Меню правильне харчування для сім'ї. Поради щодо складання меню на кожен день для всієї родини

У зв'язку з підвищенням цін економити на продуктах харчування стає все складніше. Особливо якщо велика родина. Але є гарний варіант- Це попередньо складене меню на тиждень для сім'ї з 4 осіб з рецептами та списком продуктів. Наперед складений перелік убереже від придбання непотрібних товарів.

ЕКОНОМНЕ МЕНЮ НА ТИЖДЕНЬ. ДЕНЬ ПЕРШИЙ. ПРОДУКТИ ДЛЯ ЕКОНОМНОГО МЕНЮ. ЯК ЕКОНОМІТИ НА ПРОДУКТАХ

Інгредієнти:

• свинячі ребра – 300 г;
• картопля – 4 шт.;
• цибуля – 2 шт.;
• морква – 2 шт.;
• перлова крупа – 4 ст. л.;
• солоні огірки – 4 шт.;
• олія пісна – для смаження;
• томатна паста – 2 ст. л.;
• спеції, сіль – до смаку.

Приготування:

1. Зварити бульйон на свинячих ребрах.
2. Всі овочі почистити, порізати та обсмажити (крім огірків). Відправити у бульйон. Варити на слабкому вогні.
3. Через 10 хвилин додати томатну пасту, приправи та сіль.
4. Далі висипати перлову крупу. Варити близько 30 хвилин
5. Додати заздалегідь очищену та нарізану картоплю. Через 20 хвилин відставити каструлю із готовим супом.

Картопляні зрази з грибами

Картопляні зрази з грибами

Інгредієнти:

• картопля – 1 кг;
• гриби – 300 г;
• цибуля – 2 шт.;
• яйце – 2 шт.;
• масло вершкове – 60 г;
• олія пісна – для смаження;
• борошно - паніровка;
• сіль, приправи - на розсуд.

Приготування:

1. Картоплю почистити, вимити, занурити у воду, закип'ятити, посолити та варити до готовності.
2. Гриби нарізати кубиками.
3. Цибулини почистити, порізати дрібно і обсмажити на маленькому шматочкувершкового масла|мастила| до золотистості.
4. Додати гриби, приправи, посолити. Перемішати, накрити кришкою на кілька хвилин|мінути|. Після цього прибрати кришку і гасити до повного випарювання рідини на середньому вогні.
5. Готову картоплю трохи остудити і пропустити через м'ясорубку.
6. У картопляне пюредодати попередньо збите яйце та залишок вершкового масла|мастила|. Добре перемішати.
7. Масу поділити 8 шматочків, сформувати кульки. Кожен розім'яти, перетворивши на коржик і по центру викласти 1 ст. л. грибної начинки.
8. Підняти краї коржів і сформувати овальні пиріжки.
9. Всі зрази обваляти в борошні, обсмажити з обох боків на гарячому оліїдо рум'яного стану.

Салат із пекінської капусти

Салат із пекінської капусти

Інгредієнти:

• пекінська капуста – 25 л;
• зелена цибуля – 4-5 шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• оцет – 1 ст. л.

Приготування:

1. Капусту сполоснути, зняти велике листя і порізати їх на 2-3 частини.
2. Перочки зеленої цибулі промити і дрібно порізати.
3. З'єднати майонез із оцтом.
4. До листя додати приготовлену заправку, добре перемішати.
5. Перекласти у гарну тарілкуі прикрасити цибулею.

Вівторок

1. Сніданок гречана кашаз молоком, кава/чай.
2. Обід - суп з вермішеллю, морквяний салат.
3. Вечеря – .

Цікаво! Меню на тиждень для сім'ї із 2 осіб

Суп з вермішеллю

Суп з вермішеллю

Інгредієнти:

• м'ясо курки – 0,5 кг;
• цибуля – 2 шт.;
• морква – 2 шт.;
• картопля – 5-6 шт.;
• макарони – на розсуд;
• зелень – за бажанням;
• сіль - 1 не повна ст. л.

Приготування:

1. Курку вимити, нарізати на середні шматки.
2. Цибулю, моркву почистити, занурити в каструлю з водою разом із м'ясом, закип'ятити, видалити піну, знизити температуру кипіння. Посолити та варити хвилин 30-40.
3. За готовністю витягти всі продукти. Овочі більше не потрібні. А м'ясо відокремити від кісток і знову відправити у бульйон.
4. Картоплю почистити, порізати відправити в киплячий бульйон і варити 20 хвилин.
5. А поки що взяти свіжі моркваі цибулю, почистити, дрібно порізати і обсмажити на олії. За готовністю відправити у суп.
6. Висипати макарони, варити близько 8-10 хвилин|мінути|. Наприкінці можна додати трохи рубаної зелені.

Морквяний салат

Морквяний салат

Інгредієнти:

• морква – 400 г;
• сир – 150 г;
• часник – 3-4 зубки;
• зелень – 30 г;
• сметана – 80 г;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Очищену моркву потерти на великої тертці.
2. На ній потерти сир і додати до моркви.
3. Часник дрібно порізати, додати|добавляти| до оброблених інгредієнтів.
4. Заправити сметаною, посолити та ретельно перемішати.

Куряча печінка зі сметаною та макаронами

Куряча печінка зі сметаною та макаронами

Інгредієнти:

• печінка – 300 г;
• макарони – на розсуд;
• цибуля (велика) - 1 шт.;
• сметана – 4 ст. л.;
• олія пісна – для смаження;
• сіль, приправи – до смаку.

Приготування:

1. Печінку промити кілька разів, крупно порізати, обваляти в борошні.
2. Цибулину очистити, дрібно порізати і кинути на розпечену сковороду з олією.
3. Через 2 хвилини додати печінку, обсмажити до рум'яності, після зробити вогонь тихіше, посолити і гасити під кришкою 5-7хвилин.
4. Окремо зварити макарони. Злити воду.
5. За готовністю печінку з макаронами з'єднати та подавати до столу.

Середа

1. Сніданок – гарячі бутерброди із сиром та ковбасою.
2. Обід – суп з вермішеллю, квасоляне пюре, салат із капусти.
3. Вечеря – Картопляна запіканказ м'ясним фаршем.

Салат з капусти

Салат з капусти

Інгредієнти:

• капуста білокачанна – 400 г;
• морква – 2 шт.;
• цибуля (велика) - 1 шт.;
• зелень – пучок;
• олія пісна – заправка;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Усі овочі ретельно вимити, почистити та порізати соломкою.
2. З'єднати в одній тарілці, посолити, додати олію та подавати на стіл.

Це найпростіший рецепт салату, який у меню на тиждень для великої родини з 4 осіб відмінно вписується. Список продуктів, в якому значаться інгредієнти та цієї страви, знаходиться наприкінці статті.

Картопляна запіканка з м'ясним фаршем

Інгредієнти:

• м'ясний фарш – 0,5 кг;
• картопля – 1 кг;
• яйця – 3 шт.;
• цибуля (середня) – 1 шт.;
• борошно - 3-4 ст. л.;
• сир твердий – 120 г;
• олія пісна – для смаження;
• перець, сіль – на розсуд.

Приготування:

1. Картоплю вимити, почистити, розрізати навпіл, залити окропом та варити до готового стану.
2. Цибулю очистити від лушпиння, дрібно порізати і обсмажити на олії до золотистого кольору.
3. Додати фарш, перемішати та смажити близько 15 хвилин. Періодично помішувати.
4. Готову гарячу картоплюдобре пом'яти.
5. Почекати, поки охолоне, додати яйця і борошно. Перемішати.
6. Готові продукти викладати на лист по шарах, між ними додавати сир. Послідовність така: картопля, фарш, картопля, сметана.
7. Деко зі вмістом поставити запікатися в духовку при 180 градусах до готовності. Як тільки на поверхні утворюється скоринка, можна буде виймати.

