Wie erstelle ich ein Tagesmenü. Die besten Ressourcen für die Planung Ihres Menüs für die Woche

Eine der wichtigsten und notwendigsten Gewohnheiten, die das Leben stark vereinfacht und erleichtert, ist die Vorbereitung des Wochenmenüs.
Bevor ich anfing, das Menü für die Woche zusammenzustellen, war der Prozess der Essenszubereitung wie ein Rennen auf einem eingeschäumten Pferd, und in dieser Metapher war ich selbst das Pferd. Jeden Tag stellte ich mir die gleiche Frage: "Was soll ich zum Abendessen kochen?" 1. Warum brauchen wir ein Wochenmenü?
Nach dem Öffnen des Kühlschranks wurde die Frage zu "Was ist aus was zu kochen?" Und da im Kühlschrank und den Vorräten immer etwas fehlte, musste ich mich anziehen, in den Laden oder auf den Markt gehen, um die fehlenden Lebensmittel einzukaufen, Schlange stehen. Nach der Heimkehr wollte ich einfach etwas Einfacheres und Schnelleres, da meine ganze Kraft auf das Rennen zum Laden und zurück ging. In der Folge wurden Würstchen oder Knödel am häufigsten aus der Gefriertruhe genommen... Bei allen Vorwürfen meines Gewissens, ich sei eine schlechte Hausfrau, wurde ein eisernes Argument vorgebracht: Ich habe zu wenig Zeit und Energie, um oft zu kochen.

Ich erinnere mich an meinen Mann, der mein endloses Stöhnen schon satt hat "Oh, was soll ich kochen?" angeboten, im Voraus ein Menü zu erstellen, die notwendigen Produkte zu kaufen und nach Plan zu kochen. Diesen Vorschlag habe ich als Unsinn abgelehnt: Wie kann ich am Montag planen, was ich am Donnerstag will? Ich werde zum Beispiel Fleisch auf die Speisekarte setzen, aber ich möchte Fisch. Oder ich kaufe Produkte für den Olivier-Salat, will ihn aber nicht kochen: Warum also alles wegwerfen? Mein Mann zuckte mit den Schultern und ließ mich allein.
Und nun ein lyrischer Exkurs: Frauen, hört auf eure Ehemänner! Wenn Sie argumentieren, wer Recht hat und wer Unrecht hat, dann hat ein Mann in den allermeisten Fällen Recht. Denn wir Frauen sind schön, emotional und charmant. Und sie, Männer, sind vernünftig und logisch. Und wo uns die Emotionen „Ich will und will ich nicht“ leiten lassen, dann gehen sie vom gesunden Menschenverstand aus: „Es gibt ein Problem – hier ist die Lösung“. Und wenn ich sofort auf die vernünftigen Ratschläge meines Mannes hörte, würde mir das viel Zeit und Energie sparen, sowohl für mich als auch für ihn.
Dann kam eine Zeit in meinem Leben, in der ich es mir nicht mehr leisten konnte, eine unorganisierte schlechte Gastgeberin zu sein: Unsere Familie wurde mit einer charmanten Tochter aufgefüllt. Meine Vergesslichkeit und Konzentrationsschwäche waren sofort keine Ausrede mehr. Ist es möglich, dem kleinen Mann zu erklären, dass seine Mutter ihn nicht gefüttert hat, weil sie es vergessen hat? Oder sie hat keine Windeln gewechselt, weil sie müde war. Das Auftauchen von ein wenig Freude in meinem Haus ließ mich organisierter werden und nach Wegen suchen, mit allem Schritt zu halten: eine gute Ehefrau zu sein, eine fürsorgliche Mutter und mich selbst nicht zu vergessen.
Ich erinnerte mich an den Rat meines Mannes und setzte mich einmal an den Tisch und machte mein erstes Menü für eine Woche. In den nächsten Monaten, als ich diese Gewohnheit festigte, wurden unerwartete und verblüffende Entdeckungen gemacht.
Erstens spart das Erstellen eines Menüs für eine Woche viel Zeit für die Zubereitung von Speisen. Wie sich herausstellt, dauert das Einkaufen und Anstehen viel länger als das eigentliche Kochen. Und diese Entdeckung kam für mich überraschend. Ich kaufe alle Produkte einmal pro Woche - am Samstag - und verschwende danach meine kostbare Zeit nicht mit Einkaufen.
Zweitens spart die Zubereitung eines Menüs für eine Woche Energie und Nerven. Ich mache mir keine Gedanken mehr darüber, was ich zum Abendessen kochen soll. Ich habe mir am Freitagabend eine Stunde Zeit genommen, um Antworten auf diese Fragen zu finden. In der nächsten Woche reicht es, sich die Speisekarte anzusehen und mit dem Kochen zu beginnen, da alle Produkte zur Hand sind.
Drittens spart das Erstellen eines Menüs für die Woche Geld. Vor allem deshalb, weil Sie den rationellen Einsatz von Produkten planen können. Wenn Sie beispielsweise für ein Gericht einen viertel Blumenkohlkopf benötigen, können Sie für andere Wochentage auch Rezepte mit diesem Gemüse aufnehmen. Dadurch verdirbt oder verschwindet nichts, was bedeutet, dass kein Geld verschwendet wird. Darüber hinaus ist der Einkauf einer großen Anzahl von Produkten auf einmal (für die ganze Woche) in großen Geschäften und Hypermärkten aufgrund von Rabattsystemen und niedrigen Preisen von Vorteil.
Viertens begann meine Familie, sich richtig und gesund zu ernähren. Lagerhalbfabrikate sind aus meinem Kühlschrank verschwunden, aber Sie finden immer frische Kräuter, Gemüse, Obst darin. Ich plane das Menü nach der Tatsache, dass Gemüsesuppen und Salate jeden Tag auf dem Tisch stehen sollten und Fisch, Geflügel und Fleisch - jede Woche. Mein Kind kennt den Geschmack von im Laden gekauften Keksen oder Muffins nicht. Ich kann ihn immer mit hausgemachtem Kuchen oder frischem Obstdessert verwöhnen und habe keine Angst, dass er neben dem „Köstlichen“ eine Dosis Karzinogene, Lebensmittelzusatzstoffe und Farbstoffe zu sich nimmt.
Und schließlich hat das Erstellen des Menüs für die Woche meine kulinarischen Fähigkeiten erheblich verbessert. Ich gewann Zeit, hatte die Kraft und Lust, neue Rezepte auszuprobieren, interessante und leckere Gerichte für meine Familie und Freunde zu kochen. Als ich früher ein interessantes Rezept gesehen habe, habe ich es in mein Kochbuch geschrieben und leider in 90 Prozent der Fälle vergessen oder keine Zeit und Gelegenheit gefunden, es zuzubereiten. Wenn mich nun ein Rezept interessiert, wird es nächste Woche zu 90 Prozent gekocht.
Mit einem Wort, das Erstellen eines Menüs für eine Woche wurde für mich zu einer der wichtigsten und notwendigsten Gewohnheiten, die mein Leben viel einfacher machte und den langweiligen Prozess des Kochens zu einer interessanten und aufregenden Tätigkeit machte. Mein Mann wird nicht müde, seinen Freunden und Bekannten zu prahlen, dass er mit seiner Frau, die eine ausgezeichnete Köchin ist, großes Glück hat. Und mich quält mich nicht mehr das Gewissen, eine schlechte Hausfrau zu sein. Im Gegenteil, ich verbessere mich jeden Tag und jede Woche, lerne und lerne neue Dinge, um meine Lieben jeden Tag mit leckeren und gesunden Gerichten zu erfreuen.
Das Erstellen eines Menüs an sich ist kein Allheilmittel für alle Probleme, die bei der Organisation von Mahlzeiten zu Hause auftreten können.
Das Erstellen eines Menüs für eine Woche hilft nicht bei der Lösung von Problemen wie:
- Unfähigkeit und Unwillen, kochen zu lernen. Wenn die Gastgeberin nur drei Gerichte zubereiten kann (z. B. Rührei, Nudeln und Sandwiches), wird es ihr nicht gelingen, auch wenn sie sich bemüht, ein ausgewogenes und abwechslungsreiches Menü zu erstellen. Erst das Alphabet – dann das Lesen. Zuerst lernen wir, mindestens ein Dutzend Gerichte zu kochen - dann machen wir ein Menü daraus.
- Mangel an Selbstdisziplin und Wunsch, sich zum Besseren zu verändern. Ein Menü zu erstellen ist nicht alles. Das Wichtigste ist, diesem Menü zu folgen. Wenn Sie das perfekte Menü erstellen, es aber ohne praktischen Nutzen nur an der Kühlschranktür hängt, dann haben Sie einfach Zeit damit verschwendet, es zu erstellen. Ausreden wie „Gestern wollte ich Fisch kochen, aber heute wollte ich Fleisch und habe beschlossen, die Regeln zu ändern“ werden nur zu Enttäuschungen im Menüsystem führen. Nur in diesem Fall liegt das Problem nicht im System, sondern in Ihrer mangelnden Disziplin. Wenn Sie sich bereits entschieden haben, ein Menü zu erstellen und es zu befolgen, dann halten Sie mindestens eine Woche lang Wort und werten Sie erst dann die Ergebnisse aus.
- Die Verwöhntheit anderer Familienmitglieder. Wenn es in Ihrer Familie üblich ist, dass die Gastgeberin für jeden einzeln und nach momentanen Wünschen kocht, dann können Sie Ihre Familienmitglieder beneiden und dem Grad Ihrer Liebe zu ihnen Tribut zollen. Wenn dir das passt, dann lass es so bleiben. Wenn Sie jedoch das Gefühl haben, dass die Verwöhnung der heimischen Gourmets zu Lasten Ihrer Freizeit und Energie geht und Sie die Situation ändern möchten, dann wird sich die Sache nicht nur auf die Erstellung der Speisekarte beschränken. Vor der Abfassung muss vereinbart werden, dass jedes Familienmitglied freiwillig seiner Einhaltung zustimmt. Und nach dem Anfertigen - zeigen Sie Willenskraft und Charakterfestigkeit, um den Anspruchsvollen an die eigene Entscheidung zu erinnern. Und das ist viel schwieriger, als nur ein Menü zu erstellen ...
- Erwartung von sofortigen und perfekten Ergebnissen. Wie bei jedem System erfordert die Menügestaltung Übung. Und je mehr Sie üben, desto besser sind die Ergebnisse. Das erste Menü, das Sie zusammenstellen, wird mit ziemlicher Sicherheit nicht perfekt sein. Genauer gesagt wird es auf dem Papier so aussehen. Doch sobald man anfängt, ihm zu folgen, stellt sich heraus, dass man heute zu viel gekocht hat und sich nun die Frage quält, wohin mit den Resten. Und morgen ist im Gegenteil zu wenig. Und übermorgen haben sie ihre Stärke gar nicht kalkuliert und statt der vier geplanten Gerichte nur eines gekocht. Somit wird sich das reale Menü deutlich vom geplanten unterscheiden. Aber ich kann definitiv versprechen, dass, wenn Sie dieses System weiterhin befolgen, sich Ihre Fähigkeiten als gute Hausfrau jeden Tag verbessern, die Speisekarte immer praktischer wird und das Kochen mehr Zufriedenheit bringt. In der Regel wird jede Gewohnheit innerhalb eines Monats gebildet. Gib dir einfach Zeit und das Recht, Fehler zu machen.
2. Erstellen Sie eine Liste mit Gerichten, die wir kochen können
Also kamen wir zu dem Schluss, dass es eine nützliche und notwendige Sache ist, ein Menü für eine Woche zu erstellen. Aber wo fängt man an? Sie können versuchen, den Stier sofort bei den Hörnern zu packen und ein ungefähres Menü zu erstellen. Es scheint einfacher zu sein: Teilen Sie ein Blatt Papier in 7 Teile nach Wochentagen auf und schreiben Sie die Gerichte auf, die wir jeden Tag kochen werden.
Aber das ist nur auf den ersten Blick einfach. Zuallererst ist es sehr schwierig, sich sofort an alle Gerichte zu erinnern, die Sie kochen können. In diesem Fall kann sich das Erstellen des Menüs lange und schmerzhaft hinziehen, wenn Sie versuchen, sich an ein anderes Rezept zu erinnern. Nun, wenn es nichts Besonderes zu beachten gibt oder Sie einfach zu faul sind, um Zeit damit zu verbringen, dann wird die Speisekarte für eine Woche mit ihrer Monotonie und Knappheit nicht nur Sie, sondern auch Ihre Familie unangenehm in Erstaunen versetzen.
Bevor Sie ein Pferd mit einem Säbel im Anschlag reiten, empfehle ich Ihnen daher, ein wenig langsamer zu werden und einige Vorarbeiten zu erledigen: eine Liste mit Gerichten zu erstellen, die wir kochen können. Glauben Sie mir, wenn Sie eine Woche lang ein Menü zusammenstellen und eine solche Liste vor Augen haben, werden Sie diesen Prozess erheblich erleichtern, und das Menü wird interessanter und abwechslungsreicher.
Um eine solche Liste zu erstellen, brauchen wir: ein Blatt Papier, einen Stift oder Zugang zu einem Computer, etwa eine Stunde Freizeit. Wenn Sie Rezepte aufschreiben, die Sie oft kochen, dann wappnen Sie sich mit diesen Notizen.
Teilen Sie nun das Blatt Papier (Datei) so, dass Sie 6 Spalten erhalten:

Ein Beispiel für eine auszufüllende Tabelle
Falls gewünscht, kann die Anzahl der Spalten erhöht werden, aber diese sechs sind einfach. Sie können nur reduziert werden, wenn niemand in Ihrer Familie jemals frühstückt, keine Suppen, Salate, Desserts usw. isst.
Merken Sie sich jetzt alle Gerichte, die Sie kochen können, und tragen Sie sie in die entsprechenden Spalten ein. Wenn Sie Fertiggerichte verwenden (zum Beispiel Müsli zum Frühstück oder Würstchen als Hauptgang), dann schreiben Sie diese ebenfalls auf. Unser Ziel ist nun kein Leitfaden für eine gesunde Ernährung, sondern eine einfache Auflistung aller verfügbaren Optionen für Gerichte für die Speisekarte.

