Gartemperatur Multicooker. Die Temperatur der Modi im Multicooker Polaris

Der Polaris Multicooker ist heute einer der beliebtesten. Es gibt mehrere Modelle, die sich in Leistung, Design und vor allem in der Anzahl der Garprogramme für verschiedene Gerichte unterscheiden. Diese Zahl reicht von 6 (Polaris PMC 0508D) bis 17 (Polaris PMC0517AD).

Es ist bekannt, dass Temperatur, Druck und Zeit die Hauptparameter der Lebensmittelzubereitung sind. Bei den betrachteten Produkten und ihren Analoga werden diese Parameter je nach ausgewähltem Programm vom eingebauten Mikroprozessor unterstützt. Es gibt aber ein Programm namens "Multipovar", bei dem alle genannten Faktoren manuell eingestellt werden können, die dann automatisch vom eingebauten Mikroprozessor unterstützt werden.

Die Temperaturmodi des Polaris Multicookers hängen von der ausgewählten Kochfunktion ab. So kann im bereits erwähnten Programm "Multipovar" das Temperaturregime im Bereich von 40 - 160 Grad Celsius eingestellt werden.
Für das Backprogramm beträgt die eingestellte Temperatur 122 °C. Und für die Modi "Suppe" und "Eintopf" ist es dasselbe - 90 ° C. Der Algorithmus "Braten" hat einen weiten Temperaturbereich - 100 - 160 Grad. Das Programm „Kruste“ hat eine Temperatur von 130 °C. Das Programm "Pasta" wird bei der Zubereitung von Nudelgerichten verwendet und seine Arbeitstemperatur beträgt 118-120 ° C.

Einige Multicooker-Benutzer glauben, dass 120 ° C für die Pizza-Einstellung hoch sind. Aber die Hitze von 38 bis 40 Grad erwies sich als optimal für den "Joghurt"-Algorithmus.

Der Modus "Dampfgaren" zeichnet sich neben einer Temperatur von 115-120 ° C durch Überdruck aus. Dies gilt auch für das Programm „Milk Porridge“, allerdings bereits bei einer Temperatur von 90 °C. Erwähnen wir noch ein weit verbreitetes Programm "Groats" mit einer Gartemperatur von 110 ° C.

Die Temperaturregimes im Polaris Multicooker reichen also von 38 bis 160 ° C.

Über den Multicooker als fortschrittliches Küchengerät wurde schon viel gesagt. Vielleicht wurde nur mehr über Rezepte für sie gesagt - schließlich überschreitet die Anzahl der regelmäßig mit Hilfe dieses Geräts zubereiteten Gerichte selbstbewusst einige Tausend (laut speziellen Websites).

Die Fähigkeit, verschiedene neue Rezepte für einen Multicooker zu erstellen und zu entwickeln, hängt jedoch nur mit einer seiner Haupteigenschaften zusammen - der Multifunktionalität. Oder besser gesagt, Multimode.

Auf diese Weise können Sie das Thema eines solchen "technologischen" Kochens kreativ angehen und die Nuancen eines bestimmten Rezepts je nach der für das Gerät gestellten Aufgabe - Temperatur, Zeit und tatsächlich der Modus - generieren.

Im Moment sogar Budget-Multicooker, der zum Beispiel auf der Website präsentiert wird - http://ek.ua/m746.htm "blenden" mit einer Vielzahl von automatischen und manuellen Modi. Und um ehrlich zu sein, gelingt es nicht jedem, damit umzugehen. In der Regel stellen sich Hausfrauen auf 1-2 Modi ein und kochen ihre Lieblingsgerichte ausschließlich „auf ihnen“, wodurch sie sich tatsächlich in der Freiheit der kulinarischen Fantasie einschränken.

Natürlich nutzen nur die leidenschaftlichsten Fans des Geräts 100% der Fähigkeiten des Multicookers, aber wir werden versuchen, Ihren "Regimehorizont" zumindest geringfügig zu erweitern und Ihnen zu sagen, was bestimmte Installationen dieses erstaunlichen Geräts auszeichnet.

