Wie man einen Auflauf im Ofen macht. Hüttenkäse-Auflauf

Hüttenkäseauflauf: einfach und lecker! Hüttenkäseauflauf ist vielen seit ihrer Kindheit bekannt. Ein leckerer Hüttenkäse-Auflauf kocht viel schneller als jeder Kuchen, während ein leckerer Hüttenkäse-Auflauf viel gesünder ist. Das Kochen von Hüttenkäse-Auflauf vereinfacht den Mixer oder Mixer erheblich, es ist viel einfacher, Hüttenkäse-Auflauf damit zu kochen. Rezept für Hüttenkäseauflauf Es gibt ihn in der einen oder anderen Form in verschiedenen nationalen Küchen, daher kann die Antwort auf die Frage, wie man einen Hüttenkäseauflauf macht, nicht eindeutig sein. Wenn Sie einen Italiener fragen, wie man einen Hüttenkäse-Auflauf macht, wird er Ihnen ein Cassata-Rezept oder ein Ricotta-Auflauf-Rezept nennen. Der Franzose erklärt Ihnen, wie man einen Hüttenkäse-Auflauf nach französischer Art zubereitet. Kaukasisch - wie man einen Kluban-Hüttenkäse-Auflauf macht. Amerikanisch - wie man Hüttenkäse-Käsekuchen-Auflauf kocht.

Sie sollten keine Angst vor Fragen haben, wie man einen Hüttenkäse-Auflauf backt, wie man einen Hüttenkäse-Auflauf kocht usw. Die Zubereitung eines Hüttenkäseauflaufs ist vielleicht die einfachste Art, ein köstliches Dessert zuzubereiten. Aber nicht nur das Rezept für einen leckeren Hüttenkäse-Auflauf ist wichtig. Damit Sie einen luftigen Hüttenkäseauflauf erhalten, ist die Qualität des Hüttenkäses von großer Bedeutung. Hüttenkäse für Aufläufe sollte natürlich, frisch und nicht zu fettig sein, sonst kann er schwimmen.

Nun zum Backen von Hüttenkäse-Auflauf. Hüttenkäseauflauf ist schnell zubereitet. Wir mischen Hüttenkäse, Eier, Zucker, Mehl oder Grieß, Früchte oder Trockenfrüchte, bestreichen sie mit saurer Sahne und backen. Dies kann im Ofen oder Slow Cooker erfolgen. Im Backofen wird ein Hüttenkäseauflauf meist in einer Pfanne gegart. In einer besonderen Form wird auch ein Topfenauflauf zubereitet. Das Rezept ist einfach aber lecker. Zusätzlich zu den oben beschriebenen Zutaten können Sie etwas Pasta verwenden und den Hüttenkäse-Auflauf sättigender machen. Es kann Hüttenkäseauflauf mit Nudeln, Hüttenkäseauflauf mit Nudeln sein. Wenn Sie sich jedoch für einen einfachen Hüttenkäseauflauf interessieren, reichen Hüttenkäse, Zucker und Eier aus.

Hüttenkäseauflauf mit Früchten hat einen erstaunlichen Geschmack: Hüttenkäseauflauf mit Birnen, Äpfeln, Hüttenkäse-Auflauf mit Himbeeren, Quarkauflauf mit Erdbeeren. Aber noch häufiger wird Hüttenkäseauflauf mit Rosinen oder anderen Trockenfrüchten zubereitet, die immer auf Lager sind. Diesen Hüttenkäse-Auflauf werden Ihre Kinder mehr mögen als einfachen Hüttenkäse.

Der üppige Hüttenkäse-Auflauf wird einfach zubereitet: Sie müssen den Teig für den Auflauf flüssiger machen, ihn mit einem Mixer gut schlagen, Sie können etwas Soda oder Backpulver hinzufügen. 40 Minuten in den Ofen und fertig ist der zarte Quarkauflauf. Wenn Sie auf Diät sind, brauchen Sie einen Diät-Hüttenkäse-Auflauf – das mehlfreie Hüttenkäse-Auflauf-Rezept ist genau das Richtige für Sie. Es ist weniger kalorienreich als Hüttenkäseauflauf mit Mehl. Noch kalorienärmer ist das Rezept für Hüttenkäse-Auflauf ohne Ei.

Wir hoffen, Sie finden bei uns ein passendes Rezept für die Zubereitung von Hüttenkäse-Auflauf und lernen, wie man Hüttenkäse-Auflauf zubereitet. Und wenn Sie noch Fragen zur Herstellung eines Hüttenkäseauflaufs haben, geben unser Rezept für Hüttenkäseauflauf mit Foto (Quarkauflauf mit Foto) und Benutzerkommentare Antworten darauf.

In der Welt werden die folgenden Hauptarten von Aufläufen zubereitet: Kartoffeln, Kohl, Käse, Fleisch, Fisch und Hüttenkäse. Der Auflauf im Backofen ist ein sehr vielfältiges und variantenreiches Gericht. Wir listen einige davon auf: Quark-, Kartoffel-, Nudelauflauf, Käseauflauf, Grießauflauf im Ofen, Fleischauflauf im Ofen, Pilzauflauf im Ofen, Krautauflauf, Fisch und andere. Von den herzhaften Gerichten der häufigste Fleischauflauf im Ofen, der wiederum seine eigenen Sorten hat: Hähnchenauflauf im Ofen, Auflauf mit Hackfleisch, Kartoffelauflauf mit Hackfleisch. Hier ist der Fischauflauf zu erwähnen, der normalerweise von Liebhabern von Fischgerichten aus folgenden Arten zubereitet wird: Seehecht, Forelle, Kabeljau usw.

Die bekanntesten und beliebtesten Aufläufe sind jedoch ihre süßen Versionen: Hüttenkäseauflauf, Apfelauflauf, Kürbisauflauf und einige andere. Der leckerste Ofenauflauf ist der sogenannte Kinderofenauflauf, oder wie er auch „Kindergartenauflauf“ genannt wird. In diesem Fall wird im Ofen ein Gericht zubereitet, das Kinder besonders lieben: weich, zart, duftend, mäßig süß.

Wenn Sie Anhänger einer diätetischen Schonkost sind, eignet sich für Sie ein Diät-Auflauf im Backofen, der mit einem Minimum an Fett zubereitet wird, hauptsächlich aus Gemüse oder Früchten mit Beeren. Gemüseauflauf hat auch viele Variationen, abhängig von den verwendeten Produkten.

