Pasta mit Riesengarnelen in einer cremigen Sauce. Wie man Nudeln mit Garnelen in einer cremigen Sauce kocht

Ganz traditionelle Spaghetti mit Garnelen in cremiger Sauce können nach allen Gesetzen der richtigen Ernährung zubereitet werden. Dazu brauchen Sie nur Nudeln aus Hartweizen und für die Sauce verwenden wir fettarme Sahne. Und voilà! Sie können sich keine Gedanken über die Parameter Ihrer Figur machen.

Garnelen sind ein unverzichtbares und äußerst nützliches Produkt für die diätetische Ernährung! Garnelen sind nicht nur eine Delikatesse, sondern enthalten auch viel Eiweiß und Kalzium, sie haben praktisch keine Kohlenhydrate und der Kaloriengehalt beträgt nur 99 kcal pro 100 Gramm.

Je größer die Garnelen sind, desto weniger Kalorien enthalten sie außerdem. Darüber hinaus sind Garnelen fettarm - etwa 5%, und dies ist das Maximum. Ein wesentlicher Teil besteht aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Omega-3 und Omega-6).

Dank ihnen funktioniert unser Herz-Kreislauf-System in vielerlei Hinsicht reibungslos, die Interzellularmembranen werden gestärkt und die Gehirnaktivität normalisiert.

Wie man Spaghetti mit Garnelen in einer cremigen Sauce kocht

Zutaten:

Garnelen in der Schale - 1 kg.,
Spaghetti oder Hartweizennudeln - 400 gr.,
Knoblauch - 4 kleine Nelken,
Sahne 10% - 300 ml.,
Frischkäse - 3 Esslöffel,
hartkäse - 60 gr.,
Meersalz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack,
Olivenöl - 1 EL.

Kochen:

- Garnelen zubereiten: Ich habe gekochte-gefrorene Garnelen verwendet. Gründlich unter fließend warmem Wasser abspülen, gleichzeitig auftauen

- fein gehackter Knoblauch, der in einer gut erhitzten Pfanne unter Zugabe von 1 Esslöffel Olivenöl leicht gebraten wird

- Zuerst die Garnelen mit Schwänzen zum Knoblauch geben und 2-3 Minuten braten. Legen Sie sie in eine separate Schüssel und geben Sie den Hauptteil der geschälten Garnelen in die Pfanne. Vergessen Sie nicht, zu salzen und unter Rühren zu braten, bis sie leicht goldbraun sind

Sie können 100 ml trockenen Weißwein hinzufügen, der den Garnelen nach dem Verdampfen einen pikanten Geschmack und Aroma verleiht.

Leider hatte ich zum Zeitpunkt des Kochens keinen Wein zu Hause, aber ohne wird es lecker.

- Garnelen mit geschmolzenem Käse belegen und Sahne einschenken. Geben Sie die gewünschte Menge Sahne hinzu. Ich liebe es, wenn es viel Soße gibt, also habe ich 300 ml Sahne genommen

Die Garnelen in dieser Füllung bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Käse schmilzt und die Sauce etwas eindickt.

Parallel zur Zubereitung von Garnelen Spaghetti in Salzwasser kochen. Ich habe italienische Produktion genommen

Wir werden bissfest kochen. Ich mache das so: Auf der Verpackung steht, dass die Kochzeit 8 Minuten beträgt - ich koche es 6 Minuten lang.

- Hartkäse reiben, zu den Garnelen geben und gründlich mischen

- Spaghetti in einem Sieb abtropfen lassen, dann in die Garnelensauce geben. Vorsichtig umrühren und eine weitere Minute brennen lassen.

Pasta mit Garnelen in Sahnesauce ist fertig

Auf dem Tisch servieren und das Gericht mit Garnelen mit Schwänzen und Basilikumblättern dekorieren. Bereiten Sie optional einen Salat zu oder schneiden Sie frisches Gemüse

Guten Appetit!
Erinnern! Die richtige Ernährung hilft uns, in guter Form zu bleiben und bei guter Gesundheit zu bleiben.

Alexander Guschchin

Ich kann nicht für den Geschmack bürgen, aber es wird heiß :)

Inhalt

Garnelen mit Spaghetti haben einen zarten, charmanten und unvergesslichen Geschmack, passen gut zu Wein, vorzugsweise trockener Weißwein. Wenn Sie sich an die Atmosphäre des sonnigen Italiens in Ihrer Küche erinnern möchten, kochen Sie zu Hause originelle und köstliche Pasta.

Wie man Garnelennudeln kocht

Köstliche Garnelennudeln sind ein traditionelles italienisches Gericht. Diese Meeresfrüchte haben viele nützliche Eigenschaften, enthalten eine große Menge an Eiweiß, Vitaminen und essentiellen Aminosäuren. Pasta kann jede Art genommen werden: Farfalle, Fettuccine, Linguine, Bucatini. Wenn Ihnen das einfachste Nudelrezept mit Meeresreptilien und Knoblauch langweilig ist, können Sie andere Produkte hinzufügen:

Kräuter (Rosmarin, Basilikum, Thymian, Minze);
gemüse (Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln);
Gemüse (Brokkoli, Zucchini, Tomaten);
andere Meeresfrüchte (Muscheln, Jakobsmuscheln, Tintenfisch);
roter Fisch (Lachs, Lachs, Forelle, Kumpellachs);
roter Kaviar (ein paar Teelöffel reichen für Würze).

Soße

Jeder kann mit einem Schritt-für-Schritt-Rezept eine Sauce für Garnelennudeln zubereiten. Es ist ratsam, ein flüssiges Dressing zuzubereiten, das die Nudeln sanft umhüllt. Um den Geschmack von Garnelenfleisch zu verbessern, kochen Sie Nudeln in Sauerrahm oder Sahnesauce. Eine gute Option wären Spaghetti in Knoblauchsauce. Wenn Sie ein facettenreicheres, reichhaltigeres und originelleres Gericht zubereiten möchten, wählen Sie Tomaten-, Pilz-, Käse- oder traditionelle italienische Pesto-Sauce.

Der Geschmack von Pesto-Sauce harmoniert perfekt mit Pasta. Es kann zu Hause gemacht werden. Mischen Sie dazu 100 g Olivenöl, einen großen Bund Basilikum, eine Knoblauchzehe, 30 g Nüsse (vorzugsweise Pinienkerne, aber Sie können auch Cashewnüsse oder Walnüsse verwenden) in einem Mixer, 20 g. Parmesan Käse. Die resultierende Sauce kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Anrichten von Spaghetti empfiehlt es sich, einige Esslöffel Sauce mit Sahne zu erwärmen, um eine cremige Füllung zu erhalten.

Rezept für Nudeln mit Garnelen

Kochzeit: 25 Minuten.
Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 432 kcal.

Dies ist ein einfaches, schnelles Schritt-für-Schritt-Rezept. Nudeln mit Garnelen werden besonders lecker, wenn Sie Muscheln hinzufügen. Nützlich und für jedermann zugänglich, enthalten Meeresfrüchte eine kleine Menge Kalorien und viel Protein. Spinat, Muscheln und Garnelen ergänzen sich gut. Ein exquisites schmackhaftes Gericht eignet sich sowohl für den Urlaub als auch für das tägliche Mittag- oder Abendessen.

