Die Art der Aufrechterhaltung der Temperatur im Multicooker. Die Temperatur der Modi im Multicooker Polaris

Ein Multikocher wird als ein Gerät betrachtet, das bereit ist, alle Gerichte wie eine selbst zusammengebaute Tischdecke zu servieren. Daher sind Hausfrauen sehr verärgert, wenn Milchbrei aus allen Ritzen im Gerät zu kriechen beginnt. Die Suche nach dem idealen Rezept und Regime beginnt. Eine der Fragen, die die Hausfrauen quält, ist die Temperatur im Multicooker?

Grundmodi

Lassen Sie uns gleich reservieren, dass es nicht möglich ist, die Temperatur für alle Gerichte anzupassen. Instrumentenmodelle sind mit einer bestimmten Anzahl von Modi ausgestattet. Lassen Sie uns auflisten, welche Programme im Multicooker zu finden sind:

1. Backen. Die maximale Temperatur in diesem Modus erreicht 120 gr. Die Kochgeschwindigkeit reicht von 50 bis 60 Minuten. Eine Temperaturkontrolle ist nicht vorgesehen. Mit dem Backprogramm können Sie Pizza machen, Kuchen mit verschiedenen Füllungen backen.

2. Braten. Dieser Modus ist ziemlich leistungsstark und bietet eine Temperatur von bis zu 160 Gramm. Der Mindestindikator beträgt 100 Gramm. Im vorgeschlagenen Bereich kann es angepasst werden. Erhöhen Sie die Temperatur schrittweise, um ein Anbrennen der Speisen zu vermeiden. Sie können mit offenem und geschlossenem Deckel kochen. Mit diesem Programm können Sie tolle Bratkartoffeln zubereiten.

3. Dampfgaren. Die Temperatur ist nicht höher als 120 gr. Der Modus ermöglicht es Ihnen, die Garzeit unabhängig einzustellen. Es kann ab 5 min. bis zu 1 Stunde.

4. Grütze. Normalerweise in 25-30 Minuten. Sie können einen köstlichen krümeligen Brei erhalten. Der Modus ist für eine Temperatur von 110 gr programmiert. Die Zeit wird in diesem Modus in der Regel nicht reguliert.

5. Nudeln. Dieses Programm ist nicht in allen Multicooker-Modellen verfügbar. Es ermöglicht Ihnen, schnell und effizient eine Vielzahl von Saucen und Soßen zuzubereiten. Im Durchschnitt dauert der Vorgang etwa 10–20 Minuten.

6. Abschrecken. Der schwierigste Modus, an den man sich anpassen kann. Das Gerät erwärmt sich nicht höher als 100 g. Die Garzeit beträgt 2 bis 8 Stunden. Aufgrund der langen Garzeit ersetzen viele Hausfrauen diese Funktion durch eine andere.

7. Milchbrei. Es stellt sich ein zarter, normaler Dichte und duftender Brei heraus. Dafür sind etwa 30 Minuten vorgesehen. Dieser Zeitraum reicht möglicherweise nicht aus, wenn Sie Maisgrieß kochen. Sie müssen Milch hinzufügen und Zeit hinzufügen.

8. Joghurt. Es wird bei einer niedrigen Temperatur von nicht mehr als 40 g gekocht. innerhalb der üblichen 8 Stunden. Er schaltet sich bei Bedarf ab und heizt dann wieder weiter.

9. Suppe. Der Multikocher heizt auf nur 100 g auf. und bietet bis zu 8 Stunden Garzeit für flüssige Speisen. Der Modus ist bei Hausfrauen unbeliebt, da die Temperatur sehr niedrig ist.

10. Pizza. Eine komplexe Funktion, die angegangen werden muss. Rohe Pizza geht nicht, der Boden verbrennt normalerweise.

Kann die Temperatur angepasst werden?

Ja, wenn Ihr Modell mit der Multi-Cook-Funktion ausgestattet ist. Es ermöglicht Ihnen, die gewünschte Temperatur und Zeit unabhängig voneinander einzustellen. Dank dieser Möglichkeit können Sie jedes Gericht aus dem Kochbuch zubereiten. Der Temperaturbereich reicht von 40 bis 160 g. Die maximale Garzeit beträgt 12 Stunden, die minimale 5 Minuten.

