다진 토끼 커틀릿 다이어트 레시피. 육즙이 많은 다진 토끼 미트볼

토끼 고기는 흰색으로 소화가 잘되고 맛이 좋으며 단백질이 많고 지방이 적습니다. 또한 저자극 다이어트에도 추천하기 때문에 다른 종류의 고기를 먹지 못하는 분들에게는 진짜 구명조끼입니다. 토끼 고기는 조림, 삶은 커틀릿을 요리 할 수 ​​있습니다. 육즙이 풍부한 다진 토끼 커틀릿 - 오늘의 주제.

토끼 커틀릿은 다른 종류의 고기로 만든 커틀릿과 동일한 원리에 따라 준비됩니다. 그러나 토끼 고기의 맛은 일반적으로별로 흥미롭지 않기 때문에 적절한 향신료를 추가하여 이것을 고칠 수 있습니다. 아래에서 어떤 향신료에 대해 더 자세히 이야기 할 것입니다.

토끼 커틀릿 빠르고 쉬운 레시피

토끼 돈까스를 만들기 전에 다진 고기를 요리해야합니다. 나는 보통 시체 앞에서 고기를 제거하거나 토끼 다리를 구입합니다. 시장에서 사온 다진 토끼로 커틀릿을 만들 수도 있지만, 왠지 더 자신이 있기 때문에 다진 고기를 직접 만드는 것을 선호합니다.

우리는 양파를 청소하고 씻고 고기 분쇄기에서 자르기에 편리한 조각으로 자릅니다.

차가운 우유에 양질의 거친 밀가루 또는 오래된 흰 빵 조각을 붓고 부풀어 오릅니다.

우리는 양파와 함께 고기 분쇄기를 통해 토끼 고기를 전달합니다. 이미 다진 고기가 있다면 양파는 믹서기로 잘게 썰거나 잘게 썬다.

우리는 다진 고기의 모든 구성 요소를 결합합니다. 소금, 후추, 원하는 경우 허브를 추가합니다. 토끼 고기 자체는 향이 강하기 때문에 향신료는 아주 소량으로 조심스럽게 첨가해야 합니다. 토끼 커틀릿은 백리향, 오레가노, 바질, 마조람 또는 프로방스 또는 이탈리아 허브의 혼합물로 장식됩니다. 마조람이나 바질을 고를 때는 다진 고기에 프레스를 통과한 마늘 한 쪽을 꼭 넣어주세요.

우리는 다진 고기를 반죽하고 때립니다. 토끼 고기 자체가 다소 건조하기 때문에 토끼 커틀릿을 더 맛있게 만들기 위해 식물성 기름 한 스푼을 추가 할 수 있습니다.

우리는 작은 커틀릿을 만들고 밀가루로 굴립니다.

프라이팬에 식물성 기름(또는 녹인 버터) 2-3테이블스푼을 가열하고 갈색이 될 때까지 토끼 고기 커틀릿을 먼저 한쪽에서 중불로 볶습니다.

아이들에게는식이 요법이없는 무지방 고기가 필요하므로 토끼 커틀릿 요리법을 제안합니다. 매우 부드럽고식이가 많으며 육즙이 많습니다. 매우 빠르고 쉽게 준비하십시오. 오븐, 이중 보일러 또는 슬로우 쿠커 등 다양한 요리 옵션이 있지만 팬에서 요리하는 가장 빠른 방법을 제안합니다. 우리는 그들을 강하게 튀기지 않고 가볍게 끓일 것입니다. 나는 아이들을 위해 다진 토끼 돈까스를 요리하기 때문에 우유를 넣은 만두 외에는 다진 고기에 아무것도 넣지 않습니다. 그러나 직접 요리하고 더 풍부한 맛을 원한다면 다른 향신료나 마늘로 간을 할 수 있습니다. 이러한 커틀릿은 3 세 이상의 어린이에게 줄 수 있으며 어린 아이들은 찜하는 것이 좋습니다. 그런 다음 그들은 완전히식이 요법과 과도한 지방이없는 것으로 판명되었습니다.

