버터 같은 생선. 버터 피쉬 : 제품 섭취의 결과

Butterfish는 미식 실험을 좋아하는 사람들을 위한 제품입니다. 이러한 물고기는 활동적인 생활 방식을 이끄는 사람들에게 유용합니다. 이런 종류의 물고기는 좋은 소스에너지.

버터 피쉬는 칼로리가 매우 높습니다. 지방의 양 측면에서 모든 해산물 중 선두 주자로서 그 이름을 얻었습니다. 이 해산물에는 인, 철, 칼륨, 염소, 마그네슘, 나트륨과 같은 귀중한 단백질과 미네랄이 많이 포함되어 있습니다. 또한, 이러한 물질은 대량으로 존재합니다. 비타민 PP, D, E, F, 니아신, 아미노산. 오메가-3 지방산의 농도는 연어를 3배 초과합니다.

"butterfish"라는 개념은 진취적인 사업가들이 전체 물고기 그룹을 지칭하기 위해 발명했습니다. 물론 생선은 품질 특성으로 결합되어 있습니다. 즉, 흰색 지방이 많은 고기입니다. 상점 선반에서 다음을 찾을 수 있습니다.

에스코트. 물고기는 참치처럼 보입니다. 그것은 우수한 맛 특성을 가지고 있습니다.
스트로마테우스.
이빨 물고기
호주 세로렐라.

이 물고기의 모든 종은 서식지면에서 서로 다릅니다. 모습및 품질 기능.

치어는 귀중한 멸종 위기에 처한 종입니다 버터 피쉬. 20개국 이상에서 금지되었습니다. 다른 종과 달리 찬물에 산다. 따라서 지방의 양은 최소 30%입니다.

Escolar는 희귀 물고기입니다. 특별한 상업 낚시는 없습니다. 유일한 형태의 Escolar는 지방산과 왁스의 에스테르를 축적합니다. 인체에는 이러한 물질을 분해할 수 있는 효소가 없습니다. 고기는 기름진 참치 맛이납니다.

Seriollella는 모든 물고기 종 중에서 가장 뚱뚱합니다. 지방 함량은 서식지에 따라 10-40%입니다. 물고기의 무게는 약 3kg이 될 수 있습니다.

버터피쉬 종 - Escolar 및 Ruweta

스트로마테우스 - 하얗고 부드러운 고기를 가지고 있습니다. 무게는 500-600g이고 길이는 50-60cm에 이릅니다.

버터 피쉬는 맛이 뛰어나지 만 그것을 먹은 결과와 그것이 어떤 종류의 물고기인지 물어볼 가치가 있습니다. 불쾌한 결과를 피하기 위해 사용하지 않는 것이 좋습니다. 대량어떤 종류의 물고기를 샀는지 이해하십시오.

소련 시대 동안 기름진 생선은 해로운 것으로 간주되어 1페니에 팔렸습니다. 현재이 제품은 진정한 진미로 간주됩니다. 그리고 꽤 괜찮은 금액으로 구매할 수 있습니다.

버터 피쉬의 이점

물고기는 풍부한 미네랄, 비타민 및 기타 유용한 물질 덕분에 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다. 문제가있는 사람들을 위해 그러한 해산물을 섭취하는 것이 유용합니다. 심혈관계의, 물고기는 동맥경화증의 발병을 예방하고 콜레스테롤 수치를 낮추고 회복시킵니다. 신경계, 심장 근육의 작업을 촉진합니다.

또한 기름진 생선을 먹으면 우울증을 억제하고 웰빙을 향상시키는 스트레스 호르몬인 코르티솔의 생성이 감소합니다.

신체의 회춘 과정을 촉진하고 손톱과 머리카락의 상태를 개선합니다. 기름기 많은 생선은 면역 체계가 약하고 스트레스에 대한 저항력이 낮고 월경이 고통스럽고 폐경기 여성에게 권장됩니다.

최근 연구에 따르면 생선이 천식 치료에 도움이 되는 것으로 확인되었습니다.

