Abendessen für eine Woche für die Familie. Andere preiswerte Gerichte

Heute erzähle ich Ihnen, wie Sie nach meiner Erfahrung ein Menü für eine Woche für eine Familie erstellen. Ich habe schon früher in den Artikeln erwähnt, dass ich mir einmal in der Woche Zeit für die Erstellung / Planung eines Tagesmenüs für die ganze Familie nehme, bin aber nicht auf Details eingegangen. Heute möchte ich ausführlicher darüber sprechen.

Ein Menü für eine Woche für eine Familie zu machen hat viele Vorteile - Mama (also ich) steht nicht davor Kühlschrank öffnen und zerbricht sich nicht den Kopf, was er kochen soll? Das Essen der Familie wird abwechslungsreich und nützlich, Zeit, Geld und Nerven werden gespart. Die Familie isst jeden Tag gesundes, hausgemachtes Essen, keine Fertiggerichte.

Warum müssen Sie ein Familienmenü für die Woche zubereiten?

Lassen Sie uns zunächst einmal herausfinden, warum überhaupt ein Menü für eine Woche, einen Monat, einen Tag geplant ist? Ist es nicht einfacher, spontan zu kochen, ohne etwas zu planen? Warum sollten Sie Ihre Zeit damit verschwenden, Menüs, Listen usw. zu erstellen?

Ich gestehe, dass ich mich vor der Geburt der Kinder nicht mit der Erstellung eines Menüs, der Planung von Einkäufen beschäftigt habe, die Entscheidung, was man zum Frühstück / Mittag- / Abendessen essen möchte, kam spontan und wurde zusammen mit meinem Mann entschieden. Sie konnten Wursthörner essen, gekaufte Knödel, Pizza. Und was? Ich will essen. Iss einen Snack und fang dann an, die "richtige" Mahlzeit zuzubereiten.

Aber nach der Geburt der Kinder änderte sich das Leben und die Einstellung zur Ernährung, denn ich wollte, dass meine Familie, Kinder und mein Mann lecker, gesund und abwechslungsreich essen. Außerdem war es schade, jeden Tag Zeit mit Shopping-Trips zu verbringen, lange Schlangen zu verteidigen, zusätzliches Geld (ohne Liste, ohne Ahnung, was wir in der nächsten Woche essen werden, gab es viele überstürzte Einkäufe), Nerven (na ja ... mit ein oder zwei Kleinkindern wird der Gang in den Laden zu einem kleinen Abenteuer - schließlich muss man sich nicht nur anstellen und Essen auswählen / kaufen, sondern auch zum Haus + Kind schleppen + Kinderwagen und so weiter jeden Tag).

1. Zeit sparen. Viele Leute geben die Planung ihrer Menüs auf, weil sie glauben, dass es viel Zeit in Anspruch nehmen wird, ein Menü zu erstellen, das für etwas anderes verwendet werden kann. Aber ich versichere Ihnen, das ist bei weitem nicht der Fall. Das Zusammenstellen des Menüs nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, vor allem, wenn Sie sich daran gewöhnt haben und das Zusammenstellungsschema bereits ausgearbeitet haben (Sie können sogar die alten Menüs verlassen und sie Woche für Woche wechseln).
   Außerdem wird sich diese Zeit bald auszahlen, da ich nicht jeden Tag vor dem Kühlschrank stehen muss und mich fragen muss, was ich mittags oder abends kochen soll, renne ich auch nicht kopfüber in den Laden, denn im unpassendsten Moment Ich habe festgestellt, dass ich keinen Kühlschrank für Borschtsch habe. Ich fange gleich an zu kochen.
2. Wir sparen Finanzen. Ich werde aus eigener Erfahrung sagen, dass unsere ungeplanten Ausgaben deutlich zurückgegangen sind, nachdem wir mit der Planung des Menüs für die Woche begonnen haben. Denn wir gehen jetzt mit einer vorgefertigten Liste von Produkten in den Laden, die zum Zubereiten der Mahlzeiten für die kommende Woche benötigt werden (dadurch bleiben uns ungeplante Einkäufe im Supermarkt erspart, vom randvollen Füllen des Warenkorbs mit unnötiger Ware ). Dank der Zusammenstellung der Speisekarte und der wöchentlichen Revision des Kühlschranks kann ich ungenutzte Lebensmittel in die Speisekarte aufnehmen, bis sie unbrauchbar werden. Wir wissen immer, dass es zu Hause etwas zu essen gibt, also müssen Sie nicht den dritten Tag in Folge Knödel kaufen, da wir zu Hause einen Ball rollen, aber essen möchten.
3. Wir essen richtig. An dem Tag, an dem die Speisekarte erstellt wird, können Sie sich vergewissern, dass die nächste Woche genauso nützlich ist und abwechslungsreiche Speisekarte, einschließlich Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch, Milchprodukte und andere Nützlichkeiten. Die Familie wird sich gesund, abwechslungsreich und ausgewogen ernähren.

1. Wählen Sie den Wochentag, an dem Sie die wöchentliche Menüplanung für die Woche durchführen möchten. Ich habe diesen Tag - Donnerstag, weil ich an diesem Tag nach dem Wochenplan von FlyLady am Kühlschrank arbeite (ich habe diesen Plan im Artikel ausführlicher beschrieben), ich überarbeite ihn, werfe den Überschuss weg, schreibe auf, was muss in der Einkaufsliste gekauft werden. So kann ich der gleichen Liste gleich die Produkte hinzufügen, die nächste Woche zum Kochen gekauft werden müssen.

Zum Beispiel:

Tipps für die Zubereitung eines Tagesmenüs für die ganze Familie

1. Wählen Sie einen Wochentag, an dem Sie die wöchentliche Menüplanung für die Woche durchführen. Ich habe diesen Tag - Donnerstag, denn an diesem Tag arbeite ich (laut FlyLady's wöchentlichen Angelegenheiten) mit dem Kühlschrank, führe eine Überprüfung durch, werfe den Überschuss weg, schreibe auf der Einkaufsliste auf, was gekauft werden muss. So kann ich der gleichen Liste gleich die Produkte hinzufügen, die nächste Woche zum Kochen gekauft werden müssen.

2. Bei der Überarbeitung des Kühlschranks schreibe ich alles, was drin ist, auf ein Blatt Papier. Z.B, Hähnchenfilet, gefrorene Auberginenscheiben, eine halbe Packung gefrorene Himbeeren, ein paar Birnen, eine halbe Packung Kefir usw. Als nächstes schreibe ich gegenüber jedem Produkt, das sich im Kühl- / Gefrierschrank befindet, ein Gericht, das ich aus diesem Produkt kochen kann, und füge es in die Speisekarte ein.

Zum Beispiel:

Hähnchenfilet - Kartoffeln mit Hühnchen und Gemüse
gefrorene Aubergine - Gemüseeintopf
Himbeeren - Himbeerkuchen usw.

3. Fragen Sie bei der Menüplanung die Meinung Ihrer Familie, dass sie in den nächsten 7 Tagen essen möchte und nehmen Sie ihre Wünsche in die Speisekarte für die nächste Woche auf.

Eine Liste mit Gerichten erstellen

Erstellen Sie zunächst eine Liste mit Gerichten, die Sie kochen können und lieben, und teilen Sie diese in Kategorien ein (Frühstück, Vorspeisen, Hauptgerichte, Beilagen, Desserts, Salate). In Klammern ist es ratsam, die Zutaten zu schreiben, die für die Zubereitung jedes Gerichts erforderlich sind (dies wird Ihnen in Zukunft helfen, wenn Sie das Menü für die Woche zusammenstellen, durch die Zutaten dieses oder jenes Gerichts navigieren und Listen erstellen fehlender Produkte).

