고기를 곁들인 수프 조림 감자. 고기 조림 감자 : 수제 진미를위한 단계별 요리법

누가 감자를 좋아하지 않습니까? 나는 그런 사람들을 모릅니다. 내 환경에는 확실히 아무도 없습니다. 예, 테이블에는 거의 항상 존재하며 반드시 다음과 같은 것은 아닙니다. 독립 요리. 감자는 샐러드, 파이, 수프, 삶은 것, 구운 것 등에서 찾을 수 있습니다. 이 야채를 사용한 요리는 셀 수 없이 많습니다. 이제 "스튜 냄비에 고기를 넣은 감자 스튜"라는 요리법을 살펴보고 일부는 "로스트"라고 부릅니다.

어렸을 때 나는 항상 부모님이 감자를 심고 파내는 것을 도왔습니다. 우리는 밭에 5에이커뿐만 아니라 정원에도 심었습니다. 하지만 20에이커, 30에이커까지 심은 사람은 압니다. 9월 중순쯤 땅을 파야 할 땐 갈까 말까 망설임 없이 학교 수업도 면제받았어요. , 그리고 직장에서 우리 부모님. 이제 감자가 얼마나 가치가 있는지 상상할 수 있습니다.

고기를 곁들인 감자 조림 요리법은 집에서 요리 할 때뿐만 아니라 자연에서도 사용할 수 있습니다. 불의 연기가 요리에 향신료를 더할 것입니다. 그리고 신선한 공기 속에서, 그러나 즐거운 회사와 함께, 심지어 보드카와 함께 식사하는 것, 글쎄요, 그냥 즐거움입니다. 나는 글을 쓰고 침이 흐르고 있습니다)))). 이 요리는 보편적이며 두 번째가 될 수 있으며 더 많은 물을 부으면 첫 번째가 될 수 있습니다.

고기와 함께 조림 감자를위한 단계별 조리법

제시된 레시피 조림 감자나는 아주 많이 사랑합니다. 인벤토리에서 음식을 섞으려면 냄비와 주걱만 있으면 됩니다. 모든 것, 다른 것은 필요하지 않습니다. 그러나 팬은 바닥이 두꺼운 상태로 가져와야 합니다. 그렇지 않으면 음식이 타버릴 수 있습니다.

나는 파티 다음날 이 레시피를 사용하는 것을 좋아합니다. 튀긴 시시케밥이 아닌 남은 돼지고기를 친구와 함께 가족들과 쉬었습니다. 그리고 물론 나는 무엇을 요리해야 하는지에 대한 질문이 없었습니다. 점심은 돼지 고기와 함께 삶은 감자입니다. 나는 상점에 가서 누락 된 재료를 샀습니다.

돼지 고기 - 600 gr.
감자 - 팬의 양에 따라 섭취
당근 - 2개
양파 - 2개
토마토 - 2개
마늘 - 2-3 정향
푸른 잎
튀김용 식물성 기름
파프리카 - 1 큰술. 엘.
베이 리프 - 4 개
소금과 후추 - 맛.

시작하려면 무엇이 필요합니까? 그래서 제품을 준비하는 것입니다. 요리 초보자도 이것에 문제가 없습니다.

고기와 감자를 5*5센티미터로 굵게 자릅니다.

이 요리에서는 감자를 삶아서는 안되므로 갈아서 사용할 필요가 없습니다. 일부 괴경은 반으로 자를 수 있습니다.

양파는 중간 입방체로 자릅니다.

그리고 강판에 당근 세 개.

야외에서 요리하는 경우 손에 강판이 없을 수 있으며 당근을 스트립으로 자릅니다. 그러나 이를 위해서는 칼이 날카로워야 합니다.

토마토에서 껍질을 제거해야 합니다. 이를 위해 우리는 십자형으로 자르고 끓는 물로 채 웁니다. 이제 껍질이 쉽게 벗겨집니다. 작은 입방체로 자릅니다.

나는 다르게 행동했다. 나는 토마토를 반으로 자르고 갈았다. 신선한 토마토 주스를 얻었습니다.

채소를 잘게 자르거나 말린 것을 사용하십시오.

제품 준비가 끝나면 모든 것이 스토브로 이동합니다. 냄비에 약간의 식물성 기름을 붓고 가열하십시오.

먼저 돼지고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 우리는 고기에 빵 껍질이 있어야하며 그 안에 육즙이 있습니다. 그러기 위해서는 불이 강해야 합니다.

고기만 씻고 건조하지 않으면 팬에 있는 식물성 기름이 많이 튀니 주의하세요. 따라서 팬에 놓기 전에 종이 타월로 닦으십시오.

고기를 볶은 후 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶으면서 타지 않도록 계속 저어줍니다.

우리는 양파에 당근을 보냅니다. 당근은 색이 변해야 준비가 되었으며 다음 요리 단계로 진행할 수 있습니다.

토마토 주스를 넣고 저어줍니다.

갑자기 토마토가 없으면 다음으로 대체하십시오. 토마토 페이스트. 나는 또한 1 tsp를 추가하는 것을 좋아합니다. 아지카. 그것은 또한 맛있는 것으로 판명되었지만 이것은 다른 조리법에 있습니다.

아름다운 붉은 색을 내기 위해 파프리카, 소금, 후추를 기호에 따라 첨가하십시오.

