세계 사람들의 음식 전통. 유럽 ​​여러 나라의 음식 문화

인간 문명의 발달과 함께 신앙 체계도 발달했고, 서기 1천년에 가장 큰 3개의 종교 체계가 형성되어 현재 고려되고 있습니다. 일반적이지 않은 대부분의 믿음과 마찬가지로 이러한 종교에는 일련의 신앙 교리뿐 아니라 모든 종교 신자가 준수해야 하는 복잡한 의식, 규칙, 도덕 및 행동 규범이 포함됩니다. 모든 종교 체계는 어떤 식으로든 모든 신앙 신자의 삶을 규제하고 다양한 상황에서 행동 규범과 규칙을 수립하고 특정 사물과 현상에 대한 태도를 결정합니다. 그리고 물론, 거의 모든 종교에서 인간 영양 문화와 같은 중요한 측면에 많은 관심을 기울입니다.

선사시대에도 사람들이 원시적인 믿음을 고수했던 음식 문화에는 이미 종교가 큰 영향을 미쳤으며, 이는 제의식, 신에게 음식을 바치는 것, 특정한 날에 음식을 제한하는 전통, 그리고 명예로운 축제에서 많이 나타났습니다. 휴일의 집합입니다. 현대 종교에는 원시 종교보다 신앙 신자의 영양을 관리하는 훨씬 더 많은 규칙과 규정이 있습니다.세계 종교의 신성한 책과 저명한 종교 인물의 수많은 저작과 논문에는 모든 권장 사항, 제한 및 금지 사항이 있습니다. 음식에 대해 설명되어 있습니다. 현대 세계에서 가장 널리 퍼진 종교의 지지자들의 음식 문화의 특성을 고려해 봅시다.

기독교 음식 문화

현대 기독교는 더 오래된 종교인 유대교에서 기원을 취하므로 이 두 종교의 지지자들은 같은 책인 성경에서 신앙에 대한 지식을 얻습니다. 그러나 유대인들이 구약성경만 인정한다면 기독교인들은 모세오경에 확립된 많은 규칙과 규범이 신약성경의 등장 이후 관련성을 상실했다고 믿습니다. 새 선지자 - 예수 그리스도. 그리고 그리스도의 모든 설교에서 주요 주제 중 하나는 이웃에 대한 사랑이었고, 용서의 필요성과 다른 사람의 정죄는 잠겨 있기 때문에 그리스도인이 지켜야 할 규칙은 행동 규범보다 훨씬 간단하고 충실합니다. 유대인.

기독교인의 음식 문화는 복합적으로 고려됩니다. 삶의 다른 영역에 영향을 미치는 동일한 규칙에 의해 지배되기 때문입니다. 특히 기독교인의 주요 미덕 중 하나는 절제이며, 이 자질은 이 종교를 믿는 사람들이 태도부터 생활의 재정적 영역, 음식 섭취로 끝나는 모든 면에서 준수해야 합니다. 그 반대, 천주교에서는 탐식을 7대 죄악 중 하나로 꼽는다. 영혼의 파멸로 이어진다.

그리스도의 가르침에 따르면, 그의 추종자들은 각자의 삶에서 하나님과 믿음을 첫째 자리에 두어야 하므로 그리스도인들은 영적인 발전에 더 많은 관심을 기울이고 물질적인 것보다 영적인 것을 소홀히 해서는 안 된다고 조언합니다. 이를 바탕으로, 기독교 음식은 사람이 배고픔을 채우고 경건한 일을 할 수 있도록 에너지를 얻을 수 있도록 단순하고 만족스러워야 합니다.

특정 음식을 먹는 것에 대한 특별한 금지는 없으므로 기독교인은 개인의 취향과 절제에 따라 식단을 조정할 수 있습니다. 이 규칙의 유일한 예외는 썩은 고기로 만든 요리와 동물의 피가 들어 있는 요리입니다.그러나 피가 든 요리는 러시아와 유럽의 국가 요리에서별로 인기가없고 성경뿐만 아니라 의사도 썩은 고기를 먹지 말라고 조언한다는 사실에 근거하여 음식 선택에 관한 규칙은 다음과 같이 말할 수 있습니다. 기독교는 매우 충성스럽습니다.

기독교는 또한 알코올에 충성합니다. 이 종교의 신도는 합리적인 양으로 허용됩니다. 더욱이, 알코올은 그리스도인의 축제 테이블에 존재할 수 있을 뿐만 아니라 기독교 종교의 의식 부분에서 중요한 역할을 하는 것이 중요합니다. 특히 성찬의 성사에는 포도주 사용이 포함됩니다. 그리스도의 피.

기독교 음식 문화의 가장 중요한 요소 중 하나는 금식의 필요성입니다. 금식 기간 동안 모든 기독교인은 가능한 한 영적 발전에 집중하고 식물성 음식을 먹음으로써 육체적 욕망을 진정시키는 법을 배워야 합니다. 기독교의 다른 지점에서 금식의 전통은 다양합니다. 예를 들어, 가톨릭에서는 대 사순절(부활절 40일 전), 대림절(크리스마스 전 4일)을 지키고 매주 금요일에는 동물성 음식을 먹지 않으며 정교회 기독교인은 금식합니다. 1년에 200일 이상. 그러나 게시물마다 심각도가 다릅니다.

이슬람 음식 문화

이슬람교의 교리와 규칙은 이슬람교의 음식 문화를 엄격하게 규제하고 어떤 음식을 먹을 수 있고 어떤 음식을 금지하는지 결정합니다. 이 가르침에 따르면, 모든 음식은 할랄(허용된 음식), 하람(금지된 음식) 및 마크루(코란에서 직접적으로 금지되어 있지 않지만 먹는 것은 바람직하지 않은 음식)의 세 그룹으로 나뉩니다.이슬람에서 금지된 식품 목록에는 다음이 포함됩니다.

무슬림이 돼지고기, 내장 및 육식 동물의 고기를 금지하는 이유에는 여러 가지 버전이 있습니다. 대부분의 종교 학자와 이슬람 지도자들은 돼지와 육식 동물의 식단에 인간의 건강을 해칠 수 있는 물질이 포함되어 있고 동물의 내부 장기에 중화학 성분이 축적될 수 있기 때문에 이러한 동물성 제품이 "부정하다"고 생각합니다. 일부 역사가들은 무슬림에게 돼지고기가 허용되지 않는 이유에 대한 답은 기후적 요인에 있다고 믿습니다. 그들은 더운 날씨가 일년 중 대부분 지속되고 더위에 기름진 고기를 먹는 것은 매우 건강에 해롭다는 사실로 그들의 버전을 설명합니다.

금식은 모든 제품을 세 그룹으로 나누는 것만큼 이슬람 음식 문화에서 덜 중요한 구성 요소입니다. ... 이슬람에는 두 가지 유형의 금식이 있습니다. 라마단의 의무적 단식과 권장되는 단식(모든 월요일과 목요일, Shawwal 달의 6일, 보름달의 모든 날, Muhharam 달의 9-11일 및 Zul Hijjah의 9일). 금식하는 동안 무슬림은 낮 동안(아침 기도 시간부터 일몰까지) 음식과 음료를 일체 금합니다. 라마단에서 이슬람 신자들은 어두운 곳에서만 음식을 먹으며 지방이 많고 튀긴 음식과 지나치게 단 음식은 마른 식단에 있어서는 안 됩니다.

