마늘을 곁들인 즉석 절인 토마토 “맛있어요. 살짝 소금에 절인 토마토 - 가장 맛있고 빠른 요리법

레즈 허브와 마늘을 곁들인 토마토 – 훌륭한 간식온 가족을 위한 이번 행사는 식탁, 될 것이다 훌륭한 추가에게 고기 요리그리고 반찬들. 매콤한 샐러드 몇 병을 준비하여 플라스틱 뚜껑 아래 냉장고에 보관할 수 있습니다.

먼저 요리를 하기 위해 어떤 재료를 준비해야 하는지 논의해 봅시다. 허브와 마늘을 곁들인 토마토, 사진레시피는 필요한 모든 단서를 제공합니다. 우리는 2.5kg의 토마토를 섭취해야합니다. 이것이 우리의 주요 성분이지만 층을위한 제품도 준비해야합니다. 마늘 두 개, 파슬리 두 묶음, 피망 네 꼬투리, 쓴맛이납니다.

샐러드 피클을 더 빨리 만들려면 매리 네이드를 준비해야합니다. 식물성 기름 100ml, 같은 양 식초, 설탕 100g과 소금 2 큰술. 결과적으로 3리터짜리 항아리 1개를 얻게 되지만 겨울용 샐러드는 0.5리터 또는 리터 용기에 준비하는 것이 좋습니다.

토마토는 흐르는 물에 헹구고, 소쿠리에 담아 모든 액체를 빼내거나 수건 위에 올려 놓아야 합니다. 다음으로 과일은 두 부분으로 자르고 더 큰 과일은 네 부분으로 잘라야합니다.

파슬리를 씻고 말리고 고추에서 씨앗을 제거하고 헹구는 것이 필요합니다. 껍질을 벗긴 마늘을 나머지 재료와 함께 고기 분쇄기에 통과시킵니다.

깊은 그릇에 매리 네이드를 준비하십시오 : 설탕, 소금, 식초, 해바라기 기름을 섞으십시오. 향신료가 완전히 녹을 때까지 모든 재료를 섞습니다.

병을 준비하세요. 병을 씻고 소독하세요. 그 안에 토마토를 넣고 야채 혼합물레이어, 항아리를 맨 위까지 채웁니다. 마지막에는 매리 네이드를 부어야합니다. 닫다 철 뚜껑식을 때까지 거꾸로 놓아두세요. 약 8시간 정도 걸립니다.

그들의 살이 조밀하다는 사실에 주목할 가치가 있습니다. 마늘 조각으로 속을 채우고 딜, 파슬리, 바질을 첨가하여 조각이나 전체로 준비할 수 있습니다. 조각은 절인 수 있으며 잘 익은 과일, 그러나 펄프가 촘촘해야 합니다.

허브와 마늘을 곁들인 토마토 : 조리법

그리고 익으면 육즙이 많은 토마토여름이면 우리 식탁의 필수품이죠. 허브와 마늘을 곁들인 토마토, 요리법당신도 알고 있듯이 명절 잔치에 큰 도움이 될 것입니다. 사랑하는 사람들이 즐길 수 있도록 몇 개의 병을 비축해 두세요. 매운 샐러드. 수프나 그레이비를 만들기로 결정했지만 토마토 페이스트가 없는 경우 절인 과일도 유용합니다.

이 조리법에서는 토마토에 마늘 혼합물을 채우고 매운 허브와 생강 뿌리, 설탕, 소금, 후추를 넣어 맛을 냅니다. 채소는 씻어서 잘게 다져야합니다. 바질, 파슬리, 딜을 섭취 할 수 있습니다. 일부 잎은 그대로 둘 수 있으며 샐러드를 제공할 때 장식으로 사용됩니다.

이제 잘 익은 과일 준비를 시작할 수 있습니다. 씻어서 반으로 자르고 숟가락으로 코어를 제거하십시오. 간식의 경우 껍질을 벗기기가 불편하고 부분이 상당히 크기 때문에 너무 큰 과일을 섭취 할 필요가 없습니다.

