Олія фундука: корисні властивості та ТОП найкращих рецептів. Олія фундука - корисні властивості та шкода

Питання батьківщині всім відомого нині фундука досі викликає суперечки. Більшість досліджень сходяться на тому, що родом лісовий горіх (ліщина) з Азії, але зростав він і в Сирії, і в Греції, і на Кавказі. Згадки про цю рослину відносяться ще до 6 тисячоліття до н. Ліщина і фундук — це, загалом, одна й та сама рослина, якщо точніше, то фундук — культурний родич дикорослої ліщини. Отримали його шляхом багаторазового схрещування кількох сортів ліщини. Внаслідок схрещування відбиралися найбільш великоплідні види з тонкою шкіркою. Ось і вийшов, зрештою, коханий усіма горішок.

З давніх часів фундуку приписували магічні властивості. Вважалося, що цей чудовий горішок зберігає життя. Але вся його магія пояснювалася дуже просто: у неврожайні роки саме фундук рятував від голодної смерті цілі селища. Горішки їли сирими, смаженими, робили з них пасту та олію. На Близькому Сході фундук вважається символом добробуту, достатку та подружнього щастя. Якщо відкинути численні міфи, то впевнено можна сказати, що цей горішок — джерело здоров'я та довголіття!

Найбільшими зонами культивування фундука нині є Туреччина та Орегон США. У Туреччині горіхи збирають вручну прямо з кущів, зате в Орегоні процес збирання повністю механізований, а збирання горіхів виробляється із землі.

На території колишнього СРСР вирощуванням фундуку в основному займалися в Азербайджані та Грузії, у невеликих кількостях його вирощували в Україні та Криму. У Росії її за екологічними умовами для промислового вирощування цієї культури підходить лише Краснодарський край.

Володіє чудовими смаковими якостями, цей горішок є, перш за все, вишуканими ласощами. Його з успіхом використовують при приготуванні кремів, цукерок, шоколаду, пасти… Крім того, з фундуку виробляють чудову олію, дуже смачну та корисну. Технологія отримання фундучної олії дозволяє зберегти все корисні речовинита мікроелементи.

Олія фундука, мабуть, наймолодша. На ринку мастил воно з'явилося лише у 70-ті роки минулого століття. Вперше він був виготовлений у Франції, загальновизнаній країні гурманів. З того часу ця чудова олія успішно освоює інші країни та континенти. Основним його експортером, як і раніше, залишається Франція, де воно виробляється як з місцевих горіхів, так і з Туреччини та Італії. У Росії цей продукт поки що не дуже затребуваний через, очевидно, свою чималу ціну. Але якщо Ви все ж наважитеся його спробувати, то, безперечно, воно займе гідне місце як найсмачніший дієтичний продуктхарчування, чудовий профілактичний засіб та компонент домашньої косметики.

Склад фундучної олії

Фундучна олія містить велика кількістьненасичених жирних кислот, повний комплекс амінокислот, багате на вітаміни і макро- і мікроелементи; рослинні олії.

• Жири:Омега-3 (0.1%;), Омега-6 (8-11%;), Омега-9 (79-83%), насичені жирні кислоти (пальмітинова (5-7%), стеаринова (2-3%)) ;
• Вітаміни:Вітамін А; Вітаміни групи В (Вітамін В1; Вітамін В2; Вітамін ВЗ(віт. РР)); Вітамін В6; Вітамін С; Вітамін Е (холін); Вітамін Н; Вітамін Р;
• Амінокислоти(Повний комплекс);
• Каротиноїди;
• Паклітаксел;
• фітостерини;
• Фосфоліпіди (до 10%);
• Мікроелементи: залізо, йод, кальцій, кобальт, магній, марганець, мідь, натрій, фосфор, цинк;

Користь та застосування фундучної олії

Застосування фундучної олії для лікування та профілактики деяких захворювань

Фундук по праву вважається коморою здоров'я. Олія, виготовлена ​​за сучасної технології, успішно зберігає все корисні властивостіцих унікальних горішків. Звичайно, дана олія, Як, втім, і будь-яке інше рослинне масло, не може позбавити вас від всіх недуг, та ще моментально, але при регулярному застосуванні воно послужить відмінним профілактичним засобом від багатьох дуже серйозних захворювань. До того ж, використовуючи його в комплексної терапіїперерахованих нижче захворювань, ви безсумнівно досягнете хороших результатів.

Це масло рекомендують включати до раціону харчування при ожирінні. Воно містить велика кількістькорисних речовин, сприяє нормалізації обмінних процесів та схуднення. Звичайно, треба пам'ятати, що будь-яка олія. висококалорійний продукт, та враховувати цей факт при складанні раціону харчування. Олія фундука містить близько 700 ккал на 100 гр. продукту.

Показано фундучне масло і при шкірних захворюваннях: псоріазі, себореї, екземі, висипу вугрів.

Надзвичайно корисна фундучна олія при підвищеній стомлюваності та нервовій збудливості. До того ж ця олія допоможе підвищити працездатність як фізичну, так і розумову. Ця олія допомагає засвоєнню жиророзчинних вітамінів, оберігаючи їх від руйнування киснем. Уповільнює старіння. Просто необхідно для організму, що розвивається.