Wenn Sie bereits bereit sind, ein wunderbares Gericht "Auflauf im Ofen" zuzubereiten, können Sie Rezepte mit Fotos auf unserer Website sehen. Rezepte für Aufläufe im Backofen sind zahlreich und vielfältig. Studieren Sie sorgfältig, einer von ihnen wird Ihnen bestimmt gefallen. Besonders hilfreich sind Schritt-für-Schritt-Darstellungen des Prozesses. Das Rezept für einen Auflauf im Ofen mit einem Foto, das Schritt für Schritt das Geheimnis seiner Zubereitung enthüllt, wird zu Ihrem zuverlässigen Helfer in der Küche.

Unsere Empfehlungen sowie Ihre Ausdauer und Ihr Wunsch ermöglichen es Ihnen, nicht nur zu lernen, wie man einen Auflauf im Ofen zubereitet, sondern diese Kunst auch anderen beizubringen. Ständig etwas Neues erfinden und dem Auflauf hinzufügen. Mit einem Wort, improvisieren.

Sehen Sie sich einige Tipps zum Backen im Ofen an:

Der Auflauf sollte in einen gut geheizten Ofen (180-200 Grad) gestellt werden, dann wird er schmackhafter und zarter;

Hüttenkäse für Aufläufe ist besser, durch ein Sieb zu reiben oder mehrmals durch einen Fleischwolf zu gehen. Die Konsistenz wird also homogen sein, ohne Klumpen;

Saftige Beeren oder Früchte geben überschüssige Feuchtigkeit, daher müssen Sie sie vor dem Gebrauch gut abtropfen lassen;

Zu viele Eier und Mehl in einem Hüttenkäseauflauf können zu unerwünschter Steifheit führen;

Es empfiehlt sich, die Form für ungesüßte Aufläufe gründlich mit Öl einzufetten und mit Paniermehl auszustreuen. Diese Manipulationen erleichtern das Entfernen des fertigen Gerichts und das gleichmäßige Schneiden in Portionen.

Desserts, die mit Hüttenkäse zubereitet werden, werden immer appetitlich und schmackhaft, zumindest wenn sie richtig zubereitet werden. Wer gutes Essen liebt, sollte daher unbedingt lernen, wie man einen Auflauf kocht. Diese Delikatesse ist bei vielen Köchen beliebt, also ist es an der Zeit zu lernen, wie man sie richtig zubereitet.

Wie man Hüttenkäse-Auflauf kocht?

Dieses Dessert ist auch für Anfänger sehr einfach zuzubereiten, und als Ergebnis erhalten Sie ein einfach erstaunliches Gericht. Viele junge Eltern stellen fest, dass es ihnen dank solcher Aufläufe gelingt, ihr Kind mit Hüttenkäse zu füttern. Dieses Gericht steht aufgrund seiner Süße und Nützlichkeit auch auf dem Speiseplan vieler Kindergärten. Bevor Sie mit dem Kochen eines Auflaufs beginnen, müssen Sie zunächst die richtige Zutat für das Gericht auswählen. Von ihm hängt das Endergebnis ab.

Backwaren zubereiten

Es ist sehr wichtig, einen hochwertigen Hüttenkäse zu wählen. Es muss mittel- oder hochfett sein, sonst wird der Teig zu trocken. Wenn Sie einen homogenen und lockeren Kuchen erhalten möchten, muss der Hüttenkäse durch ein Sieb gerieben werden. Darüber hinaus können Sie es mit einem Mixer oder Mixer schlagen, was sich auch positiv auf die Struktur des Gerichts auswirkt. Backtipps:

Sie müssen die richtige Knetreihenfolge einhalten: Zuerst die Eier mit Zucker schlagen, dann Hüttenkäse in kleinen Portionen hinzufügen. Als letztes müssen Sie nur noch Mehl oder Grieß und andere Zusatzstoffe hinzufügen.
Nicht zu viele Eier verwenden, sonst wird der Teig zu fest. Es wird empfohlen, 1 Ei pro 250 Gramm Hüttenkäse zu verwenden.
Dem Teig wird Grieß oder Mehl zugesetzt. Es muss 1 Löffel pro 250 Gramm Hüttenkäse verwendet werden. Sie können sowohl Mehl als auch Grieß in gleichen Mengen hinzufügen.

Vielfalt an Rezepten

Jede Hausfrau kann auf ihre Weise erzählen, wie man einen Auflauf im Ofen zubereitet, und jedes dieser Rezepte ist gleich gut. Sie können einen Auflauf mit Grieß oder Mehl machen, den Teig mit Früchten, Nüssen mischen. Es gibt Optionen für herzhafte Backwaren, die mit Käse und Schinken zubereitet werden. Sehr oft gibt es Rezepte mit Äpfeln, Birnen, Bananen, Karotten und Kürbissen. Sie sollten auf jeden Fall jede dieser Optionen ausprobieren, um die köstlichste und interessanteste für sich selbst auszuwählen.

Rezept mit Grieß

Wenn Sie nicht wissen, wie man einen Auflauf kocht, empfehlen wir Ihnen, mit diesem Rezept zu beginnen. Sie werden überrascht sein, wie weich und luftig es wird. Tipp: Das Müsli mit etwas Wasser vordämpfen. Dies verbessert den Geschmack des Gerichts und macht es einheitlicher. Versuchen Sie es und haben Sie Erfolg!

Welche Zutaten werden benötigt:

550 Gramm Hüttenkäse;
1/3 Tasse mit Rosinen;
2 Hühnereier;
eine Prise Salz;
100 Milliliter Sauerrahm;
3 Esslöffel Kristallzucker;
4 Esslöffel Grieß.

Fangen wir an zu kochen:

Eier mit Salz schlagen und nach und nach etwas Zucker hinzufügen.
Grieß und Rosinen in separaten Schalen sollten mit heißem Wasser gegossen werden.
Fügen Sie der resultierenden Eimischung nach und nach geriebenen Hüttenkäse hinzu. Zuletzt müssen Sie Grieß, Sauerrahm und Rosinen hinzufügen.
Den Teig gut mischen, in eine vorgeölte Form geben.
Ofen auf 180°C vorheizen, dann den Kuchen 40 Minuten hinein stellen.

Rezept für Kindergartenauflauf

Der Geschmack dieses Gerichts ist vielen Menschen schon in jungen Jahren vertraut. Sie werden sich sicherlich leicht daran erinnern, sobald Sie es selbst gekocht haben. Aber wenn Sie nicht wissen, wie man einen Hüttenkäse-Auflauf im Ofen wie in einem Garten zubereitet, dann helfen wir Ihnen bestimmt weiter. Sie erhalten ein zartes und herrliches Dessert. Darüber hinaus sind solche Backwaren besonders für Kinder von Vorteil. Kein Wunder, dass es in Kindergärten vorbereitet wird!

Welche Komponenten werden benötigt:

250 Gramm Hüttenkäse (vorzugsweise nass);
Ei;
50 Gramm Kristallzucker;
0,5 Beutel Vanillin;
50 Gramm Mehl;
50 Milliliter Milch;
25 Gramm Butter.

