버섯 국물에서 어떤 요리를 준비 할 수 있습니까? 버섯 스프

이상적으로는 풍부한 상상력, 많은 자유 시간, 냉장고에 가득 찬 음식이 있으면 일주일 동안 다양하고 건강하며 영양가 있는 가족 메뉴에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 실제로는 상황이 조금 다릅니다. 가장 큰 문제는 시간 부족입니다. 바쁜 삶의 속도, 야근, 피로, 때로는 진미를 위한 재정 부족으로 인해 요리에 대한 환상이 점차 사라지고 있습니다. 감자 요리는이 제품의 열렬한 애호가조차도 지루할 수 있으며 파스타는 그림에 부정적인 영향을 미치고 죽도 지루합니다. 새롭고, 가벼우며, 동시에 건강하고 맛있는 요리가 필요한 때입니다. 버섯, 신선한 허브, 토마토의 밝은 노트가 든 야채 수프는 반드시 우울한 기분을 높이고 둔한 식단을 다양화할 수 있습니다.

그 자체로 버섯 수프는 숲의 선물이 비타민, 미량 원소 및 미네랄의 실제 창고이기 때문에 다소 맛있고 건강한 요리입니다. 버섯 국물은 다이어트를 위해 처방됩니다. 쇠약해진 사람들의 경우 의사는 삶은 닭고기와 함께 버섯을 추천합니다. 채식주의자들은 케밥의 버섯 버전을 더 선호합니다. 그리고 야채, 숲의 선물, 허브 - 이것은 건강한 첫 번째 코스를 위한 훌륭한 조합입니다.

시간도 없고 힘도 없고, 집안은 이미 배고픈 눈으로 여인을 바라보고 있다. 악몽! 첫째, 진정해야합니다. 40 분 동안 아무도 굶주림으로 사망하지 않았으며 두 번째로 "굶주린 볼가 지역"을 부엌에서 제거하거나 강제로 도와야합니다. 마지막으로, 미소를 머금은 채 가볍지만 맛있는 저녁 준비를 시작합니다. 따라서 버섯이 든 야채 수프는 다음과 같이 수행됩니다.

• 버섯 포장이 이루어집니다. 샴 피뇽은 일년 내내 모든 상점에서 구입할 수 있으며 가격과 품질로 인해 자주 구입할 수 있습니다. 버섯을 씻어서 뜨거운 마른 프라이팬에 보내 불필요한 쓴 맛을 증발시킵니다. 갈색이 되 자마자 약간의 식물성 기름을 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다.
• 양파를 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 문지르고 달콤한 빨간색과 노란색 고추를 자릅니다.
• 야채는 버섯에 보낼 수 있습니다. 시간이 있으면 별도의 프라이팬에이 혼합물을 식물성 기름으로 철저히 볶고 별도의 그릇에 넣으십시오.
• 감자를 얇은 조각으로 자르고 뿌리로 요리하기 위해 보내십시오. 없는 경우 베이 리프, 말린 딜, 후추가 셀러리 또는 파슬리 뿌리를 쉽게 대체할 수 있습니다.
• 호박을 얇은 스트립으로 자릅니다. 가볍게 소금을 뿌리고 나오는 액체를 배출하십시오. 끓는 물로 토마토를 붓고 피부를 제거하고 자르십시오.
• 버섯, 야채, 호박을 끓는 국물에 보냅니다. 12-14분 동안 요리하십시오. 마지막에 토마토 덩어리를 부어 마늘, 신선한 파슬리로 맛을 낸다.

빠른 수프를 위한 두 번째 옵션. 그를 위해서는 냉동 콜리 플라워와 브로콜리, 버섯, 야채, 토마토, 허브의 약간의 혼합물이 필요합니다. 굴 버섯을 가져 가십시오. 일년 내내 사용할 수 있습니다. 씻고 다리를 자르고 뚜껑을 덮어 얇게 다진 감자로 요리하십시오. 요리 과정은 20분이 소요됩니다. 이 시간 동안 두 개의 로스트를 요리하십시오. 양파, 당근, 피망을 한 팬에 볶습니다. 두 번째에는 양배추 꽃차례가 붉어지기 시작할 것입니다. 끓는 물로 토마토를 데우고 피부를 제거하고 자르고 양배추에 보내면 일종의 "퓌레"를 얻을 수 있습니다. 소금. 감자가 익으면 야채 튀김을 팬에 넣고 잠시 끓인다. 한 숟가락의 마요네즈와 함께 제공하십시오.

