사진이 포함된 단계별 레시피. 구운 닭 가슴살 : 요리 방법
저지방 닭 가슴살은 종종 약간 건조하다는 것을 누구나 알고 있습니다. 닭가슴살구운 것은 나에게 발견이었습니다. 믿을 수 없을만큼 육즙이 많기 때문입니다. 이상적인 옵션- 나가서 마당에 있는 그릴에 고기를 구워보세요. 글쎄, 이것이 가능하지 않다면 그릴 팬이 도움이 될 것입니다. 이 가슴살은 반찬이나 야채와 함께 제공될 수 있으며 샐러드, 파이 및 기타 구운 식품의 재료로도 사용할 수 있습니다.
그릴 팬에서 육즙이 풍부한 닭 가슴살을 요리하려면 가슴살 전체를 사용하거나 연골과 뼈가 없는 기성 필레를 사용하세요. 또한 식물성 기름, 바람직하게는 올리브 오일 한 스푼이 필요합니다. 또한 닭고기 향신료를 사용하거나 후추만 사용하십시오. 매리 네이드는 케 피어와 같기 때문에 필레를 향신료에 담그는 것이 좋습니다. 간장튀김 과정에서 팬과 홈으로 흘러 들어가서 거기에서 타서 닭고기에 불쾌한 타는 맛이납니다.
필레를 씻어서 말린 다음 얇은 층으로 자릅니다.
필레를 이길 필요가 없으며 빨리 요리됩니다. 소금과 향신료로 문지른 후 갈라지는 것을 방지하기 위해 필름을 덮고 10~15분 동안 그대로 둡니다.
페이스트리 브러시를 준비하고 프라이팬에 올리브 오일을 바르고 가열한 후 필레 조각을 추가합니다. 5분 동안 중간 불로 볶습니다.
필레를 반대쪽으로 조심스럽게 뒤집고 3-4분 더 조리합니다. 필레의 준비 상태를 확인하십시오. 칼이나 포크로 구멍을 뚫으면 투명한 지방이 눈에 띄어야하지만 분홍빛이 도는 색조가 있으면 고기가 아직 준비되지 않은 것입니다. 1~2분 더 볶습니다.
그릴팬에 구운 닭가슴살은 뜨겁게(따뜻하게) 차갑게 먹어도 맛있습니다. 접시에 담고 야채로 장식한 후 허브를 추가하고 소스 위에 부어주세요. 매우 인상적이고 맛있어 보일 것입니다.
많이 드세요!
러시아와 주변 국가의 정원사는 양배추를 즐겁게 성공적으로 재배합니다. 그러나 "세트"는 원칙적으로 품종으로 제한됩니다. 흰 양배추 다른 기간숙성, 브로콜리, 콜리플라워. 한편, 우리나라에서는 이미 빨리 익고 재배에 번거로움이 덜한 종류의 양배추가 인기를 끌고 있다. 이 글에서는 아직 들어본 적 없지만 확실히 키울 가치가 있는 5가지 종류의 양배추에 대해 소개합니다.
오랫동안 기다려온 4월의 날씨가 늘 즐거운 놀라움을 선사하는 것은 아닙니다. 하지만 조만간 장식 정원의 모든 작업은 4월부터 시작될 예정입니다. 간단한 집안일부터 식물 잔해 제거, 마른 덩어리 자르기, 흙 멀칭, 새 화단 심기까지 많은 일을 처리해야 합니다. 4월부터 본격적인 파종이 시작됩니다. 이번 달에는 덤불, 나무, 덩굴을 심는 것이 좋습니다. 그러나 묘목을 돌보는 것을 잊지 마십시오.
다양한 토마토 품종 중에서 일반적으로 불확정 및 확정의 두 그룹 만 구별됩니다. 그러나 토마토 세계는 더 다양한 "클랜"으로 나누어져 있으며 어떤 클랜이 흥미롭고 유용한지 알고 있습니다. 토마토는 재배방법에 따라, 익는 시기에 따라, 잎 모양에 따라, 열매 모양에 따라, 크기에 따라, 색깔에 따라 구분됩니다... 오늘은 아래에서 가장 다채로운 그룹을 이루는 품종에 대해 이야기하겠습니다. 아름다운 이름"바이컬러".
섬세한 꽃과 첫 번째 눈부신 녹지로 매혹적인 4월은 매우 변덕스럽고 변화무쌍한 달입니다. 때로는 겨울의 분위기에 불쾌할 정도로 놀라움을 주기도 하고, 때로는 예상치 못한 따뜻함으로 인해 기뻐하기도 합니다. 4월에는 침대 작업이 시작되고 온실에서 전체 시즌이 시작됩니다. 파종 및 심기 열린 땅수확의 품질은 품질에 달려 있기 때문에 묘목 관리를 방해해서는 안됩니다. 음력 유용한 식물특히 월초에 유리합니다.
