Тріска запечена під маринадом із болгарським перцем. Тріска під маринадом з моркви та цибулі.

Покрокові рецептиприготування пряної тріски під маринадом з моркви.

Оцінка
рецепту

Час
(мін)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

11 гр.

4 гр.

Вуглеводів

94 ккал.

Варіант 1. Класичний рецепт тріски з морквою та цибулею

Смажена тріска під шубою з овочів томатному маринадііз прянощами - класична страва, що прийшов до нас із радянських часів. Для приготування використовують рибу, овочі та стандартний набірспецій: перець горошком, лавровий лист, паприка та гвоздика.

Інгредієнти:

• півкілограма філе тріски;
• 5 мл лимонного соку чи оцту;
• цибулина;
• 3 г білого цукру;
• 2 морквини;
• олія рафінована - 30 мл;
• 30 г пасти томатної;
• 5 г паприки;
• 70 г нарізаних томатів;
• лавровий лист – 3 шт.;
• 3 бутони гвоздики;
• 7 горошин перцю чорного.

Покроковий рецепт тріски з цибулею та морквою

Філе тріски вимийте, обсушіть серветками та наріжте порційними скибками. Кожен посоліть, приправте перцем і обваляйте у борошні. Викладіть у добре розпечену сковороду з невеликою кількістю олії. Смажте на сильному вогні до утворення апетитної скоринки. Перекладіть на тарілку.

У цю ж сковороду додайте трохи олії. Викладіть в неї очищену і нашатковану півкільцями цибулю, терту моркву і готуйте на помірному вогні сім хвилин, час від часу розмішуючи. Додати томатну пасту, томати в власному соку. Приправте цукром, гвоздикою, горошком перцем, сіллю і паприкою. Перемішайте і тушкуйте хвилин десять на слабкому вогні. Наприкінці вичавіть лимонний сікабо оцет.

Перекладіть в сковороду з соусом обсмажену тріску, полийте маринадом і готуйте ще десять хвилин на слабкому вогні. Поставте на чверть години в духовку, попередньо розігрівши її до 130 С.

Тріску перекладіть у глибоку ємність, остудіть, накрийте її плівкою чи кришкою та залиште у холоді проти ночі. За цей час риба промаринується ще краще, і її смак стане більш насиченим і пікантним.

Варіант 2. Швидкий рецепт тріски під морквою та цибулею

Тріска під маринадом - неймовірно смачна страва, яка була вигадана радянськими господинями. За часів тотально дефіциту їм доводилося вигадувати смачні страви з доступних продуктів.

складові:

• 600 г тріски;
• прянощі;
• 200 г моркви;
• сік лимона – 10 мл;
• 100 г цибулі;
• 80 г пасти томатної;
• 80 мл олії пісної.

Як швидко приготувати тріску під морквою та цибулею

Якщо заморожена тріска, розморожуємо її. Чистимо рибу від луски, миємо та відокремлюємо філе від кісток. Нарізаємо шматки філе на шматочки, шириною два сантиметри.

Шматочки філе тріски викладаємо в глибокий посуд, солимо, приправляємо перцем і збризкуємо лимонним соком. Перемішуємо та залишаємо маринуватися на десять хвилин.

Через відведений час всипаємо борошно до риби і розмішуємо. Обсмажуємо шматочки філе в розпеченому оліїдо рум'яної скоринки.

Чистимо та моєму овочі. Цибулю шаткуємо півкільцями. Кладемо в ту ж сковороду, де смажилася тріска, пасеруємо до прозорості. Очищену та вимиту моркву крупно трьом, додаємо до цибулі і тушкуємо, помішуючи, до м'якості. Заправляємо овочі помідором, вливаємо половину склянки води, розмішуємо і продовжуємо гасити до готовності овочів.

Викладаємо обсмажену тріску в контейнер, перешаровуючи овочевою сумішшю. Закриваємо кришкою та прибираємо в холодильник.

