냄비에 작은 파스타를 요리하는 법. 완벽한 스파게티 요리하기

파스타, 국수, 당면 요리는 간단하고 약간의 작업과 시간이 필요합니다. 그러나 파스타는 올바르게 요리할 수 있어야 합니다. 여러 가지 조리 방법이 있으며, 각 방법에 따라 물과 파스타의 비율이 다를 수 있습니다. 오늘은 롱파스타 삶는 방법, 삶는 시간에 대해 알아보겠습니다. 파스타그리고 서로 달라붙지 않도록 어떤 조리 방법을 선택해야 하는지.

재료

파스타
버터 또는 식물성 기름

요리법

파스타를 요리하려면 가장자리를 채우지 않고 두꺼운 벽으로 된 접시를 사용하는 것이 좋습니다. 파스타 요리는 넓어야하므로 파스타 100g 당 1 리터의 물을 섭취해야합니다.

물을 끓입니다. 파스타를 끓는 물에 담그기 전에 소금으로 간을 하고 물이 끓기 시작하면 소금을 넣어야 한다. 끓는 물에 우유를 조금 넣으면 고기 국물, 파스타가 더 맛있습니다.

끓는 물에 파스타를 넣습니다. 긴 파스타깨지지 않고 물에 담그고 끝이 튀어 나옵니다.

그런 다음 가볍게 누르면 부드러워지면서 물에 가라 앉습니다. 끓는 과정이 회복되자마자 불을 줄여 팬에서 물이 튀지 않고 끓습니다. 요리가 끝날 때까지이 모드를 유지하고 파스타를 숟가락으로 주기적으로 저어줍니다.

두꺼운 파스타 - 20-25분, 빨대 또는 스파게티 - 15분, 국수 - 12-15분, 당면과 같은 얇은 제품 - 10분 요리. 에 기성품그들은 물린 부위에 밀가루 층이 없어야합니다.

삶은 파스타를 소쿠리에 던져 물이 유리되도록 합니다(파스타를 삶고 남은 육수는 요리에 사용할 수 있습니다. 드레싱 수프, 퓌레 수프 및 소스).

파스타를 동일하게 빠르게 옮깁니다. 뜨거운 냄비, 오일을 추가.

그리고 팬을 뚜껑으로 닫고 흔들어주세요(삶은 파스타는 물로 헹구지 마세요).

마카로니는 남녀노소 누구나 좋아하는 음식입니다. 그들은 맛있고 영양가가 높으며 준비하기 쉽습니다. 그러나 정말 맛있는 요리를 얻으려면 파스타를 요리하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 조리법도 잘 익혀야 하기 때문에 맛있는 요리파스타를 올바르게 요리하는 방법을 모르면 버릇이 될 수 있습니다.

또한 요리의 결과로 실망하지 않으려면 파스타가 달라야합니다. 양질. 따라서 요리 결과의 성공 여부는 올바른 선택파스타.

듀럼밀을 사용한 최고급 파스타로 가장 맛있습니다. 그리고 그러한 파스타는 더 비싸지 만 요리 중에 서로 붙지 않고 부서지지 않도록하십시오. 또한 흰 밀가루로 만든 파스타와 달리 건강에 좋고 체중 관리를 하는 사람도 사용할 수 있다.

로 만든 파스타 듀럼 품종밀 - 진짜 보물 건강한 탄수화물콤플렉스와 관련되어 있기 때문에 인간의 몸에 대한 에너지를 제공 오랫동안. 또한 합리적인 양을 사용하는 경우 이 제품몸은 건강에 필요한 많은 비타민과 물질을 받게됩니다. 이 제품은 노화를 유발하는 것으로 알려진 나트륨이 거의 없습니다.

