버섯처럼 튀긴 마늘 화살 요리법. 마늘 화살 오믈렛

오늘은 여름 거주자들이 좋아하는 제철 요리를 맛있게 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다- 튀긴 화살마늘. 이 기적에 익숙하지 않은 사람들을 위해 말하겠습니다. 그러나 버섯과 비슷합니다.

조리법은 간단합니다. 싹을 씻고 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 요리가 끝나면 집에서 만든 토마토 페이스트를 넣고 약간 끓이거나 풀어 놓은 계란 위에 부어 아주 요리 할 수 있습니다. 맛있는 오믈렛... 그것은 이미 당신 자신이 될 것입니다. 독립적인 식사- 토마토와 계란을 곁들인 튀긴 마늘 화살.

중요 : 어린 싹을 사용하거나 거칠게 할 시간이없는 마늘의 "파이프"라고도합니다. 그렇지 않으면 접시가 거칠어집니다. 시장의 할머니에게서만 얻을 수 있습니다. 계절 자체는 늦봄 ~ 초여름

재료:

화살 어린 마늘다발

버터 20g

식물성 기름 2 큰술. 엘.

간장 1-2 큰술. 엘.

맛에 소금

검은 신선한 지상 후추꼬집다

혼합물 이탈리아 허브 0.5티스푼

인분: 2 조리 시간: 15분

레시피의 칼로리 함량
100g 당 "튀긴 마늘 화살"

칼로리

탄수화물

꽤 가벼운 밑반찬. 더 무거운 것이 있지만 덜 맛있지는 않습니다.

레시피

1단계: 마늘 화살 자르기

마늘 파이프를 철저히 씻으십시오. 화살을 튀길 때 기름이 지글지글하지 않도록 습기를 제거하십시오. 이제 흰 꽃 봉오리와 함께 먹을 수없는 부분을 잘라야합니다. 레시피에 표시된 대로 화살표를 4cm 길이의 조각으로 자릅니다.

2단계: 두 종류의 오일 혼합

팬에 정제된 식물성 기름을 붓습니다. 주재료의 맛을 방해하지 않도록 정제된 무취의 오일을 사용합니다.

마늘의 맛을 강조하려면 소량의 버터를 넣으십시오. 신선하고 지방 함량이 82% 이상이어야 합니다. 마가린이나 스프레드는 사용하지 않는 것이 좋습니다.

3단계: 팬에 재료를 넣고

팬을 올려 느린 불... 버터를 녹이고 식물성 기름과 섞으십시오. 그런 다음 잘린 싹을 혼합물에 조심스럽게 넣으십시오.

4단계: 소금과 후추 재료

싹이 즉시 주스를 시작하도록 약간 소금에 절입니다. 매운 맛을 내기 위해 모든 것을 검은 후추로 간을 하십시오. 가급적이면 갓 빻은 것이 좋습니다. 이탈리아 허브를 한 꼬집 부어보자. 이 향신료 블렌드는 오레가노, 바질, 커민, 로즈마리를 함유하고 있습니다. 선택적으로, 이 레시피에서는 그것들 없이도 할 수 있습니다.

5단계: 간장 추가

나는 마늘 화살을 만드는 과정에 약간의 창의성을 더하고 조리법에 숟가락을 추가하기로 결정했습니다. 간장... 짠맛도 있으니 소금은 많이 넣지 마세요. 결과가 마음에 들었습니다. 결과적으로 튀긴 마늘 화살은 더 맛있고 독창적이었습니다. 이 소스의 팬이 아니라면 소스 없이 요리하십시오.

6단계: 부드러워질 때까지 볶기

주걱으로 저어가며 부드러워질 때까지 재료를 볶습니다. 5분이면 충분합니다. 불은 작아야합니다. 그렇지 않으면 모든 것이 타 버릴 것입니다.

7단계: 먹이기

고기 전채로 마늘 튀긴 새싹을 제공합니다. 가금류또는 소세지... 그들은 겨울 동안 얼린 다음 다양한 다른 요리에 추가할 수 있습니다.

맛있게 드세요!

분명히 많은 사람들에게 우리 기사는 흥미로울 것입니다. 마늘 화살에서 매우 맛있고 요리 할 수 있다는 것을 아는 사람은 거의 없기 때문입니다. 오리지널 요리... 여름이 시작될 때 마늘은 꽃 줄기를 생산하며 정원사는 큰 머리 형태로 성공적인 수확을 위해 제거해야합니다.

대부분 그냥 쓰레기통에 버리세요. 요리에 녹색 새싹을 사용하는 것이 좋으며 여기에 마늘 화살로 만들 수 있는 요리법이 있습니다.

마늘 화살을 요리하는 방법

이것은 긴 녹색 "튜브" 형태의 식물의 육상 부분입니다. 6월에 나타납니다. 길이가 10-15cm에 이르면 모든 것이 잘릴 수 있도록 끊어야합니다. 영양소마늘 머리의 개발에 갔다.

