สูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายของน้ำเชื่อมมินต์สำหรับฤดูหนาว น้ำเชื่อมมิ้นต์ที่บ้าน

หลายคนชอบรสชาติสดชื่นของมินต์ในชาหรือเครื่องดื่มอื่นๆ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีมิ้นต์ที่กำลังเติบโตและเพื่อเตรียมยาจากมันต้องใช้เวลามาก สะดวกกว่ามากที่จะมีน้ำเชื่อมมิ้นต์เข้มข้นในตู้เย็น คุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด แต่ควรปรุงเองดีกว่า

ประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของน้ำเชื่อมมินต์

สำหรับการผลิตน้ำเชื่อมมินต์ มักใช้น้ำมันหอมระเหยที่มีเมนทอล ไซรัปโฮมเมดมีรสชาติที่เป็นธรรมชาติและองค์ประกอบที่เป็นธรรมชาติซึ่งแตกต่างจากการออกแบบทางอุตสาหกรรม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำเชื่อมสำหรับร่างกายนั้นยากที่จะประเมินค่าสูงไป:

• ปรับปรุงการย่อยอาหาร;
• เพิ่มความอยากอาหาร;
• กำจัดอาการคลื่นไส้และปวดท้องน้อย;
• ผลสงบเงียบต่อระบบประสาท
• ฟื้นตัวอย่างรวดเร็วจากโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำเชื่อมมินต์คือ 282 กิโลแคลอรี ไม่มีโปรตีนและไขมัน แต่มีคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น (70 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม)

คุณค่าการรักษาของสะระแหน่ค่อนข้างสูงซึ่งทำให้สามารถใช้พืชชนิดนี้ในการต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ ไม่เพียง แต่ใน สดแต่ยังอยู่ในรูปแบบแห้งและน้ำเชื่อม

การประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหาร

การใช้น้ำเชื่อมมินต์เป็นหลักคือการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ทั้งแบบร้อนและเย็น มันถูกเพิ่มเป็น รสธรรมชาติในชา กาแฟ ค็อกเทลต่างๆและเครื่องดื่ม รสชาติที่สดชื่นของเมนทอลช่วยให้คุณดับกระหายได้ดีและเติมพลัง

น้ำเชื่อมมินต์แช่ได้ เค้กบิสกิตเมื่อเตรียมเค้กให้ใส่ครีมเทแพนเค้กและแพนเค้กสามารถเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมครีมหรือคอทเทจชีส รสชาติของขนมจากการผสมผสานดังกล่าวจะเป็นประโยชน์เท่านั้น

น้ำเชื่อมมิ้นต์: สูตรคลาสสิก

ทำน้ำเชื่อมมินต์ สูตรดั้งเดิมคุณจะต้องการ: ใบสะระแหน่ 1 ถ้วย, น้ำตาล 200 กรัมและน้ำ 220 มล., น้ำมะนาวหรือกรดซิตริก (ที่ปลายมีด)

แยกใบออกจากก้าน ล้างออกด้วยน้ำปริมาณมาก หั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควรแล้วบรรจุในแก้วให้แน่น ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจนเริ่มข้น หลังจากนั้นให้ใส่ใบสะระแหน่ลงในกระทะด้วยน้ำเชื่อม ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วปิดเตา ตอนนี้ควรใส่น้ำเชื่อมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ในเวลานี้เตรียมขวด (จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้น้ำเชื่อมสำเร็จรูป 200 มล.) นำกระทะไปตั้งไฟอีกครั้ง ต้มให้เดือด ใส่ กรดมะนาว, กรองและเทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดโหล

เวลาเตรียมน้ำเชื่อมคือ 15 นาที ผสมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง และเก็บไว้ในที่มืดตลอดฤดูหนาว ที่เย็นหรือบนชั้นวางตู้เย็นไม่เกิน 6 เดือน

