Овочевий сік на зиму. Овочеві соки на зиму - смак літа в банку

Привіт любителям здорового способу життя!

Сьогодні розповім і покажу, як з моркви, буряка і селери (такі овочі знайшлися у мене в холодильнику) приготувати смачний і корисний свіжовичавлений сік. Класно було б ще й пригостити вас ... Але можливості інтернету не безмежні! 🙂

Беремо брудні овочі. Ніколи не купую чищених і митих коренеплодів (знаєте, продаються такі симпотяжки в кульочках з вентиляційними отворами). Мені здається, що харчова цінність їх сумнівна, а я до питань здорового харчування. Морква, буряк, картопля та інші коренеплоди (це ж коренеплоди?) Тільки в первозданному вигляді зберігаються без втрат якості.

Поки немиті овочі

Отже, на сік у нас сьогодні йдуть морква, буряк (буряк) і корінь селери. Як на мене - відмінне поєднання!

Морква і буряк ретельно миємо в теплій воді з застосуванням металевої щіточки. Я не зрізаю шкірку, так як, прочитала у Шаталової Галини Сергіївни, що овочі зі шкіркою краще перетравлюються і засвоюються.

Після миття зрізаємо ножем верхівку (місце, звідки росте бадилля) і всі вади. Щільний верхній шар кореня селери теж зрізаємо. Вийшли досить привабливі чисті овочі.

Дістаємо соковижималку. У мене вона зберігається в зібраному вигляді, тому ніяких підготовчих дій не потрібно. Тільки включити в мережу. Так, і не забути під носик підставити сокопріемнік (спеціальний глечик). Можна підставити просто чашку, але тоді у вас сік вийде з піною. Про це далі.

Раніше я вже писала про те, як вибрати соковижималку, найбільш зручну саме для овочевих фрешів. Хто не читав, читайте.

У мене вдала модель - для лінивих. Люблю таку техніку!

Широка горловина дозволяє засовувати сировину цілком. Тому мені не потрібно попередньо нарізати овочі. Тобто, мої дії по підготовці до вичавці соку мінімальні.

Включаємо тумблер на другий режим. Раніше я віджимала на першому, а потім прочитала в інструкції (я їх іноді читаю 🙂), що морква і буряк краще віджимати на другий (вищою) швидкості. Переконалася, що так вихід соку виходить більше, а макуха, відповідно, суші.

Відправляємо всі наші овочі в приймач сировини працюючого апарату один за іншим, притискаючи зверху штовхачем. Вони стираються про сито в одну мить. Ну дуже швидко!

З носика бадьорою цівкою тече сік.

Ось дивіться: з трьох морквин, однією невеликою буряка і чверті кореня селери у мене вийшло 400 мл соку.

Кількість соку, до речі, залежить від двох чинників:

1. Соковитості вихідної сировини (чим соковитіше, тим, відповідно, вихід соку більше).
2. Швидкості віджиму (а вона, в свою чергу, залежить від можливостей вашої соковижималки).

Сік переливаємо в чашку. При цьому, забираючи з-під носика глечик, підставляємо на його місце тарілку, в якій раніше лежали овочі. Я так роблю, щоб краплі, які 100% накапають при розборі соковижималки, не потрапили на стіл. Люблю мити і протирати якомога менше предметів ... 🙂

У глечика є спеціальна перегородочка, що утримує піну - пеноотделітель. Працює ідеально!

З соком що ми робимо, як ви думаєте? Правильно! Відразу випиваємо. Дуже смачно! Дуже корисно!

Прискорює обмін речовин. Містить набір мікроелементів, вітамінів, життєву енергію. Оздоровлює. Зміцнює імунітет (особливо в поєднанні з і).

Тепер, не відкладаючи в довгий ящик, займемося наведенням улюбленої соковижималки в початковий стан.

Отщелкивали фіксатори, знімаємо кришку.

Виймаємо сито і миску, в якій сито встановлено. Ось тут-то краплі і падають - але ми завбачливі і у нас там тарілочка! 🙂

Виймаємо контейнер для відходів. Подивіться, до речі, макухи не так вже й багато. І він смачний. Перекладаємо його все в ту ж тарілку. Можна сміливо з'їсти якусь частину. Я завжди так роблю. До речі, в статті про вибір соковижималки я описала додаткові варіанти використання макухи.

Деталі соковижималки моєму в теплій воді. Для миття сита використовуємо щітку (не знаю, як у вас, а в моїй моделі вона входила в комплект).

Я мою відразу ж, поки нічого не присохло, тому не застосовую миючих засобів. Пропоную і вам так чинити. Ми ж дбаємо про своє здоров'я і про чистоту навколишнього середовища, правда?