난이도 상승

자두와 버섯을 곁들인 Borsch는 변덕스러운 미식가를 놀라게하고 반드시 기쁘게 할 것입니다. 그러나 그러한 요리를 준비하려면 부엌에서 약간의 땜질을해야합니다. 단계별 요리:

1. 육수를 준비합니다. 가금류 다리에 정제수를 붓고 전체 당근, 작은 양파, 월계수 잎, 골파를 넣으십시오. 고기가 끓으면 육수를 걸러냅니다.
2. 굵은 강판에 사탕무와 당근을 갈아서 완성 된 국물에서 15-16 분 동안 요리하고 감자와 양배추를 같은 장소에 넣으십시오. 감자가 준비될 때까지 요리하십시오.
3. 샴 피뇽을 조각으로 자르고 자두를 자르고 양파를 입방체로 자릅니다. 뜨거운 식물성 기름에 모든 것을 볶습니다.
4. 토마토 드레싱을 준비합니다. 끓는 물에 신선한 토마토를 붓고 껍질을 제거하고 퓌레가 될 때까지 자릅니다. 그릇에 토마토 페이스트 디저트 스푼 몇 개와 다진 마늘, 허브, 설탕, 소금을 섞습니다. 끓인 물 한 잔으로 덩어리를 희석하고 신선한 토마토를 넣으십시오.
5. 버섯 드레싱을 국물에 보내고 토마토 무스를 부어 저열로 10-11 분 동안 끓입니다.
6. 사워 크림, 마요네즈, 식초와 함께 제공하십시오.

그것은 이상하게 들리고 그러한 수프의 맛은 하나 이상의 첨가제를 요구하게 만들 것입니다. 그러나 먼저 요리해야합니다. 닭 육수 준비: 닭 가슴살을 해로운 피부에서 분리하고 조각으로 자르고 셀러리, 월계수 잎, 마늘 정향과 함께 팬에 보냅니다. 샴 피뇽은 4 분의 1로 자르고 과도한 액체로 튀기고 소금에 절인 후 냉각됩니다. 절인 오이 몇 개를 얇은 고리로 자르고 필러가없는 그린 올리브도 원으로 자릅니다. 부드러워 질 때까지 양파, 당근, 고추를 볶고 오이, 올리브, 마늘을 넣으십시오. 조금 달게하고 끝에 토마토 페이스트 한 숟가락을 넣으십시오. 닭고기 국물에 부드러워 질 때까지 감자를 요리하고 같은 장소에 튀김을 붓습니다. 하얀 맛을 낸 빵 한 조각, 맛있는 사워 크림 한 숟가락을 곁들여 맛있게 먹습니다.

작은 안절부절을 위한 음식

모든 부모는 때때로 아기에게 먹이를 주는 것이 얼마나 어려운지 알고 있습니다. 그들은 보르시를 좋아하지 않거나 단순히 좋아합니다. 한 시간 후에 배가 고프고 음식이 데워지는 동안 식욕이 사라집니다. 요컨대, 때로는 건강 식품을 채우기가 어렵습니다. 따라서 작은 강도가 더 많은 것을 요구하고 접시에서 주둥이를 올리지 않도록 준비해야합니다. 이렇게 해보자:

1. 버섯은 3세 이상 어린이에게 허용 및 권장됩니다.
2. 우리는 입증 된 버섯을 섭취합니다. 가장 작은 버섯을 선택하고 껍질을 벗기고 뜨거운 프라이팬에 볶은 다음 버터와 소금으로 통째로 튀겨야합니다.
3. 닭 가슴살을 삶아 거품을 제거하고 열을 줄이고 국물을 투명하게 만듭니다.
4. 감자를 자르고 닭고기에 보냅니다. 요리하세요.
5. 달콤한 고추를 얇은 고리로 자르고 소금에 절인 기름에 튀기고 냅킨을 두십시오.
6. 양파, 당근, 토마토를 튀기고 믹서기로 자릅니다.
7. 브로콜리 꽃차례를 작은 조각으로 나누고 밀가루를 굴려서 튀기고 냅킨을 올려 과도한 지방을 제거하십시오.
8. 믹서기로 감자, 가슴 조각을 갈아서 야채 무스를 넣고 5-6 분 동안 끓입니다.
9. 버섯, 고추, 브로콜리를 냄비에 부드럽게 보내고 2-3 분 동안 요리하십시오.