Чим довше маринуватиметься тріска, тим смачнішою вона вийде. Не засмажуйте дуже овочі, щоб маринад не вийшов сухим. Додайте оцет або лимонний сік невеликими порціями, щоразу пробуючи. Маринад не повинен бути надто кислим.

Варіант 3. Вишукана тріска під маринадом з моркви та цибулі

Завдяки розмаїттю прянощів і яблучного оцту, маринад виходить пряним із вишуканою ноткою. Крім моркви та цибулі, використовують селера, що робить страву ще кориснішою.

складові:

• півкілограма тріски;
• три горошини запашного перцю;
• цибуля - 75 г;
• сіль;
• морква – 150 г;
• олія пісна рафінована;
• селера - 30 г;
• борошно;
• паста томатна – 30 г;
• три бутони гвоздики;
• оцет яблучний – 20 мл;
• кориця – 2 г;
• білий цукор – 10 г;
• лавровий лист.

Як приготувати

Чистимо і моєму морквину. Подрібнюємо овочі у велику стружку. Селера чистим і крупно трьом. Очищену цибулину шаткуємо півкільцями.

Розігріваємо олію в сковороді до появи легкого серпанку. Обсмажуємо в ньому цибулю до прозорості, додаємо селеру та моркву. Смажимо всі разом, помішуючи, хвилин десять. Додаємо томатну пасту, розмішуємо і смажимо ще стільки часу. Вливаємо дві склянки окропу. Приправляємо спеціями, оцтом, сіллю та цукром. Кладемо лавровий лист і гасимо 20 хвилин.

Чистимо тріску від луски, зрізаємо плавці, розрізаємо черевце і виймаємо начинки. Черевце зсередини зачищаємо від чорної плівки. Філе відокремлюємо від кісток і нарізаємо його шматочками.

Рибу злегка солимо, обвалюємо в борошні і обсмажуємо в добре розігрітій олії з двох сторін до рум'яної скоринки. Викладаємо обсмажену тріску у сковороду з маринадом. Поливаємо їм рибу зверху і гасимо ще десять хвилин.

Подавати тріску можете як у гарячому, так і холодному вигляді. Найкращим гарніромдо тріски з маринадом буде відварений рис, гречка чи картопля. Перед обсмажуванням шматочки риби обмокніть серветкою, щоб видалити великі частини прянощів.

Варіант 4. Тріска під маринадом із моркви, запечена у фользі

Тріска під винним маринадомз овочами - смачне та неймовірно ароматна страва, яке стане чудовим доповненнямдо будь-якого гарніру.

складові

• кг тушок тріски;
• мелений перець;
• 500 г цибулі;
• кілька лаврових листів;
• часник – ½ головки;
• великий помідор;
• скл. "Ркацителі";
• 1/3 лимона;
• велика морквина;
• мед – 30 г.

Покроковий рецепт

Тушки тріски очистіть, випатрайте і вимийте. Наріжте рибу шматочками, вагою не більше 100 г. Натріть кожен мішкою солі та перцю. Укладіть щільно в глибокий посуд і залийте вином. Злегка струсіть та залиште на півгодини. Потім рідину злийте, а шматочки тріски промокніть серветкою. Викладіть на лист, застелений фольгою, загорніть і випікайте до готовності.

Цибулю наріжте тонкими півкільцями. Залийте окропом і залиште на хвилину. Потім відкиньте на сито і промийте.

Пасеруйте цибулю в розігрітій олії до прозорості. Додати мед, лавровий лист і терту моркву. Гасіть усі хвилини три.

Очистіть помідор від шкірки, ошпаривши окропом. М'якуш томату натріть на тертці і додайте до овочів, посоліть і вичавте лимонний сік. Гасіть ще хвилин п'ять. Викладіть половину маринаду у тарілку. Розрівняйте, поверх нього розкладіть шматочки тріски і накрийте маринадом з тарілки. Натомість ще хвилин десять.

Замість «Ркацителі» можете використовувати будь-яке інше сухе вино. Моркву краще подрібнити на тертці для корейських салатів.

