น้ำเชื่อมมิ้นต์ทำเองสำหรับฤดูหนาว น้ำเชื่อมมินต์

น้ำเชื่อมมิ้นต์เท่าไหร่ค่ะ ราคาเฉลี่ยต่อ 1 ลิตร)?

ภูมิภาคมอสโกและมอสโก

สะระแหน่หรือสะระแหน่ - ที่ชื่นชอบของหลาย ๆ ความนิยม พืชสมุนไพรซึ่งใช้ด้วยความยินดีไม่เพียง แต่โดยผู้สนับสนุนการแพทย์ทางเลือกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ชื่นชอบกลิ่นหอมและรสชาติที่อธิบายไม่ได้ของสิ่งนี้ หญ้าหอม. สำหรับการผลิตต่างๆ ยาสามารถใช้ทั้งใบสะระแหน่สดและใบแห้งสำหรับทำอาหารได้

มีเพียงวิธีการและตัวเลือกสำหรับการใช้พืชที่มีกลิ่นหอมนี้เท่านั้นที่ไม่มีอยู่ในปัจจุบัน แต่แฟนของมิ้นต์ก็มีสิ่งหนึ่งที่มากที่สุดเช่นกัน สินค้ายอดนิยมบนพื้นฐานของพืชชนิดนี้ - น้ำเชื่อมสะระแหน่ พื้นที่ของการใช้สมาธินี้แทบไม่มีขอบเขตเลย - อาจกล่าวได้ว่าเหมือนกัน คุณสมบัติที่มีประโยชน์วัตถุดิบสำหรับการผลิต

น้ำเชื่อมมิ้นท์ไม่เพียงแต่ใช้ได้ดีเท่านั้น ความอร่อยสารเติมแต่งในหลาย ๆ เครื่องดื่มผสมแต่ยังช่วยเสริมรสชาติของอาหารหลายๆ อย่างอีกด้วย ตามปกติแล้ว ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจะใช้น้ำเชื่อมมินต์ในการเตรียมของหวาน ขนมอบ เค้ก ไอศกรีม ซอร์เบต์ พุดดิ้ง เยลลี่ ซูเฟล่ หม้อปรุงอาหาร และอาหารรสหวานแสนอร่อยอื่น ๆ อีกมากมาย

น้ำเชื่อมมินต์ไม่ใช่แค่ต่างกัน รสชาติที่ถูกใจแต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่มีเงื่อนไข: ช่วยเรื่องท้องและ โรคหวัดและยังช่วยให้นอนหลับดีขึ้นอีกด้วย แน่นอน คุณสามารถทำให้มิ้นต์แห้งสำหรับฤดูหนาว แต่แล้วการชงมันจะกลายเป็นขี้เกียจ ในขณะที่น้ำเชื่อมมิ้นต์สามารถเก็บไว้ใกล้มือได้เสมอ คุณนำมันออกจากตู้เย็น กินช้อนเหมือนน้ำผึ้ง - น้ำเชื่อมมิ้นต์หอมกรุ่นมีรสหวานและหนืด หรือจะเติมลงในชา ​​- ก็ทำให้สดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เมื่อเตรียมที่บ้านน้ำเชื่อมมิ้นต์จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอำพันไม่ใช่สีเขียว - นี่เป็นเพราะคลอโรฟิลล์ซึ่งมีหน้าที่ สีเขียว. นั่นคือเหตุผลที่ผู้ผลิตหลายรายเพิ่มองค์ประกอบของน้ำเชื่อมมินต์อุตสาหกรรม สีผสมอาหารที่เพิ่มพูน สินค้าสำเร็จรูปรวย สีเขียวซึ่งมีอยู่ในสะระแหน่สด

ในขณะเดียวกันน้ำเชื่อมมินต์โฮมเมดก็แตกต่างกัน กลิ่นหอมมหัศจรรย์และ รสชาติที่หาที่เปรียบมิได้. สำหรับการเตรียมวัตถุดิบผัก - ใน กรณีนี้สับใบสะระแหน่สดพร้อมกับลำต้นด้วยน้ำตาลและบดให้ละเอียดเพื่อให้สะระแหน่คั้นน้ำผลไม้ออกมา