마늘의 녹색 부분에서 만들 수 있는 큰 금액맛있고 건강한 요리... 당신은 그들에게서 소스를 요리하고, 샐러드에 추가하고, 튀길 수 있고, 수프에 삶고, 절인, 요리 할 수 있습니다 특별한 방법으로한국어로, 중국어로, 또는 발효로.

꽃자루는 2주 동안만 자랍니다.물론 유통 기한이 매우 짧지 만 나중에 사용할 수 있도록 준비 할 수 있습니다. 통조림 또는 냉동, 버터를 만들어 겨울 기간바이러스 감염의 빈번한 유행을 특징으로 하는 비타민 제품그리고 치료제.

마늘 화살소화, 장 활동을 개선하고 동맥 경화, 고혈압, 전염병의 발병을 예방합니다. 그들은 심지어 이질 간균, 황색 포도상 구균 및 다양한 병원성 진균을 죽일 수 있습니다.

알고 계셨나요? 마늘은 약 6000년 전에 길들여진 가장 오래된 식물 중 하나에 속합니다. 아마도 이것은 중앙 아시아에서 처음으로 이루어졌을 것입니다. 그리고 이미이 지역에서 식물은 고대 그리스, 이집트 및 로마로 퍼졌습니다. 비잔틴 사람들은 현대 러시아 영토에 마늘을 가져 왔습니다.

요리법

아래에서 마늘 화살을 재료 중 하나로 사용하는 요리 목록을 찾을 수 있습니다. 우리는 또한 겨울을 준비하는 방법에 대한 권장 사항을 제공합니다.

겨울 왕국

제일 가장 좋은 방법겨울에 야채와 허브의 저장은 동결됩니다. 이 형태에서 마늘의 녹색 부분은 대부분의 비타민을 보유하고 있습니다. 모습, 색상 및 질량. 또한, 냉동하면 마늘 고유의 날카로운 맛과 쓴맛이 사라집니다.

에 익숙해지도록 초대합니다. 단계별 지침 정확한 동결마늘 꽃자루.

칼이나 가위;
팬;
숟가락;
냉동용 가방이나 용기.

재료:

마늘 싹;
소금.

요리 방법:

우리는 녹색 꽃자루를 물에서 잘 씻습니다.
끊다 윗 부분꽃차례가 형성되는 곳.
나머지 채소를 3-5cm 크기로 자릅니다.
우리는 스토브에 물 냄비를 넣고 끓입니다.
끓는 물에 약간의 소금을 넣으십시오.
우리는 채소를 놓습니다.
5분 동안 요리합니다.
우리는 물을 배출합니다.
녹색 "튜브"를 식히십시오.
우리는 가방이나 쟁반에 넣습니다. 우리는 패키지를 묶습니다. 우리는 뚜껑으로 용기를 닫습니다.
우리는 냉동고.

V 겨울 시간싹은 해동 할 수 없지만 즉시 예열 된 팬에 넣습니다. 식물성 기름요리를 위해 뜨거운 전채... 양파를 볶고 사워 크림을 추가하기 만하면됩니다.

냉동 싹은 최대 10개월까지 보관할 수 있습니다. 재냉동은 금지되어 있습니다.

비디오 : 마늘 화살을 얼리는 방법

볶은 것

튀긴 마늘 화살을 준비하면 의심 할 여지없이이 요리가 동시에 얼마나 간단하고 향기롭고 맛있는지 놀랄 것입니다. 그 맛은 마늘로 튀긴 버섯을 다소 연상시킵니다. 감자, 쌀 및 고기 요리를 완벽하게 보완합니다.

팬;
교반 패들.

재료:

마늘 꽃자루 - 0.5kg;
식물성 기름 (옥수수, 해바라기, 올리브, 참깨) - 4 큰 숟가락;
소금, 후추 - 맛.

요리 방법:

내 마늘 싹.
종이 타월에 올려 건조시킵니다.
6-7cm 크기로 자릅니다.
팬을 예열하고 기름을 넣으십시오. 우리는 불을 작게 만듭니다.
우리는 촬영을 배치합니다.
지속적으로 저어 주면서 5-7 분 동안 볶습니다.
소금과 후추를 넣으십시오. 선택적으로 - 레몬 주스, 풍미.

다른 버전에서는 마늘 싹을 튀기기 전에 소금물에 5분간 삶습니다. 15분간 튀기는 동안 간장(50ml)을 넣는다. 불에서 내린 후 통깨(가루), 고춧가루(칼끝)를 넣고 버무린다.

알고 계셨나요? 미국인들은 마늘의 이름을 따서 그들의 도시 중 하나를 명명했습니다. 시카고 - 인도어로 번역 된 것은 "야생 마늘"을 의미합니다.

비디오 : 튀긴 마늘 화살

한국어로

팬;
교반 패들.

재료:

마늘의 녹색 꽃 줄기 - 2-3 움큼;
식물성 기름 - 40-50 ml;
소금, 후추 - 맛;
조미료 한국 당근- 큰 숟가락 1개
베이 리프- 3-4 조각;
과립 설탕 - 큰 숟가락 반;
사과 사이다 식초 - 1 큰 숟가락.