1. Multikochen

Normalerweise ist „Multi-Cook“ der einzige manuelle Multi-Cooker-Steuerungsmodus. Mit seiner Hilfe wird eine gleichmäßige Erwärmung der Schüssel (ohne „bedingte“ Abschaltungen) eingestellt und Temperatur und Zeit direkt von Ihnen gesteuert. Dies ist sehr praktisch, da nur der Koch selbst die Eigenschaften der in das Gerät eingebrachten Produkte beurteilen kann.

Es stellt sich oft heraus, dass sich beispielsweise ein gedünsteter Fleischeintopf als roh herausstellt - in einer solchen Situation hilft Ihnen ein Multi-Cook, ihn schnell zur Verfügung zu stellen (Sie können die Temperatur erhöhen und eine kurze Zeit einstellen, 5-10 ° C). Protokoll).

2. Heizung

Einer der Grundmodi, der sich in der Regel bereits im Standby-Modus einschaltet. Die Schüssel erhitzt sich auf etwa 60-75 Grad, und das Gerät behält sie bei, bis ein anderer Modus eingeschaltet wird oder Sie den Multicooker selbst ausschalten.

Der Hauptzweck dieses Modus besteht darin, die Temperatur eines bereits zubereiteten Gerichts zu halten, einige verwenden jedoch das Erhitzen sogar zum Notauftauen oder zum Schmelzen (Erhitzen) von Butter.

3. Backen

Ein weiterer "sparender" Modus. Die Temperatur ist nicht sehr hoch (im Bereich von 140-170 Grad), bei längerer Einwirkung der Multicooker-Schüssel funktioniert dies jedoch in einem "Plus" - die Backwaren werden sehr gleichmäßig gebacken und brennen auf keinen Fall an.

Das einzige Problem ist die Feuchtigkeitsentfernung. Daher empfehlen erfahrene Köche, Ihren Keks (oder etwas anderes) während des Garvorgangs regelmäßig zu überprüfen, indem Sie den Deckel öffnen.

4. Abschrecken

Dieser Modus wird häufig verwendet, um Brühen, Suppen, Eintöpfe, Schinken und andere Gerichte zuzubereiten, die eine langfristige Aufrechterhaltung der Temperatur „knapp über dem Siedepunkt“ erfordern.

Dies ist der „längste“ Multicooker-Modus. Manchmal erlaubt es Ihnen, die Garzeit selbst einzustellen, aber ansonsten "setzt" es mindestens 90-100 Minuten ein.

5. Braten

In diesem Modus verwandelt sich der Multicooker in eine Frittierpfanne wie auf einem Elektroherd.

Das Gerät heizt die Schalenwände aktiv auf Maximaltemperaturen (über 200 Grad) auf, sodass das Produkt sofort an einer Seite "abbinden" kann.

Dieser Modus wird übrigens häufig bei geöffnetem Deckel des Gerätes verwendet – so kommt der Brateffekt noch besser zur Geltung, ohne das Gefühl von „gekochtem Essen“.

6. Dampf

Dieses Regime wird oft in zwei grundlegend verschiedene Regime unterteilt.

Der erste ist ein gewöhnlicher Wasserbad: Sie installieren einen speziellen Rost in der Schüssel, auf dem das Essen ausgelegt wird, und gießen Wasser auf den Boden. Das Wasser kocht und übergießt alles mit heißem Dampf, der dann durch ein spezielles Ventil austritt.

Es eignet sich zum Beispiel für Fischfilets oder Gemüse.

Der zweite ist ein "Schnellkochtopf". In diesem Modus gibt das Ventil bei weitem den ganzen Dampf ab, und im Inneren entsteht ein Überdruckbereich - somit wird das Essen schneller, aber weniger "sparsam" gegart. Es wird für Gerichte verwendet, die eine aktivere thermische Belastung erfordern. Zum Beispiel für Fleisch oder Manti, Knödel.

7. Garnieren

Manchmal wird es anders genannt - "Buchweizen". Dies ist jedoch ein Modus speziell für Beilagen aus verschiedenen Getreidesorten (Reis, Gerste) oder Hülsenfrüchten.

Sein Trick besteht darin, dass es auf eine allmähliche Verdunstung von Feuchtigkeit abzielt (von denen natürlich ein Teil vom Produkt absorbiert wird). Wenn sich keine Flüssigkeit mehr in der Multicooker-Schüssel befindet, schaltet das Gerät automatisch den Heizmodus ein.

