Wie man Kohlpasteten kocht. Die leckersten Pasteten mit Kohl

Wenn Sie lernen möchten, wie man Kuchen backt, aber nicht weiß, wo Sie anfangen sollen, dann lesen Sie unseren Artikel. Wir bringen dir das Kochen bei perfekter Teig und stelle dir die meisten vor beliebte Rezepte Kohlpasteten.

Vielleicht ist es schwierig, eine Person zu finden, die nicht kurvig und duftende Kuchen... Ihr netter Geruch erinnert uns an Heimat, Gemütlichkeit und ruhige Abende im Familienkreis. Aber moderne Hausfrauen legen nicht so gerne am Teig herum und kaufen lieber fertige Backwaren in Geschäften.

Natürlich kann man es auch gut essen, aber es wird genau anders schmecken als das, was Mütter und Großmütter für uns zubereitet haben. Daher ist es besser, wenn Sie sich noch entscheiden und versuchen, die Kuchen selbst zu kochen, zumal dafür keine erforderlich sind besondere Anstrengungen und Wissen. Wie es richtig geht, verraten wir Ihnen in diesem Artikel.

Wie macht man leckeren Kuchenteig?

Manche Hausfrauen können nicht verstehen, warum ihre Backwaren nicht sehr luftig und rötlich sind. Es scheint, als ob eine Frau alles nach einem Rezept macht, aber am Ende bekommt sie nicht viel gutes Ergebnis... Normalerweise erkennt das schöne Geschlecht das Rezept und denkt, dass dies ausreicht, um leckeres Gebäck herzustellen.

Aber in Wirklichkeit kommt es ganz anders. Damit der Teig für Torten perfekt wird, müssen Sie die richtigen Zutaten auswählen. Es hängt von der Qualität von Butter, Milch, Eiern und Mehl ab und hängt davon ab, wie lecker Ihr Gebäck wird.

Grundregeln für die Herstellung von Teig für Kuchen:

Butter. Es kann cremig oder pflanzlich sein. Cremig macht die Backwaren zarter und das Gemüse wird luftig. Wenn Sie sich vom Geschmack von Margarine nicht einschüchtern lassen, können Sie sie verwenden. Achte nur bei der Auswahl dieses Produkts darauf, dass es möglichst frisch ist und keinen bestimmten Nachgeschmack hat.

Mehl. Das Produkt selbst ist ideal zum Backen. Bestnote... Mehl muss mindestens 24% Gluten enthalten und rein sein weiße Farbe... Wenn Sie den Geschmack der Pasteten leicht verändern möchten, dann fügen Sie Roggen, Buchweizen oder . hinzu Mahlzeit mit Getreide... Achten Sie darauf, es vor dem Kneten zu sieben. Dadurch wird das Produkt mit Luft angereichert und der Teig geht besser auf.

Zittern. Jetzt können Sie in Geschäften sowohl trockene als auch lebende Schauer finden. Sie können jede Option frei wählen. Das wichtigste Kriterium für die Auswahl dieses Produkts ist das Verfallsdatum. Wenn es schon vorbei ist, werden die Zittern Ihren Teig definitiv nicht luftig machen können.

Milch. Dieses Produkt muss wie die drei vorherigen auch frisch sein. Im Allgemeinen, wenn möglich, kaufen Sie Milch von lokalen Erzeugern. Tatsächlich beginnt die Milch nach drei Tagen zu verderben, was den Geschmack von Backwaren beeinträchtigen kann.

Wir mischen die Zutaten. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie alle Bestandteile des Teigs aus dem Kühlschrank nehmen und mindestens 1 Stunde ruhen lassen. Danach können Sie mit dem Mischen der trockenen Zutaten beginnen. Milch, Eier, Sauerrahm und Wasser getrennt verquirlen und erst dann mit Mehl mischen

Temperaturbedingungen. Der Backofen muss auf maximal 180-200 Grad vorgeheizt werden. Eine solche Temperaturregime Lässt die Torten innen gut backen und außen braun werden. In den ersten 15-20 Minuten brauchen Sie nicht in den Ofen zu schauen. Der Kaltluftstrom kann die Temperatur drastisch senken und das Backen hört auf, normal zu steigen.

Was können Sie zu Ihrer Kohlkuchenfüllung hinzufügen?

Viele Menschen mögen Kohl nicht, daher nehmen sie ihn als Füllung für Pasteten wahr. Wenn Sie dieses Gemüse ohne Zusatzstoffe und Gewürze selbst kochen, wird die Füllung natürlich nicht sehr lecker. Wenn Sie jedoch versuchen, dem Kohl andere Zutaten hinzuzufügen, kann der Geschmack der Pasteten selbst den wählerischsten Feinschmecker überraschen.

Arten von Füllungen mit Kohl:

Kohl mit Eiern. Die Füllung erweist sich als recht leicht und zart im Geschmack. Um es würziger zu machen, können Sie verschiedene Kräuter hinzufügen, zum Beispiel Basilikum, Dill und Petersilie.
Kohl mit Pilzen. Diese Fülloption gilt als die wohlriechendste. Getrocknet kann Kohl hinzugefügt werden, frische Champignons und sogar Champignons. Wenn Sie sich jedoch für Champignons entscheiden, vergessen Sie nicht, die Füllung großzügig mit Spezialisten zu würzen. Dies muss getan werden, damit sie ihren Geschmack besser ausdrücken können.
Kohl mit Reis. Diese Art der Füllung gilt als die befriedigendste. Um den Reis zarter zu machen, fügen Sie hinzu fette saure Sahne oder Sahne

Gebratene Pasteten mit Kohl ohne Hefe, Rezept

Zum lecker machen frittierte Kuchen du brauchst folgende Zutaten: Kefir mit beliebigem Fettgehalt, Soda, Eier, Mehl, Salz, Zucker und gedünsteter Kohl.

Vorbereitung:
Kefir in eine Schüssel geben und Soda dazugeben
Mehl sieben, mit Salz mischen und alles mit Kefir mischen
Wir kneten homogen und elastischer Teig
In kleine Portionen teilen und ausrollen
Kohl auf den entstandenen Rohling legen und alles sorgfältig befestigen
Wir braten Kuchen an Pflanzenöl bis es goldbraun ist

Kuchen mit Kohl in einem langsamen Kocher kochen

Für diejenigen Frauen, die nicht so gerne mit Gebäck hantieren, sondern ihre Lieben mit hausgemachten Torten erfreuen möchten, tolle möglichkeit kann ein langsamer Kocher werden. Diese Küchenassistentin einer modernen Frau kann ein köstliches und originelles Gericht praktisch unabhängig zubereiten.