Wenn Sie möchten, dass Ihr Multikocher jede Aufgabe meistert, achten Sie beim Kauf auf die Funktionen und die Anzahl der Programme. Wenn es keinen "Milk Porridge" -Modus gibt, ist es unwahrscheinlich, dass Sie Ihrem Kind ein leckeres Frühstück zubereiten können.

Multicooker-Hersteller versuchen, ein Gerät zu entwickeln, das die Funktionen mehrerer Geräte gleichzeitig ausführen kann. Die Modi im Multicooker werden immer vielfältiger und komplexer. Ein gewöhnlicher Haushalts-Multikocher kann fast jedes Gericht zubereiten: Grillen, Pasta, klassisches Kochen oder gedünstet wie ein Wasserbad. Die Kochmodi unterscheiden sich in Komplexität und Funktionalität. Lassen Sie uns herausfinden, wie verschiedene Programme und Modi in einem typischen Multicooker funktionieren.

Heimgebrauch des Produkts

Manuelle Modi

Solche Programme sind die Antwort auf Benutzeranfragen. Wer es gewohnt ist, nach eigenen Rezepten zu kochen, möchte mit dem Multicooker-Programm die Heiztemperatur und die Garzeit manuell einstellen können.

Die erste solche Gelegenheit bot der Hersteller "Redmond", dann wurden andere Hersteller herangezogen.

Bei Multikochern verschiedener Marken kann diese Kochoption unterschiedlich bezeichnet werden, und auch die grundlegenden Eigenschaften unterscheiden sich. Die Mindesttemperatur, die in diesem Modus eingestellt werden kann, beträgt etwa 30 Grad Celsius. Es ist praktisch für die Herstellung von Joghurt und die Zubereitung von Hefeteig. Die Obergrenze ist für jeden Hersteller unterschiedlich. Der Bereich ist 100-200 Grad.

Namen der manuellen Kochprogramme: Multi-Cook, Manuell, Ihr Modus, Multi-Chef und andere Optionen. Es ist sinnvoll, mit der manuellen Kochoption zu experimentieren, wenn der Besitzer des Geräts den Kochvorgang gut kennt und versteht, was und wie zu tun ist. Wenn Sie wenig Erfahrung haben, ist es besser, zunächst den Standard-Automatikmodi zu vertrauen, deren Ergebnisse durchweg erfolgreich sind.

Die Verwendung des manuellen Modus ohne entsprechende Erfahrung hat unerwartete Folgen

Automatikmodi

Es gibt mehrere automatische Modi, um qualitativ hochwertige Speisen zu gewährleisten.

Heizprogramm. Eine ziemlich einfache Option, mit der Sie das Fertiggericht warm halten können, während Sie auf das Mittag- oder Abendessen warten. Einige Hausfrauen verwenden diesen Modus, um Butter aufzutauen oder zu schmelzen. Bei den meisten Multicooker-Modellen schaltet sich die Heizung nach dem Kochen automatisch ein.

Der Multicooker-Modus ist dem herkömmlichen Garen im Backofen bei niedrigen Temperaturen sehr ähnlich. Gut geeignet zum Garen von Müsli, Gelee, Brühen, kurz gesagt, für Gerichte, bei denen ein Schmachten erforderlich ist. Das fertige Produkt ist duftend und einheitlich in der Struktur. Der Timer ist von einer halben Stunde bis zwölf Stunden eingestellt.

Die Back- oder Backoption ist praktisch für alle, die gerne Kekse und süßes Gebäck backen. Nicht triviale Optionen für die Verwendung von "Backen" umfassen die Verwendung dieses Programms zum Braten von Gemüse oder Fleischprodukten.

Multicooker-Backmodus

Der eingestellte Modus zum Garen von Brei kann sich in Namen und Temperatureinstellungen unterscheiden. Dieses Programm eignet sich auch für Pilaw, Krümelbrei, Milchbrei. Die Garzeiten reichen von vierzig Minuten bis zu einer Stunde.

Bei einigen Modellen für Pilaw ist ein spezieller Modus vorgesehen, bei dem das Essen von unten gebräunt wird und der Reis krümelig wird. In diesem Modus können Sie Kartoffeln backen oder Knödel braten.

Die Programme „Groats“ oder „Buchweizen“ sind für die Zubereitung von krümeligen, aber nicht gerösteten Cerealien vorgesehen. In diesem Fall wird die Flüssigkeit gründlich verdampft. Denken Sie daran, dass der Multicooker die Kochzeit herunterzählt, nachdem er das Innere der Schüssel auf die Betriebstemperatur erhitzt hat. Je nach Schüsselvolumen und Leistung des Gerätes dauert dies weitere 10–20 Minuten.