Zutaten:

Fettuccine-Nudeln - 500 g;
Tigergarnelen - 9-12 Stück;
muscheln - 125 g;
tomaten - 2 Stk .;
Spinatblätter - 25 g;
olivenöl - 30 g;
Salz - 7 g.

Kochmethode

Fettuccine-Nudeln zum Kochen bringen.
Tomaten in Würfel schneiden. Den Spinat fein hacken.
Braten Sie in einer Pfanne etwa 3 Minuten lang vorgeschälte, gut gewaschene Meeresfrüchte an.
Tomaten mit Spinat zugeben. 10 Minuten köcheln lassen. Salz.
Mischen Sie fertige Fettuccine mit einer Mischung aus gedünstetem Gemüse und Meeresfrüchten. Auf einen Teller geben und servieren.

In Sahnesauce

Kochzeit: 50 Minuten.
Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 532 kcal.
Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
Küche: Italienisch.

Sie müssen kein erfahrener Koch sein, um das einfache Rezept für Shrimp Pasta in Cream Sauce zu meistern. Der authentische, exquisite Garnelengeschmack dieses europäischen Gerichts wird von allen Familienmitgliedern geschätzt. Knoblauchöl gibt einen würzigen Geschmack. Cremiges Dressing unterbricht den feinen Geschmack von Meeresfrüchten nicht, sondern betont ihn nur.

Zutaten:

Tagliatelle - 325 g;
Sahne 35% - 136 g;
große geschälte Garnelen - 900 g;
Parmesankäse - 215 g;
Knoblauch - 2 Nelken;
würzige Kräuter - 25 g;
eine Mischung aus Paprika (schwarz, weiß, rot) - 10 g;
Salz - 7 g;
Butter - 26 g.

Kochmethode

Gehackten Knoblauch in Butter anbraten, dann das Öl abseihen.
Meeresfrüchte leicht anbraten. Pfeffermischung, Kräuter, Salz und Sahne hinzugeben. Die Mischung zehn Minuten köcheln lassen.
Die Tagliatelle al dente kochen.
Nudeln mit gebratenen Garnelen mischen, mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Sehen Sie sich das Video für ein weiteres detailliertes Rezept für Nudeln mit Garnelen in einer cremigen Sauce an.

Mit Knoblauchbuttersauce

Kochzeit: 60 Minuten.
Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 422 kcal.
Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Nicht nur gebürtige Italiener und Köche teurer Restaurants wissen, wie man Spaghetti mit Garnelen in einer cremigen Knoblauchsauce kocht. Zu Hause kann dies sogar ein unerfahrener Koch tun. Große Riesengarnelen kauft man besser ungeschält, frisch gefroren. Sie behalten mehr Nährstoffe.

Zutaten:

Nudeln - 425 g;
geschälte Riesengarnelen - 6-9 Stück;
Sahne - 300 ml;
Knoblauch - 2 Nelken;
olivenöl - 25 ml;
getrocknetes Basilikum - 8 g;
Salz - 7 g.

Kochmethode

Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
Knoblauchbutter herstellen.
Legen Sie die gereinigten Meeresfrüchte in die Pfanne. Braten. Sahne, getrocknetes Basilikum, Salz hinzufügen. 7 Minuten köcheln lassen.
Spaghetti mit Garnelen mischen. In Portionen teilen.

in Tomatensoße

Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 222 kcal.
Zweck: zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Ein Rezept mit einem Foto von Spaghetti mit Garnelen in Tomatensauce hilft Anfängern. Es wird am besten aus Kirschtomaten hergestellt. Sie sind süßer und heller. Farbige Nudeln sehen spektakulär aus, Kinder essen sie gerne. Die Farbe wird durch Färben mit natürlichen Farbstoffen (Spinat, Tomate, Rote-Bete-Saft) erreicht. Sie können nach Belieben mit weißem Pfeffer, Basilikum, Kräutern würzen.

Zutaten:

Spaghetti - 525 g;
geschälte Garnelen - 9-12 Stück;
zwiebeln - 2 Stk .;
Kirschtomaten - 6 Stück;
getrocknetes Basilikum - 10 g;
Salz - 7 g.

Kochmethode:

Spaghetti kochen, bis sie halb gar sind.
Die Zwiebel fein hacken. In Pflanzenöl braten, bis es transparent ist.
Die Tomaten halbieren und zu den Zwiebeln geben. Köcheln lassen, bis es eindickt.
Meeresfrüchte in Salzwasser kochen. Schälen, zu den Tomaten geben. Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Nudeln mit Tomaten und Meeresfrüchten mischen. Beim Servieren mit getrocknetem Basilikum bestreuen.

Mit Tomaten

Kochzeit: 45 Minuten.
Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 421 kcal.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Es ist sehr ungewöhnlich, Nudeln mit Garnelen und Tomaten zu bekommen, wenn Sie dem Rezept Avocado hinzufügen. Dieses Überseegemüse passt gut zu Tomaten und Fettuccine. Avocado ist ein nützliches Produkt. Es sollte in Ihre tägliche Ernährung aufgenommen werden. Aufgrund des hohen Gehalts an Fettsäuren in Avocados und Proteinen in Meeresfrüchten können diese Produkte sicher in die Ernährung von Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen aufgenommen werden.

Zutaten:

avocado - 1 Stk .;
Fettuccine - 420 g;
Kirschtomaten (gelb und rot) - 10 Stück;
geschälte Garnelen - 310 g;
zitrone - ½ Stk.;
grünes Basilikum - 15 g;
Spaghetti - 600 g;
Feta-Käse - 105 g;
Salz - 7 g;
schwarzer Pfeffer - 3 g.

Kochmethode

Fettuccine in Salzwasser zwei Minuten weniger kochen als auf der Packung angegeben.
Meeresfrüchte braten. Halbierte Kirschtomaten dazugeben. Leicht anbraten.
Avocado, Zitronensaft, Basilikum, Feta-Käse in einem Mixer mahlen. Mischen Sie die resultierende Masse mit gebratenen Meeresfrüchten und Tomaten. Aufpeppen.
Fertige Fettuccine mit Dressing mischen und servieren.

Kochzeit: 55 Minuten.
Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 431 kcal.
Ziel: zum Mittagessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Das berühmte Rezept ist Pasta Carbonara mit Garnelen, es kann ganz einfach zu Hause zubereitet werden. Wenn Sie es beherrschen, können Sie Ihre Gäste leicht mit einem kulinarischen Meisterwerk aus dem sonnenwarmen Italien beeindrucken. Appetitlich duftende Carbonara wird selbst den launischsten Feinschmecker zufriedenstellen. Anstelle von Speck verwenden wir große Riesengarnelen.

Zutaten:

Nudeln - 456 g;
Sahne - 150 ml;
Eigelb - 3 Stk .;
geschälte Riesengarnelen - 9-12 Stück;
Parmesankäse - 125 g;
schwarzer Pfeffer - 3 g;
Knoblauch - 2 Nelken;
Salz - 6 g.