Олія фундука має протиракову дію. Це відмінний профілактичний засіб проти злоякісних новоутворень у товстій, сигмоподібній та дванадцятипалій кишці. Допоможе при лікуванні фіброзних захворювань грудей, рекомендується включати до раціону харчування хворих цукровим діабетом, оскільки відрізняється низьким змістомвуглеводів.

Фундучне масло є чудовим антиканцерогенним засобом. Воно очищує організм. Підтримує імунітет. Компоненти олії беруть участь у біосинтезі білків, процесі відновлення днк людини.

Серцево-судинна та кровоносна системи

Покращує діяльність серцево-судинної системи в цілому. Відзначається виключно сприятливий впливна судини. Покращує циркуляцію крові, нормалізує згортання крові, сприяє підвищенню гемоглобіну. Особливо благотворно діє периферичний кровообіг. При регулярному вживанні знижує підвищений артеріальний тиск. Знижує рівень холестерину у крові. Тому знаходить застосування у профілактиці та комплексному лікуванні гіпертонії, атеросклерозу, стенокардії, ішемічної хвороби серця, аритмії, анемії, варикозного розширення вен, інфарктів та інсультів.

Шлунково-кишковий тракт та органи травлення

Фундучна олія ефективно очищає наш організм від шлаків, особливо печінку. Успішно допомагає при жовчнокам'яній хворобі. Перешкоджає виникненню застійних явищ у жовчному міхурі. Захищає від гнильних процесів в організмі. Має глистогінну дію. Тим самим сприяє повному очищенню організму.

Статева та сечовидільна система

Це унікальна оліядопомагає покращити стан хворих на сечокам'яну хворобою-вітаміне, за змістом якого ця олія є визнаним рекордсменом серед інших рослинних олій, надає надзвичайно благотворну дію на репродуктивну функцію людського організму. Цинк, що міститься в олії фундука, сприяє виробленню статевих гормонів. Підвищує потенцію та лібідо.

Опорно-руховий апарат

Слід зазначити, що вдале поєднання мінералів і вітамінів у олії фундука сприяє зміцненню кісток. Це масло служить відмінним профілактичним засобом остеопорозу, остеохондрозу та різних захворюваньсуглобів.

Застосування фундучного у кулінарії

Олія фундука, втім, як і всі горіхові олії, відрізняється приємним смаком і ароматом. Оскільки ця олія має трохи різкуватий насичений горіховий смак, то цілком можна використовувати його в суміші з іншими світлими маслами, навіть звичайним рафінованим соняшниковим або оливковим.

В основному олія фундучна використовується для заправки. готових страв. Це дозволяє повністю зберегти його корисні якості. Заправляючи ним (або сумішшю масел) салати і вінегрети, Ви, безумовно, уславитеся неперевершеним кулінаром. Спробуйте додати це масло в картопляне пюре, зовсім трохи. Звична стрававразить усіх домочадців відмінним смаком. Це масло відмінно замінить вершкове у різних кашах. Запевняю Вас, маленьких ласунів змушувати її з'їсти зовсім не доведеться. До того ж, фундучне масло має солодкуватим смакомТому цукру в таку кашу можете покласти менше, ніж зазвичай.

Використовуйте олію фундука для приготування різних соусів, які, безперечно, порадують смаком заправлених ними страв. Приготуйте до свята домашній майонезз використанням цієї олії. Рекомендуємо також замість оцту використовувати лимонний сік. Ваші гості довго згадуватимуть Ваші незвичайні салати. Салат начебто і той та зовсім не той! Нехай фундучне масло стане тією «родзинкою», якою завжди відрізняються страви, які ви приготуєте!

Олія фундука не рекомендується для смаження, оскільки має дуже низьку температуру димлення. Але їм цілком можна збризкати вже приготовлену рибу перед подачею на стіл. Це щось! Це масло чудово доповнює також біле м'ясо.

Радимо використовувати фундучне масло і в приготуванні десертів, особливо воно добре поєднується з шоколадом та злаками. Порадуйте своїх малюків казковим смаком їхніх улюблених десертів. До того ж дитячий організм, що росте, отримає масу корисних для нього речовин.

Додайте трохи фундучної олії у випічку. Воно надасть їй незабутній ніжний горіховий смак та аромат. Тут простір фантазії просто величезний! Домашній хліб, Тортові коржі, печиво, пироги, пиріжки, здоба, пончики, пампушки.

У Франції давно оцінили по заслугах цю унікальну олію. З успіхом його використовують у кулінарії багатьох країн світу. А чим ми гірші?

Використання фундучної олії в косметології

Застосування фундучної олії у косметології важко переоцінити. Воно може з успіхом використовуватися як самостійно, так і в суміші з іншими оліями та у складі косметичних засобів. Ця олія дуже швидко вбирається, зовсім не залишаючи жирного блиску.

Фундучне масло використовується для приготування домашніх косметичних засобів для догляду за шкірою: кремів та масок, косметичного молочка як засіб для засмаги. Можна використовувати цю олію як добавку до готових косметичним засобам. При цьому посилюється цілющий ефект косметичних засобів.

Слід зазначити, що ця олія підходить абсолютно для будь-якої шкіри. Олія не забиває пори, тому чудово впливає на жирну, комбіновану та запалену шкіру. Воно добре лягає на таку шкіру, очищає її, глибоко проникає всередину і стягує пори. Навіть для шкіри з вугровим висипом така олія надзвичайно корисна. Це масло справляється навіть із наривами та абсцесами.