버터 피쉬 섭취의 결과

많은 유용한 속성에도 불구하고, 기름 물고기한 가지 큰 단점이 있습니다. 사실 생선에는 사람이 흡수하지 못하는 지방이 들어 있습니다. 지방 대신 Escolar에는 필수 왁스인 젬필로톡신이 들어 있습니다. 몸에는 안전하지만 심각한 소화 불량을 일으킬 수 있습니다. 훌륭한 콘텐츠지방은 담즙의 활성 방출을 유발합니다. 그리고 담즙은 차례로 벽을 크게 자극합니다. 위장관. 특히 생선을 토마토와 함께 먹으면 효과가 강하다.

일반적으로 기름진 생선을 먹은 결과로 사람들은 의사에게 가지 않습니다. 따라서 확인 부작용아니요. 그러나 증언에 따르면 어지럼증, 헛배 부름, 구토, 메스꺼움, 위경련이 생선 후에 나타날 수 있습니다.

가장 짜증나는 것 중 하나 부작용소화되지 않은 지방이 무의식적으로 언제 어디서나 항문에서 흘러 나올 수 있다는 사실에서 나타납니다.

분비물에는 불쾌한 강한 냄새가 있습니다. 그들은 어떤 방법으로도 제거되지 않습니다. 따라서 공공 장소에서 물고기를 실험해서는 안되며 대중 앞에서 당황하지 않도록 진미에 도취되어서는 안됩니다.

피하기 위해 부정적인 결과기름진 생선을 먹을 때 어떤 종류의 생선인지, 올바르게 요리하는 방법을 알아야 합니다. 레스토랑에서 이 진미를 시도하는 것이 좋습니다. 거기에서 제대로 요리되고 제공됩니다. 적합한 제품. 그건 그렇고,에 대한 불만 부작용물고기가 온다 가정 요리. 유능한 요리사는 머리를 자른 후 요리하기 전에 꼬리에 물고기를 걸 것을 권장합니다. 과도한 지방이 빠져나가고 고기가 훨씬 맛있습니다.

판매시 제품은 신선하고 훈제 된 형태로 더 자주 발견됩니다. 에 가정 요리구이도 제거하는 것이 좋습니다 큰 수지방. 일반적으로 생선은 요리에 다재다능합니다. 삶고, 튀기고, 굽고, 훈제할 수 있습니다.

어떤 물고기를 샀는지 알아야 하는 이유는 무엇입니까?

파렴치한 판매자는 모든 유형의 버터 피쉬를 한 유형으로 전달합니다.

그들은 종종 기름을 판매합니다. 훈제 생선넙치처럼 생긴 물고기는 모양이 매우 비슷합니다. 그러나 서식지가 다르므로 지방의 양이 다릅니다. 단단한 피부의 물고기와 부드러운 피부의 물고기 사이에는 차이가 있습니다.

세계의 대부분의 국가는 실제로 음식에 적합하지 않기 때문에 단단한 피부를 가진 물고기를 포기했습니다. 따라서 부드러운 피부, 바람직하게는 에스컬러 또는 이빨을 가진 제품을 선호해야합니다. 그들은 고기의 훌륭한 맛과 부드러움으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 버터 피쉬를 구입할 때 판매자에게 어떤 종류의 물고기인지 물어봐야합니다. 또한 소비의 비참한 결과를 초래하지 않도록 유능한 요리법을 찾으십시오.

과체중이거나 위장관에 문제가 있는 사람은 생선을 가지고 다니지 않아야 합니다. 생선 맛보기를 시작하는 것이 좋습니다. 작은 조각레몬으로 요리. 30분 후에 레몬 주스로 물을 마실 수 있습니다. 이것은 지방 분해 과정을 가속화하고 소화 과정을 개선합니다.

많은 사람들이 버터 피시에 대해 한 번 이상 들었을 것입니다. 다른 가족의 일부 유형의 물고기가 호출되기 때문에 이러한 용어는 생물학에 존재하지 않습니다. "버터피쉬"라는 개념은 좀 더 상업적인 이름입니다. 그러한 상업용 아종의 고기 맛이 비슷함에도 불구하고 서식지는 완전히 다릅니다.

