Салат ананасовий з куркою сирими шарами. Курячий листковий тортик

Куряче м'ясо - корисний, дієтичний продукт, що широко використовується для приготування різних страв. Філе містить корисний білок, необхідний організму мікроелементи і добре засвоюється організмом людини. Ніжна консистенція, приємний смакідеально поєднується з крупами, картоплею, всілякими соусами, грибами і навіть фруктами.

Наприклад, багато хто любить відомий, популярний салат з курки з ананасом, який кожна господиня готує по-своєму. Тому існує безліч різних варіаціййого приготування. Ідеальне поєднанняобох продуктів дозволяє приготувати не тільки дуже смачне, а й гарна страва, яка, безперечно, сподобається вашим домашнім та гостям. При цьому можна використовувати не лише свіжий, а й консервований ананас.

Сьогодні ми з вами готуватимемо ананасовий салатз куркою шарами, рецепт, та не один, розглянемо та обговоримо. При використанні будь-якого представленого рецепту виходить неймовірно смачна страва. Оригінальний, екзотичний салат просто, швидко готується, а ще швидше з'їдається.

Традиційний рецепт

Для його приготування нам знадобиться: 1 відварена куряча грудка, банка ананасів (500г), неповна склянка подрібнених волоських горіхів. Ще потрібно: 2 відварених яйця, 200 г тертого сиру. Сіль, густий майонезвізьміть за смаком.

Як готувати:

Відварений, остуджений курячий грудку (без шкіри) поріжте на маленькі кубики. Злегка посоліть, поперчіть, перемішайте. Очистіть яйця, дрібно|мілко| порубайте, злегка присоліть. Ананаси дістаньте із сиропу, поріжте невеликими шматочками (1 см).

Тепер візьміть салатник, викладайте усі шарами. Все добре промазуйте майонезом: куряче філе, шар ананасів, рубані яйцяподрібнені горіхи. Верхній шар – тертий сир. До речі, замість майонезу можна використовувати суміш французької гірчиціі оливкової олії. Але це на аматора.

Інший варіант: з ананасами та консервованою кукурудзою

Для приготування знадобиться: половина банки ананаса (250 г), філе від двох стегенець (без шкірки). Ще потрібно 150 г кукурудзи, по 50 г твердого тертого сиру, подрібнених волоських горіхів. Майонез, сіль, перець візьміть на власний розсуд.

Як готувати:

Злегка обсмажте подрібнені горішки на сковороді без додавання олії, остудіть. Дрібно поріжте відварене куряче філе, викладіть салатник. Додайте тертий сир, порізаний середніми шматочками ананас, зернятка кукурудзи. Посоліть, поперчіть, полийте майонезом. Все перемішайте, посипте горішками. Звичайно ж, до столу салат з куркою та ананасами шарами, рецепт якого ви щойно прочитали, подавайте охолодженим.

Рецепт з ананасом та гранатом

Для цього дуже смачного, оригінального, святкової стравизнадобляться продукти: дві відварені, остуджені курячі грудки без шкірки, 1 банка ананасів (500 г), зерна стиглого граната. Ще потрібен один солодкий болгарський перець(Краще жовтий), листя городнього салату. Також не забудьте взяти по 2 ст. л. французької гірчиці та дієтичного майонезу.

Як готувати:

Листя салату порвіть руками на невеликі шматочки, викладіть у салатник. Поріжте філе невеликими кубиками, Викладіть туди ж. Додайте ананас, нарізаний дрібною соломкою перець. Посоліть, поперчіть. Все полийте сумішшю гірчиці та олії. Перемішайте, посипте зернами гранату.

Салат у лаваші

Дуже зручно взяти таку смакоту із собою в дорогу. Та й удома дуже приємно перекусити таким своєрідним пирогом. Для приготування знадобиться: відварена куряча грудка, шматочки свіжого ананасу, листя пекінської капусти, 1 свіжий огірокбез шкірки, густий майонез.

Як готувати:

Курячі грудки, огірок, ананас порубайте на дрібні шматочки. Пекінку поріжте тонкою соломкою. Все з'єднайте, додайте майонез, перемішайте. Якщо потрібно посолити.
Розкладіть на столі половинки лаваша. На серединки викладіть начинку, розподіліть, поверніть рулетиками. Перед вживанням можна розігріти рулети в електричному грилі.

