Was kann man mit Dosenerbsen machen? Grüner Erbsensalat aus der Dose

Erbsensalat in Dosen ist eine erschwingliche und gesunde Vorspeise und ein komplettes Hauptgericht. Es ist eine großartige Option für ein leichtes Abendessen für Diätetiker, eine komplette Mahlzeit für Kinder und Senioren.

Erbsen in Dosen gelten als eine der am leichtesten erhältlichen Salatzutaten. Hausfrauen fügen dieses Produkt oft nach eigenem Ermessen zu Gerichten hinzu. Dennoch gibt es eine Reihe interessanter Rezepte, wenn Erbsen ihren Geschmack besonders gut zur Geltung bringen. Auf diese Rezepte wollte ich besonders achten.

Erbsen gehören zur Familie der Hülsenfrüchte und sind eine sehr wertvolle pflanzliche Proteinquelle. Wenn Sie kein Bohnenfan sind, dann sind Erbsen genau das Produkt, das nicht nur Ihre Ernährung abwechslungsreicher macht, sondern auch den Nährwert erhöht. Frisch- und Konserven enthalten mehr Vitamine als beispielsweise Weizen. Die wichtigsten davon sind die Vitamine B1, B2 und PP. Diese Substanzen unterstützen das Nerven- und Fortpflanzungssystem und stellen das Gewebe wieder her.

In Zusammensetzung und Gehalt an Aminosäuren und Proteinen sind Grüne Erbsen der Kuhmilch sehr ähnlich, sie enthalten zudem viel Phosphor, Eisen und Kalium. Auch die restlichen Vitamine und Mineralstoffe sind in dieser preiswerten Hülsenfrucht in nennenswerten Mengen enthalten.

Erbsen in Dosen sind günstig in der Zubereitung und können im Laden zu einem günstigen Preis frei gekauft werden. Daher empfehlen wir, es so oft wie möglich in die Mahlzeiten aufzunehmen, insbesondere bei der Ernährung von Kindern und älteren Menschen, die einen großen Bedarf an Vitaminen, Mineralstoffen und Proteinen haben. Erbsen sind, wie bereits erwähnt, ein hervorragender Ersatz für Kuhmilch.

Erbsensalat aus der Dose ist nicht nur einfach zuzubereiten, er kann auch sehr schön im Design sein. Die Verwendung von Krabbenstäbchen, Mais, roten Zwiebeln und Käse kann Ihren Gerichten beispielsweise ein gestalterisches und kreatives Element verleihen. Unerwartete Farbkombinationen helfen dabei, einen bestimmten Stil Ihres Tisches zu kreieren. Versuchen Sie zu experimentieren, Erbsen in Dosen sind ein großartiges Produkt, dessen Vorzüge viele vergessen haben. Alles Neue ist gut vergessen alt.

Wie man einen Salat mit Erbsenkonserven macht - 6 Sorten

Dieser Salat kann in wenigen Minuten zum Abendessen zubereitet werden. Es hat einen sehr harmonischen Geschmack und Appetit, weshalb es oft von Müttern für Kinder hergestellt wird, um das Essen auch mit einem knappen Budget zu abwechslungsreich zu gestalten. Dieser Salat hat einen interessanten Geschmack durch die Kombination von Knoblauch, Mayonnaise und Karotten.

Karotten können sowohl gekocht als auch frisch verwendet werden. Erbsen wiederum können vorgefroren und gekocht oder in Dosen abgefüllt werden. Die Verwendung von Dosenerbsen ergänzt frische Karotten gut und macht den Geschmack würziger. Anstelle von frischem Knoblauch können Sie eingelegten und gehackten Knoblauch verwenden, der eine angenehme Schärfe verleiht und den Geschmack von Erbsenkonserven ergänzt.

Zutaten:

• steile Eier - 3 Stück;
• eingemachte Erbsen - 170-200 g;
• mittelgroße Karotten (frisch oder gekocht);
• mittelgroße rote Zwiebel;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Mayonnaise - 3 Esslöffel

Vorbereitung:

Eier in Würfel schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben, Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Fügen Sie zerdrückten Knoblauch und Mayonnaise zu der Mischung hinzu. Mischen. Der Salat gewinnt in 15-20 Minuten an Geschmack.

Dieser Salat passt perfekt zu Croutons und Schinken. Um den Nährwert zu erhöhen, ist es durchaus möglich, gekochtes Rindfleisch oder Zunge hinzuzufügen.

Eine Variante der Zubereitung dieses Rezepts mit gekochten Erbsen und Karotten ist im Video zu sehen:

Dosenerbsen passen gut zu Meeresfrüchten. Wenn das Hinzufügen von Sardinen zu Erbsen als nicht standardmäßige Kombination angesehen wird, erscheint sehr oft ein Salat mit Krabbenstäbchen und Erbsen auf dem Abendessen und festlichen Tisch unserer Landsleute. Dies ist ein toller leichter Snack.

Zutaten:

• Krabbenstäbchen - 200 g;
• eingemachte Erbsen - 75 g;
• gekochte Eier - 3 Stk.;
• mittelgroße eingelegte Gurke - 1 Stk .;
• Knoblauchmayonnaise - 100 g.

Vorbereitung:

Krabbenstäbchen, Gurken und Eier werden fein gehackt, Erbsen und Mayonnaise werden hinzugefügt. Es ist besser, Knoblauchmayonnaise zu verwenden. Sie können den Salat auch mit Zitronensaft beträufeln.