봄 위생 가지 치기는 아름다운 왕관을 형성하고 높은 수확량 형성을 촉진합니다. 나무는 쉽게 견딜 수 있고 회복이 매우 빠르게 이루어지며 상처가 잘 치유됩니다. 주요 목표는 왕관의 형성, 겨울 동안 부서지고 마른 가지를 제거하는 것입니다. 겨울 가지치기는 특히 식재 후 골격 가지가 형성되는 첫 4년 동안 필요합니다. 봄 가지치기의 최적 시기는 초겨울부터 초봄까지입니다.
저온에 극도로 민감한 백일초는 일반적으로 묘목을 통해 자라는 일년생 식물입니다. 그러나 어린 초속을 파종하고 키우는 데는 복잡한 것이 없습니다. 그들은 씨앗에서 자라기 쉬운 강건하고 유지 관리가 적은 식물입니다. 그리고 자신만의 씨앗도 수집한다면 컬렉션 중 가장 "경제적인" 여름 씨앗 중 하나를 얻게 될 것입니다. 밝은 꽃차례 바구니가 특별한 쾌활한 캔버스로 정원을 물들입니다.
국내 시장에서는 다양한 오이 잡종 종자를 제공합니다. 최대 수확량을 얻으려면 어떤 품종을 선택해야 합니까? Agrosuccess 종자 구매자에 따르면 우리는 최고의 잡종을 확인했습니다. 그들은 "메렝게", "조줄리아", "마샤", "디렉터"였습니다. 이 기사에서는 장점에 대해 설명합니다. 절대적으로 모든 오이 잡종에는 단점이 없기 때문에 노란색으로 변하지 않고 난소가 많으며 과일이 크지 않고 질병에 강합니다.
가지 - 넓고 짙은 녹색 잎과 큰 과일을 가진 키가 크고 직립 식물 - 정원 침대에 특별한 분위기를 조성합니다. 그리고 부엌에서는 - 인기상품가장 다양한 요리: 가지를 튀기고 끓여서 통조림으로 만듭니다. 물론, 괜찮은 수확을 거두려면 중간 차선더 북쪽으로 가는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 그러나 농약 재배 규칙에 따라 초보자도 쉽게 접근할 수 있습니다. 특히 온실에서 가지를 키우는 경우.
사순절 샬럿야채 크림에 사과와 계피를 곁들인 - 단식하는 사람들에게 적합한 간단한 파이, 이 페이스트리도 포함될 수 있습니다 채식 메뉴. 유제품을 식물성 제품으로 대체해야 하는 상황이 있는데 주부들이 구출하러 옵니다. 식물성 크림식물성 지방으로 제조되었습니다. 크림의 맛이 사과와 시나몬과 잘 어울리고, 베이킹 파우더반죽을 푹신하고 통풍이 잘되게 만들어 파이가 정말 맛있습니다.
이국적인 식물을 좋아하는 사람들은 꽃이 만발한 난초를 구입할 때 스스로에게 묻습니다. 집에서도 꽃이 잘 피고 다시 꽃이 피기를 기대해야 할까요? 모든 것이 수년 동안 성장하고 꽃을 피우고 기뻐할 것이지만 한 가지 조건이 있습니다. 어떤 경우에는 실내 식물, 난초의 경우 처음에는 성장과 발달에 적합한 조건을 만들려고 노력해야 합니다. 충분한 조명, 습도 및 기온, 특수 기판 - 주요 사항.
고상하고 무성한 녹지, 소박함, 먼지와 병원체로부터 공기를 정화하는 능력으로 인해 네프롤레피스는 가장 인기 있는 실내 양치 식물 중 하나입니다. 네프롤레피스에는 여러 종류가 있지만 그 중 어떤 것이든 방의 실제 장식이 될 수 있으며 아파트, 시골집, 사무실 등은 중요하지 않습니다. 그러나 건강하고 잘 손질된 식물만이 방을 꾸밀 수 있으므로 적절한 조건을 조성하고 적절한 관리- 꽃 재배자의 주요 임무.
올바른 청어모피 코트 아래에는 차례로 층이 있으며 그 순서에 따라 요리의 맛이 결정됩니다. 생선과 야채를 넣는 것뿐만 아니라 중요합니다 특정 순서. 제품 준비도 매우 중요합니다. 전날 이 애피타이저용 야채를 요리하지 마세요. 냉장고에 밤새 넣어두면 맛이 약간 없어지고 부드러워질 수 있습니다. 야채를 요리하기 2~3시간 전에 요리하고 식힐 때까지 식혀주세요. 실온. 오븐에서 당근, 사탕무, 감자를 호일로 구울 수도 있습니다.
