วิธีการตัดวอลนัท. หลังจากสองสัปดาห์ ทิงเจอร์ก็พร้อมใช้งาน
ในร้าน เอื้อมมือไปหยิบวอลนัทปอกเปลือกพร้อมรับประทาน แต่ราคามักจะแพงกว่าปกติถึงสองเท่า การปอกและปอกวอลนัทด้วยตนเองนั้นให้ผลกำไรมากกว่ามาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากวิธีการด้านล่างจะทำได้ง่าย
วิธีการทางกลของการกำจัดเปลือก
วอลนัทปอกเปลือกง่ายด้วยแรงเพียงเล็กน้อย คุณสามารถใช้:
วิธีการเหล่านี้ดีสำหรับการเข้าถึง - ในบ้านทุกหลังมีของหนักที่สามารถแตกถั่วได้ หากคุณได้ติดตั้งประตูภายในไว้ คุณสามารถบีบผลไม้ระหว่างวงกบกับบานประตูอย่างเบามือได้ ไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามจากคุณในกรณีนี้ - เพียงแค่ผลักประตูเพื่อให้ปิดและเปลือกจะแตกง่าย คุณไม่ควรใช้วิธีนี้บ่อยเพราะความสวยงามของประตูอาจลดลงและบานพับอาจคลายออก
เป็นการดีที่จะมีอุปกรณ์พิเศษสำหรับสับถั่วในบ้านซึ่งมักเรียกว่าแคร็กเกอร์ หากคุณมักจะทำสลัดหรือขนมอบด้วยเมล็ดของผลไม้เหล่านี้ ให้ไปที่ร้านฮาร์ดแวร์และซื้อรายการนี้ คุณไม่ควรเปลี่ยนแคร็กเกอร์ด้วยเครื่องกดสำหรับทำข้าวต้มกระเทียม เพราะสิ่งเหล่านี้เป็นเครื่องมือที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง การออกแบบแท่นพิมพ์อาจไม่สามารถรับน้ำหนักของเปลือกแข็งได้
วอลนัทจะช่วยให้คุณแกะคีมหรือคีมธรรมดาแทนแคร็กเกอร์ได้ ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว - และเปลือกจะแตกง่าย อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรใช้เครื่องมือบ่อยๆ เนื่องจากมือจับอาจหลวมจากการทำงานหนัก เมื่อคุณทำการแตกถั่วด้วยเครื่องมือนี้ ให้วางคีมกับมันไว้ในฝ่ามือของคุณ ดังนั้นเปลือกจะไม่กระจายไปทั่วห้อง แต่จะยังคงอยู่ในมือคุณ
หากคุณต้องการทำความสะอาดผลไม้ของต้นไม้ป่า (พวกมันโดดเด่นด้วยเปลือกที่หนาแน่นมากขนาดเล็กและรูปร่างยาว) ควรใช้ค้อน พวกเขาควรจะตีถั่วเพื่อทำลายเปลือก เพื่อไม่ให้เศษเปลือกหอยทิ้งเกลื่อนห้องครัวและไม่เสียเมล็ด ให้ใส่ผลไม้ลงในถุงผ้าใบขนาดเล็กหรือถุงพลาสติกแน่น นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณเร่งกระบวนการทำความสะอาดได้อีกด้วย
อีกวิธีหนึ่งในการทำให้กระบวนการทุบด้วยค้อนง่ายขึ้นคือสำหรับผู้ที่เพิ่งฉลองด้วยแชมเปญ อย่าทิ้งขวด มันจะมีประโยชน์ในฐานะขาตั้งในอุดมคติสำหรับถั่ว - วางไว้บนคอแล้วกระแทกเปลือกด้วยค้อน หากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง เปลือกแข็งจะแตกออกเป็นหลายส่วนเท่าๆ กัน สิ่งสำคัญคือการเป่านั้นแม่นยำ จากนั้นกระบวนการทำความสะอาดจะรวดเร็วและปลอดภัย
อีกวิธีหนึ่งที่รวดเร็วแต่น่าปวดหัวคือการทุบเปลือกด้วยมีด ในการทำเช่นนี้ ให้เลือกมีดที่มีใบมีดทำจากเหล็กหนาทึบแล้วสอดปลายมีดเข้าไปในช่องว่างระหว่างครึ่งหนึ่งของเปลือก หมุนมีดเล็กน้อยแล้วเอาเปลือกแข็งออก ข้อดีของวิธีนี้คือเมล็ดมีความสม่ำเสมอและเรียบร้อย คุณยังสามารถเอามีดออกได้ ข้อเสียของวิธีนี้คือมีโอกาสบาดเจ็บจากใบมีดลื่น
วิธีระบายความร้อนเพื่อการทำความสะอาดที่ง่ายขึ้น
แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ว่าด้วยความช่วยเหลือของ อุณหภูมิสูงคุณสามารถทำให้เปลือกของถั่วอ่อนลงได้ หลังจากนั้นก็จะไม่เกิดปัญหาการแตกแยก วอลนัทสามารถประมวลผลได้ดังนี้:
- จุ่มในน้ำเดือดและค้างไว้ประมาณ 30 นาที ในช่วงเวลานี้ เปลือกแข็งจะแช่ตัวได้ดี และสามารถเอาออกด้วยส้อมหรือมีดธรรมดา หากคุณใช้วิธีนี้ ให้หารอยกรีดที่แทบมองไม่เห็นที่ด้านบนและด้านล่างของผล สอดใบมีดเข้าไปแล้วบิดเบาๆ
- หากคุณต้องการปอกถั่วจำนวนมาก วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกวิธีการอื่น - กระจายบนแผ่นอบและให้ความร้อนสูงถึง 200 องศาในเตาอบ คุณต้องอบผลไม้เป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถทำลายเปลือกหนาได้แม้จะใช้กระดานไม้ธรรมดาก็ตาม โปรดทราบว่าคุณต้องเริ่มทำความสะอาดหลังจากที่ผลไม้เย็นสนิทแล้วเท่านั้น
วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกวิธีการเหล่านี้ หากคุณไม่ต้องการทำให้เพื่อนบ้านตกใจด้วยเสียงที่น่ากลัว และคุณไม่มีแรงพอที่จะใช้วิธีกลในการถอดเปลือกออก
วิธีกำจัดเปลือกสีน้ำตาลและทำไมต้องทำ
แต่ละแกนหุ้มด้วยฟิล์มสีเข้มบาง ๆ สามารถใช้เพื่อกำหนดจำนวนถั่วที่เก็บไว้หลังจากเก็บเกี่ยวจากต้นไม้:
ฟิล์มบางนี้สามารถให้เมล็ดที่มีรสขมที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งหลายคนไม่ชอบ หากเปลือกถูกลบออกทางอุตสาหกรรมฟิล์มจะยังคงอยู่บนแกนกลาง แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเอามันออกจากเมล็ดที่ปอกที่ซื้อในร้านค้าเนื่องจากในระหว่างการขนส่งพวกมันจะคลุกและกลายเป็นเศษ
ง่ายที่สุดที่จะลอกวอลนัทอ่อนออกจากแกลบนี้ เมล็ดของพวกมันสามารถล้างในน้ำเดือดซึ่งเพียงพอที่จะเอาผิวหนังบาง ๆ ออกให้หมด ผลที่ได้คือคุณจะได้นิวคลีโอลีแบบเบาและมีรสนมที่น่ารื่นรมย์ เป็นถั่วเหล่านี้ที่ควรเพิ่มในขนมอบและสลัด
ผลไม้ที่ค้างหลังจากปล่อยออกจากเปลือกต้องใช้เวลาการประมวลผลนานขึ้น คุณสามารถทำความสะอาดแกลบด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้:
- แช่ในน้ำเดือด
- ทอดในกระทะ;
- อบในเตาอบ
- รับเมล็ดจากโคน
- ล้างเมล็ดออกจากเปลือก
- แช่ถั่วในน้ำเป็นเวลา 12-24 ชั่วโมง เปลือกจะนิ่มและลอกง่ายกว่า
- คุณสามารถเทน้ำเดือดสักสองสามนาที (5-10 นาที) แล้วทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น
- ทำความสะอาดถั่วแช่แข็ง ถั่วสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งและนำออกมาได้ตามต้องการ โปรดทราบว่าเมื่อละลายน้ำแข็งแล้ว ถั่วจะไม่สามารถเก็บไว้ได้ และต้องใช้ทันทีหลังจากทำความสะอาด
ขั้นตอนการทำความสะอาด: ควรใส่ถั่วแช่แข็งไว้ในถุงพลาสติก นำอากาศทั้งหมดออกจากถุงแล้วมัดไว้ จากนั้นวางถุงถั่วลงบนพื้นผิวแข็งแล้วบดน็อตแต่ละตัวด้วยหมุดเกลียว เปิดถุงและลอกนิวคลีโอลีออกจากเปลือกอย่างระมัดระวัง
อย่ากดแรงเกินไปด้วยหมุดเกลียวเพื่อให้นิวคลีโอลีไม่เสียหาย ทุกอย่างต้องทำอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เปลือกร้อนขึ้น ดังนั้นก่อนอื่นให้เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการแล้วจึงรับส่วนที่จำเป็นของถั่ว - และเพื่อให้คุณสามารถหักถั่วโดยไม่ต้องบดนิวเคลียส (วิดีโอสั้นมาก):
ฉันคิดว่าคุณสามารถเลือกวิธีที่เหมาะสมกับคุณได้จากวิธีการเหล่านี้
ถั่วไพน์นัทมีกรดไขมันไม่อิ่มตัว วิตามินอี บี1 บี2 บี3 ฯลฯ เปลือกหรือแกลบของถั่วไพน์ก็มีประโยชน์เช่นกัน ประกอบด้วยไอโอดีน โบรอน และแร่ธาตุอื่นๆ จำนวนมาก ดังนั้นหมอไซบีเรียนจึงทำยาต้มและทิงเจอร์จากมัน สัดส่วนปกติคือเปลือก 3 ช้อนโต๊ะต่อแก้ว ยาดังกล่าวช่วยแก้หวัด มีการอักเสบของเยื่อเมือก โรคผิวหนัง และอาการเจ็บป่วยอื่นๆ แน่นอนก่อนใช้ควรปรึกษาแพทย์เปลือกสนสามารถใช้คลุมดินในสวนได้
คำเตือนสำหรับผู้ที่ต้องการซื้อถั่วสนที่ปอกเปลือกแล้ว พวกเขาจะต้องบรรจุ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่วันที่บรรจุ วันหมดอายุ คำแนะนำการจัดเก็บอยู่ในแพ็ค ไม่แนะนำอย่างยิ่งให้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่านี้โดยน้ำหนัก คุณอาจเจอผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำที่จะไม่เสริมความแข็งแกร่ง แต่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ โดยทั่วไปควรระมัดระวัง
รับเมล็ดจากกรวยและสิ่งที่น่าสนใจ
และตอนนี้สำหรับผู้ที่ได้รับกรวยซีดาร์จำนวนมาก ระวังการทำความสะอาด ถั่วไพน์ในเวลาเดียวกันควรใช้ถุงมือไม่เช่นนั้นจะต้องล้างเรซินมากกว่าหนึ่งวัน ทางที่ดีควรซื้อถุงมือยางสำหรับใช้ในครัวเรือนหนึ่งคู่ มีความทนทานและน่าสัมผัส
ควรเตรียมถังสองถัง: อันหนึ่งสำหรับถั่วและอันที่สองสำหรับแกลบ เพื่อให้ทำงานเร็วขึ้น กรวยจะบิด ถูที่มือ และเมล็ดพืชจากมันตกลงมา คนต่อชั่วโมงสามารถทำความสะอาดถังกรวยขนาด 12 ลิตรได้ประมาณหนึ่งถัง (นี่คือถั่วประมาณ 2.5 ลิตร)
โดยวิธีการที่เปลือกไม่ควรทิ้งทันที คุณสามารถใช้ปุ๋ยดินในประเทศได้ แต่ในรูปของเถ้าเท่านั้น โปรดทราบว่าสิ่งนี้จะทำให้ดินมีความเป็นด่างมากขึ้น ตัวอย่างเช่น โหระพา เบญจมาศ ลาเวนเดอร์ และพืชชนิดอื่นๆ ชอบสภาพแวดล้อมแบบนี้ ถึงกระนั้น คุณสามารถต้มแกลบอย่างแรง (2 ถ้วยต่อน้ำ 1 ลิตร) และใช้สำหรับอาบน้ำได้ การอาบน้ำดังกล่าวมีผลดีต่อระบบประสาท
เล็กน้อยเกี่ยวกับไทก้า "ทอง" ในไซบีเรีย ชิชการี ( จำนวนมากของประชากร) หาเงินได้พอสมควรด้วยการเก็บผลจากต้นสน พวกเขารู้วิธีปอกถั่วสนอยู่แล้ว ตามธรรมชาติแล้ว ผู้เชี่ยวชาญมักใช้เครื่องจักรพิเศษในการรับถั่วจากกรวย - เครื่องปอกหรือเครื่องบด ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วคือสิ่งเดียวกัน ก่อนหน้านี้มีการใช้อุปกรณ์แบบแมนนวลซึ่งบางส่วนมีลักษณะคล้ายเครื่องบดเนื้อ rubel บางส่วน - กระดานซักผ้า รุ่นอัตโนมัติที่ใช้เครื่องยนต์เบนซินหรือไฟฟ้ากำลังใช้งานอยู่
ฉันจะเพิ่มสำหรับคนที่อยากรู้อยากเห็น ข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์. จากมุมมองทางชีวภาพ ถั่วไพน์เป็นเมล็ดพืช และไม่เติบโตบนต้นซีดาร์ แต่เติบโตบนต้นสนไซบีเรีย (เรียกอีกอย่างว่าต้นสนไซบีเรียนซีดาร์หรือปินัส sibirica ในภาษาละติน) เมล็ดของต้นซีดาร์แท้นั้นกินไม่ได้ แต่เมล็ดของต้นสนซีดาร์สามารถและควรรับประทาน ซีดาร์ในภาษาละติน Cedrus
เหล่านี้เป็นเมล็ดพันธุ์ที่ยอดเยี่ยมจากไซบีเรีย ใช่ เปลือกของถั่วไพน์นั้นไม่ง่ายเลยที่จะให้ แต่ตอนนี้คุณรู้วิธีปอกถั่วสนและโคนแล้ว และถ้าคุณรู้วิธีปอกถั่วสนที่น่าสนใจอื่น ๆ ให้แบ่งปันในความคิดเห็น
สุขภาพดีสำหรับคุณ!