Варіант 5. Відварена тріска під маринадом з моркви та цибулею з кетчупом

Тріска в процесі приготування чудово тримає форму і відмінно вбирає смаки та аромати інших продуктів, тому це найкраща рибадля маринування.

складові:

• кг філе великої тріски;
• приправи;
• морква – 300 г;
• білий цукор – 50 г;
• борошно – 50 г;
• кетчуп - половина скл.;
• салатна цибуля - 200 г.

Як приготувати

Рибу чистимо, обробляємо та миємо. Нарізаємо порційно. Відварюємо в невеликій кількості води до напівготовності зі спеціями. Виймаємо тріску шумівкою з бульйону.

Цибулю чистимо і шаткуємо пір'ям. Зрізаємо шкірку з моркви, миємо овоч і нарізаємо її короткою соломкою. Викладаємо цибулю в киплячу олію і смажимо її, помішуючи, до прозорості. Потім додаємо морквину і продовжуємо пасерувати, до легкої рум'яності.

До овочів додаємо кетчуп. Посипаємо цукром і гасимо на помірному вогні, вісім хвилин. Борошно розводимо у 100 мл рибного бульйонущоб не залишилося грудочок. Додаємо до овочів, інтенсивно при цьому розмішуючи. Перчим і солимо.

Ділимо маринад на три частини. Одну частину викладаємо у контейнер та розрівнюємо. Викладаємо половину відвареної тріски та накриваємо її маринадом. Зверху кладемо рибу, що залишилася. Останнім шаром має бути маринад. Залишаємо маринуватися як мінімум на три години.

Тріска стане ще смачнішою, якщо маринувати її протягом трьох діб. Кетчуп можете замінити томатним соусом. Спеції використовуйте на власний смак. Якщо є бажання, можна додати свіжу зелень.

Якщо вам подобається тріска під маринадом, класичний рецептїї приготування – ось, що вам потрібно. Тріска - це рибка з ніжним білим м'ясом, вона є низькокалорійною. Тріска добре засвоюється організмом людини, в ній містяться важливі вітаміни та мікроелементи.

Страви з тріски дають навіть маленьким діткам та діабетикам. Найпростіше приготувати соковиту рибу – запекти її під маринадом, ніж ми з вами сьогодні й займемося.

Тріска під маринадом (класичний рецепт)

Приготування:

1. Насамперед ми візьмемося за приготування маринаду (соусу) для нашої страви. Цибулю порізати півкільцями, обсмажити на олії. Порізати соломкою болгарський перець, відправити його в сковороду.

Тріска у всьому світі дуже популярна і всіма улюблена за ніжну, білу, м'ясисту м'якоть, а також за багатий вітамінний комплекс. Це низькокалорійний дієтичний продукт, який без побоювання дають маленьким дітям та діабетикам. У Росії її рибу люблять не менше, ніж на Заході, а тріска під маринадом – улюблена стравадітей та дорослих. Тріска легко засвоюється організмом, а мікроелементи та важливі вітаміни, що містяться в ній, активізують роботу головного мозку, зміцнюють емаль зубів, покращують стан шкіри, відновлюють зір.

Тріска під маринадом – класичний рецепт

Якщо ви хочете смачно нагодувати сім'ю корисною стравою, то тріска під маринадом буде ідеально приготовлена ​​за класичним рецептом. Ми пропонуємо приготувати страву покроково та представляємо інструкцію, з якою у вас вийде відмінний результат. Отже, нам знадобляться наступні інгредієнти:

• Тріска – 1,5 кг
• Борошно – 100 г
• Морква – 3 шт.
• Цибуля – 3 шт.
• Томат – 1 ст. л.
• Вода – 400 мл
• Кріп, оцет, олія
• Сіль, перець, сухі приправи (до смаку)

Для приготовлення:

Найкращі рецепти приготування тріски під маринадом з фото

Тріска під маринадом готується по-різному, але будь-який рецепт, приготовлений правильно, порадує невибагливих холостяків та вимогливих гурманів, бо ця риба ароматна та соковита. До того ж, тріска швидко готується, а подають її у гарячому чи холодному вигляді. Ми пропонуємо вам спробувати приготувати три найкращі рецепти тріски:

• смажену з томатним соусом;
• запечену у духовці з овочами;
• приготовлену на пару в мультиварці.

