우유에 대한 흥미로운 사실. 유제품에 대해 몰랐던 재미있는 사실

"음료수, 어린이, 우유 - 건강해질 것입니다!"유명한 소비에트 만화에서 노래했습니다. 그리고 우리는 마신다. 우리는 그것에 빠져 오트밀 쿠키, 채우다 콘플레이크아침에이 제품에 죽을 요리하십시오. 예, 물론 우유는 정기적으로 사용하는 현대인의 삶에 확고하게 자리 잡고 있습니다. 우리가 우리 술을 마시는 것을 알고 계셨습니까? 좋아하는 우유 10,000년 동안 그것이 보이지 않는 잉크로 사용될 수 있다고? 똑같습니다.

가축화된 소의 가장 오래된 알려진 화석 유적은 기원전 8천년으로 거슬러 올라갑니다. 이자형. 즉, 우리는 10,000년 이상 동안 우유를 마셔 왔습니다.

젖소의 유방 몫은 서로 소통하지 않기 때문에 같은 동물의 다른 젖꼭지에서 얻은 우유의 구성이 일치하지 않을 수 있습니다

지구의 인구는 연간 5억 8000만 리터(하루 150만 리터)의 우유를 마십니다. 이 양을 확보하려면 매일 약 105,000마리의 젖소를 착유해야 합니다.

우유는 인간의 우유보다 300배 더 많은 카제인(인간의 필수 아미노산을 포함하는 주요 단백질)이 300배 더 많이 함유되어 있습니다.

우유가 시어지는 것을 방지하기 위해 고대에는 개구리를 넣었습니다. 피부 분비물에는 항균성이 있고 박테리아의 성장을 억제합니다

1960년대에는 우유를 위한 지속적인 초저온살균 공정과 무균 포장 시스템(Tetra Pak)이 개발되어 유통 기한이 6개월로 연장되었습니다.

세심한 가공은 제품의 유익한 특성을 보존하는 동시에 신 우유를 만드는 박테리아를 제거합니다. 학회 식품 기술 1989년 미국은 이 과정을 "20세기 식품기술의 가장 위대한 업적"이라고 불렀다.

우유는 보이지 않는 잉크로 사용할 수 있습니다. 가열하면 종이에 쓰여진 것이 나타납니다.

이렇게 V.I. 감옥에 갇힌 레닌은 비밀 편지를 야생에 넘겨주었다.

많은 유용한 물질이 빛에 파괴되기 때문에 우유는 투명한 용기에 저장할 수 없습니다.

다층 밀봉 판지 포장(~ 75% 판지, 폴리에틸렌, 호일)은 우유의 유통 기한에 영향을 미치는 외부 요인으로부터 보호합니다.

뇌우 동안 우유가 신맛이 날 수 있습니다. 이것은 모든 물질에 침투하는 장파 전자기 펄스의 결함입니다.

우유는 거의 90%가 물로 구성되어 있으며 동시에 약 80가지 유용한 미네랄 성분을 함유하고 있습니다. 우유의 초저온 살균 과정 후 칼슘, 칼륨, 마그네슘 및 비타민은 그대로 유지됩니다.

브뤼셀에서는 국제 우유의 날을 맞아 오줌싸개 소년병 분수대에서 평소 물 대신 우유를 붓는다.

에너지 드링크보다 근력 운동 후 우유를 섭취하는 사람들이 더 나은 몸매를 얻습니다.

축적에 기여하는 것은 우유입니다. 근육량비타민과 미량원소의 균형과 유지방 분해로 인해 체지방유기체에서

"얘들아, 우유를 마셔라, 너는 건강해질 것이다!" - 우리는 이것을 어린 시절부터 알고 있습니다. 우유는 고대에 많은 질병의 만병 통치약으로 여겨졌지만 신석기 시대에는 어른들이 마실 수 없었습니다.

1. 소는 송아지에게 먹일 우유를 줍니다. 분만 후 10개월 동안 젖을 먹이고 다시 수정하는 과정을 반복합니다.

2. 우유는 자급자족할 수 있는 제품입니다. 일반적으로 생각하는 것과 달리 우유는 음료가 아니라 음식입니다. 사람들은 여전히 ​​"우유를 먹으십시오"라고 말합니다.