ป.ล. โอ้ ทำไมเราไม่ปอกถั่วไพน์เหมือนกระรอกตัวนี้ล่ะ
วิธีปอกเฮเซลนัท
เฮเซลนัทหรือที่เรียกว่าเฮเซลนัทเป็นเฮเซลนัทป่าที่ได้รับการปลูกฝังซึ่งบรรพบุรุษของเราใช้เป็นอาหารและยังใช้เป็น วิธีการรักษา. ความนิยมของถั่วชนิดนี้ยังคงมีอยู่จนถึงทุกวันนี้ซึ่งไม่น่าแปลกใจเนื่องจากมีปริมาณ ส่วนประกอบที่มีประโยชน์. ในเรื่องนี้คำถามเกี่ยวกับวิธีการลอกเฮเซลนัทออกจากแกลบมีความเกี่ยวข้องมาก
เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเฮเซลนัท
ก่อนอื่น มาดูกันว่าเฮเซลนัทมีประโยชน์อย่างไร ไม่กี่คนที่รู้ว่าปริมาณแคลอรี่ของเฮเซลนัทแสนอร่อยนั้นเหนือกว่าเนื้อสัตว์ ขนมปัง ช็อคโกแลต และปลา ดังนั้นคุณไม่ควรมีส่วนร่วมในการดูดซึม บางทีมันอาจจะทำให้ใครบางคนแปลกใจ แต่การใช้เฮเซลนัทในทางที่ผิดอาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพของมนุษย์ ในแง่ของประโยชน์ต่อสุขภาพ เฮเซลนัทมีสารอาหารดังต่อไปนี้:
- วิตามินบี (ทำให้การทำงานของกล้ามเนื้อและระบบหัวใจและหลอดเลือดของมนุษย์เป็นปกติ);
- แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, โพแทสเซียม, สังกะสี, เหล็ก;
- pacletaxel (สารที่ช่วยยับยั้งการพัฒนาของเนื้องอกร้าย);
- กรดไขมัน (ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือดชะลอกระบวนการชรา)
- คีม. เรายึดน็อตด้วยคีมและวางการออกแบบนี้ไว้ในฝ่ามือ เทคนิคนี้จะป้องกันการแพร่กระจายของเศษซากทั่วทั้งห้อง ค่อยๆบีบผลิตภัณฑ์จนเปลือกหนาแน่นแตกร้าว ยังคงเป็นเพียงการล้างเคอร์เนลของมันและคุณสามารถไปยังอินสแตนซ์อื่นได้
- ค้อน. หากคุณต้องการทำความสะอาดผลิตภัณฑ์หลายชิ้นพร้อมกันในวิธีเดียว หรือน็อตแข็งเกินไป ควรใช้วิธีอื่นแทน เรากระจายเฮเซลนัทในถุงผ้าแล้ววางในชั้นเดียวบนพื้นผิวที่แข็ง เราใช้ค้อนไม้หรือโลหะแล้วเริ่มตีถั่วเบา ๆ จนเปลือกทั้งแตก คุณไม่จำเป็นต้องปอกถั่วด้วยซ้ำ แค่เทเนื้อหาของถุงลงในชามแล้วเอาเมล็ดออกจากมวล
- เตาอบ. ถ้าเฮเซลนัทแข็งมาก ให้วางบนถาดรองอบก่อน แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิเฉลี่ยไม่เกิน 10 นาที ในช่วงเวลานี้ เปลือกจะมีความยืดหยุ่นมากขึ้นและจะทำความสะอาดส่วนประกอบได้ง่ายขึ้น
- การใช้น้ำเดือด. เราใส่วอลนัทลงในชามเทน้ำเดือดลงไปแล้วรอ 10 นาที ระบายของเหลวและรอจนกว่าผลิตภัณฑ์จะเย็นลง ตอนนี้ผลิตภัณฑ์สามารถแยกออกได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยมีดหรือกรรไกร แบ่งเท่า ๆ กันด้วยแรงกดเพียงเล็กน้อย
- คีม. วอลนัทไม่ใช่เฮเซลนัท มันไม่ง่ายเลยที่จะแยกมันออกด้วยคีม แต่มันเป็นไปได้ หลักการของการจัดการก็เหมือนกัน แต่วิธีนี้แนะนำเมื่อคุณต้องการทำความสะอาดผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อยเท่านั้น
- ความร้อนในเตาอบ เรากระจายวอลนัทในเตาอบอุ่นและถือ 10 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C คราวนี้ก็เพียงพอที่จะทำให้เปลือกเปราะบางและยืดหยุ่นมากขึ้น แต่ในกรณีนี้จะดีกว่าถ้าไม่ใช้มีด แต่ใช้ค้อน เราแค่เอาน็อตมาวางบนกระดานไม้แล้วเคาะด้วยค้อนเบา ๆ เปลือกจะแตกเป็นชิ้น ๆ เมล็ดจะต้องทำความสะอาดจัมเปอร์และสิ่งสกปรกเท่านั้น
- เรากระจายส่วนผสมในถุงผ้า ถูเบา ๆ แล้วเทลงในชาม เทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 5 นาที เราระบายของเหลวใส่ชิ้นงานในถุงอีกครั้งและอีกสามชิ้น หลังจากการยักย้ายถ่ายเท ผิวหนังที่ไม่จำเป็นทั้งหมดควรหลุดออกจากนิวเคลียส ข้อดีเพิ่มเติมของวิธีการคือการส่งคืนความอ่อนโยน รสน้ำนมแม้แต่ผลิตภัณฑ์เก่าเล็กน้อย
- คุณสามารถทอดเมล็ดในกระทะแห้งเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นก็ทำความสะอาดได้ง่ายมาก เปลือกบางส่วนจะหลุดออกมาระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่ไหม้ ปัญหาจะถูกระบุโดยการเปลี่ยนแปลงในสีของช่องว่างและลักษณะของกลิ่นฉุนที่เฉพาะเจาะจง อ้อ แม่บ้านบางท่านยังเสริมนิดนึง น้ำมันพืชแต่ไม่ได้อยู่ในกระทะ แต่อยู่บนถั่วประมาณหนึ่งนาทีก่อนสิ้นสุดการประมวลผล
- การอบแห้งที่ดี กลางแดดหรือในเตาอบ (ที่อุณหภูมิ 50-60 องศาเซลเซียส) น็อตที่ทำเสร็จแล้วจะแบ่งออกเป็นสองส่วนเมื่อกด เปลือกจะแห้งและหลุดออกง่าย
- การเลือกภาชนะที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บ
- การปฏิบัติตามระบอบอุณหภูมิ
- เมื่อเก็บไว้ในภาชนะที่ระบายอากาศได้ - ให้การระบายอากาศที่ดี
- การปฏิบัติตามระยะเวลาการเก็บรักษา
- ผึ่งให้แห้งบนกระดาน แผ่นอบหรือผ้าลินิน ในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกและมีความชื้นต่ำเป็นเวลาสองสามวัน
- เทใส่ถุงผ้าหรือกระดาษ มัด เซ็นวันที่
- ทำความสะอาดใน ที่เย็นมีการระบายอากาศที่ดี
- เทผลไม้ลงในถุงพลาสติกหรือถุงผ้าที่แน่น
- ผูกคอ
- บดขยี้ถุงด้วยกำลังในมือของคุณ
- เลือกถั่วจากเศษเปลือก
วิธีการปอกเปลือกเฮเซลนัท
ควรสังเกตทันทีว่ากระบวนการปอกเปลือกเฮเซลนัทค่อนข้างลำบาก ดังนั้นการใช้ค้อนหรือหินกรวดเพื่อจุดประสงค์นี้จึงไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด แน่นอนวิธีที่ง่ายที่สุดคือการซื้อถั่วที่ไม่มีเปลือกเพื่อไม่ให้รบกวน แต่เนื่องจากค่าใช้จ่ายสูงทุกคนไม่สามารถซื้อของฟุ่มเฟือยได้
นอกจากนี้เฮเซลนัทที่ปอกเปลือกแล้วยังรักษาความสดซึ่งไม่สามารถพูดถึงของที่ปอกเปลือกได้ ในการปอกเฮเซลนัทออกจากเปลือก หลายคนใช้ที่คั้นกระเทียม แต่คุณไม่สามารถแน่ใจได้ 100% ในความน่าเชื่อถือ เพราะถ้าเฮเซลนัทแรงๆ โดน มันก็จะหักได้ง่าย
มี 3 วิธีในการปอกเฮเซลนัทที่บ้าน:
เมื่อพูดถึงวิธีปอกเฮเซลนัท เราสังเกตว่าการคั่วถั่วจะได้ผลดีที่สุด ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องวางในแม่พิมพ์และวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180-190 องศา บางครั้งควรคนให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วส่งกลับ การกระทำดังกล่าวจะนำไปสู่การระเบิดและการแตกร้าวของผิวเฮเซลนัท
เมื่อถั่วคั่วอย่างเพียงพอแล้ว จะต้องวางบนผ้าขนหนูและกดให้แน่นเพื่อให้เข้ากัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผิวหนังอยู่ด้านหลังแกนกลางได้ดี หลังจากที่ลอกเปลือกถั่วออกจนหมดและ "ลอก" เปลือกออกหมดแล้ว คุณสามารถใช้มันเพื่อจุดประสงค์ต่อไปได้
อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรยากในกระบวนการปอกเฮเซลนัท สิ่งสำคัญคืออย่าลืมคำแนะนำบางอย่างที่จะช่วยให้ฟันของคุณสมบูรณ์และแข็งแรง (ใช้ได้กับผู้ที่ชอบหักถั่วด้วยฟัน) แต่ยังรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุดของเฮเซลนัทระหว่างการประมวลผล (ทำความสะอาดและย่าง).
โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างเหมาะสำหรับการปรุงอาหาร ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร- ขนมอบ เค้ก ของหวาน สลัด และอื่นๆ เป็นสิ่งสำคัญที่ในอาหารเหล่านี้ ถั่วจะต้องปอกเปลือกแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีร้านอาหารของคุณเองหรือลูกๆ ควรมาที่บ้านของคุณ ไม่มีใครอยากยุ่งกับแกลบ ดังนั้นจึงควรทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ล่วงหน้า แล้วจึงใช้งานตามต้องการ
วิธีปอกเฮเซลนัทจากแกลบ: วิดีโอ
คุณจะทำความสะอาดเฮเซลนัทและวอลนัทอย่างรวดเร็วได้อย่างไรและอย่างไร?
ทำความสะอาด วอลนัทหรือเฮเซลนัทคุณต้องใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย ด้วยเหตุนี้ผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้หลายคนจึงชอบซื้อส่วนประกอบที่มีเปลือกอยู่แล้ว น่าเสียดายที่เงื่อนไขของการแปรรูป การจัดเก็บ การบรรจุและการขนส่งของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักถูกละเมิด การใช้งานอาจนำไปสู่อาการอาหารไม่ย่อยและเป็นพิษได้ จะดีกว่าถ้าเลือกถั่วที่มีเปลือกป้องกันแล้วลอกออกเอง
วิธีที่ง่ายที่สุดในการปอกเฮเซลนัทคืออะไร?
