우유에 큰 팬케이크를 요리하는 법. 우유로 얇은 팬케이크를 요리하는 방법-단계별 레시피

이 디저트의 단순성에도 불구하고 모든 주부가 질문에 답할 수 있는 것은 아닙니다. 이와 관련하여 우리는 맛있고 얇은 수제 팬케이크를 만드는 방법에 대한 단계별 방법을 알려 드리기로 결정했습니다. 그건 그렇고, 당신은 다른 재료를 기준으로 그들을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 가장 간단하고 저렴한 방법만 고려하십시오.

가장 맛있고 부드러운 얇은 팬케이크 : 완제품 사진이있는 레시피

이러한 디저트는 신선하고 지방이 많은 우유를 기본으로 준비됩니다. 튀김 후 수제 팬케이크는 본격적인 디저트로 사용할 수있을뿐만 아니라 박제 요리 (고기, 코티지 치즈, 치즈, 과일, 딸기 등)를 준비하는 데 사용할 수도 있습니다.

따라서 다음이 필요합니다.

• 신선한 지방 우유 - 600ml;
• 큰 계란 - 2 개;
• 미세한 요오드화 소금 - ½ 티스푼;
• 가벼운 설탕 모래 - 큰 스푼 (맛에 추가);
• 테이블 소다 - 작은 숟가락의 1/3 (식초로 소화하지 마십시오);
• 냉각 된 끓는 물 - 약 2/3 컵;
• 체로 쳐진 가벼운 밀가루 - 자신의 재량에 따라 추가하십시오 (약 2 컵).
• 썩은 버터가 아닌 버터 - 160g (구운 식품 윤활용);
• 무취 식물성 기름 - 4-7 큰 숟가락 (튀김용).

베이스 반죽

얇은 팬케이크 반죽은 가능한 한 액체이어야합니다. 결국, 이런 식으로 만 팬에 잘 퍼질 것입니다. 이렇게하려면 신선한 지방 우유를 금속 그릇에 부어 증기 상태로 약간 가열해야합니다. 다음으로 설탕, 테이블 소다 및 고운 요오드화 소금을 따뜻한 음료에 부어야합니다. 성분을 철저히 혼합하여 완전한 용해를 달성하는 것이 바람직합니다. 다음으로, 같은 그릇에 믹서로 치는 닭고기 달걀과 체로 쳐진 가벼운 밀가루를 넣어야합니다.

결과적으로 점성이 있고 거의 두꺼운 반죽을 얻어야합니다. 더 액체로 만들려면 소량의 냉각된 끓는 물을 베이스에 붓습니다. 마지막에 얇은 팬케이크용 반죽은 실온에 30분 정도 놔두는 것이 좋습니다. 이 시간 동안 베이스는 균질해지고 가능한 한 덩어리를 잃게 됩니다.

팬에 베이킹 제품

반죽이 원하는 농도에 도달하면 안전하게 튀길 수 있습니다. 이렇게하려면 일반 또는 특수 팬케이크 메이커를 사용하는 것이 좋습니다. 따라서 국자로 바닥을 떠서 원을 그리며 접시에 부어 전체 표면에 고르게 분포되도록 해야 합니다. 첫 번째 팬케이크가 덩어리로 판명되지 않도록 팬은 무취 식물성 기름 두 스푼과 함께 미리 뜨겁게 가열해야합니다.

테이블에 올바르게 제시하는 방법?

맛있는 것은 양면이 노릇노릇하게 구워지고 아름다운 구멍이 뚫린 후 평평한 접시에 펼쳐 놓고 뜨거울 때 버터를 발라야 합니다. 이 과정은 디저트를 더 맛있고 맛있게 만들 것입니다.

얇게 굽는 방법

대부분의 사람들은 케 피어에서 푹신하고 두껍고 부드러운 팬케이크 만 요리 할 수 ​​있다고 믿습니다. 하지만 그렇지 않습니다. 결국 발효유 음료를 기본으로 반죽을 제대로 반죽하면 가장 얇은 팬케이크를 만들 수 있습니다. 이를 위해 다음이 필요합니다.

• 큰 닭고기 달걀 - 2 개. (3을 사용할 수도 있습니다);
• 최대 지방 함량의 두꺼운 케 피어 - 800 ml;
• 테이블 소다 - 작은 숟가락의 2/3;
• 가벼운 밀가루 - 두껍게 될 때까지 바닥에 붓습니다.
• 냉각 된 끓인 물 - 약 1 컵;
• 과립 설탕 - 맛;
• 정제 된 식물성 기름 - 튀김을위한 7 개의 큰 숟가락과 반죽에 2 개;
• 녹은 버터 - 기성품 팬케이크에 기름을 바르기 위해.

기초 준비

케 피어에 얇은 팬케이크를 굽기 전에 반죽을 잘 반죽하십시오. 이렇게하려면 두껍고 지방이 많은 케 피어를 에나멜 그릇에 붓고 약간 가열하십시오. 다음으로, 발효유 음료에서는 액체가 잘 거품이 나도록 테이블 소다를 꺼야 합니다. 그 후 설탕과 고운 소금을 케 피어에 넣고 조심스럽게 구타 계란, 식물성 기름 두 스푼 및 체로 쳐진 가벼운 밀가루를 첨가해야합니다. 모든 구성 요소를 잘 혼합하면 다소 두껍고 향기로운 덩어리를 얻을 수 있습니다. 더 얇게 만들려면 식힌 것을 꼭 넣어주시고 베이스가 균일해지면 실온에 20분정도 두는 것을 추천합니다. 지정된 시간이 지나면 얇은 제품을 안전하게 베이킹 할 수 있습니다.

팬케이크 튀김 과정

우유로 만든 디저트와 달리 케 피어 팬케이크는 부드럽고 부드럽고 약간의 신맛과 습기 효과가 있습니다. 그건 그렇고, 채우는 데 이러한 제품을 사용하는 것은 매우 권장되지 않습니다. 이것은 부드러운 팬케이크가 빨리 찢어질 수 있기 때문에 모든 충전물이 외부에 있게 됩니다.

따라서 케 피어 디저트를 준비하려면 팬을 최대 열에 놓고 정제 된 기름 몇 스푼을 부어 뜨겁게 가열해야합니다. 다음으로 뜨거운 접시의 표면에 작은 국자 양만큼 액체베이스를 원을 그리며 부어야합니다. 반죽이 팬에 고르게 분포되도록 하기 위해 빠르고 집중적으로 다른 방향으로 기울이는 것이 좋습니다. 제품의 하부가 붉어지고 상부가 여러 개의 구멍으로 덮인 후 팬케이크를 넓은 주걱으로 뒤집고 튀기는 과정을 반복해야합니다. 마지막에 완성된 뜨거운 디저트는 녹은 버터로 기름을 넉넉히 발라야 합니다.

그건 그렇고, 그러한 제품을 굽는 동안 팬에 식물성 지방을 한 번만 기름칠하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 너무 기름지고 약간 바삭해집니다.

테이블에 적절한 서빙

케 피어 위에 얇고 부드러운 팬케이크를 꿀이나 연유와 같은 과자와 함께 뜨거운 상태에서 테이블에 제공하는 것이 좋습니다. 또한 디저트로 진한 차, 커피, 코코아를 제공하는 것이 좋습니다.

물 위에서 팬케이크 요리하기

의외로 물 위에 올려진 얇은 팬케이크가 가장 맛있고 부드럽습니다. 또한 투각 냅킨 형태로 구워서 테이블에 제공 할 수 있습니다. 이를 위해 다음이 필요합니다.

• 최대 지방 함량의 신선한 우유 - 전체 유리;
• 냉각 된 끓인 물 - 약 3 잔;
• 큰 닭고기 달걀 - 2 개;
• 고운 백설탕 - 맛에 추가하십시오.
• 테이블 소다 - ½ 작은 숟가락;
• 무취 식물성 기름 - 반죽에 3 개의 큰 숟가락과 튀김을 위해 같은 양;
• 고급 바다 소금 - 맛에 추가하십시오.
• 체로 쳐진 밀가루 - 약 1-3 컵;
• 썩은 버터가 아닌 버터 - 약 90g (디저트 기름칠 용).

반죽 준비

얇은 투각 팬케이크는 매우 아름답고 맛있습니다. 물에 기초를 열처리하기 전에 잘 반죽해야합니다. 이렇게하려면 우유와 냉각 된 끓는 물을 하나의 용기에 결합한 다음 테이블 소다, 고운 소금, 설탕, 식물성 기름 두 스푼, 심하게 푼 계란을 넣어야합니다. 철저히 섞은 후 체로 쳐진 가벼운 밀가루를 같은 그릇에 붓습니다. 결과적으로 단일 덩어리없이 액체와 균질 한 염기를 얻어야합니다.

냄비에 원래 튀김 제품

얇은 레이스 팬케이크를 만들려면 소다수 또는 생수에서 일반 플라스틱 병을 가져온 다음 철저히 씻고 뚜껑에 직경 5-6 밀리미터 (더 이상)의 구멍을 만들어야합니다. 그런 다음 반죽의 일부를 용기에 붓고 베이킹을 시작해야합니다. 이렇게하려면 프라이팬을 뜨겁게 달구고 기름 (야채)을 바르고 혼란스러운 투각 패턴의 형태로 바닥을 부으십시오. 앞으로 팬케이크는 우유 또는 케 피어와 함께 일반 제품과 똑같은 방식으로 구워야합니다.

테이블에 원래 디저트를 제공하는 방법?

얇은 레이스 팬케이크를 양면으로 튀긴 후에는 버터로 기름을 바르고 즉시 커피, 차 또는 기타 음료와 함께 제공해야 합니다. 이 경우 디저트를 롤에 아름답게 감싸거나 삼각형 모양으로 접는 것이 좋습니다.

맛있는 효모 팬케이크를 함께 만들어 봅시다.

얇은 효모 팬케이크는 이전의 모든 팬케이크보다 훨씬 만족합니다. 그러나 그들은 준비하는 데 훨씬 더 많은 시간이 걸립니다.

따라서 맛있는 디저트를 만들려면 다음을 준비해야 합니다.