Показано фундучне масло і для шкіри, що в'яне, старіє. Воно чудово живить, зволожує, омолоджує, тонізує, покращує колір шкіри. Маски на основі фундучної олії при регулярному застосуванні перешкоджають утворенню зморшок.

З успіхом використовується ця олія і для догляду за сухою, тонкою та чутливою шкірою. Воно пом'якшує, заспокоює, живить таку шкіру, надаючи їй здорового кольору і усуваючи лущення.

Чудово підходить олія фундука для догляду за шкірою навколо очей. Спробуйте приготувати на основі цієї олії бальзам для губ.

Застосовується це масло і для позбавлення від судинних «зірочок» та сіточки. Звичайно, не чекайте моментального ефекту, це ж не чарівна паличка. Купероз лікується довго. Щодня прикладайте до проблемного місця змочену у фундучному маслі серветку.

Олія фундука швидко заспокоює шкіру після прийняття сонячних ванн. До того ж захищає нашу шкіру від згубного впливу ультрафіолетових променів, хоча дія ця все-таки невелика.

Можна застосовувати це масло від опіків, достатньо лише змішати в рівних частинах фундучне масло яєчним білкомі нанести тонким шаром на уражене місце, ні в якому разі не втирати!

Для волосся фундучне масло просто справжня знахідка! Воно чудово зволожує, живить і зміцнює наше волосся. Для досягнення названого ефекту рекомендується додавати олію в маски і бальзами для волосся. Можна просто нанести олію на шкіру голови і рівномірно по всій довжині волосся, укутати голову, витримати 30 хвилин і змити звичайним шампунем. Це масло втирають у шкіру голови також для посилення росту волосся. При випаданні волосся така процедура не менш ефективна. Пропонуємо популярного засобу для волосся на основі фундучної олії: змішати жовток одного курячого яйцяз 1 ст. Л. Фундучної олії. Отриману суміш втерти у шкіру голови, витримавши 15 хвилин, ретельно промити голову м'яким шампунем.

Нарешті, слід пам'ятати, що ефект зовнішнього застосування фундучної олії багаторазово посилюється при регулярному вживанні її всередину.

Спосіб застосування олії

При захворюваннях серцево-судинної системирекомендується приймати олію фундука по 1 ч.л. 3 рази. Курс лікування 2 місяці.

При захворюваннях опорно-рухового апарату рекомендується приймати по 1 ст. Мастила вранці і ввечері, поєднуючи із зовнішнім застосуванням- Змащувати суглоби можна як чистим фундучним маслом, так і в суміші з маслом чорного кмину або майорану.

У профілактичних ціляхмінімальний курс складає 2 місяці. Слід зазначити, що фундучне масло - все-таки не є лікарським препаратомтому обмеження за кількістю застосування олії засновані тільки на його високій калорійності.

Протипоказання до застосування фундучної олії

Єдиним протипоказанням застосування фундучного масла може бути індивідуальна непереносимість продукту. З обережністю рекомендується застосовувати вагітним жінкам!

Чагарник, на якому росте фундук, називається горіхоплідна ліщина.

Він має ряд корисних і цілющих властивостей, тому з давніх часів використовувався народними цілителями для лікування та профілактики багатьох захворювань.

В даний час широкого поширення набули три різновиди фундука в залежності від місць зростання - кримський, бадем і керасунд.

Горіх має тверду шкаралупу і розташований у процесі зростання у спеціальній листовій плюсці, яка обертає та захищає плід від негативних впливів навколишнього середовища.

У цілющих рецептах використовуються не тільки ядра горіхів, але й шкаралупа, плюска, листя, молоді пагони та навіть пилок із квіток.

Усе цілющі властивостігоріхи забезпечуються за рахунок його складу.

Насамперед, як і багато інших горіхів, фундук має дуже високу калорійністьза рахунок багатьох поліненасичених жирних кислот у складі, близько 700 кілокалорій на сто грам продукту.

Крім того, в ядрах міститься у великих концентраціях комплекс вітамінів, мінералів, а також хімічних мікро- та макроелементів.

Серед вітамінного комплексуу фундуку дуже багато біотину, у ста грамах міститься близько 150 % від добової норми, а також токоферол та вітаміни групи B.

Крім цього, у них концентрується приблизно 20% від добової допустимої нормифолієвої, нікотинової кислоти, 10% філлохінону та холін. Спільно вони впливають на організм, регулюючи його життєво важливі метаболічні процеси.

Мінеральний комплекс представлений в основному марганцем, якого міститься в ста грамах понад 400%, а також хромом та кремнієм, 350% та 150% відповідно. Також фундук багатий міддю, фосфором і їх вміст у горіху становить приблизно половину від допустимої щоденної норми.

Серед складних хімічних сполук, горіхи багаті на білки, основу яких складають незамінні амінокислотине здатні синтезуватися самостійно в людському організмі.

У великих концентраціях у складі ядер представлені такі замінні амінокислоти, як лізин та аргінін. Вони беруть участь у синтезі білків, основного будівельного матеріалу для клітин, органів прокуратури та тканин.

Олеїнова кислота здатна розчиняти поганий холестерин, перешкоджаючи утворенню атеросклеротичних бляшок у кровоносних судинах.