재료

• 토끼 고기 - 400g.
• 배턴 - 1조각
• 우유 - 0.5컵
• 밀가루 - 0.5컵
• 양파 - 1 개
• 소금, 향신료 - 맛보기

아이들을위한 토끼 커틀릿 요리법

펄프의 대부분은 다리에 있으며 다리를 잘라 흐르는 물에 잘 헹굽니다. 이제 살을 잘라주세요. 시체의 무게는 사람마다 다르기 때문에 가능한 한 많이 잘라냅니다. 양파를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

그리고 이제 우리는 토끼 커틀릿을 위해 다진 고기를 만들 것입니다. 고기 분쇄기를 통해 고기를 양파와 함께 전달하거나 결합하십시오. 소금과 강황 한 꼬집을 넣으십시오. 향신료는 보통 2꼬집 넣어요, 아이들용으로 하면 양념이 거의 없어요.

우리는 덩어리 또는 롤빵 2 조각을 먹지만 달콤하지는 않습니다. 몇 조각으로 나누어 우유 한 그릇에 넣으십시오. 빵이 우유를 모두 흡수하도록 둡니다. 신선한 경우에는 5분이 소요됩니다.

빵에서 여분의 우유를 짜내고 다진 고기에 크럼블을 추가하십시오. 계란을 치고 부드러워질 때까지 손으로 섞는다.

우리는 손으로 둥근 케이크를 만들고 밀가루가 든 그릇에 넣고 양쪽에 굴립니다.

그리고 이제 질문이 생깁니다. 팬에 커틀릿을 얼마나 오래 튀길 수 있습니까? 먼저, 식물성 기름을 두른 예열된 팬에 넣고 약간의 크러스트를 추가합니다.

반대쪽으로 뒤집어 뚜껑을 덮고 아주 약한 불에서 5분간 끓인다.

커틀릿을 제거하고 테이블에 뜨겁게 제공하십시오. 으깬 감자나 밥을 반찬으로 제공할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

• 전혀 어리지 않은 더 살찐 토끼. 그러나 그들로 미트볼을 만들 수 있습니다.
• 빵은 흰색에 가장 적합하며 고기를 더욱 부드럽고 맛있게 만듭니다.
• 커틀릿은 뚜껑을 덮고 7-8분 동안 끓이거나 오븐에 넣을 수 있습니다.
• 다진 고기에 당근, 신선한 허브 또는 시리얼을 추가할 수 있지만 기호에 따라 다릅니다.
• 그럼 지금까지 간단한 토끼 돈까스 레시피를 배웠으니 맛있게 드시기 바랍니다!

제품:

• 토끼고기(등심) - 200g
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 흰 빵 - 1조각
• 전구 - 1개
• 우유 - 0.5컵
• 소금 - 맛.

요리의 토끼 커틀릿은 찹이나 갈비와 크게 다르지 않습니다. 그러나 그들에게는 특별한 맛이 있습니다. 미트볼은 육즙이 많고 부드럽고 맛있습니다.

토끼 고기는식이 제품으로 간주되지만 그럼에도 불구하고 건강에 좋을뿐만 아니라 맛있습니다. 지방과 콜레스테롤이 적기 때문에 어린이 및 다이어트 식품에 적합합니다.

이 조리법에 따른 찐 토끼 커틀릿은 1 세 이상의 어린이에게 적합합니다.

멀티쿠커 Polaris 0517로 조리했습니다.

찐 멀티 쿠커에있는 어린이를위한 토끼 커틀릿 :

토끼 커틀릿 요리는 요리 기술이 닭고기, 돼지 고기 또는 쇠고기 요리법과 크게 다르지 않지만 완제품의 맛이 여전히 다르기 때문에 매우 간단합니다. 어린이용 토끼 돈까스는 고기에 귀중한 영양소가 풍부하여 다양한 식단을 위한 훌륭한 레시피이며 성장하는 신체의 요구를 충족시킬 수 있는 저자극 식이 제품입니다.

