라즈베리 리큐어를 즐겁게 요리하고 마시는 것. 집에서 요리하는 방법? 요리법 및 사진 요리법

라즈베리 리큐어의 등장 역사는 루이 14세의 이름과 관련이 있습니다. 그는 샹보르 성에서 그에게 선물한 라즈베리와 블랙베리 음료를 높이 평가했습니다. 리큐어는 프랑스에서 300년 이상 다양한 방식으로 생산되어 왔습니다. 상표. 그러나 Chambord는 계속해서 가장 전설적인 곳입니다.

라즈베리는 수요가 많은 특별한 베리입니다. 건포도 또는 산 애쉬와 달리 수확량이 풍부하고 맛이 특이하지만 항상 라즈베리를 사용할 수 있습니다. 신선한 딸기를 먹고 잼을 만들 수 있습니다. 알코올 음료 제조에는 잉여가 없습니다. 그러나 라즈베리 리큐어는 완전히 다른 이야기입니다. 이것은 과일과 베리 음료의 왕입니다. 신선한 라즈베리 향과 독특한 숲 향이 알코올 도수를 숨깁니다. 한 병만으로도 긴 겨울 저녁을 만들 수 있습니다. 여름 신선함그리고 감정의 베리 폭발. 집에서 마법의 라즈베리 리큐어 몇 병을 준비하지 말아야 할 이유가 없습니다.

클래식 레시피

이 라즈베리 리큐어 레시피는 베이스로 사용할 수 있다는 점에서 성공적이며, 원하는 대로 보충할 수 있습니다. 알코올 베이스를 변경하거나 바닐라와 같은 특수 성분을 추가하여 새로운 맛의 음영을 만들 수 있습니다. 기초를 위해 우리는 다음이 필요합니다.

라스베리 (신선 또는 냉동) - 600-700 그램;
보드카, 알코올, 정제된 월계수 (강도 40 °) - 1 리터;
입자가 굵은 설탕- 400g;
물 - 200ml;
레몬 반 개.

라즈베리는 믹서기로 으깨야합니다. 레몬 반쪽에서 제스트를 부드럽게 제거하고 아래쪽 흰색 피부는 그대로 둡니다. 그녀의 존재는 우리 술에 여기에 속하지 않는 쓴 맛을 줄 것입니다. 라즈베리와 함께 레몬 제스트알코올베이스를 붓고 때때로 저어 주면서 1.5-2 개월 동안 어두운 곳에서 주장하십시오. 준비된 팅크우리는 침전물에서 거즈를 통해 걸러낸 다음 필터를 통해 걸러냅니다. 약간의 현탁액 없이 완전히 투명한 음료가 얻어질 때까지 필요한 만큼 여과를 반복할 수 있습니다. 우리는 물과 설탕에서 설탕 시럽을 요리하고 팅크에 첨가합니다. 준비된 라즈베리 리큐어는 적어도 일주일 동안 보관해야 합니다. 준비의 초기 단계에서 추가된 2개의 바닐라 꼬투리는 우리 리큐어를 바닐라 라즈베리로 바꿀 것입니다.

라즈베리 진

라즈베리와 진은 독특한 쌍을 이룹니다. 야생 라즈베리의 달콤함이 진의 스프루스 신맛을 보완합니다. 수제 주니퍼 라즈베리 칵테일을 준비하려면 다음이 필요합니다.

라스베리 (신선 또는 냉동) - 450g;
진 - 750ml;
과립 설탕 - 450g.

조리법은 엄청나게 간단합니다. 우리에게 필요한 것은 시간과 인내뿐입니다. 모든 구성 요소는 하나의 용기에 혼합하여 어둡고 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 주입 첫 달 동안 매일 용기를 흔들어야합니다. 설탕이 완전히 용해 된 후 우리는 2 개월 동안 계속 주장합니다. 일주일에 한 번 이상 혼합 할 수 없습니다. 준비 음료절대 투명도를 얻으려면 면 거즈 필터를 통과해야 합니다.

라즈베리 커런트 리큐어

100% 라즈베리 리큐어가 너무 달게 느껴질 경우 레드커런트를 추가하면 풍미가 더 좋아지고 풍미가 약간 부드러워집니다. 필요:

라스베리 (신선 또는 냉동) - 300g;
붉은 건포도 열매 (신선 또는 냉동) - 300g;
보드카, 알코올, 정제된 월계수 (강도 40 °) - 500 ml;
과립 설탕 - 150g;
물 - 100ml;
하나의 레몬 또는 라임의 풍미;
한 오렌지의 풍미;
계피 - 1 스틱;
바닐라 - 2 꼬투리 (또는 바닐라 설탕 2 티스푼).

전체 열매는 감귤 풍미와 계피와 혼합되고 준비된 알코올을 부습니다. 우리는 어둠 속에서 주장한다 시원한 곳최소 1.5개월. 주입 과정에서 며칠마다 용기를 저어줍니다. 걸러내고 여과한 후, 준비한 설탕 시럽과 바닐라를 주입액에 첨가하십시오. 베리 리큐어는 며칠 안에 마실 준비가 될 것입니다.

퀵 라즈베리 리큐어

이 조리법에 따라 준비된 리큐어는 몇 시간 안에 준비됩니다. 채도와 맛 면에서 이전 옵션에 비해 떨어지지만 꼭 필요한 조치다. 다음이 필요합니다.