Оригінальний рецептна ананасових колечках

Для цієї святкової страви потрібно підготувати продукти: відварене куряче філе без шкірки, половину склянки дрібно порізаного стебла селери, 1 склянку дрібно порізаного болгарського перцю (червоного), половину склянки подрібнених, обсмажених волоських горіхів, цілі кільця. Ще знадобиться 2 ч. л. соку лимона, трохи свіжих листочків руколи, сіль та густий майонез.

Як готувати:

Дуже дрібно наріжте філе. Викладіть в миску, додайте селеру, подрібнений перець. Окремо змішайте майонез з лимонним соком, додайте|добавляйте| до салату, перемішайте. Розкладіть на блюді кільця ананаса. Викладіть на них начинку. Посипте горішками, прикрасьте руколою. Небагато охолодіть, після чого подавайте до столу. Смачного!

Деякі поєднання інгредієнтів у салатах вводять в оману господарок-початківців. Але тим не менш, досвідчені кухарівже давно експериментують у поєднаннях солодкого та солоного, кислого та гіркого, а можна і всі разом змішати, тільки додавати ці інгредієнти необхідно в певної послідовностіщоб кожен відкривав поступово свій смак. Салат з ананасом шарами - це один з незвичайних рецептів, в якому поєднуються різноманітні інгредієнти, при цьому мова зовсім не йде про фруктовому салаті. Ананаси чудово поєднуються з куркою, твердим сиром, грибами, авокадо. І хоча зовсім не потрібно відразу ж змішувати всі ці інгредієнти в одній страві, спробувати завжди можна.

Користь ананасів

Солодкокислий смак ананасів підкреслюється волокнистістю самого ананаса. Його структура щетиниста, за рахунок чого ананас вважається своєрідною щіткою для очищення організму. Особливо це корисно для жінок, які страждають на зашлакованість організму і всіляко намагаються позбутися зайвої ваги.

Ананаси досить низькокалорійні, тому їх можна сміливо вживати тим, хто страждає зайвою вагою. У його складі є спеціальний фермент, який сприяє розщепленню вуглеводів і жирів, а це прискорення обміну речовини. А ще в ньому багато вітамінів, тому з ананасу готують не лише смачні страви, але й косметичні маски та лосьйони для догляду за шкірою.

У кулінарії ж з ананасів не тільки роблять салати, але з ними ще готують і м'ясо французькою, їх шматочки додають в овочеві рагу.

А ще це чудовий інгредієнт для десертів.

Салат з ананасами та куркою

Одним із самих популярних салатівз ананасом , безумовно, є рецепт з додаванням курки та консервованої кукурудзи. Найчастіше для приготування цієї страви використовується консервований ананас, але якщо є можливість додати салат свіжий фрукт, то чому б не використовувати його?

Інгредієнти:

• 1 банк консервованих ананасів
• 1 банка консервованої кукурудзи
• 500 г курячого філе
• 3 курячі яйця
• 100 г твердого сиру
• майонез
• сіль і перець
• лавровий листок
• 1/2 головки цибулі.

Спосіб приготування:

1. Куряче філе промити і відварити до готовності з додаванням солі, перцю, лаврового листя, цибулі. Остудити та зарізати не великою соломкою. Це буде перший шар салату, який викладається на блюдо, змащене трохи майонезом, щоб не розсипалося. Зверху курка також змащується майонезом.

2. Другий шар – кукурудза, яку попередньо необхідно злити від рідини. Знову трошки змастити майонезом.

3. Нарізані кубиками ананаси викласти наступним шаром і знову трошки змастити майонезом.

4. Яйця відварити та натерти на тертці наступним шаром.

5. Наступний шар – тертий на тертці твердий сир. Сир також змастити майонезом.

Дуже важливо не використовувати занадто багато майонезу, щоб салат був жирним. Його також можна змішати з невеликою кількістю сметани або використовувати продукт не високої жирності.

Зверху салат можна прикрасити зернятками кукурудзи, листочками зелені та шматочками ананаса.

Такому салату необхідно дати постояти кілька годин, щоб він добре просочився. Салат виходить досить легким, але ситним.

