Abendessen für Kinder Rezepte sind schnell und gesund. Menü für einen Teenager: gesunde Rezepte, ausgewogene Ernährung

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Kochen ist eine ausgezeichnete Aktivität nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder. Durch das Kochen entwickelt das Kind Fantasie und Koordination. Es ist auch eine Ausrede, um eine wundervolle Zeit mit Ihrem Kleinen zu verbringen.

Seite? ˅ teilt mit Ihnen 6 einfache Rezepte für Kinder unterschiedlichen Alters. Machen Sie Ihr Wochenende zum Vergnügen, sich mit Ihrem kleinen Koch auf eine Dinnerparty vorzubereiten.

Für junge Köche (3-5 Jahre)

Trotz dieses jungen Alters verstehen Kinder bereits den Prozess des Kochens und können die einfachsten Rezepte umsetzen. Kneten, Zerkleinern und Mischen - Aufgaben, die die Handmotorik fördern - sind für ein Kind in diesen Jahren einfach ideal. Aber damit das Kind selbst kochen kann, müssen Sie äußerst vorsichtig sein, jede seiner Handlungen kontrollieren und lenken. Wir bieten Ihnen zwei der einfachsten Rezepte.

Schokoladen-Bananen-Pudding

Du wirst brauchen:

• 3 Bananen
• 4 TL Creme
• 250g geschmolzene Schokolade

Vorbereitung:

• Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken, bis sie püriert sind.
• Die Sahne mit der Schokolade mischen.
• Die Schokoladenmischung zum Bananenpüree geben.
• Legen Sie es für eine Stunde in den Kühlschrank. Dessert ist fertig!

Zitronenpudding

Du wirst brauchen:

• Saft von 4 Zitronen
• 4 TL Honig
• 250 g Sauerrahm
• etwas abgeriebene Zitronenschale

Vorbereitung:

• Zitronensaft mit Honig glatt rühren.
• Fügen Sie nach und nach saure Sahne hinzu, ohne aufhören zu schlagen.
• Gießen Sie die resultierende Mischung in Dessertteller.
• Garnieren Sie den Pudding mit abgeriebenen Zitronenschale oder einer bunten Beere.
• Eine Stunde in den Gefrierschrank stellen. Genießen Sie ein wunderbares Dessert!

Für erfahrene Köche (6-8 Jahre)

In diesem Alter sind Kinder bereits viel selbstständiger und in der Lage, komplexere Gerichte zuzubereiten. Sie können die ihnen gegebenen Anweisungen auswendig lernen, so dass sie keine vollständige Aufsicht mehr benötigen, es reicht aus, nur das Ergebnis jeder Stufe zu kontrollieren. Sie können mit einfachen Interaktionen mit scharfen Geräten und beim Kochen von Lebensmitteln vertraut werden. Für Kinder in diesem Alter bieten wir zwei Rezepte an.

Französisches Omelett

Du brauchst:

• 5 Eier
• 200 g Champignons
• 2 TL Käsesoße
• ein paar Frühlingszwiebeln
• 200 g Käse
• Salz und Pfeffer
• Sie können nach Ihrem Geschmack weitere Zutaten hinzufügen: Schinken, Tomaten, Zwiebeln usw.

Vorbereitung:

• Eier schlagen.
• Die Käsesauce zu den Eiern geben und glatt rühren.
• Salz, Pfeffer und Zwiebel hinzufügen.
• Käse reiben.
• Die Champignons in einer Pfanne anbraten, bis sie anfangen zu sickern.
• Die Eimasse über die Champignons gießen. Nicht umrühren! Auf einer Seite braten.
• Mit geriebenem Käse belegen.
• Wenden Sie das Omelett, wenn die Eier gut durch sind.
• Auf einem Teller anrichten und guten Appetit!

Der Speiseplan eines zweijährigen Babys wird nach und nach komplexer und abwechslungsreicher. Geriebene Lebensmittel werden durch Koteletts, Pfannkuchen, Soufflés und Aufläufe ersetzt. Eine junge Mutter muss ihre ganze Fantasie aufbringen, um neue Gerichte für das Baby zu entwickeln. Sie muss nicht nur die gastronomischen Vorlieben des Babys berücksichtigen, sondern auch familiäre und nationale Traditionen. Daher möchten wir darüber sprechen, was man für ein Kind zum Abendessen kochen soll. Die in diesem Artikel gesammelten Rezepte sind ziemlich einfach und Sie können sie leicht zum Leben erwecken.

Geschmortes Gemüse mit Fleischbällchen

Also, was sollten Sie Ihrem Kind zum Abendessen kochen? 2 Jahre sind eine besondere Phase im Leben eines Kindes. In diesem Alter braucht er für aktives Wachstum und Wohlbefinden nicht nur Milch, sondern auch tierisches Eiweiß. Und um die Funktion des Magen-Darm-Trakts zu verbessern, muss die Ernährung des Babys eine ausreichende Menge an Ballaststoffen enthalten. Daher ist das von uns angebotene Gericht sehr nützlich und wird dem Kind auf jeden Fall gefallen. Saftige rötliche Frikadellen und helles Gemüse werden auch die erwachsenen Familienmitglieder lieben. Speichern Sie also unser Rezept ab - es wird Ihnen in Zukunft mehr als einmal nützlich sein.

Zutaten:

• Weißkohl - 600 Gramm.
• Hackfleisch - 400 Gramm.
• Sauerrahm - 100 ml.
• Karotten - 300 Gramm.
• Hüttenkäse - 100 Gramm.
• Pflanzenöl - zwei Esslöffel.
• Hühnerei.
• Birne.
• Salz nach Geschmack.
• Mehl - eins
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Rezept

• Hackfleisch, Ei, gehackte Zwiebel und Hüttenkäse in einer tiefen Schüssel mischen.
• Die Speisen mit Salz und Pfeffer würzen, dann gut umrühren.
• Aus der entstandenen Masse kleine runde Frikadellen formen.
• Die Werkstücke in Pflanzenöl in einem Topf köcheln lassen und etwas Wasser in die Schüssel geben. Kochen Sie sie zuerst bei hoher Hitze und dann bei mittlerer Hitze. Die fertigen Frikadellen in eine saubere Schüssel geben und zugedeckt warm halten.
• Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Den Kohl in große Würfel schneiden. Übertragen Sie das Gemüse in den Topf, in dem die Fleischbällchen gekocht wurden. Einige Minuten köcheln lassen und dann mit kochendem Wasser übergießen (es werden etwa 125 ml Wasser benötigt).
• Sauerrahm mit Salz, Mehl und gemahlenem Pfeffer mischen. Diese Sauce über das Gemüse gießen und umrühren.
• Die Fleischbällchen wieder in den Topf geben und das Gericht eine Weile erhitzen.

Servieren Sie den Leckerbissen mit gehackten Kräutern und einer Scheibe Schwarzbrot.

mit Käse und Pute

Erforderliche Produkte:

• 150 Gramm gefrorene grüne Erbsen.
• 100 Gramm Hartkäse.
• 300 Gramm Putenfilet.
• Ein Kilogramm Kartoffeln.
• Ei.
• Drei Esslöffel Mehl.
• Zwei Esslöffel gehackte Petersilie.
• Salz und schwarzer Pfeffer.

Rezept:

• Tauen Sie die Erbsen auf, geben Sie sie in ein Sieb und warten Sie, bis das Wasser abläuft.
• Käse und geschälte Kartoffeln reiben.
• Das Putenfleisch mit einem Messer hacken oder hacken.
• Die Kartoffeln auspressen und in eine tiefe Schüssel geben. Kombinieren Sie es mit zubereiteten Speisen, fügen Sie ein rohes Ei und gehackte Petersilie hinzu.
• Das Hackfleisch mit einem Löffel und dann mit den Händen durchkneten. Kleine Koteletts gleicher Größe blenden und auf ein Stück Pergament legen.