Kochmethode:

Den Knoblauch hacken. Braten Sie es in Olivenöl an und nehmen Sie es heraus.
Die Meeresfrüchte in duftendem Knoblauchöl anbraten.
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
Eigelb in eine Schüssel geben. Salz Pfeffer. Gut schlagen. Geriebenen Käse und Sahne zugeben, gut mischen. Im Wasserbad etwas erwärmen.
Spaghetti kochen, 2 Minuten weniger als auf der Packung angegeben.
Mischen Sie fertige heiße Nudeln mit gebratenen Meeresfrüchten und Eierdressing.

Mit Riesengarnelen

Kochzeit: 35 Minuten.
Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 331 kcal.
Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Ein Rezept mit einem Schritt-für-Schritt-Foto hilft Ihnen dabei, dieses kulinarische Meisterwerk leicht zu meistern. Pasta mit Riesengarnelen in cremiger Sauce ist ein köstliches Mittagessen oder ein romantisches Abendessen. Sie können Nudeln diversifizieren, indem Sie grünes Gemüse hinzufügen - Zucchini, Brokkoli, Rosenkohl. Der Geschmack von Riesengarnelen ist süßlich und erinnert an den Geschmack von Krabben. Diese Krebstiere sind groß und sehen mit jeder Art von Pasta spektakulär aus.

Zutaten:

Fettuccine-Nudeln - 325 g;
Riesengarnelen - 11 - 12 Stück;
Knoblauch - 2 Nelken;
Petersilie - 23 g;
Salz - 7 g;
Lorbeerblatt - 3 Stk .;
milch - 100 g;
Mehl - 10 g.

Kochmethode

Meeresfrüchte in Salzwasser mit Lorbeerblatt 3 Minuten kochen. Muscheln reinigen.
Den Knoblauch fein hacken und anbraten. Gut gewaschene Muscheln in die Pfanne geben. 2-3 Minuten braten, herausnehmen.
Milch in einen Topf giessen, erhitzen. Das gesiebte Weizenmehl hinzufügen und ständig umrühren, bis eine dickflüssige Konsistenz entsteht. Es ist besser, einen Mixer zu verwenden.
Legen Sie die Garnelenkadaver hinein.
Fettuccine kochen, bis sie halb gar ist. Mit Meeresfrüchten mischen. Mit Petersilie garnieren. Am Tisch servieren.

Mit Pilzen

Kochzeit: 40 Minuten.
Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 531 kcal.
Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Jeder bekommt eine leckere Pasta mit Champignons und Sahne, wenn Sie sie nach diesem Rezept kochen. Sie können alle Pilze, Champignons, Steinpilze, Austernpilze, Pfifferlinge, Wald nehmen. Es empfiehlt sich, große in Stücke zu schneiden, aber Nudeln mit ganzen, kleinen Champignons kommen auf dem Teller besonders gut zur Geltung. Um es bunter zu machen, wählen Sie eine farbige Paste. Cremiger Pilzgeschmack ist eine gute klassische Kombination.

Zutaten:

Linguini-Nudeln - 325 g;
geschälte Garnelen - 215 g;
kleine Pilze - 200 g;
Knoblauch - 1 Nelke;
zwiebeln - 2 Stk .;
Weichkäse - 125 g;
trockener Basilikum - 5 g;
Salz - 7 g.

Kochmethode

Wasser kochen. Salz. Linguini kochen, bis sie halb gar sind.
Knoblauch und Zwiebel schälen, fein hacken.
Knoblauch in Pflanzenöl andünsten und herausnehmen.
Kleine Pilze mit Zwiebeln anbraten und halbieren. Wenn die Pilze fertig sind, legen Sie sie auf einen Teller.
Fügen Sie Weichkäse hinzu und warten Sie, bis er schmilzt. Mit Basilikum würzen. Gereinigte Meeresfrüchte hinzufügen. Etwa 4 Minuten köcheln lassen.
Linguine und Champignons in die Pfanne geben, unter Rühren mit einem Holzspatel weitere 3 Minuten köcheln lassen.
Das fertige Gericht auf flache Teller geben, servieren.

Hier ist ein weiteres Rezept für die Zubereitung von Nudeln mit Garnelen und Pilzen.

Mit Käse

Kochzeit: 30 Minuten.
Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 331 kcal.
Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
Küche: italienisch, europäisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Wenn Sie Nudeln mit Garnelen und Käse mögen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. So ein Gaumenschmaus sieht elegant und festlich aus. Parmesan passt gut zu Meeresfrüchten. Es hat einen tiefen, hellen Geschmack und ein feines Aroma. Verwöhnen Sie sich und Ihre Familie mit einem köstlichen italienischen Gericht zum Mittagessen. Der wunderbare Käsegeschmack wird lange in Erinnerung bleiben und vom Haushalt geliebt werden. Der Kaloriengehalt von Nudeln mit Käse ist hoch, daher ist es besser, sie während des Mittagessens zu probieren.

Zutaten:

Spaghetti - 525 g;
Parmesankäse - 225 g;
Garnelen - 18 Stück;
eine Mischung aus italienischen Kräutern - 7 g;
Salz - 5 g.

Kochmethode

Meeresfrüchte in Pflanzenöl unter Zugabe einer Mischung italienischer Kräuter ca. 8 Minuten braten.
Spaghetti in Salzwasser kochen bis sie weich sind.
Nudeln und Nebenprodukte mischen. Den Parmesankäse reiben und großzügig darüber streuen.

mit Hühnchen

Kochzeit: 35 Minuten.
Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 531 kcal.
Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
Küche: italienisch, europäisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Wie kocht man schnell und einfach ein leckeres Abendessen? Nudeln mit Hühnchen und Garnelen in einem langsamen Kocher helfen der Gastgeberin. Hühnchen und Meeresfrüchte sind eine großartige Proteinkombination. Diese Paste ist für Menschen geeignet, die ihre Gesundheit überwachen. Als besonders schmackhaft erweist sich zartes Hähnchenfilet, wenn es in Weißwein, Sojasauce oder Kefir vormariniert wird.

Zutaten:

Nudeln - 356 g;
hähnchenfilet - 220 g;
geschälte Garnelen - 365 g;
wasser - 1 l;
parmesan - 115 g;
Knoblauch - 1 Nelke.

Kochmethode:

Schalten Sie den Multicooker in den Modus "Backen" ein. Gießen Sie Öl auf den Boden der Pfanne und braten Sie den Knoblauch an.
Fein gehacktes Hähnchenfilet und Meeresfrüchte anbraten.
Mit Wasser zu füllen. Spaghetti hineingeben. Nudeln etwa 15 Minuten kochen.
Das fertige Gericht mit geriebenem Käse bestreuen.

Mit Tintenfisch

Kochzeit: 35 Minuten.
Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 331 kcal.
Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
Küche: italienisch, europäisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Ein einfaches Rezept für Nudeln mit Garnelen und Tintenfisch wird viele ansprechen. Es zu kochen ist ein Vergnügen. Die Zubereitung von Tintenfischen erfordert besondere Sorgfalt: Wenn sie dem Feuer zu stark ausgesetzt werden, werden sie fest und gummiartig. Es wird empfohlen, das Gericht mit Pesto-Sauce mit einer kleinen Zugabe von Sahne zu ergänzen. Wenn Sie es nicht selbst kochen möchten, kaufen Sie es im Laden.

Zutaten:

Nudeln - 275 g;
Tintenfisch - 230 g;
geschälte Garnelen - 150-275 g;
Knoblauch - 1-2 Nelken;
Zitronensaft -35 ml;
Salz - 7 g.