Kochgeheimnisse:
Kohl, Zwiebeln und Karotten hacken und zusammen mit den Gewürzen in einen Slow Cooker geben
Schalten Sie den "Backen"-Modus ein und beginnen Sie mit dem Kochen der Füllung
Bereiten Sie einen leicht dünnen Teig aus Mayonnaise, Sauerrahm, Eiern und Mehl zu
Überprüfen Sie den Kohl und wenn er fertig ist, geben Sie ihn in eine Schüssel
Gießen Sie einen Teil des Kuchenteigs in die Multicooker-Schüssel
Den gedünsteten Kohl gleichmäßig darauf legen und mit dem restlichen Teig füllen.
Wählen Sie erneut den Modus "Backen" und stellen Sie den Timer auf 60 Minuten
Nach dieser Zeit den Kuchen vorsichtig umdrehen und weitere 20 Minuten backen.

Wie macht man flauschige Kohlpasteten?

Im Internet findest du große Menge Rezepte für Kuchen mit Kohl. Auf den ersten Blick mag es scheinen, als ob sie sich ganz einfach vorbereiten. Aber als eine Frau anfängt, sie zuzubereiten, merkt sie, dass mit dem Teig etwas nicht stimmt. Sie fängt an, etwas hinzuzufügen zusätzliche Zutaten und am Ende bekommt sie etwas ganz anderes als geplant. Unsere Empfehlungen helfen Ihnen, solche Probleme zu vermeiden.

Tipps, um den Teig fluffig zu machen:
Den Teig mit Milch kneten, nicht mit Wasser
Nur Eigelb zum Teig geben
Wenn das Rezept saure Sahne enthält, muss diese ganz am Ende des Knetens hinzugefügt werden.
Achte darauf, dass der Teig nicht zu lange steht
Achten Sie darauf, dem Kuchenteig Stärke hinzuzufügen
Den Teig mit trockenen Händen kneten
Wenn der Kuchen groß genug ist, dann bei niedriger Temperatur backen.

Rezept für Hefekuchen mit Kohl im Ofen

Um Hefekuchen herzustellen, benötigen Sie folgende Produkte:
2 Tassen Milch mit beliebigem Fettgehalt
1 frisches Ei
5 Esslöffel Pflanzenöl
Live Schauer
Salz und Zucker
Ungefähr 1 Kilogramm Mehl
Kohl
Zwiebel
Karotte
Lieblingsgewürze

Vorbereitung:
Milch erhitzen und Zucker dazugeben, schütteln und 15 Minuten ruhen lassen
Im nächsten Schritt Butter und ein Ei in eine Schüssel Teig geben und alles mit einem Schneebesen verquirlen.
Dann sieben wir das Mehl, mischen es mit Salz und beginnen nach und nach, es in die Milch-Öl-Mischung einzubringen
Den Teig kneten, bis er nicht mehr an den Händen klebt
Wir decken es ab saubere Handtücher und steigen auf
Alles Gemüse zerkleinern und die Füllung köcheln lassen
Den Teig in kleine Stücke teilen und Torten formen
Fertigwaren auf ein Backblech legen und wieder aufgehen lassen
Schmieren Sie die Pasteten mit einem Ei und vergiften Sie sie zum Backen
Wir achten darauf, dass die Temperatur 200°C nicht überschreitet

Rezept für Pasteten mit Kohl auf Kefir

Einige Hausfrauen glauben, dass Luft und üppiger Teig kann ausnahmsweise zittern lassen. Aber wenn sie nicht im Kühlschrank sind und Sie nur Kuchen essen möchten, kann normale Limonade ein guter Ersatz sein. Ein richtig zubereiteter Teig kann nicht nur gefallen wunderschöne Aussicht, sondern auch ein angenehmer Geschmack.

Zutaten:
Gesiebtes Mehl - 650g
Soda - 3-4g
Kefir oder Sauermilch -200 ml
Sonnenblumenöl - 5 EL l.
Salz - 1 TL
Geschmorter Kohl- 600-700g

Vorbereitung:
Fügen Sie dem Kefir Soda hinzu und warten Sie, bis er ausgeht
Alles in eine Schüssel geben und dort salzen und Sonnenblumenöl
Kneten von festem Teig
Während der Teig ruht, die Füllung vorbereiten
Wir formen kleine Torten
Wir backen sie im Ofen oder braten sie in der Pfanne

Wie macht man Blätterteigkohlpasteten?

Blätterteig-Kohlpasteten können ein köstlicher und sättigender Snack und sogar ein Gericht für sein festlicher Tisch... Aber wenn Sie möchten, dass solche Pasteten zu Ihrem Signature-Gericht werden, dann seien Sie nicht faul und kochen Sie Blätterteig auf sich allein.

Tipps zum Zubereiten von Blätterteigkohlpasteten:
Nehmen Sie eine Packung Butter, ein halbes Glas Wasser, ein halbes Kilo Mehl und Salz.
Mehl sieben und Butter etwas hacken
Mehl und Butter zu einer homogenen Krume mahlen
Zur resultierenden Masse hinzufügen Eiswasser
Den Teig kneten und 3 Stunden kalt stellen
Nach Ablauf der Zeit herausnehmen und in eine dünne Schicht rollen
Falten Sie es in zwei Hälften und rollen Sie es wieder aus
Dann falten Sie es in drei Schichten und wiederholen Sie die gleiche Aktion.
Den Teig in Stücke teilen, ausrollen und die Backwaren formen
Wir backen Kuchen im Ofen

Wie macht man faule Kohlpasteten? Rezept mit Foto

Wenn jemand zu dir gekommen ist unerwartete Gäste, und Sie haben praktisch kein Essen im Kühlschrank, versuchen Sie, ihnen ein faules zu kochen Kohlpastete... Obwohl seine Vorbereitung am meisten erfordert Mindestzeit, aber das beeinflusst seinen Geschmack überhaupt nicht.

