Ausrüstung zum Backen von Kuchen zu Hause. Die wichtigsten Werkzeuge für die Arbeit mit Sahne

Wenn Sie gerne Kuchen backen, dann ist dieser Artikel genau das Richtige für Sie! In diesem Artikel sehen wir uns verschiedene Möglichkeiten an, wie Sie Kuchen zu Hause mit Ihren eigenen Händen dekorieren können. Sie können einen gewöhnlichen Kuchen mit Hilfe von Mastix, Marzipan, Zuckerguss, Waffeln, Schokolade, Zuckerguss, Sahne, Sahne, Baiser, Obst, Gelee, Süßigkeiten, Marmelade und Streuseln verwandeln. Wir werden jede Zutat des Schmucks separat betrachten, uns mit dem Herstellungsrezept vertraut machen und uns natürlich von einer Vielzahl von Ideen inspirieren lassen.

Für einige Optionen zum Dekorieren eines Kuchens benötigen Sie spezielle Materialien wie: eine Spritzspritze mit Düsen, Pergamentpapier, ein scharfes, dünnes Messer, Spatel unterschiedlicher Dicke.

Mastix- Dies ist ein spezieller Teig zum Dekorieren eines Kuchens. Sie können es ausrollen und die Oberseite des Kuchens bedecken, Sie können auch verschiedene Tierfiguren, Buchstaben, Zahlen, Blumen, Blätter, durchbrochene Muster und alles, was Ihre Fantasie begehrt, erstellen.

Die Grundregel für die Arbeit mit Mastix ist, dass Sie sehr schnell damit arbeiten müssen, da es sofort aushärtet. Aber es gibt einen Ausweg! Wenn Sie die Dekoration formen, kneifen Sie das gewünschte Stück ab und wickeln Sie den Rest des Mastix in eine Folie. Große Figuren können beim Trocknen brechen.

Mastixrezept Nummer 1

Zutaten: Kondensmilch, Milchpulver oder Sahne, Puderzucker, Lebensmittelfarbe (optional). Die Anzahl der Zutaten hängt direkt von der Größe des Kuchens ab.

Kochvorgang: Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und mischen Sie Milchpulver oder Sahne mit Puderzucker. Kondensmilch nach und nach dazugeben und gut verrühren. Sie sollten einen elastischen Teig erhalten, der nicht an Ihren Händen klebt. Lebensmittelfarbe tropfenweise zugeben und untermischen. Wickeln Sie den Mastix nach dem Kochen sofort in eine Folie.

Mastixrezept Nummer 2

Zutaten: Wasser, Zitronensaft oder Zitronensäure, Butter, Puderzucker, Stärke, Marshmallow (weißer Kau-Eibisch), Lebensmittelfarbe (optional).

Kochvorgang: Schmelzen Sie Marshmallows für ein Paar, fügen Sie Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu, falls gewünscht. Dann fügen Sie Wasser und nur ein wenig Zitronensaft oder Zitronensäure hinzu. Mischen Sie die Mischung gut und fügen Sie dann 50 Gramm Butter hinzu. Puderzucker und Stärke separat im Verhältnis 1: 3 mischen. Die Maisstärkemischung nach und nach zur Marshmallow-Mischung geben und etwa 10 Minuten gut kneten. Wickeln Sie den Mastix nach dem Kochen sofort in eine Folie.

Marzipan- Dies ist eine Nussmasse, die aus Mandelmehl und Zuckerpaste besteht. Seine Vorteile sind, dass es seine Form perfekt behält, ziemlich elastisch ist und einen erstaunlich feinen Geschmack hat. Es ist bequem, alle Dekorationselemente daraus zu erstellen - kleine Figuren, Kuchenüberzüge und voluminöse Dekorationen.

Marzipan-Rezept

Zutaten: 200 Gramm Zucker, eine viertel Tasse Wasser, 1 Tasse leicht geröstete Mandeln, Butter.

Kochvorgang: schälen Sie die Mandeln von der Schale und hacken Sie sie in einem Mixer oder auf einer Reibe fein. Sirup aus Zucker und Wasser herstellen. Die Konsistenz des Sirups sollte dickflüssig sein. Die gemahlenen Mandeln in den Sirup geben, umrühren und 3 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie eine Schüssel und fetten Sie diese gut mit Butter ein. Das Marzipan in eine Schüssel geben. Marzipan abkühlen und durch einen Fleischwolf passieren. Marzipan ist fertig! Wenn es sich als flüssig herausstellt, fügen Sie Puderzucker hinzu. Wenn das Marzipan sehr dick ist, fügen Sie etwas abgekochtes Wasser hinzu.