หลังจากนั้นครู่หนึ่งจะมีการเติมน้ำจำนวนหนึ่งลงในภาชนะที่มีมวลสะระแหน่และทุกอย่างปรุงด้วยความร้อนขั้นต่ำไม่เกิน 15 นาที เพื่อให้น้ำเชื่อมมินต์มีรสชาติมากขึ้น คุณสามารถทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ครู่หนึ่ง จากนั้นใส่กระชอน นำของเหลวไปต้มและเทร้อนลงในขวดที่จะเก็บไว้

แคลอรี่ น้ำเชื่อมมินต์ 282 กิโลแคลอรี

ค่าพลังงานของน้ำเชื่อมมินต์ (อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต - บีจู)

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

น้ำเชื่อมมินต์หรือ แยมสะระแหน่เรียกได้ว่าน่าสนใจทีเดียวและ สูตรไม่ธรรมดา. อร่อยและหอมมาก หน้าหนาวติดมือแน่นอน กลิ่นหอมเกี่ยวกับฤดูร้อนที่มีแดด การเตรียมน้ำเชื่อมมิ้นต์ตามสูตรนี้ไม่ใช่เรื่องยาก แต่ใช้เวลานานในการใส่น้ำเชื่อมเพื่อสร้างน้ำผลไม้ให้ได้มากที่สุดซึ่งเป็นพื้นฐาน

วัตถุดิบ:

- ลำต้นและใบสะระแหน่ 250 กรัม
- น้ำตาล 500 กรัม
- กรดซิตริกเล็กน้อย
- น้ำ 0.5 ถ้วย

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

อันดับแรก มาจัดการกับมินต์กันก่อน สำหรับสูตรน้ำเชื่อมมิ้นต์นี้ ไม่เพียงแต่ใบเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับลำต้นอีกด้วย ดังนั้นขั้นตอนการเก็บจึงง่ายขึ้นอย่างเห็นได้ชัด หากมิ้นต์ของคุณเบ่งบานแล้ว ดอกไม้จะต้องถูกตัดออก - เราจะไม่ต้องการมัน อย่างไรก็ตาม มีมินต์มากมายหลายชนิด ฉันจะไม่แสดงรายการทั้งหมด ใช้อันที่คุณชอบที่สุดและมีอยู่ - สำหรับน้ำเชื่อม ไม่สำคัญว่าคุณจะเลือกสะระแหน่ชนิดใด

ก้านและใบสะระแหน่ล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และใส่ในภาชนะกว้างซึ่งจะสะดวกในการทิ้งสะระแหน่ไว้เป็นเวลานานพอสมควร

เทมินต์ลงบนน้ำตาลครึ่งหนึ่งเติมกรดซิตริก

คนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลและกรดกระจายไปทั่วพื้นผิวของลำต้นและใบสะระแหน่ ปิดฝาภาชนะหรือ ผ้าเช็ดทำความสะอาดและทิ้งไว้อย่างนั้น 6-10 ชั่วโมง ฉันมักจะเตรียมมินต์ในตอนเย็นเพื่อที่ฉันจะได้ทำไซรัปมินต์ในตอนเช้า

ในช่วงเวลานี้ มิ้นต์จะเข้มขึ้นมาก เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแกมเขียว แต่ปล่อยน้ำผลไม้ออกมา ซึ่งก็จะเป็นสีน้ำตาลด้วย

เราเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลที่เหลือ - นำน้ำไปต้มแล้วเทน้ำตาลลงไปผสมจนละลายหมด ต้มไฟที่เล็กที่สุดเป็นเวลา 5 นาที เอาโฟมที่เกิดขึ้นออก