풍부한 수프- 전통적인 러시아 점심의 주요 구성 요소. 수프는 종종 비채식주의자(고기, 닭고기, 생선) 국물로 준비됩니다. 이와 관련하여 다음과 같은 질문이 제기됩니다. 채식 점심으로 무엇을 요리해야합니까?
채식 수프 요리법여러 가지가 있으며 오늘 우리는 맛있는 요리를 준비하는 여러 가지 방법을 제공할 것입니다. 버섯 국물 수프.

버섯 스프- 어린 시절부터 거의 모든 사람에게 친숙한 요리. 하지만 버섯 수프 요리법많고 습관에 따라 사람마다 버섯 수프를 요리하는 방법... 가장 쉬운 방법은 일반 야채 국물에 신선하거나 미리 담가둔 버섯 몇 개를 추가하는 것입니다. 그러나 그러한 버섯 수프는 독창적이라고 할 수 없습니다. 버섯, 감자, 튀긴 양파와 당근의 조합은 맛에 너무 익숙합니다.
예를 들어 버섯 국물에 양배추 수프 또는 보르시를 요리하는 것이 훨씬 더 흥미 롭습니다. 버섯 우유 수프또는 버섯 피클.

버섯 수프 조리법

버섯 우유 수프

신선한 버섯 - 300g 또는 건조 - 30g
전구 양파 - 1 개
당근 - 1개
감자 - 2개
고운 탕수육(예: 별모양 또는 면발) - 40g
우유 - 0.5리터
식물성 기름
소금, 딸기, 월계수 잎 - 원하는 향신료

우유 버섯 수프 레시피

마른 버섯을 사용하는 경우 몇 시간 동안 담그고 물을 빼십시오. 버섯 위에 신선한 물을 붓고 불을 붙입니다. 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 버섯에 넣으십시오. 양파와 당근을 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 끓인 후 10분 후에 육수에 넣습니다. 몇 분 동안 끓인 다음 우유를 부으십시오. 뚜껑을 덮은 약한 불에서 15~20분 정도 수프를 끓이다가 금방 익을 때까지(패키지에 표시된 파스타 삶는 시간에 따라 다름) 고급 파스타, 소금을 넣고 향신료로 간을 합니다.

버섯 피클

요리에는 다음이 필요합니다.

말린 버섯 - 50g
전구 양파 - 2 개
절인 오이 - 2-3 개.
감자 - 4개
파슬리 뿌리 - 1 개
식물성 기름
소금 후추
채소, 서빙용 사워 크림

버섯을 몇 시간 동안 담그고 부드러워 질 때까지 끓여 국물에서 제거하십시오. 감자를 입방체로, 양파를 반 고리로, 파슬리 뿌리를 스트립으로 자릅니다. 절인 오이를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 양파와 파슬리 뿌리를 식물성 기름에 볶고 오이를 약간의 물에 몇 분 동안 끓입니다. 끓는 버섯 국물에 감자를 넣고 약 10-15 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 감자에 튀김, 버섯, 피클을 넣습니다. 맛을 내기 위해 소금물 몇 스푼을 추가할 수 있습니다. 양념을 하고 10-15분 더 요리합니다.

렌즈콩을 곁들인 버섯 수프

요리에는 다음이 필요합니다.

불가리아 고추 - 1 개
셀러리 줄기 - 1 개
말린 버섯 - 50g
당근 - 1개
마늘 - 1쪽
렌즈콩 - 200g
리크 - 1줄기
전구 양파 - 1 개
식물성 기름
소금, 향신료 - 맛보기

버섯을 몇 시간 동안 담그십시오. 버섯이 반쯤 익을 때까지 삶아 국물을 빼냅니다(약 2리터). 양파와 마늘을 자르고 당근을 갈아서 부추를 얇은 고리로 자릅니다. 셀러리를 큐브로 자릅니다. 식용유에 양파, 마늘, 부추를 몇 분간 볶다가 셀러리, 당근, 버섯을 넣고 10분 정도 끓인다. 렌틸콩 위에 버섯 육수를 붓고 끓이다가 야채와 버섯을 넣고 렌틸콩이 부드러워질 때까지 맛을 내기 위해 요리합니다.

귀가있는 버섯 국물

요리에는 다음이 필요합니다.

산림 버섯 - 300g
당근 - 1개
전구 양파 - 2 개
밀가루 - 3컵
계란 - 1 개
식물성 기름
소금, 향신료

버섯을 헹구고 냄비에 물을 넣고 센 불에서 끓여서 20 분 동안 요리하십시오. 결과 국물을 변형시킵니다.

