Як заморозити овочі для рагу на зиму в домашніх умовах: склад сумішей і способи заморозки. Як приготувати заморожену овочеву суміш? Заморожені овочі - рецепти смачних страв

Заморожені овочі - це справжній порятунок для сучасної домогосподарки, яка в перервах між прибиранням, пранням, дітьми і роботою на дому, повинна ще встигати готувати вишукані страви для своїх домочадців. У цій статті ми розповімо, як смачно приготувати заморожені овочів домашніх умовах.

Першими навчилися заморожувати овочі англійці ще в XIX столітті. Винахідник з Англії Г. С. Бейкер, який переїхав в США, вирішив на цій справі побудувати справжній бізнес. Він збирав непридатний урожай, заморожував його, а потім продавав. Цю ідею швидко підхопив світ, тому сьогодні в кожному супермаркеті можна знайти цілі відділи, де продаються заморожені овочі.

Хоча недобросовісні реалізатори заморожених овочів і фруктів все ще є, і від них нікуди не дітися. Їх легко розпізнати - потрібно лише подивитися на упаковку з овочами, щоб зрозуміти, якісний перед вами товар чи ні:

• Упаковка повинна мати цілісний зовнішній вигляд;
• На ній не повинно бути інею або обмерзань (цей показник вам вкаже на те, що овочі вже неодноразово розморожувалися);
• На момент, коли ви вирішите купити заморожені овочі, їх дата виготовлення не повинна перевищувати півроку;
• Зверніть увагу, при якій температурі овочі зберігаються в холодильнику в магазині (оптимальний температурний режим для замороженої продукції - -18 градусів).

Однак якщо ви боїтеся використовувати покупні неякісні продукти, заморожувати овочі, вирощені самостійно в сезон, а потім готуйте з них прекрасні страви для своїх друзів і близьких. Тільки для цього потрібно знати правильну технологію заморозки. Вона повинна бути миттєвою:

• Нашатковані на однакові шматочки овочі занурте в кипляче воду на три хвилини (якщо ви заморожуєте зелень, то їх опускаю в окріп буквально на одну секунду);
• Обдайте овочі крижаною водою і викладіть на рівну поверхню висушують;
• Запакуйте приготовані овочі в герметичну упаковку і помістіть в морозильник.

І якщо ви не станете нехтувати цими правилами, то можете не переживати - всі свої корисні властивості заморожені овочі і фрукти збережуть.

Важливо! Коли будете роздумувати над тим, що можна приготувати з заморожених овочів, Пам'ятайте, що головне їх не розморожувати, а використовувати в процесі приготування в замороженому вигляді - вони ні в якому разі не повинні розтанути, інакше втратять свою цінність.

Що можна приготувати з заморожених овочів: рецепти

Заморожені овочі можна готувати абсолютно по-різному - гасити, смажити, варити, запікати. Єдине, що потрібно враховувати в ході приготування будь-якої страви - це те, що заморожені овочі готуються дуже швидко. Правильніше за все, класти їх у страву вже в самому кінці за кілька хвилин перед подачею блюда на стіл.

Кілька цікавих рецептів, як приготувати заморожені овочі,ми представимо вам в нашій статті. Вони можуть стати в нагоді вам навіть тоді, коли ви готуєте звану вечерю. Ваші гості ніколи не здогадаються, що ви використовували готовий напівфабрикат, тому що вийде смачно, поживно і корисно.

Як приготувати заморожені овочі на сковороді?

Якщо ви шукайте спосіб, як смачно приготувати заморожені овочі на гарнір, Скористайтеся традиційним способом - підсмажте їх на сковороді в якомусь смачне соусі. Для цього потрібно:

• Придбати суміш заморожених овочів, до складу яких повинні входити брокколі, різні види капусти та цибулі, а також морква;
• Розігріти сковороду на сильному вогні (соняшникова і вершкове масло не додавати в цей момент);
• На розпечену сковорідку висипте заморожені овочі, але не накривайте їх кришкою - так з них почне випаровуватися вода;
• Коли вологи повністю не стане, додайте до овочів або рослинне, або вершкове масло, а також спеції за смаком;
• Через 5 хвилин після цього залийте овочі будь-яким томатним соусом.