Fangen wir an zu kochen:

Mischen Sie Zucker mit einem Ei, fügen Sie Butter hinzu, die zuvor geschmolzen und mit Milch vermischt wurde. Vanille hinzufügen. Schlagen Sie alle Zutaten gründlich auf, am besten verwenden Sie dazu einen Mixer.
Fügen Sie Hüttenkäse in kleinen Portionen hinzu, aber hören Sie nicht auf, die Mischung zu schlagen.
Mehl vorsichtig zugeben, damit sich keine Klümpchen bilden.
Schalten Sie den Ofen ein, damit er sich allmählich auf eine Temperatur von 180 ° C erwärmt. In der Zwischenzeit den Teig in die Form geben.
Den Kuchen 40 Minuten backen.
Das Gericht muss warm serviert werden. Als Zusatzstoffe können Sie Sauerrahm oder Kondensmilch verwenden.

Diät-Auflauf

Wenn Sie schon immer lecker und gesund essen wollten, aber nicht wussten, wie man einen Auflauf im Ofen zubereitet, um Ihre Taille nicht zu verletzen, dann wird Ihnen dieses Rezept sicherlich nützlich sein. Viele Menschen versuchen heute, sich richtig zu ernähren. Allerdings besteht immer ein Verlangen nach etwas Süßem. Der Kaloriengehalt eines solchen Gerichts ist ziemlich niedrig, aber das erzielte Ergebnis übertrifft alle Ihre Erwartungen.

Wir benötigen folgende Komponenten:

360 Gramm fettfreier Hüttenkäse;
2 Esslöffel Haferkleie;
Großer Apfel;
ein Löffel Honig;
2 Esslöffel Naturjoghurt;
2 Hühnereier.

Fangen wir an zu kochen:

Den Hüttenkäse mit der Zugabe von Haferflocken gründlich kneten.
Den Apfel schälen und hacken. Fügen Sie dem Teig Früchte und Honig hinzu, mischen Sie ihn mit Eiern und mischen Sie die Mischung gründlich.
Die fertige Masse in die Form geben und mit Joghurt einfetten.
Der Ofen muss auf 200 ° C aufgeheizt werden, lassen Sie das Gericht etwa 20 Minuten darin.

Air Quark Auflauf

Wie man einen Auflauf kocht, damit er einfach auf der Zunge zergeht. Das folgende Rezept hilft dabei. Ein delikates Gericht geht beim Garen etwas auf. Sie können das Dessert servieren, indem Sie es mit frischem Obst, Schokoladenstückchen oder Beeren dekorieren. Der Auflauf wird für jede Teeparty wünschenswert sein.

Wir verwenden folgende Komponenten:

250 Gramm Hüttenkäse;
eine Prise Salz;
50 Milliliter Sauerrahm oder Kefir;
eine Prise Vanillin;
Ei;
0,5 Esslöffel Soda;
50 Gramm Butter;
135 Gramm Grieß.

Kommen wir zum Kochen:

Grieß muss mit einer kleinen Portion Wasser verdünnt werden.
Butter separat schmelzen, mit Ei und Kefir schlagen. Fügen Sie auch Backpulver, Vanille und Salz hinzu.
Fügen Sie der Mischung langsam Hüttenkäse hinzu. Zuerst können Sie es mit einer Gabel mischen, dann ist es besser, zum Mixer zu gehen.
Fügen Sie dem entstandenen Teig Grieß hinzu, der zu diesem Zeitpunkt bereits mit Wasser aufquillt. Lassen Sie die Mischung 15 Minuten ziehen.
Legen Sie den Teig in die Form und übertragen Sie ihn in das Innere des Ofens. Erhitzen Sie es auf 180 ° C und kochen Sie das Gericht 40 Minuten lang.

Rosinenauflauf

Wie man einen Auflauf kocht, kann man kaum von einem Foto lernen. Ein Rezept mit allen Details hilft natürlich, aber es braucht immer Übung und noch mehr Übung. Sie können sich an diesem wunderbaren und nahrhaften Dessert versuchen. Neben Rosinen können Sie auch getrocknete Aprikosen hinzufügen, um die Menge der darin enthaltenen Vitamine zu erhöhen.

Zum Kochen benötigen Sie folgende Komponenten:

250 Gramm nicht sehr fettiger Hüttenkäse;
30 Gramm Kristallzucker;
50 Gramm getrocknete Aprikosen;
eine Prise Salz;
30 Gramm Rosinen;
eine Prise Backpulver;
Ei.

Kommen wir zum Kochen:

Rosinen werden mit warmem Wasser gegossen.
Das Eigelb muss vom Eiweiß getrennt werden. Hüttenkäse vorsichtig mahlen. Mischen Sie es nur mit dem Eigelb.
Mischen Sie das Salz separat gründlich mit dem Protein. Als Ergebnis sollte ein starker Schaum herauskommen.
In Wasser gequollene Rosinen können Hüttenkäse zugesetzt werden.
Getrocknete Aprikosen mahlen, zum Text geben und alles gründlich mischen.
Fügen Sie der Mischung nach und nach Proteinschaum hinzu.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben.
Backofen auf 200°C vorheizen. Das Dessert ist innerhalb von 30 Minuten zubereitet.

Der klassische Auflauf

Hier ist ein weiteres Rezept, wie man Hüttenkäse-Auflauf im Ofen zubereitet. Dies ist eine klassische Option, die Ihnen als Ergebnis ein mäßig süßes Gericht liefert. Aufläufe zeichnen sich seit jeher durch ihre Leichtigkeit, ihren Geschmack und ihr hervorragendes Aussehen aus. Sie können das Gericht bedenkenlos mit Nüssen, Früchten oder Beeren servieren. Enthüllt perfekt den Geschmack des Gerichts und Sauerrahm, süß-saure Sauce, die zu Hause mit Ihren eigenen Händen zubereitet wird. Sie werden sicherlich noch einmal gebeten werden, ein solches Gericht zu kochen.

Zutaten für den Auflauf:

200 Gramm Hüttenkäse;
40 Gramm Kristallzucker;
ein Löffel Grieß;
eine Prise Vanillin;
Ei;
30 Milliliter Sauerrahm.

Kommen wir zum Kochen:

Rühren Sie das Ei mit Zucker, bis sich die Körner vollständig aufgelöst haben. Fügen Sie geriebenen Hüttenkäse hinzu.
Die ganze Masse gründlich mischen und saure Sahne hinzufügen. Am besten alles mit einem Mixer machen.
Vanillin und Grieß zum Teig geben. Alle Zutaten nochmals gründlich vermischen.
Streuen Sie ein wenig Grieß, fügen Sie den Teig hinzu.
Ofen auf 190°C vorheizen und den Kuchen 50 Minuten backen. Das Dessert wird am besten heiß serviert.