이제 "귀"를 준비해야 합니다. 채우기 : 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. 고기 분쇄기를 통해 버섯을 전달하십시오. 양파, 2-3 tbsp에 버섯을 추가하십시오. 엘. 버섯 국물과 1 큰술. 엘. 튀긴 밀가루. 소금과 후추로 맛을 내고 저어줍니다. 덮고 열에서 제거하십시오.

나머지 양파를 자르고 당근을 갈아서 식물성 기름에 볶습니다. 버섯 육수를 넣은 냄비에 양파와 당근을 옮기고 끓입니다. 기호에 따라 소금으로 간을 하고 약한 불로 유지합니다.
"귀"용 반죽.물 1컵, 계란 1개, 밀가루로 묽지 않은 반죽을 반죽하여 얇은 층으로 밀어냅니다. 반죽을 정사각형으로 자르고 각 중앙에 충전물을 놓고 삼각형으로 접습니다. 육수에 삼각형을 넣고 20분간 끓입니다.
허브와 사워 크림과 함께 제공하십시오.

맛있게 드세요!

가을에는 숲에서 버섯과 젖은 단풍 냄새가 훌륭합니다. 신선한 boletus, boletus 및 boletus를 집으로 가져오면 오랫동안 그 향을 보존하고 싶고 금을 뿌린 가장자리를 따라 바구니를 들고 방황할 때 수반되는 평화로움을 느끼고 싶습니다. 버섯은 마리네이드, 소금, 얼리지만, 겨울에 고기 육수에 걸쭉한 버섯 수프를 끓이기 위해서는 약간의 건조를 시켜본다. 물론 그의 요리법은 말린 버섯을 사용할 필요가 없지만 수프에 가을의 마법 같은 풍미를주는 것들입니다.

필요할 것이예요

버섯 수프를 요리하기 위해 상점을 돌아다닐 필요가 없습니다. 재료는 식료품 저장실이나 냉장고에 있을 것입니다.

• 물 3리터
• 고기 500g (거의 모든 것이 가능하지만 뼈가 더 좋습니다)
• 말린 버섯 1컵 (또는 생/냉동 300g)
• 중간 크기 감자 5개
• 양파 1개
• 중간 크기 당근 1개
• 베이 리프
• 소금, 후추 맛
• 원하는 경우 장식 및 토핑을 위한 약간의 녹지.

최고의 버섯 수프의 10가지 비밀

완벽한 버섯 수프를 만들기 위해 고려해야 할 몇 가지 매우 중요한 사항이 있습니다.

1. 닭고기, 칠면조 또는 쇠고기로 버섯 수프를 만들기 위해 고기 국물을 요리 할 수 ​​있습니다. 그러나 가장 맛있고 향긋하고 풍부한 육수는 쇠고기 뼈에서 나옵니다.

2. 버섯 수프에 향신료를 첨가하지 마십시오. 요리의 자연스러운 풍미를 죽입니다. 요리 할 때 양파를 물에 담글 수 있습니다 - 하나의 전체 머리와 전체 당근.

3. 국물에 가장 좋은 버섯은 말립니다. 그들은 끓는 물이나 뜨거운 물을 부은 다음 한 시간 동안 그대로 두어야합니다. 그 후 버섯이 수프에 추가됩니다.

4. 신선한 버섯을 사용할 수 있습니다. 요리의보다 정교한 향기를 얻으려면 뜨거운 식물성 기름에 문자 그대로 3-5 분 동안 튀겨야합니다.

5. 국물에 가장 좋은 버섯은 포르치니, 살구, 샴피뇽입니다.

6. 매운맛을 위해 모든 조리법에서 절인 버섯, 신선 버섯 및 소금에 절인 버섯을 동시에 사용할 수 있습니다.

7. 퓌레 수프를 좋아한다면 튀긴 밀가루(큰 스푼 몇 개)를 추가할 수 있습니다. 이렇게 하면 접시에 두께와 밀도가 추가됩니다.

8. 수프가 준비되면 스토브에서 서두르지 마십시오. 2~3분 동안 불을 센 불로 올리고 국물을 끓입니다.

9. 수프를 몇 시간 동안 그대로 두어 주입하면 좋습니다.

10. 토핑으로 크루통, 크루통, 견과류 또는 튀긴 버섯 몇 개를 사용할 수 있습니다.