เฮเซลนัทไม่เพียง แต่มีเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจและมีความโดดเด่น รสชาติที่ละเอียดอ่อน. นี่เป็นถั่วที่มีประโยชน์มากซึ่งให้ร่างกายมนุษย์มีองค์ประกอบสำคัญและสารประกอบทางเคมีที่กระจัดกระจาย ด้วยเหตุนี้และเนื่องจากปัญหาบางอย่างในการปลูกส่วนประกอบจึงไม่ควรถูก หากคุณซื้อสินค้าที่มีราคาถูกเกินไป มันอาจจะว่างเปล่าหรือเน่าเสียภายใน
ทางที่ดีควรทำความสะอาดถั่วด้วยวิธีต่อไปนี้:
เคล็ดลับ: เมื่อเลือก วอลนัท, ต้องใช้ความระมัดระวัง. ไม่แนะนำอย่างยิ่งให้ซื้อผลไม้จากต้นไม้ป่า พวกมันทั้งหมด วิธีที่มีอยู่การล้างในทางปฏิบัติไม่ทำงาน ถั่วดังกล่าวสามารถจดจำได้ง่ายด้วยขนาดที่เล็กและรูปร่างที่ยาวผิดปกติ
การลอกเปลือกไม่ได้ทำให้การปอกเปลือกสมบูรณ์เพราะเฮเซลนัทสดถูกปกคลุมด้วยผิวหนังบาง ๆ ซึ่งทำให้เมล็ดมีความขมขื่น ถอดเองไม่ง่าย ต้องทอดก่อน กระทะร้อนไร้น้ำมัน ไฟต่ำภายใน 5 นาที ตอนนี้กระจายถั่วระหว่างผ้าสองชิ้นกับสามฝ่ามือ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณนำองค์ประกอบทั้งหมดไปสู่สถานะที่ต้องการได้อย่างรวดเร็วในคราวเดียว
อย่าพยายามหักเฮเซลนัทด้วยฟันของคุณ นี่เป็นปัญหาร้ายแรงเกี่ยวกับเคลือบฟัน แม้แต่ที่บดกระเทียมก็ไม่สามารถรับมือกับเปลือกแข็งได้เสมอไป
วิธีการลอกวอลนัทออกจากเปลือกอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ?
หลายคนพยายามทุบวอลนัทแบบเก่าด้วยมีดหรือกรรไกร สิ่งนี้ไม่ถูกต้องทั้งหมดและที่สำคัญที่สุดคือไม่ปลอดภัย หากคุณไม่คำนวณแรงกดเพียงเล็กน้อย อาจมีความเสี่ยงที่ใบมีดเครื่องมือจะบาดหรือเสียหาย เป็นการดีกว่าที่จะลองใช้วิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้:
ใน กรณีนี้ยังไม่ใช่ทุกอย่างที่เสร็จสมบูรณ์เพราะนิวคลีโอลีที่กินได้นั้นถูกปกคลุมด้วยแกลบหนาแน่น หากถั่วยังอ่อนการก่อตัวเหล่านี้จะหลุดออกจากพื้นผิวโดยไม่มีปัญหาใด ๆ คุณเพียงแค่ต้องถูองค์ประกอบเล็กน้อย แต่สำหรับผลิตภัณฑ์รุ่นเก่า ทุกอย่างจะยากขึ้น
แกะเปลือกวอลนัท
ในการแกะเปลือกออกอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก ไม่จำเป็นต้องแปรรูปถั่วแต่ละเม็ดเหมือนที่แม่บ้านบางคนทำ
ง่ายกว่ามากที่จะใช้หนึ่งในวิธีต่อไปนี้:
ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าการใช้วิธีการที่บ่งบอกถึง การรักษาความร้อนจะดีกว่า พวกเขาช่วยให้ไม่เพียง แต่ทำให้กระบวนการปอกเปลือกถั่วง่ายขึ้น แต่ยังสร้างคุณภาพของผลิตภัณฑ์ หากในระหว่างการสัมผัสกับนิวคลีโอลีเริ่มเล็ดลอดออกมา กลิ่นเฉพาะเชื้อราหรือเน่าซึ่งบ่งชี้ว่ามีการละเมิดกฎในการจัดเก็บถั่ว เป็นการดีกว่าที่จะไม่กินมันแม้ว่าจะดูน่ารับประทานมากก็ตาม แต่รสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์สดคือ การประมวลผลเบื้องต้นตรงกันข้ามเปิดเต็มที่
www.dompovarov.ru
วิธีการปอกถั่วที่บ้าน? อินโฟกราฟิก
คุณสามารถปอกถั่วออกจากเปลือกได้หลายวิธี: แช่ในน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาที หรือตากให้แห้งในกระทะหรือในเตาอบ
AiF.ru มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำความสะอาดวอลนัทและถั่วไพน์ ถั่วลิสง เฮเซลนัท อัลมอนด์ และมะพร้าว
ถั่วไพน์นัท
เพื่อให้เปลือกสนนิ่ม คุณต้องแช่ไว้ 10-15 นาทีใน น้ำร้อน.
อีกวิธีหนึ่ง: ถั่วแช่ในน้ำร้อนแล้ววางบนเขียง เพื่อความสะดวก สามารถใส่ถั่วลงในถุงแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนกระดานหรือคลุมด้วยผ้าขนหนูก็ได้ จากนั้นคุณต้องทุบเปลือกด้วยค้อนหรือหมุดเกลียวอย่างระมัดระวัง
ในการทำความสะอาดถั่วจำนวนเล็กน้อย คุณสามารถใช้คีมหรือที่กดกระเทียม ก่อนปอกถั่วด้วยวิธีนี้ควรแช่ในน้ำร้อนด้วย
ถั่วไพน์สามารถปอกได้ด้วยการสัมผัสกับการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ถั่วจะอุ่นในกระทะแล้วเทลงใน น้ำแข็ง. เมื่อใช้วิธีนี้ ไม่ควรปรุงถั่วมากเกินไปในกระทะ เพราะอาจทำให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
วอลนัท
วอลนัทสามารถปอกเปลือกได้ดังนี้
คุณยังสามารถใส่ถั่วในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา กระบวนการทำความสะอาดจะเร็วขึ้นมาก คลุมถั่วด้วยถุงลินินหรือถุงพลาสติกหนาแล้วทุบด้วยค้อน
มะพร้าว
เจาะสามรูด้วยไขควงแล้วสะเด็ดน้ำนมออกจากน็อต ถือมะพร้าวไว้บนตุ้มน้ำหนักแล้วตีด้วยค้อน ในกรณีนี้หลังจากการเป่าครั้งที่สอง - ครั้งที่สามเยื่อด้านในจะเริ่มเคลื่อนออกจากผนังเปลือกแข็งของผลไม้ถูกปกคลุมด้วยรอยแตก มันยังคงอยู่เพียงเพื่อแยกเปลือกและตัดมะพร้าวเป็นชิ้น ๆ
เฮเซลนัทปอกเปลือกด้วยเครื่องกดกระเทียมหรือทุบด้วยค้อนขนาดเล็กวางถั่วไว้ในถุง จากนั้นนำถั่วไปอบในเตาอบ
ขั้นแรกต้องทำให้ถั่วลิสงแห้งในเตาอบประมาณ 3-5 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา จากนั้นจะต้องห่อถั่วที่เย็นแล้วด้วยผ้าขนหนูและรีดบนพื้นผิวที่เรียบและแข็ง - หลังจากนั้นแกลบจะถูกลบออกได้อย่างง่ายดาย
ในการเอาเปลือกที่หุ้มอัลมอนด์ออก คุณต้องโยนเมล็ดถั่วในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที หลังจากนั้นจะต้องวางอัลมอนด์และปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นใช้นิ้วบีบอัลมอนด์ระหว่างนิ้วเพื่อแยกเปลือกออกจากถั่วได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้อีกทางหนึ่ง ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่อัลมอนด์ลงในถุงเล็กๆ แล้วถูด้วยมือหรือด้วยไม้นวดแป้ง แล้วกดถุงลงกับโต๊ะ หลังจากนั้นอัลมอนด์จะถูกเทลงในตะแกรงแล้วเขย่า เปลือกเบาจะอยู่ด้านบน และน็อตที่มีเปลือกจะอยู่ที่ด้านล่าง อัลมอนด์ที่ปอกเปลือกแล้วเทลงในชั้นเดียวบนแผ่นอบแล้วตากในเตาอบให้แห้งในระดับที่ต้องการ
วิธีปอกถั่วลิสงให้ถูกวิธี
ถั่วลิสงเป็นหนึ่งในถั่วที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และจำหน่ายไม่เพียงแค่ปอกเปลือกหรือในแกลบเท่านั้น บางครั้งต้องแกะเปลือกออกจากน๊อตด้วย วิธีปอกถั่วลิสงที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดคืออะไร? และหากซื้อในปริมาณที่มากกว่า "ครั้งเดียว" แล้วจะเก็บไว้ที่บ้านได้อย่างไร?
วิธีเก็บถั่วลิสงที่บ้าน
ถั่วลิสงมีไขมันในปริมาณสูง ซึ่งการเน่าเสียทำให้ถั่วเหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับการบริโภค เรากำลังพูดถึงความหืนของถั่วลิสงและการสืบพันธุ์ของเชื้อราแอสเปอร์จิลลัส (เชื้อรา) ซึ่งหลั่งอะฟลาทอกซิน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณควรปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บ บางชนิดพบได้บ่อยในถั่วที่ปอกเปลือกและไม่ปอกเปลือก:
นอกจากนี้ยังมีกฎเกณฑ์บางประการที่แยกจากกันสำหรับถั่วลิสงทั้งเปลือกและที่แกะเปลือกแล้ว
ก่อนเก็บถั่วควรตรวจสอบแมลงหรือผลไม้เน่าเสีย หากมีแมลงเราจะอุ่นทุกอย่างเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 60 ° C เสีย-ลบ. ไม่ควรมีกลิ่นเหม็นหืนหรือรา
ถั่วลิสงสำหรับเก็บรักษาต้องตากแห้งและทำความสะอาดถั่วที่เน่าเสียหรือหัก
การจัดเก็บที่ไม่สะอาด
ด้วยถั่วที่ไม่ปอกเปลือก ทุกอย่างจะง่ายขึ้นมาก เปลือกเป็นแคปซูลป้องกันตามธรรมชาติที่ปกป้องพวกมันจากการเน่าเสียถั่วลิสงดังกล่าวหากเก็บไว้อย่างเหมาะสมจะไม่สูญเสียคุณสมบัติทางเทคนิคและ คุณสมบัติทางโภชนาการเป็นเวลาหลายปี. คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:
หากบ้านมีเครื่องดูดฝุ่น คุณสามารถใช้มันในการบรรจุถั่วลิสงได้ การขาดออกซิเจนจะทำให้แมลงไม่สามารถขยายพันธุ์ได้ และจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจะไม่สามารถพัฒนาได้ ตัวเลือกนี้ไม่เหมาะหากมีการวางแผนว่าจะใช้ถั่วเป็นวัสดุปลูกในอนาคต
ถั่วลิสงที่แกะเปลือกแล้วควรเก็บไว้ในถุงกระดาษหรือผ้าที่มัดให้แน่น
การเก็บรักษาที่เหมาะสมของการทำความสะอาด
ถั่วลิสงที่ปอกเปลือกแล้วไม่มีเปลือก ซึ่งจะช่วยให้แต่ละถั่วมีสภาพอากาศที่จำเป็นและป้องกันจุลินทรีย์ต่างๆ ตัวอย่างเช่น ด้วยการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม แอสเปอร์จิลลัสเริ่มทวีคูณบนพื้นผิวของถั่วอย่างแข็งขัน เชื้อราที่สะสมในปริมาณมากนี้เริ่มปล่อยอะฟลาทอกซินซึ่งส่งผลเสียต่อการทำงานของตับ นอกจากนี้ กระบวนการเกิดกลิ่นหืนในถั่วลิสงที่ปลอกเปลือกเริ่มเร็วขึ้น ดังนั้นการเก็บรักษาถั่วดังกล่าวจึงมีลักษณะเป็นของตัวเอง
แอสเปอร์จิลลัสเป็นเชื้อราประเภทแอโรบิกที่สูงกว่า บางชนิดอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์และสัตว์
ถ้าถั่วยังคงอยู่ อุณหภูมิห้องควรบรรจุในถุงผ้าหรือถุงกระดาษจะต้องเก็บในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเท ตัวอย่างเช่นหนึ่งในลิ้นชักล่างของชุดครัว ในรูปแบบนี้ถั่วจะยังคงเหมาะสำหรับการบริโภคสำหรับ สามเดือน. หากมีถั่วลิสงเป็นจำนวนมาก ควรบรรจุเป็นส่วนเล็กๆ จะดีกว่า เพราะจะช่วยป้องกันถั่วจำนวนมากจากการเน่าเสียหากชิ้นส่วนเริ่มเสื่อมสภาพในถุงหนึ่งถุง คุณสามารถใช้เครื่องดูดฝุ่นได้เช่นเดียวกับในกรณีของผลไม้ที่ไม่ได้ปอกเปลือก
สำหรับการจัดเก็บระยะสั้น (ไม่เกิน 2 สัปดาห์) นอกตู้เย็นหรือระยะยาว (ไม่เกิน 6 เดือน) คุณต้องเทถั่วลิสงลงในเซรามิกหรือ เหยือกแก้วและปิดผนึกอย่างผนึกแน่น อย่าเก็บภาชนะที่ปิดมิดชิดพร้อมถั่วลิสงไว้ในตู้เย็นผลไม้จะชื้นและอิ่มตัวอย่างรวดเร็วด้วยกลิ่นแปลกปลอมและอายุการเก็บรักษาลดลงอย่างเห็นได้ชัด การใช้ถุงพลาสติกเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาเช่นกัน เพราะพวกมันปล่อยกลิ่นผ่านเข้ามา ข้อยกเว้นคือแพ็คสูญญากาศ
สำหรับการอบแห้งถั่วลิสงจะถูกเทลงในแผ่นอบหรือกระทะกว้าง แล้วผึ่งให้แห้งในห้องหรือในเตาอบ
ก่อนจัดเก็บ ไม่ควรปอก บด หรือเติมถั่วลิสงด้วยสารปรุงแต่งรสใดๆ นอกจากนี้คุณไม่สามารถทอดและอุ่นให้ร้อนเกิน 60 ° C ซึ่งจะทำให้อายุการเก็บรักษาสั้นลง
วิธีปลอกเปลือกถั่วลิสงอย่างรวดเร็ว
เปลือกและเปลือกถั่วนั้นแกะออกได้ง่ายโดยบีบน็อตแล้วถูระหว่างนิ้วของคุณ มันง่ายมาก แต่ตัวเลือกนี้ไม่เหมาะสำหรับการทำความสะอาดผลไม้จำนวนมากเนื่องจากใช้เวลานานมาก มีอยู่ วิธีทางที่แตกต่างเร่งกระบวนการอย่างมาก
การถอดเปลือก
- เทถั่วลงในถุงผ้า
- ใช้แรงปานกลางหมุนหมุดกลิ้งไปบนถุง
- เลือกถั่ว
- ย่างในกระทะที่แห้ง อุ่นด้วยความร้อนต่ำกวนตลอดเวลา ตรวจสอบระดับความพร้อมเป็นระยะ เปลือกควรจะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย และตัวถั่วเองก็จะแห้งและมีรสชาติที่ถูกใจ
- อบในเตาอบ. ถั่วลิสงเทลงในแผ่นอบที่มีด้านและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ตรวจสอบว่าถั่วพร้อมหรือไม่ สัญญาณของความพร้อมจะเหมือนกับในกรณีของกระทะ
- เทถั่วลงบนผ้าสะอาดที่เกลี่ยแล้ว
- มัดรวมกันหรือผูกขอบ
- พลิกห่อในมือของคุณราวกับว่ากำลังถูระหว่างฝ่ามือของคุณ หากไม่มีการบีบอัดอย่างแรงเพื่อไม่ให้ถั่วแตก
- เลือกถั่วลิสงที่สะอาดจากเปลือก
- วางชามสองใบไว้บนโต๊ะ: อันหนึ่งใส่ถั่วลิสงคั่วและอีกอันเปล่า
- ตักถั่วครึ่งกำมือออกจากชามแรก
- เราบดมันด้วยมือของเรา
- เราเลือกถั่วที่สะอาดจากแกลบแล้วใส่ในชามที่สอง
- เทถั่วลงในชามแก้วหรือเซรามิก
- เทน้ำเดือดลงไปให้มิดถั่ว
- ทิ้งไว้ 10 นาที
- สะเด็ดน้ำและเอาเปลือกที่บวมออกจากถั่วด้วยนิ้วของคุณ
- เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้เปอร์ออกไซด์กับสำลีเช็ดบริเวณที่ปนเปื้อนของมือ
- ใส่ถุงมือยาง.