펄프는 별도의 그릇에 넣어야 하며 이를 사용하여 충전물을 준비합니다. 마늘은 껍질을 벗기고 잘게 썰어야 합니다. 조각으로 자르거나 갈아줍니다. 생강 뿌리도 잘게 썰어야하지만 여기서는 강판을 사용하는 것이 더 좋습니다. 그릇에 채우는 데 필요한 모든 재료를 섞고 다진 허브, 소금 및 설탕을 넣어 맛을 냅니다.

절인은 맛있고 향긋합니다. 어린이는 7~8세부터 먹일 수 있으나, 어린이를 위한 통조림을 준비할 경우에는 샐러드가 너무 맵지 않도록 뜨거운 재료의 양을 줄여주세요.

허브와 마늘을 곁들인 토마토

또 하나 있어요 훌륭한 요리법, 에게 허브와 마늘로 토마토를 요리하는 법, 이렇게하려면 토마토 1kg, 마늘 1 개, 딜, 소금 3 큰술, 설탕 2 큰술, 물 1.5 리터, 검은 후추 열매를 구입하십시오.

살짝 소금에 절인 속을 채운 토마토를 준비할 수 있습니다. 리터 항아리그리고 냉장고에 보관하세요. 과일은 작은 크기로 선택해야하며 채우는 데 이상적입니다. 날카로운 칼을 사용하여 줄기를 자르고 토마토를 십자 모양으로 자르고 나중에 거기에 충전물을 넣을 수있을만큼 깊어 야합니다.

마늘과 허브를 곁들인 빠른 절인 토마토신선한 야채가 이미 지루하고 짠 음식을 원하는 여름에 도움이 될 것입니다. 여름이 시작될 때 야채가 막히고 소금에 절이는 문제를 다루고 싶어하는 사람은 거의 없지만 서둘러 소금에 절인 토마토를 만드는 것은 어떻습니까?

토마토가 보물창고라는 사실을 많은 분들이 알고 계실 것입니다. 유용한 구성 요소그리고 비타민. 토마토에는 K뿐만 아니라 A, B6, PP, E, B2 등의 희귀 비타민이 포함되어 있습니다.

유용한 성분으로 토마토에는 큰 수미네랄 염, 요오드, 마그네슘, 아연, 철, 포도당. 토마토는 면역 체계를 매우 효과적으로 강화하는 데 도움이 되므로 어린이에게 특히 유용합니다.

의학 연구에 따르면 토마토에는 매우 강력한 항산화제인 리코펜이 포함되어 있는 것으로 나타났습니다. 흥미로운 사실은 조리된 형태가 생 형태보다 유익한 특성이 훨씬 높다는 것입니다. 놀랍게도 리코펜에는 특별한 효과가 있습니다. 암과 싸우며, 이 물질은 암세포의 성장과 확산을 예방할 수 있습니다. 이 사실은 토마토를 가장 건강한 야채 중 하나로 만드는 수많은 연구를 통해 확인되었습니다.

토마토가 암을 예방하는 데 사용된다는 사실 외에도 토마토에 포함된 물질은 이미 형성된 암세포와 싸울 수 있습니다!

가지다 유익한 특성그리고 토마토에 들어있는 씨앗. 혈액을 묽게 만들고 빈번한 혈전증을 예방할 수 있다는 의견이 있습니다. 그건 그렇고, 토마토의 붉은 품종에는 더 유용한 요소다른 것보다 실질적으로 잃지 않습니다 치유력소금에 절이거나 요리할 때.