토마토는 4분 동안 튀기므로 이제 감자를 던질 수 있습니다.

모두 섞어 끓는 물을 부으십시오. 얼마나 많은 물을 섭취해야 하는지 직접 확인하십시오. 나는 때를 좋아한다 이 요리- 수프, 그래서 감자를 많이 붓지만 열정이 없어 보입니다.

끓어오르면 불을 중불 이하로 낮추고 감자가 익을 정도를 중심으로 20~30분간 익혀줍니다.

이 단계에서 소금과 후추의 맛을 내는 것이 중요합니다.

요리 5분전에 다진마늘을 넣고 베이 리프.

그리고 맨 마지막에 잘게 잘린 채소를 넣고 뚜껑을 닫고 불을 끕니다.

인내심이 있는 한 10-15분 동안 양조하십시오.

향기가 온 집안에 퍼집니다. 이웃이 저녁을 먹으러 와도 냄새가 나기 때문에 놀라지 마세요.

고기와 함께 삶은 감자! 가장 러시아스럽고 가장 국가 요리, 진짜 러시아인은 매일 먹을 준비가되어있어 더 많은 고기가 있습니다. 그러한 요리에 대한 수백 가지 요리법이 여주인의 기억에 저장되며 각각의 소매에는 비밀이 숨겨져 있습니다.

조리법:

내가 얼마나 요리하든 매번 다르게 나타납니다. 분명히 맛은 고기와 감자의 종류, 열 체제, 조미료 및 첨가제와 같은 모든 것에 달려 있습니다. 그리고 그것은 맛이없는 것으로 판명되지 않았습니다. 젊었을 때, 경험이 부족한 안주인이었을 때도, 지금은 이미 경험했지만 게으른 때도 없었습니다. 황급히요리하다.

요컨대, 부적합한 요리로 감자와 조림 고기를 망치는 것은 거의 불가능합니다. 소금 한 덩어리가 부풀어 오르거나 석탄으로 태워지면 글쎄요. 그러므로 요리를 시도하고, 가정을 가득 채우고, 손님을 달래고, 합당한 칭찬을 받으십시오.

우리 요리에서 가장 중요한 것은 요리에 너무 산만하지 않는 것입니다. 소셜 미디어, 우리가 작은 불에 소화기를 끌 때까지 ... 타이머가있는 스토브가있는 사람들에게 특히 좋습니다. 시간을 설정하고 "동급생"에게 가십시오. 전화를 걸어 저녁 식사에 초대 할 준비가 될 것입니다.

글쎄, 그들은 농담을하고 테이블에 제품을 놓고 요리를 시작합니다. 애지중지하고 기뻐합시다!

우리는 더 단순한 것부터 시작하여 점차 복잡해지며 새로운 구성 요소와 다양한 맛의 즐거움을 도입합니다.

군더더기 없이 간단하지만 맛있고 만족스럽고 가장 중요한 샐러드는 신선한 오이토마토를 얻거나 항아리에서 절인 저녁 식사는 왕실이 될 것입니다!

우리는 바닥이 두꺼운 냄비에서 요리합니다. 확실히 더 맛있고 바닥에 달라 붙지 않습니다.

고기를 넣은 조림 감자 제품:

뼈가없는 경우에만 냉장고에있는 모든 고기, 절대적으로 모든 고기 파운드;
큰 양파;
좋아하지 않는 당근 한 개 - 넣을 수 없습니다.
감자 킬로그램, 바람직하게는 중간 크기, 껍질을 벗기는 것이 더 편리합니다.
튀김용 약간의 식물성 기름;
Lavrushka - 사랑하는 사람들을 위해;
작은 묶음 파그리고 딜;
검은 후추와 모든 조미료, 소금 맛.

고기로 감자를 끓이는 방법은 매우 맛있고 간단하며 빠릅니다.

우리는 식물성 기름 두 스푼이 든 프라이팬을 고열에 놓고 고기를 빨리 자르고 예열 된 팬에 올려 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
소금 반 티스푼과 향신료를 붓고 1분 30초 더 볶다가 잘게 썬 것을 넣습니다. 양파, 금색이 될 때까지 튀기고 강판 당근을 부어 문자 그대로 약간 저어 열에서 제거하십시오.
우리는 튀김을 두꺼운 벽의 팬에 넣고 소량의 물을 붓습니다. 유리에 대해 가장 작은 불에 올려 문자 그대로 간신히 요동을 치고 단단히 덮고 30 분 동안 끓입니다. 이제 우리는 감자를 청소하고 자르고, 누군가는 큐브를 선호하고 누군가는 슬라이스를 선호하지만 저는 일반적으로 4분의 1로 큰 것을 좋아합니다.
냄비에 감자를 깔고 물을 넣어 감자가 물에서 잘 튀어나오도록 합니다. 완전히 채우면 조림이 아닌 두꺼운 감자가 됩니다. 감자 수프, 불을 추가합니다.
끓어오르면 다시 불을 약하게 줄여서 30분 정도 뚜껑을 꼭 닫고 졸여줍니다.
필요한 경우 소금과 후추를 넣고 lavrushka를 넣고 전원을 끄고 충분히 둡니다. 준비가 된!