기름 관련 생선

버터 피쉬의 종류:

이러한 종류의 다른 물고기 가족은 바다에 산다. 따뜻한 물. 지구 반구의 이 지역을 열대 지방이라고 합니다. 그것은 해수의 최상층에서 부유하고 발달합니다. 그녀는 해안 근처에 살지 않지만 산란이 시작될 때만 수영을한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 개발과 생활을 위해 해안선이 아닌 바다 깊은 곳에서 더 많은 열린 공간을 선택합니다.

이 종은 상업적이지 않습니다, 같은 환경에서 생활하기 때문에 참치를 잡다가 잡힌다. 판매 중인 제품은 전 세계 모든 곳에서 찾을 수 있습니다. 그러한 개인의 고기는 소량의 뼈와 함께 쾌적한 흰색으로 두드러집니다. 기름진 생선의 이점과 해악을 알아야 합니다.

버터 피쉬의 이점

물론 높은 가격 때문에 이러한 유형의 제품을 칭찬하는 상업 대리인을 믿는다면 이 제품을 사용할 때 다음과 같은 이점을 강조할 수 있습니다.

이 종은 목록의 맨 위에 있습니다. 가장 유용한. 연어와 같은 다른 종과 함께 유용한 물질의 함량은 몇 배를 초과합니다.

기름진 생선의 해로움

사용 후 도움을 요청하는 사람이 거의 없기 때문에 의사의 특별한 경고는 없습니다. 그러나이 제품은 잠시 동안 위와 장의 기능을 방해 할 수 있다고 말할 가치가 있습니다. 어쩌면 이것은 때로는 몸에 정화가 필요하기 때문에 해로움이라고 불러서는 안됩니다.

이러한 불쾌감의 징후는 잘못된 준비 방법이거나 무제한으로 사용할 수 있습니다. 훈제 형태로 제품을 사용하면 모든 생산 표준에 따라 준비되기 때문에 신체에 불쾌한 결과를 초래하지 않습니다. 그러나 집에서하면 뭔가를 망칠 수 있습니다. 따라서 전문가가 권장하는 요리법에서 벗어나서는 안됩니다.

또한 무엇인지 말해야합니다. 신선한 냉동 생선은 위장 장애의 일반적인 원인입니다. 따라서 이미 구매한 제품을 기성품. 이 식품에 대한 개인적인 편협의 경우가 있습니다. 그런 경우에는 식중독. 그러나 이것은 극히 드뭅니다.

요리하는 동안 모든 나쁜 지방시체에서 나왔습니다. 과도한 지방이 방출 된 후에는 우리 몸에 필요한 물질 만 남습니다.

기름기 많은 생선은 칼로리 함량이 매우 높기 때문에 인체의 소화율이 좋지 않아 일부 국가에서는 기름기 많은 생선의 판매를 금지하고 있습니다. 금지를 도입한 국가는 다음과 같습니다.

일본;
이탈리아.

러시아에는 그러한 금지가 없습니다.

제품 칼로리 함량

기름진 생선은 제품 100g당 칼로리 112kcal. 고기의 구성에는 18-19g의 단백질과 4.2g의 지방이 포함됩니다.이 물고기에는 탄수화물이 포함되어 있지 않습니다. 다이어트할 때 매우 유용합니다. 활동적인 라이프 스타일을 주도하는 사람의 몸에 필요한 에너지를 충전할 수 있는 것은 바로 칼로리 함량 때문입니다.

그러나 공장에서 훈제 된 기름기 많은 생선에는 이미 180kcal의 완전히 다른 칼로리 함량이 부여됩니다. 일반적으로 단백질 함량은 변하지 않으며 지방은 일반적으로 최대 12g까지 2-3 배 증가합니다.

그렇기 때문에 식이 영양을 위해신선 냉동이 훈제보다 더 적합합니다. 이 제품에는 많은 요리법이 있습니다.

버터피쉬 요리

버터 피쉬 요리 방법을 아는 사람은 거의 없습니다. 그러한 제품을 요리하기로 결정했다면 가장 간단하고 가장 많은 것으로 자신을 제한 할 수 있습니다. 빠른 조리법, 준비하는 동안 물고기가 불필요한 지방을 제거하고 엄청나게 건강해질 것입니다.