불교 음식 문화

기독교나 이슬람교의 일신교와 달리 불교는 죄의 개념이 없기 때문에 금지가 없습니다. 그럼에도 불구하고 불교 경전에는 수행자가 성스러운 팔정도를 수행하고 깨달음을 얻는 데 도움이 되는 여러 권장 사항이 포함되어 있습니다. 이러한 권장 사항 중 일부는 음식 문화에도 적용됩니다.

팔정도(八正道)는 중도(中道)라고도 하여 극단이 없는 길이다. 불교도들은 식단을 포함하여 모든 면에서 절제를 고수하는 것이 좋습니다. 그리고 깨달음은 물질적, 육체적 집착을 포기하지 않고는 불가능하기 때문에 불교도들은 음식을 쾌락의 원천이 아니라 에너지의 원천으로만 인식하는 법을 배워야 합니다.

불교에서는 채식주의를 장려하고, 그러나 그것은 의무 사항이 아닙니다. 이 교리의 교사에 따르면 모든 숙련자는 도축된 동물의 고기를 거부해야 합니다. 그러나 불교도들은 동물이 죽임을 당하는 것을 보거나 특별히 그들을 위해 도살된 동물의 고기를 먹지 않도록 조언합니다. 예를 들어, 불교도는 사냥을 하지 않으며 사냥에서 죽은 새나 사냥감을 선물로 받아들이지 않습니다.

어떤 사람들은 날씬하고 건강하게 유지하는 데 어떻게 그렇게 좋은지 궁금해 한 적이 있습니까? 아마도 그것은 그들의 나라에서 채택된 음식 전통에 관한 것입니다. 다음은 건강을 유지하는 데 도움이 되는 전 세계 최고의 팁입니다.

1. 인도: 향신료와 다양한 맛

인도 인구의 약 40%가 채식주의 식단을 고수하고 쌀, 콩류, 야채 및 빵 메뉴를 선호합니다. 그리고 생선과 고기를 포기하지 않는 사람들조차도 야채 요리를 많이 먹는 것을 잊지 않습니다.

물론 인도 음식은 거의 모든 요리에 첨가되는 향신료로 가장 잘 알려져 있습니다. 그러나 매운 음식에는 나름대로의 이점이 있습니다. 따라서 고추는 칼로리는 낮고 맛은 강하면서도 신진대사를 높이고 지방을 태우는 데 도움이 됩니다.

렌틸콩과 병아리콩과 같은 콩류는 지방이 적고 단백질이 많아 포만감이 오래갑니다.

아유르베다 전통에 따르면 포만감의 핵심은 단맛, 신맛, 짠맛, ​​쓴맛, 매운맛, 떫은맛의 6가지 기본 맛을 혼합한 음식입니다.

2. 프랑스: 좋아하는 것을 조금 먹는다

프랑스 여성을 슬리밍하는 비결은 음식을 즐기는 것이지만, 조금씩 조금씩... 그들의 식사에는 지방이 많고 버터, 치즈 및 붉은 고기가 포함되지만 서빙 크기는 상당히 작습니다.

프랑스인들은 식사에 있어서도 매우 조직적이며, 하루 세 끼를 고수하고, 간식을 먹지 않으며, 모든 식사를 사교 행사로 만듭니다. 점심은 메인 식사이며 사람들은 식사를 진정으로 즐기기 위해 시간을 보냅니다.

첫째, 오랫동안 음식을 씹으면 배가 포만감을 느낄 수 있는 시간이 주어지고, 둘째, 주 식사가 한낮에 식사를 하면 활발하게 타는 음식을 먹을 시간이 더 많아지기 때문에 체중 조절에 도움이 됩니다. 칼로리.

또한 프랑스인들은 인스턴트 식품보다 집에서 만든 음식을 선호한다는 사실을 잊지 마십시오. 또한 프랑스에서는 하루에 한두 잔의 와인을 마시는 것이 관례인데, 이는 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다.

3. 일본: 스프로 시작

일본은 세계에서 비만율이 5% 미만으로 가장 낮습니다. 일본의 전통 음식은 쌀, 야채, 신선한 생선, 콩과 같은 자연적이고 신선한 음식으로 고기와 설탕을 거의 사용하지 않습니다.

일본인은 하루에 최대 30가지의 다양한 음식을 먹으며 "무색의 요리는 알몸으로 외출하는 것과 같다"는 속담을 따릅니다. 녹색, 노란색, 빨간색 야채로 접시를 채우면 건강에 해로운 음식이 들어갈 공간이 줄어듭니다.

일본인은 또한 매우 포만감이 있고 칼로리가 낮은 가벼운 수프로 식사를 시작합니다. 연구에 따르면 식사와 함께 수프를 먹은 사람들은 100칼로리를 덜 섭취했습니다.

일본인이 따르는 또 다른 규칙은 " 80퍼센트 차면 테이블을 떠나라“과식을 하면 위가 20% 늘어나 식욕 조절이 크게 저하됩니다.

4.그리스: 지중해식 식단 즐기기

그리스 또는 지중해식 식단은 오랫동안 세계에서 가장 건강한 식단이라는 칭호를 얻었습니다. 심장에 좋습니다.

그리스인들은 야채, 생선, 닭고기, 콩, 통곡물을 많이 먹는 경향이 있습니다. 저칼로리 음식은 여전히 ​​맛이 풍부합니다. 그리고 불포화지방산이 풍부한 올리브유를 잊지 마세요. 건강에 좋은.

프랑스인과 마찬가지로 그리스인도 가족 및 친구와 저녁 식사를 함께 함으로써 진정한 경험을 하는 것을 좋아하므로 지중해식 식단을 최대한 활용하고 싶다면 편안히 앉아 식사를 즐기십시오.

5. 아이슬란드: 생선을 아끼지 마세요

전 세계적으로 사람은 평균적으로 약 연간 15kg의 물고기... 양이 많다고 생각되시면 실제 생선을 좋아하는 아이슬란드 사람들이 먹는 양과 비교해 보세요. 연간 90kg의 물고기.

전문가들은 생선을 많이 먹으면 다양한 방법으로 체중을 조절하는 데 도움이 될 수 있다고 믿습니다. 첫째, 생선에는 지방 형성을 차단하고 식욕을 조절하며 지방 연소를 촉진하는 유전자를 활성화하는 필수 지방인 에이코사펜타엔산과 도코사헥사엔산이 풍부합니다.

일부 전문가들은 일주일에 4번 어유를 섭취하면 체중 감량 가능성을 높일 수 있다고 주장합니다.

생선의 맛을 선호하는 사람들은 오메가-3 지방산이 풍부한 청어와 같은 기름진 생선을 선택하여 스트레스 수준을 낮추고 지방 저장을 증가시킵니다.

6. 브라질: 쌀과 콩을 먹는다

날씬한 브라질의 비결은 좋아하는 요리에 있습니다. 쌀과 콩... 이 전통 요리는 지방이 적고 단백질과 섬유질이 풍부하여 혈당 수치를 안정시키고 식욕을 조절하는 데 도움이 됩니다.

쌀과 콩이 풍부한 식단은 전통적인 서양 식단에 비해 비만 위험을 14% 감소시킵니다.

연구에 따르면 밥과 콩을 식사에 반찬으로 추가하면 체중 감량에 도움이 되고 다음과 같은 방법으로 체중 증가 위험을 줄일 수 있습니다. 23 % ... 이러한 음식은 수프, 샐러드, 스튜와 함께 먹는 것이 가장 좋습니다.