Kochmethode:

Den Tintenfisch in kleine Stücke schneiden. Alle Meeresfrüchte in einer Schüssel mischen. Beträufle sie mit Zitronensaft. 10 Minuten marinieren lassen.
Schneiden Sie den Knoblauch. In Pflanzenöl anbraten. Mitnahme.
Meeresfrüchte bei mittlerer Hitze braten.
Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Mit Meeresfrüchten mischen.

Bevor Sie köstliche Garnelennudeln zubereiten, nehmen Sie Ihre Auswahl an Meeresfrüchten ernst. In unserer Realität ist es am einfachsten, gefrorene zu kaufen. Meeresfrüchte werden in transparenten Verpackungen oder nach Gewicht verkauft. Es sollte nicht zu viel Eis auf den Kadavern sein, sie sollten ganz sein und nicht zusammenkleben. Es ist am besten, Reptilien des trockenen Einfrierens zu wählen.

Wählen Sie eine schöne, lockige Paste mit einem geprägten Muster. Es wird die Sauce gut halten. Nudeln sollten bis „Al dente“ (halb gar) gekocht werden. Ohne Kühlung (es ist unmöglich, mit Wasser zu spülen), mit Meeresfrüchten und Sauce mischen. Sie sollten Nudeln aus Hartweizen wählen. Sie kochen nicht, kleben nicht zusammen.

Video

Haben Sie einen Fehler im Text gefunden? Wählen Sie es aus, drücken Sie Strg + Eingabetaste und wir beheben es!

Diskutieren

Garnelennudeln: Rezepte

Pasta mit Garnelen ist ein Gericht mit einem einzigartigen, delikaten Geschmack. Viel hängt natürlich von der Sauce ab, mit der es serviert wird, aber niemand ist dieser Art des Garens von Garnelen gleichgültig geblieben. Es mag scheinen, dass es zu schwierig ist, aber es gibt Rezepte, die als einfach durchzuführen angesehen werden können.

Nudeln mit Garnelen in Sahnesauce

Zutaten	Menge
Nudeln (optional - beliebig) -	250 gr
Garnelen, geschält, gefroren -	400 gr
Knoblauch -	4 Nelken
Sahne 10% Fett -	1 Glas
Geschmolzener Käse -	100 gr
Olivenöl -	100 gr
Oregano, Majoran -	auf Wunsch
Salz Pfeffer -	auf Wunsch
getrockneter Dill -	auf Wunsch
Zeit für die Vorbereitung: 35 Minuten	Kalorien pro 100 Gramm: 101 kcal

Garnelenpaste, serviert mit einer cremigen Sauce, wird nur positive Emotionen hervorrufen. Bei richtiger Beachtung aller Punkte wird es in fertiger Form jeden Feinschmecker, selbst den anspruchsvollsten, in den Wahnsinn treiben. Dieses Gericht ist perfekt für ein Familienessen oder ein Treffen mit Freunden.

Kochmethode:

Wasser wird in einen Topf von beeindruckender Größe gegossen und in Brand gesetzt. Während es kocht, fügen Sie Nudeln hinzu (Spaghetti oder andere Nudeln, falls gewünscht) und kochen Sie;
Gekochte Spaghetti liegen auf einem Sieb;
Garnelen werden zubereitet: geschält, aufgetaut, auf ein Sieb gelegt, um überschüssiges Wasser abzulassen;
Knoblauch wird geschält, in beliebiger Richtung halbiert;
Knoblauch wird in einen erhitzten Behälter mit Olivenöl gegeben, ein wenig gebraten und dann weggeworfen;
Anstelle von Knoblauch werden Garnelen hinzugefügt, die bei starker Hitze etwa 4 Minuten lang gebraten werden.
Gewürze, Sahne und Schmelzkäse werden nach Belieben hinzugefügt;
Garnelensauce wird gerührt, auf einen Zustand mittlerer Verdickung gebracht, danach über Spaghetti gegossen und serviert.

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass die cremige Sauce, wenn sie plötzlich zu dick wird, entweder mit Wasser oder mit einer Portion Sahne verdünnt werden kann - alles hängt von den Wünschen desjenigen ab, der das Gericht zubereitet.

Nudeln mit Muscheln in einer cremigen Knoblauchsauce

Eine weitere Option für Garnelennudeln ist, sie mit einer cremigen Knoblauchsauce zu verdünnen. Diese Nudeln werden etwas scharf, aber das macht sie nur schmackhafter und attraktiver.

Zutaten:

Nudeln - 450 gr.;
Garnelen - 600 gr.;
Sahne - 1,5 Tassen;
Knoblauch - 4 Nelken;
Pflanzenöl - optional;
Getrocknetes Basilikum - 1 Prise;
Salz, Gewürze - optional.

Kochzeit: 35 - 40 Minuten.

Kaloriengehalt: 106 kcal pro 100 gr.

Kochmethode:

1. Die Nudeln werden gemäß der Schritt-für-Schritt-Anleitung auf der Verpackung gekocht;

1. Pflanzenöl wird in den Behälter gegeben, in dem Knoblauch einige Minuten lang gebraten und dann weggeworfen wird.
2. Garnelen werden in den Behälter gegeben, die etwa 2 Minuten lang gebraten und in einer anderen Schüssel ausgelegt werden;

1. Anstelle von Garnelen werden Sahne, Salz und Gewürze in den Behälter gegeben; die Mischung wird zum Eindicken gebracht;

Garnelen werden hinzugefügt und etwa 10 Minuten köcheln lassen;
Nudeln werden mit Sauce gegossen, mit Basilikum bestreut und auf dem Tisch serviert.

Rezept für Nudeln mit Meeresfrüchten in einer cremigen Tomatensauce

Cremige Tomatensauce ist die häufigste Zugabe zu Garnelenpaste. Eine der Zutaten eines solchen Gerichts ist trockener Weißwein, daher kann es auch als Hauptgericht auf dem festlichen Tisch verwendet werden.

Zutaten:

Tomaten - 4 Stk .;
Geschälte Garnelen - 300 gr.;
Sahne - 0,5 Tassen;
Trockener Weißwein - 0,5 Tassen;
Zitrone - 1 Stk .;
Knoblauch - 3 Zähne;
Olivenöl und Butter – optional;
Petersilie - 1 Prise;
Trockene Nudeln - 300 gr.

Kochzeit: etwa 30 Minuten.

Kaloriengehalt: 99 kcal pro 100 gr.

Kochmethode:

Tomaten werden in kochendem Wasser blanchiert, mit kaltem Wasser übergossen, wonach die Schale abgeschält wird;
Zitrone wird geschält, Saft wird ausgepresst, geschält, Knoblauch wird in einer Knoblauchpresse zerdrückt;
Cremige Butter wird unter Zugabe von Olivenöl geschmolzen, Garnelen, Zitronenschale und Knoblauch werden in denselben Behälter gegeben, der bis zu zwei Minuten lang gebraten wird.
Wein wird in den Behälter gegeben, die Masse wird ca. 5 Minuten gedünstet;
Salz, Pfeffer, Zitronensaft werden der Sauce zugesetzt;
Während die Soße bis zu einem gewissen Grad zum Eindicken gebracht wird, werden die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung gekocht.
Nach Erreichen des Bereitschaftsgrades werden die Nudeln auf Tellern ausgelegt, reichlich mit Sauce übergossen, mit Petersilie bestreut und können anschließend am Tisch serviert werden.