일반적으로 토마토를 먹어야 하지만 가장 중요한 것은 소비를 과용하지 않는 것입니다. 왜냐하면 이 야채는 알레르기를 유발하는 것으로 유명하기 때문입니다.. 그리고 마늘과 허브로 토마토를 빨리 피클하고 갓 소금에 절인 맛을 즐기기로 이미 결정했다면 비축하십시오. 꼭 필요한 제품요리 과정을 명확하게 보여주는 단계별 사진으로 레시피를 열어보세요.

머리말

토마토는 언제 먹어도 질리지 않는 작물이다. 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 문제는 다음과 같습니다. 일년 내내어떤 식으로든 사용할 수 없습니다. 신선한. 따라서 검소한 주부들은 절임, 절임 또는 통조림으로 겨울 동안 보존합니다. 마늘을 곁들인 절인 토마토는 겨울 동안 여름의 맛을 보존하는 많은 방법 중 하나입니다.

다양한 방법으로 마늘로 토마토를 재울 수 있습니다. 오늘날 절인 토마토로 누군가를 놀라게 하는 것은 매우 어렵습니다. 원본과 . 마늘 향이 토마토에 톡 쏘는 매운맛을 더해줍니다. 이것이 바로 많은 사람들이 마늘을 곁들인 붉은 야채 절임 요리법을 좋아하는 이유입니다. 적당히 이러한 조리법은 위장에 해를 끼치 지 않습니다.

토마토는 잘 익은 것이어야 합니다.
토마토는 전체적이고 탄력적이며 손상이 없어야합니다.
항아리의 목에 쉽게 들어갈 수 있도록 중간 크기의 과일을 선택하는 것이 좋습니다. 자르면 눅눅해질 수 있습니다.
많은 사람들이 세 개를 먹습니다. 리터 항아리. 가족이 10명으로 구성되지 않는 한 이는 항상 실용적이지 않습니다. 따라서 리터 또는 1.5 리터 병을 사용하는 것이 훨씬 더 실용적입니다.

2 마늘로 토마토를 절이는 향신료

개선하기 위해 맛의 특성토마토의 맛을 강조하려면 마늘 외에도 다양한 향신료와 허브. 완벽하게 강조할 주요 내용은 다음과 같습니다. 맛 팔레트절인 토마토.

건포도 잎.
벚꽃잎.
양 고추 냉이. 뿌리와 잎을 모두 사용할 수 있습니다.
파슬리.
딜.
베이 리프.
바질.
백리향.
고수풀.
타라곤.

물론 모두가 필요한 것은 아닙니다. 여기서 주요 가이드는 귀하의 취향과 선호도입니다.

3 마늘을 곁들인 절인 토마토의 인기 요리법

절인 토마토로 만든 매콤한 전채 요리를 위한 빠른 레시피

빠른 요리법이 많이 있습니다. 우리는 정말 빠른 레시피를 제공합니다. 이 애피타이저는 10분 안에 준비되고 30분 안에 제공될 수 있습니다.

준비하려면 다음 재료를 준비해야 합니다.

토마토 - 300g;
해바라기 기름 반 잔;
마늘 3-5쪽;
채소: 파슬리, 딜, 후추;
소금과 설탕 맛.

준비

잘 익은 탄력있는 과일을 씻어서 1cm 두께의 조각으로 자릅니다.
껍질을 벗긴 마늘 정향마늘 프레스를 통해 짜내십시오.
모든 채소를 잘게 자릅니다.
매리 네이드를 준비하십시오. 이렇게하려면 식물성 기름을 깊은 접시에 붓고 소금, 설탕, 허브를 넣어 맛보십시오. 좋아하는 향신료를 사용할 수 있습니다. 예를 들어 겨자와 바질, 고수풀이 레시피에 완벽하게 들어맞을 것입니다. 혼합물을 저어주세요.
얇게 썬 원 위에 매리 네이드를 붓습니다.
뚜껑이 있는 토마토로 용기를 덮거나 집착 필름그리고 냉장고에 넣어두세요.
공작물이 준비되었습니다. 30분 후에는 드실 수 있습니다.