그릴에서 N1을 요리하는 방법

필요할 것이예요:

4–5 큰 조각생선;
맛에 소금;
약간의 과립 설탕;
간장 - 10g;
레몬 주스.

스테이크는 모든 혼합 재료로 2시간 동안 절입니다. 다음으로 그릴이 가열되고 생선 조각이 기름 화격자 위에 놓입니다. 5~7분 동안 양쪽을 잡고 있으면 더 많은 지방이 나옵니다. 잘 가열 된 석탄에 양면을 구운 후 요리를 먹을 준비가되었습니다. 이 준비 방법은 매우 간단하고 필요하지 않습니다. 특별한 노력. 튀긴 제품의 이점은 상당히 가시적입니다.

제조 방법 N2

필요할 것이예요:

중간 크기의 물고기 4마리;
체리 토마토 - 10-12 개;
칠리 페퍼 - 1 개;
라임;
맛에 소금;
갈은 후추;
푸성귀.

요리:

물고기를 씻고 말리고 내부와 지느러미를 제거하십시오. 초과분을 모두 제거한 후 다시 헹구고 수건으로 말리십시오.
라임 주스를 짜내고 시체 내부에서 기름칠을하십시오.
후추와 소금을 섞어서 결과 혼합물로 시체를 문지릅니다.
채소를 헹구고 시체 안에 나뭇 가지를 넣으십시오.
칠리 페퍼를 원으로 자르고 허브와 함께 2-3 원을 넣으십시오.
토마토를 십자가로 자르십시오.
또한 능선과 시체를 따라 절개를하십시오.
베이킹 시트를 가지고 베이킹 페이퍼 또는 호일을 깔고 작은 석회 조각을 물고기의 상처에 넣으십시오.
토마토는 시체 위에도 놓여 있습니다.
호일로 싸서 약 1-1.5 시간 동안 포화 상태로 두십시오.
오븐을 230도까지 예열하고 생선을 굽기 전에 호일로 생선을 아주 단단히 싸십시오. 10-15분 동안 설정한 다음 제거합니다. 오븐호일을 펼치십시오.
녹은 위에 부어 버터소량으로. 그리고 다시 오븐에 10~15분 돌려주세요.

메인 요리가 굽는 동안 요리를 할 수 있습니다. 멋진 소스. 소량의 민트를 취하고 올리브 오일을 뿌립니다. 반 라임 주스를 부은 후 잘게 잘린 채소. 섞어 냉장고에서 식힌다. 생선과 함께 접시에 작은 그레이비 보트를 제공합니다. 좋은 화이트 와인은 요리와 잘 어울립니다. 신선한 야채샐러드로 굵게 자른다.

조리방법 N3

과일 애호가를 위한 훌륭한 요리법. 필요할 것이예요:

물고기 시체;
중간 크기의 사과;
씨없는 포도 - 100g;
작은 토마토;
중간 전구;
소금과 갈은 후추 맛.

요리:

시체를 씻고 지느러미를 자르고 내장과 함께 척추를 제거하십시오. 어떤 경우에도 물고기의 피부를 만지지 마십시오.
소금으로 갈아서 후추로 간을하고 시체의 전체 둘레에 작은 상처를 만드십시오.
1-1.5 시간 동안 포화 상태로 두십시오.
양파, 토마토, 사과를 입방체로 잘게 자릅니다.
시체 내부에 야채와 과일을 배치하십시오.
오븐의 선반에 굽다 온도 체제 160도.

다 익으면 접시에 담고 신선한 허브로 장식하면 간장. 비늘이 있는 피부는 껍데기 역할을 합니다. 맛있는 고기야채와 과일 반찬으로.

기름 생선 요리 : 사진

식용에 적합한 다양한 종류의 생선이 있습니다. 그들 모두는 일반적인 견해그리고 그들의 기원에 따른 아종. 버터 피쉬는 특별한 진미입니다. 하나의 이름에는 절대적으로 포함됩니다. 다른 품종맛의 유사성 때문에 같은 이름을 가진 해산물.

