오븐에 팬케이크. 오븐에서 맛있는 팬케이크 요리법: 친숙한 요리를 새로운 방식으로 요리하기

오븐에서 팬케이크를 굽는 요령을 익히는 것은 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 욕망과 더 많은 연습이 있다는 것입니다. 팬케이크를 만드는 고전적인 계획은 간단합니다. 반죽을 반죽하고 팬에 조금씩 굽습니다. 그러나 오븐은 구울 수도 있습니다. 훌륭한 팬케이크, 그러나 특정 규칙과 뉘앙스가 적용되므로 굽지 않거나 빠르게 타는 제품, 덩어리가있는 반죽, 맛없는 맛 등의 형태로 문제를 피할 수 있습니다. 오븐에서 구운 팬케이크는 팬에서 요리하는 것보다 나쁘지 않고 훨씬 부드럽습니다. 그러한 팬케이크에는 충분한 옵션이 있습니다 : 오븐에 고기가 들어간 팬케이크, 오븐에 코티지 치즈가 들어간 팬케이크, 오븐에 사워 크림이 든 팬케이크. 원본을 만들 수 있습니다. 박제 팬케이크오븐에서 다진 고기는 끝없이 발명 될 수 있습니다.

예를 들어 팬케이크가있는 오븐의 닭고기와 같은 다른 흥미로운 솔루션이 있습니다. 그러나이 진미의 가장 일반적인 버전은 사워 크림이 든 팬케이크입니다. 오븐에서는 부드럽고 부드럽고 맛있고 향긋합니다. 이러한 팬케이크는 전통적으로 Maslenitsa에서 휴일에 제공됩니다.

휴일 동안 팬케이크를 테이블 위에 두십시오. 오븐에서이 요리법은 다양하며 웹 사이트에서 찾을 수 있습니다. 또한 사진과 함께 오븐에서 팬케이크 요리법을 찾으십시오. 완제품뿐만 아니라 준비의 모든 단계. 기사 시작 부분에서 이야기했던 트릭을 마스터하는 것이 더 쉽고 안정적입니다.

오븐을 사용할 준비가 되지 않았다면 주철 팬 - 최선의 선택팬케이크 굽기용. 고르게 가열되어 오랫동안 따뜻함을 유지합니다.

덩어리와 불순물을 제거하고 공기로 포화시키는 데 도움이되는 밀가루를 체로 치십시오. 그런 밀가루 반죽은 가볍고 푹신 푹신합니다.

디저트 팬케이크를 만들더라도 반죽에 약간의 소금을 넣으십시오. 소금은 팬케이크에 흥미롭고 풍부한 맛을 줄 것입니다.

반죽에 약간의 해바라기 기름을 바르면 모양에 달라 붙지 않아 윤활유를 많이 바르지 않아도됩니다.

일관성 정확한 테스트상기시켜야 한다 액체 사워 크림또는 무거운 크림;

평균적으로 서빙 당 3-4 개의 팬케이크를 계산해야합니다. 그러나 휴일에는 Maslenitsa에서 손님 당 더 많은 팬케이크가 갈 것입니다.

휴일에는 팬케이크가 차 디저트뿐만 아니라 메인 코스로 제공 될 수 있습니다. 팬케이크 더미가 담긴 접시가 테이블 중앙에 놓여 있고 그 옆에는 소스가 담긴 여러 접시가 있습니다.

팬케이크가 있는 테이블이 제공되어야 합니다. 큰 금액냅킨, 그들은 모두에게 충분해야합니다.

건조하고 부서지기 쉬운 팬케이크를 얻으면 반죽에 소량의 우유와 버터로 맛을 내야합니다.

팬케이크의 기포는 포크로 구멍을 뚫어 제거합니다.

팬케이크에 계란과 밀가루가 거의 없으면 찢어 질 수 있습니다.

버터 팬케이크, 얼마나 맛있어!
팬에서 접시까지!

오늘 나의 하루는 세계 여러 곳에서 날아온 축하 인사로 시작되었습니다. 맛있는 휴가올해의 - Shrovetide! 나는 이번 휴가,이 붉고 군침이 도는 둥근 팬케이크, 일주일 내내 공기 중에 나는 냄새를 좋아합니다. 얼마나 다른 팬케이크구운 것 : 달콤한, 꿀, 우유, 발효 구운 우유, 코티지 치즈, 고기 ..., 모든 취향에 대해 모두 훌륭하고 홍당무입니다! 모든 팬케이크를 더미에 넣으면 확실히 태양 자체에 도달 할 수 있습니다.

재료:

먹거리:

레시피 정보

• 요리의 종류: 팬케이크
• 조리방법 : 오븐에 굽기
• 분량: 10개
• 1시간 30분

• 돼지고기(펄프) - 450g
• 작은 양파 - 1개
• 마늘 - 2쪽
• 소금 - 맛보기
• 검은색 간 후추- ¼ 티스푼
• 닭고기 달걀 - 1개

또한:

요리

돼지고기는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 칼로 작게 썬다.