Ну ось, сік випитий, деталі улюбленої соковижималки акуратно помиті і сушаться. Корпус апарату ми протираємо ледь вологою серветкою. Так, сподіваюся ви не забули попередньо відключити апарат від мережі?

Після того, як деталі висохнуть, соковижималку можна буде зібрати і заховати. У мене вона живе прямо на кухонній стільниці (кухня велика і можна особливо не економити простір). Улюблена техніка завжди повинна бути під рукою.

От і все.

Якщо говорити про тимчасові витрати, то:

1. Підготовка овочів у мене зайняла приблизно 5 хвилин.
2. Віджимання соку зайняв приблизно 1 хвилину.
3. Розбирання соковижималки і миття деталей - 10 хвилин.
4. Написання статті - 45 хвилин.

Якщо ви не збираєтеся писати про приготування соку з овочів, то витратите на весь процес близько 15 хвилин. Не довго, правда?

Про економію я взагалі мовчу. Зробити будинку фреш своїми руками раз в десять, напевно, дешевше, ніж купити його в торговій точці.

Бажаю всім здоров'я і задоволення від свіжих овочевих соків!

Натуральні соки люблять і дорослі, і діти. Ароматний напій не тільки втамовує спрагу, а й насичує організм корисними речовинами, мінералами і вітамінами. Звичайно, якщо мова йде не про пакетованих соках, приготованих з сумнівного концентрату. Останнім часом зростає кількість овочевих соків на прилавках магазинів. Але так чи корисні соки з овочів?

Користь і шкода

Будь-який продукт потрібно вживати в міру. Особливо це стосується овочевих соків. Вони цінне джерело мінералів і вітамінів, але їх надмірне вживання може завдати шкоди організму. Так, буряковий сік може викликати розлад шлунка. Надлишок морквяного може негативно позначитися на стані печінки. Капустяний сік не бажано пити людям із захворюваннями шлунка.

Овочеві соки, користь і шкода яких повинні враховуватися при вживанні, можна готувати в домашніх умовах. Овочі добре зберігаються, тому зберігають вітаміни протягом тривалого часу. Приготувати овочевий сік в домашніх умовах не складе труднощів. Для цього знадобиться соковижималка.

За вітамінно-мінеральному складу овочеві соки дадуть фору фруктовим. До того ж овочі відмінно поєднуються один з одним і з пряними травами і спеціями. І можна кожен раз готувати новий рецепт корисного коктейлю.

Особливості овочевих соків

Перш ніж готувати овочевий сік, рецепт якого порекомендували друзі або яка була знайдена в Інтернеті, слід дізнатися про користь і шкоду кожного овоча.

Капустяний сік - джерело вуглеводів, фолієвої кислоти, а також мінералів. Це відмінний протизапальний засіб. Не випадково квашену капусту з давніх часів моряки брали в далеке плавання, щоб уникнути цинги. Але цей напій не варто вживати людям з проблемами травлення. І ще, капустяний сік досить прісний, але не варто його підсолювати - це зруйнує вітаміни. Для смаку можна додати часник і пряні трави.

Морквяний сік - джерело бета-каротину, калію, кобальту і кальцію, а також вітамінів групи В. Він показаний всім, у кого проблеми із зором. Його рекомендують годуючим матусям і крихтах в якості першого прикорму. Його досить випивати по 0,5 склянки в день, щоб отримати заряд вітамінів і для схуднення. А ось при виразці він протипоказаний.

Буряковий сік - багатий не тільки залізом, але і іншими вітамінами і мінералами. Його призначають при анемії і для очищення від токсинів. Цей напій не слід випивати відразу. Краще після віджимання його поставити години на три в холодильник в незакритих посуді. Починати вживання соку слід з 1 ч.л і довести поступово до 100 г в день. Зовсім не варто вживати його людям з проблемами нирок або з виразкою.

Сік селери також відмінно очищає організм від всякого роду забруднень. До того ж він поліпшує склад крові, зміцнює нерви і допомагає боротися зі стресами. Але його слід обережно вживати людям похилого віку. А жінкам у третю триместрі вагітності і зовсім слід відмовитися від цього напою.

Томатний сік - найпоширеніший з овочевих допомагає навіть боротися з онкологією. У парі склянках цього напою міститься денна норма вітамінів А і С. Але і його не можна пити при загостреннях виразки і при отруєннях.

Як правильно пити овочеві соки, може підказати лікар. Слід починати вживання соків з невеликих кількостей, щоб відстежити реакцію організму. Не потрібно пити літрами навіть найкорисніші напої. 1-2 склянки в день достатньо для підтримки тонусу, оздоровлення і схуднення.