Подавати такий овочевий гарнір можна з м'ясом, кашею, відвареною картоплею або макаронними виробами.

Точно такий же спосіб приготування підійде тим, хто шукає цікавий рецепт, як приготувати рагу із заморожених овочів. Але тут є деякі нюанси:

• Воду із заморожених овочів годі й випаровувати (вони можуть прям в ній нудитися)
• Перед тим, як підсмажити овочі, спочатку в цій же сковороді підсмажте вибране вами м'ясо на вершковому маслі
• Овочі повинні протоміться разом з м'ясом під кришкою протягом півгодини

Як приготувати заморожені овочі в мультиварці?

Тим, хто дотримується дієтичного харчування, напевно цікаво знати, як приготувати заморожені овочі на пару?Кращого пристосування для цього способу, ніж мультиварка, звичайно ж, немає. Щоб приготувати овочі, потрібно:

• Залити ємність мультиварки водою (двох склянок буде цілком достатньо)
• Встановити в мультиварку спеціальну чашу для парової обробки страв
• В цю чашу потрібно висипати суміш із заморожених овочів
• Включити режим приготування «Варка на пару» і через 12 хвилин вимкнути

Одночасно з парової обробкою овочів можна варити будь-яку крупу (її потрібно висипати в ємність, в яку заливається вода). Це відмінний спосіб, як приготувати рис із замороженими овочами. Тільки врахуйте, що тоді овочі будуть готуватися стільки ж за часом, скільки буде готуватися рис. Коли крупа звариться, вам потрібно буде змішати її з овочами прямо в мультиварці або пересипати блюдо в звичайну каструлю.

У ємності, де можна зварити крупу, можна готувати навіть перші страви. Коротко розповімо вам, як приготувати суп із заморожених овочів:

• Залийте в ємність воду, відразу ж помістіть в неї заморожені овочі
• Коли овочі відварити, додайте в них все інгредієнти для супу (картопля, м'ясо, плавлений сир, гриби тощо)
• Виберіть режим на мультиварці «Суп»

Деякі суміш перебивають в блендері. Виходить дуже смачний і корисний суп-пюре.

Як приготувати заморожені овочі в духовці?

Любителям запеченої їжі буде цікаво дізнатися, як приготувати заморожену суміш овочів в духовці. Перед тим як перейти до опису конкретних рецептів, перерахуємо кілька основних рекомендацій, які бажано враховувати при використанні заморожених овочів для випічки в духовці:

1. Духовку потрібно розігріти до 180 градусів перед тим, як поставите в неї деко з замороженими овочами.
2. Щоб в результаті блюдо у формі для випікання НЕ розтеклося від надмірної вологи, яка виділиться з заморожених овочів, їх потрібно попередньо обсмажити на сковороді або в сотейнику.
3. Щоб блюдо не вийшло сухим, заморожені овочі потрібно викладати на пергамент, змащені рослинним або вершковим маслом.
4. Додавати спеції в запечені овочі необхідно в самому кінці перед подачею.
5. Випікаються заморожені овочі в духовці не довше ніж півгодини.

Тепер на конкретних прикладах розберемося, як приготувати пару страв з замороженими овочами в духовій печі:

1. Як приготувати м'ясо з замороженими овочами?

• На деко викладіть підготовлене м'ясо (наріжте його слайсами або скибочками і відразу ж приправте спеціями)
• Залийте м'ясо сметаною або вершковим соусом
• Зверху соусу висипте підготовлені заморожені овочі і поставте деко в духовку на півгодини
• Перед подачею блюдо потрібно протягом 10 міну остудити, а потім прикрасити зеленню або посипати потертим сиром

1. Як приготувати картоплю з замороженими овочами?

• Очистіть 6 картоплин і поріжте їх на круглі часточки
• Замочіть їх в соусі і спеціях
• Зверху картоплі викладіть цибулю, нарізану кільцями і підготовлені заморожені овочі
• Випікайте картопля з овочами протягом півгодини
• Перед подачею блюдо остудіть, посипте сиром і приправте спеціями

В інтернеті можна знайти величезну кількість різних рецептів приготування заморожених овочів. Не бійтеся експериментувати і дивувати своїх рідних смачними дієтичними стравами.