Четвер

1. Сніданок – сирники зі сметаною, йогурти.
2. Обід – гороховий суп,
3. Вечеря – .

Сирники

Інгредієнти:

• сир – 450 г;
• яйця – 2 шт.;
• борошно - 7 ст. л.;
• цукор – 5 ст. л.;
• олія – для смаження.

Приготування:

1. Сир викласти в глибоку посудину, розім'яти, додати яйця та цукор. Перемішувати до однорідності.
2. Додати 4 ст. л. попередньо просіяного борошна і продовжити заважати.
3. Масу викласти дошку посипану мукою|борошном| і сформувати «ковбаску». Порізати на однакові шматки, кожен занурити в муку|борошно|, трохи придавити. Щоб вийшли коржики.
4. Викласти в розігріту сковороду з|із| маслом|мастилом|, обсмажити з двох сторін до рум'яного стану.

Суп гороховий

Суп гороховий

Інгредієнти:

• яловичина – 0,5 кг;
• горох – 1 ст.;
• картопля – 5-6 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• часник – 2-3 зубки;
• зелень – пучок;
• олія – для смаження;
• сіль – 1 ст. л.

Приготування:

1. У глибоку миску висипати горох, залити окропом і залишити на годину.
2. У каструлю налити води, закип'ятити. Додати промите м'ясо, посолити, варити близько години.
3. Картоплю вимити, почистити та порізати кубиком.
4. Очищену цибулю дрібно нарізати. Моркву пропустити через середню тертку, а часник – перетворити на крихту.
5. У розігріту сковороду з олією відправити моркву, цибулю та часник. Обсмажувати за слабкої температури, періодично заважати.
6. М'ясо витягнути, остудити. Замість нього до каструлі відправити горох вариться приблизно півгодини. Через призначений час кинути картоплю, варити 20 хвилин|мінути|.
7. Яловичину дрібно порізати відправити зі смаженими овочами в суп. В кінці додати рубану зелень і через 5 хвилин відставити.

Куряче філе, запечене з картоплею

Куряче філе, запечене з картоплею

Інгредієнти:

• куряче філе – 1 кг;
• цибуля – 3 шт.;
• картопля – 1 кг;
• сир – 150 г;
• помідори (свіжі) - 3-4 шт.;
• майонез – заправлення;
• приправи, сіль – до смаку.

Приготування:

1. Все окрім сиру та помідорів окремо підготувати.
2. Філе нарізати тонкими пластинами, відбити, натерти сіллю перцем і обсмажити на олії.
3. Очищену картоплю відварити повністю, постаратися, щоб вона не розварилася. Нарізати його кільцями.
4. Цибулю теж перетворити на кільця, трохи потримати в оцті, потім обсмажити.
5. А помідори гострим ножем, намагаючись не тиснути, перетворити на гуртки.
6. На лист викладати шарами по черзі, спочатку м'ясо, потім цибуля, картопля, помідори і сир. Усі шари покривати майонезом.
7. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку та готувати близько 30 хвилин.

П'ятниця

1. Сніданок – вівсянка із сухофруктами та медом, чай/кава.
2. Обід – гороховий суп.
3. Вечеря – .

Запечена риба з сиром та овочами

Запечена риба з сиром та овочами

Інгредієнти:

• філе тріски – 1 кг;
• цибуля – 2 шт.;
• морква – 2 шт.;
• перець болгарський – 1 шт.;
• помідор – 2 шт.;
• зелень, сир – прикраса;
• сир (для заливання) – 120 г;
• сметана – 2 ст. л.;
• соєвий соус- 1 ст. л.;
• яйце – 1 шт.;
• коріандр, зіра – на розсуд;
• перець чорний мелений - 2 щіпки.

Приготування:

1. Заморожене філе розрізати на 8 рівних частин. Кожну обробити у спеціях та солі.
2. Викласти на змащений лист.
3. Цибулю порізати кільцями і викласти по 2 шт. на кожний стейк.
4. Зверху викласти моркву, пропущену через велику тертку.
5. Перець сполоснути, очистити зсередини і нарізати смужками. Викласти на моркву.
6. Далі покласти помідори кружальцями.
7. До збитих яєць додати соєвий соус, сметану, мелений перецьта натертий сир. Все ретельно перемішати.
8. Кожен стейк полити приготованою заливкою.
9. Поставити в заздалегідь розігріту духовку. Випікати до утворення апетитної скоринки.

Субота

1. Сніданок – млинці із яблуками, чорний чай.
2. Обід – вегетаріанський плов.
3. Вечеря – тушкована курка, салат з квасолі.

Млинці з яблуками

Млинці з яблуками

Інгредієнти:

• млинці готові – 8 шт.;
• яблука – 4 шт.;
• цукор – 200 г.

Приготування

1. Млинці мають бути приготовлені на молоці.
2. З вимитих яблук зняти шкірку, потерти на великій тертці.
3. Перекласти в каструлю, додати цукор, трохи води та згасити до м'якості фрукта.
4. Млинці розгорнути, кожен покласти по 1 ст. л. начинки, загорнути у трубочки.

Вегетаріанський плов

Вегетаріанський плов

Інгредієнти:

• рис круглий – 500 г;
• цибуля – 2-3 шт.;
• морква – 2 шт.;
• вершкове масло (топлене) - 3-4 ст. л.;
• зерна гірчиці - 2 ч. л.;
• сіль - 2 ч. л.

Приготування:

1. Моркву та цибулю потерти на великій тертці або нарізати соломкою.
2. На плиті в каструлі з товстим дном розігріти масло|мастило|, обсмажити гірчичні зерна. Як тільки вони почнуть потріскувати додати овочі та смажити 10 хвилин.
3. Обережно перешкодити, влити 800 мл води. Як тільки закипить, накрити кришкою, нехай нудиться хвилин 20.

Під час подачі можна прикрасити свіжою зеленню.

Салат із квасолі

Салат із квасолі

Інгредієнти:

• червона квасоля (консерв.) - 1 банка;
• корейська морква – 200 г;
• ковбаса (варена) – 150 г;
• білі сухарі – 2 жмені;
• майонез – заправлення;
• зелень – пучок.

Приготування:

1. Ковбасу нарізати соломкою і з'єднати з морквою.
2. Квасолю відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина, додати до продуктів.
3. Додати майонез та дрібно порізану зелень.
4. Батон порізати на кубики, обсмажити без олії, остудити і додати салат перед подачею.

Неділя

1. Сніданок - вівсянка з волоськими горіхамийогурт.
2. Обід – вегетаріанський плов.
3. Вечеря – вінегрет, рибні котлети.

Вінегрет

Вінегрет

Інгредієнти:

• буряк – 2 шт.;
• морква – 2 шт.;
• картопля – 5-6 шт.;
• огірки солоні – 3 шт.;
• цибуля (велика) - 1 шт.;
• зелень – пучок;
• нерафінована олія - ​​заправка.
• сіль - 1-2 щіпки.

Приготування:

1. Всі овочі крім цибулі та огірків зварити в мундирі, зняти шкірку.
2. Кожен інгредієнт нарізати дрібним кубиком. Все з'єднати в одній ємності.
3. Додати зелень та олію, добре перемішати. Викласти на гарне блюдо.

Рибні котлети

Інгредієнти:

• філе риби – 1 кг;
• цибуля – 2 шт.;
• яйце – 1 шт.;
• булка – 100 г;
• манна крупа - 3 ст. л.;
• вершкове масло – 30 г;
• перець мелений – 2 щіпки;
• сіль - 2 ч. л.

Приготування:

1. Хліб замочити у воді.
2. Філе, цибуля та розмочений хліб пропустити через м'ясорубку.
3. У рибний фаршдодати розтоплене вершкове масло|мастило|, яйце, перець і сіль. Перемішати і добре відбити.
4. Розділити масу на шматочки, сформувати котлети. Обваляти кожну у манній крупі.
5. На розігріту сковороду з|із| маслом|мастилом| викласти котлети, обсмажити з обох боків, влити 2 ст. л. води накрити кришкою і зробити тихіше вогонь. За хвилину зняти кришку і смажити до готовності.

Перелік продуктів

Нижче наведено список усіх необхідних продуктів, якими можна годувати сім'ю з 4 осіб протягом тижня. Головне – чітко дотримуватися розписаного меню та рецептів.

перелік потрібних продуктівна тиждень:

1. Хліб.
2. Кава.
3. Пісна олія.
4. Нерафінована олія.
5. Вершкове масло.
6. Соєвий соус.
7. Сухофрукти.
8. Грецькі горіхи.
9. Перлова крупа.
10. Гречана крупа.
11. Манна крупа.
12. Вівсяна крупа.
13. Рис круглий.
14. Квасоля.
15. Консервована квасоля – 1 банк.
16. Млинці.
17. Горох.
18. Цукор.
19. Сіль.
20. Борошно.
21. Родзинки.
22. Приправи.
23. Макарони.
24. Молоко.
25. Майонез.
26. Йогурти.
27. Оцет.
28. Сметана.
29. Сир – 600 р.
30. Корейська морква – 200 р.
31. Свинячі ребра – 300 г.
32. Яловичина – 1,2 кг.
33. М'ясо курки – 2,5 кг.
34. Печінка куряча – 300 г.
35. М'ясний фарш – 500 г.
36. Філе тріски – 3 кг.
37. Ковбаса.
38. Сир – 750 г.
39. Томатна паста – 1 уп.
40. Солоні огірки – 1 банка.
41. Картопля – 8 кг;
42. Цибуля – 2,5 кг.
43. Морква – 3 кг.
44. Гриби.
45. Яйця.
46. Пекінська капуста – 1 прим.
47. Білокачанна капуста – 1шт.
48. Часник.
49. Помідори – 1 кг.
50. Зелень.
51. Яблука.
52. Буряк.
53. Перець болгарський.

Попередньо склавши меню з рецептами на весь тиждень для великої родини з 4 осіб, можна за списком купити все необхідне і зберегти певну грошову суму. Тут перераховані самі прості продукти, з яких легко приготувати смачні та ситні страви.

Готове Меню на Тиждень на 4 Люди + Рецепт Пирога | How to Plan Your Weekly Meals

На сьогодні економічна обстановка здебільшого має свої характерні особливості:

• можливість купівлі житла, в основному, за іпотекою (що дуже багато хто користується);
• Великі потреби кожної людини і можливість їх задовольнити рахунок різноманітного пропозиції ринку, але оскільки мало хто заробляє достатньо, то поширилася система кредитів.

Тому у більшості людей можуть виникнути фінансові труднощі. Тоді виникає потреба затягнути пояс тугіше. У таких випадках одним із рятувальних кіл є економне меню. Воно допоможе зберегти гроші і водночас харчуватися смачно, ситно і навіть корисно.

Давайте розглянемо одне меню, як приклад, а потім поговоримо про загальні рекомендації щодо економного харчування.

Економне меню на тиждень

Нижче буде наведено меню на тиждень із зазначенням обсягу порції та її калорійності на одну особу.

Список продуктів на тиждень

1. Свинина (1 кг) 350 рублів

2. Фарш із яловичини (1 кг) 280 рублів3. Суповий набір з курки (200 гр.) 60 рублів4. Яловича печінка(400 гр.) 75 рублів5. Рис (1 упаковка) 60 рублів6. Вівсянка (1 упаковка) 35 рублів7. Гречка (1 упаковка) 70 рублів8. Просо (1 упаковка) 48 рублів9. Манна крупа (1 упаковка) 30 рублів10. Макарони (1 упаковка) 53 рублі11. Вермішель (1 упаковка) 30 рублів12. Яйця (10 шт.) 60 рублів13. Шпроти (1 упаковка) 90 рублів14. Картопля (2 кг) 40 рублів15. Огірки (2 нових 3 солоних) 70 рублей16. Болгарський перець(1 шт.) 30 рублів17. Помідори свіжі (3 середні шт.) 140 рублів18. Буряк (2 середніх) 10 рублів19. Морква (4 середніх) 20 рублів20. Яблука (2 шт.) 50 рублів21. Банани (2 шт.) 20 рублів22. Груші (2 шт.) 30 рублів23. Печиво (2 упаковки) 60 рублів24. Хліб (2 булки) 60 рублів25. Молоко (1 упаковка) 120 рублів26. Сир (1 упаковка) 170 рублів27. Сметана (1 банка) 80 рублів28. Кефір нежирний (1 пляшка) 70 рублів29. Ряжанка (1 упаковка) 70 рублів30. Вершкове масло (1 упаковка) 120 рублів

Загальна вартість продуктів за таким списком становить 2401 карбованець. Він розрахований на приготування їжі за наведеним вище меню на сім'ю, що складається з двох дорослих осіб.

А в іншій нашій статті ви можете переглянути список продуктів всього на 1000 рублів на цілий тиждень також для сім'ї з 4 осіб

Перед тим, як йти до магазину, потрібно скласти точний список продуктів, необхідних для приготування страв з меню. Нічого зайвого не треба купувати.

Купувати продукти варто в тих місцях, де ціни справді нижчі. Найвигідніше ходити на ринок (можна поторгуватися) або оптову базу. Чудовою підмогою є акції у магазинах. За ними треба завжди стежити.

У магазин за покупками треба йти цілеспрямовано, а не колись доведеться. І щоб уникнути зайвої витрати грошей, у цей час обов'язково треба бути ситим.

Більшість людей основними стравами є м'ясні, які коштують дорого. Щоб заощадити, можна купувати субпродукти – печінку, серця, шлунки. Крім низької ціни, вони при хорошому приготуваннімають чудовий смак.

Необхідно повністю виключити з харчування їжу швидкого приготування, гамбургери, суші, газованих напоїв. Це дуже дорого та шкідливо для здоров'я. А також варто відмовитися від походів у кафе та ресторани (тільки з дуже особливих випадків можна дозволити собі таку розкіш).

Один шматок м'яса можна використовувати для приготування двох страв. Наприклад, зварити цілу курку чи кістку з м'ясом (варити краще довго на повільному вогні – так м'ясо буде м'яким та дуже смачним). Бульйон використовуватиме приготування супу. А м'ясо очистити від кісток. Частину з нього додати в суп, інше можна згасити з овочами або зробити гуляш.

Щоб не викликати обурень домочадців протягом тижня необхідно хоч раз приготувати їх улюблені страви або їжу з інгредієнтом. Наприклад, для чоловіка у понеділок зробити тушковане м'ясо з картоплею, а у четвер запекти рибу з рисом на гарнір для сина.

У невибагливих сім'ях можна готувати кілька днів відразу. Якщо зварити велику каструлю супу, її може вистачити на три дні. Це дуже заощадить і гроші на продукти, і час господині.