요리 방법:

내 마늘 줄기.
우리는 그들에게서 꼭대기를 제거합니다.
칼로 6-7cm 크기로 자릅니다.
팬을 예열하고 기름을 넣으십시오.
우리는 촬영을 배치합니다.
우리는 5 분 동안 팬에 보관합니다. 낮은 열, 계속 교반하면서.
소금, 후추, 조미료, lavrushka, 설탕, 식초를 넣으십시오.

비디오 : 한국어로 마늘 화살을 요리하는 법

절인 화살

팬;
숟가락;
은행.

재료:

마늘의 녹색 꽃 줄기 - 1kg;
물 - 700ml;
과립 설탕 - 반 유리;
식초 (사과 사이다) - ¼ 유리;
소금 - 1 큰 숟가락;
토마토 페이스트 - 500g;
후추, 월계수 잎, 겨자씨 - 의지와 취향에 따라.

요리 방법:

매리 네이드 준비 - 물을 끓여 설탕과 소금을 넣으십시오. 잠시 후 - 토마토 페이스트.
꽃자루는 잘 씻고 말리고 조각으로 자릅니다.
우리는 매리 네이드에 넣습니다.
끓는 물에 15분간 삶아주세요.
식초를 붓습니다.
액체가 끓을 때까지 스토브에 보관합니다.
우리는 그것을 은행에 넣습니다.
우리는 뚜껑을 닫습니다.

알고 계셨나요? 우유, 유성 유제품또는 계피와 결합된 파슬리.

비디오 : 마늘 화살 피클 방법

절인

팬;
숟가락;
은행.

재료:

녹색 마늘 꽃자루 - 0.5kg;
딜 - 3 가지;
물 - 1.5 컵;
소금 - 1 큰 숟가락;
식초 (4 %) - 1.5 큰 숟가락.

요리 방법:

화살을 씻고 3-6cm 조각으로 자릅니다.
물을 끓여서 2-3 분 동안 조각을 넣으십시오.
그런 다음 화살을 찬물로 옮깁니다.
병이나 병에 딜 2개를 넣습니다.
화살표를 맞춥니다.
항아리가 가득 차면 나머지 딜을 넣으십시오.
소금물 준비: 에 담다 뜨거운 물소금을 녹이고 식초를 넣으십시오.
소금물을 식히고 화살표 위에 붓습니다.
항아리를 접시로 닫고 억압을하십시오.
을 계속시키다 실온 12-14일.
전체 시간 동안 거품을 제거하고 염수를 추가하십시오.
냉장고에 보관할 마늘 절인 화살을 넣으십시오.

당근으로

팬;
교반 패들.

재료:

마늘의 녹색 싹 - 0.5kg;
당근 - 2개;
양파 - 2 개의 머리;
식물성 기름 - 7 큰 숟가락;
소금, 후추, 향신료 - 맛.

요리 방법:

꽃자루를 물로 헹구고 말리십시오.
5-7cm 조각으로 자릅니다.
양파를 반 고리로 자릅니다.
당근을 굵게 갈아주세요.
팬을 가열합니다.
오일을 추가.
프라이팬에 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
당근을 추가합니다.
계속 저어주면서 10분 동안 야채를 볶습니다.
자른 줄기를 추가하십시오.
소금, 후추, 향신료를 넣으십시오.
부드러워질 때까지 볶습니다.
서빙하기 전에 신선한 허브로 장식하십시오.

중요한! 마늘 개구리가 아직 부드러울 때 요리하십시오. 거친 싹은 섬유질과 거칠어지기 때문에 음식에 적합하지 않습니다. 절단 후 유통 기한은 7일을 넘지 않습니다.

비디오 : 당근과 양파로 마늘 화살을 요리하는 법

국

수프를 만드는 데는 일반 및 으깬 감자와 같은 몇 가지 옵션이 있습니다. 두 가지 요리법을 모두 시도해 보시기 바랍니다.

치킨 수프.

팬;
숟가락.

재료:

닭고기 국물 - 1.5 l;
마늘 화살 - 2-3 움큼;
쌀 - 100g;
당근 - 1개;
양파 - 1개;
맛에 소금.

요리 방법:

꽃대는 깨끗이 씻어 2~3cm 길이로 썬다.
맑은 물이 될 때까지 쌀을 헹굽니다.
당근을 원으로 자릅니다.
양파를 자른다.
국물과 소금을 끓입니다.
화살, 쌀, 당근, 양파를 넣으십시오.
20분 동안 요리합니다.
사워 크림과 함께 제공하십시오.

팬;
숟가락.

재료:

다진 마늘 꽃자루 - 반 유리;
부추 - 1 조각;
식물성 기름 (바람직하게는 올리브) - 1 큰 숟가락;
마늘 - 2 정향;
호박 - 1kg;
갈은 후추 - 1/4 티스푼;
맛에 소금;
간장 - 2 큰 숟가락.