버터 피쉬 - 어떤 종류의 물고기입니까?

시장에서 같은 이름의 제품을 구입하면 완전히 다른 제품을 구입할 수 있습니다. 그래서 버터피쉬는 3과 4속을 결합한 상표입니다. 그들 모두는 미국, 호주 및 뉴질랜드 해안 근처의 바다에서 발견되는 온수 해양 거주자입니다. 평균 체중약 4kg, 길이 - 35-70cm 평균 칼로리 함량 : 제품 100g 당 113kcal.

이러한 유형의 해양 생물에는 많은 미량 원소의 일상적인 규범이 포함되어 있습니다. 하나의 무역 그룹에 결합된 모든 종은 외모와 생활 방식이 비슷합니다. 여기에서 유사점은 끝납니다. 낚시는 따로 하지 않고 다른 어종을 잡다가 우연히 그물에 잡힙니다. 일부 품종은 드물기 때문에 진미로 간주됩니다.

버터 피쉬의 종류

어떤 종류의 구매를 하고 있는지 정확히 알기 위해서는 버터피쉬의 종류를 이해해야 합니다. 가장 인기 있는 몇 가지가 있습니다. 이것은 savorin fish(두 번째 이름은 varehou fish입니다)입니다. 고등어과에 속하는 농어목과에 속하며 열대 및 아열대 해역에 서식한다. 시체의 무게는 20kg에 이릅니다. 희귀종으로 간주되는 또 다른 종은 escolar 물고기입니다. 잡히는 참치와 비슷합니다. 큰 개체의 길이는 최대 2m, 무게는 최대 50kg입니다. 또 다른 종은 이 그룹의 모든 대표자 중 가장 뚱뚱하고 가장 작은(무게 - 약 3kg) 세리올렐라 물고기입니다.

기름진 생선의 이점과 해로움

인체가 정상적으로 기능하기 위해서는 다양한 미량 원소가 필요하며 그 중 다수는 다음을 포함합니다. 해양 생물. 기름진 생선의 이점과 해로움에 관해서는 훨씬 더 많은 것을 가지고 있음을 알 수 있습니다. 긍정적 인 영향부정적인 것보다 몸에. 이것 때문에 등록 상표말하다 다른 제품, 속성이 다릅니다. 일반적으로 오메가-3 지방산, 비타민 A, D, E, F, 수많은 미량 원소(망간, 요오드, 아연, 칼슘, 인, 마그네슘), 다량의 단백질을 함유하고 있습니다.

유용한 자료정기적으로 신체에 섭취하면 혈압을 낮추고 신진 대사를 개선하며 심혈관 질환 퇴치를 돕고 피부, 손톱 및 머리카락에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 많은 사람들이 가지고 있는 주된 두려움은 과도한 지방을 흡수할 수 없거나 약한 위가 이를 받아들이지 않기 때문에 설사, 위경련, 메스꺼움의 위험이 있다는 것입니다. 실습에 따르면 사용에 대한 별도의 금기 사항이 없으면 그러한 결과가 드물다는 것을 알 수 있습니다.

버터 피쉬를 요리하는 방법

이 상품 그룹의 특이한 기원에도 불구하고 버터 피쉬 요리는 어렵지 않습니다. 해외산이라 그늘이 필요 없습니다. 을 위한 맛있는 점심가장 좋아하는 방법을 선택하기만 하면 됩니다. 튀김, 그릴 또는 오븐에서 굽고, 귀에서 요리하세요. 쌀, 버섯, 야채와 같은 다양한 반찬과 함께 제공할 수 있으며 가능한 모든 향신료와 마리네이드를 사용할 수 있습니다.

버터피쉬 레시피

대부분의 요리사는 튀김과 관련된 기름진 생선 요리법을 사용하는 것이 좋습니다. 이 과정에서 제품은 많은 양의 지방을 제거합니다. 맛의 균형을 더 맞추기 위해 가능한 한 많은 야채를 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 가장 표현력이 좋은 것은 냉찜질과 온찜질을 위한 조리법입니다. 맛의 자질급식이 기하급수적으로 늘어나고 있다.

