So stellen Sie die Temperatur eines Multikochers ein. Backmodus in einem Multicooker wie viel Grad
Startverzögerung (Verzögerung) und die Temperatur für die Heizfunktion im Multicooker.
Viele moderne Multicooker-Modelle sind mit Funktionen wie Startverzögerung (Startverzögerung) und Heizung ausgestattet. Wissen Sie, was genau diese Funktionen den Besitzern von Multicooker-Geräten bieten, wie Sie sie aktivieren und wie Sie die richtigen Verzögerungseinstellungen an Ihrem Gerät einstellen? Wenn nicht, dann ist dieser Artikel für Sie.
Verzögerter Start in einem Multicooker
Was ist die Startaufschubfunktion und wie wird sie richtig verwendet? Stellen Sie sich vor, Sie möchten zum Frühstück leckeres Essen bekommen, sei es Porridge, Omelett, Joghurt, Brot oder andere Gerichte, aber am Morgen haben Sie einfach keine Zeit, sie zuzubereiten. Kein Problem. Ein Multicooker-Dampfgarer kann praktisch ohne Ihre Mitwirkung nicht schlechter kochen als ein professioneller Koch. Sie müssen nur abends fertige Produkte hineinlegen und den Timer für den verzögerten Start gemäß der Anleitung einstellen. Das Gerät beginnt genau dann mit dem Kochen, wenn Sie es durch die Einstellungen "sagen".
Diese Funktion ist abends nicht weniger nützlich, wenn Sie morgens Essen einlegen. Stell dir vor. Sie haben sich entschieden, ein interessantes Rezept auszuprobieren, zum Beispiel Backwaren, aber nach der Arbeit haben Sie einfach nicht die Energie zum Kochen. Wir kochen morgens oder sogar abends Essen, wenn das Gerät es Ihnen ermöglicht, den Start um 24 Stunden zu verschieben, wonach wir eine einfache Timer-Einstellung gemäß der Tabelle oder nach einem bereits ausgearbeiteten Schema durchführen, und wir warten auf das Ergebnis, wenn wir nach Hause kommen! Wenn Sie Ihre Wohnung betreten, werden Sie vom köstlichen Aroma des fertigen Essens begrüßt. Beachten Sie, dass die Verzögerung im Multicooker nur für Automatikprogramme mit mikroprozessorgesteuerter Garzeiteinstellung gilt. Dies sind Pilaw, Buchweizen, Milchbrei usw.
Wie aktiviere ich den verzögerten Start?
Schauen wir uns konkrete Beispiele an.
1. Frühstück
Nehmen wir an, Sie möchten bis 7 Uhr morgens Milchbrei haben. Um 22 Uhr legen wir die Einkäufe ab, machen elementare Rechnungen und stellen fest, dass bis 7 Uhr morgens noch 9 Stunden übrig sind. Diese Daten werden wir in der Endphase benötigen. Wenn Sie Brei mit Verzögerung in einem Slow Cooker benötigen, geben Sie Müsli, Zucker, Salz, Milch und Butter in einen Topf und mischen Sie sie dann mit einem Holz- oder Speziallöffel. Metall kann bekanntlich nicht verwendet werden. Klicken Sie auf dem Multicooker-Bedienfeld auf "Menü" und wählen Sie dann das Programm Milchbrei. Klicken Sie anschließend auf den "Timer" und stellen Sie 8 Stunden ein. Warum genau 8 und nicht 9? Es ist einfach. In neun Stunden soll alles fertig sein, zum Garen braucht das Gerät aber eine Stunde. Die Technik beginnt also laut Programm um 6 Uhr und serviert Ihnen bereits um 7 Uhr heißen Brei.
2. Abendessen
Alles ist hier das gleiche. Wir legen das Essen um 9 Uhr morgens ab und erwarten, dass es bis 7 Uhr abends fertig ist, also nach 10 Stunden. Wir kochen gedämpfte Koteletts mit einer Beilage. Denken Sie daran, dass die Isolierung und Temperatur des Multikochers es ermöglichen, dass die Technik wie eine Thermoskanne funktioniert, wodurch die gefrorenen Halbzeuge lange Zeit in ungefrorenem Zustand aufbewahrt werden können und die Milch nicht sauer wird. Legen Sie also die Schnitzel in den Behälter und die Garnitur in die Pfanne. Wir wählen "Menü" und den Buchweizenmodus, der in diesem Fall vorzuziehen ist. Dann drücken wir "Timer", ziehen von der berechneten Zeit eine Stunde zum Kochen ab und stellen sie auf 9 Stunden ein. Wenn Sie nach Hause kommen, ist alles fertig.