น้ำเชื่อมมิ้นต์มีความคล้ายคลึงกับน้ำผึ้งเหลวสดสำหรับสีไม่เหมือนผลิตภัณฑ์ที่ขายในร้านไม่ใช่สีเขียว แต่ สีเหลืองอำพัน. แต่ถ้าอยากได้ก็เพิ่ม สีย้อมธรรมชาติ- น้ำผักโขมเล็กน้อย แล้ว น้ำเชื่อมมินต์จะได้รับโทนสีเขียวที่น่าสนใจ ในขณะเดียวกัน รสชาติของเมนทอลที่สดชื่นก็จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างเต็มที่

ถนอมน้ำเชื่อมมิ้นท์สำหรับฤดูหนาว

เพื่อเพิ่มอายุการเก็บของน้ำเชื่อมจาก สะระแหน่ก็สามารถเก็บรักษาไว้ได้ เพื่อการนี้จึงจำเป็นต้องเตรียม ส่วนผสมดังต่อไปนี้: ใบสะระแหน่ 200 กรัม น้ำ 1.5 ลิตร น้ำตาล 1.5 กก. จากส่วนประกอบจำนวนนี้จะได้รับน้ำเชื่อม 2-3 ขวดโดยมีปริมาตร 0.5 ลิตร

น้ำเชื่อมมิ้นต์สำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:

1. ล้างใบสะระแหน่ใต้น้ำไหลแล้วใส่ในกระทะ
2. เทสะระแหน่ด้วยน้ำใส่กระทะบนกองไฟแล้วต้ม
3. เมื่อน้ำเดือด ปิดเตา ตั้งหม้อทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง
4. หลังจากเวลาที่กำหนด กรองมิ้นต์แช่ จากนั้นเทน้ำตาลลงในกระทะแล้วตั้งไฟอีกครั้ง
5. ต้มน้ำเชื่อมมินต์ ไฟต่ำอย่างน้อย 20 นาที กวนเป็นครั้งคราว ยังไง นานขึ้นการปรุงอาหารก็จะหนาขึ้น
6. เทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ เก็บรักษาด้วยฝาปิดแล้วห่อจนเย็นสนิท
7. เก็บในที่เย็นและมืดได้ประมาณ 1 ปี

น้ำเชื่อมมิ้นต์ที่บ้านมีความหนาและมีกลิ่นหอม และอาจทดแทนน้ำผึ้งธรรมชาติได้เป็นอย่างดี

น้ำเชื่อมมิ้นต์ขิง

ในการเตรียมน้ำเชื่อมมิ้นต์รสเผ็ด คุณจะต้องเตรียมน้ำตาล น้ำ และมินต์สับหนึ่งแก้ว คุณจะต้องการเฉพาะใบของพืช ดังนั้นต้องแยกออกจากลำต้นก่อน ต้องบรรจุแก้วมิ้นต์อย่างดีไม่เช่นนั้นรสชาติของน้ำเชื่อมจะไม่เข้มข้นเท่า

เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลลงไป ต้มเล็กน้อย จากนั้นควรเทน้ำเชื่อมร้อน ๆ ลงบนใบสะระแหน่สับ ปิดฝาหม้อทิ้งไว้แบบนี้สักวัน หลังจากเวลาที่กำหนดจะต้องต้มน้ำเชื่อมอีกครั้ง ใส่หม้อ ไฟช้า, นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาที, กวนอย่างต่อเนื่อง. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่ขิงแห้ง (ที่ปลายมีด) ขณะที่ยังร้อนอยู่ให้เทน้ำเชื่อมมินต์ลงไป โถสะอาด,เพื่อปิดฝา. เก็บในตู้เย็นได้นานถึง 6 เดือน

คุณสามารถใช้ขิงไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้อบเชยกานพลูเป็นต้น

วิธีทำน้ำเชื่อมมิ้นท์จากมิ้นท์แห้ง

หากจู่ๆ มีคนต้องการน้ำเชื่อมมิ้นต์ธรรมชาติในฤดูหนาว เมื่อไม่มีใบสดก็ปรุงได้ รักษาสุขภาพจากสะระแหน่แห้ง คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาทุกแห่ง