Das Abendessen im gut vorgeheizten Ofen eine halbe Stunde backen. Auf Wunsch können die Zuschnitte gewendet werden, dies ist jedoch nicht notwendig. Als Beilage kochen oder einen leichten Salat.

Rinderleber in Sauerrahm gedünstet

Und wir sprechen weiter darüber, was wir für ein 2-jähriges Kind zum Abendessen kochen sollen. Jede Mutter kann die Rinderleber leicht löschen. Das Geheimnis dieses Gerichts liegt in der richtigen Verarbeitung des Produkts und in der korrekt berechneten Zeit für die Zubereitung. Wird die Technologie verletzt, schmeckt die Leber bitter, verändert ihre Struktur oder wird steif. Für dieses Gericht benötigen Sie:

• Rinderleber - ein Kilogramm.
• Sauerrahm - ein Glas (Sie können es durch Sahne ersetzen).
• Mehl - vier Esslöffel.
• Knoblauch - fünf Nelken.
• Pflanzenfett.

Wie man gedünstete Leber kocht:

• Die Leber auftauen, abspülen und die Filme entfernen. Entfernen Sie die Gallengänge und schneiden Sie das Fleisch in Scheiben.
• Die Leber in einer gut erhitzten Pfanne in Öl schnell köcheln lassen. Übertragen Sie die Stücke in eine dickwandige Pfanne mit Boden. Fügen Sie gehackten Knoblauch, saure Sahne und ein Glas Wasser hinzu.
• Das Gericht nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Die Leber eine Viertelstunde unter geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze garen.

Servieren Sie das Abendessen mit Buchweizenbrei und vergessen Sie nicht, die Sauerrahmsauce über das Gericht zu gießen.

Fischauflauf

Was können Sie Ihrem Kind zum Abendessen kochen, wenn es Fischgerichte liebt? Wir bieten Ihnen ein einfaches Rezept für einen leckeren Auflauf, der nicht nur im Ofen, sondern auch in einem Slow Cooker zubereitet werden kann.

Erforderliche Produkte:

• Fischfilet - ein Kilogramm (es ist besser, fettarme Fischsorten zu nehmen).
• Eier - vier Stück.
• Eine Zwiebel.
• Reis - ein halbes Glas.
• Fettcreme - 100 Gramm.
• Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack.

Fisch- und Reisauflauf kochen:

• Das Filet auftauen und mit einem Mixer zerkleinern.
• Eier mit Salz und Gewürzen verquirlen.
• Kombinieren Sie zubereitete Speisen mit
• Zwiebel schälen, hacken und goldbraun braten.
• Sahne schlagen.
• Den gehackten Fisch mit Sahne und Röstzwiebeln mischen.
• Alle Zutaten vorsichtig mischen und in die Multicooker-Schüssel geben.

Garen Sie das Gericht 45 Minuten lang im Backmodus. Wenn die Zeit abgelaufen ist, lassen Sie den Auflauf eine weitere Viertelstunde stehen. Danach können Sie es sofort an den Tisch servieren.

Kartoffelauflauf mit Käse

Was ist lecker für Kinder zum Abendessen zu kochen? Dieser zarte Kartoffel-Käse-Auflauf wird Kinder und Erwachsene ansprechen. Cremiger Geschmack und aromatische Gewürze ergänzen sich perfekt und machen Ihr Abendessen zu einem wahren Genuss.

Zutaten:

• Kartoffeln - 1000 Gramm.
• Knoblauch - zwei Nelken.
• Hartkäse - 60 Gramm.
• Sauerrahm - 200 Gramm.
• Milch - 100 ml.
• Gewürze und Salz nach Geschmack.

Das Auflaufrezept ist ganz einfach:

• Zuerst die Kartoffeln waschen und dann in dünne Scheiben schneiden. Für beste Ergebnisse verwenden Sie ein spezielles Messer oder eine Reibe.
• Eine Auflaufform mit Öl einfetten und dann abwechselnd Kartoffeln, Gewürze, Sauerrahm und geriebenen Käse auslegen.
• Wenn Ihnen die Zutaten ausgehen, füllen Sie die Schüssel mit Milch, bestreuen Sie sie mit Käse, gehacktem Knoblauch und Gewürzen.

Den Auflauf in den Ofen stellen und etwa 50 Minuten garen. Sie können es als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren.

Was zum Abendessen für ein 2-jähriges Kind kochen? Puten-Soufflé

Diät-Geflügel sind ideal für kleine Kinder. Filet enthält viel Eiweiß und ein Minimum an Fett. Darüber hinaus empfehlen wir, dieses Gericht zu dämpfen, um alle vorteilhaften Eigenschaften des Fleisches zu erhalten.

Die Zusammensetzung des Gerichts:

• Putenbrust - 50 Gramm.
• Karotten - 30 Gramm.
• Milch - 25 ml.
• Wachtelei.
• Grieß - ein halber Esslöffel.
• Butter - ein halber Teelöffel.
• Salz nach Geschmack.

Lesen Sie unten das Rezept für ein köstliches Diätgericht:

• Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke und geben Sie es in die Mixerschüssel.
• Dort gekochte geschälte Karotten, Ei und Butter geben.
• Alle Zutaten verquirlen und mit Salz abschmecken.

Übertragen Sie die resultierende Masse in eine Silikonform und geben Sie sie in einen Wasserbad. Kochen Sie das Soufflé 25 Minuten lang und servieren Sie es dann mit einem Gemüseeintopf oder einem frischen Gemüsesalat.

Was für Kinder schnell zum Abendessen kochen? Fleischbällchen in einem langsamen Kocher

Was tun, wenn sich viele Hausarbeiten angesammelt haben und Sie es sich nicht leisten können, zwei Stunden am Herd zu stehen? In diesem Fall hilft Ihnen der Multikocher-Assistent! Für unser Gericht benötigen Sie:

• Hühnerhackfleisch - 500 Gramm.
• Gekochter Reis - 200 Gramm.
• Ei.
• Weizenmehl - zwei Löffel.
• Tomatenmark - drei Salzlöffel.
• Sauerrahm - zwei Esslöffel.
• Wasser - ein Glas.
• Irgendwelche Gewürze.

• Das Hackfleisch mit einem Mixer garen. Dann mit Gewürzen mischen.
• Um die Fleischbällchen zart zu machen, schlagen Sie die resultierende Masse erneut mit einem Mixer.
• Legen Sie das Werkstück in die Schüssel des Geräts und lassen Sie es in etwas Wasser köcheln.
• Aus Mehl, Tomatenmark, Wasser und Gewürzen eine Sauce zubereiten. Gießen Sie es über die Frikadellen und stellen Sie den "Eintopf"-Modus ein.

Bereiten Sie das Gericht vor und servieren Sie es mit einer beliebigen Beilage.

Kalbsgulasch

Was kann man für ein Kind im Alter von 2 Jahren zum Abendessen kochen, wenn es Fleischgerichte liebt? Rinder- oder Kalbsgulasch ist eine gute Option. Das Rezept für die Zubereitung ist sehr einfach, und im Kühlschrank jeder sparsamen Mutter finden Sie eine Reihe notwendiger Produkte.

Zutaten:

• Fleisch - 500 Gramm.
• Birne.
• Tomatenmark - ein Teelöffel.
• Mehl ist ein Esslöffel.
• Lorbeerblätter.
• Schwarzer Pfeffer - eine Prise.
• Pflanzenöl - zwei oder drei Esslöffel.