Ja, es wird dauern. Sie erinnern sich vielleicht nicht sofort an alle Gerichte, die Sie kochen können. Kein Problem. Wenn Sie sich nach und nach an neue Gerichte erinnern, fügen Sie sie den Listen hinzu. Nehmen Sie diesen Punkt ernst, denn diese Liste wird es Ihnen in Zukunft erleichtern, ein Menü für Ihre Familie für eine Woche zusammenzustellen und Ihnen viel Zeit zu sparen. Als Ergebnis sollten Sie so etwas erhalten:

Frühstück
Hüttenkäse-Auflauf
Omelette
Reismilchbrei
Buchweizenmilchbrei
Milchsuppe mit Nudeln
Hafermilchbrei
Grieß
Hirsemilchbrei
Weizenmilchbrei
Gerstenmilchbrei
Maismilchbrei
Rührei usw.

Erste Mahlzeit:
Hühnersuppe
Borsch
Rote Beete
Rasselnik
Kohlsuppe mit Sauerkraut
Erbsensuppe
Pilz Suppe
Fischsuppe
Buchweizensuppe
Fleischbällchensuppe
Gemüsesuppe
Kharcho-Suppe usw.

Zweite Gänge
Kohlrouladen sind faul
Fleischklößchen
Fisch im Teig
Pilaw
Fischkoteletts
Fleischkoteletts
Nuggets
Französisches Hühnchen
Gefüllte Paprika
Gulasch
Bolognese
Soljanka
Hühnerpfannkuchen
Gebackenes Hühnchen
Huhn auf einer Dose usw.

Beilagen
Reis
Buchweizen
Kartoffelpüree
Pasta
Gekochte Kartoffeln
Graupen
Gemüseeintopf usw.

Nachspeisen
Pfannkuchen
Pfannkuchen
Kekse
Bratäpfel
Charlotte
Biskuitkuchen
Pizza
Gebäck
Früchtekuchen
Kuchen mit verschiedene Füllungen usw.

Salate
Die Vinaigrette
Rübensalat
Karottensalat
Fischsalat mit Reis und Eiern
Oliviersalat
Sonnenblumensalat
Salat Pilzwiese usw.

Wie man ein Familienmenü für die Woche macht

Damit sind wir beim wichtigsten Punkt angelangt – der Zusammenstellung eines Wochenmenüs für die Familie. Sie können eine Tabelle mit 3 Spalten (Frühstück, Mittagessen, Abendessen) und 7 Zeilen (jeweils die Wochentage auflisten) erstellen und in jede Zelle die Gerichte schreiben, die Sie an diesem oder jenem Tag kochen werden.

Ich kann mein Menü frei gestalten. In der Speisekarte schreibe ich also keine bestimmten Wochentage vor, die an ein bestimmtes Gericht gebunden sind: Am Montag isst meine Familie Buchweizen mit Fleisch, und am Dienstag Pommes und sonst nichts.

Ich liste nur die Mahlzeiten auf, die meine Familie nächste Woche essen wird, nach Kategorien (Frühstück, Mittagessen, Abendessen), aber ich ordne ihnen keinen bestimmten Wochentag zu.

Dann wähle ich jeden Tag für jede der Kategorien (Frühstück-Mittagessen-Abendessen) aus der vorbereiteten Speisekarte aus, was ich kochen möchte und beginne zu kochen (ich streiche das Gericht, das ich zubereitet habe, aus der Speisekarte und koche nicht es diese Woche). Dieser Ansatz ist für mich bequemer geworden als eine strikte Planung mit Bezug auf einen bestimmten Wochentag.

Ich bereite täglich Frühstück und Abendessen zu (das Abendessen bleibt manchmal am nächsten Tag, aber das ist sehr selten). Wir haben normalerweise genug Suppen für 2 Tage. Aus diesen Funktionen stelle ich das Menü zusammen. Es sollte 7 Frühstücke und Abendessen geben und die ersten Gänge - 4. Ich schreibe auch Salate und Desserts, die ich in der Speisekarte kochen möchte. In Klammern schreibe ich neben jedem Gericht die Zutaten auf, die für die Zubereitung des Gerichts benötigt werden, aber nicht verfügbar sind).

Frühstück:
Reisbrei
Buchweizen
Haferflocken
Hüttenkäse-Auflauf(Hüttenkäse, Grieß, Milch)
Omelett (Eier)
Milchsuppe mit Nudeln
Maisbrei

Abendessen:
Borschtsch (Rüben, Kohl)
Essiggurke (Essiggurken)
Hühnersuppe(Henne)
Erbsensuppe

Abendessen:
Pilaw mit Hühnchen
Fisch im Teig und Kartoffelpüree(ein Fisch)
Schnitzel mit Buchweizen
Nudeln mit Bolognesesauce
Gemüseeintopf
Französisches Fleisch (Käse)
Reis und faule Kohlrouladen(Kohl)

Als nächstes schreibe ich die Produkte, die in Klammern stehen, auf einem separaten Blatt um und am nächsten Wochenende meines Mannes (ich kann den genauen Tag nicht planen, da er einen schwebenden Zeitplan hat), gehen wir zum Einkaufen in den Laden.

Wie man ein Menü für eine Woche für eine Familie zusammenstellt

Gestalten Sie die Speisekarte nach Ihren Wünschen: in elektronischer Form (in Word, Excel, Programmen), per Hand schreiben oder ausdrucken und an den Kühlschrank hängen. Es hängt bereits davon ab, wie es für Sie und Ihre Familie bequem ist.

Dies sind alle Geheimnisse, wie ich ein Menü für jeden Tag für die ganze Familie kreiere. Probieren Sie es aus und Sie sind sich sicher, dass es Ihnen auf jeden Fall gelingen wird! Wenn Sie Fragen haben - stellen Sie in den Kommentaren, ich werde antworten. Wenn Sie eigene Ideen haben, um ein Menü für eine Woche zu gestalten, schreiben Sie bitte in die Kommentare.

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Mit freundlichen Grüßen Olga

Frühstück. Beliebig flüssiger Brei, in den schwierigsten Zeiten - auf Wasser zur Hälfte mit Milch + Margarine anstelle von Butter. Milchsuppe(mit Reis oder Nudeln, normalerweise Milch mit Wasser vermischt, aber dort wurde ein Ei hinzugefügt). Milch mit frisches Brot... Wenn es ein Ei ist, ist es weich gekocht, eines pro Person. Brot mit Butter und Käse.

Abendessen. Ersteres war fast immer der Fall. Mama kochte ausgezeichnete Borschtsch- oder Kohlsuppe auf einem Mark. Ein riesiger Topf reichte für zwei oder drei Tage.

Mehr Kulesh, Erbsensuppe, Huhn Nudeln... Mama hat die Nudeln selbst gemacht. Ein Huhn wurde in einem Topf gekocht und dann unter allen geteilt: wem der Flügel, wem das Bein. Papa, der das Hühnchen in Schüsseln ausbreitete, erzählte ein Märchen darüber, wie ein Mann eine Gans teilte.

Es gab auch Suppen aus der Tüte, ab Dosenfisch... In schwierigen Zeiten - "Knödelsuppe".

Die zweite ist normalerweise ohne Fleisch. Zum Beispiel Makkaroni und Käse. Oder Buchweizenbrei mit Butter (ein eigenständiges Gericht).

Abendessen. Püree, Nudeln, Reis, Buchweizenbrei. Oder eine dünne Schicht Hackfleisch in einem Kartoffelauflauf.

Beispielsweise, regelmäßiges Abendessen: Makkaroni mit Käse + Tee mit Zucker, Bagels, Lebkuchen.

Fleisch wurde selten gegessen, meist in Kotelettform und zusätzlich zum Hauptgang. Nie gekocht gebratenes Fleisch oder mit scharfe Soßen... Wenn gebratene Kartoffeln, dann ohne Fleisch, aber mit Salat. Öfters - geschmorte Kartoffeln mit Fleisch, im Schnellkochtopf gegart.