Die Version des Neujahrssalats mit Erbsen und Krabbenstäbchen sehen Sie im folgenden Video:

Wir bieten eine weitere Version des Videorezepts mit der Zugabe von frischer Gurke an:

Die Kombination aus Gurken und Erbsenkonserven findet sich auch oft auf den Tischen unserer Landsleute. Krabbenstäbchen sind ein ebenso beliebtes Produkt. Wir empfehlen Ihnen, aus diesen Produkten einen einfachen und leckeren Salat zuzubereiten. Wir haben uns entschieden, eine Version dieses traditionell russischen Salats aus Rohlingen und den gleichen bekannten Krabbenstäbchen zu geben.

Zutaten:

• Essiggurke;
• frische Gurke;
• 3-4 mittelgroße Hühnereier;
• eine Packung Krabbenstäbchen - 300 g;
• ein Bund Petersilie;
• kleiner Apfel;
• ½ kleine Zwiebel.
• Mayonnaise - 150 g.

Vorbereitung:

Eier müssen gekocht und geschält werden. Die Zwiebel wird fein gehackt und mit kochendem Wasser übergossen, damit sie weniger scharf wird. Es dauert 1-2 Minuten in kochendem Wasser und wird vollständig abgekühlt zum Salat gegeben. Krabbenstäbchen, Gurken, geriebene Eier und Dosenerbsen hinzufügen. Am Ende einen Apfel ohne Schale auf eine grobe Reibe, Zwiebeln und gehacktes Gemüse geben. Der Salat wird kurz vor dem Servieren gesalzen, gerührt und mit Mayonnaise gewürzt.

Der Apfel sollte sauer sein, wenn der Apfel süß ist, wird er nicht zum Salat gegeben.

Eine Video-Lektion zum Kochen dieses Salats kann im Video angesehen werden:

Dieser Salat ist auch auf die beliebten Urlaubsrezepte zurückzuführen, die sehr oft bei Hochzeitsfeiern zu finden sind. Dies ist ein toller Snack für Spirituosen sowie eine leichte Beilage und ein Abendessen. Kinder mögen diesen Salat sehr gerne und die Kosten für die Zubereitung sind trotz des hohen Nährwertes sehr gering. Sardinen in Dosen oder geräuchert können hinzugefügt werden, in diesem Fall ist es besser, frische Gurken zu verwenden - der Geschmack ist ausgezeichnet und sehr würzig. Eine kleine Ergänzung - Zitronenscheiben ergänzen diesen Salat gut.

Zutaten:

• eingemachte Erbsen - 200 g;
• Sardinenkonserven - 1 Dose;
• eier - 2 Stück;
• gekochte Kartoffeln in Uniformen (optional) - 2 Stk.;
• frische oder eingelegte Gurken - 1-2 Stk.;
• zwiebel - 1 Stück;
• Mayonnaise zum Ankleiden - 150 g;
• ein Bund Petersilie.

Vorbereitung:

Alle Komponenten werden fein in Würfel geschnitten, die Sardine wird gehackt. Zwiebeln können mit kochendem Wasser übergossen und 1-2 Minuten gehalten werden. Der Salat wird mit Mayonnaise, Fischöl aus der Dose angemacht und nach Geschmack gesalzen.

Dosenmais ziert mit seinem Aussehen und Geschmack viele Salate. Aber die Kombination aus Dosenerbsen und Mais ist in Rezepten eher selten, dennoch ist dieser Salat sehr lecker und sieht aufgrund der "bunten" Komponenten schön aus.

Zutaten:

• eingemachte Erbsen - 200 g;
• Dosenmais - 200 g;
• eier - 4 Stück;
• frische Gurken - 3-4 Stück;
• Mayonnaise zum Dressing - 200 g;
• Grün, Salz.

Vorbereitung:

Eier werden hart gekocht, in kalte Würfel geschnitten, Gurken, in Streifen geschnitten, Mais und Erbsen werden hinzugefügt. Der Salat wird mit Mayonnaise angerichtet. Bitte beachten Sie, dass Eier weich gekocht und in Spalten auf eine Portion Salat ohne Eier gelegt werden können. Ein paar Zitronenscheiben zum Dekorieren und Würzen und Mineralwasser zum Servieren - fertig ist der Tisch.

Das Rezept könnt ihr euch im Video anschauen:

Es stellt sich heraus, dass Dosenerbsen gut zu Cheder-Käse passen. Das Salatrezept wurde in einem der europäischen Restaurants vorgeschlagen. Dies ist eine ausgezeichnete Kombination von Aromen, die für jedes Feiertagsdatum geeignet ist, und das Erscheinungsbild sieht sehr originell und feierlich aus.

Zutaten:

Erbsen in Dosen - 200 g;
- Eier, hart gekocht - 3 Stk.;
- ¾ Art.-Nr. Chederkäse, in große Würfel geschnitten;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Mayonnaise - 175 g;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Alle Zutaten werden in einer Salatschüssel gemischt, mit Mayonnaise gewürzt und mit Pfeffer und Salz abgeschmeckt. Dieser Salat kann als kleine nahrhafte Ergänzung zum Kaffee serviert werden. Es passt gut zu Weißwein. Dies ist ein großartiges Rezept, das Ihnen immer helfen wird.

Dieses wunderbare Rezept könnt ihr euch im Video anschauen:

Scheuen Sie sich bei der Zubereitung von Gerichten nicht, zu experimentieren und neue Geschmackskombinationen zu kreieren, ohne das Design zu vergessen. Grüne Erbsen in Dosen sind eine sehr gute Wahl in Bezug auf Geschmack, Nährwert und Gestaltungsmöglichkeiten für jedes Gericht. Diese Salate können Sie in dem Moment retten, in dem die Gäste bereits vor der Haustür stehen. In nur wenigen Minuten können Sie den Tisch perfekt decken und sich bei einem Glas Wein mit Freunden gut unterhalten.