숙련된 정원사들은 정원 약장에 항상 결정성 황산철 또는 황산제1철을 가지고 있습니다. 다른 많은 화학물질과 마찬가지로, 이 화학물질은 수많은 질병과 해충으로부터 원예 작물을 보호하는 특성을 가지고 있습니다. 이 기사에서는 질병 및 해충으로부터 정원 식물을 치료하기 위해 황산철을 사용하는 기능과 현장에서 사용하는 기타 옵션에 대해 설명합니다.
많은 사람들은 익지 않은 식단을 상상할 수 없습니다. 맛있는 토마토. 게다가 종류도 다양해 자신의 취향에 가장 적합한 것을 선택할 수 있습니다. 샐러드 품종이라고 불리는 품종이 있습니다. 즉, 가장 잘 소비되는 품종은 다음과 같습니다. 신선한. 여기에는 이름 자체가 말해주는 허니 토마토가 포함됩니다. 2007년에는 허니 품종이 러시아 연방 국가 등록부에 등록되었습니다. "Agrosuccess"는 추가 테스트를 거친 세계 최고의 육종가로부터 종자를 제공합니다.
옹벽은 현장의 복잡한 지형 작업을 위한 주요 도구입니다. 그들의 도움으로 그들은 테라스를 만들거나 평면과 정렬을 가지고 놀 뿐만 아니라 바위 정원 풍경의 아름다움, 높이 변화, 정원 스타일 및 그 특성을 강조합니다. 옹벽을 사용하면 높이거나 낮추는 구역 및 숨겨진 구역에서 놀이를 할 수 있습니다. 현대식 건조하거나 보다 견고한 벽은 정원의 단점을 주요 장점으로 바꾸는 데 도움이 됩니다.
필요한 재료를 준비하십시오. 결과가 맛있을뿐만 아니라 멋진 외관으로 눈을 즐겁게하려면 손상되지 않은 전체 필레를 선택해야합니다. 등심을 씻고 투명 필름을 제거하십시오. 냅킨으로 고기를 말리고 세로로 자릅니다.
당신은 두 개의 동일한 부분을 얻을 것입니다. 
두 부분을 모두 접어주세요 치킨 필레깊은 그릇에 간장을 붓습니다. 로즈마리 가지를 추가합니다(말린 로즈마리 반 티스푼 또는 기타 첨가 가능) 향기로운 허브). 마늘 정향을 껍질을 벗기고 2-3 부분으로 자르고 고기에 추가하십시오. 치킨 필레에 소금(간장이 꽤 짠 편이니 과하게 소금을 넣지 마세요)과 검은색으로 간을 해주세요 갈은 후추, 섞다, 닫다 집착 필름그리고 냉장고에 최소 1시간 이상 넣어두세요.
그릴팬을 잘 달궈주세요 높은 불, 그런 다음 불을 중간으로 줄이세요. 윤활유를 바르다 식물성 기름실리콘 브러시를 이용해 프라이팬을 굽는다. 기름을 추가할 필요가 없습니다! 치킨 필레를 놓습니다. 프레스나 주걱으로 각 조각을 조금씩 누르면서 한쪽을 1.5-2분 동안 볶습니다.
필렛을 반대쪽으로 뒤집고 윗부분을 살짝 눌러 1.5-2분 동안 볶습니다.
믿을 수 없을 정도로 부드럽고 육즙이 풍부하며 향긋한 치킨 필레를 그릴 팬에서 조리하여 즉시 제공합니다.
고기는 항상 맛있고 잘 어울립니다. 신선한 야채, 샐러드와 소스.
많이 드세요! 사랑으로 요리하세요!
구운 닭 가슴살은 매우 논란이 많은 요리입니다. 많은 사람들이 닭고기의 이 부분이 건조하고 밋밋하다고 생각합니다. 그러나 기술을 숙달한 사람들은 필레가 부드럽고 육즙이 많으며 매우 맛있다는 것을 알고 있습니다. 굽는 것은 진정한 요리를 만드는 데 도움이 되는 훌륭한 요리 방법입니다. 요리의 걸작. 우리의 간단한 팁그러면 당신은 기존 고정관념이 허위라는 사실을 영원히 확신하게 될 것입니다. 조리법 맛있는 요리아늑한 가족 모임과 멋진 휴일 테이블에 적합합니다.
사전 준비
많은 요리사는 고기를 그릴에 올리기 전에 양념에 재울 것을 권장합니다. 식초로 치킨 매리 네이드 조리법을 "개선"하는 것은 권장되지 않습니다. 강한 알코올, 대량마늘과 고추. 강조하다 섬세한 맛식이 필레, 향신료의 미묘한 향기에 담그면 충분합니다.
적합한 허브와 향신료
닭가슴살 구이 레시피에 특정 허브와 향신료가 포함되어 있다면 해당 허브와 향신료를 사용해 보세요. 하지만 얻을 수 없었다면 필수 성분, 화 내지 마세요. 즉흥적으로 자유롭게 행동하되 결과가 약간 다를 수 있다는 점에 대비하세요.
