냉동 샴 피뇽에서 버섯 수프를 요리하는 법. 냉동 샴피뇽 버섯 수프

샴 피뇽으로 버섯 수프를 요리하기위한 몇 가지 요리법

간단하고 맛있는 샴 피뇽 버섯 수프

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 300-350gr. - 버섯
• 2개 - 중간 크기의 감자
• 1 PC. - 당근
• 1 PC. - 절하다
• 버미첼리 "거미줄"
• 2위 엘. - 사워 크림
• 식물성 기름

요리:

1. 먼저 감자를 수프용으로 작은 조각으로 자르고 냄비에 넣어 끓입니다.

2. 감자가 익는 동안 양파는 잘게 다져주세요

3. 팬에 약한 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다

4. 가는 강판에 당근을 비벼서 양파에 볶는다

5. 익을 때까지 튀김을 볶습니다.

6. 버섯을 플라스틱으로 자른다.

7. 튀김용 버섯을 놓고 부드러워질 때까지 물이 증발하고 황금색이 될 때까지 볶습니다.

8. 2~3분전에 소금을 넣고 잘 섞는다

9. 버섯이 준비되면 사워 크림을 넣고 몇 분 더 저어 볶습니다.

10. 버섯이 완벽하게 준비되었습니다.

11. 삶은 감자를 냄비에 담고 소금, 월계수잎을 넣어 간을 하고 버섯을 볶는다

12. 버미첼리를 넣고 섞고 7~8분 동안 요리합니다.

13. 후추, 잘게 다진 딜 추가

14. 이것은 아름답고 매우 맛있는 수프입니다. 맛있게 드세요!

치즈를 녹인 버섯 샴피뇽 수프

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 신선한 버섯 - 300 - 400 gr.
• 양파 - 2개의 작은 머리
• 감자 - 2 - 3개 중간
• 당근 - 1 개
• 진주 보리 - 2 - 2.5 큰술. 엘.
• 가공 치즈 - 1 - 2개
• 딜 그린
• 갈은 후추, 소금
• 식물성 기름

요리:

1. 별도의 작은 냄비에 보리를 헹구고 끓는 물을 부어 준비가 될 때까지 요리하십시오.
2. 양파를 입방체로 자르고 수프 냄비에 붓고 식물성 기름이 부드러워 질 때까지 끓입니다.
3. 굵게 다진 당근을 넣고 살짝 볶아주세요
4. 버섯을 씻고 손상을 제거하고 플라스틱으로 자릅니다.
5. 팬에 버섯을 넣고 뚜껑을 닫고 10~15분간 끓인다
6. 감자 껍질을 벗기고 수프를 위해 입방체로 자른다.
7. 감자와 보리를 따로 삶아 팬에 넣고 끓는 물을 부어 익을 때까지 끓인다
8. 녹인 치즈를 잘게 썰어 끓는 물을 소량 부어 포크로 으깬다.
9. 부드러워진 치즈를 팬에 붓고 5분 더 끓입니다.
10. 불을 끄고 다진 딜, 소금, 후추를 넣고 끓입니다.
11. 버섯 수프가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

닭고기와 녹인 치즈를 곁들인 버섯 샴피뇽 수프

재료:

• 닭 다리 - 1 개
• 감자 - 3개
• 버섯 - 300 gr.
• 양파 - 2개
• 당근 - 1개
• 가공 치즈 - 2개
• 버터 - 50g
• 딜
• 소금, 후추, 월계수잎

요리:

1. 우선, 우리는 국물을 요리합니다. 이것을 위해 냄비에 2.5-3 리터의 물을 붓고 피부에서 껍질을 벗긴 닭 다리를 넣고 2 개의 베이 잎, 3 개의 피망 완두콩 및 약간의 소금을 넣습니다. 팔팔 끓여서 30분정도 끓여주세요

2. 고기가 익으면 꺼내서 따로 접시에 담아 완전히 식혀줍니다

3. 수프용 감자를 자르고 국물에 넣고 완전히 익을 때까지 20분간 끓입니다.

4. 버섯을 편으로 썰어 팬에 담고 소금을 넣고 뚜껑을 덮고 5분간 볶다가 물기를 모두 증발시킨다.

