วิธีการรักษาน้ำเบิร์ชธรรมชาติ สูตรทำเครื่องดื่มจากต้นเบิร์ชสาป

เราคุ้นเคยกับรสชาติของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปโดยธรรมชาตินั้น "ล้าสมัย" มานานแล้ว - ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีฉลากสว่างถึงกับเริ่ม "น่าตกใจ" อย่างใด และบางคนถึงกับคิดว่าไม่อันตรายที่จะกินของที่ปลูกในป่าใกล้ ๆ แล้วเอายายไปขายเหรอ? ความจริงที่ว่าคุณสามารถไปที่ป่าด้วยตัวเองและค้นหาสิ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์นั้นไม่ได้เกิดขึ้นกับชาวเมืองที่มีอารยะธรรม !!!

ตัวอย่างเช่น แน่นอนว่าเรารู้ว่าต้นเบิร์ชคืออะไร (เช่นต้นไม้ที่มีเปลือกสีดำและสีขาว) แต่ของเหลวเปรี้ยวหวานในกระป๋องหรือหีบห่อบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตแทบไม่เกี่ยวข้องกับต้นไม้นี้เลย และไม่มีใครคิดเกี่ยวกับวิธีการสกัดน้ำผลไม้ด้วยตัวเอง แล้วยังมีคอลเลกชันของน้ำผลไม้เป็นไปได้เพียง 15-20 วันต่อปีประโยชน์ของมันสำหรับร่างกายมนุษย์นั้นครอบคลุมไม่ดีในนิตยสารวิทยาศาสตร์ยอดนิยมและวิธีการเก็บรักษาระยะยาวที่บ้านโดยทั่วไปยังคงเป็นปริศนา แต่บรรพบุรุษของเราผิดจริง ๆ หรือไม่ที่เรียกต้นเบิร์ชเป็นน้ำอมฤตแห่งชีวิต! ลองคิดออก!

มาจากไหนมีประโยชน์อะไรและประกอบเองได้อย่างไร?

รากของต้นเบิร์ชก็เหมือนกับต้นไม้อื่น ๆ ที่ใช้น้ำจากดิน จากนั้นเข้าสู่ลำต้นและไตผ่านภาชนะไม้ซึ่งอุดมด้วยแป้ง, ธาตุ, วิตามิน, โปรตีนและกรด ในกรณีนี้ คุณสามารถเก็บน้ำผลไม้ (ประมาณ 80 ลิตรต่อหนึ่งขวด) ได้ภายในสองสามสัปดาห์ในฤดูใบไม้ผลิ ด้วยการปรากฏตัวของต่างหูแรกต้นเบิร์ชก็หยุด "ร้องไห้" ในเวลาเดียวกัน "น้ำ" ของต้นเบิร์ชมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับต้นไม้เท่านั้น แต่ยัง ร่างกายมนุษย์... ไม่เหมือน น้ำเปล่าซึ่งอุดมไปด้วยแร่ธาตุเท่านั้น ประกอบด้วย เอ็นไซม์ วิตามิน ไฟโตไซด์ แทนนิน ฟรุกโตส น้ำมันหอมระเหยและกรดอินทรีย์ ฯลฯ นั่นคือเหตุผลที่บรรพบุรุษของเราชอบมันมาก

ทางที่ดีควรเลือกต้นเบิร์ชที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางลำต้นมากกว่า 20 ซม. สำหรับการรวบรวมจะทำรูเล็ก ๆ ในลำต้นและใส่ร่องซึ่งวางภาชนะสำหรับน้ำผลไม้ หลังจาก "ขั้นตอน" หลุมจะได้รับการรักษาด้วยยาพิเศษและปกคลุมด้วยตะไคร่น้ำ ในเวลาเดียวกันคุณจำเป็นต้องรู้ว่าสำหรับการเก็บเกี่ยวน้ำผลไม้ในสถานที่ที่ไม่ปรากฏชื่อคุณสามารถถูกปรับสูงถึง 700,000 rubles ดังนั้นจึงควรติดต่อป่าไม้เพื่อขอคำอธิบายก่อน

ต้นเบิร์ชสามารถทำอันตรายได้หรือไม่? อันตราย

แต่ก่อนจะไปยังป่าไม้ที่ใกล้ที่สุด เรามาดูกันว่าน้ำนมของต้นไม้นี้เป็นอันตรายต่อร่างกายคุณหรือไม่ ในการเริ่มต้น เราทราบว่ามีเพียงสองประเภทของผู้ที่ไม่ได้ถูกกำหนดให้มีสุขภาพที่ดีขึ้นด้วยความช่วยเหลือ:

ผู้ที่แพ้เกสรปลาดุกเบิร์ช
ทารกที่กินนมแม่

สำหรับคนอื่น ๆ มันสามารถช่วยกำจัดสารพิษ ไขมันทรานส์ และเกลือเท่านั้น

ต้นเบิร์ชจะช่วยใคร? ผลประโยชน์

ประโยชน์มากที่สุดคือยางไม้เบิร์ชดิบซึ่งเก็บไว้ไม่เกินสองวันจะเก็บได้น้อยลงเมื่อแช่แข็ง สารอาหาร... ส่วน เก็บน้ำผลไม้แล้วทุกอย่างก็ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีของผู้ผลิต ไม่ว่าในกรณีใดต้นเบิร์ชมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีโรคดังต่อไปนี้:

โรคข้ออักเสบ, อาการปวดตะโพก, โรคไขข้อ, โรคเกาต์;
นิ่วในปัสสาวะและ ถุงน้ำดี, ไต (แต่ควรปรึกษาแพทย์);
ปัญหาเกี่ยวกับตับ ไต และอื่นๆ อวัยวะภายใน, ระบบทางเดินอาหาร;
โรคของอวัยวะ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด;
น้ำมูกไหล (รวมถึงเรื้อรัง), ต่อมทอนซิลอักเสบ, ไอ, การติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันและการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน, วัณโรค, หลอดลมอักเสบและปอดบวม;
เนื้องอกวิทยา;
มึนเมา;
กระบวนการอักเสบในระบบสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ
ความเหนื่อยล้าเรื้อรังและความง่วงนอน

วิธีเก็บน้ำเบิร์ชที่บ้าน? เก็บได้นานถึงหน้าหนาว?

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว น้ำผลไม้สดสามารถเก็บได้โดยไม่สูญเสียคุณภาพในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นเป็นเวลาสองวัน หลังจากเวลานี้ก็เริ่มเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว ช่องแช่แข็งจะช่วยเก็บไว้ได้จนถึงฤดูหนาว แต่คุณต้องแช่แข็งอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้สูญเสีย สารอาหาร.

คุณยังสามารถ "ปิด" ต้นเบิร์ชได้ด้วย เหยือกแก้ว... พวกเขาต้องได้รับความร้อนถึง 80 องศาและม้วนขึ้น ฝากระป๋อง... หลังจากนั้นน้ำผลไม้ในกระป๋องจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 15 นาทีใน น้ำร้อนแล้วนำไปแช่เย็นที่ อุณหภูมิห้อง.