이것 레시피가 효과가 있을 거예요간식으로 먹지만 겨울 요리법에 더 관심이 있어요.

마늘 "남부"를 곁들인 토마토

이 레시피는 다음과 같은 분들에게 적합합니다. 장기 보관절인 토마토가 될 것입니다. 멋진 장식어느 겨울 축제.

재료:

토마토 2kg;
1-1.5 마늘 머리;
월계수잎;
카네이션;
딜;
검은 후추 열매;
식초 9%;
소금과 후추.

모든 재료를 맛볼 수 있도록 준비합니다.

준비

마늘 정향을 껍질을 벗기십시오. 그다지 크지 않은 것이 매우 바람직합니다.
칼로 과일에 움푹 들어간 부분을 만듭니다.
결과 깔때기에 마늘 정향을 삽입하십시오.
항아리를 준비하고 소독하십시오.
준비된 양념을 용기 바닥에 깔아주세요.
토마토를 항아리에 넣으십시오.
매리 네이드를 준비하십시오. 매리 네이드에는 식초가 없어야합니다.
항아리에 담긴 토마토 위에 끓는 매리 네이드를 붓습니다.
15분 후 매리네이드의 물기를 빼냅니다.
매리 네이드에 식초를 넣고 다시 끓입니다.
결과 혼합물을 항아리에 붓습니다.
캔을 말아서 담요로 싸십시오.

레시피 "맛있어요"

이 독창적인 조리법을 사용하면 토마토에 마늘을 넣어 재울 수 있습니다. 이번 겨울 준비는 시간이 지날수록 더욱 맛있어지는 요리법 중 하나입니다. 올바르게 수행하면 폭발하지 않습니다. 가장 중요한 것은 직사광선에 노출되어서는 안된다는 것입니다. 겨울 준비에는 풍부하고 향기로운 달콤한 맛. 토마토가 달콤해졌네요.

재료:

잘 익은 달콤한 토마토 1.5-2kg;
1-2 개의 중간 마늘 머리;
식초;
소금과 후추;
향신료 맛;
매리 네이드.

단계별로

병 준비: 흐르는 물에 씻고 소독합니다.
냄비에 물을 넣고 끓입니다. 끓으면 후추, 고수풀, 월계수 잎 및 기타 향신료, 식초 한 숟가락 등 좋아하는 향신료를 추가하십시오.
씻은 야채를 깊은 그릇에 담습니다.
껍질을 벗긴 마늘 정향을 한 쪽씩 약 4등분으로 나눕니다.
목까지 항아리에 토마토를 넣으십시오.
그 위에 마늘을 조금 올려주세요. 리터당 4조각이 들어있습니다.
끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮습니다. 작업물을 15-20분 동안 방치하고 식힙니다.
시간이 지나면 조심스럽게 뚜껑을 덮고 병을 굴려 모든 양념장 재료를 고르게 섞습니다.
항아리를 어두운 곳에 두십시오.
담요로 덮으십시오.

마늘로 속을 채운 절인 토마토

겨울용 토마토를 준비하는 독창적인 요리법. 이 공백맛있을뿐만 아니라 매우 독창적입니다.

준비

채소를 많이 준비하세요. 양 고추 냉이 뿌리와 당근 1 개가 있어야합니다.
항아리를 준비하십시오.
토마토에서 줄기를 제거하십시오.
토마토의 윗부분을 조금 자르되 완전히 자르지는 말고 작은 책을 만드세요.
당근과 마늘 정향을 두꺼운 조각으로 자릅니다.
각 토마토 안에 당근과 마늘 조각 몇 개를 넣으십시오.
항아리 바닥에 향신료와 허브를 넣으십시오. 이 준비에는 한 가지 큰 장점이 있습니다. 시간이 충분하지 않으면 병을 소독할 필요가 없습니다.
그 위에 토마토를 단단히 놓고 측면을 위로 자릅니다.
매리 네이드를 부어 넣으십시오. 리터당 소금 한 스푼, 설탕 및 식초 70ml가 필요합니다.
말아서 어두운 곳에 보관하세요.