Übrigens verwenden viele aus irgendeinem Grund den Modus "Beilage", um Brei zu kochen. Dies ist ein Fehler, da Brei natürlich kein vollständiges "Ablassen" der Flüssigkeit erfordert. In diesem Fall muss regelmäßig Wasser (oder Milch) hinzugefügt werden.

Besser ist ein „Multikocher“ (ca. 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad) oder ein spezieller „Porridge“-Modus, der mit vielen modernen Multikochern ausgestattet ist, der auch im Online-Shop „E-Katalog“ vorgestellt wird.

Dies sind natürlich bei weitem nicht alle Modi, die beim Arbeiten mit modernen Multicookern zur Verfügung stehen. Wie erfahrene Benutzer sagen, sind die verschiedenen "innovativen Einstellungen" jedoch nur kleine Änderungen an den Standardmodi. Daher können Sie immer alles manuell konfigurieren - vergessen Sie nur nicht, die Anweisungen zu lesen!

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Ein Slow Cooker ist eine Sache. Wenn Sie es noch nicht gekauft haben, empfehle ich es. Wenn Sie es gekauft haben, können sich unter dem Schnitt nützliche Informationen für Sie befinden:

Aus der Beschreibung des Modells 0517:
Multikochen:
Die Standardkochzeit beträgt 5 Minuten. Die Zeit ist in 5-Minuten-Schritten von 5 Minuten bis 12 Stunden einstellbar.
Die Temperatur wird von 40 C bis 160 C in 10 C Schritten geregelt.
Suppe:

Temperatur 93 С
Abschrecken:
Die Standardkochzeit beträgt 2 Stunden. Die Zeit ist in 30-Minuten-Schritten von 1 Stunde bis 8 Stunden einstellbar.
Temperatur 93 С
Bäckereiprodukte:
Kochzeit 50 Minuten.
Temperatur 118 C - 122 C
Braten:

Die Temperatur wird in 10 C Schritten von 100 C bis 160 C geregelt.
Backen:
Die Standardkochzeit beträgt 30 Minuten. Die Zeit ist in 5-Minuten-Schritten von 10 Minuten bis 1 Stunde einstellbar.
Temperatur 145 С
Kruste:
Die Standardkochzeit beträgt 1 Stunde 30 Minuten. Die Zeit ist in 5-Minuten-Schritten von 1 Stunde bis 2 Stunden einstellbar.
Temperatur 145 С
Paste:
Die Standardkochzeit beträgt 8 Minuten. Zeit einstellbar von 8 min. bis zu 20 Minuten in 1-Minuten-Schritten.
Temperatur 118 bis 120 °C.
Joghurt:
Die Standardkochzeit beträgt 8 Stunden. Die Zeit ist von 6 Stunden bis 12 Stunden in 5-Minuten-Schritten einstellbar.
Temperatur 38 bis 42 °C.
Haferflocken:
Die Standardkochzeit beträgt 5 Minuten. Die Zeit ist in 5-Minuten-Schritten von 5 Minuten bis 1 Stunde einstellbar.
Temperatur 118 bis 120 °C.
Nachtisch:
Die Standardkochzeit beträgt 1 Stunde. Die Zeit ist in 5-Minuten-Schritten von 5 Minuten bis 1 Stunde einstellbar.
Temperatur 100 C.
Dampfgaren:
Die Standardkochzeit beträgt 5 Minuten. Die Zeit ist in 1-Minuten-Schritten von 5 Minuten bis 1 Stunde einstellbar.
Temperatur 115 bis 120 °C.
Bohnen:
Die Standardkochzeit beträgt 1 Stunde. Die Zeit ist in 10-Minuten-Schritten von 1 Stunde bis 4 Stunden einstellbar.
Temperatur 93 C.
Milchbrei:
Die voreingestellte Garzeit beträgt 10 Minuten. Die Zeit ist von 10 bis 30 Minuten in 5-Minuten-Schritten einstellbar.
Temperatur 95 °C.
Grütze:

Temperatur 100 C.
Heizung:
Die voreingestellte Garzeit beträgt 25 Minuten.
Temperatur 100 C.
Pizza:
Die voreingestellte Garzeit beträgt 25 Minuten. Die Zeit ist von 20 bis 50 Minuten in 5-Minuten-Schritten einstellbar.
Temperatur 100 bis 160 °C.

Verspäteter Start 24 Stunden. - nicht in allen Modi.