다음 향신료는 닭고기와 잘 어울립니다: 로즈마리, 타임, “ 프로방스 허브" 그리고 " 이탈리아 허브", 바질, 커민, 오레가노, 카레. 매우 특이한 절묘한 맛접시에 asafoetida를 추가합니다. 이 경우 소금을 덜 첨가하는 것을 잊지 마십시오. 조미료 자체가 짠 것입니다. 매운 노트오렌지와 레몬즙 몇 방울을 추가하고, 발사믹 식초, 간장, 나르샤랍.
그릴 팬과 그릴 가스로 요리하기
많은 주부들은 이미 집에서 요리할 수 있는 이 멋진 조리기구를 발견했습니다. 맛있는 요리위태로운 것보다. 주요 조건 : 닭 가슴살을 굽기 전에 어떤 상황에서도 팬에 지방을 추가하지 마십시오. 완전히 예열되도록 놔두세요. 그릴 팬은 뚜껑 없이 조리할 수 있지만, 가스 그릴은 덮어야 합니다.
조각을 배치하고 한쪽에서 요리하도록하십시오. 고기가 다리미에 달라붙지 않았는지 확인하면서 움직이지 마십시오. 처음 몇 분 안에는 유지되어야 합니다. 한쪽 면이 익으면 필레가 쉽게 떨어져서 뒤집어도 됩니다.
오븐에서 굽기
오븐에 해당 기능이 장착되어 있으면 그 안에서 필렛을 구울 수 있습니다. 오븐에 구운 닭 가슴살은 매우 아름답고 맛있습니다. 가슴살을 베이킹 시트에 놓고 그릴에 놓고 약 15분 동안 굽습니다. 을 위한 부드러운 닭고기그것으로 충분합니다.
모닥불 위에서 요리하기
흔히 사람들이 굽는다고 하면 숯불구이를 뜻하는 경우가 많습니다. 소풍, 등산, 시골로 갈 때 요리를 할까 말까 고민하다 구운 닭 가슴살? 그릴 요리는 항상 성공합니다. 윈윈광범위한 요리 경험이 없는 사람들에게도 마찬가지입니다.
불이 타는 동안 화격자를 예열하십시오. 더울수록 좋습니다. 활성 불꽃이 가라앉으면 등심을 깔고 손바닥 크기의 큰 조각으로 세로로 자릅니다. 그릴에서 멀리 가지 마세요. 구운 닭 가슴살은 매우 빨리 익습니다! 전체 튀김에는 평균 1/4시간이 소요됩니다.
간단한 레시피
4인분의 맛있는 요리를 만드세요 향기로운 요리당신은 필요합니다:
- 큰 뼈가 있는 가슴;
- 소금(바람직하게는 훈제);
- 후추(맛에 따라);
- 로즈마리 - 4 가지.
잘린 필렛이 아닌 프레임에서 가슴살을 구입하십시오. 뼈에서 고기를 직접 분리하면 조각을 균일하고 깔끔하게 만들 수 있습니다. 정육점의 뼈 제거기는 그렇게 열심히 노력하지 않았을 것입니다. 자른 두 조각을 세로로 나누어 거의 같은 크기의 스테이크 4개를 만듭니다. 소금과 후추를 섞어 문지른 다음 용기에 단단히 넣고 로즈마리 가지와 겹쳐 놓습니다. 뚜껑을 덮고 30~40분간 놔두세요.
이 시간이 지나면 프라이팬을 가열하고 필렛을 놓고 각 조각 아래에 로즈마리를 놓습니다. 한쪽 면을 3~4분 동안 익힌 후 조심스럽게 뒤집어주세요. 두 번째면을 요리하십시오. 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다 (약 6-7 분). 따라서이 요리를 조리법 목록에 안전하게 추가 할 수 있습니다.
피복재
구운 닭가슴살은 고급 흑밥이든 저렴한 가격이든 어떤 반찬과도 잘 어울립니다 밀 죽. 구운 야채를 고기와 함께 제공하여 테마를 뒷받침할 수 있습니다. 방향족과 완벽하게 어울린다 식이 필레 가벼운 샐러드. 페이스트의 도움으로 고상한 맛을 강조할 수 있습니다.
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7분만에 로즈마리를 곁들인 육즙이 풍부한 구운 치킨 필레
물론 소스나 야채로 맛을 낸 경우를 제외하고 치킨 필레는 종종 건조해집니다. 오늘은 최소한의 비용으로 치킨 필레 또는 칠면조 필레를 요리하고 허리 둘레에 도움이 될뿐만 아니라 온 가족이 기뻐할 수 있는 방법을 알려 드리겠습니다.
구운 닭고기 레시피 재료
- 치킨 필레 - 2개
- 후추
- 로즈마리
구운 치킨 필레 요리 방법, 사진과 함께 단계별 조리법
사진에 없음 올리브유, 원하는 대로 사용할 수 있지만 튀김에는 사용할 수 없습니다. 아래를 참조하세요.
닭고기 또는 칠면조 필레를 씻어서 말린 다음 세로로 같은 두께로 자릅니다.
양쪽에 소금과 후추.
기름 한방울 없이 그릴팬을 뜨겁게 달궈보자!
로즈마리를 듬뿍 뿌려주세요. 싱싱한 로즈마리가 있다면 자르지 말고, 가지 3개만 바닥에 깔아주세요.
로즈마리가 타기를 기다리지 않고 즉시 고기를 넣으십시오.
고기를 건드리지 않고 한쪽을 2분 동안 볶습니다.
고기를 윤기 있고 맛있게 만들기 위해 윗면에 올리브 오일을 바르십시오. 5분 더 볶습니다.
완성된 닭고기(또는 칠면조)는 믿을 수 없을 정도로 육즙이 풍부하고 반찬이나 신선한 야채와 함께 제공할 준비가 되어 있습니다.
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그릴 팬에 간장을 넣은 치킨 필레 : 단계별 사진이 담긴 레시피
간장에 구운 닭고기 필레 요리법 단계별 사진. 일반적인 믿음은 쇠고기만 굽는 것이 가장 좋다고 생각하지만 실제로 그릴 팬에서는 모든 고기를 요리할 수 있습니다. 오늘 우리는 그릴에서 치킨 필레를 요리할 것입니다. 요리 1인분(110g)의 칼로리 함량은 120kcal이고, 1인분 비용은 21루블입니다.
재료:
이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다(4인분).
치킨 필레 - 400g; 간장 - 2 큰술. (40그램); 소금; 향료.
준비:
닭고기를 뼈에서 분리하고 껍질을 제거합니다. 성분은 뼈 없는 치킨 필레와 껍질 없는 치킨 필레의 무게를 나타냅니다. 치킨 필레를 조각으로 자릅니다.
치킨 필레 위에 간장 2테이블스푼을 붓고 향신료를 추가합니다. 고기를 30분 이상 재워두세요. 밤새 매리 네이드에 고기를 남겨 둘 수 있습니다.
고기가 양념되면 그릴 팬을 가열합니다. 그릴 팬에 기름을 살짝 발라도 됩니다. 해바라기 기름, 그러나 대부분의 경우에는 이것이 필요하지 않습니다.
달궈진 프라이팬에 고기를 넣고 1~2분 동안 각 면을 두 번씩 볶습니다.
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그릴 팬에 치킨 필렛
재료 (2인분 기준):
- 치킨 필레 – 약 400g;
- 마늘 – 2쪽
- 레몬 - 4조각;
- 후추와 소금 - 취향에 추가됩니다.
- 해바라기 기름 – 15-20 ml;
- 발사믹과 허브 - 서빙용(개인 취향에 따라 다른 소스를 사용할 수 있음).
이 그릴 레시피는 모든 계절과 날씨에 적합합니다. 치킨 필레는 고전적이기 때문에 모든 상점은 물론 작은 가판대에서도 찾을 수 있습니다. 그릴에 구우면 참신한 맛으로 놀라움을 선사하고 섬세한 향으로 마음을 사로잡습니다. 특히 레시피의 단순성과 접근성이 마음에 듭니다. 이 요리를 준비하는 데 성공하는 주요 열쇠는 다음과 같습니다. 좋은 프라이팬그릴.
치킨 필레는 잘 씻어서 말려야합니다. 그런 다음 레몬 조각 몇 개를 올려 놓고 먼저 주스를 고기에 짜내고 10-15 분 동안 그대로 두십시오.
그릴 팬을 가열하되 아직 기름을 넣지 마십시오. 껍질을 벗기고 다진 마늘을 2~3조각으로 나누어 가열된 표면에 놓습니다. 이 기술은 고기를 더욱 향긋하고 맛이 뚜렷하게 만드는 데 필요합니다. 마늘 향이 나면 팬에서 마늘을 꺼내고 기름을 두릅니다.
오일이 가열되는 동안 필렛을 여러 부분(예: 4부분)으로 잘라야 합니다.
그런 다음 닭고기에 소금을 뿌리고 양념하십시오. 향신료를 갈아주세요.
이제 그릴 팬에서 치킨 필레를 튀길 수 있습니다. 가급적이면 센 불이 아닌 약간 적당한 불로 튀길 수 있습니다. 아름다운 그릴 스트립을 얻으려면 주걱을 사용하여 팬의 홈이 있는 표면에 고기를 가볍게 누르십시오.
각 면을 1~1.5분 동안 튀기세요. 고기를 뒤집자마자 그릴 팬에 레몬 조각을 추가하면 완성된 요리에 풍미와 육즙이 더해집니다.
구운 치킨 필레는 추가로 끓일 필요가 없습니다. 녹색잎에 바로 담아서 드실 수 있습니다. 레몬 조각. 발사믹을 사용하여 그릴 스트립을 장식하고 더욱 강조할 수 있으며 이는 요리에 "우아함"과 엄숙함의 효과를 줍니다.
구운 등심은 건강하고 자연스러우며 특별한 맛이 있습니다.
이것은 건강한 생활 방식을 지지하는 사람, 운동 선수, 자신의 모습을 관찰하는 사람들이 선택하는 요리 방법입니다.
그릴은 다를 수 있습니다 : 프라이팬, 오븐 또는 그릴 전자레인지, 에어프라이어, 바베큐.
하지만 그 중 어느 것에서든 맛있고 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 건강한 등심.
구운 치킨 필레 - 일반적인 요리 원리
그릴용 등심은 깨끗하게 사용하거나 피부에 붙인 채로 사용할 수 있습니다. 전체 조각으로 구우거나 접시로 자르고 요리할 수 있습니다. 작은 조각으로. 종종 바베큐는 구운 필레로 만들어지며 제품을 단독으로 사용하거나 야채, 버섯, 심지어 과일과 함께 사용합니다.
필렛을 그릴에 놓기 전에 절인하거나 향신료로 간단히 문질러야합니다. 닭고기와 잘 어울립니다: 레몬즙, 머스타드, 다른 유형후추와 마늘. 향기로운 커민, 로즈마리, 간장이 자주 사용됩니다. 그리고 주려고 흰 고기육즙이 많고 소량의 식물성 기름으로 닭고기를 닦으십시오.
필레의 조리 시간은 주로 사용하는 단위에 따라 다르며 몇 분에서 30분까지 다양합니다. 그러나 어쨌든 닭고기를 너무 익히지 않는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 맛이없고 건조해질 것입니다.
레시피 1: 로즈마리를 곁들인 닭고기 필레 구이(프라이팬에)
이 치킨 필레를 준비하려면 그릴 팬이 필요합니다. 요리는 매우 빠른 것으로 분류될 수 있으며 모든 것이 12분 이상 걸리지 않습니다. 드레싱이나 소스가 필요하지 않으며, 닭고기 특유의 맛을 잃지 않습니다.
재료
1 티스푼 로즈마리;
약간의 올리브 오일;
후추.
준비
1. 두 필레를 모두 꺼내 수돗물에 잘 헹굽니다. 그런 다음 말리십시오. 이제 날카로운 칼을 사용하여 세로로 자릅니다. 4개의 평평한 조각으로 끝나야 합니다.
2. 소금과 후추로 닭고기 조각의 모든 면을 문지릅니다.
3. 그릴 팬을 가열하고 기름을 넣지 마십시오. 하지만 말린 로즈마리를 골고루 뿌려주세요. 신선한 나뭇가지를 사용한다면 잘라도 됩니다.
4. 로즈마리가 튀길 때까지 기다리지 말고 바로 그 위에 필레 조각을 올려주세요.
5. 닭고기를 만지거나 들어 올리지 않는 동안 정확히 2 분 동안 조각을 튀기십시오.
6. 반대편도 뒤집어서 튀긴 윗면에 올리브유를 발라주세요. 조금만, 몇 방울씩 사용해보세요. 실리콘 브러시를 사용하면 편리합니다.
7. 몇 분 후 다시 뒤집어서 이쪽에 기름칠을 해주세요. 우리는 이것을 두 번 더 반복합니다. 즉, 양면을 2분간 2회씩 더 튀기고 떼어냅니다.
레시피 2: 레몬을 곁들인 구운 닭고기
이 치킨 필레를 준비하려면 어떤 그릴이든 사용할 수 있습니다. 간단한 프라이팬. 이 레시피의 모든 비밀은 향기로운 매리 네이드, 필렛을 최소 30분 동안 보관해야 합니다.
재료
오일(올리브) 20ml;
1/3 티스푼 소금;
0.5 티스푼 후추;
마늘 2쪽.
준비
1. 껍질을 벗긴 마늘을 프레스에 통과시킵니다.
2. 중간 크기의 레몬 1개를 통째로 짜낸 즙을 넣어줍니다.
3. 소금, 후추를 넣고 소금이 녹을 때까지 숟가락으로 양념장을 문지릅니다. 마지막에 올리브 오일을 첨가하십시오.
4. 필렛을 씻은 후 각 필렛을 반으로 잘라 두 조각으로 자릅니다. 망치를 들고 가볍게 두드립니다. 양쪽에 몇 번이면 충분합니다.
5. 준비한 양념장에 닭고기를 문지른 후 남은 양념을 부어주세요.
6. 접시를 덮고 적어도 30분 동안은 잊어버리세요. 잠시 후 반대쪽으로 뒤집는 것이 좋습니다. 필레를 미리 담그면 냉장고에 넣는 것이 좋습니다.
7. 그릴을 예열하세요.
8. 필레 조각을 꺼내고 양념장을 털어냅니다.
9. 양면을 각각 5분간 튀겨주세요. 신선한 야채와 함께 제공하십시오.
레시피 3: 양파와 고추를 곁들인 구운 치킨 필레(꼬치)
놀라운 서빙을 제공하는 치킨 필레 레시피. 가슴살, 양파 조각 및 달콤한 고추.
재료
유방 1개;
레몬즙 4테이블스푼;
노란 고추 1개;
고추 1개;
2개의 작은 양파;
간장 3숟갈;
식초 1스푼;
약간의 기름.
준비
1. 믹스 레몬 주스그리고 간장.
2. 가슴살을 잘게 자르고 준비된 혼합물 위에 붓습니다. 약 30분 동안 재워두세요. 주기적으로 뒤집으십시오.
3. 링 모양으로 자른다 양파그리고 식초와 물 3큰술을 넣어주세요. 지금은 재워 두십시오.
4. 고추는 내부 내용물을 깨끗이 닦아서 크기가 닭고기와 일치하도록 큰 입방체로 자릅니다.
5. 매리네이드에서 치킨 필레를 꺼내서 기름을 살짝 뿌립니다.
6. 양파의 식초를 빼주세요.
7. 나무꼬치에 고추, 양파, 닭고기를 꿰어주세요. 예열된 그릴 위에 놓습니다.
8. 1분마다 다른 방향으로 번갈아가며 뒤집습니다. 닭고기를 준비하십시오.
레시피 4: 필리핀식 구운 닭고기 아도보
아주 기본 반찬으로 흥미로운 이름. 클래식 아도보는 재료를 끓여서 만듭니다. 이것은 구운 치킨 필레로 요리를 준비하는 개선된 버전입니다.
재료
0.4kg 필레;
레몬즙 2테이블스푼;
올리브 오일 1스푼;
다진 고수 1숟가락;
양파 1개;
마늘 2쪽;
오레가노 꼬집음;
소금, 후추;
커민 꼬집음.
준비
1. 테이크 플라스틱 용기아니면 그냥 빡빡한 패키지. 두 번째 경우에는 손상되지 않은 것이 중요합니다.
2. 마늘을 잘게 썰어 용기에 넣습니다. 고수를 넣고 잘게 썬다 작은 조각양파 오레가노와 기타 향신료를 추가하고 레몬 주스와 소금으로 오일을 추가합니다.
3. 치킨 필레를 1cm 두께로 자르고 나머지 재료를 추가합니다.
4. 용기나 봉지를 몇 초간 세게 흔든 후 냉장고에 4시간 동안 넣어두세요. 주기적으로 흔들어주세요.
5. 조각을 꺼내고 남은 양념장과 야채를 털어냅니다.
6. 예열된 그릴 위에 올리고 주기적으로 반대쪽을 뒤집어 주면서 6~7분간 굽습니다.
레시피 5: 오븐에 구운 치킨 필레
많은 오븐에는 그릴이 포함되어 있는데, 그 안에서 닭고기를 어떻게 요리하나요? 많은 사람들은 닭고기가 건조해질 것이라고 잘못 생각합니다. 실제로 모든 것이 매우 간단하며 올바른 매리 네이드를 사용하면 맛있을 것입니다. 요리는 꽤 매콤합니다. 필요한 경우 후추의 양을 줄일 수 있습니다.
재료
칠리 꼬투리 1개;
마늘 2쪽;
고수 1 묶음;
2 티스푼 흑설탕;
0.5 티스푼 심황;
1 티스푼 소금;
올리브 오일 2테이블스푼;
레몬 0.5개.
준비
1. 마늘 정향을 잘게 자르고 아주 잘게 다진 고수와 섞습니다.
2. 잘게 썬 매리 네이드에 칠리 페퍼를 추가합니다. 꼬리를 자르고 씨앗을 남겨주세요.
3. 남은 향신료와 소금을 넣고 레몬즙을 짜냅니다.
4. 이제 막자를 준비한 혼합물을 문질러 후추와 마늘 조각에서 주스를 짜냅니다.
5. 올리브 오일을 붓고 잘 저어주면 매리네이드가 완성됩니다.
6. 치킨 필레를 씻어서 잘라주세요 작은 큐브각각 3-5cm. 매리네이드를 붓고 잘 저어준 후 덮으세요. 닭고기를 이 상태로 최소 한 시간 이상 그대로 놓아두세요.
7. 그릴과 함께 오븐을 180도까지 예열하세요.
8. 양념장에서 닭고기를 꺼내서 철망 위에 올려 놓습니다.
9. 필레 조각을 약 20분 동안 튀겨주세요. 이 시간 동안 반대쪽으로 2번 뒤집어 주세요.
레시피 6: 구운 치킨 필레 "케밥"
이 버전의 치킨 필레에는 오븐 그릴이나 바베큐를 사용할 수 있습니다. 케밥의 경우 나무 꼬치가 필요합니다. 총 10개 정도가 소요됩니다.
재료
참기름 1스푼;
0.5 레몬(주스);
올리브 오일 2테이블스푼.
급유:
올리브 오일 2테이블스푼;
양파 1개;
마늘 1쪽;
땅콩버터 0.5컵;
물 8테이블스푼;
0.5 레몬(주스);
고추 1개.
준비
1. 필레를 담그십시오. 이렇게 하려면 올리브 오일과 참기름레몬즙으로. 석회를 사용할 수 있습니다. 필레를 작은 입방체로 자르고 드레싱과 섞습니다. 맛볼 소금. 몇 시간 동안 재워 두십시오.
2. 나무꼬치에 내용물을 채워야 합니다. 찬물그리고 30분 동안 떠나세요.
3. 필레를 절이는 동안 드레싱을 준비합니다. 이를 위해서는 양파와 칠리를 자르고 마늘을 썰어야합니다. 프라이팬에 올리브유를 두르고 양파를 넣고 5분간 볶습니다. 그런 다음 칠리와 마늘을 추가하고 1분 후에 라임 주스와 땅콩버터. 물을 붓고 소금을 넣고 가열한 후 끄세요.
4. 등심 조각을 담가둔 꼬치에 꽂아 바비큐에 보내거나 오븐에 굽습니다. 약 10-12분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
5. 꺼내서 서빙하세요 치킨 케밥향기로운 드레싱으로.
레시피 7: 전자레인지에 구운 치킨 필레
많은 전자레인지에는 그릴이 내장되어 있지만 누가 이를 사용합니까? 이것은 실제로 매우 편리한 것입니다. 그릴에서 치킨 필레를 요리하는 데 15 분 이상 걸리지 않습니다. 닭고기 필레를 피부와 함께 사용하는 것이 더 좋으며 요리가 더 맛있습니다.
재료
1 티스푼 닭고기 양념;
기름 3테이블스푼.
준비
1. 전자레인지용 용기에 기름을 붓고 치킨 양념을 넣고 섞습니다. 유리와 얕은 그릇을 사용하는 것이 좋습니다.
2. 필렛에 혼합물을 코팅합니다. 조미료에는 일반적으로 이미 소금이 들어 있습니다. 하지만 충분하지 않다면 더 추가하세요.
3. 필레를 20분 동안 그대로 둡니다.
4. 이제 전자레인지에 넣고, 전자레인지를 설치하고 그릴을 구워주세요. 15분 동안 요리하세요. 주기적으로 일시 정지를 누르고 문을 열고 뒤집어야 합니다.
레시피 8: 버섯을 곁들인 구운 치킨 필레
구운 닭고기 시시 케밥의 또 다른 버전입니다. 이를 위해서는 소형 온실 샴 피뇽을 사용하는 것이 좋습니다.
재료
겨자 1숟가락;
꿀 1스푼;
기름 2테이블스푼;
샴피뇽 3개.
준비
1. 겨자를 꿀, 식물성 기름과 섞고 원하는 양념과 소금을 추가합니다. 부드러워질 때까지 갈아주세요.
2. 필렛을 입방체로 자릅니다. 크기는 버섯과 거의 일치해야합니다.
3. 샴피뇽을 씻어서 필레와 섞고 소스와 함께 섞습니다. 한 시간 동안 담그십시오.
4. 큰 조각피망을 자르고 버섯, 닭고기 조각과 함께 나무 꼬치에 묶습니다.
5. 케밥을 그릴로 옮기거나 오븐 그릴 아래에 놓습니다. 완료될 때까지 가져오며 2분마다 뒤집습니다.
치킨 필레는 모든 종류의 향신료와 매리 네이드를 좋아합니다. 따라서 전날 재워도되지만 냉장고에 넣는 것을 잊지 마세요.
필레를 육즙으로 만들려면 살을 조각으로 채울 수 있습니다 버터. 먼저 작은 조각으로 자르고 냉동해야합니다.
필렛 조각에 나타나도록 황금빛 갈색 껍질, 녹인 꿀을 얇게 바르면 기름칠을 할 수 있습니다. 희석된 겨자와의 혼합물이 자주 사용됩니다.
필렛만 구울 필요는 없습니다. 가지, 호박, 토마토 및 기타 야채를 근처에 놓습니다. 반찬 문제는 아주 간단하게 해결할 수 있어요!