레시피 "눈 아래 토마토"

이 레시피에는 흥미로운 견해. 항아리 안에서는 마치 눈 아래에 있는 것처럼 보이기 때문에 이런 이름이 붙었습니다.

재료:

작은 토마토;
두 개의 마늘 머리;
1리터 병당 식초 1테이블스푼;
모든 녹색;
매리 네이드.

준비용 매리네이드: 물 1.5리터, 설탕 100g, 소금 한 스푼, 겨자 가루 한 스푼.

요리 단계

병과 뚜껑을 소독하십시오.
바닥에 채소를 놓습니다.
씻은 토마토와 허브를 항아리에 넣으십시오.
마늘 정향을 껍질을 벗기십시오.
마늘 프레스를 통해 짜내거나 믹서기를 사용하십시오. 가장 중요한 것은 마늘이 매우 잘 으깬다는 것입니다.
야채 위에 끓는 물을 붓습니다.
매리 네이드를 준비하십시오. 끓는 물에 설탕, 소금, 간겨자를 넣고 끓입니다. 몇 분 동안 끓이세요. 겨자에서 거품이 많이 나기 때문에 약한 불로 끓입니다.
토마토 캔에서 물을 배출하십시오.
항아리에 식초 한 스푼을 추가하십시오.
각 리터 병에 마늘 한 스푼을 추가합니다.
매리네이드를 토마토와 마늘 위에 붓습니다.
뚜껑으로 닫으세요. 어쩌면 플라스틱 뚜껑일 수도 있습니다.
따뜻한 담요를 덮고 하루 동안 놓아두세요.
겨울용으로 보관하세요.

항아리가 식으면 야채는 눈 아래 토마토처럼 보입니다. 이 효과는 마늘과 겨자의 조합으로 만들어집니다. 정말 맛있고 달콤할 뿐만 아니라 눈도 즐겁습니다.

마늘로 절인 토마토- 친구들에게 맛있는 음식을 대접할 수 있는 쉬운 방법입니다. 이 보존은 여름철에 준비하여 일년 내내 보관할 수 있습니다. 토마토가 터질까 봐 걱정하지 마세요. 반대로, 식료품 저장실에 몇 달 동안 서 있으면 더 풍부하고 향기롭고 맛있어집니다. 가장 중요한 것은 달콤한 맛이 나는 익은 종류의 야채를 선택한 다음 믿을 수 없을만큼 맛있는 것으로 모든 사람을 대할 수있는 기회가 주머니에 있다는 것을 고려하는 것입니다.

마늘로 절인 토마토를 만드는 재료:

잘 익은 토마토 1.5kg
설탕 6테이블스푼
소금 2테이블스푼
아세트산 70% 1티스푼
중간 크기의 마늘머리 1~2개
끓는 물 1~1.5리터

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마늘로 절인 토마토 준비:

1단계: 뚜껑이 있는 병을 준비합니다.

뚜껑이 있는 병을 소독하기 전에 흐르는 물에 철저히 헹구어 야 합니다. 따뜻한 물. 이를 위해서는 특별한 주방 세제와 주방용 스펀지가 필요합니다. 비눗물이 사라질 때까지 절차를 수행합니다. 유리 위에 젖은 손을 대어도 삐걱 거리면 용기가 이미 깨끗하다는 뜻입니다.
그 직후에 항아리를 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣으면 온도가 예열됩니다. 150도. 용기를 오랫동안 그곳에 보관하세요. 10분벽이 완전히 마를 때까지. 그 후 즉시 오븐 장갑을 사용하여 베이킹 시트를 꺼내고 병을 목이 아래로 향하게 하여 천 수건으로 덮은 주방 테이블 위에 놓습니다.