วิธีการเก็บรักษาอีกวิธีหนึ่งคือการผลิตต้นเบิร์ชเข้มข้น ในการทำเช่นนี้ คุณต้องนำน้ำผลไม้สดมาที่อุณหภูมิ 60 องศาและระเหย 3/4 ของปริมาตรเดิม ส่วนที่เหลือจะถูกเทลงในกระป๋องและเช่นเดียวกับวิธีก่อนหน้านี้พวกเขาจะถูกรีดด้วยฝาปิด ในฤดูหนาวก่อนใช้สารเข้มข้นดังกล่าวจะผสมกับน้ำ

อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

อย่างที่คุณมีแล้ว ฉันหวังว่าจะได้เห็นไม้เบิร์ช SAP สามารถและควรรวบรวมด้วยตัวคุณเองในต้นฤดูใบไม้ผลิเพราะเป็นยาอายุวัฒนะที่แท้จริง ความมีชีวิตชีวาและสุขภาพของมนุษย์ช่วยให้ร่างกายสามารถรับมือกับโรคต่างๆ ของเขา การเก็บรักษาระยะยาวที่บ้านก็เป็นไปได้ทีเดียว และเพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติยิ่งขึ้นคุณต้องแสดงจินตนาการสักหน่อย

* หากคุณเติมลูกเกดและน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ (ประมาณ 2 ช้อนชาต่อลิตร) หลังจากนั้นสองสามวันคุณจะได้ kvass ซึ่งสามารถดื่มได้ทันทีหรือเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือน แทนที่จะใส่ลูกเกด คุณสามารถเพิ่มไรย์ เกล็ดขนมปังแต่แล้วความพร้อมจะต้องรอประมาณสองสัปดาห์

* คุณยังสามารถเตรียมเครื่องดื่มเบิร์ช - ลิงกอนเบอร์รี่สมุนไพร ในการทำเช่นนี้คุณต้องบีบ lingonberries 300 กรัมแล้วผสมกับน้ำเบิร์ชสองลิตร เติมน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในส่วนผสม จากนั้นดื่มและเติมพลังให้ร่างกาย แทนที่จะใช้ lingonberries คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่อื่น ๆ ส้ม มะนาว ผลไม้แห้งที่คุณชอบ!

น้ำเบิร์ชมันเป็นของเหลวใสที่ไหลออกมาจากลำต้นและกิ่งของต้นเบิร์ชที่ถูกตัดหรือแตกหักภายใต้อิทธิพลของแรงดันราก น้ำนมไหลเริ่มต้นในฤดูใบไม้ผลิด้วยการละลายครั้งแรกและดำเนินต่อไปจนแตกหน่อ ระยะเวลาที่แน่นอนของการผลิตยางไม้เบิร์ชเป็นเรื่องยากที่จะสร้าง เนื่องจากขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ตัวอย่างเช่น หากในช่วงเดือนมีนาคมที่ละลายน้ำได้เริ่มไหลแล้วและมีน้ำค้างแข็งเกิดขึ้นโดยไม่คาดคิด ก็อาจหยุดโดดเด่นไประยะหนึ่ง

อย่างไรก็ตาม ตามกฎแล้ว น้ำผลไม้จะเริ่มไหลประมาณกลางเดือนมีนาคม ซึ่งเป็นช่วงที่หิมะละลายและตาบวม เพื่อตรวจสอบจุดเริ่มต้นของการไหลของน้ำนมก็เพียงพอที่จะเข้าไปในป่าแล้วทิ่มบาง ๆ บนต้นเบิร์ชหนาเท่ามือด้วยสว่านบาง ๆ หากน้ำผลไม้หมดไปน้ำผลไม้หนึ่งหยดจะปรากฏขึ้นทันที จุดเจาะ คุณสามารถเริ่มรวบรวมและเก็บเกี่ยวได้ พวกเขาหยุดเก็บน้ำผลไม้ในช่วงครึ่งหลังของเดือนเมษายนเมื่อใบไม้ผลิบานแล้ว

น้ำนมไหลผ่านต้นไม้ที่เข้มข้นที่สุดเกิดขึ้นในครึ่งวันที่มีแสงจึงเริ่มเก็บ ดีกว่าในตอนเช้า, น้ำผลไม้ "ผล็อยหลับไป" ในตอนกลางคืน เวลาที่ดีที่สุดจะมีช่องว่างระหว่างเวลา 10.00 น. - 18.00 น. สำหรับการเก็บน้ำผลไม้เมื่อกระแสน้ำไหลแรงที่สุด จำนวนรูขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของต้นไม้ซึ่งแนะนำให้ทำถ้า 20-25 ซม. - ให้มีเพียงรูเดียวที่มีปริมาตร 25-35 ซม. - สองที่ 35-40 - สามและถ้า เส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 40 ซม. - อนุญาตให้ทำสี่รูได้ค่อนข้างมาก

ควรเริ่มเก็บยางไม้เบิร์ชในบริเวณที่มีแสงแดดอบอุ่นมากที่สุด โดยที่ต้นเบิร์ชจะตื่นขึ้นแม้ว่าหิมะจะยังเหลืออยู่ก็ตาม เมื่อป่าอุ่นขึ้น คุณควรเคลื่อนเข้าไปลึกเข้าไปในป่าทึบ ซึ่งป่าตื่นขึ้นมาช้ากว่าที่ชายขอบด้านใต้ โดยปกติจะได้รับน้ำผลไม้ 2-3 ลิตรต่อวันจากต้นเบิร์ช ต้นไม้ใหญ่สามารถผลิตน้ำผลไม้ได้ประมาณ 7 ลิตรต่อวัน และบางครั้งก็มากกว่านั้น เป็นการดีกว่าที่จะรวบรวมน้ำนมที่มีการวางแผนการตัดโค่นและไม่แนะนำให้นำมาจากต้นอ่อน

เนื่องจากรากของต้นเบิร์ชอยู่ลึกลงไปในดินจึงไม่ดูดซับสารพิษจากชั้นผิวของดิน ดังนั้นสถานที่ทุกแห่งที่ต้นเบิร์ชเติบโตนั้นดีพอ ๆ กันในการเก็บน้ำนม แต่การเก็บน้ำนมก็ยังดีกว่าให้ความสนใจเฉพาะในป่าที่สะอาดทางนิเวศวิทยาเท่านั้นเพราะต้นไม้นั้นสามารถดูดซับสารอันตรายและก๊าซไอเสียได้

วิธีการรับน้ำเบิร์ช

การเลือกจานสำหรับเก็บและเก็บน้ำเบิร์ชต้องได้รับการพิจารณาอย่างถี่ถ้วน ในสมัยก่อนเก็บน้ำนมเบิร์ชในถ้วยพิเศษที่ทำจากเปลือกต้นเบิร์ชเชื่อกันว่าในนั้นยังคงคุณสมบัติของมันไว้ได้ดีกว่า แต่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะรวบรวมน้ำผลไม้ในขวดแก้วธรรมดาหรือแม้แต่ใน ขวดพลาสติกแต่อย่าลืมว่าเคมีสามารถให้รสชาติที่เฉพาะเจาะจงกับน้ำผลไม้ได้ และบางครั้งก็ละลายในตัวมันเอง

น้ำนมมักจะได้มาจากการผ่า บาก หรือเจาะเปลือกของต้นไม้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 20 ซม. และมีเม็ดมะยมที่พัฒนามาอย่างดี ทางทิศใต้ของต้นไม้ควรกรีดหรือเจาะรูที่ลำต้นจะดีกว่า โดยจะมีการไหลของน้ำนมมากขึ้น โดยอยู่ห่างจากพื้นดินประมาณ 40-50 ซม. ในทิศทางลง (ควรเคลื่อนมีดจาก จากล่างขึ้นบน) ความลึกของรูคือ 2-3 ซม. เพื่อเจาะใต้เปลือกที่ตายแล้วและถ้าต้นเบิร์ชหนามากก็จะยิ่งลึกลงไปอีก ใส่อลูมิเนียม, ร่องพลาสติก, ถาดเปลือกไม้เบิร์ชหรืออุปกรณ์ครึ่งวงกลมอื่น ๆ ลงในช่องโดยที่น้ำไหลเข้าสู่ภาชนะ บางครั้งได้น้ำนมจากการตัดกิ่งเล็กๆ แล้วติดถุงพลาสติกที่รอยตัด

ไม่จำเป็นต้องพยายาม "ระบาย" น้ำนมทั้งหมดจากต้นไม้ต้นเดียว มันชดเชยบางส่วน แต่ถ้าต้นไม้ของคุณมีเลือดออกหมด มันก็จะแห้งได้ ควรใช้น้ำผลไม้วันละ 1 ลิตรจาก 5-10 ต้น ดีกว่าคั้นจากต้นหนึ่งเป็น 5 ลิตร ทำให้ถึงแก่ความตาย หลังจากเก็บยางไม้เบิร์ชเสร็จแล้ว จำเป็นต้องดูแลต้นไม้และปิดรูที่ทำด้วยขี้ผึ้ง ไม้ก๊อก หรือตะไคร่น้ำให้แน่น เพื่อไม่ให้แบคทีเรียเข้าไปในลำต้นที่อาจเป็นอันตรายต่อชีวิตได้ ต้นไม้. หลังจากตัดต้นเบิร์ชแล้ว การเก็บน้ำนมสามารถจัดระเบียบได้จากตอไม้

