사워 크림에 버섯과 치즈가 든 마늘 소스 파스타.

스파게티 버섯 소스 – 좋은 요리~을 위한 좋은 아침 식사. 파스타 요리 기술이 절대적으로 완성된 곳은 이탈리아였습니다. 이탈리아인들에게 뿐만 아니라 이탈리아인들에 따르면 파스타에서 가장 중요한 것은 소스입니다. 소스 - 가장 간단한 것부터: 올리브유와 함께 강판 마늘, 가장 복잡한 수십 가지 성분으로 구성된 견과류, 향기로운 허브, 치즈, 해산물, 바질, 토마토 등

스파게티는 대부분 육류 및 육류 제품, 다진 고기 또는 단순히 장식할 재료 없이 조리됩니다. 고기 요리. 그러나 버섯과도 완벽하게 결합되기 때문에 평소에서 조금 벗어나지 않는 이유는 무엇입니까? 그러한 요리는 비정상적으로 절묘하고 신속하게 준비되고 맛이 매우 인상적입니다! 이 기사에서는 버섯으로 스파게티를 요리하는 방법에 대해 이야기합니다. 더 읽어보기:

남자들은 "우리도 고기가 들어간 스파게티를 좋아할 때 버섯이 필요한 이유는 무엇입니까?!"라고 말할 것입니다. 하지만 요리를 하면 그들의 생각이 많이 바뀔 것입니다. 맛있는 옵션버섯이 든이 요리 - 예를 들어 샴 피뇽이나 굴 버섯은 오늘날 일년 내내슈퍼마켓에서 판매되며 사랑하는 사람들이 당신에게 더 자주 요리를 해달라고 요청할지는 아직 알려지지 않았습니다.

포만감 측면에서 이러한 스파게티 옵션은 ​​거의 동일합니다. 아시다시피 버섯은 채식주의자를 대신하는 고기이지만 동시에 버섯을 사용하면 접시가 더 가볍고 덜 해롭습니다. 일반적으로 매우 오랫동안 이야기할 수 있지만 더 좋습니다.

크림 버섯 스파게티 소스

충분히 만족스럽고 동시에 스파게티를위한 매우 맛있는 크림 소스는 버섯에서 준비하고 치즈와 함께 제공 될 수 있습니다. 그리고 이러한 목적을 위해 치즈뿐만 아니라 이탈리아 파마산을 섭취하면 소스가 특히 맛있습니다.

재료:

• 신선한 샴피뇽 300g;
• 1 큰 양파;
• 1 디저트 스푼(또는 슬라이드가 있는 차) 밀가루;
• 무거운 크림 반 리터;
• 식물성 기름;
• 100g 파마산 치즈 또는 단단한 맛 치즈;
• 소금, 후추, 향신료.

요리:

1. 씻고, 말리고, 조각으로 자르고, 식물성 기름이 든 구이 팬에 버섯을 볶습니다. 버섯이 튀기는 동안 큰 양파 1개를 자르고 버섯과 함께 팬에 넣고(이때 이미 반쯤 익었습니다) 양파가 준비될 때까지 모든 것을 함께 볶습니다.
2. 이제 로스트에 밀가루를 살짝 뿌리고 크림을 팬에 붓고 모든 것을 빠르고 철저히 섞습니다. 그런 다음 소스에 소금, 후추를 취향에 따라 넣고 계속 저으면서 5~7분 동안 끓입니다.
3. 스파게티면을 삶아 (포장 지침에 따라) 크림 소스에 넣고 섞고 따뜻하게하십시오. 준비된 스파게티접시에 배열하고 강판 치즈를 뿌리고 봉사하십시오.

크림 버섯 소스 "백작의 변덕"

재료:

• 말린 버섯 200g;
• 지방과 두꺼운 사워 크림 3 큰술;
• 지방 마요네즈 3 큰술;
• 1 마늘 정향;
• 브랜디 1큰술;
• 향신료, 소금 및 허브 - 귀하의 재량에 따라.

요리:

1. 우리는 버섯을 씻고 그 위에 끓는 물 한 잔을 부어 뚜껑 아래에 5 분 동안 그대로 두십시오. 버섯을 끓는 물에 담그는 동안 채소를 자르고 마늘을 잘게 자릅니다.
2. 그런 다음 우리는 버섯을 불에 태우고 약 10 분 동안 요리합니다. 다음으로 국물을 배출하고 사워 크림과 마요네즈로 희석하고 후추와 소금을 넣어 맛보십시오.
3. 삶은 버섯을 마른 프라이팬에 넣고 마늘, 소금 두 꼬집을 넣고 브랜디를 부어 ​​불에 태우고 팬을 뚜껑으로 덮습니다.
4. 7분 정도 끓인 후 특이한 버섯소스의 일부를 준비합니다. 사워 크림과 마요네즈를 섞은 버섯 육수를 붓고 소스를 3분 정도 더 끓인다.
5. 삶은 스파게티면을 접시에 담고 소스를 붓고 허브를 솔솔 뿌려 드세요 신성한 맛"백작의 변덕".