เทมินต์กับไซรัปสำเร็จรูป คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง คลุมด้วยผ้าขนหนู ตอนนี้ 4-6 ชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้ ของเหลว (น้ำเชื่อม) จะเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด แต่สีจะไม่เปลี่ยนแปลง

เราใส่ใบและก้านสะระแหน่พร้อมกับน้ำผลไม้ในกระทะใส่ไฟเล็กน้อยนำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที

แล้วกรองทันที ในการทำเช่นนี้เราปรับเนื้อหาของกระทะในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวไหลออกทั้งหมด

ระวังถ้าคุณมีกระชอนที่มีรูขนาดใหญ่พอ ชิ้นเล็ก ๆใบสะระแหน่หรือลำต้นสามารถเข้าไปในของเหลวได้ ในกรณีนี้ คุณจะต้องกรองน้ำเชื่อมสะระแหน่ใหม่โดยใช้ผ้าขาวม้าหรือกระชอน ตอนนี้เราทิ้งใบและลำต้น - พวกเขาทำทุกอย่างที่ทำได้ และตอนนี้เราไม่ต้องการมัน อย่างไรก็ตาม กลิ่นหอมในครัวในขณะที่คุณเตรียมน้ำเชื่อมมินต์นั้นช่างน่าอัศจรรย์

ตอนนี้มาเตรียมขวดสำหรับน้ำเชื่อมมินต์กัน หากคุณต้องการให้มันอยู่กับคุณไปนาน ๆ และไม่ได้วางแผนที่จะใช้มันในอีกไม่กี่วันข้างหน้า คุณต้องมีมัน ด้วยเหตุนี้ธนาคารใดธนาคารหนึ่งที่ต้องปิดจึงเหมาะสม ฝาโลหะใช้เครื่องเย็บหรือเหยือกที่มีฝาเกลียว แต่ในครั้งแรกและครั้งที่สอง ทั้งขวดและฝาต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดี จะนึ่งหรือใช้เตาอบก็ได้ หากมีขวดโหลจำนวนมาก แสดงว่าใช้เตาอบได้ง่ายกว่า - จากนั้นขวดทั้งหมดจะถูกฆ่าเชื้อพร้อมๆ กัน และจะใช้เวลาไม่นาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ล้างขวดและฝาปิดอย่างระมัดระวัง แล้ววางคอลงบนตะแกรงในเตาอบที่เย็นจัด เราอุ่นเตาอบที่ 150 องศาและรอนานถึง 20 นาที (หากขวดมีขนาดเล็กและสำหรับน้ำเชื่อมมินต์ที่คุณต้องการเพียงแค่ 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว)

อย่างระมัดระวัง (ขวดร้อน) นำออกจากเตาอบแล้วเติมน้ำเชื่อมทันทีซึ่งควรจะร้อนเช่นกัน ดังนั้นก่อนที่ขวดโหลจะผ่านการฆ่าเชื้อเสร็จแล้ว ให้ใส่หม้อน้ำเชื่อมมินต์บนกองไฟแล้วต้มให้เดือด

จากนั้นพลิกขวดโหล ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดฝาได้พอดีและน้ำเชื่อมไม่รั่วไหล ปล่อยทิ้งไว้อย่างนั้นจนกว่าจะเย็นสนิท ทางที่ดีควรเก็บขวดโหลน้ำเชื่อมมินต์ไว้ในที่มืด ที่เย็น.

น้ำเชื่อมมิ้นต์สามารถใช้เป็นส่วนเสริมของแพนเค้กและแช่ในขนมอบหรือรับประทานกับขนมปังก้อนหนึ่งกับเนยเนื่องจากหลาย ๆ คนชอบกินแยม แต่มีอีกวิธีในการสมัครนี้ หอมกรุ่น. เติมน้ำเดือดสักแก้ว 1-2 ช้อนโต๊ะ จะได้ เครื่องดื่มวิเศษด้วยกลิ่นมิ้นต์ที่น่ารื่นรมย์และสีเขียวอมเหลืองอันละเอียดอ่อน ขอบคุณ คุณสมบัติการรักษามิ้นต์สามารถใช้เป็นยารักษาโรคหวัดได้ดี เช่น ไข้หวัดใหญ่ หลอดลมอักเสบ ... นอกจากนี้ยังช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ




และข้อควรระวังบางประการ ไม่แนะนำมิ้นต์ในรูปแบบใด ๆ สำหรับเด็กเล็กอายุต่ำกว่าสามขวบ และคนสูงอายุไม่ควรดื่มเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นสูง ชามิ้นท์และใน ปริมาณมาก. สำหรับผู้ใหญ่ ควรจำไว้ว่ามินต์ทำให้เกิดอาการง่วงนอน ดังนั้นจึงอนุญาตให้ใช้ในตอนเย็นเท่านั้น แต่ไม่แนะนำให้ดื่มชามินต์ก่อนขับรถ ผู้ป่วยโรคสะระแหน่และความดันโลหิตสูงควรระมัดระวังเป็นพิเศษ - มีความสามารถในการลดความดัน และที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุด - สะระแหน่อาจทำให้เกิด อาการแพ้เป็นครั้งแรกที่คุณต้องลองมิ้นต์และอาหารกับมันสักหน่อย

ผลไม้และผลเบอร์รี่

คำอธิบาย

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

ในการเตรียมน้ำเชื่อมมินต์สำหรับขวดขนาดครึ่งลิตรหนึ่งขวด เราต้องการมินต์หนึ่งพวง ซึ่งจะต้องล้างและปล่อยให้แห้งตามธรรมชาติ



หลังจากที่สะระแหน่แห้งแล้วจำเป็นต้องแยกใบทั้งหมดออกจากกิ่ง เราไม่ต้องการก้านเปล่าที่เหลือ เพื่อที่จะได้โยนมันทิ้งไป.



ออกจาก หอมมินต์ใส่ในชามเคลือบฟัน จากนั้นให้ต้มน้ำในกระทะและเทมินต์ที่เตรียมไว้ในชามด้วย เราปิดฝาจานที่เติมให้แน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง คุณยังสามารถให้เวลาต้มมินต์ได้อีกเล็กน้อย ด้วยวิธีนี้ ของเหลวจะดูดซับกลิ่นหอมส่วนใหญ่ของพืชอันมีค่านี้.



หลังจากนั้นสักครู่เราก็กรองของเหลวที่ผสมผ่านตะแกรงแล้วบีบใบสะระแหน่ให้เข้ากัน ดังนั้นมันจะกลายเป็นน้ำเชื่อมมินต์ที่จำเป็น.



เราใส่ของเหลวสะระแหน่ที่กรองแล้วลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม แล้วเติมน้ำเดือด น้ำตาลทรายและคนจนน้ำตาลละลายหมด หลังจากที่เราปรุงน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนประมาณสิบห้านาที แต่ในขณะเดียวกันก็คนให้เข้ากัน



ในระหว่างนี้ เราจะแปรรูปขวดโหลที่มีฝาปิดโดยการฆ่าเชื้อเหนือน้ำเดือด เทน้ำเชื่อมมินต์ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาให้แน่น เก็บไว้ที่บ้าน การเตรียมยาจากสะระแหน่ได้รับอนุญาตด้วย อุณหภูมิห้อง แต่เมื่อเปิดโถที่มีคุณค่าในครั้งแรก อนุญาตให้เก็บเพิ่มเติมในตู้เย็นเท่านั้น



เสร็จสิ้นการเตรียมการทั้งหมด เป็นผลให้เราสามารถเตรียมน้ำเชื่อมมินต์ที่มีค่าที่สุดสำหรับฤดูหนาว.



อร่อย!