วิธีเก็บน้ำเบิร์ช

ในกรณีที่คุณไม่ต้องการดื่มน้ำผลไม้ทันที แต่ต้องการเก็บไว้ให้นานขึ้น ให้เทลงในขวดแก้วและแช่เย็น ดังนั้นเครื่องดื่มจะถูกออกซิไดซ์น้อยลงนั่นคือทำให้เสีย อย่างไรก็ตาม ไม่ควรเก็บน้ำไว้เกิน 2-3 วัน มิฉะนั้นจะหมักและเปลี่ยนจากน้ำหวานที่บำบัดเป็นยาพิษ แต่ถ้าคุณคั้นน้ำผลไม้กระป๋องก็จะยืนได้นานหลายเดือน หลายสูตร:

น้ำนมเบิร์ชสดหมักในภาชนะแก้วทุกขนาด หลังจากล้างด้วยน้ำร้อน (ควรต้ม) ให้เต็ม น้ำผลไม้สด... ทุกๆ ครึ่งลิตร ให้เติมน้ำตาลธรรมดาหรือน้ำตาลกลูโคส 1 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์ ลูกเกด 2-3 ลูก ล้างในน้ำต้มเย็น และมะนาวเล็กน้อยหากต้องการ ภาชนะปิดด้วยจุกหรือฝาปิดและยึดด้วยลวดหรือสลิง ความดัน คาร์บอนไดออกไซด์ในระหว่างการหมักค่อนข้างสูงเพื่อให้แก้วไม่แตกใส่มากขึ้น ปริมาณที่กำหนดไม่แนะนำน้ำตาล หลังจากผ่านไปสองสามวัน คุณจะได้ดื่มเครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยว เปรี้ยว และอัดลมสูง

สำหรับการบรรจุกระป๋อง ให้อุ่นน้ำผลไม้ในชามเคลือบที่อุณหภูมิ 80 องศา เทลง ขวดแก้วและธนาคาร เติมให้เกือบถึงด้านบนสุดแล้วปิดฝา และขวดด้วยจุกไม้ก๊อก ตามด้วยทาร์ริ่ง จากนั้นแช่น้ำ 85 องศาประมาณ 15-20 นาทีเพื่อพาสเจอร์ไรส์

เพื่อรักษาน้ำนมเบิร์ช kvass ถูกเตรียมจากมัน ตั้งไฟ 35 องศา ใส่ยีสต์ 15-20 กรัม ลูกเกด 3 ลูก ต่อ 1 ลิตร ชิมรสได้ ผิวมะนาว... หลังจากนั้นปิดฝาให้แน่นและทิ้งไว้ 1-2 สัปดาห์

สามารถเตรียม Kvass ได้ด้วยวิธีอื่น ในน้ำนมไม้เบิร์ช 10 ลิตรเติมน้ำมะนาว 4 ลูก, ยีสต์ 50 กรัม, น้ำผึ้งหรือน้ำตาล 30 กรัม, ลูกเกดในอัตรา 2-3 อย่างต่อขวด ขวดและเก็บในที่มืดได้นาน 1-2 สัปดาห์ ที่เย็น... Kvass อาจพร้อมแล้วหลังจาก 5 วัน แต่ความจริงที่ว่ามันอยู่ได้นานขึ้นจะไม่ทำให้เครื่องดื่มเสีย มันสามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูร้อน

อีกสูตรหนึ่ง kvass ถุงที่มีเปลือกไหม้ถูกหย่อนลงบนเชือกลงในถังไม้เบิร์ชสาป ขนมปังข้าวไรย์... หลังจากผ่านไปสองวัน ยีสต์จะผ่านจากเปลือกเป็นน้ำผลไม้และเริ่มการหมัก จากนั้นเทถังลงในถัง เปลือกไม้โอ๊คเป็นสารกันบูดและสารฟอกหนังและสำหรับกลิ่นหอม - เชอร์รี่ (ผลเบอร์รี่หรือใบ) และก้านผักชีฝรั่ง หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ kvass ก็พร้อมสามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาว

บรรพบุรุษของเราดื่มไม้เบิร์ชที่หมักในถังโดยไม่เติมน้ำตาล - มันเป็นแบบดั้งเดิม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำในงานเลี้ยงของรัสเซีย น้ำนมเบิร์ชเป็นเครื่องดื่มที่น่ารื่นรมย์สดชื่นและเสริมสร้างความเข้มแข็ง แต่คุณสามารถเพิ่ม chokeberry, lingonberry, น้ำบลูเบอร์รี่ลงไปหรือยืนยันในสมุนไพรต่างๆ (โหระพา, ดอกคาโมไมล์, เมล็ดยี่หร่า, ดอกลินเดน, สะโพกกุหลาบ) ในขวดที่คลุมด้วยผ้ากอซ ประมาณ 2 สัปดาห์ ... คุณสามารถเพิ่มสารสกัดจากสาโทเซนต์จอห์น, มิ้นต์, บาล์มมะนาว เข็มสน, เชอร์รี่, แอปเปิ้ล, น้ำลูกเกด

น้ำนมเบิร์ชสามารถควบแน่นโดยการระเหยเป็นน้ำเชื่อมที่มีน้ำตาล 60% น้ำเชื่อมนี้มีมะนาว - สีขาวและความหนาแน่นของน้ำผึ้ง

ดื่มในเบลารุส เทน้ำผลไม้ลงในขวดขนาดใหญ่แล้ววางในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 2-3 วัน จากนั้นใส่มอลต์ข้าวบาร์เลย์หรือปิ้ง เศษขนมปังป่น... สำหรับไม้เบิร์ช 5 ลิตร - 30 กรัม ข้าวบาร์เลย์มอลต์หรือแครกเกอร์

ยาหม่องยังเตรียมจากต้นเบิร์ช สำหรับถังน้ำผลไม้ คุณต้องมีน้ำตาล 3 กก. ไวน์ 2 ลิตร และมะนาวสับละเอียด 4 ลูก ทั้งหมดนี้จะต้องนำไปหมักในห้องใต้ดินเป็นเวลาสองเดือน จากนั้นจึงบรรจุขวดและเก็บไว้อีกสามสัปดาห์

สรรพคุณทางยาของต้นเบิร์ช

ยางไม้เบิร์ชประกอบด้วยกรดอินทรีย์ แทนนิน แร่ธาตุ, เหล็ก, โพแทสเซียม, แคลเซียม, กลูโคส, ฟรุกโตส, ไฟโตไซด์ การดื่มยางไม้เบิร์ชช่วยส่งเสริมการสลายตัวของหินใน กระเพาะปัสสาวะและไต, ทำความสะอาดเลือด, เสริมกระบวนการเผาผลาญ, ขจัดสารอันตรายออกจากร่างกายในโรคติดเชื้อ มันมีประโยชน์ที่จะดื่มน้ำผลไม้สำหรับแผลในกระเพาะอาหาร, โรคของตับ, ลำไส้เล็กส่วนต้น, ถุงน้ำดี, ความเป็นกรดต่ำ, radiculitis, โรคไขข้อ, โรคไขข้อ, โรคหลอดลมอักเสบ, วัณโรค, เลือดออกตามไรฟัน, ปวดหัวและกามโรค

น้ำนมเบิร์ชช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคหวัด, โรคติดเชื้อและโรคภูมิแพ้, มีฤทธิ์ขับพยาธิ, ขับปัสสาวะ, ต้านเนื้องอก, น้ำนมเบิร์ชมีประโยชน์ในการเช็ดผิวด้วยกลาก, สิว, ให้ความชุ่มชื้นและทำความสะอาดผิวแห้ง ใช้มาสก์ต่อไปนี้บนใบหน้าของคุณเป็นอย่างดี: ผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำเบิร์ชและ 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง. คุณต้องเก็บหน้ากากไว้ประมาณ 15 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นผิวหลังจากนั้นจะได้สีด้านที่สวยงาม