3. 인도에서는 우유를 거의 소비하지 않습니다. 순수한 형태... 일반적으로 향신료와 혼합됩니다. 예를 들어, 심황.

4. 우유는 간의 산물입니다. 140세를 넘긴 아제르바이잔의 장간 메지드 아가예프(Mejid Agayev)는 무엇을 먹느냐는 질문에 우유, 페타 치즈, 요거트, 야채를 꼽았다.

5. 오늘날 성인의 50% 미만이 우유를 마실 수 있습니다. 나머지는 다양한 강도의 유당 불내증이 있습니다. 고대 신석기 시대에는 원칙적으로 성인이 우유를 마실 수 없었습니다. 그들은 젖당을 흡수하는 유전자를 가지고 있지 않았습니다. 그것은 유전자 돌연변이로 인해 시간이 지남에 나타났습니다.

6. 암말의 우유는 유당이 많고 단백질과 지방이 적기 때문에 젖소보다 몸에 더 쉽게 흡수됩니다. 또한 비타민 A와 C가 더 많이 함유되어 있습니다. 마유위염에 사용하는 것이 좋습니다, 소화성 궤양, dysbiosis 및 다양한 여성 질병.

7. 염소 우유에는 더 많은 단 맛소보다 비타민, 단백질 및 알부민 및 글로불린과 같은 물질의 함량이 높습니다. 염소 우유는 담즙의 참여 없이 흡수될 수 있습니다. 이 과정은 림프 모세관을 우회하여 정맥 네트워크를 통해 발생합니다.

8. 양의 우유는 우유보다 단백질과 지방이 풍부합니다. 사실, 양은 브루셀라증과 같은 질병에 걸리기 쉬우므로 우유를 사용하기 전에 끓여야 합니다. 양의 우유는 빈혈, 기억 상실 및 식욕 부진에 효과적입니다.

9. 버팔로 우유는 매우 두껍고 지방이 많으며, 많은 수의 미네랄 물질및 단백질. 호흡기 질환에 가장 유용한 버팔로 우유.

10. 낙타 우유소에 가장 가까운 구성. 향상시킬 수 있습니다 남성의 힘, 시력 향상, 면역 강화.

11. 우유는 불면증과 잘 싸웁니다. 이것은 제품의 진정 효과의 결과입니다. 신경계... 잠들기 1시간 전에 꿀과 함께 따뜻하고 훨씬 더 나은 신선한 우유 한 잔은 불면증에 대한 훌륭한 치료법입니다.

12. 우유는 오랫동안 미용에 사용되었습니다. 특히 노화방지 효과로 유명하다. Cleopatra는 매일 아침 우유로 몸을 씻고 정기적으로 우유 목욕을 한 것으로 알려져 있습니다. 이러한 절차를 거친 피부는 부드럽고 매끄러워집니다. 화장품에서는 소, 염소, 코코넛 및 외뿔 낙타의 우유가 주로 사용됩니다. 우유에 함유된 아미노산이 죽은 세포층을 제거할 수 있다는 것이 이미 입증되었습니다. 이는 피부를 젊어지게 하고 조기 노화를 예방합니다. 우유 유당효소가 피부에 수분을 잘 공급하여 피부에 탄력과 탄력을 부여합니다.

13. 유익한 기능우유는 애들레이드 대학의 과학자들에 의해 발견되었습니다. 우유 단백질은 화학 살균제만큼 식물 곰팡이 질병에 영향을 미친다는 것이 밝혀졌습니다. 특히, 우리는 포도의 곰팡이와 같은 질병에 대해 이야기하고 있습니다. 포도의 감염은 낙엽, 덩굴 자르기 및 열매에서 월동한 포자에서 발생합니다. 곰팡이는 부정적인 영향와인의 품질에. 살균제는 결코 무해한 화학 물질이 아닙니다. 곰팡이뿐만 아니라 유익한 곤충도 죽이고 더위에 살균제는 포도의 과일과 잎을 태울 수 있습니다. 따라서 우유 기반 제품은 화학 물질에 대한 훌륭한 대안입니다. 그의 조리법은 간단합니다. 30g의 우유 또는 우유 유청을 1리터의 물로 희석합니다. 이 혼합물 300리터는 1헥타르의 포도원에 충분합니다. 반달에 한 번 분무해야하며 여름 중반까지 비율을 헥타르 당 500 리터로 늘려야합니다.