ถ้าคุณชอบเครื่องดื่มและของหวานที่มีรสชาติสดชื่น อย่าลืมเตรียมน้ำเชื่อมมินต์สำหรับฤดูหนาวไว้ด้วย ทานคู่กับแพนเค้กร้อน ๆ หรือ หม้อตุ๋นชีสกระท่อม. คุณยังสามารถเทน้ำเชื่อมมินต์โฮมเมดลงบนไอศกรีมหรือแช่เค้กได้ สปันจ์เค้กและเค้ก

น้ำเชื่อมมิ้นต์มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอจึงเข้ากันได้ดีกับครีมและไม่แยกเป็นก้อนมันปุยเมื่อตีด้วยเครื่องผสม และแน่นอน คุณสามารถเพิ่ม mojitos และค็อกเทลอื่น ๆ ได้ไม่กี่ช้อนชาโดยใช้ที่ว่างเปล่าเป็นส่วนผสมที่เต็มเปี่ยม น้ำเชื่อมพร้อมใช้.

เทคโนโลยีการเตรียมและเก็บน้ำเชื่อมมินต์ที่บ้านก็ไม่ต่างจากที่อื่นมากนัก รักษาบ้าน. ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยมะนาวสดและ จำนวนมากของน้ำตาลจึงไม่จำเป็นต้องเติมกรดซิตริกหรือสารกันบูดอื่นๆ ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวคือขวดและฝาปิดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดี เพื่อการอนุรักษ์ควรใช้ขวดแก้วขนาดเล็กไม่เกิน 200 มล. สะดวกกว่าที่จะขันฝาแม้ว่าคุณจะใช้แบบธรรมดาก็ได้ ฝากระป๋องใต้กุญแจ

เวลาเตรียม: 12 ชั่วโมง / เวลาทำอาหาร: 15 นาที / ผลผลิต: 300 มล

วัตถุดิบ

• เปปเปอร์มินต์ 150 กรัม
• มะนาว 0.5 ชิ้น
• น้ำ 300 มล
• น้ำตาล 300 กรัม

วิธีทำน้ำเชื่อมมินต์สำหรับหน้าหนาว

เราคัดแยกและล้างสะระแหน่ เปลี่ยนน้ำ 4-5 ครั้งเพื่อขจัดทรายและสิ่งปนเปื้อนอื่นๆ เราตัดใบออก แต่อย่าทิ้งก้าน เราลบเฉพาะใบที่ดำคล้ำ หากมีรอยย่นเล็กน้อยสามารถทิ้งไว้ได้

บดใบและก้าน (ตัด 0.5-1 ซม. หรือเล็กกว่า) แล้วเทลงในกระทะหรือกระทะที่มีก้นหนา ควรมีสะระแหน่ค่อนข้างมากในรูปแบบสับควรใส่ในแก้วที่อัดแน่นไปด้านบน คุณสามารถใช้มากขึ้น แต่คุณไม่ควรใช้เวลาน้อยกว่าแก้วมิฉะนั้นน้ำเชื่อมจะกลายเป็นโดยไม่มีสีเขียวและรสเมนทอล

ล้างมะนาวให้สะอาด น้ำอุ่นเป็นไปได้ด้วยแปรงเพื่อขจัดฟิล์มแว็กซ์และสิ่งปนเปื้อนอื่น ๆ ออกจากพื้นผิว มะนาวครึ่งลูก (ประมาณ 50-60 กรัม) หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วส่งไปยังกระทะที่มีสะระแหน่ เราตัดพร้อมกับความเอร็ดอร่อยเอาเฉพาะกระดูก

เราเติม น้ำเย็นและวางหม้อบนเตา ต้มเป็นเวลา 5 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด จากนั้นนำกระทะออกจากความร้อนปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงในที่เย็น (หลังจากเย็นตัวแล้วแนะนำให้ใส่ในตู้เย็น)

ในช่วงเวลานี้น้ำซุปจะอิ่มตัวและเข้มข้นขึ้นและมีรสเปรี้ยวอมขม เรากรองด้วยผ้าขาวบางพับ 4-5 ชั้น