Zum Beispiel:


Ich empfehle Ihnen, diesen Teller auszufüllen, bis Sie alle Gerichte sortiert haben, die Sie kochen können. Wenn du eine Pause brauchst, dann nimm sie und beginne dann wieder mit neuem Elan, die Speicherbehälter zu stürmen. Hören Sie nicht auf, bis Sie mindestens 20 Gerichte haben. Dies ist das Minimum, ohne das es sehr schwierig sein wird, ein gutes Menü für die Woche zusammenzustellen. Wenn sich die Anzahl der aufgezeichneten Gerichte 50 nähert oder überschreitet, können Sie bereits gratuliert und als kompetente Gastgeberin bezeichnet werden.
Textlicher Exkurs: Als ich zum ersten Mal eine solche Liste erstellt habe, erlebte ich eine sehr unangenehme Überraschung. Es stellte sich heraus, dass meine Vorstellungen von mir als Gastgeberin, die viele verschiedene Gerichte kochen kann, gelinde gesagt übertrieben waren. Ich habe kaum zwei Dutzend Gegenstände zusammengekratzt.
Diese Entdeckung wurde für mich einst zu einem sehr starken Ansporn, neue Gerichte zuzubereiten und die Speisekarte zu erweitern. Seitdem ist meine Liste exponentiell gewachsen, auch nach Kategorie und Unterkategorie.
Ich hoffe, dass es nach der Zusammenstellung Ihrer Speisenliste nur positive Überraschungen gibt. Wenn nicht, ist es nie zu spät, zu lernen und sich zu verbessern.
3. Wählen Sie ein bequemes Formular für das Menü.
Ich werde über die drei Hauptoptionen für ein solches Formular sprechen, Beispiele zeigen und vorgefertigte Vorlagen zum Download bereitstellen. Und Sie selbst entscheiden, welche Form für Sie bequemer ist.
So sieht zum Beispiel meine Wochenkarte aus (die Karten hängen an der Kühlschranktür):




Ich habe es in dieser Form nicht auf Anhieb geschafft: Ich habe lange eine für mich bequeme Option gewählt und mit verschiedenen Formen experimentiert. Aber jetzt ist der Prozess fast an den Punkt des Automatismus gebracht und bereitet keine Schwierigkeiten.
Wie erstelle ich ein Menü für die Woche?
Optionsnummer 1. Der Wochenplan kann in elektronischer Form in freier Form in jedem für Sie passenden Programm zusammengestellt werden. Universelle Programme für diese Zwecke sind Word und OneNote (in der Grundausstattung von Microsoft Office enthalten). Meine Speisekarte im Sommer sah zum Beispiel so aus:
Montag
Frühstück - Rührei mit Tomaten (neu)
Mittagessen - Burrito (im Kühlschrank)
Nachmittagsjause - Trauben
Abendessen - Gazpacho (neu) + Blueberry Berry Pie (neu)
Dienstag
Frühstück - Reisbrei (neu)
Mittagessen - Gazpacho (im Kühlschrank)
Nachmittagssnack - Blueberry Berry Pie (gekühlt)
Abendessen - Zucchini-Kartoffel-Krapfen (Neu) + Frischer Kohlsalat mit Knoblauch-Dressing (Neu)
Mittwoch
Frühstück - Grieß (neu)
Mittagessen - Zucchini und Kartoffelpuffer (im Kühlschrank)
Afternoon Tea - Jam Pie (neu)
Abendessen - Gebackene Tomatenpüree-Auberginensuppe (neu)
Donnerstag
Frühstück - Haferflocken (neu)
Mittagessen - Auberginenpüree-Suppe mit gebackenen Tomaten (im Kühlschrank)
Nachmittagsjause - Marmelade (im Kühlschrank)
Abendessen - Krabbenstäbchen (neu) + Pfefferringe gefüllt mit Hüttenkäse und Kräutern (neu)
Freitag
Frühstück - Maisbrei auf dem Wasser (neu)
Mittagessen - Krabbenstäbchen (im Kühlschrank) + Pfefferringe gefüllt mit Hüttenkäse und Kräutern (im Kühlschrank)
Nachmittagsjause - Apfelstrudel (neu)
Abendessen - Blumenkohlsuppe (Neu)
Samstag
Frühstück - Buchweizenbrei (neu)
Mittagessen - Blumenkohlsuppe (gekühlt)
Nachmittagsjause - Apfelstrudel (gekühlt)
Abendessen - Orangenglasiertes Schweinefleisch (neu) + Chinesischer Salat mit Pekingkohl und Hühnchen (neu)
Ernte für die zukünftige Verwendung - Gefrorene Auberginen
Sonntag
Frühstück - Ei im Brot (neu)
Mittagessen - Champignonsuppe (neu)
Afternoon Tea - Zitronen-Cupcake (Neu)
Abendessen - Schweinefleisch in Orangenglasur (gekühlt) + Chinesischer Salat mit Chinakohl und Hühnchen (gekühlt)
Notiz: Ich koche jeden Tag das Frühstück, und an den anderen Tagen koche ich abwechselnd: An geraden Tagen koche ich zwei Tage lang Suppe und Dessert und an ungeraden Tagen - den zweiten (ebenfalls für zwei Tage) und Salat. Dieser einfache Wechsel spart viel Zeit und Mühe. Und im Kühlschrank gibt es immer (!) Fertiggerichte, was in Situationen sehr hilfreich ist, wenn "Gäste vor der Tür stehen" oder "Ich bin heute zu faul, etwas zu kochen". "Neu" wird an diesem Tag vorbereitet. "Im Kühlschrank" - das sind Fertiggerichte, die im Voraus für mehrere Portionen zubereitet wurden.
Im Laufe der Zeit wurde mir klar, dass das elektronische Formular nicht sehr praktisch ist, da sich das Menü in der Küche befinden sollte und nicht im Computer. Optimal ist, dass es sich immer im Bereich des nächsten Zugangs befindet, beispielsweise an der Kühlschranktür. Und dann habe ich das Formular für das Menü geändert.
Optionsnummer 2... Es stellte sich heraus, dass es viel bequemer ist, das auf Papier gedruckte Menü zu verwenden. Ich habe eine Woche lang eine universelle Vorlage für die Speisekarte gemacht, auf einem Drucker ausgedruckt, per Hand ausgefüllt und an die Kühlschranktür gehängt. Das Erstellen der Speisekarte in elektronischer Form war nicht zeitaufwändig und die Speisekarte selbst war immer vor Augen. Und optisch wurde das Menü in dieser Form viel einfacher wahrgenommen. Ich habe solche Formulare ein halbes Jahr (26 Formulare) auf einmal gedruckt und dann nur bei Bedarf aus einer speziellen Mappe entnommen.
Meine Vorlage sieht so aus. Rechts ist ein Beispiel für mein Wintermenü für die Woche, das in dieser Form erstellt wurde.


Sie können diese leere Vorlage für das „Wochenmenü“ im doc-Format am Ende dieses Beitrags herunterladen.

Dieses Schema hatte jedoch mehrere Nachteile. Zum Beispiel war es notwendig, unabhängig von der Speisekarte eine Liste der Produkte für die Woche zu erstellen - jedes Rezept aus den für die Woche geplanten Rezepten zu suchen und die erforderlichen Zutaten aufzuschreiben. Außerdem bin ich ein Visueller, daher fällt es mir nicht ganz leicht, mir Gerichte nur beim Namen zu merken. Daher ging ich nach ein paar Monaten zur nächsten Stufe über.
Optionsnummer 3 - Magnetkarten.
Alle Rezepte, die ich kochen kann, habe ich in elektronischer Form aufgeschrieben und mit einem Foto (in fertiger Form) versehen. Dann habe ich in Word ein A4-Blatt in 5x9-Rechtecke (entsprechend der Größe einer normalen Visitenkarte) gezeichnet. In jedes Rechteck habe ich den Namen des Gerichts, die Zutaten, aus denen es besteht, eingegeben und ein Foto hinzugefügt. Insgesamt habe ich 12 Karten auf einem Blatt. Separat habe ich kleine Rechtecke mit den Namen der Wochentage gemacht.


A4-Blatt mit Karten
Dann habe ich im Telefonbuch nachgesehen und herausgefunden, wo es in unserer Stadt einen Service zum Bedrucken von Magnetfolien gibt. Es stellte sich heraus, dass im nächsten Rechenzentrum. Dort haben sie alle diese Karten für mich auf einem Tintenstrahldrucker gedruckt. Für jedes Blatt habe ich einen Betrag in Höhe von etwa 2 US-Dollar angegeben. Ich schneide das Blatt mit einer gewöhnlichen Schere in Karten.
Da die Karten die Größe einer Visitenkarte haben, bewahre ich sie in einem normalen Visitenkartenetui auf, sortiert nach Kategorien: Suppen, Hauptgerichte, Salate und Desserts.