Vorinstallierte Programmoptionen

Doppelkessel. Mit diesem Programm können Sie Speisen mit Dampf zubereiten. Gerichte erweisen sich im Geschmack als spezifisch, aber gesünder als die auf traditionelle Weise zubereiteten. Um diesen Modus zu verwenden, benötigen Sie einen zusätzlichen Plastikbehälter, auf den Sie Lebensmittel stellen. Wasser wird in den Boden der Schüssel gegossen, dann wird ein Plastikständer mit Essen eingesetzt. Der Modus funktioniert bei geschlossenem Deckel.

Fast alle Multicooker verfügen über einen Frittiermodus. Bei einigen Modellen wird das Frittieren mit einem Backprogramm kombiniert. Das Programm ermöglicht das Braten von Fleisch, Eiern und anderen Produkten. Normalerweise empfehlen Hersteller, den Deckel-offen-Modus zu verwenden, um den Prozess ständig zu überwachen - wie in einer Bratpfanne.

Mit dem Nudelprogramm können Sie Teiggerichte wie Knödel, Nudeln und Knödel garen. Findige Hausfrauen bemerken die Ähnlichkeit dieses Modus mit Modi wie "Porridge" und verwenden sie, wenn "Pasta" nicht im Arsenal des Multicookers ist. Die Nutzung dieser Funktionalität ist bei einem verzögerten Start nicht möglich.

Optionen für Gerichte, die in einem Multikocher zubereitet werden können

Ein weiterer Automatikmodus – „Express“ – dient der schnellen Zubereitung einfacher Gerichte in einem Multikocher. Das Gerät verdunstet schnell Flüssigkeit aus den eingelagerten Lebensmitteln und frittiert am Ende des Zyklus intensiv. Mit diesem Programm werden klassische Marinenudeln, Bratkartoffeln und ähnliche Gerichte perfekt zubereitet.

Räucherprogramm - nicht in allen Multicookern verfügbar, ermöglicht das Räuchern von Fleisch, Fisch, Würstchen. Zum Räuchern ist es erforderlich, einen kleinen Behälter mit Kirsch- oder anderen Holzstückchen in eine spezielle Schüssel zu stellen und die Produkte auf den Rosten anzuordnen. Es stehen zwei Raucheroptionen zur Verfügung: heiß und kalt. Heiß tritt bei einer Temperatur von etwa 125 Grad auf, kalt - bei 30. Für Kälte werden nur speziell zubereitete marinierte Produkte verwendet. Der Prozess erfolgt intensiver als beim Einsatz traditioneller Technologien. Bei Verwendung dieses Modus sollten Sie auf eine Belüftung des Raumes achten, da entweder während des Vorgangs oder beim Öffnen des Multicookers nach dem Kochen Rauchgeruch in die Küche gelangt.

Schnellkochtopf – Mit dieser Option können Sie Speisen zubereiten, indem Sie einen Überdruck in der Multicooker-Pfanne erzeugen. Der Nachteil eines solchen Programms ist die Unfähigkeit, während des Garvorgangs Zutaten hinzuzufügen, ohne dass der Druck im Notfall abgebaut wird. In diesem Modus ist es praktisch, geliertes Fleisch oder andere Gerichte zuzubereiten, die langes Garen erfordern.

Die Startaufschubfunktion ist kein reiner Kochmodus, hat aber einen großen Einfluss auf den Komfort. Mit dem Programm können Sie das Garen um bis zu einen Tag verschieben. Zum Backen und Braten steht die Funktion jedoch nicht zur Verfügung.

Sterilisation und Pasteurisation. Diese Programme können als separate Programme unterschieden werden, obwohl sie in einigen Modellen unter verschiedenen Namen präsentiert werden. Bei der Pasteurisierung wird auf bis zu 70 Grad erhitzt, um die Frische der Produkte zu bewahren und unerwünschte Mikroflora loszuwerden, die während der Wärmebehandlung zugrunde geht. Die Sterilisation ist für die Verarbeitung von Utensilien für Kinder oder zum Einmachen von Dosen bestimmt. Der Prozess findet bei einer Temperatur von etwa 100 Grad statt. Tatsächlich dupliziert dieser Modus den "Steamer", da die Sterilisation unter dem Einfluss von heißem Dampf erfolgt.