고기 분쇄기를 사용하여 중간 선반을 사용하여 돼지 고기 조각을 다진 고기로 갈아줍니다.

참고로! 고기 분쇄기가 없으면 요리하십시오.

양파껍질을 벗기다 차가운 물칼로 작은 조각으로 자릅니다.

마늘을 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 빻습니다.

다진 고기가 담긴 그릇에 양파와 마늘을 넣고 부드러워 질 때까지 섞습니다.

준비된 다진 고기를 튼튼한 비닐 봉지에 넣고 조리대에 10-15 번 두드려 다진 고기가 잘 뛰고 원하는 밀도와 가소성을 얻습니다.

다시 붙잡힌 다진 고기그릇에 넣고 계란을 풀어서 부드러워질 때까지 섞는다. 그런 다음 손으로 다진 고기를 여러 번 들어 컵에 다시 던지십시오. 다진 고기를 15분간 그대로 둡니다.

빵 굽기 얇은 팬케이크검증된 레시피에 따라 예를 들어, 여기, 여기. 준비된 다진 고기 양에는 팬케이크 10 개가 필요합니다.

팬케이크의 양쪽 끝을 가운데로 구부립니다.

그런 다음 롤에 넣습니다. 다른 팬케이크도 똑같이하십시오.

다진 고기를 각각 약 45g씩 같은 부분으로 나눕니다.

다진 고기 한 부분을 올려주세요 작은 조각직사각형을 형성하는 셀로판, 한쪽은 팬케이크 롤의 길이와 같습니다.

셀로판을 돕고 다진 고기를 팬케이크 롤 주위에 고정하십시오.

다진 고기에 그런 팬케이크를 얻을 것입니다. 다른 팬케이크 롤도 똑같이하십시오.

내열 접시에 다진 고기에 팬케이크를 서로 일정한 거리에 놓습니다. 각 다진 팬케이크 블랭크 위에 버터 ½티스푼을 넣습니다.

팬케이크를 180도로 예열한 오븐에서 약 20분간 익힐 때까지 굽습니다.

오븐의 팬케이크를 요리할 수 있습니다. 다른 방법들, 따라서 이러한 제품은 외관상 구별됩니다. 얇고 다공성이며 밀도가 높습니다. 그러나 어떤 조리법을 선택하든 팬케이크에는 최소한의 음식이 필요하고 팬케이크를 만드는 데 30분도 걸리지 않습니다. 단순함으로 인해 세계의 다양한 요리에서 인기를 얻었습니다.

오븐의 팬케이크는 단층으로 구워지고 서빙을 위해 무작위로 절단됩니다.

재료

닭고기 달걀 3개) 우유 800밀리리터 밀가루 125그램 입자가 굵은 설탕 3큰술 버터 100그램 소금 0티스푼 베이킹 파우더 1티스푼

• 인분: 4
• 준비 시간: 10 분
• 요리 시간: 30 분

핀란드어로 오븐에서 요리 및 사진 팬케이크

이러한 제품의 특징은 인상적인 크기의 단일 팬케이크 형태로 베이킹 시트에서 구워진다는 것입니다. 준비가되면 조각으로 자르고 잼, 잼 또는 약간 소금에 절인 연어와 함께 제공됩니다.

이러한 제품은 다음과 같이 준비됩니다.

1. 수조에 버터를 녹입니다. 이것은 전자 레인지에서 할 수 있습니다. 그런 다음 식히십시오.
2. 체 친 밀가루에 녹인 버터를 넣고 입자가 굵은 설탕, 소금, 베이킹파우더.
3. 포크 또는 믹서로 덩어리를 털면서 우유를 붓습니다.
4. 거품이 날 때까지 계란을 휘젓습니다.
5. 구타 계란을 결과 혼합물에 보냅니다. 부드러워질 때까지 재료를 저어줍니다.
6. 베이킹 시트에 올려 양피지팬의 측면보다 높도록. 연화 버터로 윤활하십시오.
7. 결과 반죽을 베이킹 시트에 붓고 200 ° C로 예열 된 오븐에서 30-40 분 동안 굽습니다.

채우는 팬케이크를 만들 수 있습니다-반죽의 절반에 다진 사과 또는 딸기를 넣고 나머지 반죽으로 채우십시오.

러시아어 오븐 팬케이크 조리법

그런 팬케이크는 할머니가 러시아 오븐에서 구 웠습니다. 이 조리법의 경우 효모가없는 반죽으로 만든 기성품 팬케이크를 가져와야합니다.

그러한 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 준비가 된 얇은 팬케이크(20개);
• 크림 (1 큰술.);
• 버터(150g).