수프 퓌레 준비 방법:

야채 육수를 먼저 준비합니다.
마늘 싹을 씻고 말리고 잘게 자릅니다.
양파를 자른다.
우리는 예열 된 기름에 냄비에 넣습니다.
6분간 끓입니다.
마늘을 자르고 냄비에 넣으십시오.
호박은 2cm 크기로 썰어 야채와 함께 올려주세요.
국물을 붓습니다.
소금과 후추.
우리는 액체가 끓을 때까지 스토브를 유지합니다.
호박이 부드러워질 때까지 약한 불에서 끓입니다(약 30분).
간장을 붓습니다.
수프를 식히십시오. 믹서기로 치십시오.

마늘의 번식은 씨앗의 도움으로 이루어집니다. 구근의 중간에 화살 모양의 꽃자루가 형성되어 곡물이 익습니다. 처음에는 튜브가 고리로 꼬여 있지만 시간이 지남에 따라 곧게 펴집니다. 화살표 위쪽에 나타나는 꽃차례는 공처럼 보입니다. 꽃차례 자체는 작은 공으로 구성됩니다. 이 공 안에 씨앗이 들어 있고 껍질이 너무 얇아서 양피지처럼 보입니다. 익을 때가 되면 "양피지"가 갈라지고 씨앗이 흩어집니다.

남은 마늘 화살은 어떻게 할까요?

끊거나 떠나

이 새싹은 즉시 제거하는 것이 가장 좋습니다. 모든 노련한 정원사가 이것을합니다. 화살표가 나타나 자마자 꽃이 핌이 끊어집니다. 그렇지 않으면 정향의 발달에 가야 할 모든 힘이 새싹에 들어갈 것입니다. 이 절차는 빠르면 빠를수록 좋습니다.

어떤 경우에 화살표가 남아 있습니까?

일부 식물에만 화살표를 남겨두면 됩니다. 마늘이 익을 때를 결정할 수 있을 것입니다. 꽃차례가 터지기 시작하면 땅에서 정향으로 머리를 파낼 수 있습니다.

누군가가 모든 화살표를 제거하고 달력에 의해 안내되지만이 방법은 가장 신뢰할 수 없습니다. 결국 달력은 날씨를 예측할 수 없으며 문화의 숙성 기간은 날씨에 크게 좌우됩니다.

그러나 그럼에도 불구하고 화살이 잘린 경우 마늘은 매우 강하기 때문에 화를 내지 마십시오.

화살을 던질 가치가 있습니까?

많은 사람들이 궁금해합니다. 마늘 화살로 무엇을해야합니까? 그들은 매우 맛있는 음식, 따로 준비하거나 고기와 곡물에 첨가할 수 있습니다. 그들은 소금에 절이고 절이고 날 것으로 먹으며 일부는 마늘 화살로 잼을 요리할 수도 있습니다. 따라서 겨울에 마늘 화살로 무엇을해야하는지에 대한 질문이 발생하면 많은 옵션이 있습니다. 요리를 좋아하는 사람들에게 이것은 신의 선물일 뿐입니다.

하지만 빨대를 사용할 수 있는 분야는 요리뿐이 아닙니다. 마늘 화살로 무엇을 더 할 수 있습니까?

해충 방제

마늘 화살은 화학 물질 대신 사용할 수 있습니다. 마늘에 관한 모든 것 정유... 그것은 해충을 퇴치할 뿐만 아니라 감염원을 죽이는 피톤치드가 풍부합니다. 마늘의 피톤치드 덕분이다. 특정한 냄새그리고 통렬함. 마늘 화살로 무엇을해야합니까? 우수하고 진딧물을 만들 수 있습니다. 이러한 도구는 꼭대기, 정향으로도 준비할 수 있지만 화살표는 훨씬 더 일찍 나타나며 효과면에서 동일합니다.

1 파운드의 화살을 가져 와서 잘게 자르고 균질 한 죽을 얻을 때까지 잘 갈아야합니다. 생성된 혼합물을 다음으로 옮김 3리터 항아리실온에서 물로 덮습니다. 그런 다음 용기를 5일 동안 어두운 곳에 둡니다. 그런 다음 액체가 여과됩니다. 그런 다음 10리터의 물, 50g의 비누 및 60g의 주입을 혼합하여 용액을 준비해야 합니다.

이 주입은 해충의 영향을 받는 다양한 작물을 살포하는 데 사용됩니다. 저녁이나 흐린 날씨에 식물을 처리하는 것이 가장 좋습니다. 스프레이는 대략 4일마다 반복되어야 합니다. 종종 곤충은 첫 번째 치료 후에 그러한 치료법에서 사라지지만 여전히 안전하게 사용하는 것이 좋습니다. 마늘 잎으로도 같은 용액을 만들 수 있습니다. 10 리터의 물에 150 그램을 주장해야합니다. 그건 그렇고,이 솔루션은 역병 예방에도 적합합니다.