Der Modus "Dessert" ist nicht bei allen Modellen verfügbar, er ist für die Zubereitung von Süßigkeiten wie Bonbons und Karamell gedacht.

So funktioniert der Schnellkochtopf

Temperatur im Multicooker für verschiedene Modi und Funktionen jedes Programms

Jeder Hersteller liefert dem Gerät eine Anleitung, die es ermöglicht, die grundlegenden Anwendungsparameter zu verstehen. Die niedrigsten Temperaturen werden beim Zubereiten von Joghurt und Erhitzen von Speisen verwendet, die höchsten beim Braten und Frittieren. 35-40 Grad sorgen für die normale Zubereitung von Joghurt, Zubereitung von Hefeteig. Bei Temperaturen von 50-80 Grad werden hervorragende Getränke wie Punsch, Tee, Glühwein gewonnen.

80-100 Grad ist der gebräuchlichste Bereich für die meisten Mahlzeiten. Haferbrei, Suppen, Marmeladen und andere Gerichte, die eine Mattigkeit erfordern, garen bei diesen Temperaturen gut.

Temperaturen über 100 Grad werden zum Garen von Fleisch, Backen und Backen von Gemüse verwendet. Verfügt das Gerät über die Funktion eines Schnellkochtopfs, können verschiedene Suppen bei hohen Temperaturen gekocht werden.

Die höchste Temperatur - 170 Grad - wird zum Garen von Fleisch in Teig, Pommes Frites verwendet.

Unterschiede zwischen den Modi in verschiedenen Modellen

Die Garprogrammoptionen werden von den Herstellern eingestellt. Teurere und multifunktionalere Modelle haben natürlich eine größere Variabilität und Aufgabenvielfalt.

So bietet der Mulinex Multicooker bis zu hundert automatische Arbeitsprogramme, die Marke Scarlett hat etwa zwanzig davon. Dieselbe Variante kann unterschiedliche Namen haben.

Zur Verdeutlichung müssen Sie beim Kauf unbedingt auf die Eigenschaften des Produkts achten, ohne sich von den attraktiven Namen hinreißen zu lassen, die sich die Hersteller für die einfachsten Programme einfallen lassen.

Fleischgerichte kochen

Die Optionen "Eintopf", "Suppe", "Milchbrei" sind also praktisch gleich. Dabei wird das Essen über einen längeren Zeitraum bei etwa 90 Grad Celsius gekocht.

In manchen Multicookern gibt es ein „Crust“-Programm, mit dem Sie das zubereitete Gericht mit einer knusprigen Kruste braten können. Dieser Modus erinnert ein wenig an Braten, aber laut Bewertungen von Verbrauchern, die beide verwendet haben, gibt es immer noch einen Unterschied.

Hersteller machen keine Werbung für die Feinheiten eines bestimmten Programms, der Benutzer sieht nur allgemeine Merkmale: Temperatur, Garzeit, Überdruck. Wenn Sie nicht für Feinschmecker kochen, sind kleine Unterschiede im Geschmack der fertigen Gerichte unbedeutend.

Fazit

Wenn Sie einen Multicooker für Ihr Zuhause auswählen, müssen Sie sich vorstellen, wofür er gedacht ist. Dies ist nicht nur eine Dekoration der Küche, sondern auch ein echter Helfer im täglichen Getok. Günstigere Modelle haben weniger Modi und Funktionen, sind aus günstigeren Materialien gefertigt, stehen aber in ihren Konsumeigenschaften den Produkten führender Marken oft in nichts nach. Es lohnt sich zu überlegen, ob für die Funktionen "Grill" oder "Tieffett" zu viel bezahlt werden muss, wenn der Multicooker hauptsächlich für die Herstellung von Kindergetreide gekauft wird.

Über den Multicooker als fortschrittliches Küchengerät wurde schon viel gesagt. Vielleicht wurde nur mehr über Rezepte für sie gesagt - schließlich überschreitet die Anzahl der regelmäßig mit Hilfe dieses Geräts zubereiteten Gerichte selbstbewusst einige Tausend (laut speziellen Websites).

Die Fähigkeit, verschiedene neue Rezepte für einen Multicooker zu erstellen und zu entwickeln, hängt jedoch nur mit einer seiner Haupteigenschaften zusammen - der Multifunktionalität. Oder besser gesagt, Multimode.