Apfelauflauf

Früchte verleihen dem fertigen Gericht einen reichhaltigeren und interessanteren Geschmack. Das können Sie selbst herausfinden, sobald Sie sich entscheiden, einen solchen Auflauf in Ihrem Backofen zuzubereiten. Es wird sehr süß, zart und luftig herauskommen.

Welche Zutaten hinzufügen:

250 Gramm Hüttenkäse;
ein Löffel Zimt;
50 Gramm Kristallzucker;
eine Prise Vanille;
ein Löffel Naturjoghurt;
Ei;
großer reifer Apfel;
eine Prise Soda.

Kommen wir zum Kochen:

Den Apfel schälen, alle Kerne entfernen, die Frucht in kleine Würfel schneiden.
Den Apfel mit Zucker und Zimt bestreuen.
Mahlen Sie den Hüttenkäse so, dass der Auflauf luftig ist. Die restliche Zuckermenge separat mit dem Ei verrühren. Fügen Sie die Mischung dem Hüttenkäse hinzu, fügen Sie eine Prise Soda hinzu. Wenn Sie die Möglichkeit haben, dann verwenden Sie einen besseren Mixer. Joghurt zum Teig geben.
Bestreuen Sie die Auflaufform mit Grieß, danach können Sie den Teig hineinlegen. Versuchen Sie, die Apfelscheiben gleichmäßig auf der Oberfläche des Auflaufs zu verteilen.
Backen Sie das Gericht eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 200 ° C im Ofen.

Geheimnisse eines köstlichen Gerichts

Wenn Sie nicht wissen, wie man einen Auflauf kocht, dann machen es Ihnen diese Tipps bestimmt leichter:

Wenn Sie getrocknete Früchte verwenden, weichen Sie diese zuerst ein. Andernfalls könnten sie zu hart sein.
Frisches Obst ist wünschenswert, um es in einer Pfanne vorzubraten. Dadurch verlieren sie etwas von ihrem Saft, damit der Kuchen nicht zu nass wird.
Für ein schmackhafteres Ergebnis müssen Eier separat hinzugefügt werden. Mahlen Sie das Protein mit Salz zu einem stabilen Schaum und mischen Sie das Eigelb mit Hüttenkäse.
Machen Sie den Kuchen nicht zu hoch, damit er gut backen kann. Die Form immer mit Öl einfetten und mit Grieß bestreuen.
Wenn Sie einen sehr flüssigen Hüttenkäse genommen haben, mischen Sie etwas Stärke in den Teig. Geschieht dies nicht, breitet sich das Backen dadurch leicht aus. Übergetrockneter Hüttenkäse ist auch eine schlechte Zutat, da der Teig bröckelig werden kann.
Wenn Sie ein Rezept mit Grieß verwenden, weichen Sie die Grütze vorher unbedingt in Wasser ein. Je länger sie so bleibt, desto besser wird es am Ende.
Wie kocht man einen Auflauf diätetischer? Das Mehl im Kuchen macht ihn nahrhafter. Um dies zu vermeiden, versuchen Sie, es entweder ganz oder teilweise durch Grieß zu ersetzen.
Es ist am besten, das Gericht in einer abnehmbaren Form zu backen.
Es ist besser, dem Teig mit Grieß kein Soda hinzuzufügen. Andernfalls setzt sich das Dessert fast sofort ab, sobald Sie es aus dem Ofen ziehen. Es ist besser, Backpulver hinzuzufügen.
Schlagsahne hilft, den Auflauf zarter zu machen.
Vor dem Servieren ist es besser, es mit Beeren und Puderzucker zu dekorieren. Es wird sehr attraktiv und appetitlich ausfallen.

Kartoffelauflauf

Heute lernst du auch, wie man einen Hackkartoffelauflauf kocht. Dies ist ein sehr einfaches Rezept, das sogar ein Anfänger meistern kann.

Sie benötigen die folgenden Zutaten:

700 Gramm Kartoffeln;
500 Gramm gemischtes Hackfleisch;
4 Hühnereier;
3 Knoblauchzehen;
eine Prise Salz;
Birne;
schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Es dauert 50 Minuten, um zwei Portionen des Gerichts zu kochen.

Zuerst müssen Sie ein gemischtes Hackfleisch auf der Basis von Schweine- und Rindfleisch zubereiten. Werfen Sie es mit gehackter Zwiebel, Knoblauch, einem Ei, Salz und Pfeffer.
Separat die Kartoffeln schälen und auf einer groben Reibe reiben. Salz.
Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten und die Hälfte der Kartoffeln darauf verteilen. Als nächstes kommt die ganze Portion Hackfleisch und oben drauf - der Rest der Kartoffeln.
Der resultierende Auflauf muss auf Milch gegossen werden, die mit drei geschlagenen Eiern gemischt ist. Anstelle von Milch können Sie hausgemachte Mayonnaise nehmen.
Das Backblech wird für 50 Minuten in einen auf 200°C vorgeheizten Ofen gestellt.

Jetzt wissen Sie, wie man einen Hackfleischauflauf im Ofen zubereitet. Dieses Rezept wird ein Familienfavorit sein.

Französische Kartoffel

In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie Kartoffelauflauf ohne große Schwierigkeiten zubereiten können. Diese Zutaten brauchen wir:

1 kg Kartoffeln;
500 Milliliter Sahne oder Milch;
50 Gramm Butter;
2 Esslöffel Salz;
3 Knoblauchzehen;
0,5 Esslöffel schwarzer Pfeffer;
eine Prise Muskatnuss;
100 Gramm Hartkäse.

Wie kocht man einen Auflauf mit Hackfleisch? Der Ablauf ist nachfolgend beschrieben:

Die Kartoffeln werden geschält, gewaschen, in dünne Scheiben geschnitten.
Wir erhitzen die Milch in einem Topf. Mischen Sie es mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und warten Sie, bis die Mischung kocht.
Wir legen die gehackten Kartoffeln hinein und warten erneut, bis die Milch kocht. Kartoffeln 10 Minuten bei mittlerer Hitze halten.
Der Knoblauch wird geschält, gewaschen und fein gehackt.
Legen Sie die halbgaren Kartoffeln auf ein Backblech.
Den Knoblauch darauf geben, die restlichen Kartoffeln dazugeben, den geriebenen Käse darüber geben.
Gewürfelte Butter gleichmäßig hinzufügen. Wir heizen den Ofen auf eine Temperatur von 180 ° C auf und kochen das Gericht 25 Minuten lang.