접시에 배열하고 잘게 잘린 채소를 즉시 뿌립니다 ... 특별한 미식가의 경우 잘게 썬 채소를 채소에 추가 할 수 있습니다 단단한 치즈그리고 마늘 두 쪽!

비디오 레시피:

글쎄요, 물론 슬로우쿠커로 요리하는 것도 좋지만, 이 레시피는 슬로우쿠커가 없어도 후라이팬이나 화로가 있는 사람도 사용할 수 있습니다.

닭고기, 감자, 양배추, 닭고기 반 킬로그램은 물론 필레가 더 낫지 만 뼈에도 아주 적합합니다. 맛볼 것이 있습니다.
큰 전구;
식물성 기름 50g;
마늘 두 쪽;
소금과 후추, 맛을 내기위한 향신료;
라브루쉬카.

요리:

우리는 닭고기를 작은 조각, 양파 및 마늘로 자르거나 자릅니다. 작은 입방체로, 양배추는 스트립으로, 감자는 큰 조각으로, 경험 많은 주부들행동 과정에서 이 모든 것을 줄이는 것이 가능합니다.
15 분 동안 "튀김"모드를 켜고 멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 붓습니다.
가열 후 닭고기와 소금 1작은술을 올려 놓고 저어가며 황금빛 갈색이 될 때까지 볶다가 기호에 따라 마늘과 향신료를 곁들인 양파를 넣고 볶는다.
우리는 감자와 양배추를 위에 깔고 주전자에서 끓는 물 한 잔을 부어 40 분 동안 "소화"모드를 켭니다.
끝나기 5 분 전에 우리는 소금을 맛보고 필요한 경우 소금을 넣고 파슬리를 던집니다.
요리가 끝나면 양조하십시오.

다진 허브를 뿌리면 끝!

다음과 같은 멋진 요리법에 분명히 관심이 있을 것입니다.

오븐에 소박한 감자

맛있고 영양가 있는 요리, 몸이 난방을 위해 많은 에너지를 사용하는 겨울철에 매우 적합합니다. 칼로리 함량이 허용됩니다. 장기추위를 느끼지 않고 겨울 산책, 스키 또는 스케이트를 타십시오. 가마솥에서 요리하는 것이 가장 좋습니다.

쇠고기 안심 킬로그램;
2 킬로그램의 감자, 바람직하게는 중간 크기;
갈은 후추 또는 완두콩;
바질, 고수풀;
라브루시카 잎;
큰 전구;
식물성 기름 몇 스푼;
소금;
약간의 딜과 파슬리, 파 깃털 몇 개.

요리:

우리는 쇠고기를 작은 조각으로 자르고 더 빨리 요리하고 부드러워지며 가마솥에서 튀깁니다. 식물성 기름, 부지런히 소금과 후추.
물 한 컵을 붓고 중간 열로 전환하고 뚜껑으로 가마솥을 닫습니다.
우리는 물이 증발하고 고기가 다시 바스락거리면서 튀기기 시작하기를 기다리고 있습니다.
우리는 양파를 펴고 얇은 반 고리로 자르고 바질과 고수를 취향에 맞게 자르고 보통 몇 꼬집이면 충분합니다. 가볍게 볶습니다.
우리는 잠들어있는 감자에 빠지고 큰 조각으로 자르고 4 분의 1로 똑바로 자르고 2 ~ 3 잔의 물을 부어 끓여서 열을 최소로 줄이고 단단히 조입니다. 닫힌 뚜껑 40분.
이 시간이 지나면 필요한 경우 소금을 시도합니다. 소금을 넣고 파슬리를 넣고 스토브를 끕니다.

접시에 잘게 잘린 채소를 뿌리면 겨울에는 비교할 수없는 즐거움을 선사합니다!

글쎄, 그것은 아주 간단합니다. 저녁 식사로 부모를 기쁘게 하기로 결정하면 아이도 할 것입니다! 스튜를 더 비싸게 사는 것이 좋습니다. 좋은 제조사물론 더 나은 수제 ...

스튜의 반 리터 항아리;
킬로그램 반 감자;
큰 전구;
약간의 식물성 기름;
소금과 후추 맛.

요리:

우리는 감자를 청소하고 두꺼운 조각으로 자르고 냄비에 넣고 물로 채우고 몇 센티미터 두께의 감자 층이 물 위에 남도록합니다.
중불로 올리고 뚜껑을 닫아주세요.
끓인 후에는 약불로 줄여서 천천히 졸여줍니다.
우리는 냄비에 양파 튀김을 만듭니다-기름에 양파를 볶고 황금빛 갈색이 될 때까지 작은 입방체로 자르고 냄비에 스튜를 넣어 가열합니다.
감자가 준비되면 약 20분 후에 양파가 든 스튜를 감자와 함께 냄비에 넣고 맛을 내기 위해 소금과 후추를 섞고 스토브를 끕니다. 더 향이 나도록 끓여주세요.

채소, 마요네즈와 함께 제공하십시오. 그러나 가장 맛있는 것은 접시에 수제 사워 크림을 한 숟가락 더 넣는 것입니다!

다음 사항에 유의하시기 바랍니다.

가장 맛있는 야채 스튜

냄비에 담긴 고기는 매우 맛있습니다. 일요일 점심그리고 휴일 테이블, 아무리 봐도 낭비이기 때문입니다. 그러나 교활한 이모인 나는 15-20 분 안에 그러한 일을 처리하는 데 오랫동안 적응했습니다. 그래서 저는 돼지고기나 소고기를 사용하지 않고, 육계용 허벅지를 사용합니다. 4인용 냄비로 제작되었습니다.