스파게티에 잘 어울리는 버섯 소스

재료:

• 양파 반개
• 샴피뇽 400-500g -
• 사워 크림 300-400g
• 계란 2개-
• 밀가루(2큰술)
• 후추(반 티스푼)
• 소금 (1 티스푼).

요리 방법:

1. 양파를 잘게 자르고 부드러워질 때까지 볶습니다.
2. 버섯을 씻고 자릅니다.
3. 다리는 고리로 자르고 모자는 조각으로 잘라야합니다.
4. 팬에 넣고 열을 최고 수준으로 높이고 모든 액체가 증발하고 황금색 껍질이 얻어질 때까지 저어가며 볶습니다.
5. 튀기는 데 5~7분이 걸립니다.
6. 모든 내용물을 섞으면서 약간의 밀가루를 붓습니다.
7. 계란, 소금, 후추로 사워 크림을 치고 이 혼합물을 버섯에 붓습니다.
8. 이 소스가 예열될 때까지 저어줍니다.
9. 그 후, 열을 최소 수준으로 줄이고 5분 동안 끓인다.
10. 서빙할 때 파슬리를 추가할 수 있습니다.
11. 사워 크림이 든 버섯 소스가 준비되어 제공 할 준비가되었습니다.
12. 가족, 친구 및 친척을 그러한 특이하고 동시에 매우 기쁘게하십시오. 맛있는 요리버섯 사워 크림 소스처럼.
13. 좋아하는 반찬과 가족이 좋아하는 반찬과 함께 드시면 온 가족이 좋아할 것입니다.

재료:

• 흰 버섯(신선 또는 냉동) - 300g
• 양파 - 중간 크기의 양파 1개
• 크림 20% - 200ml
• 밀가루 - 1테이블스푼
• 버터 - 1테이블스푼
• 소금 - 맛보기
• 후추 - 맛보기
• 육두구 - 꼬집음
• 딜 - 2-3개의 가지

요리 방법:

1. 버섯은 흐르는 물에 씻습니다.
2. 얼었다면 냉동실에서 꺼내 해동할 수 있도록 미리 주의를 기울여야 합니다.
3. 씻은 버섯은 철저히 청소합니다.
4. 버섯은 0.7cm 이내로 너무 작지 않지만 크지 않은 입방체로 자릅니다.
5. 자르면 양파가 든 팬을 준비해야합니다.
6. 팬에 버터를 가열한 다음 잘게 썬 버터를 넣습니다. 양파, 약 5-7분 동안 통과됩니다.
7. 그런 다음 버섯을 팬에 보내고 양파와 함께 약한 불로 8-10 분 동안 끓입니다. 닫힌 뚜껑.
8. 여기에 나와있는 레시피의 버섯 그레이비도 식물성 기름을 사용할 수 있지만 크림 덕분에 독특하고 매우 부드러운 우유 맛을 얻을 수 있습니다.

굴 버섯 크림 버섯 소스

재료:

• 뿌리가 없는 버섯 500g
• 중간 크기 양파 2개
• 마늘 3쪽
• 사워 크림 한 잔 100g
• 식물성 기름 100g
• 버터
• 흑후추 및/또는 백후추

요리 방법:

1. 느타리버섯은 뿌리를 잘라내고 나머지는 흐르는 물에 재빨리 헹구고 말린다.
2. 버섯을 스트립으로 자릅니다.
3. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 자릅니다.
4. 바닥이 두꺼운 팬이나 냄비에 약한 불로 가열합니다. 버터그리고 양파와 마늘을 살짝 볶는다.
5. 버터는 양파-마늘 풍미를 고상하게 합니다.
6. 양파가 부드러워지고 투명해지면 식물성 기름을 넣으십시오.
7. 버섯을 넣고 섞고 액체가 눈에 띄고 증발 할 때까지 기다리십시오.
8. 과정의 속도를 높이려면 저어주세요.
9. 15분 후 버섯에 소금을 넣고 후추를 넣습니다.
10. 버섯이 딱딱해지지 않도록 더 오래 튀기는 것은 권장하지 않습니다.
11. 사워 크림을 넣고 저어줍니다.
12. 사워 크림으로 소스를 끓인 후 너무 걸쭉하면 따뜻한 물을 넣으십시오.
13. 뚜껑을 덮고 불을 ​​줄이고 10분간 끓입니다.