Gartemperaturen im Multi-Cook-Modus
35 ° С Empfohlen für die Herstellung von Teig und Essig
40° С Empfohlen für die Herstellung von Joghurt
45° С Empfohlen für Starterkultur
50° С Empfohlen für die Gärung
55 ° С Empfohlen für die Herstellung von Fondant
60 ° С Empfohlen für die Zubereitung von grünem Tee oder Babynahrung
65 °C Empfohlen zum Garen von Fleisch in Vakuumverpackungen
70 ° С Empfohlen für die Herstellung von Punsch
75 ° C Empfohlen für die Zubereitung von weißem Tee
80° С Empfohlen für die Herstellung von Glühwein
85 ° С Empfohlen zum Garen von Hüttenkäse oder Gerichten mit langer Garzeit
90 ° C Empfohlen für die Zubereitung von rotem Tee
95 ° С Empfohlen für Pasteurisierung
100° С Empfohlen für die Zubereitung von Baiser oder Marmelade
105 ° С Empfohlen zum Garen von geliertem Fleisch
110 ° C zur Sterilisation empfohlen
115 ° С Empfohlen für die Herstellung von Zuckersirup
120° С Empfohlen für die Herstellung von Semmelbrösel
125 ° C Empfohlen für Eintöpfe
130 ° C Empfohlen für Aufläufe
135 ° С Empfohlen zum Braten von Fertiggerichten für eine knusprige Kruste
140° С Zum Rauchen empfohlen
145 ° С Empfohlen zum Braten von Gemüse oder Fisch in Folie
150С Empfohlen zum Braten von Fleisch in Folie
155°C Empfohlen zum Kochen von Pommes frites

Im Internet gibt es eine Platte von einem anderen MB - dort ist die Temperatur für einige Modi angegeben.
V gedämpfter Bogen: 115 - 120 Grad
Braten: 100 - 160 Grad
Paste: 118 - 120 Grad
Grütze: 110 Grad
Pilaw: 120 - 125 Grad
Milchbrei: 90 Grad
Abschrecken: 90 Grad
Suppe: 90 Grad
Backen 118 - 122 Grad

In der Regel kann die Anzahl der Modi oder integrierten Kochprogramme, die von den Herstellern in einem Multicooker festgelegt werden, von 5-6 bis 20 oder mehr variieren. Dank des Gerätes kann der Benutzer in gewissen Grenzen den Garprozess durch Änderung der Zeit und der eingestellten Temperatur selbstständig steuern.

Fast jeder Multicooker verfügt über eine Reihe von grundlegenden und zusätzlichen Modi. Insbesondere umfasst die erste Art solche Multicooker-Modi wie Kochen, Schmoren, Braten / Backen, Reis / Buchweizen, Pilaf und Joghurt.

Der Kochmodus in einem Multicooker sieht vor, den Inhalt der Schüssel bis zum Siedepunkt zu erhitzen und dann für eine bestimmte Zeit beizubehalten. Dieser Modus ist zum Garen von Speisen mit flüssiger Konsistenz bestimmt: Brühen, Suppen (bis zum Siedepunkt erhitzt) und Milchbrei aus kleinen Getreidesorten (Grieß, Hirse). Um Produkte zu bookmarken, sind Variationen des Garmodus in einem Multicooker mit einem oder mehreren Stopps während des Garvorgangs möglich.

Einige moderne Multikocher verfügen auch über einen Pasta-Boiling-Modus, bei dem die Flüssigkeit bis zum Siedepunkt erhitzt wird, gefolgt von einem Signal und einer Pause, wenn der Benutzer die erforderlichen Produkte in die Kochumgebung bringt. Nach dem Lesezeichen und Drücken der Taste auf dem Multicooker-Bedienfeld wird die Flüssigkeit wieder zum Kochen gebracht und die Siedetemperatur für eine bestimmte Zeit gehalten. Dieser Multicooker-Modus wird nicht nur zum Kochen von Nudeln verwendet, sondern auch zum Kochen von Knödeln, Knödeln, Khinkali und vielen anderen Produkten, deren Rezepte in kochendes Wasser gelegt werden müssen.