양파, 파슬리, 바질 - 손에있는 채소 무리;
수제 사워 크림 한 잔;
중간 크기 감자 12개;
큰 전구;
네 개의 큰 닭 허벅지;
마늘 4쪽;
갈은 후추;
단단한 치즈 100g;
양질의 거친 밀가루 한 스푼;
상단이없는 소금 한 티스푼.

요리:

사워 크림을 소금, 잘게 잘린 허브 및 후추와 섞으십시오.
우리는이 혼합물에 담그기 위해 허벅지를 펼치고 그 동안 감자를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다.
우리는 냄비에 감자를 똑같이 뿌리고 물 반 컵을 부어 넣습니다.
우리는 접시의 매리 네이드에서 허벅지를 꺼내 매리 네이드를 각 냄비에 똑같이 붓습니다.
우리는 각 냄비에 양파를 넣고 얇은 반 고리로 자르고 그 위에 허벅지를 놓고 양질의 거친 밀가루에 살짝 굴립니다.
냄비를 베이킹 시트에 올리고 오븐에 넣고 온도 220도에서 20분 동안 엽니다.
넓적다리가 노릇노릇해지면 각 냄비 위에 뿌린다. 강판 치즈잘게 썬 마늘과 섞고 뚜껑을 닫습니다.
160도에서 30분 동안 끓입니다.

그것은 형언할 수 없는 맛있는 것으로 판명되었습니다!

버섯 고기는 항상 매우 맛있습니다! 그리고 감자는 접시의 양과 포만감을 줄 것입니다. 팬은 바닥이 두꺼운 것을 사용해야 합니다.

돼지고기 안심 반 킬로그램;
반 킬로 삶은 버섯어느;
감자 킬로그램;
큰 전구;
사워 크림 반 잔;
약간의 식물성 기름;
소금과 후추 맛.

요리:

황금빛 갈색이 될 때까지 예열된 팬에 고기를 튀기고 중간 크기의 입방체 또는 스트립으로 자릅니다.
팬에 버섯을 넣고 고기와 함께 볶는다.
그런 다음 양파를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
냄비에 옮기고 두 잔의 물을 부어 천천히 불에 태우십시오.
프라이팬에 감자를 살짝 볶고 큰 조각으로 자르고 팬에 넣으십시오.
사워 크림을 넣고 약한 불로 단단히 닫은 뚜껑 아래에서 10분 더 끓입니다. 필요한 경우 소금을 넣고 후추를 넣으십시오.

맛있게 드세요!

글쎄, 모든 것이 여기에서 매우 간단합니다! 고기 만 닭고기를 사용하는 것이 더 낫습니다. 요리 속도를 위해 서두르십시오.

임의의 비율로 고기, 감자 및 양파.
소금과 후추 맛.

요리:

고기를 작은 입방체로 자르고 식물성 기름, 소금 및 후추로 볶습니다.
다진 양파를 넣고 살짝 볶는다.
감자를 넣고 고기와 양파로 가볍게 볶고 저어 물 한 두 컵에 붓습니다.
뚜껑을 꼭 닫고 약한 불에서 부드러워질 때까지 끓인다.

슬로우 쿠커에 고기와 야채를 넣은 푸짐한 감자

위의 모든 요리법은 물론 냄비에 담긴 요리법을 제외하고 슬로우 쿠커에서 쉽게 준비할 수 있습니다.

"튀김"모드에서 멀티 쿠커를 15 분 동안 켜고 감자를 제외한 모든 구성 요소를 순차적으로 튀기고 저어줍니다. 고기와 모든 야채 튀김을 시작해야합니다.

튀김 후 감자를 놓고 끓는 물 두 잔을 부어 "소화"모드를 40-50 분 동안 켜고 단단히 닫힌 뚜껑 아래에서 끓입니다. 소금과 후추를 잊지 마세요.

고기로 감자를 끓이는 방법은 매우 맛있고 정확합니다. 비밀과 팁

몇 가지 비밀과 팁:

타는 것을 방지하기 위해 바닥이 두꺼운 냄비에 저열로 끓일 필요가 있습니다.
고기는 잘 가열 된 팬에서 튀겨집니다. 그렇지 않으면 육즙이 사라집니다.
구울 때 고기는 항상 소금에 절인 것입니다. 그렇지 않으면 맛이 없습니다.
원하는 경우 모든 레시피에 양배추와 당근을 추가할 수 있습니다.
단단히 닫힌 뚜껑 아래에서도 끓는 동안 물이 증발하기 때문에 소금은 요리가 끝날 때 적당히 그리고 마지막으로 소금에 절여야합니다.
위에 접시에 담긴 신선한 채소는 모든 조림 방법에 적합합니다.

나는 고기를 곁들인 그러한 감자 스튜가 준비하기 쉽고 모두가 그것을 좋아한다고 말하고 싶습니다. 더 자주 그것은 저녁 식사를 위해 제공되거나 점심 시간에 두 번째로 제공됩니다. 게다가 별로 복잡한 조리법요리에 사용되며 제품은 우리 모두에게 접근 가능하고 알려져 있습니다.