Смажена на сковороді з томатною пастою

Якщо говорити про смажену тріску, то це не зовсім правильно, швидше за рибу виходить смажено-тушкованою, адже ми спочатку обсмажуємо на великому вогні філе з двох сторін, а потім доводимо рибу до готовності на повільному вогні з додаванням води, 1 ст. ложки томатної пастита будь-яких овочів за бажанням. Щоб тріска не була сухою, її важливо не перетримати на вогні. Нарізати рибу варто шматочками по 4 см завтовшки, а загальною термічної обробкидля неї вистачає не більше 10 хвилин, після чого тріску ще 5 хвилин витримують під кришкою для соковитості.

Є ще один дуже смачний рецепт смаженої тріскиз помідорами. Для нього візьмемо 700 г філе, ? склянки панірувальних сухарів, 4 свіжих помідорів, олія, сіль, перець. Нарізаємо філе, порційні шматочки натираємо спеціями та сіллю, пануємо сухарями, обсмажуємо з двох боків. З помідорів знімаємо шкірку, ріжемо на кілька частин, додаємо в сковороду до риби. Страву можна подавати як із гарніром, так і без нього.

Запечене філе з додаванням овочів у духовці

Філе тріски з овочами з духовки – це чудове ситна стравана вечерю або святковому столі. Для страви нам знадобляться:

• філе тріски – 0,5 кг;
• сметана – 100 мл;
• вершки – 80 мл;
• болгарський перець – 2 шт.;
• помідор – 2 шт.;
• цибуля – 2 шт.;
• майонез – 50 мл;
• лимон – 1 шт.;
• сіль перець.

Спосіб приготування:

• Для цього страви підійдуть шматочки філе або ціла тріска, тушку якої слід добре промити, а потім обробити: видалити плавці, хребет, кістки, голову, шкіру.
• Підготовлене для запікання філе ще раз потрібно сполоснути водою, витираючи насухо паперовим рушником.
• Потім риба викладається на лист, солиться, перчиться, побризкує лимонним соком, поливається вершками.
• Помідори, болгарський перець, цибуля чистяться, а потім нарізаються у вільному порядку, як вам більше подобається. Головне – овочі правильно викласти на тріску: спочатку на філе викладаються помідори, потім болгарський перець, а наприкінці – цибуля.
• Сметану слід в окремій ємності змішати з майонезом, а потім змастити цим соусом тріску з викладеними на неї овочами.
• Поміщаємо блюдо в розігріту до 180 градусів духовку та випікаємо 25 хвилин.
• Філе тріски з овочами подається до столу з будь-яким гарніром: відвареним рисомабо картопляним пюреа перед подачею прикрашається свіжою зеленню.

Соковита риба, приготовлена ​​у мультиварці

Те, що морську рибупотрібно включати в меню хоча б один раз на тиждень, вже ніким не обговорюється, користь такої страви є загальновідомою. Регулярне вживаннярибних страв захистить від депресій, старечого недоумства, інфарктів, інсультів. Але господаркам так не хочеться поратися з рибою і витрачати на неї свій дорогоцінний час! Відмінним рішеннямстане соковита тріска, приготовлена ​​на пару або в мультиварці, яка приготує все самостійно.

Інгредієнти:

• стейк тріски- 0,5 кг;
• ріпчастий лік – 2 шт.;
• спеції, сіль, олія.

Чашу мультиварки змащуємо олією, стейки тріски солимо, перчимо, додаємо будь-які інші улюблені спеції, викладаємо на дно чаші. Ріпчаста цибулянарізаємо тонкими кільцями або великими півкільцями, як подобається, а потім викладаємо зверху на рибу. Вибираємо режим «Гасіння», ставимо на 1 годину та відпочиваємо. Розумниця мультиварка все зробить за нас, і через годину ми насолоджуватимемося соковитим стейком тріски.