Und dann ist alles einfach. Beim Zusammenstellen des Wochenmenüs ziehe ich einen Visitenkartenhalter heraus und hänge unter den Namen der Wochentage die Gerichte, die ich zubereiten möchte, an die Kühlschranktür (siehe Foto oben).
Die Vorteile eines solchen Systems:
Das Erstellen eines Menüs für eine Woche nimmt ein Minimum an Zeit in Anspruch, Sie müssen nichts schreiben oder zeichnen.
Jede Karte enthält eine Zutatenliste. Daher mache ich keine separate Produktliste für die Woche. Wenn ich in den Laden gehe, nehme ich einfach die Karten mit, stecke sie in mein Portemonnaie und kaufe alles, was ich brauche.
Karten hängen während des Kochens am Kühlschrank. Ich kann jederzeit genau sehen, welche Zutaten und in welcher Menge ich benötige.
Schließlich ist es schnell und bequem. Ich bin sehr zufrieden.
Ich hoffe, dass meine Erfahrung bei der Erstellung eines Wochenmenüs für Sie nützlich ist und Ihnen hilft, ein für Sie geeignetes Formular zu erstellen.
4. Erstellen eines Menüs für eine Woche unter Berücksichtigung von Ressourcen und Fähigkeiten
Wir benötigen eine Liste der Gerichte, die wir zubereiten können, und die von uns gewählte Form, um das Menü zu organisieren (Formulare, Vorlagen, andere Formulare). Wenn wir diese Tools bereits haben, erfordert die Erstellung des Menüs nicht viel Zeit und Mühe.
Wenn Sie diesen Vorgang jedoch sofort starten, werden Sie sicherlich auf Fragen stoßen, auf die Sie ohne Antwort eine Woche lang nicht weitermachen können:
- Wie viel Zeit möchten Sie persönlich wochentags und am Wochenende für das Kochen aufwenden?
- Wie viele Gerichte werden Sie täglich kochen?
- Kochen Sie alleine oder mit Hilfe von Assistenten?
- Wie viel können Sie für das Catering für eine Woche bereitstellen? Es ist gut, wenn Geld in der Familie eine unerschöpfliche Ressource ist, aber wenn das Familienbudget Grenzen hat?
- Wie kann man den Geschmack und die Wünsche aller Haushaltsmitglieder befriedigen? Welche Gerichte bevorzugen sie?
Schauen wir uns diese Fragen an.
1. Wie viel Zeit möchten Sie persönlich wochentags und am Wochenende für das Kochen aufwenden? Bevor Sie ein Gericht zu Ihrer Liste hinzufügen, schätzen Sie die Zeit ein, die für die Zubereitung benötigt wird. Wenn Sie beispielsweise arbeiten und abends nach Hause kommen, sollten Sie keine Mahlzeiten für das Abendessen einplanen, deren Zubereitung länger als 30 Minuten dauert. Bevorzugen Sie entweder bereits gekochte Speisen, die Sie nur noch aufwärmen müssen, oder selbstgemachte Halbfertigprodukte (z. B. vorgebackene Knödel) oder schnelle Gerichte.
Um Zeit zu sparen, kochen Sie 2-3 Mal auf einmal und viel (z. B. Suppen). Aus dem gestrigen Abendessen wird leicht das heutige Mittagessen (oder eine Party zur Arbeit), und die Reste können eingefroren und nach einiger Zeit verwendet werden. Beispiele für Gerichte, die eingefroren oder für die spätere Verwendung zubereitet werden können, finden Sie in den vorherigen Teilen des Artikels (siehe Links am Anfang des Beitrags).
Am Wochenende können Sie sich auf Wunsch mehr Zeit für das Kochen nehmen und komplexe Gerichte in die Speisekarte aufnehmen (z. B. aus Hefeteig oder Fleischgerichten, die lange mariniert werden müssen).
2. Wie viele Gerichte werden wir täglich kochen? Ich bin überzeugt, dass eine gute Hausfrau nicht nur eine Köchin ist, die ihre Familie mit leckerem und abwechslungsreichem Essen versorgen muss. Eine gute Hausfrau ist in erster Linie eine glückliche, gepflegte und lebensfrohe Frau, die sowohl Zeit für ihre Familie als auch für sich selbst findet. Und der Herd und die Küche sind schon zweitrangig.
Wenn Sie die Vorstellung haben, dass jedes Mittag- oder Abendessen aus „ersten, zweiten, Salat + Kompott“ bestehen sollte und alle Gerichte frisch sein müssen, dann schätzen Sie Ihre Zeit und Energie nüchtern ein. Wenn es die Möglichkeiten zulassen, erstellen Sie ein Menü, das diese Wünsche berücksichtigt. Wenn Sie nur einmal am Tag und ein Gericht kochen können und wollen, dann stellen Sie ein einfacheres Menü zusammen. Wenn nicht jeden Tag gekocht werden kann, stellen Sie einfach ein solches Menü zusammen, in dem Halbfertigprodukte und Gerichte mit einem 2-Tages-Vorrat zubereitet werden.
Ich bin zum Beispiel Hausfrau und kann es mir leisten, jeden Tag Frühstück zu kochen, und an den anderen Tagen wechsele ich ab: an geraden Tagen Suppe und Dessert für zwei Tage und an ungeraden Tagen - am zweiten (auch für zwei Tage) und Salat. Somit ist im Kühlschrank neben frisch zubereiteten Speisen immer ein Vorrat an Gestern vorhanden.
3. Werden Sie alleine oder mit Hilfe von Assistenten kochen? Wenn jemand aus Ihrer Familie bereit ist, Ihnen beim Kochen zu helfen, dann lehnen Sie diese Hilfe nicht ab. So können Ihrer Familie zum Beispiel die leichten Arbeiten einer „Kochgehilfe“ anvertraut werden: Kartoffeln schälen, Kohl hacken, Geschirr spülen usw. Oder lassen Sie sich einmal pro Woche von jemand anderem eine Spezialität zubereiten.
Unsere Familie hat bereits Tradition: Am Sonntagmorgen brät mein Mann seine „Markenkartoffeln“. Ich bin also einer der ersten, der dieses Gericht auf die Speisekarte schreibt.
4. Wie viel kann für die Verpflegung für die Woche bereitgestellt werden? Die Frage ist ebenso sensibel wie relevant. Nur wenige Familien können sich rühmen, unerschöpfliche finanzielle Ressourcen zu haben und es sich leisten können, kein Geld zu zählen. Die meisten Menschen zählen und stellen sich ungefähr vor, wie viel sie für Lebensmittel ausgeben können und was nicht mehr. Schätzen Sie ab, wie viel Sie für eine Woche für Lebensmittel bereitstellen können, und wählen Sie basierend auf diesen finanziellen Möglichkeiten die Gerichte aus. Zum Beispiel können Sie billigen Gerichten den Vorzug geben, die bis zu 1 US-Dollar kosten, von 1 US-Dollar bis 3 US-Dollar usw. (Über Gerichte in niedrigen Preislagen erzähle ich übrigens demnächst).
Ich persönlich bin davon überzeugt, dass Essen einfach und bezahlbar sein sollte. Der Rest des Geldes sollte besser für etwas Wichtigeres als Nahrung ausgegeben werden: Gesundheit, Erholung, Bildung usw. Deshalb lasse ich mich bei der Erstellung des Familienbudgets von dem Grundsatz leiten: "Meine Kinder essen heute besser öfter Seehecht als Lachs, aber morgen haben sie die Möglichkeit, in Oxford zu studieren." Dem kann man zustimmen und argumentieren, aber ich bevorzuge diesen Ansatz.
5. Wie kann man den Geschmack und die Wünsche aller Haushaltsmitglieder befriedigen? Diese Antwort ist die einfachste: Es ist möglich und notwendig, Familienmitglieder in die Erstellung des Wochenmenüs unter Berücksichtigung ihres Geschmacks und ihrer Vorlieben einzubeziehen. Geben Sie ihnen die Möglichkeit, ihre Lieblingsgerichte auszuwählen, und vergessen Sie natürlich nicht Ihre eigenen.
Durch die Beantwortung dieser Fragen und unter Berücksichtigung der uns zur Verfügung stehenden Ressourcen und Möglichkeiten können Sie von Montag bis Sonntag ein Menü erstellen. Halten Sie eine Liste mit Gerichten vor Augen, die Sie zu kochen wissen, und schreiben Sie die ausgewählten Gerichte daraus in die entsprechenden Zeilen der Wochenkarte.
Als Ergebnis sollten Sie eine Woche lang ein solches Menü erhalten, dessen Umsetzung die Gastgeberin nicht nur nicht ermüden, sondern auch Freude bereiten wird.
Wenn Sie beim Betrachten der zusammengestellten Speisekarte freudige Vorfreude auf die geplante Woche verspüren, dann kann ich Ihnen gratulieren - Sie haben ein wunderbares Menü zusammengestellt!
5. Wie erstelle ich eine Einkaufsliste für die Woche?
Was bringt uns das Erstellen einer Einkaufsliste für die Woche?

Erstens ist es viel angenehmer und schneller, mit einer vorgefertigten Liste in den Laden zu gehen. Sie wissen genau, was Sie brauchen und verschwenden keine Zeit mit Nachdenken und Zweifeln.
Zweitens, wenn Sie die Liste befolgen, verschwenden Sie kein Geld für unnötige Lebensmittel.
Drittens sparen Sie Energie: Sie müssen nicht mehrmals in den Laden gehen (oder Ihren Mann schicken), um etwas Vergessenes zu kaufen, Schlange stehen und Zeit mit dieser im Allgemeinen mühsamen Aufgabe verbringen. Es ist besser, 15 Minuten damit zu verbringen, eine Liste zu erstellen, als 2 Stunden für einen weiteren Besuch im Geschäft.

Wie erstelle ich eine Einkaufsliste für die Woche?
1. Öffnen Sie die Rezepte Ihrer Wahl und schreiben Sie alle Produkte um, die in ihrer Zusammensetzung enthalten sind.

2. Fügen Sie der Liste Lebensmittel hinzu, die nicht Teil der Rezepte sind, aber während der Woche verzehrt werden (Brot, Gewürze, Salz, Zucker, Tee, Kaffee usw.).

3. Kombinieren Sie doppelte Lebensmittel. Wenn wir zum Beispiel für ein Rezept zwei Eier und für das zweite Rezept benötigen, kombinieren Sie sie in einer Zeile: - Eier - 3 Stk.

4. Streichen Sie von dieser Liste die Lebensmittel, die Sie bereits zu Hause haben. Stehen beispielsweise 5 Kartoffeln in der Produktliste und Sie haben noch eine halbe Tüte zu Hause, kann dieser Artikel bedenkenlos durchgestrichen werden.

5. Unterteilen Sie die Produktliste nach der Position der Regale in Ihrem Geschäft. Ich kaufe zum Beispiel in einem großen SB-Warenhaus ein, daher stelle ich, um nicht durch seine Abteilungen zu hetzen, sofort eine Liste von Produkten abhängig von ihrem Standort zusammen:
- Lebensmittelgeschäft;
- Milchprodukte;
- Fleisch, Geflügel, Eier
- Fisch und Meeresfrüchte;
- Gemüse, Obst, Kräuter;
- gefrorenes Essen;
- Back- und Süßwaren;
- Tee, Kaffee, Gewürze;
- Andere.
6. Drucken Sie die Liste (oder schreiben Sie sie neu). Wenn Sie lieber eine Woche lang ein Menü in elektronischer Form zusammenstellen und die Möglichkeit haben, es auf einen PDA (Pocket-PC, Smartphone, Communicator usw.) zu übertragen oder direkt auf einem Telefonmonitor anzuzeigen, dann ist dieses Formular sehr praktisch : Sie müssen nichts drucken oder neu schreiben ... Es reicht aus, das Telefon im Laden selbst zu besorgen und anhand des Monitors alles Notwendige gemäß der Liste zu kaufen.
7. Bestimmen Sie den Tag für den Kauf. Warnen Sie Ihre Familie, dass Sie an diesem Tag Einkäufe planen, und nehmen Sie gegebenenfalls ihre Hilfe in Anspruch.
Das ist alles. Mit der Zusammenstellung eines Wochenmenüs und einer Einkaufsliste haben wir unser Leben stark vereinfacht und haben Zeit für wichtigere und interessantere Dinge. Voraussetzungen für deutliche Einsparungen im Familienbudget und den Ausbau der Kochkünste geschaffen.
Wenn Sie versuchen, ein Menü zusammenzustellen und diesem System mindestens einen Monat lang zu folgen, können Sie eine sehr nützliche und notwendige Gewohnheit bilden.
Eine gute Hausfrau zu sein ist einfach!

Frühstück. Jeder flüssige Brei, in den schwierigsten Zeiten - auf Wasser zur Hälfte mit Milch + Margarine anstelle von Butter. Milchsuppe (mit Reis oder Nudeln, normalerweise Milch mit Wasser vermischt, aber dort wurde ein Ei hinzugefügt). Milch mit frischem Brot. Wenn es ein Ei ist, ist es weich gekocht, eines pro Person. Brot mit Butter und Käse.

Abendessen. Ersteres war fast immer der Fall. Mama kochte ausgezeichnete Borschtsch- oder Kohlsuppe auf einem Mark. Ein riesiger Topf reichte für zwei oder drei Tage.

Mehr Kulesh, Erbsensuppe, Hühnernudeln. Mama hat die Nudeln selbst gemacht. Ein Huhn wurde in einem Topf gekocht und dann unter allen geteilt: wem der Flügel, wem das Bein. Papa, der das Hühnchen in Schüsseln ausbreitete, erzählte ein Märchen darüber, wie ein Mann eine Gans teilte.

Es gab auch Suppen aus der Tüte, aus Fischkonserven. In schwierigen Zeiten - "Knödelsuppe".

Die zweite ist normalerweise ohne Fleisch. Zum Beispiel Makkaroni und Käse. Oder Buchweizenbrei mit Butter (ein eigenständiges Gericht).

Abendessen. Püree, Nudeln, Reis, Buchweizenbrei. Oder eine dünne Schicht Hackfleisch in einem Kartoffelauflauf.

Zum Beispiel ein normales Abendessen: Makkaroni und Käse + Tee mit Zucker, Bagels, Lebkuchen.

Fleisch wurde selten gegessen, meist in Kotelettform und zusätzlich zum Hauptgang. Nie gekochtes gebratenes Fleisch oder mit scharfen Soßen. Wenn Bratkartoffeln, dann ohne Fleisch, aber mit Salat. Häufiger - gedünstete Kartoffeln mit Fleisch, in einem Schnellkochtopf gekocht.

Es gab viele Salate. Kohl - grüne Erbsenkonserven - Grüns. Oder Tomaten - Gurken - Zwiebeln. Oder hausgemachtes Sauerkraut.

Alle Salate wurden immer mit Sonnenblumenöl gewürzt, meine Mutter hat nie Mayonnaise verwendet.

Aber Fisch wurde häufiger gegessen als Fleisch. Favorit - Kabeljau mit Zwiebeln und Karotten gedünstet. Seehecht, Seelachs, Eis. Meine Mutter liebte Fisch ihr ganzes Leben lang. Papa hat alles gefallen. Oft gab es Fischkonserven (sie können mit Samen gegessen werden): Sprotten in Tomatensauce, Sprotten, Makrelen, Makrelen.

Vinaigrette - mit Sauerkraut oder Hering. Gemüse wurde in einem Schnellkochtopf (speziell gekauft) gedämpft.

Und der Kartoffelsalat meiner Mutter ist bis heute sehr beliebt: Die Kartoffeln werden in einer Schale gedünstet, schnell geschält und noch heiß mit dünn geschnittenen Zwiebeln (am besten rot) in halbe Ringe gemischt, gewürzt mit leckerem Sonnenblumenöl und Salz. Am besten mit Hering, aber das kannst du machen.

Pfannkuchen, Pfannkuchen - mit Butter, Sauerrahm, Marmelade. Hüttenkäse war selten, normalerweise wurde Hüttenkäse so gegessen, mit Sauerrahm und Zucker.

Aufläufe - Hüttenkäse, Kartoffeln, Nudeln usw.