Hüttenkäseauflauf ist ein gesundes und schmackhaftes Gericht für Ihr Kind. Die in diesem Artikel vorgeschlagenen Rezepte helfen, Ihr Baby mit einem köstlichen und zarten Auflauf zu füttern, der auf einem so gesunden Produkt basiert.

Und auch Erwachsene werden dieses Gericht mögen – kaum jemand wird ein Stück zartes Topfenwunder ablehnen. Unmöglich zu widerstehen!

Hüttenkäse-Auflauf ist eine kostengünstige und diätetische Alternative zu Käsekuchen aus Übersee. Die Kochmethode ist nicht kompliziert. Einfach die Zutaten mischen, die Masse auf ein gefettetes Backblech geben und bei einer bestimmten Temperatur für die angegebene Zeit backen.

Sie können es effektiv mit Früchten und Trockenfrüchten ergänzen, Kakao oder Puderzucker darüber streuen - im Allgemeinen, was Ihrer Fantasie genügt. Was könnte schmackhafter und gesünder sein? Machen Sie einen Hüttenkäse-Auflauf, und Sie werden es nicht bereuen.

Beratung! Öffnen Sie den Ofen während der Zubereitung des Quarkauflaufs nicht vor Ablauf der eingestellten Zeit - dies kann zu einem starken Abfall der Gesamtmasse in der Form führen

Im Allgemeinen sind Hüttenkäsegebäck und insbesondere Hüttenkäseauflauf am nächsten Tag nach dem Kochen nicht weniger lecker. Immerhin ist dies ein köstliches Dessert. Saftig, weich und süß! Es ist sehr befriedigend, aber das beeinträchtigt Ihre makellose Figur nicht.

Sie können ein wahres Festessen veranstalten und ein Quarkdessert mit Sauerrahm, Beerenmarmelade oder Kondensmilch servieren. Wer kann einer solchen Schönheit widerstehen?

Der Hüttenkäse muss frisch und von guter Qualität sein, besonders wenn Sie für Kinder kochen. Wenn der Hüttenkäse trocken ist, sollten Sie ein paar Esslöffel Sauerrahm hinzufügen. Hüttenkäse für Aufläufe besser durch ein Sieb wischen. Wenn Sie während des Garvorgangs einen Mixer oder eine Küchenmaschine verwenden, kann der Hüttenkäse nicht abgewischt werden.

Hüttenkäseauflauf im Ofen wie im Kindergarten

Dieser Auflauf hat einen sehr angenehmen Geschmack - zart und so duftend versetzt uns dieses Rezept zurück in eine unbeschwerte Kindheit, wo wir im Kindergarten mit einem wunderbaren Auflauf verwöhnt wurden, der von uns allen so geliebt wurde.

Guten Appetit und schöne Erinnerungen!

Du wirst brauchen:

1 kg Hüttenkäse
4 Dinge. Ei
3-4 st. l. Grieß
6-8 Kunst. l. Sahara
Butter zum Einfetten der Form

Kochmethode:

Fügen Sie Eier zu zerdrücktem Hüttenkäse hinzu

Gießen Sie die erforderliche Menge Zucker gemäß dem Rezept ein.

Grieß hinzufügen

Definitiv Vanillezucker für den Geschmack

Mit einem Mixer glatt rühren

Die Masse soll zart und schön werden.

10-15 Minuten in der Schüssel stehen lassen - den Grieß quellen lassen

Die Masse in Form eines Esslöffels oder Spatels vorsichtig nivellieren.

Wir stellen das Formular 45-50 Minuten lang in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen

Guten Appetit!

Üppiger Hüttenkäseauflauf mit Äpfeln

Probieren Sie unbedingt dieses Rezept für Hüttenkäseauflauf mit Äpfeln. Einfach und appetitlich! Und wie wunderbar Äpfel in Hüttenkäse klingen, was für eine perfekte Geschmackskombination.

Es ist sehr wichtig, Äpfel ohne Schale in dünne Kunststoffe zu schneiden, dann haben sie Zeit, in der Quarkmasse zu backen. Überraschen Sie Ihre Liebsten mit einem herrlichen Hüttenkäse-Auflauf! Viel Glück allen Köchen!

Du wirst brauchen:

600 g Hüttenkäse
2 Stk. Äpfel (groß)
3 Stk. Hühnerei
4 EL. l. Grieß
4 EL. l. Kristallzucker
1 Packung Vanillezucker
1 Stk. Tisch salz
1/2 TL Soda (keine Folie)
30 g Butter zum Einfetten der Form

Kochmethode:

Hüttenkäse ist wünschenswert, um durch ein Sieb zu reiben

Wenn der Hüttenkäse homogen und nicht körnig ist, können Sie ihn einfach mit einem Crush leicht zerdrücken

Fügen Sie dem Hüttenkäse Eier hinzu und lassen Sie ein Eigelb separat, um die Oberfläche des Auflaufs einzufetten

Vanillezucker dazugeben und alles gut vermischen.

Fügen Sie der Quarkmasse Zucker, Salz und Soda hinzu

Gießen Sie Grieß in die Mischung und lassen Sie eine kleine Menge in der Tasse, um die Form zu bestreuen

Die Schüssel mit der Quarkmasse 10-15 Minuten beiseite stellen – den Grieß quellen lassen

Dann reinigen wir die gewaschenen Äpfel von der Schale, schneiden sie in zwei Hälften und entfernen den Kern

Geschälte Äpfel in dünne kleine Scheiben schneiden

Nach 15 Minuten die Quarkmasse mit Äpfeln mischen

Form großzügig mit Butter einfetten und mit Grieß bestreuen, Masse auf ein Backblech geben

Glätten Sie es vorsichtig mit einem Löffel oder Spachtel.

Das Eigelb mit einer Gabel aufschlagen und die Quarkmasse in der Form darüber gießen

Das Eigelb mit einem Löffel glatt streichen und mit der gesamten Oberfläche des zukünftigen Quarkauflaufs bestreichen

So kamen wir zum fertigen Produkt

Wir stellen die Form 40-45 Minuten lang in einen vorgeheizten Ofen auf 180 Grad, bis die Kruste gebräunt ist

Aufgrund des Eigelbs erweist sich der Auflauf als sehr schön und rosig, wir prüfen seine Bereitschaft mit einem Zahnstocher

Guten Appetit!

Hüttenkäse-Auflauf im Ofen mit Mehl

Auch eine großartige Option für Hüttenkäse-Aufläufe auf Ihrem Tisch. Der einzige Unterschied besteht darin, dass laut Rezeptur eine kleine Menge Weizenmehl hinzugefügt wird.

Dadurch ändert sich die Konsistenz der Quarkmasse leicht, aber der Auflauf erweist sich als ausnahmslos schmackhaft und duftend. Notieren Sie sich das Rezept und arrangieren Sie ein gesundes Morgenfrühstück zu Hause!

