말린 금귤-제품 사진 설명; 칼로리 함량과 유용한 특성 (장점 및 해로움) 요리 목적 및 치료에 사용하는 방법. 금귤 나무와 열매는 무엇입니까

2012 년 5 월 19 일

금귤 :

금귤은 어떻게 먹나요? 예, 당신은 또한 이것을 알아야합니다. 결국,이 멋진 과일이 당신에게 가져다 줄 혜택은 그것에 달려 있습니다. 그러나 금귤을 올바르게 먹는 방법에 대해 이야기하기 전에 금귤이 무엇인지 기억합시다.

동남아시아, 일본 섬, 중국, 중동 및 일부 지역에서는 미국에서 자랍니다. 이 감귤류는 중국산입니다. 많은 사람들이 그를 fortunella 또는 kinkan의 이름으로 알고 있습니다. 오늘날 금귤은 널리 재배되어 다양한 나라와 사람들의 요리에 쉽게 사용됩니다.

금귤은 가장 건강하고 맛있는 과일 중 하나 일 뿐이 아닙니다. 그것은 또한 황금빛 과일과 멋진 향기가있는 놀랍도록 아름다운 나무입니다. 관상용 식물로도 재배됩니다. 금귤의 작은 열매가 달린 나뭇 가지는 플로리스트 리에서 꽃다발 장식으로 사용됩니다.

또한 일본의 금귤은 새해 복 많이 받으러 오는 상징 중 하나입니다.

금귤과 같은 과일은 풍부한 영양소 (특히 비타민과 에센셜 오일)입니다. 그것은 비타민 C와 P, 펙틴 물질을 포함합니다. 금귤은 질산염이 없습니다. 그것은 소화 시스템의 기능에 유익한 효과가 있습니다.

긴장을 풀고 무관심과 우울한 기분을 없애줍니다. 항진균 물질이 포함되어 있습니다.

고대부터 현재까지 금귤은 동양 민족의 민간 요법에서 기꺼이 사용합니다. 예를 들어, 중국에서는 곰팡이 감염으로 치료를받습니다 (금귤 펄프에는 항진균 효과가있는 물질 인 푸라 쿠마린이 포함되어 있습니다). 일부 아시아 국가에서는이 과일의 껍질을 불 근처에 두는데, 그것이 발산하는 향기가 감기와 기침을 치료할 것이라고 믿기 때문입니다. 기침과 감기에 대처하기 위해 금귤은 중국의 특정 지역에서 사용됩니다.

게다가:

식물의 항균 특성은 감기, 박테리아 및 바이러스 성 질병의 예방 및 치료에 도움이됩니다.

금귤로 만든 팅크는 오랫동안 한약에서 기침 치료에 성공적으로 사용되었습니다. 이 팅크는 꿀과 함께 더 큰 효과를 제공합니다.

과일에서 추출한 에센셜 오일은 호흡기를 치유하는 데 사용됩니다.

한의학에서는 푸로 쿠마린이 제공하는 식물의 항진균 특성이 오랫동안 사용되어 왔습니다. 또한 화농성 감염에 대처하는 데 도움이됩니다.

과일에서 짜낸 주스는 검버섯과 주근깨를 완벽하게 하얗게합니다. 종종 크림에 첨가됩니다. 그러나 더 자주 그들은 생 주스를 사용하며 첫 번째 절차의 결과로 그 효과를 볼 수 있습니다.

그러나이 과일은 주로 맛과 유용한 특성으로 인해 높이 평가되기 때문에 우리의 질문으로 돌아가 보겠습니다. 어떻게 먹습니까?

금귤의 껍질은 얇고 단맛이있어 과일을 통째로 먹어 얇게 자른다. 금귤을 살 때 홍콩 과일은 가장 식용 가능한 펄프를 가지고있는 반면, 다른 과일은 때때로 너무 신맛이 나서 피부 만 가능하다는 것을 알고 있어야합니다. 아시아 요리사들은 그런 과일도 성공적으로 사용하는 방법을 알고 있습니다.

또한 어떻게 준비되었는지에 대해 몇 마디 말하고 싶습니다. 달콤한 과일은 날 것으로 먹으며 신맛이 나는 과일에서 잼, 마멀레이드 또는 설탕에 절인 과일을 만듭니다. 금귤은 가금류와 육류의 다양한 요리를 준비하는 데 사용되는 샐러드에 첨가 된 통조림 식품 제조에 사용됩니다. 언급 할 가치가있는 별도의 요리는 검은 색 대구이며 가장자리에 금귤 열매가 늘어서 있습니다.

유럽에서는 금귤이 마티니 스낵으로 점점 인기를 얻고 있습니다. 올리브를 성공적으로 대체하고 샐러드 재료로 사용할 수 있습니다.

킨칸 과일로 맛있는 설탕에 절인 과일을 준비합니다. 이 제품은 설탕 당밀에서 시럽에 새콤 달콤한 과일 조각을 장기간 조리 한 결과 얻어집니다. 설탕에 절인 금귤 과일은 머핀과 비스킷, 버터 케이크 및 효모 반죽과 같은 향기로운 패스트리에 널리 사용됩니다.

이 식물의 설탕에 절인 과일은 신선한 과일과 달리 칼로리가 매우 높습니다. 킨칸 과자 100g에는 최대 284kcal이 들어 있습니다!

우리나라에서 신선한 금귤을 찾는 것은 매우 어렵습니다. 기본적으로이 과일은 건조 또는 "캔디"버전으로 판매됩니다. 그건 그렇고, 처리되지 않은 과일과 마찬가지로이 식물의 설탕에 절인 과일은 숙취에 빠르게 대처하고 비타민 결핍에 효과적입니다.