동시에 작은 냄비에 일반 찬물을 부어 용기가 절반 정도 채워지도록 한 다음 센 불에 올려 놓습니다. 내용물을 더 빨리 끓이려면 모든 것을 뚜껑으로 덮으십시오. 그런 다음 버너를 조이고 조심스럽게 팬에 놓습니다. 금속 커버. 끓는물에 소독해서 드세요 5~7분. 그런 다음 버너를 끄고 주방 집게를 사용하여 뚜껑을 제거한 후 병 옆에 놓습니다.

2단계: 토마토를 준비합니다.

흐르는 따뜻한 물에 토마토를 철저히 씻고 깊은 그릇에 담습니다. 중요한:우리는 야채가 모두 온전하고 상하지 않았는지 확인합니다.

3단계: 마늘을 준비합니다.

마늘 머리를 도마 위에 놓고 칼을 사용하여 마늘 정향으로 분리합니다. 다음으로 사용 가능한 장비 끝으로 가볍게 눌러 껍질을 닦아냅니다. 흐르는 따뜻한 물로 구성 요소를 헹구고 평평한 표면에 다시 놓습니다.

마늘 프레스를 사용하여 마늘을 깨끗한 접시에 직접 짜서 잠시 따로 보관합니다.

4단계: 마늘로 절인 토마토를 준비합니다.

야채가 용기의 가장자리까지 거의 채워지도록 토마토를 항아리에 넣으십시오. 그 직후 모든 것에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮습니다. 구성 요소를 잠시 그대로 두십시오. 10분.
다음으로, 오븐 장갑을 사용하여 뚜껑이 있는 병을 잡고 물기를 빼세요. 뜨거운 물중간 냄비에. 주목:화상을 입지 않도록 세심한 주의를 기울여 작업합니다. 액체가 담긴 용기에 소금과 설탕을 넣고 용기를 센 불에 올려주세요. 내용물을 끓여서 모든 것을 뚜껑으로 덮으십시오. 그 직후에 버너를 끄고 통조림으로 진행하십시오.
다진 마늘을 병에 넣고 아세트산을 부어주세요. 이제 국자를 사용하여 여기에 추가하세요. 뜨거운 매리네이드그리고 용기를 뚜껑으로 단단히 닫으세요. 캔따개를 사용하여 토마토와 마늘을 말아서 주저하지 말고 캔을 한적한 곳에 거꾸로 놓습니다. 보존 식품을 따뜻한 담요에 싸서 완전히 식을 때까지 기다립니다. 덕분에 이 과정용기 어딘가에서 공기가 새고 있는지, 액체가 새고 있는지 확인할 수 있습니다. 모든 것이 정상이면 보존 식품을 직사광선이 닿지 않는 식료품 저장실이나 지하실에 넣고 적절한 시간까지 보관합니다.

5단계: 마늘로 절인 토마토를 제공합니다.

때가되면 (우리의 경우 때로는 일주일 이내에 오기도 함) 식품 저장실에서 토마토 캔을 꺼내고 캔 오프너를 사용하여 뚜껑을 엽니 다. 큰 스푼을 사용하여 거기에서 절인 야채를 꺼내 깊은 그릇에 옮깁니다. 하지만 저녁 식사나 휴일 테이블에서는 이렇게 맛있고 육즙이 풍부한 토마토를 즐길 수 있습니다. 튀긴 감자, 구운 고기와 야채 및 기타 요리를 취향에 맞게.
모두 맛있게 드세요!

하나를 위해 3리터 병필요할 것이다 2테이블스푼다진마늘;

여전히 따뜻한 멸균 병에 토마토를 넣어야하므로 통조림 직전에 용기를 청소합니다.

맛있는 토마토를 준비하려면 다육하고 달콤한 품종과 매운(어린 것이 아닌) 마늘을 선택하십시오.