14. 유대 전통에서는 고기와 함께 유제품을 먹는 것이 금지되어 있습니다. Kashrut는 "어머니의 우유에 아이를 삶는 것"을 금지합니다. 우유가 든 고기는 잘 흡수되지 않기 때문에 이것은 정당합니다.

15. 최근 연구, 특히 유명한 책 China Study의 저자인 Dr. Campbell의 연구에 따르면 우유는 골다공증을 예방하지 못합니다. 우유 단백질혈액을 산성화하여 뼈에서 칼슘이 빠르게 침출되도록 하여 뼈를 더욱 약하게 만듭니다. 신체는 혈액 내 과잉 칼슘을 둥근 석회화 형태로 신장, 폐 및 뇌에 "부착"합니다.

16. 뇌우 동안 우유가 신맛이 날 수 있다는 사실은 신화가 아닙니다. 생화학자들은 어떤 물질에도 침투할 수 있는 장파 전자기 펄스가 뇌우에서 우유가 빠르게 시어지는 원인이 된다는 것을 발견했습니다.

17. 우유를 마신 후에는 먼저 설거지를 해야 합니다. 차가운 물그리고 뜨거운. 요리를 바로 처리하면 뜨거운 물, 우유 단백질은 점성이 있고 끈적 거리며 접시 벽에서 쉽게 씻겨 나오지 않습니다.

18. Ayuveda에 따르면 우유는 최고의 선의 산물입니다. 인도의 많은 사람들은 소화의 가장 강력한 "불" 시간인 낮 12시에 하루에 한 번 우유만을 먹습니다.

19. 다람쥐 우유신체의 독소를 묶을 수 있습니다. 따라서 지금까지 위험 산업에 종사하는 사람들은 무료 우유를받습니다.

20. 천연 킬로그램을 얻으려면 버터, 21리터의 우유가 필요합니다. 1kg의 치즈는 10리터의 우유로 만들어집니다.

21. 18세기 말과 19세기 초에 우유는 사람들의 결핵 감염의 원인이었습니다. 우유를 통한 결핵의 확산을 막는 데 도움을 주어 결핵의 유행을 억제하고 제품을 저온 살균합니다.

22. 레닌은 우유와 함께 감옥에서 자유를 위한 편지를 썼습니다. 우유가 마르면 보이지 않게 되었습니다. 촛불 위에 한 장의 편지를 데우면 글을 읽을 수 있었다.

23. 제일 지방 우유물개(지방 함량 50% 이상) 및 고래(지방 함량 약 50%). 가장 "야윈"은 암말과 당나귀의 우유입니다. 젖소의 우유는 일반적으로 85-95%의 수분을 함유하고 나머지는 지방, 단백질 및 탄수화물로 구성됩니다.

24. 농부들은 시간당 최대 6마리의 젖소를 수동으로 착유할 수 있습니다. 착유기는 시간당 최대 100마리의 젖소를 처리할 수 있습니다.

25. 과학자들은 양과 염소가 중동에서 가축화된 후 10-11,000년 전에 우유가 소비되기 시작했다고 믿습니다. 그리고 9000년 전 터키에서 처음으로 소가 풀을 뜯었습니다.

26. 우유는 세척제로도 사용됩니다. 잉크 얼룩을 제거하고 거울과 도금한 프레임을 닦을 수 있습니다.

27. 세 가지 유용하고 널리 사용되는 베다 요리제품: 녹은 버터(버터 기름), 신선한 치즈(paner) 및 요구르트 (dahi).

28. 인체에서 우유의 소화율은 98%입니다.

29. 1780년 모스크바에서 번역되어 출판된 G. Bukhan의 "완전하고 종합적인 가정 클리닉"에서 우유는 다음과 같이 설명됩니다. 최고의 치료법, 야채와 함께 괴혈병을 치료합니다.

30. 우유에는 칼륨, 나트륨, 칼슘, 인, 황, 철, 구리, 코발트, 크롬, 아연, 마그네슘, 리튬, 요오드, 불소, 은 등 신체의 정상적인 성장과 발달에 필요한 약 80가지 미네랄 성분이 포함되어 있습니다. ... 우유에는 지용성 비타민 A, D, E, K와 수용성 비타민 C, PP, B1, B2, B3, B6, B12, H 등과 효소, 호르몬, 면역체가 포함되어 있습니다.