Багато хто дуже любить купувати сік у картонних коробках та пляшках, що є дуже великою витратою коштів. До того ж вони містять безліч консервантів та барвників, через що є шкідливими для здоров'я. Корисним і менш витратним буде самому варити компоти та морси.

Слід враховувати, що на сніданок необхідно їсти страви, що легко засвоюються, наприклад, каші. Найкалорійніший прийом їжі припадає на обід. Вечеря по калорійності повинна перебувати між сніданком та обідом. Бажано їсти частіше, але невеликими порціями. Тому в меню включені перекушування - другі сніданки та вечері.

Харчуватися смачно і правильно, не означає дорого! Їжте на здоров'я і будьте щасливі!

(Відвідувачі 48 032 times, 203 visits today)

Сподобалася стаття - поділіться з друзями:

Харчування Важлива стаття витрат сімейного бюджетута своєрідний тест для господині наскільки вона економна та вміла. Адже щоб економити на харчуванні і при цьому годувати сім'ю повноцінно, погодьтеся, потрібна майстерність.

Ми з вами вже знаємо, як харчуватися ощадливо. Про це я вже неодноразово писала на блозі. Потрібно складати меню на тиждень, контролювати залишки їжі у холодильнику, робити запаси на зиму.

Найбільші і непотрібні витрати ми здійснюємо при стихійних відвідуваннях магазинів, ринків та супермаркетів. Щоб їх уникнути, потрібно дотримуватися певних правил.

Два правила економних господарок

1. Правило купівлі продуктів харчування – купуємо те, що потрібно, а не те, що нам хочуть продати.

• Складаємо список продуктів та купуємо строго за списком
• Моніторимо, в Інтернеті прилеглі супермаркети на предмет акцій, що проходять по цікавим для нас продуктам
• Не ведемося на всякі «заманухи», на кшталт «купи два за ціною трьох і третє отримаєш безкоштовно»
• Йдемо за продуктами, ґрунтовно підкріпившись удома
• Вибираємо не поспішаючи, порівнюємо ціни та перевіряємо термін придатності
• Основні закупівлі робимо раз на тиждень, відповідно до складеного меню, а серед тижня купуємо лише хліб та молочні продукти.
• Не купуємо напівфабрикатів.

2. Щоб харчуватися ощадливо, потрібно готувати самостійно, складаючи меню.

Оскільки витрати грошей на харчування прямо пропорційні кількості відвідувань супермаркетів і ринків, ми можемо скоротити їх до мінімуму

Для цього оберемо час (краще відразу після зарплати), складемо меню на місяць і один раз закупимо всі основні продукти.

Меню на місяць

Це, звісно, ​​робота не дуже проста. Потрібно:

1. Продумати різноманітність страв та порахувати, скільки знадобиться продуктів.
2. Скласти список продуктів та зробити закупівлі
3. Самостійно приготувати напівфабрикати
4. Розділити на порції і заморозити те, що підлягає заморожуванню.

Розрахунок кількості страв на місяць

Давайте порахуємо:

Один тиждень - це 7 сніданків, 7 обідів та 7 вечерь.

Отже, за місяць у нас виходить по 28 сніданків, обідів та вечерь.

В ідеалі сніданок складається з салату, другої страви та напою, обід – салату, першого, другого та напою, а вечеря – салату, другої страви та напою.

Крім цього ми, як правило, готуємо десерти або солодку випічкудо чаю, кави,

Якщо готувати щоразу свіжа страва, то на місяць потрібно приготувати - УВАГА ТИ-ДИН ... 🙂 - 84 салати, 84 других страв і 28 перших страв!

Але не лякайтеся. Всі знають, що на практиці це не так, кожна сім'я має свої переваги. Для когось важливий ситний сніданока хтось снідає, випивши каву з бутербродом. Багато родин разом обідають лише у вихідні дні. Тому, так чи інакше, Ваше власне меню на місяць має відповідати Вашим звичкам та уподобанням.

Крім цього:

-Перша стравами готуємо на два-три дні. Отримуємо 28:3 = 9-10 (перших страв), а якщо серед тижня вдома ніхто не обідає і того менше (всього чотири у вихідні дні)

-Друга страваЯкщо воно «ґрунтовне», наприклад таке, як плов, голубці, жарке або страви, до яких потрібні гарніри (котлети, відбивні, тефтелі) - теж готуємо на 2-3 дні. Тому 84: 2 = 42 (другі страви). Знову ж таки з обідами будинку (без обідів менше на 5 * 4 = 20 страв, 42-20 = 22)

-Гарніри:якщо це каші, готуємо на два дні.

-Салати:З ними трохи інша ситуація - салат салату різниця. «Олів'є», «Ласий», салати з куркою чи м'ясом не втрачають свої смакові якостіпротягом 24 годин, тобто, якщо такий салат Ви приготували ввечері, то наступного дня вранці або ввечері він ще дуже їстівний. Це повноцінні страви "два в одному" і салат і друге.

Салати прості або сезонні (огірки та помідори влітку, редиска – навесні, редька, буряк, капуста та квашена капуста - цілий рік), готуються швидко та особливих премудростей не вимагають. Вони мають бути завжди свіжі.

-Випічкаа: якщо у сім'ї діти, без цього не обійтися. По-перше, дітям потрібні перекушування в школу, і краще дати дитині з собою йогурт і кексик або пиріжок, приготовлений особисто Вами, ніж ризикувати його шлунком, купуючи те ж саме в магазині.

Це була прелюдія до основної роботи. Поміркувавши таким чином, ми беремо до рук перелік економних страв (якщо такого немає складіть, я наполягаю – він набагато спростить Вам життя), вибираємо підходящі та виписуємо ті, які готуватимемо.

Перед складанням меню перевірте всі свої «засіки» в холодильнику (морозилці), шафах, коморі. Контролюйте свої « стратегічні запаси» Використовуйте те, що є і не купуйте зайве.

Готуйте напівфабрикати

Якщо ми закуповуємо продукти на місяць, частину їх потрібно оперативно переробити на напівфабрикати. Саме приготовлені та заморожені напівфабрикати дозволять Вам у наступному місяці більше не витрачати гроші на продукти та скоротять час на приготування страв.

Якщо Ви хочете економити та харчуватися м'ясом, Вам потрібно економно його витрачати. З одного і того ж шматка м'яса, можна насмажити відбивних і з'їсти за один раз, а можна, перемеливши його на фарш, приготувати котлети, голубці або наліпити пельмені.

Дуже вигідним є домашній лівер. Готуватися він просто, обходиться недорого і при необхідності, Ви можете використовувати його для пиріжків, млинців, вареників або макаронів по-флотськи.

Тому, бажаючи заощаджувати, послухавши мої підказки та власний «голос розуму», в меню на місяць вмикайте страви з використанням фаршу або лівера.

Також можна зробити заготівлі бульйонів для перших страв. Відварити курку чи м'ясо (на два тижні м'ясо для бульйонів відварюємо, а ще на 2 тижні заморожуємо свіжим). Бульйони варіть наваристі, у великій каструлі 5-6 літрів, а готовий - розділіть на 5 порцій і заморозьте. При необхідності беріть одну порцію розморожуйте та додавайте необхідна кількістьводи. Також робіть і з наступною порцією заготовок для перших страв, коли ці закінчаться.

М'ясо, що зварилося в бульйоні, використовуйте для салатів, запіканок або, так само як і лівер, для начинки в вареники, пиріжки, млинці.

Приготовлені Вами напівфабрикати хороші ще й тим, що у разі їх не використання вони чудово збережуться до наступного місяця (головне про них не забути)

Вибираємо, записуємо в табличку, а поряд зазначаємо, що потрібно буде купити.