Jetzt wissen Sie, dass Sie zum Aktivieren des verzögerten Starts drei Tasten verwenden müssen: Menü, Timer und Start. Das Menü hilft Ihnen bei der Auswahl des gewünschten Modus, der Timer hilft Ihnen bei der Auswahl der Verzögerungszeit und Start startet das Programm. Ich weise darauf hin, dass die Zeitschaltuhr unter Berücksichtigung der Kochstunde eingestellt werden muss, auch wenn die Speisen viel weniger gegart werden. Nach dem Kochen kümmert sich der Heizmodus um die Temperatur, auf die ich weiter unten eingehen werde. Während der Wartezeit leuchtet die Timer-Taste grün. Wenn der Multicooker mit dem Kochen beginnt, erscheint ein rotes „Auge“ auf der „Menü“-Taste.
Multicooker-Heizmodus
Stellen Sie sich vor, Sie stellen ein Startaufschubprogramm ein, haben aber morgens geschlafen oder sind abends lange bei der Arbeit geblieben. Es wäre logisch anzunehmen, dass bei der Ankunft kalte Speisen auf Sie warten. Aber nein! Um vielbeschäftigte Benutzer zufrieden zu stellen, haben die Hersteller einen äußerst nützlichen Heizmodus bereitgestellt, der sich nach dem Ende des Garvorgangs automatisch einschaltet. Je nach Modell kann der Heizmodus von 1 bis 24 Stunden betrieben werden. Die Temperatur der Modi hat keinen Einfluss auf die Heiztemperatur, die je nach Modell zwischen 40 und 80 Grad liegt. Ich stelle noch einmal fest, dass der Heizmodus im Multicooker vollautomatisch ist und mit keiner Taste eingeschaltet werden muss. Aber lesen Sie die Anleitung sorgfältig durch! Wenn die Heizung für eine Stunde ausgelegt ist und Sie zu zweit zu spät kommen, wartet das Gericht kalt auf Sie.
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Der Polaris Multicooker ist heute einer der beliebtesten. Es gibt mehrere Modelle, die sich in Leistung, Design und vor allem in der Anzahl der Garprogramme für verschiedene Gerichte unterscheiden. Diese Zahl reicht von 6 (Polaris PMC 0508D) bis 17 (Polaris PMC0517AD).
Es ist bekannt, dass Temperatur, Druck und Zeit die Hauptparameter der Lebensmittelzubereitung sind. Bei den betrachteten Produkten und ihren Analoga werden diese Parameter je nach ausgewähltem Programm vom eingebauten Mikroprozessor unterstützt. Es gibt aber ein Programm namens "Multipovar", bei dem alle genannten Faktoren manuell eingestellt werden können, die dann automatisch vom eingebauten Mikroprozessor unterstützt werden.
Die Temperaturmodi des Polaris Multicookers hängen von der ausgewählten Kochfunktion ab. So kann im bereits erwähnten Programm "Multipovar" das Temperaturregime im Bereich von 40 - 160 Grad Celsius eingestellt werden.
Für das Backprogramm beträgt die eingestellte Temperatur 122 °C. Und für die Modi "Suppe" und "Eintopf" ist es dasselbe - 90 ° C. Der Algorithmus "Braten" hat einen weiten Temperaturbereich - 100 - 160 Grad. Das Programm „Kruste“ hat eine Temperatur von 130 °C. Das Programm "Pasta" wird bei der Zubereitung von Nudelgerichten verwendet und seine Arbeitstemperatur beträgt 118-120 ° C.
Einige Multicooker-Benutzer glauben, dass 120 ° C für die Pizza-Einstellung hoch sind. Aber die Hitze von 38 bis 40 Grad erwies sich als optimal für den "Joghurt"-Algorithmus.
Der Modus "Dampfgaren" zeichnet sich neben einer Temperatur von 115-120 ° C durch Überdruck aus. Dies gilt auch für das Programm „Milk Porridge“, allerdings bereits bei einer Temperatur von 90 °C. Erwähnen wir noch ein weit verbreitetes Programm "Groats" mit einer Gartemperatur von 110 ° C.
Die Temperaturregimes im Polaris Multicooker reichen also von 38 bis 160 ° C.
Aktualisiert 21.09.2017
Multicooker ist ein vielseitiges Gerät mit vielen verschiedenen Funktionen. Sie können kochen, braten und dünsten sowie dämpfen. Für jeden Prozess gibt es ein spezifisches Programm und für jedes dieser Programme eine spezifische Temperatur. Mehr dazu weiter unten...