Варіанти салатів із ананасами

Салатів із консервованими ананасами із вищеописаним способом приготування існує просто неймовірна кількість. Наприклад, замість курячого філе можна використовувати гриби, свіжі чи мариновані печериці, обсмажені на рослинній оліїлисички або маслюки.

Дуже смачний виходить салат з крабовими паличкамизамість курячого філе, а для більш екзотичного смакуїх можна замінити або навіть червоною маринованою рибкою.

А ще в таку страву можна додати грецькі горіхи, зелень, чорнослив, натертий на тертці буряк чи моркву у свіжому чи відвареному вигляді. Можна просто зробити салат із тертим сиром, в який можна видавити кілька зубчиків часнику. Ну а щоб зробити салат із ананасами повноцінною стравою, До нього можна додати шар відвареного рису.

Цікаве відео на тему: Салат з ананасом шарами - смачне частуваннядля всіх":

Екзотичний салат з ананасом та курячою грудкою – чудова закускадля святкового столу. Він відрізняється від звичного «Олів'є» своєю оригінальністю та допоможе приємно здивувати гостей. При цьому така закуска завжди виходить соковитою, смачною та легкою.

Класичний салат з ананасом та курячою грудкою

Заправку для обговорюваної закуски можна готувати у різний спосібАле в класичному варіанті вона готується на основі майонезу. Крім цього популярного соусу(110 г), використовується: 2 сирі яйця, сіль, 240 г курячого філе, 280 г консервованих ананасів, 120 г будь-якого твердого сиру, щіпка карі.

1. Куряче м'ясо відварюється у підсоленій воді. Можна додати до неї ще й лавровий листок.
2. Частування буде викладатися шарами і першим з них стане нарізана на дрібні шматочки варена грудка, що остигнула.
3. Після м'яса йдуть кубики консервованих ананасів без сиропу.
4. Яйця варяться круто, нарізаються середніми шматочками і викладаються на фруктовий шар.
5. Наприкінці салат посипається маленькими кубиками твердого сиру.
6. Для соусу змішується майонез, сіль, каррі та трохи сиропу від ананасів. Їм щедро промазується кожен шар салату.

Перед подачею до столу блюдо має добре наполягати.

Готуємо з копченим смаком

Копчене м'ясо зробить частування особливо пікантним та незвичайним. Пекінська капуста має нейтральний смак, проте вона додасть страву соковитості. Крім копченої грудки(170 г) та капусти (210 г), береться: 120 г свіжого або замороженого ананаса, сіль, майонез до смаку, яйце, мелений чорний перець.

1. Насамперед потрібно підготувати пекінську капусту- Промити, обсушити паперовими рушниками і дрібно нашаткувати.
2. Копчена куряча грудка нарізається соломкою і змішується з овочом у великій глибокій страві.
3. Якщо використовується заморожений ананас, його попередньо потрібно розморозити при кімнатній температурі. Свіжий фруктвідразу нарізається тонкими брусочками і вирушає до інших компонентів.
4. Залишилося додати в миску натерту на великої тертцізварене круто яйце.
5. Всі продукти присипаються сіллю та перцем до смаку.

З додаванням гранату

Така варіація салату мало відома сучасним господаркам. Але вона точно заслуговує на увагу кулінарів. Зернятка граната додають закусці цікаву кислу нотку. Крім половинки фрукта, потрібно підготувати: 320 г курячого філе, 260 г консервованого ананаса, сіль, 140 г легкого майонезу.

1. М'ясо відварюється до повної готовностіу солоній воді. Коли воно повністю охолоне, курятина ріжеться на мініатюрні шматочки.
2. Скибочки курки викладаються в глибоку салатницю.
3. Далі в цю ж ємність вирушають кубики ананаса та гранат, розділений на зернятка.
4. Залишилось посолити, змастити майонезом та подати до столу.

Щоб зробити дієтичну закуску, потрібно використовувати для заправки малокалорійний соус.

Дієтичний курячий салат з ананасом та селерою

Цим незвичайним частуваннямможна сміливо харчуватися навіть тим, хто перебуває на строгій дієті. Головне, підібрати для нього легкий соус. Якщо ж думати про калорії немає потреби, варто взяти звичайний майонез для заправки (3 ст.л.). До складу рецепту входить: банка консервованих ананасів, сіль, 4 стебла селери, 480 г курячого філе.