และยังมีประโยชน์ในการสระผมด้วยยางไม้เบิร์ชในกรณีของรังแคเพื่อเพิ่มการเจริญเติบโตและความเงางามและความนุ่มนวล (การแช่ใบเบิร์ชมีคุณสมบัติเหมือนกัน วิธีการรักษาที่ดีจากความอ่อนแอ เบิร์ช "น้ำตา" มีผลดีมากต่อผู้คนในช่วงวัยหมดประจำเดือนหากคุณดื่มน้ำอย่างน้อยวันละแก้วอาการง่วงนอนอ่อนเพลียหงุดหงิดและปรากฏการณ์อื่น ๆ ที่มาพร้อมกับวัยหมดประจำเดือนจะหายไป

การบริโภคไม้เบิร์ชอย่างเป็นระบบมีผลโทนิคและยาชูกำลัง ยางไม้เบิร์ชมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่แพ้เกสรต้นเบิร์ช ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์ยางไม้เบิร์ชควรจะเมาใน สด... ขอแนะนำให้รับประทาน 1 แก้ว 3 ครั้งต่อวัน 20-30 นาทีก่อนอาหารเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์

ไม่น่าแปลกใจในสมัยก่อนไม้เบิร์ชถูกมองว่าเป็นทั้ง "น้ำดำรงชีวิต" และ "น้ำอมฤตแห่งความเยาว์วัย" ในเวลาเดียวกัน มันถูกเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิและดื่มทั้งสดและในรูปแบบของเครื่องดื่มที่ทำบนพื้นฐานของมัน ตัวอย่างเช่น kvass เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่ทำจากยางไม้เบิร์ช ทุกวันนี้หลายคนทำกินเองที่บ้านเพราะว่าโทนสีมันแซ่บมาก รสธรรมชาติและให้กำลังใจ

ก่อนหน้านี้สามารถหาต้นเบิร์ชได้จากต้นเบิร์ช วันนี้จำเป็นต้องเลือกพื้นที่เก็บอย่างระมัดระวังเพราะต้นไม้ที่ตั้งอยู่ใกล้เขตเมืองจะไม่นำมา สินค้าที่มีประโยชน์... ทุกวันนี้ผู้คนต่างออกไปในป่านอกเมือง และที่นั่นพวกเขามีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการสกัดน้ำผลไม้

วิธีเก็บน้ำเบิร์ชที่บ้าน

อายุการเก็บรักษามาตรฐานของไม้เบิร์ชคือสองวัน หลังจากนั้นก็จะเปรี้ยวและไม่เหมาะที่จะดื่มอีกต่อไป หากต้องการให้น้ำผลไม้มีอายุการใช้งานนานขึ้น คุณต้องเริ่มดำเนินการทันทีหลังจากเก็บน้ำผลไม้แล้ว

น้ำผลไม้ที่ดีมีรสหวานเล็กน้อย เนื่องจากมีน้ำตาล 2% ดูเหมือนน้ำหวาน ยิ่งกว่านั้น โดย รูปร่างมันเกือบจะเหมือนกับน้ำ แต่ไม่ชัดเจนเล็กน้อย

วิธีที่ดีที่สุดในการรักษาน้ำเบิร์ชคือการแช่แข็ง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องทุ่มสุดตัว ตู้แช่ซึ่งอุณหภูมิของอากาศต่ำมากจนจุดเยือกแข็งเกิดขึ้นแทบจะในทันที จะสะดวกกว่าในการละลายน้ำผลไม้หากแบ่งออกเป็นส่วน ๆ เทน้ำผลไม้ลงในภาชนะต่าง ๆ แล้วคุณสามารถละลายน้ำแข็งและบริโภคเป็นส่วน ๆ ได้ หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว คุณจะต้องบริโภคผลิตภัณฑ์ทั้งหมดภายในสองวัน

การอนุรักษ์ต้นเบิร์ช

วิธีที่ดีในการเก็บน้ำผลไม้คือการเก็บรักษา ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ผู้คนทำ kvass จากไม้เบิร์ชมานานแล้ว ใน เวลาฤดูร้อนเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมที่ไม่เพียงแต่จะรักษาคุณภาพของน้ำผลไม้เท่านั้น แต่ยังสร้างเครื่องดื่มที่ช่วยบรรเทาความกระหายและความเย็นได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ในการทำ kvass จากต้นเบิร์ช ให้ความร้อนถึง 35 องศาแล้วเติมยีสต์ บางคนชอบที่จะเพิ่ม สินค้าต่างๆเช่น ลูกเกด น้ำตาล เป็นต้น ปิดฝาส่วนผสมที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลาสองสัปดาห์

อีกหนึ่งเครื่องดื่มที่คล้ายกับ kvass แต่ไม่ใช่ ถูกจัดทำขึ้นใน กระป๋องสามลิตร... บีบมะนาวเล็กน้อยลงในน้ำเบิร์ช เพิ่มยีสต์และลูกเกด เทของเหลวที่ได้ลงในขวดโหล คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส เครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้ในลักษณะเดียวกับ kvass - เป็นเวลาสองสัปดาห์ในที่มืด หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนด คุณจะได้เครื่องดื่มที่มีลักษณะคล้าย kvass แต่มีรสหวานและเปรี้ยวมากขึ้น หากคุณเปิดรับแสงมากเกินไป ปริมาณแอลกอฮอล์จะปรากฏขึ้น

อายุการเก็บรักษาของต้นเบิร์ช

สิ่งสำคัญคือต้องสกัดจากต้นเบิร์ชอย่างชำนาญ น้ำผลไม้แสนอร่อยในเดือนมีนาคม - เจาะและปล่อยให้ต้นไม้อยู่ในสภาพดี

น้ำนมเบิร์ชสดเน่าเสียง่าย แม้จะแช่เย็นก็อยู่ได้เพียง 2-5 วันเท่านั้น สามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้โดยการแช่แข็งหรือพาสเจอร์ไรส์ อย่างไรก็ตาม การพาสเจอร์ไรส์ทำลายส่วนผสมบางอย่างและสามารถเปลี่ยนรสชาติของผลิตภัณฑ์ได้ น้ำนมเบิร์ชแช่แข็งค่อนข้างเสถียร

ยางไม้เบิร์ชเป็นยางไม้ที่สกัดจากต้นเบิร์ช เช่น เบิร์ชหวานหรือเบิร์ชหลบตา น้ำผลไม้มักจะหวานเล็กน้อยและเป็นของเหลวที่เป็นน้ำหวาน ยางไม้มีน้ำตาล (ได้แก่ ไซลิทอล) โปรตีน กรดอะมิโน และเอนไซม์

ควรเก็บน้ำนมเบิร์ชในช่วงเวลาหนึ่งของปี ขึ้นอยู่กับชนิดและสภาพภูมิศาสตร์ ในช่วงเปลี่ยนฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ เมื่อ SPD เคลื่อนที่อย่างเข้มข้น โดยปกติระหว่างการละลายครั้งแรกกับจุดเริ่มต้นของการพัฒนาของตัวอ่อน รวบรวมใน SAP สามารถเมาเป็นยาชูกำลังและสิ่งนี้ เครื่องดื่มโบราณในเบลารุส (เบลารุส: น้ำผลไม้ Byarozavy / น้ำ biarozavy), โปแลนด์ (โปแลนด์: Oskoła), ยูเครน, รัสเซีย, ลิทัวเนีย, ลัตเวีย, เอสโตเนีย, ฟินแลนด์และประเทศนอร์ดิกอื่น ๆ รวมถึงตอนเหนือของจีน

เก็บน้ำนมเบิร์ชโดยการผูกขวดกับต้นไม้ เจาะรูในลำต้น และนำ SPD ไปที่ขวดด้วยหลอดพลาสติก ต้นเบิร์ชขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลางลำต้นประมาณ 15 ซม.) สามารถผลิตต่อมได้ถึง 5 ลิตรต่อวัน ต้นไม้ขนาดใหญ่ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม.) สูงถึง 15 ลิตรต่อวัน ยางไม้เบิร์ชจะเก็บเกี่ยวในต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนที่ใบสีเขียวจะปรากฏขึ้น เนื่องจากในปลายฤดูใบไม้ผลิจะมีรสขม ระยะเวลาการเก็บประมาณหนึ่งเดือนต่อปี ราคาของไม้เบิร์ชนั้นสูงตามลำดับในบางประเทศ เช่น ในญี่ปุ่นสูงถึง 50 ยูโรต่อลิตร