Соки на кожен день

У домашніх умовах можна приготувати масу різних варіантів коктейлів. Овочеві свіжовичавлені соки, рецепти яких можна варіювати в залежності від індивідуальних переваг, допоможуть урізноманітнити меню і тримати себе в формі. Будь-який з них сприяє схудненню, так як містить мінімум калорій.

Свіжі натуральні соки

Овочі відмінно зберігаються, і навіть взимку можна приготувати свіжий сік, який буде зберігати запах літа і сонця.

Коктейль «Гарний колір обличчя»

Як зробити овочевий сік, який замінить похід до косметолога і буде сприяти схудненню? Дуже просто.

• Морква - 6 шт;
• Зелений перець - 3 шт;
• Листя ріпи;
• Капуста - кілька листів;
• Шпинат.

Всі овочі промити і пропустити через соковижималку. Якщо немає під рукою будь-яких інгредієнтів - не біда, їх можна замінити іншими на ваш смак.

імунний коктейль

Ще один напій, користь від якого буде незаперечна:

• Морква - 3 шт;
• Селера - 1 пучок;
• Яблуко - 1 шт;
• Буряк - 1/2;
• Петрушка - кілька гілочок.

Все пропустити через соковижималку і напій для імунітету готовий.

Сік «похудейка»

Овочевий сік для схуднення, рецепт якого наведений нижче, стимулює процес травлення, виводить з організму шлаки і покращує зовнішній вигляд:

• Огірок - 1 шт;
• Морква - 4 шт;
• Капуста - 3 листа;
• Зелений перець солодкий - 1/4.

Пропустити все через соковижімалуку, розмішати і випити.

Заготовки на зиму

Літо - пора, коли овочів і фруктів в достатку. Кожен плід містить максимум корисних речовин, і господиням не складе труднощів заготовити овочевий сік на зиму в домашніх умовах.

Такі заготовки, припасені з дотриманням всіх тонкощів технологічного процесу, дозволять круглий рік пити дійсно натуральні соки без консервантів і зайвої хімії. Можна заготовлювати капустяний, томатний, морквяний і інші види соків. Або робити корисні мікси з овочів, щоб насолоджуватися довгої холодної взимку смаком спекотного літа.

Сік «Мультіовощ»

Існують різні рецепти овочевих соків для соковижималки. За допомогою цього нехитрого приладу можна закатати цілу батарею різних варіантів. Наприклад, такого корисного соку, як «Мультіовощ», який стане підмогою для тих, хто мріє про схуднення.

В його основі - помідори. Всі компоненти беруться не в чітких пропорціях, а за смаком:

• помідори;
• морква;
• Болгарський перець;
• цукор;
• Сіль.

приготування:

• Всі овочі підготувати. Перебрати. Промити. Видалити перестиглі та хворі - вони користі не принесуть. Нарізати шматочками, щоб легко проходили в горловину соковижималки.
• Пропустити через соковижималку, злити в каструлю і поставити на вогонь.
• Всипати на літр соку не більш чайної ложки цукру і половини столової ложки солі.
• Довести до кипіння на повільному вогні і прокип'ятити не більше 5 хвилин.
• Попередньо приготувати банки і металеві кришки: вимити, висушити і простерилізувати.
• Сік розлити по підготовлених банкам. Закатати кришками. Перевернути і вкрити ковдрою. Залишити в такому вигляді на добу. Після чого встановити банки кришками вгору і поспостерігати за овочевим соком на зиму ще тиждень. Якщо не видно бродіння, можна прибирати на тривале зберігання.

Соковарка

Готувати овочевий сік в соковарці набагато простіше, ніж використовувати соковижималку. Не потрібно прочищати агрегат від макухи, кип'ятити сік. Овочі проходять термічну обробку всередині соковарки, і в підсумку виходить сік, що випливає через трубку в підготовлену банку. Після наповнення банку потрібно тут же закатати. І все!

Готувати овочевий сік в соковарці зможе будь-яка господиня. У нижню частину соковарки заливається близько 3 л води. У верхню частину засипають підготовлені овочі. У міру нагрівання, вода випаровується і пастеризує овочі, і вони виділяють сік, який стікає в середню частину соковарки, і виводиться через спеціальний шланг в підготовлену ємність.