당근 파리를 제거하는 방법

이 해충은 밝은 마늘 냄새도 용납하지 않습니다. 그리고 이것은 마늘 화살로 무엇을 해야 하는지에 대한 또 다른 대답입니다. 고기 분쇄기에서 200g의 화살을 비틀고 50g의 비누를 갈아야합니다. 이 모든 것을 10리터의 물에 붓고 비누가 완전히 녹을 때까지 기다리십시오.

작물은 직후에 뿌릴 수 있습니다. 이 치료법은 사과 줄기와 애벌레에 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 첫 번째 색상이 나타나기 전에 나무에 스프레이를 뿌리는 것입니다.

치유 마늘

마늘과 화살 둘 다 널리 사용됩니다. 민간 요법... 그들은 감기에 대한 문지름과 주입을 만들고 가시와 사마귀를 치료합니다. 이것은 건강을 유지하기 위해 마늘 화살로 할 수 있는 일의 전체 목록이 아닙니다.

비료도 이 튜브로 만들 수 있습니다. 이를 위해 그들은 단순히 퇴비에 추가됩니다.

요리법

마늘은 요리에 널리 사용됩니다. 마늘 화살로 무엇을해야합니까? 많은 요리법이 있습니다. 화살은 일반 마늘 정향처럼 사용할 수 있습니다. 그러나 이 튜브로만 조리되는 요리도 있습니다. 식사는 복잡성과 재료 수에 관계없이 다양할 수 있습니다.

간단한 오믈렛

엄격한 비율은 지정되지 않았으며 모두 개인 취향에 달려 있습니다. 우유나 물로 계란을 풀어주기만 하면 됩니다. 소금을 추가해야 합니다. 화살표는 기름에 튀겨야하며 잘게 자른 후 후추를 추가하면 가능합니다. 화살표가 짙은 녹색으로 변하면 마늘이 완료된 것입니다. 이 단계에서 팬에 계란을 부어야합니다. 이제 불을 끄고 접시를 덮고 완전한 준비... 이것은 가장 간단한 옵션이지만 보완할 수 있습니다. 다양한 야채그리고 향신료.

조림 세관

이 요리에는 실제로 화살 자체, 소금, 토마토 페이스트(주스), 식물성 기름 등의 재료가 거의 없습니다.

부드러워질 때까지 화살표를 튀긴 다음 소금에 절이고 토마토를 추가해야 합니다. 이것이 전체 레시피입니다. 이제 불을 최소화하고 익을 때까지 기다려야 합니다. 준비된 요리약간 매운 버섯과 비슷합니다.

튀긴 화살

이전 레시피와 동일한 간단한 레시피입니다. 세뇨관은 씻어서 절단해야 합니다. 기름을 잘 두르고 바로 넣어주세요. 그런 다음 빨대가 주스를 놓아주고 스튜에 필요합니다. 그러나 모든 주스가 증발하면 화살이 완전히 튀기도록 불을 높여야합니다. 요리를 준비하는 데 10분이 걸립니다. 이 요리는 반찬으로 제공되며 고기와 생선과 잘 어울립니다.

마늘 화살과 더 복잡한 요리로 무엇을 만들 수 있는지 아는 사람은 거의 없습니다.

호박 퓌레 수프

여기의 주재료는 물론 호박이지만 독특하고 매운 맛음식. 그건 그렇고, 그러한 요리는 한 번에 이틀 동안 요리 할 수 있으며 맛이나 유용한 특성을 잃지 않습니다.

우리는 신선한 화살 반 잔, 중간 크기의 호박 반, 약 2 리터가 필요합니다. 야채 국물, 파, 약간 올리브유, 향신료 몇 개, 간장 몇 숟가락, 소금, 후추, 향신료.

먼저 식물성 기름에 양파를 끓인 다음 마늘과 향신료를 보내야합니다. 그런 다음 잘게 썬 호박과 국물을 가십시오. 액체가 끓으면 열을 줄이고 30분 정도 기다리십시오. 믹서기에 간장을 넣고 수프를 자르는 것만 남아 있습니다. 접시는 서빙하기 전에 잘게 잘린 화살로 장식되어 있습니다.

고기 요리

마늘 화살로 무엇을 할 수 있습니까? 고기 요리, 많은 사람들에게 그것은 또한 발견이 될 것입니다. 여기에 쇠고기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 정확한 비율은 없으며 모든 사람이 주어진 상황에서 필요한 양의 고기를 준비합니다. 마늘 튜브도 필요합니다. 양파, 간장, 설탕 약간, 식물성 기름, 후추, 참깨, 그리고 물론 소금 없이는 할 수 없습니다.

프라이팬에 기름을 잘 두른 다음 얇게 썬 고기를 넣어야합니다. 몇 분 동안 볶은 다음 열을 줄이고 물을 넣고 쇠고기가 부드러워질 때까지 끓입니다. 아마도 물이 끓어서 추가해야 할 것입니다.