เทของเหลวลงในกระทะใส่น้ำตาลและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด เมื่อปรุงอาหาร น้ำเชื่อมจะข้นขึ้นเล็กน้อย ได้สีที่อ่อนกว่า และโปร่งใส

เราเติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยน้ำเชื่อมร้อนแล้วปิดฝา

พลิกคว่ำทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้จนเย็นสนิท

น้ำเชื่อมมิ้นต์ถูกเก็บไว้เช่นเดียวกับการเตรียมอื่น ๆ สำหรับฤดูหนาวเป็นเวลา 1 ปีในที่มืดและเย็น ควรใช้น้ำเชื่อมที่เปิดขวดภายใน 2 สัปดาห์และต้องเก็บไว้ในตู้เย็นที่มีฝาปิดแน่น

เมื่อถึงฤดูร้อน ชาวสวนและพนักงานต้อนรับหญิงที่เอาใจใส่จะตุนผลไม้และผลเบอร์รี่ไว้สำหรับฤดูหนาว โดยพื้นฐานแล้วสิ่งเหล่านี้คือการเตรียมการในรูปแบบของแยม, แยมผิวส้ม, แยม, ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำเชื่อม, เหล้าที่มีแอลกอฮอล์และทิงเจอร์ เครื่องเทศมักจะแห้ง แต่จากสะระแหน่สดหอมกรุ่นคุณสามารถทำ kvass แยมและน้ำเชื่อมและสุราได้อย่างง่ายดาย
หากคุณมีโอกาสซื้อสะระแหน่พวงหนึ่ง หรือถ้ามิ้นท์เติบโตในสวนของคุณ ฉันแนะนำให้ทำจากมัน:
อร่อยมาก kvass โฮมเมดไม่มีส่วนผสมของยีสต์และดับกระหายได้ดี
น้ำเชื่อมมิ้นต์ "น้ำเชื่อมมิ้นท์". นี่คือความหวานที่ยอดเยี่ยมเทแพนเค้กหรือแพนเค้กแช่เค้กหรือขนมปังไขมันหรือชาหนึ่งช้อนชาและในฤดูร้อนละลายน้ำเชื่อมสองสามช้อนโต๊ะในน้ำเย็น ....
แยมมิ้นต์ที่ยอดเยี่ยม สูตรเด็ดสำหรับคนรักมิ้นต์! มีรสชาติเหมือนลูกอมมินต์ น่ารับประทาน มีกลิ่นหอมสำหรับดื่มชาและเป็นสารเติมแต่งในค็อกเทลแอลกอฮอล์ ไอศกรีม และขนมหวาน
เหล้ามิ้นต์ ในบรรดาทิงเจอร์แบบโฮมเมดทั้งหมดโฮมเมดมีกลิ่นหอมมากที่สุด เหล้าสะระแหน่. เครื่องดื่มดังกล่าวง่ายต่อการเตรียมและไม่ควรวางบนโต๊ะต่อหน้าแขก

Kvass จากมิ้นต์
ส่วนผสม Mint Kvass:
น้ำ (น้ำเดือด) - 2 l
มิ้นต์ - 300 กรัม
น้ำตาลทราย (เพื่อลิ้มรส) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สูตร Mint kvass:
ในสอง โถลิตรวางสะระแหน่ฉันเอาสะระแหน่กับลำต้น มิ้นต์ควรเติม 1/4 โถใส่น้ำตาลแล้วเทน้ำเดือด คลุมด้วยผ้าเช็ดปากทิ้งไว้ 3 วัน หลังจาก 3 วัน นำโฟมออก กรองและแช่เย็น ดื่มเย็นๆ.
น้ำเชื่อมมิ้นท์ "น้ำเชื่อมมิ้นท์"

ส่วนผสมน้ำเชื่อมมินต์:
มิ้นต์ (สด, เขียว)
น้ำ - 100 กรัม
น้ำตาล (วัด 100 กรัมในแก้ว) - 200 g

สูตรสำหรับ "น้ำเชื่อมมิ้นท์":
สะระแหน่ - ยิ่งดี - ล้างและผึ่งให้แห้ง
ใส่ในภาชนะและเติมน้ำ
บด (พร้อมกับความสนใจ) แน่นอนคุณสามารถสับสะระแหน่แล้วทิ้งไว้ แต่นี่ไม่เหมือนกัน ...
มันจะดีกว่าที่จะถูอีกต่อไป - กลิ่นบ้าจะปรากฏขึ้นน้ำจะเปลี่ยนสีและรสชาติ ..... mmmmm ......