Einkaufsliste:
400g Kohl
250g Mehl
50g Sauerrahm
2 Hühnereier
Salz und Pfeffer
Zwiebeln und Karotten
Pflanzenfett

• Kohl, Karotten und Zwiebeln hacken und mit Pflanzenöl in eine Pfanne geben. Etwas Wasser dazugeben und schmoren lassen

• Sauerrahm, Eier, Mehl in eine große Schüssel geben und glatt rühren

• Wenn der Kohl etwas abgekühlt ist, fügen Sie ihn hinzu fertiger Teig und mischen.

Ber m eine Auflaufform, fette sie mit Öl ein und gieße den Teig hinein

• Nach dem Backen den Kuchen etwas abkühlen lassen

Wie Sie wahrscheinlich bereits verstanden haben, wenn Sie alle grundlegenden Empfehlungen befolgen, dann lüften und leckere Kuchen sogar ein Anfängerkoch wird mit Kohl arbeiten. Haben Sie daher keine Angst und versuchen Sie, neue Gerichte zuzubereiten. Denn nur wer aus seinen Fehlern lernt, kann beim Kochen gewisse Höhen erreichen.

Empfehlungen, die ich bei der Vorbereitung helfe perfekte Kuchen:
Kaufen Sie das hochwertigste Mehl
Den Teig über den Teig kneten
Alles flüssige Zutaten unbedingt aufwärmen
Gebäck vor dem Backen mit Ei, Butter oder Teeblättern bestreichen.
Fett sollte in den Teig gegossen werden, geschmolzen, aber nicht heiß.

Valeria: Mein Haushalt liebt ausschließlich Hefegebäck Also mache ich nur diese Art von Teig. Ich bevorzuge alte, bewährte Rezepte, die ich bereits mehrfach verwendet habe. Ich habe nie Kohl hineingelegt reiner Form... Ich füge viel Karotten, Zwiebeln und Pilze hinzu. Als Ergebnis werden die Kuchen einfach göttlich.

Yachthafen: Ich habe mich irgendwie entschieden, Kohlpastete in einem Slow Cooker zu kochen, aber ich habe den Teig ein wenig falsch gekocht und die Füllung ist beim Backen auf den Boden gesunken. Mein Meisterwerk wurde natürlich gegessen, aber ohne viel Begeisterung. Beim zweiten Backen habe ich die Menge etwas reduziert flüssige Produkte und die Backwaren sind perfekt.

Video: Pasteten mit Kohl. Wie man Molkehefeteig macht und mehr

Hallo liebe Gäste meines Blogs. Heute erzähle ich dir, wie man kocht frittierte Kuchen mit Kohl schnell und lecker. Ich mag Backwaren in jeglicher Form, koche aber lieber öfter Gebratenes.

Um nicht zu sagen, dass es für die Figur sehr nützlich ist, aber sie sind so lecker, dass ich nicht anders kann. Und meine Familie mag sie sehr. Sie fressen es schon mit beiden Wangen. Sie müssen der Figur nicht folgen, im Gegenteil, ich füttere sie.

Alle Rezepte für Sie sind ausführlich beschrieben und mit einem Foto versehen. Und für diejenigen, die gerne zuschauen - es gibt ein Video. Ich versuche, dass sich jeder wohl fühlt, Rezepte auf meinem Blog zu studieren. Übrigens, und Sie haben bereits versucht zu kochen, können Sie das Rezept bei mir sehen.

Die Methoden sind alle unterschiedlich, aber das Ergebnis ist das gleiche – Sie erhalten ohne großen Aufwand leckere Backwaren. Sie können kochen, um unerwartete Gäste zu verwöhnen oder sich einfach selbst zu erfreuen.

Wenn Sie etwas Leckeres wollen, aber nicht viel Zeit verbringen möchten, ist dieses Rezept ein echter Retter. Und schnell kochen, aber was für ein leckerer.

Zutaten:

• Kefir - 200 ml.
• Mehl - 2-3 Tassen
• Ei - 1 Stk.
• Backpulver - 1 Teelöffel
• Kohl - 200 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochmethode:

1. Zuerst machen wir die Füllung. Den Kohl in kleine Streifen schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

2. Dann in eine Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Pflanzenöl hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen, bis sie fast fertig sind. Und in eine Schüssel geben, um den Kohl abzukühlen.

3. Brechen Sie das Ei in eine Schüssel und rühren Sie es mit einem Schneebesen oder einer Gabel um, je nachdem, was für Sie bequemer ist.

4. Gießen Sie den erhitzten Kefir ein. Kefir kann in einer Tasse in der Mikrowelle oder in einem Topf auf dem Herd erhitzt werden. Fügen Sie dort Backpulver und Salz hinzu. Und alles vermischen.

5. Nach und nach Mehl in Portionen hinzufügen und kneten. Der Teig sollte dick sein, wie ein Pfannkuchen.

6. Jetzt fangen wir an, die Torten zuzubereiten. Geben Sie einen Löffel Teig in die Pfanne, legen Sie die Füllung darauf und bedecken Sie die Füllung mit der nächsten Schicht mit mehr Teig. Wenn alles in eine Pfanne gegeben ist, auf einer Seite etwas anbraten und zwei Minuten mit einem Deckel abdecken.

7. Entfernen Sie dann die Abdeckung und drehen Sie sie um. Sie müssen den Deckel nicht ein zweites Mal abdecken, schauen Sie einfach, wenn sie auf der anderen Seite gebraten sind.

8. Und hier sind sie, wenn sie bereit sind. Rosig und duftend. Essen Sie sie warm.

Sie können sie auf die gleiche Weise im Ofen backen. Sie sehen ein bisschen aus wie Pfannkuchen, sind aber trotzdem Pasteten, lecker und mäßig üppig.

Rezept für leckeres Backen mit Hefeteig

Das schlanker Weg backen, da wir in Wasser kochen, aber gleichzeitig sind sie noch üppig und sehr lecker. Hefe kann sowohl lebend als auch trocken eingenommen werden.

Zutaten:

• Mehl - 500 gr.
• Warmes Wasser - 1,5 Tassen
• Lebende Hefe - 25 gr. (wenn Sie trocken haben - 8 gr.)
• Salz - 2 Teelöffel
• Sacha - 1 Esslöffel
• Pflanzenöl - 100 gr.

Für die Füllung:

• Kohl - 0,5 Kohlkopf
• Dill
• Pfeffer, Salz

Beginnen wir mit dem Kneten von magerem Hefeteig.