1. Курятина відварюється півгодини у солоній воді. Коли м'ясо охолоне, воно дрібно ріжеться гострим ножем.
2. Кухлі ананасів з банки злегка віджимаються від сиропу, після чого кожен з них нарізається на 6 частин.
3. Стебла селери ретельно миються і за потреби чистяться щітками.
4. У місткій салатниці з'єднуються всі перелічені підготовлені компоненти, злегка соляться і приправляються майонезом або вибраним соусом.

Поєднання курки з ананасами дуже вдале. Найбільше воно подобається жінкам, іноді такі салати називають дамськими. Але все ж і деякі чоловіки дуже люблять подібні салати. Салат з куркою та ананасами вважається святковим, але його можна приготувати і на звичайна вечеряякщо хочеться нових смакових відчуттів. Пропоную у цій статті 3 відмінних покрокових рецептівприготування салату з куркою та ананасами. До цих інгредієнтів додають кукурудзу, яйця, сир, чорнослив, гриби. Але про все по порядку. Ознайомтеся для початку зі змістом та обирайте свій рецепт.

Також заходьте у відмінну добірку нових святкових салатів.

Салат з куркою та ананасами, сиром та кукурудзою

Це самий класичний варіантприготування салату з куркою та ананасом. Хоча варіацій і тут може бути багато. У цьому рецепті використовують і яйця, і кукурудза, і сир. У деяких варіантах готують без яєць або лише з трьома інгредієнтами: куркою, ананасом та сиром, а заправляють майонезом із часником. Ви можете вибрати будь-який варіант, вони готуються однотипно. Я думаю, немає сенсу окремо описувати кожен із цих рецептів. Якщо бажаєте, видаліть той інгредієнт, який не бажаєте бачити в цьому салаті.

Салат за цим рецептом робиться шарами. Але можна просто змішати усі інгредієнти, буде не гірше. Я частіше змішую, щоб заощадити час. Виходить смачно. Загалом, дивіться салат із куркою та ананасами: класична версія.

Інгредієнти:

• куряча грудка - 1 шт.
• кукурудза - 1 банка маленька
• відварені яйця - 3 шт.
• ананаси - 300 гр.
• твердий сир - 200 гр.
• майонез

Покрокове приготування класичного салатуз куркою та ананасом.

Рецепт салату з куркою, ананасами та чорносливом.

Цей варіант салату дуже сподобається дамам, тому що він має солодку нотку не тільки від ананаса, а й від чорносливу та кукурудзи. При цьому смак має трохи кислинки. Всі ці компоненти відмінно поєднуються з куркою і один одним, тому салат виходить смачним і незвичайним.

Цей салат робиться шарами. Це можна зробити у великому салатнику чи на блюді. А можна зробити порційну подачу у келихах, якщо цей салат готується на свято. Приготування салату займає лічені хвилини, якщо не рахувати часу для відварювання курки.

Інгредієнти:

• куряча грудка відварена - 1 шт.
• консервована кукурудза - 300 гр.
• сушений чорнослив - 200 гр. (Не копчений)
• майонез - 150 гр.
• зелень - для прикраси

Як приготувати салат з куркою та ананасами, і чорносливом.

Як приготувати з алат з куркою, грибами та ананасом

Є рецепти салату з ананасом, куркою та грибами. І це також досить цікаве поєднання смаків. Спробуйте такий салат - раптом Ви опинитеся його шанувальником. Цей салат викладається шарами.

Інгредієнти:

• куряча грудка - 1 шт.
• гриби свіжі - 450 гр.
• цибуля - 1 шт.
• відварені яйця - 6 шт. (С1) чи 5 шт. (С0)
• консервований ананас - 300 гр.
• твердий сир - 150 гр.
• майонез - за смаком
• сіль перець
• олія для смаження

Спосіб приготування салату з ананасом та грибами.

Ось такі прості рецептиприготування салату з куркою та ананасами. Готуйте із задоволенням і буде все смачно!