권리 선택

가게에서 파스타를 고를 때, 모습. 제품을 더 잘 보려면 투명 포장을 선호하십시오. 고품질 제품매끄러운 표면, 깨끗한 유리 절단면 및 크림색 또는 황금색 색조가 특징입니다. 희끄무레하거나 황색을 띠는 제품 및 거친 표면저품질로 분류할 수 있습니다. 또한 가방에 밀가루 가루가 없어야 합니다. 또한 구매할 때 패키지에 표시된 제품의 구성을 보는 것이 중요합니다. 양질의 파스타에는 밀가루와 물만 사용합니다. 드문 경우지만 계란이 추가됩니다.

색이 있는 파스타를 선호하는 경우 천연 염료. 또한 포장의 무결성을 확인하십시오. 이를 위반하면 제품이 수분을 흡수할 수 있으며 이는 품질에 부정적인 영향을 미칩니다. 그리고 물론 제품의 만료 날짜에주의를 기울이십시오.

전통적인 유형의 파스타 요리에 대한 황금률

파스타를 잘 요리하려면 다음과 같은 오랜 시간 검증된 규칙을 따라야 합니다.

주요 규칙은 충분한 양의 물을 사용하는 것입니다. 파스타 0.1kg당 최소 1리터를 섭취해야 합니다. 물이 많을수록 요리 과정에서 파스타가 꽤 많이 흡수되기 때문에 더 안정적입니다. 많은 수의물 때문에 부피가 크게 증가합니다. 수분 부족으로 완제품요리의 결과로 끈적 거리게 될 것입니다. 따라서 소량의 파스타를 요리할 때도 대용량 팬을 사용하고 가능하면 두꺼운 팬을 사용하십시오.
소금물은 파스타를 채우기 전에 필요하며 요리 중에는 필요하지 않습니다. 물 1리터당 10~12g의 비율로 끓인 물에 소금을 첨가하십시오.
끓는 물에 파스타를 붓습니다. 소금을 넣은 후 물이 다시 끓을 때까지 기다렸다가 파스타를 냄비 중앙에 넣고 숟가락으로 골고루 섞이도록 저어줍니다.
뚜껑을 연 상태에서 파스타를 요리하십시오. 물이 더 빨리 끓도록 파스타를 몇 초 동안 부은 후 뚜껑을 닫을 수 있습니다. 그런 다음 팬을 열고 물이 스토브에 새는 것을 방지하기 위해 뚜껑을 제거한 상태에서 중간 열로 저어가며 요리합니다.
파스타가 서로 달라 붙지 않도록 팬에 한 두 스푼을 추가 할 수 있습니다 해바라기 유그리고 섞는다.
파스타를 너무 익히지 마십시오. 요리 시간은 파스타의 종류에 따라 다릅니다. 평균적으로 7분에서 15분 정도 소요됩니다. 조리 시 봉지에 표기된 시간을 지키는 것이 좋습니다. 그러나 준비 상태에서 착각하지 않으려면 지정된 시간이 끝나기 2-3 분 전에 파스타를 시도하고 원하는대로 준비 상태를 결정해야합니다. 파스타를 무게로 구입했다면 요리하는 동안 주기적으로 시도해야합니다. 이상적으로는 파스타가 거의 익었지만 맛이 단단해지면 불을 끕니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 1-2분 동안 유지해야 합니다.
파스타를 배수하기 전에 소쿠리에 끓는 물을 부으십시오. 이렇게 하면 뜨거운 파스타와 접촉할 수 있습니다. 그래서 그는 과도한 열을 빼앗지 않습니다. 또한 이것은 파스타가 소쿠리의 벽에 달라 붙는 것을 방지합니다.
완성 된 파스타가 마르지 않도록 요리 한 물 몇 스푼을 넣고 배수하기 전에 미리 남겨 둘 수 있습니다.
삶은 파스타를 헹구지 마십시오. 이 절차는 손실 유용한 물질파스타에 들어 있습니다. 또한 씻은 결과 식어서 맛에 부정적인 영향을 미칩니다. 린스 파스타는 샐러드용으로 요리할 때만 권장됩니다. 소쿠리에서 팬으로 다시 보내고 기름이나 소스를 취향에 따라 추가하십시오.
뜨거운 파스타를 제공합니다. 더 오랫동안 뜨겁게 유지하기 위해 파스타는 예열된 접시에 제공될 수 있습니다.
파스타를 더 요리할 때 사용하는 경우 복잡한 요리, 열처리(예: 뜨거운 소스에 든 캐서롤 또는 파스타)를 받을 경우 다음 요리 시간을 고려하여 너무 익히지 않는 것이 좋습니다.