So macht man Gulasch:

• Wählen Sie ein Stück mageres Fleisch und schneiden Sie es in Würfel.
• Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Danach in einer Pfanne erhitzen und das Kalbfleisch zum Schluss geben.
• Wenn das Fleisch gebräunt ist, ein Glas Wasser dazugeben und das Gericht bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es weich ist.
• Aus 100 ml Wasser, Tomatenmark und Mehl eine Sauce zubereiten. Gießen Sie es in die Pfanne und fügen Sie dann Salz und Gewürze hinzu, um abzuschmecken. Vergessen Sie nicht, Lorbeerblätter für den Duft hineinzugeben.

Das Gulasch noch einige Minuten kochen. Wenn die Sauce eingedickt ist, kann das Gericht vom Herd genommen und serviert werden.

Abschluss

Wie Sie vielleicht bemerkt haben, sind alle Kindergerichte, die wir auf dieser Seite beschrieben haben, auch für die Erwachsenenkarte geeignet. Die Aufgabe der Mutter eines zweijährigen Babys ist es, das Baby so schnell wie möglich auf den gemeinsamen Familientisch zu bringen. In diesem Fall wird sie sich nicht über die Frage Gedanken machen, was sie für ein 2-jähriges Kind zum Abendessen kochen soll. Es werden immer verschiedene Rezepte im Kopf sein, um dem Baby zu gefallen. Die junge Frau hat Freizeit, die sie mit ihrem Sohn oder ihrer Tochter für Spiele und Aktivitäten verbringen kann. Wählen Sie daher die Rezepte aus, die Ihnen gefallen und erfreuen Sie die Kinder mit neuen leckeren Gerichten.

Nach Gesprächen mit Freunden und einer kleinen Meinungsumfrage haben wir es geschafft, einige einfache und leckere Gerichte zu sammeln, die unsere Kinder lieben. Aber am wichtigsten ist, dass ihre Vorbereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

1. Hühnchen in süßer Soße

2. Muscheln mit Käse

Während des Kochens der Schalen die Zwiebel in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten, salzen, pfeffern, falls gewünscht, aromatische Kräuter hinzufügen. Die gekochte Hähnchenbrust und die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln, Tomaten und Fleisch mischen. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe.
Die Schale mit gehackter Tomate und Fleisch füllen, mit Käse belegen. Die Schalen in eine tiefe Pfanne oder Auflaufform legen, mit Öl eingefettet. Sie können den Käse anzünden oder 3-4 Minuten in einen heißen Ofen geben, um den Käse zu schmelzen.

Mit jedem Salat servieren. Die Garzeit beträgt ungefähr 15-20 Minuten.

3. Kartoffeln mit Käse

Zutaten: Kartoffeln, Butter, Käse, Salz.
Zubereitung: Wählen Sie kleine Kartoffeln. Die geschälten oder gut gewaschenen Kartoffeln halbieren. Auf ein mit Öl gefettetes Backblech legen, salzen, ein Stück Butter geben. 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Dann auf jede Kartoffel ein Stück Käse legen. Noch ein paar Minuten kochen lassen, damit der Käse geschmolzen und etwas braun wird. Mit jedem Salat servieren.

4. Hühnerleber mit Sauerrahmsauce

Zutaten: Hühnerleber, Zwiebeln, Karotten, Salz, Pfeffer, aromatische Kräuter, Sauerrahm, Sonnenblumenöl.
Zubereitung: Die Hühnerleber von beiden Seiten in Sonnenblumenöl in einer vorgeheizten Pfanne anbraten, bis sich die Farbe ändert. Zwiebelwürfel, Salz und Pfeffer hinzufügen, nach Belieben aromatische Kräuter hinzufügen. Nach ein paar Minuten die auf einer mittelgroßen Reibe geriebenen Karotten hinzufügen. Unter dem Deckel einige Minuten köcheln lassen. Fügen Sie fettarme saure Sahne hinzu. Fügen Sie nach Belieben frische Kräuter hinzu. Legen Sie noch ein paar Minuten aus.

Mit Nudeln, Kartoffeln oder Müsli servieren. Mit dieser Leber werden Kinder alles wegfegen. Die Zubereitung dauert etwa 15-20 Minuten und der Geschmack ist einfach unglaublich!

5. Suppe mit Frikadellen

Zutaten: Hühnerhackfleisch, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, grüne Erbsen, Kurkuma, kleine Sterne, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter, Kräuter.
Zubereitung: Wenn Sie gehacktes Hähnchen in Ihrem Kühlschrank haben, ist dies nur ein Glücksfall. Nun, wenn nicht, dann kochen Sie es selbst, hacken Sie das Fleisch, fügen Sie eine kleine Zwiebel, eine Knoblauchzehe und Salz nach Geschmack hinzu.

Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln in Würfel schneiden, aus Hackfleisch Frikadellen formen. Legen Sie die Kartoffeln und Karotten auf das Feuer, warten Sie, bis sie kocht und kochen Sie sie einige Minuten, fügen Sie Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter, Nudeln und Kurkuma hinzu. Einige Minuten kochen. Fügen Sie die Fleischbällchen und einen Löffel Olivenöl hinzu. Fügen Sie eine Minute vor dem Kochen Grüns hinzu. Wenn Sie Erbsen aus der Dose haben, fügen Sie sie am Ende hinzu. Wenn frisch - zusammen mit Kartoffeln.

Diese Suppe sieht sehr schön aus, Kurkuma macht sie golden und appetitlich und die Zutaten in verschiedenen Farben und Formen werden Kinder auf jeden Fall interessieren.

6. Fischfrikadellen

Zutaten: Fischfilet 500 gr, 2-3 Scheiben Weißbrot ohne Kruste, Zwiebeln, Hartkäse, ein Ei, Pflanzenöl, Dill, Salz.
Zubereitung: Das Fischfilet zusammen mit der Zwiebel hacken, das Ei, das gepresste Brot in Wasser oder in Milch zugeben. Fügen Sie fein gehackten Dill, Salz und einen Löffel Pflanzenöl hinzu. Mit nassen Händen Schnitzel formen. Für die Schönheit können Sie ihnen die Form von Sternen, Fischen und Herzen geben. Wir verteilen es auf einem Backblech und schicken es für 15-17 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Nach dieser Zeit mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 5 Minuten in den Ofen geben. Die Schnitzel sind fertig!

7. Karottenkoteletts

Süße Schnitzel
Zutaten: 5-6 mittelgroße Karotten, ein halbes Glas Grieß, 2-3 TL. Zucker, ein Ei, eine Prise Salz, Pflanzenöl.
Zubereitung: Karotten kochen, abkühlen lassen, reiben, Grieß, Ei, Zucker, Salz hinzufügen. Schnitzel formen, in Grieß rollen und in Pflanzenöl braten. Sie können es mit Marmelade oder Marmelade servieren.

Gesalzene Koteletts
Zutaten: Karotten, kleine Zwiebel, Knoblauchzehe, Salz, Ei, Grieß, Dill.
Zubereitung: Gekochte gekühlte Karotten raspeln, gehackte Zwiebel, Knoblauch, fein gehackter Dill, Ei, Salz, Grieß zugeben, mischen, Koteletts formen, beidseitig anbraten.

8. Omelett mit Wurst und Gemüse

Zutaten: 8 Eier, 1 Glas Milch, 1-2 EL. Esslöffel Mehl, ein Hauch Salz, mehrere Babywürste, 1-2 EL. Esslöffel Erbsenkonserven, 1 gekochte Karotte, 1-2 Salzkartoffeln, Gemüse.
Zubereitung: Eier in eine tiefe Schüssel schlagen, Milch, Salz, Mehl dazugeben und gut verquirlen. Die Wurst in Ringe, Karotten und Kartoffeln in Würfel schneiden, das Grün fein hacken, die Erbsen mit Wasser abspülen. Alle Zutaten zu den Eiern geben, mischen, auf ein gefettetes Backblech geben und in den vorgeheizten Backofen geben. Dieses Omelett kann mit frischem Gemüse oder Saucen serviert werden.