1. Hefe in warmem Wasser auflösen, rühren, bis sie aufgelöst ist. Dann Salz, Zucker und 1 Tasse Mehl hinzufügen, durch ein Sieb gesiebt.

2. Alles mischen, das ist unser Teig, eine halbe Stunde beiseite stellen. An einen warmen Ort stellen, z. B. eine Mikrowelle, nur nicht einschalten. Nach diesen 30 Minuten wird es ungefähr zweimal steigen.

3. Rühren Sie den Teig ein wenig und beginnen Sie, das gesiebte Mehl nach und nach hinzuzufügen und umzurühren. Fügen Sie hinzu, bis der Teig dick ist.

4. Dann Pflanzenöl einfüllen. Dann weiter nach und nach Mehl hinzufügen und einrühren.

6. Lassen Sie den Teig weitere 30 Minuten ruhen.

7. In der Zwischenzeit machen wir die Füllung. Den Kohl in Streifen schneiden und die Zwiebel hacken. Zuerst die Zwiebel zum Anbraten in die Pfanne geben und dann den Kohl hinzufügen. Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack hinzu. Und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Sie können etwas Wasser hinzufügen, damit es nicht anbrennt.

8. Wenn der Kohl fast gar ist, den gehackten Dill hinzufügen und umrühren. Legen Sie noch ein paar Minuten aus und schalten Sie es aus. In eine Servierschüssel umfüllen und abkühlen lassen.

9. Wenn die Füllung abgekühlt ist, nehmen Sie den Teig und machen Sie flache Kuchen und legen Sie dann den Kohl mit einem Löffel hinein.

10. Und rollen Sie sie mit den Händen auf. Der Teig und die Hände können leicht geölt werden.

11. Gießen Sie Öl in eine Pfanne und erhitzen Sie es gut. Legen Sie dort geformte Backwaren ab.

12. Wenn Sie sehen, dass eine Seite bereits gebräunt ist, drehen Sie sie auf die andere Seite und braten Sie, bis sie ebenfalls gebräunt ist.

13. Hier sind sie verführerisch und rötlich geworden.

Schau, wie kurvig sie sind. Nur vom Herd. Stellen Sie sich vor, welche Art von Aroma sie verströmen. Sie zergehen einfach im Mund. Aus einer solchen Charge kommen 21 wunderbare Backwaren heraus.

Video zum Kochen von gebratenen Kuchen mit Kohl und Ei

Schauen Sie sich dieses erstaunliche Sauerrahm-Rezept an. Der Teig ist hefefrei und gart schnell. Wir werden mehr Zeit damit verbringen, die Füllung vorzubereiten.

Zutaten für den Teig:

• Sauerrahm - 6 Esslöffel (oder nehmen Sie Kefir - 1 Glas)
• Butter - 50 gr.
• Zucker - 1 Teelöffel
• Salz - 1 Teelöffel
• Mehl - 2-3 Tassen

Für die Füllung:

• Kohl - 1/4 Gabel
• Gekochte Eier - 2 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Wasser - 0,5 Tassen
• Gemüse, Salz, Pfeffer nach Geschmack
• Butter - 15-20 gr.
• Pflanzenöl zum Braten.

Na mal sehen wir uns jetzt an ausführliches Video Rezept.

Stimmen Sie zu, es ist keine Zeitverschwendung für so eine Schönheit und Leckerei, zumal Sie nicht viel ausgeben müssen. Aber deine Verwandten werden sich über das freuen, was sie haben gute Gastgeberin, leckeres Gebäck Beute.

Schnelles Rezept auf Wasser, hefefrei

Hier ist ein weiteres schnelles Kuchenrezept. Der Teig wird ohne Hefe in Wasser zubereitet. Dieses Rezept kann auch als mager bezeichnet werden, es wird jedoch etwas anders zubereitet als oben angegeben.

Zutaten für den Teig:

• Mehl - 300 gr.
• Wasser - 125 ml.
• Pflanzenöl - 125 gr.
• Salz - 0,5 Teelöffel

Für die Füllung benötigen wir:

• Weißkohl - 350 gr.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Getrockneter Dill - 1 Teelöffel
• Paprikapulver - 1 Teelöffel
• Salz - 1 Teelöffel
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel

Nun, lass uns kochen:

1. Gießen Sie die Kälte Gekochtes Wasser, fügen Sie dort 125 ml Pflanzenöl und Salz hinzu.

2. Rühren Sie mit einem Schneebesen, bis emulgiert.

4. Dann mit den Händen kneten, der Teig sollte weich und elastisch sein. Decken Sie es mit Plastikfolie oder einem Handtuch ab und lassen Sie es 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen.

5. Kommen wir in der Zwischenzeit zum Füllen. Den Kohl dünn hacken, mit heißem kochendem Wasser bedecken, abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

6. Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe.

7. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, braten Sie dann die Zwiebel bis sie transparent ist und fügen Sie den Kohl hinzu. Vorher das gesamte Wasser aus dem Kohl abgießen.

8. Etwas anbraten, dann hinzufügen getrocknete Kräuter, Paprika und Salz. Alles gut vermischen.

9. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie den Kohl 10-15 Minuten köcheln. Dann zum Abkühlen in eine Schüssel geben.

10. Übertragen Sie den ausgeruhten Teig auf den Tisch, kneten Sie ihn noch ein wenig und teilen Sie ihn in 12 Stücke oder was auch immer Sie bekommen.

11. Rollen Sie nun jedes Stück sehr dünn zu einem Rechteck aus und verteilen Sie die Füllung löffelweise.

12. Rollen Sie die Kanten auf drei Seiten und rollen Sie dann mit einer Rolle. Auf diese Weise die restlichen Torten rollen. In eine Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun braten.

13. Dann stellen Sie einen Teller oder eine Schüssel auf und Sie können Ihre Familie oder Gäste verwöhnen.

Hier sind sie rötlich, knusprig und sehr appetitlich sollen ausfallen. Der Teig schmeckt etwas flockig. Niemand wird gleichgültig bleiben, nachdem er sie ausprobiert hat.

Gebratene Pasteten auf Kefir mit Trockenhefe

Noch eins wunderbares Rezept mit Kefir und Trockenhefe gekocht. Sie müssen etwas mehr Zeit dafür aufwenden, da bei dieser Methode Teig verwendet wird. Aber am Ende wirst du es nicht bereuen.