Es gab viele Salate. Kohl - grün Erbsen aus der Dose- Grün. Oder Tomaten - Gurken - Zwiebel... Oder hausgemachtes Sauerkraut.

Alle Salate wurden immer mit Sonnenblumenöl gewürzt, meine Mutter hat nie Mayonnaise verwendet.

Aber Fisch wurde häufiger gegessen als Fleisch. Favorit - Kabeljau mit Zwiebeln und Karotten gedünstet. Seehecht, Seelachs, Eis. Meine Mutter liebte Fisch ihr ganzes Leben lang. Papa hat alles gefallen. Oft gab es Fischkonserven (sie können mit Samen gegessen werden): Sprotten in Tomatensauce, Sprotten, Makrelen, Makrelen.

Vinaigrette - mit Sauerkraut oder Hering. Gemüse wurde in einem Schnellkochtopf (speziell gekauft) gedämpft.

Und bis heute lieben wir meine Mutter sehr Kartoffelsalat: Kartoffeln werden in einer Schale gedämpft, schnell geschält und noch heiß mit dünn geschnittenen Halbringen vermischt Zwiebeln(am besten rot), gewürzt mit leckerem Sonnenblumenöl und Salz. Am besten mit Hering, aber das kannst du machen.

Pfannkuchen, Pfannkuchen - mit Butter, Sauerrahm, Marmelade. Hüttenkäse war selten, normalerweise wurde Hüttenkäse so gegessen, mit Sauerrahm und Zucker.

Aufläufe - Hüttenkäse, Kartoffeln, Nudeln usw.

Die erwachsenen Mädchen haben viel selbst gebacken, ein Buch mit hausgemachten Rezepten angefangen und fantastische Gerichte erfunden. Ab dem 12. Lebensjahr waren hauptsächlich Olya und Anya in der Küche beschäftigt.

Obst und Gemüse wurden der Jahreszeit entsprechend und so viel wie möglich gegessen: Trauben - eine Kiste, Äpfel - eine Kiste usw.

Arbuzov kaufte einen Karren - es waren 5-8 Kopeken / kg. Und wenn Wassermelone oder Melone nur sie sind, kein Essen mehr mit ihnen.

Im Winter buchstäblich jeden Tag - geriebene Karotten. Im Sommer wurden jeden Tag Grünzeug aus dem Garten getragen, im Frühjahr wurden Sauerampfer- und Brennnesselsuppen gekocht.

Für Süßigkeiten - Trockenfrüchte: Rosinen, Datteln. Und auch Marshmallow, Marmelade. Halva - Sonnenblume, Tahini - wurde von allen geliebt und in Kartons von 10-16 kg gekauft.

Alyosha, zwei Jahre alt, füllt seine Gießkanne selbst. 1961 Jahr

Die übliche Produktpalette der Nikitin-Familie (60-80er Jahre), Preise sind ungefähre Angaben

Milch, 1 Liter (vom Fass) - 28 Kopeken. Wir haben es fast täglich gekauft - eine 4 Liter Dose. Sie tranken ungekocht.

Sauerrahm, 1 kg - 1 Rub. 70 Kopeken. Wir haben es in einer speziellen Plastikdose für 1,5 kg gekauft.

Hüttenkäse, 1 kg - 85 Kopeken abschöpfen, üblich 1 Rub.

Eier, 1 Dez. - 90 Kopeken. und 1 p. 30 Kopeken

Butter, 1 kg - 3 r. 50 Kopeken

Käse "Poshekhonskiy", "Gollandskiy", 1 kg - 2 Rubel. 70 Kopeken, "Russisch" - 3 Rubel. Wir haben es regelmäßig gekauft.

• Roggen, 1 Laib - 12 Kopeken;
• weizen (grau), 1 Laib 0,8 kg - 15 Kopeken;
• weißer Weizen, 1 Laib (Ziegelstein) 0,8 kg - 22 Kopeken.

Bagel - 6 Kopeken (gelegentlich wurden sie aus Moskau mitgebracht, jeder bekam ein Viertel oder eine Hälfte).

Lebkuchen, 1 kg - 1 Rub. Sie liebten es sehr und kauften es oft.

Kristallzucker, 1 kg - 90 Kopeken Es hat viel gedauert.

Kartoffeln, 1 kg - 10-12 Kopeken Karotten, Rüben - 15-20 Kopeken.

Buchweizen, 1 kg - 55 Kopeken (aber es war fast nicht in den Läden), runder Reis - 88 Kopeken. Pasta, glaube ich, 33 Kopeken. pro Kilogramm.

Äpfel "Jonathan" 1 kg - 1 Rub. 50 Kopeken

Im Obstgarten wuchsen Stachelbeeren, Himbeeren, einige Erdbeeren, Dill und Petersilie, Karotten, Sauerampfer, Radieschen, Äpfel, Kirschen, Pflaumen. Im Bereich unter den Kiefern - Erdbeeren, Blaubeeren. Aber im Garten und im Garten wuchs alles schlecht, da die Kiefern und Fichten die Sonne verdeckten. Früher pflanzten sie selbst Kartoffeln.

Selten gekauft

Brot in Laiben (1 Laib von 0,5 kg kostet 25 Kopeken). Aber es hat uns nicht geschmeckt, gewöhnlicher Weizen war schmackhafter.

Würstchen:

Molkerei, 1 kg - 2 Rubel. 20 Kopeken "Doktor" und "Amateur" (mit Fett) - 2 Rubel. 90 Kopeken Wir haben es gelegentlich gekauft. "Krakowska" - 3 Rubel. 60 Kopeken.

Bananen, 1 kg - 2 Rubel, waren ein toller Genuss. An Feiertagen - 1 Stück pro Bruder.

Zungen - 7 Kopeken, Kekse - 8 Kopeken, kalorienreiche Brötchen - 10 Kopeken. Kuchen - 22 Kopeken. Sie kauften diese Dinge praktisch nicht: Sie gaben sie in der Schule zum Frühstück oder brachten Gäste mit.

Schokolade "Alenka" 100 g - 90 Kopeken. Sie waren sehr lieb, erschienen selten. Es war immer in Stäbchen zu 5 Quadraten unterteilt. Jeder von ihnen hat einen solchen Stock. Es galt als völlig natürlich - da war sie, wie groß es war. Auch die Bonbons wurden meist geteilt: Sie erhielten die Hälfte davon.

Getrocknete Aprikosen, Honig, Nüsse waren teuer und selten, sie wurden nach und nach gegessen.

Was war gar nicht auf dem Tisch:

• geräuchertes Fleisch, teure Würste;
• Schinken, gekochtes Schweinefleisch, roter Fisch (sie waren jedoch nicht einmal für das gemeine Volk).

Nie gekauft Mayonnaise, Ketchup, Saucen, sehr selten - Kuchen, Süßigkeiten.

Rohlinge

Für den Winter vergären immer alle zusammen Kohl - ein riesiger Tank, der im Keller gelagert wird. Mama hat Apfelmarmelade gemacht (aus ihren Äpfeln). Im Winter machten sie gelegentlich auch mit der ganzen Familie Knödel und froren sie ein.