파스타 요리 방법에 대한 위의 정보는 뿔, 조개, 국수, 깃털, 스파게티와 같은 일반적이고 사랑받는 제품에 적용됩니다. 동시에 긴 제품(스파게티)을 작은 제품으로 나눌 필요가 없습니다. 물에 담그기 위해 약간의 압력을 가하는 것으로 충분합니다. 요리 과정에서 부드러워지고 팬 둘레에 배포하는 것이 편리합니다.

파스타를 요리하는 다른 방법

오늘날 파스타는 혼합하거나 불의 수준을 모니터링할 필요가 없는 보다 현대적이고 편리한 다른 방법으로 요리할 수 있습니다.

전자 레인지에서;
멀티 쿠커에서;
증기선에서.

전자레인지에 사용하는 제품의 경우 물의 양은 2배 큰 숫자파스타, 즉 0.1kg의 건조 제품에 대해 최소 0.2리터의 액체를 섭취해야 합니다. 유리 팬물이 끓을 때까지 전자 레인지로 보내집니다. 다음으로 파스타를 추가합니다. 파스타가 물로 완전히 덮여 있는지 확인하는 것이 중요합니다. 그런 다음 소금과 식물성 기름이 첨가됩니다 (1 큰술). 파스타는 500와트의 전력으로 밀폐된 용기에 담긴 전자레인지에서 평균 약 10분 동안 조리됩니다. 이러한 매개변수는 뿔, 깃털 또는 껍질을 만드는 데 최적이라는 점을 염두에 두어야 합니다. 더 작고 얇은 제품을 조리할 때는 시간을 줄이거나 전력을 줄이세요.

사용시 냄비의 수위는 파스타의 수위보다 2-3cm 높아야합니다. 파스타에 추가 버터(약 1 큰 술). 파스타는 "필라프" 또는 "찜" 모드에서 약 12분 동안 조리됩니다. 일부 주부는 저녁 준비 과정을 단순화하기 위해 파스타와 동시에 다른 요리(예: 소시지 또는 슬라이스 치킨 필렛) 전용 스팀 트레이를 사용합니다.

이중 보일러로 파스타를 요리할 때는 밥그릇에 붓고 물을 채웁니다. 수위는 파스타보다 약 2인치 높아야 합니다. 달라붙는 것을 방지하기 위해 숟가락도 그릇에 부어줍니다 식물성 기름그리고 소금이 첨가됩니다. 파스타는 뚜껑 아래에서 약 15 분 동안 요리됩니다.

파스타 둥지 요리하기

파스타 둥지는 이제 매우 인기가있어 많은 요리를 할 수 있습니다. 다양한 요리. 우리가 익히 알고 있는 파스타와는 조금 다른 방식으로 준비되어 있습니다. 둥지 형태로 파스타를 올바르게 요리하는 방법을 알면 무너지는 것을 피할 수 있습니다. 요리하는 동안 모양을 유지하기 위해 둥지는 측면이 높은 팬이나 바닥이 넓은 팬에 준비됩니다. 파스타 둥지는 한 층에 배치되어야 하며 그 사이에 작은 공간이 있어야 합니다. 다음으로, 끓는 물은 둥지를 덮는 양만큼 정확하게 부어집니다. 물이 끓으면 소금과 약간의 식물성 기름이 첨가됩니다. 로 준비해야 합니다. 닫힌 뚜껑포장에 적힌 시간 동안 적당한 열에, 더 많은 시간을 원하면 몇 분 더 낮춥니다. 단단한 파스타. 완성된 파스타 둥지슬롯 형 스푼으로 접시에 넣고 원하는 경우 채우십시오.