Страви для меню на місяць та їх склад

Перші страви

Другі страви Салати, десерти, випічка

Якщо Ви, наслідуючи мій приклад, заповнили таку табличку, далі не важко підрахувати кількість продуктів і написати список, з яким Ви відправитеся за продуктами. Можна купити все відразу, крім молочного, хліба та частини овочів та фруктів.

А можна робити покупки 1 раз на тиждень або на два тижні.

Не забудьте перевірити, що у Вас є вдома. Наприклад, джем, солоні огірки зелень Ви приготували і запасли на зиму, а манка гречка і какао, куплені нещодавно і для запланованої кількості страв, їх достатньо. До свого списку ми їх не включатимемо. І так з усіх позицій.

Наше завдання витрати на продукти харчування оптимізувати. Тепер завдяки тому, що ми склали меню на місяць з повним спискомпродуктів – це легко. Якщо отримана сума завелика, міняємо одну або кілька страв більш економні.

Ну а далі - за покупками і, на власний розсуд: купуємо все відразу, залишаючи невелику суму на покупку хліба, молочних продуктів і фруктів або пишемо меню на тиждень і купуємо продукти на тиждень плюс, частково, для напівфабрикатів.

У будь-якому випадку ви будете у виграші - або гроші на харчування відкладені, або продукти на місяць закуплені. І не виникне питання, яке задають деякі недбайливі господині «Гроші закінчилися, що приготувати їсти?»

Складене меню та закупівля продуктів на тиждень чи місяць убезпечить вас від таких проблем та допоможе заощаджувати на харчуванні. Економія-це просто!

(lang: ‘ru’)

Минулого тижня я готувала, озброївшись фотоапаратом, калькулятором та вагами. Підсумок - економне меню меню на весь тиждень для сім'ї з чотирьох осіб (двоє дорослих та двоє дітей дошкільнят), засноване на

принципи розумної економії

Усього тиждень харчування обійшовся нашому сімейному бюджету в 43 $ (2450 ріс руб.)

Скільки потрібно продуктів на тиждень?

Іноді, коли я публікую меню із серії «економ», мені дорікають, що це на межі голоду. Тому перш ніж написати саме меню, я покажу, скільки продуктів до нього входить. На один стіл усе не вмістилося, довелося знімати у три етапи.

М'ясо, птиця, риба, яйця, молочні продукти

Овочі, фрукти, зелень

Бакалія та інші продукти

На мою думку, загроза голоду нікому не загрожує, правда? Овочі і фрукти більш ніж достатньо. І в меню щодня (!) є або м'ясо/птах або риба.

Економне меню на тиждень

Понеділок

Сніданок - Гречана каша

Обід - Суп курячий з вермішеллю

Полудень - Салат з моркви та кураги

Вечеря - Печінка в сметані + вермішель + салат з моркви та кураги

Вівторок

Сніданок - Бутерброди з печінковим паштетом (паштет робиться з печінки, що залишилася з вечері)

Обід - Суп курячий з вермішеллю (готувався у понеділок)

Полудень - Рулет з лимоном

Вечеря - Рибні тефтелі+ вінегрет

Середа

Сніданок - Каша «Асорті»

Обід - Суп гороховий з часниковими грінками

Полудень - Рулет із лимоном (готувався у вівторок)

Вечеря - Рибні тефтелі + вінегрет (готувались у вівторок)

Четвер

Сніданок - Омлет

Обід - Суп гороховий із часниковими грінками (готувався в середу)

Полудень - Оладки з яблуками

Вечеря - Тушкована капустаз рисом та фаршем + салат з мороку з часником

П'ятниця

Сніданок - Оладки з яблуками (готувались у четвер)

Обід - Суп з томатною пастоюта локшиною

Полудень - Кефірний коктейльз бананом, імбиром та корицею

Вечеря - Тушкована капуста з рисом та фаршем + салат з мороку з часником (готувались у четвер)

Субота

Сніданок - Сирники з яблуками

Обід - Суп з томатною пастою та локшиною (готувався у п'ятницю)

Полудень - Сирники з яблуками (залишилися зі сніданку)

Вечеря - Курячі котлетки+ картопля + салат зі свіжої капусти з часниковою заправкою

Неділя

Сніданок - Пшоняна каша з гарбузом

Обід - Розсольник

Полудень - фрукти (яблука)

Вечеря - Курячі котлетки (готувались у суботу) + рис+ салат із буряків із зеленим горошком

Розрахунок вартості бюджетного меню на тиждень

Тут все просто:

1. За меню складається список покупок і в найближчому магазині купується все оптом. Всі продукти доступні, їх можна купити у будь-якому магазині крокової доступності.

2. Загальна сума за чеком вийшла 3030 рублів (купівлі робилися в одному із супермаркетів Санкт-Петербурга). У момент закупівлі 3030 рублів = 64 $

При покупці вибиралися недорогі, але якісні продукти. У тому числі ті, на які була знижка (це дозволило заощадити 183 рублі).

Фото чека з підсумковою сумою:

3. Загальна сума за чеком завжди більша, ніж сума, витрачена на харчування на один тиждень. Тому що тара, як правило, вміщує більше продукту, що потрібно по меню. Зразок: мені потрібно 300 г вівсяних пластівцівАле мінімальна упаковка - 1000 г. Тому доводиться купувати 1000 г, використовувати 300 г, а 700 г залишати на наступний тиждень.

я не полінувалася і вирахувала точну вартість всіх покупок саме цього конкретного меню (слава Excel і формул!). Сума вийшла менше - 2447 рублів = 40 $

Весь список не залізе, покажу фрагмент.

Підсумком дуже задоволена: меню справді вийшло бюджетним.

Правильне харчування - запорука здорового, безтурботного життя. З його допомогою можна уникнути безліч недуг, пов'язаних зі здоров'ям. Дехто вважає, що здорова їжа – це обов'язково не смачно. Звичайно ж така думка помилкова, при грамотному плануванні можна придумати різні поєднанняне тільки корисних, а й апетитних страв. Як спланувати здорове харчування, меню на тиждень для сім'ї розглянемо в нашій статті.

Основні помилки

Перш ніж почати приймати виключно здорову їжу, давайте розберемо основні помилки людини в харчовій поведінці:

• Відсутність сніданку.
• Перший прийом їжі відбудеться під час обіду, що складається із напівфабрикатів.
• Під час депресії відбувається посилене харчування.
• Надмірне харчування фастфудами.
• Їжа "на ходу".
• Виснажливі дієти, аж до голодування.
• Недостатнє вживання питної води.

Якщо метою вашої родини є схуднення, від здорових страв ви втратите значно більша вага, ніж від голодування, яке загрожує зривами.

Основа правильного харчування

Перед складанням пп харчування, розклад на тиждень, ознайомтеся з основними правилами:

• Щоб виробилася звичка, бажано снідати в однаковий час.
• Складні вуглеводи обов'язково є у їжі. Рекомендується приймати їх із ранку. До такої їжі можна віднести різні каші.
• Не навантажуйте шлунок під час полуденку. Віддайте перевагу низькокалорійній їжі.
• Одне з важливих правил- Різноманітність, їжа повинна мати різне походження(тварина та рослинна)
• Максимальне споживання калорій – обідній час.
• Якщо так сталося, що ви зірвалися з режиму, не опускайте руки в жодному разі, продовжуйте харчуватися здоровою їжеюяк ні в чому не бувало
• Поліпшити обмін речовин допоможе часта їжа, Оптимальний варіант - п'ять прийомів їжі, з різницею в часі 3 - 4 години.
• Не приступайте до обіду у стомленому стані, харчуватися потрібно повільно, відкинувши сторонні думки.
• Після закінчення трапези, пити воду або чай дозволено через 30-40 хвилин.
• Замініть цукор та солодощі медом.
• Замініть звичайну сільна йодовану, скоротите її вживання.
• Відмовтеся від кави, її можна замінити цикорієм.