9. Mannik

Zutaten: 1 Glas Grieß, 1 Glas Sauerrahm (Sie können durch Kefir ersetzen oder halbieren), ein halbes Glas Zucker, drei Eier, einen halben Teelöffel Soda, Sie können Vanillezucker hinzufügen.
Zubereitung: Alle Zutaten mischen, kurz stehen lassen. Kann abends gekocht und über Nacht gekühlt werden.
In eine gefettete Form gießen und 30 Minuten im Ofen backen. Sie können getrocknete Früchte, Beeren in das Manna geben oder einfach über Ihre Lieblingsmarmelade oder Ihren Lieblingssirup gießen.

10. Quarkauflauf

Zutaten: 1 kg Quark, 3 Eier, ein halbes Glas Grieß, ein halbes Glas Milch, Vanillin, 1 Glas Zucker (nach Geschmack etwas weniger), Schale einer Zitrone, Saft einer halben Zitrone, 1 Esslöffel. ein Löffel Stärke.
Zubereitung: Hüttenkäse durch einen Fleischwolf geben oder in einem Mixer mahlen. Je weicher der Hüttenkäse, desto schmackhafter wird der Auflauf.

Währenddessen die Milch über den Grieß gießen. Eier mit Zucker verrühren, Aufschäumen ist optional. Hüttenkäse, Eier, Grieß rühren, Vanillin hinzufügen, Saft einer halben Zitrone einfüllen, Zitronenschale auf einer feinen Reibe reiben, einen Löffel Stärke hinzufügen. Alles gut vermischen. Sie können getrocknete Aprikosen, Rosinen in den Auflauf geben, nachdem Sie sie zuvor mit Wasser eingeweicht haben, oder Beeren, Früchte. Den Quark in eine gefettete Form gießen und im vorgeheizten Backofen 40 Minuten goldbraun backen. Es bereitet sich schnell vor und in 40 kostenlosen Minuten können Sie viele nützliche Dinge tun.

Laut Wissenschaft sollte das Abendessen 20% der täglichen Ernährung ausmachen. Aber Kinder, vor allem Kleinkinder, gestalten den Tagesablauf auf ihre Weise neu.

Das Abendessen sollte leicht sein. Diese Tatsache ist nicht vom Alter des Kindes abhängig, sondern vom individuellen Tagesablauf und der aufgenommenen Nahrungsmenge. Wenn das Kind spät zu Bett geht (nach 22-23.00 Uhr), sollte es um 19.30-20.00 Uhr zu Abend essen - und ein zweites Abendessen in Form eines Glases warmer Milch oder Kefir abends vor dem Zubettgehen ist wünschenswert. Kinder, die Muttermilch oder Säuglingsnahrung bekommen, zählen nicht, dort ist mit Essen am Abend und in der Nacht alles in Ordnung, es ist richtig und gut verdaulich. Im Allgemeinen gilt das Abendessen um 20.00 Uhr als ideal für jede Person. Wenn das Kind um 21.00 Uhr ins Bett geht, wird das Abendessen auf 19.00 Uhr verschoben (plus oder minus eine halbe Stunde). Und nachts kann er auch Kefir, Bifidok oder Milch trinken, dieses Ritual verlängert das Sättigungsgefühl, beruhigt.

Nachthunger: Brauchen Sie ein herzhaftes Abendessen?

Viele Eltern machen sich Sorgen, wenn ihr Kind mehrmals in der Nacht aufwacht und um Essen bittet. Wissenschaftler haben längst herausgefunden, dass das unlogische Hungergefühl (sofern ausreichend Nahrung vorhanden ist) uns tagsüber und sogar nachts quält Durstgefühl. Die Person möchte trinken, nicht essen. Unser Körper sendet Signale: Wir brauchen Wasser. Um Straßengifte aufzulösen und auszutreiben, straffen Sie sich. Selbst ein Erwachsener verwechselt Durst mit Hunger und fängt ein anderes Stück anstelle eines Glases Wasser ab. Das Kind kann auch nachts durstig sein, dies ist für die meisten Kinder normal und nicht mit Auffälligkeiten verbunden. Aber manche Kinder verändern unbewusst den Drang zu „trinken“ in „essen“. Auch Eltern sind Menschen, sie wollen sich nachts ausruhen, deshalb muss man mit ständigen Nachtsprüngen und Anforderungen kämpfen. Aber viele Kinder müssen nachts wirklich Wasser oder Kefir trinken, diese einfache Aktion ist besser, als die Folgen des Absetzens zu bewältigen. Wiederholte Anfragen (2-4 Mal pro Nacht) signalisieren, dass der Grund überhaupt nicht am Essen oder Trinken liegt.

Jeder kennt das Heilmittel der alten Großmutter: Damit das Kind besser schlafen kann, muss es nachts besser gefüttert werden. In diesem Fall werden die Eltern beruhigt, das Kind jedoch nicht. Sein Körper wird nicht ruhen, er wird mit der Verdauung von Nahrung beschäftigt sein. Oft führen solche Exzesse - Grießbrei oder Fleischgerichte nachts - zu Magen-Darm-Erkrankungen. Schläfrigkeit nach dem Essen ist natürlich, aber starke Schläfrigkeit durch das "Zementieren" des Magens nützt niemandem. Yogis nennen diesen Zustand "tamasisch" - manche Nahrung verursacht den Zustand "Tamas": Lethargie, Faulheit, Verschmutzung mit Giftstoffen. Es gibt Dutzende von Gründen dafür, dass ein Kind oft nachts aufwacht, und Hunger ist nur einer von vielen. Ohne den Hauptgrund zu beseitigen, macht es keinen Sinn, Fleisch für die Nacht zu füttern - ein Glied zieht das andere, die Problemkette wird früher oder später geschlossen. Unruhiger Schlaf ist mit mangelnder Aufmerksamkeit verbunden (Aufmerksamkeit von Eltern, die das Kind den größten Teil des Tages nicht gesehen hat), unbewusste Angst (etwas ist tagsüber passiert, süchtig, verfolgt), gestörtes Mikroklima (trockene Luft, Hitze, stickig) , Atemstörungen (leichte Nasenverstopfung). In all diesen Fällen steht es dem Kind frei, aufzuwachen und zu trinken und zu essen zu verlangen, eigentlich das eigentliche Problem beseitigen zu wollen, es nicht selbst zu formulieren, zu verstehen, zu berechnen.

Es wird oft gefragt: Ist es nicht schädlich, Brei zum Abendessen zu füttern, ist es eine zu schwere Mahlzeit. Schau das Kind an! Das Kind wird immer ein Signal geben, welches Essen für es vorzuziehen ist. Wenn der Schlaf unruhig ist, kann das Kind lange nicht einschlafen - experimentieren Sie mit dem Abendessen. Porridge ist ein normales Lebendfutter, es ist besser als Sandwiches, Fertiggerichte, Müsli, Kekse und so weiter. Haferbrei kann schädlich sein, wenn er aus irgendeinem Grund von einem bestimmten Kind nicht assimiliert wird. In anderen Fällen kann Brei nicht schädlich sein. Haben Sie etwas gefunden, worüber Sie sich Sorgen machen müssen - Tausende von Eltern wissen nicht, wie sie einem Kind etwas beibringen sollen, während andere sich um Brei sorgen - schwer, nicht schwer ... normal! Aber wenn noch Zweifel an der Notwendigkeit von Abendbrei bestehen, machen Sie es sich leichter. Geben Sie keine Hirse, Grieß, Graupenbrei zum Abendessen, verwenden Sie nach Möglichkeit keine Milch und keinen Zucker, sondern ersetzen Sie sie durch Fruchtpüree, Trockenfrüchte, einen Löffel Honig - oder fügen Sie Milchmischung hinzu. "Leichter" Brei für die Nacht ist Buchweizen, Haferflocken und jedes "Baby" (Pulver). Grießbrei stört neben anderen betäubenden Eigenschaften die Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen, die sich tagsüber angesammelt haben.