요리에 대해

토끼 커틀릿을 요리하기 전에 완제품의 전체 가치를 연구해야합니다. 토끼 고기는 몸에 96% 흡수된다는 사실로 이미 다른 종을 압도합니다. 그것은 단백질, 19가지 필수 및 비필수 아미노산, 미네랄 및 비타민의 공급원입니다. 토끼 고기의 가치는 다음과 같습니다.

• 구성의 철;
• 뇌 활동을 향상시키는 인 함량이 높고 뼈 조직을 강화합니다.
• 마그네슘, 칼륨, 망간, 불소의 존재.

토끼 고기의 지방은 완벽하게 흡수되며 기관지염에도 많이 사용됩니다. 다진 고기는 지방 대사, 위염, 소화성 궤양, 간 질환, 압력 강하, 죽상 동맥 경화증의 교정을위한 치료식이 요법의 구성에 효과적으로 사용됩니다.

농약, 제초제를 포함하지 않아 안전한 제품입니다. 동물의 나이가 8개월 이상인 경우 특히 그렇습니다. 다진 고기로 가공된 토끼 고기는 독성이 없으며 환경 친화적 인 제품입니다.

면역 저하 및 수술 후식이 제품은 재생 촉진을 촉진합니다. 토끼 고기 커틀릿의 조리법은 부드러운 방법으로 요리하는 것입니다. 이것은 모든 가족 구성원과 예기치 않은 손님에게 어필 할 맛있고 건강한 요리입니다.

조리법에 따라 다진 토끼에서 정말 건강한 미트볼을 준비하려면 사용하기 전에 원료를 동결하지 않는 것이 좋으며 신선한 고기를 사용하는 것도 최선의 선택이 아닌 것으로 간주됩니다.

커틀릿 형성에 이상적인 제품은 손으로 조리한 다진 고기입니다.

토끼 커틀릿은 매우 부드럽고 건강합니다. 그들의 기호성은 미식가와 건강 식품 지지자들에게 높이 평가될 것입니다. 다양한 변형으로 준비된 토끼 커틀릿은 메뉴를 다양화할 뿐만 아니라 요리하는 것이 즐거움이기 때문에 "주방" 일상을 밝게 할 것입니다!

필수 제품:

• 토끼 펄프 - 900g;
• 1 계란;
• 1 양파;
• 파슬리;
• 후추, 소금의 혼합물 - 맛;
• 튀김 기름.

요리 기술:

1. 토끼 시체에서 고기를 자르고 30 분 동안 물에 고기를 담그십시오. 따라서 특정 냄새가 사라지고 습도가 높아져 다진 고기가 더 부드러워집니다.
2. 고기 조각을 짜내고 양파와 함께 고기 분쇄기를 통과하십시오.
3. 칼로 파슬리를 잘게 자르고 다진 고기에 넣으십시오. 계란을 깨십시오.
4. 맛을 좋게 하려면 후추나 다른 조미료와 소금을 섞어서 넣어주세요.
5. 커틀릿 준비에서 가장 중요한 순간 ​​중 하나는 다진 고기를 반죽하는 것입니다. 모든 구성 요소가 잘 "고정"되도록 오랫동안 손으로 섞어야합니다.
6. 다진 고기가 준비되면 물에 살짝 적신 손으로 동그랗게 빚어 밀가루를 입힙니다.
7. 양면의 매우 뜨거운 프라이팬에서 블랭크를 튀기는 것이 남아 있습니다. 반찬이나 야채와 함께 드십시오.

빵 부스러기, 밀가루 또는 다진 오트밀로 토끼 커틀릿을 빵으로 만들 수 있습니다.