Zutaten:

• Kefir - 200 ml.
• Trockenhefe - 10 gr.
• Zucker - 1 Esslöffel
• Ei - 1 Esslöffel
• Cremig wenig - 30 gr.
• Mehl - 400 gr.
• Kohl - 350 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 200 ml.
• Salz nach Geschmack
• Duftend gemahlener Pfeffer- Geschmack

Kochmethode:

1. Gießen Sie Zucker, Trockenhefe und 3 Esslöffel gesiebtes Mehl in den warmen Kefir. umrühren und an einem warmen Ort 20 Minuten ziehen lassen. Decken Sie die Schüssel mit einer Serviette oder Frischhaltefolie ab.

2. In eine andere Schüssel das geschmolzene Butter, brechen Eier dort und fügen Sie Salz hinzu. Alles mit einem Schneebesen verrühren. Dann in das angekommene Gebräu gießen und mischen.

3. Nun das gesiebte Mehl portionsweise dazugeben und verrühren. Der Teig sollte weich und geschmeidig werden. Anschließend mit einer Serviette abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen. Es sollte sich verdoppeln.

4. Befassen wir uns erst einmal mit der Füllung. Den Kohl mit einem Messer hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

5. Gießen Sie zwei Esslöffel Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne und geben Sie den Kohl und die Karotten hinein. Braten, bis der Kohl goldbraun ist, dann salzen und pfeffern. Etwas umrühren und eine weitere Minute braten. Lassen Sie die Füllung abkühlen.

6. Kneten Sie den passenden Teig mit Ihren Händen. Dann zu einer Wurst rollen und mit einem Messer in mehrere kleine Stücke teilen.

7. Jedes Stück zu einem Kuchen zerdrücken, Sie können ein Nudelholz verwenden. Verteilen Sie die Füllung großzügig in den Kuchen, bedauern Sie es nicht. Drücken Sie die Ränder zusammen und drücken Sie mit der Handfläche, um einen Kuchen zu machen.

8. Gießen Sie Öl in eine vorgeheizte Pfanne und legen Sie die Kuchen hinein, braten Sie sie von beiden Seiten goldbraun.

9. Auf diese Weise alle anderen Rohlinge braten und eine Papierserviette auflegen, damit das Öl weg ist.

Warm auf dem Tisch servieren. Sie erwiesen sich als die zartesten, aromatischsten und sehr lecker.

Wie Sie sehen, sind alle Rezepte sehr einfach, sogar eine unerfahrene Hausfrau kann damit umgehen. Nun, für den Rest wird es im Allgemeinen ein- oder zweimal klappen.

Kochen und erfreuen Sie Ihre Lieben mit neuen leckere Rezepte Backen. Nun, ich werde es für Sie mit einer einfachen Auswahl an Rezepten versuchen.

Ich werde auf jeden Fall mehr über das Backen schreiben. Schließlich gibt es so viele Rezepte, dass ein Artikel nicht passen kann. In der Zwischenzeit verabschiede ich mich von Ihnen bis zum nächsten Artikel.

Ich schlage vor, Pasteten mit in einer Pfanne gebratenem Kohl zuzubereiten, die weich und unglaublich lecker sind. Von allen Optionen, die ich ausprobiert habe, ist diese die beste. Außerdem ist diese Kochmethode schnell und einfach. Ich zeige dir auch wie es geht schneller Teig für Torten in 15 Minuten, und es wird mit Hefe gemacht. Um sie zu machen, müssen Sie nicht lange warten, bis der teig wird reichen... Die Füllung mache ich aus frischem Kohl, weil ich diese Kombination sehr mag. Aber wenn Sie möchten, können Sie jede andere Füllung nehmen.

Unbedingt ausprobieren dieses Rezept, und Sie werden bestimmt zufrieden sein!

Zutaten:

• Salz - 1 TL
• Zucker - 1 Esslöffel
• Mehl - 350 g
• Olivenöl - 2 Esslöffel
• Kaltes Wasser - 135 ml.
• Kochendes Wasser - 135 ml.
• Presshefe - 7 g

• Kohl - 300 g
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Tomatenmark - 1 Esslöffel
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
• Pflanzenöl - zum Braten

Menge: 12 Stück

Wie man Kuchen mit Kohl in einer Pfanne kocht

Der erste Schritt besteht darin, die Kohlfüllung für die Pasteten vorzubereiten. Daher sofort Kohl zerkleinern.

Dann hacke ich die Zwiebeln fein und reibe die Karotten auf einer feinen Reibe.

Ich erhitze die Pfanne und gieße etwas Pflanzenöl hinein. Wenn das Öl heiß ist, werfen Sie das vorbereitete Gemüse hinein und braten Sie es unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze an.

Wenn der Kohl fast fertig ist, füge ich gemahlenen Pfeffer hinzu, Tomatenmark und Salz. Ich mische alles und Karkasse bis es weich ist. Denken Sie daran, während des Bratens umzurühren, damit die Füllung nicht anbrennt.

Die leckere Füllung ist fertig, und die Hauptsache ist, Widerstand zu leisten und nicht im Voraus zu essen.

Machen Hefeteig für Pasteten zuerst 2 Esslöffel Mehl in eine tiefe Schüssel geben, Salz, Zucker, Olivenöl und glatt rühren.

Jetzt zu tun Brandteig für Pasteten kochendes Wasser über diese Masse gießen.

Und sehr schnell fange ich an zu mischen, damit es braut. Danach wird eine sehr heiße Masse erhalten, in die Sie nicht sofort Hefe werfen können, sondern müssen Sie sie abkühlen lassen.

Da wir aber noch kaltes Wasser haben, gieße ich es ein und werfe erst danach die Hefe hinein. Dann mische ich alles glatt.

Danach fange ich an, nach und nach Mehl hinzuzufügen und den Teig zu kneten. Das Kneten dauert etwa 3 Minuten.

Der Hefeteig für Torten auf Wasser ist fertig und Sie können sofort mit der Zubereitung beginnen.

Dann verteile ich den Teig auf einer bemehlten Fläche und schneide ihn in 12 etwa gleich große Stücke.

Jetzt nähe ich die Kanten zusammen, um eine saubere Form zu erhalten.

Ich drehe es mit der Naht nach unten und drücke es mit der Hand etwas nach unten, um eine abgeflachte Form zu erhalten.