판매중인 말린 과일도 볼 수 있습니다. 이 흥미로운 제품은 탈수기를 사용하거나 햇볕에 감귤류를 자연 건조시킨 결과로 얻습니다. 말린 금귤은 모든 유용한 미네랄과 비타민, 특히 펙틴을 저장하므로 저렴하지 않습니다.

사실 말린 금귤은 그다지보기 좋게 보이지 않습니다. 어둡고 주름이 있지만 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 일반적으로 대형 건강 식품 회사에서 공급하며 간식으로 판매됩니다.

금귤은 체중 감량 다이어트에 어떻게 유용합니까?

금귤은 소화 과정을 정상화하고 신진 대사를 가속화하여 체중 감량에 매우 중요합니다. 또한 열매는 칼로리가 적어 100g 당 71kcal로 다양한 식단에 적합하다.

런던 대학의 과학자들은 실험을 실시한 결과 달콤하고 신맛이 나는 과일을 매일 섭취하면 월 평균 5kg을 제거하는 데 도움이된다는 사실을 발견했습니다. 사실 금귤에는 여분의 파운드를 태우는 특수 화합물이 포함되어 있습니다.

또한 신진 대사에 긍정적 인 영향을 미치는 비타민이 포함되어 있습니다. 이것이 체중 감량의 비결입니다. 체중 감량을 위해 매일 금귤 과일 몇 개를 먹으면 충분합니다. 사실 이것은 다이어트가 아닙니다.

금귤은 칼로리가 낮고, 신진 대사를 개선하고, 과도한 수분을 제거하고, 잘 포화되기 때문에 과일은 다이어트 중 섭취하기에 이상적입니다. 이 과일로 체중을 줄이는 방법? 모든 것이 매우 간단합니다. 다양한 생선, 육류 요리, 샐러드에 첨가하고, 펄프에서 소스를 요리하고, 과일에서 주스를 마시고 간식으로 사용해야합니다. 이 과일로 다이어트하는 동안 지방이 많은 음식을 제외하고 다양한 음식을 먹을 수 있습니다. 또한 구운 음식과 과자를 먹을 수 없습니다.

즉, 유제품 및 발효유 제품은 지방 함량이 적어야하며 고기에서 송아지 고기, 닭고기 및 쇠고기를 선택하는 것이 더 좋으며 호밀과 통 곡물 빵만 있습니다. 그러한 식단으로 체중을 줄이는 것은 매우 편안하며 옮기기 쉽습니다.

금귤의 다이어트 메뉴는 무엇이든 될 수 있으며, 가장 중요한 것은 다이어트 에서이 맛있는 과일을 더 많이 섭취하는 것입니다. 또한 금귤에는 많은 요리법이 있습니다. 이들은 디저트, 수프, 샐러드 및 기타 흥미롭고 맛있는 요리입니다. 체중이 매우 빨리 사라지지 않기 때문에 그러한 식단으로 체중을 줄이는 데 몇 주가 걸립니다. 그것은 모두 초기 무게에 달려 있지만.

식물명 : 금귤 또는 킨칸. Rutov 가족 인 Kumquat 속에 속합니다. Fortunella 아 속에 할당되며 6 종의 금귤이 있습니다.

금귤의 고향 : 동남아시아.

조명: 밝고 확산되었습니다.

토양 : 가볍고 영양가가 높고 비옥하며 잎이 많은 부식질, 잔디, 질석 및 거친 모래가 함유되어 있습니다.

살수: 보통의.

최대 나무 높이 : 4.5m

평균 수명 : 40 년.

착륙: 씨앗, 절단, 레이어링, 접목.

금귤 식물 : 무엇입니까?

금귤은 높이가 2.5-4.5m에 달하는 작고 둥근 치밀한 크라운을 가진 낮고 상록수 관목입니다. 잎은 타원형이고 녹색이며 전체입니다. 꽃은 양성이고 흰색 분홍색이며 향기가 있습니다. 7-8 월에 개화. 개화는 5-7 일 지속됩니다. 2-3 주가 지나면 나무가 다시 피어 날 수 있습니다. 열매는 길쭉한 타원형 또는 둥글고 황금색 노란색 또는 밝은 오렌지색이며 길이 5cm, 너비 최대 4cm이며 바깥쪽으로 미니어처 오렌지를 연상시킵니다. 펄프는 육즙이 많고 향긋하며 달콤하거나 약간 시큼하며 4-7 부분으로 구성됩니다. 내부에는 2-5 개의 씨앗이 들어 있습니다. 피부는 얇고 매끄럽고 먹을 수 있고 달콤하고 매운 맛이납니다. 금귤 열매는 감귤 맛이납니다. 12 월 ~ 1 월에 익는다. 매년 열매를 맺습니다.

금귤은 어디에서 자 랍니까?

금귤이란 동남아시아, 일본, 중국, 중동에서 잘 알려져 있으며,이 문화는 대규모 농장을 차지하고 야생으로 자랍니다.

유럽에서는 과일을 "일본 오렌지", 중국과 일본에서는 "황금 오렌지"라고합니다.

Kinkan은 햇빛을 좋아하고 덥고 습한 기후에서 잘 자랍니다. 개발에 가장 편안한 기온은 25-30 ° С입니다. 그러나 수분이 부족한 극심한 더위에서 식물은 잎을 흘립니다.

금귤의 사진은 그 미니어처의 황색 과일이 감귤류와 매우 유사하다는 것을 증명합니다.

감귤 금귤

금귤 : 그것은 무엇이며 어떻게 먹습니까? 금귤은 신선하게 소비되는 과일이며 요리에도 널리 사용됩니다. 신선한 미니어처 과일은 다양한 뜨겁고 차가운 요리를 장식하고 샐러드, 칵테일에 추가하는 데 사용됩니다. 또한 고기와 야채의 양념에 사용되는 짭짤한 새콤 달콤한 소스를 만드는 데 사용됩니다.