Die erwachsenen Mädchen haben viel selbst gebacken, ein Buch mit hausgemachten Rezepten angefangen und fantastische Gerichte erfunden. Ab dem 12. Lebensjahr waren hauptsächlich Olya und Anya in der Küche beschäftigt.

Obst und Gemüse wurden der Jahreszeit entsprechend und so viel wie möglich gegessen: Trauben - eine Kiste, Äpfel - eine Kiste usw.

Arbuzov kaufte einen Karren - es waren 5-8 Kopeken / kg. Und wenn Wassermelone oder Melone nur sie sind, kein Essen mehr mit ihnen.

Im Winter buchstäblich jeden Tag - geriebene Karotten. Im Sommer wurden jeden Tag Grünzeug aus dem Garten getragen, im Frühjahr wurden Sauerampfer- und Brennnesselsuppen gekocht.

Für Süßigkeiten - Trockenfrüchte: Rosinen, Datteln. Und auch Marshmallow, Marmelade. Halva - Sonnenblume, Tahini - wurde von allen geliebt und in Kartons von 10-16 kg gekauft.

Alyosha, zwei Jahre alt, füllt seine Gießkanne selbst. 1961 Jahr

Die übliche Produktpalette der Nikitin-Familie (60-80er Jahre), Preise sind ungefähre Angaben

Milch, 1 Liter (vom Fass) - 28 Kopeken. Wir haben es fast täglich gekauft - eine 4 Liter Dose. Sie tranken ungekocht.

Sauerrahm, 1 kg - 1 Rub. 70 Kopeken. Wir haben es in einer speziellen Plastikdose für 1,5 kg gekauft.

Hüttenkäse, 1 kg - 85 Kopeken abschöpfen, üblich 1 Rub.

Eier, 1 Dez. - 90 Kopeken. und 1 p. 30 Kopeken

Butter, 1 kg - 3 r. 50 Kopeken

Käse "Poshekhonskiy", "Gollandskiy", 1 kg - 2 Rubel. 70 Kopeken, "Russisch" - 3 Rubel. Wir haben es regelmäßig gekauft.

• Roggen, 1 Laib - 12 Kopeken;
• weizen (grau), 1 Laib 0,8 kg - 15 Kopeken;
• weißer Weizen, 1 Laib (Ziegelstein) 0,8 kg - 22 Kopeken.

Bagel - 6 Kopeken (gelegentlich wurden sie aus Moskau mitgebracht, jeder bekam ein Viertel oder eine Hälfte).

Lebkuchen, 1 kg - 1 Rub. Sie liebten es sehr und kauften es oft.

Kristallzucker, 1 kg - 90 Kopeken Es hat viel gedauert.

Kartoffeln, 1 kg - 10-12 Kopeken Karotten, Rüben - 15-20 Kopeken.

Buchweizen, 1 kg - 55 Kopeken (aber es war fast nicht in den Läden), runder Reis - 88 Kopeken. Pasta, glaube ich, 33 Kopeken. pro Kilogramm.

Äpfel "Jonathan" 1 kg - 1 Rub. 50 Kopeken

Im Obstgarten wuchsen Stachelbeeren, Himbeeren, einige Erdbeeren, Dill und Petersilie, Karotten, Sauerampfer, Radieschen, Äpfel, Kirschen, Pflaumen. Im Bereich unter den Kiefern - Erdbeeren, Blaubeeren. Aber im Garten und im Garten wuchs alles schlecht, da die Kiefern und Fichten die Sonne verdeckten. Früher pflanzten sie selbst Kartoffeln.

Selten gekauft

Brot in Laiben (1 Laib von 0,5 kg kostet 25 Kopeken). Aber es hat uns nicht geschmeckt, gewöhnlicher Weizen war schmackhafter.

Würstchen:

Molkerei, 1 kg - 2 Rubel. 20 Kopeken "Doktor" und "Amateur" (mit Fett) - 2 Rubel. 90 Kopeken Wir haben es gelegentlich gekauft. "Krakowska" - 3 Rubel. 60 Kopeken.

Bananen, 1 kg - 2 Rubel, waren ein toller Genuss. An Feiertagen - 1 Stück pro Bruder.

Zungen - 7 Kopeken, Kekse - 8 Kopeken, kalorienreiche Brötchen - 10 Kopeken. Kuchen - 22 Kopeken. Sie kauften diese Dinge praktisch nicht: Sie gaben sie in der Schule zum Frühstück oder brachten Gäste mit.

Schokolade "Alenka" 100 g - 90 Kopeken. Sie waren sehr lieb, erschienen selten. Es war immer in Stäbchen zu 5 Quadraten unterteilt. Jeder von ihnen hat einen solchen Stock. Es galt als völlig natürlich - da war sie, wie groß es war. Auch die Bonbons wurden meist geteilt: Sie erhielten die Hälfte davon.

Getrocknete Aprikosen, Honig, Nüsse waren teuer und selten, sie wurden nach und nach gegessen.

Was war gar nicht auf dem Tisch:

• geräuchertes Fleisch, teure Würste;
• Schinken, gekochtes Schweinefleisch, roter Fisch (sie waren jedoch nicht einmal für das gemeine Volk).

Nie gekauft Mayonnaise, Ketchup, Saucen, sehr selten - Kuchen, Süßigkeiten.

Rohlinge

Für den Winter vergären immer alle zusammen Kohl - ein riesiger Tank, der im Keller gelagert wird. Mama hat Apfelmarmelade gemacht (aus ihren Äpfeln). Im Winter machten sie gelegentlich auch mit der ganzen Familie Knödel und froren sie ein.

An den Feiertagen hat meine Mutter immer Kuchen gebacken. Der Teig wurde vom frühen Morgen in einen Topf von 15 Litern mit Hefe gegeben. Papa und die Ältesten waren am Kneten beteiligt - das ist eine sehr mühsame Angelegenheit. Dann hob Papa den Topf irgendwo unter die Decke, auf ein hohes Regal, unter ein sauberes Handtuch. Wir rannten und fühlten: Ist es gestiegen – ist es nicht bis zum Rand gestiegen? Dann warfen sie es feierlich auf den Tisch (wir liebten es, dem Prozess zuzusehen): riesig, lebendig, lag es auf dem Küchentisch, geschwollen und roch. Wir haben alles zusammen geformt: mit Kohl (die charakteristische Füllung ist gekochter Kohl plus Butter plus gehackte harte Eier), mit Reis und einem Ei und gelegentlich mit Fleisch und Zwiebeln. Brötchen - mit Zucker und Sonnenblumenöl. Aus dem gleichen Teig eine süße Torte - mit Apfelmarmelade: ein Teiggrill, und die Marmelade wurde mit Halva oder einer süßen Füllung aus Hüttenkäse (auch mit Halva) bestreut.

Papa hat auch Knochenmehl von irgendwo mitgebracht. Ihr wurde geraten, den estnischen Arzt Eer Danilovich Rannak hinzuzufügen - für die Zähne. Und ich habe es aus Estland mitgebracht, lecker. Und dann war es vorbei, und Papa hat irgendwo Mehl einer anderen Produktion ergattert, sehr ekelhaft. Aber wir haben gegessen, weil Papa gesagt hat: Wir müssen.

Das Essen war immer einfach, frisch und lecker.

Sie klagten nicht über Appetit. Der Magen litt wie andere Krankheiten so selten, dass es sich um ein echtes Ereignis handelte. Tatsächlich hatten sie alle überraschend gute Zähne.

Die Ernährung blieb auch als das Geld erschien fast unverändert.

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Diskussion

Es ist überraschend, wie nostalgisch für die UdSSR-Leser Brei mit Margarine und "ein gewöhnliches Abendessen: Makkaroni und Käse + Tee mit Zucker, Bagels, Lebkuchen" halb Sonnenöl betrachten. Jede Hausfrau wäre heute faul für so ein Gebräu. Heute weiß jeder, dass "Männer kein Gras essen, sie brauchen Fleisch", sonst entgeht das genehmigte Gemurmel der Nachbarn. Das Leben war hart in der UdSSR

Auf Räucherfleisch, Würste und Mayonnaise haben wir auch verzichtet, Margarine habe ich nie gekauft, nur Butter hat mindestens 82,5% Fett, ich versuche, Wurst selbst zu machen, und statt Mayonnaise essen wir Sauerrahm.

Wir haben gut gegessen.
Aber über Knochenmehl ist das zu viel, die Kosten des Maximalismus. Es ist schlecht, wenn Gutes ad absurdum geführt wird. Höchstwahrscheinlich wurde dieses Mehl woraus hergestellt. Keine Delikatesse.

Es ist lustig. Unsere Familie (Moskau, zwei Erwachsene mit mittlerem Einkommen und zwei Vorschulkinder) isst fast das gleiche. Als berufstätige Mutter bin ich die Initiatorin einer möglichst einfachen Zusammenstellung und Zubereitung von Speisen. Und jeder kann gerne zum Frühstück und Abendessen Haferbrei essen und am Wochenende Suppe ohne eine Sekunde zum Mittagessen. Margarine ausgeschlossen, Mayonnaise / Ketchup auf ein Minimum. Delikatessen und Süßigkeiten (außer Trockenfrüchte und Naturmarmelade / Marshmallows + eigene Marmelade) werden nicht gekauft. Am Wochenende habe ich im Wald auf der Datscha Brennnesseln geholt, einen 5-Liter-Auflauf Suppe gekocht, alle haben gequietscht und nach mehr gefragt, nächste Woche werde ich Sauerampfer kochen. Topinambur überwintert mit geriebenen Karotten, gehacktem Bärlauch, gewürzt mit Pflanzenöl - lecker! Wir nehmen Fleisch von einem bekannten Bauern in loser Schüttung - schickes gedämpftes Rindfleisch zu 250 Rubel pro Kilogramm, Tochter seit 5 Jahren liebt es, Hackfleisch auf einem Mähdrescher für Koteletts, Igel oder Spaghetti Bolognese selbst zu machen, ein Teil davon friert ein. Fisch - Navaga, Lemonema, Hering, Salz selbst. Während der Saison sammeln wir auf der Datscha im Wald Pilze (haben Sie schon mal Hackbällchen halbiert mit Pilzen probiert? - geht ganz schonend), Beeren (für Marmelade und Kompott), wir bereiten Kräuter für Kräutertees zu (Minze, Zitronenmelisse) , Ivan-Tee, Johanniskraut, Johannisbeeren, Himbeeren), Löwenzahnmarmelade kochen. Unterm Strich ist es abwechslungsreich und nützlich, und es gibt keine Probleme mit „Ich will nicht, ich will nicht“ und in 7-10 Tr. wir passen immer in einen Monat (ein monatlicher Ausgabenposten für Essen für die ganze Familie, inklusive Erwachsenenmahlzeiten bei der Arbeit - mit Ihnen).

Die Familie Nikitin züchtete gewöhnliche graue Mäuse, Bürgerliche. Das heißt, ohne eine solche Kindheit in einer solchen Familie würden sie definitiv ins Gefängnis gehen oder selbst trinken?
Aus irgendeinem Grund wird auch dies mit Stolz präsentiert: Es wurden keine Obdachlosen, keine Alkoholiker aufgezogen.
Es ist, als ob der Rest der Masse komplett obdachlos wäre.

Doch auf dem Land hatten es fleißige Großfamilien leichter.

Ist Suppe für drei Tage eine gesunde Mahlzeit?
Und Margarine?
Die übliche Küche einer armen Familie besteht aus wenig Fleisch, viel Pasta und Kartoffeln.
Die Kinder der Nikitins selbst haben schlecht über ihre Kindheit gesprochen - für mich ist das der Schlüssel.

Sehr interessant! Es geht auch nicht ums Geld ... Es geht um gesundes und hausgemachtes Essen, das ist zwar viel arbeitsintensiver und billiger, aber sie haben es gemeinsam geschafft!

na ja, dann haben alle so gegessen) was Mayonnaise und Ketchup sind, haben sie schon mit 90 gelernt
und unsere Hausaufgaben sind immer noch alle unsere) nur jetzt vereist ich mehr und weniger Konserven
einfache Hausmannskost und möglichst wenig Zeit beim Kochen, Halbfabrikate aus eigener Herstellung, die Grundlage der Nahrung - Getreide und Gemüse in allen Variationen, Milch
und jetzt essen wir wenig fleisch, genau wie fisch - die preise sind zu beißen, und das hühnchen ist nicht klar, womit es gefüllt ist, überhaupt kein fleisch ...
und die Preise lesen - Nostalgie pur)

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Anfang Februar 2017 wurde in der Kaffeehauskette Shokoladnitsa die Kampagne „Dein Abendessen ist fertig!“ gestartet. Ab 18:00 Uhr wird den Gästen ein spezielles Set zum Festpreis angeboten: "Salat + Hauptgericht" für 399 Rubel oder "Salat + Hauptgericht + Glas Wein" für 599 Rubel. Unter den im Set angebotenen Gerichten befinden sich die beliebtesten Hits aus dem Shokoladnitsa-Menü: Nitsa-Salat, Caesar mit Hühnchen, italienischer Salat, Pita mit Rindfleisch, Gemüse-Quesadilla, Carbonara-Nudeln, Kabeljau in Weinsauce ...