라스베리 (신선 또는 냉동) - 1kg;
보드카, 알코올, 정제된 월계수 (강도 40 °) - 1.3 리터;
과립 설탕 - 700g;
물 - 500ml;
구연산 - 6g;
바닐라 설탕 - 5g.

먼저 라즈베리 설탕 시럽을 준비해야합니다. 이를 위해 우리는 열매를 따뜻한 물그리고 1시간 정도 끓입니다. 그런 다음 열매를 추출하고 남은 따뜻한 시럽에 설탕을 넣습니다. 완전히 녹을 때까지 끓입니다. 준비 시럽식히자. 구연산과 섞은 후, 바닐라 설탕그리고 알코올을 부으십시오. 우리는 잘 섞인 액체를 냉장고에 한 시간 동안 넣었습니다. 2-3시간 동안 30분마다 저어주는 것을 잊지 마십시오. 결과적으로 4 시간 후에 가벼운 라즈베리 리큐어가 준비되었습니다.

라즈베리 리큐어의 특성

라즈베리로 만든 술은 모든 것을 담고 있습니다. 유익한 기능라즈베리(실시하지 않은 경우) 열처리). 전혀 감기 치료제가 아닙니다. 잼보다 더 나쁜. 베리의 과도한 단맛을 두려워하는 사람들을 안심시키기 위해 서두릅니다. 교활한 메커니즘 중화제로 혈당 상승이 일어나지 않습니다. 베리 자체의 설탕.

유일한 심각한 단점은 라스베리의 높은 알레르기 성입니다. 편협한 경우 신선한 딸기와 그 술을 모두 사용하는 것은 금기입니다.

주의, 오늘만!

라즈베리가 가장 맛있는 곳이라고 믿는 사람들이 있습니다. 신선한. 다른 사람들은 잼을 만들거나 다양한 디저트를 장식하는 데에만 적합하다고 확신합니다. 둘 다 나름대로 옳습니다. 그러나 집에서 라즈베리 리큐어를 요리해 본 적이 없는 사람만이 그렇게 말할 수 있습니다.

옛날에는 모든 술을 집에서 준비했습니다. 순서대로 고려했습니다. 결국, 인구에게 제품을 공급할 수 있는 대규모 산업 기업이 없었습니다. 많은 요리법이 우리에게 내려 왔으며 이제 모든 주부는 집에서 라즈베리 리큐어와 같이 쉽게 준비 할 수 있습니다. "모두 500에"라고 할 수있는 방법이 있습니다. 작동하려면 세 가지 구성 요소만 필요합니다. 신선한 산딸기, 설탕과 보드카를 1:1:1의 비율로 섞습니다.

방법은 모든 독창적인 것처럼 간단합니다.

신선한 베리를 넣고 2리터 항아리. 제품을 자신의 정원에서 가져온 경우 물론 씻을 수 없습니다.
거기에 보드카 한 병을 붓습니다.
플라스틱 뚜껑으로 항아리를 닫고 일주일 반 동안 그대로 두십시오.
그런 다음 주입을 변형하십시오. 액체 분획을 별도의 그릇에 붓습니다.
남은 열매에 설탕을 부어 믹서기로 갈아줍니다.
뼈가 세포를 통과하지 못하도록 미세한 체로 덩어리를 문지릅니다.
두 액체를 함께 섞어 일주일 동안 양조하십시오.

당신은 멋진 라즈베리 리큐어를 얻을 것입니다. 집에서 그러한 음료를 만드는 것은 어렵지 않습니다.

시간이 많이 걸리는 작업에 부담을 느끼고 싶지 않다면 더 많이 사용할 수 있습니다. 간단한 방법. 그것으로 집에서 멋진 라즈베리 리큐어를 만들 수도 있습니다. 사실, 설탕, 라즈베리, 보드카 및 물이 1:1:2:0.5의 비율로 약간 다른 양의 제품이 필요합니다.

그러한 음료를 준비하는 것도 다를 것입니다.

모든 재료를 유리병에 담고 따뜻한 곳에 한 달 동안 둡니다. 일주일에 한 번 내용물을 부드럽게 흔들어 주세요.
잠시 후 설탕이 완전히 녹을 것입니다. 그 후에 병의 내용물을 무명천으로 여과해야 합니다.
결과 액체를 병에 붓고 조금 더 둡니다. 6-7일이면 충분합니다.

위에서 설명한 옵션은 레시피가 아님이 분명합니다. 패스트 푸드. 각각 시간이 많이 걸립니다. 정상에 가정 요리코냑조차도 주입 및 변형 방법으로 준비 할 수 있습니다. 그러나 이것은 또한 비현실적입니다. 분. 또한 최소 7개의 다른 구성 요소. 그러나 인생에서 불가능한 것은 없으며 인스턴트 리큐어를 위한 레시피도 존재합니다. 기술의 복잡성에 신경 쓰지 않고 품질에 눈을 돌리지 않는다면 그 중 하나를 시도해 볼 수 있습니다. 필요한 것은 일반 보드카와 라즈베리 시럽.

두 가지 액체 분획을 유리에서 결합하기만 하면 됩니다. 각각의 양은 궁극적으로 얻고자 하는 음료의 강도에 따라 다릅니다. 이러한 제품은 일시적이라고 할 수 있습니다. 그런 술 한 병을 넣고 싶다면 홈 바아직 시간이 걸릴 것입니다. 두 구성 요소가 함께 서서 서로 스며들려면 최소 한 달이 필요합니다.