• 신선한 지방 우유 - 약 850ml;
• 큰 닭고기 달걀 - 2 개;
• 고급 식탁용 소금 - 디저트 스푼;
• 미세 과립 설탕 - 2 큰 숟가락;
• 건조 과립 효모 - 디저트 스푼;
• 바닐린 - 7-11g;
• 신선한 버터 - 50g;
• 체로 쳐진 밀가루 - 약 500g (재량에 따라 추가);
• 정제 된 식물성 기름 - 3 큰 숟가락.

베이스를 준비하는 과정

얇은 효모 팬케이크는 반죽 준비로 시작해야합니다. 이렇게하려면 건조 과립 효모와 과립 설탕 및 밀가루 한 잔을 결합한 다음 따뜻한 신선한 우유를 부어 35-45 분 동안이 상태로 두어야합니다. 지정된 시간이 지나면 고운 소금, 풀어 놓은 닭고기 달걀, 바닐린, 녹인 버터 및 나머지 밀가루를 반죽에 첨가해야합니다. 모든 재료를 철저히 섞은 후 깨끗한 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1 시간 동안 그대로 두어야합니다.

이 시간 동안 효모 베이스가 잘 부풀어 오르고 신맛과 향이납니다. 그러한 행동의 결과로 매우 두꺼운 반죽을 얻으면 소량의 냉각 된 끓는 물을 첨가 할 수 있습니다. 그러나 그 후에는 1/4 시간 동안 받침대를 다시 따뜻하게 유지하는 것이 좋습니다.

로스팅 과정

효모 팬케이크는 이전 제품과 똑같은 방식으로 팬에 준비됩니다. 동시에 큰 구멍과 약간의 신맛이 나는 가능한 한 얇은 것으로 판명되었습니다. 전체 디저트를 튀긴 후에는 평평한 접시에 놓고 녹인 버터를 듬뿍 발라야 합니다.

맛있는 디저트를 테이블에 제대로 서빙

효모를 사용하기 때문에 그러한 디저트는 매우 만족스럽고 칼로리가 높습니다. 이와 관련하여 자신의 수치를주의 깊게 모니터링하는 사람들 (특히 대량)에게는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 잼, 잼, 연유 또는 꿀과 같은 음식뿐만 아니라 뜨겁고 달콤한 커피 또는 차와 함께 효모 팬케이크를 테이블에 제공하는 것이 좋습니다. 맛있게 드세요!

합산

이제 물, 우유, 케 피어 및 건조 효모로 얇은 팬케이크를 굽는 방법을 알게되었습니다. 나열된 모든 제품은 동일한 원칙에 따라 준비된다는 점에 유의해야 합니다. 그러나 구성 요소가 다르기 때문에 맛, 칼로리 함량 및 모양이 크게 다를 수 있습니다. 따라서 모든 제품을 시도하고 가장 맛있고 준비하기 쉬운 옵션을 선택하면 최소한 매일 풍성한 디저트로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다.

우유로 팬케이크를 만들어 봅시다. 단계별 사진이 있는 레시피는 복잡성을 파악하고 모든 것을 올바르게 수행하는 데 도움이 됩니다.

이 원시 러시아 요리는 Shrovetide를 위해 준비되었지만 오늘날 그러한 진미는 온 가족과 함께하는 토요일 아침 식사에도 적합합니다. 맛있는 팬케이크 더미를 요리하고 선반에서 꿀, 사워 크림 또는 시럽을 얻고 가족을 테이블로 호출하는 방법을 상상해보십시오. 여기에 뜨거운 카모마일 차를 더하면 가까운 곳에서 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다. 참고하세요. 유용할 것입니다.

필요한 것:

• 우유 0.5리터;
• 계란 3개;
• 3큰술 식물성 기름;
• 2큰술 사하라
• 밀가루 250g;
• 소금과 소다의 꼬집음.

우유로 팬케이크를 굽는 방법? 시작하자. 모든 것이 보이는 것보다 쉽습니다.

그런데: 팬케이크에 카라멜 풍미를 더하고 싶다면 반죽에 바닐린을 약간 넣어주세요.

1. 반죽을 반죽할 그릇을 준비합니다. 자유롭게 간섭할 수 있도록 더 많이 선택하십시오.

2. 우유 0.5리터를 볼에 붓습니다.

3. 계란 3개, 2큰술을 넣는다. 사하라

4. 3큰술을 붓는다. 식물성 기름.

5. 소금과 소다를 약간 넣습니다.

6. 반죽을 털기(믹서)로 반죽합니다.

7. 밀가루를 조금씩 조금씩 추가합니다. 이 방법을 사용하면 반죽에 덩어리가 생기지 않습니다. 모든 밀가루를 한 번에 치면 반죽을 반죽하는 것이 매우 어렵습니다.

8. 달궈진 팬에 식용유를 살짝 두른다. 기름칠용 브러시를 사용하여 팬 표면에 기름을 문지릅니다. 브러시가 없으면 껍질을 벗긴 감자 반으로 기름을 부드럽게 갈 수 있습니다. 접시에 기름 한 스푼을 붓습니다. 감자는 반으로 잘라 포크로 찔러 평평한 면에 기름을 두른 후 팬에 문질러주세요.

9. 불을 중불로 합니다.

10. 국자를 이용하여 팬에 반죽을 붓고 원을 그리며 표면에 붓습니다.

11. 가장자리가 살짝 노릇노릇해질 때 뒤집어줘야 합니다.

이제 우유로 팬케이크를 만드는 방법을 알았습니다. 레시피를 북마크에 추가하십시오. 이것은 가장 검증된 옵션입니다. 그러나 모유 수유 중이라면.

손을 조금 채우면 오래된 러시아 디저트가 점점 더 좋아질 것입니다.

중요한: 팬케이크가 타지 않도록 팬에 소금을 하소. 이렇게 하려면 팬 바닥에 소금을 고르게 분포시키고 불에 가열합니다. 소성 후 소금을 제거하고 냅킨으로 바닥을 닦되 팬 자체는 씻지 않는다.

우유로 투각 팬케이크를 요리하는 방법에 대해 생각할 때 한 가지만 기억하는 것이 중요합니다. 조리법에는 계란이 하나 있습니다. 이전 레시피에서 우유 팬케이크에는 최소 3개의 계란이 필요하다는 것을 보았고 우유와 함께 레이스 얇은 팬케이크를 위한 이 레시피에는 하나의 닭고기 달걀만 사용하라는 지침이 포함되어 있습니다. 덕분에 팬케이크는 통풍이 잘되는 구조를 가지고 있습니다. 비슷한 것을 구워서 만들 수 있습니다.

필요한 것:

• 1 계란;
• 3큰술 사하라
• 우유 1리터;
• 1st. 밀가루;
• 3큰술 해바라기 유;
• 소다 한 꼬집.

우유에 비쳐 팬케이크. 사진과 함께 조리법. 시작하자.

1. 믹싱볼을 준비합니다.
2. 계란을 그릇에 3 큰술. 사하라
3. 털로 설탕을 계란과 섞어 균질 한 덩어리를 얻으십시오.
4. 우유 1리터, 소다 1꼬집을 넣고 반죽합니다.
5. 점차적으로 밀가루를 소량으로 도입하십시오. 이것은 덩어리를 피하는 데 도움이 됩니다.
6. 밀가루를 모두 넣고 반죽을 잘 치대면 젤리 같은 농도가 됩니다. 이것이 우리에게 필요한 것입니다. 반죽이 너무 걸쭉하면 우유를 더 넣으십시오.
7. 3 큰술을 추가해야합니다. 기름을 바르고 다시 섞는다.
8. 팬을 가열합니다. 해바라기 기름으로 바닥을 윤활하십시오.
9. 국자로 반죽을 붓고 팬을 살살 돌려가며 반죽이 바닥을 따라 퍼지도록 합니다.
10. 가장자리가 노릇노릇해지면 뒤집어주세요.

반죽이 끝나면 우유에 레이스 팬케이크가 생깁니다. 사진과 함께 조리법을 단계별로 책갈피에 추가하십시오. 코티지 치즈, 고기 및 치즈를 채우는 데 사용되는 팬케이크 조리법입니다.

이 조리법은 오래된 러시아 조리법에 따라 팬케이크를 요리하려는 사람들에게 유용합니다. 우리는 당신에게 경고합니다. 작업은 힘들고 더 많은 단계가 있지만 놀랍게도 결과가 나타납니다.

필요한 것:

• 1st. 밀가루;
• 끓인 물 250ml;
• 계란 3개;
• 1큰술 사하라
• 천연 전유 250ml;
• 소금 한 스푼;
• 버터 50g;
• 식물성 기름 50ml.

우리는 요리를 시작합니다.

1. 우유를 끓여서 거품을 제거하고 반죽을 반죽하기 위해 그릇에 붓습니다. 매장에서 구입한 저온 살균 우유는 이 조리법에 적합하지 않습니다. 맛이 다릅니다.
2. 우유에 물을 붓고 식히십시오.
3. 계란, 설탕, 소금, 밀가루를 넣으십시오.
4. 케 피어의 일관성을 얻기 위해 철저히 섞으십시오.
5. 반죽은 30분 동안 휴지해야 합니다.
6. 잘 달궈진 팬에 기름을 두릅니다.
7. 팬케이크를 굽습니다. 양쪽에 10초를 넘지 않도록 합니다.
8. 완성 된 팬케이크를 평평한 접시에 놓고 표면에 버터 한 조각을 바르십시오. 이것은 팬케이크를 탄력있게 만듭니다.

14개의 팬케이크가 완성됩니다. 맛은 중성으로 밝혀 지므로 사워 크림, 꿀, 캐비아와 함께 먹을 수 있습니다.

우유로 맛있는 팬케이크를 요리합시다. 단계별 조리법은 간단해 보이지만 실제로는 재료의 한 부분 이상을 망쳐야 합니다. 팬케이크는 부드럽고 얇아서 뒤집기가 어렵지만 이것이 밝혀지면이 요리는 맛이 훌륭합니다.

털은 반죽에 충분하지 않으므로 구멍이 있는 팬케이크에는 믹서를 사용하십시오.

필요:

• 2.5일 우유;
• 1.5st. 밀가루;
• 계란 2개;
• 1티스푼 사하라
• 3큰술 식물성 기름;
• 소금 한 스푼.

요리를 시작합시다. 이 팬케이크는 우유를 넣은 레이스 팬케이크처럼 보일 것입니다. 사진이 있는 레시피는 요점을 단계별로 알려줍니다.

1. 우유, 설탕, 계란, 소금을 믹서로 섞으십시오.
2. 식물성 기름을 넣고 다시 치십시오.
3. 밀가루를 넣고 액체의 균질한 덩어리가 형성될 때까지 섞습니다.
4. 팬을 예열하고 바닥에 기름을 바르고 팬케이크를 굽습니다. 팬케이크를 뒤집을 때는 넓은 주걱을 사용해도 되지만 손으로 ​​뒤집어 보세요. 적응하면 팬케이크를 뒤집기가 더 쉽습니다.

대부분의 여주인은 우유로 얇은 팬케이크를 굽는 방법에 관심이 있습니까? 이것은 달성하기 어렵습니다. 두꺼운 팬케이크는 굽기가 더 쉽지만 맛은 좋지 않습니다.

우유에 얇은 팬케이크를 굽는 방법을 알아 봅시다. 팬케이크를 부드럽게 만들려면 가능하면 믹서, 푸드 프로세서 또는 블렌더를 사용하십시오. 털도 가능하지만 원하는 일관성을 얻으려면 많은 노력을 기울여야 합니다.

할머니의 조언: 팬케이크는 주철 팬에서 가장 잘 조리됩니다.

우유에 얇은 팬케이크를 만드는이 조리법 (사진 포함)에는 끓는 물이 사용됩니다. 우리가 동일한 구멍을 달성하도록 도와줄 사람은 바로 그 사람입니다.

요리위원회: 팬케이크는 해바라기유 뿐만 아니라 머스타드, 올리브, 옥수수유도 사용합니다. 오일을 고를 때 가장 중요한 것은 향입니다. 기름의 향이 강하고 팬케이크의 맛을 방해합니다.

필요한 것:

• 우유 600ml;
• 끓는 물 200ml;
• 밀가루 150g;
• 계란 3개;
• 2큰술 사하라
• 3큰술 식물성 기름;
• 소다와 소금 한 꼬집.

우리는 우유로 얇은 팬케이크를 만듭니다. 구멍이 있는 레시피.

1. 계란을 치고 우유, 설탕 및 소금을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 섞는다.
2. 밀가루를 소량 첨가하십시오.
3. 큰 스푼에 소다를 붓고 끓는 물로 불을 끕니다. 반죽에 붓습니다.
4. 식물성 기름을 넣고 다시 섞는다.
5. 반죽을 멈추지 않고 얇은 흐름으로 반죽에 끓는 물을 붓습니다. 교반을 멈추면 반죽이 응고됩니다. 결과적으로 액체의 점성 반죽을 얻을 수 있지만 물과는 다릅니다.
6. 프라이팬을 달구고 기름을 두르고 굽는다.

이제 끓는 물로 우유에 얇은 팬케이크를 요리하는 방법을 알았습니다. 부담 없이 업무에 임하세요.

끓는 물과 함께 우유에 든 커스터드 팬케이크는 부드럽고 입안에서 말 그대로 녹습니다. 이전 레시피와 마찬가지로 구멍을 만들려면 끓는 물을 얇은 스트림에 붓는 동안 반죽을 빠르게 반죽해야합니다.

밀가루를 체질하고 끓는 물로 양조하면 반죽에 수분이 유지되어 베이킹 중에 증발하여 통풍이 잘되고 푹신한 팬케이크를 얻습니다.

재료:

• 우유 500ml;
• 계란 2개;
• 2 큰술. 밀가루;
• 2큰술 사하라
• 1티스푼 베이킹 파우더;
• 1st. 가파른 끓는 물;
• 3큰술 식물성 기름.
• 소금 한 스푼.

우리는 구멍이있는 얇은 팬케이크 투각, 우유 커스터드를 요리하기 시작합니다.

1. 밀가루를 즉시 처리하는 것이 중요합니다. 그것을 체로 치면 산소로 포화되고 반죽 할 때 덩어리에 문제가 없습니다.
2. 계란을 깨고 섞는다.
3. 우유를 붓고 베이킹 파우더와 밀가루를 넣으십시오. 우리는 섞는다. 이 단계에서 반죽은 팬케이크처럼 두꺼워집니다.
4. 끊임없이 저어주는 얇은 스트림에 끓는 물을 붓습니다.
5. 마지막 단계에서 식물성 기름을 넣고 액체의 일관성이 형성될 때까지 마지막으로 모든 것을 섞습니다.

이 조리법에 따른 팬케이크의 경우 달콤한 충전물뿐만 아니라 적합합니다. 딜 계란이나 치즈와 햄을 추가해 보세요.

레이스 팬케이크의 특징은 구멍이 뚫린 구조에 있습니다. 위는 구멍이 있는 투각 팬케이크 조리법의 예이기도 하지만 여기에는 효모가 들어 있습니다.

레이스 팬케이크는 잼이나 꿀을 곁들인 디저트로 제공됩니다. 당신은 그런 식으로 먹거리를 넣을 수 없습니다 - 떨어질 것입니다. 그러나 그들은 우아하고 축제 테이블에 적합합니다.

뭐가 필요하세요:

• 우유 750ml;
• 밀가루 500g;
• 계란 2개;
• 건조 효모 8g;
• 1.5큰술 사하라
• 소금 한 스푼;
• 3큰술 식물성 기름.

요리를 시작합시다.

1. 데운 우유 250ml를 유리잔에 붓습니다. 1.5 큰술을 넣으십시오. 설탕과 효모. 약동하고 따뜻한 장소에 따로 보관하십시오. 효모가 올라와야 합니다.
2. 나머지 우유를 데우는 동안 믹싱 볼에 붓고 계란, 소금을 넣으십시오.
3. 효모 덩어리가 올라오면 일반 배치에 추가합니다. 우리는 섞는다.
4. 밀가루를 체로 치고 그릇에 넣으십시오. 반죽을 반죽하고 따뜻한 구석에 따로 두십시오.
5. 반죽이 부풀어 오르면 다시 섞어 따뜻한 곳에 둡니다.
6. 잠시 후 절차를 반복하십시오 - 저어주고 떠나십시오.
7. 마지막 단계에서 반죽에 식물성 기름을 넣고 다시 반죽하십시오.
8. 프라이팬을 가열하고 기름을 바르고 팬케이크 굽기를 시작합니다. 반죽의 일관성을 두려워하지 마십시오. 실제로 거품과 함께 거품이 발생해야합니다.
9. 한 면이 살짝 갈색이 되어 다른 면으로 뒤집습니다.
10. 다른 토핑이 없으면 각 팬케이크에 버터나 꿀을 추가로 기름칠할 수 있습니다.

무성한 팬케이크와 우유가 더 만족스럽습니다. 아침 식사 또는 손님이 도착했을 때 완벽합니다.

아래 레시피에 따르면 팬케이크는 다공성이며 첨가제(잼 또는 꿀)가 팬케이크를 잘 스며들 수 있습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 우유 300ml;
• 계란 2개;
• 2큰술 사하라
• 밀가루 300g;
• 2.5티스푼 베이킹 파우더;
• 버터 60g;
• 소금 한 스푼.

통통한 팬케이크 요리를 시작합시다.

1. 계란을 그릇에 깨고 우유와 설탕을 섞습니다.
2. 밀가루를 따로 체로 치고 베이킹 파우더와 소금을 넣으십시오. 젓다.
3. 두꺼운 반죽을 반죽하여 두 혼합물을 결합하십시오.
4. 버터를 녹이고 반죽에 부어 다시 섞는다.
5. 반죽을 5분간 휴지시킵니다.
6. 프라이팬을 가열하고 기름을 두르고 팬케이크를 굽습니다. 중간 열에서 한쪽면에 몇 분이 걸립니다.

팬케이크를 스택에 놓은 후 잼을 붓고 딸기로 장식 할 수 있습니다.

반죽에 효모를 추가하지 않고 최소한의 재료를 사용하면 빠른 팬케이크를 얻을 수 있습니다. 그러면 더 빨리 갈 곳이 없습니다. 우유로 팬케이크를 요리하는 것이 좋습니다. 사진과 함께 단계별 레시피.

필요한 것:

• 계란 5개;
• 우유 1리터;
• 밀가루 350g;
• 버터 125g;
• 5큰술 사하라
• 1티스푼 소금.

시작하자.

1. 우리는 그릇에 설탕을 섞습니다 (1 큰술 만 취하고 나머지는 기성품 팬케이크에 사용합니다), 계란, 소금.
2. 버터를 녹이고 혼합물에 첨가하십시오.
3. 0.5 리터의 우유를 부어 반죽하십시오.
4. 밀가루를 넣고 나머지 우유를 넣고 계속 저어줍니다.
5. 팬에 윤활유를 바를 필요가 없으며 즉시 굽습니다.
6. 완성된 팬케이크에 설탕을 뿌리고 4등분하여 평평한 접시에 펼칩니다. 팬케이크를 설탕에 담가 요리하는 동안 차에 오세요.

무성한 팬케이크 또는 팬케이크는 아이들을 아주 좋아합니다. 연유, 견과류, 꿀과 함께 맛있는 팬케이크가 디저트 테이블에 달콤한 추가로 제공됩니다.

베이킹 재료:

• 밀가루 300g;
• 우유 300ml;
• 계란 2개;
• 4큰술 사하라
• 1큰술 베이킹 파우더;
• 3큰술 식물성 기름;
• 소금 한 스푼.

우리는 요리를 시작합니다.

1. 계란을 치고 설탕과 우유를 넣으십시오.
2. 건조 재료를 따로 섞는다: 베이킹 파우더, 밀가루, 소금.
3. 우리는 모든 것을 한 그릇에 결합합니다.
4. 마지막에 기름을 넣으십시오. 반죽은 오랫동안 서있을 수 없으므로 즉시 요리를 진행하십시오.
5. 프라이팬을 가열하고 기름을 두르고 팬케이크를 굽습니다. 맨 위 층이 부글부글 끓기 시작하면 뒤집습니다. 두 번째면에서는 팬케이크가 더 빨리 요리됩니다.
6. 연유로 팬케이크 산을 채우십시오.