Користуйтеся трубочкою і робіть маленькі глотки - так сік буде краще засвоюватися

Вітаміни - це те, в чому організм людини потребує цілий рік. Але якщо в теплий сезон ми можемо себе балувати свіжими продуктами з грядки, то в холодний період, який ще часто пов'язаний з простудними захворюваннями і пригніченням імунітету, можливі труднощі. Звичайно, фармацевтичні компанії, що випускають комплекси чудо-таблеток, можуть запропонувати альтернативу природним вітамінам. Популярні також «100%» соки в пакетах «без консервантів», що нудяться на довгих стелажах магазинів.

Але чи не краще звернути увагу на свіжі соки - фреші, багаті унікальними речовинами? До того ж овочеві соки, які є цінним продуктом для збереження молодості і здоров'я, складно знайти в магазинах (хіба що томатний, гарбузовий і морквяний в різних варіаціях). Мабуть, смак і користь погано зберігаються в промисловій тарі.

Як готувати соки з овочів?

Приготувати свіжий сік будинку можна за допомогою блендера або соковижималки з центрифугою. Всі овочі перед вживанням слід добре вимити й обсушити. Плоди повинні бути свіжими, зрілими, що не мають пошкоджень і червоточини. Якщо є сумніви щодо походження овоча, краще зняти шар шкірки товстіший - саме там накопичуються шкідливі токсини.
Приготований сік краще вживати відразу (10-15 хв.), Не залишаючи запасних порцій, так як він має властивість швидко псуватися. Відстоювати рекомендують лише буряковий (2-3 години) і капустяний (12 годин) соки. Їх потрібно тримати в холодильнику у відкритому посуді, щоб нейтралізувати шкідливі речовини, що входять до складу свіжого соку.

Порада: не рекомендується додавати сіль, цукор, мелений перець, так як знижуються їх корисні якості. А ось невелика кількість часнику, зелені поліпшить смак і збагатить цінний склад мікроелементів в напої. Додавши трохи чистої води, можна зробити сік менш насиченим.

Соки з овочів: користь і шкода

Для того щоб витягти максимум користі від прийому живих вітамінів, потрібно пам'ятати про окремі важливі правила, які враховують користь і шкоду овочевих соків:

• Прийом свіжих соків в якості профілактики авітамінозу краще проводити в той час, коли в продажу є різноманітний асортимент найсвіжіших овочів - з травня по листопад.
• Овочі повинні бути місцевими, вирощеними в сезон на грунті.
• Починати прийом соків краще до обіду з невеликих доз - 50 мл, поетапно збільшуючи обсяг напою до рекомендованого в залежності від самопочуття (здоровій людині досить пити 0,6 л в день в 3-4 прийоми). Такий підхід дозволить організму звикнути і навчитися справлятися з ударною дозою вітамінів, що надходять разом з соком.
• Пити сік слід або за півгодини до їжі, або через 1,5 години після основного прийому їжі, щоб не отримати печію або здуття живота. Краще не спустошувати стакан залпом, а скористатися соломинкою.

деякі протипоказання

Все фреші містять в концентрованому вигляді біоактивні речовини, тому лікування якихось одних захворювань може супроводжуватися загостренням інших, різними побічними явищами. Наприклад, лікування картопляним соком, показане при гастриті і панкреатиті, потрібно проводити з обережністю - може постраждати зубна емаль. Крім того, деякі соки не рекомендується вживати в нерозведеному вигляді - краще змішувати з іншими (капустяний, буряковий).

До прийому соків слід поставитися з увагою тим, хто страждає від діабету (через великий вміст всмоктуючих вуглеводів в деяких видах соку) і схильний до прояву алергії.

Цілюща сила соків

Практично всі соки з овочів володіють цілющими властивостями. Лікування овочевими соками - окрема цікава тема, однак якщо ви сподіваєтеся позбутися певного недуги, приймаючи соки, то концепцію сокотерапии краще обговорити з фахівцем-медиком. Відзначимо тільки основні властивості найбільш популярних овочевих соків, які можуть бути враховані при лікуванні тих чи інших захворювань.

Для ефективної профілактики гіповітамінозу рекомендують приймати суміші свіжих соків по 50 мл тричі на день за 30-40 хв. до прийому їжі.

Наведемо кілька популярних рецептів овочевих соків:

• морква, селера і буряк в пропорції 1: 1: 1;
• морква, зелений перець, капуста, шпинат (3: 3: 1: 1);
• морква, селера, яблуко, буряк з бадиллям, петрушка (3: 2: 2: 1: 1);
• морква, селера, петрушка (4: 2: 1);
• огірки, морква, капуста, зелений перець (1: 4: 1: 1);
• томат, капуста, селера (1: 2: 2);
• гарбуз, морква, яблуко (1: 1: 1).