Der leicht süßliche, zarte Geschmack dieses Hülsenfruchtgemüses hat es zu einer beliebten Salatvariation gemacht. Heutzutage ist praktisch kein festlicher Tisch ohne Erbsengerichte komplett, insbesondere wenn es sich um Konserven handelt. Wie Sie damit einfache und leckere Salate zubereiten, erfahren Sie aus den Rezepten auf dem Foto unten.

Wie man einen grünen Erbsensalat macht

Konserven können nicht als gesunde Lebensmittel bezeichnet werden, aber Erbsen behalten im Gegensatz zu anderen Produkten die meisten ihrer Nährstoffe in dieser Form. Aus diesem Grund hat fast jede Hausfrau in der Küche immer ein paar Gläser mit dieser Zutat dabei. Dies macht die Zubereitung eines Salats mit grünen Erbsen zu einem einfachen und schnellen Prozess. Die Hauptsache ist, das richtige Produkt auszuwählen. In der Zusammensetzung von Konserven sollten nur wenige zusätzliche Komponenten vorhanden sein - Salz, Wasser und Zucker. Erbsen müssen von "Extra" oder First Class sein. Der Speisesaal ist nur für Suppen geeignet.

Wie man grüne Erbsen für Salat macht

Zur Konservierung werden häufiger Zuckererbsen verwendet. Sein anderer Name ist zerebral. Diesen Namen erhielten die Erbsen aufgrund der charakteristischen Windungen auf der Oberfläche. Es ist aufgrund seines hohen Proteingehalts gesund. Nicht alle Rezepte verwenden Erbsen in Dosen, die keine vorherige Zubereitung erfordern. Frischer oder gefrorener Salat wird anders zubereitet. Die Erbsen müssen zuerst richtig gekocht werden. Für Salate eignen sich feinkörnige Sorten - sie sind groß und haben eine abgerundete Form. In seiner einfachsten Form werden Erbsen wie folgt zubereitet:

1. Gießen Sie 1 Liter Wasser pro 400 g Produkt in einen Topf.
2. Nach dem Kochen die Erbsen selbst hinzufügen, 1 EL. Salz, 1 TL. Zucker und noch ein paar Zweige Minze für den Geschmack.
3. Etwa 10 Minuten kochen lassen. In diesem Stadium können Sie 1,5 EL hinzufügen. Apfelessig.
4. Weitere 5 Minuten kochen, aus dem Wasser nehmen, dann die eingelegten grünen Erbsen abkühlen lassen.

Erbsensalat - Rezept

Jedes Rezept für grünen Erbsensalat hilft Ihnen auch in einer Situation, in der Sie schnell einen Snack zubereiten müssen. Darüber hinaus können Sie die originellsten Zutaten verwenden. Das Ergebnis sind verschiedene Salate – mit Fleisch, Mais, Käse, Champignons und Wurst. Magere Optionen umfassen einen Salat mit Pilzen und grünen Erbsen. Ein nicht zu kalorienreicher Snack wird aus Natur- oder Algen, Gurken und Tomaten gewonnen. Sie können experimentieren, indem Sie alles, was sich im Kühlschrank befindet, hinzufügen und einen leichten oder herzhaften Snack zubereiten. Auch Rüben passen gut zu Erbsen.

Krabbe

• Kochzeit: 25 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 3 Personen.
• Kaloriengehalt: 102 kcal.
• Küche: Russisch.

Krabbensalat ist ein Klassiker für das alltägliche Menü oder jede festliche Tafel. Nach traditionellem Rezept wird es auf der Basis der gleichnamigen Sticks mit Mais zubereitet. Es gibt eine andere Option, die nicht weniger appetitlich und befriedigend ist. Dies ist ein Salat mit grünen Erbsen und Krabbenstäbchen. Für einen solchen Snack sind alle saisonalen Grüns willkommen. Es wird empfohlen, Knoblauch- und Dillblätter zu verwenden - sie schmecken besonders gut damit.

Zutaten:

• Grün nach Geschmack;
• gurke - 1 Stk.;
• Dosenerbsen - 5 Esslöffel;
• pfeffer, Salz - nach Geschmack;
• ei - 3 Stk.;
• Krabbenstäbchen - 100 g;
• Mayonnaise nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die Gurke waschen, den Strunk abschneiden und den Rest in Streifen oder Würfel schneiden.
2. Gekochte hartgekochte Eier schälen, fein hacken.
3. Die Flüssigkeit von den Erbsen abgießen.
4. Schneiden Sie die Stäbchen in Würfel.
5. Alle Zutaten mischen, mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer würzen, gehackte Kräuter dazugeben. Um alles zu mischen.

Erbsen aus der Dose

• Kochzeit: 15 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 3 Personen.
• Kaloriengehalt: 92 kcal.
• Verwendungszweck: zum Mittag- / Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Komplexität der Zubereitung: einfach.

Der folgende einfache Salat mit Erbsenkonserven eignet sich perfekt als Beilage zu Fleisch. Dieses Rezept kombiniert es mit Knoblauch und Zwiebeln. Sie müssen nur gehackt und mit Erbsen aus einer Dose gemischt werden. Es ist nur notwendig, die Flüssigkeit zuerst abzulassen. Es wird auch empfohlen, die Erbsen fließen zu lassen, indem Sie sie in ein Sieb geben. Dann enthält der Salat keine überschüssige Flüssigkeit.

Zutaten:

• pfeffer, Salz - nach Geschmack;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Dosenerbsen - 300 g;
• Mayonnaise - 1 Esslöffel;
• Knoblauch - 2 Nelken.

Kochmethode:

1. Öffnen Sie eine Dose mit Konserven, lassen Sie überschüssigen Saft ab und geben Sie den Inhalt in eine Salatschüssel.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Auch in die Salatschüssel schicken.
3. Mayonnaise hinzufügen, salzen, mit Pfeffer würzen und umrühren.