Крім того, ліщина звичайна дуже багата на фітостерольні сполуки, корисними для жіночого організму, їх вміст у горіхах близько 200 % від добової допустимої концентрації

Цілющі властивості лісового горіха

Через свій багатий склад фундук корисний для всіх. Лікарі та вчені довели його ефективний вплив на життєві силиорганізму, на його здатність протистояти багатьом серйозним хворобам нарівні з фармакологічними лікарськими препаратами.

1. Калій сприяє зміцненню кровоносних судин та серцевого м'яза, а кальцій у складі горіха сприяє більш швидкій передачі нервових імпульсів до серця, покращуючи його роботу.

Крім того, макроелементи, що містяться у фундуку, беруть участь у процесах кровотворення, збагачуючи її еритроцитами. Також вживання фундуку підвищує рівень гемоглобіну в крові.

Таким чином, лісовий горіх має профілактичну дію проти варикозного розширення кровоносних судин, проти тромбозів різної етіології та проти залізодефіцитної анемії.

1. При взаємодії амінокислот з вітаміном E, у великій кількості сконцентрованому у фундуку, покращується робота м'язів та їх зростання, що особливо важливо для людей, які займаються спортом.
2. При регулярному вживанні фундука підвищується імунітет до простудних та інфекційних захворювань, а також відновлюються сили після оперативного втручання.
3. Горіхи надають заспокійливу дію на збуджену центральну нервову системув результаті стресів, при неспокійних станах, при безсонні та швидкому втомі.
4. Надають профілактичну дію проти злоякісних новоутворень за рахунок паклітакселу, що міститься у складі, природного блокатора поділу онкологічних клітин.
5. Фундук у невеликих пропорціях здатний знижувати рівень цукру в крові, тому рекомендований людям, які страждають на цукровий діабет II типу.
6. Через присутність у складі клітковини та складних вуглеводів, він сприяє нормалізації роботи шлунково-кишковий трактта очищення організму від шлаків та токсичних речовин.
7. При вагітності та годуванні груддю регулярне вживаннялісових горіхів сприяє посиленій лактації та насиченню грудного молока поживними речовинамита жирними кислотами. Також молодим мамам рекомендується регулярно вживати горіхове молочко, насичене поживними речовинами.
8. Незамінний цей плід для представниць прекрасної статі, оскільки він покращує стан шкірних покривів, відновлює пошкоджене волосся та зміцнює нігтьові пластини.
9. Горіхове масло живить шкіру голови, роблячи волосся слухняним і м'яким;

Корисні властивості олії фундуку

Ядрам лісового горіха приділяється багато уваги з боку багатьох лікарів. Однак не меншою популярністю користується Горіхова олія.

Воно легко засвоюється людським організмомі також насичено жирами, вітамінами та мінералами. Цей комплекс наділяє олію антиоксидантними властивостями, що використовується косметологами для збереження молодості шкіри.

Після віджимання ядер горіхів, олія фундука залишається тривалий час свіжою, корисною і не гіркує.

При змішуванні в білком курячого яйця, масло має болезаспокійливу та знезаражуючу дію при опіках та виразкових ураженнях шкірних покривів.

Крім усього іншого, фундучне масло з давніх часів використовувалося як протиглистяний засіб, а також проти аскарид і лямблій.

У косметології на основі олії робляться різноманітні креми та маски, бальзами та шампуні. Воно має чудову очищувальну дію, тому рекомендовано підліткам зі схильністю до вугрової висипки та акне.

Любителі гарної фігуриволіють втирати масло фундука в шкіру як масажний засіб, воно зменшує розтяжки і сприяє зменшенню целюлітної кірки.

Шкідливі властивості фундука та можливі протипоказання

Основне правило при вживанні фундука - дотримання заходу, щодня достатньо з'їдати по 30-40 грам горіхів, тоді вони будуть приносити користь здоров'ю людини.

При зловживанні цим продуктом, може виникнути запаморочення та головний біль. Це пов'язано з тим, що речовини, що входять до складу горіха, можуть спровокувати спазм кровоносних капілярів у головному мозку.

При захворюваннях печінки, при сильних проявах алергічної реакціїслід обмежити вживання лісових горіхів. Також він суворо протипоказаний людям із надмірною вагою через високу калорійність.

З боку шлунково-кишкового тракту переїдання фундуком може виявитися у відчутті тяжкості у шлунку, нудотою та можливими запорами. Також не варто забувати, що вживати зіпсовані або прострочені продукти небезпечно для здоров'я.

Користь чагарника ліщини для здоров'я людини

Серед усієї різноманітності цілющих рослин, народні цілителі віддають перевагу саме чагарнику, на якому росте фундук – ліщині.

У народної медицинивикористовують корисні властивості листя ліщини, які полягають у сильному сечогінному ефекті.

Це допомагає боротися з сечокам'яною хворобою та Запальними захворюванняминирок та сечовивідних проток.

Також настої на молодому листі чагарника призначаються як заспокійливий засіб при нервових розладах. Крім того, їх використовують як зміцнюючий засіб при зниженому імунітет з метою швидкого відновлення життєвих сил.

Відвари з плюски – листової обгортки молодого фундука, що допомагають відновити роботу шлунково-кишкового тракту, посилити перистальтику кишечника та вивести токсини та шлаки з організму.

Цілителями використовується навіть корінь ліщини, який у вигляді відвару справляється з малярією.

Кора дерева застосовується при різноманітних захворюваннях шкіри. Для цього її висушують, подрібнюють та наполягають на спирті. Отриманим настоєм регулярно протирають пошкоджені ділянки шкіри.