푸짐하고 맛있는 고기를 곁들인 감자는 훌륭한 옵션매일의 저녁 식사 또는 점심 식사, 대가족을 위한 진정한 요리. 오래 끓일 필요가 없고 한번에 많은 양을 끓였다가 다시 데워먹을 수 있어요 적당한 양. 재료는 필요한 고기와 감자로 제한하거나 주요 재료에 다른 것을 추가할 수 있는 것에 따라 달라질 수 있습니다. 그래서 저는 양배추 스튜를 요리하고 샴 피뇽을 추가했습니다.

느린 밥솥, 오븐, 냄비에 고기와 함께 조림 감자를 요리 할 수 있습니다. 한마디로 많은 다른 요리한 가지 기준으로. 그리고 오늘 나는 아마도 그것을 요리하는 가장 쉬운 방법을 프라이팬에서 제공합니다. 이전 버전에서는 고기를 튀긴 후 이동했지만 이번 버전에서는 다른 구성 요소를 추가하여 팬에 그대로 두었습니다. 가장 중요한 것은 팬이 충분히 크다는 것입니다!

위에서 언급했듯이 사용 가능한 다른 모든 재료를 주요 재료에 추가할 수 있습니다. 오늘은 냉동 흰자를 추가하겠습니다. 냉동 버섯 대신 신선하거나 건조한 것을 사용할 수 있습니다. 버섯이 거의 없어도 무섭지 않습니다. 두 개의 포르치니 버섯이라도 우리 요리에 훌륭한 향기와 맛을 줄 것입니다.

그래서 냄비에 고기와 함께 조림 감자 요리 ...

아니다 큰 조각고기를 자르자.

후라이팬에 넣고 볶아주세요 해바라기 유. 기호에 따라 돼지기름을 사용해도 됩니다.

우리는 야채를 청소하고 감자를 입방체로 자릅니다.

우리는 당근과 양파를 자릅니다.

고기에 넣고 고기가 가벼운 빵 껍질로 덮이고 양파와 당근이 갈색이 될 때까지 계속 볶습니다.

그리고 고기를 굽는 동안 버섯을 준비해주세요. 우리는 완전히 해동 될 때까지 기다리지 않을 것입니다. 그러면 부드러워 질 것입니다. 바로 청소해드리겠습니다.

잘게 자른다.

튀긴 고기에 감자를 넣으십시오.

우리 접시, 후추를 소금에 절이고 약간의 수넬리 홉과 베이 리프를 추가하십시오.

감자가 물에 살짝 잠길 정도로 버섯과 물을 넣는다.

팬을 뚜껑으로 덮고 약간 끓을 수 있는 열에 두십시오. 우리는 냄비에 고기와 함께 조림 감자를 50 분 동안 요리합니다.

입력 준비된 식사서빙 할 때 딜, 파슬리, 양파 등 원하는 채소를 추가하십시오.

무엇을 요리할까요? 스토브, 오븐의 냄비 또는 느린 밥솥에서 스튜 냄비 (바람직하게는 두꺼운 바닥)에 고기와 함께 조림 감자를 요리 할 수 있습니다 - 냄비에서 요리했습니다.

접시가 스튜라면 왜 튀기나요? 조리법에 상관없이 고기 조각먼저 튀긴 다음 부드러워 질 때까지 끓일 필요가 있습니다. 이것이 요리의 육즙의 비밀입니다. 별도로 팬에 튀길 가치가 있습니다 (먼저 고기 강한 불, 양파가 든 당근이 투명해질 때까지 중간 열에서 양파와 함께), 그러나 즉시 두꺼운 벽 냄비, 먼저 하나를 놓고 다른 하나를 추가합니다. 고기뿐만 아니라 감자 (라드, 식물성 기름 또는 버터). 그러나 그러한 로스트는 칼로리가 더 높습니다.

어떤 고기로? 모든 종류의 고기는 지방이 많은 돼지 고기에서 요리에 적합합니다. 다이어트 토끼. 아마추어의 경우: 고기를 튀기기 전에 부드러운 디종 머스타드에 담그십시오. 맛이 더욱 풍부하고 풍부해집니다.

감자의 종류가 중요합니까? 감자 외에는? 에게전분 함량이 적당하고 소화되지 않는 감자를 섭취하는 것이 좋습니다. 야채는 고기와 감자와 잘 어울립니다. 당근과 양파뿐만 아니라 달콤합니다. 피망, 가지, 호박. 감자와 고기를 곁들인 양배추 조림은 또 다른 고전입니다. 저녁 식사많은 가정에서 좋아하는.

조미료는 어떻습니까? 조미료에주의하십시오. 말린 딜, 월계수 잎, 타임, 후추 - 고전적인 조합그것은 요리의 맛을 향상시킬 것입니다. 그리고 마지막 단계에서 팬에 보내지는 마늘 몇 쪽은 향신료와 매운 맛을 더해줍니다.

최고의 소스는 무엇입니까? 소스는 토마토나 퓌레 토마토가 제격입니다. 부드러움을 위해 토마토에 사워 크림 한 스푼을 추가하고 더 풍부한 육수로 물을 대체할 수 있습니다. 취향에 따라 육수 양을 조절하세요. 나는 "yushka"를 빵에 담그는 것을 좋아합니다 - 액체의 양을 늘리십시오.