우리는 우유와 함께 팬케이크를위한 최고의 요리법을 선택했습니다. 모든 옵션을 시도하고 Shrovetide에서 가족을 위한 마라톤을 준비하십시오.

모두 좋은 하루! 오늘 우리는 Maslenitsa를 준비하고 우유로 얇은 팬케이크를 산 전체를 구워 구멍이 생기고 매우 맛있고 부드럽습니다. 그런데 올해 이 명절이 언제인지 아십니까? 그 후에는 그 날까지 대 사순절이 있을 것입니다.

이 달콤하거나 부드러운 진미는 젊은이부터 노인까지 모든 사람에게 사랑 받고 있습니다. 따라서 인생에서 그런 간식을 구운 적이 없다면 개선합시다. 내가 이것을 도와 드리겠습니다.

이 밝은 휴가가 오면 돼지 저금통에 가져 가서 일주일에 적어도 7 일을 굽습니다. 그리고 그것을 더 다양하게 만들기 위해 다른 옵션을 잊지 마십시오. 예를 들어,

나는 주요 성분이 우유와 계란이 될 가장 기본적이고 쉬운 옵션으로 평소와 같이 시작할 것입니다. 바닐라 설탕은 기본적으로 추가 할 수없는 아로마와 달콤한 노트에 사용되지만 훨씬 더 맛있고 100 % 좋아할 것입니다.

이 둥근 요리 제품을 튀기려면 좋은 팬케이크 메이커, 가급적이면 주철 또는 바닥이 두꺼운 팬을 사용하십시오.

다음이 필요합니다.

• 우유 - 3 큰술.
• 밀가루 - 1.5 큰술.
• 바닐라 설탕 - 1작은술
• 팬에 기름칠을 위한 기름
• 계란 - 1-2 개
• 설탕 - 6큰술

요리 방법:

1. 매우 얇은 팬케이크를 얻으려면 이 지침에 설명된 대로 모든 작업을 수행해야 합니다. 우선 우유가 차가워지지 않고 따뜻하도록 따뜻하게하십시오. 하지만 너무 뜨거울 필요도 없습니다. 다음으로 계란, 설탕 및 식물성 기름을 넣으십시오.

2. 전체 덩어리를 털로 섞어 균일한 일관성을 얻습니다. 다른 용기에서는 밀가루와 바닐라를 섞어야 합니다. 그런 다음 마른 재료에 계란 혼합물의 절반을 넣고 잘 저어주면 두꺼운 덩어리가 됩니다. 그런 다음 계란과 함께 남은 우유로 희석하십시오.

그 후, 전체 혼합물을 철저히 혼합하고 20분 동안 따로 보관해야 합니다.

3. 그런 다음 팬을 가열하고 식물성 기름을 얇게 바르십시오. 팬케이크 혼합물을 한 국자에 붓고 팬 표면에 고르게 펴십시오. 황금색 가장자리가 보일 때까지 튀긴 다음 반대쪽으로 뒤집습니다.

4. 결과는 화려하고 천공된 패턴으로 매우 만족할 것입니다. 맛있게 드세요!

우유 1 리터당 팬케이크에 대한 맛있는 입증 된 레시피

이제 우리는 큰 파티를 열 것입니다. 방문하는 사람의 수에 따라 이 숫자가 충분하지 않을 수도 있습니다. 우리 가족은 네 명이고 그런 파티는 오래 살지 않고 다음날 사라집니다. 따라서 이 비율에 0.5리터의 우유를 추가하여 다른 모든 재료를 절반으로 늘릴 수도 있습니다.

이 옵션은 시간의 시험을 견뎌 냈기 때문에 준비하기 쉽고 좋습니다. 첫 번째 조리법에서 우리가 소다 없이 수행했다면 여기에 추가해야 할 것입니다. 그러면 차례로 더 화려해질 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 우유 - 1리터
• 밀가루 - 3-4 큰술.
• 소금 - 1작은술
• 계란 - 3-4 개
• 설탕 - 2 큰술 또는 맛보기
• 식물성 기름 - 2 큰술
• 소다 - 0.5 tsp

요리 방법:

1. 깨끗한 그릇을 가지고 계란을 깨고 소금, 소다, 설탕을 넣으십시오. 설탕이 녹을 때까지 주방 털로 치십시오.

2. 그런 다음 계란 혼합물 바로 위에 밀가루를 체로 칩니다. 나무 주걱으로 모든 것을 저어주세요.

3. 상당히 점성이 있는 일관성을 얻어야 합니다. 그리고 그 후에야 따뜻한 우유를 붓기 시작합니다.

중요한! 나중에 밀가루 응고, 즉 덩어리가 없도록하십시오. 믹서를 사용할 수 있으며 확실히 발생하지 않습니다.

덩어리는 즉시 액체로 밝혀지며 액체 사워 크림과 거의 비슷합니다. 약 15분 정도 따뜻하게 두었다가 다음 단계로 진행합니다. 그건 그렇고, 여기에 계피 또는 코코아 가루를 추가하여 맛을 향상시킬 수 있습니다.

4. 적당히 달궈진 팬에 무향 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 볶는다. 주걱이나 칼로 팬케이크를 뒤집습니다.

5. 접시에 담고 동그랗게 만든 유백색을 서로 붙지 않도록 버터를 발라줍니다.

6. 그런 다음 모든 사람을 테이블로 불러 차를 마시고 샘플을 취하고 사워 크림, 꿀 또는 손님이 담그는 것을 넣으십시오. 맛있게 드세요!

끓는 물로 팬케이크 요리하기

이제 반죽을 만들고 끓는 물에 삶아 봅시다. 특히 모든 동작에 대한 자세한 설명을 성우 연기로 먹을 때 많은 번거 로움없이 매우 빠르게 요리 할 수 ​​​​있습니다.

우유 팬케이크 (달걀이없는 맛있는 요리법)

지난 글에서 이미 계란을 넣지 않고 선택권을 드렸는데 그곳에서는 전혀 달랐습니다. 이번에는 기성품 팬케이크 가루의 준비를 보여 드리고자합니다. 내가 비밀을 말해줄게, 빠른 요리는 가끔 맛있는 걸 원할 때 유용할 때가 있다.

다음이 필요합니다.

• 팬케이크 가루 - 500g
• 물 - 2 큰술.
• 우유 - 2 큰술.

요리 방법:

1. 밀가루를 반죽을 만들 용기에 붓습니다. 단계별 지침을 따르기 전에 뒷면의 지침을 읽고 출시 날짜와 만료 날짜를 확인하십시오.

2. 이제 밀가루에 우유를 붓고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다. 그런 다음 점차적으로 우유를 조금씩 붓고 동시에 저어줍니다. 이 사진과 동일한 일관성을 얻을 수 있습니다.

3. 이제 재미있는 부분으로 스토브를 켜고 팬이 타오를 때까지 가열한 다음 국자로 액체를 떠서 팬 표면에 고르게 펴십시오. 와, 거품이 튀는 것 좀 보세요.

4. 그런 다음 팬케이크를 공중에서 뒤집도록 던집니다. 물론 이것도 하기 힘든데 진짜 장인들이 굽는 방법은 보통 주걱으로 뒤집는데 저한테는 더 편한데 어떻게 하시나요?

5. 이제 그들은 접시에서 휩쓸리기를 기다리고 있는 붉게 물든 비둘기가 되었습니다. 좋은 분위기와 웃는 얼굴로 서빙하세요.

고전적인 조리법에 따라 우유로 요리 한 팬케이크

이제 우리는 전통적인 조리법에 따라 곡물 가루로 구울 것입니다. 이러한 베이킹은 매우 건강하며 밀가루의 특성을 가지고 있지만 튀긴 음식은 특별한 이점이 없습니다.

차례로 이것은 끓는 물이 반죽에 반드시 추가되는 커스터드 옵션이기도합니다.

다음이 필요합니다.

• 계란 - 3개
• 우유 - 0.5리터
• 설탕 - 3-4 큰술
• 소금 - 1꼬집
• 소다 - 1 꼬집음
• 밀가루 - 8큰술(통곡물)
• 식물성 기름 - 2 큰술
• 끓는 물 - 1 큰술.

요리 방법:

1. 큰 컵에 계란을 깨서 깨소금, 설탕을 넣어주세요. 작은 거품이 날 때까지 손 털로 모든 것을 철저히 치십시오. 그런 다음 우유의 1초 분량을 넣고 저어줍니다.

2. 그 다음 체에 친 밀가루를 이 재료들 위에 올려준다. 저어, 팬케이크와 같은 반죽을 얻어야합니다. 뚜껑을 닫은 채로 실온에 30분간 둡니다.

3. 다음으로 혼합물을 희석하고 약간의 우유를 부은 다음 다시 섞어 부어야합니다. 따라서 필요한 우유가 모두 사라질 때까지. 그런 다음 주전자를 끓이고 이 혼합물에 끓는 물을 붓습니다. 식물성 기름을 넣고 다시 저어줍니다.

4. 이제 팬케이크를 바닥이 두꺼운 팬에서 가장자리 주위에 아름다운 황금색 껍질과 황금색이 될 때까지 양면이 익을 때까지 볶습니다.

그리고 둥근 과자를 많이 얻으려면 반죽을 마지막 한 방울까지 사용해야한다는 것을 기억하십시오.

조언! 첫 번째 팬케이크를 맛보십시오. 원하는 경우 소금이나 설탕을 더 넣을 수 있습니다.

5. 버터를 바르거나 과일, 딸기와 함께 달콤한 과일 시럽을 붓습니다. 맛있게 드세요!

우유와 케 피어로 만든 투각 팬케이크 (구멍으로 바뀌고 얇아짐)

이 진미의 독창성과 축제 외관으로 모든 손님을 정복하고 싶습니까? 그런 다음 하트 또는 다른 패턴의 형태로 레이스 팬케이크를 선물하십시오. 아이디어는 매우 간단하고 매우 흥미롭지 만 평범한 디저트에서 놀라운 창조물을 만들고 싶어하는 모든 사람들 사이에서 이미 큰 수요가 있습니다.