전통적인 주간 식단

공급 다른 국가에서

(사진보고)

먹고 요리하고 먹는 문화는 가장 오래된 문화 분야 중 하나이며 안정성과 위대한 전통을 특징으로하며 사람들이 먹는 방식으로 문화와 국가에 대해 많은 것을 판단 할 수 있습니다. 1인당 소득에 대해서도

미국 사진작가 Peter Menzel은 1년 반 동안 세계 46개국을 여행했으며(그러나 러시아에는 한 번도 가본 적이 없음) 현지 가족들에게 주중에 무엇을 먹고 비용을 지불했는지 보여달라고 요청했습니다.

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Menzel은 소득, 자녀 수 및 생활 방식을 기준으로 평균 가족을 선택했습니다.

그를 보자헝그리플래닛 프로젝트 :

Bertiheid의 마을에서 독일 가족 Melander. 4인 기준 일주일 식비는 375.39유로(500달러, 7센트)였다. 이 가족이 가장 좋아하는 음식: 양파, 베이컨, 청어를 곁들인 튀긴 감자, 계란과 치즈를 곁들인 튀긴 국수, 피자, 바닐라 푸딩. 사진은 식단이 고기, 빵, 야채, 엄청난 양의 알코올 및 무알코올 저장 음료에 의해 지배된다는 것을 보여줍니다. 흥미롭게도 이러한 음료는 가족의 아버지 또는 온 가족이 마신다?

룩셈부르크 Erpeldang 출신의 Kutten-Kasses 가족. 4인 기준 일주일 식료품 가격은 347.64유로(465달러 84센트)였다. 가족이 좋아하는 음식: 새우 피자, 와인 소스 치킨, 터키식 케밥. 사진은 빵, 피자, 술, 과일이 주류를 이루고 있음을 보여줍니다. 가난한 사람들만 먹던 빵과 빵집 제품이 너무 많았습니다. 그러나 요즘 빵은 많은 제품, 피자, 스파게티, 머핀, 스시 및 기타 쓰레기보다 더 비쌉니다. 이것은 포만감을위한 것이 아니라 지위를위한 것입니다. 중산층의 액세서리

프랑스 몽트뢰의 레몬 가족. 4인 기준 일주일 식료품 가격은 315.17유로(419달러 95센트)였다. 이 가족이 가장 좋아하는 음식: 까르보나라 파스타, 살구 파이, 태국 음식. 사진은 공장 제품과 약간의 과일이 우세하다는 것을 보여줍니다. 순전히 여성의 식단과 남자는 분명히 적응했습니다.

호주 리비에르 뷰에서 온 브라운 가족. 7인의 일주일 동안의 음식 비용은 AUD 481.14($ 376 및 45 센트)였습니다. 이 가족이 가장 좋아하는 음식: 호주산 복숭아, 파이, 요구르트. 사진은 엄청난 양의 고기, 상점 음료 및 정제 제품, 과일이 지배합니다. 고기, 감자와 야채를 곁들인 디저트로 계란과 바나나는 공장에서 만든 케첩과 요구르트를 버리면 좋은 음식입니다.

캐나다 이칼루이트(북극 지역) 출신의 멜랑콘 가족. 5 인이 일주일 동안 식료품 비용은 $ 345였습니다. 좋아하는 가족 음식: 일각고래와 북극곰 고기, 치즈가 든 피자, 수박. 사진은 육류, 생선, 채소, 공산품이 주를 이루고 있음을 보여준다. 나쁘지 않습니다. 전경에 거대한 베이컨 조각과 샐러드용 감자와 야채가 있는 것처럼 보입니다. 이 음식은 러시아어에 가장 가깝고 일각 고래 고기를 닭고기로 바꾸는 것만 남아 있습니다.

미국 노스캐롤라이나 주에 사는 Revis 가족. 4인의 일주일 식료품 비용은 341달러와 98센트였습니다. 가족이 좋아하는 음식: 스파게티, 감자, 참깨 치킨. 사진은 칩, 피자 및 엄청난 양의 정제 제품, 육류 및 반제품 육류 제품, 매장 음료가 지배합니다.

일본 고다이라에서 온 우키타 가족. 4인 1주일 식료품 가격은 37,699엔(317달러, 25센트)이었다. 좋아하는 가족 음식: 생선 요리 사시미, 과일, 케이크 및 칩. 사진은 생선 제품, 소스 및 특정 일본 음식이 지배적입니다.

그린란드 산 노레(덴마크 자치령) 출신의 Madsen 가족. 5인의 일주일 식료품 비용은 DKK 1928.80($ 277 및 12센트)였습니다. 좋아하는 가족 음식: 북극곰과 일각고래 고기, 물개 스튜. 사진은 육류 및 가공 제품이 지배합니다.

영국 클린번의 베이튼 가족. 4인의 일주일 식료품 비용은 155.54 영국 파운드($ 253 및 15 센트)였습니다. 가족이 좋아하는 음식: 아보카도, 마요네즈 샌드위치, 새우 수프, 초콜릿 크림 케이크. 사진은 초콜릿 바, 세련된 음식 및 일부 야채가 지배적입니다.

쿠웨이트에서 온 Al-Hagan 가족. 8인의 일주일 동안의 음식 비용은 63.63 디나르($ 221 및 45 센트)였습니다. 가족이 좋아하는 음식: 바스마티 쌀을 곁들인 닭고기. 사진은 과일, 야채, 피타 빵, 계란 및 이해할 수없는 상자가 지배적입니다.

멕시코 게르노바즈 출신의 카살레스 가족. 한 사람의 주당 식료품 비용은 1,862.78 멕시코 페소($ 189 및 9 센트)였습니다. 가족이 좋아하는 음식: 피자, 게, 파스타(파스타), 닭고기. 사진은 과일, 빵, 엄청난 양의 코카콜라 및 맥주가 우세하다는 것을 보여줍니다.

중국 베이징에서 온 동 가족. 중국에서 일주일 동안 4인분의 음식 가격은 1,233.76위안(155달러), 구매 당일 6센트였다. 중국인은 무엇을 먹나요? 중국인 가족이 가장 좋아하는 음식: 탕수육 소스를 곁들인 튀긴 돼지고기. 사진은 과일, 야채, 고기, 정제 제품이 지배합니다.

폴란드 Konstzin-Zhesorn 마을의 Sobrzinsh 가족. 5인이 일주일에 먹을 수 있는 비용은 582.48즐로티(151달러 27센트)였다. 좋아하는 가족 음식: 당근, 셀러리, 파스닙을 곁들인 돼지 다리. 사진은 세트가 야채, 과일, 초콜릿 바 및 애완 동물 사료에 의해 지배됨을 보여줍니다.

터키 이스탄불에서 온 셀릭 가족. 6인의 일주일 식료품 비용은 198.48터키 리라($145 및 18센트)였습니다. 가족이 좋아하는 음식: Melahat 공기가 잘 통하는 비스킷. 그림은 빵, 야채, 과일이 지배합니다.

이집트 카이로에서 온 아흐메드 가족. 12인의 일주일 식료품 비용은 387.85 이집트 파운드(68달러 및 53센트)였습니다. 좋아하는 가족 음식: 양고기 오크라. 사진은 야채, 과일, 허브 및 고기가 지배적입니다.

