Салат з шинкою і фрі картопля. Салат зі смаженою картоплею, морквою та буряком.

На підтвердження приказки про те, що все по-справжньому геніальне надзвичайно просто, пропонуємо зробити смачну та нехитру страву. Оригінальний французький салатз буряком — криниця самих потрібних організмувітамінів, який одночасно є вершиною кулінарної вишуканості та простоти. Найкращі недорогі інгредієнти, які завжди знайдуться на будь-якій кухні, мінімум часу на приготування, а в результаті виходить чудова свіжа закуска.

Існує безліч варіацій на тему французьких салатів – з екзотичними фруктами, м'ясними делікатесами, але ми сьогодні приготуємо найпростіший і бюджетний варіант. Він виходить настільки смачним, що може стати справжньою окрасою святкового застілля.

Салат французький: покроковий рецепт з буряком

З'єднавши на тарілці овочі та присмавши їх горіхами, отримаємо надзвичайно вишукане частування. Найкраще використовувати їх сирими, але якщо запах свіжого буряка не надто надихає, його можна відварити. Щоправда, смак уже буде не «комільфо».

складові

Буряк борщовий темний - 1 середній плід.
Морквина – 1 невеликий коренеплід.
Огірок молодий – 2 шт.
Білокачанна капуста – близько 200 р.
Картопля (сира) – 1 велика бульба.
Олія насіння соняшника – 3-4 ст.л.
Волоський горіх – 4-5 шт.
Майонез – 1-2 ст.

Як зробити смачний салат з буряком: покроковий рецепт з фото

Знімаємо шкірку з моркви, буряків та картоплини.
Огірки та капусту мою.
Горіхи розколюємо та виймаємо ядра, а потім дрібно рубаємо.
Коренеплоди та огірки перетворюємо на акуратну тонку соломку за допомогою терки для корейських салатів.
Картопліну ріжемо дуже акуратною і тонкою соломкою. Можна зробити це добре загостреним ножем або тією ж теркою.
Щоб видалити надлишок крохмалю і запобігти злипанню, соломку заливаємо водою і вистоюємо з чверть години. Потім промиваємо та обсушуємо паперовим рушником.
На добре розігрітій олії смажимо її до однорідної золотистості та крихкості. Щоб досягти бажаного ефекту, вміст сковороди необхідно постійно заважати.
Готову картопляну соломку кладемо на рушник з паперу - надлишок олії піде миттєво.
Капусту шаткуємо максимально тонко, а потім злегка приминаємо, щоб прибрати жорсткість.
Беремо широке плоска страваі кладемо на нього гірками усі інгредієнти окремо. У середині ми будемо майонез. Його посипаємо горіхами.

У такому незмішаному вигляді частування можна подавати на стіл. Якщо більше до душі традиційне подання, інгредієнти можна перемішати, але безпосередньо перед відправкою на стіл, щоб їх смаки не встигли з'єднатися, і не втрачено свіжості.

складові

- 200 г + -
- 1 середній плід + -
- 1 шт. + -
- 200 г + -
- 1-2 молоді плоди + -
- 3-4 ст.л. + -
- 2-3 ст.л. + -
Капуста білокачанна- 200 г + -

Покрокове приготування салату з буряком по-французьки

Спеціально для чоловіків пропонуємо більше ситний варіантблюда. У нього можна класти кілька видів м'яса чи обмежитися якимось одним. З таким набором овочів ідеально гармонує варена телятина, яку ми пропонуємо. Але її можна повністю замінити (доповнити) курячим філеабо язиком, відвареними у підсоленій воді. Овочі найкраще використовувати сирі та солодкі. Тоді страва вийде соковитішою.

М'ясо миємо, кладемо до каструля, заповнюємо водою і відправляємо на вогонь.
Як закипить, прибираємо пінку, солимо, кидаємо горошок чорного перцю, варимо до м'якості на вогні слабкої інтенсивності.
Поки що готується м'ясний інгредієнт, займемося овочами: помиємо їх, знімемо з картоплини, моркви та буряків шкірку, перетворимо на соломку.
Смаживши картоплю, як у першому випадку, викладемо на рушник з паперу.
Перетворюємо на соломку капусту та огірочки.
Готовий телятині даємо охолонути і теж ріжемо тонко у вигляді соломинок.
Залишиться всі продукти викласти гірками на велику тарілку, а посередині розмістити майонез.