Du wirst brauchen:

500 g Hüttenkäse 9 % Fett
3 kunst. l. Weizenmehl
2 EL. l. Kristallzucker
1 PC. Ei
1. l. saure Sahne 15%
20 Gramm Butter

Kochmethode:

Reiben Sie den Hüttenkäse vorsichtig durch ein feines Sieb und mischen Sie ihn mit saurer Sahne
Ei, Zucker und Mehl zum Kuchen geben, alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Eine Auflaufform großzügig mit Butter einfetten
Die entstandene Masse in die Form geben
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen
Den Auflauf mit Marmelade, Kondensmilch oder Sauerrahm servieren

Guten Appetit!

Rezept für üppigen Hüttenkäseauflauf mit Grieß

Zarter Hüttenkäseauflauf mit Rosinen wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Und das nicht nur für Hüttenkäse-Liebhaber

Du wirst brauchen:

500 g Hüttenkäse
1-3 Stk. Ei
2 EL. l. Grieß
3 kunst. l. Kristallzucker
1 Teelöffel Vanillezucker
5 st. l. Saure Sahne 15-20% Flüssigkeit
50 g Rosinen
1/3 TL Tisch salz
30 g Butter für die Form

Kochmethode:

Füllen Sie zunächst die Rosinen mit heißem Wasser und lassen Sie sie 20-30 Minuten einwirken

In einer praktischen Tasse den Grieß mit 3 Esslöffeln Sauerrahm mischen und die Mischung beiseite stellen - der Grieß sollte quellen

In der Zwischenzeit wischen wir den gesamten Hüttenkäse durch ein Sieb in eine tiefe Schüssel

Hüttenkäse muss für die Pracht des fertigen Gerichts durch ein Sieb gerieben werden. Geschieht dies nicht, dann bekommt man in einem Topfenauflauf nicht den gewünschten Effekt an Saftigkeit und Zartheit!

Hüttenkäse mit Grieß und Sauerrahm mischen

Ein Mixer oder Stabmixer hilft dabei, eine vollständige Homogenität der Mischung zu erreichen.

Das Wasser von den Rosinen abgießen und mit einem Papiertuch von allen Seiten gut abtrocknen.

Fügen Sie es dem Quark hinzu

Wir verteilen die Masse darin und ebnen die Oberfläche vorsichtig mit einem Löffel oder Spatel.

Den zukünftigen Auflauf vor dem Backen mit der restlichen Sauerrahm einfetten und auf der gesamten Oberfläche verteilen

Wir stellen die Form mit der Quarkmasse für 40 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind

Guten Appetit!

Der leckerste Hüttenkäse-Auflauf im Ofen

Leckerer und duftender Hüttenkäseauflauf mit Butter - was könnte schmackhafter sein? So ein gesundes Frühstück für die ganze Familie.

Servieren Sie es mit Sauerrahm, Honig oder Marmelade zum Tisch. Es ist sehr lecker und sättigend!

Versuchen Sie, einen Auflauf nach diesem Rezept zu kochen, und Sie erhalten eine duftende Schönheit mit Rosinen auf dem Tisch. Rosinen können übrigens durch getrocknete Aprikosen ersetzt werden. Viel Erfolg und viel Spaß beim Experimentieren!

Du wirst brauchen:

500 g Hüttenkäse
1 PC. Ei
2 EL. l. Butter
2 EL. l. Grieß
3 kunst. l. Kristallzucker
100 g Rosinen
1/2 TL Tisch salz
Vanillin

Kochmethode:

Reiben Sie den Hüttenkäse unbedingt durch ein feines Sieb und mischen Sie ihn mit weicher Butter
Eier separat mit Zucker schlagen
Hüttenkäse, Vanille, Eier mit Zucker und Grieß mit einem Mixer zu einer homogenen Masse verrühren.
Die Quarkmischung 10-15 Minuten stehen lassen, damit der Grieß gut aufquillt
Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Form vor, fetten Sie sie mit Butter ein und bestreuen Sie sie mit Semmelbröseln oder Grieß
Die Masse in eine Form geben, die Oberfläche mit einem Esslöffel glätten und 30-35 Minuten in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen

Guten Appetit!

Videorezept. Üppiger Hüttenkäseauflauf mit Milch

An die Kindergartenkindheit erinnerten sich viele von uns mit einem wunderbaren Hüttenkäseauflauf. Wie Köche in Kindergärten zaubern, was sie in die Quarkmasse tun, welches Geheimnis sie besitzen – das ist ein im Dunkeln gehülltes Rätsel. Mehr als eine Gastgeberin verbrachte viel Zeit damit, das kulinarische Meisterwerk des Kindergartens zu wiederholen, aber nicht alle schafften es, den gleichen Geschmack der Kindheit genau wiederzugeben. Na ja, okay! Topfenauflauf ist gut, weil man mit seinem Geschmack beliebig experimentieren kann.

Die Küche jeder Nation hat ihre eigenen Rezepte für Hüttenkäse-Aufläufe, aber alle haben eines gemeinsam: Damit Sie einen Hüttenkäse-Auflauf bekommen, ist es egal, ob Sie einen amerikanischen Käsekuchen oder eine italienische Cassata wählen nur ein hochwertiges Ausgangsprodukt - Hüttenkäse. Keine „Quarkprodukte“ oder „fertige Quarkmassen“, sondern echter Frischkäse, mürbe und nicht zu fettig, sonst schwimmt Ihr Auflauf. Auch alle anderen Zutaten müssen frisch sein.

Es gibt keine strengen Rezepte für Hüttenkäseaufläufe - alle Variationen zum Thema „Hüttenkäse + Eier + Grieß / Mehl + Füller (Trockenfrüchte, Früchte, Beeren usw.)“ sowie Rezepte für Aufläufe mit der Zugabe von Nudeln oder Nudeln, Reis oder Hirse, Kürbis oder Gemüse (eine Variante des herzhaften Auflaufs). Um den Hüttenkäseauflauf zart zu machen, wischen Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb, aber führen Sie ihn auf keinen Fall durch einen Fleischwolf, der Hüttenkäse wird klebrig und schwer. Für einen üppigen Auflauf die Quarkmasse dünner machen (Sauerrahm, Kefir oder Naturjoghurt hinzugeben) und etwas Natron oder Backpulver für den Teig hinzugeben. Für einen kalorienarmen Auflauf gibt es Rezepte ohne Mehl oder ohne Eier, so ein Auflauf, besonders ungesüßt, passt am besten zu einem ausgiebigen Frühstück. Im Allgemeinen hängt das Ergebnis nur von Ihrer Vorstellungskraft ab, und unsere Website gibt nur einige Beispiele dafür, welche Art von Hüttenkäseaufläufen Sie erfinden können.