An den Feiertagen hat meine Mutter immer Kuchen gebacken. Der Teig wurde vom frühen Morgen in einen Topf von 15 Litern mit Hefe gegeben. Papa und die Ältesten waren am Kneten beteiligt - das ist eine sehr mühsame Angelegenheit. Dann hob Papa den Topf irgendwo unter die Decke, auf ein hohes Regal, unter sauberes Handtuch... Wir rannten und fühlten: Ist es gestiegen – ist es nicht bis zum Rand gestiegen? Dann warfen sie es feierlich auf den Tisch (wir liebten es, dem Prozess zuzusehen): riesig, lebendig, lag es auf dem Küchentisch, geschwollen und roch. Wir haben alles zusammen geformt: mit Kohl (Markenfüllung - gekochter Kohl ein Plus Butter plus gehackt coole Eier), mit Reis und Eiern, gelegentlich mit Fleisch und Zwiebeln. Brötchen - mit Zucker und Sonnenblumenöl. Aus dem gleichen Test süßer Kuchen- Mit Apfelmarmelade: ein Stück Teig und Marmelade mit Halva bestreut, oder süße Füllung aus Hüttenkäse (auch mit Zusatz von Halva).

Papa hat auch Knochenmehl von irgendwo mitgebracht. Ihr wurde geraten, den estnischen Arzt Eer Danilovich Rannak hinzuzufügen - für die Zähne. Und ich habe es aus Estland mitgebracht, lecker. Und dann war es vorbei, und Papa hat irgendwo Mehl einer anderen Produktion ergattert, sehr ekelhaft. Aber wir haben gegessen, weil Papa gesagt hat: Wir müssen.

Das Essen war immer einfach, frisch und lecker.

Sie klagten nicht über Appetit. Der Magen litt wie andere Krankheiten so selten, dass es sich um ein echtes Ereignis handelte. Tatsächlich hatten sie alle überraschend gute Zähne.

Die Ernährung blieb auch als das Geld erschien fast unverändert.

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Diskussion

Es ist überraschend, wie nostalgisch für die UdSSR-Leser Brei mit Margarine und "ein gewöhnliches Abendessen: Makkaroni und Käse + Tee mit Zucker, Bagels, Lebkuchen" halb Sonnenöl betrachten. Jede Hausfrau wäre heute faul für so ein Gebräu. Heute weiß jeder, dass "Männer kein Gras essen, sie brauchen Fleisch", sonst entgeht das genehmigte Gemurmel der Nachbarn. Das Leben war hart in der UdSSR

Auf Räucherfleisch, Würste und Mayonnaise haben wir auch verzichtet, Margarine habe ich nie gekauft, nur Butter hat mindestens 82,5% Fett, ich versuche, Wurst selbst zu machen, und statt Mayonnaise essen wir Sauerrahm.

Wir haben gut gegessen.
Aber über Knochenmehl ist das zu viel, die Kosten des Maximalismus. Es ist schlimm, wenn Gutes ad absurdum geführt wird. Höchstwahrscheinlich wurde dieses Mehl woraus hergestellt. Keine Delikatesse.

Es ist lustig. Unsere Familie (Moskau, zwei Erwachsene mit mittlerem Einkommen und zwei Vorschulkinder) isst fast das gleiche. Als berufstätige Mutter bin ich die Initiatorin einer möglichst einfachen Zusammenstellung und Zubereitung von Speisen. Und jeder kann gerne zum Frühstück und Abendessen Haferbrei essen und am Wochenende Suppe ohne eine Sekunde zum Mittagessen. Margarine ausgeschlossen, Mayonnaise / Ketchup auf ein Minimum. Delikatessen und Süßigkeiten (außer Trockenfrüchte und Naturmarmelade / Marshmallows + eigene Marmelade) werden nicht gekauft. Am Wochenende habe ich im Wald auf der Datscha Brennnesseln gepflückt, einen 5-Liter-Auflauf Suppe gekocht, alle haben gequietscht und nach mehr gefragt, nächste Woche koche ich Sauerampfer. Topinambur überwintert mit Karotten, geriebener Bärlauch, gewürzt mit Pflanzenöl - lecker! Wir nehmen Fleisch von einem bekannten Bauern in loser Schüttung - schickes gedämpftes Rindfleisch zu 250 Rubel pro Kilogramm, Tochter seit 5 Jahren liebt es, Hackfleisch auf einem Mähdrescher für Koteletts, Igel oder Spaghetti Bolognese selbst zu machen, ein Teil davon friert ein. Fisch - Navaga, Lemonema, Hering, Salz selbst. Während der Saison sammeln wir auf der Datscha im Wald Pilze (Habt ihr schon mal halbierte Frikadellen mit Pilzen probiert? - fällt sehr zart aus), Beeren (für Marmelade und Kompott), wir bereiten Kräuter für Kräutertees zu (Minze, Zitronenmelisse) , Ivan-Tee, Johanniskraut, Johannisbeeren, Himbeeren), Löwenzahnmarmelade kochen. Unterm Strich ist es abwechslungsreich und nützlich, und es gibt keine Probleme mit „Ich will nicht, ich will nicht“ und in 7-10 Tr. wir passen immer in einen Monat (ein monatlicher Ausgabenposten für Essen für die ganze Familie, inklusive Erwachsenenmahlzeiten bei der Arbeit - mit Ihnen).

Die Familie Nikitin hat gewöhnliche graue Mäusebewohner großgezogen, das heißt, ohne eine solche Kindheit in einer solchen Familie würden sie definitiv ins Gefängnis gehen oder selbst trinken?
Aus irgendeinem Grund wird auch dies mit Stolz präsentiert: Es wurden keine Obdachlosen, keine Alkoholiker aufgezogen.
Es ist, als ob der Rest der Masse komplett obdachlos wäre.

Doch auf dem Land hatten es fleißige Großfamilien leichter.

Ist Suppe für drei Tage eine gesunde Mahlzeit?
Und Margarine?
Die übliche Küche einer armen Familie besteht aus wenig Fleisch, viel Pasta und Kartoffeln.
Die Kinder der Nikitins selbst haben schlecht über ihre Kindheit gesprochen - für mich ist das der Schlüssel.

Sehr interessant! Es geht nicht um Geld, auch nicht ... Aber es geht um gesundes und hausgemachtes Essen, es ist zwar viel arbeitsintensiver und billiger, aber sie haben alles zusammen geschafft!

na ja, dann haben alle so gegessen) was Mayonnaise und Ketchup sind, haben sie schon mit 90 gelernt
und unsere Hausaufgaben sind immer noch alle unsere) nur jetzt vereist ich mehr und weniger Konserven
einfache Hausmannskost und so wenig Kochzeit wie möglich; Eigenproduktion, die Grundlage der Nahrung - Getreide und Gemüse in allen Variationen, Milch
und jetzt essen wir wenig fleisch, genau wie fisch - die preise sind zu beißen, und das hühnchen ist nicht klar, womit es gefüllt ist, überhaupt kein fleisch ...
und die Preise lesen - Nostalgie pur)

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Ich habe Zeland gelesen und verschiedene Ideenüber "richtige" Ernährung. Infolgedessen trinkt oder isst in unserem Land niemand Milch. Vor allem mit Absicht.
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Ich glaube an das Vorhandensein von Bakterien in Milchsäureprodukte aber ich bin mir nicht sicher ob ich sie brauche. Daher habe ich nichts gegen Hüttenkäse, Joghurt etc.
Kurz gesagt, als Geschmacksergänzung lieben wir manchmal Käsekuchen. Aber niemand isst oder trinkt absichtlich. Calcium wird aus anderen Quellen gewonnen.

Morgens Quark oder Joghurt. Dass Haare und Nägel nicht verloren gehen. Naja, ein Stück Käse.

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Wie werde ich Eltern mit besonderen Zwecken? So schaffen Sie Traditionen für besondere Zwecke in Ihrer Familie. Und wie können Sie Ihre gewöhnliche Familie in eine ungewöhnlich glückliche Familie verwandeln, was ist eigentlich der besondere Zweck jeder menschlichen Familie? Alle Familien sind sehr unterschiedlich. Aber sie alle haben etwas, das sie so unterschiedlich verbindet. Es scheint mir, dass dies ein und derselbe Zweck jeder Familie ist. Sein üblicher Zweck. Und der Zweck ist, zusammen zu leben und ihre Kinder zu erziehen. Das ist üblich...