파스타는 아침, 점심, 저녁 식사에 좋습니다. 그들은 단순성과 준비 속도 때문에 사랑받고 있습니다. 훌륭한 옵션학사와 항상 일로 바쁜 사람들을 위해. 케첩과 소스로 파스타를 간을 하면 맛있는 요리가 완성됩니다. 가장 중요한 것은 제품이 서로 달라 붙지 않는다는 것입니다. 그렇지 않으면 끈적 끈적한 엉망이됩니다.

냄비에 파스타 요리 준비

다음 준비 주방 용품및 제품:

파스타. 파스타는 밀로 만들기 때문에 현지 제품을 구입하고 농업모든 지역에서 사용 가능합니다. 파스타 색깔 좀 보세요. 노란색 듀럼 밀 파스타를 선택하십시오. 흰 밀가루로 만든 제품에서 다이얼 초과 중량. 뿔, 나선, 스파게티 등의 유형을 결정하십시오.
소스 냄비. 냄비의 양은 가족 수에 따라 다릅니다. 한 사람의 경우 1.5리터의 용기로 충분합니다. 대가족을 위해 가져 가라 두꺼운 벽 팬 3~4리터. 팬에 더 많은 물을 붓고 요리 후 불필요한 액체를 배출하십시오.
소금. 재량에 따라 물을 소금에 절이십시오. 0.5리터의 물에 10g의 소금을 섭취하십시오. 측정 필요한 금액계량 컵 또는 주방 저울을 사용하여 소금;
채반. 그 안에 파스타를 물로 헹굽니다. 큰 소쿠리를 가져 가면 요리 후 파스타의 양이 증가합니다.
버터. 마가린은 작동하지 않고 맛을 망치고 버터는 접시에 즐거운 맛을 줄 것입니다.

요리 과정은 간단합니다:

냄비에 물을 붓습니다. 파스타 100g당 최소 1리터를 붓습니다. 물이 부족하면 파스타가 끈적끈적해집니다.
스토브에 물 냄비를 놓으십시오. 물이 끓을 때까지 기다리십시오. 그릇을 뚜껑으로 덮으십시오.
끓인 후 물에 소금을 넣으십시오. 잘 섞고 난로에서 불을 켜십시오.
끓는 물에 파스타를 붓습니다. 휘젓다. 물이 다시 끓을 때까지 기다리십시오. 그러나 파스타와 함께하십시오. 스파게티를 삶을 때는 쪼개지 말고 냄비에 넣어주세요. 스파게티의 끝이 부드러워지고 숟가락으로 파스타를 물에 완전히 담그십시오.
끓인 후 시간을 기록하십시오. 팩에 표시된 제품의 조리 시간에 집중하십시오. 요리하는 동안 용기를 뚜껑으로 덮지 마십시오.
요리하는 동안 파스타를 긴 숟가락이나 주걱으로 저어주세요. 처음 3분 동안 지속적으로 저어줍니다. 요리가 익었는지 주기적으로 테스트하십시오. 물에 숟가락으로 몇 가지를 잡고, 불거나, 물 속에 넣어보십시오. 준비 파스타아주 딱딱하지도, 그렇다고 너무 부드럽지도 않다. 요리가 준비되면 스토브를 끄십시오.

평균적으로 요리에는 7분에서 15분이 소요됩니다.

냄비에 파스타를 요리하는 방법 - 파스타를 헹구고 기름을 넣으십시오.

부엌 싱크대에 소쿠리를 놓습니다. 파스타에 물을 붓고 가볍게 흔든다. 너무 세게 흔들지 마십시오. 죽입니다. 접시를 몇 분 동안 그대로 두십시오. 아래에서 헹구다 차가운 물그리고 냄비에 다시 옮깁니다. 바로 튀겨서 파스타를 먹을 예정이라면 헹굴 필요가 없습니다.