- ถอดถุงมือหลังจาก 15 นาที
- ถูมือด้วยสบู่ซักผ้าแล้วถูด้วยแปรงแข็งๆ
- หลังจากทำตามขั้นตอนนี้แล้ว ขอแนะนำให้ใช้ครีมทามือ
- วางวอลนัทผิวสีเขียวบนทางเท้า
- ใช้เท้ากดเบา ๆ แล้วเลื่อนเพื่อกำจัด "บ้าน" สีเขียว
- คีม;
- แหนบพิเศษสำหรับแคร็กถั่ว
- วอลนัทที่มีตราสินค้า
- ปิดโต๊ะด้วยหนังสือพิมพ์ และเตรียมภาชนะสำหรับเก็บเปลือกหอยที่แตกและเมล็ดวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้ว
- วางคลัตช์ลงบนหนังสือพิมพ์แล้ววางน็อตบนกระดาษโดยให้ปลายแหลมขึ้น
- ระดับเสียงรบกวนสูง
- เศษเล็กเศษน้อยจำนวนมากบินไปทุกทิศทุกทาง
- เสี่ยงที่จะโดนนิ้วด้วยค้อน ขันน็อตให้แน่นในกระบวนการ
- เปิดแคร็กเกอร์และวางน็อตในช่องที่ด้านบนของแคร็กเกอร์
- ใช้ฝ่ามือจับที่จับด้านล่างทั้งสองข้างแล้วบีบให้แน่น พยายามเชื่อมเข้าด้วยกัน
- นำคีมแล้วบีบน็อตด้วยมือจับอีกข้างเพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นส่วนของเปลือกกระจัดกระจาย
- เมื่อใช้วิธีนี้ มีความเสี่ยงที่จะทำลายความสมบูรณ์ของเคอร์เนล
- หมุนน็อตให้ปลายแหลมชี้ลง
- สอดมีดเข้าไปในร่องเล็ก ๆ ที่อยู่ระหว่างเปลือกทั้งสองส่วน ซึ่งอยู่ด้านบน ส่วนทื่อของน็อต
อย่าใช้มือหรือหมุดกลิ้งกดถุงแรงเกินไป เพราะถั่วที่อยู่ใต้เปลือกอาจหักได้ก่อนทำความสะอาดถั่วลิสงควรแห้ง - เปลือกจะเปราะบางมากขึ้น
ใต้เปลือกมีน็อตในแกลบสีแดงซึ่งจะต้องถอดออกด้วย
ลอกแบบแห้ง
โดยหลักการแล้วเปลือกสามารถลอกออกได้ด้วย วอลนัทดิบ. แต่มันออกมายาก และในเวลาที่กระบวนการนี้มีค่าใช้จ่ายสูงมาก เนื่องจากคุณต้องแยกแต่ละถั่วด้วยมือของคุณ ปัญหานี้แก้ได้ด้วยการคั่วถั่วลิสง:
เทถั่วลงในกระทะที่แห้งแล้วจุดไฟ ร้อนขึ้น กวนตลอดเวลา
ถูเป็นผ้า:
หากคุณมีถุงผ้าอยู่ในมือ คุณสามารถใช้มันได้ มันจะง่ายยิ่งขึ้น แต่ถุงพลาสติกใช้ไม่ได้ ผิวมันเรียบเกินไป (คือ พื้นผิวขรุขระเนื้อเยื่อทำให้เปลือกแยกออกจากถั่ว) ดังนั้นกระบวนการทำความสะอาดจะล่าช้า
หลังจากการคั่ว ถั่วลิสงจะถูกเทลงบนผ้าสะอาด เพื่อใช้ทำความสะอาดถั่ว
ถูมือ:
วิดีโอ: วิธีปอกถั่วลิสงด้วยการถูผ้า
ลอกแบบเปียก
วิธีนี้จะได้ถั่วที่บริสุทธิ์ที่สุด ซึ่งสามารถนำไปประกอบอาหารได้ในภายหลัง เนยถั่วหรือเป็นสารเติมแต่งในการอบ
ขั้นตอนต่อไปขึ้นอยู่กับว่าคุณตั้งใจจะใช้ถั่วลิสงอย่างไร มันถูกทำให้แห้งหรือผ่านกรรมวิธีอื่น: ต้มในน้ำตาล, บด, ฯลฯ.
ถั่วลิสงปอกเปลือกเปียก: ประมวลผลวิดีโอ
ในทางทฤษฎี ถั่วลิสงปอกเปลือกแล้วสามารถรับประทานได้ เนื่องจากเปลือกนิ่มและไม่มีรสเด่นชัด อย่างไรก็ตาม มีความเห็นว่าเปลือกถั่วลิสงเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่แรงกว่าตัวนัทเอง และหากใช้อย่างต่อเนื่องก็สามารถนำไปสู่ปฏิกิริยาเชิงลบของร่างกายได้
คุณไม่ควรปฏิเสธที่จะซื้อถั่วลิสงหากขายโดยไม่ได้ปอกเปลือกหรือบรรจุหีบห่อขนาดใหญ่ ถั่วนี้ถูกเก็บไว้อย่างดี และรสชาติของถั่วคั่วนั้นน่าสนใจกว่าถั่วที่ปรุงทางอุตสาหกรรมมาก
วิธีปอกวอลนัทที่บ้านอย่างถูกวิธี
หนึ่งใน ผลิตภัณฑ์ที่คุ้มค่าที่สุดประกอบด้วยชุด วิตามินที่มีประโยชน์และสารที่เป็นวอลนัท เนื่องจากรสชาติที่ยอดเยี่ยม นิวคลีโอลีของมันจึงเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่เด็กและผู้ใหญ่ที่ชอบทานถั่วเหล่านี้ ตลอดทั้งปี. อย่างไรก็ตามเปลือกสีเขียวและเปลือกถั่วที่แข็งแรงซึ่งปกป้องสิ่งนี้ได้อย่างน่าเชื่อถือ อาหารอันโอชะที่บริจาคจากธรรมชาติทำความสะอาดยาก ในการแยกผลไม้ก็เพียงพอแล้วที่จะใช้การพิสูจน์และ วิธีที่มีประสิทธิภาพเพื่อให้งานนี้ง่ายและสะดวก
วิธีการแตกวอลนัทที่บ้าน
วอลนัทสุกครั้งสุดท้ายตามธรรมเนียมจะตกในเดือนกันยายน ในเวลานี้เปลือกสีเขียวของผลไม้เริ่มมืดและแตกเผยให้เห็นเปลือกสีน้ำตาล วอลนัทที่สุกแล้วมักจะร่วงหล่นจากต้นเอง อย่างไรก็ตาม ด้วยการเก็บเกี่ยวจำนวนมาก หลายคนสามารถคงอยู่ในเปลือกสีเขียวที่มี จำนวนมากน้ำผลไม้.
วอลนัทสุกในเปลือกสีเขียว
ก่อนที่คุณจะเริ่มปอกถั่ว คุณต้องกำจัดมันทิ้งเสียก่อน โดยจำไว้ว่าเปลือกสีเขียวนั้นมี juglone จำนวนมากซึ่งทำหน้าที่เป็นสารที่มีฤทธิ์แรง สีย้อมธรรมชาติ. สารนี้จะทำให้มือและเสื้อผ้าที่ไม่มีการป้องกันของคุณเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทันที ด้วยเหตุนี้ ขอแนะนำให้สวมถุงมือยางเมื่อลอกเปลือกถั่วออกจากเปลือกสีเขียว
การทำความสะอาดวอลนัทจากเปลือกสีเขียว อาจทำให้มือและเสื้อผ้าสกปรกได้
หากน้ำถั่วยังโดนผิวหนังที่ไม่มีการป้องกัน คุณสามารถกำจัดมันด้วยการอาบน้ำอุ่นด้วยการเติมน้ำสด น้ำมะนาวหรือไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์
ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์สามารถขจัดคราบน้ำถั่วบนมือได้
การเตรียมวอลนัทสำหรับการแยกส่วน
มีหลายวิธีในการกำจัดผิวสีเขียวของผลไม้ โดยปกติเปลือกนี้จะถูกลบออกด้วยมีดอย่างง่ายดาย การทำแผลเล็ก ๆ คุณสามารถคลายถั่วที่สุกแล้วออกจากกรงสีเขียวได้อย่างง่ายดาย แต่ถ้าคุณต้องจัดการกับผลไม้ที่ยังไม่สุก คุณต้องหั่นเปลือกสีเขียวเป็นชิ้นเล็กๆ อย่างระมัดระวัง ค่อยๆ ลอกเปลือกสีน้ำตาลของถั่วออกเหมือนมันฝรั่ง
คุณสามารถปอกถั่วจากเปลือกสีเขียวด้วยมีด
หากไม่มีมีดในมือที่ช่วยให้จัดการกับการปอกน็อตได้ง่าย และกระบวนการทำความสะอาดเกิดขึ้นที่ถนน คุณสามารถใช้วิธีอื่นที่เด็กนักเรียนส่วนใหญ่รู้จักดี
ปอกถั่วจากเปลือกสีเขียว ใช้เท้าเหยียบมันเบาๆ
ความสนใจ! อย่าพึ่งน๊อตด้วยน้ำหนักทั้งหมดของคุณ มิฉะนั้น เปลือกสีน้ำตาลก็จะล้มเหลวและแตกเช่นกัน และแกนที่มีค่าจะถูกบดขยี้กับพื้น
วิธีนี้จะช่วยให้คุณลอกเปลือกถั่วออกจากเปลือกสีเขียวได้อย่างรวดเร็ว โดยไม่ทำให้มือสกปรก
ในขั้นต่อไปของการเตรียมถั่วสำหรับทำความสะอาด จำเป็นต้องรวบรวมไว้ในภาชนะที่เหมาะสม ซึ่งอาจเป็นอ่าง ถัง หรือถุงก็ได้ จากนั้นสวมถุงมือยางและติดอาวุธด้วยแปรงโลหะหรือเม่นสำหรับล้างจาน เช็ดซากของเปลือกสีเขียวที่เป็นตาข่ายสีขาวและเส้นเลือดออกจากผิวเปลือกถั่ว
ส่วนที่เหลือของเปลือกสีเขียวของถั่วสามารถลบออกได้ด้วยเม่นโลหะ
หลังจากที่คุณนำเปลือกนอกออกจากถั่วสดเสร็จแล้ว ให้เกลี่ยถั่วบนพื้นผิวเรียบเป็นชั้นบางๆ แล้วปล่อยให้แห้งเป็นเวลา 5-6 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ นิวคลีโอลีของนมจะแข็งตัว กลายเป็นกรอบ และฟิล์มป้องกันส่วนบนของมันจะค่อยๆ สูญเสียความขมขื่นไป
เครื่องมือที่จำเป็นสำหรับการแคร็กวอลนัทที่บ้าน
สำหรับวอลนัทสับเองที่บ้านคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องมือบางอย่าง บทบาทของเขาเล่นโดย:
วิธีที่ง่ายที่สุดในการแยกวอลนัทคือการใช้ค้อนธรรมดา ในขณะเดียวกัน เพื่อความเรียบง่ายและประสิทธิภาพที่มากขึ้น ขอแนะนำให้ใช้ข้อต่อท่อประปาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 มม. ซึ่งทำหน้าที่เป็นขาตั้งที่สะดวก บางครั้งคอขวดแชมเปญใช้สำหรับความเครียดนี้ แต่การทำงานกับคลัตช์นั้นสบายกว่ามาก
ข้อต่อท่อประปาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 และ 15 mm
การวางน๊อตไว้บนขาตั้งแบบกะทันหันดังกล่าว จะสะดวกสำหรับคุณในการทุบมันด้วยค้อน
ด้วยการฝึกฝนเพียงเล็กน้อย คุณจะสามารถคำนวณแรงกระแทกที่ช่วยให้คุณแตกน็อตในลักษณะที่เคอร์เนลยังคงไม่เสียหาย
ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถแทง จำนวนเงินที่ต้องการถั่วเร็วพอ นอกจากนี้ เมื่อใช้งาน จะมีเปอร์เซ็นต์สูงในการได้รับแกนทั้งหมด อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับการมีประสบการณ์จำนวนหนึ่งเท่านั้น
ข้อเสียของวิธีนี้ ได้แก่ :
วิธีทุบวอลนัทด้วยค้อน
วิธีการแตกน็อตด้วยค้อนผีเสื้อ
อุปกรณ์ที่มีประโยชน์ที่ช่วยให้คุณแยกผลไม้ได้ด้วยตัวเองคือที่คีบสำหรับแยกถั่ว ด้วยอุปกรณ์ที่เรียบง่ายนี้ คุณยังสามารถจัดการกับฮาร์ดเชลล์ได้ อย่างไรก็ตาม ในการทำเช่นนั้น คุณไม่น่าจะสามารถรักษาความสมบูรณ์ของเคอร์เนลได้เอง
แหนบพิเศษดังกล่าวสามารถลดความซับซ้อนของขั้นตอนการแยกถั่ว
ขออภัย วอลนัทบางชนิดไม่ได้เสิร์ฟพร้อมที่คีบ ในการขจัดเปลือกที่หนาเกินไป บางครั้งไม่มีแรงพอที่จะบีบอัดเปลือก
ความแข็งของเปลือกวอลนัทขึ้นอยู่กับชนิดของมัน
วิธีแกะวอลนัทด้วยแหนบพิเศษ
ในทำนองเดียวกันคุณสามารถแยกวอลนัทด้วยคีม อย่างไรก็ตาม วิธีนี้จะต้องมีความแข็งแกร่งไม่มาก
ความสนใจ! ถือน็อตในขณะที่แตกเปลือกด้วยมือที่ไม่มีการป้องกัน คุณอาจได้รับบาดเจ็บจากเศษคมของมัน