Jeder von uns ist bestrebt, leckeres und gesundes Essen zu sich zu nehmen. Wir Frauen versuchen, den Überblick über Kalorien, eine ausreichende Proteinmenge in der Ernährung zu behalten, gesunde Lebensmittel in unseren Speiseplan aufzunehmen und regelmäßig Wasser zu trinken. All diese Maßnahmen helfen uns, schön, gesund und in Topform zu bleiben. Die richtige Nahrungszubereitung ist ein wichtiger Faktor für eine gesunde Ernährung. Bei unkontrollierter Hitzebehandlung verlieren Lebensmittel die meisten ihrer Nährstoffe. Darüber hinaus mit einem starken ...

ELEMENTAREE Food Constructor unterscheidet sich von anderen Essenslieferdiensten für die Zubereitung von Mittag- und Abendessen, die wir hier und hier getestet haben, dadurch, dass er für Anhänger einer richtigen, gesunden Ernährung entwickelt wurde. Die Site enthält Sätze von richtigen und hausgemachten Lebensmitteln. Das Unternehmen bietet eine originelle Lösung: komplexe Speisenpakete (Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie gesunde Snacks (Obst, Nüsse)) und ein ausgewogenes Menü für den ganzen Tag. Zweimal in der Woche bringen sie zu Ihnen nach Hause oder ins Büro ...

Vor einiger Zeit testete ich einen der Dienste für die Lieferung von Sets für die Zubereitung des Abendessens, seitdem holte mich der älteste Sohn regelmäßig mit der Bitte heraus, das Experiment zu wiederholen. Weniger als ein Jahr später ergab sich die Gelegenheit, ein anderes Unternehmen zu testen - diesmal "Shefmarket". Bei Shefmarket können Sie verschiedene Dinner-Sets bestellen - nicht nur gewöhnliche hausgemachte Dinner, sondern auch "Fitness", schlanke und sogenannte "originale" Dinner. Wir beschlossen, nicht zu viel zu experimentieren und entschieden uns für hausgemachte Gerichte ...

An Silvester bietet das Restaurant Babel seinen Gästen ein musikalisches Programm, Unterhaltung für Kinder, Wettbewerbe und eine gemütliche Wohnatmosphäre. Auf dem Festival treten die feurige Jazzband Odessa und DJ Bumblebee auf. Die traditionellen Bestandteile eines fröhlichen Urlaubs sind Ded Moroz und Snegurochka sowie ein reichhaltiges Odessa-Menü. Alle Produkte in "Babel" werden aus Odessa gebracht, sei es Fisch, Fleisch oder Fetakäse. Sie backen auch selbst - sowohl Törtchen als auch komplexe Desserts. Unter den Vorspeisen - Schwarzmeer-Tulka mit gekochtem ...

Grüße! Ich liebe fermentierte Milchprodukte sehr und esse sie jeden Tag. Ich bevorzuge nicht zu fettige Lebensmittel - Kefir, fettarmer Hüttenkäse, fermentierte Backmilch. Vor kurzem habe ich in einem Geschäft ein ungewöhnliches Produkt gesehen - eine Premium-Thermostat-Starterkultur "Kuban Milkman". Ich bin begeistert von diesem Sauerteig! Erstens ist es sehr dick - ich esse es mit einem Löffel, und zweitens schmeckt es zart, leicht säuerlich. Ich verwende es vor allem zum Abendessen - zur Abwechslung füge ich Rosinen, getrocknete Aprikosen oder etwas Honig dazu ...

Heute habe ich eine Pressemitteilung über das Programm "Drei Milchprodukte pro Tag" erhalten - es heißt, dass die Russen wenig Milchprodukte konsumieren - weniger als 250 kg Milch pro Person und Jahr. Und die WHO- und RAMS-Norm beträgt 320-340 kg pro Person. Entsetzt! Nun, das ist fast ein Liter pro Tag. Ich kann nicht so viel machen. Ohne Milchprodukte geht es mir im Allgemeinen gut. Machen Sie mit bei der Umfrage, bitte, ich möchte wissen, ob es unter uns wirklich viele Liebhaber von Milch und Derivaten gibt. Umfrage von...

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Der Sohn aß nur im Säuglingsalter Milch, die der Mutter.
Ich glaube an das Vorhandensein von Bakterien in Milchsäurenahrungsmitteln, bin mir aber nicht sicher, ob ich sie brauche. Daher habe ich nichts gegen Hüttenkäse, Joghurt etc.
Kurz gesagt, als Geschmacksergänzung lieben wir manchmal Käsekuchen. Aber niemand isst oder trinkt absichtlich. Calcium wird aus anderen Quellen gewonnen.

Morgens Quark oder Joghurt. Dass Haare und Nägel nicht verloren gehen. Naja, ein Stück Käse.

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Ich selbst versuche ständig für das Baby zu kochen, obwohl Sie nicht immer Zeit haben, all dies, Arbeit und Hausarbeit vorzubereiten. Selbstgemachtes ist mir immer sicher, aber wenn keine Zeit ist, nehme ich Heinz Gemüsesuppe mit Hühnchen und Zvezdochka Vermicelli. Die Auswahl ist groß und sehr lecker. Aber trotzdem ist es besser, alles selbst zu machen.

Wie werde ich Eltern mit besonderen Zwecken? So schaffen Sie Traditionen für besondere Zwecke in Ihrer Familie. Und wie können Sie Ihre gewöhnliche Familie in eine ungewöhnlich glückliche Familie verwandeln, was ist eigentlich der besondere Zweck jeder menschlichen Familie? Alle Familien sind sehr unterschiedlich. Aber sie alle haben etwas, das sie so unterschiedlich verbindet. Es scheint mir, dass dies ein und derselbe Zweck jeder Familie ist. Sein üblicher Zweck. Und der Zweck ist, zusammen zu leben und ihre Kinder zu erziehen. Das ist üblich...

Glauben Sie immer noch, dass Sie nur abnehmen können, wenn Sie sich mit Diäten auspowern und ständig hungern? Vergessen! Sie können abnehmen, ganz angenehme Empfindungen erleben und sich kein Stück ... na ja, wenn nicht Brot, dann ein anderes Produkt verweigern. Sie müssen nur wissen, welche Lebensmittel und Gerichte Ihnen keine Kilogramm hinzufügen. Es ist absolut nicht nötig, Petersilie allein zu essen - es gibt noch andere kalorienarme und dennoch gesunde und leckere Dinge auf der Welt. Suppen Suppe ist ein flüssiges Gericht, das weniger Kalorien enthält als ...

Auch wenn Sie nicht abnehmen müssen, lohnt es sich dennoch, Ihre Ernährung im Auge zu behalten. Die richtige, ausgewogene Ernährung für jeden Tag trägt zur Erhaltung der Gesundheit und des hohen Energieniveaus bei und verbessert zudem die Lebensqualität deutlich. Normalerweise kaufen Menschen bestimmte Lebensmittel, bereiten eine Woche lang Mahlzeiten zu und essen eintönig. Wir empfehlen Ihnen, verschiedene Gerichte aus einer Grundausstattung an Getreide, Fleisch, Gemüse zuzubereiten und Gemüse und Obst in Ihr Tagesmenü aufzunehmen. Denken Sie daran zu trinken ...

Ein Besuch in der Waffenkammer ist streng nach den Sitzungen: 10:00, 12:00, 14:30, 16:30 Uhr. Eintrittskarten für die Rüstkammer werden 45 Minuten vor Beginn der Sitzung an der Kasse des Museums verkauft, sie werden nur am Tag des Besuchs verkauft. Sie können diese nicht im Voraus kaufen.ACHTUNG die Anzahl der Tickets für jede Sitzung ist begrenzt, daher kann es sein, dass Sie nach Ihrer Ankunft, insbesondere bei großem Besucheransturm, kein Ticket für die gewünschte Sitzung kaufen können sitzen und warten, bis der Verkauf für die nächste Sitzung eröffnet wird. In der Regel...

[link-1] Um Gewicht zu verlieren, musst du essen. Vielleicht sogar mehr, als Sie derzeit essen. Aber ganz andere Produkte sind diejenigen, die Ihnen helfen, überschüssiges Wasser und Fett loszuwerden, einen neuen schönen Körper aufzubauen, nicht traurig zu sein und jeden Tag besser auszusehen. Welche Lebensmittel tragen zum Abnehmen bei? 1. Kalorienarme Lebensmittel. Etwas weniger zu essen als sonst ist immer einfacher, als mehr Energie zu verbrauchen. Es dauert 1 Sekunde, um ein Brötchen zu verwerfen und sein Äquivalent in ...

Unweit von Mailand, in der Stadt Lodi, wurde die erste kulinarische Akademie eröffnet, um die Kunst der italienischen Küche Alimenta Italia zu lehren. Jetzt kann jeder die Geheimnisse der italienischen Küche von den besten Gastronomen meistern. Die Akademie wird von den erfahrensten Meistern unterrichtet - Spitzenköche, Meister Italiens. Italienische Kochschulen gibt es überall, aber wenn Sie mehr als nur Kochen lernen möchten, wenn Sie lernen möchten, wie man Gourmetgerichte kocht und ein Profi werden ...

Mädels, ich erzähle euch, wie wir im Kindergarten gegessen haben. Wir gehen bis 2336 im Zentrum. Sobald die Speisekarte geändert wurde, wurden die Eltern sofort zum Treffen eingeladen - sie erzählten und zeigten alles. Und sie haben es aus gutem Grund gezeigt, aber unser Manager schlug vor, dass sich alle von der Qualität des Essens überzeugen lassen - gehen Sie in die Küche, probieren Sie es aus. Meistens gingen Mütter, Väter, anscheinend mehr auf hausgemachte Koteletts :) Dann, als all diese Veranstaltungen mit Kundgebungen stattfanden, gab es ehrlich gesagt den Wunsch, zu gehen ...

Diskussion

Wir hatten keine Besprechungen. Ich habe die Lehrerin gefragt, ob sich die Speisekarte geändert habe - nein, sagt sie, ich habe keine Änderungen bemerkt.
Vor langer Zeit ein Instantgetränk auf der Speisekarte, aber sie versuchen es nicht vor einem Spaziergang an Kinder zu geben, weil er ist ein Diuretikum. Durch klares Wasser ersetzt.

Mein Kind isst praktisch nichts im Garten, aber selbst seine Haut an den Beinen ist in letzter Zeit rauh geworden.

BillKill lädt Sie ein, Ihren Urlaubsurlaub abwechslungsreich zu gestalten und mit der ganzen Familie zu den Neujahrsvorstellungen zu gehen. Der beliebteste Feiertag der Kinder ist Neujahr. Schließlich ist dies die Zeit der Magie, in der alle Wünsche in Erfüllung gehen. Wer von uns hat in der Kindheit nicht einen Brief an den Weihnachtsmann geschrieben. „Lieber Großvater Frost, gib mir eine Barbie-Puppe, wie Yulka aus 2nd B ...“ – diese Zeilen wurden sehr ernst und mit ganzem Herzen geschrieben. Großvater Frost verkörperte eine Art unsichtbare gute Macht, und wir wussten immer, dass es jemanden gab, auf den wir uns verlassen konnten ...

(Produktliste: [link-1]) So, liebe Damen, ich hoffe, Sie verbrachten heute einen unvergesslichen Tag im nahegelegenen Ashan (wir - ja!), und haben nun alle notwendigen Produkte für unseren Stollen parat. Es wäre schön, jetzt damit anzufangen, aber da Rosinen eine stürmische Nacht im Rum verbringen sollen, werden wir heute nur vorbereitende Schritte unternehmen. Also nehmen wir 250 Gramm Rosinen. Wir waschen ihn aus dem Staub, messen 200 ml Rum oder Brandy ab und füllen die Rosinen ein. Wir schließen den Deckel, nehmen ihn aus den Augen ...

Wenn Sie Ihr Menü für die Woche planen, können Sie Geld, Zeit und Platz im Kühlschrank sparen. Wer einen groben Aktionsplan für das Küchenbein im Kopf hat, gewinnt auf allen Positionen. Und wenn Ihre Pläne auch eine schrittweise Umstellung auf die richtige Ernährung beinhalten, dann können Sie auf ein vorgeplantes Menü nicht verzichten.

Versuchen wir, für jeden Tag die richtige Ernährung zusammenzustellen. Zu Beginn malen wir mit Stift und Papier bewaffnet eine ungefähre Speisekarte für eine Woche. Gleichzeitig erinnern wir uns daran, dass das Frühstück 2/3 der täglichen Aufnahme von Kohlenhydraten, 1/3 der Proteine ​​und 1/5 des Fetts ausmachen sollte. Zum Mittagessen ist es nicht notwendig, das erste, zweite oder dritte Essen zu sich zu nehmen, aber das Prinzip der Lebensmittelverträglichkeit ist unbedingt zu beachten. Und das Abendessen (wenn Sie es nicht mit Ihren Feinden teilen möchten) sollte sättigend, aber leicht sein und spätestens 3 Stunden vor dem Schlafengehen. Versuchen Sie zusätzlich zu diesen drei Walen - Frühstück, Mittagessen, Abendessen - ein zweites Frühstück zu gewöhnen - einen leichten Snack vor dem Mittagessen, bestehend aus Trockenfrüchten, Nüssen, frischem Obst oder Hüttenkäse, und einem Nachmittagssnack (at ca. 16-00) - Kakao mit Pfannkuchen oder Tee mit einem Sandwich mit Käse (oder hausgemachtem Hackbraten).