Selbst unter Experten herrscht keine Einigkeit über das Essen für die Nacht: was es sein soll, ob es benötigt wird, ob es schädlich ist. Einige ehrwürdige Ernährungswissenschaftler sind dieser Meinung: Unser Körper verbraucht tagsüber Energie und sammelt sich nachts an, Nahrung ist der Treibstoff für die Akkumulation, was bedeutet, dass es nicht verboten ist, nachts zu essen. Das heißt, das Kind kann vor dem Zubettgehen essen - nicht zum Abendessen, sondern direkt vor dem Zubettgehen. Es passiert. Manche Kinder brauchen es. Nichts Schlimmes. Kinder leben nach anderen Gesetzen als Erwachsene. Wenn Sie sich in einer solchen Situation befinden (wenn ein Kind vor dem Zubettgehen zu Abend isst), erinnern Sie sich nicht an alle Schrecken der Welt, die von fleißigen Journalisten über Junk Food in der Nacht geschrieben wurden. Alles erfordert eine individuelle Herangehensweise. Das Kind schläft gut, es hat keine gesundheitlichen Probleme, Übergewicht und Erregbarkeit - was bedeutet, dass ein Teller leichter Haferbrei oder Omelett kein beachtenswertes Problem und der Verlust von Nervenzellen auf beiden Seiten ist.

Ideale Gerichte zum Abendessen sind auch:

• Hüttenkäse, Hüttenkäsegerichte (Aufläufe, Käsekuchen), Hüttenkäse mit Früchten.
• Omelett, Gemüse in einem Omelett, gekochte Eier.
• Gemüsemischungen, Kartoffelpüree, Eintöpfe, Aufläufe, Schnitzel und Zrazy aus Gemüse, Gemüse mit Reis, Buchweizen. Rohes Gemüse.
• Salate.
• Früchte - Bananen und grüne Äpfel. Banane beruhigt, erhöht das Sättigungsgefühl und grüne Äpfel sind reich an "Nacht" -Elementen - Kalzium und Eisen, Magnesium, Kalium.
• Gebackene Früchte: Äpfel, Birnen.
• Alle fermentierten Milchprodukte - Kefir, Joghurt, Bifidok, Acidophilus. Käse.

Jedes Kind kann eine einfache Wahrheit lernen, wenn es seine geistigen Fähigkeiten nicht von vornherein einschränkt, nicht denkt "Ja, meins, niemals!" Sie müssen das Baby ständig dazu inspirieren, dass ein hungriger Mensch alles isst, was ihm angeboten wird. Willst du essen? - bedeutet, essen, was sie geben. Ein Kind, das nach Essen verlangt, bedeutet oft einen ganz bestimmten Keks oder eine versteckte Süßigkeit. Als ob sie die Widerstandsfähigkeit der Eltern testen würden. Je früher Sie Kindern die richtige Einstellung zum Essen, zu ihren eigenen Gefühlen vermitteln, desto eher entwickeln sie ihre eigene Esskultur. Gehorcht nicht, rennt weg, bekommt einen Wutanfall, weint? - immerhin wiederholen Sie von Zeit zu Zeit, dass ein Hungriger isst, was angeboten wird, und süße Desserts und alle Arten von Würsten sind keine Nahrung für den Hungrigen, sondern eine Verwöhnung für den Wohlgenährten. All dies wird natürlich nicht in der langweiligen Stimme eines Verehrers von Leo Tolstoi ausgesprochen, der seinen Finger über den wirbelnden Babykopf hält. Tragen Sie Ihren Gedanken in einem positiven, selbstbewussten Tonfall durch die Tage und Wochen – er wird auf jeden Fall verschoben.

Konzentrieren wir uns nicht auf die "Schädlichkeit", jede Familie hat diesbezüglich ihre eigenen Traditionen, ihre eigenen Probleme, ihre eigene Weltanschauung. Geben Sie keine Schokoladenbrötchen, Süßigkeiten, Eiscreme, heiße Sandwiches zum Abendessen. Kinder sind Kinder, wir lieben es, sie zu verwöhnen, und niemand hat das Recht, Eltern dabei zu verurteilen. Aber dennoch - um die Immunität zu stärken, um Viren und Bakterien zu widerstehen, um eines gesunden Nervensystems willen, sollte man die Qualität der Nahrung, insbesondere am Abend, schrittweise und in kleinen Dingen ändern. Abends und nachts nimmt der Körper saubere Nahrung dankbar an und verdaut sie. Nachts verschmilzt es mit dem Raum, und es wäre gut, das Gefühl von Flug und Entspannung nicht mit Nahrung zu verderben, die den Stoffwechsel verdirbt und die „Steine“ der Gesundheit (Vitamine, Mikroelemente), die mit der täglichen Mahlzeit eingenommen werden, tötet. Wählen Sie einfachere Süßigkeiten, vermeiden Sie frittierte Lebensmittel, Cholesterinexplosionen in Form von geschmolzenem Käse auf Brot, Nudeln und Aufläufen. Abends bekommt das Kind keine Fleischgerichte - das Fleisch wird 4-6 Stunden verdaut, es bringt keinen Nutzen. Die Ausnahme ist Dampffisch sowie Fleischkonserven für Babynahrung, sie werden in jedem Alter in bestimmten Mengen zum Abendessen hinzugefügt. Und natürlich ist es äußerst schädlich, einem Kind Würstchen, Wurst und andere Brei aus Chemie und Salzen zum Abendessen zu geben. Charlottes, Pancakes und Pancakes sind auch nicht das richtige Gericht zum Abendessen, können aber zur Abwechslung in kleinen Mengen verwendet werden.

Am wichtigsten ist, dass Sie abends nicht versuchen, ein hungriges Kind zu füttern, wenn es nur in Ihrer Vorstellung hungrig ist. Er will nicht essen, setzt sich in keiner Weise an den Tisch - mach Gelee, Fruchtgetränk oder Kompott, gib ihm ein gesundes Getränk und beruhige dich.

Abendessen Rezepte (Alter: 1,5-6 Jahre)

Risotto "Zest"
200 g Blumenkohl, 2 Karotten, 1 Glas Reis, 4 Esslöffel. entsteinte Pflaumen, 2 Esslöffel Rosinen, 2 Esslöffel Butter.
Karotten reiben, in Öl anbraten, etwas Wasser dazugeben, 10 Minuten köcheln lassen. Blumenkohl anbrühen und in Blütenstände zerlegen. Gießen Sie Reis mit 2 Tassen heißem Wasser, Salz und fügen Sie in Wasser eingeweichte Pflaumen und Rosinen hinzu. Gemüse zugeben und das Risotto 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Vor dem Servieren mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Karotten-Apfel-Soufflé
350 g Karotten, 60 g Sauerrahm oder Milch, 30 g Grieß, 1 Apfel, ½ Ei, ½ EL. Zucker, 2 TL. Butter, Salz (nach Geschmack).
Den geschälten Apfel und die Karotte reiben. Das Eigelb mit Zucker mahlen, das Eiweiß schaumig schlagen. Apfel und Karotten mischen, saure Sahne oder Milch, Eigelb mit Zucker, Grieß, Salz hinzufügen, das geschlagene Protein vorsichtig hinzufügen, mischen. Die Masse in eine gefettete Form geben, im Ofen backen oder 30-35 Minuten dämpfen.