Backmodus. Wenn dieser Modus aktiviert ist, stellt das System die Temperatur im Bereich von 118-122 Grad ein (dieser Wert kann bei verschiedenen Modellen geringfügig abweichen). In diesem Fall kann der Benutzer seinen eigenen Temperaturparameter nicht einstellen. In diesem Modus wird er vom Programm eingestellt und kann während des Garvorgangs nicht mehr geändert werden. Diese Temperatureinstellung eignet sich hervorragend für Kuchen, Pizzen und alle Arten von Biskuitkuchen. Willst du eine leckere Charlotte mit Äpfeln machen? Wählen Sie einen Backmodus - dafür ist er da.
Dampfgaren ist das zweite Programm. Verwechseln Sie es nicht mit einem Wasserbad. Es gibt so viele Unterschiede zwischen einem Multikocher und einem Doppelkocher und es ist sinnlos, diese Geräte zu vergleichen. Der Dampfmodus arbeitet bei einer Temperatur von 115-120 Grad. Der Garvorgang dauert je nach Art des Gerichts 10 bis 60 Minuten. Ein solcher Modus eignet sich zum Garen von Diätkost, beispielsweise gedämpften Koteletts.
Braten. In diesem Modus beträgt die Heiztemperatur 100-160 Grad. Im Gegensatz zu anderen Modi funktioniert dieser bei geöffnetem Deckel. Dieses Programm ist leistungsstark und muss mit Vorsicht behandelt werden. Es ist besser, mit dem Braten bei niedrigen Temperaturen zu beginnen und es während des Garens hinzuzufügen. Andernfalls kann das Gericht einfach ausbrennen.
Einfügen - Das Programm arbeitet bei einer Temperatur von 116-120 Grad und kann 8-20 Minuten dauern. Geeignet für die Herstellung von Saucen und Bratensoßen.
Spezialmodus für Kruppe - 110 Grad. Sie können keine Parameter anpassen, aber das Programm selbst ist korrekt. Mit seiner Hilfe können Sie den perfekten losen Brei zubereiten.
Milchbrei - Programm auf 95 Grad erhitzt. Normalerweise funktioniert das Regime 30 Minuten lang, aber für einige Getreidearten reicht dies nicht aus. Sie können den Modus einfach reaktivieren oder eine Minute hinzufügen, wenn die Funktionalität dies unterstützt.
Abschrecken - 95 Grad. Diese Funktion nimmt eine Arbeitszeit von 2 bis 8 Stunden an. Den Bewertungen nach zu urteilen, ist dieses Programm nicht das beste, tk. funktioniert lange. Sein hervorragendes Gegenstück ist "Multi-Cook" - dies ist ein ähnlicher Modus, der den Kadaver viel schneller fertigt.
Suppe - ein Programm zum Zubereiten von Suppe bei einer Temperatur von 95 Grad. Gleichzeitig arbeitet sie 8 Stunden. Sie sollten bereits darauf geachtet haben, dass der Slow Cooker nicht für schnelles Kochen geeignet ist.
Joghurt - funktioniert bei einer niedrigen Temperatur von 38-40 Grad. Tatsächlich unterstützt das Gerät nur diesen Parameter und aktiviert oder deaktiviert die Heizung alle 20-30 Minuten. Die Zubereitung von Joghurt ist im Rezeptbuch beschrieben, das dem Multicooker beiliegt.
"Multi-Cook"-Modus bei einer Temperatur von 40-160 Grad mit der Möglichkeit der Einstellung. Es ist ein vielseitiges Programm, mit dem Sie alles zubereiten können, was Sie möchten: Backwaren, Suppen, Eintöpfe usw.
Nachtisch- zur Herstellung von Karamell, Bonbons und anderen Süßigkeiten. Die Temperatur kann je nach Rezept angepasst werden.
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Ein Slow Cooker ist eine Sache. Wenn Sie es noch nicht gekauft haben, empfehle ich es. Wenn Sie es gekauft haben, können sich unter dem Schnitt nützliche Informationen für Sie befinden:
Aus der Beschreibung des Modells 0517:
Multikochen:
Die Standardkochzeit beträgt 5 Minuten. Die Zeit ist in 5-Minuten-Schritten von 5 Minuten bis 12 Stunden einstellbar.
Die Temperatur wird von 40 C bis 160 C in 10 C Schritten geregelt.
Suppe:
Temperatur 93 С
Abschrecken:
Die Standardkochzeit beträgt 2 Stunden. Die Zeit ist in 30-Minuten-Schritten von 1 Stunde bis 8 Stunden einstellbar.
Temperatur 93 С
Bäckereiprodukte:
Kochzeit 50 Minuten.