น้ำเชื่อมสะระแหน่ซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอด้านล่างกลายเป็นว่าเข้มข้นและมีกลิ่นหอมเหมือนกับที่ปรุงในฤดูร้อนจากพืชที่หยิบขึ้นมาใหม่ ในการเตรียมคุณจะต้องใช้มินต์แห้ง 50 กรัม, น้ำ 1 ลิตร, น้ำตาล 400 กรัม

ต้องต้มน้ำก่อนจึงจะเทมินต์แห้งลงไปได้ ปิดฝาจานแล้วปล่อยให้เดือด 1.5 ชั่วโมง จากนั้นกรองยาโดยใช้ผ้าพับสี่ชั้นใส่น้ำตาลแล้วต้มบนไฟอ่อนจนได้น้ำเชื่อมมิ้นต์หนา

ที่บ้านสามารถเตรียมอาหารอันโอชะได้ตลอดเวลาเพราะการทำมินต์แห้งนั้นไม่ยาก เครื่องดื่มอร่อยด้วยการเติมน้ำเชื่อมสะระแหน่จะเย็นในฤดูร้อนและอบอุ่นในฤดูหนาวที่หนาวเย็น

มิ้นต์, ขอบคุณ เนื้อหาสูง น้ำมันหอมระเหยมีรสชาติสดชื่นที่เข้มข้นมาก น้ำเชื่อมที่เตรียมบนพื้นฐานของมันคือ นอกจากนี้ที่ดีสู่ความหลากหลาย เมนูของหวาน, ขนมอบและเครื่องดื่ม วันนี้เราจะมาดูวิธีหลักในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้

วัตถุดิบ:

• น้ำ,
• กรดมะนาว
• สะระแหน่,
• น้ำตาล

เวลาบุ๊คมาร์ค:

การเลือกและการเตรียมมิ้นท์

มีสะระแหน่หลากหลายพันธุ์: สวน, หยิก, ทุ่งนาและแน่นอนสะระแหน่ สามารถใช้ทำน้ำเชื่อมได้หลากหลาย แต่ควรให้รูปลักษณ์ที่ดูเผ็ดร้อน เกรดนี้มีกลิ่นที่แสดงออกมากที่สุดและรสชาติที่เผาไหม้สดชื่น

ก่อนปรุงอาหาร ล้างสะระแหน่ที่เก็บไว้ด้วย น้ำเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยสำลีหรือกระดาษเช็ดมือ ถ้าจำเป็น ถ้าชิ้นงานจะทำจากมวลใบเท่านั้น ใบไม้ก็ขาดจากกิ่งที่แห้ง

สามวิธีพื้นฐานในการทำน้ำเชื่อมมิ้นต์สด

วิธีที่ 1 - สูตรจาก Marmalade Fox

• ใบสะระแหน่ - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม
• น้ำสะอาด - 1 แก้ว

น้ำเชื่อมที่ทำในลักษณะนี้จะกลายเป็นสีเขียวเข้ม

ใบสะระแหน่ที่สะอาดและแห้งบด เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและใส่ในชามขนาดพอเหมาะ โรยมวลสีเขียว 250 กรัม น้ำตาลทราย, ผสม, ปิดฝา แล้ววางบนโต๊ะทิ้งไว้ 12 - 20 ชม. น้ำตาลที่มีคุณสมบัติชอบน้ำ ดึงสารและน้ำผลไม้ที่จำเป็นทั้งหมดจากชิ้นมินต์

เมื่อมวลเข้ากันดีแล้ว พวกเขาก็เริ่มเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้น้ำตาลที่เหลือจะผสมกับน้ำแล้วต้มจนข้นเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นมิ้นต์หวานจะถูกเติมลงในชามของเหลวเดือดและปิดไฟ ผสมมวลเบา ๆ ด้วยไม้พายเพื่อให้ได้ผลึกที่ละลายได้อย่างสมบูรณ์ หลังจากนั้นปิดฝาหม้อ มวลควรเย็นลงตามธรรมชาติ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 3-4 ชั่วโมง