Omelette "Afrika"
600 g Karotten, 400 g Milch, 4 Eier, 4 Esslöffel. geriebener Hartkäse, 2 EL. Butter, 2 EL. Mehl, 2 EL. Orangensaft, Salz.
Kochen und reiben Sie die Karotten. Eier schlagen, Milch und Mehl, Käse und Saft hinzufügen, salzen, mit Karottenpüree mischen. Die Mischung in eine Pfanne geben und das Omelett braten, bis es weich ist - oder backen.

Brokkoli-Joghurt-Suppe
125 g Naturjoghurt, 1 Tasse Brokkoli, 2 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 EL. geriebener Hartkäse, 1 TL. Olivenöl.
Brokkoli mit kochendem Wasser übergießen, so dass das Wasser sie kaum bedeckt, 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Kartoffeln und Karotten raspeln, in Olivenöl unter ständigem Rühren anbraten. Die angebratene Sauce zur Suppe geben, weitere 10 Minuten kochen, leicht abkühlen lassen. Joghurt unter ständigem Rühren in die Suppe gießen. Sie können Käse hinzufügen.

Hirse- und Quarkbrei
2/3 Tasse Milch oder Wasser, ½ Tasse Hüttenkäse, 1/3 Tasse Hirse, 2 EL. Joghurt oder Sauerrahm, 1 EL. Zucker, 1 EL. Butter, Salz.
Die Hirse anbrühen und mit kochender Milch übergießen. Zucker hinzufügen, salzen und den Brei kochen, abkühlen lassen. Hüttenkäse, Butter, Joghurt zum fertigen Brei geben, mischen.

Buchweizenbrei mit Pflaumen und getrockneten Aprikosen
250 g Buchweizen, 100 g Trockenpflaumen, 100 g getrocknete Aprikosen, Salz (nach Geschmack), 600 g Wasser.
Pflaumen und getrocknete Aprikosen zum Quellen einweichen, dann separat kochen, einige fein hacken. Kombinieren Sie Getreide und Trockenfrüchte, gießen Sie kochendes Wasser ein, salzen Sie es und kochen Sie es unter ständigem Rühren zur Hälfte. Bringen Sie den Brei in den Ofen, bis er weich ist.
Vor dem Servieren zerlassene Butter zum Porridge geben und mit den restlichen Pflaumen und getrockneten Aprikosen dekorieren.

Baby-Aprikosenpüree mit Reis
Getrocknete Aprikosen - 100 g, Wasser - 375 g, Babyreisbreipulver - 2 Esslöffel. Muttermilch oder warme Milchformel - 80ml.
Getrocknete Aprikosen und Wasser in einem kleinen Topf mischen, 20 Minuten weich kochen. Die Aprikosen mit Wasser pürieren. Muttermilch oder Mischung mit Reispulver mischen. Mit 1 EL servieren. Aprikosenpüree. Sie können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Püree kann auch in Würfeln eingefroren werden.

Quarkpfannkuchen
Weizenmehl - 160 g, Hüttenkäse - 100 g, Ei - 1 Stk., Zucker - 10 g, Soda - 1/4 TL.
Pflanzenöl - 20 ml.
Das Ei schlagen, mit Hüttenkäse mahlen, Mehl, Zucker und Soda hinzufügen. Rühren Sie alles gründlich um. Eine heiße Pfanne mit Öl einfetten und Pfannkuchen darauf backen.

Spiegeleier mit Gemüse "Wachtelei"
2 Wachteleier, 1 Karotte, 0,5 Selleriestangen, 1 EL. l. Pflanzenöl.
Die Karotten in kleine Würfel schneiden, in Öl leicht anbraten. In kleine Stücke geschnittenen Sellerie zu den Karotten geben. Fügen Sie dem Gemüse Wasser hinzu, sodass es das Gemüse leicht bedeckt, und köcheln Sie es bei schwacher Hitze. Eier schlagen, zum Gemüse geben, mischen. Mit einem Deckel abdecken und 2 Minuten stehen lassen.

Kindersalat "Korallenriff"
200g Blumenkohl, 1 Tomate, 1 Apfel, eineinhalb Gurken, 2 grüne Salatblätter, 2 EL. saure Sahne, Salz.
Wir zerlegen den Kohl in Blütenstände, kochen ihn in Salzwasser, kühlen ab. Eine Tomate, einen Apfel und 1 Gurke in kleine Würfel schneiden, mit gehackten Salatblättern mischen. Den vorbereiteten Salat salzen, mit Sauerrahm füllen, mischen und Blumenkohl darauf geben. Aus einer halben Gurke schneiden wir eine Krabbenfigur aus und dekorieren sie mit unserem Salat.

Quark- und Fischfrikadellen
Kabeljau (Filet) - 60 g, Hüttenkäse - 30 g, Milch - 160 ml, Ei - 0,5 Stk., Sauerrahm 10% - 2 EL. l., Weißbrot - 30 g, Pflanzenöl - 15 ml, Kräuter, Salz.
Das Brot in Milch einweichen. Das Fischfilet in einem Fleischwolf zerkleinern, mit Hüttenkäse und fein gehackten Zwiebeln mischen. Mischen Sie das Brot mit dem Hackfleisch und scrollen Sie erneut durch den Fleischwolf. Ei einschlagen, mischen. Frikadellen formen, in eine vorgeölte Auflaufform geben und 25-30 Minuten backen. Dann mit Sauerrahm übergießen und weitere 3 Minuten kochen. Mit Kräutern bestreuen.

Fisch mit Gemüse und Reis
90 g beliebiger roter Fisch in Zitronensaft geschmort mit frischer Petersilie, 100 g geschmorte Gemüsemischung mit Karotten und Zwiebeln. Garnitur: 40 g gekochter Reis.

Tiefkühlgemüse im Teig
Tiefkühlgemüse: Blumenkohl oder Brokkoli, grüne Bohnen allein oder gemischt, was auch immer das Kind liebt. Wir machen einen Teig (Ei, Sauerrahm, einen Löffel Mehl, Salz), füllen ihn mit Gemüse - oder tauchen mit einzelnen Blütenständen ein, wenn es sich um Kohl handelt. Ein wenig Semmelbrösel obenauf - und im Ofen bis er rot wird.

Gemüse-Igel mit Überraschung
Kochen Sie verschiedenes Gemüse bis zur Hälfte: Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl, Rüben können sein. Kühl, Rost. Fügen Sie ein Ei, Salz, ein wenig Grieß oder Maismehl (Buchweizenmehl) hinzu und formen Sie kleine Kugeln. Verstecken Sie ein Wachtelei in der Mitte jeder Kugel. Sie können "Igel" in Paniermehl rollen. Im Ofen 8-10 Minuten backen, bis das Gemüse gar ist.

Kartoffelschnitzel mit Fetakäse
4 mittelgroße Kartoffeln in ihrer "Uniform" kochen, schälen und reiben. 2 Handvoll Spinat fein hacken, mit Kartoffeln mischen. 1 Ei, Feta-Käse, Frühlingszwiebel, Petersilie, Salz nach Geschmack in die Mischung geben. Schnitzel formen, in Semmelbröseln wälzen und braten oder im Ofen backen.

Die richtige Ernährung ist einer der wichtigsten Bestandteile der Gesundheit eines Kindes. Die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Krankheiten hängt auch davon ab, wie kompetent er organisiert ist. Bei Babys unterschiedlichen Alters unterscheiden sich die Ansätze zur Ernährung und Nahrungsauswahl erheblich.