Відео рецепт приготування тріски під білим маринадом

Відомий ведучий пропонує спробувати тріску без томатної пасти, але під білим маринадом. Цей оригінальний рецептв корені відрізняється від класичної кулінарії, але в результаті ми побачимо чудово приготоване блюдо. Подивіться, як приготувати філе під білим маринадом у відео та оцініть професіоналізм кухаря:

Всім відомо, що риба є джерелом білка, що легко засвоюється, і її необхідно включати в раціон кожному, хто стежить за своїм здоров'ям і фігурою! А особливо зараз, коли йде великий піст— ця страва буде просто не замінна для всіх, хто її дотримується. Ну, і звичайно ж для тих, хто знаходиться на програмі зниження ваги з .

Раціональне харчування передбачає чергування м'ясного столуз рибним, адже рибний раціон набагато здоровіший і корисніший за м'ясний! М'ясо риби містить фосфор, який ще називають еліксиром молодості.

Чому нашому організму так необхідні рибні страви? Насамперед це БІЛОК, який впливає на обмін речовин, скорочення м'язів та впливає на нашу працездатність. Його недолік надає негативний впливна всі системи організму і призводить до зниження імунітету.

Тому сміливо включаємо у своє меню будь-які рибні страви. І що частіше, то краще! та смачно сподобається всім 🙂

Тріска для підтримки життєвого тонусу

ТОП-5 корисних властивостейтріски:

1. Тріска відноситься до нежирним сортамриби та містить не більше 4% жиру. Ця її властивість широко використовується в лікувальному дієтичному харчуванні. Її жир легко засвоюється нашим організмом. Тому вона дуже корисна як для тих, хто хоче позбутися зайвих кілограмів, і для тих, хто контролює свою вагу.
2. Ця риба дуже багата різними вітамінами та мінералами. Наприклад, йод, що міститься в її м'ясі, необхідний для нормальної роботи підшлункової залози і серця. Фосфор відповідає за повноцінну роботу центральної нервової системи. Вітамін D дуже важливий для кісток.
3. Відварена тріска, Маючи найніжнішою консистенцією, дуже корисна для людей з хворою печінкою, так як легко перетравлюється, не утруднюючи травлення.
4. Регулярне вживання лише 10 грам риби щодня, сприятливо впливає на суглоби та хрящі. Це дуже корисна інформаціядля людей, які страждають на артрози і артрити.
5. Вживання риби сімейства тріскових, що містять Омега-3 жирні кислоти, чудово сприяє відновленню обмінних процесів, що у свою чергу веде до зменшення жирових відкладень і зміцнення м'язів.

Продукти

• Тріска - 1 кг
• Морква велика - 1 шт
• Помідор - 1 шт
• Цибуля ріпчаста середня - 1 шт
• Томатна паста - 2 столові ложки
• Соєвий соус - 3 столові ложки

• Сік лимона - 2 столові ложки
• Сіль, перець за смаком
• Приправа з пряних травдля риби
• Соняшникова олія - ​​1 столова ложка
• Лавровий лист
• Суміш перців горошком

Спосіб приготування

1. Миємо рибу, обробляємо на шматки і кладемо в глибоку посудину щоб замаринувати.
2. Рибу посипаємо приправою, поливаємо соком лимона, соєвим соусомта залишаємо.
3. У мультиварці чи на сковороді готуємо маринад. Для цього трьом морква на великої тертці, цибулю ріжемо півкільцями, а помідор - соломкою і пасеруємо на соняшниковій оліїз додаванням томатної пасти та невеликої кількості води, до готовності. Солимо і перчимо. Остуджуємо.
4. Кип'ятимо воду, солимо, кладемо лавровий лист, суміш перців горошком і відварюємо тріску. Після закипання варимо 10 хвилин. Охолоджуємо та відокремлюємо від кісток.
5. Частина готового маринадукладемо на дно посуду, в якому маринуватиметься риба. Потім викладаємо очищену від кісток тріску та зверху викладаємо залишки маринаду.
6. Залишаємо настоятися на 2-3 години.