ยางไม้เบิร์ชสามารถบริโภคได้ทั้งสดและเป็นผลจากการหมักตามธรรมชาติ นี่เป็นเครื่องดื่มที่สดชื่นมาก

ยางไม้เบิร์ชสามารถใช้เป็นส่วนผสมใน ผลิตภัณฑ์อาหารหรือเครื่องดื่มเช่นเบียร์หรือขนมต้นเบิร์ชที่มีกลิ่นหอมของฤดูหนาว

ยางไม้เบิร์ชเป็นเครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใครซึ่งไม่สามารถนำมาประกอบกับสารสกัดจากผลไม้หรือผักได้ เนื่องจากได้มาจากต้นไม้โดยตรง ไม่ใช่จากผลไม้ พ่อแม่ของเรารู้รสชาติของมันมากกว่าที่เรารู้จักส้มหรือแอปเปิ้ล แต่วันนี้มันเป็นเรื่องธรรมดามากที่จะหาน้ำผลไม้เบิร์ชลดราคา รู้ว่าความกังวลในปัจจุบัน มากกว่าไม้เบิร์ชมีประโยชน์ พวกเขาจะให้ความสนใจกับตลาดการขายนี้มากขึ้นเพราะ คุณสมบัติการรักษาเครื่องดื่มผสมผสานกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ลักษณะ

ยางไม้เบิร์ชเป็นของเหลวใสไม่มีสีมี กลิ่นหอมดับกระหายได้ดีด้วยส่วนผสมที่หายาก เบิร์ชให้น้ำหวานที่มีเอกลักษณ์อย่างแท้จริง ผสมผสานสารออกฤทธิ์มากมายที่มีความสำคัญต่อสุขภาพของเรา

สารประกอบ.

ในของเหลว จำนวนมากของ น้ำตาลผลไม้, กรดอินทรีย์, แทนนิน, สารกระตุ้นชีวภาพ, วิตามินและธาตุขนาดเล็ก ประโยชน์และอันตรายของยางไม้เบิร์ชนั้นเกิดจากองค์ประกอบที่ออกฤทธิ์

• วิตามิน: C, กลุ่ม B (มีอย่างอื่น แต่ในสัดส่วนเล็กน้อย)
• ธาตุ: โพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก
• ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 24 กิโลแคลอรีต่อเครื่องดื่ม 100 กรัม

เนื่องจากมีแคลอรีต่ำและองค์ประกอบที่หายาก สารสกัดจากเบิร์ชจึงได้รับการระบุเพื่อปรับปรุงสภาพในหลายโรคและเพื่อลดน้ำหนักและรักษาน้ำหนักต่อไป นี่คือ สารทดแทนธรรมชาติสารกระตุ้นเทียมและเครื่องดื่มชูกำลัง เกือบจะเป็นยาครอบจักรวาลซึ่งกับ ใช้งานปกติจะนำ ประโยชน์มหาศาล... เกี่ยวกับความคิดที่น่าสงสัย เบิร์ช SAP มีประโยชน์หรือไม่ คำตอบที่ชัดเจนนั้นมีประโยชน์

สรรพคุณทางยาเพื่อสุขภาพของมนุษย์

อร่อย เครื่องดื่มเบิร์ชทำความสะอาดร่างกายของการออกกำลังกายที่เป็นอันตรายได้อย่างมีประสิทธิภาพ, ขจัดเกลือ, บรรเทากระบวนการอักเสบ มันเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อและสารต้านอนุมูลอิสระที่ใช้งานได้มันจะช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนังด้วยโรคผิวหนังต่าง ๆ และแม้แต่โรคสะเก็ดเงินและองค์ประกอบที่มีร่องรอยจะช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจ คุณสมบัติการรักษาที่มีประสิทธิภาพทำให้ "เลือด" ของต้นเบิร์ชขาดไม่ได้สำหรับผู้ใหญ่และเด็กในโรคและเงื่อนไขต่างๆ

สำหรับตับ

มันทำหน้าที่เป็นแอมพลิฟายเออร์ไม่เพียงช่วยให้ตับทำความสะอาดเลือดของสารพิษและสารพิษได้ดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยทำความสะอาดตับด้วยผลิตภัณฑ์ที่สลายตัว โดยธรรมชาติ... เพิ่มการผลิตน้ำดีด้วยโรคตับการใช้น้ำผลไม้จะช่วยเสริมผล ยาและลดผลกระทบด้านลบอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

ด้วยโรคเบาหวาน

กลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ค็อกเทลวิตามินช่วยในการต่อสู้กับโรค มันทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติและสมดุลของสารทำความสะอาดไตและตับที่มากเกินไปด้วยยา แต่ รสหวานซึ่งผู้ป่วยแทบไม่สามารถเข้าถึงได้ ทำให้สารกระตุ้นตามธรรมชาตินี้เป็นที่ต้องการมากขึ้น ใช้ทั้งใน รูปแบบบริสุทธิ์และร่วมกับสารสกัดสมุนไพรอื่นๆ

ด้วยตับอ่อนอักเสบ

ด้วยการอักเสบของตับอ่อน มีข้อจำกัดที่ร้ายแรงเกี่ยวกับอาหารที่บริโภคที่อาจเป็นอันตราย น้ำนมเบิร์ชด้วยการทำความสะอาดฤทธิ์ต้านการอักเสบและยาแก้ปวดจะกลายเป็นตัวช่วยที่แท้จริงในการต่อสู้กับโรค เพื่อเพิ่มผลมันผสมกับตับอ่อนอักเสบที่มีประโยชน์มากที่สุด น้ำมันฝรั่งเพื่อให้สารอาหารเติมเต็มซึ่งกันและกัน

ด้วยโรคเกาต์

คุณสมบัติการขับน้ำนมของต้นเบิร์ชมีประโยชน์อย่างมากสำหรับโรคเกาต์ ซึ่งโดดเด่นด้วยการสะสมของเกลือในข้อต่อ ใช้ทุกวันสารสกัดทำให้กระบวนการเผาผลาญที่แตกเป็นเสี่ยงเป็นปกติและช่วยเพิ่มการขับถ่ายของฝาก

ด้วยโรคกระเพาะ

น้ำนมไม้เบิร์ชธรรมชาติยังมีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะ มันจะช่วยฟื้นฟูความอยากอาหาร ลดความรู้สึกเจ็บปวด และด้วยการกัดเซาะ มันจะช่วยรักษาให้หายเร็วขึ้น การเป็นกลางจะไม่เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหารทำให้ร่างกายได้รับสารออกฤทธิ์

สำหรับไต

กระบวนการอักเสบในไตจะตอบสนองต่อการรักษาได้ง่ายขึ้นและเร็วขึ้นในขณะที่ใช้น้ำยางไม้เบิร์ช เป็นยาฆ่าเชื้อและขับปัสสาวะที่แข็งแกร่ง น้ำหวานระงับการอักเสบ บรรเทาอาการบวมและทำความสะอาดระบบขับถ่ายของเสีย

สำหรับโรคหวัด

เจ็บคอ น้ำมูกไหล ไอ - ยางไม้เบิร์ชจะมีฤทธิ์ต้านจุลชีพ บรรเทาอาการอักเสบของเยื่อเมือก เร่งการฟื้นตัว ช่วย ระบบภูมิคุ้มกันต่อสู้กับการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันและการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน

ด้วยความเครียดทางจิตใจ

ฟรุกโตสและน้ำตาลอื่น ๆ ในองค์ประกอบจะหล่อเลี้ยงสมองในช่วงที่จิตใจทำงานหนักเกินไป ระหว่างการสอบ บรรเทาอาการปวดหัวและความเครียด และทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ เพียงไม่กี่แก้วต่อวันและการเรียนจะง่ายขึ้น อารมณ์ของคุณจะดีขึ้น ความจำของคุณจะเพิ่มขึ้น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

นอกจากการรักษาที่จำเป็นเมื่อโรคได้มาถึงแล้วและคุณต้องต่อสู้กับมัน มันมีประโยชน์และครบถ้วน คนรักสุขภาพเพื่อให้พวกเขาเป็นอย่างนั้น

สลิมมิ่ง

แคลอรี่ขั้นต่ำและสารออกฤทธิ์ที่ทำน้ำเบิร์ช องค์ประกอบที่สำคัญอาหารช่วยเพิ่มการเผาผลาญทำความสะอาดร่างกายขจัดของเหลวส่วนเกินและป้องกันการสะสมของไขมัน พวกเขาเสริมด้วยอาหารที่หลากหลายและแทนที่ด้วยของขบเคี้ยวและของขบเคี้ยว ฟรุกโตสตอบสนองความหิวโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่ และคุณสมบัติยาชูกำลังของของเหลวจะทำให้ง่ายต่อการทนต่อการปฏิเสธที่จะกินอาหารที่อุดมสมบูรณ์

ในระหว่างตั้งครรภ์

ปราศจากสารก่อภูมิแพ้และไม่เป็นอันตราย หญิงมีครรภ์และลูกน้อยแต่รับรองว่าช่วยได้ นอกเหนือจากการอิ่มตัวร่างกายด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นแล้วยังทำให้อุจจาระเป็นปกติและบรรเทาอาการบวมที่ทรมานสตรีมีครรภ์จำนวนมาก จะช่วยให้ไตมีภาวะน้ำหนักเกิน ควบคุมน้ำหนัก และเพิ่มภูมิคุ้มกัน และในกรณีของพิษก็จะกลายเป็นการปลดปล่อยจากความทุกข์ยาก มันสามารถทดแทนได้เกือบทั้งหมด อัตรารายวันของเหลว น้ำทับทิมในระหว่างตั้งครรภ์ก็มีประโยชน์เช่นกัน แต่ควรดื่มด้วยความระมัดระวัง

เมื่อให้นมลูก

เมื่อให้นมลูกจะไม่เพียงทำให้นมมีประโยชน์มากที่สุด แต่ยังเพิ่มการผลิตด้วย เป็นยาที่ผ่านการทดสอบตามเวลาซึ่งช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำนมตามธรรมชาติ

สำหรับเด็ก

ควรแนะนำผลิตภัณฑ์ในอาหารของทารกตั้งแต่อายุ 1 ขวบขึ้นไป เขาจะปกป้องพวกเขาจากโรคหวัด ปรับปรุงการทำงานของท้องของพวกเขา และให้พลังงานแก่พวกเขา แต่ไม่ควรซื้อ แต่เป็นไม้เบิร์ชธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมสารกันบูดและ กรดมะนาว.

สำหรับผู้ชาย.

และ เซ็กส์แรงขึ้นเบิร์ชจะให้ความช่วยเหลือที่เป็นไปได้ทั้งหมด น้ำผลไม้ของมันต่อสู้กับการอักเสบที่มาพร้อมกับปัญหาต่อมลูกหมากได้ดีและ ความแข็งแกร่งของผู้ชายสามารถเพิ่มขึ้นอย่างมาก ซึ่งแตกต่างจากสารกระตุ้นเทียม ซึ่งเป็นสารเพิ่มประสิทธิภาพตามธรรมชาติที่ไม่เป็นอันตรายต่อหัวใจ

ในด้านความงาม

คุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อและต้านการอักเสบของของเหลวเบิร์ชถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันเพื่อต่อสู้กับความไม่สมบูรณ์และปรับปรุงสภาพของผิวหน้าและเส้นผม

สำหรับผิวหน้า... แทนนินและสารกระตุ้นทางชีวภาพในน้ำหวานนั้นมีประสิทธิภาพในการต่อต้านสิว คุณสามารถเช็ดผิวด้วยน้ำผลไม้บริสุทธิ์ ซึ่งไม่เพียงแต่บรรเทา สิวแต่ยังให้ความชุ่มชื่นและโทนสี เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน พวกเขารวมน้ำผลไม้และการรักษาดินเหนียวสีในมาสก์เจือจางวัตถุดิบให้มีความสม่ำเสมอของเนื้อครีมและทาลงบนใบหน้า หลังจากล้างผลิตภัณฑ์แล้ว ให้เช็ดผิวด้วยน้ำผลไม้

สำหรับผม... เพื่อให้ผมของคุณยาวเร็วขึ้น เงางาม และไม่เป็นรังแค "ได้โปรด" ควรเปลี่ยนครีมนวดผมที่ซื้อมาด้วยยางไม้เบิร์ชธรรมชาติ ล้างผมด้วยสิ่งนี้ องค์ประกอบการรักษา... มาสก์บำรุงผิวและกระชับรูขุมขนเตรียมจากน้ำผลไม้และน้ำมันจากหญ้าเจ้าชู้ในอัตราส่วน 3/1 ผสมส่วนประกอบให้ละเอียดแล้วถูลงบนหนังศีรษะ 20 นาทีก่อนล้าง ศีรษะปกคลุมด้วยโพลีเอทิลีนและห่อแล้วล้างด้วยแชมพูที่เป็นกลาง ใช้มาสก์สัปดาห์ละครั้งก็เพียงพอแล้วผลลัพธ์จะไม่นาน

สำหรับผิว... ก้อนน้ำแข็งที่ทำจากไม้เบิร์ชจะช่วยปรับโทนสี บำรุง และให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว พวกเขาเช็ดใบหน้า, คอ, บริเวณเนินอก คุณสามารถรวมน้ำหวานกับการแช่ชาเขียว, ยาต้มคาโมมายล์

วิธีการสะสม

เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของของเหลวและลดความเสียหายให้กับต้นไม้ระหว่างการเก็บเกี่ยว จำเป็นต้องเก็บเกี่ยวน้ำนมอย่างเหมาะสม

1. วาง - ห่างจากทางหลวงและทางรถไฟเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ถูกเสริมด้วยตารางเคมีทั้งหมด
2. ช่วงเวลาคือตั้งแต่กลางเดือนมีนาคมถึงเมษายนซึ่งเป็นช่วงที่กระแสน้ำได้เริ่มขึ้นแล้วและใบไม้ก็ยังไม่บาน เมื่อใดที่จะเก็บเกี่ยวเมเปิ้ล SAP ก็เป็นคำถามที่น่าสนใจเช่นกัน
3. ต้นไม้เป็นไม้เรียวสำหรับผู้ใหญ่ที่มีเส้นรอบวงอย่างน้อย 20 ซม. มีต้นเบิร์ชบางและน้ำหวานที่บางกว่าและอันตรายจากการทิ้งผู้ดื่มจะสูงขึ้น
4. รูเป็นส่วนตามยาวหรือเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดเล็กเจาะเป็นมุมลึกไม่เกิน 5 ซม. ใส่ท่อกลวงพลาสติกหรือเหล็กเข้าไปในรูโดยให้ปลายเข้าไปในภาชนะ
5. หลุมตั้งอยู่ทางด้านใต้ของลำต้น ที่ระดับ 20 - 40 ซม. จากพื้นดิน
6. ปริมาณ - แม้ว่าคุณจะสามารถกรองได้ตลอดทาง แต่ต้นไม้สามารถให้ของเหลวได้ประมาณหนึ่งลิตรโดยไม่ทำอันตรายต่อตัวเอง ถ้าเป็นไม้เบิร์ชเก่าขนาดใหญ่ คุณสามารถยืมสองสามลิตรโดยทำรูสองสามรูในถัง
7. เวลา - ในระหว่างวันกระแสน้ำจะแรงขึ้น เวลาที่เหมาะสมที่สุดรั้วตั้งแต่ 12.00 น. ถึง 17.00 น.
8. การเก็บรักษา - เพื่อให้ต้นไม้ไม่หมดอายุหลังการเก็บเกี่ยว หลุมถูกปกคลุมด้วยขี้ผึ้งหรือเสียบด้วยตะไคร่สด

วิธีดื่ม

น้ำผลไม้เป็นกลางจึงไม่เป็นอันตรายแม้ใน ปริมาณมากแต่วันละ 3 แก้วก็เพียงพอแล้วในการป้องกันโรคหรือเพื่อให้ร่างกายอยู่ในสภาพที่ดี ด้วยการรักษาจำนวนนี้จะเพิ่มเป็นสองเท่าและเมาในขณะท้องว่าง คุณสามารถเปลี่ยนน้ำที่บริโภคต่อวันได้อย่างสมบูรณ์ด้วยผลิตภัณฑ์ (จากธรรมชาติเท่านั้น)

วิธีเก็บน้ำเบิร์ชที่บ้าน

น้ำตาลจำนวนมากในองค์ประกอบนำไปสู่การเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วของของเหลวที่เก็บสดจะต้องกรองและเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินสามวัน เพื่อตุนน้ำหวานสำหรับใช้ในอนาคต น้ำหวานนั้นจะถูกแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋อง

การเก็บรักษาที่บ้าน

ในระหว่างการอนุรักษ์ สารอาหารบางส่วนจะสูญเสียไป ซึ่งแตกต่างจากการแช่แข็ง แต่นี่เป็นวิธีเดียวที่จะใช้ได้อย่างสมบูรณ์ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในช่วงนอกฤดูกาล มีสองวิธีที่เรียกร้องมากที่สุดในการเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคต

• การทำหมัน - ของเหลวถูกนำไปที่อุณหภูมิ 80 °ผ่านความร้อนต่ำเทลงในแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดและพาสเจอร์ไรส์ เก็บในที่เย็นและมืด เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะต่อลิตร) ชิ้นส้มหรือมะนาว แต่จากนั้นคุณต้องต้มองค์ประกอบและมันจะสูญเสียองค์ประกอบที่ใช้งานมากขึ้น
• การทำสมาธิเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดเมื่อมีปัญหากับสถานที่ น้ำผลไม้ระเหยด้วยความร้อนต่ำจนเหลือส่วนที่สี่ของปริมาตรและก่อนใช้จะเจือจางด้วยน้ำเป็นปริมาณเดิม

ข้อห้าม

น้ำนมเบิร์ชอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ที่มีเกสรไม้เรียวเป็นสาเหตุเท่านั้น และด้วยความระมัดระวังควรใช้กับนิ่วในไตและนิ่วในถุงน้ำดี ซึ่งจะทำให้เกิดการเคลื่อนตัวของการก่อตัวและการอุดตันของหลอดเลือด

สูตรทำเครื่องดื่มจากต้นเบิร์ช

เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาและปรับปรุง รสชาติตั้งแต่สมัยโบราณพวกเขาทำ kvass ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากต้นเบิร์ช

Kvass กับลูกเกด:

• น้ำผลไม้ - 1 ลิตร
• ลูกเกด - zhmenya
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

1. น้ำผลไม้สดถูกกรองเทลงในภาชนะแก้วเติมส่วนประกอบทั้งหมด หากน้ำหวานอุ่นเล็กน้อย การหมักจะเข้มข้นขึ้น
2. องค์ประกอบถูกทิ้งไว้เป็นเวลาหลายวัน
3. kvass หมักถูกกรอง ปิดให้สนิทและเก็บในที่เย็นเป็นเวลาหลายเดือน

Kvass กับผลไม้แห้ง:

• น้ำผลไม้ - 1 ลิตร
• ผลไม้แห้ง - 200 กรัม
• ลูกเกด - 50 กรัม

1. ของเหลวถูกกรองลูกเกดและผลไม้แห้งจะถูกล้างให้สะอาดโยนกลับไปที่แก้วแล้วเติมลงในภาชนะที่มีน้ำผลไม้
2. ภาชนะถูกทิ้งไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายวัน เขย่าเป็นระยะ
3. kvass หมักจะถูกกรองและเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท

ผู้ที่ชอบในภายหลังสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส แต่การหมักจะดำเนินการโดยไม่ใช้สารให้ความหวาน

ด้วยกรดซิตริก:

• น้ำผลไม้ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว - ที่ปลายมีด

ส่วนผสมจะถูกผสมในภาชนะแก้วและปล่อยให้หมักในที่อบอุ่นโดยไม่ต้องกรอง kvass ดังกล่าว เพื่อเพิ่มรสชาติให้เติมสะระแหน่หรือบาล์มมะนาว

สูตรสำหรับฤดูหนาว:

• น้ำผลไม้ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาวครึ่งหนึ่ง

1. มะนาวหั่นเป็นชิ้น ๆ คลุมด้วยน้ำตาลเทน้ำผลไม้ใส่บนไฟอ่อน
2. นำส่วนผสมไปต้มแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีด

เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่และลูกเกด มะนาวฝานบางๆ หรือส้มลงในโถ

• น้ำผลไม้ - 3 ลิตร
• น้ำตาล - ¾แก้ว
• โรสฮิปแห้ง - กำมือหนึ่ง

1. โรสฮิปถูกล้างเทลงในกระทะเติมน้ำตาลและของเหลวนำไปต้มบนไฟอ่อนและต้มเป็นเวลาหลายนาที
2. เทร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วห่อ

น้ำเบิร์ชอร่อยและ ทางเลือกที่มีประโยชน์สารกระตุ้นภูมิคุ้มกันทางเคมีที่ทำอันตรายได้มากกว่าผลดี ในฤดูหนาวจะช่วยเติมเต็มการขาดวิตามิน และในฤดูใบไม้ผลิจะช่วยฟื้นฟูร่างกาย

ที่จะได้รับ เครื่องดื่มบำบัดคุณต้องตามเขาเข้าไปในป่า คุณต้องเลือกต้นเบิร์ชสำหรับการผลิตในที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยา ต้นไม้ที่เติบโตข้างถนนหรือในเขตเมืองทำให้เกิดของเหลวซึ่งมีสารอันตรายจำนวนมาก ใช้ทำร้ายคนแทนความดีได้

ฤดูเก็บของเหลวรักษาจากต้นเบิร์ชคือตั้งแต่กลางเดือนมีนาคมถึงกลางเดือนเมษายนจนใบแรกบาน ความเข้มข้นสูงสุดของการหมดอายุในระยะเวลา 12 ถึง 18 โมงเย็น

วิธีการรวบรวมน้ำเบิร์ช?

กระบวนการรวบรวมเครื่องดื่มสามารถอธิบายได้ดังนี้:

1. ของเหลวบำบัดจะถูกรวบรวมจากต้นไม้ที่โตเต็มที่เท่านั้น เส้นผ่านศูนย์กลางลำต้นต้องมีอย่างน้อย 20 ซม. หากคุณเก็บเครื่องดื่มจากต้นเบิร์ชก็จะถูกนำไปใช้ อันตรายที่แก้ไขไม่ได้และสามารถแห้งได้
2. รูในกระบอกสูบทำได้ดีที่สุดด้วยสว่าน วิธีนี้จะทำให้ต้นไม้เสียหายน้อยลง
3. ควรทำรูให้ลึก 2-4 ซม. ใส่กระป๋องหรือร่องพลาสติกหรือผูกผ้ากอซ ปลายผ้าจะซุกอยู่ที่คอของภาชนะซึ่งเก็บของเหลวไว้
4. รวบรวมไว้ในขวดพลาสติก ก่อนหน้านี้ใช้เหยือกแก้วสำหรับสิ่งนี้ในสมัยก่อนมีการใช้ถ้วยเปลือกไม้เบิร์ชแบบพิเศษเพื่อเก็บเครื่องดื่ม
5. นักสะสมบางคนตัดกิ่งไม้สองสามกิ่งแล้วแขวนขวดพลาสติกไว้บนตอไม้
6. รูในถังทำด้วยความสูง 30-100 ซม.
7. ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวยางไม้เบิร์ช สามารถเก็บของเหลว 10-20 ลิตรจากต้นไม้ต้นเดียว โดยจะไหลช้าลงในสภาพอากาศที่มีเมฆมาก และเร็วขึ้นในวันที่มีแดดจัด
8. ต้นไม้ต้นเดียวสามารถดูดน้ำได้หลายช่อง ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของลำต้น เมื่อลำต้นโตขึ้น จะมีการเพิ่มหนึ่งรูทุกๆ 10 ซม.
9. พวกเขาเก็บของเหลวที่มีประโยชน์เสร็จโดยเติมรูในต้นไม้ด้วยสนามหญ้า, ขี้ผึ้ง, ดินน้ำมัน

น้ำมะนาวเบิร์ช (วิดีโอ)

เครื่องดื่มมีประโยชน์อย่างไร?