Dem Abendessen des Kindes sollte große Aufmerksamkeit geschenkt werden. Dieses Essen spielt eine große Rolle:

Sättigung des Körpers mit einer ausreichenden Menge an nützlicher Energie (um genug vor dem Frühstück zu haben);
Anreicherung mit essentiellen Mineralien, Vitaminen und Energiequellen;
Bei der Vorbereitung des Körpers des Kindes auf den Schlaf. Die Nahrung, die das Kind während des Abendessens zu sich nimmt, sollte den Körper (Magen-Darm-Trakt) im Schlaf nicht überlasten. Die Sache ist, dass sich nachts die Peristaltik von Magen und Darm deutlich verlangsamt und die Aktivität von Enzymen, die Nahrung verdauen, merklich reduziert wird. Daher besteht bei einem zu reichhaltigen Abendessen eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass unverdaute Speisereste im Magen verbleiben und zu Störungen in seiner Arbeit führen.

Unter Berücksichtigung aller Anforderungen sollte jede Mutter klar verstehen, welche Produkte für die abendliche Ernährung des Babys wichtig sind und welche vermieden werden sollten, um die Gesundheit des kleinen Menschen nicht zu beeinträchtigen.

Babys im zweiten Lebensjahr: Ernährung erweitern:

Näher an 1,5 Jahren nimmt die Auswahl an Gerichten, die einem Kind gegeben werden können, erheblich zu. In der Regel isst das Baby an einem gemeinsamen Tisch.

Diese wichtige Entwicklungsphase hat folgende Merkmale:

Die Fähigkeit, Nahrung zu verdauen, nimmt deutlich zu, die Arbeit des Magen-Darm-Trakts wird normalisiert;
Erhöht die Aktivität von Enzymen, die an der Verdauung verschiedener Nahrungsmittel beteiligt sind (aber nicht alle);
Die Mikroflora im Darm wird stabilisiert, wodurch Sie die Speisekarte des Babys erweitern können.
Das Kind beginnt, zwischen Geschmack und Geruch von Speisen zu unterscheiden;
Geschmackspräferenzen und Süchte treten auf;

Trotz der erhöhten Aktivität des Verdauungssystems ist es immer noch schwach. Daher sollten bei der Organisation eines Abendessens für ein Kind im Alter von 1 bis 2 Jahren die folgenden Regeln befolgt werden:

Füttern Sie Ihr Baby abends spätestens 1,5 Stunden vor dem Schlafengehen (spätestens 21.00 Uhr). Es ist notwendig, Zeit zu geben, um den Nahrungsklumpen zu verarbeiten, damit es während des Schlafes keine Schwere gibt;

Wichtig! Wenn das Kind übergewichtig ist, füttern Sie es spätestens 2-2,5 Stunden vor dem Zubettgehen!

Vermeiden Sie energiereiche Lebensmittel wie Süßigkeiten oder Mehlprodukte vor dem Schlafengehen. Sie werden mit "schneller" Energie gesättigt und geben dadurch Kraft, bevor sie zu Bett gehen. Und das braucht das Kind nicht;
Fettiges, gebratenes, geräuchertes Essen für Kinder in diesem Alter ist tabu, und noch mehr als Abendessen;
Speisen zum Abendessen dämpfen oder kochen. Alternativ im Backofen backen (nicht in der Mikrowelle);
Geben Sie Ihrem Kind kein fettes Fleisch (Schwein, Rind, Lamm);
Bevorzugen Sie zum Abendessen leicht verdauliche Lebensmittel, die nicht lange im Magen-Darm-Trakt verweilen und schnell verdaut werden (Getreide, Gemüse, Obst, Milchprodukte, fettarmes Fleisch);
Die Form des Gerichts, die bevorzugt werden sollte, ist Kartoffelpüree!
Bevorzugen Sie salzige Gerichte, keine süßen (sie stören den Schlaf des Babys);
Zwingen Sie Ihr Kind nicht, die gesamte Portion zu essen. Er selbst weiß, wie viel er essen muss;
Fügen Sie beim Abendessen keine zu großen Portionen hinzu. Übermäßiges Essen ist sehr gefährlich für die Gesundheit eines Kindes;
Bringen Sie sich selbst bei, mit einem Löffel zu essen. Dies ist ein mühsamer und langwieriger Prozess. Je früher Sie beginnen, desto besser sind Ihre Erfolgschancen;
Bieten Sie Ihrem Kind nur frisch zubereitete Mahlzeiten an.

Wichtig! Lassen Sie das Kind beim Abendessen selbst entscheiden, wie viel es essen möchte. Lass ihn so viel essen wie er will.

Die Hauptregel für ein Abendessen für ein Baby von 1-2 Jahren: nicht zu spät und nicht schwer!

Kinder von 2 bis 3 Jahren: Altersmerkmale:

Das Baby wächst, der Bedarf an Energie und Nährstoffen steigt. Die Hauptquelle für ihren Eintritt in den Körper ist die Nahrung. In diesem Fall muss die Ernährung so zusammengestellt werden, dass das Kind eine ausgewogene Kombination aller nützlichen Komponenten erhält. Die Merkmale dieses Alters sind wie folgt:

Die Menge an Verdauungssaft im Magen nimmt zu, was die Verdauung der Nahrung erheblich erleichtert;
Das Magenvolumen wird größer bzw. das Kind benötigt mehr Nahrung;
Spürbares Darmwachstum;
Stabilisierung der Darmflora (im Vergleich zur vorherigen Altersperiode);
Enzyme werden aktiver bzw. Magen und Darm können noch komplexere Nahrungsmittel und die Form ihrer Zubereitung (Stücke) verdauen.

Um Ihr Baby in dieser Zeit vor Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt zu schützen, sollten Sie die wichtigen Regeln für die Organisation des Abendessens beachten:

Füttern Sie Ihr Baby nicht später als 21 Uhr;
Stellen Sie sicher, dass das Abendessen mindestens 1 Stunde vor dem Schlafengehen ist;
Bis zu einem Alter von 3 Jahren den Verzehr von süßen Süßwaren (Schokolade, Süßigkeiten, Kuchen) sowie Mehlprodukten (als Alternative ungesüßte Kekse oder Cracker) erheblich einschränken;
Führen Sie schrittweise neue Produkte in die Ernährung ein;
Ändern Sie die Technologie, um neue Gerichte langsam zuzubereiten. Wechseln Sie von Kartoffelpüree zu Stücken. Sie sollten zuerst klein sein und dann allmählich ihre Größe erhöhen;
Führen Sie nach 2 Jahren aktiv Leber in Form von Pastete oder Leberkoteletts in die Ernährung ein. Kurz vor 3 Jahren können Sie die gekochte Leber in Stücken geben;
Achten Sie besonders auf fermentierte Milchprodukte. Sie sind in jedem Alter nützlich. Wenn ein Kind eine Milchunverträglichkeit hat, werden nur fermentierte Milchprodukte viel besser wahrgenommen;
Erhöhen Sie den Fleischanteil in Ihrer Ernährung. Bieten Sie Ihrem Kind zum Abendessen verschiedene Diätvarianten an: Hühnchen, Truthahn, Kaninchenfleisch;
Geben Sie abends keine großen Portionen;
Zwingen Sie nicht, mit Gewalt zu essen. Lassen Sie das Kind selbst entscheiden, wie viel es essen möchte;
Fisch ist ein wichtiges Produkt auf der Speisekarte des Babys von 2 bis 3 Jahren. Zum Abendessen - eine tolle Option. Beginnen Sie mit Fischfrikadellen und gehen Sie dann allmählich zu Fisch in kleinen Stücken über. Vorsicht bei Knochen!
Erweitern Sie Ihr Obst- und Gemüsesortiment. Bevorzugen Sie lokale Optionen. Während dieser Zeit im Sommer (!) Melone und Wassermelone in die Ernährung aufnehmen;
In der Regel ist dies der Zeitraum des Beginns des Kindergartenbesuchs. Versuchen Sie es nicht mit den Produkten zu wiederholen, die das Baby tagsüber in der Kinderbetreuungseinrichtung gegessen hat. Für solche Kinder sind fermentierte Milchprodukte (Joghurt, Kefir) perfekt zum Abendessen. Achten Sie besonders auf Obst und Gemüse. Sie reichen in der Regel im Kindergarten nicht aus;
Alter von 2 bis 3 Jahren - dies ist die Zeit eines ausreichend geformten Geschmacks bei einem Kind. Bereiten Sie die Gerichte zu, die er liebt und mit Freude isst;
Dekorieren Sie Ihr Essen schön. Dies ist Teil der ästhetischen Ausbildung;
Lernen Sie, Besteck zum Abendessen zu verwenden. Zeigen Sie alles durch ein Beispiel;
Lassen Sie das Familienessen zu einem Ritual für Sie werden. Teilen Sie Ihre Eindrücke des Tages, erzählen Sie von allem, was Ihnen passiert ist. Geben Sie dem Kind die Gelegenheit zu sprechen;
Bieten Sie Ihrem Baby nur frische Nahrung an;
Nehmen Sie Süßigkeiten nach und nach in die Ernährung auf (wählen Sie einen vertrauenswürdigen Hersteller), aber vermeiden Sie den Verzehr in der Nacht (sie stören den Schlaf und geben Energie).