Вживання овочевого соку для схуднення

Під час сокових дієт в організмі налагоджується регуляція балансу лугів і кислот, виводяться шлаки, активізуються ферменти, поліпшується травлення.

• акцент потрібно зробити на очищувальних і проносних властивості деяких овочевих соків для схуднення, а також вживати сокові суміші, що складаються з декількох взаємодоповнюючих компонентів;
• корисно вживати соки з овочів як безпосередньо в період дієти, так і для проведення розвантажувальних днів.

Сік з помідорів здатний досить швидко збити апетит, а завдяки сечогінній ефекту він допомагає очистити організм і «спалити» жири (приймати до літра в день).

Сокові коктейлі наситять організм мікроелементами і вітамінами, сприятимуть очищенню від токсинів, поліпшенню обміну речовин, зниженню ваги за рахунок вмісту природних аналогів ферментів, антиоксидантів.

Наведемо популярні рецепти для схуднення за допомогою свіжих овочевих соків:

• капуста, морква (1: 2);
• морква і шпинат в співвідношенні 5: 3;
• морква, буряк, корінь селери, гарбуз (2: 1: 1: 1);
• морква, петрушка, шпинат, селера (5: 5: 3: 1);
• морква, буряк і огірок (10: 3: 3);
• огірок, томати, селера (1: 3: 2);
• пучок кропу, огірок, томати (1: 2: 3);
• буряк, морква, огірок (1: 3: 1);
• буряк, морква, лайм (5: 6: 1);
• томати, шпинат, петрушка (6: 1: 1).

В результаті регулярного вживання овочевих соків організм отримає «ударну дозу» цілющих речовин, необхідних для оздоровлення і підтримки себе в тонусі, і буде вирішена проблема зайвої ваги. Безсумнівно, покращиться і зовнішній вигляд - шкіра засяє природною свіжістю і з'явиться блиск в очах, адже здоров'я - це життєва енергія!

Багато хто переконаний, що фруктові соки слід вживати регулярно, оскільки вони представляють собою справжнє джерело вітамінів, тоді як овочеві фреші - доля виключно спортсменів і фанатичних прихильників здорового способу життя. Такий підхід в корені помилковий, хоча соки з овочів і фруктів дійсно позначаються на здоров'ї людини і його організм в цілому різний вплив.

Так, фруктові фреші дійсно сприяють очищенню організму, допомагають розігнати обмін речовин, а також допомагають зняти стрес. Саме тому вони дуже корисні для людей, які постійно відчувають емоційні і психологічні перевантаження. В овочевих соках міститься більше поживних речовин, вітамінів, і.

Тому вони допомагають зняти втому, відновити сили після фізичних навантажень, забезпечують енергією.

Вживання фрешів з овочів може бути рекомендовано людям, ослабленим тривалими захворюваннями, а також дітям і підліткам. Крім того, в овочевих напоях на порядок менше, а тому вони дозволені навіть тим, у кого був діагностований цукровий діабет.

Фреші з овочів: пити чи не пити

Всі овочеві фреші можуть похвалитися відмінним хімічним складом. Мова в даному випадку йде не тільки про вітаміни, макро- і мікроелементи, а й фітонциди - так званих «природних антибіотиках», які вбивають бактерії і здатні допомогти в лікуванні багатьох серйозних захворювань. Не слід забувати і про харчові волокна, які працюють як натуральний скраб для організму, пов'язуючи і природним чином виводячи шлаки і токсини.

Так, всього лише в 150 г свіжого міститься добова норма. Фреші, які були приготовлені з зелених овочів (,), можуть похвалитися високим вмістом. За своїм складом він ідентичний одному з елементів крові - гемоглобіну, а тому, по-перше, легко засвоюється організмом, а по-друге, корисний людям, що страждають на анемію. Також соки із зелених овочів сприяють очищенню печінки і допомагають запобігти онкологічні захворювання.

Не варто пити свіжі овочеві соки під час їжі або відразу після неї. Фреш - це продукт з високою концентрацією активних речовин. Вступаючи в реакцію з їжею, він провокує бродіння. Це загрожує здуттям живота, печія, метеоризм і іншими неприємними симптомами. Медики рекомендують людям зі зниженою кислотністю пити фреші за годину до їжі, а тим, у кого кислотність підвищена, - через годину після неї.

Деякі соки в «чистому» вигляді пити категорично не рекомендується. Це, перш за все, буряковий фреш, який рекомендують розбавляти в пропорції 1: 3. Соки з, і цибулі можна виключно додавати до інших фрешам в вкрай малій кількості.