몽골 울란바토르 출신의 바츠우리 가족. 4인의 일주일 식료품 비용은 MNT 41,985.85($ 40 및 2센트)였습니다. 가족이 좋아하는 음식: 양고기 만두. 사진은 고기, 계란, 빵, 야채가 지배적입니다.

인도 우잔에서 온 Patkar 가족. 4인 기준 일주일 식료품 가격은 1,636.25루피(39달러 27센트)였다. 가족이 좋아하는 음식: 쌀가루. 사진은 야채와 과일이 지배적입니다.

에콰도르 팅고에서 온 아이메 가족. 9명의 일주일 동안 식료품 비용은 31달러와 55센트였습니다. 가족이 좋아하는 음식: 양배추를 곁들인 감자 수프. 사진은 야채, 과일, 시리얼, 감자, 바나나가 지배합니다.

1. 독일인과 오스트리아인- 모든 종류의 고기를 좋아합니다: 돼지고기, 쇠고기, 가금류, 사슴고기, 특히 돼지고기를 좋아하고 시체의 거의 모든 부분(아이스베인 - 돼지 다리)을 먹습니다. 다진 고기 및 젖산 제품, 국물, 으깬 수프, 샐러드 요리가 널리 사용됩니다. 그들은 소시지, 소시지, 비너를 매우 좋아하며 두 번째 코스의 차가운 전채 요리와 첫 번째 뜨거운 요리에 사용됩니다. 야채, 특히 감자와 양배추(대부분 조림)를 많이 섭취합니다. 첫 번째 코스부터 계란, 만두, 쌀과 같은 다양한 국물이 널리 퍼져 있습니다. 생선은 가장 자주 삶아 조림으로 제공됩니다. 계란 요리의 구색은 매우 넓습니다. 전통적인 새해와 크리스마스 요리 - 튀긴 거위, 잉어. 그들은 모든 종류의 과자에 무관심하지 않습니다. 과일 샐러드, 설탕에 절인 과일, 젤리, 젤리, 무스가 매우 인기가 있습니다. 사과 파이는 비엔나의 모든 여성의 자부심으로 여겨집니다. 독일과 오스트리아 요리의 특징은 첫 번째 코스를 소량으로 제공한다는 것입니다. 많은 요리의 밑반찬은 메인 제품과 별도로 제공됩니다. 음식은 맵지 않아야 합니다. 독일의 국민 음료는 맥주와 슈냅스(보드카)입니다. 차는 제한적으로 소비되지만 그들은 우유와 함께 커피를 좋아합니다. 양고기 요리와 매운 음식은 제공하지 않는 것이 좋습니다.

2. 헝가리 요리- 육류, 유제품, 야채, 과일 등 다양한 제품. 요리는 라드로 요리됩니다. 버터는 매우 드물게(식이 영양용으로만) 사용되며 식물성 기름은 훨씬 덜 일반적입니다. 헝가리인은 매운 음식을 좋아하며 사워 크림, 양파, 고추(특히 파프리카)를 널리 사용합니다. 그들은 쇠고기, 살코기 돼지 고기, 내장, 민물 고기 요리를 먹습니다. 그들은 파스타 요리를 좋아합니다. 착빙 설탕을 뿌린 딸기와 코티지 치즈가 든 파이. 헝가리인들은 물을 많이 마십니다. 다진 고기 요리는 거의 먹지 않습니다. 양고기 요리는 제한되어 있습니다. 가벼운 아침 식사, 점심 식사 및 풍성한 저녁 식사와 같은 특별 식단을 고려해야합니다. 점심 식사 후에는 블랙 커피가 필요하고 소다수가 필요합니다. 그들은 미네랄과 과일 물을 좋아합니다. 그들은 흰 빵만 먹습니다. 양고기 요리, 커틀릿, 바다 생선, 해산물, 연어 (빨간색) 캐비어, 청어, 스프랫, 발릭, 메밀 죽, 젤리, 호밀 빵을 제공하는 것은 부적절합니다.

3. 불가리아인육류 제품 중 양고기를 선호하며 쇠고기, 가금류 및 돼지고기도 사용합니다. 그들은 신선하고 절인 야채와 과일을 많이 먹습니다. 고기와 야채는 식초, 마늘, 후추, 박하 등 뜨거운 향신료로 끓입니다. 그들은 주로 식물성 기름을 사용하고 버터는 덜 사용하고 돼지 지방은 거의 사용하지 않습니다. 우유와 유제품, 계란과 치즈는 불가리아 요리에서 중요한 위치를 차지합니다. 불가리아인의 국가 요리는 흰 빵과 녹색 파프리카를 곁들인 죽은 태아의 치즈입니다. 반죽의 구색이 넓고 흰 빵만 먹습니다. 그들은 블랙 또는 오리엔탈 커피를 마십니다. 우유 수프, okroshka, borscht, 시리얼 요리 (쌀 제외), 커틀릿 요리, 호밀 빵, 오래된 감자 (6 월부터 새로운 수확까지)를 제공하는 것은 부적절합니다.

4. 폴란드 요리여러면에서 러시아 및 우크라이나 요리와 유사합니다. 차갑고 뜨거운 스낵은 폴란드 요리에서 중요한 위치를 차지합니다. 다양한 국물, 시리얼, 레몬 수프, 신선한 오이, 맥주, 신선한 오이 피클, 보르시 등이 추가 된 첫 번째 코스의 구색은 매우 풍부합니다. 빵 대신 감자 또는 만두, 파이, 시리얼을 첫 번째 코스로 제공하는 것이 일반적입니다. 찹과 zrazy는 가장 좋아하는 메인 코스입니다. 다진 고기와 내장으로 많은 요리가 준비됩니다. 다양한 파이, 파이, 팬케이크, 팬케이크, 패스트리 및 케이크가 제공됩니다. 우유, 사워 크림 및 곡물 (메밀, 진주 보리, 옥수수)이 대량으로 사용됩니다. 양고기 요리, 소스 요리, 호밀 빵 및 오래된 감자를 제공하는 것은 부적절합니다.

5. 루마니아인그들은 야채, 옥수수, 유제품, 생선, 천연 육류(주로 쇠고기, 돼지고기, 가금류)로 만든 요리를 가래로 찧는 것을 좋아합니다. 야채 중에서 녹두, 비트, 토마토, 오이, 가지, 당근, 감자를 선호합니다. 야채는 독립적인 야채 요리, 샐러드, 반찬을 준비하는 데 사용됩니다. 곡물, 샐러드와 같은 다양한 요리가 옥수수로 준비됩니다. 옥수수는 다양한 야채, 생선 및 육류 제품과 결합됩니다. 옥수수 가루는 때때로 빵을 대체하는 두껍게 삶은 죽인 hominy를 준비하는 데 사용됩니다. 유제품에서 코티지 치즈, 페타 치즈 및 다양한 유형의 치즈가 사용됩니다. 우유는 데우는 것이 좋습니다. 첫 번째 코스부터 쌀국수, 양질의 거친 밀가루, 만두, 국수, 보르시, 야채 수프가 일반적입니다. 루마니아 관광객이나 승객은 유럽 요리의 모든 요리를 제공받을 수 있습니다. 차가운 미네랄 워터를 제공해야 합니다. 오후에는 블랙 커피가 제공됩니다. 양고기, 다진 고기, 호밀 빵, 젤리 요리를 제공하는 것은 부적절합니다.