총 조리 시간: 60분
조리시간: 50분
생산량: 6인분

재료

돼지고기 - 500g
큰 양파 - 1 개
당근 -1 개
감자 - 1kg
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
베이 리프 - 1 개
검은 후추 - 4 개
백리향 - 2 칩.
소금 - 맛보기
물 - 500ml
토마토 페이스트 - 1 큰술. 엘.
마늘 - 이빨 2개
건조 또는 신선한 딜 - 1 tsp

고기로 감자를 끓이는 법

나는 돼지 고기를 씻고 종이 타월로 말린 다음 4x4cm의 중간 조각으로 자르고 매우 뜨거운 마른 프라이팬에 넣습니다 (고기가 희고 지방이 없으면 기름을 넣을 수 있습니다).

항상 뚜껑을 덮지 않고 센 불에 튀겨서 사방에서 고기가 순식간에 빵 껍질을 움켜쥡니다. 따라서 우리는 각 조각 내부의 모든 주스를 "밀봉"할 것이며 스튜 중에 내부에 보관될 것입니다. 즉, 돼지 고기가 육즙이 많고 부드러워 질 것입니다. 요리가 끝나면 튀긴 고기에 소금, 후추, 마른 백리향을 뿌리고 몇 초 동안 가열하여 향신료의 향이 나도록 한 다음 스튜 냄비에 옮겼습니다.

돼지 고기가 요리 된 같은 팬에서 양파와 당근을 튀기고 중간 입방체로 자릅니다. 야채가 노릇노릇해지면 튀긴 고기와 함께 팬에 올려주었어요.

냄비에 물 반 리터 정도 붓고 소금 약간, 월계수 잎, 후추 몇 개를 넣고 끓였습니다.

결과 끓는 국물이 팬의 내용물을 부었습니다. 액체는 고기를 완전히 덮어야합니다. 나는 그것을 불에 올려 놓고 돼지 고기가 부드러워 질 때까지 30-40 분 동안 끓였습니다. 불은 중간 정도여야 하며 뚜껑은 반쯤 열려 있어야 합니다. 마지막에 방울토마토 한숟가락을 넣고 뭉근하게 끓여주었어요.

나는 감자를 껍질을 벗기고 중간 조각으로 자릅니다. 나는 그것을 팬에 보내고 뚜껑 아래에서 약한 불로 20 분 더 끓였습니다. 감자가 약간 위로 튀어 나오도록 충분한 액체가 있어야합니다 (완전히 채우면 접시가 너무 액체로 판명됩니다). 필요한 경우 약간의 끓는 물을 추가할 수 있습니다.

요리가 끝날 때 감자가 이미 상태에 도달했을 때 칼로 다진 딜과 마늘 몇 쪽을 추가했습니다.

즉시 열에서 제거하고 부드럽게 혼합하고 뚜껑 아래에서 10 분 동안 고집했습니다. 마늘을 끓이면 맛이 덜 두드러지고 약간 찐 것이고 아삭아삭하고 향이 환상적입니다!

요리는 뜨거운 상태로 제공되는 것이 가장 좋습니다. 냄비에 구운 감자, 고기와 함께 조림, 매우 맛있고 향긋하고 육즙이 많습니다. 배달 보충 가능 소금에 절인 양배추그리고 피클, 오이가 특히 좋습니다.

고기와 함께 삶은 감자보다 더 쉬울 수 있습니까?! 이 요리는 거의 모든 가정에서 가장 인기 있는 요리 중 하나입니다. 안주인의 환상이 본격화되면이 간단하고 만족스럽고 건강한 저녁 식사를 요리 할 수 있습니다.

감자와 고기 자체의 조합은 몸에 매우 유익합니다. 결국 모든 영양사는 야채와 함께 고기를 먹을 것을 권장합니다. 이것은 무엇보다도 맛있는 것이 유용할 수 있기 때문에 돌보는 어머니와 아내의 마음을 사로잡습니다.

고기로 감자를 요리하는 방법? 이 사업의 초보자는 이 두 가지 재료를 한 접시에 간단히 자르고 끓일 수 있다고 생각할 수 있습니다. 이것은 부분적으로 사실입니다. 그러나 몇 가지 비밀과 제품 조합을 아는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 접시가 맛이없고 감자가 끓을 수 있으며 고기가 날 것으로 유지됩니다.

그런 것조차 간단한 요리, 조림 감자처럼 요리의 미묘함이 있습니다. 오늘의 레시피에서 숨길 것입니다. 그럼, 든든하고 간단한 저녁식사를 계획하셨나요? 좋아하는 레시피를 선택하고 저희와 함께 만들기 시작하세요!

쇠고기, 야채, 허브를 넣고 끓인 감자

이 조리법에 따르면 모든 고기로 요리를 요리 할 수 있습니다. 우리는 쇠고기를 사용하여 그러한 로스트를 준비하는 것을 예로 고려할 것입니다. 적당히 건조하고 냄새가없고 특별한 맛이 없습니다. 그러한 저녁 식사는 맛있을뿐만 아니라 만족스럽고 건강합니다.