"황금 사과"는 돼지 고기, 닭고기, 생선과 잘 어울립니다. 또한 디저트 제조에도 사용됩니다. 두부 푸딩과 요구르트에 추가됩니다.

과일에서 기분 좋은 상쾌한 맛의 달콤하고 신맛이 나는 향기로운 주스가 얻어지고 젤리, 잼, 설탕에 절인 과일이 만들어집니다.

먹기 전에 과일을 얇게 자릅니다. 단 과육을 가진 과일은 날 것으로 먹고 신 과육으로 가공합니다.

신선한 금귤 100g의 칼로리 함량은 70kcal입니다. 이것은 칼로리 함량의 두 배입니다. 감귤류의 칼로리 양은 펄프의 당 함량이 높기 때문입니다.

말린 과일 100g-250kcal. 건조-50kcal.

"일본 오렌지"는 펄프 60 %, 껍질 및 씨앗 30 %입니다. 그것은 80 % 액체와 20 % 건조 물질을 포함합니다. Kinkan은 비타민 B, 비타민 C, 미네랄, 에센셜 오일, 펙틴, 단백질, 지방, 섬유질, 회분이 풍부합니다.

금귤이 자라는 나라에서는 식물이 많은 약물을 대체합니다. 감기, 박테리아 및 미생물과 싸우기 위해 의학에서 사용됩니다. 마른 기침 치료에 사용됩니다. Kinkan 에센셜 오일은 상기도 질환 치료에 사용됩니다.

이 과일을 사용하면 기분이 올라가고 우울증이 사라집니다. 또한 금귤 감귤은 숙취를 덜어주기 때문에 휴일 잔치 후에 사용됩니다.

아래는 금귤 열매의 사진입니다-식물의 일부 :

구입할 때 과일의 모양에주의를 기울여야합니다. 부드럽고 진한 노란색이며 촉감이 적당히 부드러워 야하며 손상이나 얼룩이 없어야합니다. 과도한 부드러움은 킨칸이 너무 익어 서 악화되기 시작 함을 나타냅니다. 경도는 미성숙을 나타냅니다.

과일을 서늘한 곳에 3 주 동안 보관하십시오. 냉동실에서는 유익한 특성이 6 개월 동안 보존됩니다.

금귤 나무는 과일과 관상용 작물로 재배됩니다. 분재 만들기에 적합한 콤팩트 한 왕관이있는 미니어처 식물입니다. 작은 과일을 가진 가지는 꽃다발을 만들 때 플로리스트 리에 사용됩니다.

집에서 수풀은 최대 1.5m에 이릅니다.

금귤 품종 및 색상 : 주황색, 녹색 및 빨간색

문화에서는 다음과 같은 종류의 금귤이 재배됩니다. "홍콩", "말레이어", "나가 미", "노르 드 만", "마루미", "메이와", "후쿠시", "오란 예캇 일본", "다채로운", "리메 쿼트".

금귤의 색과 펄프의 맛은 품종에 따라 다릅니다.

"나가 미" -중국에서 1846 년에 도입 된 품종. 그것은 세계에서 가장 널리 퍼진 금귤 중 하나입니다. 이 품종의 나무의 면류관은 작고 대칭 적이며 결실 기간 동안 과일이 풍부하게 흩어져 있습니다. 열매는 타원형이고 길이는 약 2.5-3cm이며 과육은 달콤하고 시큼합니다. "나가 미"는 달콤하고 살이 많은 껍질과 함께 먹는 오렌지 금귤입니다. 기후가 따뜻한 지역에서 열매를 잘 맺습니다. 1 년에 2 번 핀다. 첫 번째 개화는 6 월에, 두 번째 개화는 8 월 말에 발생합니다. 따뜻한 기후에서는 많이 피고 열매를 맺습니다. 열매는 일년 내내 나무에 매달려 있습니다. 다양성은 -12 ° С까지 서리를 견딜 수 있습니다.

"Oranjekat nippon" -귤 unshiu와 금귤의 하이브리드. 아주 드물고 드문 품종입니다. 열매는 밝은 오렌지색이며 맛이 좋은 육즙이 많고 달콤한 펄프입니다. 익 으면 펄프가 더 달콤 해집니다. "Oranjekat nippon"은 서리에 강하고 -15 ° C까지 서리를 견디므로 다른 유형의 감귤류가 뿌리를 내리지 않는 지역에 심는 것이 좋습니다.

"홍콩" 홍콩과 중국에서 자란 품종입니다. 길이 1.5-2cm에 이르는 작은 과일의 다른 품종과 다릅니다. 익은 열매의 껍질은 밝은 오렌지색 또는 붉은 오렌지색입니다. 펄프는 중간 정도 육즙이 많으며 4 개의 로브로 구성됩니다. 내부에는 크고 둥근 씨앗이 있습니다. 붉은 금귤 "홍콩"은 먹을 수 없습니다.

"말레이 사람" -말레이 반도에서 흔히 볼 수있는 다양성. 먹을 수 없습니다. 장식 문화 역할을합니다. 열매의 껍질은 황금색 또는 노란색입니다. 펄프에는 8 개의 씨앗이 들어 있습니다.

"다채로운" -1993 년에 얻은 잡종. 크림색으로 칠해진 잡색의 잎이있는 작고 빽빽한 잎이있는 나무입니다. 열매는 장방형이고 주황색이며 밝은 녹색 또는 밝은 노란색 줄무늬가 있습니다. 펄프는 씨없이 시큼하고 육즙이 많으며 유쾌한 맛입니다.

"마루미" -겨울철에 강건한 품종으로 1784 년에 자란 열매는 둥글거나 타원형이며 약간 납작하고 길이가 3.5cm에 이르며 껍질은 얇고 황금색입니다. 펄프는 신맛이 나고 4-7 주가 소요됩니다. 이 품종의 나무는 높이가 4.5m에 이르며 가시로 덮여 있습니다.