น้ำซุปข้นสะระแหน่เย็นแล้วเจาะด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ตะแกรงวางบนชามที่สะอาดปกคลุมด้วยผ้ากอซ 3-4 ชั้นและเริ่มกระบวนการกรองมวลอะโรมาติก

หากการใช้น้ำเชื่อมสะระแหน่ได้รับการออกแบบสำหรับสองสามเดือนข้างหน้าของเหลวหวานจะถูกจัดวางในขวดทันที ถ้า น้ำเชื่อมสำเร็จรูปมีการวางแผนสำหรับการจัดเก็บระยะยาวจากนั้นจะต้องจุดไฟอีกครั้งต้มสองสามนาทีแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

Marmalade Fox ในวิดีโอของเธอจะบอกคุณเกี่ยวกับรายละเอียดทั้งหมดของสูตรนี้

วิธีที่ 2 - ด้วยกรดซิตริก

• สะระแหน่ - 150 กรัม
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม
• น้ำสะอาด - 250 มิลลิลิตร
• กรดซิตริก ½ ช้อนชา

น้ำเชื่อมมิ้นต์ที่เตรียมตามสูตรนี้จะออกสีเขียวอ่อนๆ เหมือนน้ำผึ้ง แต่ คุณสมบัติด้านรสชาติและคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้อย่างครบถ้วน

ในสูตรนี้ใบจะไม่ถูกตัดออก แต่ใช้ทั้งกิ่ง พวกเขาถูกตัดที่ระยะ 15 - 25 เซนติเมตรจากด้านบนล้างและเช็ดให้แห้งบนผ้า

วัตถุดิบที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ วางในกระทะขนาดเล็กแล้วเทน้ำเย็น เนื้อหาของชามต้มให้แน่นเป็นเวลา 10 นาที ฝาปิด. แล้วไฟก็ดับและ ยาต้มสะระแหน่ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 ถึง 24 ชั่วโมง สะระแหน่ควรถูกลบออก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้บีบด้วยมือ เพื่อให้น้ำซุปใส มันถูกกรองผ่านตะแกรงพลาสติกเนื้อดีที่ปิดด้วยผ้ากอซ

เติมน้ำตาลลงในน้ำซุปใสแล้วต้มเป็นเวลา 15 นาที หนึ่งนาทีก่อนดับไฟ กรดจะถูกเติมลงในน้ำเชื่อม ร้อนน้ำเชื่อมเทลงในขวดเล็ก ๆ แล้วปิดฝา

Irina Khlebnikova ในช่องของเธอแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงการผลิตน้ำเชื่อมมินต์

วิธีที่ 3 - น้ำเชื่อมจากใบสะระแหน่แห้ง

• มิ้นต์ดิบแห้ง - 50 กรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำ - 250 มิลลิลิตร

มินต์แห้งสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาหรือใช้แล้ว ช่องว่างของตัวเอง. วัตถุดิบถูกนวดด้วยมือแล้วเทน้ำเดือด ชามปิดฝาอย่างแน่นหนาและห่อด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่ ในรูปแบบนี้การแช่ควรเย็นสนิท กรองมวลผ่านผ้ากอซสามชั้น การเตรียมกลิ่นหอมใส่น้ำตาลและจุดไฟ เวลาเดือด 10 - 15 นาที

มวลที่ข้นขึ้นจะถูกบรรจุขวดและส่งไปยังห้องเย็น

อายุการเก็บรักษาน้ำเชื่อม

ของหวานปิดใน ขวดหมันสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปี น้ำเชื่อมที่บรรจุโดยไม่ปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษาที่เข้มงวด จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 6 เดือน

ถ้าคุณชอบเครื่องดื่มและของหวานที่มีรสชาติสดชื่น อย่าลืมเตรียมน้ำเชื่อมมินต์สำหรับฤดูหนาวไว้ด้วย ทานคู่กับแพนเค้กร้อน ๆ หรือ หม้อตุ๋นชีสกระท่อม. คุณยังสามารถเทน้ำเชื่อมมินต์โฮมเมดลงบนไอศกรีมหรือแช่เค้กได้ สปันจ์เค้กและเค้ก