Zutaten:
1 kg hausgemachter Hüttenkäse,
½ Stapel Grieß,
2-3 Eier
1 Stapel Sahara,
½ Stapel Sauerrahm
½ Stapel Milch,
1 Stapel Rosinen,
eine Prise Salz,
Vanillin - nach Geschmack.

Kochen:
Den Grieß mit Milch aufgießen und 30-50 Minuten stehen lassen, bis er aufquillt. Eier mit Zucker verquirlen. Grieß, geschlagene Eier, gewaschene und überbrühte Rosinen und andere Zutaten zu dem durch ein Sieb geriebenen Quark geben. Die Auflaufform mit Butter schmieren, mit Grieß oder Semmelbröseln bestreuen, den Teig auslegen und nivellieren. Schmieren Sie die Oberseite mit Sauerrahm, gemischt mit rohem Eigelb, und stellen Sie sie 50-60 Minuten lang in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.

Zutaten:
500 g Hüttenkäse,
3 Eier,
5 EL Grieß,
1 EL Backpulver
1 Päckchen Vanille
getrocknete Preiselbeeren, getrocknete Kirschen, Rosinen - nach Geschmack.

Kochen:
Das Eiweiß vom Eigelb trennen und mit einer Prise Salz schaumig schlagen. Die restlichen Zutaten mischen, das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben und die entstandene Masse in eine gefettete Form geben. Für 40-45 Minuten in den auf 180-200°C vorgeheizten Ofen geben, bis die Oberseite des Auflaufs gebräunt ist.

Zutaten:
500 g Hüttenkäse,
200 g saure Sahne
400 g Grieß,
300 Gramm Zucker
6 Eier
2 TL Backpulver
1 Stapel Rosinen.

Kochen:
Eier mit Zucker schaumig schlagen. Hüttenkäse durch ein Sieb reiben und mit saurer Sahne mischen. Hüttenkäse mit Eimasse mischen, mit Backpulver vermischten Grieß und gewaschene und getrocknete Rosinen hinzufügen. Gut mischen. Gießen Sie die resultierende Masse in eine mit Butter gefettete Form und stellen Sie die Form 40-45 Minuten lang in einen auf 180-200 ° C erhitzten Ofen.

Zutaten:
600 g Hüttenkäse,
250 ml Milch
100-150 g Zucker,
50 g Stärke,
2 Eier,
100 g einer Mischung aus Nüssen und kandierten Früchten,
1 Päckchen Vanille
eine Prise Salz.

Kochen:
Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eigelb mit Hüttenkäse zerdrücken, Milch, Zucker, Vanillin und gehackte kandierte Früchte und Nüsse hinzufügen. Gut mischen. Eiweiß mit Salz zu einem kräftigen Schaum schlagen, zum Quarkteig geben und verrühren. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und mit Butter einfetten. Gießen Sie den Teig und geben Sie ihn für etwa 1 Stunde in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.

Zutaten:
500 g Hüttenkäse,
1 Stapel Kefir,
½ Stapel Grieß,
4 Eier,
¾ Stapel. Sahara,
1 Teelöffel Backpulver
¼ TL Salz,
½ Stapel Rosinen, Zimt oder kandierte Früchte,
Vanillin.

Kochen:
Mit einem Mixer die Eier mit Zucker zu einem lockeren Schaum schlagen, geriebenen Hüttenkäse, Kefir, Grieß, Salz, Vanillin, Backpulver und Rosinen hinzufügen. Gießen Sie den entstandenen Teig in eine geölte Multicooker-Schüssel und schließen Sie den Deckel. Stellen Sie den Backmodus auf 45 Minuten ein. Lassen Sie den Multikocher nach dem Signal über das Arbeitsende 10 Minuten lang im Modus "Heizen" und entfernen Sie dann den Topf mit dem Dampfkorb.

Zutaten:
200 g fettarmer Hüttenkäse,
100-150 g Kürbis,
1 Ei
½ Stapel Rosinen,
Zucker, Zimt, Vanillin - nach Geschmack.

Kochen:
Den Hüttenkäse mit dem Ei verrühren, den in kleine Würfel geschnittenen Kürbis, Rosinen, Gewürze dazugeben und mischen. In einen Keramiktopf geben und im Ofen bei mittlerer Hitze 1-1,5 Stunden schmoren lassen.

Zutaten:
1 Stapel Runder Reis,
450 g Hüttenkäse,
100 g Zucker
2,5 Stapel. Wasser,
3 Eier,
1 Päckchen Vanille
150 g Rosinen,
1,5 Stapel. Milch,
eine Prise Salz.

Kochen:
Den gewaschenen Reis mit Wasser übergießen, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und unter dem Deckel 30-35 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist. Reis wird klebrig sein. Währenddessen Eier mit Zucker schaumig schlagen. Alle Zutaten vermischen, zuletzt den Reis hinzufügen. In eine gefettete Form gießen und bei 180°C 40-45 Minuten backen.

Zutaten:
500 g Hüttenkäse,
100 Gramm Butter,
200 g Zucker
3 EL Stärke,
5-6 EL Grieß,
1 Ei
2-3 Orangen.

Kochen:
Geschälte und entsteinte Orangen in einem Mixer glatt mahlen. 100 g Zucker und 2 El. Stärke und rühren. Vorerst beiseite stellen und alle anderen Zutaten in einer separaten Schüssel zu einer homogenen Masse vermengen. Besser ist es, den Hüttenkäse vorher durch ein Sieb zu streichen. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen, die Quarkmasse auslegen, nivellieren und die Orangenmasse auslegen. Die Form für 50 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Ofen stellen, dann den Ofen ausschalten und 15-20 Minuten abkühlen lassen.

Zutaten:
500 g Hirse,
250 g Hüttenkäse,
1 Liter Wasser
10 Eier
100 g Zucker
500ml Milch
Vanille, Salz, Semmelbrösel.

Kochen:
Hirse sortieren, gut abspülen, mit kochendem Wasser überbrühen und das Wasser abgießen. In kochendes Wasser gießen, 10 Minuten kochen, dann kochende Milch einfüllen, salzen und den Brei weich kochen. Abkühlen. Hüttenkäse durch ein Sieb streichen und mit Hirsebrei mischen. Die Eier mit Zucker zu einem üppigen Schaum schlagen und zusammen mit Vanille zum Brei mit Hüttenkäse geben. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Die entstandene Masse einfüllen, nivellieren, mit einem mit Sauerrahm vermischten geschlagenen Ei bestreichen und im auf 180-200 ° C erhitzten Ofen goldbraun backen.