Зазвичай, ми готуємо на свята салати, які люблять усі: Олів'є, із крабовими паличками, Наречену, Мімозу, із кальмарами. Їх дуже люблять чоловіки через їх поживні та насичені смакові якості.

Але нам, жінкам, хочеться іноді з'їсти щось ніжніше, ніж маринована цибуля або солоний огірочок. Наприклад, салат з ананасами і куркою, який називають ще «Дамський» (назва, що каже, вірно?) або «Ніжний». Але, як би його не обізвали, нам подобається його кисло-солодкий ніжний смакбез домішки величезної кількостіінгредієнтів.

Продукти всі дуже доступні і їх можна придбати в будь-якому магазині біля будинку. Також всі інгредієнти салату можна перемішувати, а не лише викладати шарами, а й поєднувати по-своєму.

Салат з консервованим ананасом та куркою (курячою грудкою) та сирим шарами

Цей салат дуже красиво виглядає у прозорій салатниці або на плоскій тарілці. Щоб побачити шари можна використовувати будь-яку круглу форму, хтось робить її з картону, хтось використовує кільце для випікання бісквіту, якщо воно невеликої форми.

У салат використовуємо куряче філе або грудку, але можна взяти будь-яке добре відварене м'ясо курки, зрізати гомілки, наприклад. Просто м'ясо має добре різатися та жуватись.

Пам'ятайте, що для салатів будь-яке м'ясо ми варимо у гарячій водіщоб білок згорнувся і весь м'ясний сікзалишився всередині, а не вийшов у бульйон, а от, якщо варимо супи, тоді навпаки, м'ясо починаємо варити в холодній водіпоступово доводячи до кипіння, щоб м'ясний сік пішов у бульйон.

Але це так, відступ, ще до цього салату можна додати свіжий огірочоктоді з'явиться свіжість. Але огірок краще очистити від шкірки.

Інгредієнти:

• 1 варене куряче філе
• 4 яйця
• 6 скибочок ананасу
• 200 гр твердого сиру
• Майонез

Відварену курку подрібнюємо і складаємо в ємність.

Відкриваємо банку з ананасами та нарізаємо. Ріжу, навіть якщо купила їх шматочками. Мені здається, що їх розмір більший для ніжного салату.

Всі інгредієнти подрібнили, і вони чекають на свою чергу.

Дно салатника змащуємо майонезом, зверху посипаємо скибочки курки.

Потім знову шар майонезу, яким йде яйце і знову соус.

Верхній шар викладається ананасом.

Поверх ананасних скибочок посипаємо тертий сир.

Класичний рецепт салату "курка з ананасами"

Класична рецептура передбачає велику насолоду смаку, що надає додавання консервованої кукурудзи.

Сир теж беремо твердий, тому що в салат нам потрібно його подрібнити, а м'які сириможуть не тримати форму і розмазуватися ножем або терткою.

Ананаси можете купити вже нарізані кубиками, а можете взяти півкільцями та нарізати їх самостійно.

Інгредієнти:

• Одна відварена куряча грудка
• 3 яйця
• Маленька баночка кукурудзи
• Твердий сир
• Консервований ананас

Курку подрібнюєте або розбираєте на волокна.

Готуємо ананаси.

Щоб вийшли гарні шари, ми будемо використовувати форму (можна зробити самим).

Дно салатника змащуємо майонезом.

1 ряд: кукурудза.

2 ряд: курка та майонез.

3 ряд: терте яйце та майонез.

4 ряд: кукурудза.

5 ряд: ананаси та майонез.

6 ряд: сир.

Зніміть форму.

Салат з ананасами, копченою курячою грудкою та кукурудзою

Копчене м'ясо надає своєрідного смаку всій страві.

У цьому рецепті ми беремо солодкий болгарський перець, але я знаю, що його люблять не всі, тому можна замінити огірком, смак, звичайно, змінитися, але незадоволених не залишиться. А свіжість та ніжність салату збережеться. Брати краще біле копчене куряче м'ясо, але якщо такого немає, візьміть будь-яке.

Інгредієнти:

• М'ясо копченої курки- 0,4 кг
• Ананаси консервовані – 200 гр
• Болгарський перець – 1 шт
• Кукурудза консервована – 200 гр
• Сир твердий – 150 гр
• Майонез – 5 ст. л.