파스타에 버터 한 조각을 넣고 녹입니다. 냄비의 내용물을 가볍게 저어줍니다. 냉각된 제품은 서로 달라붙지 않고 크림 같은 맛. 이제 케첩, 소스를 추가하거나 강판 치즈를 접시에 뿌려 제공할 수 있습니다.

파스타를 요리하기 전에 끓는 물에 식물성 기름 한 스푼을 넣으십시오. 이렇게 하면 제품이 서로 달라붙지 않습니다. 떠나지마 준비된 식사물에 서. 딱딱하지 않은 마카로니를 아래에서 헹굽니다. 뜨거운 물.

헹구기 전에 소쿠리에 뜨거운 물을 붓습니다. 파스타는 그릇의 측면에 달라 붙지 않습니다. 이탈리아 사람들은 제품이 더 오래 지속되도록 뜨거운 접시에 접시를 제공합니다. 맛의 자질. 파스타를 너무 익히지 마십시오. 냉장고에서 건조됩니다.

초등학생도 파스타를 만들 수 있습니다. 우리의 요리 비밀은 당신이 얻는 데 도움이 될 것입니다 건강한 요리. 맛있는 파스타 - 가치있는 교체상점의 유해한 반제품.

파스타는 오랫동안 전통 요리이탈리아 뿐만 아니라 국내에서도 동부 국가. 오늘날 이 제품은 어디에서나 볼 수 있는 셀프 디쉬소스로 양념하거나 재료입니다. 하지만 주요 비밀맛있게 익은 파스타는 적절한 요리제품.

파스타를 요리하는 방법

파스타에 대한 유용한 정보

진정한 파스타는 물과 밀가루단단한 품종. 파스타 그리스와 이탈리아산이러한 품목은 일반적으로 파스타 디 세몰라 디 그라노 듀로 또는 듀럼으로 표시됩니다. 러시아 제조업체파스타가 듀럼 밀로 만들어졌다고 쓰세요.

나머지는 모두 파스타라고 합니다. 그들은 일반적으로 부드러운 품종밀, 계란 또는 기타 성분을 포함합니다. 이러한 제품은 수프에서 부풀어 오르고 끓여서 함께 붙어 전체 접시를 망칩니다. 또한, 그들은 여분의 파운드허리에.

모든 기술을 준수하여 만든 듀럼 밀 파스타는 요리하는 동안 부드럽게 끓지 않습니다. 또한 이러한 제품은 복합 탄수화물로 구성되어 있기 때문에 살이 찌지 않습니다. 그리고 열처리 중 전분은 부드러운 품종의 파스타와 달리 파괴되지 않고 단백질로 변합니다.

다양한 형태의 파스타를 사용하면 가장 많이 요리할 수 있습니다. 다른 요리. 대형 품목일반적으로 속을 채운 껍질, 나선형 또는 뿔 형태의 파스타는 일반적으로 반찬으로 준비되거나 마카로니와 치즈를 만드는 데 사용됩니다. 미니어처 활은 샐러드에서 아름답게 보이고 스파게티는 소스와 함께 제공됩니다. 캐서롤 요리의 경우 짧은 튜브 형태의 파스타를 사용하는 것이 좋습니다.

듀럼 밀 파스타는 표면이 매끄럽고 균일하며 크림색 또는 황금색입니다. 이러한 제품의 파손은 유리 파손을 다소 연상시킵니다. 고품질 파스타 팩에는 일반적으로 부스러기와 밀가루 잔류 물이 없습니다. 부드러운 밀 품종으로 만든 파스타는 거친 표면, 부자연스러운 흰색 또는 노란색. 혼합되지 않은 밀가루의 흔적과 다양한 내포물이 눈에 띌 수 있습니다.

용접하다 맛있는 파스타, 발명된 간단한 공식을 사용 이탈리아 요리사: 1000/100/10. 1리터의 물에는 100g의 파스타와 10g의 소금이 있음을 의미합니다.