Переваги здорової трапези

Правильне харчування, меню на тиждень для сім'ї принесе такі переваги:

• За рахунок частого харчування організм перестане відчувати голод. Відсутність такого явища сприяє покращенню обміну речовин. На випадок можливої ​​потреби у їжі передбачені оптимальні перекушування.
• Незважаючи на деякі поради та правила, здорове харчування не обмежує людину у смакових уподобаннях. Якщо дуже хочеться порцію смаженого шашлику, бутерброд з ковбасою йди піцу, раз на тиждень можна побалувати себе «шкідливою» їжею без шкоди здоров'ю.
• Якщо ви звикли відвідувати ресторани, часто буваєте в гостях, ви завжди зможете вибрати для кожного члена сім'ї найоптимальніші варіанти страв.

Навіщо потрібен план трапези на тиждень?

• Складаючи заздалегідь план харчування, не треба щодня думати, що приготувати на сніданок, обід та вечерю.
• Планування харчування допомагає розподілити вільний час: у завантажені дні можна приготувати що-небудь «на швидку руку», а у вихідні побалувати сімома делікатесами.
• Значне полегшення приготування їжі.
• Плануючи здоровий раціонна тиждень, всі продукти для приготування різних стравкупуються відразу, в потрібній кількостібез зайвих продуктів. Таким чином, можна зберегти частину коштів, не купуючи зайвих продуктів.

Меню на кожен день для всієї родини

Меню розраховане одну людину, з кількості членів сім'ї, відповідно обсяг продуктів збільшується. Продукти з не вказаною вагою чи кількістю, дорівнюють одній порції. порція = 1 склянка. Розглянемо меню на тиждень для домашнього харчування.

Перший день тижня.

Сніданок. Порція каші вівсяної зі шматочками ягід (свіжих чи заморожених), сир із нежирною сметаною.

Повторний сніданок. 250 мл. ряжанки, 1 яблуко.

Обідній час. Порція гречаної каші, одна куряча котлета на парі. Зелений чай+ 1 цитрусовий фрукт.

Полудень. Жменя родзинок та кілька горіхів кешью.

Час вечеряти. 200 мл будь-якого питного кисломолочного продукту, відварена чи запечена куряча грудка(250 грам), два свіжі огірки.

Другий день тижня.

Сніданок. Склянка кукурудзяні пластівціз нежирним молоком, сирна запіканка, 2 зварені яйця.

Повторний сніданок. Будь-який фрукт у свіжому вигляді, два шматочки нежирного сиру.

Обідній час. Суп овочевий, порція макаронів з твердих сортівпшениці із сиром, 1 томат.

Полудень. Зелений чай, 1 злаковий батончик.

Час вечеряти. Риба приготовлена ​​на пару (250 грам готового продукту), тушена капуста.

Третій день тижня.

Час сніданку. Порція геркулесової кашіз ягодами, порція сиру з нежирною сметаною, два яйця.

Повторний сніданок. Два яблука.

Обідній час. Відварений рис, м'ясо птиці. Пару скибочок нежирного сиру, 1 цитрусовий фрукт.

Полудень. Один злаковий батончик.

Час вечеряти. Тушковані овочі, запечена риба.

Четвертий день тижня.

Час сніданку. Рисова кашазварена на молоці, з жменею будь-яких горіхів, дві свіжі груші.

Повторний сніданок. Склянка натурального йогурту.

Обідній перекус. Відварений рис з мексиканською сумішшю(горох, кукурудза, квасоля), м'ясо кролика (250 г).

Полудень. Компот із сухофруктів, 1 цитрусовий фрукт.

Час вечеряти. Два шматочки сиру, відварені овочі, м'ясо індички (170 г).

П'ятий день тижня.

Сніданок. Омлет на молоці, три скибочки сиру, сир з нежирною сметаною.

Повторний сніданок. Зелений чай, злаковий батончик.

Обідній час. Порція курячого супу, запечений шматочок червоної риби, скибочка сиру нежирних сортів.

Полудень. Склянка кефіру.

Час вечеряти. Салат з свіжих овочівта зелені, відварений рис, куряча грудка (150 г).

Шостий день тижня.

Сніданок. Склянки пластівців з молоком, омлет, шматочок сиру.

Повторний сніданок. Один апельсин.

Обідній час. Паста з морепродуктами, курячий суп, зелений чай.

Полудень. Компот із сухофруктів.

Час вечеряти. Жменя горіхів, склянка кефіру, злаковий батончик.

Сьомий день тижня.

Сніданок. Злакові печива, склянка нежирного молока, сир зі сметаною.

Повторний сніданок. Свіжі груші.

Обідній час. Каша гречана, шматочок нежирного м'яса (200 г).

Полудень. Склянка домашнього киселю.

Час вечеряти. Шматок запеченої червоної риби (250 г), салат із зелені, два свіжі огірки.

Зверніть увагу, що меню на тиждень надано зразкове. Якщо у вашій сім'ї є дитина, при складанні плану харчування враховуйте деякі особливості:

• Якщо дитина активно займається якимось видом спорту, добова нормакалорій – 2300 ккал.
• Дітям віком від 7 до 10 років, належить вживати 2000 ккал.
• Цілком виключіть вживання сосисок, ковбаси, напівфабрикатів.
• Заправляти овочеві салатитільки олією.
• Купуючи продукти на тиждень, перевіряйте терміни придатності. Здорове харчування передбачає якісні та свіжі продукти.
• М'ясо чи риба присутні у раціоні щодня.
• На сніданок обов'язковий прийом продуктів із вмістом кальцію: молоко, сир, сир, сметана.
• Щоденне вживання свіжих фруктів.

Список корисних продуктів

Крім зазначеної їжі в приблизному менюРозглянемо продукти, які підійдуть для приготування страв для всієї родини.

• Яйця.
• Капуста.
• Цільнозернові хлібці.
• Кисломолочна продукція.
• Пшоняна і ячна крупа.
• Кольорова капуста.
• Хліб із злаками.
• Сметана.
• Спаржа.
• Гриби.
• Овочі, фрукти, ягоди у свіжому вигляді.
• Квасоля.
• Темний шоколад.
• Філе курей.
• Оливкова олія (для заправки страв).

Запам'ятайте, що дотримання раціонального харчування – це не дієта, а норма життя. Харчуючи корисними продуктамисьогодні - ви дбаєте про своє самопочуття на довгі роки.

Складання меню на тиждень для сім'ї – дуже корисне заняття, яке допоможе вам максимально ефективно витрачати свій час на приготування ситних та корисних страв, а також суттєво скоротить фінансові витрати на продукти.

Напевно, всім нам відома ситуація, коли в холодильнику порожньо, і потрібно терміново щось приготувати для своїх домочадців. Дуже часто в цей момент ми вирушаємо в магазин і закуповуємо чимало продуктів, які нам по суті не надто потрібні.

До того ж, з них часто виходять страви, які не несуть організму жодної цінності та користі. Якщо ви хочете уникнути всього цього, а також почати практикувати здорове харчування для всієї родини, вам потрібно скласти меню щодня.