5. 물이 증발한 후 버터를 넣고 녹인다

6. 잘게 썬 양파, 다진 당근을 넣고 약간의 소금과 후추를 넣습니다.

7. 섞어서 튀기십시오

8. 다리살은 따로따로 잘게 썰어서 삶은 감자와 함께 육수에 담는다.

9. 완성된 튀김을 수프에 붓고 섞어 끓입니다.

10. 굵게 다진 가공치즈를 굵은 강판에 붓고(강판을 하기 전, 냉장고에 살짝 얼린 후 갈아주면 더 좋다), 치즈가 국물에 완전히 녹을 때까지 천천히 끓인다

11. 치즈를 녹인 후 불을 끄고 뚜껑을 덮고 20~25분간 끓인다

12. 접시에 붓고 다진 딜을 뿌린다

맛있게 드세요!

냉동 샴 피뇽 버섯 수프를위한 비디오 레시피

느린 밥솥에 샴 피뇽의 버섯 수프

점심으로 맛있는 수프를 준비하십시오. 당신과 당신의 사랑하는 사람들은 그러한 훌륭한 요리에 매우 만족할 것입니다.

당면, 토마토, 쌀, 치즈, 크림을 곁들인 냉동 버섯 수프의 단계별 조리법

등급
처방

시간
(분)

서빙
(사람들)

완성 된 접시 100g에

1g

1g

탄수화물

30kcal.

옵션 1: 냉동 버섯을 곁들인 클래식 버섯 수프(꿀 버섯)

꿀 버섯은 크기가 작아 사용하기 매우 편리합니다. 요리하지 않은 냉동 신선한 버섯으로 만든 버섯 수프의 고전적인 요리법이 있습니다. 미리 꺼내서 약간 해동시켜 임의의 모래 알갱이, 흙의 잔여물 및 기타 오염 물질을 씻어냅니다.

재료

• 꿀 버섯 300g;
• 감자 450g;
• 양파 100g;
• 당근 75g;
• 기름 25ml;
• 딜의 무리;
• 물 1.8리터.

고전 버섯 수프에 대한 단계별 조리법

찬물에 여러번 헹궈주세요. 버섯이 완전히 해동되지 않아도 괜찮습니다. 버섯이 얼기 전에 이미 씻은 경우 즉시 끓는 물로 낮출 수 있습니다. 우리는 약 10분 동안 요리합니다. 버섯에서 끓을 때 거품이 형성되면 반드시 제거하십시오.

우리는 청소하고 작은 감자 조각으로 자릅니다. 우리는 버섯을 만들기 시작하고 약 1/4 시간 동안 함께 요리합니다. 이 시간 동안 거의 준비 상태에 도달하지만 조각이 떨어져서는 안됩니다.

우리는 당근 하나를 청소하거나 잘게 자르거나 일반 주방 강판을 사용합니다. 우리는 양파를 입방체로 자릅니다. 우리는 프라이팬에 스토브에 기름을 데우고 야채를 뿌리고 부드러워 질 때까지 볶습니다.

우리는 야채를 버섯 수프에 넣고 맛에 소금을 넣습니다. 5분 더 끓입니다. 우리는 녹색으로 채우고 덮고 끕니다. 우리는 스토브에서 약 10 분 동안 "휴식"을 제공하고 제공합니다.

기본 버섯 수프 레시피입니다. 여기에 다른 야채(피망, 고추, 토마토)나 각종 향신료(건조 조미료, 허브)를 추가할 수 있습니다.

옵션 2: 급속 냉동 버섯 수프 레시피(삶은 것)

냉동실에 이미 삶은 냉동 버섯이 있으면 수프를 매우 빨리 요리 할 수 ​​​​있습니다. 이 조리법은 샴피뇽, 버섯, 포르치니, 살구 등 모든 유형에 적합합니다. 버섯을 미리 해동할 필요는 없습니다. 맛과 향이 물로 제품에서 나오기 때문입니다. 이 수프는 당면으로 만들지만 덩어리를 두껍게 하기 위해 한 줌만 추가합니다. 다른 파스타를 먹을 수 있지만 요리가 끝나기 전에 약 5 분 동안 놓아야합니다. 즉, 조금 끓여야합니다.

재료

• 물 2리터;
• 냉동 버섯 250g;
• 감자 4개;
• 당면 30g;
• 양파 머리;
• 기름 3 큰술;
• 향신료, 허브 맛.