요리 시간: 2.5시간
서빙: 8

버섯 수프 만드는 법

누구나 고기 국물에 버섯 수프를 요리 할 수 ​​있습니다. 조리법은 간단하고 과정 자체는 매우 재미있습니다.

1. 버섯 위에 뜨거운 물을 붓고 한 시간 동안 부풀어 오르게 둡니다. 냉동 또는 신선한 음식을 사용하는 경우 3-5분 동안 잘게 자르고 볶습니다(양파와 함께 사용할 수 있음).
2. 고기를 헹구고 1.5리터의 물과 함께 냄비에 넣고 스토브 위에 놓습니다. 끓어오르면 거품을 제거하고 약불로 줄여 1시간 반 정도 끓인다.
3. 표고버섯은 물에서 건져 먹기 좋은 크기로 썰어(작은 것은 그대로 둡니다), 레시피에 따라 물 1.5리터를 붓고 40분간 끓입니다.
4. 고기 국물 (고기는 샐러드에 사용할 수 있음)을 변형시키고 버섯 국물과 함께 버섯을 넣으십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 조리법은 두 개의 lavrushka 잎을 추가하는 것을 금지하지 않습니다.
5. 30분 동안 약한 불로 요리하십시오.
6. 감자, 당근, 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 국물에 넣으십시오.
7. 버섯 수프를 20분 더 요리합니다.
8. 이 단계에서 요리를 끝내거나 접시에 잘게 간 가공 치즈를 추가할 수 있습니다. 이렇게 하면 수프에 풍부한 크림 맛이 나게 됩니다.

버섯 수프 요리법은 다양한 변형을 허용합니다. 버섯과 야채를 거기에 넣을 수 있습니다. 매번 동일하고 동시에 특이한 첫 번째 코스로 가정을 놀라게 할 수 있습니다.

일반적으로 버섯 수프는 여름이 끝나고 가을이 시작될 때 절정에 달합니다. 버섯 시즌이 시작되면. 버섯 따기와 버섯 애호가가 버섯 바구니를 가득 모으면 수프를 준비하고 버섯으로 감자를 튀겨 부엌을 멋진 향기로 가득 채웁니다.

신선한 버섯은 논란의 여지 없이 아주 좋지만, 버섯 때가 올 때까지 기다리면 안 된다. 냉동 버섯으로 훌륭한 버섯 수프를 만들 수 있다. 결국, 버섯은 동결을 잘 견디며 실제로 맛을 잃지 않습니다.

오늘날 냉장고를 사용하면 엄청난 양의 버섯을 거의 즉시 얼릴 수 있습니다. 그리고 소매 체인은 항상 샴피뇽에서 꿀 agarics 및 chanterelles에 이르기까지 다양한 유형의 냉동 버섯으로 우리를 기쁘게 할 준비가 되어 있습니다. 따라서 일년 내내 문제없이 버섯을 찾을 수 있습니다.

조리법을 사용하면 냉동 버섯뿐만 아니라 신선한 버섯에서도 수프를 요리 할 수 ​​있습니다. 나는 조리법에서 냉동 버섯을 사용합니다. 버섯을 키우는 친구가 데려왔습니다. 아니요, 물론 신선하게 가져다 주셨지만 양이 너무 많아서 사라지지 않게 반을 얼려야 했고, 바로 그들의 차례였습니다.

재료:

• 냉동 버섯 300g.
• 6-7개 감자들.
• 당근 1개.
• 1 양파 머리.
• 1-2개 불가리아 고추.
• 식물성 기름.
• 소금, 후추, 맛 조미료.

요리 과정:

1. 감자를 삶아서 버섯 수프 요리를 시작하겠습니다. 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 약한 불에서 요리하십시오. 이 양의 재료에는 1.5-2리터의 물이면 충분합니다.

2.양파와 함께 다음과 같이 하겠습니다. 저는 깨끗이 씻어서 반으로 잘라 물에 잘 헹궈줄게요. 이런 식으로 씻으면 거의 항상 눈물없이 잘립니다. 그리고 오늘의 수프는 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

3. 당근을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 비벼주시면 됩니다. 나는 시간이 있으므로 잘라낼 것입니다.

4. 물론 다음 단계는 수프를 위한 튀김을 준비하는 것입니다. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 불에 태우십시오. 기름이 뜨거워지면 양파를 먼저 투하하고 1~2분 후에 당근을 보냅니다.

5. 양파는 당근보다 튀기는데 시간이 오래 걸리기 때문에 먼저 보내드립니다. 양파와 당근은 함께 4~5분 정도 함께 둡니다.

6. 버섯을 얼리기 전에 작은 입방체로 자르고 작은 배치로 포장했습니다. 수프 한 그릇만. 감자가 든 물이 끓으면 버섯 한 덩어리를 꺼내 끓는 물에 보냅니다. 해동 없음.

7. 따라서 버섯을 해동하면 버섯의 장점과 모양, 맛이 많이 사라집니다. 그리고 끓는 물에 해동하면 국물에 맛이 남습니다.

8. 버섯과 함께 물이 끓기를 기다린 후 버섯에서 나오는 거품을 제거합니다. 그런 다음 감자로 버섯을 15-20 분 동안 요리합니다.

9. 버섯이 끓는 동안 튀김을 완성합니다. 양파와 당근에 피망을 추가합니다. 신선한 것이 있으면 매우 좋고, 그렇지 않은 경우 냉동을 사용할 수도 있습니다.

버섯 수프가 신선한 산림 버섯으로 준비되면 약간의 조언이 필요합니다. 그러면 피망을 추가할 필요가 없습니다. 그는 그의 향기로 버섯의 맛을 방해 할 수 있기 때문입니다. 그리고 오늘은 냉동으로 요리를 하기 때문에 피망이 냉동 버섯의 맛을 더해줍니다.

10. 튀김에 마지막 재료를 넣는 일만 남았다. 이것은 국물입니다. 버섯 육수 3~4큰술을 넣고 뚜껑을 덮고 육수에 야채 사체를 넣어 부드러워질 때까지 끓입니다.

감자와 버섯이 완전히 준비되었습니다. 나는 팬에 야채를 넣고 섞고 소금을 맛본다. 뚜껑을 덮고 5분 더 끓입니다.

냉동 버섯으로 즐길 수 있는 버섯 수프.

슬로우 쿠커 비디오에서 버섯 수프를 요리하는 방법

고기와 국수를 곁들인 냉동 버섯 수프

우리는 이 수스가 당신을 위해 더 풍부하게 밝혀져야 한다고 말할 수 있습니다. 우리는 버섯만으로 요리하지 않고 고기와 국수를 추가하여 요리 할 것입니다. 영웅적인 풍부한 수프의 일종.

요리하기 전에 하나의 작은 팁. 이 버섯 수프는 튀긴 것과 튀기지 않은 두 가지 버전으로 준비할 수 있습니다. 1차 버전에서는 국물을 끓일 수 있고 앞으로는 다시 데워 먹을 수 있고, 1차 버전에서는 야채를 튀기지 않고 한 번에 끓이는 것이 좋다. 한 번에 다 구워서 먹었다.

재료:

• 냉동 버섯 300-350g.
• 닭고기 250g. (어떤 것이든 가능)
• 감자 3-4개.
• 당근 1개.
• 1 양파 머리.
• 당면 50g.
• 소금과 후추 맛.

요리 과정:

1. 고기로 요리를 하기 때문에 제일 먼저 고기를 굽고 나머지 제품들을 처리합니다. 다음과 같이 닭 육수를 요리하십시오.

고기를 미리 씻어서 물과 함께 냄비에 넣으십시오. 냄비에 물이 끓으면 물을 빼고 새 것을 채웁니다. 이 작업 후에는 국물에서 거품을 지속적으로 제거할 필요가 없습니다. 우리는 15-20 분 동안 물을 끓인 후 닭고기를 계속 요리합니다.

2. 양파는 껍질을 벗겨 4~5등분하여 육수에 넣어 고기와 함께 익혀줍니다.

3. 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르거나 부수십시오.

4. 당근은 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 이전 레시피와 마찬가지로 당근을 갈아서 만들 수 있습니다.

5. 음식이 준비되는 동안 고기가 요리되었으므로 이제 모든 감자를 팬에 붓습니다.

6.감자를 넣고 물이 끓으면 그대로 2~3분간 끓이다가 냉동 버섯을 투하한다.

7. 국물은 버섯을 넣은 물이 끓기 시작하면 걷어내야 할 거품이 많이 나오니 주의하세요. 중간 불에서 버섯 수프를 요리하지만 꾸준히 끓입니다.

8. 10분 정도 끓이다가 당근을 넣으면 됩니다. 저어 10 분 더 요리하십시오.

9. 우리는 아직 팬에 보내야 할 국수가 있습니다. 면을 넣기 전에 국물의 굵기를 보세요. 면을 많이 넣으면 요리하는 동안 면의 크기가 커지기 때문에 국물이 너무 걸쭉해집니다.