파스타는 이미 끓는 소금물에 던져야합니다. 그리고 냄비 바닥에 눌어붙지 않도록 다시 물이 끓을 때까지 저어주는 것이 중요합니다. 이 순간을 놓치면 요리를 망칠 수 있습니다.

패키지에 표시된 조리 시간을 따르세요. 보통 10분 정도 소요되지만 파스타를 만드는 밀가루의 종류에 따라 다를 수 있습니다. 그러나 대부분의 옳은 길준비 정도를 아는 것은 시험입니다. 파스타는 단단하지만 딱딱하지 않아야 합니다.

파스타가 캐서롤과 같이 추가로 조리될 요리에 사용하기 위해 조리되는 경우 약간 덜 익혀야 합니다. 그렇지 않으면 결국 그들의 맛이 손상될 것입니다.

파스타는 소쿠리에 던진 후 찬물로 씻을 필요가 없습니다. 그러면 모든 맛이 씻겨 나옵니다. 물 자체가 유리되도록 몇 분 동안 그대로 둔 다음 숟가락으로 저어주는 것이 가장 좋습니다.

파스타를 반찬으로 사용할 경우 약간의 버터를 넣는 것이 관례입니다. 버터를 냄비에 먼저 녹인 다음 파스타와 섞으면 접시가 더 맛있습니다.

파스타 요리 기술

재료:

듀럼 밀 파스타 - 200g
물 - 2리터
소금 - 1 큰술. 숟가락

두꺼운 냄비에 물을 끓입니다. 물에 소금을 넣고 파스타를 넣으십시오. 물이 다시 끓을 때까지 계속 저어줍니다.

스파게티를 요리하려면 파스타의 한쪽 끝을 물에 담그고 몇 초 정도 기다렸다가 전체 파스타를 천천히 내립니다. 그들은 빨리 부드러워지고 팬에 완전히 들어갑니다.

파스타 요리에 할당된 시간을 기록합니다. 포장에 표시되어야 합니다. 종료 몇 분 전에 샘플을 가져옵니다.

삶은 파스타는 소쿠리에 건져 물기를 뺀다. 녹인 버터나 미리 준비해둔 소스와 섞어주세요.

네스트 파스타 삶는 방법

오늘은 파스타 모양이 새 둥지. 그러한 제품은 스스로 채워질 수 있습니다. 다른 먹거리야채부터 고기까지. 요리하는 동안 끓는 물에 필요한 시간만큼 보관하는 것뿐만 아니라 모양을 유지하는 것도 매우 중요합니다.

바닥이 넓은 냄비 또는 깊은 프라이팬에 "둥지"를 넣으십시오. 그들은 서로 꼭 맞아서는 안 되며 동시에 옆으로 뒤집을 공간이 있어야 합니다.

"둥지"를 몇 센티미터만 덮을 수 있도록 물로 채우십시오. 끓여서 소금을 넣고 패키지에 표시된 시간만큼 요리하십시오. 삶은 파스타는 홈이 있는 스푼으로 조심스럽게 꺼내 접시에 담습니다.

마카로니는 상당히 간단하고 매우 맛있는 요리입니다. 적절하게 준비되면 그 자체로 그리고 다양한 조합으로 좋습니다. 슬로우쿠커로 파스타 삶는 법이나 파스타 만드는 법을 이해하는 것 같다. 일반 냄비, 모든 사람이 할 수 있지만 여전히 진정으로 제공하는 특정 미묘함이 있습니다. 맛있다. 예를 들어, 중요한 조건성공은 올바른 팬을 선택하는 것입니다. 그럼 파스타 맛있게 끓이는법 알아볼까요? 여기에 몇 가지 비밀이 있습니다.