고기가 부드러워지면 다진 양파와 마늘 화살을 슬라이스 위에 올려 놓으십시오. 5분 더 볶습니다. 다시 물을 넣고 화살표가 부드러워질 때까지 끓여야 합니다. 5분 정도 소요됩니다. 그런 다음 다른 모든 재료는 팬으로 이동합니다. 요리가 끝날 때까지 몇 분 밖에 남지 않았습니다.

그리고 겨울에는 마늘 화살로 무엇을 만들 수 있습니까? 이것은 또한 매우 일반적인 질문입니다.

겨울 준비

그것은 매우 흥미로운 주유소... 준비하기 쉽지만 충분히 다양합니다. 기본적으로 이것은 마늘 화살을 절이는 조리법입니다. 이 준비는 보쉬, 수프, 모든 종류의 소스 및 고기 요리에 추가할 수 있습니다. 이 드레싱을 추가하면 훌륭한 요리를 만들 수 있습니다. 마늘 기름샌드위치용. 버터는 냉장고에서 꺼내 살짝 부드럽게 만든 뒤 블렌더를 이용해 드레싱과 섞기만 하면 된다.

그리고 고기 분쇄기를 통해 베이컨을 비틀고 그런 마늘을 넣으면 훌륭한 샌드위치 퍼티를 얻을 수 있습니다. 그러한 드레싱을 준비할 때의 주요 뉘앙스 중 하나는 화살이 젊어야 한다는 것입니다. 시간이 지나면 건조되어 섬유질이 됩니다.

그럼 마늘장아찌는 어떻게 만드나요?

저격수 1파운드, 소금 1티스푼, 식물성 기름 2테이블스푼이 필요합니다.

화살은 잘 헹구고 종이 타월이나 도마 위에 펼쳐서 약간 말려야합니다. 꽃차례를 자르고 튜브 자체를 자르십시오. 아주 잘게 썬 다음 갈아서 사용하는 것은 가치가 없습니다.

화살은 이제 블렌더로 보내져 부스러기 상태로 분쇄됩니다. 또는 고기 분쇄기로 비틀십시오. 이제 문제는 작습니다. 식물성 기름과 소금을 넣으십시오. 다른 모든 것과 마찬가지로 기억할 가치가 있습니다. 겨울 준비, 요오드화 소금여기에 맞지 않습니다. 오직 바위 부엌 소금. 모든 것을 잘 섞어야합니다.

또는 드레싱을 가방이나 용기에 담아 냉동실에 보낼 수 있습니다. 여기에서 모두가 가장 편리한 옵션을 선택합니다. 결과적으로 마늘 화살은 요리뿐만 아니라 농장에서도 사용할 수 있습니다. 이 깃털은 매우 다양합니다.

마늘 화살을 7분 동안 볶습니다.

마늘 화살을 튀기는 방법

제품
어린 마늘 화살 - 1kg
버터 - 큐브 50g
소금 - 1레벨 스푼

마늘 화살을 튀기는 방법은 간단합니다.
1. 마늘은 깨끗이 씻어 씨 부분을 잘라내고 가위로 4~6등분한다.
2. 프라이팬을 예열한 후 버터 한 조각을 두르고 녹을 때까지 기다렸다가 프라이팬 전체에 버터를 발라줍니다.
3. 프라이팬에 마늘 화살을 넣고 소금을 넣고 버무린다.
4. 마늘을 뚜껑 없이 중불에서 7분간 볶는다.

마늘 화살 장식

제품
마늘 화살 - 반 킬로
당근 - 큰 것 1개 또는 중간 것 2개
양파 - 큰 머리 1개
소금과 후추 맛
식물성 기름 - 2테이블스푼

반찬으로 마늘 화살을 튀기는 법
1. 화살을 씻어 씨 부분을 잘라내고 가위로 4~6등분한다.
2. 냄비에 화살을 넣고 물을 넣고 불에 올려 3분간 끓인 후 끓인다.
3. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 자릅니다 (양파를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판에 문지릅니다).
4. 팬을 예열하고 팬의 전체 표면에 기름을 붓고 분배합니다.
5. 프라이팬에 양파를 넣고 계속 저어주면서 중불에서 5분간 볶는다.
6. 양파에 당근을 넣고 가끔 저어주면서 5분 더 볶습니다.
7. 마늘 화살을 넣고 약한 불에서 20분간 볶는다.

퓨소팩트

튀긴 마늘 화살은 겨울 동안 얼 수 있습니다.

튀긴 마늘 화살은 전채로 보르시와 양배추 수프와 함께 제공되며, 샌드위치나 소스를 다양화합니다. 튀긴 마늘 화살은 양파(튀긴 곳) 대신 사용할 수도 있습니다.

변경을 위해 마늘 화살을 튀길 때 약간 추가 할 수 있습니다. 레몬 주스, 간장, 사워 크림, 토마토 페이스트한국어로 당근 조미료.

튀긴 칼로리 함량 버터마늘 사수 - 54 kcal / 100 그램.