케피어와 우유 반죽 레시피를 가지고 두 부분으로 나누고 한 부분에 코코아 가루를 넣어 색을 입힐 것을 제안합니다.

다음이 필요합니다.

• 팬케이크 반죽 준비
• 병 - 2개
• 팬
• 윤활용 식물성 기름

요리 방법:

1. 따라서 어떤 레시피로든 찾아서 준비했으면 한 그릇에 코코아 가루 두 스푼을 넣고 고루 섞는다.

2. 이제 요리 병에 액체를 채워야 합니다.

3. 프라이팬을 중불로 달군 후 기름을 두르고 만들기 시작합니다. 나비, 하트, 냅킨, 눈송이, 거미줄, 기하학적 모양 등의 형태로 패턴을 그립니다.

4. 그러한 팬케이크는 매우 빨리 구워진다는 것을 기억하십시오. 따라서 모든 것을 적극적으로 수행하십시오. 가장 중요한 것은 테스트로 무엇이든 적용하는 것을 두려워하지 않는 것입니다. 그러면 모든 것이 확실히 잘 될 것입니다.

5. 꽃이 핀 것을 보십시오. 주걱으로 제품을 반대쪽으로 뒤집고, 찢어지지 않도록 주의하세요.

6. 그런 다음 접시에 정리하고 시식자에게 전화하면 고양이도 기뻐할 것입니다).

끓는 물로 천공 팬케이크를 아주 빨리 요리하는 방법에 대한 비디오

팬케이크가 아주 아름답고 맛있고 고무가 아닌 것으로 판명되도록이 사업을 배우고 싶습니까? 그들은 또한 황금빛 파삭 파삭 한 가장자리를 가지고 있었고이 블로거의 비밀을 알게되었습니다. 여기에 정확한 비율이 나와 있으며 결과는 비교할 수 없을 정도로 맛있고 식욕을 돋 웁니다. 아마도이 간단한 버전의 안주인이 할머니에게서 왔기 때문일 것입니다.

효모가 든 소다가없는 팬케이크에 대한 오래된 러시아 요리법

이 디저트가 입안에서 녹아서 접시에 아주 예쁘게 보이길 원하세요. 그런 다음 효모 팬케이크를 만드십시오. 기억하십시오. 우리는 당신과 함께 그런 일을했지만 반죽은 3 번 부풀어 올라야했고 이것은 많은 사람들에게 장애물이었습니다. 이 옵션은 빠른 요리가 될 것이므로 시도해 보는 것이 좋습니다.)

다음이 필요합니다.

• 우유 - 0.5리터
• 건조 효모 - 1작은술
• 사워 크림 - 50ml
• 밀가루 - 250g
• 소금 -0.5작은술
• 설탕 - 2.5 큰술
• 계란 - 1 개

요리 방법:

1. 밀가루는 체로 쳐서 컵에 담아주세요. 드라이 이스트를 넣고 저어줍니다.

2. 그런 다음 준비된 우유를 즉시 붓습니다. 따뜻하고 따뜻해야합니다. 총채.

중요한! 덩어리가 생기지 않도록 거품기로 작업하면서 우유를 얇은 흐름으로 따르십시오.

바로 거품이 나기 시작하는 것을 볼 수 있습니다. 그런 다음 과립 설탕, 소금 및 사워 크림을 넣으십시오. 계란을 깨십시오.

3. 이제 반죽을 잘 휴지시켜주세요. 필름이나 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오.이 과정을 가속화하고 따뜻한 물이 든 스튜 냄비에 용기를 넣거나 40 도의 온도에서 20 분 동안 슬로우 쿠커를 사용할 수 있습니다.

4. 반죽이 부풀어 오르면 국자로 저어가며 달궈진 팬에 팬케이크를 굽기 시작합니다. 첫 번째 팬케이크가 울퉁불퉁하지 않도록 처음에는 식물성 기름으로 윤활하십시오.

튀길 때 거품이 나타나며 눈 앞에서 능숙하게 터집니다. 매우 간단합니다!

중요한! 갑자기 과자가 팬에 잘 퍼지지 않으면 반죽이 두꺼워지고 무엇을해야할지 모르는 경우 반죽에 물이나 우유를 넣고 철저히 섞고 계속 굽습니다.

5. 그게 다야, 아주 간단하고 쉽게, 우리는 맛있는 태양을 잔뜩 구웠고 이제 모든 사람을 Maslenitsa로 대할 수 있습니다. 녹은 버터를 발라 서로 달라붙지 않도록 한다.

6. 아름다움은 물론, 일반적인 누룩이 없는 옵션과 외관이 다릅니다. 그러니 확인하고 맛보십시오! 맛있게 드세요!

베이킹 파우더가 든 얇은 우유 팬케이크 레시피

복잡하고 이해할 수 없는 실험을 생활 속으로 가져오고 싶다면 일반 베이킹 소다를 비밀 성분으로 대체합시다. 어느 것이 맞는지 맞춰보세요!

다음이 필요합니다.

• 우유 2.5% - 700ml
• 닭고기 달걀 - 2 개.
• 과립 설탕 - 2 큰술. 엘.
• 소금 - 1작은술
• 밀가루 - 2 큰술.
• 베이킹파우더 - 1팩
• 해바라기 기름 - 2 큰술.
• 물 - 100ml

요리 방법:

1. 시작하겠습니다. 절차는 이 노트의 두 번째 버전과 거의 동일합니다. 따뜻한 우유에 계란, 설탕, 소금을 넣으십시오. 저어주고 베이킹 파우더로 밀가루를 첨가하십시오. 식물성 기름을 붓고 다시 섞은 후.

2. 이제 반죽을 삶아 끓는 물에 부어 끓인다.

3. 달궈진 프라이팬에 버터를 두른 후 반죽을 동그랗게 펴주세요. 양면이 익을 때까지 튀기고 칼이나 주걱으로 뒤집습니다.

4. 붉게 빛나는 맛있는 창조물이 나왔습니다. 사워 크림과 달콤한 차와 함께 제공하거나 끓여서 사용할 수 있습니다.

사워 밀크 팬케이크 레시피

매일 할 수있는 보편적 인 옵션, 이번에는 효모, 소다 또는 베이킹 파우더를 여기에 추가하지 않습니다. 이 모든 재료 없이 해보자.

그리고 알다시피, 여전히 약간의 트릭이 있습니다. 저는 아주 최근에 그것을 발견했습니다. 저는 어떻게든 그것을 가지고 노른자와 흰자를 분리했습니다. 그리고 따로 채찍질했더니 미친듯이 맛있고 짭짤해서 이런 식으로 하면 이 속성이 무엇을 주는지 모르겠지만 나에게는 더 좋아지는 것 같았습니다.)

다음이 필요합니다.

• 계란(선택) 3개
• 신 우유 - 500ml.
• 밀가루 - 200g
• 버터 - 100g
• 설탕 - 2 큰술. 엘
• 소금 - ½작은술

요리 방법:

1. 흰자와 노른자를 분리한다. 그런 다음 먼저 흰색을 믹서로 거품이 날 때까지 치고 소금 반 티스푼을 넣고 계속 치십시오.

2. 다른 용기에 노른자 3개, 설탕 2큰술을 넣고 숟가락으로 섞어 미지근한 신우유를 붓고, 신지 않고 평소대로 복용하면 된다.

3. 노른자에 밀가루를 붓고 거품기로 재빨리 고루 섞는다.

5. 이제 휘핑 단백질을 추가하고 일반 주걱 또는 큰 스푼으로 모든 것을 다시 혼합해야합니다.

6. 이제 굽고 팬에 버터를 두르고 준비한 팬케이크 반죽을 국자로 부은 후 표면에 골고루 펴 발라줍니다.

7. 그런 다음 반대쪽으로 뒤집습니다. 첫 번째면이 두 번째면보다 오래 구운 것을 기억하십시오. 베리로 장식하고 건강을 위해 먹으십시오!

여기에는 존경하는 모든 친구들이 있습니다. 기쁨과 좋은 분위기로 굽습니다. 행운과 성공을 모두에게! 모두 제일 좋다. 까지!

우유가 든 팬케이크 - 요리의 일반 원칙

우유 팬케이크는 주부들이 가장 많이 사용하는 조리법 중 하나입니다. 이 팬케이크는 얇고 가볍고 매우 맛있습니다. 대부분 밀가루가 사용되며 메밀이나 오트밀을 섭취할 수도 있습니다.

팬케이크의 두께는 사용하는 밀가루에 따라 다릅니다. 우유와 함께 가장 얇은 팬케이크는 밀가루로 만들어집니다. 많은 것은 밀가루의 품질에 달려 있습니다. 최고 등급의 제품과 미세 분쇄 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 2등급 밀가루 또는 밀기울 가루는 더 두껍고 푹신한 팬케이크를 만듭니다.

오트밀이나 메밀가루 중에서 팬케이크가 가장 느슨합니다. 다양한 종류의 밀가루를 섞어서 우유로 팬케이크를 만들고 실험해 볼 수도 있습니다.

우유에 든 팬케이크는 효모 유무에 관계없이 요리할 수 있습니다. 후자의 경우 반죽에 소다 또는 베이킹 파우더를 첨가합니다. 반죽이 원하는 일관성에 도달하면 팬케이크를 직접 구울 차례입니다. 처음에는 완벽한 팬케이크를 굽는 것이 불가능할 수 있습니다.

하지만 세 번째, 네 번째는 고르고 깔끔한 팬케이크가 나옵니다. 반죽을 부을 때 팬을 비스듬히 잡고 원을 그리며 반죽이 표면에 고르게 분포되도록 해야 합니다. 팬케이크의 바닥면을 노릇하게 구운 후, 주걱으로 꾹꾹 눌러가며 뒤집어주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크를 양쪽에서 볶습니다.

팬케이크는 버터 또는 식물성 기름으로 기름칠을 한 예열 팬에서만 구워집니다.