Сир потрібно охолодити та нарізати. Краще брати тверді сортитому, що вони не розмазуються по ножу.

Отримайте дуже гарне оформленняшарами, де видно кожен ряд.

У ємність складаємо нарізане м'ясо копченої курки, підготовлені шматочки сиру, ананаси шматочками та кукурудзу.

Перчик очищаємо і подрібнюємо, потім складаємо в загальну ємність.

Все змащуємо майонезом.

Ще є варіант заправки салату тертим червоним перцем чи чилі.

Майонез візьміть без сильних смакових добавокщоб не перебивати смаку.

Дуже смачний рецепт салату з ананасами та крабовими паличками (з фото)

А ця рецептура була ще не випробувана в моїй родині, але вийшло також дуже смачно. Є ще рецепти салатів з крабовими паличками та як їх вибрати у попередній статті. Тут, ми замінюємо курку на м'ясо сурімі.

Цей варіант салату також виходить дуже насиченим за вмістом білка. Якщо майонез взяти легкий або змішати з йогуртом, то отримаєте ще й дієтичний варіантсвяткового частування.

Інгредієнти:

• 6 варених яєць
• Банку ананасів
• 150 гр сиру твердого
• Упаковка крабового м'ясаабо паличок
• Майонез

Подрібнюємо яйця або трьом і викладаємо першим поряд із майонезом.

Другим рядом викладемо крабове м'ясо, поверх якого виллємо трохи майонезу.

Третім шаром висипаємо ананас кубиками із баночки без соку.

І верхнім шаром натираємо сир.

Салат з ананасами, куркою, сиром та яйцем шарами

Різні добавки надають пікантності салату, наприклад, волоські горіхи самі по собі корисні, а в поєднанні з білком у сирі та курці, взагалі заповнять нестачу білка та мікроелементів в організмі. Бачила, що горіхи можуть замінити на ягідки гранату, винограду. І відразу отримаєте зовсім інший варіант салату під іншими назвами та з іншими смаковими якостями.

А ще його дуже красиво прикрашають у вигляді плоду ананаса, викладаючи поверхню половинками волоського горіха.

В цьому рецепті візьмемовідварене куряче філе.

Щоб шари вийшли тонше, зробіть по два ряди тих самих інгредієнтів, а не один. Просто повторіть ще раз.

Інгредієнти:

• Філе – 0,3 кг
• Ананаси – 0,2 кг
• Тертий сир – 0,2 кг
• Волоські горіхи – 100 гр
• Майонез

Викладаємо ряди із підготовлених інгредієнтів.

Перший ряд: кубики філе та майонез

Другий: ананаси та майонез

Третій: сир (тертий чи кубиками)

Четвертий: Волоські горіхи

П'ятий: ананаси та майонез

Шостий: сир

Прикрашаємо волоським горіхом.

Салат з ананасами та курячою грудкою та печерицями

Печериці в будь-якому вигляді відмінно поєднуються з ананасом через свій не яскраво виражений смак і запах. Можна брати їх вже готові консервовані, а можна придбати заморожені та обсмажити.

До речі, курку ми теж не відварюємо. Її можна просто обваляти в спеціях і обсмажити до готовності, а можна спочатку замаринувати в кефірі, а пасерувати вже пізніше. Це ми й робитимемо в рецептурі нижче.

Інгредієнти:

• Обсмажена куряча грудка – 0,4 кг
• 2 свіжі огірки
• Сир 0,2 кг
• Печериці – 0,4 кг
• Банку ананасів
• Сіль перець

Курку ми не відварюємо, як звикли, а обсмажуємо у спеціях. Курячі шматочкийдуть у салаті першим рядом. Змащуйте кожен шар майонезом чи соусом.

Другим рядом викладаємо нарізані свіжі огірочки.

Натертий сир із майонезом йде третім шаром.

Печериці заздалегідь обсмажуємо та змішуємо майонезом, вони йдуть передостаннім шаром.

Поверх цього ряду викладемо кубики ананасу.

Як вам? Може здатися, що цей варіант салату трохи жирний. Тоді полегшіть майонез менш жирними варіантами соусу (йогурт, крем чиз).

Ми всі викладали шарами, але якщо готуєте не на свято, то можна все просто перемішати.