버섯 수프를 빨리 요리하는 방법

즉시 물을 끓입니다. 우리는 감자를 청소하고 빨리 자르고 끓는 물에 보내고 약 5 분 동안 끓입니다. 우리는 냉동 버섯을 넣고 더 빨리 끓도록 최대 불을 만듭니다. 그런 다음 우리는 거품을 줄이고 7 분 더 요리합니다.

드레싱 스프처럼 양파를 자르고 기름에 볶습니다. 우리는 감자가 요리 되 자마자 수프에 소금을 뿌립니다.

양파를 끓인 후 작은 당면을 한 줌 던지십시오. 서로 달라붙지 않도록 잘 섞어주세요. 접시를 다시 끓이십시오.

이제 우리는 채소를 던지고 취향에 향신료를 깔고 베이 리프를 추가하고 즉시 수프를 끌 수 있습니다. 당면이 최종 준비 상태에 도달하도록 5분 동안 그대로 둔 다음 다시 저어 접시에 붓습니다.

버섯이 이미 해동 된 경우 팬에 추가 할 수 없지만 양파 머리와 함께 튀기면 수프의 향기가 훨씬 좋습니다.

옵션 3: 냉동 버섯 수프(크림)

이 수프의 경우 재량에 따라 삶은 버섯을 사용할 수 있습니다. 해동하거나 냉동실에서 꺼낼 필요가 없습니다. 이것은 생크림을 곁들인 요리입니다. 칼로리를 줄이고 싶다면 우유를 사용할 수 있습니다.

재료

• 버섯 300g;
• 당근 1개;
• 감자 500g;
• 300ml 크림 15-20%;
• 자두 50g. 유화;
• 양파 머리 2개.

요리법

감자를 아무 조각으로나 자릅니다. 그러나 크기가 클수록 조리 시간이 길어집니다. 즉시 당근을 자르고 냄비에 부어 물을 채워 야채를 몇 센티미터 동안 덮습니다. 요리하자. 비등 후, 10분 검지.

10분 후 냉동 버섯을 넣습니다. 수분이 많아서 더 이상 물을 넣지 않습니다. 감자가 부드러워 질 때까지 모든 것을 요리하십시오.

야채가 익는 동안 팬에 버터를 두르고 녹여주세요. 양파를 자르고 그것을 펼치고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 우리는 튀긴 양파를 감자와 함께 버섯으로 옮깁니다. 열에서 제거하고 믹서기로 갈아서 소금을 맛보십시오.

우리는 수프에 크림을 추가하지만 먼저 별도의 그릇에서 가열합니다. 찬 유제품은 감자를 검게 만들 수 있습니다. 믹서기로 다시 모든 것을 섞으십시오. 우리는 크림 수프를 스토브에 넣고 데우고 끓여서 즉시 끕니다.

구성에 관계없이 모든 크림 수프는 크루통과 잘 어울립니다. 집에서 오븐이나 팬에 구워서 빵(빵, 바게트)만 잘라서 말리는 것이 가장 좋습니다. 미세 다공성이고 신선하지 않은 제품을 선택하는 것이 좋습니다.

옵션 4: 토마토와 쌀을 곁들인 냉동 버섯 수프

토마토와 함께 매우 맛있고 왕성한 버섯 수프 요리법. 신선한 토마토가 없으면 파스타를 사용할 수 있습니다. 우리는 절대적으로 모든 냉동 버섯을 섭취합니다. 이전에 삶지 않은 경우 찬물에 담그고 모래 및 기타 오염 물질에서 헹구고 별도의 냄비에서 25 분 동안 끓인 다음 일반 접시에 추가하십시오.

재료

• 버섯 300g;
• 감자 300g;
• 쌀 5스푼;
• 4 토마토;
• 1 양파;
• 기름 50g;
• 당근 1개;
• 파슬리 0.5 묶음;
• 2 베이 잎;
• 소금, 후추;
• 물 2.5리터.

단계별 레시피

우리는 감자를 자르고 끓는 물에 보냅니다. 우리는 요리를 시작하고 야채를 거의 부드러움으로 가져 오지만 완전한 준비는 아닙니다. 우리는 쌀을 던집니다. 국물이 많기 때문에 빨리 준비에 도달하므로 일찍 추가할 필요가 없습니다.