คุณสามารถปอกวอลนัทออกจากเปลือกด้วยมีด เพื่อจุดประสงค์นี้ จะดีกว่าถ้าเลือกมีดขนาดเล็ก เมื่อมองดูวอลนัทอย่างใกล้ชิด คุณจะเห็นว่าเปลือกของมันประกอบด้วยสองส่วนเท่าๆ กัน และรูปร่างจะยาวขึ้นเล็กน้อย
นี่คือตำแหน่งของปลายมีดเมื่อทำการสับถั่ว
ความสนใจ! เมื่อใช้มีดในการสับวอลนัท มีโอกาสที่จะทำร้ายตัวเองด้วยใบมีดที่หลุดออกมาอย่างกะทันหัน
วิธีตอกวอลนัทด้วยมีด
อย่างไรก็ตาม เครื่องมือที่สะดวกที่สุดในการแยกผลไม้ด้วย "ผีเสื้อ" คือแคร็กเกอร์รูปกรวย ด้วยมัน คุณสามารถสับถั่วจำนวนเท่าใดก็ได้โดยไม่ละเมิดความสมบูรณ์ของเมล็ด เนื่องจากคุณสมบัติการออกแบบของอุปกรณ์ ขยะทั้งหมดจึงถูกรวบรวมในภาชนะพิเศษ และตัวอุปกรณ์เองก็โดดเด่นด้วยความน่าเชื่อถือ ความสะดวกสูงสุด และใช้งานง่าย
ด้วยความช่วยเหลือของแครกเกอร์ถั่วรูปกรวย คุณสามารถปอกวอลนัทจำนวนเท่าใดก็ได้
- วางน็อตใน "ถ้วย" พิเศษที่อยู่บนอุปกรณ์
- บีบน็อตโดยใช้แรงเพียงเล็กน้อย
- นำภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมแล้วใส่ถั่วลงไป
- เทถั่วด้วยน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 10 นาที
- เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส
- กระจายถั่วบนแผ่นอบเป็นชั้นบาง ๆ แล้วส่งไปที่เตาอบ
- หลังจาก 10 นาที นำแผ่นอบพร้อมถั่วออกแล้วปล่อยให้เย็น
- ใช้เครื่องมือที่สะดวกสำหรับการแตกน็อต
- ตั้งกระทะตั้งไฟให้ร้อน
- วางวอลนัทลงในชั้นบาง ๆ
- อุ่นถั่วเป็นเวลา 20 นาที คนตลอดเวลา
- ใส่ถั่วที่ปอกเปลือกแล้วลงในภาชนะขนาดที่เหมาะสม
- เทน้ำเดือดลงบนถั่ว ทิ้งไว้ 5 นาที
- ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่วอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วลงไป
- ย่างถั่วเป็นเวลา 5 นาที แล้วเปลือกสีน้ำตาลจะหลุดออกมาเอง
- เพื่อป้องกันไม่ให้ถั่วไหม้ ขอแนะนำให้คนให้เข้ากัน
- เปิดเตาอบที่ 200 องศา
- กระจายถั่วที่มีเปลือกเป็นชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบที่สะอาด
- หลังจาก 5 นาที นำแผ่นอบที่มีถั่วออก
- ปล่อยให้ถั่วเย็น
- ใส่ถั่วลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วเทน้ำเดือดลงไป
- หลังจาก 25-30 ให้นำถั่วออกแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
- วางถั่วที่ล้างแล้วบนผ้าขนหนูแห้งแล้วปล่อยให้แห้ง
- หลังจากทำตามขั้นตอนเหล่านี้แล้ว วอลนัทก็พร้อมสำหรับการแยกส่วน
- ใส่เมล็ดวอลนัทลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วเติม น้ำอุ่น(ไม่ใช่น้ำเดือด!).
- ล้างให้สะอาด แล้วค่อยๆ นำออกจากน้ำด้วยช้อนที่มีรูพรุนโดยไม่สะเด็ดน้ำ มิฉะนั้น เศษสิ่งสกปรกที่เกาะก้นภาชนะจะเกาะเมล็ดอีกครั้ง
- วางถั่วที่ล้างแล้วลงบนกระดาษชำระที่สะอาดแล้วปล่อยให้แห้ง
- แกะเปลือกวอลนัท 15 ชิ้น ล้างให้สะอาด น้ำสะอาด, เทน้ำเดือดลงไปแล้วผึ่งให้แห้ง
- เตรียมภาชนะเคลือบหรือแก้วที่มีขนาดตามต้องการแล้วใส่เปลือกที่สะอาดลงไป
- เทวอดก้า 0.5 ลิตรลงในเปลือก
- ปิดฝาภาชนะแล้ววางในที่มืดเป็นเวลา 2-3 เดือน
- ใส่เปลือกถั่วในภาชนะที่เหมาะสมแล้วจุดไฟ
- จากจุดเริ่มต้นของการก่อตัวของควันเปลือกจะต้องกวนอย่างทั่วถึงเป็นเวลา 15 นาที
- ทำให้ถ่านหินเย็นลงและบดเป็นผงโดยใช้ครก
สำหรับขั้นตอนใดขั้นตอนหนึ่งเหล่านี้ เพียง 5 นาทีก็เพียงพอแล้ว หลังจากนั้นจึงจะสามารถกำจัดผิวหนังได้อย่างรวดเร็ว ในกรณีที่รุนแรงมาก ให้ใช้แปรงขนาดเล็กช่วยขจัดอนุภาคของเปลือกสีเข้ม
การเก็บรักษาเมล็ดพืชสำเร็จรูป
หากคุณต้องการมีเมล็ดที่ปอกเปลือกอยู่เสมอ คุณต้องเรียนรู้วิธีเก็บเมล็ดให้ถูกต้อง ไม่แนะนำให้ทิ้งเมล็ดไว้โดยไม่มีเปลือกเป็นเวลานาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเปลือกเมล็ด เนื่องจากวอลนัทสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุบางส่วนไปในระหว่างการเก็บรักษา
ในตู้เย็น เมล็ดที่ทำเสร็จแล้วจะไม่เน่าเสียเป็นเวลา 9 เดือน แต่เมื่อสิ้นสุดระยะเวลานี้ เมล็ดพืชที่เสร็จแล้วจะไม่เป็นแหล่งของวิตามินจำนวนมากอีกต่อไป เป็นความคิดที่ดีที่จะใส่ถั่วที่มีเปลือกใน ตู้แช่สามารถใช้งานได้เป็นเวลาสองปี ต้องใส่เมล็ดที่สะอาดในภาชนะใดๆ (ควรเป็นแก้วหรือพลาสติก) และใส่ในตู้เย็น จำไว้ว่า หากคุณล้างเมล็ดธัญพืช คุณควรตากเมล็ดให้แห้งก่อนเก็บ
หากคุณไม่มีโอกาสใส่เมล็ดในตู้เย็น คุณสามารถนำไปทอดในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 110 องศาล่วงหน้า (จะใช้เวลาประมาณ 15 นาที) คุณต้องใช้เมล็ดพืชที่แปรรูปด้วยวิธีนี้ภายในหนึ่งเดือน แต่คุณสามารถเก็บไว้ในตู้ครัวได้
วิธีปอกถั่วสนที่บ้าน
สวัสดีผู้อ่านที่รัก! วันนี้จะมาบอกวิธีปอกถั่วสน จากบทความคุณจะพบว่าที่บ้านเป็นไปได้ไหมที่จะแยกถั่วออกจากกรวยและแกนกลางออกจากเปลือกไม้ซีดาร์ที่เกือบจะเป็นเหล็ก ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับการผลิตที่ปราศจากขยะด้วย - ไม่มีอะไรจะลงถังขยะ คุณยังจะได้เห็นวิดีโอที่น่าสนใจ รวมทั้งวิธีการทำอุปกรณ์ง่ายๆ สำหรับตอกถั่ว
ทำความสะอาด ถั่วไพน์ประกอบด้วยสองขั้นตอน:
เนื่องจากคนส่วนใหญ่สนใจในวิธีการทำความสะอาดอย่างแท้จริง ถั่วไพน์จากเปลือกแล้วฉันจะเริ่มต้นด้วยระยะที่สอง
วิธีปลอกเปลือกถั่วไพน์นัท
ใช่ การจัดการกับดอกทานตะวันและแม้แต่วอลนัทนั้นง่ายกว่าการจัดการกับ "ผู้อาศัย" ทางเหนือ แต่ถึงกระนั้นคุณสามารถจัดการกับมันได้ มีหลายวิธีในการปอกถั่วไพน์ที่บ้าน
สามารถละเว้นร้อยแก้วเกี่ยวกับฟันได้ แต่สำหรับผู้เริ่มต้นหรือสำหรับผู้ที่เห็นผลของต้นสนไซบีเรียเป็นครั้งแรก ฉันจะแบ่งปันความซับซ้อนของเทคโนโลยี คุณต้องคลิกน็อตข้าม ใช้นิ้วของคุณแยกมันออกในที่ที่เปราะบางที่สุด - ตรงกลาง สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ราบรื่นเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องไปหาหมอฟัน และแกนกลางไม่ได้แบ่งเป็นสองส่วน โดยทั่วไปแล้ว การฝึกฝนเพียงเล็กน้อยและทุกอย่างจะได้ผล แต่ก็ยังดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงกับฟันของคุณ แม้ว่าจะมีความเห็นว่าไซบีเรียนกัดถั่วเหล่านี้ด้วยฟันตลอดชีวิตและมีฟันที่แข็งแรง ไซบีเรียนก็คือไซบีเรียน พวกเขา สุขภาพดีมีชื่อเสียงเสมอ
ทำความสะอาดถั่วสนจำนวนมาก
วิธีปอกถั่วไพน์นัทสำหรับผู้ที่ต้องการนำมาประกอบอาหาร เช่น สลัดถั่วไพน์นัทหรือซอสเพสโต้ ท้ายที่สุดไม่แนะนำให้ซื้อเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้ว - พวกเขาสูญเสียความสดอย่างรวดเร็วและเสื่อมสภาพ
ตัวเลือกวิธีการปอกถั่วไพน์:
ภายในหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถแตกวอลนัท 15 กก. โดยไม่มีเสียงรบกวนและสิ่งสกปรกที่บ้าน โดยใช้อุปกรณ์ที่มีประโยชน์และใช้งานได้จริงนี้
วิธีแยกวอลนัท
วิธีแยกวอลนัทและวิธีกำจัดเปลือกสีน้ำตาล
วิธีทำให้เปลือกวอลนัทนิ่ม
บางครั้งเปลือกของถั่วอาจแข็งจนแตกได้ยากมาก ในขณะที่ยังคงความสมบูรณ์ของเมล็ดถั่ว โดยเฉพาะสำหรับผู้หญิง ในกรณีเช่นนี้ แนะนำให้ใช้วิธีการบางอย่างที่ปล่อยให้มันนิ่มลงก่อนแยกออก
เมื่อน้ำเย็นลง ให้นำถั่วออกแล้วเริ่มสับโดยใช้เครื่องมือที่สะดวกที่สุดสำหรับคุณ หากคุณต้องการเมล็ดถั่วทั้งเมล็ด วิธีที่ง่ายที่สุดคือผ่าด้วยมีด เปลือกนึ่งจะเปิดออกเป็นสองส่วนได้อย่างง่ายดาย
น้ำเดือดจะช่วยให้เปลือกวอลนัทนิ่มลง
แปรรูปในเตาอบ
อุณหภูมิที่สูงจะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการแยกวอลนัท
เปลือกที่แปรรูปในเตาอบจะเปราะบางและยืดหยุ่นมากขึ้น เมื่อสับถั่วด้วยค้อนระดับเสียงจะลดลงอย่างมาก
การตากถั่วให้แห้งในเตาอบจะทำให้เปลือกของพวกมันเปราะบางมากขึ้น
อบความร้อนในกระทะ
คุณยังสามารถให้ความร้อนที่จำเป็นสำหรับถั่วโดยใช้กระทะ
วิธีการลอกเมล็ดออกจากแกลบ (หนัง, หนัง, ฟิล์ม)
เมื่อกำจัดน็อตของเปลือกแข็งแล้ว คุณจะสังเกตเห็นว่าเมล็ดของมันถูกหุ้มด้วยฟิล์มบางๆ หากทำความสะอาดผลไม้สดแล้ว ฟิล์มนี้จะมีโทนสีเบจอ่อนๆ และความยืดหยุ่น หากแกะเปลือกออกจากน็อตที่มีเวลาเก็บได้นาน ฟิล์มจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและแห้ง
โดยปกติฟิล์มที่ปิดถั่วสดจะมีรสขม ด้วยเหตุผลนี้เองที่แนะนำให้แกะออกก่อนรับประทานวอลนัท และก่อนนำไปใช้ในอาหารประเภทต่างๆ
วิธีที่ง่ายที่สุดในการกำจัดมันคือการทำงานกับ ผลไม้สด. แต่ถึงแม้จะใช้ถั่วที่เก่าแล้วก็สามารถลอกฟิล์มออกได้หลายวิธี