요리는 다음과 같이 준비됩니다.

1. 크림을 약간 데우고 버터를 넣어 녹입니다.
2. 각 팬케이크를 혼합물에 담그십시오. 가장 중요한 것은 팬케이크를 혼합물로 포화시키는 것이 아니라 약간 적시는 것입니다.
3. 팬케이크를 베이킹 접시에 보내고 반으로 접고 두 더미로 접습니다.
4. 마지막 팬케이크를 혼합물에 완전히 담그고 두 스택을 모두 덮습니다.
5. 오븐에서 30 분 동안 굽고 200 ° C로 예열하도록 제품을 보내십시오.

이 시간이 지나면 오븐에서 팬케이크를 꺼내고 마를 때 상단 팬케이크를 꺼내고 나머지는 조각으로 자릅니다. 사워 크림이나 꿀과 함께 제공하십시오.

5 멋진 요리법 다양한 충전재고기, 가금류, 야채, 버섯, 해산물, 짭짤한 음식 및 디저트와 함께 모든 취향에 맞는 팬케이크. 가장 좋아하는 것을 선택하고 건강을 위해 오븐에서 구운 속을 채운 팬케이크를 요리하세요!

닭고기와 버섯으로 채워진 팬케이크

고기와 야채로 속을 채운 팬케이크

계란과 쌀로 채워진 팬케이크

크림 소스를 곁들인 치즈와 새우를 곁들인 속을 채운 팬케이크

버터 크림으로 구운 코티지 치즈로 속을 채운 팬케이크

오븐에서 팬케이크를 만드는 것은 튀기는 것보다 시간이 조금 더 걸리지만 소요되는 시간은 충분히 정당합니다. 준비된 구운 식품비정상적으로 부드럽고 육즙이 많으며 향긋한 것으로 밝혀졌으며 충전물에 풍부하게 담근 반죽은 풍부하고다면적인 맛을 얻습니다.

우유에 사워 크림을 넣은 오븐에 코티지 치즈를 곁들인 팬케이크, 사진이 있는 레시피

굉장히 세련되고 오리지널 디저트, 일요일 신청 가능 가족 식사또는 저녁 식사. 두껍고 달콤하게 구운 후 코티지 치즈를 곁들인 꽤 산문적인 팬케이크 사워 크림 소스매우 부드러워지고 입안에서 즉시 녹습니다.

필수 재료:

테스트를 위해

• 우유 - 500ml
• 계란 - 2개
• 크림 10% - 250ml
• 설탕 - 2큰술
• 밀가루 - 625g
• 건조 효모 - 1 tsp
• 소금 0 1티스푼
• 녹은 버터– 60g

충전용

• 코티지 치즈 10% - 350g
• 설탕 - 2큰술
• 계란 - 1개

소스용

• 사워 크림 20% - 250ml
• 크림 - 35% - 100g
• 설탕 - 3큰술
• 계란 - 1개
• 바닐라 설탕- 1포
• 소금 - 1/3 티스푼
• 말린 크랜베리– 75g

단계별 지침

오븐에서 구운 버섯, 닭고기, 치즈로 케 피어에서 팬케이크 만드는 법

이 요리는 다음과 같이 준비할 수 있습니다. 푸짐한 간식국물에 진한 수프, saltwort 또는 julienne. 또는 음식의 역할을 완전한 초잘 어울리는 요리 신선한 야채그리고 그린 샐러드.

필수 재료:

• 케 피어-900ml
• 식물성 기름- 4큰술
• 밀가루 - 10큰술
• 계란 - 4개
• 설탕 - 1큰술
• 소금 - 1/2 티스푼
• 버섯 - 450g
• 치킨 필렛– 600g
• 단단한 치즈– 350g
• 채소 - 40g
• 흰 양파 - 1개
• 버터 - 50g

단계별 지침

1. 잘게 썬 양파와 필레를 입방체로 자르고 하나의 용기에 넣고 소금을 넣고 좋아하는 향신료로 간을합니다.
2. 프라이팬에 약간의 올리브 오일을 데우고 고기를 채우고 뚜껑 아래에서 중불로 10 분 동안 볶습니다. 음식이 타지 않도록 수시로 저어주세요.
3. 얇게 썬 표고버섯을 넣고 15분간 더 끓인다.
4. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 채소를 자르고 버섯과 닭고기를 넣고 잘 섞습니다.
5. 설탕과 소금으로 계란을 갈아서 케 피어에 붓습니다. 실온그리고 체로 쳐진 가루를 첨가하십시오. 반죽을 숟가락으로 저어 완전히 균질하게 만들고 마지막에 식물성 기름을 넣으십시오.
6. ~에 뜨거운 팬얇고 약간 황금빛 팬케이크를 굽고 약간 식히십시오. 충전물의 일부를 각각의 중앙에 놓고 튜브나 봉투에 넣습니다.
7. 내열성 형태에 마가린을 바르고 팬케이크를 단단히 놓고 버터 몇 조각을 위에 올려 놓고 180 ° C로 예열 된 오븐에 15 분 동안 보냅니다.
8. 함께 제공 매운 소스그리고 마요네즈.