Ich empfehle die Fotogalerie von Marzipankuchen!

Glasur- Dies ist ein Eismuster, das wie ein Wintermuster auf dem Fenster aussieht und wie knuspriges Eis schmeckt. Die Vorteile der Glasur sind, dass sie stark genug ist, sich nicht ausbreitet und perfekt an der Oberfläche der Süßwaren haftet. Es kann auf harte Schokoladenglasur, Mastix, Fudge aufgetragen werden. Es ist erwähnenswert, dass die Oberfläche, auf die Glasur aufgetragen werden kann, sich nicht ausbreiten und nicht klebrig sein sollte. Die Glasur wird mit einer Süßwarenspritze aufgetragen, dann wird das fertige Produkt zur weiteren Verfestigung in den Kühlschrank gestellt. Spitzen, Inschriften und Muster sind sehr schön.

Zuckerguss-Rezept

Zutaten: 3 Eier, 500-600 Gramm Puderzucker, 15 Gramm Zitronensaft, 1 Teelöffel Glycerin.

Herstellungsprozess: Kühlen Sie alle Zutaten ab, entfetten Sie das Geschirr und wischen Sie es trocken. Nehmen Sie die Eier, trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Eiweiß schlagen, Glycerin, Zitronensaft und Puderzucker hinzufügen. Die Masse mit einem Schneebesen gut schlagen, bis sie weiß wird. Die Masse mit Frischhaltefolie abdecken und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Luftblasen platzen. Das Sahnehäubchen ist fertig, Sie können den Kuchen sicher dekorieren!

Waffeln- Dies sind Materialien zum Verzieren von Blumen, verschiedenen Figuren, Zahlen. Sie bestehen aus knusprigem Waffelteig. Beliebt sind auch fertige essbare Bilder auf Waffelkuchenbasis. Sie können diese Dekoration in Süßwarengeschäften, Supermärkten oder im Internet kaufen. Es ist nicht möglich, selbst Waffeln mit einem Bild herzustellen, da Lebensmitteltinte und spezielle Ausrüstung erforderlich sind. Die Vorteile von Waffeln sind, dass sie nicht reißen, ihre Form perfekt behalten und nicht schmelzen. Sie können jedoch nur auf der hellen Oberfläche des Kuchens verwendet werden, da das Bild beim Einweichen mit dunkler Creme gesättigt werden kann.

Waffeldesign-Regeln

Das Dekorieren mit Schokolade gilt als klassische Dekoration für Kuchen. Diese Zutat passt gut zu Keksen, Aufläufen, Mousse, Blätterteig und verschiedenen Cremes. Der Vorteil von Schokolade liegt darin, dass sie beim Schmelzen beliebig geformt werden kann und beim Aushärten der Schokolade nicht reißt oder sich ausbreitet. Zum Dekorieren von Kuchen können Sie jede Schokolade verwenden - schwarz, weiß, Milch, porös.

Methoden zum Dekorieren von Kuchen mit Schokolade

1. Um einen Kuchen mit Schokoladenstückchen zu dekorieren, reiben Sie einfach eine Tafel Schokolade auf einer Reibe und streuen Sie sie auf den Kuchen.
2. Um den Kuchen mit Locken zu dekorieren, erwärmen Sie den Schokoriegel leicht, nehmen Sie dann ein dünnes Messer oder besser einen Gemüseschneider und schneiden Sie dünne Streifen ab. Sie beginnen sich sofort zu drehen. Aus ihnen können Sie schicke Muster erstellen.
3. Hier ist eine weitere Möglichkeit, den Kuchen mit durchbrochenen Mustern, Inschriften und Zeichnungen zu dekorieren. Schmelzen Sie eine Tafel Schokolade in einem Dampfbad. Geben Sie die Schokolade in eine Süßwarenspritze. Nehmen Sie Pergamentpapier und zeichnen Sie Muster. Verwenden Sie eine Gebäckspritze, um Muster auf Pergamentpapier zu zeichnen. Legen Sie das Pergament in den Kühlschrank, um die Schokolade zu härten. Entfernen Sie vorsichtig die Schokolade vom Pergament und dekorieren Sie den Kuchen. Wenn Sie nicht gut zeichnen können, suchen Sie sich im Internet ein schönes Muster, drucken Sie es aus, kleben Sie transparentes Pergamentpapier auf das Muster und kopieren Sie es einfach.
4. Um den Kuchen mit Schokoladenblättern zu dekorieren, benötigen Sie echte Blätter von Bäumen oder einer Zimmerpflanze. Blätter waschen und trocknen. Die Schokolade im Dampfbad schmelzen und mit einem Silikonpinsel auf der Innenseite des Blechs verteilen. In den Kühlschrank stellen und nach dem Aushärten die Schokolade vorsichtig vom Blatt entfernen und den Kuchen dekorieren.
5. Eine weitere kreative Möglichkeit, den Kuchen zu dekorieren, ist mit Kirschen und Schokolade. Entfernen Sie die Kerne, legen Sie jede Kirsche in geschmolzene Schokolade und dekorieren Sie den Kuchen.