"후쿠시" -일본에서 흔히 볼 수있는 다양한. 높이 1m 정도의 저지대 관목으로 왕관이 대칭으로 퍼져 있습니다. 잎은 타원형이고 크고 넓으며 다른 금귤 품종보다 큽니다. 열매는 타원형 또는 배 모양으로 길이 5cm이고 껍질은 주황색이며 부드럽고 얇고 향긋하며 매우 달다. 펄프는 중간 정도의 육즙, 달콤하고 신맛, 디저트 맛이며 씨앗이 없습니다.

"감귤"이라는 단어를 기억하십니까? 오렌지, 귤, 레몬, 자몽, 라임 ... 목록을 계속할 수있는 사람은 많지 않을 것입니다. 감귤류에 28 개의 식물 속이 있다는 것을 알고 계셨습니까? 이것은 포멜로, 베르가못, 클레멘 틴 및 태국의 일반적인 과일입니다. 금귤... 그런 명예로운 가족의 가계도 전체를 연구하지 말고 금귤을 자세히 살펴 보겠습니다.

이 식물의 고향은 동남아시아입니다. 문학에서 금귤에 대한 첫 언급은 XII 세기 (중국)로 거슬러 올라갑니다. 천상의 제국의 고대 다큐멘터리 출처에서 세속적 인 리셉션에 대한 설명이 종종 발견되며 그 동안 풍부한 테이블에는 열매가 맺히는 금귤이 든 화분이 장식되어 있습니다. 손님은 과일로 대우를 받았으며 힘과 주력으로 주인의 원예 기술을 칭찬했습니다.

금귤은 영국의 식물 학자 Robert Fortune 덕분에 유럽에 왔습니다. 1846 년에 그는 런던 원예 전시회에 미니어처 과일을 가져 왔습니다. 짧은 연구 끝에 금귤은 감귤류 과일로 분류되었지만 1915 년에보다 자세한 연구를 거쳐 독립적 인 아속이되었습니다.

금귤의 식물 설명

금귤은 속을 구성하는 일부 감귤류의 열매에 주어진 이름입니다. Fortunella (Fortunella)... 노란색-오렌지색 또는 오렌지색의 작은 열대 과일로 외관이 작은 오렌지색과 비슷합니다. 중국어 ( "gam gvat"에서)에서 번역 된 금귤은 " 골든 오렌지».

금귤 열매의 평균 크기는 너비가 2 ~ 4 센티미터이고 길이가 3 ~ 5 센티미터입니다. 맛이 나다 이국적인 과일 신맛이 나는 귤과 비슷합니다. 그 완전히 식용달콤한 껍질 포함.

야생에서는 과일의 모양과 맛이 다른 여러 종류의 "황금 오렌지"를 볼 수 있습니다. 재배 된 금귤 품종은 종자에서 거의 재배되지 않습니다. 식물은 세심한 관리가 필요한 약한 뿌리 시스템을 가지고 있습니다. 태국에서는 세 잎이 달린 폰시 러스 (Poncirus trifoliata)에 접목하여 번식합니다. 태국 가정에서는 금귤이 흔하며 실내 식물.

오늘날 알려진 금귤의 종류 :

말레이 금귤;
홍콩 금귤;
금귤 마루미;
금귤 나가 미;
금귤 마이 바;
nordmann nagami (금귤 나가 미의 일종);
금귤 fukushi;
잡색 금귤 (다양한 나가 미 금귤).

이러한 주요 종 외에도 약 10 종의 금귤 잡종이 태국에서 성공적으로 재배되고 있습니다.

금귤 : 유익한 특성

금귤 -비타민과 영양소의 진정한 미니 창고. 에센셜 오일, 지방산, 철, 칼슘, 구리, 칼륨, 나트륨, 마그네슘, 아연, 인, 비타민 A, B1-6, C가 \u200b\u200b포함되어 있습니다. 그리고 살균제 ... 과일에 포함 된 펙틴, 섬유질 및 천연 효소는 소화 시스템을 정상화하고 태국 의사가 궤양 및 위염과 싸우는 데 도움이됩니다.

수년간의 연구 과정에서 음식에 금귤을 정기적으로 섭취하면 우울증, 만성 스트레스, 신경질 및 과민 반응을 예방할 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 과일은 신경계를 강화하고 정서적 민감도를 높이며 무관심을 없애고 긍정적 인 에너지로 충전합니다. 금귤을 체계적으로 사용하면 지방 플라크에서 혈관을 제거하여 죽상 동맥 경화증, 심장 마비 및 뇌졸중을 예방할 수 있습니다.

금귤의 피부에는 과일에 항 염증 및 항진균 특성을 부여하는 물질 인 푸라 쿠마린이 포함되어 있습니다. 태국인은 말린 껍질을 사용하여 독감, 기침, 콧물 및 기타 감기를 치료합니다.

금귤은 신체에서 "나쁜"콜레스테롤의 분해 및 제거를 촉진하고 방사성 핵종, 독소 및 중금속의 세포를 정화하는식이 제품입니다.

금귤의 유해한 성질

금귤에는 건강 문제를 일으킬 수있는 독성 물질이 포함되어 있지 않습니다. 이국적인 과일 사용에 대한 주요 금기 사항은 구성 물질에 대한 개인적인 편협함입니다. 임신 중이나 수유 중에는 금귤을 먹지 않는 것이 좋으며, 신장 질환이나 위산이 높은 사람에게도 권장하지 않습니다.

요리에 금귤

금귤 열매는 요리에 널리 사용됩니다. 과일 날로 먹으면 샌드위치, 샐러드, 뷔페 스낵, 멀드 와인 및 칵테일을 장식합니다. 열처리 된 금귤은 소스, 설탕에 절인 과일, 캐서롤, 잼 및 잼의 재료로 사용됩니다.

금귤을 선택하는 방법

금귤을 살 때 껍질의 상태를주의 깊게 조사해야합니다. 신선하게 익은 과일은 빛나고 부드러 우며 타격 흔적도없고 흠집이나 움푹 들어간 곳도없고 풍부한 주황색을 띠고 있습니다. 익은 금귤은 만지면 단단해야합니다.

금귤 보관 기능

금귤은 잘 유지됩니다. 과일을 꼼꼼히 씻어서 말리면 3 주간 냉장고에서 맛을 유지할 수 있습니다. 냉동실에 넣으면 -18 ° C의 온도에서 금귤의 유익한 물질이 6 개월 동안 유지됩니다.

그건 그렇고 ...

태국 장로들은 금귤을 " 지혜의 열매". 고대에도 사람들은 작은 "주황색"우물이 뇌 활동을 자극하고 지혜를 준다는 것을 알아 차 렸습니다.
금귤-우수 숙취 방지 방법.

금귤은 단순한 호두 크기의 작은 열대 과일입니다. 일반적으로 금귤은 껍질과 함께 소비됩니다. 맛 측면에서 과일은 떫은 맛과 동시에 달콤합니다. 금귤은 요리에 널리 사용됩니다. 과일은 고기와 잘 어울립니다. 또한 금귤 조각은 다양한 요리를 장식하는 데 사용됩니다. 또한 제품의 일부 의약 특성이 확립되었습니다. 민간 요법에서 금귤 열매는 곰팡이 및 감기 치료에 사용됩니다. 과일의 다른 유익한 특성은 무엇입니까?

금귤의 칼로리 함량과 화학 성분

금귤의 두 번째 이름은 fortunello입니다. 이 감귤류는 인체에 \u200b\u200b매우 유용합니다. 그것은 신선하고 건조하고 건조시킬 수 있습니다. 금귤의 비타민 구성은 주목할 가치가 있습니다. 과일에는 B3, B5, B1, B2, B6, B9와 같은 B 비타민이 풍부합니다. 또한 비타민 C, E, A는 충분한 양이 함유되어있어 건조 과정에서 농도 변화가 거의 없습니다.

금귤 껍질은 유익한 에센셜 오일로 가득 차 있습니다. 또한 과일에는 인체에 \u200b\u200b매우 중요한 지방산이 많이 포함되어 있습니다. 제품의 독창성은 펄프에 furacumarin과 같은 물질이 포함되어 있다는 사실에 있습니다. 이 물질은 곰팡이 감염, 화농성 질병에 적극적으로 대처합니다.

미네랄 성분도 풍부합니다. 따라서 펄프에는 다음과 같은 미량 원소, 미네랄이 포함되어 있습니다.

철;
아연;
나트륨;
칼슘;
칼륨;
인;
구리.

그러나 제품의 칼로리 함량은 가공 유형에 따라 다릅니다. 신선한 금귤은 칼로리가 적습니다. 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 다이어트 기간 동안 신선한 과일을 섭취 할 수 있습니다. 따라서 100g의 신선한 금귤에는 70kcal 이하가 들어 있습니다. 말린 금귤에는 많은 양의 탄수화물이 들어있어 칼로리 함량이 100g 당 283kcal입니다. 비만이 발생할 수 있으므로 그러한 제품을 남용해서는 안됩니다.

과일의 과육은 매우 맛있습니다. 전체 조성의 80 %가 물로 배출됩니다. 또한 금귤에는 유익한 단당류가 있습니다. 과일의 장점은 식물이 토양에서 흡수하는 질산염을 과일에서 찾을 수 없다는 것입니다. 감귤류에는 펙틴,식이 섬유가 충분합니다. 따라서 소화 시스템을 정상화하는 데 적극적으로 사용됩니다.

제품을 최대한 활용하려면 껍질을 벗긴 금귤을 사용하십시오. 이것은 신선한 과일과 말린 과일 모두에 적용됩니다. 이 형태로 과일은 다양한 구운 식품, 디저트, 매리 네이드, 젤리, 소스에 추가됩니다. 또한 금귤을 기준으로 팅크가 준비됩니다. 제품의 껍질은 큰 이점과 가치가 있습니다. 말린 금귤 껍질은 항균성으로 유명합니다.

이 효과를 얻으려면 말린 껍질을 불 근처에 두는 것이 좋습니다. 시트러스 껍질을 이용한 아로마 테라피가 도움이됩니다. 분비 된 에센셜 오일은 실내에 배포되어 바이러스와 박테리아를 죽입니다. 껍질에서 나온 달임이 흡입 제품에 추가됩니다. 그리고 furacumarin 덕분에 과일은 다양한 곰팡이 감염과 적극적으로 싸우고 있습니다.

말린 금귤의 장점

슈퍼마켓 진열대에는 대부분 건조되거나 말린 금귤이 있습니다. 제품을 신선하게 운송하는 것은 문제가됩니다. 그러나 말린 과일조차도 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다. 높은 칼륨 수치는 심혈 관계 기능을 회복시킵니다. 그리고이 원소의 양은 건조 과정에서 변하지 않습니다.

체내로의 규칙적인 칼륨 섭취로 인해 혈관 벽이 강화되고 탄력이 높아집니다. 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추면 죽상 동맥 경화증과 같은 질병의 발병을 예방할 수 있습니다. 일반적으로이 제품은 신체의 미네랄과 비타민의 균형을 회복합니다. 민간 의학에서 금귤은 곰팡이 및 염증성 질환 치료에 사용됩니다.

말린 과일의 독창성은 숙취 증상을 완화한다는 사실에 있습니다. 메스꺼움, 두통, 약점을 없애기 위해 금귤 과일 몇 개를 씹는 것으로 충분합니다. 섬세함은 소화 기관에도 유용합니다. 과일 100g에는식이 섬유 일일 섭취량의 1/3이 포함되어 있습니다. 말린 금귤을 정기적으로 섭취하는 배경에 비해 장 연동 운동이 개선됩니다. 변비 완화에 도움이됩니다.

신선한 금귤의 장점

신선한 과일에는 엄청난 양의 비타민 B가 들어 있으며이 그룹은 중추 신경계의 정상적인 기능에 중요합니다. 그리고 적당량의 신선한 과일은 신경계의 일부 문제를 제거합니다. 또한이 제품은 이러한 편차를 효과적으로 예방합니다.

잠 잘 수 없음;
냉담;
기분 변화;
우울증;
두통
긴장된 피로;
지나친 노동.

여러 가지 금귤 열매가 스트레스의 영향을 제거합니다. 일반적으로 신선한 금귤은 심리적 감정적 배경을 회복시킵니다. 말린 과일과 마찬가지로 신선한 과일은 심장 혈관계에 예방 효과가 있습니다. 신선한 펄프와 주스는 영양사가 체중 감량 보조제로 사용합니다. 신체의 모든 대사 과정이 확립되고 독소와 독소가 제거되어 체중이 감소합니다.

말린 과일의 장점은 무엇입니까?

건조 된 제품은 신선한 금귤의 모든 유용한 성분을 완전히 유지합니다. 말린 제품을 구입하는 것이 좋습니다. 이러한 과일은 화학 물질없이 자연 환경에서 햇볕에 약간 건조됩니다. 그러나 삶은 금귤은 설탕이나 시럽을 첨가하면 모든 유익한 특성을 더 많이 잃게됩니다. 그러한 진미는 혜택의 원천 이라기보다는 디저트가 될 가능성이 더 큽니다.

건조 금귤은 안구 질환, 특히 망막 질환이있는 사람에게 권장됩니다. 그리고 다량의 비타민 A와 E는 몸에 항산화 효과가 있습니다. 자유 라디칼의 부정적인 영향은 중화되어 암 예방으로 간주됩니다. 또한이 형태의 과일은 조기 노화의 위험을 줄이고 피부 상태에 유익한 영향을 미치며 자외선의 부정적인 영향의 결과를 줄입니다.

화장품에서 금귤 사용

저는 미용에 금귤을 적극적으로 사용하여 피부 상태를 개선합니다. 따라서 금귤 주스로 얼굴을 간단히 문지르면 주근깨가 생기지 않고 안색이 균일 해지는 것을 방지 할 수 있습니다. 공용 욕실에서 Fortunello 에센셜 오일을 사용하면 힘든 하루 일과 후 긴장을 풀고 스트레스를 해소하는 데 도움이됩니다. 얼굴과 핸드 크림에 금귤 껍질 에스테르를 첨가하면 아름답고 벨벳 같은 피부를 얻을 수 있고 피부 톤과 탄력을 줄 수 있습니다.

금귤로 인해 해를 입을 수 있습니까?

다른 식품과 마찬가지로 금귤에는 장단점이 있습니다. 따라서 우선 감귤류에 대한 개인적인 편협함을 주목해야합니다. 감귤류에 알레르기가 있다면 금귤을 식단에서 제외하는 것이 좋습니다. 당뇨병을 앓고있는 사람들은 특히 조심스럽게 과일을 먹어야합니다. 다량의 단당류로 인해 저혈당증이 발생할 수 있습니다. 사전에 의사와 상담하고 최적의 감귤 용량을 설정하는 것이 좋습니다.

과일 껍질에는 에센셜 오일이 풍부합니다. 과도한 양으로 구강 점막의 자극이 발생하여 궤양이 나타납니다. 따라서 일부 영양사는 펄프 만 먹고 껍질에서 분리하는 것이 좋습니다. 설탕에 절인 작은 과일, 시럽의 금귤은 "씨앗 효과"가 있습니다. 그들로부터주의를 분산시키는 것은 매우 어려울 것이며, 이는 통제되지 않은 과일 소비를 수반 할 것입니다. 그리고 이것은 차례로 과도한 체중 증가로 가득 차 있습니다.

다음과 같은 경우 금귤을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

위염의 존재;
위궤양의 존재;
임신;
모유 수유 기간;
신장 질환.

금귤을 선택하는 방법?

신선한 금귤을 선택할 때 우선 외모에주의를 기울여야합니다. 좋은 고품질 과일의 열매는 밝은 주황색이며 부드럽고 반짝이며 둥근 모양입니다. 금귤은 다소 귤을 연상시킵니다. 움푹 들어간 곳, 어두운 점, 균열 또는 기타 손상이 없어야합니다. 과일은 만지기 어렵지 않고 적당히 부드럽습니다.

말린 금귤은 너무 밝아서는 안됩니다. 그러한 과일의 색깔은 흐릿하고 광택이 없지만 매트합니다. 그러나 밝고 반짝이는 과일은 염료, 방부제 및 화학 물질로 가공하면 그렇게됩니다. 이러한 제품의 이점은 거의 없습니다. 과일은 오랫동안 저장됩니다. 신선한 금귤은 최대 3 주 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 신선한 과일과 말린 과일은 모두 사용 및 보관 전에 철저히 씻고 말려야합니다. 그래야만 과일이 더 오래 지속되고 더 많은 혜택을 얻을 수 있습니다.

세계 여러 지역 간의 무역이 발달하여 오늘날 우리 일상 생활에는 10 년 또는 20 년 전에는 아무도 들어 본 적이없는 제품이 있습니다. 이러한 제품에는 예를 들어, 일본, 중국 및 베트남 요리의 레스토랑에서 이미 맛볼 수있는 동양 요리의 이국적인 재료 인 금귤이 포함됩니다.

그러나 금귤의 인기가 높아짐에 따라 일부 대형 슈퍼마켓에서 일반 소비자에게 판매하기 위해 구입하기 시작했기 때문에 이제 문제는 종종 그것이 무엇인지가 아니라 이국적인 과일을 적절하게 사용하여 자신의 식단을 다양 화하는 방법입니다.

일반적인 설명

무엇을 말하든, 대다수의 동포들에게 금귤은 여전히 \u200b\u200b모든 사람이 들어 본 적이없는 드문 경이로 남아 있습니다. 이 과일을 먹어 본 사람조차도 그것에 대해 거의 알지 못하므로 약간의 교육 프로그램이 아프지 않을 것입니다.

과일에 대한 설명부터 시작하겠습니다. 금귤은 감귤류의 달콤한 품종과 같은 맛이 나는 감귤류이지만 그러한 과일의 크기는 훨씬 더 겸손합니다. 감귤 크기에 도달하지 않으며 약간 길쭉한 달걀과 비슷한 특징적인 모양도 있습니다. 과일의 펄프는 5 개 이하의 조각으로 나뉩니다.

그러한 기적은 높이가 4m 이하인 작은 나무에서 자라며 때로는 덤불에서도 자랍니다. 감귤류 식물에 어울리는 금귤은 따뜻한 기후를 좋아하고 아열대 북부에서는 자라지 않지만, 우리와 비슷한 기후를 가진 지역에서 자라는 "폰지 러스"라는 관목에 금귤 나뭇 가지를 접목하는 개별 실험은 성공적이었습니다.

일반적으로 정원사는 식물을 추운 환경으로 재배치하면 과일의 맛에 큰 영향을 미치며 단맛이 크게 감소하지만 육종 작업이 이제 막 시작되었음을 이해해야합니다.

자연 서식지에 대해 이야기하면 처음에 금귤은 중국 남동부, 특히 베트남과 접해있는 지역에서 나옵니다. 문화의 장점은 이웃 국가의 주민들이 먼저 인정한 다음 유럽인이 인정했기 때문에 이러한 모든 과일이 중국에서 우리에게 온다고 생각해서는 안됩니다. 아마도 많은 과일이 훨씬 더 가까운 지중해에서 왔을 것입니다. 오늘날이 문화는 관상용 실내 식물로 매우 인기가 있으므로 이론적으로는 절대적으로 모든 국가에서 찾을 수 있습니다.

구성

신선한 금귤에는 약 80 %의 물이 포함되어 있으므로 칼로리 함량이 낮다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 약 71kcal입니다. 대부분의 요리 가공 후에는 수분의 상당 부분이 손실되고 칼로리 농도가 증가하므로 예를 들어 금귤의 에너지 값이 훨씬 더 큰 250kcal에 도달 할 수 있습니다. 따라서, 신선하고 과일은 인물에 위협이되지 않지만 말린 형태로 해를 끼칠 수 있습니다.

특유의 신맛과 감귤류에 대한 태도의 바로 그 사실은 과일에 비타민 C가 풍부하다는 것을 나타냅니다. 이것이 주요 유용한 성분입니다. 그러나 여기에 존재하는 비타민 목록은 여기서 끝나지 않습니다 .A, E 및 일부 B 비타민도 있습니다.

미량 원소에 대해 이야기하면 가장 가치있는 금귤은 칼륨이 높습니다. 다른 물질들 중에서도 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 아연과 철이 소량으로 존재하는 것을 강조하는 데 실패 할 수 없습니다. 다 불포화 지방산, 단당류 및 에센셜 오일이 제외되면 구성 그림이 불완전합니다. 이와는 별도로 금귤에는 현대 토양에서 과포화되어 인체에 매우 좋은 질산염이 포함되어 있지 않습니다.

이익과 해로움

매우 즐거운 맛을 위해서뿐만 아니라 신체에 유익한 특성이 많기 때문에 금귤 가치가 있습니다. 이 제품은 중국 전통 의학에서 인기가 있습니다. 따라서 최소한 인간에게주는 주요 이점을 간략하게 강조해야합니다.

비타민 C 함량이 높기 때문에 금귤은 면역 체계를 강화하고 모든 질병의 병원균을 퇴치하는 데 도움이됩니다.
같은 물질이 숙취에 매우 효과적인 치료법이므로 금귤 몇 개를 먹으면 몇 분 안에 기분이 나아질 수 있습니다.
신체에서 독소를 적극적으로 제거하는 태아의 능력은 알레르기가 진단되지 않는 한 임신의 독소 증과 함께 사용될 수 있습니다.
과일의 성분은 지방 분해를 가속화하여 담낭과 간의 부하를 줄입니다.

무엇보다도, 주로 기름 형태의 금귤 부산물은 독립형 의약품 또는 다양한 화장품 레시피의 구성 요소로 사용할 수 있습니다.

불행히도 모든 사람에게 무해하다고 보장되는 음식은 없으며 금귤도 예외는 아닙니다. 어떤 형태로든 먹는 것이 잘못된 상황이 있습니다.