Лікувальні рецепти

Найбільш відомо властивості фундука надавати жарознижувальну дію та зміцнювати імунітет. Ядра горіхів вживають у свіжому вигляді, наполягають на воді та на спирті, роблять відвари.

• При бронхітах та інших захворюваннях верхніх дихальних шляхів, при нервових розладах і для підвищення лактації мамам, що годують, фахівці рекомендують вживати щодня горіхове молочко.

Для його приготування необхідно взяти дві склянки очищених ядер фундука, залити теплою водою та залишити наполягати на ніч. Після цього горіхи, що вбрали в себе воду, необхідно розмолоти в порошок і залишити ще на кілька годин.

Після тривалого наполягання суміш рекомендується налити півсклянки води і довести до кипіння. Після остигання в розчин необхідно додати половину склянки вершків та пару ложок меду. Добре перемішавши отриману суміш, її необхідно вживати по одній десертної ложкиперед кожним прийомом їжі.

• При захворюваннях серцево-судинної системи використовують відвар з листя та деревини чагарника фундука.

Для його виготовлення необхідно взяти 2 ложки стовченої висушеної сировини і залити її склянкою окропу. Дати час повністю охолонути та настоятися. Після проціджування рекомендується приймати отриманий настій кілька разів на день за півгодини до їди.

• Для лікування гепатиту B (жовтяниця) використовується молоде листя і пагони ліщини.

Необхідно подрібнити вимите листя і помістити в скляну банку, заливши її білим вином і забравши в темне прохолодне місце наполягати. Через тиждень, рекомендується процідити отриману масу і приймати по 40 мл 2 рази на добу перед їдою.

• Користь для чоловіків, у яких збільшено передміхурову залозу, необхідно приймати щодня відвар з кори ліщини.

Для цього подрібнену сировину залити теплою водою та прокип'ятити на водяній бані півгодини. Охолоджений відвар надалі процідити і вживати перед їдою тричі на добу.

• При зниженому артеріальному тискута запаморочення, при загальній слабкості застосовується відвар із шкаралупок фундука.

Їх заливають окропом і залишають наполягати на кілька годин.

Вибір горіха та варіанти його зберігання

Основне правило при купівлі лісового горіха – цілісність його шкаралупи, оскільки очищені ядра горіхів можуть містити токсичні речовини, гнильні грибки та цвіль. Вони з'являються внаслідок неправильного тривалого зберігання.

Також при виборі фундука слід звертати увагу на те, щоб на нього не потрапляло сонячне світло, тому що під їх дією горіхи швидко псуються. Тому вибираючи очищені ядерця в упаковці, слід звернути увагу на термін їхньої придатності, на герметичність упаковки та її захищеність від потрапляння сонячних променів.

Зберігання фундука в шкаралупі не є складним процесомдостатньо скласти його в ганчірковий мішок і прибрати в темне прохолодне місце. Горіхи можуть зберігатися в такому стані не більше півроку, після чого втрачають всі цілющі властивості і усихають.

Таким чином, фундук відноситься до поживних та корисних продуктів харчування. При регулярному його вживанні підвищується імунітет, зміцнюється загальний стан, який допомагає боротися із низкою серйозних захворювань. Однак при надмірному вживаннілісові горіхи можуть завдати шкоди здоров'ю людини.

З фундука отримують ароматна легеняолія, що зберігає всі корисні властивості горіха. У сімдесятих роках попереднього сторіччя у Франції вперше отримали цю олію шляхом холодного віджиму на особливому пресі.

За допомогою цього методу, що унеможливлює термообробку, зберігається весь набір вітамінів, найважливіші амінокислоти, поліненасичені жирні кислоти та інші корисні речовини з горіха. У чому полягає користь олії фундука?

Олія горіха фундука – прозора, з бурштиновим відтінкомі легким горіховим ароматом, довго зберігає свіжість та найкращі властивостігоріхи. У ньому знаходиться велика кількість поліненасичених жирних кислот – сильних антиоксидантів (особливо олеїнова та лінолева), в жодній з інших олій немає цих кислот у такій кількості.

Корисні властивості олії фундука широко використовують у харчуванні. У цієї олії насичений горіховий смак, тому його нерідко використовують у поєднанні з іншими світлими олією, наприклад, з оливковою, соняшниковою.

Франція, основний постачальник цієї олії, і багато інших країн світу успішно використовують властивості олії фундуку в кондитерське виробництвота кулінарії. Основні напрямки використання цінного продукту без термічної обробкиу харчуванні:

• заправка закусок та інших готових страв, наприклад, вінегретів та салатів;
• додавання до різні каші, картопляне пюре замість вершкового масладля покращення смаку;
• приготування соусів, паст, майонезів, особливо з використанням лимонного соку;
• ароматизація готових рибних та м'ясних страв;
• приготування десертів;
• великий асортимент випічки – печиво, пиріжки, торти, кекси з легким ароматом та смаком горіхів.

За відгуками на форумах одним з кращих олійдля заправки салатів визнається олія фірми Cotanak із Туреччини.

Ефективність у косметології

Успішно застосовується олія фундука в косметичній галузі завдяки своїм корисним властивостям. Безцінні вітаміни та кислоти, мікро- та макроелементи дозволяють широко використовувати олію в різних косметичних складах.