재료:

뼈없는 쇠고기 800g (닭고기, 돼지 고기 또는 양고기를 사용할 수도 있습니다);
파스닙 뿌리 100g;
1kg 감자 200g;
400그램 신선한 토마토또는 자체 주스;
당근 200g;
큰 양파 1개;
달콤한 고추 200g (바람직하게는 다른 색상);
2 셀러리 줄기;
차 숟가락 흑설탕(일반적인 것을 사용할 수 있음);
파와 파슬리 맛;
물 한 컵 반;
식물성 기름 3큰술;
소금과 좋아하는 향신료를 맛보십시오.

단계별 조리법 설명:

1. 고기를 씻어서 약간 말린 다음 중간 크기로 자릅니다. 크기는 약 3 x 3센티미터여야 합니다.

2. 깊은 프라이팬에 기름을 센 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 가열합니다.

때때로 저어 주면서 고온에서 이것을 할 필요가 있습니다. 따라서 고기의 상층은 빨리 튀겨지고 함께 당겨집니다. 중앙에는 원시 상태로 남아 있습니다. 그런 다음 이미 조림 과정에서 내부에서 고르게 요리되어 매우 육즙이 많습니다.

3. 그런 다음 붉게 물든 조각을 소금에 절여야합니다. 파스닙, 당근, 양파를 껍질을 벗기십시오. 큰 조각으로 자릅니다. 후추와 셀러리도 굵게 다져야 합니다. 고기에 팬에 야채를 추가합니다. 향신료를 추가하십시오. 혼합물은 이 요리에 아주 좋습니다. 이탈리아 허브, 고수풀과 말린 마늘.

4. 향신료를 넣은 후 고기와 함께 야채를 평균보다 약간 높은 불에서 약 5 분 동안 볶을 필요가 있습니다. 그동안 감자는 껍질을 벗겨 크기에 따라 4~6등분 해주세요. 그런 다음 화로에 보내야합니다. 5분 더 볶습니다.

5. 토마토를 잘게 자르고 할당 된 주스와 함께 스튜에 직접 보냅니다. 설탕, 약간의 소금을 넣으십시오. 불을 약불로 줄이고 단단히 덮으십시오. 가끔 저어주면서 이 형태로 1시간 20분 동안 끓입니다.

6. 잘게 썬 채소를 넣고 섞고 덮습니다. 3분 더 끓입니다.

요리가 준비되었습니다! 테이블을 설정할 수 있습니다!

가마솥에 돼지 갈비와 맛있는 감자

냉장고에 나타났다면 돼지 갈비 랙, 그런 다음 나는 그들에게서 요리를 제안합니다. 맛있는 요리, 감자와 함께. 이 조리법에는 신선한 콩이 필요합니다. 그러나 손에 하나가 없어도 괜찮습니다. 이 항목은 단순히 목록에서 제외할 수 있습니다.

재료:

고기가 든 돼지 갈비 800g;
당근 1개;
1 양파;
1 녹색 고추;
1 피망빨간색 또는 노란색;
토마토 소스 300g(토마토 페이스트로 만들 수 있음);
딸기 약간의 완두콩;
라브루쉬카;
녹두 300g;
약간의 녹색 파슬리;
맛을 내기 위해 소금과 후추 (모든 조미료를 사용할 수 있음);
약간 으깬 달콤한 파프리카;
마늘 4쪽;
감자 킬로그램.

단계별 조리법 설명:

1. 갈비를 1~2등분한다. 가마솥에서 약간 가열하고 거기에 보내 튀기십시오. 소금과 후추를 살짝. 모든 면이 갈색이 될 때까지 볶습니다.

2. 갈비가 익는 동안 야채를 준비해야 합니다. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 중간 막대기로 자릅니다. 고기가 노릇해지면 양파와 당근을 볶는다. 휘젓다.

3. 풋고추와 홍고추는 너무 크지 않게 썬다. 그들은 먼저 씨앗을 청소하고 내부에서 씻어야합니다. 양파가 반투명 해지면 고추도 가마솥에 보내야합니다.

4. 만약 강낭콩긴 것이 있으면 반으로 자르는 것이 좋습니다. 짧은 것은 원래 형태로 남을 수 있습니다. 가마솥에 후추를 넣고 5분 후 콩도 함께 넣어주세요. 다진 파프리카를 넣고 버무린다. 향기는 이미 즐겁게 놀라움을 주기 시작하고 부엌 전체에 퍼집니다.

5. 추가 토마토 소스. 구입하지 못했다면 토마토 페이스트를 걸쭉한 주스가 될 때까지 물에 희석하십시오.

6. 감자는 껍질을 벗기고 굵게 다진다. 나머지 제품에 추가하고 소량의 물을 부어 야채와 고기가 잠길 만큼만 붓습니다. 소금, 후추와 파슬리를 넣으십시오. 국물이 끓 자마자 뚜껑 아래에서 약 40 분 동안 접시를 끓여야합니다.

7. 불에서 내리기 2분 전에 잘게 썬 마늘과 허브를 넣는다. 그들은 향기로운 일을 할 것이고 몇 초 안에 형언할 수 없는 향기를 느낄 것입니다.

완성 된 접시는 즉시 접시에 부을 수 있습니다!

닭 가슴살 조림 감자 - 간단하고 맛있는 요리법

이 조리법에 따른 요리는 서포터에게 훌륭한 저녁 식사가 될 것입니다. 적절한 영양그리고 그들의 모습을 지켜보는 사람들. 결국, 우리는 기름없이 그런 스튜를 요리 할 것입니다. 그러나 그것은 매우 맛있습니다! 시도 해봐!