Страву можна подавати як у гарячому, так і холодному варіанті, від цього його чудовий смак не зміниться!

Мій відгук про рецепт

Рибу під маринадом я раніше пробувала, але сама готувала вперше, та й тріску жодного разу якось не доводилося купувати. Але перевершив усі мої очікування!

Купуючи цю рибу, я не знала, як її готувати. Мама мені порадила приготувати тріску під маринадом, так як її м'ясо дещо сухувато для смаження та запікання. А під овочевою шубкою вона і справді вийшла соковитою та пікантною.

Існують різноманітні рецептиприготування риби під маринадом. І сьогодні ми хотіли б запропонувати вам познайомитися зі смачними, соковитими та нежирними стравами. Як готується тріска під маринадом з моркви та цибулі розповімо у статті. Для того щоб з процесом впоралися навіть господині-початківці, до всіх страв можна переглянути рецепт з фото, кожен з них оригінальний і має свою родзинку.

Тріска під маринадом

Філе тріски під маринадом з моркви та цибулі виходить дуже смачною, апетитною та ароматною. А якщо дати рибці настоятися дві години, ви будете в захваті від такого обіду.

Інгредієнти:

• філе тріски – 1 кг;
• цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• болгарський перець – 1 шт.;
• консервовані помідори – до смаку.

Приготування:

• Відразу займемося маринадом. Промиваємо та очищаємо овочі. Морква, цибуля, нарізаємо соломкою або трьом на тертці з великими отворами. З болгарського перцю видаляємо середину із насінням і дрібно нарізаємо.

• З консервованих томатівзнімаємо шкірку і дрібно шаткуємо. Обсмажуємо моркву з цибулею в сковороді з олією. Сюди ж відправляємо перець, помідори, солимо, перчимо, гасимо на невеликому вогні 10 хвилин.

• Дістаємо форму, викладаємо частину маринаду, зверху, посипаємо сіллю, ставимо в духовку на 20 хвилин. Готова стравадістаємо, акуратно розламуємо за допомогою ножа чи лопатки, тріска має ввібрати аромат.

• Маринад, який залишився, укладаємо на рибу, відставляємо на 10 хвилин. Прикрашаємо частування зеленню та подаємо до столу.

Порада!

Замість консервованих помідорівможна додати одну столову ложку томатної пасти

Тріска тушкована з морквою та цибулею

Риба виходить дуже ніжною, смачною, м'якою та красиво виглядає на столі. Тріска під маринадом з моркви та цибулі дуже соковита, тому обов'язково зверніть увагу на цей рецепт із фото.

Інгредієнти:

• філе тріски – 1 кг;
• цибуля – 1 кг;
• морква – 3 шт.;
• майонез – 1 ст.;
• борошно – 3 ст.
• зелень – на свій смак;
• яйце – 1 шт.;

Приготування:

• Очищаємо овочі, ополіскуємо, просушуємо. Цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо кільцями. Попередньо очищену морквою подрібнюємо у вигляді соломки. Відправляємо смажити овочі в сковороду.

• Промиваємо тріску, солимо, перчимо, заливаємо попередньо збитим яйцем. Потім додаємо в борошно, смажимо до золотистості в олії.

• Дістаємо форму, викладаємо частину овочевої суміші, смажену рибу, знову овочі.

• Поливаємо блюдо майонезом, вливаємо воду, ставимо в духовку на 30 хвилин.

• Прикрашаємо готовий обідзеленню та подаємо до столу.

Порада!

Щоб страва була не такою калорійною, замість майонезу можна використовувати сметану.

Тріска під маринадом у мультиварці

Риба, приготована за цим рецептом, є дуже корисною стравою. Подається обід до столу в гарячому та холодному вигляді, все залежить від ваших уподобань. Тріска виходить дуже соковита та ніжна.