6. 체코와 슬로바키아 요리돼지 고기 요리 및 가공 제품 (햄, 소시지, 소시지), 닭고기 및 야채 (감자, 양배추), 송아지 고기, 유제품 (크림, 사워 크림)이 풍부합니다. 가장 큰 특징은 다양한 냉면과 안주입니다. 다양한 샌드위치 덩어리를 넣은 샌드위치와 카나페는 간식으로 매우 인기가 있습니다. 케이크, 롤, 롤, 팬케이크, 크럼펫은 반죽에서 준비됩니다. 첫 번째 코스는 감자 수프, 닭고기 국수, 다양한 야채 수프가 특징입니다. 메인 코스의 반찬은 야채로만 준비됩니다. 요리에는 다양한 향신료와 허브가 사용됩니다. 그들은 블랙 커피와 우유를 마십니다. 체코인은 오믈렛, 스크램블 에그 및 모든 종류의 계란 요리뿐만 아니라 초콜릿과 바닐라가 결합된 휘핑 크림으로 조리된 달콤한 요리를 좋아합니다. 그들은 밀 빵만을 대량으로 먹습니다. 양고기, 다진 고기, 뜨거운 생선 요리, 양념 수프, 호밀 빵을 제공하는 것은 적절하지 않습니다.

7. 유고슬라비아 요리불가리아어와 매우 유사합니다. 양고기, 돼지 고기, 닭고기, 야채는 요리에 널리 사용됩니다. 다양한 종류의 생선과 해산물 요리가 널리 사용됩니다. 불가리아인보다 유고슬라비아인은 요리와 밀가루 제품 준비에 돼지 지방을 더 많이 사용합니다. Kaymak(양 또는 소의 우유로 만든)은 많은 요리의 필수 구성 요소입니다. 그들은 숯불에 구운 고기 요리를 좋아합니다. 우유, 요구르트, 케 피어, 코티지 치즈와 같은 유제품이 매우 유명합니다. 밀가루 제품은 모든 종류의 파이, 롤, 케이크, 패스트리 등 널리 사용됩니다. 첫 번째 코스에서 그들은 다양한 반찬과 함께 국물, 닭 퓌레 수프, 콜리플라워, 간, 고기 및 생선 호지포지를 준비합니다. 밥과 파스타는 종종 반찬으로 사용됩니다. 주요 뜨거운 음료는 커피입니다. 삶은 고기와 생선, 호밀 빵을 제공하는 것은 적절하지 않습니다.

8. 영국인쇠고기, 송아지 고기, 양고기, 지방이 많은 돼지 고기가 아닌 자연 형태로만 고기를 많이 먹습니다. 로스트 비프, 스테이크는 좋아하는 국가 요리 (로스트 비프는 조미료없이 준비됨), 다양한 소스, 매리 네이드는 고기와 함께 제공되며 가장 자주 토마토 소스가 제공됩니다. 장식용 - 튀긴 감자, 으깬 감자, 야채. 채소 중 양배추와 순무를 주로 섭취하며 삶아서 먹는다. 그들은 다진 고기를 좋아하고 양파와 고추와 함께 튀겨지고 구워집니다. 다양한 푸딩은 식단에서 중요한 위치를 차지합니다. 두 번째 코스(고기, 시리얼, 야채)와 세 번째 코스(단, 과일)로 준비됩니다. 계란 요리, 샌드위치 및 카나페 샌드위치는 전통적입니다. 박제 칠면조는 축제 요리입니다. 첫 번째 코스 중 국물과 퓌레 수프가 가장 일반적입니다. 신선하고 통조림 과일과 열매는 대량으로 소비됩니다. 매일 아침 식사는 설탕과 소금을 사용하지 않고 물에 삶아 만든 오트밀(죽)로 만든 죽입니다. 음료 중에서 가장 널리 퍼진 것은 우유와 설탕을 넣은 검은색의 강한 차입니다. 소시지와 소시지, 생선 스프, 젤리 생선, 캐비어, 시리얼 반찬, 밀가루 요리, 밀가루 소스를 곁들인 요리(그레이비)를 제공하는 것은 부적절합니다.

9. 스칸디나비아 요리(덴마크, 노르웨이, 스웨덴, 핀란드).스칸디나비아 요리의 기본은 생선과 기타 해산물입니다. 샐러드, 첫 번째 및 두 번째 코스는 생선으로 준비됩니다. 식단에서 쇠고기, 송아지 고기, 돼지 고기가 마지막 장소를 차지하지 않습니다. 샌드위치, 우유 및 유제품이 널리 사용됩니다. 테이블은 콩, 다양한 야채, 과일, 딸기로 보완됩니다. 다양한 감자 요리 - 독립 요리와 반찬으로 사용됩니다. 가장 좋아하는 음료는 커피입니다. 아침 식사 후뿐만 아니라 하루 중 언제든지 마십니다. 인기 있는 알코올 음료에는 맥주, 위스키 및 리큐어가 있습니다. 모든 스칸디나비아 국가에서 따뜻한 식사는 하루에 한 번 점심 시간에 먹지만 꽤 늦은 시간입니다. 나머지 시간에는 샌드위치와 다양한 차가운 간식을 먹습니다. 샌드위치의 선택은 다양합니다. 덴마크에서는 샌드위치를 ​​요리의 왕(700가지 이상)이라고 하고, "다층" 샌드위치를 ​​높이 평가하며, 일부 레스토랑은 샌드위치만 만드는 전문점입니다. 제공하는 것은 부적절합니다: 스웨덴 - 파스타; 핀란드인 - 코티지 치즈 및 그로 만든 제품, 튀긴 감자.

10. 프랑스인들에게다양한 제품에서 다양한 방법으로 준비된 다양한 요리의 소량 소비에 내재되어 있습니다. 요리의 특징은 내추럴, 드라이 및 세미 드라이 와인, 코냑, 리큐어뿐만 아니라 다양한 소스와 달콤한 요리를 사용하는 것입니다. 야채가 널리 사용됩니다. 프랑스인은 고기, 구운 스테이크, 생선, 해산물, 야채로 만든 요리와 반찬, 오믈렛을 좋아합니다. 신선한 야채와 통조림 야채 샐러드와 고기, 가금류 및 사냥감 샐러드가 특별한 장소를 차지합니다. 첫 번째 코스는 대부분 맑은 수프와 퓌레 수프(전국 양파 수프)입니다. 국민음식은 치즈, 뜨거운 음료는 커피. 해산물, 굴, 새우, 랍스터, 가리비뿐만 아니라 바다와 민물고기 요리가 매우 인기가 있습니다. 고기 요리에서 - 약간 튀긴 빵 껍질과 거의 원시 내부의 스테이크; 화이트 소스 스튜는 다른 고기 요리 중에서 매우 인기가 있습니다. 첫 번째 코스부터 감자를 곁들인 부추 수프와 치즈로 맛을 낸 양파 수프를 좋아합니다.

11. 아랍 국가들의 요리(이집트, 알제리, 시리아, 이라크, 레바논, 리비아, 사우디아라비아)약간의 차이점에도 불구하고 제품 및 준비 방법 측면에서 많은 유사점이 있습니다. 양고기, 염소고기, 가금류, 콩류, 쌀, 신선 및 통조림 야채가 널리 사용됩니다. 중요한 장소는 생선, 계란, 젖산 제품, 특히 죽은 태아의 치즈와 유사한 치즈로 만든 요리로 가득 차 있습니다. 양파, 마늘, 올리브, 검은 색과 붉은 고추, 계피, 향기로운 허브와 같은 다양한 향신료가 대량으로 사용됩니다. 식물성 기름은 요리에 사용되며 주로 올리브유입니다. 아랍 요리의 경우 열처리가 일반적이며 프라이팬은 튀기는 동안 최대 300도까지 올라갑니다. 하루 두 끼: 매우 푸짐한 아침 식사와 일몰 전후의 푸짐한 점심 식사. 차(백리향이 강함), 커피, 얼음을 넣은 끓인 물, 다양한 주스(갓 짜낸 것)를 좋아하는 음료부터 납작한 케이크(라바시, 추렉) 형태의 밀 빵을 많이 사용합니다. 돼지고기 요리를 제공하는 것은 부적절합니다.

12. 이탈리아인파스타는 음식, 고기, 강판 치즈에 널리 사용되며 다양한 소스가 제공됩니다. 그들은 대량의 밀가루로 만든 롤빵을 매우 좋아합니다. 야채, 생선, 해산물, 쇠고기, 살코기 돼지고기(자연스러운 모양), 가금류, 과일, 딸기, 치즈, 콩류 등 다양한 식품이 식품에 사용됩니다. 요리에는 올리브, 케이퍼, 치커리, 육두구뿐만 아니라 다양한 향신료, 향신료 및 조미료가 사용됩니다. 아침 식사는 일반적으로 빵, 치즈, 커피로 간단하지만 점심은 매우 푸짐합니다. 첫 번째 코스: 퓌레 수프, 맑은 수프, 파스타와 함께 가장 인기 있는 수프(미니스트로니). 치즈는 파스타와 마찬가지로 좋아하는 음식입니다. 요리 할 때 올리브 오일이 사용되며 드물게 라드가 사용됩니다. 디저트 후에 치즈를 먹고 커피를 마신다. 버터, 지방이 많은 돼지고기 및 다진 고기, 호밀 또는 혼합 빵을 제공하는 것은 부적절합니다.

13. 인도차이나 민족(베트남, 태국, 인도네시아, 버마).

많은 수의 생선과 해산물 요리가 일반적입니다. 고기는 거의 소비되지 않으며 가금류는 충분한 양입니다. 밥은 고기, 가금류, 야채, 해산물, 소스와 함께 부스러지기 쉬운 제공되는 널리 사용됩니다. 가금류는 해바라기 기름으로 요리됩니다. 밥이 찐다. 쌀가루가 널리 사용됩니다. 콩, 콩 및 특수 녹두와 같은 콩과 식물로 만든 요리도 인기가 있습니다. 간장은 코티지 치즈와 간장을 준비하는 데 사용됩니다. 첫 번째 코스는 파이, 크루통, 쌀, 야채, 계란으로 국물을 준비하는 데 사용됩니다. 야채 수프, 쌀과 함께 달콤한 수프. 특히 인기 있는 것은 닭고기, 고기, 해산물, 야채를 추가한 국수(차오미)입니다. 국민의 뜨거운 음료는 차갑고 달콤한 과일, 물, 과일 주스로 만든 녹차입니다. 생수와 호밀 빵을 제공하는 것은 부적절합니다.

14. 중국어신선, 건조, 절인 및 건조 제품과 함께 대량으로 사용됩니다. 요리는 소스와 향신료를 사용하여 식물성 기름과 닭고기 지방으로 요리됩니다. 해산물(해파리, 새우, 해삼, 오징어) 및 야채 제품(대두, 대나무, 쌀, 연꽃)이 우세합니다. 그들은 쇠고기, 돼지 고기, 닭, 오리, 생선, 버섯, 야채 요리를 먹으며 만두와 국수를 좋아합니다. 쌀은 매우 인기가 있습니다. 녹차는 하루 종일 설탕 없이 아주 뜨겁게 마십니다. 따뜻한 요리 사이에 달콤한 음식이 제공됩니다. 국가 요리는 검은색(라임에 절인) 계란입니다. 양고기, 우유, 유제품, 갓 소금에 절인 생선 제품(캐비아, 청어), 치즈, 버터, 감자, 생수, 버터 기름과 마가린으로 요리하거나 월계수 잎을 추가한 요리를 제공하는 것은 부적절합니다.

15. 한식여러면에서 중국과 유사한 쌀, 야채, 생선, 밀가루 제품도 널리 사용됩니다. 돼지고기는 소량으로 소비됩니다. 주요 조미료는 간장입니다. 유제품은 거의 소비되지 않습니다. 많은 요리가 식물성 기름으로 요리됩니다. 요리의 한 종류는 생선으로 만든 요리입니다(ㅎ). 밥, 스낵 및 모든 향신료는 다른 그릇과 그릇에 별도로 제공됩니다. 첫 번째 코스는 아침, 점심, 저녁 식사(국물)에 사용됩니다. 과일 요리는 디저트로 준비됩니다. 그들은 맥주, 차갑고 끓인 물을 마시고 많은 밀 빵을 먹습니다. 제공하기에 부적절: 유제품, 생선 요리, 햄, 훈제 소시지, 삶은 야채, 감자, 호밀 빵, 커피, 코코아, 생수.

16. 일본 요리주로 식물성 제품: 야채(해초 포함), 쌀, 콩, 콩, 생선 및 해산물. 일본인은 쇠고기, 돼지고기, 양고기 및 가금류 요리를 좋아합니다. 주요 제품은 쌀입니다. 대부분의 요리는 야채와 생선 기름에 다양한 매운 향신료로 요리됩니다. 생선은 날생선을 포함하여 다양한 형태로 널리 사용됩니다. 국민 요리는 스시(생선 조각을 곁들인 인기 있는 떡)입니다. 메인 소스는 간장입니다. 그들은 설탕이 없는 과일, 쿠키, 커피, 녹차를 많이 먹습니다. 미네랄 워터를 제공하는 것은 부적절합니다. 모든 요리는 가볍게 소금에 절여야 합니다.

17. 인도 사람들의 요리쌀, 옥수수, 렌즈콩, 콩류, 야채와 같은 식물성 식품으로 구성됩니다. 많은 향신료, 허브, 조미료, 소스. 육류 소비는 종교에 따라 힌두교와 이슬람교로 인구를 나누는 것과 관련이 있습니다. 무슬림은 돼지고기를 먹지 않지만 양고기와 염소고기를 좋아한다. 힌두교도들은 소고기를 먹지 않습니다. 요구르트는 유제품 중에서 인기가 있습니다. 그것은 독립적 인 요리와 매리 네이드로 사용됩니다. 진정한 채식주의 요리(자이나교 추종자)는 인도 남부에서 흔히 볼 수 있습니다. 그들은 그곳에서 먹지 않습니다: 양파, 마늘, 토마토, 사탕무. 그들의 음식의 기초는 달콤한 고추, 날짜, 렌즈 콩, 쌀입니다. 빵과 렌즈콩 차우더는 아침과 점심의 메인 코스입니다. 인도 동부의 벵골에서는 민물고기와 크고 작은 새우와 랍스터 요리가 메뉴의 첫 번째 자리에 있습니다. 신선하고 말린 과일, 과자 및 아이스크림이 중요합니다. 그녀가 가장 좋아하는 음료는 진하고 뜨거운 홍차(때로는 우유와 함께)입니다. 생수와 쇠고기를 제공하는 것은 부적절합니다.

18. 몽골족우유, 육류 제품 및 밀가루 제품으로 만든 요리를 좋아합니다. 치즈, 요구르트 및 음료는 우유로 만듭니다. 내가 가장 좋아하는 음식은 우유 거품입니다. 생선 요리를 먹지 마십시오. 삶은 양고기가 널리 사용됩니다. 그들은 기장, 쌀, 국수 또는 국수로 맛을 낸 양고기 국물을 좋아합니다. 그들은 가금류 요리, 소시지, 소시지, 햄, 야채 샐러드, 오믈렛을 기꺼이 먹습니다. 그들은 설탕에 절인 과일과 쿠미스를 마십니다. 국민의 뜨거운 음료는 차입니다. 그들은 강하게 양조하고 우유, 버터(또는 라드) 및 소금으로 맛을 낸 "타일을 한" 차를 선호합니다. 생선 및 생선 요리법, 캐비아, 커피, 코코아, 맥주, 미네랄 및 과일 물을 제공하는 것은 부적절합니다.

19. 쿠바인감자와 밥을 많이 먹는다. 가장 인기있는 요리는 검은 콩을 곁들인 쌀입니다. 대량 - 붉은 고추와 검은 후추, 베이 잎, 계피, 매운 소스, 토마토 페이스트, 식초, 마요네즈. 제한적 - 소금. 그들은 돼지고기를 좋아합니다. 새해 진미 - 침에 구운 전체 돼지. 해산물과 해산물 요리가 많습니다. 그들은 계란, 과자, 과일을 좋아합니다(아침, 점심, 저녁으로 이 모든 것을 먹는 것을 좋아합니다). 그들은 또한 쇠고기와 가금류를 먹습니다. 수프는 선택 사항입니다. 국민의 뜨거운 음료는 강하고 달콤한 커피, 알코올 럼입니다. 그들은 많은 빵과 밀만을 사용합니다. 양고기 요리, 짠 음식, 호밀 빵을 제공하는 것은 부적절합니다.

20. 미국인과 캐나다인- 많은 국적의 전통 혼합. 미국인의 경우 주요 장소는 통조림, 사전 포장 및 즉석 식품과 같은 식품으로 가득 차 있습니다. 메인 스낵은 샌드위치입니다. 모든 종류의 고기와 해산물을 사용합니다. 야채, 유제품, 계란, 곡물이 널리 사용됩니다. 주요 뜨거운 음료는 커피입니다. 미국인에게 서빙할 때 미국인들은 매우 뜨거운 음식을 좋아하지 않지만 매우 차가운 음료를 좋아한다는 점을 염두에 두어야 합니다. 식사 전에 반드시 얼음물을 마셔야 합니다. 캐나다인들은 전통 음료인 맥주를 마십니다. 그들은 작은 빵을 사용합니다.

21. 라틴 아메리카 사람들의 요리(멕시코, 브라질, 베네수엘라, 페루, 칠레, 우루과이, 에콰도르, 콜롬비아)옥수수, 다양한 야채, 특히 토마토, 콩, 콩의 광범위한 사용. 그들은 다양한 향신료를 곁들인 옥수수 토르티야를 좋아합니다. 많은 요리의 조미료의 기초는 후추, 치즈, 다양한 소스입니다. 그들은 천연 고기로 만든 요리를 좋아합니다: 쇠고기, 돼지고기, 화격자 및 석탄에 반쯤 익을 때까지 튀긴 것. 그들은 고기 소시지를 좋아합니다(그루지야어 쿠팟 같은). 또 다른 특징은 육류 제품과 생선에 빵가루를 입히지 않는다는 것입니다. 메인 코스의 밑반찬은 별도로 제공됩니다. 그들은 일반적으로 감자, 옥수수 등의 야채로 준비됩니다. 가니쉬는 버터로만 맛을 내고 샐러드는 올리브로 맛을 낸다. 마요네즈와 사워 크림은 거의 사용되지 않습니다. 첫 번째 코스는 제한되어 있습니다. 해산물과 생선의 광범위한 적용. 그들은 과일, 주스, 소스를 좋아합니다. 뜨거운 음료-강하고 달콤한 뜨거운 커피와 친구. 식단은 일반적입니다: 가벼운 아침 식사(빵, 잼, 버터, 주스, 커피)와 푸짐하고 풍성한 점심과 저녁 식사. 마요네즈, 사워 크림, 빵가루 제품을 제공하는 것은 부적절합니다.

22. 스페인과 포르투갈그들은 생선 요리, 쇠고기, 송아지 고기, 양고기, 돼지 고기도 좋아합니다. 햄과 훈제 소시지, 가금류 및 계란으로 많은 요리가 준비됩니다. 포르투갈인은 야채, 특히 콩과 함께 냄비에 끓인 고기를 좋아합니다. 다양한 조미료가 사용됩니다. 달콤하고 매운 고추(칠레), 마늘, 허브, 사프란, 커민. 유럽식 아침 식사를 선호하십시오. 같은 수프: 크림 수프, 퓌레 수프, 야채, 마늘.

다른 나라와 민족은 외모, 언어, 문화 및 생활이 다를 뿐만 아니라 건강에도 차이가 있습니다. 즉, 다양한 질병에 내재되어 있습니다. 이 요소의 결정적인 역할은 주로 영양 때문입니다.
연안 국가의 거주자는 심혈관 질환으로 고통받지 않고 코카서스의 산악인 중에는 장간이 많으며 남부 국가의 거주자에게는 비타민 결핍이 덜 일반적이라는 것이 오랫동안 알려져 왔습니다. 과학자들에 따르면 이러한 모든 기능은 영양의 독창성으로 인해 발생합니다.
다양한 사람들의 주요 선호 사항은 무엇입니까?

부엌의 기초 대 브리튼 섬고기, 생선, 야채, 곡물을 구성하십시오. 첫 번째 코스 중 가장 인기 있는 것은 수프와 국물입니다. 고기에서 영국인은 쇠고기, 송아지 고기, 살코기를 선호합니다. 다양한 소스(대부분 토마토)가 고기와 함께 제공되며, 감자 또는 야채가 반찬으로 제공됩니다. 다양한 푸딩은 영국인의 식단에서 큰 위치를 차지합니다. 영국인들은 죽 중에서 유명한 "오트밀"인 죽을 선호합니다. 음료 중 맥주가 특히 인기가 있습니다 (무알콜, 물론 우유가 든 차).

게르만부엌은 다양한 야채 요리로 구별됩니다. 그 중에서도 강낭콩, 콜리플라워, 당근, 적양배추, 삶은 감자, 콩류가 특히 유명합니다. 독일인은 돼지고기, 가금류, 쇠고기, 생선, 특히 소시지와 소시지를 많이 먹습니다. 그들은 많은 계란을 소비합니다. 단 음식 중에서 과일 샐러드를 주목해야 합니다. 맥주는 독일의 국가 음료로 간주됩니다. 무알코올 음료에서 독일인은 우유와 함께 커피를 선호합니다.