Glauben Sie immer noch, dass Sie nur abnehmen können, wenn Sie sich mit Diäten auspowern und ständig hungern? Vergessen! Sie können abnehmen, ganz angenehme Empfindungen erleben und sich kein Stück ... na ja, wenn nicht Brot, dann ein anderes Produkt verweigern. Sie müssen nur wissen, welche Lebensmittel und Gerichte Ihnen keine Kilogramm hinzufügen. Es ist absolut nicht nötig, Petersilie allein zu essen - es gibt noch andere kalorienarme und dennoch gesunde und leckere Dinge auf der Welt. Suppen Suppe ist flüssiges Gericht das ist kalorienärmer als...

Auch wenn Sie nicht abnehmen müssen, lohnt es sich dennoch, Ihre Ernährung im Auge zu behalten. Richtig ausgewogene Ernährung denn jeder Tag trägt zur Erhaltung der Gesundheit und eines hohen Energieniveaus bei und verbessert darüber hinaus die Lebensqualität deutlich. Normalerweise kaufen Menschen bestimmte Lebensmittel, bereiten eine Woche lang Mahlzeiten zu und essen eintönig. Wir empfehlen Ihnen zu kochen verschiedene Gerichte von Grundset Müsli, Fleisch, Gemüse und fügen Sie Ihrem hinzu Tagesmenü Gemüse und Früchte. Denken Sie daran zu trinken ...

Ein Besuch in der Waffenkammer ist streng nach den Sitzungen: 10:00, 12:00, 14:30, 16:30 Uhr. Eintrittskarten für die Rüstkammer werden 45 Minuten vor Beginn der Sitzung an der Kasse des Museums verkauft, sie werden nur am Tag des Besuchs verkauft. Sie können diese nicht im Voraus kaufen.ACHTUNG die Anzahl der Tickets für jede Session ist begrenzt, daher kann es sein, dass Sie nach Ihrer Ankunft, insbesondere bei großem Besucheransturm, kein Ticket für die gewünschte Session kaufen können sitzen und warten, bis der Verkauf für die nächste Sitzung eröffnet wird. In der Regel...

[link-1] Um Gewicht zu verlieren, musst du essen. Vielleicht sogar mehr, als Sie derzeit essen. Aber ganz andere Produkte sind diejenigen, die Ihnen helfen, loszuwerden überschüssiges Wasser und Fett, baue dir einen neuen schönen Körper, sei nicht traurig und sehe jeden Tag besser aus. Welche Lebensmittel tragen zum Abnehmen bei? eins. Kalorienarme Lebensmittel... Etwas weniger zu essen als sonst ist immer einfacher, als mehr Energie zu verbrauchen. Es dauert 1 Sekunde, um ein Brötchen zu verwerfen und sein Äquivalent in ...

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Mädels, ich erzähle euch wie wir gegessen haben in Kindergarten... Wir gehen bis 2336 im Zentrum. Sobald die Speisekarte geändert wurde, wurden die Eltern sofort zum Treffen eingeladen - sie erzählten und zeigten alles. Und sie haben es aus gutem Grund gezeigt, aber unser Manager schlug vor, dass sich alle von der Qualität des Essens überzeugen lassen - gehen Sie in die Küche, probieren Sie es aus. Gehen wir hauptsächlich Mütter, Väter, anscheinend mehr auf hausgemachte Koteletts :) Dann, als all diese Veranstaltungen mit Kundgebungen stattfanden, gab es ehrlich gesagt den Wunsch, zu gehen ...

Diskussion

Wir hatten keine Besprechungen. Ich habe die Lehrerin gefragt, ob sich die Speisekarte geändert habe - nein, sagt sie, ich habe keine Änderungen bemerkt.
Vor langer Zeit ein Instantgetränk auf der Speisekarte, aber sie versuchen es nicht vor einem Spaziergang an Kinder zu geben, weil er ist ein Diuretikum. Durch klares Wasser ersetzt.

Mein Kind isst praktisch nichts im Garten, aber selbst seine Haut an den Beinen ist in letzter Zeit rauh geworden.

BillKill lädt Sie ein, Ihren Urlaubsurlaub abwechslungsreich zu gestalten und mit der ganzen Familie zu den Neujahrsvorstellungen zu gehen. Der beliebteste Urlaub der Kinder - Neues Jahr... Schließlich ist dies die Zeit der Magie, in der alle Wünsche in Erfüllung gehen. Wer von uns hat in der Kindheit nicht einen Brief an den Weihnachtsmann geschrieben. „Lieber Großvater Frost, gib mir eine Barbie-Puppe, wie Yulka aus 2nd B ...“ – diese Zeilen wurden sehr ernst und mit ganzem Herzen geschrieben. Großvater Frost verkörperte eine Art unsichtbare gute Macht, und wir wussten immer, dass es jemanden gab, auf den wir uns verlassen konnten ...

(Produktliste: [link-1]) So, liebe Damen, ich hoffe, Sie verbrachten heute einen unvergesslichen Tag im nahegelegenen Ashan (wir - ja!), und haben nun alle notwendigen Produkte für unseren Stollen parat. Es wäre schön, jetzt damit anzufangen, aber da Rosinen eine stürmische Nacht im Rum verbringen sollen, werden wir heute nur vorbereitende Schritte unternehmen. Also nehmen wir 250 Gramm Rosinen. Wir waschen ihn aus dem Staub, messen 200 ml Rum oder Brandy ab und füllen die Rosinen ein. Wir schließen den Deckel, nehmen ihn aus den Augen ...

Gesundes Geldsparen ist eine nützliche Fähigkeit. V moderne Bedingungen Die Lebensmittelpreise sind hoch und die Kosten übersteigen oft alle erdenklichen Standards. Heute haben wir für euch zusammengestellt Budget-Menü eine Woche lang nach den Grundsätzen der kostengünstigen und richtige Ernährung... Es repräsentiert a fertige Version, mit der Anzahl der gekauften Produkte und deren ungefähren Kosten.

Notwendige Produkte

Gerichte für die Woche

Wir wissen aus erster Hand, dass es keine Option ist, einen halben Liter Borschtsch pro Person zu kochen, daher beschränkt sich die Speisekarte auf die Auflistung der Gerichte, deren Zusammensetzung und Menge, die für 1 Woche ausreicht, wenn Sie 2000 kcal pro Tag zu sich nehmen. das ist der Durchschnitt für eine Person.

Zweite Gänge

1. Nudeln mit Würstchen und Gewürzen

Würstchen 350 g, Basilikum getrocknet 1 g, Nudeln 250 g, Pflanzenöl 2 EL. l., Knoblauch 1 Zahn., Zwiebeln 1 Stk., Tomatenmark 1,5 EL l. und schwarzer Pfeffer

2. Buchweizen mit Gemüse

Buchweizengrütze - 1 Glas, Kristallzucker- 0,5 TL, Zwiebeln - 1 Stk., Zucchini - 200 gr., Pflanzenöl - 40 ml, Karotten - 1 Stk., Salz - 3 gr., Tomatensauce- 1 EL. l.

3. Reis mit Gemüse

Reis 200 Gramm, Pflanzenöl - 10 g, Zwiebeln - 1 Stück, bulgarischer Pfeffer - 1 Stück, Erbsen in Dosen - 1 Dose, Karotten 1 Stück, Mais in Dosen - 1 Dose

4. Knödel mit gehacktem Hühnerfleisch und Grüns

Ungesäuerter Teig - 700 gr., Roter Pfeffer - 2 Gramm, Grüns - 30 Gramm, Kartoffeln - 70 gr., Mehl - 30 Gramm, Zwiebeln - 100 Gramm, Salz - 2 Gramm, schwarzer Pfeffer - 2 Gramm, Hähnchenfilet - 350 Gramm ,

Suppen

1. Borschtsch mit Rindfleisch

Rindfleisch 500 g, Zucker - 5 Gramm, Karotten - 1 Stück, Weißkohl - 200 Gramm, Zwiebeln - 1 Stück, Rüben - 2 Stück, Tomatenmark - 2 Esslöffel, Essig - 1 Esslöffel Gemüse - 10 gr.