이러한 보존은 적어도 일년 내내 보관할 수 있으며 가장 중요한 것은 태양 광선이 떨어지지 않는다는 것입니다.

많은 사람들이 절인 토마토를 좋아합니다. 그러나 병을 들고 야채를 준비하는 데 소란을 피운다는 생각은 이 요리를 즐기고 싶은 욕구를 좌절시킬 수 있습니다. 그러나 모든 규칙에 따라 사전에 야채를 준비 할 필요는 전혀 없습니다. 빠른 절인 토마토 요리법은 상황을 저장하는 데 도움이 될 것입니다. 몇 가지 흥미로운 옵션을 알아 보겠습니다.

다양한 레시피에 대해

우선, 우리는 여러분의 상상력을 아래 레시피에만 국한해서는 안 된다고 말하고 싶습니다. 빠르게 요리하는 방법에 대한 기본 아이디어를 제공하지만 취향에 맞게 재료를 변경할 수 있습니다. 향신료를 실험하고 소금의 양을 바꾸는 것을 두려워하지 마십시오.

24시간 안에 살짝 소금에 절인 토마토

1kg의 토마토를 씻고 이쑤시개나 포크로 각 과일을 찌릅니다.
마늘 2~3쪽을 껍질을 벗겨 잘게 썬다.
항아리나 전자레인지에 1분 동안 쪄주세요. 그 안에 마늘, 검은 완두콩 두 개와 양 고추 냉이 잎, 블랙 커런트 잎 두 개, 딜 우산 두세 개를 넣으십시오. 그런 다음 토마토를 놓고 1 리터의 물을 부으십시오.
팬에 물을 다시 배출하십시오. 소금 1.5테이블스푼과 설탕 1티스푼을 추가합니다. 불에 태워라. 끓인 후 2분간 조리하세요.
물이 약 50도까지 식을 때까지 기다렸다가 병에 붓습니다.
하루가 지나면 토마토가 준비됩니다. 냉장고에 보관하세요.
한 층에 1-1.5kg의 토마토를 넣을 수있는 크기의 팬을 가져 가십시오. 물(1리터)을 채우고 불을 붙입니다.

밤새 재우는 또 다른 방법

절인 토마토 즉석요리시간이 거의 걸리지 않습니다. 저녁 시간에 20분을 따로 남겨두면 다음날 아침 식사로 간식을 제공할 수 있습니다.

한 겹에 토마토 1~1.5kg을 넣을 수 있는 크기의 팬을 준비합니다. 물(1리터)을 채우고 불을 켭니다.
데워지는 동안 포크나 이쑤시개로 토마토를 찔러주세요.
끓는 물에 식초 150ml(5%), 설탕 5테이블스푼, 소금 2테이블스푼, 마늘, 후추 열매, 딜을 추가합니다.
끓으면 토마토를 팬에 한 겹으로 놓습니다. 불을 최소로 설정하고 팬을 뚜껑으로 덮고 과일을 7-10분 동안 끓입니다.
토마토를 실온에 밤새 두었다가 아침에 냉장고에 넣어두세요.

이틀 만에 빠른 체리

빨리 절인 음식은 휴일 테이블에 풍미를 더할 것입니다. 하루 안에 드실 수 있지만, 더 진한 맛을 즐기려면 이틀 정도 기다려 보시는 것이 좋습니다.

토마토 반 킬로를 헹구십시오. 포크(1회)나 이쑤시개(곳마다 3~4회)로 찔러주세요.
셀러리 두 줄기와 딜 세 줄기를 헹굽니다.
마늘(2~3쪽)을 껍질을 벗기고 잘게 썬다 작은 조각또는 접시.
토마토를 깊은 용기에 넣으십시오. 셀러리, 딜, 월계수 잎 2개, 올스파이스, 후추, 마늘을 추가합니다.
냄비에 1 리터의 물을 붓습니다. 설탕과 소금을 각각 반 티스푼씩 넣고 끓입니다. 결과 용액을 토마토 위에 붓고 소금물이 식을 때까지 기다립니다. 실온.
매리네이드를 다시 팬에 붓고 다시 끓입니다. 꿀 한 스푼, 식초 35ml, 보라색 바질 한 가지를 추가합니다. 꿀이 녹으면 불을 끄고 토마토 위에 붓습니다.
토마토를 실온으로 식힌 후 냉장고에 넣어 재워둡니다.