Як правильно приготувати овочевий фреш будинку

Як вже зазначалося вище, соки, приготовані в домашніх умовах, володіють великим оздоровчим потенціалом, ніж напої промислового приготування. Однак, щоб фреші домашнього приготування виявилися максимально корисними і смачними, готувати їх слід правильно.

1. Вибирайте тільки свіжі овочі, без зовнішніх вад або пошкоджень.
2. Перед приготуванням фрешу ретельно промийте овочі в проточній воді, при необхідності зріжте шкірку. Зверніть увагу, очищені овочі слід промити ще раз, під холодною водою і дуже швидко.
3. Оптимальний варіант - віджимати овочеві фреші вручну або з використанням електричної соковижималки з пресовим віджиманням холодного типу. Соки, приготовані подібним чином, зберігають весь комплекс вітамінів і мінералів. При цьому традиційні соковижималки центріфужного типу, подрібнюючи фрукти і овочі, нагрівають їх, внаслідок чого деякі корисні речовини розпадаються. Це відноситься не тільки до вітамінів, але і до ензиму, що зміцнює імунну систему.

Овочеві соки для схуднення

Кожна жінка мріє залишатися витонченої і стрункою. На сьогоднішній день існує безліч варіантів дієт, покликаних допомогти позбавитися від зайвих кілограмів. Однак спалювати «соціальні накопичення» допомагають також деякі овочеві соки - правда, вживати їх для цього необхідно в дуже солідних кількостях і неухильно дотримуючись схемою.

Чому овочеві соки допомагають схуднути? Існує кілька причин.

1. Овочеві соки мають легку послаблюючу дію. Вони допомагають організму природним способом позбутися від накопичених шлаків і токсинів, виводять з кишечника продукти гниття. В результаті живіт «спаде», а колір обличчя поліпшуються.
2. Фреші з овочів мають сечогінну дію. Вони ефективно виводять з організму надлишки рідини, внаслідок чого ви забудете про набряки і неестетичних «мішках» під очима.
3. Багато овочеві фреші працюють як ефективні подавители апетиту. Після вживання склянки соку почуття голоду на час зникає. Також ви забезпечуєте свій організм усіма, мінералами і вітамінами, необхідними для його нормального функціонування.

Наступний аспект, який слід розглянути: які саме овочеві соки найкраще підходять для позбавлення від зайвих кілограмів? Таких фрешів кілька.

Він має слабку сечогінну дію, допомагаючи організму «скинути» надлишки рідини. Крім того, селеровому фреш нормалізує метаболізм, ефективно знижує рівень «шкідливого» в крові і підвищує резистентність організму завдяки, каротину і значному переліку вітамінів в складі. При цьому його можна поєднувати з іншими фрешами, наприклад, з морквяним, приготованим з спаржі або петрушки. Любителі більш пікантного смаку можуть додати в селеровому сік мед або. Слід пам'ятати, що він протипоказаний страждають підвищеною кислотністю шлункового соку, тромбофлебітом, гастритом і виразковими захворюваннями органів шлунково-кишкового тракту.

Буряковий сік. Активні компоненти в його складі підстьобують метаболізм, нормалізують роботу кишечника, допомагаючи вивести з організму шлаки. Сприятливий вплив бурякового соку на щитовидну залозу також дозволяє нормалізувати вагу. При цьому не слід забувати, що вживати його можна тільки в мінімальних дозах, змішуючи з іншими соками. Людям, що страждають на сечокам'яну хворобу, гіпотонікам, пацієнтам, у яких були діагностовані захворювання нирок і цукровий діабет, від бурякового фрешу краще взагалі відмовитися.

Він ефективно покращує травлення, допомагає очистити організм від шлаків. При цьому зверніть увагу, що при вживанні капустяного соку слід хоча б через день робити очищаючі клізми. Вся справа в тому, що активні компоненти капусти сприяють розкладанню накопичилися в кишечнику продуктів гниття, що викликає газоутворення. Щоб вивести токсини, проводите очищаючі процедури. Однак при проблемах з підшлунковою залозою від вживання фрешу з капусти краще відмовитися. Також з обережністю його слід використовувати при захворюваннях нирок.

Продукт, який ефективно виводить з організму надлишки рідини. Крім того, він сприяє травленню, знижуючи навантаження на шлунково-кишкового тракту. Також він виводить дрібне каміння і пісок з нирок, допомагає нормалізувати кров'яний тиск і є природним сечогінним і проносним засобом. І все ж при гастриті від його вживання краще утриматися.