น้ำเชื่อมมิ้นต์มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอจึงเข้ากันได้ดีกับครีมและไม่กระจายตัวในมวลมันที่เขียวชอุ่มเมื่อตีด้วยเครื่องผสม และแน่นอน คุณสามารถเพิ่ม mojitos และค็อกเทลอื่น ๆ ได้ไม่กี่ช้อนชาโดยใช้ที่ว่างเปล่าเป็นส่วนผสมที่เต็มเปี่ยม น้ำเชื่อมพร้อมใช้.

เทคโนโลยีการเตรียมและเก็บน้ำเชื่อมมินต์ที่บ้านก็ไม่ต่างจากที่อื่นมากนัก รักษาบ้าน. ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยมะนาวสดและ จำนวนมากของน้ำตาลจึงไม่จำเป็นต้องเติมกรดซิตริกหรือสารกันบูดอื่นๆ ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวคือขวดและฝาปิดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดี เพื่อการอนุรักษ์ควรใช้ขวดแก้วขนาดเล็กไม่เกิน 200 มล. สะดวกกว่าที่จะขันฝาแม้ว่าคุณจะใช้แบบธรรมดาก็ได้ ฝากระป๋องใต้กุญแจ

เวลาเตรียม: 12 ชั่วโมง / เวลาทำอาหาร: 15 นาที / ผลผลิต: 300 มล

วัตถุดิบ

• เปปเปอร์มินต์ 150 กรัม
• มะนาว 0.5 ชิ้น
• น้ำ 300 มล
• น้ำตาล 300 กรัม

วิธีทำน้ำเชื่อมมินต์สำหรับหน้าหนาว

เราคัดแยกและล้างสะระแหน่ เปลี่ยนน้ำ 4-5 ครั้งเพื่อขจัดทรายและสิ่งปนเปื้อนอื่นๆ เราตัดใบออก แต่อย่าทิ้งก้าน เราลบเฉพาะใบที่ดำคล้ำ หากมีรอยย่นเล็กน้อยสามารถทิ้งไว้ได้

บดใบและก้าน (ตัด 0.5-1 ซม. หรือเล็กกว่า) แล้วเทลงในกระทะหรือกระทะที่มีก้นหนา ควรมีสะระแหน่ค่อนข้างมากในรูปแบบสับควรใส่ในแก้วที่อัดแน่นไปด้านบน คุณสามารถใช้มากขึ้น แต่คุณไม่ควรใช้เวลาน้อยกว่าแก้วมิฉะนั้นน้ำเชื่อมจะกลายเป็นโดยไม่มีสีเขียวและรสเมนทอล

ล้างมะนาวให้สะอาด น้ำอุ่นสามารถใช้แปรงเพื่อขจัดฟิล์มแว็กซ์และสิ่งปนเปื้อนอื่นๆ ออกจากพื้นผิวได้ มะนาวครึ่งลูก (ประมาณ 50-60 กรัม) หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วส่งไปยังกระทะที่มีสะระแหน่ เราตัดพร้อมกับความเอร็ดอร่อยเอาเฉพาะกระดูก

เราเติม น้ำเย็นและวางหม้อบนเตา ต้มเป็นเวลา 5 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด จากนั้นนำกระทะออกจากความร้อนปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงในที่เย็น (หลังจากเย็นตัวแล้วแนะนำให้ใส่ในตู้เย็น)

ในช่วงเวลานี้น้ำซุปจะอิ่มตัวและเข้มข้นขึ้นและมีรสเปรี้ยวอมขม เรากรองผ่านผ้าขาวพับ 4-5 ชั้น

เทของเหลวลงในกระทะใส่น้ำตาลและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด เมื่อปรุงอาหาร น้ำเชื่อมจะข้นขึ้นเล็กน้อย ได้สีที่อ่อนกว่า และโปร่งใส

เราเติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยน้ำเชื่อมร้อนแล้วปิดฝา