ยางไม้เบิร์ชบริโภคสดได้ดีที่สุด เครื่องดื่มมีน้ำตาลความเข้มข้น 0.5-2% เกลือของโลหะต่าง ๆ ธาตุ วิตามินคอมเพล็กซ์,กรดอินทรีย์ ประกอบด้วยแทนนินและไฟตอนไซด์ เอนไซม์ ฮอร์โมนพืช เป็นประโยชน์สำหรับคนที่ดื่มน้ำเบิร์ชมากถึง 10 ลิตรต่อปี

ของเหลวบำบัดของต้นเบิร์ชมีไว้สำหรับ urolithiasis เนื่องจากช่วยในการทำลายก้อนหิน เครื่องดื่มที่รวบรวมอย่างถูกต้องมีประสิทธิภาพช่วยในการรักษาโรคกระเพาะและตับ บรรเทาอาการของผู้ป่วยด้วยอาการปวดหัว

เป็นการดีที่จะใช้น้ำเบิร์ชสำหรับโรคหวัด, หลอดลมอักเสบ, ไอ ช่วยลดความเจ็บปวดระหว่างการโจมตีของโรคไขข้อ, อาการปวดตะโพกและโรคข้ออักเสบ ของเหลวล้างสารอันตรายจำนวนมากออกจากร่างกายได้ดี

เครื่องดื่มช่วยในการกระตุ้นการเผาผลาญและการสร้างเซลล์ใหม่ ทุกคนชอบมันเพราะเป็นอาหารและรสชาติที่สดชื่น

ช่วยเรื่องการขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิ ขอแนะนำให้ดื่มสำหรับโรคโลหิตจางวัณโรค ประโยชน์ของการใช้ในโรคมะเร็งและโรคผิวหนังได้รับการพิสูจน์แล้ว เครื่องดื่มมีคุณสมบัติขับปัสสาวะและต่อต้านพยาธิได้ดี เพื่อป้องกันฟันผุ

ประโยชน์ของคุณสมบัติของน้ำผลไม้ในการต่อสู้กับอาการบวมเป็นที่สังเกตซึ่งทำให้ขาดไม่ได้สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร ขอแนะนำให้มอบให้กับเด็กที่มี อุณหภูมิที่สูงขึ้น, ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้

เครื่องดื่มจากธรรมชาติที่ทำจากไม้เบิร์ชใช้เพื่อชำระเลือดและไต มันทำหน้าที่เป็นยาชูกำลังทั่วไปสำหรับร่างกายและเป็นเพียงการดับกระหายที่แสนอร่อย

สูตรน้ำเบิร์ช (วิดีโอ)

การจัดเก็บน้ำเบิร์ช

เครื่องดื่มเบิร์ชสดถูกเก็บไว้โดยไม่มีการแปรรูปไม่เกิน 2 วัน จากนั้นเขาก็เริ่มสูญเสียของเขา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์... เพื่อให้สามารถดื่มได้ตลอดทั้งปีของเหลวจะถูกบรรจุกระป๋องน้ำเชื่อมต้มและเตรียมเบิร์ช kvass

พวกเขาบอกว่า วิธีที่ดีที่สุดการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มเบิร์ช - การแช่แข็ง มีเพียงไม่กี่คนที่ใช้วิธีนี้ เนื่องจากไม่มีที่สำหรับเก็บน้ำผลไม้ที่แปรรูปด้วยวิธีนี้ มันจะดีกว่าที่จะแปรรูปไม้เบิร์ชที่บ้านเพื่อการจัดเก็บระยะยาวในรูปแบบของ kvass และการบรรจุกระป๋องโดยการเติมร้อน

สูตร Kvass ส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในการผลิตเบิร์ช kvass คือ ธัญพืชทอดบาร์เล่ย์.

1. น้ำผลไม้ที่กรองผ่านผ้าปูที่นอนเทลงในภาชนะแก้วเทผลไม้แห้งที่ล้างแล้วและเมล็ดข้าวบาร์เลย์ผัด ผสมให้เข้ากันดีและทิ้งไว้ในที่เย็นเพื่อหมัก หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์คุณสามารถดื่ม kvass ได้ ในห้องใต้ดินที่เย็นจัดเครื่องดื่มดังกล่าวจะถูกเก็บไว้นานถึง 6 เดือน สูตร: สำหรับของเหลว 20 ลิตรจากต้นเบิร์ชเพิ่มการอบแห้ง 500 กรัม (แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ลูกพลัมสามารถผสมหรือแยกเป็นส่วน ๆ ) เมล็ดข้าวบาร์เลย์ทอด 500 กรัม
2. ผสมน้ำผลไม้และน้ำตาลในภาชนะขนาดใหญ่และปล่อยให้หมักเป็นเวลาหลายวัน จากนั้นเท kvass ลงในขวดแก้วแต่ละลูกมีการเพิ่มลูกเกดหลายลูกปิดด้วยจุกไม้ก๊อกยึดด้วยลวดเพราะจะมีการสร้างคาร์บอนไดออกไซด์จำนวนมากในขวด สูตร: เติม 1 ช้อนชาลงในน้ำผลไม้ 1 ลิตร น้ำตาลที่ไม่มีด้านบน เพิ่มลูกเกด 5-7 ลูกให้ทั้งขวด

บรรจุกระป๋อง วิถีสมัยใหม่แปรรูปเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว - ฆ่าเชื้อเครื่องดื่มด้วยการเติมร้อน น้ำผลไม้เทลงในกระทะเติมน้ำตาลและกรดซิตริกต้มจนโฟมละลายกรองผ่านผ้ากอซ 4 ชั้นลงในขวดแก้วนึ่ง ปิดฝาแล้วคว่ำฝาลงบนพื้นผิวแนวนอน ห่อด้วยผ้าห่มอุ่นด้านบนแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

การเตรียมภาชนะแก้ว ธนาคารล้าง น้ำร้อนแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ น้ำจะถูกระบายออก ภาชนะวางในเตาอบที่อุ่นถึง 80 ° C กระป๋องจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมินี้เป็นเวลา 20-30 นาที คุณควรเอากระป๋องออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไหม้

ล้างฝาใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วต้มประมาณ 5-10 นาที

สูตรอาหาร: เติมน้ำตาล 100 กรัมและกรดซิตริก 2.5 กรัมลงในเครื่องดื่ม 1 ลิตร กรดซิตริกสามารถแทนที่ด้วยมะนาวฝานสด

ยางไม้เบิร์ชยืมตัวเองได้ดีในการผสม สามารถทำเครื่องดื่มรสมิ้นต์ได้ด้วยการเติม 1-2 ลูกอมมิ้นต์ลงในโถก่อนบรรจุขวด

ผสมกับผลไม้แห้งและโรสฮิป ผลไม้แห้งที่ล้างไว้ล่วงหน้าหรือสะโพกกุหลาบต้มในน้ำเบิร์ชจนนิ่ม ส่วนผสมจะถูกกรอง เท 1/3 ของส่วนผสมและ 2/3 ของต้นเบิร์ชกับน้ำตาลและกรดซิตริกลงในขวดแต่ละใบ ในกรณีนี้ สูตรสำหรับคั่นหน้าส่วนผสมมีดังนี้: เติมน้ำตาล 125 กรัมและกรดซิตริก 5 กรัมลงในเครื่องดื่ม 1 ลิตร

ปริมาณน้ำตาลและกรดซิตริกเพิ่มขึ้น เนื่องจากส่วนผสมไม่หวานหรือทำให้เป็นกรดล่วงหน้า

คุณสามารถผสมเครื่องดื่มเบิร์ชที่เตรียมไว้กับเมล็ดยี่หร่า chokeberry, แอปเปิ้ล และ น้ำลูกแพร์... เขาได้รับ รสชาติที่น่าสนใจ, สวย อำพัน, คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันได้รับการปรับปรุง