Працювати над складанням плану харчування доведеться недовго - в середньому на це йде година часу. При цьому ви отримаєте чітку «інструкцію» на найближчі сім днів, яка допоможе звільнитися, нарешті, від нескінченного. «кухонного рабства», і виявиться корисною для вашого чоловіка та дітей.

Щоб раціон вийшов збалансованим та відповідним базовим принципам здорового харчуванняВам слід урізноманітнити його певними рецептами. Їх, у свою чергу, можна знайти в інтернеті або відповідній літературі. Отже, як скласти меню з хорошими рецептамина тиждень для сім'ї?

Плюси складання меню на тиждень

Складання повноцінного здорового меню харчування для сім'ї на тиждень має безліч переваг. На весь процес розробки ви витратите не більше однієї години, і цей час окупиться протягом тижня з лишком. Ви перестанете ставити собі дурне питання «Що б такого приготувати якнайшвидше?», почнете харчуватися більш правильно і збалансовано, витрачатимете на кухонну роботу мінімальну кількість часу.

Складання простого менюна тиждень для сім'ї дасть вам такі переваги:

• Ви вбережете себе від зайвої «нервування», оскільки харчування буде заздалегідь спланованим;
• Ви перестанете ставити запитання про те, що купити додому поїсти після роботи, і як швидше впоратися з приготуванням сімейної вечері;
• Ви зможете харчуватися різноманітніше, і, що важливо, смачно;
• Ваші діти змалку привчатимуться харчуватися повноцінно і правильно, не перекушувати шкідливостями, не переїдати, не вживати їжу «всухом'ятку»;
• Ви з подивом виявите, що стали витрачати менше грошей на закупівлю їжі, і витрачаєтеся тільки на справді необхідні продукти, а не на досить дороге «сміття», яким можна врятуватися через відсутність повноцінного обіду або вечері в будинку;
• Ви перестанете харчуватись фастфудом, консервами та напівфабрикатами, а також вам більше не доведеться весь тиждень їсти борщ, який був приготовлений у понеділок.

Отже, якщо всі перелічені переваги попереднього планування харчування на певний термін підкуповують і приваблюють вас, саме час перейти до рішучих дій і почати складати список продуктів, які ви повинні закупити. Це не менше важливий крокніж складання самого меню. Оскільки якщо розписати тільки страви, у процесі їх приготування якогось компонента може не вистачити, і вам доведеться згаяти час на додаткові «пробіжки» у бік ринку чи супермаркету.

План харчування для вас та вашої родини: з чого почати?

У тижневі та місячні плани харчування зазвичай не включаються сніданки, оскільки вони готуються швидко, і є дуже різноманітними для кожної сім'ї.

Насамперед, варто обговорити помилки, яких допускати категорично не можна.

Наприклад, багато жінок люблять шукати рецепти за допомогою планшета чи комп'ютера. Насправді, замість зручності, вам доведеться витрачати час ще й на постійне «заглядання» в інтернет.

Тому слід скористатися дідівськими методами – якщо у вас є улюблений блогер, рецепти якого ви давно хочете скуштувати, просто перепишіть їх на папір, або, у крайньому випадку, роздрукуйте. Тож вам буде зручніше шукати підказки безпосередньо під час приготування страви. Ще краще, якщо ви станете використовувати кухонну книгу, де чітко розписані всі пропорції, кількості та способи змішування.

Якщо у вас досить велика родина, не забудьте врахувати та виписати на аркуші паперу, що тимчасово чи постійно заборонено окремим її членам. Наприклад, якщо у вашої дитини алергія на моркву, приготування морквяних котлетна вечерю, можливо, стане хорошим рішенням для всіх інших, але точно не для нього. Тому вам доведеться або замінювати цей інгредієнт для всіх або готувати щось особливе для одного.

Якщо ви зібралися складати бюджетне меню на тиждень для сім'ї, яка в даний момент переживає не найкращі часиу фінансовому відношенні рекомендуємо вам заздалегідь сходити в магазин, на ринок або в супермаркет, де ви найчастіше купуєте продукти. Випишіть ціни на "базову" їжу. У разі переваги певних фірм виписуйте тільки вартість їхньої продукції. Ціни на овочі фіксуйте у усередненому порядку.

Що означає «базова» їжа?

Це ті продукти, що використовуються практично повсюдно, у будь-якому повноцінному блюдіабо закуски, і які можуть «виручити» вас у будь-який момент, будучи досить ситними, апетитними та всіма коханими.

Серед «базових» продуктів зазвичай значиться:

• М'ясо курки (особливо філе);
• Картопля;
• Рис або гречана крупа;
• Несезонні овочі ( ріпчаста цибуля, морква, капуста та ін);
• Несезонні фрукти (яблука, банани, ківі, апельсини та ін.);
• Макаронні вироби;
• Курячі яйця;
• Олія вершкове та рослинне;
• Молочна та кисломолочна продукція;
• Борошно.

Зрозуміло, списки традиційних «базових» продуктів не можна підігнати під кожну людину, і особливо під певну сім'ю. Але все ж таки, погодьтеся, саме перераховані харчові джерелає найбільш затребуваними будь-якої пори року. Якщо у вас особлива сім'я (наприклад, ви практикуєте сироїдіння або вегетаріанське харчування), записуйте те, що набуваєте найчастіше для приготування сімейних обідівта вечеря.

Деякі упорядники планів харчування забувають врахувати багато важливих речей.

Наприклад:

1. Сімейна вечеря у ресторані або кафе по п'ятницях;
2. Тренування у секціях у дітей по четвергах та вівторках;
3. Розвантажувальні дні.

Так Так, розвантажувальні дніпотрібні не тільки затятим охоронцям фігури жіночої статі, а й усім іншим членам сім'ї! Ми рекомендуємо вам зробити хоча б один вегетаріанський день на тиждень. Протягом вегетаріанської доби, ваші домочадці повинні їсти тільки страви з круп, овочів, молочних та кисломолочних продуктівта яєць. Повністю виключіть у них і м'ясо, і рибу.

Приклад вегетаріанського дня:

• Сніданок: вівсяна кашана молоці з горіхами, чізкейк із малиною, зелений чай;
• Перекус (найімовірніше, поза домом): банан і цільнозернова булачка;
• Обід: овочевий суп-пюрез броколі (готується дуже просто і швидко), овочеве рагу(картопля, томати, баклажани), сир, дієтичне тістечко (сироїдницьке);
• Вечеря: сир, кілька фруктів та печиво.

Врахуйте, що якщо ви повертаєтеся додому пізно (або ваші діти приходять увечері після спортивних гуртків), вечеря в ці дні має бути максимально легкою. У жодному разі не варто подавати на нього смажену картоплюз м'ясом чи щось подібне.

При наявності сімейної традиціївечеряти поза домом за певними днями тижня, не включайте ці дні в план (якщо вдома ви не обідаєте).

Зразковий план

Як скласти меню на тиждень для сім'ї?

Спочатку напишіть усі рецепти, які вам хотілося б скуштувати протягом цього тижня. Потім уточніть продукти, які будуть потрібні для їх реалізації. Завітайте до магазину чи ринку, щоб розрахувати зразкові витрати з сімейного бюджету. Складіть список усієї необхідної їжі, дещо округляючи її кількість у більшу сторону. Зробіть собі позначки щодо «заборонених» страв та продуктів у чоловіка чи дітей. Виключіть із плану дні, коли, ймовірно, ви не харчуватиметеся в домашніх умовах.

Ми пропонуємо свій варіант меню на тиждень для сім'ї з рецептами економ у цій статті, щоб у період кризи та складної життєвої ситуації можна було харчуватися смачно та поживно. У кожній родині трапляється момент, коли потрібно трохи затягнути паски. Не варто засмучуватися, все минеться. А поки що треба озброїтися економічним менюта приступати до його реалізації.