Dinner-Produkte für Kinder von 1 bis 3 Jahren:

Über die Zubereitungsart und weitere Fragen zur Organisation des Babyessens haben wir uns bereits entschieden. Es bleibt noch die Liste der empfohlenen Lebensmittel herauszufinden, die vor dem Zubettgehen nützlich sind.

1. Ein Fisch. Nur fettarme Sorten. Sein Protein ist nicht weniger nützlich als Fleischprotein. Ungesättigte Fettsäuren, Fischöl sind die wertvollste Quelle für Vitamine (A, B, D) und Spurenelemente (Jod ist sehr wichtig) für einen wachsenden Organismus. Geben Sie Fisch und Fleisch nicht zur gleichen Mahlzeit. Für Kinder von 1 bis 1,5 Jahren ist es besser, einen Fischtag pro Woche zu machen. Erhöhen Sie ihre Anzahl allmählich auf 2-3. Dies reicht völlig aus, um den Körper mit nützlichen Substanzen zu sättigen.

3. Gemüse. Es ist führend unter den Produkten für die Zubereitung des Abendessens für das Kind und die ganze Familie. Abhängig von verschiedenen Verarbeitungs- und Kochtechnologien zeichnen sie sich durch einen geringen Kaloriengehalt aus, werden vom Körper leicht aufgenommen, angenehm im Geschmack und äußerst nützlich. Es gibt viele Möglichkeiten für Gerichte. Ihrer Fantasie - und die Krümel haben ein echtes gesundes und nahrhaftes Meisterwerk auf dem Tisch, das sie einfach nur essen wollen! Wählen Sie Gemüse je nach Saison, kaufen Sie es nicht früh und wachsen Sie unter Gewächshausbedingungen (sie werden mit einer großen Menge an Nitraten angebaut, Wachstumsbeschleuniger und Reifung von Früchten, die für den jungen Körper sehr schädlich sind).

4. Früchte. Dies ist eine großartige Option zum Abendessen. Obst ist ein sehr wichtiger Bestandteil der Ernährung jedes Kindes. Wählen Sie nur hochwertige Früchte aus Ihrer Region. Von denen, die für Kinder unter 3 Jahren mitgebracht werden, werden nur Bananen empfohlen (sie sind am sichersten und haben auch eine beruhigende Wirkung, verursachen ein Sättigungsgefühl). Äpfel (empfohlen werden grüne Sorten, da sie reich an Eisen, Magnesium und Kalium sind, was nachts wichtig ist) empfiehlt es sich zu schälen (besonders bei Babys unter 1,5 Jahren), da das Kind an der Haut ersticken kann. Ältere Kinder können bereits Äpfel mit Schale bekommen (sie enthält nützliche Pektine und Vitamine). Für Kinder unter 1 - 1,3 Jahren ist die bevorzugte Form der Fruchtzubereitung Püree. Für ältere Menschen ist es vorzuziehen, Früchte unverarbeitet und in Stücke geschnitten zu essen. Viele Babys mögen Obstsalate (verschiedene Früchte in Stücke geschnitten). Mama kann mit Gerichten träumen - und das Baby wird zufrieden sein und erhält auch eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Besonderes Augenmerk sollte auf die Verfügbarkeit von Obst zum Abendessen für Kinder gelegt werden, die einen Kindergarten besuchen (da ihre Anzahl sehr begrenzt ist und manchmal ganz fehlt). Kombinieren Sie Obst mit fermentierten Milchprodukten (Joghurt, Kefir, fermentierte Backmilch) zum Abendessen. So entsteht ein volles und gesundes Abendessen. Auch tolle Optionen sind Bratäpfel oder Birnen mit Hüttenkäse, Honig oder pur.

5. Milchprodukte. Dies ist eine großartige Option zum Abendessen, besonders in Kombination mit den oben besprochenen Früchten. Vermeiden Sie es, nachts Milch zu geben (entgegen der landläufigen Meinung, dass Sie nachts ein Glas Milch trinken müssen) und Milchzerealien mit Zucker (dies ist eine großartige Option zum Frühstück oder Nachmittagstee). Von fermentierten Milchprodukten sind die am meisten bevorzugten:
Hüttenkäse;
Kefir;
Joghurt (vorzugsweise hausgemachte Natur);
Rjaschenka.
Kombinieren Sie sie mit anderen Speisen oder servieren Sie sie pur. Lassen Sie sich von den Vorlieben des Kindes leiten. Auch für Kleinkinder, die in den Kindergarten gehen, sind diese Produkte sehr wichtig. Dort mangelt es in der Regel an solchen Lebensmitteln (da ist gerade genug Milch).

6. Haferbrei. Dies ist eine gute Option zum Abendessen. Es ist nur notwendig, die richtige Art davon auszuwählen. Für die Nacht eignet sich dieses Müsli am besten:
Buchweizen;
Reis
Haferflocken;
Spezielle Babyzerealien (Pulver).
Verwenden Sie eine minimale Menge Salz, um solche Cerealien zuzubereiten. Wenn das Baby dennoch süßen Brei möchte, ersetzen Sie Zucker durch Obst und Honig. Andere Getreidesorten werden zum Abendessen nicht empfohlen.

7. Eier. Sie werden zum Abendessen als Teil verschiedener Gerichte verwendet. Darüber hinaus können sie dem Baby zum Abendessen gegeben werden, wenn es tagsüber nicht auf der Diät war. Es ist ein großartiges Protein und ist ziemlich leicht verdaulich. Ein Lieblingsgericht für Kinder ab 2 Jahren ist ein Omelett. Es kann mit Gemüse oder fermentierten Milchprodukten (Käse, Hüttenkäse) ergänzt werden.

8. Getränke. Von den Getränken vor dem Schlafengehen werden die folgenden bevorzugt:
Schwacher Tee (kann mit Honig gesüßt werden);
Spezieller Kindertee (in Apotheken erhältlich);
Kompott;
Frisch gepresste Säfte (verdünnt 1:1);
Fermentierte Milchgetränke (sie wurden oben besprochen).
Bevorzugen Sie bei der Auswahl der Produkte nur frische, die am Tag vor dem Kochen gekauft wurden. Sparen Sie nicht an der Qualität. Verwenden Sie nicht zu viel Salz (es ist besser, kein Salz hinzuzufügen). Wenn Sie eine Mahlzeit für die ganze Familie zubereiten, legen Sie eine bestimmte Menge für das Baby beiseite, bevor Sie Salz und Gewürze hinzufügen.

Lassen Sie die Ernährung des Kindes ausgewogen und gesund sein!