Баклажановий сік - напій, який допоможе «обдурити» почуття голоду і зменшити апетит. Його рекомендують при порушеннях травлення і для зниження рівня «поганого» холестерину в крові. Примітно, що баклажановий сік готують з овоча, який спочатку на дві години заливають водою, потім проварюють протягом п'ятнадцяти хвилин і подрібнюють в блендері. Вживати його можна при підвищеній кислотності і при ентероколіті.

Як заготовити овочеві соки на зиму

Літо - період, коли овочів і фруктів в надлишку. Однак саме взимку, в період авітамінозу, застуд і зниження імунітету, ми як ніколи потребуємо вітамінних «ін'єкціях», щоб підстьобнути організм. Тому, щоб не доводилося задовольнятися соками промислового виробництва, придбаними в супермаркеті, є сенс заздалегідь заготовити овочеві соки на зиму.

За умови, якщо всі тонкощі технологічного процесу ретельно дотримуються, ви зможете протягом всього року насолоджуватися натуральними соками без консервантів і інших хімічних речовин. Найкраще зарекомендували себе овочеві мікси, що представляють собою суміш різних соків.

Так, наприклад, можна приготувати сік «Мультіовощ». Інгредієнти, які вам знадобляться: помідори, болгарський, морква, сіль і цукор. Зверніть увагу, що чітких пропорцій кожного виду овочів не існує - можна експериментувати на свій смак.

Всі овочі підготуйте: переберіть, промийте, видаліть перезрілі або зів'ялі. Наріжте сировину шматочками, які повинні легко проходити в горловину соковижималки. Пропустіть овочі через соковижималку, злийте сік в каструлю і поставте на слабкий вогонь.

Додайте чайну ложку цукру і половину столової ложки солі. На повільному вогні доведіть сік до кипіння. Кип'ятити слід п'ять хвилин. Розлийте сік по попередньо вимитим, висушеним і простерилизованнимбанкам і закатати металевими кришками.

Банки переверніть, закутайте ковдрою і залиште на добу. Після цього встановіть банки кришками і вгору і протягом тижня спостерігайте, чи не виникне бродіння. Якщо сік не заграє, можна прибирати їх в комору на тривале зберігання.

Цікаво, Ви любите овочі? Чи ні? І ось ще цікаве питання по ходу виникає ... А в якому вигляді Ви любите їх є найбільше?

Так, у відповідь можна почути безліч варіантів. А можна до речі і не почути взагалі, так як наша сучасна дієта абсолютно не пов'язана зі свіжими овочами.

І як би там не було, у вигляді соку є зелень воліють поки не всі. Однак, інтерес до теми овочевих соків зростає з кожним днем.

А все тому, що вони дуже ефективні в спалюванні зайвих кілограмів. І овочеві соки для схуднення можна легко зробити в домашніх умовах.

І найголовніше, вони можуть б супер ефективними в профілактиці різних серйозних захворювань.

Саме з цієї причини вони стали невід'ємною частиною здорового харчування. Але якщо вже ми говоримо про фігуру, то деякі з них просто феноменальні. Єдиним, що залишається за кадром поки це - як робити овочеві соки для схуднення.

Саме сьогодні я пропоную вам ознайомитися із запропонованими покроковим керівництвом:

1. з чого все ж почати робити зелені соки для схуднення
2. + Рецепти: кращі свіжовичавлені соки для схуднення

Безкоштовний бонус: Скачайте моє керівництво «Формула ідеального зеленого соку» + РЕЦЕПТИ для очищення та правильного схуднення. Клікайте на кнопку нижче ...

Овочеві соки для схуднення в домашніх умовах

1. Навчіться дізнаватися більше.

Так, це те з чого почав і я.

Коли я вперше почув про те, що можна робити зелені соки з овочів і пити їх я навіть, напевно, не повірив.

Якщо так, то знайте, вони дуже люблять робити зелені соки для схуднення. Для них це найвірніший і самий здоровий спосіб схуднути і очистити організм. І вони не віднімають багато часу на виробництво.

Не дивно, чому багато людей переходять на дієти засновані на соках. Адже, все більше голлівудських зірок намагаються вести здоровий спосіб життя. Поряд зі спортом, дієтами і вони стали пити більше свіжих зелених соків і.

Також багато зірок підтверджують той факт, що зелені соки прекрасно, від них стовідсотково худнеш і отримуєш заряд бадьорості на весь день. Та й нерідко можна помітити когось із них з таким корисним напоїв.

Ось цікаві знімки ...

Історія зелених соків

Як свідчить вираз «В здоровому тілі - здоровий дух».

А для підтримки здоров'я на належному рівні люди в усі часи вживали в їжу свіжі овочі і фрукти. У божевільному життєвому ритмі сучасного світу не завжди знайдеться час для приготування корисного овочевого салату або легкого страви зі свіжих фруктів.