Achten Sie darauf, die Esser zu warnen, dass die Nudeln vor der Verwendung gründlich mit der Sauce vermischt werden müssen.

Sie sollten Nudeln nicht nach Gewicht kaufen - Sie können Waren von geringer Qualität kaufen.
Beachten Sie unbedingt die Anweisungen zum Kochen von Spaghetti: Es ist wichtig, die Spaghetti rechtzeitig aus dem Wasser zu ziehen, damit sie nicht kochen;
Es lohnt sich, darauf zu achten, welche Art von Schwänzen die Garnelen haben - in frischen sind sie gebogen und die Farbe des Kopfes hat einen grünen Farbton. Wenn der Kopf der Garnele schwarz oder grau ist, ist sie nicht zum Verzehr geeignet;
Sie sollten keine Garnelen kaufen, die mit einer dicken Eisschicht bedeckt sind - höchstwahrscheinlich sind sie abgelaufen oder zu lange gelagert;
Alle Zutaten müssen frisch und vorverarbeitet sein. So muss beispielsweise Knoblauch gründlich gewaschen und gereinigt werden, damit er dem Öl keinen bitteren Geschmack verleiht. Tomaten werden mittelgroß oder sehr klein gewählt, aber immer kräftig, sonst wird der Geschmack der Sauce etwas verschwommen;
Knoblauch wird aus heißem Öl entfernt, weil das Öl mit seinem Aroma zum Würzen der Sauce benötigt wird und nicht das Gemüse selbst.

Diese Art von Gericht eignet sich sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen. Pasta ist auch ideal, wenn jemand auf die Ankunft einer großen Anzahl von Gästen wartet. Obwohl seine Anwesenheit auf dem Tisch eine gewisse freundliche und familiäre Atmosphäre suggeriert, die allen italienischen Veranstaltungen eigen ist. Ja, und Abendessen mit den Lieben - was gibt es Schöneres?

Guten Appetit!

Wie viele Hausfrauen auf der Welt haben so viele Nudelrezepte mit Garnelen in Sahnesauce. Jetzt beitreten! Und haben Sie keine Angst zu experimentieren und Ihre eigenen "Highlights" hinzuzufügen. Es ist unmöglich, das Gericht zu verderben, auch nicht durch Unerfahrenheit. Zu Hause werden Nudeln mit Soße für eins-zwei-drei zubereitet. Mit Hilfe eines köstlichen Sahnedressings und ein paar extra Chips wird aus gewöhnlicher Pasta ein Gourmetgericht.

Die Geschichte des berühmten Gerichts ist mit einer rührenden Legende verbunden. Der Besitzer eines italienischen Restaurants war in ein wunderbares Mädchen verliebt. Aber das arme Ding wurde krank und verblasste vor unseren Augen. Die Einsatzkräfte hatten das Mädchen bereits komplett verlassen, doch der verliebte Mann kochte Nudeln, übergoss sie mit Sahne und Käsesoße. So viel Liebe für diese Frau wurde in das Gericht investiert, dass ein Wunder geschah – das Mädchen erholte sich.

Die Italiener nennen Pasta verschiedene Formen Pasta. Das ist Spaghetti, Fettuccine, Fanfalle. Bei uns können Sie Federn, Spiralen, Schleifen, Hörner verwenden, aber lange Nudeln sind vorzuziehen, die wir auch als „Spaghetti“ kennen.

Klassische Garnelennudeln mit Knoblauch-Sahne-Sauce

Hier ist die einfachste Version von köstlicher Pasta mit Meeresfrüchten.

Nehmen:

Nudeln (vorzugsweise Federn) - 450 gr.
Knoblauchzehen - 3-4 Stk.
Sahne, Fettgehalt 20-30% - 300 ml.
Gefrorene Garnelen - 600 gr.
Olivenöl, frischer Basilikum, Salz.

Zubereitung Schritt für Schritt:

Die Garnelen vorher herausnehmen, wenn sie gefroren sind, auftauen lassen.
Wasser aufkochen, Federn zugeben, al dente kochen. Wenn Sie nicht wissen, wie das geht, erkläre ich es Ihnen: Die Nudeln sollten fast halbgar, fest, aber nicht roh sein. Beiseite stellen, Flüssigkeit vollständig abtropfen lassen.
Die Knoblauchzehen mit einem Messer in mehrere Stücke schneiden, in gut erhitztes Öl werfen. Geben Sie ihnen ein paar Minuten Zeit, um dem Öl sein einzigartiges Aroma zu verleihen. Umrühren nicht vergessen, da der Knoblauch schnell anfängt zu brennen. Nehmen Sie die Teile heraus, Sie werden sie nicht mehr brauchen.
Die Garnelen in einer anderen Pfanne schälen. Wie das richtig gemacht wird, erfahren Sie auf einer anderen Seite der Website, ich lade Sie ein. Ich rate Ihnen, eine Pfanne mit dickem Boden zu nehmen, damit das Braten nach allen Regeln erfolgt. Legen Sie die gebratenen Meeresfrüchte vorerst beiseite.
Stellen Sie die Pfanne mit dem Knoblauchöl wieder auf den Herd. Sahne dazugiessen, mit Basilikum bestreuen. Bei schwacher Hitze aufwärmen. Nicht vom Herd entfernen, sobald die Mischung eindickt, sofort entfernen.
Die Garnelen in die Knoblauch-Sahnesauce geben und ein oder zwei Minuten anschwitzen. Wenn die Nudeln bis dahin abgekühlt sind, müssen sie auch in eine Pfanne gegeben werden.

Italienische Pasta mit Garnelen - Rezept in cremiger Käsesauce

Würde brauchen:

Riesengarnelen - 10-12 Stk.
Parmesankäse (oder eine andere fettarme Sorte) - 2 große Löffel bereits geriebener Käse.
Sahne - ein Esslöffel.
Nudeln (vorzugsweise Spaghetti) - Verpackung.
Butter - das gleiche.
Sonnenblumenöl - ein Löffel.
Eine Knoblauchzehe.
Eine Mischung aus Paprika - eine Prise.
Dill - ein kleiner Haufen.

Wie man kocht:

Nudeln in Salzwasser kochen, beiseite stellen. Zugedeckt in einem Topf lassen.
Die Butter in einer heißen Pfanne auflösen, etwas Pflanzenöl spritzen. Legen Sie die Knoblauchzehen in mehrere Teile geteilt. Wenn sie ihren Geruch abgeben, nehmen Sie ihn heraus und werfen Sie ihn weg.
Rahm dazugiessen, sofort pfeffern, fein gehackten Dill zugeben. Die Sauce 2-3 Minuten unter dem Deckel anschwitzen.
Garnelen schälen, kurz anbraten, in die Sauce geben. Schicken Sie die Paste dorthin. Rühren, schwitzen für eine weitere Minute. Auf Schälchen verteilen, mit Käse bestreuen und servieren.