우유는 포유류를 다른 종과 구별하는 요소 중 하나입니다. 신생아의 경우 이것이 주요 식품 요소입니다. 그러나 그때도 우유는 가장 좋아하는 진미로, 요리 재료이며 맛있는 음료... V 다른 문화유제품을 소비하는 그들의 전통, 우유의 종류, 그리고 우리는 이 멋진 제품에 대한 몇 가지 흥미로운 사실을 알려줄 것입니다.

1. 가장 많이 소비되는 종인 젖소부터 시작하겠습니다. 전 세계적으로 연간 4억 톤 이상 생산됩니다. 또한 각 소는 11-23 리터, 즉 하루 평균 90 잔을 제공합니다. 그 결과 그녀의 평생 동안 한 사람은 200,000잔의 우유를 생산합니다.

2. 또 하나 인기있는보기 – 염소 우유... 그것은 rocamadour, caprino 및 feta 치즈의 생산에 사용됩니다.

3. 가장 기름진 우유는 물개(지방 50% 이상)와 고래(지방 약 50%)에서 발견됩니다. 그리고 가장 "야윈"은 암말과 당나귀의 우유입니다. 동시에, 우유는 일반적으로 85-95%가 수분을 함유하고 지방, 롤 및 탄수화물이 나머지를 구성합니다.

4. 고유 속성낙타 우유를 소유하고 있습니다. 그것은 접히지 않으며 유당 불내증이 있는 사람들에 의해 흡수되지 않습니다. 게다가, 이 우유는 우유에 비해 훨씬 더 많은 비타민 C를 함유하고 있습니다. 낙타 우유는 사막 거주자들의 주식입니다.

5. 수동 농부는 시간당 최대 6마리의 젖소를 착유할 수 있습니다. 매우 힘든 일이기 때문입니다. 그러나 착유기를 사용하면 시간당 최대 100마리의 젖소를 처리할 수 있습니다.

6. 알려진 흥미로운 사실- V 고대 루스우유가 시어지는 것을 방지하기 위해 살아있는 개구리를 넣었습니다. 그들은 또한 뇌우에서 우유가 더 빨리 신맛이 난다고 말합니다. 더욱이 이 사실은 지금도 기록되고 있는 상황에서 현대 기술생산. 생화학자는 장파 전자기 펄스의 영향으로 이것을 설명합니다.

7. 과학자들은 10-11,000년 전 중동에서 양이 가축화된 후 우유를 먹기 시작했다고 믿고 있습니다. 그리고 9000년 전 터키에서 처음으로 소가 풀을 뜯었습니다.

8. 흥미롭게도 우유를 마시는 능력은 돌연변이의 결과입니다. 신석기 시대에는 락타아제 효소가 성인에서 생성되지 않았습니다. 그 결과 우유에서 유당을 동화시키는 것은 불가능했고 어린 아이들만 유당을 가지고 있었습니다. 그러나 일단 북유럽에서 돌연변이가 발생하면 평생 동안 장에서 필요한 효소의 생산을 담당하는 유전자가 나타났습니다. 따라서 사람들은 귀중한 소스그러한 필수 칼슘과 비타민 D. 결과적으로 "돌연변이"와 그 자손은 더 강해지고 생존 가능성이 더 높아졌으며 돌연변이는 북유럽 사람들 사이에 자리 잡고 퍼졌습니다. 그러나 북부의 원주민, 중국인, 동아프리카의 원주민, 호주 및 미국의 원주민은 이 유전자를 가지고 있지 않으며 우유를 마시지 않습니다.

9. 우유는 세척제로도 사용됩니다. 잉크 얼룩을 제거하고 거울과 도금한 프레임을 닦을 수 있습니다.

10. 그리고 과학자들은 또 하나의 흥미로운 관찰을 했습니다. 여성이 하루에 우유 2잔을 마시면 더 나은 결과- 탄력있는 근육, 손실된 지방.

낙농 관련 질문에는 진실이 허구와 섞인 지속적인 진술이 많이 있습니다. 하나씩 분리해 보겠습니다. 이 과정에서 우리는 “Cheburashkin Brothers. 가족 농장 ".

오해 1: 우유에는 쇠고기 지방이 포함되어 있습니다.