Im Quenching-Modus in einem Multicooker wird bis zum Siedepunkt erhitzt, wonach die Produkte bei etwas niedrigeren Temperaturen länger gekocht werden. Dieser Modus eignet sich zum Garen von gedünstetem Gemüse oder Fleisch und ermöglicht es Ihnen auch, selbst gebackene Milch zuzubereiten oder klares geliertes Fleisch zu kochen.

Beim sogenannten Frittier-/Backmodus in einem Multicooker wird das Gerät auf eine vorgegebene Temperatur erhitzt, die für eine vorgegebene Zeit gehalten wird. Wir können sagen, dass dieses Programm dem Kochmodus in einem Multikocher ähnelt, jedoch mit dem Unterschied, dass der erste sich durch eine höhere Temperatur auszeichnet und für die thermische Verarbeitung von Lebensmitteln ohne große Flüssigkeitsmenge ausgelegt ist. Sie können in einem Multicooker mit offenem und geschlossenem Deckel braten.

Grobes Getreide, das beim Garen viel Flüssigkeit aufnimmt, empfiehlt sich im Multikocher im Modus Reis / Buchweizen zu garen. Dies sind nicht nur Reis und Buchweizen, sondern auch Erbsen, Bohnen und einige andere. Dieses Programm heizt mit überschüssiger Leistung zum Kochen auf, während das Kochen beibehalten wird, bis das Wasser verdunstet und von den Lebensmitteln aufgenommen wird.

Die Kombination der Reis- und Backprogramme ist der Pilaf in einem Multicooker-Modus, zu dessen Beginn ein starkes Kochen geplant ist und nach dessen Abschluss eine zusätzliche Backstufe stattfindet. Letztere zeichnet sich durch eine Temperaturerhöhung aus, wodurch der Inhalt fünf bis zehn Minuten lang intensiv gebraten wird.

Der Multicooker-Joghurt-Modus eignet sich hervorragend für die Zubereitung von hausgemachtem Joghurt, Sauermilch und anderen fermentierten Milchprodukten. Dieses Programm sorgt für einen schwachen und langfristigen (bis zu acht Stunden) Temperatureinfluss auf Lebensmittelrohstoffe.

Zusätzlich zu den Hauptmodi des Multicookers können einige zusätzliche Programme verwendet werden, mit denen Benutzer nicht nur kochen, sondern auch Lebensmittel aufwärmen können. Darüber hinaus sind diese nützlichen Elektrogeräte mit der Funktion Delay Cooking ausgestattet.

So kann beispielsweise der Zusatzmodus Dämpfen in einem Multicooker mit jedem Gar- oder Dünsteprogramm kombiniert werden (sofern das Gargut selbst ausreichend Flüssigkeit enthält und die Temperatur 100°C nicht überschreitet). Um diesen Modus zu verwenden, verfügt das Zubehör des Geräts über ein spezielles Gitter, das in die Hauptschüssel eingesetzt wird, auf das die Lebensmittel gelegt werden. So können Sie Gemüse, Fleisch, Koteletts, gedünsteten Fisch garen und Eier in einer Dampfschüssel kochen.

Der Warmhaltemodus des Multicookers schaltet sich nach Abschluss einiger Programme automatisch ein und hält die Speisen mehrere Stunden lang warm. Dieser Modus wird jedoch nur für Produkte verwendet, deren Qualität sich durch längeres Erhitzen nicht verschlechtert (Buchweizen, Reis, Suppen, Getreide). Übrigens, um die Entwicklung schädlicher Bakterien in Lebensmitteln zu verhindern, muss die Temperatur auf mindestens 60 ° C gehalten werden. Währenddessen erfolgt das Aufwärmen des kalten Produkts im Aufwärmmodus, wenn die Temperatur 50-60 ° C beträgt.

Zusätzlich zu den eingebauten Modi im Multicooker kann es auch ein manuelles Steuerprogramm geben, das den Marketingnamen Multipovar trägt. Dank diesem Modus kann der Benutzer seine eigenen Kochprogramme selbstständig erstellen, indem er Zeit, Temperatur und andere Parameter einstellt. Die spezifischen Fähigkeiten des MultiPovar-Modus variieren jedoch von Modell zu Modell und sind sowohl ziemlich breit als auch extrem begrenzt.