우리는 마늘의 효능에 대해 많이 알고 있습니다. 그러나 이 구근 식물이 성숙하는 동안 다시 자라서 꽃을 피우고 씨앗을 생산하는 마늘 화살에 대해 무엇을 압니까? 화살은 강한 구근을 형성하는 데 필요한 마늘의 힘을 빼앗아 가기 때문에 우리는 보통 빨리 따려고 합니다. 그러나 시간을 내어 이 녹지를 제거하십시오. 마늘 화살은 매우 맛있고 건강에 좋은 것으로 나타났습니다. 가장 중요한 것은 마늘을 준비하는 방법을 아는 것입니다. 믹서기 또는 고기 분쇄기로 잘게 썬 겨울 제품을 준비 할 수있는 많은 요리법이 있습니다.

마늘 화살의 이점과 수확을 위해 수집하는 규칙

마늘 화살은 꽃자루를 잡고 있는 줄기입니다. 자라게 놔두면 오랫동안그러면 그들은 내년에 씨앗을 줄 멋진 꽃으로 피어날 것입니다. 그러나 크고 강한 마늘 구근의 수확을 잊을 수 있습니다. 너무 많은 에너지가 자손을 제공하기 위해 식물에 갑니다. 그렇기 때문에 수율이 20-50 % 감소하지 않도록 화살표를 자르는 것이 일반적입니다. 이것은 수분과 영양분이 마늘 뿌리에 접근하기 어려운 덥고 건조한 여름에 특히 중요합니다.

그러나 마늘의 화살은 맛과 전구에 대한 이점이별로 열등하지 않다는 점에 유의해야합니다! 다음이 포함됩니다.

또한 화살표가 젊을수록 요오드, 칼슘, 탄수화물, 인 및 염소 함량이 높아집니다.따라서 다진 마늘 화살은 신선, 냉동 또는 술취한 1차, 2차의 훌륭한 조미료일 뿐만 아니라 추운 계절에 온 가족을 위한 치료제 및 예방제가 될 수 있습니다.

그러나 마늘 화살의 이점을 얻으려면 적시에 올바르게 수집해야합니다. 겨울 마늘에서는 화살표가 봄보다 조금 일찍 나타나지만 일반적으로 6 월 말에 발생합니다. 꽃자루가 피기 시작하는 7월 중순까지 화살을 모으는 것이 매우 중요합니다. 그래서 그들은 너무 거칠어질 시간 없이 부드럽고 부드러울 것입니다.

과학적으로 화살표는 10cm 길이에 도달한 컬 단계에서 잘라야 하며, 꽃차례와 함께 모아서 마지막 잎의 겨드랑이에서 12-15cm 떨어진 곳에서 가위나 전정가위로 짧게 줄여야 합니다. .

메모! 어떤 경우에도 제거 할 때 마늘 화살표를 뽑거나 당겨서 비틀어서는 안됩니다. 이러한 행동으로 인해 꽃 줄기에 균열이 형성되어 병원체가 전구에 침투합니다. 그 후 마늘 수확은 오랫동안 저장되지 않습니다.

마늘 화살은 풍부한 주입을 준비하여 정원 식물의 해충을 방제하는 데 사용할 수도 있습니다. 그러나 우리는 그것들을 적용할 것을 제안합니다. 요리 목적맛있는 음식을 준비하고 건강한 조미료겨울을 위해.

갈가리 찢긴 화살 조리법

마늘 화살을 수확하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 다음과 같이 저장할 수 있습니다.

전적으로;
다진 큐브;
짓 눌린 고리;
죽을 상태로 갈아엎다.

우리는 마지막 카테고리에서 몇 가지 요리법을 제공합니다. 마늘 화살을 처리하려면 고기 분쇄기 또는 믹서기가 필요합니다.

가장 간단한 방법: 소금과 식물성 기름이 함유된 제품

최소한의 시간이 걸리고 필요한 제품이 적은 요리를 요리할 때 이보다 더 즐거운 일이 어디 있겠습니까? 이 페이스트에는 다음이 필요합니다.

마늘 화살 500g;
0.5-1티스푼 소금;
1.5 큰술. 엘. 식물성 기름.

아주 어린 화살이 있으면 꽃자루와 함께 사용할 수 있습니다. 그들에게서 팁을 잘라내는 것으로 충분할 것입니다.

요리 과정:

화살표를 3-4cm 크기로 잘라 믹서기에 넣습니다.
음식을 가능한 한 세게 갈아주세요.
덩어리에 소금과 식물성 기름을 넣고 잘 섞는다. 부드럽게 하려면 기름이 필요하다 마늘 파스타, 그리고 소금 - 신맛을 방지합니다.
파스타를 편리한 용기(예: 플라스틱 용기꼭 맞는 뚜껑으로) 냉장고에 보관하십시오.