2시간만에 절인 토마토

이 빠른 절인 토마토 요리법을 사용하면 단 2시간 만에 원하는 요리를 얻을 수 있습니다.

작은 토마토 5~6개를 씻어서 얇게 썰어주세요.
마늘 3~4쪽을 얇게 썰어 토마토에 넣습니다.
토마토에 소금을 뿌리고 딜(건조 또는 신선한)을 뿌립니다. 식초 9 %와 설탕, 후추 각각 반 티스푼을 넣고 조심스럽게 섞습니다.
용기를 토마토로 덮고 냉장고에 2시간 동안 넣어두세요.
서빙하기 전에 다진 파슬리를 토마토에 뿌립니다.

30분 절임

빠르게 절인 토마토를 만들 시간이 2시간도 없다면 이 레시피를 시도해 보세요.

작고 단단한 토마토 3개를 헹구고 말립니다.
마늘 1쪽을 아주 잘게 다져주세요.
마늘, 겨자 반 티스푼, 사과식초, 올리브 오일 2테이블스푼, 소금, 설탕(각각 1/3티스푼), 후추.
토마토를 조각으로 자르고 접시 위에 한 겹으로 놓습니다.
각 토마토 조각 위에 매리네이드를 붓습니다. 그런 다음 조각을 세 개로 쌓아 놓습니다. 하나는 다른 것 위에 쌓입니다.
접시를 덮고 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.
토마토에 다진 파슬리를 뿌려서 드세요.

살짝 소금에 절인 토마토가 들어있습니다.

작은 토마토 1kg을 씻으십시오. 날카로운 칼로 줄기를 제거하고 네 면을 자릅니다.
딜을 잘게 자릅니다. 가는 강판이나 칼을 사용하여 마늘(머리 전체 또는 절반)을 자릅니다.
딜과 마늘을 넣고 저어주세요. 혼합물로 토마토를 채우십시오.
팬에 물 1.5리터를 붓습니다. 설탕 두 스푼, 소금 세 스푼을 넣고 끓입니다. 불을 끄고 염수를 약간 식히십시오.
양념 용기 바닥에 검은 후추 열매를 놓습니다. 그다음 토마토를 넣고 부어주세요 따뜻한 소금물. 실온으로 식힌 후 냉장고에 넣으세요. 요리는 이틀 안에 준비될 거예요.

가방에 담그기

봉지를 이용해 즉석 절인 토마토를 만들어 보세요.

두꺼운 비닐봉지도 필요합니다. 아니면 얇은 비닐봉지 두 개를 가져가도 됩니다.

이 방법은 빨간색과 녹색 과일 모두에 적합하지만 시간차가 있습니다. 빨간 토마토는 요리하는 데 이틀이 걸리고 녹색 토마토는 요리하는 데 4일이 걸립니다.

1kg의 토마토를 씻으십시오. 피망(1개)은 심과 씨를 제거하고, 토마토는 꼭지를 잘라냅니다.
파슬리를 씻어서 자르고 딜을 아주 잘게 썬다.
마늘을 껍질을 벗기고 꽤 크게 자릅니다.
재료를 봉지에 담으세요. 소금 한 스푼을 추가하세요(검은색) 갈은 후추맛을 보려면 설탕 한 티스푼.
봉지를 묶고 가볍게 흔들어 내용물이 고르게 분포되도록 하세요. 가방을 따뜻한 곳에 며칠 동안 놓아두세요.