พลิกคว่ำทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้จนเย็นสนิท

น้ำเชื่อมมิ้นต์ถูกเก็บไว้เช่นเดียวกับการเตรียมอื่น ๆ สำหรับฤดูหนาวเป็นเวลา 1 ปีในที่มืดและเย็น ควรใช้น้ำเชื่อมที่เปิดขวดภายใน 2 สัปดาห์และต้องเก็บไว้ในตู้เย็นที่มีฝาปิดแน่น

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

น้ำเชื่อมเปปเปอร์มินต์เป็นส่วนผสม 4 อย่าง น้ำเชื่อมนั้นเรียบง่ายและไม่โอ้อวดในการเตรียมไม่ตกผลึกระหว่างการเก็บรักษาและมีความเข้มข้นอิ่มตัว รสเผ็ดชวนให้นึกถึงลูกอมสะระแหน่

น้ำเชื่อมสะระแหน่โฮมเมดไม่แน่นอนเกี่ยวกับสภาพการเก็บรักษา น้ำเชื่อมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2 สัปดาห์และหากบรรจุกระป๋อง - นานถึง 1 ปี

น้ำเชื่อมนี้จะนำกลิ่นรสที่สดใสมาสู่จานใดก็ได้ น้ำเชื่อมสามารถใช้เป็นบิสกิตเคลือบหรือเติมลงในชาเพื่อให้มีรสชาติ คุณสามารถเสิร์ฟไซรัปเป็นซอสสำหรับของหวาน ขนมอบ แพนเค้ก ไอศกรีม และแพนเค้ก หรือเพียงแค่เจือจางด้วยความเย็น น้ำแร่เพื่อให้ได้ความสดชื่น หอม อร่อย น้ำอัดลมซึ่งจะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ลองมัน!

ในการทำน้ำเชื่อมมินต์ที่บ้าน คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้

ตัดมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ สับก้านสะระแหน่สดอย่างหยาบ

ใส่มะนาวฝานและสะระแหน่ลงในกระทะหรือกระทะขนาดเล็ก (เคลือบหรือ ของสแตนเลส). เทลงในน้ำ

นำส่วนผสมไปต้ม ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

แล้วปิดไฟ ต้มน้ำซุปให้เย็นลง อุณหภูมิห้องและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงเพื่อใส่ สำหรับ การอนุรักษ์ที่ดีขึ้น คุณสมบัติที่มีประโยชน์ในช่วงเวลาของการแช่น้ำซุปสามารถเทลงในภาชนะที่ปิดสนิทด้วยดิน

จากนั้นกรองน้ำซุปและบีบเค้กที่เหลืออย่างระมัดระวัง

ใส่น้ำซุปกลับเข้าไปในหม้อแล้วเติมน้ำตาล น้ำเชื่อมจะขุ่นเล็กน้อย ณ จุดนี้ แต่เมื่อน้ำตาลละลายก็จะใสขึ้น

นำส่วนผสมไปต้ม คนจนน้ำตาลละลาย จากนั้นลดความร้อนลงต่ำและเคี่ยวน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที อย่าต้มน้ำเชื่อมมากเกินไป มิฉะนั้น รสชาติจะเข้มข้นน้อยลง

น้ำเชื่อมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้นานถึง 2 สัปดาห์ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม การเก็บรักษาระยะยาว(นานถึง 1 ปี) เทน้ำเชื่อมร้อนลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น เก็บน้ำเชื่อมมินต์กระป๋องในที่มืดและเย็น

น้ำเชื่อมมิ้นต์พร้อมแล้ว

มิ้นต์ที่มีกลิ่นหอมสดชื่น รสชาติที่ถูกใจ,ได้รับความนิยมสูงสุดมาโดยตลอด พืชสมุนไพร. ครอบครอง ช่วงกว้างสรรพคุณ ใช้ได้ทั้งในยาและการปรุงอาหาร ถึงตอนนี้ก็รู้ๆกันอยู่ จำนวนมาก หลากหลายสูตรและวิธีการใช้มินต์ที่ค่อนข้างแปลกและแปลกใหม่ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำน้ำเชื่อมมินต์ ซึ่งเป็นสิ่งประดิษฐ์ในการทำอาหารที่หลากหลาย ปรากฎว่ามันอร่อยมากและมีกลิ่นหอมคือ นอกจากนี้ที่ดีสำหรับเครื่องดื่มและของหวาน