스파게티용 버섯 크림 소스

재료:

• 천연 사워 크림
• 버섯 100g
• 전구 하나,
• 물,
• 식물성 기름.

요리 방법:

1. 원하는 경우 소스의 주요 재료에 약간의 말린 바질이나 다른 향신료를 첨가할 수도 있습니다.
2. 버섯으로 사워 크림 소스를 준비하는 방법은 매우 간단합니다.
3. 우선, 붉은 색이 나타날 때까지 팬에 양파와 함께 미리 얇게 썬 버섯을 볶을 필요가 있습니다.
4. 튀김 후 팬에 물을 넣고 약 7 분 동안 약한 불로 끓여야합니다.
5. 다음으로 팬 뚜껑을 열고 물을 완전히 증발시키고 황금빛 갈색이 될 때까지 양파와 버섯을 볶습니다.
6. 블렌더에서 철저히 분쇄 한 후 사워 크림과 약간의 설탕을 자유롭게 추가 할 수 있습니다.

스파게티를 위한 클래식 버섯 소스

재료:

• 말린 버섯,
• 사워 크림(모든 지방 함량),
• 물 (나는 진한 소스, 단, 더 묽은 소스를 원하시면 더 드세요),
• 양파, 정제된(나는 해바라기가 있다) 기름,
• 밀가루(모든 종류)
• 땅콩가루 약간, 후추 약간, 소금.

요리 방법:

1. 먼저 말린 버섯을 모래에서 완전히 헹구어 내고 (특히 버섯을 매장에서 구입하는 경우) 물 한 컵 정도 부어서 올려야합니다. 중간 불부드러워질 때까지 요리하십시오(20-25분). 예를 들어 버섯을 밤새 담그면 문자 그대로 5-7분 동안 요리해야 합니다.
2. 그 동안 적절한 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 따뜻하게하십시오. 중간 크기의 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 다진 양파를 뜨거운 기름에 넣습니다. 타지 않도록 가끔 저어주면서 중불에서 볶습니다.
3. 양파가 황금색이 되면 밀가루 한 스푼을 넣어주세요.
4. 우리는 모든 것을 섞어서 밀가루가 크림처럼 되게 합니다. 이렇게 하면 특징적인 밀가루 맛을 없애고 즐거운 견과류 향으로 대체됩니다.
5. 다음으로 100 밀리리터의 끓는 물을 부어 모든 것을 섞어 몇 분 동안 끓입니다.
6. 이 시간 동안 말린 버섯이 삶아졌습니다. 믹서기로 소스를 갈면 국물에서 제거하고 중간 조각으로 잘라야합니다. 원하는 경우 버섯을 남길 수 있습니다. 그러면 아주 잘게 잘라야합니다.
7. 양파 가루베이스에 버섯 조각을 넣고 거기에 100-150 밀리리터의 버섯 국물을 붓습니다.
8. 가끔씩 저어주면서 뚜껑 아래의 모든 것을 저열로 끓입니다. 대부분의 액체가 증발하면 열에서 팬을 꺼냅니다.
9. 우리는 버섯 소스에 사워 크림을 넣고 모든 것을 적극적으로 섞습니다. 우리는 팬을 불로 되돌리고 모든 것을 빠르게 데우고 끊임없이 저어줍니다. 사워 크림이 끓지 않도록 하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 응고될 수 있습니다. 이 소스에는 밀가루가 들어있어 사워 크림이 응고되어서는 안되지만 결코 알 수 없습니다 ...
10. 사실, 사워 크림 버섯 소스가 준비되었습니다. 식히기만 하면 됩니다. 그러나 당신은 그런 소스와 따뜻함을 먹을 수 있습니다. 어쨌든 맛있을 것입니다.
11. 저는 버섯 소스가 뽀얗고 거의 균질하게 나올때가 좋아서 이머전 블렌더로 갈아줍니다. 그러나 이것은 맛의 문제입니다. 위에서 말했듯이 버섯을 전체 조각으로 남길 수 있습니다.
12. 우리는 차갑거나 여전히 따뜻한 사워 크림과 버섯 소스를 그레이비 보트에 옮기고 전채와 반찬에 맛있고 향기로운 추가로 제공합니다.
13. 이 소스가 잘 어울리는 파스타, 시리얼, 감자 요리, 육류 및 가금류. 예, 향기로운 조각에 수제 빵그는 항상 환영합니다

스파게티용 흰 버섯 소스

요리 재료:

• 흰 버섯 (건조) - 50g;
• 양파 또는 샐러드 - 80g;
• 밀가루 - 30g;
• 버섯 즙- 600ml;
• 무염 버터 - 100g;
• 암염;
• 흰 후추.