필요한 경우 버섯을 끓입니다. 이 경우 국물 한 잔을 부어 감자와 함께 냄비에 넣으면 수프가 더 잘 나옵니다. 삶은 버섯을 소쿠리에 버리십시오. 냉동실에 이미 완제품이 있으면 감자로 옮기고 수프에 소금을 뿌립니다.

우리는 당근을 문지릅니다. 우리는 하나의 양파를 청소합니다. 기름에 함께 볶습니다.

수프를 위해 토마토를 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 끓는 물로 채우고 몇 분 후에 찬물로 수돗물을 넣으면 피부가 매우 쉽게 벗겨집니다. 토마토를 조각으로 자릅니다. 우리는 축소하지 않습니다. 우리는 토마토를 냄비의 야채로 옮기고 3 분 동안 볶습니다.

요리 된 쌀과 감자에 우리는 냄비에서 야채를 옮기고 저어줍니다. 5-7 분 동안 모든 것을 함께 요리하십시오.

채소를 자르고 수프로 옮깁니다. 버섯 접시에 베이 리프를 추가하고 검은 후추 몇 꼬집을 던집니다.

수프를 물로 요리할 필요는 없습니다. 고기 나 닭고기를 사용하여 매우 맛있고 향긋합니다. 그런데 버섯과 생선도 궁합이 잘 맞는다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 맛을 실험해볼 시간이 아닐까요?

옵션 5: 치즈를 곁들인 냉동 버섯 수프

가장 맛있는 치즈 수프는 호일에 일반 가공 치즈로 만듭니다. 두 조각은 접시의 전체 팬을 요리하기에 충분합니다. 냉동 샴피뇽을 곁들인 부드럽고 향기로운 수프 레시피. 생 버섯이 사용됩니다.

재료

• 샴피뇽 450g;
• 감자 4개;
• 양파 2개;
• 2 치즈;
• 당면 70g;
• 국물 또는 물 2리터;
• 당근;
• 허브, 향신료;
• 40g cl. 유화.

요리법

우리는 국물이나 물을 끓여 다진 감자를 보내고 작은 입방체를 만듭니다. 끓여서 몇 분 후에 버섯을 넣으십시오. 약 1/4 시간 동안 함께 요리하고 소금을 넣으십시오.

녹인 버터에 다진 양파와 강판 당근을 볶습니다.

버섯과 감자가 요리 되 자마자 팬에서 야채를 즉시 옮기고 저어 저어 치즈 준비를 시작하십시오. 치즈를 통째로 던지지 말고 갈아서 드시는 것이 좋습니다. 일반적으로 문지르지 만 조각으로자를 수 있습니다.

팬에 야채를 끓인 후 바로 치즈를 붓고 녹을 때까지 1분간 저어준 후 당면을 넣는다. 우리는 수프를 계속 저어 맛을 봅니다.

당면을 끓인 후 채소를 넣고 버섯 수프를 저어주고 끕니다. 당면이 부드러움에 도달하도록 스토브에 조금 주장합니다.

트레이에서 녹인 치즈로 그런 수프를 요리 할 수 ​​​​있습니다.이 버전에서는 냄비에 숟가락으로 퍼뜨립니다. 소시지 치즈는 뜨거운 액체에 항상 녹지 않기 때문에 접시에 떠 다니는 조각이 남아있을 수 있으므로 접시에 소시지 치즈를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.

모든 좋은 주부는 아마 샴피뇽 수프에 대한 많은 요리법을 알고 있을 것입니다. 그것은 고전적인 계획에 따라 준비하거나 으깬 수 있습니다. 버섯은 모든 야채, 치즈, 크림, 심지어 시리얼과도 잘 어울립니다.

재료 : 신선한 버섯 320g, 중간 크기의 감자 3-4개, 양파 1개, 작으면 2개, 소금, 당근 2개, 월계수 잎 2개.

샴 피뇽 버섯 수프는 맛이 섬세하고 영양가가 매우 높습니다.