Переваги цієї страви, яку ми запропонували у двох варіантах, – її вишуканість, соковитість та простота. Домашній французький салат зі свіжим буряком готується швидко, не вимагає великих фінансових вкладеньі дарує заряд бадьорості у кожній вітамінній ложці. Він, як все по-справжньому просте та геніальне, буде доречний і в літню спеку, і в зимовий холод, під час свята, та у робочий ланч.

Здрастуйте, милі господині! Ви мрієте приготувати смачний та корисний салатз додаванням картоплі фрі? Ви можете уважно вивчити рецепти салатів із картоплею фрі для того, щоб зрозуміти, яке підійде вам найбільше.

Салат «Єралаш»

«Єралаш» - це один із самих найкращих салатівз картоплею фрі та корейською морквою. До того ж сюди додається огірок та буряк.

Інгредієнти:

200 грам корейської моркви;
250 г яловичини;
200 грам білокачанної капусти;
200 грам буряка;
500 грам картоплі;
200 грам майонезу;
ріпчаста цибуля;
свіжа зелень;
сіль, чорний мелений перець, спеції – до смаку.

Спосіб приготування:

Спочатку потрібно відварити та почистити буряк, змішати з часником. Вона має придбати насичений смак. Для салату використовуйте зварене м'ясо, хоча краще використовувати смажене (на ваш розгляд).
М'ясо потрібно нарізати тонкою соломкою.
Зелень порубайте. Цибулю наріжте кільцями.
Візьміть капусту і пошаткуйте її.
Картопля наріжте соломкою. Після цього витримайте його в холодній воді для того, щоб вдалося позбутися зайвого крохмалю.
Капусту змішайте із зеленню. Посоліть, орієнтуючись на свої смакові уподобання.
Тепер займіться приготуванням картоплі фрі. Ви повинні взяти картоплю, посолити кожну з них та обсмажити до золотистого кольору. Періодично перевертайте лопаткою.
Цибулю також бажано обсмажити у фритюрі.
Після того, як ви обсмажили продукти, покладіть їх на серветки. В результаті повинен піти зайвий жир, який може негативно вплинути на смак готової страви.
Тепер займіться збиранням салату. Укладайте корейську моркву, картопля фрі, буряк та капусту. У центральну частину покладіть м'ясо. Для прикраси та заправки використовуйте майонез. Ви також можете додати смородину.
Салат поставте в холодильник на кілька годин. Саме у такому вигляді подавайте страву на стіл. Смачного!

Такий салат з картоплею фрі, корейською морквою, буряком виходить пікантним та оригінальним.

Салат з картоплею фрі, курячим філе та з огірком вийде свіжим та дуже смачним.

Інгредієнти:

порція філе із курки;
3 картоплі;
3 яйця;
2 свіжих огірків;
Зелена цибуля, салат, кріп;
рослинна оліята майонез для заправки;
сіль та чорний мелений перець.

Як ви можете переконатися, в цьому салаті присутня достатня кількість інгредієнтів, які зроблять страву свіжою та приємною до смаку, поживною.

Спосіб приготування:

Спочатку ви повинні відварити курку до м'якого стану і остудити прямо в бульйоні. Курку наріжте тонкою соломкою.
Зваріть круто яйця та охолодіть їх. Потім почистіть яйця. Поріжте білки та жовтки, поклавши їх окремо.
Ви також можете зайнятися картоплею. Поріжте її на тонкі рівні пластини та замочіть приблизно на 30 хвилин у холодній воді. Основне завдання – це позбутися зайвого крохмалю. Ви повинні отримати якісну картопля фрі. Найкраще посмажте картопля фрі на сковороді, використовуючи достатню кількість олії. Ви можете посмажити картоплю до бажаного стану з огляду на свої переваги. Кращий варіант– це порційна жарка картоплі, причому для усунення зайвої кількості олії бажано скористатися спеціальним паперовим рушником. Фрі потрібно посолити та поперчити.
Підготуйте зелень для салату: помийте та обсушіть, подрібніть.
Очищений огірок потрібно тонко нарізати.
Ви повинні змішати відварену куркуз фрі, огірком, білками та жовтками. Перемішайте все із майонезом. Додайте кріп. Тепер покрийте салат тонким шаром салатного листя, посипте жовтками. Зробіть сіточку з майонезу. Наприкінці салат потрібно посипати зеленою цибулею і яєчними білками. Такий салат виходить дуже смачним!