존재 비슷한 조리법원래 주성분(라즈베리)도 레시피에 없는 라즈베리 리큐어. 첫 번째 신선한 과일예를 들어 일반 거즈를 사용하여 철저히 문지른 다음 짜내야합니다. 여기서 서두를 필요가 없습니다. 귀중한 액체가 낭비되지 않도록 주스를 완전히 배수해야합니다. 그 후에 600g의 주스, 1kg의 설탕 및 1리터의 알코올에 대해 다음 재료 세트를 기본으로 사용하여 주요 작업을 안전하게 진행할 수 있습니다.

작업은 세 단계로 수행됩니다.

냄비에 설탕과 주스를 넣고 혼합물을 끓입니다. 완전히 형성된 거품을 지속적으로 제거하면서 작업을 세 번 반복하십시오.
식힌 후 시럽에 알코올을 넣고 걸러낸다.
완성된 음료를 포장 용기에 붓습니다.

하루 안에 그러한 술은 의도 한 목적으로 사용될 수 있습니다. 그러한 기적을 시도하는 모든 사람은 기뻐할 것입니다. 그리고 아무도 그들이 자신의 손으로 그것을 만들었다고 추측하지 않을 것입니다.

라즈베리 리큐어의 준비는 열매뿐만 아니라 잎을 사용하여 수행 할 수 있습니다. 이것은 맛을 약간 변경하고 완제품의 색상에 추가 채도를 부여합니다. 의 주요 성분의 구성 이 경우보드카 한 병, 딸기 및 라즈베리 잎 100개, 물 1리터, 설탕 반 킬로그램의 경우.

요리 기술은 비교적 간단합니다.

열매를 잎과 함께 냄비에 넣고 물을 부어 약한 불에서 3분의 1을 끓입니다. 그 후 내용물은 하루 더 기다려야 합니다.
다음날 혼합물을 여과하고 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 천천히 가열해야합니다.
식힌 후 보드카를 넣으십시오.
완성 된 구성을 병에 배포하고 바에 넣으십시오.

이제 휴일이나 손님을 만날 때 테이블에 자신의 술 디캔터를 놓고 절대적으로 모든 사람이 좋아할 것입니다. 그러한 가을 준비는 무엇보다도 도움이 될 수 있습니다. 좋은 치료법감기에서.

많이있다 다른 방법들그리고 모두는 라즈베리 리큐어를 만드는 방법을 스스로 선택합니다. 결국, 당신은 항상 어떻게 든 눈에 띄고 다른 사람들이 의심하지 않는 것을 요리하기를 원합니다. 그런 경우에는 별로 표준 레시피: 보드카 한 잔에 같은 양의 끓는 물, 베리 300g, 연유 반 캔.

요리 방법도 매우 흥미 롭습니다.

라스베리를 스튜 냄비에 넣고 물로 덮고 가열하고 8-10 분 동안 끓입니다.
혼합물을 식힌 다음 완전히 걸러내십시오. 완제품뼈나 펄프 조각이 실수로 떨어지지 않았습니다.
농축 우유를 넣고 특수 부착물이있는 믹서 또는 블렌더로 덩어리를 치십시오.
멈추지 않고 천천히 보드카를 따르십시오.

그런 베리 크림 음료는 더 이상 주장할 필요가 없습니다. 즉시 잔에 따르고 소량으로 마실 수 있습니다. 섬세한 맛그리고 기분 좋은 향. 그런 예술 작품은 아무것도 먹을 필요조차 없습니다. 동시에 가장 중요한 것은 규범을 알고 수량을 과용하지 않는 것입니다.

라즈베리는 그 자체로도 좋고 잼이나 설탕에 절인 과일의 주성분으로 좋습니다. 달콤하고, 향기롭고, 단순히 신성하게 맛있는, 그것은 어린이와 어른 모두의 사랑을 받았습니다. 라즈베리의 숙성기간이 너무 짧은게 아쉽네요!

그러나 다른 한편으로는 여름에 예를 들어 라즈베리 리큐어를 요리할 여력이 있어서 나중에 긴 어둠 속에서 맛을 볼 수 있습니다. 겨울 저녁. 시작 할까?

이 작은 즙이 많은 베리에는 C, B, A, E, 탄닌, 마그네슘 및 칼슘과 같은 많은 비타민이 들어 있습니다. 또한, 안토시아닌- 모세관 벽을 강화시키는 "능력"으로 알려진 물질.

일반적으로 라즈베리로 만들 가치가 있는지 또는 주저하지 말고 그러한 음료를 준비하십시오. 겨울에는 각기병에서 당신을 구하고 다가오는 감기에 대처하는 데 도움이되기 때문입니다.

요리법

대부분의 조리법에는 보드카 또는 알코올이 포함되어 있으므로 사전에 충분한 양의 "알코올 성분"을 비축해야 합니다. 조리법은 간단하지만 포도주 양조업자는 인내가 필요합니다.

보드카에 라즈베리

준비해야 할 사항:

산딸기 (350g);
레몬 (또는 오히려 그 풍미 - 레몬 반 껍질);
보드카(700ml);
물과 설탕의 시럽 (200g).