Hähnchen

• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 130 kcal.
• Verwendungszweck: zum Mittag- / Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Komplexität der Zubereitung: einfach.

Ein Salat mit Hühnchen und grünen Erbsen gilt als Klassiker. Die Kombination dieser einfachen Produkte in einem Gericht erhält einen ungewöhnlichen Geschmack - weich und zart. Knoblauch wird hinzugefügt, um es etwas würziger zu machen. Die Frische des Gerichts wird durch die Gurke gegeben. Die Hauptsache ist, den Salat durchziehen zu lassen, damit er gründlich mit Mayonnaise gesättigt ist. Obwohl es leicht durch fettarme saure Sahne ersetzt werden kann.

Zutaten:

• Knoblauch - 2 Nelken;
• Hühnerei - 4 Stk.;
• gurke - 1 Stk.;
• senf - 0,5 TL;
• eingemachte Erbsen - 50 g;
• hartkäse - 150 g;
• salz - 1 Prise;
• Mayonnaise - 150 g;
• Hühnerkeule - 1 Stk.

Kochmethode:

1. Die Keulen und Eier getrennt kochen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen, dann fein hacken.
2. Gurke waschen, in Würfel schneiden. Den Käse mahlen.
3. Alle Produkte in eine Salatschüssel geben, umrühren.
4. Mit zerdrücktem Knoblauch, Mayonnaise, Senf würzen. Mit Salz abschmecken und nochmals umrühren.

Mit Kohl

• Kochzeit: 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 3 Personen.
• Kaloriengehalt: 50 kcal.
• Verwendungszweck: zum Mittag- / Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Komplexität der Zubereitung: einfach.

Ein frischer, leichter und köstlicher Snack. All dies dreht sich um das Rezept für Salat mit Kohl und grünen Erbsen. Solche Zutaten sind sicher in der Küche jeder Hausfrau zu finden. Um den Kohl zarter zu machen, können Sie ihn nach dem Schneiden mit den Händen zerdrücken. Der Rest der Produkte sind die einfachsten - Karotten und Erbsen. Daher erweist sich der Salat als kalorienarm und eignet sich zur diätetischen Ernährung. Besonders lecker ist es mit Kartoffelpüree.

Zutaten:

• salz - 1 Prise;
• frische Karotten - 1 Stk.;
• weißkohl - 200 g;
• Dosenerbsen - 50 g.

Kochmethode:

1. Kohlkopf abspülen, schlechte Blätter entfernen, den Rest fein hacken.
2. Karotten abspülen, reiben.
3. Nehmen Sie eine Schüssel, in der Sie alle Produkte mischen.
4. Salzen, Öl hinzufügen, gut mischen.

Mit Ei

• Kochzeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 3 Personen.
• Kaloriengehalt: 217 kcal.
• Verwendungszweck: zum Mittag- / Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Komplexität der Zubereitung: einfach.

Eine weitere Option für ein kostengünstiges Gericht ist ein einfacher Salat mit Erbsen und Eiern. Es zeichnet sich durch eine ungewöhnliche Kombination von Inhaltsstoffen aus. Neben den Hauptkomponenten enthält die Zusammensetzung Reis und Paprika. Durch sie wird der Salat nicht nur sättigend, sondern auch süß im Geschmack. Außerdem ist die Vorspeise nicht zu fettig, da zum Dressing Öl verwendet wird, keine Mayonnaise.

Zutaten:

• Paprika - 1 Stk.;
• Pflanzenöl - 100 g;
• Petersilie - 1 Bund;
• Salz nach Geschmack;
• reis - 150 g;
• eingemachte Erbsen - 100 g;
• gekochtes Ei - 3 Stk.

Kochmethode:

1. Den Boden der Paprika abschneiden, die Kerne entfernen und das Gemüse in Streifen schneiden.
2. Mit Salzwasser den Reis kochen. Dann mit Pfeffer kombinieren.
3. Die Eier 10 Minuten kochen, dann schälen und fein hacken.
4. Alle restlichen Zutaten mischen, mit Pfeffer würzen, salzen, Öl hinzufügen.

Mit Kartoffeln

• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 127 kcal.
• Verwendungszweck: zum Mittag- / Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Komplexität der Zubereitung: einfach.

Es gibt nichts einfacheres, als einen Salat mit Kartoffeln und Erbsen zuzubereiten. In der Zusammensetzung ähnelt er dem bereits traditionellen Olivier. Obwohl die Vorspeise leicht ist, fällt es ihr trotzdem leicht, genug zu bekommen. Der Salat kann als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu Fleisch, zum Beispiel leckeren Kebabs, verwendet werden. Sie benötigen Mayonnaise zum Dressing, auch Sauerrahm reicht aus.

Zutaten:

• Mayonnaise, Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
• Dosenerbsen - 380 g;
• Frühlingszwiebeln - ein Paar Federn;
• kartoffeln - 3 Stück;
• frische Gurke - 2 Stk.

Kochmethode:

1. Kartoffeln schälen, waschen, dann kochen. Abkühlen lassen, dann in Würfel schneiden.
2. Zwiebel fein hacken, Gurken in kleine Stücke schneiden.
3. Die Flüssigkeit von den Erbsen abgießen, mit den restlichen Zutaten in einer Salatschüssel vermischen.
4. Nach Geschmack salzen, pfeffern, mit Mayonnaise würzen, umrühren.

Mit Leber

• Kochzeit: 20 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 137 kcal.
• Verwendungszweck: zum Mittag- / Abendessen.
• Küche: Russisch.

• Komplexität der Zubereitung: einfach.