1. 우선, 감자 조각을 소금에 절인 끓는 물에 끓여 보냅니다.
2. 한 팬에 잘게 썬 버섯을 볶고, 두 번째 팬에는 나머지 야채를 볶는다.
3. 두 용기의 내용물이 감자 국물에 추가됩니다. 끓인 후 거기에 소금을 붓고 lavrushka를 놓습니다.
4. 감자가 부드러워 질 때까지 수프를 끓입니다.

사워 크림과 허브와 함께 제공됩니다.

냉동 버섯 레시피

재료: 큰 닭 가슴살, 정수된 물 2리터, 당근, 감자 4-5개, 굵은 소금, 양파, 후추 혼합물, 냉동 버섯 160g.

1. 가슴살은 물로 채워져 끓입니다. 15-20분 후에 감자 큐브를 붓습니다. 국물은 소금에 절이고 후추를 뿌린다.
2. 준비된 고기는 액체에서 제거하고 뼈에서 제거하고 작은 조각으로 자르고 팬에 다시 넣어야합니다. 뼈는 버려집니다.
3. 나머지 야채는 무작위로 자르고 기름에 볶습니다. 이 목적을 위해 버터를 선택하는 것이 가장 좋습니다.
4. 버섯은 해동되고 씹을 수 있는 조각으로 잘립니다.
5. 로스팅과 샴 피뇽 조각이 완성 된 국물로 옮겨집니다. 필요한 경우 수프에 소금을 뿌릴 수 있습니다. 추가된 재료가 소금을 스스로 흡수하기 때문입니다.
6. 감자가 부드러워질 때까지 계속 요리합니다.

버섯과 닭고기로 수프를 신선한 다진 허브로 장식하는 것이 남아 있습니다.

크림 수프 퓌레

재료 : 생버섯 450g, 대파 1개, 물 반 리터, 간장 3큰 술, 1.5큰술. 매우 기름진 크림, 버터 작은 조각, 소금, 신선한 파슬리 잎, 육두구.

버섯 크림 수프를 요리하는 방법은 더 자세히 고려할 가치가 있습니다.

1. 버섯 몇 개를 따로 두고 나머지는 잘게 다지고 버터에 다진 양파와 함께 볶습니다.
2. 냄비에 물, 간장, 크림을 붓습니다. 액체가 끓으면 로스트가 액체로 옮겨집니다.
3. 미래 수프를 요리한 후 약 15-17분 후에 소금에 절이고 향신료로 맛을 내고 퓌레로 만듭니다.
4. 나머지 버섯은 큰 조각으로 자르고 버터에 튀깁니다. 접시를 장식하는 데 사용됩니다.

크림이 든 기성품 수프 퓌레가 테이블에 뜨겁게 제공됩니다. 간식을 제공할 때마다 신선한 파슬리를 뿌리고 두 개의 큰 버섯 조각을 놓습니다.

슬로우 쿠커에서

재료: 신선한 버섯 1파운드, 작은 감자 4-5개, 버터 15-20g, 큰 흰 양파, 가공 치즈 표준 패키지 2-3개, 당근, 식염, 후추 혼합물.

1. 베이킹 프로그램에서 버터는 양파 큐브를 볶는 그릇에 녹입니다. 야채가 투명 해지면 강판 당근을 붓습니다.
2. 8-9분 더 지나면 껍질을 벗긴 샴피뇽 접시도 여기에 놓을 수 있습니다. 재료는 활성화된 프로그램이 끝날 때까지 튀겨집니다(3~5분 더). 이 과정에서 스마트 팬은 뚜껑으로 닫히지 않습니다.
3. 작은 입방체의 신선한 감자를 완성 된 로스트에 붓고 구성 요소에 여과수 (2 리터)를 붓습니다.
4. 그런 다음 소화 프로그램이 다시 활성화됩니다. 준비가 될 때까지 첫 번째 요리는 80-90분 동안 시들합니다. 과정의 중간쯤에 소금과 후추를 뿌려야 합니다.

접시가 준비되기 몇 분 전에 잘게 잘린 가공 치즈가 그릇에 부어집니다. 완전히 용해되면 수프를 부분적으로 부을 수 있습니다.

감자를 곁들인 신선한 샴피뇽 수프

성분 : 큰 당근, 신선한 버섯 340g, 감자 260-290g, 흰 양파, 다양한 신선한 허브, 굵은 소금, 버섯 수프 용 향신료 혼합물, 설탕 한 꼬집.