완성 된 팬케이크에 버터 한 조각을 넣으십시오. 그 후에 팬케이크가 더 탄력 있고 부드러워집니다. 팬케이크는 사워 크림, 설탕, 꿀 또는 잼과 함께 우유에 제공됩니다. 건포도 또는 말린 살구가 든 코티지 치즈, 고기, 버섯이 든 닭고기, 쌀과 계란이 든 양배추, 훈제 닭고기 또는 연어 또는 달콤한 충전재와 같은 팬케이크에 속을 채울 수도 있습니다.

우유 팬케이크 - 음식 및 요리 준비

우유로 팬케이크를 만드는 성공 여부는 주로 사용하는 도구의 유형에 달려 있습니다. 베이킹을 위해 주철 프라이팬을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

팬이 없으면 바닥이 두꺼운 팬에 들러붙지 않는 코팅이 되어 있으면 됩니다. 팬의 크기는 팬케이크의 원하는 지름과 일치해야 합니다. 접시에는 반죽, 국자, 주걱, 포크 또는 털, 칼과 팬에 기름칠을 할 브러시가 반죽될 그릇도 필요합니다. 추가 장치에서 믹서가 필요합니다. 도움으로 반죽을 쉽게 저어 모든 덩어리를 부술 수 있습니다.

제품 준비는 밀가루를 체질하고 설탕, 소금 및 기타 벌크 제품의 올바른 양을 측정하는 것으로 구성됩니다. 우유는 일반적으로 데워집니다.

이스트를 사용하는 경우 소량의 따뜻한 우유 또는 물에 희석하십시오. 버터도 미리 녹여야 합니다.

우유 팬케이크 조리법 :

레시피 1: 우유를 곁들인 팬케이크

우유 팬케이크는 매우 얇고 가벼우 며 사워 크림, 꿀 또는 모든 충전물과 함께 먹을 수 있습니다. 조리법은 밀가루, 설탕, 계란, 소금 및 우유를 사용합니다.

필수 성분:

• 우유 - 0.5 리터;
• 계란 3개;
• 밀가루 1-1.5 컵;
• 설탕 - 0.5-1 큰술. 엘.;
• 소금 - 반 티스푼;
• 식물성 기름 - 15-30 ml.

요리 방법:

계란을 깊은 그릇에 깨고 포크로 치십시오. 우유를 반만 부어주세요. 혼합물에 설탕과 소금을 첨가하십시오. 우리는 모든 것을 철저히 섞습니다. 설탕의 양은 팬케이크를 채우는 것에 따라 다릅니다.

달콤한 팬케이크의 경우 설탕을 조금 더 첨가 할 수 있으며 고기와 짠 충전물의 경우 각각 설탕을 줄여야합니다.

밀가루를 체로 치고 점차적으로 우유-계란 혼합물에 첨가하십시오. 한 번에 모든 밀가루를 붓지 않는 것이 좋습니다. 일관성을 봐야합니다.

그런 다음 남은 우유를 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다. 덩어리를 피하려면 믹서를 사용하는 것이 좋습니다. 필요한 경우 밀가루를 조금 더 추가하십시오. 반죽은 액체 사워 크림의 일관성을 가져야합니다. 반죽은 적당히 액체여야 하지만 물기가 없어야 합니다. 너무 두꺼운 반죽에는 우유를 더 넣고 액체에는 밀가루를 넣을 수 있습니다.

완성 된 반죽에 식물성 기름을 넣으십시오. 버터를 넣으면 팬케이크가 더 진하고 다공성이 됩니다. 우리는 예열 된 팬에 버터를 바르고 우유로 팬케이크를 튀기기 시작합니다. 반죽을 부을 때 팬을 비스듬히 잡고 반죽이 원을 그리며 고르게 분포되어야 합니다. 모든 것이 빨리 이루어져야 합니다. 팬케이크를 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 후 뒤집습니다. 팬케이크가 찢어지면 밀가루가 충분하지 않습니다.

레시피 2 : 우유 팬케이크 "Openwork"

이러한 우유 팬케이크는 섬세하고 섬세하며 얇습니다. 주요 성분 외에도 레시피에는 약간의 소다와 케 피어가 사용됩니다. 이는 팬케이크를 공기가 잘 통하게 만드는 구성 요소입니다.

필수 성분:

• 밀가루 1.5컵;
• 설탕 - 1 큰술. 엘.;
• 계란 - 2개;
• 소금 - 반 티스푼;
• 우유 한 잔;
• 케 피어 반 리터;
• 1티스푼 탄산 음료;
• 식물성 기름.

요리 방법:

케 피어를 냄비에 붓고 약간 가열하십시오. 우리는 계란을 케 피어로 나누고 설탕과 소금을 넣습니다. 모든 것을 철저히 섞고 소다를 넣으십시오. 그런 다음 밀가루를 넣고 믹서로 모든 것을 섞습니다. 반죽에 덩어리가 없어야합니다. 반죽의 일관성은 두꺼운 사워 크림과 유사해야합니다.

우유를 끓여서 얇은 흐름으로 반죽에 붓기 시작하여 끊임없이 저어줍니다. 반죽이 너무 얇으면 밀가루를 조금 더 추가할 수 있습니다. 그런 다음 식물성 기름 15-30ml를 넣고 모든 것을 다시 섞습니다. 팬케이크는 주철 팬에 굽는 것이 좋습니다. 가열 된 팬에 버터를 바르고 우유로 팬케이크를 굽기 시작하십시오.

레시피 3: 전분과 바닐린을 곁들인 우유 팬케이크

이 조리법에 따르면 우유로 얇고 매우 맛있는 팬케이크를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 레시피가 너무 성공적이어서 비율을 변경하지 않는 것이 좋습니다. 팬케이크는 매우 빨리 튀겨집니다. 각면에서 1 분입니다.

필수 성분:

• 우유 반 리터;
• 4 큰술. 엘. 감자 전분(슬라이드 없음);
• 4 큰술. 엘. 밀가루 (슬라이드 포함);
• 4 계란;
• 소금과 설탕 - 맛보기;
• 바닐린 - 맛보기;
• 식물성 기름 30-45 ml.

요리 방법:

밀가루, 소금, 설탕, 전분 및 바닐라를 섞는다. 우리는 우유를 가열합니다. 계란을 깨고 우유를 얇은 흐름으로 부으십시오. 모든 것을 철저히 섞고 기름을 넣으십시오. 반죽을 20분간 놔둔 후 팬을 달구고 버터를 두른다. 반죽은 팬 표면을 얇은 층으로 균일하게 덮도록 부어야 합니다.

전분이 바닥에 가라앉아 있기 때문에 퍼낼 때마다 반죽을 섞어주는 것이 좋습니다. 반죽이 액체처럼 보여도 밀가루를 넣지 않아도 됩니다. 팬케이크는 매우 얇고 "레이스"해야합니다.

이러한 팬케이크는 훈제 닭고기 또는 생선, 건포도가 든 코티지 치즈 또는 마늘 치즈 혼합물로 채워질 수 있습니다. 옵션 - 많이.

레시피 4 : 요구르트가 든 우유 "커스터드"가 든 팬케이크

요구르트가 든 우유의 커스터드 팬케이크는 특별하고 특정한 구조를 가지고 있지만 덜 맛있는 것으로 판명되었습니다. 조리법은 우유, 밀가루, 설탕 및 소금, 베이킹 파우더 및 요구르트와 우유를 사용합니다. 이 팬케이크는 성인과 어린이 모두를 기쁘게 할 것입니다.

필수 성분:

• 소금 1/4 티스푼;
• 설탕 - 3-4 큰술. 엘.;
• 끓는 물 250ml;
• 베이킹 파우더 1티스푼;
• 8-9 예술. 엘. 밀가루;
• 우유와 요구르트 250ml;
• 계란 2개;
• 버터;
• 9. 식물성 기름.

요리 방법:

소금과 설탕으로 계란을 터십시오. 우유와 요구르트를 부어 모든 것을 철저히 섞습니다. 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 혼합물을 저어줍니다. 반죽의 일관성은 사워 크림과 비슷해야합니다. 그런 다음 베이킹 파우더를 붓고 섞지 마십시오! 그런 다음 끓는 물에 붓습니다.

뜨거운 프라이팬에 식물성 기름을 바르고 팬케이크를 양쪽에서 볶습니다. 반죽을 너무 많이 붓지 마십시오. 그렇지 않으면 팬케이크가 두꺼워집니다. 각 뜨거운 팬케이크에 버터 한 덩어리를 놓습니다.

레시피 5: 우유와 효모를 곁들인 팬케이크

우유의 효모 팬케이크는 매우 맛있고 무성합니다. 달콤하고 짭짤한 충전물 모두에 이상적입니다.

필수 성분:

• 밀가루 330g;
• 2.1 큰 계란;
• 설탕 20g;
• 효모와 소금 7g;
• 버터 25g;
• 우유 550ml.

요리 방법:

우리는 우유를 데우고 작은 부분을 부어 효모를 희석합니다. 10분간 그대로 두세요 신선한 이스트는 20분이 필요합니다.

우유의 다른 부분에 소금과 설탕을 희석한 다음 이스트가 든 우유를 넣으십시오. 모든 것을 섞고 계란을 깨고 밀가루를 넣으십시오. 녹인 버터를 반죽에 붓고 믹서로 모든 것을 치십시오. 결과 반죽은 액체 사워 크림의 일관성을 가져야합니다. 반죽을 따뜻한 곳에 3-4시간 동안 두세요. 가끔 저어주세요.

우리는 기름으로 가열 된 프라이팬에서 팬케이크를 굽습니다. 팬케이크의 두께는 약 3mm입니다.

레시피 6: 응고 우유 팬케이크

우유와 함께 또 다른 간단하지만 맛있는 팬케이크 레시피. 이러한 팬케이크와 다른 조리법의 차이점은 요구르트를 사용하는 것입니다.

필수 성분:

• 계란 2개;
• 설탕 반 잔;
• 응고 우유 한 잔 반;
• 우유 반 잔;
• 소다 티스푼;
• 소금 1/4 티스푼;
• 밀가루 2컵;
• 45ml의 식물성 기름.

요리 방법:

설탕과 소금으로 계란을 푼 다음 응고 된 우유를 부으십시오. 밀가루를 체로 치고 점차적으로 베이킹 소다를 첨가하십시오. 반죽을 믹서로 치댄 다음 우유를 부어 모든 것을 다시 섞습니다. 반죽으로 용기를 냅킨으로 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오.