Глибоке проникнення олії у шари шкіри, насичення вологою допомагає вирішувати такі косметологічні проблеми:

• видаляє вугровий висип;
• загоює рани та нариви;
• усуває мішки та темні кола під очима;
• знімає запалення, подразнення та лущення шкіри, викликане агресивною атмосферою – холодом, вітром, променями сонця;
• розгладжує зморшки та уповільнює старіння шкіри;
• усуває сіточки судин на шкірі.

Олія чудово зміцнює коріння волосся, живить шкіру голови. Для цього воно використовується у складі бальзамів та шампунів для волосся, або його можна наносити прямо на волосся та втирати. За численними відгуками олія добре допомагає росту волосся, ефективно зменшує їх випадання. Воно є чудовим харчуванням для нігтів. При регулярному використанні нігті блищать і не розшаровуються. Олія легко вбирається і залишає жирного блиску.

Корисно знати. У домашньої косметологіїзастосовуються різні маски для харчування шкіри обличчя та нормалізації обмінних процесів з олією та іншими засобами, наприклад, з медом, йогуртом. Ефективне використання олії для масажу шкіри, при постійному застосуванні вона стає еластичною та гладкою.

Як масло допомагає здоров'ю

Широке застосування олії фундука знайшло у лікуванні багатьох патологій. Воно допомагає організму завдяки своїм корисним властивостям та унікальному складу, зокрема, великій кількості вітаміну Е, життєво необхідного для імунітету та обміну речовин.

Олія добре засвоюється організмом і може допомогти в таких процесах:

• поліпшення обміну речовин та схуднення;
• профілактика ракових захворювань;
• поліпшення роботи судин, зниження тиску та холестерину;
• покращення мозкової діяльності;
• очищення печінки від токсинів та шлаків, перешкоджання застою жовчі;
• захист від гнильних процесів та глистів;
• підвищення потенції та репродуктивної функції, лактація, нормальний розвитокплоду;
• допомога у лікуванні цукрового діабету;
• зміцнення кісток, попередження остеопорозу, остеохондрозу;
• покращення зору;
• лікування шкірних захворювань - екземи, дерматитів, псоріазу та інших;
• поліпшення стану при каменях у нирках та сечовому міхурі.

Коли олія не показана

Як будь-яке горіхове масло, фундучне масло надзвичайно калорійно: у 100 г горіха знаходиться 700 Ккал, тому не можна зловживати ним у харчуванні. Щодня достатньо приймати дві столові ложки олії. Шкідливість може бути при індивідуальній непереносимості даного продукту.

Якщо людина має якісь серйозні захворювання, то застосовувати масло фундука можна тільки після консультації з лікарем. З обережністю треба використовувати олію фундука при захворюваннях печінки, кишечника, підшлункової залози, при судинних порушеннях, жовчнокам'яній хворобі, діабеті, алергії та інших.

Олія фундука — унікальне джерело вітамінів, мінералів, амінокислот, воно необхідне і для організму, що росте, і для старіючого, як джерело енергії та омолодження. Цей ароматний і корисний продуктмає бути включений у щоденний раціон будь-якої людини.

Всім доброго дня! Ви бажаєте розбагатіти? Копаючись в інтернеті, випадково натрапила на цікавий факт. Виявляється, у давнину на криниці з коштовностями вказував чагарник фундука.

Ось де він ріс, там треба було шукати скарби. Не знаю, що сталося б, якби люди почали під ним капати. Але олія фундука є, дійсно, скарбом. І я хочу розповісти чому.

Почну розповідь з характеристик цього дивовижного продукту. Звісно, ​​це базовий засіб. Виходить диво-масло із плодів ліщини або лісового горіха. Чули про таку? Так, масляне похідне застосовується у багатьох рецептах. І найцікавішим мені здалося те, що цей засіб при нанесенні на шкіру одразу вбирається! І швиденько несе корисні речовини усередину. А їх тут, повірте, багато!

Наприклад, тут заліза більше, ніж у м'ясі. Багато вітаміну А, ненасичених жирних кислот, вітамінів Е, С, Д, РР. Саме це зумовило унікальні властивостітовару:

• Зміцнюючі. Причому і всередині, і ззовні. Серцево-судинні захворювання― це бич нашого часу. А ось регулярний прийом чудо-олії ліщини зміцнює стінки судин, попереджаючи хвороби серця. Так, ще й запобігає появі ракових клітин.
• Захисна та в'яжуча дія.
• Якість, що розгладжує: забезпечується той самий, улюблений нами, ліфтинг-ефект! Продукт, дійсно, славиться догляду за старіючої і в'яне шкірою.
• Чудово тонізує.
• Очищає, виводячи все погане з нашого організму. Хоч усередину приймайте, хоч мажтеся їм, вбереться і винесе все погане!
• Знімає стресові стани.

Ось такий чудовий продукт. Цікаво, як його використовувати?

Правила використання

Звісно, ​​користь продукту безсумнівна. Але ж мають бути якісь особливості застосування. Можливо, навіть протипоказання! Переглянула не одне джерело з цього питання. Знаєте, буває, що навіть в інструкції надана неповна інформація. Так що будемо міркувати логічно, звичайно, спираючись на досвід інших і корисні фактиз Інтернету. Тим більше, що ми, жінки, вміємо це робити чудово! Ви згодні зі мною?

1. Можна застосовувати і внутрішньо, і зовні. Відмінно засвоюється! Як приймати внутрішньо? Залежно від того, що бажаєте досягти. Якщо для профілактики, вистачить і чайної ложки на день.
2. Гіпотонікам бути обережнішими. Знижує тиск.
3. Крім гіпотоніків в зону ризику входять ті, у кого каміння в жовчному міхурі та нирках, хронічне захворюванняджкт. Просто при вживанні може підвищитись кислотність.
4. Через низьку температуру кипіння не варто на ньому смажити. Краще просто заправляти салати.
5. Чи є у Вас алергія на цей продукт? Не знаєте? Ну, нанесіть трохи на ліктьовий згин і зачекайте пару годин. А ще, при вживанні, починайте краще з малих доз. За будь-яких ознак аллергореакції відкладіть пляшечку вбік. Чи не ризикуйте.

Я іноді дивуюсь, читаючи відгуки. Отже, дівчина пише, що товар явно підроблений, але продовжує його використовувати. Хоч на волосся, та намажає! Чи не робіть так. Адже, крім шкоди, нічого не принесете.

1. Пам'ятайте, що відкриваючи кожен раз пляшечку з цим олійним продуктом, Ви прискорюєте процес прогоркання. Зберігайте у тарі з темного скла, у холодильнику. А краще перелийте відразу з великої бульбашки в меншу пляшечку (також з темного скла). І користуйтеся звідти. Закінчиться, ще поділете.

Ось, мабуть, всі особливості та правила. А тепер я хочу розповісти Вам деякі рецепти, які використовуються в косметології, та перевірені не одним десятком жінок.

Упорядкуємо личко

Для обличчя диво-масло має дуже корисні якості. Влаштовує те, що підходить. Але особливу корисність представляє для жирної, комбінованої та старіючої. Адже засіб чудово вбирається, не залишаючи сліду. При цьому стягує пори, забезпечуючи ліфтинг-ефект.

Хоча деякі, які застосовували при нормальному типі, кажуть, що пори забиваються. Можливо, завдавали неправильно? Потрібно тільки на добре очищену шкіру, за будь-якого типу. І, зрозуміло, дотримуватися точної рецептури.

Замучила вугровий висип? Спробуйте в основний засіб (їдальня ложечка) додати 3 крапельки і 2 . Наносите на проблемні зони щодня, і буде Вам щастя! Більшість відгуків – позитивні.

А ще можна додавати в будь-яку, Вам потрібну, маску чайну ложечку цієї дивовижної олії. А бажаєте, крему збагачуйте. Усього кілька крапель вистачить на разову дозу.

До речі, просто в чистому виглядітеж можна використовувати. Застосовувати для обличчя і шкіри навколо очей. Від регулярного застосування мімічні зморшки зійдуть нанівець. Личко підтягнеться не гірше, ніж у салоні!

Очистити жирну та комбіновану дерму допоможе проста процедура. Змочіть ватний диск у теплій воді, відіжміть злегка. І капніть трохи (пару крапель) олії. За масажними лініями проводьте очищення.

А якщо є проблема куперозу, робіть аплікації. Візьміть чайну ложечку основного диво-засобу і додайте|добавляйте|, кипариса і по 3 краплі. Прикладайте до проблемним зонамрегулярно, змочену в масляному складі серветку.

Ну а тепер кілька порад на користь шевелюрі.

Догляд за волоссям

Бажаєте зміцнити локони? Фундучне масло з цим завданням впорається. А ще запобігатиме випаданню і прискорить зростання!

Щоб позбутися випадання просто втирайте чисту олію в шкіру голови, активно масажуючи. А через годину 2 змийте. Ну, 2 години, звичайно, не потрібно стояти та масажувати! Хвилин вистачить. Решту часу проведіть під ковпаком на голові. Завдяки гарному вбиранню, від використання такого супер-засобу не повинно залишитись і сліду. Шампунь вимиє волосся без проблем.

Для зміцнення волосся змішайте навпіл наше супер-масло з яєчним жовтком. Ввітріть в дерму, розподіливши по довжині. Таку маску наносите за 15 хвилин до миття.

Не менше косметичне призначеннязасіб придбав і догляду за тілом.

Доглядаємо тіло

У відгуках олії плодів ліщини активно використовується у боротьбі з целюлітом. Виявляється, воно чудово розщеплює жири. Ось кілька порад.

У рівних пропорціях змішайте рослинні олії волоського горіхата фундучне. Сюди додайте 6 крапель кориці або . І масажуйте, краще дерев'яним масажером. Дуже добре, якщо до курсу таких процедур додається фізкультура. Ну чи просто активна ходьба. Ні, звичайно, це робити не водночас. Ось зробили масаж, а через час пройдіть пішки пару зупинок. А може, Ваша робота пов'язана з фізичними навантаженнями?

Після перебування на сонечку добре просто намазати запашним супер-засобом відкриті місця. Так Ви зможете пом'якшити наслідки після прийняття сонячних ванн.

А ще багато хто змішує олію з улюбленим кремом для рук. Така маніпуляція подарує додаткову м'якість та захист. До речі, якщо хочете, можете чистою олійною продукцією натирати ручки та нігтьову пластину заразом. Для нігтів ― це чудова можливість стати міцнішою та набути здорового матового вигляду. А аромат лісового горіха підніме настрій! Пам'ятаєте, я писала, що це ще антидепресант?

Де ж придбати цей природний дар?

Де купити та скільки коштує?

Купити горіхове диво можна в аптеці, інтернет-магазинах та у звичайних продуктових магазинах теж іноді зустрічається. Якщо місце, де Ви волієте робити подібні покупки надійне та перевірене, сміливо купуйте!

Ціна такого за 200 г – близько долара. Недешево, звісно. Але, погодьтеся, косметичні магазинні креми коштують і дорожче.

Розкажіть, а Ви вже зіткнулися із цим природним чудо-засобом? Як сподобалося? Навіщо застосовували? Може, знайомі використовували? Розкажіть у своїх коментарях. І запрошую передплатити оновлення мого блогу, щоб бути в курсі всього цікавого. Бувай!

Лісовий горіх (фундук) – смачний та корисний продукт. Його популярність обумовлюється його поширенням. Ліщина росте по всьому світу. Її плоди вживали в їжу ще за давніх часів. Тоді ж стали відомі і цілющі властивості цієї рослини.

На сьогоднішній день виготовляються ліки з різних частин ліщини: кори, листя, ядер. З них робляться настої, настоянки на спирті та відвари, але найбільше цінується масло з ядер лісових горіхів, яке застосовується внутрішньо та зовнішньо.

У фундуку міститься велика кількість рослинного білка, який засвоюється

організмом набагато легше білка тваринного походження. Відсутність насичених жирів дозволяє плоду ліщини повністю засвоюватись. Завдяки унікальним поживним властивостям засіб активно застосовується внутрішньо та зовнішньо.

Олія ліщини містить у собі:

• поліненасичені жирні кислоти;
• вітаміни: B, C, D, H, PP, E;
• макро- та мікроелементи: селен, залізо, калій, кобальт, кальцій, цинк та ін;
• коензим Q10 – кофермент, необхідний для повноцінної життєдіяльності живого організму;
• антиоксиданти.

Характеристика та користь олії

Олію з лісових горіхів виготовляють шляхом пресування ядер. У результаті виходить прозора рідина світло-бурштинового кольору. Аромат у олії ліщини - чистий, тонкий і приємний, смак - солодкуватий.

Продається олія фундука в кожній аптеці. Зберігати засіб слід у герметичній ємності в темному, провітрюваному, прохолодному місці, бажано у холодильнику. Термін зберігання – півроку.

1. Сприяє зниженню ваги та прискоренню обміну речовин.
2. Знімає стомлюваність, знижує нервову збудливість та підвищує працездатність.
3. Допомагає при захворюваннях шкіри: висипці, себореї, псоріазі, екземі.
4. Підсилює лактацію, підвищує якість молока.
5. Використовується для лікування онкологічних захворювань.
6. Очищає організм, збільшує імунітет.

Застосування олії фундуку

Існує багато варіантів застосування олії лісового горіха:

• У кулінарії: як інгредієнт соусу, добавка до спаржі, картопляному пюре, макаронів, риби, м'яса та інших страв.

Увага! У кулінарії олію фундука слід використовувати виключно у холодному вигляді. У процесі нагрівання більшість корисних мікроелементів руйнується.

• У народній медицині для лікування ревматизму, каміння у нирках, кашлю, епілепсії, гепатиту, порушень статевої функції.
• У косметології. Особливо активно застосовують для волосся та шкіри обличчя.
• В ароматерапії.
• У приготуванні косметичних та гігієнічних засобів: бальзамів, лосьйонів, масок, кремів. Багатокомпонентні засоби продаються в аптеках або в магазинах косметики та побутової хімії.
• Для виробництва фарб.

Варіанти застосування у косметології

За відгуками косметологів, олія ліщини має унікальні властивості. Воно очищає, омолоджує, розгладжує шкіру та знімає запалення. Завдяки цим властивостям горіхова олія підходить для власників шкіри різних типів.

Олія з фундука добре лягає на шкіру обличчя, легко розподіляється, практично миттєво вбирається. Буквально за кілька секунд після нанесення на шкіру не залишається жодних слідів. Олія стягує пори. Воно тонізує і надає свіжості шкірі, має ефект, що матує. Результат дії особливо помітний на проблемних областях обличчя, схильних до жирності.

Існує кілька популярних варіантів застосування олії лісового горіха в косметології:

1. Як база для сумішей з ефірних масел, призначених для регулярного догляду за проблемною шкірою.
2. Як захисний засіб від зовнішніх подразників: морозу, сильного вітру, ультрафіолетового проміння.
3. У вигляді примочок при куперозі.
4. Як один із компонентів рідини для догляду за кутикулами.
5. Як базова основазасоби для масажу проти целюліту, підвищення пружності шкіри.
6. Як один з компонентів масок для волосся, призначених для збільшення росту та позбавлення від лупи.

Відповідно до відгуків професіоналів, олія лісового горіха для обличчя ефективна в чистому вигляді. Засіб із ліщини не залишає жирних плям, звужує пори, прибирає зморшки та м'яко очищує шкіру.

Олія фундука протипоказана хворим на псоріаз у фазі загострення захворювання та за наявності алергії на горіхи.

Олія лісового горіха - дієва природний засіб, що використовується для усунення зовнішніх недоліків,лікування та профілактики різних захворювань. Комплекс корисних мінералів, що містяться в олії ліщини, дозволяє використовувати його в багатьох сферах: від кулінарії до косметології та цілительства.