얼마 전 중앙 연방 TV 채널의 인기 있는 발표자 중 한 명은 우유에 "과학에 알려진 최악의 동물성 지방"이 포함되어 있기 때문에 "사람을 조기 사망에 이르게 할 수 있다"고 공개적으로 선언했습니다.

그 논쟁이 무시무시할 정도로 무능하다는 사실에도 불구하고 많은 시청자들은 이 망상을 받아들였고 짧은 시간우유에 대한 영원한 신화 중 하나가 되었습니다. 주부라면 누구나 익힌 쇠고기의 맛없는 노란색 덩어리가 어떻게 굳어지는지 압니다. 프로그램의 저자는 즉시 우유에 대한 혐오감을 불러 일으켜 기억에 불쾌한 그림을 남겼습니다.

우유 연구에 자신의 활동을 바친 과학자들에 따르면 쇠고기 지방과 우유 사이에는 아무런 관련이 없습니다. 우유의 성분은 유화 유지방을 함유하고 있어 인간이 쉽게 소화할 수 있으며, 정밀하게 계산된 악의에 의해 "쇠고기"로 변했습니다.

Soyuzmoloko, 러시아 의학 아카데미 영양 연구소, 전러시아 낙농 연구소로 대표되는 전국 우유 생산자 연합의 주요 시장 전문가와 대표는 너무 격분하여 TV 채널을 요구했습니다. 이 정보를 반박하십시오.

신화 1 - 진실 또는 허구? 소설.

오해 2. 우유는 칼슘의 주요 공급원이며 우유 몇 잔으로 칼슘을 충분히 보충할 수 있습니다 일일 요구 사항이 물질의 유기체.

이 진술의 정확성은 간단한 산술 계산으로 알 수 있습니다. 건강에 필요한 칼슘의 양은 하루 800-2000mg의 범위에서 사람의 상태에 따라 다릅니다. 한 잔 전유약 280mg의 칼슘을 함유하고 있습니다. 이 수치는 지방 함량에 따라 플러스 또는 마이너스 40mg 사이에서 다양합니다.
그것은 다음과 같다 일일 요금칼슘을 우유만으로 대체하는 것은 물리적으로 불가능합니다. 훨씬 더 많은 칼슘이 유제품(치즈와 코티지 치즈)에서 발견됩니다.

신화 2 - 진실 또는 허구? 이것은 이론적으로 가능하지만 실제로는 어렵습니다.

신화 3. 케피어의 칼슘은 우유보다 더 잘 흡수됩니다.

발효유 제품에는 모두 동일한 영양소, 우유가 풍부하지만 케피어의 필수 칼슘은 우유보다 짧은 시간에 흡수됩니다. 전유에서 칼슘은 단백질과 결합되어 있습니다. 발효유 제품은 발효되면 이러한 결합이 파괴되고 칼슘이 몸에 더 잘 흡수됩니다.

과학적 연구에 따르면 우유는 인간의 위에서 시간당 32%만 소화되는 반면 케피어는 같은 시간 동안 거의 완전히 흡수됩니다. 케 피어의 유용한 물질은 우유보다 훨씬 빠르고 적은 손실로 인체에 들어갑니다. 같은 이유로 의사는 골다공증 위험이 있고 칼슘 결핍으로 고통받는 사람들에게 케피어 사용을 강력히 권장합니다.

신화 3 - 진실 또는 허구? 진실.

통념 4. 우유를 마시면 비만과 치명적인 혈관 질환이 생긴다.

우유의 위험에 대한 그러한 주장은 그 구성에 지방이 있고 따라서 콜레스테롤이 존재함으로써 정당화됩니다. 콜레스테롤 플라크가 어떻게 혈관벽에 침착되어 혈관이 막히게 하여 심장마비와 뇌졸중을 유발하는지에 대한 무서운 이야기는 누구나 알고 있습니다.

이 진술의 지지자들은 콜레스테롤의 이중 역할과 거의 모든 사람이 제대로 작동하는 데 필요하다는 사실을 완전히 잊어버립니다. 내장... 콜레스테롤은 또 다른 지방 유사 우유 물질인 레시틴과 함께 작용한다는 것을 기억하는 것이 매우 중요합니다. 해로운 영향 V 실질적인 이익건강을 위해.
우유를 마시는 것은 동맥경화로 이어지지 않을 뿐만 아니라 발병을 예방하며, 유제품은 심혈관 질환을 예방하는 일반적으로 인정되는 방법 중 하나입니다.

지방 함량이 0% 이상인 우유를 마신 결과 비만의 위험에 대해 이야기하는 것은 쇠 못을 먹음으로써 혈액 내 헤모글로빈을 증가시킬 수 있다는 것을 증명하려고 하는 것만큼 어처구니가 없습니다. 보잘 것 없는 30g의 지방을 흡수하려면 1리터의 우유를 마셔야 합니다. 양을 비교함으로써 그러한 진술의 진실성을 즉시 명확히 할 수 있습니다.

신화 4 - 진실 또는 허구? 소설.

통념 5. 우유는 알레르기를 일으킵니다.

인류에게 편안한 삶을 제공하는 과학 기술의 발전은 건강에 큰 영향을 미쳤습니다. 알레르기는 가장 흔한 질병으로 간주됩니다 현대 사회다양한 물질에 대한 편협함을 나타냅니다. 모든 종류의 알레르기에 대한 긴 목록에서 개별 우유 불내증, 즉 유당에 대한 항목을 찾을 수 있습니다.

상대적으로 적은 수의 사람들은 신체에 분열을 담당하는 효소가 없습니다. 우유 설탕... 유제품 생산자는 저유당 및 무유당 제품을 제공함으로써 이러한 고객을 잊지 않습니다.

우유에서 유당을 흡수하는 데 도움이 되는 효소가 없다고 해서 우유 알레르기 환자가 먹는 즐거움을 박탈하지는 않습니다 발효유 제품... 우유 단백질이 가수분해되어 완전히 흡수되는 요거트와 케피어는 이러한 격차를 성공적으로 메울 수 있습니다. 또한 점차적으로 우유에 몸을 "익숙하게"할 수 있습니다. 음료, 캐서롤, 오믈렛에 약간 추가하십시오.

신화 5 - 진실 또는 허구? 그 진술은 부분적으로만 사실입니다.

통념 6. 포장된 공장 우유는 "살아있는" 생우유에 밀리고 있습니다.

하이 테크 유제품 생산생물학적으로 변경되지 않은 모든 것을 유지하면서 젖소의 우유를 소비자에게 매우 빠르게 가져올 수 있습니다. 유용한 구성 요소.
생산의 명성이 높을수록 우유의 품질에 대한 통제가 더 엄격해집니다. 우유를 처리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 우유를 천천히 80도 이하로 가열하는 부드러운 저온살균과 15-30분 안에 100도의 온도로 우유를 가열하는 살균, 초저온살균에 이르기까지 137도의 온도에서 거의 즉각적인 처리가 포함됩니다.

저온 살균 우유에만 함유된 모든 비타민과 미량 원소가 풍부합니다. 신선한 우유... 개인 가정의 가공되지 않은 원유에서 발견되거나 "배럴에서" 시장에서 구입할 수 있는 병원성 박테리아와의 접촉을 최대한 피하고 최대의 이점을 얻을 수 있는 것은 그러한 제품에서 비롯됩니다.

신화 6 - 진실인가 허구인가? 소설.

통념 7. 우유는 소에게 주는 호르몬과 항생제로 가득 차 있다.

이 이론을 지지하는 사람들은 일반 소가 1년에 6개월 이상 우유를 생산할 수 없으며 이 과정이 생산 중 300일 동안 중단되지 않는다는 사실에서 출발합니다. 우유에 첨가되는 수유 연장 호르몬은 전립선암과 고환암을 유발할 수 있습니다.

이 정보는 축산업에 관한 모든 교과서에 의존하여 반박할 수 있습니다. 수유기소의 경우 1년에 305일 이상에 도달합니다. 이것은 새로운 것이 아니며 수백 년 전에 살았던 우리 조상들은 이미 이 지식을 실제로 사용했습니다.

또한 호르몬 보충제는 가격이 비싸고 사료에 추가하면 최종 제품의 비용이 크게 증가하므로 제조업체에서 꺼려합니다. 어쨌든 우유의 호르몬 비율은 너무 작아서 건강에 영향을 줄 수 없습니다.
우유의 항생제 함량은 완전히 배제됩니다. 젖소를 치료하는 동안 그녀의 우유는 낮은 기술로 간주되며 일반적으로 생산 과정사용되지 않습니다. 낙농 실험실은 항생제, 제초제, 살충제 또는 기타 유해 물질의 존재 여부를 확인하기 위해 우유 성분을 주의 깊게 모니터링합니다.