오븐에서 단계별 조리법

오븐 덕분에 커틀릿은 더 건강하고식이 있습니다. 저녁 식사 또는 축제 잔치를 위해 오븐에서 커틀릿을 요리하고 싶습니까? 이 쉬운 조리법을 확인하십시오.

필수 제품:

• 토끼 펄프 - 1kg;
• 감자 1개;
• 1 계란;
• 구근;
• 흰 빵 - 1 조각;
• 우유 30ml;
• 소금, 향신료;
• 버터 - 25g.

요리 기술:

1. 토끼 고기에서 다진 고기를 준비하십시오. 고기 분쇄기를 통해 우유에 담근 양파, 생 감자 및 빵을 갈아서. 라드 조각을 추가 할 수 있지만 완성 된 커틀릿은 더 이상식이 요법이라고 할 수 없습니다.
2. 다진 고기를 결과 덩어리와 결합하고 계란을 넣고 좋아하는 향신료와 소금으로 맛을 낸다.
3. 완성 된 구성을 잘 섞어 미트볼을 만들고 기름칠 된 베이킹 시트에 놓습니다. 시트에 달라 붙는 것이 두려우면 양피지 또는 식품 호일로 덮을 수 있습니다.
4. 오븐을 켜고 가열한 다음 커틀릿을 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

이 조리법은 소스, 야채 및 치즈로 맛을 보완 할 수 있으며 구성과 맛이 더 세련됩니다.

고추, 마요라나, 로즈마리, 중앙아시아 허브의 혼합물은 조미료로 토끼 고기에 적합합니다.

어린이를위한 멀티 쿠커에서 부부를위한 요리

슬로우 쿠커를 사용하면 아이들에게 줄 수있는 다진 토끼 커틀릿을 요리 할 수 ​​있습니다. 그 특성으로 인해 토끼는 몸에 거의 90 % 흡수되어 이유식에 매우 유용합니다. 토끼 스팀 커틀릿 요리는 빠르고 쉽습니다!

필수 제품:

• 다진 토끼 - 500g;
• 작은 전구;
• 양질의 거친 밀가루 - 1.5 리터;
• 맛에 소금;
• 당근 - 1 개

요리 기술:

1. 어린이를위한 커틀릿을 요리하려면 잘게 잘린 다진 고기가 필요합니다. 블렌더로 이길 수도 있습니다. 그러면 큰 조각없이 덩어리가 부드러워집니다.
2. 양질의 거친 밀가루, 소금을 취향에 따라 부으십시오. 그러나 어린이를 위해 요리한다는 점을 감안할 때.
3. 축축한 손으로 작은 공을 만듭니다. 찜을 위해 그리드에 놓고 슬로우 쿠커에 물 1.5 컵을 붓고 고기 준비가 된 형태를 위에 놓습니다.
4. 그 옆에 양파와 당근 조각을 배열하십시오. 야채는 고기에 특별한 맛을 줄 것이며 원하는 경우 야채 퓌레를 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 접시가 준비되면 믹서기로 야채를 잘라야합니다.
5. 찜찜 모드를 켜고 뚜껑을 떼지 말고 멀티쿠커가 설정 기능 종료를 알릴 때까지 기다리세요.

다진 토끼 커틀릿

필수 제품:

• 토끼 펄프 - 800g;
• 계란 2개;
• 가공 치즈 - 2 개;
• 구근;
• 튀김 용 기름;
• 밀가루 - 3 - 4 큰술. 숟가락;
• 소금, 향신료.