그 후 반죽이 조금 걸쭉해지기 때문에 끓인 물을 조금 더 넣어주면 됩니다. 반죽의 일관성은 액체 사워 크림과 비슷해야 합니다. 식물성 기름을 넣고 잘 섞는다. 우리는 양면에 기름을 두른 프라이팬에 팬케이크를 굽습니다.

우유가 든 팬케이크 - 최고의 요리사의 비밀과 유용한 팁

• 팬케이크가 계속 찢어지면 반죽에 밀가루를 더 넣으십시오. 반대로 매우 조밀하고 두꺼운 것으로 판명되면 약간의 따뜻한 우유를 부어야합니다.

• 팬케이크를 속을 채우기 위해 구운 경우 팬케이크를 한쪽 면만 튀기는 것이 좋습니다. 이 경우 충전물은 튀긴면에 배치됩니다. 다른 쪽은 팬이나 오븐에서 갈색으로 변합니다.

우유로 팬케이크를 만드는 과정에서 가장 흔한 실수:

• 반죽을 너무 세게 치면 팬케이크가 "고무"가 될 수 있습니다.

• 소다가 충분히 소화되지 않으면 완성된 팬케이크에 불쾌한 뒷맛이 남을 수 있습니다.

• 알의 수를 정확하게 결정해야 합니다. 반죽에 계란이 너무 많으면 팬케이크가 오믈렛이나 스크램블 에그처럼 보이고 계란이 부족하면 팬케이크가 떨어질 수 있습니다.

• 팬케이크의 가장자리가 타지 않도록 설탕을 반죽으로 옮길 필요가 없습니다.

• 반죽에 버터를 너무 많이 넣으면 팬케이크가 너무 기름지고 윤기가 나며 맛이 없습니다.

초보 주부는 팬케이크 만들기가 어렵습니다. 모든 조작 후에 건조하거나 너무 두껍습니다. 작업에 대처하려면 재료의 비율을 관찰하고 단계별 지침을 따라야 합니다.

우유 팬케이크 : 고전

• 과립 설탕 - 55-60 gr.
• 우유 (지방, 3.2 %에서) - 0.5 l.
• 닭고기 달걀 - 2 개.
• 밀가루 - 210 gr.
• 소금 - 7 gr.
• 버터 - 60 gr.

1. 팬케이크는 실온에서 재료로 만듭니다. 냉장고에서 버터, 계란, 우유를 꺼냅니다. 구성 요소를 30-60분 동안 그대로 두십시오.
2. 계란을 그릇에 보내고 소금과 알갱이 설탕을 섞습니다. 두꺼운 거품이 형성될 때까지 믹서로 재료를 치십시오. 조성물에 150ml를 붓습니다. 우유, 다시 저어.
3. 두꺼운 일관성의 반죽이 반죽하기 쉽고 덩어리가 없기 때문에 한 번에 모든 우유를 부어서는 안됩니다. 이제 밀가루를 체로 쳐서 계란에 넣으십시오.
4. 반죽을 균일하게 만들고 큰 응고를 제외하십시오. 나머지 우유를 붓고 내용물을 다시 섞습니다. 전자 레인지에 버터를 녹이고 넣고 저어줍니다.
5. 반죽은 매우 액체이어야하며 두려워하지 마십시오. 튀김을 시작합니다. 붙지 않는 코팅이 된 팬을 들고 주철 고정물을 사용할 수 있습니다.
6. 스토브에 접시를 놓고 가열하십시오. 실리콘 브러시를 식물성 기름에 담근 다음 팬에 기름을 바르십시오. 작업은 한 번(!) 수행됩니다.
7. 반죽을 국자로 떠서 한 손으로 잡습니다. 두 번째는 팬을 올리고 동시에 반죽을 열기구의 중앙에 붓고 회전 동작으로 전체 표면에 팬케이크를 굴립니다.
8. 중간과 최대 사이의 표시까지 전력을 줄입니다. 가장자리가 갈색이 될 때까지 팬케이크를 볶습니다. 그런 다음 주걱으로 반대쪽으로 뒤집어 준비하십시오.
9. 약 2분 후 팬케이크가 튀겨집니다. 평평한 접시에 놓고 버터를 바르십시오. 같은 방법으로 다음 부분을 준비하십시오.

우유와 효모가 들어간 팬케이크

• 지방 함량이 2.5% - 730ml인 우유.
• 빵 효모 - 1팩(22-24g)
• 계란 - 3 개
• 밀가루 - 280 gr.
• 소금 - 8 gr.
• 버터 - 90 gr.
• 식수 - 240ml.
• 과립 설탕 - 45 gr.

1. 주요 조작 전에 반죽을 만드십시오. 물을 50도의 온도로 가열하고 설탕의 절반을 넣으십시오. 곡물이 녹을 때까지 기다렸다가 이스트를 붓습니다.
2. 2분 동안 그릇의 내용물을 저어줍니다. 이 기간이 지나면 250gr을 추가하십시오. 체로 쳐진 밀가루, 털로 덩어리를 부수십시오. 반죽으로 접시를 수건으로 덮고 45 분 동안 따뜻하게 유지하십시오.
3. 수조에서 버터를 녹입니다. 노른자를 분리하고(흰자는 나중에 필요함) 나머지 설탕과 소금으로 문지릅니다. 기름과 결합하여 현재 반죽에 덩어리를 보냅니다.
4. 냉장고에서 우유를 꺼내 실온에 둡니다. 그런 다음 소량을 대량으로 붓기 시작하고 동시에 저어줍니다.
5. 나머지 밀가루를 체로 쳐서 반죽에 넣으십시오. 뜨거워지도록 둡니다. 이제 단백질을 소금에 절이고 믹서로 치며 올린 반죽에 첨가하십시오. 다시 약 1 시간 동안 주장하십시오.
6. 팬케이크 튀김을 시작합니다. 지름이 그다지 크지 않은 프라이팬을 선택하십시오(면이 낮은 "크레이프 메이커"가 최적). 베이킹 실리콘 브러시를 식물성 기름에 담그고 팬에 기름을 바르십시오.
7. 내열 접시를 녹인 다음 반죽의 일부를 떠서 가운데에 붓습니다. 질량이 퍼질 수 있도록 즉시 팬을 원형 운동으로 회전시키기 시작합니다.
8. 가장자리가 어두워질 때까지 중간 세기로 굽습니다. 그런 다음 팬케이크를 뒤집어 요리를 계속하십시오. 모든 조작이 끝나면 제품을 평평한 접시에 놓고 기름을 바르십시오.

• 해바라기 기름 - 60ml.
• 케 피어 (지방 함량 - 3.2 %) - 260 ml.
• 버터 - 선택 사항
• 과립 설탕 - 60 gr.
• 가파른 끓는 물 - 240 ml.
• 소다 - 6 gr.
• 계란 - 2 개
• 소금 - 8 gr.
• 밀가루 - 245-250 gr.

1. 밀가루를 체질하고 설탕 및 소다와 결합하십시오. 별도로 계란을 식히고 소금으로 문지르고 거품이 생길 때까지 믹서로 치십시오. 반죽을 멈추지 말고 케 피어와 끓는 물에 들어가십시오.
2. 밀가루를 계란 덩어리에 붓고 소량을 넣으십시오. 포크로 덩어리를 부수십시오. 와플 타월로 반죽으로 그릇을 덮고 1/3 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 설정된 시간이 지나면 식물성 기름을 붓습니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다. 원하는 경우 크림(약 30g)을 추가합니다. 케 피어 덩어리를 30 분 동안 그대로 두십시오.
4. 올바른 프라이팬을 선택하십시오. 가열한 다음 실리콘 브러시를 사용하여 식물성/버터 오일로 닦습니다. 버너를 중간 설정으로 설정하십시오.
5. 국자로 반죽을 퍼 올리고 스토브 위로 팬을 들어 올리십시오. 덩어리를 접시 중앙에 붓고 즉시 손으로 원형 운동을 시작하십시오. 덩어리가 팬의 측면으로 퍼져야합니다.
6. 접시를 불에 태우고 가장자리가 갈색이 될 때까지 팬케이크를 요리하십시오. 이럴 땐 주걱으로 반죽을 들어올려 뒤집어 주세요. 2-3분 더 끓입니다. 접시에 놓고 버터로 기름칠하십시오.

물 위의 팬케이크

• 밀가루 - 300 gr.
• 물 - 380ml.
• 소금 - 6 gr.
• 사과 사이다 식초 - 25ml.
• 설탕 - 30 gr.
• 식물성 기름 - 60-70 ml.
• 소다 - 8 gr.

1. 식수를 40도의 온도로 가열하십시오. 사과 사이다 식초와 식물성 기름을 섞는다. 밀가루를 체질하고 소다, 소금 및 설탕과 결합하십시오.
2. 느슨한 구성 요소를 소량의 물에 도입하십시오. 교반을 멈추지 마십시오. 그렇지 않으면 조성물이 덩어리로 말릴 것입니다. 포크나 털로 괴경을 부수십시오.
3. 프라이팬을 가지고 실리콘 베이킹 브러시를 사용하여 식물성 기름으로 기름칠하십시오. 내열 요리를 가열하고 튀김을 시작하십시오.
4. 국자로 균질한 반죽을 퍼내고 팬을 올리고 두꺼운 덩어리를 중앙에 붓습니다. 손으로 원을 그리며 즉시 옆으로 굴립니다.
5. 팬케이크를 가장자리가 갈색이 될 때까지 높음과 중간 사이의 힘으로 굽습니다. 그런 다음 주걱으로 뒤집고 2-3분 더 요리를 계속하십시오.
6. 할당 된 시간이 지나면 디저트를 접시에 놓고 버터를 바르십시오. 식히고 원하는 경우 가루 설탕을 뿌리거나 잼이 든 봉투에 비틀어 넣습니다.