ลบสะระแหน่ - จากนั้นใช้เฉพาะ "น้ำหวาน"
เพิ่มน้ำตาลคน
ต้มจนข้นด้วยไฟอ่อน คนให้เข้ากัน!
ฉันทำสิ่งนี้ในไมโครเวฟ - สามครั้งเป็นเวลาหลายนาทีแล้วนำออกมาคน
ความสม่ำเสมอคือน้ำผึ้งที่ได้รับโดยตรงและกลิ่นหอมก็เป็นอะไรบางอย่าง!

ฉันไม่รู้วิธีทำซ้ำแบบเดียวกันจากสะระแหน่แห้ง .... ไม่น่าเป็นไปได้ที่กลิ่นหอมจะเหมือนเดิม
และการชี้แจงเล็กน้อยบางประการ:
- หากต้องการเติมกรด ให้หยดน้ำมะนาว
หรือกรดซิตริกเล็กน้อย
- คุณสามารถเพิ่มขิงเพื่อความเผ็ดร้อน
- ดีกับอบเชยและวานิลลา - เผ็ดร้อนกว่า

บอกตามตรงฉันมีความสุขกับสูตรพื้นฐาน
สุดยอดแยมมิ้นต์
วัตถุดิบ
ใบสะระแหน่ - 250 กรัม
น้ำตาล - 1 กก.
มะนาว - 2 ชิ้น
น้ำ - 500 มล.

วิธีทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 1 ล้างใบสะระแหน่ด้วยลำต้น ซับให้แห้งเล็กน้อยและสับ
ขั้นตอนที่ 2 สับมะนาวพร้อมกับเปลือกอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 3 ใส่ทุกอย่างลงในหม้อและต้มเป็นเวลา 10 นาที ทิ้งไว้หนึ่งวัน
ขั้นตอนที่ 4 หลังจากนั้นบีบส่วนผสมกรอง infusion ใส่น้ำตาลลงไปแล้วปรุงอาหารจนนุ่ม - ประมาณ 2 ชั่วโมงบนไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 5 เทแยมร้อนลงในขวดแล้วม้วนขึ้นทันที
เหล้าสะระแหน่

ฉันทำเหล้า ใบสดสะระแหน่. ฉันเทมินต์ วอดก้าคุณภาพและยืนยัน 2 สัปดาห์ จากนั้นฉันก็กรองและทิ้งสะระแหน่ ฉันเอาสะระแหน่พวงที่สองแล้วถูด้วย กรดมะนาวและเติม น้ำร้อน 1.5 ถ้วยกรองหลังจาก 6 ชั่วโมงใส่น้ำตาล 1 ถ้วยแล้วต้มน้ำเชื่อม จากนั้นฉันก็ผสมน้ำเชื่อมแช่เย็นกับวอดก้าและได้สุราที่มีกลิ่นหอม ดื่มสุราดีๆ .... ในเมตร!!!

อะไรจะดีไปกว่าโมจิโต้? ถูกต้อง - โมจิโต้มากขึ้น! และอะไรจะดีไปกว่า mojitos มากขึ้น? ใช่แล้ว - โมจิโต้ตามสูตรนี้! โมจิโต้มีทุกสิ่งที่คุณต้องการในฤดูร้อน: ความเย็นของมินต์ ความสดของมะนาว รสหวานและเผ็ดของรัม - เครื่องดื่มหลักของประเทศที่ร้อน