요리 방법:

1. 말린 버섯으로 소스를 준비하려면 먼저 씻어서 4 시간 동안 담가야합니다. 차가운 물. 그런 다음 지정된 시간이 지나면 버섯을 불린 것과 같은 물에 1 시간 동안 끓입니다. 요리 과정에서 소금을 넣으면 안 됩니다.
2. 이미 삶은 버섯은 잘게 자르고 국물을 걸러 내야합니다. 필요한 600ml를 측정하고 나머지는 얼 수 있습니다.
3. 마른 프라이팬에 밀가루를 먼저 볶은 다음(계속 저어줌) 버터를 첨가하여 볶습니다. 밀가루가 아름다운 연한 갈색을 띠면 농축 버섯 국물을 붓고 13-15분 동안 계속 저으면서 끓입니다.
4. 한편, 별도의 팬에 잘게 썬 양파와 삶은 버섯을 볶습니다.
5. 끓는 소스에 양파와 함께 튀긴 버섯을 넣고 소금 약간, 흰자 한꼬집 갈은 후추. 1-2분 더 끓여서 불에서 내립니다.
6. 향긋한 소스를 전용 용기에 옮기고 추가로 제공하십시오. 감자 요리(으깬 감자, 감자 팬케이크, 캐서롤).

스파게티용 버섯을 곁들인 맛있는 소스

재료:

• 샴피뇽 400-500 gr
• 양파 2-3개
• 튀김용 식물성 기름 100 ml
• 크림 20% 0.5리터
• 하얀 드라이 와인 0.25 컵
• 갈은 후추
• 말린 이탈리아 허브
• 파스타 250-300 gr

요리 방법:

1. 버섯은 브러시로 흙과 부스러기를 부드럽게 청소하고 흐르는 물에 헹구고 소쿠리에 건져 물기를 뺍니다.
2. 버섯을 물에 넣지 마십시오. 구조가 느슨하고 즉시 수분으로 포화되어 맛이 악화됩니다.
3. 두 개의 큰 양파와 버섯을 자릅니다.
4. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파를 볶습니다.
5. 버섯을 넣고 양파와 함께 볶습니다.
6. 타지 않도록 저어가며 관찰합니다.
7. 20 분 후에 버섯이 준비되고 소금과 후추가 될 것입니다.
8. 민첩하게 드라이 화이트 와인을 추가하십시오.
9. 꼭 필요한 것은 아니지만 요리를 위해 특별히 냉장고에 보관해둔 와인을 항상 추가합니다.
10. 버섯이 든 와인을 3분 동안 끓입니다.
11. 이 시간 동안 알코올은 완전히 증발하여 신맛과 향만 남게 됩니다.
12. 이제 필요한 경우 소금과 후추로 팬에 크림을 넣으십시오.
13. 소금이 들어간 파마산 치즈도 소스에 첨가되니 참고하세요.
14. 저어주고 소스를 약한 불에서 5분간 끓입니다.
15. 마른 이탈리아어를 추가하거나 프로방스 허브, 저어주고 소스를 1분 더 끓입니다.
16. 강판 치즈 한 스푼을 넣으십시오.
17. 잘 섞다.
18. 맛을 보고 필요한 경우 소금과 후추를 추가합니다.
19. 이제 삶은 파스타를 소스에 넣어야합니다.

버섯 소스

재료:

• 샴 피뇽 - 300g;
• 전구 - 1개;
• 사워 크림 - 150g;
• 밀가루 - 1 큰술;
• 버터 - 2 큰술;
• 야채 또는 버섯 국물(물) - 1 유리;
• 향신료 - 소금, 후추, 육두구, 베이 리프.

요리 방법:

1. 먼저 버섯을 잘 헹구고 작은 입방체로 자릅니다.
2. 양파를 자르고 투명해질 때까지 버터에 볶습니다.
3. 그런 다음 버섯을 넣고 버섯 액체의 주요 부분이 증발 할 때까지 양파와 함께 끓입니다.
4. 조림 야채에 밀가루를 넣고 버섯과 양파를 섞어 따뜻한 국물에 부어 넣으십시오.
5. 결과 혼합물을 다시 저어 덩어리가 남지 않도록하십시오.
6. 소스가 균질 해지면 사워 크림과 향신료를 취향에 추가하십시오.
7. 기성품 샴 피뇽 버섯 소스는 특별한 그레이비 보트 또는 접시와 함께 즉시 제공 될 수 있습니다.
8. 서빙하기 전에 소스가 향신료 맛의 힌트로 포화되도록 약간 양조하십시오.

쉬운 버섯 파스타 소스 레시피

재료:

• 스파게티 1인분
• 양파 200g
• 느타리버섯 1~2개
• 파슬리 2-3쪽
• 마늘 100g
• 토마토 펄프 3큰술
• 올리브유
• 향신료: 소금, 후추, 육두구, 설탕, 드라이 아로마 허브

요리 방법:

1. 어떤 요리와도 잘 어울리는 버섯 소스 스파게티 사용 가능한 버섯, 숲과 인공 재배.
2. 거의 모든 상점에서 신선한 샴피뇽이나 굴 버섯을 구입할 수 있습니다. 나는 튀김에 굴 버섯을 선호합니다.
3. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 껍질을 벗기고 칼로 납작하게 썬 마늘을 볶습니다. 이런 식으로 올리브 오일이 향긋합니다. 마늘이 어두워지기 시작하면 버리십시오.
4. 큰 양파를 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 좋은 황금색이 될 때까지 기름에 양파를 볶습니다.
5. 소금과 후추로 맛을 내고 칼 끝에 마른 지중해 허브와 육두구를 1-2 꼬집어 넣습니다. 맛있게 먹으려면 새콤 달콤한 소스원하는 경우 설탕 1/4 티스푼을 추가할 수 있습니다.
6. 토마토 펄프 - 통조림 또는 신선한, 문자 그대로 유리의 1/4인 주전자에서 물을 추가하여 퓌레 상태로 갈아줍니다. 버섯과 양파에 토마토를 넣고 섞고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 5~6분간 끓인다.
7. 스파게티용 버섯 소스는 다음과 같아야 합니다. 두꺼운 사워 크림. 파스타는 표면에 액체 소스가 묻지 않습니다.
8. 큰 냄비에 2리터의 물을 넣고 1리터당 5-7g의 소금 비율로 소금을 끓입니다. 요리 될 때까지 파스타를 삶습니다 - 패키지에 표시된 시간은 파스타 알 덴테의 준비 정도를 보장합니다.

크림 소스에 버섯 스파게티

스파게티 버섯 소스

산림 버섯은 향이 가장 강하기 때문에 버섯 소스를 만드는 데 가장 적합합니다. 이 경우 마른 포르치니 버섯이나 아스펜 버섯을 사용하는 것이 좋습니다. 하지만 만약 산림 버섯아니요, 쉽게 교체할 수 있습니다. 신선한 샴피뇽상점에서 구입. 샴 피뇽을 선택할 때 작은 버섯을 선호하십시오. 스파게티도 치즈랑 너무 잘어울려요, 치즈의 풍미가 버섯과 찰떡궁합!

재료:

• 신선한 산림 버섯 또는 샴 피뇽 500g;
• 1 달콤한 피망 - 파프리카;
• 2큰술 올리브유;
• 2 큰술. 우유;
• 단단한 치즈 300g;
• 2큰술 버터;
• 1.5큰술 녹말;
• 마늘 2-3쪽;
• 약간의 레몬 향;
• 갈은 후추:
• 신선한 허브: 파슬리, 딜;
• 맛에 소금.

요리 방법:

1. 버섯은 소량의 물에 삶아주세요. 이것이 산림 버섯 인 경우 요리 시간은 10 분이 될 것이며 샴 피뇽은 2 분 동안 끓이면 충분합니다. 버섯을 삶은 물은 별도의 그릇에 담아 소쿠리에 던집니다. 더 읽어보기:
2. 버섯을 자르다 작은 조각들. 파프리카는 세로로 4등분하고 꼭지와 내부를 제거합니다. 얇은 스트립으로 자릅니다. 프라이팬에 올리브유를 두르고 다진 고추를 볶는다.
3. 팬에 버섯을 넣고 끓인 육수 ¼컵을 팬에 붓습니다. 액체가 거의 완전히 증발할 때까지 뚜껑으로 팬을 덮지 않고 버섯과 고추를 끓입니다.
4. 다른 프라이팬에 버터를 중불로 녹입니다. 녹으면 전분을 팬에 붓고 버터와 함께 덩어리가 없도록 저어줍니다.
5. 전분이 기름에 녹으면 칼의 납작한 면으로 으깬 마늘을 팬에 넣고 기름 특유의 마늘 향이 나도록 앞뒤로 볶는다.
6. 팬에서 마늘을 꺼내고 우유를 얇은 흐름으로 붓기 시작하면서 걸쭉해질 때까지 휘젓습니다.
7. 팬 아래의 열을 최소한으로 줄이고 강판에 넣으십시오. 거친 강판치즈. 약간의 레몬 제스트 추가 - 잘게 빻은 상단 노란색 층그의 스킨.
8. 혼합물에 소금과 후추를 넣고 균질하고 두껍게 될 때까지 3-4분 더 저으면서 계속 요리합니다.
9. 와 함께 튀긴 피망버섯, 믹스, 소금 맛. 다진 신선한 허브를 소스에 넣고 스토브에서 팬을 제거하고 뚜껑을 덮고 소스를 10-15분 더 끓입니다.
10. 스파게티를 제공할 때 소스를 위에 붓거나 미리 섞을 수 있습니다. 버섯 소스 스파게티 독립 요리또는 고기 반찬으로 제공되거나 치킨 커틀릿, 튀긴 고기그리고 치킨.