Відео «Як приготувати заморожені овочі?»

Як приготувати заморожену овочеву суміш? Для рішень цієї проблеми існує 3 різні термічні обробки: варіння, тушкування і смаження. У першому випадку ви зможете дуже швидко і легко приготувати наваристий супчик, у другому - гарнір до будь-якого гуляшу або окрему страву, а в третьому - спекотне разом з м'ясом або птахом.

Отже, розглянемо всі варіанти більш детально.

Заморожені овочі: рецепт смачного і наваристого супу

Не так давно на російському ринку стали користуватися особливою популярністю І це неспроста. Адже завдяки таким сумішам можна досить легко і швидко приготувати собі і своїй родині повноцінний обід або вечерю.

Розглянемо, як приготувати заморожену овочеву суміш, щоб в результаті у нас вийшов дуже смачний супчик. Для цього нам будуть потрібні такі інгредієнти, як:

• будь-яке м'ясо на кістці - 300 г;
• суміш із заморожених овочів - 250 г;
• вода питна - 2,3-2,5 л;
• картопляні бульби (якщо немає в упаковці з овочами) - 1-2 шт .;
• сіль, спеції, приправи та ін. - додавати до смаку;
• свіжа зелень - кілька гілочок.

Процес приготування страви

Заморожена готується досить швидко. У зв'язку з цим перед її викладкою в каструлю слід заздалегідь відварити все додаткові інгредієнти. Для цього необхідно обробити м'ясо на кісточці, а також почистити і нашаткувати картопляні бульби. Після того як продукти повністю приготуються, до них потрібно засипати заморожені овочі і проварити близько 12-14 хвилин. Цього цілком достатньо, щоб інгредієнти стали зовсім м'якими. На завершення в суп необхідно всипати дрібно нашатковану зелень, а також сіль, різні приправи і спеції.

Блюдо з як приготувати?

Тушкована овочева суміш може використовуватися і як самостійне блюдо, і як макаронів, відвареної крупі та ін. Робиться такий обід досить легко. Для цього знадобиться підготувати:

• суміш із заморожених овочів - 700 г;
• будь-які додаткові інгредієнти (наприклад, картоплю, капусту, свіжу цибулю, ковбасу, сардельки та ін.);
• томатну пасту - 2 великі ложки;
• воду питну - 1-1,2 склянки;
• спеції ароматні, сіль і приправи - додавати до смаку;
• масло вершкове або соняшникова - близько 50 м

Обробка продуктів

Вже знаючи, як приготувати овочеву суміш (заморожену), слід заздалегідь обробити всі додаткові інгредієнти. Адже для них буде потрібно більш тривалий гасіння. Таким чином, необхідно почистити бульби картоплі, помити капусту, ріпчасту цибулю і нашаткувати ковбасу (сардельки). Після цього можна сміливо приступати до гасіння всіх перерахованих інгредієнтів.

Термічна обробка страви

Як приготувати заморожену овочеву суміш швидко і смачно? Для цього необхідно взяти сотейник (бажано найглибший), викласти в нього капусту, цибулю і картоплю, а потім влити склянку води і щільно закрити кришкою. Після закипання овочі бажано гасити приблизно 20 хвилин. По закінченні цього часу до практично готовим інгредієнтів слід додати заморожену суміш, ковбасні вироби і все полюбилися спеції, в тому числі сіль. Також рекомендується додатково викласти в сотейник невеликий шматочок вершкового масла і пару ложок томатної пасти. Знову закривши посуд, її слід витримати на середньому вогні близько 10-13 хвилин. Далі блюдо необхідно добре перемішати і подати до столу в гарячому стані.

Готуємо печеня в мультиварці

Овочева суміш в мультиварці готується нітрохи не складніше, ніж на газовій плиті. Але для такої страви також буде потрібно придбати додаткові інгредієнти:

• курячі грудки свіжі - близько 600 г;
• овочеву суміш - приблизно 600 г;
• олія соняшникова - 60 мл;
• часник - кілька зубчиків;
• спеції ароматні, сіль і різні прянощі - додавати до смаку;
• картопля, кольорову капусту - додавати в тому випадку, якщо в готової суміші вони відсутні.

Як приготувати заморожену овочеву суміш в мультиварці?