신화 7 - 진실 또는 허구? 소설.

통념 8. 우유는 성인용이 아닌 유아용 제품입니다.

이 상당히 일반적인 진술은 백년 동안 주요 식품이 우유였던 100세 시대의 존재라는 단순한 사실에 의해 반박될 수 있습니다.

신뢰할 수 있는 과학적 증거에 따르면 노인과 허약한 사람들, 높은 신체 활동을 하는 운동 선수, 강렬한 정신 노동에 종사하는 사람들에게 유제품은 웰빙의 보증인입니다.

신화 8 - 진실 또는 허구? 소설.

통념 9. 신선한 우유가 삶은 우유보다 건강에 좋다.

유통 기한이 짧은 우유가 유통 기한이 긴 우유보다 더 많은 이점을 제공한다는 것은 비밀이 아닙니다.

이 제품의 저장 수명을 연장하는 방법 중 하나는 생물학적 활성 미생물을 파괴하는 고온 처리입니다. 집에서 유일하게 접근 가능한 방식으로그러한 가공은 끓고 있지만 유해한 미생물과 함께 유용한 물질이 파괴된다는 것을 이해해야합니다. 우리는 우유를 매우 중요하게 생각합니다.

끓이면 모든 비타민과 미네랄이 거의 완전히 파괴됩니다. 주요 우유 단백질인 카제인은 그 구조를 변화시키며, 유청단백질은 일반적으로 덩어리진 침전물의 형태로 떨어지며, 이는 팬의 측면에서 관찰할 수 있습니다. 삶은 우유해를 끼치지는 않지만 이익도 거의 없습니다.

신화 9 - 진실 또는 허구? 진실.

통념 10. 우유는 약초로 대체할 수 있습니다.

우유는 자연적으로 인간의 발달과 영양을 위한 것이며 어떤 허브로도 대체할 수 없습니다. 아기의 삶의 첫날부터 우유는 면역 형성에 적극적으로 관여하여 성장하는 사람의 다음 생애 동안 건강을 유지합니다.

전유를 두유, 쌀 또는 코코넛 밀크로 대체하면 다음과 같은 면에서 식단이 크게 악화됩니다. 영양소... 유전자 변형 콩의 이점은 모호하고 쌀은 건강의 보물이 아니며 코코넛은 열대 지방에서 자라지 않은 사람들에게 외계인 제품입니다.

개발된 영양 표준은 일일 식단에 동물성 지방이 포함되도록 합니다. 건강한 사람적어도 50%의 양으로. 우유의 모든 필수 성분은 동화에 최적인 비율로 균형을 이룹니다.

오늘날 우유는 아직 모든 비밀을 밝히지 않았으며 인류는 미래에 그 비밀을 배워야 한다고 주장할 수 있습니다.

신화 10 - 진실 또는 허구? 소설.

현재 우유는 모든 사람의 식단에서 없어서는 안될 식품입니다. 결국, 그것은 많은 유용한 물질, 즉 B2, B6, B7, B9, C 및 15가지 미네랄과 같은 5가지 비타민을 함유하고 있으며 우유에 대한 더 흥미로운 점을 찾으려면 기사를 읽는 것이 좋습니다.

1. 일부 과학자들은 뇌우가 치는 동안 우유가 신맛이 나기 시작한다고 믿습니다. 이것은 장파 전자기 펄스가 외부 세계에 나타난다는 사실 때문입니다.
2. 우유는 금박을 입힌 물건을 청소하고 거울을 씻고 잉크 얼룩을 제거하는 데 사용할 수 있습니다.
3. 과학자들은 관찰을 통해 흥미로운 결론을 내렸습니다. 소녀가 종사하는 경우 헬스장하루에 1-3 잔의 우유를 마시면 마시지 않는 사람보다 몇 배나 빨리 원하는 결과를 얻을 수 있습니다.
4. 우유는 햇빛에 노출되면 대부분의 영양소가 손실되기 시작하므로 어두운 곳에 보관해야 합니다.


5. 연간 소의 우유 생산량은 5,000 ~ 9,000,000kg입니다.


6. 유리 따뜻한 우유설탕이나 꿀과 함께 먹으면 불면증을 퇴치하는 데 도움이 될 수 있습니다.


7. 18세기와 19세기에 우유의 저온 살균은 우유를 통한 결핵 감염을 막는 데 도움이 되었습니다.
8. 우유는 담배를 많이 피우거나 몸에 해로운 물질이 있는 산업에 종사하는 사람들이 독소를 결합하고 몸에서 제거하는 데 도움이 됩니다.


9. 치즈 1kg을 만들기 위해서는 우유 10리터가 필요하고, 버터 1kg을 만들기 위해서는 21리터가 필요합니다.


10. 20세기 중반까지 사람들은 우유를 더 오래 보관하기 위해 일반 개구리를 우유에 담궜습니다. 피부에서 항진균 및 항균 특성을 지닌 물질이 생성되기 때문입니다.
11. 우유를 많이 마시는 것은 해롭다. 우유 단백질은 혈액을 산화시키고 이로 인해 뼈에서 칼슘이 빠르게 침출됩니다.


12. 아프리카, 중국, 동남아시아의 어린이들은 3-5세까지만 우유를 마십니다. 이것은 유당을 처리하는 유전자가 부족하여 단순히 유당을 운반할 수 없기 때문입니다.


13. 신선한 우유는 에스트로겐 호르몬을 함유하고 있어 남성에게 권장되지 않는 것으로 알려져 있습니다.
14. 과학자들에 따르면 우유 후에 뜨거운 물로 칼 붙이를 씻는 것은 권장하지 않습니다.


15. 1947년 쿠미스의 우유로 음료를 만들었는데 여성에게는 젊음과 하루 종일 활력을 준다는 전설이 있다.
16. 우유는 충치의 위험을 줄이고 플라그를 제거하며 산도를 감소시키는 동시에 피부를 악화시킵니다.

17. XXI 세기의 과학자들은 소가 더 많은 우유그가 음악을 듣는다면. 음악은 조용하고 균형 잡히고 시끄럽지 않아야 합니다. 대부분의 과학자들은 바다 소리와 함께 오디오 녹음을 켤 것을 권장합니다.


18. 최근 엄마들이 팔고 있는 유럽에서 경매가 시작됐다 모유... 대부분의 엄마들은 손에서 손으로 우유를 전달하는 특별한 장소를 만듭니다. 이러한 사이트는 우유가 깨끗하고 오염되지 않았음을 보장하지 않습니다.
19. 평균적으로 젖소의 젖통은 최대 23리터의 우유를 담을 수 있습니다.

20. 사람들은 염소를 가르친 후 우유를 사용하기 시작했으며 기원전 약 8-10,000년에 이 동물을 방목하는 법을 배웠습니다.
21. 우유는 약 85-90%가 수분을 함유하고 나머지는 칼슘, 인, 마그네슘, 비타민 B12, 비타민 A와 D입니다.
22. 우유는 고혈압에 도움이 되고 결장 질환, 암의 위험을 줄이며 위 점막에 유익한 효과가 있습니다.


23. 유청은 빵의 특성을 개선하는 데 도움이 되며 칼슘, 인, 단백질 및 아미노산으로 빵을 포화시킵니다.
24. 과학자들은 152세까지 살았고 유제품만 먹었던 Thomas Parr가 입증한 바와 같이 우유, 치즈, 신 유청이 장수에 기여한다고 제안합니다.


25. 우크라이나에서는 8~10명이 유당 때문에 우유를 잘 못 견디는데 산양유는 잘 소화한다고 알려져 있다.

26. 유제품 Varenets는 우크라이나 사람들 덕분에 세계에서 유명해졌습니다.


27. 유명한 여왕 클레오파트라는 젊음과 피부의 부드러움을 유지하기 위해 우유 목욕을 했습니다.
28. 낙타 우유는 응고되지 않습니다.


29. 흰쥐도 우유를 생산하고 그것이 세계에서 가장 비싸다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 비용 1 리터는 $ 20,000에 이릅니다. 1리터를 얻으려면 약 4000마리의 쥐를 착유해야 합니다.
30. 물개는 가장 기름진 우유를 가지고 있습니다. 지방 함량은 53%입니다.