기껏해야 한 달 안에 마늘 칡을 다 쓸 계획이라면 냉장 보관하는 것이 좋다. 더 오랜 기간 동안 수확 할 계획이라면 다음을 수행하는 것이 더 정확합니다. 덩어리를 비닐 봉지에 펼치십시오 (각각 200g 이하로 측정하여 나중에 해동하는 것이 더 편리함) 또는 베이킹 접시 그리고 봄까지 양념을 보관할 수 있는 냉동실에 넣어둡니다.

통조림 마늘 페이스트

다진 마늘 화살은 냉장고 나 냉동실뿐만 아니라 보관할 수 있습니다. 그들은 또한 분할 항아리에 배포하여 보존할 수 있습니다. 마늘 화살의 조미료는 꽤 매운 것으로 판명되어 조금씩 요리에 첨가되기 때문에 부피가 0.5 리터 이하인 작은 용기를 가져 오는 것이 좋습니다.

다음 제품이 필요합니다.

마늘 화살 250g;
1티스푼 소금;
5큰술 식물성 기름.

요리 과정:

화살표에서 마른 팁을 제거합니다. 줄기가 여전히 부드럽고 부드러우면 그대로 두십시오.
화살표를 십자형으로 두 부분으로 자르십시오. 그러면 고기 분쇄기 파이프에 더 쉽게 놓을 수 있습니다.
설비에 큰 메쉬가 있는 그리드를 배치합니다. 마늘 화살을 장치에 통과시키고 혼합물을 그릇이나 깊은 접시에 넣으십시오.
소금을 넣고 식물성 기름을 붓습니다. 세련된 것을 사용하는 것이 좋습니다. 냄새가 마늘 향을 방해하지 않습니다.
혼합물을 잘 섞고 적당한 크기의 냄비에 옮깁니다.
페이스트가 적절하게 끓고 오일이 마늘 냄새로 포화될 때까지 계속 저어주면서 중간 불에서 약 8분 동안 끓입니다.
끓는 물로 준비된 항아리와 뚜껑을 데우십시오.
조미료를 즉시 용기에 펴고 말아 올리십시오.
병을 실온에서 식힌 다음 식료품 저장실이나 지하실에 보관하십시오.

그런 마늘 조미료봄까지 보관할 수 있습니다. 겨울에 다진 마늘 화살이 든 항아리를 열 때 기억하십시오. 제품이 신맛이 나지 않도록 앞으로 냉장고에 보관해야합니다. 에프양념은 3~4주 전에 드시는 것이 좋습니다.그리고 마늘 냄새를 잊지 마세요. 용기를 냉장고에 다시 보낼 때 병을 꼭 닫으십시오.

이 간단한 파스타로 식단을 다양화하고 싶습니까? 코티지 치즈와 사워 크림을 같은 비율로 섞습니다. 샌드위치에 요리 된 덩어리를 펼치고 신선한 허브를 뿌립니다. 향기로운 전채저녁 가족 모임 준비!

비디오 : 소금에 절인 마늘 화살과 크림 같은 덩어리

마늘 채소의 매운 캐비아

필요할 것이예요:

마늘 화살 1kg;
1큰술 굵은 소금 슬라이드로;
1티스푼 갈은 후추;
1티스푼 지상 고수 씨앗;
냉압착 식물성 기름 50ml.

원한다면 자주 사용하는 다른 조미료를 추가할 수 있습니다.

요리 과정:

마늘 화살을 가지고 차가운 소금물에 씻으십시오.
건조하고 단단한 부분을 자르고 부드러운 화살표를 칼로 잘게 자릅니다.
잘게 잘린 조각을 믹서기 그릇에 넣으십시오. 갈아서 소금과 조미료를 넣고 식물성 기름으로 덮습니다. 덩어리가 두꺼워서는 안되지만 퍼지지 않아야합니다.
다진 화살표를 저어 혼합물이 녹색 소스처럼 보이도록 합니다.
항아리를 철저히 헹구고 소독하십시오.
조리된 캐비아를 용기에 옮기고 깨끗한 뚜껑으로 단단히 닫습니다.

마늘 자체는 좋은 방부제이고 덩어리의 소금은 공작물의 저장 수명을 연장하기 때문에 냉장고 또는 서늘하고 어두운 곳에 최대 6 개월 동안 간식을 보관할 수 있습니다.

약간의 캐비어를 추가하십시오 야채 샐러드신선한 허브와 함께 매운 맛그리고 매운 향.

견과류로 간식 만들기

에 대해 이야기하고 있기 때문에 매운 맛, 그렇다면 우리는 기능으로 전환해야합니다 백인 요리? 그 안에 마늘 화살도 요리에 자주 들어가는 재료입니다. 와 함께 호두그리고 그것들은 향신료가 될 것이다 훌륭한 소스델리 미트용.

추가하다 준비된 파스타고기와 야채 요리에

필요할 것이예요:

다진 마늘 화살 200g;
껍질을 벗긴 호두 커널 200g;
1 양파 양파;
1티스푼 홉 수넬리;
5큰술 올리브유;
신선한 파슬리 1 묶음
소금 (맛에).

요리 과정.