Es ist ratsam, den Tag mit einem fermentierten Milchprodukt ausklingen zu lassen. Der gebräuchlichste Kefir, den Sie können zu einer Delikatesse werden, indem man einen Teelöffel gedünstete Kleie umrührt und Früchte hinzufügt - frisch, trocken oder aus Marmelade. Sie können Kefir, fermentierte Backmilch und andere fermentierte Milchgetränke kaufen oder selbst kochen. Wenn Sie die Geduld haben, an der Zubereitung des Sauerteigs zu basteln, können Sie ein großartiges Getränk "Narine" herstellen (Pulver für die Zubereitung werden in Apotheken verkauft) - es verbessert die Darmfunktion, verbessert seine Mikroflora. Und Sie können eine Handvoll Kefir-Pilze besorgen und ihm die Zubereitung von Kefir anvertrauen. Wenn Sie echte Landmilch verwenden, können Sie sicher sein, dass Sie auf dem richtigen Weg zur Gesundheit sind.

Und Salate nicht vergessen! Lass es viele sein, sehr unterschiedlich, aber nur nützlich. Mit Pflanzenölen gewürztes Gemüse und Obst, würzige Frischsaucen, Naturjoghurt oder spezielle Salatdressings müssen auf Ihrem Tisch vorhanden sein. Ernährungswissenschaftler bieten ein originelles Schema. Alle Produkte für Salate sind in mehrere bedingte Gruppen unterteilt, und durch die Kombination von Produkten aus diesen Gruppen können Sie die ganze Woche täglich Salate zubereiten, ohne sie einmal zu wiederholen.

Protein:
Hühnchen oder Pute (gekocht und in Scheiben geschnitten)
Thunfisch oder Lachs in Dosen oder geräuchert,
Drossel,
Auberginenstücke (gebacken),
leicht gebratener Brokkoli,
grüne Erbse,
Dosenbohnen oder Linsen.

Knusprig:
Gurken,
bulgarische Paprika,
geriebene Möhren,
Rote Zwiebel,
Weizen- oder Roggencrotons,
ungesäuerte Chips.

Sauer oder süß:
Mangowürfel,
Dosenmais,
Orange oder Grapefruit,
Birne,
Himbeeren,
Cranberry,
Rosine,
Pflaume,
Apfel,
Kirschtomaten.

Grün:
Salatblätter,
Kohl,
Spinatblätter,
frische Kräuter (Petersilie, Basilikum, Dill, Koriander),
Luzerne- oder Brokkolisprossen.

Gewürze (1-2 TL):
Speckkrümel
geriebener Blauschimmelkäse,
Oliven,
Sesamsamen,
Avocadoscheiben,
Sonnenblumenkerne.

Und nun die eigentliche Speisekarte für die Woche. Wenn sich jemand an die sowjetischen Kantinen erinnert, dann gab es darin nur einen "Fischtag". Und Ernährungswissenschaftler empfehlen Ihnen, mindestens fünfmal pro Woche Fisch zu essen. Bleiben wir beim arithmetischen Mittel und stellen wir für eine Woche drei Fischtage auf unsere Speisekarte.

Montag.

Frühstück - Hüttenkäse-Auflauf

Zutaten:

3 Eier
0,5 Stapel Sahara
500 g Hüttenkäse
500 g gekochter Reis
0,5 Stapel Mehl
100 g Rosinen
30 g Butter
1 Orange (oder Äpfel, getrocknete Aprikosen, Pfirsiche)
¼ Stapel. Sahara

Vorbereitung:
Eier mit Zucker schlagen. Zuerst Hüttenkäse einrühren, dann Mehl. Gekühlten Reis und gewaschene Rosinen dazugeben. Die Orange (oder eine andere Frucht deiner Wahl) waschen, in dünne Scheiben schneiden. Die Form mit zerlassener Butter einfetten, mit Zucker bestreuen, Fruchtscheiben darauf legen, dann Quarkmasse. Im Ofen bei 200-220 °C 40-45 Minuten backen.

Abendessen - Reissuppe mit Tintenfisch und grünen Erbsen.

Zutaten:
400 g Tintenfischfilet
2/3 Stapel Reis
1 Zwiebel und 1 Petersilienwurzel
1/2 Stapel. grüne Erbsen aus der Dose
1 EL Butter
Kräuter, Salz, Gewürze.

Vorbereitung:
Reis halb kochen. Gemüse in Streifen schneiden und in Butter anbraten. Den Tintenfisch schälen und in Streifen schneiden. Geben Sie nach 10-15 Minuten sautiertes Gemüse in die kochende Brühe - Reis, Tintenfisch, grüne Erbsen und kochen Sie die Suppe bis sie weich ist. Mit Kräutern bestreuen.

Zum Abendessen - Gemüseeintopf.

Zutaten:
Kartoffeln - 500 g
Weißkohl - 350 g
Karotten - 200 g
grüne Erbsen - 100 g
Rübe - 200 g
Blumenkohl - 350 g
Petersilie - 50 g
Petersilienwurzel - 50 g
Zucchini - 300 g
Sauerrahm - 150 g
Zwiebeln - 250 g
Tomatensaft - 20 g

Vorbereitung:
Das Schöne an diesem Gericht ist, dass, wenn Sie kein Produkt hatten, es durch ein anderes ersetzt werden kann, ohne auf Geschmack und Nutzen zu verzichten. Ihr Eintopf wird jedes Mal etwas anders sein.

Gemüse vorbereiten: schälen, in Würfel schneiden, Blumenkohl in Blütenstände zerlegen. Weißkohl in einen Topf geben, Sauerrahm, verdünntes Wasser hinzufügen, 10 Minuten köcheln lassen. Dann das restliche Gemüse dazugeben, weich köcheln lassen. Fügen Sie am Ende des Schmorens Tomatenmark oder -saft und Petersilie hinzu, die zu einem Bund gebunden sind (nach dem Kochen muss sie entfernt werden).

Dienstag.

Frühstück - Hirsebrei mit Hüttenkäse

Zutaten:
1 Stapel Hirse
1,5 Stapel. Milch
1,5 Stapel. Wasser
1/2 TL Salz
1 EL Sahara
100 g Rosinen
200 g Hüttenkäse

Vorbereitung:
Hirse sortieren, in mehreren Wässern abspülen, bis das fließende Wasser transparent wird. In einen Topf geben, reichlich Wasser hinzufügen, anzünden und zum Kochen bringen. Abdecken und bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und das Wasser abgießen. Gießen Sie kochende Milch über die Hirse. Fügen Sie Salz, Zucker und Butter hinzu. Locker zudecken und bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen. Hüttenkäse und Rosinen zum Brei geben, gründlich mischen. Wickeln Sie den Topf in eine Decke und lassen Sie ihn 25-30 Minuten an einem warmen Ort stehen.

Abendessen - Fleisch mit Gemüse.

Zutaten:
300-500 g Fleisch (Kalb, mageres Schweinefleisch)
5-6 Stk. Kartoffeln
2-3 Stk. Möhren
1-2 Stk. große Zwiebeln
2 EL Sahne oder Sauerrahm
Salz, Gewürze, Zitrone, Senf

Vorbereitung:
Alles Gemüse schälen und grob hacken. Das Fleisch salzen und pfeffern, würzen und mit einer Mischung aus Senf, Sahne und Zitronensaft bestreichen. Das Fleisch zusammen mit dem Gemüse in einen Bräter geben, für 40-50 Minuten bei 260 °C in den Ofen geben.

Abendessen - Hähnchenbrust nach chinesischer Art.

Vorbereitung:
Утром разрезать грудку на очень мелкие кусочки (примерно 2 на 3 см, толщиной где-то 1 см), посолить, добавить карри, залить соком из пакета (апельсиновым, но можно экспериментировать со вкусом — яблочным, например) и оставить это всё в холодильнике bis zum Abend. Stellen Sie den Reis vor dem Abendessen zum Kochen, erhitzen Sie zu diesem Zeitpunkt eine Bratpfanne mit hohem Rand, fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu und legen Sie das Hühnchen zusammen mit dem darin eingeweichten Wasser hinein. Halten Sie dies alles 5-7 Minuten lang auf hoher Hitze und rühren Sie ständig um. Dann ein paar Salatblätter auf die Teller legen, den Reis darauf legen, das Hühnchen auf den Reis legen.

Mittwoch.

Frühstück - Omelett mit Gemüse

Zutaten:
4 Eier
½ Stapel. Milch
Gemüse - frisch oder gefroren

Vorbereitung:
Dies ist ein Rezept aus der Kategorie "Ich habe ihn geblendet von dem, was war." Wir bringen jedes Gemüse in eine Pfanne zur Hälfte - in Pflanzenöl köcheln lassen. Die Eier mit Milch und einer Prise Salz verquirlen, das Gemüse einfüllen und das Omelett unter dem Deckel garen, bis die Proteine ​​andicken.

Abendessen - Fischauflauf mit Buchweizen

Zutaten:
1 kg Filet von beliebigem Fisch
1 Stapel gekochter Buchweizen
3 Zwiebeln
50 g Hartkäse
Ketchup oder Tomatenmark

Vorbereitung:
Zwiebel hacken und in Öl anbraten. Auslegen, das Öl belassen und den zubereiteten Fisch in diesem Öl leicht anbraten. Dann schichtweise in eine tiefe Pfanne geben:
1. - Buchweizenbrei
2. - 2 EL. l. Ketchup
3. - Fisch
4. - Bogen
5. - Fisch
6. - 2 EL. l. Ketchup
7. - geriebener Käse.
Dann in den Ofen schieben und goldbraun backen, bis sie weich sind.

Abendessen - Fischkoteletts "Gesundheit"

Zutaten:
500 g Fischfilet
8 Scheiben Weizenbrot
1 Stapel Milch
1 Ei
2 Stk. Lukas
2 Karotten
2 EL Pflanzenöl
4 EL. l. Sauerrahm
4 EL. l. Semmelbrösel
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:
Karotten reiben, Zwiebel hacken, in Pflanzenöl anbraten. Das Brot vorher in Milch einweichen. Das Fischfilet zusammen mit Brot und Karotten mit Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben. Salz, Pfeffer, Ei zur Masse geben und gut durchkneten. Schnitzel formen, in Semmelbrösel panieren, in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten. Dann die Koteletts mit in Wasser verdünntem Sauerrahm übergießen und im Ofen fertig stellen. Zum Garnieren Kräuter und Ofenkartoffeln servieren.

Donnerstag.

Frühstück - Haferflocken mit Früchten und Nüssen

Zutaten:
1 Stapel Haferflocken
1 Stapel Wasser
1 Stapel Milch
1 Stapel fein gehackte Früchte
2 EL. l. fein gehackte Nüsse
1 EL. ein Löffel Butter
Salz und Zucker nach Geschmack

Vorbereitung:
In kochendem Wasser, dem Salz und Zucker hinzugefügt werden, Haferflocken hinzufügen und Brei 5-7 Minuten kochen. Dann mit heißer Milch aufgießen und weich kochen. Butter, Früchte, Nüsse in die Haferflocken geben.

Abendessen - Frühlingssuppe

Zutaten:
400 g Hühnchen
400 g Blumenkohl
1 Stk. Zwiebeln und Karotten
20 g Sellerie
160 g Spinat
250 g grüne Erbsen
Petersilie
Für die weiße Soße:
20-30 g Mehl
Hühnersuppe
Für eine Lezon:
1 Eigelb
140 g Sahne
Salz

Vorbereitung:
Gießen Sie das Huhn mit Wasser, kochen Sie es bis es weich ist. Dann die Brühe abseihen, das Huhn in Stücke schneiden. Das Gemüse fein hacken, grüne Erbsen dazugeben, mit etwas Brühe aufgießen und weich köcheln lassen. Spinat fein hacken und mit Brühe aufkochen. Bereiten Sie eine weiße Sauce aus sautiertem Mehl und Brühe zu. Um eine Lezon zuzubereiten, rohes Eigelb mit Sahne und Salz mischen und in einem Wasserbad kochen, bis die Sauerrahm dick ist. Geschmortes Gemüse, weiße Soße in kochende Hühnerbrühe geben und alles kochen. Vor dem Servieren die Suppe leicht abkühlen, mit Lezon würzen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Abendessen - Gefüllter Kürbis

Zutaten:
2 junge Zucchini
300 g Hackfleisch (mit Zwiebeln und Kräutern mischen)
½ Stapel. Reis
1 Zwiebel
1 Karotte
1 Knoblauchzehe
1 Stapel Brühe oder Wasser
2 EL Sauerrahm
1 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Kräuter

Vorbereitung:
Die Zucchini quer in 3 cm breite Stücke schneiden, das Mark entfernen. Reis kochen. Reis mit Hackfleisch mischen. Die Zucchini mit der entstandenen Mischung füllen, in eine tiefe Schüssel geben und über die Sauce gießen. Die Sauce wird wie folgt zubereitet: Zwiebel, Karotten und gehacktes Zucchinimark leicht anbraten, zerdrückten Knoblauch, Brühe, Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Sauerrahm hinzufügen. Lassen Sie es kochen. Zucchini in Sauce zugedeckt 30-45 Minuten köcheln lassen.