Temperatur 118 C - 122 C
Braten:
Die Temperatur wird in 10 C Schritten von 100 C bis 160 C geregelt.
Backen:
Die Standardkochzeit beträgt 30 Minuten. Die Zeit ist in 5-Minuten-Schritten von 10 Minuten bis 1 Stunde einstellbar.
Temperatur 145 С
Kruste:
Die Standardkochzeit beträgt 1 Stunde 30 Minuten. Die Zeit ist in 5-Minuten-Schritten von 1 Stunde bis 2 Stunden einstellbar.
Temperatur 145 С
Paste:
Die Standardkochzeit beträgt 8 Minuten. Zeit einstellbar von 8 min. bis zu 20 Minuten in 1-Minuten-Schritten.
Temperatur 118 bis 120 °C.
Joghurt:
Die Standardkochzeit beträgt 8 Stunden. Die Zeit ist von 6 Stunden bis 12 Stunden in 5-Minuten-Schritten einstellbar.
Temperatur 38 bis 42 °C.
Haferflocken:
Die Standardkochzeit beträgt 5 Minuten. Die Zeit ist in 5-Minuten-Schritten von 5 Minuten bis 1 Stunde einstellbar.
Temperatur 118 bis 120 °C.
Nachtisch:
Die Standardkochzeit beträgt 1 Stunde. Die Zeit ist in 5-Minuten-Schritten von 5 Minuten bis 1 Stunde einstellbar.
Temperatur 100 C.
Dampfgaren:
Die Standardkochzeit beträgt 5 Minuten. Die Zeit ist in 1-Minuten-Schritten von 5 Minuten bis 1 Stunde einstellbar.
Temperatur 115 bis 120 °C.
Bohnen:
Die Standardkochzeit beträgt 1 Stunde. Die Zeit ist in 10-Minuten-Schritten von 1 Stunde bis 4 Stunden einstellbar.
Temperatur 93 C.
Milchbrei:
Die voreingestellte Garzeit beträgt 10 Minuten. Die Zeit ist von 10 bis 30 Minuten in 5-Minuten-Schritten einstellbar.
Temperatur 95 °C.
Grütze:
Temperatur 100 C.
Heizung:
Die voreingestellte Garzeit beträgt 25 Minuten.
Temperatur 100 C.
Pizza:
Die voreingestellte Garzeit beträgt 25 Minuten. Die Zeit ist von 20 bis 50 Minuten in 5-Minuten-Schritten einstellbar.
Temperatur 100 bis 160 °C.
Verspäteter Start 24 Stunden. - nicht in allen Modi.
Gartemperaturen im Multi-Cook-Modus
35 ° С Empfohlen für die Herstellung von Teig und Essig
40° С Empfohlen für die Herstellung von Joghurt
45° С Empfohlen für Starterkultur
50° С Empfohlen für die Gärung
55 ° С Empfohlen für die Herstellung von Fondant
60 ° С Empfohlen für die Zubereitung von grünem Tee oder Babynahrung
65 °C Empfohlen zum Garen von Fleisch in Vakuumverpackungen
70 ° С Empfohlen für die Herstellung von Punsch
75 ° C Empfohlen für die Zubereitung von weißem Tee
80° С Empfohlen für die Herstellung von Glühwein
85 ° С Empfohlen zum Garen von Hüttenkäse oder Gerichten mit langer Garzeit
90 ° C Empfohlen für die Zubereitung von rotem Tee
95 ° С Empfohlen für Pasteurisierung
100° С Empfohlen für die Zubereitung von Baiser oder Marmelade
105 ° С Empfohlen zum Garen von geliertem Fleisch
110 ° C zur Sterilisation empfohlen
115 ° С Empfohlen für die Herstellung von Zuckersirup
120° С Empfohlen für die Herstellung von Semmelbrösel
125 ° C Empfohlen für Eintöpfe
130 ° C Empfohlen für Aufläufe
135 ° С Empfohlen zum Braten von Fertiggerichten für eine knusprige Kruste
140° С Zum Rauchen empfohlen
145 ° С Empfohlen zum Braten von Gemüse oder Fisch in Folie
150С Empfohlen zum Braten von Fleisch in Folie
155°C Empfohlen zum Kochen von Pommes frites
Im Internet gibt es eine Platte von einem anderen MB - dort ist die Temperatur für einige Modi angegeben.