Ich gieße etwas Pflanzenöl in die Pfanne und sobald es gut warm wird, lege ich je nach Größe ein paar Kuchen hinein. Ich brate sie bei mittlerer Hitze.

Sobald sie auf einer Seite fertig sind, auf die andere Seite wenden und goldbraun braten.

Die Kuchen sind fertig und ich serviere sie mit Sauerrahm. Sie schmecken am besten, wenn sie warm sind, aber wenn Sie etwas mehr übrig haben, können sie leicht wieder aufgewärmt werden.

Hier ist so ein schneller Teig für Torten in 15 Minuten, und ich finde dieses Rezept ein echter Glücksfall, da oft nicht genug Zeit ist, aber ich möchte etwas Leckeres. Sie sind weich und lecker. Und wenn gewünscht, können sie mit gemacht werden verschiedene Füllungen... Probieren Sie sie unbedingt aus! Guten Appetit!

Rezepte zum Backen von Kuchen

Der Artikel beschreibt, wie schnell und einfach Sie mit Kohl leckere Pasteten zubereiten können. verschiedene Wege... Beispiele für Teig- und Füllungszubereitung werden gegeben.

40 Minuten

240 kcal

5/5 (1)

Eines der Lieblingsgerichte von Erwachsenen und Kindern sind Kohlpasteten. Viele Leute glauben fälschlicherweise, dass Sie ein Koch sein müssen, um zu lernen, wie man sie zubereitet. Tatsächlich ist das Backen von Kuchen ein einfacher und sehr interessanter Prozess. Wie macht man Kohlpasteten?

Was ist das Schöne an Kohlpasteten?

Das leckeres Gericht einfach zu lernen zu Hause. Das Backen ist nicht zeitaufwendig und schnell und einfach. Das Highlight dieses Gerichtes ist seine Vielseitigkeit. Es ist perfekt für ein Mittagessen, einen Snack, ein Picknick oder einen festlichen Tisch. Und wie abwechslungsreich das Kochen sein kann. Es gibt über 35 Arten dieses Gerichts. Glauben Sie mir nicht?

Ein paar schnelle Rezepte für Kuchen

Schnell gebratene Pasteten mit Kohl

Die Füllung von Kohl für gebratene Pasteten kann beliebig sein. Die Füllung eignet sich zum Beispiel perfekt für gebratene Pasteten mit Pilzen, Eiern und Kohl.

Zutaten:

Arbeitsschritte:

Aus dem gleichen Teig werden erstaunliche, wenn der Kohl durch einen nahrhafteren und ersetzt wird herzhaftes Produkt- gehacktes Fleisch.

Gebratene Puddingpasteten mit Kohl auf Kefir

Zutaten: ein Glas Milch und kochendes Wasser (zum Aufbrühen des Teigs), 4 Gläser Mehl, Trockenhefe (ein Teelöffel), ein Löffel Salz und Zucker, Pflanzenöl.

Arbeitsschritte:

Welche anderen Kuchen sind auf Kefir-Teig Sie können kochen - lesen.

Kuchen in 15 Minuten im Ofen

Zutaten: 500 ml warmes Wasser, Trockenhefe (2 EL), Sonnenblumenöl, 1 EL Zucker und eine Prise Salz, 3-4 Gläser Mehl.

Wenn das Wasser in diesem Rezept durch Milch ersetzt wird, werden die Backwaren lockerer.

Arbeitsschritte:

Tipps: Für einen weicheren und luftigeren Teig nach dem Ofen mit einem Handtuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

Wie man Kohl für Kuchen kocht

Es gibt viele Möglichkeiten zu kochen Kohlfüllung... Betrachten wir die einfachsten und leckersten.

Omas Rezept

Die beliebteste Füllung. Es ist einfach zuzubereiten. Kohl (500 Gramm) wird in dünne Scheiben geschnitten, mit kochendem Wasser übergossen und 10 Minuten gekocht. Während der Kohl abkühlt, die Zwiebel in einer Pfanne anbraten und den Kohl (vorausgepresst aus überschüssiges Wasser Hände), Salz. Nach ein paar Minuten können Sie es ausschalten. Nach dem Abkühlen 3 . hinzufügen gekochte Eier und frischer Dill.

Kohl-Tomaten-Füllung

Eine Zwiebel, drei Karotten auf einer feinen Reibe hacken und zum Braten auf den Herd stellen. Zu diesem Zeitpunkt den Kohl dünn hacken (500 Gramm) und zum Gemüse auf dem Herd geben. Wenn die Flüssigkeit verdampft, gießen Tomatensaft(1 Glas), hinzufügen Lorbeerblätter... 5 Minuten und ausschalten, überschüssiges Wasser abgießen.

Füllung "Barskaya"

Diese Torten werden zubereitet mit Sauerkraut... Zwiebel, Champignons hacken und Karotten in dünne Streifen schneiden. Möhren und Zwiebeln 5 Minuten anbraten, Champignons dazugeben, mit Sauerkraut würzen. Köcheln lassen, bis sie weich sind. Dann müssen Sie in der zweiten Pfanne das Hackfleisch zart braten. Wenn die Zutaten abgekühlt sind, in einer tiefen Schüssel umrühren und salzen.

Tipp: Um die Füllung schnell zu machen, kaufen Sie fertiges Hackfleisch, verschwenden Sie keine Zeit mit Kochen. Es ist besser, Hackfleisch vom Rind zu wählen, damit die Pasteten nicht fettig werden.

Geheimnisse der Zubereitung köstlicher Kohlpasteten

• Wähle das richtige Mehl- erste oder höchste Klasse. Achten Sie auf die Farbe des Mehls (sollte weiß sein). Um die Qualität des Mehls zu überprüfen, müssen Sie eine Prise Wasser anfeuchten. Wenn das Mehl seine Farbe nicht ändert, ist es gut.
• Hefe sollte sein frisch... Beachten Sie die Regeln für deren Lagerung. Um Lebendhefe zu verwenden, ist es am besten, Ihren eigenen hausgemachten Sauerteig zu haben.
• Seien Sie vorsichtig mit Zucker. Zu viel davon kann Kuchen verbrennen. Der Gärprozess des Hefeteigs wird verlangsamt und die Backwaren werden weniger fluffig.
Meine Welt

Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung frischer Kohlpasteten: klassisch, schnell gemacht Blätterteig, frittierte Pasteten, mit Kohl und Ei, gebraten Kartoffelpasteten mit Kohl

Grad
Rezept

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm fertiges Essen

5gr.