Nudeln mit Garnelen in cremiger Tomatensauce

Auf den ersten Blick ein sehr kniffliges Rezept. Aber wenn Sie die Liste der Produkte sorgfältig noch einmal lesen, stellt sich heraus, dass die meisten von ihnen leicht in den Mülleimern zu finden sind. Bestechungsgelder und die Geschwindigkeit beim Kochen Ihres Lieblingsgerichts.

Nehmen:

Geschälte Garnelen - 450 gr.
Nudelfedern - 200 gr.
Olivenöl - 2 große Löffel.
Sahne - ½ Tasse.
Heißes Wasser - ¼ Tasse.
Knoblauchzehen - 4 Stk.
Kleine Glühbirne.
Brühwürfel - ½ Teil.
Tomaten im eigenen Saft - 2 Tassen.
Paprika, Paprika, Salz, Basilikum, Oregano.

Wie man kocht:

Lesen Sie die Anweisungen auf der Verpackung der Nudeln sorgfältig durch und kochen Sie sie gemäß den Empfehlungen.
Die Garnelen schälen, in das in einer Pfanne erhitzte Öl geben. 2 Minuten auf jeder Seite braten. Machen Sie das Feuer hoch, während Sie das Öl erhitzen, und reduzieren Sie es dann auf mittlere Leistung.
Am Ende des Bratens Pfeffer (Paprika, scharfer roter Pfeffer) und Salz.
Übertragen Sie die Meeresfrüchte auf einen Teller.
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen auf die gleiche Weise hacken. Schicken Sie sie nach dem Braten der Garnelen in das Öl.
Kochen Sie für ein paar Minuten. Wenn die Zwiebel glasig wird, die Tomaten zum Gemüse geben. Entfernen Sie die Haut von den Tomaten, falls vorhanden, und hacken Sie sie sehr fein.
Die Hälfte des Brühwürfels in der angegebenen Menge heißem Wasser auflösen, Pfanneninhalt zugießen.
Kräuter sofort dazugiessen, Sauce mischen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren. Die Sauce 10-15 Minuten köcheln lassen und dabei daran denken, umzurühren. Wenn Sie Tomatenstücke bemerken, zerdrücken Sie sie, es ist wünschenswert, dass die Konsistenz des Dressings homogen ist.
Garnelen und Nudeln unter die vorbereitete Sauce heben. Rühren Sie das Gericht um und servieren Sie es sofort.

Interessant! Die Chinesen waren die ersten, die Pasta erfunden haben. Pasta kam dank Marco Polo, einem berühmten Reisenden, nach Italien.

Köstliche Pasta mit Garnelen und Pilzen in einer cremigen Sauce

Pilze sind ein so demokratisches Produkt, dass man selbst in Nudeln nur schwer darauf verzichten kann. Grundsätzlich können Sie in jedem der vorgeschlagenen Rezepte die gleichen Champignons hinzufügen. Aber diese ist leicht verändert, hier wird Senf hinzugefügt, wodurch der Geschmack der Sauce würziger und ungewöhnlicher wird. Wenn keine frischen Champignons zur Hand sind, nehmen Sie gefrorene Champignons.

Geschälte Garnelen - 450 gr.
Parmesankäse - 100 gr.
Sahne mit einem Fettgehalt von 10% - 300 ml.
Spaghetti - 450 gr.
Senf – 1 Esslöffel (Originalrezept sagt 3 Esslöffel, aber zu viel für mich, also schneide ich zurück).
Knoblauchzehen - 3 Stk.
Mehl - 2 große Löffel.
Pilze (Champignons) - 350 gr.
Basilikum, Kräuter der Provence.
Olivenöl - 4 große Löffel.

Wie man kocht:

Zum Kochen von Nudeln Wasser aufsetzen. Schlafen Sie ein, spritzen Sie einen Löffel Öl, damit sie nicht zusammenkleben. Garen bis fertig.
Parallel dazu das Öl erhitzen, den in 4 Teile geschnittenen Knoblauch hineingeben. 1-2 Minuten braten, damit das Öl seinen Geschmack nimmt. Entfernen und entsorgen.
Champignons schneiden, in Knoblauchöl geben. Sahne einfüllen, Senf, Mehl hinzufügen. Rühren Sie die Mischung gut um und brechen Sie die Mehlklumpen auf.
Die Sauce mit Gewürzen bestreuen, erneut umrühren, die Feuerkraft reduzieren. Kochen Sie die Sauce, bis sie anfängt einzudicken.
Meeresfrüchte separat braten. Die Sauce und die Nudeln direkt in die Pfanne geben.
Rühren, eine Minute schwitzen, nicht mehr. Schalten Sie den Herd aus und legen Sie die Speisen auf die Teller.

Wie man Nudeln mit Lachs und Garnelen in Sahne kocht - Video

Wahnsinnig leckeres Gericht! Meeresfrüchte kombinieren, ergänzen und verbessern die Geschmackspalette perfekt.

Pasta mit schwarzen Garnelen - Originalrezept

Wenn Sie Ihre Gäste und Haushaltsmitglieder überraschen möchten, bereiten Sie ein Gericht mit schwarzen Spaghetti zu, jetzt finden Sie farbige Nudeln im Angebot. Neben Garnelen können Sie dem Gericht auch Muscheln oder andere Meeresfrüchte hinzufügen.

Nehmen:

Schwarze Spaghetti - 250 gr.
Garnelen - 350 gr.
Fischbrühe - 100 ml.
Zitrone - ¼ Teil.
Fettcreme - ein Glas.
Öl - 40 ml.
Pfeffer, andere Gewürze, Salz, ein Stück Käse.

Kochen:

Knoblauchzehen und Zitronenschale in Öl andünsten. Die geschälten Garnelen hineingeben, ein oder zwei Minuten braten, nicht länger.
Mit Brühe aufgießen, sahnen, mit Gewürzen bestreuen. Unter ständigem Rühren 3-5 Minuten kochen.
Schwarze Nudeln kochen, auf einen Teller geben. Sauce darüber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Leckeres Nudelrezept mit Hähnchen, Garnelen in Sahnesauce

Du wirst brauchen:

Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 20% - 0,5 Liter.
Meeresfrüchte - 0,5 kg.
Hühnerfilet - 400 gr.
Pasta - Packung.
Weichkäse wie "Yantar" - 200 gr.
Pfeffer, Öl, Salz.

Schritt für Schritt Beschreibung der Zubereitung:

Hähnchenfilet in Würfel schneiden, in Öl anbraten.
Garnelen auftauen, putzen. Mit Hähnchen in die Pfanne geben. 2-3 Minuten zusammen braten.
Separat in einem kleinen Topf die Sahne erwärmen. Käse reiben, in die Sahne werfen. Weiter erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist. Damit sich der Käse leichter reiben lässt, rate ich dir, ihn vorher 10-15 Minuten ins Gefrierfach zu legen.
Gießen Sie das Fleisch mit Meeresfrüchtecreme und kochen Sie es einige Minuten lang.
Nudeln kochen, auf Tellern anrichten, Sauce darübergiessen.

Pasta Carbonara – cremiges Garnelenrezept

Die italienische Carbonara ist auf der ganzen Welt bekannt. Die Rezepte für das berühmte Gericht sind zahllos. Unter ihnen nahm sie einen würdigen Platz ein. Weitere Optionen finden Sie, indem Sie auf den Link klicken. Gehen Sie unbedingt dorthin, es ist sehr lecker. Der Clou an dem Gericht ist, dass das sonst übliche Eigelb in der Pasta durch Sahne ersetzt wird.