2. Frische Kohlsuppe

Fleisch - 500 g, Knoblauch - 2 Stk., Kohl - 500 g, Zwiebeln - 1 Stk., Tomaten - 2 Stk., Pflanzenöl - 2 EL. Löffel, Kartoffeln - 2 Stück, Kräuter - 20 Gramm, Lorbeerblätter- 2 Stk., Sauerrahm - 100 gr., Karotten - 1 Stk., Pfeffer - 3 Gramm.

3. Kartoffelsuppe

Schweinefleisch - 300 g, schwarze Pfefferkörner - 4 Stk., Zwiebeln - 100 gr., Koriander - 1/4 TL, Piment - 3 Stk., Lorbeer - 3 Stk., Kartoffeln - 550 gr. , Paprika - 1/4 TL , Kräuter - 10 Gramm, Butter - 20 gr., Pflanzenöl - 1 EL.

Salate

1. Olivier Klassiker

Kartoffeln - 4 Stück, eingelegte Gurken - 3 Stück, Brühwurst - 200 g, Hühnereier - 5 Stück, Karotten - 2 Stück, grüne Erbse in Dosen - 1 Dose, Mayonnaise - 2 EL. Ich;

2. Vinaigrette mit Bohnen

Kartoffeln - 2 Stk., Salz - 2 Gramm, Rüben - 1 Stk., Karotten - 2 Stk., Zwiebeln - 1 Stk., Eingelegte Gurken - 2 Stk., Sauerkraut - 100 gr., Bohnen - 400 gr., Sonnenblumenöl- 2 EL.

Budget-Menü für eine Woche für eine Familie

Das Menü ist für eine 2-köpfige Familie ausgelegt. Wenn Sie das Menü für 3 Personen berechnen müssen, multiplizieren Sie einfach die Anzahl der Produkte mit 1,5. Es versteht sich, dass es schwierig ist, Delikatessen in das Budgetmenü aufzunehmen: Obst, Süßigkeiten usw. Daher werden wir nur den Körper der Diät mit einem Kaloriengehalt von 1900 kcal für Männer und 1500 für Frauen bilden. Die Verwendung aller anderen Produkte liegt in Ihrem Ermessen.

Montag

Frühstück

• Nudeln mit Rindereintopf - 400 Gramm;

Abendessen

• beugt Nudeln - 500 Gramm;
• Borschtsch aus frischem Kohl und Kartoffeln - 500 g;

Abendessen

• Reis mit Hühnchen - 500 Gramm.

Gesamt: 3356 kcal.

Dienstag

Frühstück

• Hüttenkäse 1,8% - 200 Gramm;
• Milchreisbrei - 600 gr.

Abendessen

• magere Kohlsuppe - 500 Gramm;
• Oliviersalat mit Hühnchen - 500 gr.

Abendessen

• Bigus mit Schweinefleisch - 600 g.

Gesamt: 3467 kcal.

Mittwoch

Frühstück

• Spiegeleier - 500 gr.

Abendessen

• kartoffelsuppe mit Pilzen - 500 Gramm;
• Gemüsesalat mit Mayonnaise - 500 gr.

Abendessen

• Bratkartoffeln - 500 Gramm;
• Hühnerschnitzel mit Pilzen - 300 g.

Gesamt: 3460 kcal.

Donnerstag

Frühstück

• Omelette mit Schinken - 500 gr.

Abendessen

• ohr - 600 Gramm;
• Marinenudeln - 300 g.

Abendessen

• geschmorte Kartoffeln mit Rindfleisch - 500 gr.

Gesamt: 3495 kcal.

Freitag

Frühstück

• Buchweizen mit Pilzen und Zwiebeln - 400 gr.

Abendessen

• pilzsuppe mit Nudeln - 600 Gramm;
• Nudeln mit Wurst und Gewürzen - 400 g.

Abendessen

• gedünsteter Kohl mit Kartoffeln - 400 gr.

Gesamt: 3366 kcal.

Samstag

Frühstück

Wie man sieht - gibt es keine besonderen Dinge, aber manche Leute werden fragen - wo im Budget-Menü Sauerrahmsaucen, und leere Nudeln müssen nur an einem Tag gegessen werden. Die Antwort ist ganz einfach - die Kosten für eine solche Diät betragen 2576 Rubel! Eine Person macht nur 1288 Rubel pro Woche aus.

Die Frage ist - warum so wenige? Der ganze Haken ist, dass Sie höchstwahrscheinlich nicht auf diese Seite gekommen sind, um Gewicht zu verlieren (um das es auf unserer Seite geht), was bedeutet, dass Sie wirklich keine Ahnung haben, wie Sie sich gut und vor allem günstig ernähren können. Das meiste Geld wird für „Snacks“ ausgegeben: Süßigkeiten, Alkohol, Softdrinks, Pralinen und andere Halbfabrikate. Ernährung natürliche Produkte um ein Vielfaches billiger, und diese Ration kann für ein Restaurant hergestellt werden, indem man ein paar Tausend zu den Ausgaben hinzufügt.

Gleichzeitig empfehlen wir Ihnen, die anderen Abschnitte der Website durchzugehen, in denen Sie gute Diätrationen finden, die noch günstiger sind als die vorgestellte.

Wie oft, wenn Sie von der Arbeit nach Hause kamen, standen Sie verwirrt vor einem offenen Kühlschrank und fragten sich hektisch, was Sie zum Abendessen kochen sollten? Ich persönlich mache das fast täglich. Dies machte sich besonders nach der Geburt des Kindes bemerkbar. Wie oft, nachdem ich mit einem schreienden Sohn unter dem Arm und schweren Taschen in beiden Händen durch die Geschäfte gerannt war, stellte ich zu Hause fest, dass ich eine wichtige Zutat für das geplante Gericht vergessen hatte, und alles begann von vorne.

Und neben dem Kochen gibt es auch Putzen, Waschen, Bügeln, Aktivitäten mit dem Kind. Im Laufe der Zeit kam zu allen Hausarbeiten Arbeit hinzu. Ein hervorragender Ausweg für mich in dieser Situation war das Küchenzeitmanagementsystem, das die Erstellung einer Hauskarte für eine Woche beinhaltet.

Bei der Zusammenstellung eines Wochenmenüs sollten die Wünsche und Bedürfnisse aller Familienmitglieder berücksichtigt werden. Es ist notwendig, dass das Essen nahrhaft, abwechslungsreich und vor allem schmackhaft ist. Und gleichzeitig sollte es nicht den Löwenanteil der Garzeit in Anspruch nehmen.

ich schlage dich vor Home-Menü für eine Woche für eine 3-köpfige Familie (zwei Eltern und ein Teenager oder drei Erwachsene) und eine Liste der notwendigen Produkte.

Wenn das Kind noch klein ist, können Sie die Auswahl verwenden. Für den Fall, dass ein Vegetarier in der Familie ist oder Sie einen gesunden Lebensstil pflegen, beachten Sie die Artikel und.