Перед тим як викласти заморожені овочі в чашу пристрою, слід ретельно обсмажити курячі грудки. Для цього біле м'ясо птиці потрібно добре помити, а потім нашаткувати на дрібні кубики. Аналогічним чином необхідно вчинити і з картопляними бульбами. Що стосується кольорової капусти, то її слід сполоснути в теплій воді, а потім розділити на більш дрібні суцвіття.

Термічна обробка

Після того як всі основні інгредієнти будуть підготовлені, необхідно приступити до їх безпосередньої смаженні. Для цього в ємність кухонного пристрою потрібно помістити курячі грудки, картопля і цвітну капусту. Всі перераховані інгредієнти необхідно присмачити соняшниковою олією, а потім закрити і встановити на пристрої режим випічки або смаження. Кожні 10 хвилин блюдо рекомендується перемішувати, щоб воно рівномірно присмажилося. Після закінчення півгодини до м'яса і інших продуктів слід всипати овочеву суміш, а також сіль, ароматні прянощі і спеції. Ретельно перемішавши компоненти, їх потрібно обсмажити аналогічним чином, але тільки протягом чверті години.

Завершальний етап в приготуванні жаркого

Після того як овочі і м'ясо курки в мультиварці будуть повністю готові, до них потрібно додати дрібно натертий часник і ретельно все перемішати. У такому складі блюдо бажано витримати на підігріві близько 5-7 хвилин. За цей час продукти вберуть в себе аромати часнику і стануть смачнішими.

Правильна подача страви до обіднього столу

Тепер вам відомо, як готується овочева суміш (заморожена). Рецепти представлених страв можна використовувати хоч кожен день для створення сімейного обіду або вечері. Подавати до столу готовий суп, тушкований гарнір або печеня з м'ясом бажано тільки в гарячому стані. Додатково до таких страв можна піднести сметану, томатний соус, а також листя салату, свіжі овочі і зелень. Смачного!

• Щоб приготувати вищеописані страви, можна придбати як заморожене асорті, так і окремі овочі в упаковках. Слід особливо відзначити, що стоять такі суміші порівняно недорого, а виходять такими ж смачними, як і свіжі.
• При покупці заморожених овочів слід обов'язково звертати свою увагу на термін придатності, який прописаний на пакеті. До речі, купувати такий набір бажано в прозорих упаковках. Адже тільки так ви зможете визначити, чи є даний продукт якісним або замість нього виробник вам намагається продати поганий або зіпсований товар.
• Варити, тушкувати і суміш бажано не довше 10-15 хвилин. Якщо знехтувати цією порадою, то ваше блюдо вийде не таким смачним і красивим, як хотілося б.

Заморожена овочева сумішявляє собою набір овочів, які пройшли кілька стадій обробки (див. фото). Як правило, такий продукт має можливість довгого зберігання - від шести до вісімнадцяти місяців. В процесі заморожування овочеві інгредієнти максимально зберігають корисні властивості, які не втрачаючи при цьому смаку.

Залежно від складових така суміш поділяється на три різновиди:

• однорідна - такий продукт складається з одного інгредієнта;
• асорті - до складу даного набору входить від двох і більше видів овочів;
• готові страви - ця суміш інакше називається напівфабрикатом, її складовими є інгредієнти, які підходять для виготовлення певного салату, супу і т. д.

Найпопулярнішими овочевими сумішами ми поділимося в наведеній нижче таблиці.

Іноді такі набори включають в свій склад кольорову капусту, картоплю, а також зелень петрушки, латук, гриби і брокколі. Кожна різновид суміші має низьку калорійність, завдяки чому їх часто використовують для приготування дієтичних страв.

Як приготувати заморожену овочеву суміш своїми руками?

Завдяки нетрудомістка процесу кожної господині під силу приготувати заморожені овочі своїми руками. У домашніх умовах є можливість складати цікаві овочеві комбінації, які сьогодні дуже рідко зустрічаються в продажу. Наприклад, набір для борщу. Цю заготовку часто готують на зиму. До її складу включають всі необхідні овочеві інгредієнти, в тому числі білокачанну капусту і буряк.