Auf diese Weise können Sie das Thema eines solchen "technologischen" Kochens kreativ angehen und die Nuancen eines bestimmten Rezepts je nach der für das Gerät gestellten Aufgabe - Temperatur, Zeit und tatsächlich der Modus - generieren.

Im Moment sogar Budget-Multicooker, der zum Beispiel auf der Website präsentiert wird - http://ek.ua/m746.htm "blenden" mit einer Vielzahl von automatischen und manuellen Modi. Und um ehrlich zu sein, gelingt es nicht jedem, damit umzugehen. In der Regel stellen sich Hausfrauen auf 1-2 Modi ein und kochen ihre Lieblingsgerichte ausschließlich „auf ihnen“, wodurch sie sich tatsächlich in der Freiheit der kulinarischen Fantasie einschränken.

Natürlich nutzen nur die leidenschaftlichsten Fans des Geräts 100% der Fähigkeiten des Multicookers, aber wir werden versuchen, Ihren "Regimehorizont" zumindest geringfügig zu erweitern und Ihnen zu sagen, was bestimmte Installationen dieses erstaunlichen Geräts auszeichnet.

1. Multikochen

Normalerweise ist „Multi-Cook“ der einzige manuelle Multi-Cooker-Steuerungsmodus. Mit seiner Hilfe wird eine gleichmäßige Erwärmung der Schüssel (ohne „bedingte“ Abschaltungen) eingestellt und Temperatur und Zeit direkt von Ihnen gesteuert. Dies ist sehr praktisch, da nur der Koch selbst die Eigenschaften der in das Gerät eingebrachten Produkte beurteilen kann.

Es stellt sich oft heraus, dass sich beispielsweise ein gedünsteter Fleischeintopf als roh herausstellt - in einer solchen Situation hilft Ihnen ein Multi-Cook, ihn schnell zur Bereitschaft zu bringen (Sie können die Temperatur erhöhen und eine kurze Zeit einstellen, 5-10 ° C). Protokoll).

2. Heizung

Einer der Grundmodi, der sich in der Regel bereits im Standby-Modus einschaltet. Die Schüssel erhitzt sich auf etwa 60-75 Grad, und das Gerät behält sie bei, bis ein anderer Modus eingeschaltet wird oder Sie den Multicooker selbst ausschalten.

Der Hauptzweck dieses Modus besteht darin, die Temperatur eines bereits zubereiteten Gerichts zu halten, einige verwenden jedoch das Erhitzen sogar zum Notauftauen oder zum Schmelzen (Erhitzen) von Butter.

3. Backen

Ein weiterer "sparender" Modus. Die Temperatur ist nicht sehr hoch (im Bereich von 140-170 Grad), bei längerer Einwirkung der Multicooker-Schüssel funktioniert dies jedoch in einem "Plus" - die Backwaren werden sehr gleichmäßig gebacken und brennen auf keinen Fall an.

Das einzige Problem ist die Feuchtigkeitsentfernung. Daher empfehlen erfahrene Köche, Ihren Keks (oder etwas anderes) während des Garvorgangs regelmäßig zu überprüfen, indem Sie den Deckel öffnen.

4. Abschrecken

Dieser Modus wird häufig verwendet, um Brühen, Suppen, Eintöpfe, Schinken und andere Gerichte zuzubereiten, die eine langfristige Aufrechterhaltung der Temperatur „knapp über dem Siedepunkt“ erfordern.

Dies ist der „längste“ Multicooker-Modus. Manchmal erlaubt es Ihnen, die Garzeit selbst einzustellen, aber ansonsten "setzt" es mindestens 90-100 Minuten ein.

5. Braten

In diesem Modus verwandelt sich der Multicooker in eine Frittierpfanne wie auf einem Elektroherd.

Das Gerät heizt die Schalenwände aktiv auf Maximaltemperaturen (über 200 Grad) auf, sodass das Produkt sofort an einer Seite "abbinden" kann.

Dieser Modus wird übrigens häufig bei geöffnetem Deckel des Gerätes verwendet – so kommt der Brateffekt noch besser zur Geltung, ohne das Gefühl von „gekochtem Essen“.

6. Dampf

Dieses Regime wird oft in zwei grundlegend verschiedene Regime unterteilt.