닭고기와 버섯 파스타 사워 크림 소스- 이것은 향기로운 접시닭 가슴살과 좋아하는 버섯을 추가합니다. 최선의 선택이 요리에는 살구 버섯, 포르 치니 버섯 또는 샴 피뇽이 있습니다. 컬, 리본 등의 팬시 모양의 파스타를 요리에 사용하는 것이 가장 좋습니다.

화합물:

• 닭 가슴살 - 600g
• 버섯(살구류, 샴피뇽, 포르치니 버섯) - 300g(신선 또는 냉동)
• 사워 크림 - 400g
• 파스타 - 300g
• 양파 - 1 개
• 마늘 - 3쪽
• 소금 - 맛보기
• 후추 - 맛보기
• 향신료 - 맛보기(예: 말린 허브)
• 치즈 - 취향에 따라 (각 서빙은 별도로 뿌립니다)

요리:

닭 가슴살을 씻고 과도한 지방과 필름을 제거하십시오. 로 자르다 치킨 필렛작은 큐브. 파스타의 모든 재료는 잘게 썰어서 넣어주면 파스타가 더 잘 스며들게 하여 첨가물의 맛과 향을 더 잘 느낄 수 있습니다.

양파를 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다.

프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 양파를 5분 동안 볶습니다.

양파가 익는 동안 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 프레스에 넣지 마십시오. 화상을 입을 수 있습니다. 양파를 볶은지 5분 후, 팬에 마늘을 넣습니다.

양파와 마늘을 5분 더 볶습니다. 완성된 양파에 마늘을 넣고 준비한 닭고기 가슴살. 불을 센불로 올려 닭고기를 익혀주세요 흰색 3-5분 이내. 닭고기가 타지 않도록 계속 저어주세요.

미리 씻은 살구를 희게 한 가슴에 넣으십시오. 살구류가 크면 자르십시오.

살구와 닭고기를 저어주고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 15분간 끓인다.

동시에 파스타를 요리하십시오. 파스타를 핫 소스에 추가했을 때 덩어리지지 않도록 약간 덜 익힌 상태로 두십시오.

버섯으로 닭고기를 15 분 동안 끓인 후 팬에 사워 크림을 넣으십시오. 사워 크림이 응고되지 않도록 먼저 끓는 물 3/4 컵을 넣고 섞습니다. 닭고기에 소금과 후추를 즉시 넣고 향신료를 첨가하십시오. 나는 추가했다 말린 파슬리그리고 딜. 버섯으로 닭고기를 사워 크림에 5 분 더 끓입니다.

그것은 꽤 액체 그레이비로 밝혀졌습니다. 이것을 두려워하지 마십시오. 이 소스는 파스타를 담그기에 가장 좋습니다.

살구 치킨이 든 프라이팬에 파스타를 붓고 부드럽게 저어줍니다.

사워 크림 소스에 닭고기와 버섯이 들어간 파스타가 준비되었습니다. 요리 직후에 제공하십시오. 강판 치즈와 함께 접시에 파스타를 뿌립니다. 파마산 치즈가 최고지만 다른 치즈도 괜찮습니다.

맛있게 드세요!

아래에서 재미있는 비디오를 볼 수 있습니다.

• 표고버섯 또는 느타리버섯 400g
• 파스타 400g
• 1 컵 사워 크림
• 마늘 5-6쪽
• 단단한 치즈 200g
• 튀김용 식물성 기름
• 소금, 후추, 바질 또는 프로방스 허브 - 취향에 따라

레시피

1. 새송이버섯이나 느타리버섯은 너무 작지 않은 입방체로 자른다.

2. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.

3. 마늘 준비 - 껍질에서 정향을 껍질을 벗기고 뿌리를 제거하십시오.