Lebersalat mit grünen Erbsen ist nur ein Vorrat an Vitaminen. In der Sowjetzeit galt ein solches Gericht fast als Luxus. Es wird aus Dorschleber hergestellt. Es enthält viele Vitamine und Mineralstoffe. Ein Salat auf Basis eines solchen Produkts erweist sich als nützlich und senkt sogar den Cholesterinspiegel. Wenn Sie mindestens ein Glas Dorschleber behalten, können Sie jederzeit einen solchen Snack zubereiten. Es ist praktisch, denn wenn Sie keine Erbsen und Kartoffeln hinzufügen, kann es auf Brot gestrichen und als Sandwich serviert werden. Eine weitere interessante Option ist die Verwendung von Croutons oder Chips.

Zutaten:

• Mayonnaise - 4 Esslöffel;
• ei - 3 Stk.;
• Dorschleber - 240 g;
• kartoffeln - 2 Stück;
• pfeffer, Salz - nach Geschmack;
• konservenerbsen - 150 g;
• Frühlingszwiebelfedern - 20 g.

Kochmethode:

1. Hartgekochte Eier, dann sofort zum Abkühlen in kaltes Wasser legen. Dann fein hacken.
2. Öffnen Sie das Glas mit der Leber, gießen Sie das Öl heraus, kneten Sie das Produkt selbst mit einer Gabel und stellen Sie es sofort auf den Boden der Salatschüssel. Legen Sie dort Eier.
3. Die Kartoffeln separat in der Schale kochen, dann schälen und in Scheiben schneiden.
4. Die restlichen Zutaten in die Salatschüssel geben.
5. Darauf die gehackte Zwiebel legen.
6. Mit Mayonnaise würzen, pfeffern, salzen, alles gut vermischen.
7. Nach Belieben mit einem halben gekochten Ei garnieren.

Mit eingelegten Gurken

• Kochzeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 259 kcal.
• Verwendungszweck: zum Mittag- / Abendessen.
• Küche: Russisch.

Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie einen Fischsalat mit Gurken und Erbsen zubereiten. Er ähnelt auch Olivier, hat aber Merkmale. Neben Kartoffeln und Zwiebeln mit Karotten wird dem Salat zusätzlich leicht gesalzener Lachs hinzugefügt. Es stellt sich eine sehr ungewöhnliche Kombination von Zutaten heraus. Salat zeichnet sich auch durch eine leichte Säure durch eingelegten Ingwer aus.

Zutaten:

• Zitronensaft - 1 Esslöffel;
• erbsen - 90 g;
• Frühlingszwiebel - ein Paar Federn;
• dill - 1 Bund;
• eingelegte und frische Gurken - 1 Stk.;
• Mayonnaise - 4 Esslöffel;
• karotten - 2 stücke;
• rote Zwiebel - 1 Kopf;
• kartoffeln - 200 g;
• leicht gesalzener Lachs - 250 g;
• eingelegter Ingwer - 10 g.

Kochmethode:

1. Kartoffeln mit Karotten kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
2. Anschließend die frischen Gurken abspülen, zusammen mit den gesalzenen fein hacken.
3. Zwiebel hacken, Fisch in Scheiben schneiden.
4. Die Kräuter abspülen, trocknen, hacken.
5. Ingwer dünn hacken, mit Mayonnaise und Zitronensaft mischen.
6. Nehmen Sie eine größere Salatschüssel, in die Sie das gesamte gehackte Essen geben.
7. Mit Mayonnaise-Sauce würzen, salzen und mischen.

Gurkensalat

• Kochzeit: 20 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 35 kcal.
• Verwendungszweck: zum Mittag- / Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Komplexität der Zubereitung: einfach.

Für Vegetarier ist ein Salat aus Gurken und grünen Erbsen geeignet, da er nur Gemüse enthält. Ein solcher Snack wird auch Diäten nicht schaden. Ein Salat kann ein leichtes Abendessen oder eine Beilage zu einem Fleischgericht sein. Oliven in Kombination mit Tomate und Gurke verleihen ihm einen besonderen Geschmack. Für eine schöne Präsentation lohnt es sich, Kräuter zu verwenden - Petersilie oder Dill.

Zutaten:

• pfeffer, Salz - nach Geschmack;
• eingemachte Erbsen - 1 Dose;
• tomaten - 2 Stück;
• Grün nach Geschmack;
• Sonnenblumenöl nach Geschmack;
• konservierte Oliven - 50 g.

Kochmethode:

1. Gurken mit Tomaten gründlich abspülen, auf einem Papiertuch trocknen und nach dem Zufallsprinzip hacken.
2. Die Oliven halbieren oder noch kleiner schneiden.
3. Alle Zutaten in einer Salatschüssel mischen, salzen, mit Pfeffer und Öl würzen.
4. Mit gehackten Kräutern bestreuen.

Mit Frühlingszwiebeln

• Kochzeit: 20 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 35 kcal.
• Verwendungszweck: zum Mittag- / Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Komplexität der Zubereitung: mittel.

Salat aus Gurken, Erbsen und Frühlingszwiebeln ist nicht weniger lecker. Es macht Freude, es zu kochen. Erbsen verleihen der Vorspeise besondere Weichheit. Neben Frühlingszwiebeln können Sie auch andere Kräuter zur Dekoration verwenden, wie Petersilie oder Koriander. Wenn Sie einen reichhaltigeren Erbsensalat wünschen, fügen Sie Wurst, Schinken oder gekochtes Hühnchen hinzu. Eine solche Vorspeise ist nicht mehr nur eine Beilage, sondern ein komplettes Gericht.

Zutaten:

• Petersilie - ein paar Zweige;
• Mayonnaise, Salz - nach Geschmack;
• frische Gurke - 2 Stk.;
• erbsenkonserven - eine halbe Dose;
• Frühlingszwiebelfedern - 5-6 Stk.;
• Hühnerei - 2 Stk.

Kochmethode:

1. Petersilie, Zwiebeln und Gurken unter kaltem Wasser abspülen, auf einem Papiertuch verteilen und trocknen lassen.
2. Hartgekochte Eier sofort in kaltes Wasser geben. Wenn sie abgekühlt sind, schälen und fein hacken.
3. Das Grün hacken, die Gurke in Würfel schneiden.
4. Nehmen Sie eine Salatschüssel, in die Sie alle Zutaten geben. Salzen, mit Mayonnaise-Sauce würzen, mischen.

Erbsensalate - Kochgeheimnisse

Wenn Sie mit grünen Erbsen einen richtig leckeren Salat zubereiten möchten, dann lernen Sie ein paar einfache Tipps. Achten Sie beim Konservenkauf auf die Dose - es sollte keine Schwellung oder Beschädigung darauf geben. Wenn Sie nach dem Öffnen eine schlammige Füllung bemerken, seien Sie nicht beunruhigt. Das bedeutet, dass das Produkt etwas mehr Stärke enthält. Es muss nur mit kochendem Wasser abgespült werden. Siehe auch Produktionsdatum. Wenn die Erbsen im Sommer in Dosen abgefüllt werden, wurden sie auf jeden Fall frisch, gerade geerntet, in das Glas gegeben. Zusätzlich zu diesen grundlegenden Tipps wird empfohlen, Folgendes zu befolgen:

1. Wenn Zwiebeln in der Produktliste aufgeführt sind, sollten sie vorher 10-15 Minuten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beim Schneiden werden die Augen also nicht eingeklemmt.
2. Es wird empfohlen, Eier in leicht gesalzenem Wasser zu kochen. Dies schützt die Schale vor Rissen und das Protein vor dem Auslaufen.
3. Um eine Schwärzung der Kartoffeln beim Kochen zu vermeiden, lohnt es sich, 1 Esslöffel schwachen Essig in das Wasser zu gießen.
4. Sie können ein kleines Sieb verwenden, um die Flüssigkeit aus dem Erbsenglas abzulassen.
5. Um den Salat gesünder zu machen, können Sie normales Salz durch Jodsalz, Mayonnaise durch Sauerrahm oder ungesüßten Joghurt ersetzen.
6. Sesam, Mariendistel oder Leinsamen eignen sich zum Dekorieren von Fleischsalaten mit Erbsen. Gemüse wird am besten mit Rosinen oder gehackten Nüssen dekoriert.
7. Um schnell eine Beilage zu Fleisch zu bauen, können Sie die Erbsen einfach mit Sauerrahm oder Butter würzen.

Video

Es ist unmöglich, genau festzustellen, wann sie anfingen, Erbsen zu essen. Es gibt jedoch Aussagen, dass sie bereits in der Steinzeit mit dem Kochen begannen. Obwohl es absolut sicher ist, dass Erbsen vor 3000 Jahren in Indien und China gegessen wurden.

Die ersten Erbsensorten hatten überhaupt keinen süßlichen Geschmack. Süße grüne Erbsen sind das Verdienst niederländischer Züchter, die diese Sorte im 17. Jahrhundert entwickelt haben.

Was das russische Land betrifft, so erreichten seine Erbsen wie immer mit Verzögerung erst im 17. Jahrhundert. Zar Alexei Quiet, der Vater von Peter dem Großen, war ein großer Erbsenliebhaber. Seitdem ist in Russland ein weiteres traditionelles Gericht aufgetaucht - Erbsen mit Ghee oder Schmalz sowie Erbsenpasteten und Gemüsesalate.

Mit der Entwicklung der Industrie wurden Erbsen mit Hilfe der Konservierung für die zukünftige Verwendung gelagert. Immerhin war es sehr profitabel, Erbsen in Dosen zu produzieren, sie verschlechterten sich lange nicht und verloren ihren Geschmack nicht.

Auch Dosenerbsen sind äußerst gesund. Es enthält eine Fülle von Vitaminen A, E, H und Gruppe B. Es gibt viele Mineralien: Phosphor, Kalzium, Eisen und Chlor. Eine Besonderheit von Hülsenfrüchten im Allgemeinen, einschließlich Erbsen, ist ein hoher Gehalt an Kohlenhydraten, Proteinen, Zucker, Ballaststoffen und Stärke.

Der Kaloriengehalt von Erbsen beträgt etwa 300 Kilokalorien. Natürlich wird es nicht für Diätsalate oder kalorienarme Salate empfohlen. Manchmal kann man es aber trotzdem essen.

Heute haben wir speziell für Sie Rezepte für die besten Salate mit Erbsenkonserven vorbereitet. Und hier sind die Rezepte selbst.

Benötigte Zutaten für einen mageren Salat:

• Russischer Käse - 100 g
• Zwiebel - 1 Stk.
• Hühnereier - 3 Stk.
• Mayonnaise - 100 g
• Zweige Petersilie und Dill - 100 g

Russischer Hartkäse muss mit einer groben Reibe gerieben werden. Die Zwiebel muss geschält und fein gehackt werden. Das Erbsenglas muss geöffnet, die Flüssigkeit abgelassen und die Erbsen mit den vorherigen Komponenten kombiniert werden. Hühnereier müssen hart gekocht und das Eiweiß vom Eigelb getrennt werden.

Die Eichhörnchen sollten in Stücke geschnitten und als Salatdressing verwendet werden. Und das Eigelb durch ein Sieb oder eine Gabel mahlen und mit Mayonnaise mischen, um ein Dressing zu erhalten. Den vorbereiteten Salat würzen und gründlich mischen. Mit gehacktem Weiß und fein gehackter Petersilie und Dill belegen.