Der erste ist ein gewöhnlicher Wasserbad: Sie installieren einen speziellen Rost in der Schüssel, auf dem das Essen ausgelegt wird, und gießen Wasser auf den Boden. Das Wasser kocht und übergießt alles mit heißem Dampf, der dann durch ein spezielles Ventil austritt.

Es eignet sich zum Beispiel für Fischfilets oder Gemüse.

Der zweite ist ein "Schnellkochtopf". In diesem Modus gibt das Ventil bei weitem den ganzen Dampf ab, und im Inneren entsteht ein Überdruckbereich - somit wird das Essen schneller, aber weniger "sparsam" gegart. Es wird für Gerichte verwendet, die eine aktivere thermische Belastung erfordern. Zum Beispiel für Fleisch oder Manti, Knödel.

7. Garnieren

Manchmal wird es anders genannt - "Buchweizen". Dies ist jedoch ein Modus speziell für Beilagen aus verschiedenen Getreidesorten (Reis, Gerste) oder Hülsenfrüchten.

Sein Trick besteht darin, dass es auf eine allmähliche Verdunstung von Feuchtigkeit abzielt (von denen natürlich ein Teil vom Produkt absorbiert wird). Wenn sich keine Flüssigkeit mehr in der Multicooker-Schüssel befindet, schaltet das Gerät automatisch den Heizmodus ein.

Übrigens verwenden viele aus irgendeinem Grund den Modus "Beilage", um Brei zu kochen. Dies ist ein Fehler, da Brei natürlich kein vollständiges "Ablassen" der Flüssigkeit erfordert. In diesem Fall muss regelmäßig Wasser (oder Milch) hinzugefügt werden.

Besser ist ein „Multikocher“ (für ca. 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad) oder ein spezieller „Porridge“-Modus, der mit vielen modernen Multikochern ausgestattet ist, der auch im Online-Shop „E-Katalog“ vorgestellt wird geeignet.

Dies sind natürlich bei weitem nicht alle Modi, die beim Arbeiten mit modernen Multicookern zur Verfügung stehen. Wie erfahrene Benutzer sagen, sind die verschiedenen "innovativen Einstellungen" jedoch nur kleine Änderungen an den Standardmodi. Daher können Sie immer alles manuell konfigurieren - vergessen Sie nur nicht, die Anweisungen zu lesen!

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Sicherlich hat fast jede Hausfrau mit Selbstachtung in der Küche ein solches Gerät wie einen Multikocher, der den Kochvorgang erheblich erleichtert. Dank moderner Technologien und deren Errungenschaften sind die vorgestellten Geräte mit vielen unterschiedlichen Funktionen ausgestattet. Und einer von ihnen wird in diesem Artikel besprochen.

Wie viele Grad Backmodus für Multicooker verschiedener Marken

Wie hoch ist die Temperatur im Multicooker im Backmodus? Der Modus garantiert, dass die Gerätetemperatur von 116 Grad bis 125 Grad beträgt. Die Skala variiert natürlich je nach Gerätemodell. Der kleinstmögliche Indikator für das Gerät kann einhundert Grad betragen. Dadurch wird das Essen etwa 50-60 Minuten gekocht.

Mit diesem Modus können Sie viele Produktvariationen zubereiten, von Pizza, Kuchen bis hin zu Kuchen, Keksen, Muffins und Charlottes.

Was die einzelnen Marken von Verkäufer-Herstellern betrifft, sind dies:

1. REDMOND. Der berücksichtigte Parameter im Modell reicht von 118 'bis 122'.
2. POLARIS. Arbeitet bei 122 '. Berechnet für 50 Minuten.
3. VITESSE. Gebraucht bei hundert Grad.
4. LUMME. Erhitzt bis zu 170 '.

Kann die Temperatur angepasst werden?

Leider ist die Regulierung dieses Aspekts des betreffenden Geräts von den Herstellern nicht vorgesehen. Nur wenn Sie die Schaltfläche "Abbrechen" drücken, um den Vorgang des Geräts zu beenden. Dies liegt daran, dass das Programm durch den Modus selbst eingestellt wird, der während der Zubereitung von Speisen in keiner Weise geändert werden kann.

