치즈스틱 굽는법. 치즈 스틱 : 요리법

수제 치즈 스틱은 모든 아이들이 좋아하는 훌륭한 간식입니다. 그들은 저녁 식사 또는 맥주 안주로 빵 대신 사용할 수 있습니다. 저녁 식사로 빵이 없다면 치즈 스틱이 구해 줄 것입니다. 이 엄청나게 간단하고 빠른 조리법와 함께 단계별 사진확실히 요리 책에 들어갈 것입니다.

수제 치즈스틱 ​​재료(3인분):

• 밀가루 - 0.5 컵
• 버터- 50 그램
• 단단한 치즈 - 50g
• 우유 - 30g
• 베이킹 파우더 - 5g
• 소금 - 반죽에 한 꼬집 + 스틱을 뿌릴 약간
• 해바라기 유금형 윤활용

수제 치즈 스틱 레시피 :

1) 주어진 양의 제품에서, 나는 우리가 앉은 자리에서 먹었던 하나의 전체 베이킹 시트를 얻었습니다. 더 많은 사람을 위해 요리하는 경우 비율을 2배 이상 늘리십시오.

버터를 조각으로 자르고 밀가루와 결합하십시오.

2) 손가락으로 문질러 부스러기를 만듭니다. 너무 건조하지는 않지만 필요한 경우 밀가루를 추가하기 위해 서두르지 말고 마지막에하십시오. 다음으로, 고운 강판에 같은 용기에 치즈를 문지릅니다.

3) 스틱의 맛과 냄새는 이 특정 제품에 따라 다릅니다. 블루 치즈를 좋아하는 사람들에게는 스틱이 매우 맛있지 만 독특한 향이 있다고 말할 것입니다. 베이킹파우더를 붓고 우유를 붓고 섞기 시작합니다. 반죽의 일관성으로 더 많은 밀가루가 필요한지 여부를 이해할 수 있습니다. 푹신한 상태를 유지해야 합니다.

4) 반죽이 손에서 조금 떨어지기 시작하면 냉동실에 10~15분간 휴지시켜주세요. 그것을 꺼내 자마자 최대 가열을 위해 즉시 오븐을 켜십시오.

테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽을 약 0.5cm 두께의 층으로 밀어 얇고 긴 스트립으로 자릅니다. 우리는 베이킹 시트를 종이로 덮고 기름을 넉넉히 붓고 결과 치즈 스틱을 그 위에 놓고 소금을 뿌립니다. 나는 이것을 소금 통으로 하는 것이 더 편리하다고 생각한다. 뿌릴 수 있다 달콤한 파프리카, 말린 딜 또는 마늘.

5) 베이킹 시트를 190도의 온도에서 15-20분 동안 오븐에 넣습니다.

치즈 스틱빵가루 입힌 것, 간단하지만 매우 맛있고 빠른 간식단 15분이면 만들 수 있는 맥주까지. 칩, 오징어, 견과류, 크래커와 같은 맥주 안주에 질리셨다면 이 레시피에 주목하세요. 그건 그렇고, 최근 치즈 스틱은 많은 술집과 바에서 인기있는 간식이되었습니다.

치즈 스틱은 절인 또는 가공된 단단한 치즈로 만들 수 있습니다. 완벽한 옵션젓가락으로 술루구니 치즈를 사용하는 것입니다. 이제 팬에 바삭한 빵가루 입힌 치즈 스틱을 빠르고 맛있게 요리하는 방법을 살펴 보겠습니다. 가공 치즈그리고 겉의 바삭한 크러스트가 아주 맛있습니다. 나는 치즈 애호가들이 그러한 뜨거운 것을 높이 평가할 것이라고 확신합니다. 치즈 스낵.

빵가루 입힌 치즈 스틱, 단계별 조리법내가 당신에게 제공하려는 것은 두껍고 황금 껍질특수 코팅 덕분입니다. 빵 부스러기 외에도 질감뿐만 아니라 빵가루의 색상을 향상시키는 옥수수 가루와 강황을 사용하는 것이 좋습니다.

재료:

• 술루구니(젓가락 포함) - 1팩(250-300gr.),
• 계란 -2 개,
• 빵 부스러기 -100 gr.,
• 향신료 혼합물 - 약 5 티스푼,
• 심황 -1 티스푼,
• 옥수수 가루 - 100g,
• 해바라기 유.

빵가루 입힌 치즈 스틱-레시피

작은 그릇에 계란을 휘젓. 향신료 혼합물을 넣고 저어줍니다. 계란과 빵가루에는 소금을 넣을 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 간식이 너무 짜게 나옵니다.

다른 그릇에 붓는다 빵 부스러기그리고 옥수수 가루.

심황을 붓습니다. 심황 덕분에 빵가루 입힌 막대기가 아름답고 밝은 노란색이 될 것입니다.

빵 부스러기 기반 및 옥수수 가루철저히 섞는다.

해바라기 기름으로 팬을 가열하십시오. 기름은 아끼지 않고 붓는 것이 바람직합니다. 이 전채는 냄비뿐만 아니라 튀김으로도 요리 할 수 ​​​​있습니다. 마찬가지로, 이 간식은 다량의 기름에 매우 유리합니다. 푼 계란에 술루구니 치즈 스틱을 담그십시오.

모든 면에 빵가루를 묻힌 치즈 스틱을 굴립니다. 풀어둔 계란에 다시 담그고 빵가루를 입힙니다. 빵가루가 스틱을 고르게 덮는지 확인하십시오. 계란에 치즈를 두 번 담그고 빵을 입히면 스틱에 두꺼운 빵 층이 생겨 치즈가 너무 빨리 녹지 않습니다.

모든 치즈 스틱에 빵가루를 입히고 나면 튀기기 시작할 수 있습니다.

뜨거운 프라이팬에 치즈스틱을 올려주세요.

1~2분 후 바닥이 노릇노릇해지면 주걱으로 치즈를 뒤집어 반대편으로 옮긴다. 이쪽에서 그들은 또한 말 그대로 1분 동안 튀겨야 합니다. 팬에 막대기를 과도하게 노출시키면 치즈가 강하게 녹고 막대기가 퍼질 뿐 아니라 모습. 따라서 모든 작업을 매우 빠르게 수행해야 합니다.

빵가루 입힌 튀긴 치즈 스틱종이 타월이나 종이 타월이 깔린 접시에 주걱으로 옮깁니다. 냅킨은 과도한 기름을 흡수하고 스틱은 덜 기름집니다. 그들은 맥주와 함께 제공될 수 있을 뿐만 아니라 파스타나 밥에 추가로 제공될 수 있습니다. 그들에게 매우 적합한 추가는 매운 토마토, 사워 크림 및 마늘 소스 또는 마요네즈와 마늘 소스가 될 수 있습니다.

소스를 준비하려면 사워 크림이나 마요네즈를 프레스와 잘게 썬 딜을 통과한 마늘과 섞습니다. 그것을 시도하고 당신은 그런 맛있는 치즈 전채를 요리합니다. 맛있게 드세요. 맥주를 위해 맛있는 맥주를 요리 할 수도 있습니다.

빵가루 입힌 치즈 스틱. 사진

치즈는 오랫동안 사람들에게 알려져 왔습니다. 그리고 그는 수많은 유용한 속성, 그러나 맛에서도 놀라운 다양성. 우리는 식단에서 치즈를 적극적으로 사용합니다. 이들은 가공 및 경질 치즈, 코티지 치즈 및 염수입니다.

치즈 스틱을 만드는 것

중 하나 오리지널 요리치즈에서 입니다. 그들의 준비를 위해 그들은 사용

• 마가린
• 향료
• 맛에 소금
• 치즈, 바람직하게는 단단한 것

치즈스틱 만들기 시작해볼까요? 그러나 먼저 제품의 신선도에주의하십시오.

마가린은 가능한 한 신선해야 합니다.그렇지 않으면 당신이 있습니다 준비된 요리오래된 기름의 맛을 얻으십시오. 치즈를 고를 때 우선적으로 단단한 품종. 치즈에 짠 맛이 있으면 간에만 매운맛이 더해지고 원래 맛이 나는 것이 흥미 롭습니다.

치즈스틱 만드는 법

치즈 스틱을 위한 특별한 레시피

하나 더 있다 오리지널 레시피치즈 스틱. 이를 위해 당신은 필요합니다계란 하나, 단단한 치즈, 약간의 밀가루, 소금 및 향미료, 빵 부스러기. 대부분 최고 등급이 조리법의 치즈는 가능한 한 단단하지만 더 친숙한 네덜란드와 러시아 치즈도 적합합니다. 이러한 종류의 치즈를 사용할 때는 이렇게 해야 합니다. 먼저 냉동실에서 얼리십시오. 이 경우 팬에 누출되지 않습니다.

이러한 치즈 스틱을 제대로 준비하려면 레존을 준비해야 합니다. 미래의 요리의 반제품을 묶는 제품입니다. 에 이 경우- 스크램블 에그입니다. 냉동 치즈 스틱을 풀어놓은 계란에 담갔다가 밀가루에 담갔다가 다시 아이스크림에 담그세요. 그런 다음 볶습니다. 맛있게 드세요!

빵가루에 튀긴 치즈는 특별합니다. 여기에서 그의 제출물을 살펴보십시오. 맛있는 샐러드. 이 요리의 단순함이 그것을 평범하게 만든다고 생각하지 마십시오. 분명 너도 사랑해 뜨거운 피자부드럽고 크리미하고 쫄깃한 치즈? 그리고 "Tyanuchka" 빵가루의 치즈 스틱은 동일하지만 두 배 또는 세 배의 맛이 있습니다! 누가 그런 일을 거절할 수 있겠습니까? "Tyanuchki"- 간식은 매우 빠릅니다. 준비 속도와 테이블에서 사라지는 속도 모두. 치즈 스틱의 성공을 위한 주요 조건은 팬에서 즉시 제공하는 것입니다. 빵가루는 매우 파삭 파삭하고 강하며 치즈가 실제로 흘러 나옵니다. 이 치즈 스틱은 맥주 파티를 하거나 친구들과 재미있는 영화를 볼 때 제격입니다.

준비 시간: 15 분.

필수 성분:

• 지방 비율이 높은 하드 치즈 300g
• 밀 크래커 100g
• 계란 1개
• 1.5st. 밀가루 숟가락
• 식물성 기름튀김용.

맥주를 위한 이상적인 간식은 팬에 빵가루 입힌 치즈를 넣고 바삭한 황금빛 크러스트에 튀긴 것입니다. 식욕을 돋우고 냄새가 좋으며 다른 치즈 스틱이 나옵니다. 절묘한 맛. 소스와 함께 단독으로 제공될 수 있습니다. 제품 내부는 신축성 있는 질감이 있습니다.

집에서 치즈스틱 ​​만드는 법

적절하고 맛있게집에서 치즈스틱 ​​만들기기술을 다듬어야 합니다. 두 가지 요리 옵션이 있습니다 맛있는 간식. 첫 번째는 단단한 치즈를 입방체로 자르고 바삭한 빵에 튀기는 것입니다. 안에 치즈가 녹아서 나오는게 찌끼밖의. 두 번째 옵션은 스틱을 굽는 것입니다. 치즈 반죽, 효모 또는 이스트를 넣지 않은 것, 단단한 치즈와 섞은 것.

너는 요리 할수있다 퍼프 스틱반죽을 반죽해야하는 치즈 또는 효모로. 밀가루, 계란, 버터 또는 마가린, 사워 크림 또는 케 피어로 만들어집니다. 완료되면 퍼프 페이스트리, 그런 다음 얼린 다음 얇게 펴서 층으로 벗겨야합니다. 반죽할 때 효모 반죽에 희석된 효모 따뜻한 물설탕과 밀가루.

전통적인 치즈스틱을 튀겨낸 많은 수로기름, 당신은 이것을 위해 깊은 프라이팬, 멀티 쿠커 그릇 또는 일반적인 깊은 지방을 사용할 수 있습니다. 튀긴 전채는 칼로리가 높기 때문에 과정이 끝나면 종이 타월로 제품을 건조시켜 잔류 기름을 제거하고 소스와 함께 제공해야합니다. 칼로리가 덜한 또 다른 옵션은 오븐에서 로스팅하는 것입니다.

오븐에서

맛있는 요리오븐에 치즈 스틱기술을 따르면 밝혀집니다. 요리를 위해서는 이스트 또는 효모 반죽을 반죽하고 고운 강판에 강판 치즈를 많이 넣어야합니다. 오븐에서 치즈 스틱을 만드는 방법은 단계별로 반죽을 반죽 한 후 펴서 스트립으로 자르고 200도에서 30 분 동안 오븐에서 구운 것으로 가정합니다. 제품은 튀길 때보다 덜 강하게 부서집니다.

치즈 스틱 - 레시피

존경하는 모든 요리사에게는 서명이 있습니다.치즈스틱 레시피만드는 데 도움이 되는 사진과 함께 미식가 간식기분 좋은 인식할 수 있는 향기와 함께. 두 가지 버전의 요리를 모두 시도해 볼 수 있습니다. 반죽을 만들거나 치즈를 조각으로 자르고 튀기십시오. 어쨌든, 그것은 식욕을 돋우는 간식, 크랜베리, 사워 크림 또는 겨자 소스와 잘 어울립니다.

퍼프 페이스 트리에서

• 인분: 5명.
• 접시의 칼로리 함량: 412kcal.
• 목적: 간식용.
• 요리: 저자의.

퍼프 페이스 트리에서 치즈 스틱완성되거나 자체 혼합 된베이스로 만들 수 있습니다. 후자의 경우 조리시간이 늘어나서 구매가 용이합니다 가게 반죽. 받았다 흥미로운 요리빵을 대체할 수 있으므로 수프나 샐러드에 추가로 제공됩니다. 치즈가 들어있는 퍼프 페이스트리 스틱은 뜨거울 뿐만 아니라 살짝 말랐을 때 식혀도 맛있습니다.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 - 1 층;
• 치즈 - 100g;
• 커민 - 20g;
• 날것의 달걀 노른자- 1 PC.

요리 방법:

1. 반죽을 해동하고 오븐을 190도로 가열하고 베이킹 시트에 기름을 바르거나 양피지로 덮습니다.
2. 치즈를 굵게 갈아서 물 한 방울과 노른자를 섞는다.
3. 발표 탄력있는 반죽 3-4mm의 두께로 노른자로 기름을 바르고 치즈 칩, 커민을 뿌립니다.
4. 층을 반으로 비틀고 손으로 주름을 잡고 너비 1-1.5cm, 길이 10cm의 스트립으로 자르고 각 스트립을 축을 중심으로 3-4회 비틀십시오.
5. 베이킹 시트에 올려 놓고 노른자로 기름을 바르고 10 분 동안 굽습니다.
6. 매운 고추, 로즈마리, 고수풀과 같은 향신료로 스트립에 추가로 양념을 할 수 있습니다.
7. 간식은 젖지 않도록 밀폐된 용기에 보관하는 것이 좋습니다.
8. 봉사하다 치킨 수프라바쉬 대신.

빵가루 입힌 것

• 요리 시간: 30분.
• 접시의 칼로리 함량: 417 kcal.
• 목적: 간식용.
• 요리: 미국식.
• 준비 난이도: 보통.

빵가루 입힌 치즈 스틱어린이와 어른이 좋아하는 요리입니다. 안에 쭉쭉 늘어나는 치즈의 섬세한 질감과 바삭바삭한 빵가루로 사랑받고 있다. 이 레시피빵가루 입힌 치즈 스틱은 가장 간단한 뿌리기 - 빵 부스러기를 사용하지만 독특하고 독창적 인 참깨, 커민으로 대체 할 수 있습니다.

재료:

• 치즈 - 200g;
• 날달걀- 1 PC.;
• 밀가루 - 100g;
• 빵 부스러기 - 100g;
• 올리브유- 200ml

요리 방법:

1. 기름을 준비하십시오 - 깊은 프라이어에서 170도까지 가열하십시오.
2. 치즈를 막대로 자르고 밀가루를 굴립니다.
3. 계란에 담그고 빵가루를 뿌리고 기름에 담그십시오.
4. 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 냅킨으로 과도한 지방을 제거하십시오.
5. 크랜베리 또는 링곤베리 소스와 함께 제공하십시오.

맥주용

• 조리시간: 1시간.
• 인분: 2인분.
• 접시의 칼로리 함량: 410kcal.
• 목적: 간식용.
• 요리: 저자의.
• 준비 난이도: 보통.

맥주용 치즈스틱짠 치즈와 특수 조미료를 사용하여 달성되는 쾌적한 선명도가 특징입니다. 에피타이저에 백후추와 달콤한 파프리카를 곁들여도 좋지만, 기호에 따라 다른 향신료를 사용해도 좋다. 이익을 얻지 않도록 고칼로리 제품으로 도취되어서는 안됩니다. 여분의 파운드그래서 한 달에 한 번이면 충분합니다.

재료:

• 밀가루 - 100g;
• 치즈 - 40g;
• 흰 후추 - 작은 술;
• 올리브 오일 - 40ml;
• 물 - 150ml;
• 날달걀 노른자 - 1 개;
• 우유 - 20ml;
• 달콤한 말린 파프리카 - 15g.

요리 방법:

1. 밀가루, 강판 치즈, 향신료를 섞으십시오. 우물을 만들고 기름과 물을 부으십시오.
2. 반죽을 5분 동안 치댄 후 랩을 씌워주세요 비닐 랩, 냉장고에 30분 동안 따로 두십시오.
3. 오븐을 190도로 예열하고 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
4. 반죽을 대략 3mm의 두께로 밀어서 스트립으로 자릅니다.
5. 구타 노른자로 우유를 바르고 파프리카를 뿌리고 각 스트립을 약간 비틀십시오.
6. 베이킹 시트에 놓고 살짝 갈색이 될 때까지 15분 동안 굽습니다.
7. 시원하고 맥주와 함께 제공하십시오.

빵가루 입힌 것

• 요리 시간: 30분.
• 인분: 16명.
• 접시의 칼로리 함량: 421kcal.
• 목적: 간식용.
• 요리: 미국식.
• 준비 난이도: 보통.

반죽에 치즈 스틱참석한 모든 손님을 기쁘게 할 것입니다 축제 잔치또는 저녁 모임에서 친구. 그들은 빨리 포화되고 봉사합니다. 훌륭한 간식알코올이나 청량 음료. 반죽이 녹은 치즈와 섞이지 않고 스틱 모양이 흐트러지지 않게 하려면 튀김옷을 입힌 튀김옷이나 후라이팬을 이용하여 만드는 것이 좋다. 많은 양벽에 닿지 않고 제품이 자유롭게 뜰 수 있도록 하는 오일.

재료:

• 물 - 50ml;
• 해바라기 기름 - 유리;
• 밀가루 - 유리;
• 빵 부스러기 - 반 컵;
• 치즈 - 반 킬로;
• 계란 - 2 개

요리 방법:

1. 치즈는 입방체로 자릅니다. 밀가루, 물, 계란을 섞고 털다.
2. 바를 반죽, 빵 부스러기에 담그고 끓는 기름에 던지십시오. 2분간 굽습니다.
3. 타르타르 소스 또는 다른 소스와 함께 제공하십시오.

튀긴 치즈 스틱

• 요리 시간: 2.5시간.
• 인분 수: 6명.
• 접시의 칼로리 함량: 416kcal.
• 목적: 간식용.
• 요리: 미국식.
• 준비 난이도: 보통.

튀긴 치즈 스틱훌륭한 간식이 됩니다. 그들은 내부의 점성 치즈와 외부의 녹는 파삭 파삭함으로 사랑받습니다. 기포로 가열 된 식물성 기름으로 깊은 지방이나 깊은 프라이팬을 사용하여 제품을 튀길 수 있습니다. 정유. 어느 것도 적당한 기구아니요, "베이킹"또는 "Multipovar"모드가 켜진 멀티 쿠커 그릇도 적합합니다.

재료:

• 치즈 - 350g;
• 계란 - 3 개;
• 빵 부스러기 - 600g;
• 이탈리아 허브- 10g;
• 식물성 기름 - 리터.

요리 방법:

1. 치즈를 막대 모양으로 자르고 가볍게 푼 계란에 담그십시오.
2. 빵 부스러기가 든 빵을 접시에 담고 5분 동안 주입한 후 실온 2 시간 동안 냉장고에 보내십시오.
3. 기름을 데우고 스틱을 6분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 종이 타월로 여분의 지방을 제거하고 식힌 다음 함께 제공하십시오. 마늘 드레싱또는 햇볕에 말린 토마토.

참깨와 함께

• 조리시간: 1시간.
• 인분: 7명.
• 접시의 칼로리 함량: 409kcal.
• 목적: 간식용.
• 요리: 저자의.
• 준비 난이도: 보통.

참깨가 든 치즈 스틱다른 기분 좋은 맛그리고 식욕을 일으키는 황금 뿌리. 반죽이 효모로 반죽되지 않기 때문에 만들기가 쉽습니다. 부드럽습니다. 제공하다 완제품가장 좋은 야채 샐러드또는 투명한 빛칼로리 함량의 균형을 맞추기 위해 국물. 전채로 사용하는 경우 페스토 또는 사워 크림과 결합하는 것이 가장 좋습니다.

재료:

• 밀가루 - 320g;
• 버터 - 100g;
• 단단한 치즈 - 200g;
• 참깨 - 90g;
• 우유 - 100ml;
• 소금 - 꼬집음.

요리 방법:

1. 밀가루를 체로 치고 다진 치즈, 강판 버터, 참깨와 결합하십시오. 소금, 혼합물에 우유를 부으십시오.
2. 반죽을 반죽하고 반 센티미터 층으로 굴려 1센티미터 너비의 직사각형으로 자릅니다.
3. 베이킹 시트나 베이킹 접시에 양피지를 깔고 직사각형을 배열하고 황금빛 갈색 180도에서 15분.
4. 시원하고 샐러드와 함께 제공하십시오.

게 스틱으로

• 요리 시간: 30분.
• 인분: 3명.
• 접시의 칼로리 함량: 414kcal.
• 목적: 간식용.
• 요리: 저자의.
• 준비 난이도: 보통.

식욕을 돋우는 간식은게 스틱과 치즈 스틱, 바삭한 황금색 표면에 튀긴 것입니다. 게살을 섭취하면 제품이 더 포화되고 사용하면 더 부드럽습니다. 수제 마요네즈에 메추라기 알. 매운 애호가는 겨자를 좋아할 것이고 다른 사람들은 다른 향신료를 사용할 수 있습니다.

재료:

• 게 스틱 - 250g;
• 치즈 - 150g;
• 계란 - 1 개;
• 마요네즈 - 60ml;
• 겨자 - 10ml;
• 밀가루 프리미엄- 100 그램;
• 소금 - 큰 스푼;
• 식물성 기름 - 반 리터.

요리 방법:

1. 게 스틱거칠게 창살, 잘게 강판 치즈, 구타 계란과 섞는다.
2. 마요네즈를 넣고 균질한 점성 상태가 될 때까지 철저히 섞는다.
3. 기름을 데우고 젖은 손으로 동그랗게 빚거나 동그랗게 빚는다.
4. 밀가루에 굴려 기름에 넣고 황금색이 될 때까지 튀기고 종이 타월로 말리십시오.
5. 딜, 파슬리와 함께 제공하십시오.
6. 원하는 경우 착색 가능 푸짐한 맛허브와 마늘, 밀가루를 양질의 거친 밀가루로 대체하십시오.

누구나 - 전문가와 초보자 모두 요리의 세계- 편리하다치즈스틱 만드는 요령유명 셰프들로부터:

• 스틱 제조의 경우 단단한 치즈를 섭취하는 것이 좋습니다. Parmesan, Oltermani 또는 러시아어가 적합합니다.
• 뿌려서 사용하면 좋아요 바다 소금, 후추, 다진 파슬리 또는 바질;
• 식욕을 돋우는 빵가루 맛은 다진 베이컨을 제공합니다.
• 반죽을 곱슬 칼로 잘라서 얻을 수 있습니다. 아름다운 가장자리;
• 스트립을 장식하는 또 다른 옵션은 편모를 접어 꼬인 제품을 만드는 것입니다.
• 준비된 반죽심황, 카레 또는 식용 색소어떤 색상.

동영상