재료:

하나 닭고기 가슴살(약 300g);
감자 킬로그램;
양파 2개;
당근 한 개;
마늘 3쪽;
토마토 소스 4 큰술;
1-1.5 잔의 물;
소금과 조미료 맛;
건조 또는 신선한 허브.

단계별 조리법 설명:

1. 감자를 껍질을 벗기고 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 검게 변하지 않도록 물에 담가둡니다.

2. 당근을 갈아주세요. 양파는 작은 막대기로 자릅니다. 고기를 중간 크기로 자릅니다. 이렇게 하려면 신선하거나 완전히 해동된 필레를 사용하는 것이 중요합니다.

3. 기름이나 다른 기름을 넣지 않고 팬을 예열합니다. 치킨을 놓으십시오. 곧 주스가 눈에 띄기 시작할 것이므로 걱정하지 마십시오. 고기가 타지 않을 것입니다. 그 안에 조각이 시들어 갈 것입니다.

4. 액체가 증발하고 유방이 갈색으로 변하기 시작하면 마를 수 있으므로 갈색으로 될 때까지 오래 기다릴 필요가 없습니다. 이때 양파를 넣어주셔야 합니다. 그는 다시 필요한 주스를 줄 것입니다.

5. 양파가 투명해지면 당근을 넣어주세요. 주스가 더 빨리 나오게 하려면 약간의 소금을 추가해야 합니다.

6. 토마토 소스를 물에 희석하여 소금에 절인다. 액체를 팬에 붓습니다. 혼합. 당신이 가지고 있다면 말린 허브, 추가할 수 있습니다.

7. 이제 감자 차례입니다. 고기에 야채와 함께 넣고 고루 섞는다. 물을 더 추가할 필요가 있다고 생각되면 그렇게 하십시오. 결국, 누군가는 더 많은 국물을 좋아합니다. 고기와 감자가 익을 때까지 끓입니다.

8. 준비하기 몇 분 전에 잘게 썬 허브와 마늘을 넣으십시오.

완성 된 요리는 즉시 테이블에 제공 될 수 있습니다.

느린 밥솥에 고기와 감자

우리는 슬로우 쿠커에서 예산과 매우 맛있는 요리를 요리 할 것입니다. 만들기가 매우 쉽고 모든 재료는 누구나 사용할 수 있습니다. 그런 요리를 한 번 요리하면 빠르고 맛있는 것을 요리해야 할 때 생명의 은인이 될 것입니다.

재료:

감자 킬로그램;
고기 반 킬로 (모든 것);
당근 1개;
1 양파;
밀가루 3 큰술;
토마토 페이스트 한 스푼;
뚱뚱한 사워 크림 한 스푼;
소금과 조미료 맛.

단계별 조리법 설명:

1. 고기를 작은 조각으로 자릅니다. 신선하거나 완전히 해동되어야 합니다. 그렇지 않으면 완전히 튀길 수 없습니다. 멀티 쿠커의 그릇에서 "튀김"모드에서 소량의 기름을 가열하십시오. 거기에서 약 5 분 동안 고기를 볶습니다.

2. 고기가 붉어지면 양파를 보냅니다. 먼저 청소하고 잘게 잘라야합니다.

3. 양파가 반투명 해지면 강판 당근을 넣어야합니다. 원하는 경우 칼로 작은 조각으로자를 수 있습니다.

4. 5분 후 튀김 모드를 끌 수 있습니다.

5. 이제 감자 차례입니다. 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 잘라야합니다. 슬로우 쿠커에 넣고 감자가 감자를 완전히 덮도록 물을 채웁니다. 소금, 향신료, 사워 크림 및 토마토 페이스트를 추가하십시오. 모든 것을 철저히 섞고 뚜껑을 닫으십시오.

6. "소화" 모드를 20분 동안 설정합니다. 이 시간 동안에는 뚜껑을 열고 저어줄 필요가 없습니다. 스마트 기술은 최적의 분배 온도 체계접시가 타지 않고 고르게 요리되도록.

7. 슬로우쿠커가 작동되는 동안 마른 프라이팬에 밀가루를 볶은 후 찬물에 소량의 희석을 한다.

8. 이 혼합물을 멀티쿠커 볼에 붓고 내용물을 잘 섞습니다. "가열" 모드에서 뚜껑 아래에서 10-15분 더 끓입니다. 그 후에 접시를 제공 할 준비가되었습니다.

맛있게 드세요!

비디오 - 집에서 로스트 (고기와 감자)

이 비디오에서 당신은 매우 알게 될 것입니다 맛있는 요리법구운 감자와 돼지고기. 저자는이 요리의 모든 미묘함과 비밀에 대해 자세히 알려줄 것입니다. 단계별 조리법을 따르면 로스트가 매우 맛있고 향긋하고 준비하기 쉽습니다.

고기와 감자 전통 요리많은 가족에서. 그의 여주인은 저녁 식사를 만들 시간이 매우 기름진 때 요리합니다. 그러나 이것이 맛있고 건강에 좋지 않다는 것을 의미하지는 않습니다. 희망, 오늘의 레시피당신도 그것을 좋아할 것입니다!