4gr.

Kohlenhydrate

142 kcal.

Option 1: Das klassische Rezept für frische Kohlpasteten

Pasteten mit Kohl - beliebte Ansicht Backen, das jedem aus der Kindheit bekannt ist. Traditionell mit Hefeteig zubereitet. Die Füllung besteht aus frischem Weißkohl und Zwiebeln... Solche Kuchen werden im Ofen gebacken, sie werden üppig, herzhaft und sehr lecker.

Zutaten:

• 1/2 Kopf frischer Kohl;
• ein Zwiebelkopf;
• 200 Gramm Milch;
• 50 Gramm Wasser;
• 15 Gramm Trockenhefe;
• 400 gr Mehl;
• 12 Gramm Salz;
• 12 Gramm Zucker;
• 50gr Ölablass.

Schritt-für-Schritt-Rezept für frische Kohlpasteten

50 ml Wasser erhitzen, in einen Behälter gießen. Fügen Sie einen halben Esslöffel Zucker, einen Teelöffel Mehl und Hefe hinzu, rühren Sie, bis er sich aufgelöst hat, und lassen Sie ihn eine Weile ruhen. Es sollte sich Schaum bilden.

Die Milch erhitzen, einen halben Esslöffel Zucker hinzufügen, salzen, rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.

Butter schmelzen und abkühlen lassen.

Das Mehl durch ein Sieb passieren.

Gießen Sie die Milchmischung in einen Behälter zum Kneten von Teig, fügen Sie eine Mischung aus aktivierter Hefe hinzu.

Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, kneten Sie den Teig und kneten Sie die Klumpen. Sie sollten eine ziemlich dichte Masse haben. Lassen Sie es eine halbe Stunde einwirken.

Nun die geschmolzene Butter dazugeben und den Teig weiterkneten. Jetzt sehen wir, dass es weicher, prächtiger geworden ist. Mit einem Handtuch abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Wir kümmern uns um die Füllung.

Kohl waschen, reiben.

Zwiebel fein hacken.

Kohl und Zwiebel verrühren, salzen, pfeffern und mit den Händen zerdrücken - das Gemüse gibt Saft.

So sind Teig und Füllung fertig. Es ist Zeit, mit dem Formen von Kuchen zu beginnen.

Mehl auf ein Schneidebrett streuen, Teigstücke aus dem Teig schneiden und mit einem Nudelholz ausrollen. Füllen Sie sie mit Füllung und versiegeln Sie die Ränder. Sie können es mit den Händen ein wenig zerdrücken, um die gewünschte Form zu erhalten.

Ein Backblech mit Öl einfetten und die Torten auslegen. Wir fahren noch eine halbe Stunde.

Bevor Sie die Kuchen backen, können Sie sie mit einem Ei einfetten.

In dieser Zeit heizen wir den Ofen auf 180 C vor. Wir backen die Torten eine halbe Stunde lang.

Das Ergebnis sind fluffige, leckere und rötliche Pasteten.

Hinweis: Auf Wunsch der Gastgeberin können Sie nicht setzen rohe Füllung, und braten Sie die Zwiebel mit Kohl, bis sie weich und abgekühlt ist, und geben Sie dann den Teig hinein, der für Pasteten ausgerollt ist.

Option 2: Ein schnelles Rezept für frische Kohl-Patties

Wenn Sie wirklich leckere Pasteten mit Kohl genießen möchten, aber keine Lust haben, am Teig zu basteln, kommt der fertige Blätterteig zur Rettung hefefreier Teig... Es bleibt nur noch die Füllung vorzubereiten, die Torten zu formen und im Ofen zu backen.

Zutaten:

• 1 kg hefefreier Blätterteig;
• 1 kg frischer Kohl;
• 1 großer Zwiebelkopf;
• 10 Gramm Salz;
• 10 Gramm schwarzer Pfeffer;
• wächst Öl zum Braten.
• Grün nach Geschmack.

Wie man schnell frische Kohlpasteten macht

Wir reinigen den Kohl von getrockneten und verdorbenen Blättern, schneiden ihn um den Stumpf herum und reiben ihn auf einer Reibe.

Zwiebel schälen und fein hacken.

Wir nehmen den Teig aus der Verpackung und lassen ihn an einem warmen Ort auftauen.

Öl in eine Pfanne geben und Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind.

Geben Sie nun den Kohl hinzu, salzen, pfeffern und mischen Sie. Zugedeckt eine halbe Stunde köcheln lassen. Denken Sie daran, gelegentlich umzurühren, damit nichts anbrennt.

Tipp: Wenn Sie die Füllung zarter machen möchten, braten Sie das Gemüse in Butter an. Es dauert ungefähr 30 Gramm.

Nehmen Sie den Teig und legen Sie ihn auf eine bemehlte Fläche. Jede Schicht in mehrere Stücke schneiden. Zum Beispiel, wenn Sie Teigquadrate in der Packung haben. Jedes in vier Teile schneiden. Ein Viertel für einen Kuchen ausrollen und mit der Füllung füllen.

Sie können schöne Dreiecke oder ovale Kuchen machen.

Bei Teig, der zu einer Rolle gerollt wird, einfach die Streifen abschneiden. Aus ihnen Teig formen und mit der Füllung füllen.

Backofen auf 180 °C vorheizen, Backblech mit Öl einfetten oder mit Pergament abdecken.

Die Patties verteilen und etwa zwanzig Minuten backen.

Sobald die Pasteten schön und golden geworden sind, können Sie sie aus dem Ofen nehmen und alle an den Tisch einladen.

Option 3: Gebratene frische Kohlpasteten mit Hefeteig

Es ist nicht notwendig, die Pasteten im Ofen zu backen, Sie können köstliche frittierte Pasteten mit Kohl und Zwiebeln zubereiten. Die Teig- und Füllungsmenge wird für ca. 36 Torten berechnet.

Zutaten:

• 1 kg frischer Weißkohl;
• 2 Zwiebeln;
• 50 gr Ölablass;
• wächst Öl zum Braten der Füllung - 2 Esslöffel Kisten;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer.

Für den Test:

• 300 Gramm Milch;
• 200 Gramm Wasser;
• 20 Gramm Trockenhefe;
• 20 Gramm Zucker;
• 2 Hühnereier;
• 1 Esslöffel Salz;
• 100 gr wächst Öle;
• 1kg Mehl.