원시 요리의 중심에 스페인간단한 음식이 있습니다: 양파, 마늘, 토마토, 오이, 피망, 허브. 수프 중에서 스페인 사람들은 크림 수프를 선호하고 마늘 수프는 특히 인기가 있습니다. 쇠고기, 송아지 고기, 돼지고기, 어린 양고기와 함께 스페인 사람들은 가금류 요리를 즐깁니다. 달콤한 요리의 경우, 스페인 사람들은 특히 아몬드 크림으로 속을 채운 파이를 좋아합니다. 스페인 사람들은 천연 저알코올 와인을 많이 마십니다.

V 이탈리아의국가 요리는 다양한 소스, 강판 치즈 또는 버터와 함께 제공되는 스파게티입니다. 이탈리아인의 식단에는 잘 알려진 야채(토마토, 가지, 호박, 아티초크)뿐만 아니라 덜 알려진 치커리, 상추, 민들레 잎도 포함됩니다. 수프에서 이탈리아인은 파스타와 함께 투명한 퓌레 수프를 선호합니다. 그들은 또한 많은 치즈를 먹습니다. 치즈는 수프와 함께 제공되며 피자는 함께 준비됩니다. 쌀은 이탈리아 요리에 널리 사용됩니다. 이탈리아의 국민 음료는 포도 와인입니다.

매우 풍부한 요리 중국의... 곡물, 야채, 고기, 생선, 해양 무척추동물, 조류, 가금류, 어린 죽순 등 다양한 제품이 포함됩니다. 그러나 중국 요리에서 손바닥은 의심할 여지 없이 쌀입니다. 중국인들은 콩기름, 두부, 두유 등 콩으로 많은 요리를 준비합니다. 밀가루 제품은 매우 인기가 있습니다: 국수, 국수, 또띠야, 만두, 달콤한 비스킷. 중국인은 모든 종류의 양배추, 고구마, 감자, 무, 양파, 마늘, 토마토 등 많은 야채를 먹습니다. 중국의 거장 셰프들은 야채로 비정상적으로 맛있는 요리를 요리하는 법을 배웠습니다. 중국인들은 고기보다 돼지고기를 더 좋아한다. 가금류 고기 중에서 닭과 오리가 선호됩니다. 계란도 닭과 오리가 먹습니다. 생선과 해산물은 매우 인기가 있습니다. 가장 일반적인 음료는 차이며 검은 색뿐만 아니라 녹색입니다.

전통적으로 러시아의그들은 호밀 빵, 소금에 절인 양배추, 크랜베리 ​​크 바스 등 신 요리를 선호합니다. 러시아인의 식단에는 양배추 수프, borsch, hodgepodge, 버섯, 생선, okroshka, botvinya와 같은 많은 수프가 있습니다. 시리얼의 선택은 매우 풍부합니다. 러시아 요리는 내장 요리가 특징입니다. 젤리, 간 요리, 혀, 신장. 이전에 러시아 테이블에 끊임없이 존재했던 물고기는 점점 더 희귀 한 요리가되고 있습니다. 식탁의 향신료는 보통 딜, 파슬리, 셀러리, 고수, 양파, 마늘, 양 고추 냉이, 겨자입니다. 달콤한 요리 중 두꺼운 젤리는 기본적으로 러시아인으로 간주됩니다. 음료에서 - 액체 젤리, 크 바스, 과일 음료, 차뿐만 아니라 한때 중국에서 수입되어 러시아 사람들에게 큰 사랑을 받았습니다. 밀가루 요리 중 러시아 요리는 팬케이크와 다양한 속을 넣은 파이로 유명합니다. 물론 현대 러시아인의 테이블은 전통 음식에 대한 명확한 고수로 구별되지 않으며 다른 국가의 요리 예술에서 빌린 새로운 제품과 새로운 요리가 등장했습니다. 평균 통계에 따르면 러시아인의 식단에는 비타민과 많은 미량 및 거대 요소가 부족하고 탄수화물, 지방 및 설탕이 우세합니다.

에서 좋아하는 요리 미국과일 및 야채 샐러드, 야채 장식이 있는 육류 및 가금류, 과일 디저트입니다. 첫 번째 코스에서 미국인들은 국물, 으깬 수프를 선호합니다. 가장 인기 있는 고기는 쇠고기, 살코기 돼지고기, 닭고기 및 칠면조입니다. 요리는 맵지 않습니다. 모든 요리는 살짝 소금에 절이고 너무 맵지 않습니다. 장식용으로 사용되는 야채는 콩, 콩, 완두콩, 옥수수, 감자입니다. 미국인들은 시리얼과 파스타를 좋아하지 않습니다. 미국에서 인기 있는 패스트푸드점은 햄버거, 치즈버거, 핫도그 및 기타 패스트푸드를 제공합니다. 미국인들은 일반적으로 강도가 강하지 않은 블랙 커피를 많이 마십니다. 생강 맥주와 아이스 레몬 티도 인기입니다.

스칸디나비아 국가에는 다음이 포함됩니다. 덴마크, 스웨덴, 노르웨이그리고 핀란드... 스칸디나비아 요리의 기본은 해산물입니다. 샐러드와 첫 번째, 두 번째 코스는 생선으로 준비되며, 샌드위치는 말할 것도 없이 이들 국가에서 매우 인기가 있습니다. 샌드위치는 다양한 제품에서 여러 줄로 준비됩니다. 스칸디나비아 사람들은 고기를 많이 소비하여 쇠고기, 송아지 고기, 돼지 고기를 선호합니다. 스칸디나비아 요리의 또 다른 특징은 우유와 유제품의 광범위한 사용입니다. 죽과 감자 요리도 그들에게 전통적입니다. 음료에 관해서는 스칸디나비아 사람들은 커피를 선호합니다.

주방의 특징 프랑스야채, 특히 뿌리 채소가 풍부합니다. 프랑스 요리는 모든 종류의 고기를 사용합니다. 새우, 굴, 랍스터, 가리비와 같은 생선 및 해산물 요리가 매우 유명합니다. 음료 중 프랑스 인은 과일 주스, 미네랄 워터를 선호하며 커피는 매우 인기가 있습니다.

V 일본요리의 기본은 식물성 제품, 야채, 쌀, 생선, 해산물로 구성됩니다. 고기는 사용되지만 음식의 기초는 아닙니다. 일본인이 가장 좋아하는 음식은 쌀이다. 콩과 식물과 콩으로 만든 요리는 매우 중요합니다. 대부분의 일본 국가 요리는 무, 무, 허브로 만든 뜨거운 향신료와 함께 제공됩니다. 소금에 절인 야채 절임이 인기가 있습니다.

제시된 설명에서 모든 사람들이 적절하게 균형 잡힌 음식을 먹는 것은 아니라는 결론을 내릴 수 있습니다. 여러 나라의 요리에 대한 그러한 간단한 개요조차도이 나라 주민들의 생활 방식과 건강의 특성을 증언합니다. 따라서식이 요법으로 판단하면 일본인과 지중해 거주자는 러시아, 독일 또는 미국 거주자보다 심혈관 질환의 위험이 적다고 말할 수 있습니다. 해산물과 생선, 그리고 지중해의 주민들은 야채, 과일, 해산물 및 드라이 와인을 많이 소비합니다. 이 국가의 주민들의 식단을 자세히 살펴보고 영양 경험을 활용하는 것이 좋습니다. 그러나 사람들과 각 개인의 건강은 국가 영양의 전통에만 의존하지 않습니다. 많은 것은 적절하고 조직적이며 균형 잡힌 영양에 달려 있습니다.