Nudeln - 250 gr.
Schinken - 200 gr.
Käse, hart - 150 gr.
Sahne 10% - ein Glas.
Garnelen geschält - 500 gr.
Italienische Kräuter, Öl, Pfeffer, Salz.

Wie man kocht:

Den Schinken in etwas Öl anbraten. Sahne aufgießen, mit Gewürzen und Gewürzen würzen.
Die geschälten Garnelen hineingeben, fünf Minuten garen.
Den Käse zu Krümeln reiben, in die Schüssel geben.
Nudeln separat kochen, verwerfen, in die Pfanne geben. Umrühren, ein paar Minuten anschwitzen und servieren.

Videorezept für leckere Fettuccine Alfredo mit Riesengarnelen

Ein interessantes Rezept für die berühmte italienische Pasta in Amerika. Genauer gesagt, eine seiner Variationen mit Garnelen. Guten Appetit!

Um Garnelennudeln herzustellen, werden Nudeln und Garnelen separat gekocht und dann kombiniert. Oft wird Meereslebewesen gebraten und mit einer cremigen Sauce vermischt. Für welche Methode der Wärmebehandlung Sie sich auch entscheiden, denken Sie an eines: Garnelen mögen es nicht, längere Zeit hohen Temperaturen ausgesetzt zu sein. Je mehr Sie sie kochen, desto fester und weniger appetitlich wird ihr Fleisch. Wie die Praxis zeigt, variiert die ideale Kochzeit je nach Größe der Personen zwischen 3 und 7 Minuten.

Garnelennudeln - Zubereitung von Speisen

Wenn mit Spaghetti alles einfach ist - Sie haben auf Echtheit geachtet (Sie sollten sich die Zusammensetzung auf der Verpackung ansehen), gemäß den Anweisungen gekauft und gekocht haben, müssen Sie ein wenig an den Garnelen basteln, sofern sie nicht ursprünglich waren geputzt gekauft (solche Garnelen sind schon verzehrfertig) . Wenn die Garnelen also immer noch nicht verarbeitet sind, müssen sie gereinigt, ausgeweidet, Kopf, Schale und Innenfutterfolie entfernt und dann unter fließendem Wasser abgespült werden.

Jetzt sind unsere Krustentiere bereit für den nächsten Schritt - das Kochen. Übrigens kann der innere Film in einigen Fällen erst nach dem Kochen entfernt werden. Wenn die Garnelen gebraten werden müssen und der berüchtigte Film nicht entfernt werden möchte, gießen Sie zuerst kochendes Wasser darüber. Nach einer solchen Manipulation „krabbeln“ die Garnelen buchstäblich selbst aus der Haut.

Nudeln mit Garnelen in Sahne

Riesengarnelen, tolle cremige Sauce, zarter Parmesan, umwerfendes Aroma von Basilikum und Knoblauch – all das lässt Spaghetti umwerfend schmecken. Übrigens können Sie mit Nudeln experimentieren. Kaufen Sie zum Beispiel anstelle von langen Spaghetti Farfalle-Nudeln (in Form von Schleifen) - sie werden nicht nur lecker, sondern auch schön.

Zutaten:

450 gr. Spaghetti
geschälte Garnelen 350 gr.
Fettcreme (mehr als 30%) - 200 gr.
200 gr. dichte Tomaten
zwei oder drei Knoblauchzehen
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Basilikum nach Geschmack
Parmesan nach Geschmack (ca. 50-70 gr.)
Butter (kann durch Pflanzenöl ersetzt werden)

Kochmethode:

Wir schneiden mittelgroße Tomaten in große Stücke (wenn Sie Kirschtomaten nehmen, reicht es aus, sie zu halbieren).
Wir erhitzen die Pfanne mit Öl (Gemüse oder cremig), verteilen die Garnelen. Fügen Sie Salz, Pfeffer (oder Gewürze) hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten lang unter ständigem Rühren.
Als nächstes gehackte Tomaten in den Behälter geben, Knoblauch durch die Presse geben und noch etwa drei Minuten halten. Als nächstes das Basilikum zugeben und die Sahne angießen. Lassen Sie die Schüssel etwa drei bis vier Minuten lang brennen. Wir bringen nicht zum Kochen.
Die Nudeln nach Anleitung kochen, auf einen Teller geben und mit einer leicht abgekühlten und gebundenen Garnelensoße mit Sahne übergießen. Mit fein geriebenem Parmesan bestreuen.

Nudeln mit Garnelen in scharfer Sauce

Gewürznoten des Gerichts verleihen Zutaten wie Knoblauch, Minzzweige, Petersilienblätter und der "Nagel" der Sauce - Weißwein. Außerdem muss die Gemüsebrühe vorher aufgekocht werden. Wir brauchen nur ein halbes Glas davon, aber der Geschmack des Gerichts ändert sich dramatisch. Versuch es!

Zutaten:

250 gr. Garnele
250 gr. kleine Tomaten
200 gr. Pasta
eine Knoblauchzehe
ein paar Zweige Minze
Olivenöl - etwa drei Esslöffel
100 ml guter Weißwein
100 ml frische Brühe
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode:

Garnelen werden standardmäßig gereinigt. Die Tomaten halbieren. Den Knoblauch in dünne Ringe schneiden. Das notwendige Grün fein hacken. Wir geben Wasser zum Kochen auf die Nudeln und salzen es gut.
Wir stellen einen Behälter zum Braten auf das Feuer, kalzinieren, fügen Olivenöl hinzu. Wir werfen den Knoblauch und braten ihn, damit das Öl mit seinem Geschmack und Aroma gesättigt ist. Als nächstes den Knoblauch herausnehmen.
Braten Sie die geschälten Garnelen im gleichen Öl etwa vier Minuten lang an. Dann legen wir sie beiseite. In das nach den Garnelen verbleibende Öl Tomaten, Brühe und Wein geben. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, vergessen Sie nicht zu pfeffern, zu salzen und mit etwas Gemüse zu würzen. Den Herd ausschalten, die Sauce mit Garnelen mischen.
Das Wasser kochte im Topf. Spaghetti nach Packungsanweisung kochen (ca. 6-8 Minuten). Werfen Sie sie in ein Sieb und dann - in eine Pfanne mit scharfer Sauce. Fügen Sie das restliche Gemüse hinzu und bestehen Sie für etwa zehn Minuten auf einem kleinen Feuer, bis die Spaghetti in einer würzigen Sauce getränkt sind.

Nudeln mit Garnelen und grünen Bohnen

So ein einfaches Gericht ist ganz einfach und schnell zubereitet. Nicht das lang erwartete Ergebnis ist einfach wunderbar. Bohnen passen sehr gut zu Nudeln und Garnelen. Gefrorene grüne Bohnen für das Gericht können unabhängig von der Jahreszeit in fast jedem Lebensmittelgeschäft gekauft werden.