차가운 훈제 버터피쉬

조리시간: 2일.
인분 수: 6명.
접시의 칼로리 함량: 100g당 131kcal.
목적: 간식.
요리: 유럽식.
준비 난이도: 어렵다.

직접 요리하고 싶다면 맛있는 간식맥주에는 찬 훈제 버터 피쉬가 적합합니다. 연기 처리 덕분에 독특한 맛, 놀라운 냄새 및 아름다운 황금색을 얻습니다. 그러나 조심해야 합니다. 많은 양의 지방 훈제 고기를 먹지 않는 것이 필요합니다. 그렇지 않으면 설사가 유발될 수 있습니다.

재료:

생선 - 600g;
물 - 650ml;
소금 - 4.3 큰술. 엘.;
설탕 - 4.3 큰술. 엘.

요리 방법:

물, 소금, 설탕으로 소금물을 만들고 생선을 넣으십시오. 실온에서 하루 동안 소금을 칠 필요가 있습니다.
다음으로 훈제실을 준비해야 합니다. 이렇게하려면 바닥이 호일로 덮일 팬이 필요합니다. 톱밥을 위에 놓고 호일로 다시 덮으십시오. 팬에 철사 선반을 놓고 그 위에 물고기를 놓습니다. 뚜껑을 덮고 최대불에서 15분간 훈제한다. 뒤집을 필요가 없습니다.
모든 것이 준비되면 날씨가 변하도록 제품을 다른 날 동안 그대로 두십시오.

오븐에 버터 생선

요리 시간: 40분.
인분: 5명.
접시의 칼로리 함량: 130kcal.
목적: 점심, 저녁.
요리: 유럽식.
준비 난이도: 쉬움.

가족을 부려먹거나 손님을 놀라게 하고 싶을 때 미식가 조리법, 이를 위해 오븐의 기름기 많은 생선이 완벽합니다. 요리를 준비하는 요리법은 매우 간단하지만이 제품 자체가 풍부한 테이블에 합당한 대접이기 때문에 덜 맛있습니다. 모든 제품은 냉장고에서 쉽게 찾을 수 있으며 취향에 따라 반찬을 선택할 수 있습니다. 무엇을 요리하든 비늘을 남겨 두는 것이 좋으므로 더 맛있습니다.

재료:

생선 필레 - 800g;
야채 또는 올리브유- 1 큰술. 엘.;
레몬 주스- 1 큰술. 엘.;
다진 로즈마리 - 2 큰술. 엘.;
바질 - 1 큰술. 엘;
마늘 - 2 정향;
파- 1 묶음;
토마토 - 3 개;
소금 - 맛;
후추 - 1작은술

요리 방법:

로즈마리, 바질, 마늘, 레몬 주스를 섞는다. 기름 한 스푼을 넣으십시오.
필레를 흐르는 물에 헹구고 말린 다음 소금과 후추로 헹굽니다.
준비한 소스에 찍어서 재워둡니다.
토마토를 평평한 조각으로 자릅니다.
각 조각을 호일로 싸서 각 조각에 토마토 조각을 놓습니다. 그들은 베이킹 시트에 놓고 20-25 분 동안 180도 예열 된 오븐에 넣어야합니다.
호일을 조금 자르면 요리의 준비 상태를 확인할 수 있습니다.
서빙할 때 파슬리를 잘게 다진다. 파그리고 접시에 추가합니다.

Butterfish에는 여러 유형이 있습니다. 그렇기 때문에 라벨을주의 깊게 읽어야하며 무엇을 살 수 있습니까? 판매시 지방의 양만 다른 escolar, seriolella, stromatea가 있습니다. 카운터에는 귀한 어종에 속하는 이빨붕어가 진열되어 있으니 망설이지 않고 구입하는 것을 추천합니다. 이 종은 중국, 인도네시아 및 베트남에서 러시아로옵니다. 그러나 가장 펼친미국 버터피쉬인 "버터피쉬"를 받았습니다.

따라서 구성에 대해 이야기하면 칼로리 함량 지표와 동일한 방식으로 대략적인 데이터임을 명심해야합니다. 평균적으로 후자는 100g당 약 120칼로리입니다.