당면을 넣고 섞고 소금으로 맛을 낸다. 국수가 익을 때까지 버섯 수프를 요리하고 팬 아래에서 가열을 완전히 끕니다.

10. 수프를 끓인 후에는 양파 조각을 꺼내고 뚜껑을 닫은 상태로 버섯 수프를 5~10분 동안 그대로 두어 잘 우려낼 수 있도록 하는 것이 좋습니다.

서빙하기 전에 잘게 썬 허브로 장식할 수 있습니다.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 냉동 포르치니 버섯 수프

흰 버섯은 모든 버섯의 왕으로 알려져 있으며 성장과 맛 모두에서 버섯과 크게 다릅니다. 따라서 냉동 포르 치니 버섯에서 우수한 첫 번째 및 두 번째 코스를 얻을 수 있습니다. 그리고 오늘 우리는 수프를 준비하고 있으므로 일반적으로 양질의 거친 밀가루를 추가하여 냉동 냉동 버섯에서 수프를 준비합니다.

재료:

• 냉동 버섯 350-500g.
• 당근 2개.
• 감자 3-5개.
• 양파 2개.
• 양질의 거친 밀가루 1 큰술.
• 버터 50g.
• 소금과 후추 맛.
• 월계수잎 1~2장.
• 사워 크림.
• 채소(딜, 파슬리, 고수, 원하는 파).

요리 과정:

1. 스토브에 냄비를 놓고 소금물을 붓고 물이 끓기를 기다립니다. 물이 끓자 마자 버섯을 끓입니다. 나는 5-7 분 동안 요리합니다.

2. 버섯이 끓는 동안 감자를 깨끗이 씻어 입방체로 썰어 버섯에 보냅니다.

3. 양파와 당근은 채썰어주세요. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 갈아주세요.

4. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 야채를 볶습니다.

5. 감자가 익으면 튀김을 국물에 넣습니다. 나는 모든 것을 잘 섞는다.

6.소금에 라브루쉬카 후추와 세몰리나를 원하는 상태가 될 때까지 넣는다.

세몰리나를 넣을 때 작은 덩어리가 생기지 않도록하십시오. 이것은 양질의 거친 밀가루를 첨가할 때 수프를 계속 저어주지만 세몰리나도 얇은 흐름으로 첨가해야 하는 경우 피할 수 있습니다. 그러면 덩어리 없이 성공할 것입니다.

7. 세몰리나를 넣고 5분간 더 끓인다.

8. 불을 끄고 수프를 뚜껑으로 덮고 5~10분간 둡니다.

9. 스프를 사워 크림과 함께 제공하고 허브로 장식하십시오. 본 에피타이트.

냉동 버섯 크림을 곁들인 버섯 수프

우리 중 많은 사람들이 단순히 치즈나 크림을 첨가한 으깬 감자를 좋아합니다. 버섯 퓌레 수프는 매우 잘 따뜻해지며 집안에 아늑함을줍니다.

재료:

• 삶은 감자 350개.
• 냉동 버섯 400개.
• 1 양파 머리.
• 크림 1리터.
• 버섯양념.
• 식물성 기름.
• 장식용 딜.

요리 과정:

1. 예, 삶은 감자가 필요합니다. 따라서 먼저 청소하고 끓여야합니다.

2. 감자가 익는 동안 버섯을 해동하고 식용유에 살짝 볶는다.

3. 우리는 냉동실에서 버섯을 꺼내고 (미리 버섯을 가져와 해동 할 수 있음) 해동하여 팬에 보냅니다.

4. 버섯에 잘게 썬 양파를 넣는다.

5. 버섯과 양파를 볶다가 믹서기로 믹싱볼에 옮긴다.

6. 삶은 감자로 으깬 감자를 만듭니다.

7. 퓌레에 블렌더로 다진 버섯을 넣는다.

8. 크림을 끓여서 으깬 감자에 버섯에 넣고 다시 믹서기로 작업해야합니다.

9. 필요에 따라 소금, 버섯양념을 넣어 버섯의 풍미를 더한다.

냉동 버섯으로 만든 버섯 수프 퓌레는 허브 장식으로 장식된 작은 컵에 제공됩니다. 몇 개의 크루통을 별도로 제공할 수도 있습니다. 본 에피타이트.