4. 깊은 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 버섯이 부드러워질 때까지 볶는다. 소금을 넣은 다음 뚜껑 아래에서 약한 불로 끓여 주스가 끓기 시작합니다.

5. 버섯에 사워 크림을 넣고 잘게 다지거나 특제 분쇄기에 통마늘을 넣고 잘 섞는다.

6. 버섯에 소금, 후추로 간을 하고 바질이나 프로방스 허브를 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 5분 정도 끓인다. 소스가 너무 액체로 판명되면 버섯이 주스를 ​​많이 주거나 사워 크림이 저지방 인 경우 발생할 수 있습니다. 부어서 두껍게 할 수 있습니다 필요한 금액밀가루 또는 전분. 열에서 사워 크림의 버섯을 제거하십시오.

7. 파스타를 끓는 물에 알 덴테(al dente)가 될 때까지 삶습니다. 구울 때 소스에 조금 더 "닿을" 것입니다.

8. 물을 완전히 버리고 뜨거운 파스타를 버섯 소스와 섞습니다 - 같은 팬이나 별도의 베이킹 접시에.

스파게티는 종종 고기와 요리에 사용됩니다. 육류 제품, 다진 고기와 함께, 또는 단순히 고기 요리의 반찬으로 끓입니다. 그러나 그들과 잘 어울리는 버섯 스파게티 요리법이 많이 있습니다. 놀라운 요리가 나옵니다. 절묘한 맛상당히 빨리 준비됩니다.

요리를 준비하려면 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 파스타 - 250g;
• 버섯 - 250g;
• 마늘 - 1 정향;
• 구근;
• 야채와 버터;

먼저 양파, 마늘을 잘라야합니다. 에 식물성 기름황금빛 갈색이 될 때까지 재료를 볶은 다음 샴 피뇽을 넣고 접시로 자릅니다. 모든 액체가 끓을 때까지 볶습니다. 파스타 삶기. 건조하고 완성 된 오븐으로 팬으로 옮깁니다. 버섯과 파스타를 섞어 버터를 넣으십시오. 뚜껑을 닫고 5분 동안 주입합니다. 서빙하기 전에 강판 치즈를 뿌립니다.

이탈리아식 느낌이 나는 요리를 만들려면 다음을 사용하는 것이 좋습니다. 이탈리아 파스타, 버터는 냉압착 올리브유로 대체하고, 일반 치즈 대신 파마산 치즈를 사용하세요.

샴피뇽과 크림 소스를 이용한 파스타 요리, 둘 다에 적합 가족 식사뿐만 아니라 저녁 식사를 위해. 식사는 매우 빠르게 준비할 수 있습니다. 샴피뇽을 곁들인 마카로니 섬세한 맛, 매우 만족합니다. 그들은 가장 잘 제공됩니다 가벼운 샐러드야채, 화이트 와인에서.

버섯 스파게티 재료 크림 소스다음과 같은:

• 파스타 - 350g;
• 버섯 - 300g;
• 마늘 - 3 정향;
• 버터 - 25g;
• 20% 크림 - 35ml;
• 단단한 치즈 - 50g;
• 양파 - 1개;
• 바질 - 3 가지;
• 식물성 기름 - 3 큰 숟가락;
• 후추;
• 소금.

스토브는 먼저 오염으로부터 청소해야 합니다. 젖은 스폰지로 모든 버섯을 닦거나 흐르는 물에 빠르게 헹구는 것이 좋습니다. 청소할 때 담글 필요가 없습니다. 느슨한 구조로 인해 오븐은 빠르게 물을 흡수하고 요리 과정에서 아로마가 더 이상 자연스럽지 않습니다. 버섯을 준비한 후에는 접시로 잘라야합니다.

양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 달궈진 프라이팬에 버터를 붓는다. 약간의 식물성 기름을 부을 수 있습니다. 그렇지 않으면 가열하는 동안 버터가 탈 수 있습니다. 부드러운 구조가 될 때까지 양파를 볶습니다. 황금색이어야합니다.

Pecheritsy는 양파에 넣고 고열로 요리하고 항상 저어줍니다. 튀기다 만반의 준비, 갈변. 와인을 붓고 제품을 끓여서 2-3 분 동안 끓여 와인이 증발하도록하십시오. 그런 다음 크림을 추가하십시오. 약한 불에서 버섯은 크림 같은 국물에 약 5분 동안 끓여야 합니다.

그레이비가 준비되는 동안 마늘, 바질을 잘게 자르고 치즈를 고운 강판으로 갈아야합니다. 소스가 약간 걸쭉해지면 치즈, 마늘, 바질을 추가할 수 있다. 재료를 잘 섞고 모든 것을 함께 5분 동안 끓입니다. 국물 준비가 끝나면 소금과 후추로 간을 할 수 있습니다.