에 화학적 구성 요소다량의 나트륨, 불소, 칼륨 및 마그네슘을 분리할 수 있습니다. 이것이 버터 피쉬가 코어의 영양뿐만 아니라 신체에 단백질이 부족한 환자에게 권장되는 이유입니다.

그러나 그 안에 존재하는 미량 원소 중에서 크롬이 중심적인 위치를 차지합니다. 내분비 시스템의 기능에 가장 중요한 역할을 하는 중요하고 매우 희귀한 미량 원소의 일일 기준을 충족하기 위해 식단에 100g 미만을 포함할 수 있습니다.

약한 완하제 효과로 변비가 있는 경우 소량으로 메뉴에 포함될 수 있습니다.

버터피쉬는 다량의 불포화 지방을 함유하고 있어 신체의 세포를 젊어지게 하고 건강을 유지하고 신선한 모습머리카락, 손톱 및 피부 오랫동안. 이러한 외부 영향은 회춘의 반영이라는 점도 고려해야 합니다. 내장. 따라서이 물고기는 다음과 같이 섭취하는 것이 좋습니다. 작은 조각일주일에 몇 번.

지방 외에도 우리의 건강에 필요한 귀중한 단백질을 다량 함유하고 있습니다. 절반을 얻으려면 일일 수당, 성인은 이 물고기를 150g만 먹을 수 있습니다.

그것은 많은 비타민을 함유하고 있으며, 주요 장소는 비타민 PP가 차지합니다.

이제 기름기 많은 생선을 금하는 사람에 대해 생각해 봅시다. 결과는 매우 심각할 수 있습니다. 가진 사람들에게 해롭다. 만성 질환간 뿐만 아니라 염증성 질환다량의 지방으로 인한 위장. 일부 품종에서는 최대 25%를 함유하고 있기 때문입니다.

그러나이 물고기는 지방이 많기 때문에 결과가 얼마나 유용한지는 적절한 준비에 달려 있음을 명심해야합니다. 훈제 또는 소금에 절인 형태로 대량으로 사용할 필요가 없습니다.

집에서 기름기 많은 생선을 다음과 같이 올바르게 요리 할 수 있습니다.

네 개의 큰 토마토는 두 부분으로 자르고 끓는 물에 담근 다음 즉시 물에 담그십시오. 실온. 피부를 제거하고 자른다. 우리는 오븐을 200도의 온도로 가열하고 화격자에 4 개의 필레를 놓습니다. 각각의 무게는 최소 200g 이상이어야 합니다. 특징적인 황금색이 나타나도록 양쪽에서 생선을 7분 동안 볶습니다. 그 후에야 각 조각에 소금을 바르고 후추를 약간 뿌리고 아주 잘게 썬 딜을 굴립니다. 우리는 그것들을 깊은 형태로 펼치고 화이트 와인 한 잔을 부어 토마토 혼합물로 덮습니다. 오븐에서 약 5분간 예열한 후 서빙하세요. 접시는 매우 식욕을 돋울 뿐만 아니라 기름기가 많지 않습니다.

기름 물고기는 독점적으로 살 수 있습니다. 깨끗한 물. 그래서 유기농으로 먹는다 순수한 제품그리고 올바르게 요리하십시오.

인터넷 및 기타 매체는 이 제품에 대한 혼합 정보를 제공합니다. 기름기 많은 생선이 설사를 유발한다고 말하는 사람도 있고, 부작용을 눈치채지 못한 채 즐겁게 요리하는 사람도 있습니다. 그러나 우리나라에서는 이에 대해 아는 사람이 거의 없습니다. 유익한 기능, 반면 미국에서는 좋아하는 진미입니다.

stromatei - 평평한면이있는 3 개의 물고기 속이 그것에 속합니다. 서식: 아프리카, 아메리카 및 남아시아 연안의 대서양;
미국 석유 - 바다 전체에 산다.
호주 seriolella - 태평양 바다에 산다. 10~40%의 지방을 포함합니다.
escolar (회색 고등어 진미)는 참치처럼 보이며 희귀 물고기로 간주됩니다. 크기가 크고 길이가 2m에 이르며 무게는 최대 50kg입니다.