Freitag

Frühstück - Käsekuchen mit Backwaren

Zutaten:
500 g Hüttenkäse
1 Ei
100 g Mehl
100 g Zucker
2 Stk. Banane (oder andere Früchte zum Backen)
1 Teelöffel Backpulver für Teig

Vorbereitung:
Quark, durch ein Sieb gerieben, mit Ei, Zucker, Mehl und Backpulver mischen. Bananen schälen, in Scheiben schneiden und zur Quarkmasse geben. Den Teig in 10-12 gleiche Teile teilen, zu Koteletts formen, in Mehl rollen, in Pflanzenöl 4-5 Minuten auf jeder Seite braten. Mit Sauerrahm servieren.

Abendessen - Fischpudding

Zutaten:
700 g beliebiger Fisch (oder fertiges Filet)
60 g Butter
40 g Mehl
1/4 l Milch
50 g Hartkäse wie Parmesan
4 Eier
20 g zerstoßene Cracker
Salz, Pfeffer, Muskat.

Vorbereitung:
Schneiden Sie den rohen Fisch, schälen Sie ihn von Knochen und Haut, hacken Sie ihn so, dass eine homogene Masse entsteht (Sie können ihn durch einen Fleischwolf geben). Bereiten Sie ein weißes Dressing vor: 40 g Butter schmelzen, Mehl hinzufügen, braten, mit Milch verdünnen und ständig umrühren, damit die Masse glatt ist. Kochen. Wenn es verdickt ist, beiseite stellen, abkühlen lassen. Sauce in eine Schüssel geben, Eigelb dazugeben, mahlen, gehackten Fisch und geriebenen Käse dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken. Gründlich mahlen, mit geschlagenem Eiweiß mischen. In eine Puddingform geben, geölt und mit Semmelbröseln bestreut, ca. 1 Stunde dämpfen. Sie können im Ofen backen, anstatt zu kochen. Wenn die Ränder leicht gebräunt sind, mit einem Messer um den Pudding schneiden, anbringen Eine runde Schüssel formen und mit der Schüssel auf die Schüssel kippen. In Portionen teilen. Mit Tomatensauce, Dillsauce oder Meerrettichsauce mit zerlassener Butter servieren. Dieses Gericht wird mit Salzkartoffeln serviert.

Zum Abendessen kann man kochen köstliche rosa Lachssteaks.

Zutaten:
1 rosa Lachs, in 8 identische Steaks geschnitten
4 Esslöffel Mehl
6 EL Pflanzenöl
1 Teelöffel Salz
1/2 TL rote Paprika
2 EL Rosmarin
50g Butter.

Vorbereitung:
Mehl mit Salz und Pfeffer mischen. Stücke von rosa Lachs sind gut in Mehl paniert. In Öl 5 Minuten auf einer Seite und 3-4 Minuten auf der anderen braten.

Den fertigen Fisch mit einem Schaumlöffel auf eine Serviette legen, um überschüssiges Öl zu entfernen, und dann in eine zum Backen geeignete Schüssel geben. Den Fisch mit Rosmarin bestreuen. Legen Sie dünne Butterscheiben auf das Gewürz, sodass sie den Fisch bedecken. Die Gerichte mit Fisch für 5 Minuten in einen auf 220 °C vorgeheizten Backofen geben. Der Duft ist einfach überirdisch! Servieren Sie die rosa Lachssteaks mit grünem Salat und Kartoffelpüree.

Wie Sie sehen, enthält die vorgeschlagene Speisekarte für die Woche praktisch keine Exoten. Ebenso gibt es kein gebratenes Fleisch und Knödel. Lassen Sie so leckere, aber schwere Gerichte festlich werden - also sehr seltene Gerichte auf dem Tisch. Bereiten Sie mehr Salate zu, kaufen Sie öfter Obst und essen Sie nicht "aus Gewohnheit", sondern wenn Sie hungrig werden - und alles wird gut!

Larisa Shuftaykina

Heute hat die wirtschaftliche Situation in den meisten Gesellschaften ihre eigenen charakteristischen Merkmale:

• die Möglichkeit, ein Haus zu kaufen, hauptsächlich mit einer Hypothek (die viele Leute nutzen);
• die großen Bedürfnisse jedes Einzelnen und die Fähigkeit, diese aufgrund des vielfältigen Angebots des Marktes zu befriedigen, aber da nicht viele genug verdienen, hat sich das Kreditsystem ausgebreitet.

Daher können die meisten Menschen finanzielle Schwierigkeiten haben. Dann ist es notwendig, den Riemen enger zu spannen. In solchen Fällen ist einer der Rettungsringe das Sparmenü. Es hilft Ihnen, Geld zu sparen und sich gleichzeitig lecker, sättigend und sogar gesund zu ernähren.

Schauen wir uns als Beispiel ein Menü an und sprechen dann über allgemeine Richtlinien für energiesparende Mahlzeiten.

Unten ist eine Speisekarte für eine Woche mit Angabe der Portionsgröße und des Kaloriengehalts pro Person.

Produktliste der Woche

1. Schweinefleisch (1 kg) 350 Rubel
2. Rinderhackfleisch (1 kg) 280 Rubel
3. Hühnersuppe-Set (200 gr.) 60 Rubel
4. Rinderleber (400 gr.) 75 Rubel
5.Reis (1 Packung) 60 Rubel
6. Haferflocken (1 Packung) 35 Rubel
7. Buchweizen (1 Packung) 70 Rubel
8. Hirse (1 Packung) 48 Rubel
9. Grieß (1 Packung) 30 Rubel
10. Pasta (1 Packung) 53 Rubel
11. Fadennudeln (1 Packung) 30 Rubel
12. Eier (10 Stk.) 60 Rubel
13. Sprotten (1 Packung) 90 Rubel
14. Kartoffeln (2 kg) 40 Rubel
15. Gurken (2 frische \ 3 gesalzen) 70 Rubel
16. Paprika (1 Stk.) 30 Rubel
17. Frische Tomaten (3 mittlere Stücke) 140 Rubel
18. Rüben (2 mittel) 10 Rubel
19. Karotten (4 mittel) 20 Rubel
20. Äpfel (2 Stk.) 50 Rubel
21. Bananen (2 Stk.) 20 Rubel
22. Birnen (2 Stk.) 30 Rubel
23. Kekse (2 Packungen) 60 Rubel
24. Brot (2 Brötchen) 60 Rubel
25. Milch (1 Packung) 120 Rubel
26. Hüttenkäse (1 Packung) 170 Rubel
27.Sauerrahm (1 Dose) 80 Rubel
28. Fettarmer Kefir (1 Flasche) 70 Rubel
29. Fermentierte Backmilch (1 Packung) 70 Rubel
30.Butter (1 Packung) 120 Rubel

Die Gesamtkosten der Produkte auf dieser Liste betragen 2401 Rubel. Es ist zum Kochen nach dem obigen Menü für eine Familie mit zwei Erwachsenen bestimmt.

Und darin sehen Sie eine Produktliste für nur 1000 Rubel für eine ganze Woche, auch für eine 4-köpfige Familie

Bevor Sie in den Laden gehen, müssen Sie eine klare Liste der Produkte erstellen, die Sie für die Zubereitung von Mahlzeiten aus der Speisekarte benötigen. Sie müssen nichts extra kaufen.

Es lohnt sich, Lebensmittel dort zu kaufen, wo die Preise wirklich niedriger sind. Es ist am profitabelsten, auf den Markt (Sie können verhandeln) oder ein Großhandelslager zu gehen. Werbeaktionen in Geschäften sind eine große Hilfe. Sie sollten immer beobachtet werden.

Sie müssen gezielt in den Laden gehen und nicht, wenn Sie müssen. Und um unnötige Geldverschwendung zu vermeiden, müssen Sie in dieser Zeit auf jeden Fall satt sein.

Für die meisten Menschen sind die Hauptgerichte Fleischgerichte, die teuer sind. Um Geld zu sparen, können Sie Innereien kaufen - Leber, Herzen, Mägen. Abgesehen vom günstigen Preis schmecken sie gut gekocht.

Fast Food, Hamburger, Sushi und kohlensäurehaltige Getränke müssen vollständig von der Diät ausgeschlossen werden. Es ist sehr teuer und ungesund. Und auch es lohnt sich, auf Cafés und Restaurants zu verzichten (nur zu ganz besonderen Anlässen kann man sich einen solchen Luxus leisten).

Ein Stück Fleisch kann verwendet werden, um zwei Mahlzeiten zuzubereiten. Kochen Sie beispielsweise ein ganzes Huhn oder einen ganzen Knochen mit Fleisch (es ist besser, lange bei schwacher Hitze zu kochen - damit das Fleisch weich und sehr lecker wird). Verwenden Sie die Brühe, um eine Suppe zuzubereiten. Und reinige das Fleisch von den Knochen. Etwas davon in die Suppe geben, den Rest kann man mit Gemüse dünsten oder Gulasch zubereiten.

Um unter der Woche keine Empörung unter den Haushalten zu provozieren, ist es notwendig, ihre Lieblingsgerichte oder Speisen mit ihrer bevorzugten Zutat mindestens einmal zu kochen. Machen Sie zum Beispiel für einen Ehemann am Montag einen Eintopf mit Kartoffeln und backen Sie am Donnerstag Fisch und Reis als Beilage für seinen Sohn.

In wählerischen Familien können Sie mehrere Tage gleichzeitig kochen. Wenn Sie einen großen Topf Suppe kochen, kann sie drei Tage dauern. Dies spart der Gastgeberin viel Geld für Essen und Zeit.

Viele Leute kaufen sehr gerne Saft in Kartons und Flaschen, was eine sehr große Geldverschwendung ist. Außerdem enthalten sie viele Konservierungs- und Farbstoffe, weshalb sie ungesund sind. Es ist sinnvoll und kostengünstiger, Kompotte und Fruchtgetränke selbst zuzubereiten.

Es ist zu beachten, dass Sie zum Frühstück leicht verdauliche Gerichte essen müssen, zum Beispiel Brei. Die kalorienreichste Mahlzeit ist das Mittagessen. In Bezug auf den Kaloriengehalt sollte das Abendessen zwischen Frühstück und Mittagessen liegen. Es ist ratsam, öfter zu essen, aber in kleinen Portionen. Daher umfasst die Speisekarte Snacks - zweites Frühstück und Abendessen.

Leckeres und gesundes Essen bedeutet nicht teuer! Essen Sie auf Ihre Gesundheit und seien Sie glücklich!

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Wie relevant ist das Thema Sparen in der modernen Welt? Wie viel gibt eine typische Familie für das tägliche Essen aus? Das Thema eines günstigen Wochenmenüs wird in vielen Familien zu einem globalen Thema, das nicht jeder lösen kann. Schließlich geht es nicht nur darum, günstige Lebensmittel einzukaufen.

Gleichzeitig ist es wichtig, die Familie mit allen notwendigen Nährstoffen zu versorgen. Die Vielfalt der Speisen dürfen wir nicht vergessen, denn wenn man viele Tage hintereinander das Gleiche isst, wird die Ersparnis früher oder später unerträglich. Deshalb ist es ziemlich schwierig, eine Woche lang ein kostengünstiges Menü zusammenzustellen.

Aber es ist wichtig, sich richtig einzustellen und zu verstehen, dass ein sparsames Menü keine Ablehnung aller Leckereien ist, sondern eine Möglichkeit, Geld für andere Familienzwecke zu sparen. Denken Sie nur: Oft ist ein Gang in den Laden gleichbedeutend mit einem Ausflug!

Ein Überfluss an Essen, eine große Anzahl an Catering-Plätzen sind eine große Bedrohung für das Familienbudget. Aber Sie können damit umgehen, wenn Sie für jeden Tag ein sparsames Menü erstellen.