Es ist notwendig, sich an der Temperatur zu orientieren, die zum Kochen zu wählen ist. Redmond gibt in der Anleitung für seinen Multikocher eine Temperaturtabelle für einen Multikocher. Sie können sich darauf konzentrieren, wenn Sie einen Multikocher in anderen Multikochern verwenden. Siehe Tabelle am Ende des Artikels.
Allgemeine Empfehlungen lauten wie folgt

Was soll im Multi-Cook-Modus bei einer Temperatur von 35-45 Grad gekocht werden?

Redmond schlägt auch vor, Essig bei 35 Grad herzustellen. Dies ist eine gute Temperatur für die Herstellung von Essig, aber es ist nicht ganz klar, wie Sie einen Multicooker tatsächlich zur Herstellung von Essig verwenden können, da die Zubereitung mehrere Tage dauert. Es ist schwer vorstellbar, dass eine Gastgeberin mehrere Tage lang einen Multikocher für Essig nimmt, dennoch besteht eine solche theoretische Möglichkeit, Essig in einem Multikocher zuzubereiten.

Was soll im Multi-Cook-Modus bei einer Temperatur von 50-80 Grad gekocht werden?

Bei Temperaturen über 50 Grad ist es praktisch, alle Arten von Süßwaren zu kochen - Schokolade schmelzen, Fondant kochen

Temperaturen von 70 - 80 Grad sind gut für die Herstellung von Getränken aus Wein - wie Punsch, Glühwein
Redmond schlägt auch vor, Tee bei diesen Temperaturen zuzubereiten. Natürlich ist es unter normalen Bedingungen, wenn Sie einen Wasserkocher haben, logischer, ihn zum Erhitzen von Wasser zu verwenden. Der Multikocher zur Teezubereitung kann jedoch unter halbschiffbaren Bedingungen - beispielsweise auf dem Lande - verwendet werden.

Dieselben Temperaturen sind für die Pasteurisierung geeignet. Wir erinnern Sie daran, dass die Pasteurisierung eine Möglichkeit ist, schädliche Mikroben zu zerstören, indem Flüssigkeiten (Wein, Bier, Milch, Marinaden, Sauerkompott zum Einmachen) auf Temperaturen unter 100 Grad erhitzt werden, wodurch nützliche Substanzen erhalten bleiben.

Was soll im Multi-Cook-Modus bei einer Temperatur von 85-100 Grad gekocht werden?

Bei Temperaturen von 85-95 Grad werden Produkte nach dem Prinzip des langsamen Siedens zubereitet, dh die Temperatur ist hoch, aber unter dem Siedepunkt von Wasser. Eine Temperatur von fast 100 Grad ist gut für Milchbrei. In modernen Multikochern wird Brei jedoch in der Regel auf speziellen Programmen, Milchbrei, und nicht auf einem Multikocher zubereitet. Siehe die Liste der Multicooker-Programme
Marmelade wird bei 100 Grad zubereitet - das heißt mit konstantem Kochen, und zum Backen ist eine Temperatur von 100-110 Grad gut für die Herstellung von Baiser.

Was Sie wissen müssen, wenn Sie Multi-Cooking-Temperaturen über 100 Grad verwenden.

Temperaturen über 100 Grad sind Back- und Brattemperaturen. Das heißt, die Zubereitung fester Nahrung. Wenn Sie Suppen, Schmorgemüse oder Fleisch bei Temperaturen über 100 Grad garen möchten, dann sollte Ihr Multicooker ein Multicooker-Schnellkochtopf sein. Das heißt, unter Druck zu arbeiten. Es ist der Druck, der das Sieden der Flüssigkeit bei Temperaturen über 100 Grad gewährleisten und so das Kochen beschleunigen kann. Und solches Kochen findet mit einem verschlossenen Deckel statt.
Wenn Sie in einem Multikocher nicht die Funktion eines Schnellkochtopfs haben, dann verwenden Sie Temperaturen über 100 Grad nur zum Backen und Braten.

Bei einer Temperatur von 130 Grad ist es gut zum Braten von Speisen - zum Beispiel zum Braten für eine Suppe

Bei einer Temperatur von etwa 160 Grad werden Steaks und Geflügel gebraten. Kuchen werden bei der gleichen Temperatur gebacken
Eine Temperatur von 170-180 Grad wird zum Frittieren verwendet, wenn Pflanzenöl kochen muss.

Temperaturtabelle für einen Multikocher (aus der Anleitung zum Redmond Multikocher)