Солодкі залишки

До моменту складання основного меню по днях тижня хочеться звернути увагу на залишки. Буває, що прокисає кефір чи молоко, наприклад. У звичайній ситуації такий продукт виливається, але з прокислих кисломолочних продуктів можна готувати чудові оладки або млинці.

Кабачки – ще один простий та дешевий інгредієнт, який може зберігатись довго. З кабачків також можна робити оладки і навіть пиріжки. У період економії слід придивитися до виробів із тіста і знову реабілітувати їх собі. Що стосується овочів, то варто купувати тільки найдоступніші (вони теж дуже корисні): картопля, капуста, буряк, редька, цибуля та часник.

Економне меню на тиждень для сім'ї із 3 осіб з рецептами

Понеділок

Обід: Курячий супз вермишеллю чи рисом. Готується вкрай просто, при цьому виходить смачний і поживний продукт. Можна також запекти картоплю до супу, щоб ситість була повною.

Полудень: Салат з морквою та родзинками, заправлений медом.

Обід: Той самий курячий супчик. Цього разу можна запекти буряки до нього.
Полудень: Рулет із лимоном.

Вечеря: Тефтелі з риби, найсмачніший і вітамінний салат.

Середа

Сніданок: Можна приготувати звичайну кашу вівсяну на молоці. Вона активізує травлення та заряджає бадьорістю на весь день.

Полудень: Той самий рулет із лимоном, який залишився з вівторка.

Вечеря: Рибні тефтелі та вінегрет. Вечеря також повторюється, але, як правило, цих страв вистачає в сім'ї із трьох осіб якраз на два дні.

Четвер

Сніданок: Яйця обов'язково повинні бути в раціоні, тому можна приготувати омлет з додаванням цибулі.

Обід: Продовжує їсти гороховий супз новою порцією часникових грінок.
Полудень: Оладки. Готувати можна на кефірі або кисляку, а подавати з варенням.

Вечеря: Згасити капусту з рисом та фаршем. Також можна зробити салат з моркви з часником, заправити олією.

П'ятниця

Сніданок: Знову ж таки, можна подати млинці зі сметаною.

Обід: Варто приготувати суп із томатною пастою, до якого додати локшину.

Полудень: Можна сміливо зробити коктейль з бананом, до якого додати імбир і корицю. Такий полуденок не тільки смачний, він також зміцнить імунітет.

Вечеря: Залишиться з четверга капуста.

Субота

Сніданок: У вихідний день сніданок має бути більш щільним та приємним. Тому можна приготувати сирники з яблуками. Причому готувати їх у такій кількості, щоб ще залишилося на полудень.

Обід: Томатний супз учорашнього дня, в якому має бути достатньо вермішелі.

Полудень: сирники.

Вечеря: Котлети із курки з картоплею. Зробити салат із капусти з чорносливом.

Неділя

Сніданок: Каша з пшона зі шматочками гарбуза. Прекрасний поживний сніданок, в якому міститься багато вітамінів А ще така каша тішить своїм яскравим зовнішнім виглядом.

Обід: Розсольник російський.

Полудень: Будь-які свіжі фрукти. Це можуть бути яблука, банани чи апельсини.

Вечеря: Курячі котлетиз рисом, салат з буряка та консервований горошок.

Як зіставити витрати

До речі, це таке відмінне бюджетне меню на тиждень для сім'ї з 2 осіб з рецептами. Якщо якихось рецептів немає у статті, їх можна знайти на сторінках нашого сайту. Достатньо скористатися формою пошуку. Спеціально для вас у нас зібрані економічні найсмачніші стравидо приготування яких є покрокові фотографії.

Важливо! Загальна сума за чеком буде більшою, ніж витрачена на харчування на один тиждень. Адже багато продуктів по меню купуються одразу в упаковці і протягом тижня просто не з'їдаються. Наприклад, рис, вермішель.

Дієтологи радять незалежно від сезону обов'язково включати до свого раціону салат зі свіжих овочів. Причому не потрібно купувати дорогі овочі. Достатньо використовувати сезонні продукти. Влітку та восени зрозуміло, а ось взимку – це капуста, редька, буряк та морквина. Ви навіть уявити не можете, як багато цікавого можна приготувати зі звичайних, доступних і дешевих продуктів!

Економне меню на тиждень для сім'ї із 3 осіб.

Економне меню на тиждень для сім'ї із 3 осіб

Понеділок.

Сніданок: Гречана каша.
Обід: Курячий суп з вермишеллю чи рисом. Готується вкрай просто, при цьому виходить смачний і поживний продукт. Можна також запекти картоплю вприкуску до супу, щоб ситість була повною
Полудень: Салат з морквою та родзинками, заправлений медом.
Вечеря: Печінка у сметані з вермишеллю та яблуками. Можна на десерт доїсти салат із моркви з курагою, а можна зробити з моркви просто салат із часником та соняшниковою олією.

Вівторок.

Сніданок: Домашні оладки на кислому молока.
Обід: Той самий курячий супчик. Цього разу можна запекти буряки до нього.
Полудень: Рулет із лимоном.
Вечеря: Тефтелі з риби, смачний та вітамінний салат вінегрет (рецепт) із квашеною капустою.

Середа.

Сніданок: Можна приготувати звичайну кашу вівсяну на молоці. Вона активізує травлення та заряджає бадьорістю на весь день.
Обід: Рекомендується зробити ситний гороховий суп, який подавати з часниковими грінками із чорного хліба. Можна зробити гороховий суп з копченостями в мультиварці, якщо м'ясо входить до підсумкового бюджету.
Полудень: Той самий рулет з лимоном, який залишився з вівторка.
Вечеря: Рибні тефтелі та вінегрет. Вечеря також повторюється, але, як правило, цих страв вистачає в сім'ї із трьох осіб якраз на два дні.

Четвер.

Сніданок: Яйця обов'язково повинні бути в раціоні, тому можна приготувати омлет з додаванням цибулі.
Обід: Продовжує їсти гороховий суп із новою порцією часникових грінок.
Полудень: Оладки. Готувати можна на кефірі або кисляку, а подавати з варенням.
Вечеря: Згасити капусту з рисом та фаршем. Також можна зробити салат з моркви з часником, заправити олією.

П'ятниця.

Сніданок: Знову ж таки, можна подати млинці зі сметаною.
Обід: Варто приготувати суп із томатною пастою, до якого додати локшину.
Полудень: Можна сміливо зробити коктейль з бананом, до якого додати імбир і корицю. Такий полуденок не тільки смачний, він також зміцнить імунітет.
Вечеря: Залишиться з четверга капуста.

Субота.

Сніданок: У вихідний день сніданок має бути більш щільним та приємним. Тому можна приготувати сирники з яблуками. Причому готувати їх у такій кількості, щоб ще залишилося на полудень.
Обід: Томатний суп із вчорашнього дня, в якому має бути достатньо вермішелі.
Полудень: сирники.
Вечеря: Котлети із курки з картоплею. Зробити салат із капусти з чорносливом.

Неділя.

Сніданок: Каша з пшона зі шматочками гарбуза. Прекрасний поживний сніданок, де міститься багато вітамінів. А ще така каша тішить своїм яскравим зовнішнім виглядом.
Обід: Розсольник російський.
Полудень: Будь-які свіжі фрукти. Це можуть бути яблука, банани чи апельсини.
Вечеря: Курячі котлети з рисом, салат з буряка та консервованого горошку