Sparregeln

Es ist relevant, darüber zu sprechen, was ein wirtschaftliches Menü für eine Woche für eine 3-köpfige Familie sein kann. Die durchschnittliche Familie gibt viel für Lebensmittel aus, die oft einen größeren Teil des Familienbudgets ausmachen. Gleichzeitig müssen Sie das Menü planen, wobei es wichtig ist, alle Geschmackspräferenzen jedes Familienmitglieds zu berücksichtigen. Wenn die Gastgeberin nicht weiß, wie man ein Menü zubereitet und gleichzeitig Geld spart, sollten Sie sich an einige Regeln halten:

1. Nehmen Sie sich genug Zeit, um das Menü zusammenzustellen, damit Sie die Ernährung klar ausbalancieren, die Gerichte bestimmen und eine Liste der erforderlichen Produkte erstellen können.
2. Wenn Sie in einem Geschäft einkaufen, müssen Sie nur die Produkte kaufen, die in der Liste aufgeführt sind. Außerdem gibt es noch einen kleinen Tipp für alle, die im Laden nicht der Versuchung erliegen wollen: Voll einkaufen gehen. In diesem Fall verschwindet die Versuchung, etwas Überflüssiges und jenseits der Liste zu kaufen, von selbst, und Sie kaufen nur die notwendigen Waren.
3. Sie müssen es für die ganze Woche kaufen. Auf diese Weise sagt das Unterbewusstsein, dass der Kühlschrank alle notwendigen Produkte für die Familie enthält, und es besteht keine Versuchung, für etwas anderes in den Laden zu laufen.
4. Bei der Zusammenstellung eines Menüs müssen Sie berücksichtigen, dass es keine schädlichen Produkte oder Halbfabrikate enthalten sollte. Wenn Sie sich jedoch entscheiden, ein Menü für einen Monat zu erstellen, sollten Sie Lebensmittel einfrieren, auf die Sie nicht verzichten können.
5. Das Menü kann in beliebiger Form zusammengestellt werden. Es kann gedruckt und mit eigener Hand geschrieben werden. Dies ist wichtig, damit Sie das Geschirr bei Bedarf austauschen können.
6. Das Menü sollte Rezepte enthalten, um die Liste der Produkte, die im Geschäft gekauft werden müssen, richtig zu identifizieren. Wenn es kein Rezept gibt, können Sie vergessen, etwas zu kaufen.
7. Denken Sie bei der Zusammenstellung eines Menüs daran, dass warme Gerichte mehrere Tage lang gekocht werden. Suppe oder Borschtsch können im Kühlschrank zwei bis drei Tage stehen. Gleiches gilt für Fisch- und Fleischgerichte, sie können auch zwei bis drei Tage verzehrt werden, während sie ihren Geschmack nicht verändern.
8. Das gilt nicht für Salate und Beilagen. Sie müssen kurz vor dem Servieren gekocht werden. Es braucht nicht viel Zeit.
9. Ganz auf das Backen kann man nicht verzichten. Einmal in der Woche seine Lieben mit leckerem Gebäck zu verwöhnen, ist eine heilige Sache. Es schmeckt viel besser als gekaufte Süßwaren.
10. Denken Sie nicht nur an Geschmackspräferenzen, Sie müssen auch das Alter aller Familienmitglieder, chronische Krankheiten (falls vorhanden) und körperliche Aktivität berücksichtigen.
11. Ein Kindermenü kann sich erheblich von einem Erwachsenenmenü unterscheiden.

Kurz gesagt, jede Familie hat ein individuelles wirtschaftliches Menü, das den Geschmack der Familienmitglieder und andere Faktoren berücksichtigt.

Merkmale der Zusammenstellung des Menüs

Natürlich müssen Sie bei der täglichen Zubereitung eines Menüs an das Sparen denken, vergessen Sie jedoch nicht die hochwertigen, abwechslungsreichen und leckeren Speisen. Essen Sie nur hochwertige Produkte mit normaler Haltbarkeit, diese sollten frei von GVO und diversen Zusatzstoffen sein. Es sollte nicht einmal diskutiert werden, denn Gesundheit kann man nicht kaufen.

Besonderes Augenmerk sollte auf die Temperatur außerhalb des Fensters gelegt werden. Im Winter möchten zum Beispiel nur wenige kalte Salate essen, im Winter ist es besser, Müsli, Kartoffelpüree und heiße Suppen zu bevorzugen. Trotzdem kann der Vitaminmangel auch im Winter nicht ausgeglichen werden. Daher ist es ideal für die ganze Familie, Vitamine zu kaufen.

Fragen Sie alle Familienmitglieder, was sie gerne essen möchten, denn es ist unwahrscheinlich, dass ein günstiges Menü jemandem Freude macht, da es unerwünscht ist.

Im Internet findet man verschiedene Rezepte. Und davon gibt es in der Tat eine große Anzahl. Das Internet, Zeitschriften sind hierbei hervorragende Helfer.

Produkte müssen mit Bedacht verwendet werden. Schließlich reden wir über Einsparungen. Denken Sie beispielsweise beim Fleischkauf nicht nur daran, wie man ein Fleischgericht zubereitet, sondern auch, wie Sie aus den Knochen eine köstliche Suppe zubereiten können.

Unter Berücksichtigung all dieser Nuancen ist es möglich, ein Menü für drei, vier Familienmitglieder und mehr rational und korrekt zusammenzustellen.

Einkaufen

Besondere Aufmerksamkeit sollte dem Einkaufen von Lebensmitteln gewidmet werden, denn von hier aus kommen alle Probleme, die mit der irrationalen Geldverschwendung verbunden sind. Zu den bereits aufgeführten Tipps können Sie Folgendes hinzufügen:

1. Die Notwendigkeit einer langsamen Auswahl von Waren, des Vergleichens von Preisen und des präsentierten Sortiments.
2. Es besteht keine Notwendigkeit, sich von verschiedenen Aktien und „Verlockungen“ leiten zu lassen, insbesondere „zwei zum Preis von drei zu kaufen“. Wir halten uns strikt an die zusammengestellte Liste.
3. Kaufen Sie einmal pro Woche ein, dies gilt nicht für Brot, Backwaren und Milchprodukte.
4. Kaufen Sie Halbzeuge nur im Extremfall.

Vorbereiten, wenn möglich die Werkstücke selbst einfrieren und portionieren. Somit wird der Speichervorgang einfacher.

Wie viel Geld für Essen ausgeben?

Im Internet gibt es konkrete Anfragen: ein Menü für 200 Rubel, ein Menü für 150 Rubel usw. Jede einzelne Familie kann den genauen Geldbetrag bestimmen, der für Lebensmittel ausgegeben wird.

Die Höhe hängt natürlich von der Anzahl der Familienmitglieder ab, vom Wohl der Familie und davon, wie viel Sie sparen müssen.

All dies wird separat besprochen und entschieden, wie viel Geld sich eine Familie pro Woche für Lebensmittel leisten kann, damit das Essen gesund, vernünftig und abwechslungsreich ist.

Menü für die Woche

Die Zubereitung des Menüs "von und bis" fällt auf die Schultern der Gastgeberin. Tatsächlich hat jede Familie ihre eigenen Lieblingsgerichte und -rezepte. Daher ist es unmöglich, irgendein Menü als Grundlage zu nehmen. Das Wochenmenü für eine 4-köpfige Familie wird im Voraus zubereitet und sorgfältig durchdacht.

Trotzdem gibt es Tipps, die Ihnen helfen, die richtige Richtung einzuschlagen. Es gibt Gerichte, Rezepte, die nicht viel Geld erfordern, aber dennoch sehr nahrhaft und lecker und vor allem kostengünstig sind.

Frühstück. Nach den Regeln sollte es die nahrhafteste Mahlzeit sein, und Sie können sie nicht auslassen. Es ist optimal und kostengünstig, Brei zum Frühstück zu essen, der in Milch oder Wasser gekocht wird (es hängt ganz von der Wahl der Gastgeberin und den finanziellen Möglichkeiten der Familie ab).

Abendessen. Hier gibt es Erst- und Zweitkurse. Sparen, aber flüssige Gerichte normalisieren den Verdauungstrakt, und letztere sättigen und versorgen den Körper mit nützlichen Substanzen.

Nachmittags-Snack. Es zu überspringen oder auf die Speisekarte zu setzen, ist jedermanns Sache. Für einen Nachmittagssnack werden normalerweise Obst oder Salate gegessen. Für Kinder und ihren wachsenden Körper ist es unerwünscht, diese Mahlzeit auszulassen.

Abendessen. Hier können Sie sich mit Fleischgerichten und Salaten verwöhnen lassen.

Unten ist ein Beispiel für ein ausgewogenes und dennoch kostengünstiges Menü für eine Woche.

Montag

Frühstück. Haferflocken mit Milch oder Wasser. Sie können das Frühstück mit gekochten Eiern ergänzen.

Abendessen. Hühnersuppe mit Nudeln. Kartoffelpüree, gebackener Fisch.

Nachmittags-Snack. Karotten- und getrockneter Aprikosensalat. Als Dressing kann Pflanzenöl verwendet werden.

Abendessen. Hühnereintopf in Sauerrahm, einer Beilage wie Nudeln und einem beliebigen Gemüsesalat.

Dienstag

Frühstück. Omelett mit Salami oder Würstchen.

Abendessen. Püreesuppe aus Zucchini. Weizenbrei, Gemüsesalat.

Nachmittags-Snack. Obstsalat mit Joghurt angerichtet.

Abendessen. Gemüsesalat, Hühnerleber.

Mittwoch

Frühstück. Buchweizenbrei mit Milch oder Wasser.

Abendessen. Hühnersuppe, Fleisch und Frühlingsrolle.

Nachmittags-Snack. Reis mit Gemüse, im Ofen gekocht.

Abendessen. Zum Beispiel Schweinekoteletts und Kartoffelpüree oder Zrazy gefüllt mit Kartoffeln.

Donnerstag

Frühstück. Auflauf aus Hüttenkäse. Ein weiteres leckeres und gesundes Rezept sind Muffins mit flüssiger Füllung.

Abendessen. Gemüsesuppe, Kohlpastete mit Beilage.

Nachmittags-Snack. Obstsalat. Sie können die gleichen Muffins essen (sie werden definitiv alle Familienmitglieder ansprechen).

Abendessen. Im Ofen gebackene Makrele. Zum Garnieren - Kartoffeln, Gemüse ist eine großartige Ergänzung zum Abendessen.

Freitag

Frühstück. Knödel, die natürlich im Voraus zubereitet und eingefroren werden müssen. Sie können mit verschiedenen Füllungen sein, seien es Kartoffeln, Hüttenkäse oder Früchte.

Abendessen. Borschtsch mit Sauerrahm, Haferbrei und Gemüsesalat.

Nachmittags-Snack. Jeder Salat zur Auswahl, je nach Vorlieben der Familie.

Abendessen. Schweine- oder Rinderkoteletts. Sie können eine Beilage wählen, z. B. Bohnen.

Samstag

Frühstück. Spiegeleier mit gekochter Wurst.

Abendessen. Suppe mit Erbsen. Caesar-Salat mit Hühnchen und Croutons. Fügen Sie Tomaten für den Geschmack hinzu.

Nachmittags-Snack. Pfannkuchen mit verschiedenen Füllungen. Sie können auch im Voraus zubereitet und eingefroren werden. Wenn Sie Zeit haben, können Sie frische Pfannkuchen backen, sie sind viel gesünder.

Abendessen. Eintopf mit Hackfleisch und Kohl.

Sonntag

Frühstück. Eiercrotons, Haferflocken.

Abendessen. Soljanka, Borschtsch oder Suppe. Brei und Salat aus Fleisch und Gemüse.

Nachmittags-Snack. Pie mit jeder Füllung, es kann Fleisch, Kartoffeln, Gemüse oder Obst sein.

Abendessen. Kartoffelauflauf mit Hackfleisch.

Natürlich kann sich die Liste der Produkte und Mahlzeiten ändern. Gleichzeitig ist es praktisch, ein Menü für die Woche zusammenzustellen, um besser zu Preisen und Einsparungen zu navigieren.

Es gibt viele Vorteile eines solchen Menüs. Erstens sind es Kosteneinsparungen, die das Wohlbefinden der ganzen Familie verbessern. Zweitens ist es eine Verbesserung des Wohlbefindens. Die Tatsache, dass eine Person aufhört, schädliche Lebensmittel zu essen, eine große Menge Süßigkeiten zu essen sowie an öffentlichen Orten zu essen, wirkt sich positiv auf die Arbeit des Verdauungstrakts aus und reinigt ihn.

Der dritte Vorteil betrifft die Figur und ihre Proportionen. Eine solche Ernährung hilft Ihnen, ein paar Kilogramm zu verlieren, wenn sie zusätzlich sind.

Auf jeden Fall wird ein so sparsames Menü sicherlich nicht schaden, sondern im Gegenteil viele neue und nützliche Dinge in den Lebensstil der Familie bringen. Es lohnt sich, alle gekauften Gerichte zu vergessen, insbesondere Pizzen, Burger usw. Das ist schlecht für die Wirtschaft.

Jede Familie sollte darüber nachdenken, Geld zu sparen und wie viel Geld für Lebensmittel ausgegeben wird. Der Grund dafür sind nicht nur hohe Preise, sondern auch der Wunsch, besser zu leben. Aber denken Sie daran, dass ein sparsames Menü nicht für das Leben da ist. Lassen Sie das Ziel eine lang ersehnte Reise oder der Kauf eines Autos oder einer Wohnung sein.

Solche Ziele sorgen für mehr Motivation und ermöglichen einen optimistischeren Umgang mit dem Thema Sparen. Außerdem ist dies kein eintöniges und geschmackloses Essen, sondern gesundes Essen, vernünftig und abwechslungsreich.