Zutaten:

250 gr. Spaghetti
250 gr. Garnelen, geschält
ein Esslöffel Zitronensaft
Butter
eine Birne
ein paar Knoblauchzehen
zwei Tassen frisch gefrorene Bohnen
zwei Tische. Esslöffel Apfelwein oder Weißweinessig
zwei Tische. Löffel Sojasauce
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode:

Kochen Sie die Spaghetti gemäß den Anweisungen, geben Sie sie in ein Sieb und geben Sie sie dann in eine Schüssel und mischen Sie sie mit Butter.
Zitronensaft mit Pfeffer, gehacktem Knoblauch mischen und die geschälten Garnelen mit Marinade bestreichen. Lassen wir sie erstmal in Ruhe. Als nächstes die grünen Bohnen in Pflanzenöl anbraten. Zwiebel und Knoblauch separat goldbraun anbraten.
Gewürze und Essig zu den halbfertigen Bohnen geben. Wir bringen es in Bereitschaft. Dann mit Zwiebel, Knoblauch, Sojasauce mischen. Braten Sie die marinierten Garnelen in der Pfanne, in der die Zwiebeln und der Knoblauch gebraten wurden, etwa vier Minuten lang an.
Als nächstes mischen Sie sie mit Bohnen. Mischen Sie die resultierende Masse mit Spaghetti. Das Gericht ist fertig. Wir servieren es auf dem Tisch und dekorieren es mit einem Zweig Minze oder Petersilie. Guten Appetit!

Nudeln mit Garnelen und Tomaten

Für Nudeln benötigen wir folgende Produkte:

gefrorene Garnelen ( groß, ungeschält, mit Köpfen) - 500 gr.
Nudeln (Spaghetti oder Linguini) - 250 gr.
Wasser - 750 ml
Gemüsebrühwürfel - 1 Stck.
Tomaten, mittlere Größe - 2 Stk.
Butter - 50 gr.
Knoblauch - 1 Nelke
Zwiebel - 1 Stck.
trockener Paprika - 1 Prise
Olivenöl - 50 ml
Cognac, Brandy oder Weißwein - 20 ml
Zucker - ½ TL
Salz - nach Geschmack
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
frischer Basilikum - 4-5 Blätter oder getrocknet - ½ TL
Schale von 1 Zitrone
Frühlingszwiebel - 1 Feder

Bei diesem Rezept ist es sehr wichtig, genau ungeschälte Garnelen mit Kopf zu kaufen! Aus den Köpfen und Schalen wird die köstlichste und reichhaltigste Brühe gewonnen. Italiener empfehlen, Pasta mit Meeresfrüchten ohne Käse zu servieren.

Nudelzubereitung:

Zuerst die Garnelen auftauen. Nachdem sie aufgetaut sind, entfernen wir die Köpfe und Schalen und lassen die Schwänze für die Schönheit.
Dann machen wir mit einem kleinen Messer einen flachen Einschnitt entlang der Wirbelsäule von Kopf bis Schwanz und nehmen mit Hilfe eines Messers den schwarzen Darm heraus (er lässt sich sehr leicht entfernen).
Wir geben die Köpfe und Schalen der Garnelen in einen tiefen Topf, gießen Wasser (750 ml) ein, fügen den Brühwürfel hinzu und kochen bei geschlossenem Deckel 15 Minuten, nachdem die Brühe gekocht hat.
Es wird nicht empfohlen, die Brühe länger zu kochen, da sie sonst bitter wird.
Wir filtern die Brühe, werfen die Schalen und Köpfe weg und lassen sie beiseite.
Die geschälten Garnelen mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern und leicht mit den Händen mischen.
Bei starker Hitze eine saubere tiefe Bratpfanne gut erhitzen, dann werden die Nudeln darin gekocht) und die Garnelen auf jeder Seite 30 Sekunden lang braten, nicht länger.
Garnelen herausnehmen und auf einen Teller legen.
Wir schneiden die Zwiebel in 4 Teile und werfen sie bei starker Hitze in dieselbe Pfanne, fügen 2 EL hinzu. Olivenöl, ½ Teelöffel Zucker und eine Prise getrocknetes Chili.
Den Knoblauch fein hacken, zur Zwiebel geben und mit Alkohol aufgießen (für fortgeschrittene Köche können Sie das Gemüse flambieren).
In der Zwischenzeit die Tomaten fein würfeln und nach dem Verdunsten des Alkohols zu den Zwiebeln geben.
Gießen Sie alles mit Garnelenbrühe, warten Sie, bis es kocht, und fügen Sie Spaghetti oder Linguine hinzu.
Rühren und die Hitze auf mittel reduzieren. Unter Rühren 10 Minuten kochen, dann die Butter hinzufügen und umrühren.
Wenn die Sauce eindickt, die Pfanne vom Herd nehmen, gehackte Basilikumblätter oder ½ TL hinzufügen. getrocknetes Basilikum, gehackte Frühlingszwiebel, geriebene Zitronenschale und mischen.
Sofort servieren, mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreut. Pasta ist für 2 Portionen.

Nudeln mit Garnelen in einer cremigen Knoblauchsauce

Zutaten:

Nudeln - 250 gr.
Riesengarnelen - 350-400 gr.
Sahne 20-30% - 1 Tasse.
Parmesankäse - 100 gr.
Knoblauch - 4 Nelken
Rote (rosa) Zwiebel - 50 gr.
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Wie man Nudeln mit Garnelen in einer cremigen Knoblauchsauce kocht^

Werfen wir einen genaueren Blick auf das Kochen von italienischer Pasta mit Riesengarnelen in einer cremigen Sauce (Sahne-Knoblauch-Sauce).
Kochen Sie die Nudeln bis zur Hälfte gar – „al dente“. Bitte beachten Sie, dass Pasta laut italienischen Köchen niemals warten sollte, bis die Sauce zubereitet ist.
Drei Käse.
Braten Sie die Garnelen mit zwei Knoblauchzehen und einer kleinen Menge Zwiebel 3 Minuten lang an.
Gießen Sie nun die Sahne ein und fügen Sie den geriebenen Parmesankäse hinzu (lassen Sie etwas übrig, um das fertige Gericht zu bestreuen).
Dann nehmen wir 2 weitere Knoblauchzehen, nachdem wir sie gehackt oder durch eine Presse gegeben haben, und mischen alles.
Wir verteilen unsere Nudeln auf Tellern, gießen die cremige Sauce darüber und bestreuen sie mit dem restlichen Käse.
Pasta mit Garnelen in cremiger Sauce ist fertig! Pasta mit Garnelen und Sahne ist ideal für ein romantisches Candle-Light-Dinner mit einem guten Glas Wein. Guten Appetit!

Garnelennudeln - nützliche Tipps von erfahrenen Köchen

Um die „richtigen“ Nudeln zuzubereiten, sollten Sie Nudeln nicht nach Gewicht kaufen – es ist schwer, mit dem Auge zu erkennen, aus welchem Mehl sie hergestellt werden. Außerdem ist die auf der Verpackung angegebene Garzeit für Nudeln zu beachten. Echte Spaghetti sind zu wenig gekocht besser als gekocht;
Frische Garnelen sollten einen umgedrehten Schwanz haben, und ihre Kopffarbe variiert im Allgemeinen von einem hellen Farbton bis zu einem leicht grünlichen (aber nicht grau oder schwarz). Das Vorhandensein einer großen Eisschicht, die die Garnelen bedeckt, sollte Sie warnen. Es wird nicht empfohlen, solche Krebstiere zu kaufen.