Інгредієнти:

• філе тріски – 1 кг;
• цибуля – 3 шт.;
• морква – 2 шт.;
• болгарський перець – 1 шт.;
• помідори – 2 шт.;
• рослинна олія – 1 ст.л.;
• лимон - ½ шт.;
• часник – 3 зубки;
• вода – 1 ст.;
• цукор - 1 ч.л.;
• сіль, перець – на свій смак.

Приготування:

• Тріску промиваємо, шаткуємо порційними шматочками, перекладаємо в глибокий посуд.

• Ополіскуємо моркву, очищаємо і трьом на тертці.

• Цибуля та солодкий перецьпромиваємо і нарізаємо півкільцями.

• Томати розрізаємо навпіл, подрібнюємо блендером. Сюди ж вливаємо воду, лимонний сік, додаємо часник, цукор, має вийти однорідна суміш.

• У мультиварочну чашу укладаємо рибу, збризкуємо олією, посипаємо сіллю, перцем, додаємо овочі, вливаємо томатну суміш, включаємо режим «Гушіння» на 1 годину.

Гарячу тріску подаємо до столу з картопляним гарніром.

Тріска, запечена у духовці під соусом

Риба, приготовлена ​​в духовці за цим рецептом, подарує вам справжню насолоду під час обіду чи вечері. Страва має дивовижним смакомта ароматом.

складові:

• тріска – 700 г;
• цибуля – 2 шт.;
• морква – 2 шт.;
• помідор – 3-4 шт.;
• вершки – 200 мл;
• борошно - 1 ст.л.;
• рослинна олія – 3 ст.л.;
• цукор - 1 ч.л.;
• кріп – 1 пучок;

Приготування:

• Очищаємо цибулю, обполіскуємо, нарізаємо півкільцями, а потім у вигляді четвертинок.

• Промиваємо моркву, трьом на тертці для корейської моркви.

• Розморожуємо рибу, якщо потрібно видаляємо все зайве. Тушку рубаємо шматочками в 2 см, солимо, перчимо, посипаємо борошном, обсмажуємо трохи в сковороді з олією з двох сторін.

• Потім пасеруємо цибулю до прозорого кольору, перекладаємо її в чисту тарілку.

• Тут же обсмажуємо моркву.

• Дістаємо жароміцну ємність, змащуємо олією, укладаємо тріску, потім овочі.

• Знімаємо з помідорів шкірку, подрібнюємо м'ясорубкою або соковижималкою. Змішуємо з перцем, сіллю, вершками та цукром.

• Соусом, що вийшов, заливаємо страву, запікаємо в духовці, прогрітою до 200 градусів півгодини.

• Гарячий обід посипаємо подрібненим кропом і подаємо до столу.

Тріска з морквою

Ось ще один цікавий рецептз фото найсмачнішої страви, процес розписаний покроково, а значить, ви швидко впораєтеся з витвором цього кулінарного шедевра.

Інгредієнти:

• тріска – 500 г;
• вершкове масло – 3 ст.л.;
• цибуля – 1 шт.;
• морква – 2-3 шт.;
• петрушка – 1 пучок;
• селера – 1 шт.;
• лавровий лист – 2 шт.;
• сіль, чорний мелений перець – на свій смак.

Приготування:

• Промиваємо та очищаємо рибу, видаляємо плавці.

• Готуємо всі овочі та зелень, заливаємо водою, солимо, перчимо, приправляємо лавровим листом, відправляємо на плиту, кип'ятимо на слабкому вогні 10 хвилин.

• Сюди ж викладаємо тріску, варимо ще 20 хвилин.

• Тепер дістаємо рибу, обсмажуємо у сковороді на вершковому маслі до золотистості.

• Моркву рубаємо у вигляді соломки, також пасеруємо до рум'яності. Укладаємо на тарілку тріску, прикрашаємо золотистою морквою, зеленню та подаємо до столу.

Порада!

Якщо ні під рукою вершкового масладля приготування страви можна використовувати маргарин

Ви познайомилися з найкращими рецептамидивовижної тріски під маринадом, тепер щодня домочадці зможуть насолоджуватися не просто смачними, а й корисними стравамиз риби.