닭고기 국물에 쌀을 넣은 냉동 버섯 버섯 수프

재료:

• 냉동 버섯 450개.
• 치킨스톡 2리터.
• 감자 2-3개.
• 쌀 100g.
• 양파 2개.
• 푸성귀.
• 식물성 기름.
• 사워 크림 2-3 큰술.
• 우유 250개.
• 소금과 후추 맛.

요리 과정:

1. 쌀을 씻어 닭육수에 넣어 끓인다.

2.감자는 깍둑썰기해서 밥에 담는다.

3.물을 끓인 후 5분 안에 버섯을 냄비에 쌀과 감자를 넣고 해동하지 않고 투하한다.

4. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 프라이팬에 보냅니다. 약간의 양파를 볶고 사워 크림과 우유를 넣고 잘 저어주고 2-3분 동안 끓입니다.

5. 밥, 감자, 버섯이 완전히 익으면 완성된 드레싱을 팬에 넣는다.

6.드레싱, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.5분간 끓입니다.

7. 서빙하기 전에 허브로 장식하십시오. 본 에피타이트.

버섯 수프는 특히 버섯 퓌레 수프를 만들 계획이라면 여러 단계로 준비됩니다. 버섯 수프 레시피는 그러한 수프가 다른 것과 혼동될 수 없는 쾌적하고 독특한 맛을 갖도록 하려고 합니다. 버섯 수프 만드는 법을 알려 드리며, 이 독창적인 첫 번째 코스는 반드시 당신의 명함이 될 것입니다.

버섯 수프를 요리하는 방법? - 많은 사람들을 걱정시키는 질문. 마른 버섯 수프, 닭고기 육수로 버섯 수프, 고기 육수에 버섯 수프, 그리고 치즈를 녹인 버섯 수프나 크림을 곁들인 버섯 수프를 만들 수 있습니다. 따라서 맛과 칼로리 함량 선택의 문제입니다. 버섯 외에도 고기 버섯 수프, 닭고기 버섯 수프, 국수 버섯 수프, 국수 버섯 수프, 보리 버섯 수프와 같은 다양한 재료가 이러한 수프에 추가됩니다. 우리가 버섯의 종류에 대해 이야기한다면 요리 할 수 ​​있다고 말해야합니다. 버섯 샴 피뇽 수프, 살구 버섯 수프, 포르치니 버섯 수프, 굴 버섯 수프, boletus 버섯 수프, 버섯 버섯 수프.

버섯 수프를 만드는 방법을 알기 위해서는 먼저 어떤 버섯을 준비해야 하는지 선택해야 합니다. 왜냐하면 그들은 신선한 버섯으로 버섯 수프, 말린 버섯으로 버섯 수프, 심지어 버섯과 같은 냉동 버섯으로 버섯 수프를 준비하기 때문입니다. 냉동 샴 피뇽 수프 ... 마른 버섯으로 버섯 수프를 만드는 방법부터 시작하겠습니다. 마른 버섯으로 만든 버섯 수프는 마른 버섯만 비축하면 일년 내내 당신을 기쁘게 할 수 있습니다. 마른 버섯은 몇 시간 동안 물에 미리 담근 다음 요리해야합니다.

치즈와 버섯 수프는 독특한 향을 가지고 있으며, 치즈가 들어간 버섯 수프는 종종 퓌레 수프 형태로 준비됩니다. 버섯 퓌레 수프 만드는 법을 배우는 것도 유용할 것입니다. 이를 위해 버섯은 먼저 밀가루, 크림, 우유가 첨가 된 버터에 끓인 다음 믹서기로 갈아서 국물을 부어 넣습니다. 따라서 샴 피뇽에서 버섯 수프, 크림이 든 버섯 크림 수프를 준비 할 수 있습니다. 샴피뇽으로 버섯 크림 수프를 요리하기로 결정하고 작은 버섯 몇 개를 통째로 삶아 얇게 자르고 접시에 올리면 맛있는 버섯 크림 수프뿐만 아니라 아름답습니다. 버섯 샴 피뇽 수프의 조리법은 샴 피뇽이 가장 저렴한 버섯 중 하나이기 때문에 일반적으로 가장 인기있는 것으로 간주 될 수 있습니다. 버섯 크림 수프, 버섯 크림 수프 레시피, 크림이 든 크림 버섯 수프 레시피 또는 다른 두꺼운 버섯 수프를 준비하는 데에도 유사한 레시피가 사용됩니다. 우리 웹 사이트에서 버섯 수프를 만들기위한 모든 작업의 ​​사진과 함께 조리법을 찾을 수 있습니다.