Daher stellt sich folgende Situation heraus: Der Besitzer des Multicookers kann den gewünschten Wärmefluss nicht angeben. Natürlich können Sie die Uhrzeit selbst ändern. Standardmäßig kosten die Einstellungen normalerweise eine Stunde zum Kochen. Bei einem Intervall von 5 Minuten können Sie jedoch das Zeitintervall von 30 Minuten auf vier Stunden ändern, was die Unannehmlichkeiten beim Einstellen der Temperatur ausgleicht.

Wozu dient der Backmodus?

Die genannte Funktion ist für die Herstellung vieler Sorten von Backwaren oder Aufläufen notwendig. Sie können auch Fleisch und sogar Kartoffeln backen. Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, an einem Produkt aus Hefeteig zu "basteln", was jedoch viel mehr Aufwand erfordert.

Wenn Sie Brot backen, denken Sie daran, dass Sie es sowohl auf der einen als auch auf der anderen Seite halten müssen, damit das Produkt gleichmäßig gebacken wird. Darüber hinaus ist es zulässig, Borschtsch zum Braten vorzubereiten, um saftige Koteletts zuzubereiten. Und braten Sie die Zutaten auch zusammen, wodurch sie sich zum weiteren Schmoren eignen.

Am nächsten Morgen ist es sehr praktisch, ein Omelett als Frühstück zuzubereiten, das in wenigen Minuten fertig ist. Sie können auch Gemüse backen, damit es nicht die optimale Menge an Vitaminen verliert und sich hervorragend zum Mittag- oder Abendessen eignet.

Die übliche Anzeige in einem Multikocher stimmt mit der Standard-Herdanzeige von 180 Grad überein. Es kommt jedoch vor, dass die Gastgeberin es gewohnt ist, mit dem Ofen zu arbeiten. In diesem Fall sollte für die volle Bereitschaft auf einem solchen Gerät die Zeit um ein Vielfaches länger eingestellt werden als im Ofen, da die Temperatur nicht so hoch ist.

Wenn Sie den Multicooker für einen nicht ganz normalen Zweck verwenden, besteht die Möglichkeit zum Experimentieren: Ersetzen Sie den Modus „Backen“ durch das integrierte Programm „Braten“, und Sie erhalten ein wunderbares Gericht.

AUFMERKSAMKEIT! Da der oben genannte Modus eine starke Änderung der Temperaturparameter birgt, kann das Garen entweder zu schnell oder zu langsam erfolgen.

In jedem Fall liegen beim Kauf eines Gerätes eine Anleitung und ein Buch bei, in dem Sie viele Rezepte für verschiedene Gerichte finden, die im gekauften Modell zubereitet werden können.

In der Regel kann die Anzahl der Modi oder integrierten Kochprogramme, die von den Herstellern in einem Multicooker festgelegt werden, von 5-6 bis 20 oder mehr variieren. Dank des Gerätes kann der Benutzer in gewissen Grenzen den Garprozess durch Änderung der Zeit und der eingestellten Temperatur selbstständig steuern.

Fast jeder Multicooker verfügt über eine Reihe von grundlegenden und zusätzlichen Modi. Insbesondere umfasst die erste Art solche Multicooker-Modi wie Kochen, Schmoren, Braten / Backen, Reis / Buchweizen, Pilaf und Joghurt.

Der Kochmodus in einem Multicooker sieht vor, den Inhalt der Schüssel bis zum Siedepunkt zu erhitzen und dann für eine bestimmte Zeit beizubehalten. Dieser Modus ist zum Garen von Speisen mit flüssiger Konsistenz bestimmt: Brühen, Suppen (bis zum Siedepunkt erhitzt) und Milchbrei aus kleinen Getreidesorten (Grieß, Hirse). Um Produkte zu bookmarken, sind Variationen des Garmodus in einem Multicooker mit einem oder mehreren Stopps während des Garvorgangs möglich.

Einige moderne Multikocher verfügen auch über einen Pasta-Boiling-Modus, bei dem die Flüssigkeit bis zum Siedepunkt erhitzt wird, gefolgt von einem Signal und einer Pause, wenn der Benutzer die erforderlichen Produkte in die Kochumgebung bringt. Nach dem Lesezeichen und Drücken der Taste auf dem Multicooker-Bedienfeld wird die Flüssigkeit wieder zum Kochen gebracht und die Siedetemperatur für eine bestimmte Zeit gehalten. Dieser Multicooker-Modus wird nicht nur zum Kochen von Nudeln verwendet, sondern auch zum Kochen von Knödeln, Knödeln, Khinkali und vielen anderen Produkten, deren Rezepte in kochendes Wasser gelegt werden müssen.