• 밀가루 - 240 gr.
• 가스가 든 미네랄 워터 - 240 ml.
• 과립 설탕 - 35 gr.
• 식물성 기름 - 60 gr.
• 가파른 끓는 물 - 240 ml.
• 소금 - 칼 끝에

1. 많은 주부들은 미네랄 워터를 스프라이트 가스로 대체하는 것을 선호하지만 음료는 독특한 뒷맛을줍니다. 클래식 팬케이크를 요리하려면 일반 미네랄 워터를 선택하십시오.
2. 밀가루를 체로 치고 소금과 과립 설탕을 넣으십시오. 소다수를 가느다란 흐름으로 붓고 포크로 동시에 저어줍니다. 모든 덩어리를 제거하면 반죽으로 접시를 수건으로 덮고 30 분 정도 기다리십시오.
3. 이 기간은 대중을 주장하기 위해 할당됩니다. 물을 끓이고 끓는 물을 240-250 ml의 양으로 섞습니다. 식물성 기름으로. 올린 반죽에 부어 반죽하십시오. 15분 후 팬케이크 튀김을 시작합니다.
4. 베이킹 브러시(실리콘)를 사용하여 적절한 프라이팬에 기름을 바릅니다. 절차는 한 번 수행됩니다. 튀김 요리를 데우고 국자로 반죽의 일부를 퍼냅니다. 중앙에 붓고 원을 그리며 측면으로 늘립니다.
5. 덩어리가 전체 표면에 고르게 퍼지면 불을 중간으로 설정하십시오. 가장자리가 갈색이 될 때까지 팬케이크를 2분 동안 볶습니다. 뒤집어 준비하십시오. 팬케이크를 불에서 내리고 버터를 바르고 꿀이나 잼과 함께 제공하십시오.

맥주와 우유를 곁들인 팬케이크

• 우유 - 240g
• 계란 - 2 개
• 소금 - 3 gr.
• 밀가루 - 250 gr.
• 밀 맥주 - 240ml.
• 과립 설탕 - 30 gr.
• 식물성 기름 - 120ml.
• 소다 - 7 gr.

1. 별도의 그릇에 계란, 설탕, 베이킹 소다 및 소금을 섞습니다. 부드러워 질 때까지 치십시오. 두꺼운 거품을 얻는 것이 중요합니다. 우유를 실온으로 가져오고 계란에 첨가하십시오. 그런 다음 맥주를 붓습니다.
2. 계속 저어주세요. 밀가루를 체에 통과시키고 소량으로 액체 성분에 첨가하십시오. 반죽의 균일 성을 달성하려면 두껍게되어야합니다.
3. 마지막 휘핑 후 덩어리를 1/4 시간 동안 그대로 두십시오. 이 기간이 지나면 반죽을 섞습니다. 프라이팬을 달구고 기름을 두른다.
4. 반죽의 일부를 국자에 넣고 접시 중앙에 붓고 즉시 원을 그리십시오. 가운데에서 2분간 굽다가 반대쪽으로 뒤집습니다. 1분 더 익을 때까지 볶습니다.

• 소다 - 8 gr.
• 계란 - 2 개
• 밀가루 - 360 gr.
• ryazhenka - 400 ml.
• 과립 설탕 - 60-70 gr.
• 식물성 기름 - 90ml.
• 소금 - 1 gr.

1. 플라스틱 깊은 그릇에 과립 설탕, 계란 및 소금을 결합하십시오. 곡물이 완전히 녹을 때까지 믹서로 치거나 털다. 발효 된 구운 우유를 부어 믹서로 다시 덩어리를 만드십시오. 소다를 붓습니다.
2. 혼합물을 치고 밀가루를 체질하고 큰 스푼에 전체 덩어리에 부어 넣으십시오. 재료를 저어 덩어리를 제거하십시오. 식물성 기름을 부어 반죽을 완성하십시오.
3. 발효 구운 우유의 일관성으로 인해 구성이 두꺼운 것으로 판명되면 반죽을 물이나 우유로 희석 할 수 있습니다. 100-120 ml를 붓고 털로 덩어리를 잘 치십시오.
4. 팬에 기름을 한 번 두른 후 반죽을 국자로 떠서 팬 중앙에 붓는다. 동시에 컴포지션을 측면으로 굴려 둥근 팬케이크를 얻으십시오.
5. 전원을 중간으로 설정합니다. 가장자리가 어두워질 때까지 2분간 볶습니다. 팬케이크에 다공성이 되면 뒤집어서 1분 더 익을 때까지 굽습니다. 서빙할 때 기름을 바르십시오.

계란 없는 팬케이크

• 버터 - 70 gr.
• 소금 - 8-10 gr.
• 밀가루 - 600 gr.
• 식물성 기름 - 55g.
• 과립 설탕 - 80 gr.
• 우유 (지방 함량 3.2 %) - 1 l.
• 소다 - 6 gr.

1. 주요 조작 전에 먼저 밀가루를 체질 한 다음 소다, 설탕, 소금과 섞어야합니다. 그 후 식물성 기름과 우유의 절반을 붓습니다.
2. 나머지 우유를 끓여서 이미 반죽 한 반죽에 얇은 흐름으로 점차 부어 넣으십시오. 버터를 팬에 보내고 최대 전력으로 가열하십시오.
3. 그런 다음 버너를 중간 설정으로 내립니다. 반죽의 일부를 팬 중앙에 붓고 접시의 측면으로 굴립니다. 2분간 구운 다음 뒤집어서 익을 때까지 요리합니다.
4. 첫 번째면에서 튀길 때 팬케이크 표면에 반죽이 없는지 확인하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 뒤집기 전에 찢어집니다.
5. 요리 후 팬케이크에 버터를 바르고 접시에 놓습니다. 나머지 부분을 튀기기 시작하고 딸기, 연유 또는 잼으로 디저트를 제공하십시오.

• 코코아 가루 - 30 gr.
• 우유 - 360 gr.
• 밀가루 - 120 gr.
• 과립 설탕 - 100-110 gr.
• 버터 - 60 gr.
• 계란 - 2 개
• 반죽 용 베이킹 파우더 - 13 gr.

1. 볼에 버터를 넣고 수욕에서 녹이거나 전자레인지를 사용합니다. 다른 볼에 베이킹파우더, 코코아파우더, 두 번 체로 쳐진 밀가루를 섞습니다.
2. 녹인 버터에 알갱이 설탕과 계란을 넣으십시오. 믹서로 2분간 치십시오. 두 가지 구성을 결합하고 균일 한 일관성이 될 때까지 다시 혼합하십시오.
3. 모든 덩어리를 완전히 제거하십시오. 그렇지 않으면 팬케이크가 이질적인 것으로 판명됩니다. 반죽이 준비되면 1/3 시간 동안 그대로 두십시오. 이 기간이 지나면 적절한 크기의 프라이팬을 선택하고 가열하십시오.
4. 제과 실리콘 브러시를 식물성 기름에 담그고 내열 접시의 바닥을 작동시킵니다. 반죽의 일부를 국자로 떠서 팬 중앙에 붓고 즉시 가장자리까지 굴리기 시작합니다.
5. 가장자리가 어두워질 때까지 2-3분 동안 굽습니다. 그런 다음 주걱으로 뒤집어 반대편으로 2분간 더 굽는다. 버터를 솔질하여 제공합니다.

바닐라와 코코아 팬케이크

• 바닐라 설탕 - 20 gr.
• 밀가루 - 245g
• 코코아 가루 - 60 gr.
• 우유 - 470ml.
• 소금 - 칼 끝에
• 계란 - 1 개
• 과립 설탕 - 50 gr.

1. 깊은 그릇에 계란, 바닐라 설탕, 밀가루를 여러 번 섞습니다. 일반 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 반죽을 2등분으로 나눕니다.
2. 첫 번째 부분에 코코아를 붓고 두 번째 부분은 그대로 두십시오. 각 혼합물은 균질해야하며 편의상 블렌더 또는 믹서를 사용하십시오.
3. 이제 팬케이크를 튀기기 시작하면 두 가지 색상으로 판명됩니다. 실리콘 브러시를 사용하여 팬에 식물성 기름을 바르십시오.
4. 가벼운 반죽의 반을 국자에 넣고 접시의 오른쪽에 붓습니다. 이제 코코아로 구성을 떠서 왼쪽에 놓습니다.
5. 팬을 원을 그리며 돌려 반죽을 퍼뜨립니다. 그런 다음 만 스토브와 열에 내열 접시를 넣으십시오. 3 분 튀기고 뒤집습니다. 사워 크림과 딸기와 함께 제공하십시오.

• 단단한 치즈 - 120 gr.
• 닭고기 달걀 - 2 개.
• 소금 - 15 gr.
• 지방 우유 - 525ml.
• 반죽 용 베이킹 파우더 - 15 gr.
• 식물성 기름 - 사실
• 밀가루 - 245g
• 딜 - 45 gr.
• 과립 설탕 - 25 gr.

1. 미리 식힌 계란을 그릇에 깨고 소금과 과립 설탕을 넣으십시오. 거품기나 믹서로 치면 두꺼운 거품이 생깁니다. 우유를 부어 다시 저어줍니다.
2. 밀가루를 체에 여러 번 통과시키고 베이킹 파우더와 섞습니다. 계란에 조성물을 천천히 붓고 동시에 섞으십시오. 그런 다음 식물성 기름을 붓습니다.
3. 반죽이 준비되면 30분 동안 그대로 두십시오. 성분이 주입되는 동안 치즈를 갈아서 딜을 씻고 자릅니다. 재료를 함께 섞어 테스트에 보냅니다.
4. 요리를 시작합니다. 중간 크기의 프라이팬을 선택하십시오. 가열하고 버터를 안에 넣고 바닥을 따라 문지릅니다. 반죽의 일부를 접시 중앙에 붓고 펴십시오.
5. 2-3분 동안 볶습니다. 가장자리가 어두워지고 표면이 끈적해지면 팬케이크를 뒤집습니다. 준비 상태로 가져 와서 사워 크림과 함께 제공하십시오.

우유, 물, 발효유, 맥주, 생수 또는 케피어로 요리한 얇은 팬케이크가 일상의 식탁을 장식합니다. 디저트에는 연유, 잼, 메이플 시럽이 함께 제공되어 진미의 맛을 강조할 수 있습니다. 치즈와 허브, 코코아 가루, 바닐라 설탕을 추가하는 것을 고려하십시오.

비디오 : 우유가 든 얇은 팬케이크