국물이 끓는 동안 당면을 끓여야합니다. 100g의 파스타에는 1리터의 물이 필요합니다. 파스타를 삶습니다. 그런 다음 소쿠리에 넣고 기름을 뿌리고 섞습니다. 그레이비를 희석하려면 파스타가 요리 된 물 한 잔을 남겨 두어야합니다.

이제 버섯에 삶은 파스타를 추가할 수 있습니다. 방해하는 것이 좋습니다. 1분 동안 접시를 데우십시오. 필요한 경우이 단계에서 파스타를 요리하고 남은 물로 소스를 희석 할 수 있습니다. 버섯 소스 파스타를 테이블에 제공할 수 있습니다.

다진 고기와 버섯을 곁들인 스파게티 요리법

요리를 준비하려면 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 파스타 - 400g;
• 오븐 - 100g;
• 토마토 페이스트 - 100g;
• 다진 닭고기 - 300g;
• 식물성 기름;
• 소금.

물을 끓이고 소금을 넣고 파스타를 끓입니다. 준비된 제품을 체에 놓고 헹굽니다. 오븐을 헹구고 청소하고 자릅니다. 가열 된 팬에 다진 고기, 버섯을 식물성 기름에 볶습니다. 그런 다음 넣어 토마토 소스, 잘 저어. 다음으로 물 반 컵을 부어야합니다. 국물은 끓여야합니다.

파스타를 그릇에 옮기고 준비한 소스를 얹습니다. 다진 고기와 버섯으로 파스타를 뿌립니다.

버섯 소스 레시피 스파게티

이 요리에 필요한 재료 목록:

• 파스타 - 300g;
• 샴피뇽 - 150g;
• 사워 크림 - 2 큰 숟가락;
• 네덜란드 치즈 - 맛보기;
• 딸기 - 맛;
• 부용 큐브 - 맛보기;
• 양파 - 1 조각.

파스타가 완성될 때까지 끓입니다. pecherica와 함께 양파를 자르고 때까지 볶습니다. 황금빛 갈색. 향신료, 사워 크림 2 큰술을 넣고 조금 볶습니다. 그런 다음 물 반 컵을 넣고 10분 동안 요리합니다.

마카로니를 소스와 섞어 섞는다. 치즈와 함께 먹으면 맛있습니다.

사워 크림 소스에 버섯 스파게티

다음 구성 요소가 필요합니다.

• 단단한 치즈 - 100g;
• 대형 오븐 - 10개;
• 토마토 - 3개;
• 양파 - 1개;
• 반죽;
• 사워 크림 - 반 유리;
• 올리브유;
• 향신료, 소금.

양파를 입방체로 자르고 기름을 넣고 볶습니다. 토마토에서 껍질을 분리하고 믹서기로 으깨십시오. 양파 위에 붓습니다. 국물이 걸쭉해질 때까지 끓입니다. pecherits를 조각으로 자르고 그레이비를 넣으십시오. 맛에 소금, 후추를 첨가하십시오. 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 팬에 사워 크림을 넣고 재료를 섞어 약 5분간 끓인다.

파스타를 준비하고 말리고 그레이비에 추가하십시오. 뚜껑을 닫은 상태로 약 10분간 익혀주세요. 서빙하기 전에 취향에 따라 파슬리와 치즈를 뿌립니다.

버섯과 치즈가 들어간 파스타

요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 파스타 - 400g;
• 신선한 제빵사 - 300g;
• 치즈 - 150g;
• 마늘 - 4 정향;
• 올리브 오일 - 80ml;
• 칠리 페퍼 맛;
• 오레가노 맛.

끓인 물을 소금에 절인 후 파스타를 던져 끓입니다. 삶은 파스타를 소쿠리에 옮겨 남은 액체를 배출하십시오. 스토브를 청소하고 헹구고 말리십시오. 접시로 자릅니다. 팬을 가열하고 완료될 때까지 볶습니다.

다른 팬을 가열하고 갈색이 될 때까지 다진 마늘을 볶습니다. 팬에서 꺼내고 칠리 오일, 오레가노를 넣습니다. 그런 다음 파스타와 준비된 오븐을 넣고 재료를 섞고 약 10 분 동안 모든 것을 함께 볶고 열을 줄입니다.

준비된 식사접시에 배열하고 강판 치즈를 뿌립니다.

버섯으로 요리 한 파스타는 맛있고 향긋합니다. 따라서 고기를 곁들인 전통적인 스파게티를 좋아하는 사람들은이 요리를 높이 평가할 것입니다.