У домашніх умовах можна заморозити абсолютно будь-які овочі, але, перш ніж це зробити, продукти слід правильно підготувати. Спочатку їх потрібно перебрати, щоб позбутися від сміття, а після добре промити, почистити і нарізати необхідною формою. Для заморозки овочі зазвичай подрібнюють кубиками або соломкою. Підготовлені інгредієнти обов'язково потрібно пробланшировать, щоб максимально зберегти їх текстуру, смак і колір. Після цього заготовку розфасовують по спеціальним контейнерів і відправляють в морозилку на зберігання.

Порада! Щоб овочевий набір довго не залежувався в морозильній камері, прикріпіть до контейнера папірець з датою виготовлення продукту.Використовувати домашню суміш з овочів потрібно протягом одного року.

Використання в кулінарії

У кулінарії з використанням заморожених овочів можна приготувати безліч страв. Такі продукти зручні тим, що перед термічною обробкою їх необов'язково попередньо розморожувати. Їх достатньо витягти з упаковки і помістити в необхідне блюдо. Особливо швидко з такою сумішшю вдається варити супи.

Існує чимало рецептів приготування самих заморожених овочів. Їх можна довести до готовності в пароварці, мультиварці, а також в звичайній каструлі, духовці і на сковороді. Нерідко овочі доповнюють куркою, свининою та іншим м'ясом, завдяки чому виходить повноцінне обіднє блюдо.

З мексиканської суміші дуже просто приготувати смачний салат. Для цього продукт потрібно довести до готовності в злегка підсоленій воді, після чого остудити і доповнити будь-якої ковбаскою. Заправити такий незвичайний салат можна як звичайним майонезом, так і гірчичним соусом.

Дуже часто набори з заморожених овочів купують для приготування знаменитого рагу. В цьому випадку відмінно підходить як мексиканський напівфабрикат, так і суміш по-селянськи.

Суміші, до складу яких входять гриби, можна використовувати для виготовлення запіканки, омлету, гарячих бутербродів і не тільки.

Користь і шкода

Завдяки тому, що навіть після заморозки овочі максимально зберігають свій хімічний склад, створені з них суміші неймовірно корисні для людини. Абсолютно в кожному такому наборі містяться вітаміни С і В, а також деякі мінеральні речовини (кальцій, калій і т. Д.).

Кожен вид даного продукту підвищує апетит, прискорює обмінні процеси в організмі і покращує травлення.

Користь такого напівфабрикату полягає і в тому, що в зимову пору року він ефективно допомагає при авітамінозі і підвищує захист імунної системи.

Науково доведено, що овочі, піддані заморожуванню, можуть завдати шкоди організму тільки при індивідуальній непереносимості певного продукту, тому при покупці в першу чергу вивчайте склад.

Морожені овочі - необхідний в кулінарії продукт, з використанням якого можна швидко приготувати безліч легких і смачних страв!

Cначала кілька зауважень загального порядку. Тверді овочі, на зразок морквини, картоплі, буряка, брюссельської капусти, стручкової квасолі, скибочок кольрабі та буряка, слід варити до напівготовності і потім остуджувати і просусшівать рушником, або на повітрі. Те ж стосується і різних видів пасти, гороху, зерен кукурудзи або рису, якщо такі суміші вам захочеться, щоб потім довбати приємні на смак супчики, або змішані гарніри.
М'які і ніжні овочі, на зразок брокколі, цвітної капусти, цибулі-порею, горошку в стручках, солодкого перцю, молодої стручкової квасолі слід лише трохи варити, або обдавати окропом і також подсусшівать.
Гриби, цибулю, травички, шпинат, проростки і пагони треба тільки мити і обсушивать ж.

Суміші після перемішування треба розкладати тонким шаром на блюді, або спеціальному для фрізера таці і в такому вигляді класти в шокову заморозку. Темпeреатура шокової заморозки в різних фризерах може бути різною, але вона неодмінно повинна бути нижче -30. У промислових установках, знайомих мені, темература -36 і обдув, коий забезпечує найбільш порожнистий контакт компонентів сумішей з холодом. Важливо знати, що після заморозки суміші не повинні бути смерзшиміся, зберігати сипкість і роздільність компонентів.

Варити, або обсмажувати готові суміші слід без розморожування, кидаючи потрібну кількість в окріп, або добре розігріту олію.