요리를 선택하여 시작합니다. 200g의 파스타를 요리하려면 최소 2리터의 팬이 필요합니다. 이 상태를 잊어 버리면 최고 품질의 파스타조차도 끈적 거리고 질감이 좋지 않습니다. 이미 끓인 물에만 채우고 그 직후 완전히 섞어야합니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 물이 다시 끓을 때까지 기다렸다가 열을 줄이고 뚜껑을 제거하십시오. 이렇게 하면 파스타가 스토브에 범람하는 것을 방지할 수 있습니다. 요리하는 데 약 10분이 소요됩니다. 자세한 내용은 패키지를 참조하십시오. 나중에 요리할 계획이라면 완전히 익을 때까지 요리하지 마십시오. 시간이 지나면 완전히 말라 버리므로 완성 된 접시에서 모든 물을 붓지 마십시오.

파스타를 팬에서 소쿠리에 던지고 몇 스푼의 물을 남긴 다음 완성품을 팬에 넣는 것이 좋습니다. 이탈리아 스타일의 저녁 식사를 원하신다면 파스타는 뜨겁게 달궈진 접시에 담아야 한다는 점을 염두에 두십시오. 파스타를 삶기 전에 소스를 선택해야 합니다. 요리가 끝나면 물로 헹구지 마십시오. 이런 식으로 더 맛있어 질 것이라는 의견은 완전히 잘못된 것입니다.

파스타로 무엇을 요리해야합니까?

따라서 파스타를 삶는 방법으로 모든 것이 다소 명확합니다. 한 가지 더 작업을 처리해 봅시다 - 사용법이있는 요리법. 많은 옵션이 있으며 모두 원하는 것에 달려 있습니다.

파스타는 고기, 닭고기, 해산물, 모든 종류의 치즈, 버섯, 다양한 야채, 그래서 당신은 당신 자신의 상상력의 가능성으로 목록을 제한할 수 있습니다. 시작하려면 요리를 시도해 보세요. 가장 간단한 옵션- 계란 파스타. 남학생조차도이 요리에 대처할 수 있습니다. 파스타를 삶는 방법을 이미 알고 있으므로 문제가 없습니다. 양질의 제품을 선택하는 것이 중요합니다. 듀럼밀로 만든 제품을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 기분 좋은 맛그리고 촘촘한 질감. 너무 많이 소화하지 마십시오. 제조업체의 권장 사항은 반드시 포장에 표시되어 있으므로 조언을 따르는 것으로 충분합니다. 준비가 끝나면 기름을 두른 팬에 계란과 기호에 따라 조미료를 넣고 볶습니다. 계란이 날 것으로 멈출 때까지 몇 분이면 충분합니다. 튀기는 과정에서 토마토나 버섯을 추가할 수도 있고 햄이나 미트볼을 추가할 수도 있습니다. 케첩이나 다른 좋아하는 소스를 곁들인 기성품 요리를 먹을 수 있지만, 그와 마찬가지로 매우 맛있습니다.

마카로니는 남녀노소 누구나 좋아하는 음식입니다. 그들은 맛있고 영양가가 높으며 준비하기 쉽습니다. 그러나 정말 맛있는 요리를 얻으려면 파스타를 요리하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 파스타를 올바르게 요리하는 방법을 모르면 맛있는 요리법조차도 망칠 수 있기 때문에 잘 요리해야합니다.

또한 요리의 결과에 실망하지 않기 위해서는 파스타의 품질이 좋아야 합니다. 따라서 요리 결과의 성공은 올바른 파스타 선택에 달려 있습니다.

듀럼 밀로 만든 파스타는 인체에 오랫동안 에너지가 공급되는 유용한 복합 탄수화물의 실제 창고입니다. 또한이 제품을 합리적인 양으로 사용하면 신체는 건강에 필요한 많은 비타민과 물질을 섭취하게 됩니다. 이 제품은 노화를 유발하는 것으로 알려진 나트륨이 거의 없습니다.

권리 선택

가게에서 파스타를 선택할 때 외모에주의하십시오. 제품을 더 잘 보려면 투명 포장을 선호하십시오. 고품질 제품은 매끄러운 표면, 깨끗한 유리 절단면 및 크림색 또는 황금빛 색조를 가지고 있습니다. 희끄무레하거나 황색을 띠고 표면이 거친 제품은 저품으로 분류할 수 있습니다. 또한 가방에 밀가루 가루가 없어야 합니다. 또한 구매할 때 패키지에 표시된 제품의 구성을 보는 것이 중요합니다. 양질의 파스타에는 밀가루와 물만 사용합니다. 드문 경우지만 계란이 추가됩니다.