Hüttenkäse-Dessert mit Kokosnuss

Zutaten:
750 g Hüttenkäse,
150 Gramm Butter,
4 Eier,
½ Stapel Grieß,
150 g) Zucker
1 Päckchen Kokosflocken (nicht gefärbt!),
1 Päckchen Vanillezucker
½ Stapel Mohn,
100 ml Milch.

Kochen:
Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eigelb mit Hüttenkäse, Grieß, Zucker, Saft und Vanillezucker glatt rühren. Dann weiche Butter hinzugeben und gut verrühren. Separat das Eiweiß mit einer Prise Salz zu einem kräftigen Schaum schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Teilen Sie die Masse in zwei Teile, geben Sie in einen Teil Mohn und in den anderen Kokosflocken. In einer mit Backpapier ausgelegten Form die Quarkmasse abwechselnd mit einem Esslöffel in zwei Schichten auslegen. Stellen Sie die Form für 1 Stunde in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen, schalten Sie dann den Ofen aus und lassen Sie den Auflauf weitere 15 Minuten stehen, ohne die Tür zu öffnen.

Nudelauflauf mit Hüttenkäse

Zutaten:
150 g Nudeln
400 g Hüttenkäse,
2 EL Öle,
4 Eier,
4 EL Sahara,
1 Stapel Nüsse,
Rosinen, Zitronenschale - nach Geschmack.

Kochen:
Makkaroni in Salzwasser kochen und abgießen. Das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eigelb mit Hüttenkäse, Zucker, Butter und Zitronenschale einreiben, mit Nudeln, Nüssen und Rosinen mischen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu einem kräftigen Schaum schlagen und mit der Quarkmasse vermengen. In eine gefettete Form geben und im heißen Ofen 20-25 Minuten backen.

Zutaten:
400 g Hüttenkäse,
2 Eier,
2 Äpfel
3 EL Butter,
1-3 EL Sahara,
½ TL Zimt,
Semmelbrösel, Puderzucker.

Kochen:
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Die Äpfel in die Pfanne geben, Butter, Zucker und Zimt hinzufügen und 5-6 Minuten köcheln lassen. Abkühlen. Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, mit Äpfeln und verquirlten Eiern mischen und glatt rühren. In die vorbereitete Form geben und 15-20 Minuten in den auf 180-200 ° C erhitzten Ofen stellen. Beim Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Hüttenkäseauflauf mit Blumenkohl

Zutaten:
400 g Blumenkohl,
200 g Hüttenkäse,
200g Käse
4 Eier,
1-2 EL Butter,
Salz.

Kochen:
Den Blumenkohl in Röschen teilen und hacken. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Hüttenkäse, Käse, Blumenkohl und Eier mischen und glatt rühren. Die resultierende Mischung in eine gefettete Form geben und 20-25 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C backen.

Hüttenkäse und Kartoffelauflauf

Zutaten:
1 Kilo Kartoffeln
200g Zwiebel
50 g Pflanzenöl,
1 EL Semmelbrösel,

Füllung:
500 g Hüttenkäse,
5 Eier
100g Petersilie.

Kochen:
Die geschälten Kartoffeln weich kochen und durch ein Sieb reiben. Die Zwiebel hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten, zu den Kartoffeln geben, salzen und pfeffern. Das Eiweiß vom Eigelb trennen, das Eiweiß schlagen und mit der Kartoffelmasse mischen. Für die Füllung das Gemüse hacken, den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, mit Petersilie und Eigelb mischen, mit Salz abschmecken. Ein Backblech mit Öl einfetten und mit Paniermehl bestreuen. Legen Sie die Hälfte der Kartoffelmasse auf ein Backblech, darauf die Füllung aus Hüttenkäse und Gemüse, und schließen Sie die Oberseite mit der restlichen Kartoffelmasse. Fetten Sie die Oberseite der Auflaufform mit Butter oder Sauerrahm ein und stellen Sie sie 20-30 Minuten lang in einen auf 180-200 ° C erhitzten Ofen.

Hüttenkäseauflauf mit sonnengetrockneten Tomaten

Zutaten:
500 g fettarmer Hüttenkäse,
3 Eier,
50 g Hartkäse
5 EL Grieß,
5-6 Scheiben sonnengetrocknete Tomaten,
1-2 Knoblauchzehen,
2-3 EL Pflanzenöl,
1 Teelöffel Backpulver
1 Bund Grünzeug
Mehl, Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Den Hüttenkäse durch ein Sieb streichen, das Gemüse hacken, die Tomaten in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch sehr fein hacken. Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Das Eigelb mit Hüttenkäse pürieren, Grieß und Backpulver hinzufügen und mischen. Fügen Sie Pflanzenöl, gehackte Kräuter und Knoblauch hinzu. Die Tomaten mit Mehl bestäuben und so mischen, dass die Tomatenstücke vollständig im Mehl sind. Zur Quarkmasse geben, mischen und den Eischnee nach und nach vorsichtig unterheben. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Die Form mit Öl einfetten und den Teig hineingeben. Für 30-35 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben. Dann geriebenen Käse darüber streuen und weitere 10 Minuten backen.

Hüttenkäseauflauf mit Kräutern

Zutaten:
500 g Hüttenkäse,
200 g Hartkäse,
4 Eier,
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
½ TL scharfer roter gemahlener Pfeffer,
1 Teelöffel gemahlener Paprika,
Salz, Kräuter - nach Geschmack.

Kochen:
Den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, das Gemüse hacken, den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Das Eiweiß zu einem luftigen Schaum schlagen. Kombinieren Sie alle Zutaten und mischen Sie gut. Die Förmchen mit Öl einfetten und mit Paniermehl ausstreuen, die Quarkmasse auslegen und bei einer Temperatur von 200 °C goldbraun backen.

Zutaten:
500 g Kartoffeln
100-200 g Hüttenkäse,
½ Stapel Sauerrahm
1 Zwiebel
1 EL Mehl,
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Kartoffeln schälen, kochen und pürieren. Kombinieren Sie es mit durch ein Sieb geriebenem Hüttenkäse, fein gehackter Zwiebel und anderen Zutaten. In eine gefettete Auflaufform füllen und für 15-20 Minuten in den heißen Ofen stellen.

Hüttenkäse und Pilzauflauf

Zutaten:
400 g Hüttenkäse,
200g Käse
4 Eier,
5-6 EL Sauerrahm
2 Glühbirnen
500 g Champignons (frisch oder gefroren)
Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Hüttenkäse, Käse, auf einer feinen Reibe gerieben, Eier und Sauerrahm glatt rühren. Die Zwiebel in Würfel schneiden und zusammen mit den Champignons in Pflanzenöl anbraten. Abkühlen und zur Quarkmasse geben. In eine Auflaufform füllen und bei 180°C 45 Minuten backen.

Guten Appetit und neue kulinarische Entdeckungen!

Larisa Shuftaykina