Отже, власне суміші:
"Сільська".
Горох (з банки, попередньо обсушенний), морква кубиками, кольорова капуста шматочками, картопля кубиками, брокколі та цвітна капуста дрібними шматочками, зелена стручкова квасоля. Можна додати селера, нарізану дрібними скибочками.
Годиться як добавка до відварного картоплі, рису, пасті, кускусу. Для кускусу треба трохи більше води при варінні, щоб такий полусупчік утворився, годиться і як овочева основа для цілком собі повноцінного супу.

"Китайська"
Стручковий зелений горошок, трохи проростків з пагонами (у нас це справа зветься "Неватім"), червоний солодкий перець скибочками, гострий зелений перець кільцями, цибулю-порей, печериці тонкими скибочками.
Годиться до того ж відварного рису, або рису обсмаженого (тоді і суміш обсмажити), пасті і рисової локшини.

"Бейджінская"
Стручковий зелений горошок, горошок, селера, петрушка, проростки без пагонів, скибочки кольрабі, скибочки зеленої ріпи, жовта або біла стручкова квасоля, картопля кубиками.
Застосування той же, що і у китайської суміші.

"Минестроне"
Суміш для супчика віддалено нагадує минестроне.
Картопля кубиками, "ріжки", червона квасоля, селера, цибуля-порей півкільцями, зелена стручкова квасоля, обсмажений ріпчасту цибулю півкільцями.
Варіть міцний бульйон, краще курячий, в нього додає картоплю. Поки вона вариться робите супову заправку. У нагріту олію всипати потрібне на ваш погляд кількість суміші і як тільки компоненти трохи схопилися киплячим маслом додаєте ложку томатної пасти, або краще розтертих помідорів. Гасіть хвилин п'ять і в кінці всипати в ту заправку пів-скибочки мелконарезанного часнику. Нічого особливого, але цілком собі придатний супчик. цілком підходить і як добавка до рісум, що подається окремо.

"Італійська"
Солодкий перець півкільцями, цибуля-порей, обсмажений ріпчаста цибуля, картопля кубиками, орзо, шматочки брокколі і цвітної капусти, подрібнений шпинат, горох.

Резюме моє таке:
При складанні і вживанні сумішей в справу, треба керуватися індивідуальними смаками, досвідом і здоровим глуздом. У названих складах мається на увазі приблизно порівну компонентів, але всештакі не варто туди додавати скажімо гострого перцю скільки і картоплі кубиками, або стільки ж проростків, скільки і грибів. Фантазуйте, пам'ятаючи про себе коханого і буде вам Щастя. Всештакі, приготування процес творчий і не варто на мене рабськи слідувати секундам і грамам. Особисто я такі суміші використовую чиста для пожвавлення смаку обридлих в голому вигляді гарнірів, начебто тільки картоплі, тільки рису або тільки пасти, але мені знайомі люди, що користуються замороженими сумішами в якості самостійних гарнірів до м'ясних і рибних страв.
Пробуйте по-різному, якщо результат видався вам цікавим і обнадійливим, а немає, так плюньте, можливо це просто не ваш спосіб і стиль годівлі. І в будь-якому випадку, на мій погляд, частотою виготовлення їжі на основі готових сумішей не варто зловживати, все ж це на мій погляд, скоріше засіб підтримки самооцінки (Хех, заварив кашу з сокири!) В пожежних обставин, а не спосіб харчування.

Для будь-якої господині, яка цінує свій час, надзвичайно важливо правильно організувати всі процеси на кухні.

Особливо це важливо для працюючих мам, адже вони змушені буквально викроювати час для занять з дитиною і для особистих потреб.

Ми пропонуємо заготовити домашні напівфабрикати, які за лічені хвилини можна перетворити в здоровий, повноцінний, ситний вечеря.

Відмінним рішенням для економії часу буде придбання мультиварки. Це ж так зручно: дістати вранці пакет з морозилки, залишити розморожувати на нижній полиці холодильника, а повернувшись з роботи, завантажити в чашу девайса і натиснути кнопку! Поки готується, можна і гарнір збагнути.