เปลือกที่บวมจะแยกออกจากเมล็ดได้ง่ายซึ่งมี "รสน้ำนม" แปลกๆ
น้ำเดือดจะขจัดเมล็ดถั่วออกจากผิวหนัง
ทอดในกระทะ
การคั่ววอลนัทในกระทะเบา ๆ จะทำให้ผิวลอกออกได้ง่าย
การอบชุบด้วยความร้อนในเตาอบ
ในระหว่างกระบวนการให้ความร้อน แกลบจะแยกออกจากเมล็ดพืช หลังจากนั้นก็สามารถเอาออกได้ด้วยตนเองโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก
การอบเมล็ดวอลนัทด้วยความร้อนในเตาอบจะทำให้ผิวลอกออกได้ง่าย
วิธีแปรรูปและฆ่าเชื้อวอลนัทที่ปอกเปลือกก่อนรับประทาน
วอลนัทที่ปอกเปลือกและไม่ปอกเปลือกที่ซื้อจากตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ต รวมทั้งที่รวบรวมได้ในสวนของคุณเองนั้น ต้องมีการประมวลผลเพิ่มเติมก่อนใช้งาน ถั่วที่ไม่ได้ล้างอาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพของคุณได้ เนื่องจากในกรณีส่วนใหญ่ ผู้ขายผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้จัดเตรียมเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการขนส่งและการเก็บรักษา และในเวลาเก็บเกี่ยว ผลไม้ส่วนใหญ่จะจบลงที่พื้น
ทำความสะอาดยังต้องซัก
หลังจากล้างเมล็ดวอลนัทแล้ว แนะนำให้อบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที หลังจากตั้งอุณหภูมิต่ำสุดแล้ว สิ่งนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่น่าพึงพอใจ
วิธีใช้เปลือกวอลนัท
บ่อยครั้งเมื่อปอกวอลนัทแม่บ้านหลายคนทิ้งเปลือกโดยลืมไปว่ามีสารอาหารจำนวนมากสำหรับ ร่างกายมนุษย์องค์ประกอบ สามารถช่วยชำระล้างหลอดเลือด ลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด
การใช้ทิงเจอร์จาก สรุป,จะทำให้เป็นปกติ ความดันโลหิต. การรักษาดังกล่าว การผลิตที่บ้านสามารถทำหน้าที่เป็นมาตรการป้องกัน สูตรการทำทิงเจอร์เปลือกวอลนัทค่อนข้างง่ายและราคาไม่แพง
หลังจากสองสัปดาห์ ทิงเจอร์ก็พร้อมใช้งาน คุณค่าหลักของมันคือการปรากฏตัวของคูมารินจำนวนมากซึ่งเป็นสารที่ละลายลิ่มเลือดเมื่อเข้าสู่กระแสเลือด ทิงเจอร์นี้ยังใช้ในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบ
ทิงเจอร์นี้สร้างขึ้นจากเปลือกวอลนัทมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย
ทิงเจอร์เปลือกวอลนัท
เถ้าเปลือกวอลนัทเป็นวัสดุกรอง
เปลือกวอลนัทจะฆ่าเชื้อในน้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในกรณีนี้หลักการทำงานของมันเทียบได้กับหลักการทำงาน ถ่านกัมมันต์. ในการเตรียมสารฆ่าเชื้อคุณต้องมีเถ้าเปลือกวอลนัท
คุณสามารถเผาเปลือกในกระทะที่เหมาะสมกับวัตถุประสงค์เหล่านี้ อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าในระหว่างขั้นตอนนี้จะมีควันจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้ จึงเป็นการดีที่สุดที่จะเผาเปลือกนอกอาคารหรือในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก
ขี้เถ้าวอลนัทสามารถใช้เป็นวัสดุกรองตามธรรมชาติได้
ผงที่ได้จะถูกใช้เป็นตัวกรองธรรมชาติสำหรับการทำน้ำให้บริสุทธิ์ โดยเทลงในอุปกรณ์กรองแบบพิเศษ ซึ่งบ่งชี้ถึงความเป็นไปได้ของการใช้ถ่านกัมมันต์
นอกจากนี้ยังสามารถนำมารับประทานสำหรับโรคทางเดินอาหาร
ในการทำเช่นนี้ผงวอลนัท 1-2 ช้อนโต๊ะละลายในน้ำ 250 มล. หลังจากนั้นใช้สารละลาย 2 ช้อนโต๊ะในช่วงเวลา 15 นาที
เถ้าเปลือกวอลนัทเป็นวิธีการกำจัดขน
เถ้าเปลือกวอลนัทยังสามารถใช้เป็นยากำจัดขนได้
- เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมขี้เถ้ากับน้ำเล็กน้อยจนเป็นสารละลาย
- ใช้ข้าวต้มกับส่วนของร่างกายที่มีพืชที่ไม่ต้องการ
- ปล่อยให้แห้งและกำจัดไปพร้อมกับขนที่เกาะติดกับองค์ประกอบที่แห้ง
ด้วยความช่วยเหลือของขี้เถ้าวอลนัท คุณสามารถทำตามขั้นตอนการกำจัดขนได้
เปลือกวอลนัทเป็นวัสดุธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมสำหรับความคิดสร้างสรรค์
นอกจากนี้ เปลือกวอลนัทยังสามารถทำหน้าที่เป็นวัสดุที่ดีเยี่ยมสำหรับงานฝีมือตกแต่งทุกชนิด มันจะมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อทำงานกับเด็ก ๆ ทำให้พวกเขาพัฒนาความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการที่ไร้ขอบเขต
แกลลอรี่งานฝีมือเปลือกวอลนัท
งานฝีมือวอลนัท
เด็กผู้ชายจะชอบเรือที่ทำจากเปลือกวอลนัทอย่างแน่นอน
วอลนัททุกชนิด
กับสิ่งเหล่านี้ วิธีง่ายๆคุณสามารถรับมือกับการแยกวอลนัทที่บ้านโดยใช้วิธีการชั่วคราว วิธีใดก็ตามที่คุณเลือก คุณควรจำกฎความปลอดภัยส่วนบุคคล รวมทั้งข้อเท็จจริงที่ว่าผลไม้ต้องได้รับการประมวลผลอย่างถูกต้องก่อนที่จะแยก ใช้เมล็ดธัญพืชที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารของคุณ สารที่มีประโยชน์และเพลิดเพลินไปกับเอกลักษณ์ของพวกเขา ความอร่อย.
- แบล็คเคอแรนท์ - พันธุ์สำหรับกระท่อมฤดูร้อน ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ที่อุดมด้วยวิตามินสามารถพบได้ในกระท่อมฤดูร้อนและแปลงของใช้ในครัวเรือนจากมอสโกถึงไซบีเรียเนื่องจากความนิยมเพิ่มขึ้นทุกปี วันนี้มีแบล็กเคอแรนท์หลายสายพันธุ์ซึ่งให้คุณเลือกมากที่สุด […] ประเภทของบีโกเนียที่มีรูปถ่ายและชื่อท่ามกลางสวนที่หลากหลายและ พืชในร่มเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่แยกแยะดอกไม้เช่นบีโกเนียซึ่งเป็นที่รักของผู้ปลูกดอกไม้ทั่วโลกสำหรับสายพันธุ์ พันธุ์ และลูกผสมจำนวนมากที่สามารถเลือกปลูกในสวน บนระเบียง ชาน […]
ที่นี่ในดินแดนครัสโนดาร์วอลนัทเติบโตโดยที่นักปฐพีวิทยาสมัครเล่นมีส่วนร่วมในสิ่งนี้โดยไม่ต้องเข้าไป (ชาวสวนไม่เรียกพวกเขาว่า คู่รัก ; พวกเขาเรียกพวกเขาว่าลามกอนาจารเนื่องจากนกเหล่านี้วางถั่วบนแปลงสวนแล้วพยายามกำจัด การเติบโตนี้!) กา
โอเค ตรงประเด็นมากขึ้น
วิธีที่ง่ายที่สุดและมีเหตุผลที่สุดในการแกะเปลือกถั่วคือถือสองสิ่งไว้ในฝ่ามือ กำหมัดเล็กน้อย และบดเปลือกหลายๆ ที่ จากนั้นแยกเปลือกออกจากเคอร์เนล เปลี่ยน nut ตัวที่สองเมื่อแตก อย่างใดอย่างหนึ่งต่อไปนี้จะแข็งแรงกว่าอันก่อนเสมอ เปลือกถูกทิ้งหรือในเตาอบ (การให้ความร้อนจากเตายังคงเป็นเรื่องธรรมดาในประเทศของเรา) สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมในปริมาณมาก มีวันที่สำหรับความร้อนของเปลือกหลาย เตาอาจระเบิด เมล็ดแยกต่างหาก เราเก็บพาร์ทิชัน พวกเขาทำทิงเจอร์ที่ยอดเยี่ยม ในฟาร์ม พาร์ทิชันจะเต็มไปด้วยแอลกอฮอล์ บ้างก็มีวอดก้า บ้างก็มีแสงจันทร์ ยืนยาวยิ่งดี เครื่องดื่มไม่ได้เลวร้ายไปกว่ารองเท้าสเก็ตที่ดี
ทำไมวิธีนี้ถึงดี?
ประการแรก: วิธีการของเคอร์เนลนี้ยังคงเหมือนเดิม
ประการที่สอง: คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องขยาย กล้ามเนื้อของมือ และการแกว่งแขนทั้งหมด
ประการที่สามกำลังพัฒนาทักษะยนต์ของนิ้วมือ
จากประสบการณ์การใช้ชีวิตในที่ที่มีวัตถุนิยมเช่นนี้อยู่เป็นจำนวนมาก ข้าพเจ้าขอกล่าวเพิ่มเติมว่า วอลนัทควรเก็บไว้ในแบบปอกเปลือกในถุงผ้าหรือใน ถุงกระดาษในที่แห้ง ในเปลือกพวกมันเน่าเสียเร็วมาก
เทลงในน้ำก่อนแยกให้เสียผลิตภัณฑ์ในถังขยะและตลอดไป
ฉันมีวิธีง่ายๆ ในการปอกวอลนัท ฉันใส่มีดใน ass ถั่วและพลิกจนกรุบกรอบ จากนั้นใช้มือแบ่งน็อตออกเป็นสองส่วน ฉันนำพาร์ติชั่นออกมาแล้วดึงเคอร์เนลของน็อตออกมา ถ้าคุณเอาเมล็ดถั่วไปเองไม่ได้ ผมก็ใช้มีดทำ
สำหรับขาย อุปกรณ์พิเศษสำหรับการแตกวอลนัท ทำได้ง่ายและรวดเร็ว หากคุณใช้ค้อนทุบถั่ววอลนัท น็อตจะถูกทำให้แบนโดยไม่ได้ตั้งใจ และเมล็ดจะถูกบดขยี้ และอุปกรณ์แยกจะทำให้น็อตบนเปลือกแตกเท่านั้น คุณเพียงแค่ต้องฝึกฝนเล็กน้อย
วิธีที่เร็วที่สุดคือการแยกมันออก สำหรับสิ่งนี้ ฉันใช้ค้อนขนาดเล็ก ตีสองสามครั้ง เสร็จแล้ว สิ่งเดียวที่เมล็ดของถั่วไม่เสียหายเสมอไป แต่มักจะได้รับความเสียหาย
นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์พิเศษลดราคาซึ่งมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการจัดการกับงานนี้แม้ว่าราคาสำหรับพวกเขาจะสูงเล็กน้อย แต่โดยส่วนตัวฉันไม่ได้ซื้อมันน่าเสียดายสำหรับเงิน สิ่งนั้น
แต่สามีของฉันเพียงแค่สอดมีดเล็ก ๆ เข้าไปในเปลือกแล้วซ่อนมันไว้อย่างรวดเร็วและแม่นยำ
ฉันเห็นด้วยกับผู้เขียน Dolfanikquot ; มีอุปกรณ์พิเศษสำหรับปอกเปลือกวอลนัท ตอนแรกฉันเล่นซอกับค้อนมาเป็นเวลานานโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่ต้องคำนวณแรงคุณสามารถบดขยี้มันได้ ครั้งเดียวสำหรับ ฉันพยายามทำสิ่งนี้ด้วยความช่วยเหลือของคีมและมันก็กลายเป็น Hurray! quot ;.
ต่อมา ฉันได้เรียนรู้ว่ามีอุปกรณ์ที่คล้ายกัน ซึ่งต้องขอบคุณการที่คุณบดหรือลอกเปลือกถั่วออกจากเปลือกแข็ง (ส่วนใหญ่) ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
น่าเสียดายที่ในสมัยของเราไม่มีเครื่องดังกล่าวที่สามารถปอกวอลนัทให้คุณได้ แน่นอนว่าน่าเสียดาย ... เพราะการปอกวอลนัทไม่สะดวกและต้องใช้ความพยายามอย่างมาก
คุณสามารถสับวอลนัทโดยใช้แครกเกอร์ถั่ว และใช้ที่บดกระเทียมด้วย
เครื่องมือนี้มีรอยบากพิเศษที่ด้ามจับ
คุณยังสามารถทุบถั่วด้วยค้อนได้ แต่วิธีนี้สะดวกน้อยกว่าเพราะคุณสามารถกดนิ้วของคุณโดยไม่ตั้งใจ ...
โดยส่วนตัวฉันปอกวอลนัทจากสวนของฉันด้วยมีดเพียงแค่ใส่มันเข้าไปในที่ที่วอลนัทติดอยู่กับก้านบนกิ่งแล้วหมุนเล็กน้อย โดยปกติน็อตจะแยกออกเป็นสองส่วน และการถอดน็อตออกจากน็อตนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ความจริงก็ขึ้นอยู่กับชนิดของน๊อตด้วย ความหลากหลายในอุดมคตินั้นง่ายต่อการทำความสะอาด
ง่ายที่สุดคือสับถั่ว ให้เร็วเสมอ
นานกว่ามากที่จะแยกแกลบ-plnka ออกจากนิวเคลียสของพวกมัน
เรารักกันมาก ไส้ถั่วสำหรับม้วนหรือเบเกิลและฮาลวาด้วย ใช่และใน kharcho พวกเขายังใส่ถั่วที่บดแล้วโดยไม่มีเปลือก
ดังนั้นคุณต้องมีถั่วจำนวนมาก
ได้ คุณสามารถเทน้ำเดือดราดบนเมล็ดที่สกัดแล้วแล้วเอาผิวหนังออกด้วยมือของคุณแต่เมื่อคุณต้องการถั่วที่แห้งและคั่วแล้วนี่ไม่ใช่วิธีที่ดีนัก ใช่ และใช้เวลานานในการปอกในสิ่งนี้ ทาง.
ฉันปรับให้เตาอบร้อน (คือเตาอบ ไม่ใช่ไมโครเวฟ!) ถึง 200 องศา วางแผ่นอบที่มีถั่วไว้ที่นั่นแล้วปิดไฟเตาอบทันที จากนั้น ทำความสะอาดหลังจากอุณหภูมิในเตาอบลดลงจนสามารถถือด้วยมือได้ ในกรณีนี้แกลบแยกออกจากเมล็ด ด้วยการลอกแบบปกติ.
จากนั้นฉันก็ออกไปที่ถนนหรือระเบียงด้วยชามฉันหลับตาแล้วเป่าลงในชามที่มีเมล็ด - แกลบกระจัดกระจายเหลือถั่วเปล่า
คุณเคยพยายามแตกวอลนัทด้วยคีมจับโลหะขนาดเล็กหรือไม่? ฉันลองครั้งเดียวและรู้สึกทึ่ง มันง่ายและรวดเร็วจนคาดไม่ถึง หากไม่มีความชั่วร้ายเล็ก ๆ น้อย ๆ ก็สามารถใช้สิ่งที่ยิ่งใหญ่ได้สาระสำคัญจะไม่เปลี่ยนแปลง น็อตใส่ seams ไปที่ผนังของคีมจับ
ฉันใช้คีมจับเล็ก ๆ ในมือข้างหนึ่งใส่น็อตลงไปแล้วบีบเล็กน้อย แล้วหมุนไปหนึ่งรอบก็แตก เราเลื่อนอีกครั้งและผนังบางด้านในแตก เราคลายคีมจับและน็อตตกลงบนโต๊ะพร้อมกับเปลือกที่ยุบ ข้างในยังคงไม่บุบสลาย
จำนวนรอบของคีมจับจานหมุนขึ้นอยู่กับขนาด หากคุณหมุนงานโลหะขนาดใหญ่สองครั้งน็อตจะถูกบดขยี้
หากไม่มีความชั่วร้ายแสดงว่ามีประตู จริงอยู่ร่องรอยอาจยังคงอยู่บนไม้ ดังนั้นเราจึงใช้เหล็ก เรายึดน็อตระหว่างวงกบกับประตูจากด้านข้างของบานพับ เราจับด้วยสองนิ้วของมือข้างหนึ่งและอีกมือหนึ่งจับที่จับแล้วค่อยๆกดจนถั่วกระทืบ
ต้องบอกทันทีว่าถั่วจะต้องปอกเปลือกในปริมาณที่คุณต้องการในอีกไม่กี่วันข้างหน้า เมื่อเก็บไว้โดยไม่มีเปลือก ถั่วจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และไม่อร่อย วิธีที่ดีที่สุดซึ่งผมพบเมื่อ 2-3 ปีก่อนก่อนปีใหม่
ในการปอกวอลนัทหรือเฮเซลนัท คุณต้องใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย ด้วยเหตุนี้ผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้หลายคนจึงชอบซื้อส่วนประกอบที่มีเปลือกอยู่แล้ว น่าเสียดายที่เงื่อนไขของการแปรรูป การจัดเก็บ การบรรจุและการขนส่งของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักถูกละเมิด การใช้งานอาจนำไปสู่อาการอาหารไม่ย่อยและเป็นพิษได้ จะดีกว่าถ้าเลือกถั่วที่มีเปลือกป้องกันแล้วลอกออกเอง
วิธีที่ง่ายที่สุดในการปอกเฮเซลนัทคืออะไร?
เฮเซลนัทไม่เพียง แต่มีเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจและรสชาติที่ละเอียดอ่อนเท่านั้น นี่เป็นถั่วที่มีประโยชน์มากซึ่งให้ร่างกายมนุษย์มีองค์ประกอบสำคัญและสารประกอบทางเคมีที่กระจัดกระจาย ด้วยเหตุนี้และเนื่องจากปัญหาบางอย่างในการปลูกส่วนประกอบจึงไม่ควรถูก หากคุณซื้อสินค้าที่มีราคาถูกเกินไป มันอาจจะว่างเปล่าหรือเน่าเสียภายใน
ทางที่ดีควรทำความสะอาดถั่วด้วยวิธีต่อไปนี้:
- คีม. เรายึดน็อตด้วยคีมและวางการออกแบบนี้ไว้ในฝ่ามือ เทคนิคนี้จะป้องกันการแพร่กระจายของเศษซากทั่วทั้งห้อง ค่อยๆบีบผลิตภัณฑ์จนเปลือกหนาแน่นแตกร้าว ยังคงเป็นเพียงการล้างเคอร์เนลของมันและคุณสามารถไปยังอินสแตนซ์อื่นได้
เคล็ดลับ: เมื่อเลือกวอลนัท ให้ระมัดระวัง ไม่แนะนำอย่างยิ่งให้ซื้อผลของต้นไม้ป่าวิธีการทำความสะอาดที่มีอยู่ทั้งหมดนั้นแทบไม่มีผลกับพวกเขา ถั่วดังกล่าวสามารถจดจำได้ง่ายด้วยขนาดที่เล็กและรูปร่างที่ยาวผิดปกติ
- ค้อน. หากคุณต้องการทำความสะอาดผลิตภัณฑ์หลายชิ้นพร้อมกันในวิธีเดียว หรือน็อตแข็งเกินไป ควรใช้วิธีอื่นแทน เรากระจายเฮเซลนัทในถุงผ้าแล้ววางในชั้นเดียวบนพื้นผิวที่แข็ง เราใช้ค้อนไม้หรือโลหะแล้วเริ่มตีถั่วเบา ๆ จนเปลือกทั้งแตก คุณไม่จำเป็นต้องปอกถั่วด้วยซ้ำ แค่เทเนื้อหาของถุงลงในชามแล้วเอาเมล็ดออกจากมวล
- เตาอบ. ถ้าเฮเซลนัทแข็งมาก ให้วางบนถาดรองอบก่อน แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิเฉลี่ยไม่เกิน 10 นาที ในช่วงเวลานี้ เปลือกจะมีความยืดหยุ่นมากขึ้นและจะทำความสะอาดส่วนประกอบได้ง่ายขึ้น
การลอกเปลือกไม่ได้ทำให้การปอกเปลือกสมบูรณ์เพราะเฮเซลนัทสดถูกปกคลุมด้วยผิวหนังบาง ๆ ซึ่งทำให้เมล็ดมีความขมขื่น การนำออกด้วยตนเองไม่ใช่เรื่องง่าย ก่อนอื่นคุณต้องทอดในกระทะร้อนโดยไม่ใช้น้ำมันบนไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 5 นาที ตอนนี้กระจายถั่วระหว่างผ้าสองชิ้นกับสามฝ่ามือ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณนำองค์ประกอบทั้งหมดไปสู่สถานะที่ต้องการได้อย่างรวดเร็วในคราวเดียว
อย่าพยายามหักเฮเซลนัทด้วยฟันของคุณ นี่เป็นปัญหาร้ายแรงเกี่ยวกับเคลือบฟัน แม้แต่ที่บดกระเทียมก็ไม่สามารถรับมือกับเปลือกแข็งได้เสมอไป
วิธีการลอกวอลนัทออกจากเปลือกอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ?