요리 기술:

1. 날카로운 칼로 고기를 다진 고기 상태로 자릅니다. 소금, 향신료를 넣고 따로 보관하십시오.
2. 다음으로 녹인 치즈를 입방체로 자릅니다. 양파를 갈거나 잘게 자릅니다. 다진 고기와 준비된 음식을 결합하고 계란을 치십시오.
3. 모든 것을 잘 섞고 밀가루를 넣으십시오. 커틀릿 덩어리를 얻어야합니다.
4. 미트볼을 만들어 약간 평평하게 만들고 빵가루에 담그십시오. 팬에 커틀릿을 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

다진 다진 고기는 더 긴 요리가 필요합니다. 커틀릿을 단단하지 않게 만들려면 주기적으로 팬을 뚜껑으로 덮어야 합니다. 이렇게 하면 증기가 발생합니다.

간단한 빵에

가장 일반적이고 저렴한 빵가루는 밀가루이며 밀, 옥수수, 쌀, 메밀 또는 오트밀 등 모든 것이 될 수 있습니다.

필수 제품:

• 다진 토끼 - 1kg;
• 구근;
• 마늘 2쪽;
• 바질;
• 계란;
• 소금, 조미료;
• 빵가루용 밀가루;
• 튀김 기름.

요리 기술:

1. 다진 고기에 양파와 마늘을 자른다. 잘게 썬 바질을 넣습니다.
2. 덩어리를 잘 섞고 소금을 맛보십시오. 양념을 붓고 계란을 풀어서 다시 잘 섞어주세요.
3. 커틀릿을 올려 밀가루에 굴립니다. 뚜껑 아래의 프라이팬에서 블랭크를 볶습니다.

밀가루를 입힌 커틀릿은 맛있고 붉게 변합니다.

호박 속을 채운

필수 제품:

• 양파와 다진 토끼 - 800g;
• 4 계란;
• 호박 - 180g;
• 사워 크림 - 2 큰술. 엘;
• 밀가루 3 큰술. 엘;
• 튀김 용 기름;
• 맛에 소금, 향신료.

요리 기술:

1. "놀라움으로"그런 커틀릿을 준비하기 위해 다진 토끼를 가져 와서 계란, 소금 및 향신료를 첨가합니다. 모든 것이 뒤섞여 잠시 휴식을 취합니다.
2. 이때 애호박을 갈아서 소금에 절인다. 야채가 주스를 시작하면 덩어리를 짜내고 노른자를 넣고 밀가루 1-2 큰 스푼을 넣으십시오. 충전물은 액체로 밝혀지지 않아야하며 밀도는 밀가루로 조절됩니다.
3. 휴식을 취한 다진 고기에서 케이크를 조각 할 때입니다. 각각에 숟가락으로 약간의 먹거리를 넣은 다음 파이처럼 공백을 꼬집고 손바닥으로 누릅니다.
4. 우리는 반죽에 커틀릿을 볶을 것입니다. 우리는 남은 계란, 사워 크림, 밀가루 및 소금에서 그것을 준비합니다. 반죽의 밀도는 기름진 사워 크림과 같아야 합니다.
5. 커틀릿을 이전 단계의 혼합물에 빠르게 담그고 고열로 튀기는 것만 남아 있습니다. 한 면이 황금빛 갈색이 되면 팬을 뚜껑으로 덮고 불을 ​​약간 줄이고 요리가 익을 때까지 볶습니다. 가장 중요한 것은 호박이 내부에서 구워진다는 것입니다.
   1. 고기는 날카로운 칼로 뼈에서 분리하거나 고기 분쇄기를 통과하거나 잘게 썰어야합니다.
   2. 나머지는 취향의 문제입니다. 양파, 약간의 마늘, 감자를 넣으십시오. 전분으로 대체 할 수 있지만 계란을 넣으십시오.
   3. 반죽, 빵 부스러기, 밀가루 등 무엇이든 빵을 만들 수 있습니다.
   4. 토끼 자체가 다른 고기보다 요리 시간이 오래 걸리므로 뚜껑 아래에서 튀기는 것이 좋습니다.

   첨가제, 향신료 또는 토핑을 실험하면서 매번 새로운 토끼 요리를 만들 수 있습니다. 당신도 시도!