Швидкі страви для мультиварки

Врахуйте, що доведеться багато чистити і різати! Але, витративши на цю метушню 1 годину, отримаєте в результаті 10 фактично готових страв. Також для роботи вам знадобляться пакети для заморозки з застібкою (можна знайти в господарському магазині).

Вміст в пакети викладайте шарами: знизу овочі, соуси і спеції посередині, а м'ясні інгредієнти зверху. Також не забудьте наклеїти на пакети стікери, вказавши на них дату. Термін зберігання таких сумішей приблизно 3 місяці. Врахуйте, що зазначений час приготування, приблизно і залежить від параметрів конкретно вашої мультиварки.

Тушкована свинина з овочами в кисло-солодкому соусі

3 порції, час приготування в режимі «Гасіння» - 50 хвилин.

• 1 банка консервованих ананасів (шматочками)
• 450 г овочів, нарізаних кубиками (морква, цибуля, селера)
• 2 ч. Л. соєвого соусу
• 2 ч. Л. цукру
• 100 мл томатної пасти
• 1 ст. л. крохмалю
• 500-700 г рубаної свинини

Курка з помідорами та базиліком

3 порції, час приготування в режимі «Жарка» - 15 хвилин (окремо для філе) плюс 20 хвилин режимі «Гасіння» з додаванням помідорів і зелені.

• 2 помідори, нарізаних часточками
• 3-4 гілочки базиліка
• 280 г томатного соусу
• 2 ст. л. оливкового масла
• 3 зуб. часнику (подрібнити)
• 3 половинки курячого філе
• сіль, перець за смаком

Курка чилі з болгарським перцем і кукурудзою

6 порцій, час приготування в режимі «Гасіння» - 35 хвилин.

• 2 великих болгарських перцю (нарізані кубиками)
• 1 банка консервованої кукурудзи
• 2 помідори або 50 г томатної пасти
• перець чилі за смаком
• сіль, перець за смаком
• 700 г курячого філе, нарізаного кубиками

Курка в лимонно-медовому соусі з мускатної гарбузом

3 порції, час приготування в режимі «Гасіння» - 35 хвилин

• 300 г м'якоті гарбуза, нарізаною дрібними кубиками
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. меду
• сік половини лимона
• 700 г курячого філе

Такос з індички з болгарським перцем

4 порції, час приготування в режимі «Жарка» - 15 хвилин для овочів і 15 хвилин після додавання фаршу. Подавайте на коржиках тако або в лаваші.

• 500 г нарізаних овочів асорті (болгарський перець, цибуля-порей, морква, зелений горошок)
• чорний перець за смаком
• паприка за смаком
• сіль за смаком
• 2 ст. л. томатного соусу
• 2 зуб. часнику (подрібнити)
• 500 г фаршу з індички

Рагу з яловичини з овочами

6 порцій, час приготування в режимі «Гасіння» - 1 година.

• 600 г нарізаних овочів асорті (кабачок, морква, цибуля, болгарський перець, спаржева квасоля)
• 700 г нарізаної шматочками яловичини
• сіль і улюблені прянощі за смаком

Овочевий суп

6 порцій, час приготування в режимі «Жарка» - 10 хвилин для овочів, подальше приготування - в режимі «Суп» (після додавання води). Фрикадельки завантажуйте після закипання води і варіть до готовності.

• 300 г свіжого або замороженого горошку
• 600 г нарізаних овочів асорті (морква, корінь селери, цибулю-порей, болгарський перець)
• 200 г замороженої або свіжої брюссельської капусти
• 18 фрикадельок з яловичого фаршу
• сіль, спеції за смаком

Яловичина з грибами в ароматному соусі

4 порції, час приготування в режимі «Гасіння» - 1 година. Подавайте з рисом або яєчної локшиною.

• 500 г нарізаної яловичини
• 500 г нарізаних печериць
• 1 цибулина
• 0,5 ст. яблучного соку
• 2 зуб. часнику (подрібнити)
• сіль, спеції за смаком
• 1 ст. води (для приготування, не для заморожування)

Фрикадельки в томатному соусі

5 порцій, час приготування в режимі «Жарка» - 20 хвилин для фрикадельок плюс 25 хвилин в режимі «Гасіння» після додавання помідорів і подрібненого лука. Подавайте зі спагеті.