Montag

Frühstück.
Abendessen.
Nachmittags-Snack.
Abendessen. + +

Dienstag

Frühstück.
Abendessen.
Nachmittags-Snack.
Abendessen. + +

Mittwoch

Frühstück.
Abendessen.
Nachmittags-Snack.
Abendessen. + +

Donnerstag

Frühstück.
Abendessen.
Nachmittags-Snack.
Abendessen. + +

Freitag

Frühstück.
Abendessen.
Nachmittags-Snack.
Abendessen. +

Samstag

Frühstück.
Abendessen.
Nachmittags-Snack.
Abendessen. +

Sonntag

Frühstück.
Abendessen.
Nachmittags-Snack.
Abendessen. +

Liste der wesentlichen Produkte für ein Home-Menü für die Woche

Fleisch, Fisch, Eier

Rindfleisch 600 g
Geräucherter Truthahn ─ 300 g
Hähnchenschenkel ─ 600 g
Fischfilet ─ 400 g
Gehackter Fisch ─ 700 g
Gesalzener Hering ─ 240 g
Speck ─ 50 g
Eier ─ 25 Stk.
Würstchen ─ 4-5 Stk.
Salami ─ 250 g
Brühe (Fleisch oder Hühnchen) ─ ca. 2 l

Milchprodukte

Milch ─ 1,2 l
Butter ─ 300 g
Hüttenkäse ─ 600 g
Sauerrahm ─ ca. 1 kg
Hartkäse ─ 160 g
Schmelzkäse ─ 1 Stk. (100 g)
Joghurt ─ 75 ml
Kefir ─ 200 g

Getreide, Nudeln

Nudeln ─ 450 g
Graupen ─ 45 g (1/4 Tasse)
Gerstengrütze ─ 200 g
Grieß ─ 50 g (2 Esslöffel)
Reis ─ 500 g
Haferflocken ─ 200 g

Gemüse, Obst, Pilze, Kräuter

Zucchini ─ 3 Stk.
Kürbis ─ 230 g
Zucchini ─ 230 g
Frische Gurke ─ 3 Stk.
Aubergine ─ 2 Stk.
Rettich ─ 10 Stk.
Tomate 2 kg.
Cherrytomaten ─ 1 Glas
Paprika ─ 1 Stk. (100-150g)
Kartoffeln ─ 2,5 kg
Karotten - 7 mittelgroße Karotten (ca. 700 g)
Rote Bete ─ 500 g
Weißkohl ─ ca. 1,5 kg
Zwiebeln ─ 700 g
Frühlingszwiebeln ─ 1 großer Bund
Basilikum ─ 1 Bund
Blattsalat ─ 600 g
Rucola ─ 1 großer Bund
Koriander ─ 2 kleine Balken (oder 1 großer)
Petersilie ─ 3 Bund
Dill ─ 3 Bund
Knoblauch ─ 3 Köpfe
Äpfel ─ 7 Stk.
Orange ─ 3 Stk.
Birne ─ 500 g
Zitrone ─ 3 Stk.
Tiefgekühlte Champignons ─ 450 g

Nüsse, Trockenfrüchte

Walnüsse ─ 120 g
Pinienkerne ─ 1-2 EL. Löffel
Rosinen ─ 150 g

Konserven und andere Produkte

Eingelegte Gurke ─ 4 Stk.
Dosenmais ─ 1 Dose
Oliven ─ 50 g
Kapern ─ 1 EL. ein Löffel
Tomatenmark ─ 2 EL Löffel
Tomatensaft ─ 300 g
Zucker ─ ca. 650 g
Brauner Zucker ─ 160 g
Puderzucker ─ 220 g
Kartoffelstärke ─ 3 TL
Maisstärke (oder Pulvermischung für Pudding) ─ 20 g
Pflanzenöl ─ 500 g
Hühnerfett ─ 100 g
Mehl ─ 600 g
Blätterteig (hefefrei) ─ 250 g
Brot ─ 3 kleine Scheiben
Honig ─ 40 ml
Hefe ─ 7 g
Soda ─ 0,5 TL
Backpulver ─ 3,5 TL
Trockener Weißwein ─ 70 g
Rumaroma ─ 2 Tropfen

Gewürze, Gewürze

Oregano ─ nach Geschmack
Koriander ─ 0,5 TL
Kurkuma ─ 0,5 TL
Vanillin ─ nach Geschmack
Vanillezucker ─ 5 TL
Muskatnuss ─ 1/3 TL
Kardamom ─ ¼ TL
Zimt ─ 2 TL
Sesam ─ 1 EL. ein Löffel
Kreuzkümmel ─ nach Geschmack
Piment ─ nach Geschmack
Majoran ─ 1 TL
Scharfe rote Paprika ─ nach Geschmack
Lorbeerblätter ─ 8 Stk.
Gemahlener schwarzer Pfeffer ─ nach Geschmack
Salz ─ nach Geschmack
Tafelessig ─ 60 g
Weinessig ─ 1 EL. ein Löffel

So können Sie unter Berücksichtigung der Geschmackspräferenzen Ihrer Familie selbstständig ein hausgemachtes Menü für die Woche erstellen.

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Wie erstellt man für eine Woche ein Menü für eine Familie, damit es sowohl lecker als auch günstig ist? Und auch sehr, sehr nützlich. Schließlich sollte ein Mensch mit der Nahrung alle Stoffe, die er braucht, in einem bestimmten Verhältnis und nicht chaotisch aufnehmen. Wie andere mit dieser schwierigen Aufgabe umgehen, können Sie in der Literatur zu diesem Thema erfahren oder versuchen, selbst ein Menü für eine Familie für eine Woche zusammenzustellen.

Warum brauchen wir das?

Jede Frau kann nur ruhig sein, wenn ihre Familie gesund, glücklich und ... wohlgenährt ist. Denn Männerherzen gehen bekanntlich durch den Magen, und der wachsende Körper eines Kindes braucht hochwertigen „Treibstoff“. Aber nicht jeder weiß, wie man ein Budget-Menü für eine Familie richtig zusammenstellt. Schließlich möchte ich, dass es lecker und für den Geldbeutel erschwinglich und nützlich ist. Daher ist der einfachste Weg, Zeit, Budget und Nervenzellen zu sparen, ein Menü für die Woche zu erstellen. Warum ist es bequem? Erstens müssen Sie sich nicht jeden Tag die Frage stellen, welche Produkte Sie kaufen sollen, wenn Sie von der Arbeit nach Hause kommen. Das Erstellen eines Menüs beinhaltet auch den Einkauf von Lebensmitteln für eine Woche. Zweitens wissen Sie bereits, was Sie kochen werden, und das spart Ihnen viel Zeit und erspart Ihnen unnötige Qualen für eine Woche. Und vor allem, wenn Sie ein Menü für eine Woche für eine Familie zusammenstellen, haben Sie die Möglichkeit, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen, neue Rezepte zu lernen und dadurch Ihre Fähigkeiten und Fertigkeiten im Bereich Kochen zu verbessern.

Prinzipien der Menügestaltung

Bei der Zusammenstellung eines Menüs sind mehrere Faktoren zu berücksichtigen.

1. Die Kompatibilität von Produkten und Gerichten. Es ist nicht notwendig, den Tag mit einer Art von Speisen zu langweilen, die beispielsweise zum Frühstück in mehreren Gerichten serviert werden.

2. Die Speisekarte sollte abwechslungsreich und sättigend sein, aber nicht zu schwer im Magen.

3. Die Planungsvariante soll ermittelt werden.

Eine strenge Planung beinhaltet bestimmte geplante Mahlzeiten für Frühstück, Mittag- und Abendessen.

Bei freier Planung wird eine Liste mit Frühstücks-, Mittags- und Abendgerichten zusammengestellt, die Sie kochen möchten und kochen können. Dann wird für jeden Tag ein Menü aus der vorgeschlagenen Liste ausgewählt. Oder die vorgeschlagenen Gerichte sind nach Kategorie signiert: Beilagen, Hauptgericht, Vorspeise, Dessert. Dann stellen Sie das Tagesmenü der Familie zusammen.