감귤류에 대한 알레르기도 금귤까지 퍼지기 때문에 오렌지를 맛볼 수 없다면이 과일을 맛볼 수도 없습니다. 동시에 금귤 자체에도 알레르기가 발생할 수 있으므로 처음으로 과일의 절반 이상을 먹지 않고 신체의 반응을 신중하게 모니터링합니다. 원칙적으로 알레르기 발현에 취약한 사람들은 한 번에 두 조각 이상을 먹지 않는 것이 좋습니다. 여성을위한 일반 지침과는 달리 금귤을 과도하게 사용하지 않는 것이 좋습니다.
금귤에 풍부한 비타민 C는 아스코르브 산이라는 사실을 기억해야합니다. 다른 산과 마찬가지로이 물질은 위벽을 자극하며 모든 것이 소화 기관의 건강에 맞지 않으면 그러한 진미를 사용하여 궤양이나 위염을 악화해서는 안됩니다.
금귤은 뚜렷한 이뇨 효과가있는 제품에 속합니다. 독소 제거에 그렇게 효과적인 것은 아무것도 아닙니다. 결과적으로 과일은 신장과 비뇨 기계에 추가적인 부담을주고 거기에서 문제가 관찰되면 악화 될뿐입니다. 거기에 돌이 있으면 과일의 사용이 완전히 금지됩니다. 그렇지 않으면 경로의 내벽이 손상되거나 완전히 막힐 수 있습니다.
상당한 함량의 아스코르브 산에도 불구하고 금귤의 맛은 다소 달콤하며 이는 당분의 상당한 함량을 나타냅니다. 그다지 많지 않으며 상대적으로 무해하므로 일반적으로 과일은 당뇨병 환자에게 금기 사항이 아닙니다. 또 다른 한 가지는 그러한 진단을받은 사람들은 적당히 그리고 혈당 수치를 지속적으로 조절하면서 금귤을주의 깊게 사용해야한다는 것입니다.

이용 약관

우리는 이미 금귤을 너무 많이 (다른 제품과 마찬가지로) 먹을 가치가 없다는 사실과 소량으로 시작하는 것에 대해 이야기했습니다.이 과일을 올바르게 먹는 방법을 결정하는 것은 남아 있습니다.

우선, 신선하게 먹을 수없는 감귤류는 나쁘다.이 진술은 금귤에 완전히 적용된다. 동시에 그러한 과일에는 특징이 있습니다. 껍질을 벗기지 않지만 피부와 직접 먹습니다. 후자는 매우 얇고 맛이나 이점에서 펄프보다 열등하지 않기 때문입니다. 과일은 편리하게 반으로자를 수 있지만 단순히 통째로 씻고 그렇게 먹습니다.

껍질과 함께 금귤을 사용하는 규칙은이 과일로 대표되는 종류의 디저트뿐만 아니라 신선한 품종으로 준비 할 수있는 요리에도 적용됩니다. 따라서 금귤에서 나온 아주 맛있는 주스도 피부에서 펄프를 벗기지 않고 짜내 어집니다. 결과 액체는 순수한 형태와 칵테일의 일부로 마실 수 있거나 아이스크림에 추가 할 수 있습니다. 같은 형태로 과일은 준비 방법에 관계없이 모든 요리에 존재합니다.

신선한 금귤의 모든 유용성을 위해 과식해서는 안됩니다. 성인은 알레르기가 없더라도 일일 300g을 초과해서는 안되며 어린이의 경우이 비율은 3 배 감소합니다.

우리가 익숙한 대부분의 감귤류와 달리 금귤은 피부와 함께 먹을뿐만 아니라 말린 과일을 준비하는 데에도 사용됩니다. 우리 지역의 경우 그러한 제품은 여전히 \u200b\u200b희귀하지만 갑자기 발견하면 날것과 요리의 일부로 사용되며 껍질과 함께 사용된다는 것을 알아야합니다.

말린 금귤은 여러 가지 방법으로 섭취 할 수 있지만 종종 음료와 직접 관련이 있습니다. 유럽에서는 이러한 제품이 많은 칵테일에 세련된 추가로 간주되며, 종종 마티니로 보완되어 음료에 이국적인 풍미와 향을 더합니다.

그러나 고국 에서이 과일은 신체에 해를 덜 끼치는 음료에 사용됩니다. 예를 들어 말린 금귤을 갈아서 찻잎에 그러한 분말을 첨가하는 것은 전형적인 현상으로 간주되며 그 결과 추가로 유익한 천연 풍미 차 속성을 얻습니다. 차와 함께 제공되는 디저트로 사용하여 음료에 직접 과일을 추가 할 수 없습니다.이 경우 과일은 일반적으로 꿀이나 당밀에 담근다.

불행히도 말린 금귤은 다른 말린 과일과 마찬가지로 100g의 무게 당 물 부족에 비해 훨씬 더 많은 설탕과 기타 물질을 포함하고 있습니다. 그러한 제품은 당뇨병 환자에게 금기입니다.-그는 혈당을 매우 급격히 높일 수 있습니다. 사람이 당뇨병에 걸리지 않더라도 건조로 인한 칼로리 함량이 여러 번 증가했기 때문에 그러한 디저트에 대한 과도한 열정을 자제해야하며 그러한 진미로 인해 과체중을 얻는 것이 당연합니다. 가능한 가장 짧은 시간.

우리나라에서 가능한 요리 사용에 대해 이야기하면 가장 인기있는 요리법은 아마도 일반적인 설탕에 절인 과일 일 것입니다. 이러한 음료는 밝은 감귤 맛이 특징이며 더 많은 맛을 내기 위해 약간의 계피가 종종 첨가됩니다.

우리 시민들에게 과일 통조림도 매우 일반적인 습관이므로 금귤조차도 조리법이 이미 발명되었습니다. 이 과일은 풍미와 향이 풍부한 멋진 잼을 만드는 데 사용할 수 있으며, 아무것도없이 먹거나 구운 식품에 충전물로 추가 할 수 있습니다. 금귤을 준비하는 또 다른 방법은 정향, 계피 및 카 다몬으로 전체 과일을 담그는 것입니다. 매운 스낵은 훌륭한 것으로 판명 될 것이며이 역할에서 전통적인 토마토보다 훨씬 더 많은 손님을 놀라게 할 것입니다.

금귤 과일을 어떻게 사용하든 요리는 이국적이며 특히 처음에는 그 맛이 손님과 요리사 자신을 반드시 만족시키지 않을 것임을 기억하십시오. 동시에 이러한 성분의 사용은 예기치 않은 알레르기를 피하기 위해 존재하는 모든 성분에 대한 필수 경고를 의미합니다.

금귤 잼 요리 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.