Як ви можете переконатися, салати з додаванням картоплі фрі бувають різними, тому ви можете вибрати найбільш підходящий варіант для себе.

Як правильно приготувати картоплю фрі

Картоплю фрі потрібно готувати правильно.

Очищений картопля попередньо додайте в холодну воду. В результаті з нього вийде зайвий крохмаль, і він не кришитиметься. Обов'язково витріть картоплю сухим рушником.
При жарінні у фритюр ви повинні використовувати тільки сухі інгредієнти. В іншому випадку в олію потрапить крапля води, і вона почне бризкатися, шипіти. Кулінарний процесу цьому випадку лише засмутить.
Не можна солити картоплю при його приготуванні. Бажано додавати сіль у салат або порційно.
Після того, як фрі буде готове, ви повинні усунути зайву олію. Для цього дуже зручно використовувати друшляк. Ви також можете промокнути готову картоплю паперовим рушником.
Правильне приготуванняфрі тільки покращить салат.

Вам сподобалися рецепти салатів із картоплею фрі? У цьому випадку підписуйтесь на мій блог, де будуть представлені різні рецептисалатів та інших смачних страв.

Люблять і діти, і дорослі. З кожним днем вони стають все більш популярними ласощами, тому що господині постійно прагнуть здивувати своїх домочадців чимось вишуканим та оригінальним. Насправді існує велика кількість різноманітних страв, в основі яких лежить хрумкий та підсмажений плід.

Салати з картоплею фрі

Отже, найбільш поширеною є страва, яка стане витонченою прикрасою будь-якого столу. Його називають «Веселкою». Такий салат готується дуже швидко, а його зовнішній вигляднеодмінно зверне він увагу всіх оточуючих. Для приготування знадобляться: морква, свіжий горошок, цибуля, зерна граната, капуста, відварене куряче м'ясо і безпосередньо сама картопля фрі.

Спосіб приготування

Салат зі свіжим буряком та картоплею фрі готується дуже просто. Моркву та капусту потрібно нарізати соломкою. Так само подрібнюється буряк. Цибуля нарізається півкільцями. Відварене куряче м'ясо необхідно порвати на невеликі шматочки. на велика страваакуратними жменьками викладаються всі перераховані вище інгредієнти. У центр тарілки можна поставити не велика кількістьмайонезу або будь-якого іншого соусу, а навколо нього розташувати овочі, м'ясо та картопля з хрусткою скоринкою.

Салат «Райдуга» з картоплею фрі.

Рецепт цієї страви досить простий. Його можна приготувати практично з тих інгредієнтів, які можна знайти у будь-якому холодильнику. Отже, для того щоб зробити салат, знадобляться наступні компоненти: одна банка зеленого горошку, два середні буряки та моркви, по 200 грам білокачанної капусти та картоплі фрі (можна замінити чіпсами), 400 гр копченого м'яса, а також дві столові ложки сметани або майонезу, арахіс або волоські горіхи.

Готуємо ласощі

Салати з картоплею фрі відрізняються простотою приготування. Спочатку необхідно підготувати овочі. Очищену моркву і буряк натираємо соломкою, капусту шаткуємо, а копчене м'ясо ріжемо тонкими скибочками. Зелений горошок звільняємо від зайвої рідини.

На велику та плоску страву викладаємо м'ясо (бажано в центрі тарілки). Інші інгредієнти розташовуємо навколо центральної частини невеликими акуратними гірками. Головне, стежити за тим, щоб компоненти схожих кольорів, наприклад, морква та буряк, не перебували у близькому сусідстві. Це дуже смачний і ситний і картоплею фрі, який неодмінно оцінять усі присутні за столом.

Соус для цього салату готується окремо. Сметану та майонез потрібно змішати, приправити сіллю та ароматними спеціями. Подавати у спеціальному соуснику. Такий салат стане вишуканою прикрасою святкового столу, завдяки яскравому та соковитому поєднанню кольорів та смаковим властивостям.