4. Niemand kennt die Besonderheiten und Nuancen der Familienernährung so gut wie Mama. Daher sollte man berücksichtigen bestehende Probleme und Empfehlungen, falls vorhanden.

5. Vergessen Sie bei der Zusammenstellung des Menüs nicht die alte Wahrheit: "Frühstück selbst, teile das Mittagessen mit einem Freund, gib dem Feind zu Abend."

6. Achten Sie darauf, Getreide und Hülsenfrüchte in Ihre Ernährung aufzunehmen. Verwenden Sie nicht zu viel süße Backwaren.

Snacks

Der Zweck dieser Gerichte ist die Zubereitung Verdauungssystem zur Hauptmahlzeit. Es ist angemessener, sie zum Mittag- und Abendessen zu servieren. Zum Frühstück sind Sandwiches besser geeignet. Volle Liste könnte etwa so aussehen:

Dazu gehören Fleisch und Fischgerichte(Rind, Kalb, Schwein, Innereien, Geflügel, Fisch). Jede Gastgeberin sollte verstehen, dass Sie trotz Ihres Budgets versuchen müssen, die Speisekarte so weit wie möglich zu abwechslungsreich zu gestalten. Fleischgerichte... Eintöpfe sind hier sehr praktisch. Dieses Gericht ist seit der Zeit von Peter I. bei uns. Auf Französisch bedeutet dieses Wort und besonderes Gericht, und heiße Würze... Es kommt vom Verb "aufregen", was bedeutet, dass es die Bedeutung von "lecker", "appetitlich" beinhaltet. Für Familienmenü Auf die Schärfe kann man verzichten, der Eintopf wird dadurch nicht schlechter. Das Gericht kann zu mehreren Mahlzeiten zubereitet werden. Seine Geschmacksqualitäten geht nicht verloren und Sie sparen Zeit. Und wir dürfen den Fisch nicht vergessen. Fischtage muss enthalten sein Wochenkarte für die Familie.

Beilagen lassen sich durch die ungewöhnliche Zubereitung abwechslungsreich gestalten durch den Aufbau:

Gemüseschnitzel;

Aufläufe;

Gebackenes Gemüse;

Pasta;

Haferbrei.

Gemüsegerichte (Kartoffeln, Kohl, Kohlrouladen, Aufläufe) können in mehreren Schritten zubereitet werden.

Nachspeisen

Über was für ein Wochenmenü für eine Familie können wir sprechen, wenn sie vergessen, Süßigkeiten aufzunehmen? Kekse, Gelees, Mousses, Soufflés – all das lässt sich schnell und in mehreren Schritten zubereiten. Es besteht zwar die Gefahr, dass Ihre Kinder die wöchentlichen Vorräte unbefugt konsumieren. Schließlich sind sie so lecker. Vergessen Sie auch nicht sorgfältig zubereitete Marmeladengläser, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind, insbesondere wenn es sich um natürliche geriebene Früchte handelt. Sie müssen nicht ernten, um einen Kuchen oder Keks zu backen. teure Produkte... Mehl, Kefir oder Sauerrahm, ein paar Eier – und fertig duftendes Dessert... Und wenn du am Wochenende etwas mehr Zeit verbringst und backst Butterkuchen, dann bleibt die Dessertausgabe für einige Tage geschlossen. Kuchen und Gebäck sind auch am Wochenende großartig. Ihre Vorbereitung dauert etwas länger. Wenn das Budget bescheiden ist, können Sie die Vorbereitung auf die Feiertage beschränken. Die Geschäfte haben eine große Auswahl an Gelees Fastfood. Fertig Gelee Sie können mit Schokolade bestreuen, Kokosnussflocken, geriebene Kekse... Diese Delikatesse ist schnell zubereitet und erfordert keine großen Materialkosten, dafür nimmt sie viel Platz im Kühlschrank ein. Es ist ratsam, es in flache Schalen zu gießen und mit Deckeln zu bedecken. Dann passt mehr hinein und anderes Geschirr kann darauf gelegt werden.

Kleine Tricks

Um Zeit, Mühe und Produkte zu sparen, können Sie ein wenig schummeln. So können beispielsweise Leckereien wie Knödel, Knödel, Frühlingsrollen und Frühlingsrollen geformt, gerollt und eingefroren werden. Dann diese Halbzeuge hausgemacht Ihren Haushalt komplett selbstständig kochen können. Die Option ist gut, wenn Sie geschäftlich unterwegs sind oder mit einem Freund eine Tasse Kaffee trinken müssen. Wenn Sie ein Gericht aus planen gedünsteter Kohl, seien Sie nicht faul, mehr zu löschen. Der Rest kann jederzeit zu einem Kuchen hinzugefügt werden, zrazy und einfach als separates Gericht serviert werden. Diese Empfehlung gilt für alle Produkte. Werden Sie einfach kreativ. Erstellen Sie ein Menü für Ihre Familie und überprüfen Sie es sorgfältig. Aktivieren Sie das Kontrollkästchen neben den Gerichten, die sich wiederholen. Diese Wiederholungen sollten nicht mehr als drei sein. Kaufen Sie keine Lebensmittel, wenn Sie nicht wissen, was Sie damit kochen sollen. Spontaner Kauf führt dazu, dass Sie sie einfach wegwerfen. Und vergessen Sie nicht, dass Ihre Speisekarte kein Dogma ist. Sie können jederzeit Änderungen gemäß neuen Wünschen vornehmen.

Ein bisschen zum Frühstück

Diese Mahlzeit ist die wichtigste. Viele Leute vergessen es und überspringen es unverdient, indem sie nur eine Tasse Kaffee trinken. Ihre Gesundheit, Stimmung und Aussehen... Da der Arbeitstag vor Ihnen liegt, können Sie sich eine höhere Kalorienzufuhr leisten und leckeres Essen... Dies ist sehr wichtig für Mädchen und Frauen, die immer auf ihr Gewicht achten und sich Süßigkeiten verweigern. Wenn sie ein Menü für eine Familie zusammenstellen, müssen sie verstehen, dass das Frühstück ihre Rettung ist. Alles, was gefressen wird, wird niemals in Fettdepots auf den Rundungen der weiblichen Figur liegen. Das Nützlichste war und bleibt Brei. Nur Buchweizen kann besser sein. Dabei spielt es keine Rolle, ob Sie Brei in Wasser oder Milch kochen. Sie können Rosinen, Nüsse, getrocknete Aprikosen und Bananen hinzufügen. Grieß hat sich selbst diskreditiert. Ärzte sagen, dass Grieß aufgrund des Vorhandenseins von Phytin und Gliadin für Kinder nicht sicher ist Magen-Darmtrakt... Buchweizen mit Milch enthält alles essentielle Aminosäuren... Für Frühstücksbrei können Sie Sandwiches, Toast, Tee und Kakao zubereiten.

Ungefähres Menü für zwei Tage

Montag

Und Nüsse, in Milch gekocht. Tee. Buttertoast mit Wurst und Käse.

Joghurt, Banane.

Kohlsalat mit Karotten. Reissuppe Hühnersuppe mit Kräutern. Pasta. Kalbsfleischbällchen mit Soße. Kompott.

Saft oder Kefir.

Kalbsfleischbällchen mit Käse überbacken. Buchweizen... Salat von frisches Gemüse(im Sommer) oder Vinaigrette (im Winter).

Dienstag

Buchweizenbrei mit Milch. Kakao. Sandwiches mit Käse und Eimasse ( Schmelzkäse, Ei, Mayonnaise).

Apfel oder Birne.

Mit Bogen und Pflanzenöl... Erbsensuppe. Hähnchenschnitzel und im Ofen gebackene Kartoffeln. Saft. Pfannkuchen mit Quark.

Banane. Gelee oder Soufflé.

Französisches Fleisch. Gemüsesalat(Gurken, Tomaten, Hartkäse). Tee mit Keksen.