Im Moment gibt es Schokoladen-, Spiegel-, Marmeladen-, Karamell-, Bunt-, Soft-, Milch- und Cremeglasuren.

Rezept für Schokoladenglasur

Zutaten: 1,5 Esslöffel Milch, 2 Teelöffel Kakaopulver, 1,5 Esslöffel Zucker, 40 Gramm Butter.

Kochvorgang: Nehmen Sie eine Schüssel, geben Sie Kakao, Zucker, Butterstücke und gießen Sie Milch ein. Anzünden, schmelzen und 5-7 Minuten kochen lassen. Den Kuchen mit einem breiten Messer mit Schokoladenglasur überziehen und im Kühlschrank weiter aushärten lassen.

Rezept für Karamellglasur

Zutaten: 150 Gramm warmes Wasser, 180 Gramm feinkörniger Zucker, 2 Teelöffel Maisstärke, 150 Gramm Schlagsahne, 5 Gramm Blattgelatine.

Kochvorgang: Gelatine in Wasser einweichen, Sahne mit Stärke mischen, Zucker in einer Pfanne schmelzen, bis er hellbraun ist. Sahne mit Stärke und Zucker in warmes Wasser geben. Kochen, um den Karamell aufzulösen. Denken Sie daran, die Mischung ständig umzurühren. Dann in die Sahne gießen, mischen, abkühlen und die gequollene Gelatine hinzufügen. Bedecken Sie den Kuchen mit Karamellglasur mit einem breiten Messer und kühlen Sie ihn ab, um ihn weiter zu festigen.

Rezept für Marmeladenglasur

Zutaten: 200 Gramm Marmelade der gleichen Farbe, 50 Gramm Butter, 2 Esslöffel fette Sauerrahm, 120 Gramm Zucker.

Kochvorgang: Marmelade im Dampfbad oder in der Mikrowelle schmelzen, Sauerrahm, Butter und Zucker zugeben. Gut mischen und anzünden. Die Glasur unter ständigem Rühren 10 Minuten kochen. Den Guss etwas abkühlen lassen. Decken Sie den Kuchen mit einem breiten Messer mit Marmeladenglasur ab und stellen Sie ihn für 3-4 Stunden in den Kühlschrank, um ihn weiter zu festigen.

Sahne- universelle Dekoration für Kuchen. Es ist sehr praktisch für sie, Glückwünsche zu schreiben, durchbrochene Rahmen und üppige Rosen zu machen. Der Creme wird oft Lebensmittelfarbe zugesetzt.

Rezept für Buttercreme

Zutaten: 100 Gramm Butter, 5 Esslöffel Kondensmilch, Lebensmittelfarbe.

Kochvorgang: Butter im Dampfbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Rühren Sie es, bis es weiß und flaumig wird. Kondensmilch zugeben, gut verrühren und die Sahne portionieren. Fügen Sie den Farbstoff der gewünschten Farbe zu jeder Portion der Creme hinzu. Geben Sie die Sahne in eine Gebäckspritze und kreieren Sie Schönheit, dann schicken Sie den Kuchen in die Kälte, damit die Sahne gefriert.

Schlagsahne- Dies ist eine originelle luftige, voluminöse und zarte Dekoration. Ihre Herstellung erfordert keine speziellen Produkte. Um den Kuchen schön mit Schlagsahne zu dekorieren, benötigen Sie eine Gebäckspritze. Sie müssen schnell genug mit Sahne arbeiten. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten und Werkzeuge bereit sind. Die Oberfläche des Kuchens sollte eben und nicht zu klebrig sein.