อาหารอันโอชะที่สดชื่นนี้ถูกเพิ่มเข้าไปในการเตรียมเค้กและขนมอบ ไอศกรีมและพุดดิ้ง ตลอดจนสารพัดอื่นๆ ลองนึกภาพว่าแพนเค้กและแพนเค้กจะเปลี่ยนไปอย่างไรถ้าคุณรดน้ำให้ น้ำเชื่อมหอมๆจากสะระแหน่ คุณเคยลองบิสกิตแช่ในน้ำเชื่อมหรือไม่? นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมและ คุณสมบัติกลิ่นหอมน้ำเชื่อมมินต์มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย สามารถรับมือกับโรคกระเพาะหวัดและนอนไม่หลับได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ถ้าอยากอร่อยและดีต่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติแล้วคุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมน้ำเชื่อมมินต์ที่บ้านจะเป็นประโยชน์ เพราะสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหกเดือน ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรสำหรับน้ำเชื่อมมินต์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งใช้เวลาไม่นานในการจัดเตรียม

น้ำเชื่อมมินต์คลาสสิค

วัตถุดิบ:

• สะระแหน่สด - 100 กรัม
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 500 กรัม

บดใบสะระแหน่ให้เป็นเนื้อโดยใช้สากไม้ เพิ่มน้ำตาลและน้ำ ต้มประมาณ 1 นาที นำออกจากเตา กรอง เย็น น้ำเชื่อมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 6 เดือน ถ้าคุณใช้มินต์แห้ง ปริมาณของมันจะต้องลดลง 2 เท่า

สไปซี่มิ้นท์ไซรัป

ส่วนประกอบ:

• มิ้นต์ - 75 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม
• น้ำ - 500 มล
• ขิง - 3 กรัม
• อบเชย - 2 กรัม

เราถูมินต์เติมน้ำยืนยันครึ่งชั่วโมง จากนั้นเติมน้ำตาลต้มสองสามนาทีกรองน้ำเชื่อมเพิ่มอบเชยและขิง

น้ำเชื่อมมะนาวมิ้นท์

เอามา:

นำมินต์กับน้ำตาลไปต้ม กรอง เทคั้นสด น้ำมะนาวจากนั้นกรองอีกครั้ง

น้ำส้มมิ้นท์

สินค้าที่ต้องการ:

• มิ้นต์ - 200 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย

เราบดใบสะระแหน่ให้ดีบีบน้ำ ผสมเค้กกับน้ำตาลแล้วเทน้ำเย็น ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที แล้วนำไปต้ม ปรุงประมาณ 2-3 นาที ผสมน้ำซุปเย็นกับสะระแหน่และน้ำส้มกรอง

น้ำเชื่อมมิ้นท์กับสตรอเบอร์รี่

ส่วนประกอบ:

• น้ำ - 1 แก้ว
• มิ้นต์ - 1 พวง
• สตรอเบอร์รี่ - 100 กรัม
• ขิงขูด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาล - 2 ถ้วย
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ต้มน้ำตาลให้เดือด แล้วใส่สตรอเบอร์รี่ มิ้นต์ ขิง น้ำผลไม้ และผิวเลมอน ปรุงเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชู ทิ้งน้ำเชื่อมค้างคืนแล้วกรอง

น้ำเชื่อมเปปเปอร์มินต์จะช่วยให้คุณเตรียมของอร่อยและ อาหารอันโอชะด้วยกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ อบธรรมดาได้กำไรแน่นอน ชนิดใหม่และเฉดสีของรสชาติและเครื่องดื่มจะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น นอกจากนี้น้ำเชื่อมนี้สามารถให้กำลังใจเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและรับมือกับโรคประสาท