당면 레시피로 닭 간을 요리하는 법. 닭 간으로 파스타를 요리하는 방법? 조리법 및 권장 사항

많은 시간을 들이지 않고 온 가족이 먹고 싶다면 간으로 파스타 만드는 법을 배우는 것이 좋습니다. 요리는 맛이 좋을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 간에 들어있는 미량 원소 덕분입니다.

재료

쇠고기 간 500그램 파스타 400그램 물 1 스택 양파 1개

서빙: 4
준비 시간: 30 분

빠른 간 파스타 조리법

요리하기 전에 제품의 섬세한 구조를 망치지 않도록 모든 필름을 간에서 제거해야합니다.

양파를 잘게 자르고 황금색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 씻어서 껍질을 벗긴 간을 작은 막대로 자르고 양파에 넣으십시오. 소금과 4-5 분 동안 볶습니다.

그런 다음 팬에 물을 붓고 섞어 뚜껑을 덮습니다. 간이 완전히 익을 때까지 끓입니다. 보통 10분 정도 걸립니다. 수위를 주의 깊게 모니터링하고 물이 완전히 끓지 않도록 하고 필요한 경우 액체를 추가합니다. 그 후, 채소를 잘게 자르고 간에 넣고 섞고 열을 끕니다. 2-3분 동안 덮어둡니다.

파스타 삶기. 서빙하기 전에 간을 놓고 결과 그레이비를 붓습니다.

간 파스타 : 매운 요리법

생강의 떫은맛이 가미되어 닭 간장의 섬세한 맛이 어우러진 다소 특이한 요리입니다.

다음을 수행해야 합니다.

닭 간 - 500g;
버섯 - 400g;
생강 뿌리 - 1 개;
마늘 - 2 또는 3개의 치아;
마른 화이트 테이블 와인 - 100ml;
파슬리;
파스타 - 400g;
소금;
식물성 기름.

원하는 버섯을 가져갈 수 있습니다.

씻어서 껍질을 벗긴 생강 뿌리를 갈아서 2-2.5cm이면 충분합니다.. 마늘을 프레스에 통과시키고 가열 된 프라이팬에 보냅니다.

1-2분 후에 버섯을 넣으십시오. 약 10분 동안 저어가며 요리합니다.

이 때 필름에서 간을 헹구고 청소하고 자르고 요리 제품에 넣으십시오. 몇 분 동안 튀기고 소금을 넣고 와인을 부으십시오.

파슬리를 잘게 자르고 간에 넣고 섞는다. 와인이 완전히 증발할 때까지 끓입니다.

파스타를 삶아주세요. 버섯과 생강을 각각의 간에 추가하여 접시에 담아냅니다.

위의 요리 방법 외에도 사워 크림에 쇠고기 간을, 천연 요구르트에 닭 간을 끓일 수 있습니다. 유제품은 간의 맛을 완벽하게 설정하며 먼저 우유 나 사워 크림에 보관하면 특정 쓴맛이 덜 두드러집니다. 또한 간은 여전히 간단히 튀길 수 있습니다.

모든 조리법에서 가장 중요한 것은 다른 소스를 통해 파스타와 간을 결합하는 것입니다. 물론 가장 쉬운 조리법에도 고유한 트릭이 있습니다. 우선, 파스타 물은 소금에 절이고 큰 냄비에서만 끓여야합니다. 글쎄, 간은 튀겨야한다는 것을 완벽하게 잘 알고 있습니다.

간을 넣은 해군 파스타

해군 파스타에서 이것은 고전적인 조리법은 아니지만 고기를 간으로 쉽게 대체할 수 있습니다.

단계별 레시피:

1 단계.물에 소금과 약간의 올리브 오일을 넣어 파스타를 삶아주세요.

2 단계양파, 토마토는 작은 입방체로 자릅니다.

샤 3.지방, 필름, 담관에서 간을 정화하십시오. 고기 분쇄기에 간 조각을 통과시켜 다진 고기를 준비하십시오.

4단계가열된 올리브 오일에 익을 때까지 먼저 양파를 볶은 다음 토마토를 볶습니다.

5단계별도의 팬에서 계속 저어주면서 다진 간을 볶고 맛을 냅니다.

6단계튀긴 야채와 준비한 간 다진 고기, 삶은 파스타를 결합하고 조심스럽게 움직입니다.

7단계몇 분 동안 저열로 스토브에 접시를 두십시오.

8단계기성품 파스타에 간을 딜과 함께 네이비 스타일로 뿌리고 올리브 오일을 뿌리고 약간 식힌 다음 제공하십시오.

파스타와 닭 간

조리법에 따르면 야채 국물이 필요하지만 테이블에 성인만있는 경우 국물을 포트 와인으로 교체하는 것이 좋습니다.

필수 제품:

신선한 간 250g;
고급 파스타 100g;
60g 베이컨;
신선한 파슬리 잎 - 1 소수;
중간 크기의 마늘 - 4개의 이빨;
야채 육수 60ml(3테이블스푼);
정제유 50ml(올리브가 바람직함);
한 줌의 밀가루;
2개의 칠리 페퍼(건조);
소금 8g;
검은 후추 꼬집음.

요리 시간이 필요합니다: 35분. 100g당 칼로리 계산: 300kcal.

요리:

파스타와 쇠고기 간

일상 생활을 위해 마카로니를 해군 방식으로 남겨 두십시오. 그러나 왕성하고 특이한 것을 원한다면 토마토 소스에 파스타를 곁들인 쇠고기 간이 꼭 필요한 것입니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

올리브 40ml + 버터 30g;
쇠고기 간 200g;
껍질을 벗긴 마늘의 큰 정향;
큰 붉은 양파;
중간 크기의 토마토 2개;
1 붉은 고추;
파스타 250g;
바다 소금 + 허브 - 맛에 추가하십시오.

전체 과정은 25분 걸립니다. 부분 칼로리 함량: 340kcal.

식사 준비:

1 단계.마카로니는 바다 소금으로 간을 한 끓는 물에 부드러워질 때까지 삶습니다.

2 단계토마토 소스 준비: 프라이팬에 올리브 오일과 버터를 두르고 다진 마늘을 볶습니다. 그런 다음 양파를 넣고 2분 동안 요리하고 토마토 조각(껍질 제외), 고추 고리를 넣습니다.

3단계팬에서 마늘을 제거하면 더 이상 필요하지 않습니다. 소스에 추가할 마지막 재료는 다진 쇠고기 간입니다. 25분 요리

4단계소스에 파스타를 넣고 조금 더 끓인다. 올리브 오일을 뿌리고 다진 파슬리를 뿌린 다음 간을 얹은 파스타를 저녁 식사로 제공할 준비가 되었습니다.

느린 밥솥에 파스타와 닭 간

느린 밥솥에서 파스타로 닭 간을 요리하려면 메뉴에서 "필라프"프로그램을 찾으십시오. 이 모드의 물은 잘 증발합니다. 조리 중에는 제품의 뚜껑을 열지 마세요.

재료:

파스타 - 300g;
냉장 닭 간 패키지 - 500g;
중간 크기 양파 2개;
사워 크림 ½ - 일반 유리의 일부;
물 1리터;
정제유 35ml;
검은 후추 - 맛;
식탁용 소금 - 맛.

전체 과정은 30분이 소요됩니다. 1인분 칼로리: 330kcal.

슬로우 쿠커에서 요리를 요리하는 방법:

전구를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 제품을 "베이킹" 표시로 설정하십시오. 멀티 쿠커 그릇에 정제된 기름을 데우고 원하는 대로 황금빛 갈색 또는 투명해질 때까지 야채를 볶습니다.
간을 잘 헹구고 종이 타월로 닦으십시오. 조각으로 자르십시오. 양파와 함께 그릇에 넣고 사워 크림, 소금, 갈은 후추를 넣으십시오. 4분 동안 같은 모드로 요리하십시오.
파스타를 넣고 부드럽게 저어줍니다. 뜨거운 물을 그릇의 내용물이 잠길 정도로만 붓습니다. 입맛에 맞게 간을 합니다. 프로그램 "필라프"를 설정하고 요리 시간은 12분을 넘지 않도록 합니다.

요약하면 가장 간단한 제품 세트에서 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 우선 - 잘 알려진 해군 파스타. 그 중 주요 구성 요소는 다진 간입니다. 그리고 다진 고기가 든 요리가 마음에 들지 않으면 파스타로 간만 요리 할 수 있습니다. 자르는 방법은 당신에게 달려 있습니다.

해군 파스타 준비하는 매우 빠른 요리. 푸짐한 저녁식사를 할 시간이 많지 않을 때 나를 구해 준다.

이 조리법에서는 간(가금류 또는 돼지고기)을 사용하며 원칙적으로 요리에는 차이가 없으며 유일한 차이점은 맛입니다.

이 요리 기술은 남편이 가르쳐주었습니다. 그리고 그와 함께 바다에 갔던 친구에게 그런 요리를 대접받았다.

Slavik은 특히 다음을 좋아합니다. 파스타가볍게 튀긴 것, 즉. 그들은 가벼운 껍질을 형성합니다.

요리해봐 네이비 파스타 나와 함께 이 요리에 대한 피드백을 남겨주세요.