V gedämpfter Bogen: 115 - 120 Grad
Braten: 100 - 160 Grad
Paste: 118 - 120 Grad
Grütze: 110 Grad
Pilaw: 120 - 125 Grad
Milchbrei: 90 Grad
Abschrecken: 90 Grad
Suppe: 90 Grad
Backen 118 - 122 Grad
Sicherlich hat fast jede Hausfrau mit Selbstachtung in der Küche ein solches Gerät wie einen Multikocher, der den Kochvorgang erheblich erleichtert. Dank moderner Technologien und deren Errungenschaften sind die vorgestellten Geräte mit vielen unterschiedlichen Funktionen ausgestattet. Und einer von ihnen wird in diesem Artikel besprochen.
Wie viele Grad Backmodus für Multicooker verschiedener Marken
Wie hoch ist die Temperatur im Multicooker im Backmodus? Der Modus garantiert, dass die Gerätetemperatur von 116 Grad bis 125 Grad beträgt. Die Skala variiert natürlich je nach Gerätemodell. Der kleinstmögliche Indikator für das Gerät kann einhundert Grad betragen. Dadurch wird das Essen etwa 50-60 Minuten gekocht.
Mit diesem Modus können Sie viele Produktvariationen zubereiten, von Pizza, Kuchen bis hin zu Kuchen, Keksen, Muffins und Charlottes.
Was die einzelnen Marken von Verkäufer-Herstellern betrifft, sind dies:
- REDMOND. Der berücksichtigte Parameter im Modell reicht von 118 'bis 122'.
- POLARIS. Arbeitet bei 122 '. Berechnet für 50 Minuten.
- VITESSE. Gebraucht bei hundert Grad.
- LUMME. Erhitzt bis zu 170 '.
Kann die Temperatur angepasst werden?
Leider ist die Regulierung dieses Aspekts des betreffenden Geräts von den Herstellern nicht vorgesehen. Nur wenn Sie die Schaltfläche "Abbrechen" drücken, um den Vorgang des Geräts zu beenden. Dies liegt daran, dass das Programm durch den Modus selbst eingestellt wird, der während der Zubereitung von Speisen in keiner Weise geändert werden kann.
Daher stellt sich folgende Situation heraus: Der Besitzer des Multicookers kann den gewünschten Wärmefluss nicht angeben. Natürlich können Sie die Uhrzeit selbst ändern. Standardmäßig kosten die Einstellungen normalerweise eine Stunde zum Kochen. Bei einem Intervall von 5 Minuten können Sie jedoch das Zeitintervall von 30 Minuten auf vier Stunden ändern, was die Unannehmlichkeiten beim Einstellen der Temperatur ausgleicht.
Wozu dient der Backmodus?
Die genannte Funktion ist für die Herstellung vieler Sorten von Backwaren oder Aufläufen notwendig. Sie können auch Fleisch und sogar Kartoffeln backen. Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, an einem Produkt aus Hefeteig zu "basteln", was jedoch viel mehr Aufwand erfordert.
Wenn Sie Brot backen, denken Sie daran, dass Sie es sowohl auf der einen als auch auf der anderen Seite halten müssen, damit das Produkt gleichmäßig gebacken wird. Darüber hinaus ist es zulässig, Borschtsch zum Braten vorzubereiten, um saftige Koteletts zuzubereiten. Und braten Sie die Zutaten auch zusammen, wodurch sie sich zum weiteren Schmoren eignen.
Am nächsten Morgen ist es sehr praktisch, ein Omelett als Frühstück zuzubereiten, das in wenigen Minuten fertig ist. Sie können auch Gemüse backen, damit es nicht die optimale Menge an Vitaminen verliert und sich hervorragend zum Mittag- oder Abendessen eignet.
Die übliche Anzeige in einem Multikocher stimmt mit der Standard-Herdanzeige von 180 Grad überein. Es kommt jedoch vor, dass die Gastgeberin es gewohnt ist, mit dem Ofen zu arbeiten. In diesem Fall sollte für die volle Bereitschaft auf einem solchen Gerät die Zeit um ein Vielfaches länger eingestellt werden als im Ofen, da die Temperatur nicht so hoch ist.
Wenn Sie einen Multicooker für einen nicht ganz normalen Zweck verwenden, besteht die Möglichkeit, zu experimentieren: Ersetzen Sie den Modus „Backen“ durch das integrierte Programm „Braten“, und Sie erhalten ein wunderbares Gericht.
AUFMERKSAMKEIT! Da der oben genannte Modus eine starke Änderung der Temperaturparameter birgt, kann das Garen entweder zu schnell oder zu langsam erfolgen.
In jedem Fall liegen beim Kauf eines Gerätes eine Anleitung und ein Buch bei, in dem Sie viele Rezepte für verschiedene Gerichte finden, die im gekauften Modell zubereitet werden können.