1. 두꺼운 벽 팬에서 미니어처 양파 큐브를 뜨거운 기름에 튀깁니다. 식욕을 돋 우는 붉어지면 강판 당근을 추가 할 수 있습니다. 준비된 야채에 소량의 설탕을 뿌리고 자주 저어 주면서 2-3 분 더 끓입니다.
2. 샴 피뇽 조각이 튀김에 놓여 있습니다. 요리는 8-9분 더 계속됩니다.
3. 감자는 작은 입방체로 자르고 나머지 재료와 함께 팬에 붓습니다. 위에서부터 용기의 내용물을 소금물로 붓습니다. 엄선된 향신료가 첨가됩니다.

당면과 함께

성분 : 정제수 2리터, 샴피뇽(신선한 것) 160g, 큰 당근, 흰 양파 1-2개, 작은 당면 2-3 큰 스푼, 감자 3개, 소금, 후추 혼합물.

1. 냄비에 물을 붓고 소금에 절인다. 끓으면 껍질을 벗긴 감자의 작은 막대를 용기에 부을 수 있습니다.
2. 다음으로 당근 조각이 여기에 추가됩니다.
3. 프라이팬에서 버섯 조각으로 잘게 썬 양파를 가열 된 지방에 볶습니다. 이를 위해 야채와 버터를 모두 선택할 수 있습니다.
4. 요리가 준비되기 6-7분 전에 버섯, 소금, 후추, 작은 당면으로 볶습니다.

준비된 가벼운 수프는 신선한 수제 빵 또는 부드러운 납작한 빵과 함께 제공됩니다.

샴피뇽과 녹인 치즈를 곁들인 수프

재료: 신선한 샴피뇽 420g, 큰 양파, 버터, 가공 치즈 330g, 생 감자 3-4개, 여과수 2-2.5리터, 다양한 신선한 허브, 소금.

샴피뇽과 녹인 치즈로 수프를 준비하는 방법은 아래에 설명되어 있습니다.

1. 버섯은 잘 씻고 껍질을 벗기고 잘게 자르고 미니어처 양파 큐브와 함께 뜨거운 버터로 볶습니다.
2. 로스트가 준비되는 동안 껍질을 벗긴 감자 막대를 끓인 소금물에 넣습니다. 녹은 치즈는 즉시 그곳으로 보내집니다.
3. 다음으로 완성 된 튀김은 국물로 옮겨집니다. 다양한 향신료가 요리의 맛을 향상시키는 데 도움이되며, 그 중 아무거나 사용할 수 있습니다. 오레가노와 갈은 색 고추의 혼합물이 이 조리법에 특히 좋습니다.
4. 준비가 되기 몇 분 전에 잘게 잘린 신선한 허브를 팬에 붓습니다.

샴피뇽을 곁들인 레디 치즈 수프는 깊은 그릇에 따끈하게 제공됩니다. 그 위에 굵게 간 반경질 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

보리

재료: 진주 보리 반 잔, 큰 당근, 갓 간 후추 몇 꼬집, 양파, 신선한 샴피뇽 230g, 굵은 소금, 감자 3개, 신선한 딜.

1. 첫 번째 단계는 시리얼을 준비하는 것입니다. 보리를 씻어서 뜨거운 물로 몇 시간 동안 부었습니다.
2. 다음으로 곡물의 액체가 배출됩니다. 보리는 다시 씻고 스튜 냄비로 옮기고 1 리터의 신선한 여과수를 부었습니다. 시리얼은 완전히 익을 때까지 40-45분 동안 익힙니다.
3. 거의 완성 된 진주 보리에 감자 큐브가 놓여 있습니다.
4. 6-7분 후 부드러워질 때까지 튀긴 다진 야채와 버섯 조각을 팬에 보냅니다.
5. 소금과 후추가 첨가됩니다.
6. 감자가 요리되면 수프에 다진 채소를 추가할 수 있습니다.

샴피뇽은 모든 상점에서 항상 볼 수 있는 버섯입니다. 그들은 매우 향기롭고 그것에 좋습니다. 수프 요리하기.

빠르고 쉬운 수프

필요한 것 : 약 500g의 냉동 및 이미 다진 샴 피뇽, 중간 크기의 감자 7 개, 양파 및 당근 1 개, 좋아하는 향신료, 베이 리프, 소금 및 사워 크림.