오븐에 고기를 넣은 맛있고 푸짐한 팬케이크, 사진이 있는 레시피

오븐에서 구운 팬케이크 고기 채우기맛있고 육즙이 나옵니다. 다진 고기는 완벽하게 구워지고 부드럽고 포화 상태입니다. 케 피어 반죽그들의 밝은 맛그리고 기억에 남는 향기.

필수 재료:

테스트를 위해

• 밀가루 - 300g / li>
• 물 - 1리터 / 리터>
• 계란 - 3개/리>
• 소금 - ½ tsp / li>
• 식물성 기름 - 4 큰술

충전용

• 다진 고기 - ½ kg / li>
• 버터 - 30g / 리터>
• 흰 양파 - 1개/리>
• 달콤한 고추 - 1 조각 / li>
• 소금 - 1/2 tsp / 리>
• 갈은 후추 - 1/3 tsp

단계별 지침

1. 밀가루를 고운 체에 쳐서 따뜻한 우유, 설탕과 소금으로 간 계란을 넣고 완전히 부드러워 질 때까지 믹서기에서 치십시오.
2. 팬을 예열하고 올리브 오일을 바르고 팬케이크를 양쪽에서 30초 동안 볶은 다음 접시에 쌓아 놓습니다.
3. 양파를 잘게 자르고 버터에 볶습니다. 다진 고기를 넣고 될 때까지 볶습니다. 완전히 준비된타지 않도록 주걱으로 정기적으로 고기를 저어줍니다.
4. 준비된 먹거리팬케이크 중앙에 놓고 반죽을 봉투 또는 롤로 감싼다.
5. 내열 베이킹 시트에 기름칠 해바라기 유, 채워진 팬케이크를 단단히 펴고 200 ° C의 온도에서 20 분 동안 오븐에서 굽습니다.
6. 함께 제공 토마토 소스, 겨자 또는 마요네즈.

채우지 않고 오븐에서 팬케이크를 굽습니다.

발효 구운 우유와 끓는 물과 섞인 채우지 않은 가장 일반적인 팬케이크조차도 오븐에서 부드럽고 푹신 푹신합니다. 달콤한 패스트리. 크림 필링은 반죽에 흡수되어 비정상적으로 부드럽고 녹습니다. 그리고 유제품 성분을 과일로 대체하면 마시는 요구르트팬케이크는 매우 달콤하고 신선한 맛을 얻을 것입니다.

필수 재료:

테스트를 위해

• 밀가루 - 350g
• 발효 구운 우유 - 400ml
• 차가운 물– 100ml
• 끓는 물 - 100ml
• 올리브유- 2큰술
• 설탕 - 3큰술
• 계란 - 2개

크림 필링용

• 흑설탕 - 100g
• 크림 - 35% - 100ml
• 버터 - 50g
• 갓 짜낸 레몬 1개의 주스

단계별 지침

1. 밀가루를 깊은 그릇에 넣고 설탕과 소금을 섞습니다. 밀가루 덩어리 중앙에 작은 구멍을 만드십시오.
2. 시원한 물과 발효 구운 우유와 함께 믹서로 계란을 치고 밀가루에 액체를 조심스럽게 넣고 부드럽고 균일 한 농도가 될 때까지 반죽을 반죽하십시오. 마지막에 기름을 넣고 끓는 물을 얇은 흐름에 붓습니다. 다시 잘 섞어 테이블 위에 10분간 둡니다.
3. 프라이팬에 기름을 바르고 가열하고 두껍지 않은 팬케이크를 부드럽게 굽고 반으로 접고 다시 반으로 접고 내열 형태로 놓고 수건으로 덮으십시오.
4. 수조에서 버터를 녹이고 추가하십시오. 레몬 주스, 설탕과 약 6-7 분 동안 끓입니다. 열에서 제거하고 조심스럽게 크림을 접습니다.
5. 준비된 소스팬케이크를 붓고 170 ° C로 예열 된 오븐에 넣습니다. 약 8~10분간 굽는다. 테이블에 뜨겁게 서빙하십시오.

가장 인기있는 비디오 지침 인 오븐의 팬케이크

많은 유럽 ​​국가오븐의 팬케이크는 전통적인 튀긴 팬케이크보다 더 인기가 있습니다. 저자는 많은 시간을 할애하여 이 간단하지만 매우 유용한 준비 방법을 선택했습니다. 맛있는 요리. 각 옵션을 시도하고 가장 성공적이고 맛있는 것을 스스로 결정할 수 있습니다.