Würziger Salat

Benötigte Zutaten für einen würzigen Salat:

• Kohl - 300 g
• grüne Erbsen in Dosen - 200 g
• Salz - 0,5 TL
• Kristallzucker - 1 TL
• Essig - 1 Esslöffel
• gemahlener schwarzer Pfeffer

Zuerst den Kohl fein hacken, dann Salz, Kristallzucker, Essig und 100 g Wasser hinzufügen. Gewürzter Kohl muss gründlich zerdrückt werden. Baku mit Erbsenkonserven muss geöffnet, gefiltert und dem Kohl hinzugefügt werden. Mit schwarzem Pfeffer bestreuen und den ganzen Salat vorsichtig mischen.

Karottensalat

Benötigte Zutaten für die Zubereitung von Karottensalat:

• grüne Erbsen in Dosen - 200 g
• frische Karotten - 2 Stk.
• Mayonnaise - 100 g
• Dillzweige - 100 g

Karotten schälen und mit einer feinen Reibe reiben. Öffnen Sie das Glas mit grünen Erbsen und lassen Sie die Marinade abtropfen. Der Dill muss fein gehackt und mit dem Rest des Salats kombiniert werden. Es ist notwendig, einen solchen Salat mit Mayonnaise zu füllen.

Kartoffelsalat

Benötigte Zutaten für die Zubereitung von Kartoffelsalat:

• grüne Erbsen in Dosen - 200 g
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Hühnereier - 4 Stk.
• Gurkenkonserven - 3 Stk.
• Mayonnaise - 100 g
• Salz nach Geschmack

Kartoffeln und Karotten in der Schale kochen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Hühnereier müssen hart gekocht und auch in kleine Stücke geschnitten werden. Dosengurken müssen in Würfel geschnitten werden.

Ein Glas Erbsenkonserven muss geöffnet, gefiltert und mit den vorherigen Zutaten und Salz kombiniert werden. Das Dressing eines solchen Salats ist mit Mayonnaise erforderlich.

Gurkensalat

Benötigte Zutaten für die Zubereitung von Gurkensalat:

• grüne Erbsen in Dosen - 200 g
• Kartoffeln - 2 Stk.
• frische Gurke - 1 Stk.
• frische Tomaten - 1 Stk.
• Frühlingszwiebelfedern - 100 g
• Sonnenblumenöl - 70 g
• Salz nach Geschmack
• Dillzweige - 50 g

Es ist besser, junge Kartoffeln für diesen Salat zu nehmen, zu waschen und in ihrer Uniform zu kochen. Dann schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomate muss gewaschen und in Scheiben geschnitten werden. Gurke - in Würfeln und die Frühlingszwiebel fein hacken. Das Glas mit Erbsenkonserven muss geöffnet werden, um die unnötige Flüssigkeit abzulassen, und die Erbsen müssen mit den restlichen Salatkomponenten kombiniert werden. Alles salzen, mit Sonnenblumenöl würzen und vermischen. Den Salat mit fein gehacktem Dill belegen.

Hähnchenbrustsalat

Benötigte Zutaten für die Zubereitung von Hähnchenbrustsalat:

• grüne Erbsen in Dosen - 200 g
• Hähnchenbrust - 500 g
• Croutons - 1 Packung
• Estnischer Käse - 300 g
• Hühnereier - 6 Stk.
• Mayonnaise - 200 g
• Salz nach Geschmack

Die Hähnchenbrust in Salzwasser kochen, abkühlen und in kleine Stücke schneiden. Hühnereier müssen hart gekocht, geschält und in kleine Würfel geschnitten werden. Hartkäse muss in kleine Würfel geschnitten werden.

Ein Glas Erbsenkonserven öffnen, die Flüssigkeit abgießen und mit den restlichen Zutaten vermischen. Außerdem sollten Croutons zu allem hinzugefügt werden. Es ist notwendig, einen solchen Salat mit Mayonnaise zu füllen und mit grünen Erbsen und ein paar Crackern zu dekorieren.

Krabbenstäbchensalat

Benötigte Zutaten für die Zubereitung von Krabbenstäbchensalat:

• grüne Erbsen in Dosen - 1 Dose
• Krabbenstäbchen - 250 g
• fleischige Tomate - 1 Stck.
• süß-saurer Apfel - 1 Stck.
• Mayonnaise - 150 g

Alle Bestandteile des Salats (Krabbenstäbchen, Tomate und Apfel) müssen in kleine Würfel geschnitten werden. Abgesiebte grüne Erbsen dazugeben und mit Mayonnaise würzen.

Krautsalat

Benötigte Zutaten für die Salatzubereitung:

• eingelegte grüne Erbsen - 1 Dose
• Chinakohl - 600 g
• Zwiebel - 1 Stk.
• Dosenmuscheln - 200 g
• Hühnereier - 4 Stk.
• Mayonnaise - 200 g
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Chinakohl fein hacken. Hühnereier müssen hart gekocht, geschält und in große Stücke geschnitten werden. Die Zwiebel muss geschält und in halbe Ringe geschnitten werden. Die Gläser mit Muscheln und grünen Erbsen öffnen, alles abseihen und mit den restlichen Salatzutaten mischen. Der fertige Salat muss gesalzen, gepfeffert und mit Mayonnaise gewürzt werden.

Pilzsalat aus der Dose

Erforderliche Zutaten für die Zubereitung eines Salats mit Pilzkonserven:

• Dosenpilze - 200 g
• Bulgarischer roter Pfeffer - 50 g
• Sonnenblumenöl - 50 g

Öffnen Sie ein Glas Dosenerbsen und Pilze. Alle diese Zutaten abseihen und die Champignons in kleine Stücke schneiden. Paprika schälen, entkernen und Paprika in Würfel schneiden. Alle Bestandteile des Salats müssen kombiniert und mit Sonnenblumenöl gewürzt werden.