열매를 풍미로 으깬 후 혼합물을 보드카로 부으십시오. 혼합물을 3주 동안 어두운 곳에 두십시오. 그런 다음 면솜을 사용하여 걸러냅니다. 그런 다음 시럽을 끓여 여과한 음료에 첨가하십시오. 서늘한 곳에 한 달 동안 보관하십시오. 술이 준비되었습니다.

더블 라즈베리

이 리큐어의 두 번째 이름은 복제 체임버. 맛이 매우 풍부하고 향이 뛰어납니다. 필수의:

산딸기(0.7kg 냉동 또는 리터 항아리신선한);
꿀(120ml);
블랙베리(리터 항아리);
보드카(500ml);
코냑 (350 ml);
반 오렌지의 풍미;
설탕 시럽 - 200g.

바닐라 포드도 유용할 것입니다. 먼저 열매를 꿀과 시럽과 섞어 잘 으깨야합니다. 그런 다음 보드카, 코냑, 풍미 및 바닐라를 추가하십시오. 결과 혼합물은 일주일 동안 서늘한 방에서 제거해야 합니다.

지정된 시간이 지나면 면봉으로 혼합물을 걸러내고 액체를 병에 넣습니다. 원칙적으로 이미 마실 수 있습니다. 술은 냉장고에 보관하세요.

루디 멜바

이 리큐어는 파리 오페라의 프리마 돈나(prima donna)에서 이름을 따왔습니다. 넬리 멜베라즈베리를 좋아하는 사람. 사실 그녀는 술보다 산딸기 아이스크림을 더 좋아했지만 술도 훌륭했습니다.

재고:

반 리터 항아리의 신선한 라즈베리;
3 개의 말린 복숭아 (두 부분으로 잘라야 함);
보드카 0.5리터 병;
럼 250ml.

200g을 더 끓인다 설탕 시럽. 시럽을 딸기와 섞어 부수고 나머지 성분을 넣고 7 일 동안 서늘한 곳에 두십시오. 천으로 걸러냅니다. 일주일 후에 마실 수 있습니다.

라즈베리 플러스 와인

500ml의 마른 적포도주가 필요하며 350g의 라스베리와 결합하고 모든 것을 반죽해야합니다. 혼합물은 어둠 속에서 이틀 동안 서 있어야 합니다. 별도의 용기에 과일 브랜디 120ml와 소량의 바닐라를 섞습니다. 게다가 레몬 반개.

라즈베리 혼합물을 긴장시킵니다. 그녀에게서 유리를 빼십시오. 나머지를 냄비에 넣고 설탕(250g)을 넣고 끓여 식힌다.

브랜디 주입 혼합물을 와인과 결합하십시오. 여기에 이전에 분리한 와인 한 잔을 추가합니다. 2 일을 주장한 다음 필터링하십시오. 냉장고로 꺼냅니다.

붉은 건포도와 라즈베리

여기에 많은 재료가 있을 것입니다. 그것:

라즈베리 3컵;
붉은 건포도 1 잔;
구스베리 한 잔;
5개의 금송화 꽃;
체리 한 잔.

기타 필수 성분:

보드카 1리터;
물 500ml;
4가지. 카네이션.

체리에서 씨를 제거한 후 주스를 짜내십시오. 다른 모든 제품(설탕과 보드카 제외)을 넣고 물로 채우고 끓입니다. 스트레인, 설탕을 넣으십시오. 보드카를 붓고 술을 병에 담습니다.

코냑에

리터가 필요합니다. 그는 다음이 필요합니다.

라스베리 (반 리터 항아리);
설탕 500g;
물 반 리터.

코냑과 라즈베리를 결합하십시오. 4주간 햇볕이 잘 드는 곳에 보관하십시오. 그런 다음 물과 설탕으로 시럽을 끓여 라즈베리에 넣고 긴장을 풀고 아름다운 병에 붓습니다.

진에

이것은 간단한 요리법입니다. 라즈베리 3컵에 설탕 2컵, 진 3컵을 섞는다. 혼합물을 3개월 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 여과하여 냉장고에 보관할 수 있습니다.

벚꽃잎으로

체리와 건포도 잎(각 50개), 라스베리(50개), 구연산 1테이블스푼, 설탕 1.5킬로그램, 알코올 0.5리터가 필요합니다. 이 모든 것에는 1.5리터의 물이 필요합니다.

잎을 10분 동안 끓인 후 열매를 넣고 10분 더 불을 붙이고 긴장을 풀고 구연산또한 설탕. 혼합물을 끓여서 끄십시오. 식히고 알코올을 넣고 병에 담아 보관하십시오.

알코올에

이 조리법에 따라 라즈베리 음료를 만들려면 1리터의 알코올이 필요합니다. 라스베리 (2 리터 병)를 가지고 2 층의 거즈를 통해 주스를 짜십시오. 짜기에 물 한 잔을 넣고 다시 짜십시오. 두 액체를 혼합하십시오. 알코올로 채우십시오. 우리는 뚜껑을 닫고 10 일 동안 서 있습니다.

레몬 플러스 시럽

이 조리법에서는 라스베리 대신 시럽을 가져옵니다 (5 l). 또한 구연산 10g, 희석 알코올 (또는 보드카) 4리터, 정향 5개가 필요합니다. 갓 짜낸 것을 추가할 수도 있습니다. 레몬 주스. 이 양의 재료에는 10리터의 물이 필요합니다.

우리는 모든 것을 섞어서 7-10 시간 동안 어두운 곳에 둡니다. 그런 다음 필터링합니다. 우리는 병에 붓습니다. 우리는 냉장고를 보관합니다.

건포도 라즈베리 리큐어

반 리터 병을 가져와야합니다. 신선한 딸기라스베리와 건포도, 설탕 150g과 물 100ml로 시럽을 끓입니다. 오렌지 제스트(오렌지 1개)와 레몬 1개도 필요합니다. 마지막 재료는 보드카(0.5리터)입니다.

우리는 시럽을 제외한 모든 것을 섞어서 6 주 동안 서 있습니다. 그런 다음 시럽을 넣고 서늘한 곳에 5일 더 보관하십시오. 우리는 필터링합니다. 우리는 그것을 냉장고에 넣었습니다.

달빛에 라즈베리

월계수 1리터의 경우 라즈베리 500g과 설탕 500g을 섭취하십시오. 모든 것을 섞어서 어두운 캐비닛에 넣으십시오. 10일만 기다리세요. 나중에 냉장고에 보관하십시오.

라즈베리 리큐어는 어떻게 마셔야 할까요?

웅장한 라즈베리 음료는 25-50ml의 작은 잔에서 가장 잘 섭취됩니다. 감정가들은 작은 모금으로 즐거움을 늘리는 것이 좋습니다. 얼음 조각을 추가할 수 있습니다.

달달한 술 안주는 선택사항이지만 정말 먹고 싶다면 과일을 안주로 활용해도 좋다. 훌륭한 전채는 레몬 조각입니다.

당신에 대해 알려주십시오 시그니처 레시피라즈베리 리큐어 요리의 비법을 안다면 신성한 음료. 그리고 아직 그러한 비밀이 없다면 위에서 제안한 옵션 중 하나에 따라 술을 준비하십시오. 맛있게 드세요!

일류 수제 증류주를 좋아하는 사람들은 놀랍거나 세련된 시음 특성에 감탄을 멈추지 않으며 마법과 달콤함을 알게 된 사람은 소수에 불과하지만 그렇지 않습니다. 단 맛그리고 라즈베리 리큐어의 환상적이고 풍부한 향.

이러한 화려한 디저트 음료는 즐거움을 줄뿐만 아니라 면역 및 신경계소비자.

집에서 쉽게 구현할 수있는 간단한 요리법에 따라 보드카 또는 알코올로 신선하거나 냉동 라즈베리로 술을 만드는 기술과 몇 가지를 단계별로 분해하는 기술에 대한 자세한 연구에 초대합니다. 가장 인기있는 칵테일라즈베리 리큐어에서.

옛날에는 인구의 공급이 알코올 제품다양한 성분을 실험하여 시민들의 모든 입맛을 만족시킨 경험 많은 와인메이커들에게만 의존하고 있습니다.

제시된 라즈베리 리큐어 제조법은 오늘날까지 살아 남았습니다. 덕분에 우리는 조상의 착취를 반복하고 친숙한 가정 조건에서 기적의 술을 마실 수있는 좋은 기회를 얻었습니다.

일반적으로이 방법은 모든 주요 성분이 1:1:1의 비율로 사용되기 때문에 "500마다"라고 합니다.

필수 성분

제조 기술

우리는 설익거나 썩은 열매를 제거하면서 신선한 라즈베리를 조심스럽게 분류합니다.
선택한 과일을 소쿠리에 넣고 가볍게 헹굽니다. 따뜻한 물탭에서.
액체가 완전히 배수되면 열매를 2 리터 항아리로 옮깁니다.
라즈베리 위에 고급 보드카를 붓습니다.
우리는 항아리를 단단히 밀봉합니다. 나일론 커버이 양식으로 10-12일 동안 그대로 두십시오. 적절한 시간에 용기의 내용물을 두 번 흔듭니다.
우리는 면층을 미리 깔아 놓은 층 사이에 거즈를 통해 주입을 걸러냅니다. 어떤 경우에도 열매를 짜지 마십시오!
여과된 액체를 멸균된 병에 붓습니다.
남은 라즈베리를 블렌더 볼에 넣고 과립 설탕으로 덮습니다.
균질한 죽 같은 덩어리가 얻어질 때까지 두 재료를 모두 갈아줍니다.
생성된 베리 혼합물을 미세한 체로 철저히 문질러 작은 과일 씨앗을 제거합니다.
우리는 점성이 있고 약간 두꺼운 액체를 여과 된 주입과 혼합합니다.
우리는 용기를 단단히 닫고 일주일 동안 음료를 양조합니다.

알코올에 라즈베리 리큐어 조리법

대안이 있다 고전적인 방법놀라운 집에서 만든 술라즈베리와 알코올을 기본으로 합니다. 이 레시피는 와인메이커의 재능을 이제 막 발견하기 시작한 사람들과 노동의 결실을 바로 다음날 맛보고 싶은 사람들에게 어필할 것입니다.

약간의 노력으로 밝은 라일락 색조의 보라색을 띠고 뚜렷한 향기가 나는 탁월한 알코올을 얻을 수 있습니다. 익은 열매깊고 풍부한 라즈베리 맛.