หลายคนพยายามทุบวอลนัทแบบเก่าด้วยมีดหรือกรรไกร สิ่งนี้ไม่ถูกต้องทั้งหมดและที่สำคัญที่สุดคือไม่ปลอดภัย หากคุณไม่คำนวณแรงกดเพียงเล็กน้อย อาจมีความเสี่ยงที่ใบมีดเครื่องมือจะบาดหรือเสียหาย เป็นการดีกว่าที่จะลองใช้วิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้:
- การใช้น้ำเดือด.เราใส่วอลนัทลงในชามเทน้ำเดือดลงไปแล้วรอ 10 นาที ระบายของเหลวและรอจนกว่าผลิตภัณฑ์จะเย็นลง ตอนนี้ผลิตภัณฑ์สามารถแยกออกได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยมีดหรือกรรไกร แบ่งเท่า ๆ กันด้วยแรงกดเพียงเล็กน้อย
- คีม. วอลนัทไม่ใช่เฮเซลนัท มันไม่ง่ายเลยที่จะแยกมันออกด้วยคีม แต่มันเป็นไปได้ หลักการของการจัดการก็เหมือนกัน แต่วิธีนี้แนะนำเมื่อคุณต้องการทำความสะอาดผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อยเท่านั้น
- ความร้อนในเตาอบเรากระจายวอลนัทในเตาอบอุ่นและถือเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ200ºС คราวนี้ก็เพียงพอที่จะทำให้เปลือกเปราะบางและยืดหยุ่นมากขึ้น แต่ในกรณีนี้จะดีกว่าถ้าไม่ใช้มีด แต่ใช้ค้อน เราแค่เอาน็อตมาวางบนกระดานไม้แล้วเคาะด้วยค้อนเบา ๆ เปลือกจะแตกเป็นชิ้น ๆ เมล็ดจะต้องทำความสะอาดจัมเปอร์และสิ่งสกปรกเท่านั้น
ในกรณีนี้ ยังไม่ใช่ทุกอย่างที่เสร็จสมบูรณ์ เพราะนิวคลีโอลีที่กินได้นั้นถูกปกคลุมด้วยแกลบที่หนาแน่น หากถั่วยังอ่อนการก่อตัวเหล่านี้จะหลุดออกจากพื้นผิวโดยไม่มีปัญหาใด ๆ คุณเพียงแค่ต้องถูองค์ประกอบเล็กน้อย แต่สำหรับผลิตภัณฑ์รุ่นเก่า ทุกอย่างจะยากขึ้น
แกะเปลือกวอลนัท
ในการแกะเปลือกออกอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก ไม่จำเป็นต้องแปรรูปถั่วแต่ละเม็ดเหมือนที่แม่บ้านบางคนทำ
ง่ายกว่ามากที่จะใช้หนึ่งในวิธีต่อไปนี้:
- เรากระจายส่วนผสมในถุงผ้า ถูเบา ๆ แล้วเทลงในชาม เทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 5 นาที เราระบายของเหลวใส่ชิ้นงานในถุงอีกครั้งและอีกสามชิ้น หลังจากการยักย้ายถ่ายเท ผิวหนังที่ไม่จำเป็นทั้งหมดควรหลุดออกจากนิวเคลียส ข้อดีเพิ่มเติมของแนวทางนี้คือการคืนรสชาติที่ละเอียดอ่อนของน้ำนมแม้กับผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นอับเล็กน้อย
- คุณสามารถทอดเมล็ดในกระทะแห้งเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นก็ทำความสะอาดได้ง่ายมาก เปลือกบางส่วนจะหลุดออกมาระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่ไหม้ ปัญหาจะถูกระบุโดยการเปลี่ยนแปลงในสีของช่องว่างและลักษณะของกลิ่นฉุนที่เฉพาะเจาะจง อย่างไรก็ตาม แม่บ้านบางคนยังคงเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย แต่ไม่ใช่ในกระทะ แต่ให้ใส่ถั่วประมาณหนึ่งนาทีก่อนสิ้นสุดการแปรรูป
ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าควรใช้วิธีการที่เกี่ยวข้องกับการให้ความร้อนมากกว่า พวกเขาช่วยให้ไม่เพียง แต่ทำให้กระบวนการปอกเปลือกถั่วง่ายขึ้น แต่ยังสร้างคุณภาพของผลิตภัณฑ์ หากในระหว่างการสัมผัสกลิ่นเฉพาะของเชื้อราหรือเน่าเริ่มเล็ดลอดออกมาจากนิวคลีโอลี แสดงว่ามีการละเมิดกฎการจัดเก็บถั่ว เป็นการดีกว่าที่จะไม่กินมันแม้ว่าจะดูน่ารับประทานมากก็ตาม แต่รสชาติและกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์สดซึ่งตรงกันข้ามกับการรักษาล่วงหน้าจะเปิดเผยอย่างเต็มที่
ให้มากที่สุด พันธุ์ยอดนิยมถั่วที่นิยมนำมาประกอบอาหาร ได้แก่ วอลนัท พวกเขามีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ แต่แกนของพวกมันได้รับการปกป้องอย่างน่าเชื่อถือด้วยของแข็ง จำเป็นต้องค้นหาวิธีการปอกวอลนัทล่วงหน้าอย่างถูกต้องเพื่อให้การแยกนิวคลีโอลีไม่ยืดเยื้อเป็นเวลานาน
ปาดด้วยกระเป๋า
ดูเหมือนว่ามันจะยากต่อการปอกถั่ว? คุณต้องการเท่านั้น ไม้กระดาน, ค้อนและสสาร ผลไม้ห่อด้วยผ้า - ดังนั้นเปลือกจะไม่กระจายไปทั่ว ตอนนี้พวกเขาต้องวางบนกระดานและคุณสามารถเริ่มแทงด้วยค้อนได้ สุดท้าย เปิดถุงแล้วเริ่มเลือกชิ้นส่วนด้านในที่กินได้ แต่ในกรณีที่จำเป็นต้องใช้ทั้งครึ่งหนึ่งในการตกแต่งสำหรับผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร การแยกถั่วดังกล่าวไม่เหมาะเลย
บทความนี้อาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ชื่นชอบวิธีการแยกผลไม้อย่างรวดเร็วอีกวิธีหนึ่ง เมื่อวางชิ้นหลังไว้ในประตูแง้มระหว่างบานประตูกับวงกบที่ด้านที่ติดบานพับ เหลือแต่ปิดประตู ในกรณีนี้ โครงสร้างประตูแบบชิ้นเดียวทำหน้าที่เหมือนแคร็กเกอร์ชนิดหนึ่ง ข้อเสียของวิธีนี้ สังเกตได้ว่าความสวยงามของประตูเสี่ยงต่อความทุกข์ทรมานอย่างมาก ถึงกระนั้น คุณสามารถใช้และใช้วิธีอื่นในการตีวอลนัทได้อย่างถูกต้อง
หลายวิธีในการสับวอลนัทอย่างถูกต้อง
ที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก Nutcracker
วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งคือการตอกถั่วด้วยแหนบที่ออกแบบมาเฉพาะเพื่อการนี้ มีราคาไม่แพงและหาซื้อได้ที่ร้านฮาร์ดแวร์ทุกแห่ง แต่ที่นี่คุณต้องฝึกไม่ให้มือหนีบ 
หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงความเสียหายที่อาจเกิดขึ้น ให้ซื้อเฉพาะ Nutcracker ซึ่งเป็นอุปกรณ์ทันสมัยล่าสุดที่ออกแบบมาสำหรับการแยกผลไม้แข็งของ "ต้นไม้แห่งชีวิต" มันถูกจัดเรียงดังนี้: ส่วนหล่อสองส่วนเชื่อมต่อกันด้วยสปริงที่กางออก แคร็กเกอร์นี้ถือเป็นเครื่องมือในอุดมคติที่ช่วยให้คุณแตกถั่วได้โดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย ในกรณีนี้ แกนกลางจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสูงสุดในระหว่างการสกัด นอกจากนี้ห้องจะไม่ถูกทิ้งเกลื่อนด้วยเศษเปลือกหอยหลังจากกระบวนการแยกส่วนเพราะเมื่อใช้แคร็กเกอร์เปลือกจะไม่แตกออกจากกัน
ใช้พลังของน้ำร้อน
หลังจากที่ถั่วนอนอยู่ในน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วการเปิดโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ ก็ไม่ยากเลยที่จะใช้ส้อมหรือมีดที่มีใบมีดหนาแน่น ภายใต้อิทธิพลของน้ำเดือด เปลือกที่หนาแน่นจะนิ่มลง ในขณะที่พาร์ติชั่นทั้งหมดของน็อตจะบวม ทำให้เข้าถึงเมล็ดได้ง่ายขึ้น ที่ด้านบนของน็อตแต่ละตัวทั้งสองด้านจะมีร่องเล็กๆ ที่นี่ใส่มีดที่มีปลายแข็งแรงและหมุนเล็กน้อย การเคลื่อนไหวนี้จะทำให้ง่ายต่อการแบ่งทารกในครรภ์ออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน นิวเคลียสยังคงแห้งสนิท และใช้นิ้วมือจับได้ง่ายและสะดวก
เตาอบจะช่วยเรา
การปอกเปลือกวอลนัททำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำเดือด ผลไม้จะถูกวางบนแผ่นในเตาอบประมาณสิบนาที ซึ่งทำให้กระบวนการปอกง่ายขึ้นมาก
วอลนัทตัวไหนลอกยาก
สำหรับผลไม้จากต้นไม้ป่า (เปลือกของพวกมันหนาแน่นกว่ามาก) ไม่ใช่ทุกวิธีที่จะได้ผล ยากมาก - คุณไม่ควรซื้อในร้านค้าหรือในตลาด พวกเขาแตกต่างกันในของพวกเขา รูปร่าง. รูปร่างของมันยาวเล็กน้อยและมีขนาดเล็ก ระหว่างปีกของวอลนัทป่าไม่มีรอยร้าวแม้แต่น้อย คุณต้องใช้ค้อนทุบมันให้แตก
ทุกวันนี้ วอลนัทซึ่งเป็นที่รู้จักของคนทั่วไปเมื่อหลายปีก่อน คือในเปอร์เซียโบราณ มีให้สำหรับทุกคน และในสมัยนั้นมีเพียงสมาชิกของราชวงศ์เท่านั้นที่สามารถใช้ได้ ผลไม้วอลนัทมีคุณค่ามาจนถึงทุกวันนี้ ปลูกไว้ใช้เองและขาย บางครั้งคนสงสัยว่าจะแตกวอลนัทที่บ้านอย่างรวดเร็วและน่าเชื่อถือได้อย่างไร? วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธียอดนิยมที่จะได้รับ ถั่วอร่อย.
เป็นเวลาหลายปีแล้วที่คนส่วนใหญ่ใช้แคร็กเกอร์ถั่วที่สะดวกเช่นแคร็กเกอร์ แต่ถ้าก่อนหน้านี้อุปกรณ์นี้มีให้ในสำเนามาตรฐานเดียว ตอนนี้คุณสามารถสั่งซื้อทางอินเทอร์เน็ตหรือซื้อแคร็กเกอร์ประเภทต่างๆ ในร้านได้ หนึ่งในนั้นทำจากโลหะและมีรูปร่างเหมือนคีมคีบ ในการทำงานกับมันคุณควรยึดน็อตระหว่างแผ่นลูกฟูกคู่หนึ่งและในขณะนี้ให้กดที่จับด้วยมือของคุณ หากคุณกำลังมุ่งเป้าไปที่เมล็ดทั้งหมด อย่าหักโหมจนเกินไป
แครกเกอร์วอลนัทอีกชนิดหนึ่งเป็นอุปกรณ์ที่มีแผ่นหล่อสองแผ่นพร้อมช่องสำหรับวางผลไม้ แผ่นยึดติดกันอย่างแน่นหนาด้วยสปริง 
วิธีการสับวอลนัทกับสิ่งนั้น? ต้องวางไว้ระหว่างแผ่นและกด ในขณะเดียวกันซากของเปลือกก็ไม่กระจายไปด้านข้าง พวกเขาบดถั่วด้วยอะไรอีก? ช่างฝีมือบางคนค่อนข้างประสบความสำเร็จในการแยกพวกมันด้วยที่บดกระเทียม คีม คีม และประแจแก๊ส
วีดิทัศน์ “วิธีการต่างๆ”
จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีแยกแกนของต้นวอลนัทหลายวิธี
ขวดแชมเปญ
ไม่ค่อยมีชื่อเสียงแต่ก็เช่นกัน วิธีที่มีประสิทธิภาพ. คุณสามารถใช้ขวดแชมเปญเปล่า ดังนั้นวิธีการสับวอลนัทด้วยวิธีนี้?
ขอแนะนำให้ใช้เขียงวางน็อตบนมันแล้วกระแทกที่ก้นหลาย ๆ ครั้ง เนื่องจากมีช่องว่าง จึงช่วยให้คุณไม่ต้องปอกผลไม้และต้องจับกินในครัว วิดีโอบางรายการแสดงวิธีทุบถั่วโดยใช้ขวดแชมเปญและค้อนเหล็กทุบเนื้อ 
คุณควรนั่งบนโซฟาหรือเก้าอี้ วางเขียงไว้ระหว่างขา วางขวดบนนั้นโดยยกคอขึ้น วางน๊อตบนก้นของเธอซึ่งต้องจับด้วยมือข้างหนึ่งและอีกข้างใช้ค้อนทุบมันอย่างแรง วิธีนี้เหมาะสำหรับวอลนัท แต่ไม่สามารถใช้กับเฮเซลนัทได้
ค้อนขนาดเล็ก
คุณสามารถใช้ค้อนธรรมดาได้ ในการแกะน็อต ให้วางไว้บนเขียงหรือพื้นผิวอื่นๆ ที่มั่นคง ต่อไปคุณต้องตีค้อนให้แรงพอ แต่ไม่มากเกินไปเพื่อไม่ให้โจ๊กจากนิวคลีโอลี่เปลือกและพาร์ติชั่น 
นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่วางแผนจะใช้เพื่อขายเมื่อแยกผลไม้ ต้องระมัดระวังไม่ให้นิ้วของคุณบาดเจ็บ คุณสามารถใช้บอร์ดที่มีช่องสำหรับวางน็อตได้ มีเคล็ดลับอื่น เพื่อไม่ให้เก็บเปลือกหอยทั่วห้องในภายหลัง แนะนำให้ใส่ผลไม้ลงในถุงผ้าลินินหรือถุงพลาสติกก่อนทำการสับ
ประตูและวงกบ
วิธีนี้ค่อนข้างเป็นที่รู้จักในหมู่ประชากร เป็นเวลาหลายชั่วอายุคน ถั่วถูกร้าวโดยการสอดเข้าไปในช่องว่างระหว่างประตูกับวงกบ เป็นสิ่งสำคัญที่คุณจะต้องปิดประตูอย่างช้าๆ มิฉะนั้น คุณอาจเสี่ยงที่จะได้รับโจ๊กจากเคอร์เนล พาร์ติชั่น และเชลล์ 
หลังจากแตกเปลือกแล้ว คุณต้องแยกแกนกลางออก แต่วันนี้เมื่อแคร็กเกอร์ที่สะดวกทันสมัยปรากฏขึ้นคุณไม่สามารถเสี่ยงกับขอบประตูซึ่งอาจเป็นรอยขีดข่วนได้
น้ำเดือด
ไม่ใช่ทุกคนที่รู้เกี่ยวกับความโล่งใจของการแยกถั่วเนื่องจากการสัมผัสกับน้ำเดือดธรรมดา 