Весняний легкий салат із картоплею

Ця версія райдужного салату буде актуальною для тих, хто слідкує за своєю фігурою. Для того, щоб приготувати легкий райдужний салат, необхідно купити наступні інгредієнти: цибуля, свіжа болгарський перець(бажано вибирати жовтий і червоний), маринована червона квасоля, зелене листясалату, консервована кукурудза, соєвий соус та виноградний оцет, а також безпосередньо сама картопля фрі.

Всі перераховані вище компоненти викладаються на велику страву жменьками, збризкуються соєвим соусомі виноградним оцтом. Для того, щоб приступити до вживання, гостям достатньо лише за допомогою двох виделок акуратно змішати компоненти легкого весняного салату.

Салат "Гніздо глухаря"

Ще одне смачне та поживна страва. Для його приготування знадобляться такі інгредієнти:

відварене куряче м'ясо або копченість;
консервований горошок чи кукурудза;
картопля фрі;
твердий сир;
цибуля і свіжий огірок;
варені курячі або перепелині яйця;
зелене листя салату;
майонез.

Компоненти берете у довільній кількості – на око. Після цього можна приступати безпосередньо до самого приготування салату «Гніздо глухаря». Насамперед варто приготувати куряче м'ясо. Його кидаємо на розпечену сковороду, змащену олією, і обсмажуємо. Ідеально, якщо у нього з'явиться хрумка рум'яна скоринка. Завдяки цьому вийде дуже смачний та картоплею фрі.

Дно широкої страви викладаємо, потім акуратно ставимо шматочки. смаженої курки. Потім настає черга або кукурудзи та цибулі- Це буде наступний шар. Після цього можна приступати до приготування картоплі. Можна зробити це у фритюрниці, а можна просто обсмажити картоплю на сковороді велику кількість соняшникової олії. Готовий плід промокнути паперовим рушником і дати охолонути, після чого викласти його на тарілку, створивши композицію, схожу на гніздо. Присипати зверху тертим огірком.

З майонезу, твердого сируі подрібненого яйця скачати невеликі кульки і покласти на гніздо. До речі, якщо є яйця перепелині, можна використовувати їх цілими. Вони тільки прикрасять наше гніздечко. Усю композицію присипаємо зеленню. Вишуканий салатготовий.

Страви з картоплі фрі

Безумовно, багато хто знає, що надмірне вживаннясмаженої картоплі може спричинити за собою не райдужні наслідки. Однак не завжди можна віднести до категорії небезпечних продуктів, оскільки вони готуються найчастіше в святкові дніабо з дуже особливих випадків. Проте ці страви стануть вишуканою окрасою столу і неодмінно привернуть увагу всіх гостей. Інгредієнти, що входять до складу салату, багато в чому компенсують шкоду, яку завдає смажений плід. чистому вигляді. Велика кількість свіжих овочіву всьому своєму розмаїтті - це відмінна рисавсіх салатів, до складу яких входить картопля фрі. Саме тому ці страви вважаються дуже смачними, ситними та корисними.

З буряком та картоплею фрі чи чіпсами? Не повірите, але таке теж існує у сучасній кулінарії. Звучить це дивно, напевно, але французький салат із буряком – це смачно! Неймовірно, правда? Спробуйте приготувати салати з картоплею фрі або чіпсами, вам обов'язково припаде до смаку оригінальна закуска.

Трохи солінь, пікантність із гострими нотками та ніжне м'ясо птиці. Дуже незвичайно та несподівано для салату. Легкий рецепт, зібраний у кулінарне кільце для вишуканості подачі.

Перелік продуктів:

2 великі бульби картоплі;
250 грам солоних/маринованих огірків;
200 г корейської моркви;
300 грам курячого філе;
150-200 мл майонезу.

Французький салат з картоплею фрі:

Філе очистити від плівки, промити і відварити у підсоленій воді.
Очистити бульби картоплі, вимити та обсушити. Нарізати тонкими смужками – на виході має вийти соломка як у Макдональдсі.
Розігріти на сковороді масло|мастило| і опустити туди картопля в кілька частин. Це робиться для того, щоб соломка добре просмажувалася з усіх чотирьох боків.
Як тільки частина приготувалася, висипати на серветки, щоб скло зайве масло. За бажанням можна посолити.
Охолоджене м'ясо порвати на волокна вручну або порізати маленькими скибочками.
Огірки нарізати дрібними кубиками та легенько віджати масу від зайвого соку.
Корейську моркву подрібнити, якщо смуги надто довгі.
Збирати закуску шарами, кожен продукт змащуючи соусом: картопля, потім курку, потім огірки та моркву.
За бажання страву можна прикрасити маслинами, зеленню, шматочками перепелиних яєцьабо часточками чері.

Рецепт корейської моркви:

500 грам моркви;
50 мл оцту;
50 мл соняшникової олії;
35 г цукрового піску;
2 грами чорного перцю;
2,5 г солі;
1 грам коріандру;
3 часточки часнику.

Як замаринувати моркву:

Моркву вимити, очистити та обсушити.
Подрібнити на спеціальній тертці або натерти на звичайній.
Додати цукор із сіллю та добре віджати.
Додати коріандр, оцет та чорний перець. Добре перемішати.
До центру маси пустити часник через прес.
Підігріти олію та вилити на часник.
Перемішати всі компоненти і прибрати в холод на 1:00, але краще на ніч.

Важливо: якщо для вас картопля, смажена в маслі, є надто калорійним компонентом салату, то можна смажити соломку в духовці. Для цього змішати масло зі спеціями та обваляти в ньому шматочки. Викласти на пергамент та запікати 20-30 хвилин залежно від товщини соломки.

Салат французький рецепт з чіпсами

Овочевий салат з хрусткими нотками. Це щось новеньке у вашому меню, так? Ви навряд чи колись додавали чіпси у страву. Спробуйте наш і здивуйте свою сім'ю вишуканими ласощами.

Список інгредієнтів:

400 г м'яса курки;
1 болгарський перець;
2 помідори;
180 г кукурудзи;
1 цибулина;
30 грам зеленої цибулі;
50 г чіпсів.

Французький салат з чіпсами рецепт:

Філе очистити від плівки, промити і відварити у підсоленій воді. Коли м'ясо охолоне, його треба нарізати кубиками.
Помідори вимити та обсушити. Гострим ножем нарізати на невеликі частини|частки|.
Болгарський перець також вимити та обсушити, нарізати.
Цибулину очистити від лушпиння і нашаткувати.
Зелену цибулю вимити та обсушити. Дрібно нарубати сокирою.
З'єднати в одному посуді м'ясо, томати, перець, цибулю. Заправити майонезом та перемішати.
Зверху посипати кукурудзяними зернами.
Забрати салат в холодне місце на півгодини для просочення.
Через півгодини викласти по колу чіпси, посипати зеленою цибулею і подавати до столу відразу.

Салат французький з чіпсами

Ексцентрична рецептура салату приведе вас у захват. Незвичайне на перший погляд поєднання продуктів в одному блюді створює чудовий смак.

Перелік продуктів:

100 грам салатного листя;
1 копчене куряче філе;
8 перепелиних яєць;
50 грам французької гірчиці;
8 томатів чері;
50 г чіпсів;
50 грам майонезу.

Французький салат із чіпсами:

Листя салату вимити та обсушити. Порвати на маленькі шматочки.
Куряче філе вимити, нарізати кубиками невеликого розміру.
Яйця необхідно відварити до твердого жовтка, коли охолонуть, очистити від шкаралупи і нарізати шматочками.
Гірчицю перемішати із майонезом до однорідного кольору.
Якщо в якості чіпсів ви використовуєте спеціальні платівки з картоплі, їх необхідно подрібнити на дрібніші шматочки.
У мисці поєднати м'ясо, листя салату, томати, яйця, додати трохи соусу.
Приправити страву спеціями до смаку і перед подачею прикрасити чіпсами.

Салат французький рецепт

Дуже простий і легкий рецептсалат французький. З приготуванням впорається будь-який новачок. Самий складний процес– обсмажування картоплі на олії у розігрітій сковороді.

Перелік продуктів:

4 середні картоплі;
150 гр. копченої ковбаски;
2 огірочки;
2 середні помідори;
50 гр майонезу.

Як приготувати французький салат:

Очистити картоплю від шкірки, вимити та нарізати соломкою. Потім промити масу та обсушити.
Розігріти сковороду з олією чи фритюрницю. Обсмажувати шматочки картоплі до золотистої скоринки. Кожну партію відкидати на друшляк для того, щоб стек жир.
Ковбаску тонко подрібнити.
Огірок вимити та нарізати брусочками.
Томати вимити, обсушити. За бажання можна бланшувати і нарізати шматочками.
З'єднати картоплю фрі, огірки, томати, ковбасу, залити все майонезом та подавати гостям.

Рецепт французького салату

Тут слова будуть зайвими, цей салат-дип просто потрібно приготувати та з'їсти.

Перелік продуктів:

2 авокадо;
1 лайм;
20 мл олії оливи;
1 гілочка м'яти;
кукурудзяні начос.

Легкий французький салат:

Видавити сік лайма.
Авокадо вимити, очистити і порізати.
Помістити м'якуш авокадо в блендер і полити однією столовою ложкою соку лайма.
Трохи приправити сіллю і додати|добавляти| подрібнену м'яту.
Перебити все у блендері до однорідної пасти.
Викласти в піал і подавати з чіпсами начос.

Як здавалося на початку, рецепти французьких салатів з чіпсами дуже дивне поєднання, але зараз все стало на свої місця. Стало зрозуміло, що всі варіанти смачні, хоч і дуже незвичайні. Радуйте своїх близьких новими ідеями та смаками щодня. Також готуйте інші закуски, наприклад, або .

Оригінальний салат, в якому присутні і свіжі овочі, буряк і морква, і такий смачний і улюблений компонент, як смажену картоплю. Саме завдяки наявності картоплі багато хто і погоджуються його спробувати, адже, погодьтеся, буряк у сирому вигляді – досить рідкісний інгредієнт у стравах. Сирий буряк не тільки смачний, але й зберігає всі, що містяться в ньому. корисні речовини. Салат із використанням сирої морквиі буряків можна готувати цілий рікадже ці овочі дуже добре зберігаються. Таким чином, даний салаті корисний (за рахунок свіжих овочів), і ситний завдяки смаженій картоплі. Також вражає його подача, всі інгредієнти викладені гірками на великому блюді. Перемішується салат вже на столі, безпосередньо перед їжею.

Салат з смаженою картоплею, морквою, зеленим горошкомта буряком, фото.

Необхідні продукти для салату:

2-3 буряки,
2 моркви,
5-6 картоплин,
1 бан. консервованого зеленого горошку,
150 г майонезу,
олія соняшникова для смаження картоплі,
сіль,
перець чорний мелений,
2-3 зуби. часнику.

Рецепт приготування салату зі смаженою картоплею, морквою та буряком:

1. Необхідні для приготування салату овочі почистити та помити. Фото 1

2. Поставити розігріватися сковорідку з олією соняшниковою. Картоплю нарізати спочатку на тонкі платівки, потім вже ці пластини порізати соломкою. Фото 2

3. Коли олія досить добре розігріється, покласти на сковорідку картопляну соломку. Обсмажувати картоплю потрібно обов'язково порціями, щоб вона саме обсмажувалась, а не тушкувалася. Підливати олію соняшникову на сковорідку при необхідності. Усю картоплю відразу не нарізати, робити це потрібно в процесі обсмажування, щоб картопля не темніла на повітрі. Якщо є можливість, то можна обсмажити картопляну соломку у фритюрі. Фото 3

4. Смажити до золотистого кольору, вогонь має бути майже максимальним. Кожну порцію прямо на сковорідці щедро посипати сіллю та меленим перцем. Фото 4

5. Салат складатиметься з чотирьох основних інгредієнтів, які потрібно викладати на велику страву гірками. Отже, смажена картопляна соломка- Перший компонент. Фото 5

6. Моркву натерти на терці з буряка, це буде друга гірка. Фото 6

7. Точно так само вчинити і з буряком. Моркву та буряк можна натерти і на тертці для корейської моркви. Фото 7

8. І, нарешті, із банки з горошком злити рідину і висипати його на блюдо. Фото 8