필수 성분

제조 기술

우선, 우리는 과도하거나 덜 익은 열매를 제쳐두고 신선한 라즈베리를 분류합니다.
그런 다음 선택한 과일을 씻고 푸셔로 부드러운 상태로 철저히 분쇄하십시오.
결과 베리 덩어리를 거즈 백에 넣고 주스를 잘 짜십시오. 이 경우 귀하고 건강한 액체가 낭비되지 않도록 서두르지 말고 주스가 완전히 배수되도록하십시오. 결과적으로 1.2kg의 라즈베리로 최소한 600ml의 갓 짜낸 주스를 얻어야합니다.
주스를 에나멜 그릇에 붓고 거기에 알갱이 설탕을 보냅니다.
액체를 끓여서 강력하고 지속적으로 저으면서 설탕 알갱이가 완전히 사라질 때까지 시럽을 요리하십시오. 요리 과정에서 생성 된 거품을 제거하십시오.
시럽을 약간 식히고 시럽을 약한 불로 다시 끓입니다.
재냉각 후 당연히베리 액체를 알코올과 섞는다.
철저히 저어주고 몇 시간 동안 양조하십시오.
만일의 경우를 대비하여 작은 뼈나 실수로 걸린 라즈베리 펄프를 정확하게 제거하기 위해 알코올 음료를 걸러냅니다.
준비된 알코올을 붓는다. 유리 용기하루 동안 냉장고에 보내십시오.

빠른 라즈베리 리큐어 레시피

나는 당신의 연구를 위해 가장 제안합니다 빠른 방법제품의 주입을 완전히 제거하는 라즈베리 리큐어 생산. 전체 요리 과정은 최대 3시간이 소요됩니다.

완성된 알코올 음료는 부드럽고 달콤한 뒷맛, 바닐라와 감귤의 흥미로운 힌트와 함께 신선한 베리의 미묘하고 매혹적인 향이 있습니다.

이 수제 기적을 준비하기 위해 신선한 라즈베리와 냉동 라즈베리를 모두 사용할 수 있습니다. 후자를 사용할 경우 베리의 풍미를 살리기 위해서는 해동된 베리 뿐만 아니라 해동 과정에서 나온 과즙도 함께 사용해야 한다.

제시된 비율에서 결과는 17-20 회전의 강도를 가진 약 2 리터의 라즈베리 음료가 될 것입니다.

필수 성분

제조 기술

해동되거나 신선한 라스베리에 물을 부어 스토브에 보내면 덩어리가 끓습니다.
열을 가장 작게 줄이고 베리 펄프가 될 때까지 혼합물을 요리하십시오. 하얀 그늘. 대부분 45-60분이 걸립니다.
국물을 약간 식힌 다음 고운 체에 걸러낸 다음 거즈 필터로 걸러냅니다.
걸러낸 육수에 설탕을 넣고 끓인다 낮은 불달콤한 성분의 결정이 완전히 사라질 때까지. 어떤 경우에도 시럽을 끓이지 마십시오!
시럽을 따로 보관하고 뚜껑을 덮고 식을 때까지 식히십시오. 실온자연스러운 방법.
냉각된 용액에 붓는다 강한 알코올구연산과 바닐라 설탕을 첨가하십시오.
고체 성분의 결정이 완전히 용해될 때까지 혼합물을 잘 저어줍니다.
우리는 알코올을 병에 붓고 단단히 마개를 닫고 알코올을 따뜻한 방에서 2-3 시간 동안 숙성시킵니다. 병 바닥에 침전물이 나타나면 거즈 필터를 통해 여과 과정을 반복합니다. 침전물이 당신을 괴롭히지 않는다면, 당신은 시음을 시작할 수 있습니다.

라즈베리 리큐어를 만들기 위한 비디오 레시피

나는 사용하는 수제 라즈베리 스피릿의 다른 버전에 주의를 기울이고 싶습니다. 다양한 조합재료. 제시된 비디오 자료에서 전문 와인 메이커는 관심과 연구 가치가 있는 저자의 아이디어를 공유할 것입니다.

비디오 #1.

이번 영상은 신선한 라즈베리로 술을 만드는 기발한 기술과 비밀 성분체리의 잎과 가지 형태로. 숙련된 와인메이커가 전체 과정을 아주 세세하게 다루고, 발생할 수 있는 사건과 대처 방법도 알려줍니다.

비디오 #2.

여기 숙련된 포도주 양조업자수제 주류를 만들기 위한 흥미로운 구성 요소 조합을 제공합니다. 이 조리법에서 미래 음료의 맛과 향의 기초는 나무 딸기와 바나나입니다.

비디오 #3.

제시된 비디오에서 숙련 된 와인 메이커는 냉동 과일을 사용하고 단단한 월계수를 알코올 기반으로 붓는 가장 간단한 라즈베리 - 딸기 알코올 제조법을 알려줍니다.

라즈베리 리큐어를 마시는 방법과 방법

도취적인 베리 향과 라즈베리 리큐어의 타의 추종을 불허하는 맛을 최대한 열어 느끼는 방법에 대해서는 두 가지 의견이 있다.

일부 소비자에 따르면이 정신을 사용하면 가능합니다. 순수한 형태, 먼저 따뜻한 상태로 가열해야 합니다.
다른 시음가에 따르면 미리 식힌 알코올에 얼음 조각을 추가하면 맛과 향의 모든 노트를 맛볼 수 있습니다.

그러나 모두가 라즈베리 알코올이 훌륭하다는 데 동의합니다. 충분한 식사디저트로 소화 과정을 개선합니다. 이 알코올과 함께 다음과 같은 간식:

신선한 딸기 또는 과일 (맛이 라즈베리와 대조되지 않는 것이 중요합니다);
갓 내린 커피;
아이스크림.

기업가는 무스, 푸딩, 케이크 및 기타 디저트와 패스트리에서 이 베리 스트롱 드링크를 사용할 가치가 있음을 발견했습니다. 그리고 물론, 그러한 절묘한 알코올은 칵테일을 만드는 데 사용됩니다.

라즈베리 리큐어를 곁들인 칵테일

나는 라즈베리 리큐어를 기반으로 가장 인기 있고 기억에 남는 칵테일에 대한 레시피를 제공합니다.

프렌치 핑크 마티니

라즈베리 리큐어는 열대 과일 주스와 잘 어울립니다. 이 진술을 테스트하려면 적당한 강도와 밝고 도전적인 맛과 향이 특징인 제시된 칵테일을 준비하십시오.

필수 성분

제조 기술

셰이커에 으깬 얼음을 맨 위로 채웁니다.
얼음 위에 강한 알코올, 주류 및 주스를 번갈아 부으십시오.
재료를 25~35초 동안 흔듭니다.
혼합물을 미리 식힌 마티니 잔에 붓습니다.

새해 핑크 샴페인

제시된 믹스는 의심 할 여지없이 새해의 하이라이트가 될 것입니다. 주류 메뉴. 종소리가 울리기 전에 크리스털 용기에서 로제 샴페인 칵테일을 퍼내도록 초대하여 손님을 놀라게 하십시오. 비표준 구성 요소의 비정상적인 조합을 통해 맛있는 믹스를 만들 수 있으며 그 맛은 일반 샴페인과 비교할 수 없으며 오랫동안 존재하는 모든 사람들이 기억할 것입니다.

필수 성분

제조 기술

넉넉한 그릇에 진, 술, 패션프루트 주스를 교대로 붓고, 초본 차, 광천수그리고 설탕시럽.
거품기나 믹서로 재료를 잘 저어줍니다.
결과 혼합물은 최소 2시간 동안 냉장고로 보내집니다.
칵테일을 테이블에 직접 서빙하기 전에 크리스탈 디캔터나 다른 세련된 요리에 붓습니다.
국자를 사용하여 믹스를 잔에 붓고 핑크색 샴페인을 조심스럽게 채웁니다.

유용한 정보

집에서 꼭 실천해야 할 상생레시피를 숙지하는 것이 좋습니다.
또한 전 세계 수제 알코올 감정가들 사이에서 거대한 팬 군대로 유명한 놀랍고 고귀한 알코올을 준비 할 수 있도록 세대에 의해 입증 된 최고를 연구하는 것이 좋습니다.

이런 식으로 긴장하지 않고 많은 자유 시간을 보내지 않고 엘리트와 함께 친구와 친척을 놀라게 할 수 있습니다 알코올 음료 자체 생산. 그들이 다르게 준비된 경우 라즈베리 리큐어의 변형에 대해 작성하십시오. 감사합니다. 행운을 빕니다!

집에서 라즈베리 리큐어를 만드는 것은 처음 보는 것보다 쉽습니다. 맛을 낸 음료신선한 딸기, 잼 및 잎으로 만든. 강도를 위해 첨가제가없는 보드카 또는 알코올이 미래의 주류에 추가됩니다.

집에서 라즈베리 리큐어를 만드는 방법?

라즈베리 리큐어는 여성들이 좋아할 음료입니다. 준비하기 쉽고 가장 중요한 것은 고품질 원료가 가까이에 있다는 것입니다. 집에서 만드는 방법은 다음과 같습니다. 알코올 음료우수한 품질은 모든 사람의 힘 안에 있을 것입니다.

술을위한 라스베리는 손상과 부패의 흔적이없는 전체로 선택됩니다.
냉동 딸기로 음료를 만들 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 자연적으로 해동하는 것입니다.
알갱이 설탕의 양은 취향에 따라 조절하시면 됩니다.

집에서 라즈베리 리큐어

아래에 제시된 라즈베리 리큐어 제조법은 즉석 조리법에 안전하게 기인할 수 있습니다. 음료는 구성 요소를 혼합 한 순간부터 5 시간 후에 준비됩니다. 완성 된 술은 여러 층의 거즈를 통해 철저히 여과되고 용기에 부어 서늘하고 어두운 곳에 보관됩니다.

재료:

라즈베리 시럽 - 5 리터;
구연산 - 10g;
정향 - 5 개;
물 - 10리터;
보드카 - 4 리터.

요리

구연산을 라즈베리 시럽에 넣고 보드카를 붓고 정향을 넣고이 모든 것을 물로 희석합니다.
접시를 닫고 5시간 동안 햇볕에 둡니다.
그 후, 덩어리를 여과하고 집에서 준비한 라즈베리 리큐어를 병에 넣습니다.

라즈베리 보드카 리큐어 - 레시피

집에서 - 이런 종류의 음료를 준비하는 가장 일반적인 옵션 중 하나입니다. 구성 요소의 가용성, 준비 용이성은이 조리법이 다른 것보다 더 자주 선택되는 기준입니다. 동시에 맛있는 라즈베리 리큐어는 고품질 보드카에서만 얻을 수 있음을 기억하는 것이 중요합니다.

재료:

라스베리 - 1kg;
설탕 - 1kg;
보드카 - 1 리터.

요리

딸기를 항아리에 넣고 설탕을 부어 보드카를 부으십시오.
용기를 뚜껑으로 닫고 어둡고 건조한 곳에서 3~4주간 청소합니다.
지정된 시간이 지나면 라즈베리 보드카 리큐어를 여과하고 병에 담아 서빙합니다.

알코올에 라즈베리 리큐어는 보드카보다 준비하기가 더 어렵지 않습니다. 주요 차이점 이 조리법다른 사람들은 알코올이 원하는 강도로 물로 희석된다는 사실에 있습니다. 이 경우 시럽을 먼저 끓인 다음 음료에 붓습니다. 시럽을 리터가 아닌 500ml의 물에서 요리하고 나머지 물을 추가하여 음료의 맛을 조절할 수 있습니다.

재료:

라스베리 - 1kg;
알코올 - 1리터;
설탕 - 1kg;
물 - 1 리터.

요리

열매를 반죽하고 항아리에 넣고 알코올로 채우고 닫고 어두운 곳에서 2 주 동안 방치합니다.
시럽은 물과 설탕으로 만들어지고 냉각됩니다.
시럽을 용기에 붓고 2주 더 둡니다.
그 후 음료를 여과하고 병에 넣습니다.

Moonshine 기반 라즈베리 주류는 다른 옵션보다 나쁘지 않습니다. 월계수가 고품질이고 잘 청소되는 것이 중요합니다. 월계수가 든 라즈베리가 주입되는 동안 구성 요소가 담긴 용기는 매일 흔들어야합니다. 완성 된 음료는 추운 곳에 독점적으로 보관됩니다.

재료:

라스베리 - 500g;
달빛 - 1 리터;
과립 설탕 - 500g.

요리

라스베리는 설탕으로 덮여 있고 월계수를 부어 닫습니다.
용기를 10일 동안 어두운 곳에 두십시오.
그런 다음 술을 걸러서 보관합니다.

집에서 라즈베리 술은 보드카, 월계수 및 알코올을 기본으로 할뿐만 아니라 준비됩니다. 오렌지 껍질과 바닐라가 추가 된 코냑을 기반으로 한 라즈베리 리큐어는 비정상적으로 맛있고 향긋합니다. 이 경우 꿀은 액체로 사용됩니다. 두꺼워지면 먼저 수조에서 녹입니다.

재료:

블랙 라즈베리 - 1kg;
꿀 - 120ml;
설탕 시럽 - 250ml;
보드카 - 500ml;
코냑 - 350ml;
반 오렌지의 풍미;
바닐라 꼬투리의 4분의 1.

요리

라즈베리 리큐어의 준비는 열매를 갈아서 항아리에 넣고 꿀, 설탕 시럽을 첨가한다는 사실로 시작됩니다.
코냑을 붓고 오렌지 껍질, 바닐라, 저어.
항아리는 뚜껑으로 닫히고 일주일 동안 방치됩니다.
집에서 준비된 라즈베리 리큐어를 여과하고 병에 담습니다.

대부분 맛있는 술구스베리, 체리 및 붉은 건포도가 든 라즈베리는 모든 잔치에서 자부심을 가질 것입니다. 요리 과정에서 약간의 수정이 필요하지만 최종 결과는 능가할 것이다모든 기대. 술을 병에 넣은 후에는 약 한 달 동안 보관하는 것이 좋습니다. 그러면 음료의 맛이 완전히 드러날 것입니다.

재료:

라스베리 - 3 컵;
구스베리 - 1 컵;
붉은 건포도 - 1 컵;
체리 - 1 잔;
금송화 꽃 - 5 개;
딸기 잎 - 10 개;
정향 - 4 개;
물 - 500ml;
보드카 - 1 리터.

요리

체리에서 뼈가 제거되고 모든 열매가 죽을 반죽됩니다.
주스는 결과 덩어리에서 압착됩니다.
딸기 잎, 금송화, 정향을 케이크에 넣고 물을 부어 끓입니다.
국물이 걸러지고 추가됩니다 베리 주스, 설탕, 설탕이 녹을 때까지 예열하고 식히십시오.
보드카를 붓고, 저어주고, 병에 넣습니다.

라즈베리는 특이하고 약간 시큼한 맛이 있습니다. 이 조리법의 큰 장점은 준비 속도입니다. 한 시간이면 음료가 준비됩니다. 그러나 시간이 허락한다면 1~2주 정도 서늘한 곳에 두어 맛이 더 잘 퍼지도록 하는 것이 좋다.

재료:

큰 나무 딸기 - 50 개;
라즈베리, 건포도, 체리 잎 - 50 개;
설탕 - 1.5kg;
구연산 - 1 큰술. 숟가락;
물 - 1.5 리터;
알코올 - 500ml.

요리

잎을 끓는 물에 넣고 10분간 끓입니다.
베리를 넣고 저열로 5분간 더 끓여 여과하고 설탕과 구연산을 첨가합니다.
다시 끓여서 끄고 식히십시오.
생성 된 시럽에 알코올을 붓고 저어주고 병에 담아 보관합니다.

라즈베리 준비는 신선하거나 냉동 된 딸기뿐만 아니라 잼에서도 가능합니다. 조리법은 매우 간단하고 접근하기 쉽습니다. 여기서 가장 어려운 것은 음료가 주입될 때까지 16일을 기다리는 것입니다. 술이 달지 않은 것 같으면 이 단계에서 설탕을 넣어 맛을 낸다.