Schlagsahne Rezept

Zutaten: ein halber Liter fettreiche Sahne ab 33%, eine Tüte Vanille, 100-200 Gramm Kristallzucker, 1 Tüte Instant-Gelatine, Lebensmittelfarbe (optional).

Kochvorgang: Die Creme 12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Gekühlte Sahne in eine tiefe Schüssel gießen. Nehmen Sie einen anderen tiefen Behälter und gießen Sie Eiswasser hinein. Stellen Sie die Schüssel mit Sahne in eine Schüssel mit Eiswasser. Lösen Sie die Gelatine wie auf der Packung angegeben auf. Schlagen Sie die Sahne mit einem Mixer auf (verwenden Sie keinen Mixer, da der Schaum nicht funktioniert). Schlagen Sie sie, bis der Schaum stark genug ist. Puderzucker und Vanille dazugeben, dann mit einem Schneebesen verrühren. Die aufgelöste Gelatine in einem dünnen Strahl hinzufügen. Die Sahne in die Spritze geben und den Kuchen dekorieren.

Ich empfehle eine Fotogalerie von mit Schlagsahne dekorierten Kuchen!

Baiser- Dies ist eine schneeweiße, knusprige und sehr schmackhafte Dekoration. Es wird auf eine Schicht Schokolade, Marmelade oder Sahne gelegt.

Baiser-Rezept

Zutaten: ein Glas Puderzucker, 5 gekühlte Eier, eine Tüte Vanille (optional).

Kochvorgang: Trennen Sie die Proteine ​​vom Eigelb, gießen Sie die Proteine ​​in einen trockenen, fettfreien tiefen Behälter. Eiweiß schaumig schlagen (10-15 Minuten). Gießen Sie das Pulver nach und nach aus (1-2 Teelöffel) und lösen Sie es sofort auf. Vanille hinzugeben und ebenfalls gut auflösen. Den Ofen auf 100 Grad vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Eiweißschaum in eine Spritzspritze geben. Drücken Sie die Proteinmischung auf ein Backblech und formen Sie schöne Kugeln oder andere Figuren. Das Baiser wird getrocknet, nicht gebacken, die Zeit, die das zukünftige Baiser im Ofen bleibt, hängt von der Größe der Rohlinge ab. Ungefähre Trocknungszeit 1,5-2 Stunden.

Früchte sind sehr schmackhaft, gesund und enthalten eine große Menge an Vitaminen. Sie dekorieren den Kuchen hell mit Geschmackskombinationen und satten Farben. Die einfachste Art, mit Obst zu dekorieren, besteht darin, geschnittene Scheiben von Erdbeeren, Kiwis, Orangen, Mangos und allerlei anderen Früchten aufzufächern. Sie können eine Leinwand aus ganzen Früchten erstellen, die sich perfekt in natürliches Gelee einfügt.

Rezept

Zutaten: frisches Obst und Beeren, für Fruchtgelee - leichter Saft, z. B. Apfelsaft 600 ml, ein Glas Puderzucker, 1 Packung Pulvergelatine.

Kochvorgang: gießen Sie Gelatine mit einem Glas Saft und lassen Sie sie quellen. Bereiten Sie die Früchte vor, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine schöne Scheiben. Kiwis und Bananen werden in Kreise geschnitten, Äpfel und Orangen - in halbe Ringe, Erdbeeren - in zwei Hälften, Himbeeren, Brombeeren, Kirschen - ganz gelassen. Die Gelatine im Wasserbad schmelzen, den restlichen Saft und den Puderzucker dazugeben. Die Mischung abseihen, die Früchte schön im Gelee anrichten und kühl stellen. Wenn das Gelee leicht hart wird, geben Sie es auf den Kuchen und drehen Sie den Behälter um. Wenn gewünscht, die Ränder mit Buttercreme oder Schlagsahne abdecken. Den Kuchen in den Kühlschrank stellen.

Gelee sieht sehr schön aus und wirkt sich wohltuend auf die Gelenke der Menschen aus. Geleefüllung passt gut zu verschiedenen Früchten. Sie können den Kuchen jedoch in seiner reinen Form dekorieren, oder Sie können die Oberseite mit Geleefüllung mit Kokos- oder Nussstreuseln dekorieren, seien Sie originell und denken Sie über das Dekorationskonzept nach!

Rezept für Geleefüllung

Zutaten: 600 ml Saft (Sie können Saft in verschiedenen Farben nehmen), 1 Päckchen schnelllösliche Gelatine, ein Glas Puderzucker.

Kochvorgang: Gelatine in 1/3 des Saftes einweichen und quellen lassen. Dann die Gelatine mit dem Saft für ein paar schmelzen. Puderzucker und restlichen Saft mischen, in Förmchen füllen und kalt stellen. Gießen Sie 100 ml Gelee ab und stellen Sie es für eine Weile in den Kühlschrank, damit es fest werden kann. Den Kuchen in eine 3 cm höhere Form geben. Die Geleefüllung auf den Kuchen geben und mit Geleeförmchen dekorieren. Dampf hilft dabei, die Geleerohlinge leicht aus den Formen zu lösen. Es reicht aus, die Form mit Gelee über den Dampf zu bringen und sie dann zum Nachtisch umzudrehen. Stellen Sie den Kuchen für 10-12 Stunden in den Kühlschrank und vergessen Sie nicht, die Form vor dem Servieren zu entfernen. Wenn Sie eine Geleefüllung mit Früchten herstellen möchten, dann bereiten Sie das Gelee wie oben beschrieben zu. Legen Sie es für eine Weile in den Kühlschrank, damit es Zeit zum Festwerden hat. Das Gelee auf den schön angerichteten Früchten verteilen, mit einem Spatel glatt streichen und über Nacht kühl stellen. Um zu verhindern, dass das Gelee beim Servieren bricht, schneiden Sie es mit einem erhitzten Messer.

Süßigkeiten Dies ist ein beliebter Leckerbissen für Kinder. Kleinkinder achten auf das Design des Kuchens selbst und nicht auf die Produkte, aus denen der Kuchen hergestellt wurde. Versuchen Sie, den Kuchen für den Kinderurlaub so bunt und kreativ wie möglich zu dekorieren. Sie können alle Arten von Süßigkeiten außer Lutschern verwenden. Die Oberfläche des Kuchens sollte z. B. dick und zähflüssig sein - Schlagsahne, Buttercreme, Zuckerguss.

Möglichkeiten, Kuchen mit Süßigkeiten zu dekorieren

1. Die Seiten des Kuchens können mit Schokoriegeln oder Waffeln dekoriert und die Oberseite mit Dragees gefüllt werden.
2. Kleine Toffees eignen sich hervorragend zum Erstellen eines Musters oder Schriftzugs auf einer cremigen Oberfläche oder einer weißen Glasur.
3. Schneiden Sie die Gummibärchen in Quadrate und dekorieren Sie die Oberseite der Torte nach dem Zufallsprinzip mit weißem Fondant oder Schlagsahne.
4. Es ist gut, die Seiten mit runden Süßigkeiten zu dekorieren und 3 Süßigkeiten in den mittleren Teil des Kuchens zu legen.

Hallo! Heute werde ich ein köstliches und schönes Thema ansprechen - das Dekorieren von Kuchen. Für diejenigen, die in der Kindheit nicht mit Plastilin hängen geblieben sind und nur Süßigkeiten lieben, sollte dieses Thema interessant sein. Vorsicht, Kuchen sind unter dem Schnitt))

Diese Rezension schreibe ich nicht nur für liebe Leser, sondern ein Stück weit auch für mich selbst. Damit alles an einem Ort ist und ich nicht das Internet nach Informationen durchsuchen muss.
Ich beginne vielleicht mit der Definition von Mastix und natürlich dem Rezept.

Was ist Mastix, Rezept

Süßwarenmastix - dicker Kitt, süße Süßwarencreme.

Für 4,29 US-Dollar

Material: ABS-Kunststoff
Farbe lila
Größe:
Länge 27,5 cm
Durchmesser 5,3 cm
Wie benutzt man:
1. Rollen Sie den Mastix aus


4 Holen Sie sich ein schönes Muster)

Ich mochte dieses Nudelholz. Die Muster sind klar und tief. Das einzige, was ich aus irgendeinem Grund erwartet hatte, war Silikon und schwerer. Und es ist aus gewöhnlichem Plastik. Aber das Ergebnis wurde nicht schlechter.

Für 2,95 US-Dollar


Material: Kunststoff
Gewicht: 35 g
Farbe: transparent
Wie benutzt man:
1. Rollen Sie den Mastix aus
2. Das Nudelholz mit Stärke bestreuen, damit es nicht klebt
3. Führen Sie das Nudelholz über den Mastix und drücken Sie fest
4 Holen Sie sich ein schönes Muster)

Es ist auch eine gute Anschaffung.Erst einmal gefällt es mit seiner Kompaktheit.Die Muster sind nicht so tief wie beim ersten Nudelholz.Aber es kommt mit seinem Zweck zurecht.Seien Sie vorsichtig.

Silikonformen

Silikonformen sind spezielle Formen, die die notwendige Struktur haben, um Formen und Blumen in der erforderlichen Form zum Dekorieren von Süßwaren herzustellen. Entwickelt, um mit Mastix, Marzipan, Karamell, Schokolade, Zuckermasse, Gelatine und anderen Produkten nach Ihrem Ermessen zu arbeiten.
Silikonformen bestehen aus lebensmittelechtem Silikon, sind geruchsneutral und halten hohen Temperaturen problemlos stand.
WICHTIGER HINWEIS ZUR VERWENDUNG VON FORMEN!!!
1. Form muss trocken sein. Bevor die Form mit Mastix gefüllt wird, sollte sie sorgfältig mit Stärke bestreut werden.
2. Füllen Sie die Form mit Mastix. Wenn Sie eine 3D-Form verwenden, die aus zwei Teilen besteht, müssen Sie nach dem Füllen den Mastix leicht mit Wasser schmieren (nur die Verbindungsteile), die Form falten und crimpen.
3. Für 15-20 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Massive Formen müssen länger im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
4. Entfernen Sie die Figur vorsichtig und langsam aus der gefrorenen Form.
Nachdem Sie die Figur herausgenommen haben, ist es wichtig, sie ein paar Stunden trocknen zu lassen, und danach können Sie bereits dekorieren.
Zum Gießen von Schokolade muss die Form nicht mit Stärke bestreut werden. Die mit flüssiger Schokolade gefüllte Form muss sehr, sehr stark (wie ein Thermometer) geschüttelt werden, um Luftblasen freizusetzen. Schütteln ist leider nicht immer effektiv, da die Schokolade ziemlich dickflüssig ist. Es ist besser, eine weiche harte Bürste zu nehmen und die Blasen aus den inneren Hohlräumen zu entfernen. Wenn die Figur schwer zu entfernen ist, können Sie sie bei einer niedrigeren Temperatur einfrieren.

So verpackt


, für 3,87 Kubikmeter


Material: Silikon in Lebensmittelqualität
Gewicht: 60 g
Größe: 15,7 cm * 4,5 cm * 1 cm
Pinke Farbe
Zulässige Gebrauchstemperatur: von -40 bis +210 Grad Celsius
Wie benutzt man:
2. Legen Sie die Form für 5-10 Minuten in den Gefrierschrank
3 Überschüssigen Mastix abschneiden
4 Entfernen Sie vorsichtig die "Kette"



Video MK mit etwas anderer Form (aus dem Internet)

Für 2,24 USD


Material: Silikon in Lebensmittelqualität
Gewicht: 70 g
Größe: Durchmesser 8 cm, Dicke 1 cm
Pinke Farbe
Zulässige Temperatur während des Gebrauchs:
-40 bis +210 Grad Celsius
Wie benutzt man:
1 Drücken Sie den Mastix in die Löcher
2. Legen Sie die Form für 10-20 Minuten in den Gefrierschrank
3 Überschüssigen Mastix abschneiden
4 Entfernen Sie vorsichtig die Figuren
Artikel 3-4 können getauscht werden

Für 2,85 Kubikmeter



Material: Silikon in Lebensmittelqualität
Gewicht: 80 g
Pinke Farbe
Zulässige Gebrauchstemperatur: von -40 bis +210 Grad Celsius
Maße:
Länge 8cm
Breite 5cm
Höhe 3cm
Wie benutzt man:
1 Drücken Sie den Mastix in das Loch
2. Legen Sie die Form für 20-30 Minuten in den Gefrierschrank
3 Überschüssigen Mastix abschneiden
4 Entfernen Sie die Figur vorsichtig
Artikel 3-4 können getauscht werden


Video-MK

Im Allgemeinen mochte ich alle Formen. Weich, elastisch, ohne Kerben. Das einzige, was wie immer ist, dass die Größen sehr klein sind.
Lange Zeit wollte ich versuchen, selbst eine Form herzustellen. Manchmal braucht man eine Art Figur, aber es gibt keine. Also habe ich versucht, selbstgemachte Formen herzustellen. Ich habe zu Hause ein paar "schöne Dinge" gefunden und das ist dabei herausgekommen.

Do-it-yourself-Form)))

Ich muss gleich sagen, dass die verwendeten Zutaten nicht ganz lebensmittelecht sind, sondern diese Formen eignen sich zum Arbeiten mit flüssigem Kunststoff, Fimo etc. Daher fordere ich niemanden auf, sie für Mastix zu verwenden, ich werde sie in Ausnahmefällen selten verwenden.
Und deshalb brauchen wir:
1. Silikondichtstoff (ich hatte weiß)
2. Kartoffelstärke
3. Beliebige Creme (zum Schmieren von Teilen, um nicht zu kleben)
4 Artikel, die wir "kopieren"

Wir drücken das Silikon aus und fangen an, Stärke hineinzumischen, bis es nicht mehr klebt.Als Ergebnis sollte eine plastische Masse erhalten werden.Ungefähr so.
Dann formen wir unsere Form und drücken Gegenstände hinein, nachdem wir sie zuvor mit Sahne geschmiert haben.


Dann lassen wir sie 24 Stunden trocknen. Wir entfernen die Artikel, waschen sie und erhalten das Ergebnis. Ich habe es getan)

Es ist schief, aber sie machen ihre Arbeit gut.

Für 1,82 US-Dollar

Material: Kunststoff
Gewicht: 30 g
Farbe: Kam weiß
Länge: 13 cm
Es wird verwendet, um kleine Details mit komplexer Form nach einer Vorlage oder von Hand zu schneiden.
Es hat drei Messer, eines zum Schneiden von Mastix, die anderen beiden zum Erstellen von Mustern.





Ehrlich gesagt ein wenig nutzloser Kauf, da das Messer nicht sehr gut schneidet.Nehmen Sie besser ein gewöhnliches Pizzamesser als Ersatz.Sie können solche Muster auch selbst herstellen.

Für 3,80 $

Wie man sieht, sind auf dem Bild noch mehr Figuren zu sehen. In echt sind sie das nicht. Aber das ist mir aufgefallen, als ich mich hingesetzt habe, um eine Rezension zu schreiben. Im Prinzip brauche ich sie nicht.





Material: ASB-Kunststoff, hält Temperaturen bis 70 Grad stand.
Farbe: gelb-lila
Komplettes Set: Figuren + Halter
Größe: 12 * 7 cm, Figurenhalter 13 cm
Die Größe der Buchstaben beträgt ca. 0,5 * 0,5 cm
Wie benutzt man:
1. Wir legen die benötigten Buchstaben in den Halter
2. Wir drucken ein Wort oder einen Satz auf Mastix, Teig usw.
3. Wir bekommen eine schöne Inschrift)


Das gleiche Problem, alles ist sehr klein. Es war auch nicht bequem, die Buchstaben zu schneiden. Um sie in den Halter einzusetzen, müssen die Buchstaben perfekt glatt sein. Dazu musste ich eine halbe Stunde damit verbringen, alles abzuschneiden ... Es gäbe auch ein russisches Alphabet ... Und deshalb weiß ich noch nicht einmal, ob ich es verwenden werde

Für 11,64 USD

Was ist eine Kerbe und ein Kolben

Stanzen - ein Werkzeug, mit dem Sie eine bestimmte Form aus dem Mastix schneiden können
Beispiel Punsch

So verwenden Sie das Schneiden:
1 Wir drücken auf den Mastix durch Schneiden
2 Wir bekommen die notwendige Figur (wir bekommen sie manuell aus dem Schnitt)
Der Kolben ist ein Schnitt mit einem Auswerfer (um den Mastix bequem zu bekommen)
Kolben Beispiel


Kolbengerät

So verwenden Sie den Kolben:
1. Wir drücken mit einem Kolben auf den Mastix
2 Klicken Sie auf die oberste Schaltfläche
3. Wir bekommen die notwendige Figur (sie selbst springt aus dem Kolben)

3 Stecklinge "Nelke" (32mm, 42mm, 47mm)

4 Stecklinge "Rosenblätter" (37mm, 43mm, 50mm, 57mm)

3 Stößel „Sterne“ (Durchmesser 6mm, 9mm und 12mm)

3 Stößel "Herz" (Durchmesser 6mm, 8mm und 11mm)

3 Stößel "Butterfly" (40mm, 48mm, 58mm)

4 Kolben "Gänseblümchen" (20mm, 25mm, 34mm, 40mm)

4 Stössel "Pflaumenblüten" oder "Vergissmeinnicht" (18mm, 20mm, 22mm, 30mm)

3 Stössel „Rosenblätter“ (35 mm, 40 mm, 50 mm)

3 Stößel "Kamille" oder "Sonnenblume" (46mm, 55mm, 68mm)


Sie können auch verwendet werden, um Texturen auf Mastix anstelle von Nudelhölzern und Matten zu erzeugen.
Zum Beispiel so


Im Allgemeinen bin ich sehr zufrieden mit diesem Los, da wir so einen Preis von 50 Dollar oder sogar mehr hätten.
Die Werkzeuge selbst sind von guter Qualität, obwohl sie manchmal den Mastix nicht durchschneiden und regelmäßig Federn aus den Kolben herausspringen. Ich habe bereits einen verloren.

Für 3,93 US-Dollar


Material: Kunststoff
Gewicht: 80 g
Gelbe Farbe
Menge: 8 Stk
Werkzeuglänge: 15-17 cm
Um es allen verständlicher zu machen, habe ich so ein Schild über die Funktion der einzelnen Tools angebracht, sozusagen ein Spickzettel für Anfänger (mich eingeschlossen).
Und das dient der Übersichtlichkeit.

Video-MK (aus dem Internet)

Und natürlich ist es für die Vollständigkeit der Überprüfung notwendig, das Ergebnis der Arbeit mit den Tools zu zeigen.
Ich bin weit davon entfernt, ein Profi in diesem Geschäft zu sein. Bisher ist das Backen solcher Kuchen sehr selten, da es sehr zeit- und geldaufwändig ist. Aber zum Wohle Ihrer geliebten Kinder können Sie nichts tun.

unteren Ebenen
Vanillekeks:
5 Eier
1 EL Zucker (oder weniger)
Päckchen Vanillezucker
1 EL Mehl
Das Eiweiß separat zu einem luftigen Schaum schlagen, dabei nach und nach Zucker hinzufügen, zum Schluss die Eigelbe unterrühren, dann das gesiebte Mehl hinzufügen (mit 1 TL Backpulver geht das) und alles mit einem Holzspatel (man kann auch die Hand nehmen) vorsichtig vermischen ) Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 40-60 Min. backen.
Sahnesoufflé mit Bananen:
Sauerrahm-200 g
Kondensmilch-100 ml
Vanillin
Gelatine-20g
Gelatine gießen 4 EL. Wasser, quellen lassen Kondensmilch + Vanillin zum Sauerrahm geben Gelatine erhitzen bis sie sich aufgelöst hat - nicht KOCHEN Etwas abkühlen und zum Sauerrahm geben. Kräftig umrühren.
Zusammenbau: Keks in 2 Törtchen schneiden 1 Törtchen in eine abnehmbare Form legen, mit Frischhaltefolie bedecken Ganze Bananen kreisförmig darauf legen Sahne aufgießen Einen weiteren Törtchen darauflegen In den Kühlschrank stellen Törtchen nach Belieben dekorieren .
Obere Reihe laut diesem video habe ich dem teig nur ein paar esslöffel kakao hinzugefügt.

Kuchen "Air Snickers"
Rezept
Nur habe ich weniger Zucker hinzugefügt und eine doppelte Portion Sahne gemacht, außerdem habe ich alle Kuchen gleichzeitig gebacken, damit die aufgeschlagenen Proteine ​​nicht herunterfallen und nicht mehrfach geschlagen werden.
Wenn Sie mit Mastix bedecken, muss der obere Kuchen nicht mit der Hauptcreme bestrichen werden.

Creme für Fondant auf der Torte(um den Kuchen zu nivellieren und von der Hauptcreme zu isolieren, damit der Mastix nicht „schwimmt“)
100gr Butter
100gr Schokolade
In einem Topf schmelzen, im Kühlschrank etwas fest werden lassen, mit einem Spachtel oder Messer auf die Oberseite und die Seiten des Kuchens auftragen, bis die Oberfläche des Kuchens vollkommen eben ist.