Тому практичні люди XXI століття довгої готуванні воліють склянку свіжого соку.

Смачно і швидко, а головне корисно. У зв'язку з такими перевагами багато хто замислюється про те, як вибрати хорошу соковижималку ...

Зараз найпопулярніші і ходові - шнекова (зліва на малюнку) і центрефужная (праворуч).

1. Зробіть для початку самий базовий рецепт

Просто спробуйте вичавити сік з одного якогось фрукта або овоча. Будь фрукт є хорошим вибором для приготування соку.

• Спробуйте приготувати сік з ківі, полуниці, граната, манго, папайї, абрикос, персика, і так далі.
• Вибирайте сезонні фрукти, особливо ті, які Ви виростили самі у Вашій місцевості. Вони містять більше вітамінів і зазвичай мають кращий смак. Купуйте фрукти на фермерському ринку, там Ви зможете знайти свіжі, сезонні фрукти, вирощені в місцевих умовах.
• Віддавайте перевагу органічним фруктам. Коли Ви готуєте сік з фрукта, який був оброблений пестицидами та іншими хімічними речовинами, ви вживаєте ці хімічні речовини в організм разом з соком. Купуйте тільки органічні фрукти на ринку або в магазині, у відділі органічних продуктів.

Порада:

Намагайтеся не додавати занадто багато солодких фруктів і овочів, щоб не отримувати велику кількість фруктози. Адже вона відкладається у вигляді жиру на животі. І норму в 30 гр. цукру в день ніхто не відміняв. Сік не виняток!

2. Додайте більше простих овочів і зелені

Багато людей віддають перевагу, як прекрасної основі для соку.

Овочі мають низький вміст цукру, тому овочевий сік не викликає підвищення рівня цукру в крові, а також не сприяє збільшенню ваги, а це якраз те, що нам потрібно сьогодні.

Будь овоч можна їсти в сирому вигляді, також можна вживати його і як сік.

• Навіть якщо ви не любите їсти овочі, вам може сподобатися їх вживання у вигляді соку. Овочеві соки мають тонкий аромат, що відрізняється від смаку цілого овочу. Спробуйте сік зі шпинату, капусти, брокколі та інших зелених листових овочів.
• Поєднуючи овочі з фруктами, ви приготуєте солодкий напій, який не матиме смаку овочів. Деякі овочі, такі як морква і червоний перець, мають природну солодкість, тому соки з них дуже смачні.

3. Додайте трав або насіння

Додавання різних трав в сік, створює найтонший аромат і забезпечує додаткову харчову цінність. Корисні речовини, що містяться в насінні і горіхах, надають соку більш ароматний і насичений смак.

• Спробуйте додати свіжий аромат, використовуючи листя м'яти, меліси або розмарину. Якщо Ви можете додати це в чай, Ви можете додати це і в сік. Просто переконайтеся, що ви використовуєте свіжі трави, так як сушені трави не містять необхідні для соку речовини.
• Пророщена пшениця користується популярністю у багатьох любителів соку. Сік з паростків пшениці дуже корисний, якщо у Вас є хвилинка часу приділіть більше уваги статті -
• Горіхи кешью, мигдаль, насіння льону, насіння соняшнику і багато інших насіння, і горіхи є хорошим вибором для приготування соку. Використовуйте очищені горіхи і насіння.

4. Використовуйте спеції

Складові:

• 3 огірка, очищених, якщо не органічні
• 3 стебла селери
• 5 листя салату
• 2 моркви, очищені і порізані вздовж
• 1 - 2 см шматочок імбиру

Спосіб приготування: пропустіть все інгредієнти через соковижималку (якщо є, то шнекову) і насолоджуйтеся (більше здоров'ям, ніж смаком) ... 🙂

висновок

Тепер у вас є повний покроковий план.

Ви точно знаєте, як вибрати соковижималку. Ви знаєте як зробити сік. Залишилося тільки взяти і приготувати ваш кращий зелений сік для. Якщо ви ще зовсім початківець, скористайтеся тими простими рецептами.

Я вірю, що вже в самий найближчий час ви зможете зробити зелені соки всій вашій родині.

Просто додайте 300 - 500 мл соку щодня і ви вже помітите великі результати. Почніть з нескладних рецептів.

Якщо стаття Вам сподобалася, будь ласка, поділіться нею з іншими!

Якщо Ви знаєте, що можна додати до цих 4 етапами або ще кілька корисних рецептів, будь ласка, напишіть в коментарях якомога більше!