Wie man kocht

Nehmen Sie die Milch vorher aus dem Kühlschrank - es sollte sein Zimmertemperatur... Das Wasser sollte auch warm sein.

Hefe in einen großen Behälter füllen, Kristallzucker und gießen Sie 100 ml warmes Wasser ein und rühren Sie gut um.

Gießen Sie nun zwei Esslöffel Mehl in die Masse und mischen Sie erneut. Sie sollten eine Masse erhalten, die Kefir ähnelt. An einem warmen Ort eine halbe Stunde gehen lassen.

Unser Teig ist also fertig. Es ist gut aufgegangen, wir können Blasen auf seiner Oberfläche sehen.

Die Eier in eine andere tiefe Schüssel schlagen, salzen und mischen.

jetzt ich Ei-Mischung Milch, Pflanzenöl, Wasser einfüllen und kneten.

Den Teig einfüllen, umrühren und nach und nach Mehl hinzufügen. Wir fangen an, den Teig zu kneten. Am Ende soll es weich und geschmeidig sein.

Mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort zwei Stunden gehen lassen.

Nach der ersten Stunde etwas mit den Händen durchkneten, wieder abdecken und eine weitere Stunde gehen lassen.

Wir kümmern uns um die Füllung. Die Zwiebel mit einem Messer hacken und den Kohl reiben.

Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel hinzufügen und anbraten.

Kohl, Salz und Pfeffer dazugeben und abdecken. Eineinhalb Stunden köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Nach der angegebenen Zeit Butter zur Füllung geben, umrühren und die Hitze ausschalten. Lassen Sie alles abkühlen.

Der Teig ist aufgegangen. Das Stück auf eine leicht mit Mehl bestäubte Arbeitsfläche legen. Mit den Händen zusammendrücken, in Streifen schneiden und jeweils in portionierte Stücke schneiden.

Dann mit dem restlichen Teig genauso verfahren.

Jedes Stück mit einem Nudelholz ausrollen, 1-1,5 Esslöffel der Füllung hineingeben und die Ränder versiegeln. Mit den Händen leicht andrücken, eine leicht flache Form geben.

Gießen Sie genug Öl in die Pfanne bis etwa 1,5 cm über dem Boden.

Ein paar Patties hineinlegen und von jeder Seite drei Minuten braten.

Legen Sie die fertigen Kohlpasteten zuerst auf ein Papiertuch und dann auf eine große Schüssel.

Option 4: Frische Krautfrikadellen mit Ei

Ein weiteres Rezept für leckere und flauschige Kuchen. Der Teig wird aus Hefe bestehen, gehackte hartgekochte Eier in die Füllung geben.

Zutaten:

• 1 kg frischer Kohl;
• 3 Hühnereier;
• 1 Zwiebelkopf;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Öl wächst zum Braten.

Für den Test:

• 5 Gläser Mehl;
• 1 Ei;
• 2 Gläser Milch;
• 1 Packung Trockenhefe;
• 1 Esslöffel Zucker.

Schritt für Schritt Rezept

Als erstes bereiten wir einen Teig für den Teig vor. Halbes Glas warme Milch in einen Behälter gießen, Trockenhefe und drei Esslöffel Mehl hinzufügen. Gut umrühren und eine halbe Stunde gehen lassen.

Wir geben nach und nach Mehl- und Milchreste in den Teig, fahren ein Ei ein, fügen Zucker hinzu. Rühren und gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.

Kohl reiben oder mit einem Messer fein hacken.

Zwiebel schälen und hacken.

Hartgekochte Eier kochen und mit einem Messer fein hacken.

Zuerst die Zwiebel anbraten, dann den Kohl dazugeben. Mit Salz, Pfeffer würzen und verrühren. Deckel schließen und eine halbe Stunde köcheln lassen. Rühren Sie den Inhalt der Pfanne gelegentlich um.

Fünf Minuten vor der angegebenen Zeit Eier hinzufügen und erneut umrühren.

Die Füllung abkühlen lassen.

Die Teigkugel in gleich große Portionen teilen, jeweils zu einem Kreis rollen und mit der Füllung füllen. Schließen Sie die Kanten fest, drücken Sie leicht mit den Händen.

Ein Backblech mit Butter einfetten, die Pasteten dazugeben und eine Viertelstunde ruhen lassen. Optional kannst du sie vor dem Backen mit einem Ei bestreichen.

Wir legen ein Backblech in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen und backen eine halbe Stunde lang goldbraun.

Die fertigen Pasteten in eine Schüssel geben und mit einem Handtuch abdecken, nach fünfzehn Minuten köstliches Gebäck genießen.

Option 5: Gebratene Kartoffelpasteten mit frischem Kohl

Ein interessantes Rezept, nach dem Kartoffeln anstelle von Teig verwendet werden. Es werden köstliche, rötlich gebratene Pasteten erhalten.

Zutaten:

• 1 kg frischer Kohl;
• 10 Kartoffelknollen;
• 1 großer Zwiebelkopf;
• 1 Hühnerei;
• 3 Esslöffel Mehl;
• Salz und Pfeffer;
• Grüns.

Wie man kocht

Wir schälen die Kartoffeln, waschen sie und legen sie ins Feuer kaltes Wasser... Kochen, bis sie weich sind, dann das Wasser abgießen und mit einem Crush in Kartoffelpüree kneten.

Nach Belieben gehackte Kräuter hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer würzen und verrühren.

Mehl zu Kartoffelpüree geben und ein Ei unterschlagen. Alles gut vermischen. Vereinfachen Sie den Vorgang und verwenden Sie einen Mixer.

Zwiebel und Kohl fein hacken und in Pflanzenöl etwa eine halbe Stunde köcheln lassen, bis sie weich sind. Zuerst die Zwiebel anbraten, dann den Kohl dazugeben.

Abkühlen lassen.

Von Kartoffelpüree machen Rohlinge für Kuchen. In jedem Kartoffelkuchen einen Löffel der Füllung geben und zu einem Kuchen rollen. Mit den Händen zusammendrücken, darauf achten, dass die Kartoffeln die Füllung vollständig bedecken.

Öl in eine vorgeheizte Pfanne geben und die Kartoffelpasteten mit Kohl goldbraun braten.

Die fertigen Portionen auf Servietten legen, dann auf flacher Teller... Mit grünen Zweigen dekorieren.