버터피쉬의 흰살 생선은 건강한 동물성 단백질 함량 면에서 1위를 차지합니다. 아미노산과 포화 지방정상적인 기능에 필요한 인간의 몸, 많은 비타민(A, D, E 및 F) 및 미량 원소(요오드, 망간, 아연, 인, 칼슘 및 마그네슘).

버터 피쉬의 이름은 우연이 아닙니다. 오메가 -3 지방산이 풍부하기 때문에 농도가 연어보다 3 배나 높습니다! 또한 셀레늄, 니아신, 비타민 B12가 포함되어 있습니다.

스트레스에 대한 저항력이 낮고 불안이 증가하며 면역력이 약한 사람들에게 이점이 있습니다. 자주 사용기름진 생선은 웰빙을 향상시킵니다. 심혈관 질환그리고 높은 콜레스테롤.

과학은 또한 고통스러운 기간이나 폐경기를 가진 여성을 위한 버터피쉬의 이점을 알고 있습니다.

이 물고기의 요리를 일주일에 2 번 이상 먹으면 신진 대사가 향상되고, 동맥압이는 일반적으로 건강 상태와 삶의 질에 긍정적인 영향을 미칩니다.

몸에 해로움 : 신화와 현실

이 물고기를 먹을 때 인간에게 우려와 해를 끼치는 주요 문제는 통제되지 않은 설사의 형태로 신체의 격렬한 반응의 가능성입니다. 식사 후 일정 시간(최대 36시간)에 헛배 부름이 나타난다는 증거가 있습니다. 완하제 효과, 위경련, 두통, 구토 및 메스꺼움.

이러한 증상의 원인은 몸에 흡수될 수 없는 왁스 에스테르인 젬필로톡신입니다. 제품의 높은 지방 함량은 상당한 양의 담즙 방출을 유발하여 위장관 표면을 자극하고 지방과 기름의 제거를 유발하며 대변을 붉게 만듭니다.

그러나 그러한 결과에 대해 먹는 물고기의 한 종류만을 비난해서는 안됩니다. 통계로 돌아가 봅시다. 그러한 중독의 총 수에는 다른 해산물이 있습니다.

그러한 경우가 많기 때문에 일본, 캐나다 및 많은 유럽 국가에서 버터 피쉬의 판매는이 물고기를 먹는 것으로 인한 피해가 이익보다 크기 때문에 법으로 금지되어 있습니다.

러시아에서는 수입 및 판매 금지가 아직 도입되지 않았습니다. 규제 기관의 필요한 모든 점검 및 분석을 통과했으며 사용하기에 적합하다고 믿어집니다.

선택하고 시도

부정적인 결과의 가능성을 줄이려면 방법에주의를 기울일 가치가 있습니다. 열처리. 가장 좋은 방법은 찌기, 오븐에서 굽기 또는 굽기입니다. 그들은 많은 기름을 필요로하지 않으며 요리는 너무 기름기가 없습니다.

쇼핑을 할 때 선택 규칙을 잊지 마십시오.

냉동 도체는 손상, 꼬임 및 변색 없이 온전해야 합니다.
얼음에서 "유약"한 생선을 구입할 때 얼음 껍질의 색상, 반점 또는 손상에주의하십시오.
불투명한 포장으로 구매를 거부합니다. 이런 식으로 파렴치한 판매자는 제품의 실제 상태와 "신선함"을 숨깁니다.
전체를 취하는 것이 더 낫습니다. 그러면 판매자는 트릭을 통해 프레젠테이션을 할 기회가 줄어듭니다.
신선한 생선 양질불쾌하거나 낯선 냄새가 없습니다.
해산물이 탄력 있고 밀도가 높고 눌렀을 때 지문이 빨리 사라지는 것이 중요합니다.

미식 실험을 좋아한다면 버터피쉬는 새로운 미각의 지평을 발견할 수 있는 기회를 제공합니다. 다른 모든 사람들에게는 덜 선택하는 것이 좋습니다. 이국적인 제품, 연어 또는 .