Im Quenching-Modus in einem Multicooker wird bis zum Siedepunkt erhitzt, wonach die Produkte bei etwas niedrigeren Temperaturen länger gekocht werden. Dieser Modus eignet sich zum Garen von gedünstetem Gemüse oder Fleisch und ermöglicht es Ihnen auch, selbst gebackene Milch zuzubereiten oder klares geliertes Fleisch zu kochen.

Beim sogenannten Frittier-/Backmodus in einem Multicooker wird das Gerät auf eine vorgegebene Temperatur erhitzt, die für eine vorgegebene Zeit gehalten wird. Wir können sagen, dass dieses Programm dem Kochmodus in einem Multikocher ähnelt, jedoch mit dem Unterschied, dass der erste sich durch eine höhere Temperatur auszeichnet und für die thermische Verarbeitung von Lebensmitteln ohne große Flüssigkeitsmenge ausgelegt ist. Sie können in einem Multicooker mit offenem und geschlossenem Deckel braten.

Grobes Getreide, das beim Garen viel Flüssigkeit aufnimmt, empfiehlt sich im Multikocher im Modus Reis / Buchweizen zu garen. Dies sind nicht nur Reis und Buchweizen, sondern auch Erbsen, Bohnen und einige andere. Dieses Programm heizt mit überschüssiger Leistung zum Kochen auf, während das Kochen beibehalten wird, bis das Wasser verdunstet und von den Lebensmitteln aufgenommen wird.

Die Kombination der Reis- und Backprogramme ist der Pilaf in einem Multicooker-Modus, zu dessen Beginn ein starkes Kochen geplant ist und nach dessen Abschluss eine zusätzliche Backstufe stattfindet. Letztere zeichnet sich durch eine Temperaturerhöhung aus, wodurch der Inhalt fünf bis zehn Minuten lang intensiv gebraten wird.

Der Multicooker-Joghurt-Modus eignet sich hervorragend für die Zubereitung von hausgemachtem Joghurt, Sauermilch und anderen fermentierten Milchprodukten. Dieses Programm sorgt für einen schwachen und langfristigen (bis zu acht Stunden) Temperatureinfluss auf Lebensmittelrohstoffe.

Zusätzlich zu den Hauptmodi des Multicookers können einige zusätzliche Programme verwendet werden, mit denen Benutzer nicht nur kochen, sondern auch Lebensmittel aufwärmen können. Darüber hinaus sind diese nützlichen Elektrogeräte mit der Funktion Delay Cooking ausgestattet.

So kann beispielsweise der Zusatzmodus Dämpfen in einem Multicooker mit jedem Koch- oder Dünstenprogramm kombiniert werden (sofern das Gargut selbst ausreichend Flüssigkeit enthält und die Temperatur 100°C nicht überschreitet). Um diesen Modus zu verwenden, verfügt das Zubehör des Geräts über ein spezielles Gitter, das in die Hauptschüssel eingesetzt wird, auf das die Lebensmittel gelegt werden. So können Sie Gemüse, Fleisch, Koteletts, gedünsteten Fisch garen und Eier in einer Dampfschüssel kochen.

Der Warmhaltemodus des Multicookers schaltet sich nach Abschluss einiger Programme automatisch ein und hält die Speisen mehrere Stunden lang warm. Dieser Modus wird jedoch nur für Produkte verwendet, deren Qualität sich durch längeres Erhitzen nicht verschlechtert (Buchweizen, Reis, Suppen, Getreide). Übrigens, um die Entwicklung schädlicher Bakterien in Lebensmitteln zu verhindern, muss die Temperatur auf mindestens 60 ° C gehalten werden. Währenddessen erfolgt das Aufwärmen des kalten Produkts im Aufwärmmodus, wenn die Temperatur 50-60 ° C beträgt.

Zusätzlich zu den eingebauten Modi im Multicooker kann es auch ein manuelles Steuerprogramm geben, das den Marketingnamen Multipovar trägt. Dank diesem Modus kann der Benutzer seine eigenen Kochprogramme selbstständig erstellen, indem er Zeit, Temperatur und andere Parameter einstellt. Die spezifischen Fähigkeiten des MultiPovar-Modus variieren jedoch von Modell zu Modell und sind sowohl ziemlich breit als auch extrem begrenzt.