Einfacher Rote-Bete-Salat

Benötigte Zutaten für einen einfachen Salat:

• eingelegte grüne Erbsen - 200 g
• Dosenrüben - 200 g
• Zwiebel - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Sonnenblumenöl - 50 g
• Dill und Petersiliengrün - 50 g

Zuerst die Karotten mit der Schale kochen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die gleichen Würfel werden benötigt, um Rüben in Dosen zu schneiden. Die Zwiebel muss geschält und fein gehackt werden. Das Glas mit Erbsen muss geöffnet werden, die unnötige Flüssigkeit muss abgelassen werden und die Erbsen müssen mit den restlichen Komponenten kombiniert werden. Den fertigen Salat mit Sonnenblumenöl würzen und mit fein gehacktem Dill und Petersilie bestreuen.

Duftender Salat mit Tomaten

Zutaten für Tomatensalat:

• eingelegte Erbsen - 200 g
• frische Gurke - 2 Stk.
• Tomaten -2 Stk.
• Walnusskerne - 10 Stk.
• Knoblauch - 2 Zehen
• Sonnenblumenöl - 50 g
• Zitronensaft - 1 Esslöffel
• Frühlingszwiebelfedern - 50 g
• Dillzweige - 20 g
• Salz nach Geschmack

Tomaten und Gurken sollten gewaschen und in kleine Würfel geschnitten werden. Das Erbsenglas öffnen, abseihen und die Erbsen mit dem vorherigen Gemüse mischen. Die Walnusskerne müssen gehackt, der Knoblauch geschält und mit Hilfe eines Knoblauchs zerdrückt werden. Um die Sauce für diesen Salat zuzubereiten, müssen Sie Nüsse, Knoblauch, Zitronensaft und Sonnenblumenöl mischen. Den Salat mit dieser Sauce würzen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und mit Dillzweigen garnieren.

Traditioneller Oliviersalat

Schritt 1: Eier kochen.

Schritt 2: Bereiten Sie die Gurke vor.

Schritt 3: Bereiten Sie die grünen Erbsen vor.

Schritt 4: Bereiten Sie den Knoblauch vor.

Schritt 5: Bereiten Sie die Petersilie vor.

Schritt 6: Mischen Sie den Salat.

Schritt 7: Den Salat mit Erbsen und Ei servieren.

Oft fügen Hausfrauen einem solchen Salat Brühwurst hinzu und schneiden ihn in kleine Würfel oder dünne Streifen.

Nach Geschmack können Sie dem Salat auch ein paar grüne Zwiebeln mit Erbsen und Eiern hinzufügen.

Und um diesen Salat zu einer spektakulären Vorspeise zu machen, reicht es, Hälften von gekochten Eiern oder Törtchen damit zu füllen.

Das Kochen von Salaten mit Konservensalaten nimmt normalerweise nicht viel Zeit in Anspruch, da dieses Produkt nicht mehr vorbereitet werden muss. Ein solches Gericht wird Ihren Tisch perfekt schmücken und abwechslungsreich gestalten und wird allen Gästen gefallen.

Salat mit Eiern, grünen Erbsen und Wurst

Zutaten:

• grüne Erbsen in Dosen - 250 g;
• Milchwurst - 200 g;
• kartoffeln - 6 Stück;
• ei - 4 Stk.;
• eingelegte Gurke - 3 Stk.;
• karotten - 2 stücke;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Gewürze;
• Mayonnaise.

Vorbereitung

Kartoffeln, Karotten und Eier kochen, schälen und separat in kleine Würfel schneiden. Die Wurst in Streifen schneiden und alle vorbereiteten Zutaten in einer tiefen Schüssel vermengen. Mayonnaise hinzufügen, pfeffern, salzen und gründlich mischen, mit frischen Kräutern bestreuen. Den fertigen Salat mit grünen Erbsen, Eiern und einer Gurke abkühlen und servieren.

Salat mit grünen Erbsen, Eiern und Kohl

Zutaten:

• Dosenerbsen - 250 g;
• blumenkohl - 200 g;
• ei - 2 Stück;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Mayonnaise;
• Gewürze;
• Grüns.

Vorbereitung

Also zerlegen wir den Blumenkohl in Blütenstände und kochen in Salzwasser bis er weich ist. Die gekochten Eier zusammen mit den Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Jetzt kombinieren wir Erbsen, Kohl, Zwiebeln und Eier, fügen Mayonnaise hinzu und mischen gründlich. Den vorbereiteten Salat mit Kräutern bestreuen und servieren.

Salat mit grünen Erbsen, Eiern und Käse

Zutaten:

• grüne Erbsen in Dosen - 200 g;
• hartkäse - 50 g;
• ei - 2 Stück;
• Mayonnaise - zum Anziehen;
• frische Kräuter;
• Gewürze.

Vorbereitung

Die Eier kochen, schälen, das Eigelb von den Proteinen trennen und mahlen. Wir putzen die Zwiebel, hacken sie in Würfel. Jetzt mischen wir Erbsen aus der Dose mit Zwiebeln und geriebenem Käse, würzen den Salat mit Eigelb, Mayonnaise und mischen. Die Auflaufform mit gehacktem Eiweiß dekorieren und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Salat mit Eiern und grünen Erbsen

Zutaten:

Vorbereitung

Eier kochen, schälen, fein hacken und mit gehackten Zwiebeln und grob gehackten Champignons mischen. Die Füllung vorsichtig von den Erbsen abtropfen lassen, mit den restlichen Zutaten vermengen, mit etwas Salz abschmecken, den Salat mit Sauerrahm würzen und gut vermischen.