컬러 파스타를 선호한다면 천연 염료로 염색해야 합니다. 또한 포장의 무결성을 확인하십시오. 이를 위반하면 제품이 수분을 흡수할 수 있으며 이는 품질에 부정적인 영향을 미칩니다. 그리고 물론 제품의 만료 날짜에주의를 기울이십시오.

전통적인 유형의 파스타 요리에 대한 황금률

파스타를 잘 요리하려면 다음과 같은 오랜 시간 검증된 규칙을 따라야 합니다.

파스타를 요리하는 다른 방법

오늘날 파스타는 혼합하거나 불의 수준을 모니터링할 필요가 없는 보다 현대적이고 편리한 다른 방법으로 요리할 수 있습니다.

전자 레인지에서;
멀티 쿠커에서;
증기선에서.

전자 레인지에있는 제품의 경우 물의 양은 파스타 양의 2 배, 즉 0.1kg의 건조 제품의 경우 최소 0.2L의 액체를 섭취해야합니다. 물이 담긴 유리 냄비는 끓을 때까지 전자 레인지로 보내집니다. 다음으로 파스타를 추가합니다. 파스타가 물로 완전히 덮여 있는지 확인하는 것이 중요합니다. 그런 다음 소금과 식물성 기름이 첨가됩니다 (1 큰술). 파스타는 500와트의 전력으로 밀폐된 용기에 담긴 전자레인지에서 평균 약 10분 동안 조리됩니다. 이러한 매개변수는 뿔, 깃털 또는 껍질을 만드는 데 최적이라는 점을 염두에 두어야 합니다. 더 작고 얇은 제품을 조리할 때는 시간을 줄이거나 전력을 줄이세요.

사용시 냄비의 수위는 파스타의 수위보다 2-3cm 높아야합니다. 파스타에 버터를 넣습니다(약 1큰술). 파스타는 "필라프" 또는 "찜" 모드에서 약 12분 동안 조리됩니다. 일부 주부는 저녁 준비 과정을 단순화하기 위해 특수 찜 트레이를 사용하여 파스타(예: 소시지 또는 닭고기 필레 조각)와 동시에 다른 요리를 요리합니다.

이중 보일러로 파스타를 요리할 때는 밥그릇에 붓고 물을 채웁니다. 수위는 파스타보다 약 2인치 높아야 합니다. 달라 붙지 않도록 한 숟가락의 식물성 기름도 그릇에 붓고 소금을 넣습니다. 파스타는 뚜껑 아래에서 약 15 분 동안 요리됩니다.

파스타 둥지 요리하기

파스타 둥지는 이제 매우 인기가있어 다양한 요리를 요리 할 수 있습니다. 우리가 익히 알고 있는 파스타와는 조금 다른 방식으로 준비되어 있습니다. 둥지 형태로 파스타를 올바르게 요리하는 방법을 알면 무너지는 것을 피할 수 있습니다. 요리하는 동안 모양을 유지하기 위해 둥지는 측면이 높은 팬이나 바닥이 넓은 팬에 준비됩니다. 파스타 둥지는 한 층에 배치되어야 하며 그 사이에 작은 공간이 있어야 합니다. 다음으로, 끓는 물은 둥지를 덮는 양만큼 정확하게 부어집니다. 물이 끓으면 소금과 약간의 식물성 기름이 첨가됩니다. 뚜껑을 닫은 상태에서 포장에 적힌 시간 동안 중불에서 조리하세요. 더 단단한 파스타를 원하시면 몇 분 더 짧게 조리하세요. 슬롯 형 스푼으로 완성 된 파스타 둥지를 접시에 놓고 원하는 경우 채우십시오.