모든 것이 매우 빠르게 준비됩니다. 우리는 2 리터의 찬물이 든 냄비를 불에 넣고 거기에 냉동 버섯을 넣고 요리합니다. 즉시 소금을 부어 끓을 때까지 지켜봐야합니다. 동시에 야채를 얇은 스트립, 당근, 양파를 반 고리로, 감자를 입방체로 자릅니다. 양파와 당근은 팬에서 미리 튀기거나 수프에 생으로 넣을 수 있습니다. 버섯 국물이 끓기 시작하면 모든 야채를 넣고 버섯 큐브를 사용할 수도 있습니다. 이렇게하면 맛이 더 포화됩니다. 몇 분 후에 향신료와 베이 잎을 접시에 넣습니다. 약한 불에서 완전히 익을 때까지 요리하십시오. 서빙하기 전에 사워 크림을 꼭 얹으십시오.

튀긴 샴 피뇽 수프

재료는 첫 번째 레시피와 동일합니다. 그러나 여기에서는 요리하기 전에 가열 된 프라이팬에 양파, 당근과 함께 버섯을 볶는 것이 좋습니다. 이 튀김은 이미 끓는 물에 추가되고 조금 후에 감자 큐브가 거기에갑니다. 요리하기 전에 수프에 생 계란을 추가하거나 (일정하게 저어주는 매우 얇은 스트림에 붓기) 사워 크림을 추가 할 수 있습니다. 가공 치즈, 크림을 추가하여 맛볼 수도 있습니다.

수프 퓌레 "채식주의자를 위한"

먼저 버섯은 양파, 굵게 간 당근과 함께 팬에 튀겨야 합니다. 로스트가 황금색이 되면 크림과 섞어 약한 불에서 살짝 끓여야 합니다. 그런 다음 전체 혼합물을 블렌더에 넣고 가볍고 통풍이 잘되는 일관성으로 치십시오. 그런 다음 맛을 내기 위해 소금을 넣고 향신료를 첨가해야합니다. 그런 다음 수프에 더 많은 크림을 붓고 믹서기로 다시 섞은 다음 팬에 다시 붓습니다. 종기.

끓으면 접시를 끄고 스토브 위에 몇 분 동안 그대로 두십시오. 슬라이스 치즈와 크루통과 함께 제공하십시오.

때때로이 조리법은 약간 다르게 만들어집니다. 버섯과 함께 야채가 먼저 튀겨집니다. 그리고 찬물을 넣어 끓입니다. 야채가 준비되면 믹서기로 채찍질 한 다음 따뜻한 크림을 부으십시오. 다시 삶아 양념으로 간을 한다. 맛있고 매우 향긋합니다!

일반적으로 샴피뇽 수프의 모든 요리법은 서로 비슷합니다. 그들은 매우 빨리 요리하고 즉시 식탁에 앉고 싶은 부엌 주위에 그러한 냄새를 퍼뜨립니다. 요리에 냉동 버섯을 사용하는 경우 어떤 경우에도 먼저 해동하지 마십시오.이 경우 제품이 많은 액체를 잃고 거의 맛이 없기 때문입니다. 가장 좋은 방법은 버섯을 냉동실에서 꺼낸 직후 끓는 물이나 뜨거운 팬에 넣는 것입니다. 이러한 요리는 성인과 어린이 모두가 먹을 수 있지만 3 세 이상만 먹을 수 있습니다.

닭고기 육수를 곁들인 맑은 맑은 수프

당근, 양파, 감자, 버섯 1파운드, 닭고기 수프 세트가 필요합니다. 먼저 육수를 끓이다가 익으면 닭을 꺼냅니다. 국물이 계속 끓는 동안 냉동 버섯을 넣고 다시 끓기를 기다립니다. 중간 열로 전환하고 20-25분 더 요리하십시오. 그런 다음 강판 당근, 웨지 감자 및 잘게 썬 양파를 넣으십시오. 닭고기를 조각으로 자르고 수프에 추가하십시오. 약 30분 동안 약한 불로 요리하십시오. 맛에 소금과 향신료를 추가하고 항상 사워 크림과 함께 뜨겁게 제공하십시오.