Lecho ของมะเขือเทศและพริกหวานกับแตงกวา รสชาติสดชื่นของการลดน้ำหนัก

หลายคนรวมสลัดผักไว้ในอาหารที่ต้องการคืนร่างให้เป็นปกติ อาหารเหล่านี้มีแคลอรีต่ำและดีต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่น ไฟเบอร์ในแตงกวาช่วยชำระล้างกระเพาะอาหาร น้ำซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักจะขับของเสียออก และเอนไซม์เร่งการย่อยอาหาร การทำความสะอาดดังกล่าวมีส่วนทำให้น้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็ว ในกรณีนี้ ของเหลวส่วนเกินจะถูกลบออกจากร่างกาย สิ่งสำคัญคือการกินสลัดที่ไม่มีมายองเนส

นักโภชนาการห้ามใส่สลัดที่มีส่วนผสมที่มีแคลอรีสูง แนะนำให้ใช้ปลาไขมันต่ำต้ม ข้าว คอทเทจชีสไขมันต่ำและชีส สมุนไพร จากเนื้อกระต่ายไก่งวงและเนื้อลูกวัวมีความเหมาะสม จากผักและผลไม้ไม่ควรเพิ่มเฉพาะมันฝรั่งและกล้วย

ตำรับอาหาร

คุณจะไม่กินแตงกวาคนเดียว - พวกเขาเบื่อ คุณสามารถกระจายเมนูด้วยสลัดอาหารที่หลากหลาย ในฤดูร้อนจะง่ายกว่า - และมีประโยชน์มากกว่า - ในการปรุงอาหารจากผักสดและในฤดูหนาวสามารถเข้าถึงผักดองได้มากขึ้น

สิ่งสำคัญ!ไม่ควรรับประทานแตงกวาที่เป็นโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงหรือเป็นแผลในกระเพาะอาหาร

แรปโซดี

สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งคุณจะต้อง:

• ปลาหมึก - 0.5 กก.
• แตงกวาสดขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ไข่ขาว - 3 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - สองสามชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• เกลือ;
• พริกไทย.

ลอกปลาหมึกออกจากฟิล์มแล้วจุ่มในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นเอาออกและเย็น หั่นแตงกวาและไข่ขาวเป็นเส้น สับหัวหอมอย่างประณีตที่สุด

ความพิเศษ!ไข่แดงสามารถใช้ในสูตรได้ แต่สลัดจะมีแคลอรีมากขึ้น

วางผักกาดหอมฉีกครึ่งที่ด้านล่างของชาม ใส่ส่วนผสมที่สับไว้ลงไป เพิ่มพริกไทยและเกลือถ้าจำเป็น

น้ำสลัดเตรียมล่วงหน้าและแช่ในตู้เย็น สำหรับเธอ คุณต้องใช้ 1 ช้อนชา มัสตาร์ดอ่อน (โดยเฉพาะ Dijon) 1 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตปราศจากไขมันแล้วตีด้วยเครื่องปั่น เพิ่ม 1 ช้อนชา ให้กับมวลที่ได้ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล ผักชีฝรั่งแห้งหนึ่งหยิบมือ และผักชีฝรั่งในปริมาณเท่ากัน

กับกะหล่ำปลีขาว

สำหรับสลัดคุณต้องใช้:

• แตงกวาสด
• กะหล่ำปลีขาว 100 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก;
• น้ำส้มสายชู;
• พาสลีย์.

ตัดแตงกวาเป็นเส้นและรวมกับกะหล่ำปลีสับละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูไวน์ การตกแต่งจานคือผักชีฝรั่ง หากต้องการคุณสามารถหั่นแอปเปิ้ลชิ้นหนึ่งลงในสลัดได้ ในฤดูหนาวกะหล่ำปลีดองจะเหมาะแทนกะหล่ำปลีสด

ความพิเศษ!คุณสามารถกินสลัดนี้ได้อย่างน้อยตลอดทั้งวัน แต่ไม่ใส่เกลือ มิฉะนั้น คุณจะไม่สามารถลดน้ำหนักได้ เครื่องเทศรสเผ็ดก็ห้ามเช่นกัน

กับผักกาดขาว

วัตถุดิบ:

• 1 อกไก่ต้ม;
• แตงกวาดองขนาดเล็ก 0.5 กก.
• 0.5 กก. กะหล่ำปลีปักกิ่ง
• หลอดไฟ;
• เกลือและพริกไทยเป็นตัวเลือก
• 7 อาร์ต. ล. ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเหลว

เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในชามที่มีก้อนเต้านมและแหวนแตงกวา สับกะหล่ำปลีที่นั่นแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

คุณสามารถใช้น้ำสลัดที่แตกต่างกัน: จาก 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันไม่กลั่น 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาวและ 1 ช้อนชา มัสตาร์ดฝรั่งเศส (หรือน้อยกว่า) เพิ่มครีมเปรี้ยวครั้งสุดท้ายและทุกอย่างผสมอย่างทั่วถึง

กับวอลนัท

คุณจะต้องการ:

• วอลนัทปอกเปลือก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีมเปรี้ยวปราศจากไขมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แตงกวาสดขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น.;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• เกลือตามต้องการ

สับถั่วครึ่งหนึ่งด้วยมีด ประการที่สองคือการบดในครกกับกระเทียมใส่ครีมเปรี้ยวแล้วตี หั่นแตงกวาเป็นเส้นสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผสมทั้งหมด

กับบัควีท

ส่วนประกอบ:

• แตงกวา - 5 ชิ้น;
• โจ๊กบัควีทสดและ kefir (โยเกิร์ต) - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ใบขึ้นฉ่าย;
• เกลือ.

รวมแตงกวาสับกับบัควีท ใส่เกลือ หัวหอมสับ และกระเทียม ราดด้วย kefir และโรยหน้าด้วยขึ้นฉ่ายสับละเอียด

น่าสนใจ!แตงกวาปลูกโดยชาวสวนอียิปต์โบราณ

กับข้าวโพดและอกไก่

คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• 2 แตงกวาขนาดใหญ่
• อกไก่ต้ม 150 กรัม
• หลอดไฟ;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แอปเปิ้ลเขียวหวาน 1 ลูก;
• พวงผักกาดเขียว
• พริกขี้หนูป่น - ½ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนชา;
• มัสตาร์ด Dijon

ตัดอกไก่และแอปเปิ้ลปอกเปลือกเป็นชิ้น ๆ แตงกวาเป็นครึ่งวง สับหัวหอม รวมทุกอย่างกับข้าวโพด น้ำสลัดทำจากมัสตาร์ด น้ำมัน น้ำส้มสายชู และพริกปาปริก้า ขั้นแรกให้ใส่ใบผักกาดเขียวลงในชาม แล้วผสมส่วนผสมไว้ด้านบน

ในหมายเหตุ!แทนที่จะใช้ข้าวโพดในสูตรนี้ แม่บ้านบางคนใช้เห็ดแทนข้าวโพด

กับมะเขือเทศ

ผลิตภัณฑ์สำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• มะเขือเทศลูกใหญ่;
• แตงกวาขนาดกลาง
• เกลือบนปลายมีด
• ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
• 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก.

ใส่ผักชีฝรั่งสับลงในผักสับ เกลือปรุงรสด้วยน้ำมันผสม

น่าสนใจ!การรับประทานแตงกวาและมะเขือเทศในปริมาณมากช่วยลดคอเลสเตอรอลและเพิ่มการดูดซึมโปรตีน

กับชีส

วัตถุดิบ:

• 2 แตงกวาขนาดกลาง
• 2 แอปเปิ้ลเขียวขนาดเล็ก (ไม่เปรี้ยว);
• ชีสปราศจากไขมัน (ชิ้นขนาดของชีสแปรรูป);
• พาสลีย์;
• 1 เซนต์ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเหลว

ผสมผักและผลไม้บาง ๆ กับชีสขูดและผักใบเขียวสับละเอียด เทครีมเปรี้ยว เกลือและพริกไทยหากต้องการ

กับถั่ว

สินค้า:

• 1 เซนต์ ถั่วขาวต้ม
• 2 แตงกวาและมะเขือเทศขนาดเล็ก
• 5 ปูอัด;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• 1 เซนต์ ล. ข้าวโพดหรือน้ำมันพืชอื่นๆ

รวมก้อนผักกับกระเทียมและถั่วสับ ใส่น้ำมันปูอัดสับละเอียด ผสมสลัดให้เข้ากัน

ความพิเศษ!ถ้าสูตรใช้ถั่วในมะเขือเทศ แสดงว่าจานนั้นไม่ปรุงรสด้วยน้ำมัน

กับลูกพรุน

สลัดประกอบด้วย:

• แตงกวาขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• ความเขียวขจี;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• เกลือ

ใส่ลูกพรุนลงในจานลึกเทน้ำเดือดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นสับและผสมในชามสลัดกับแตงกวาและพริกหยวก ตกแต่งด้วยสมุนไพร ใส่น้ำมันและเกลือ

กับถั่ว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กระป๋องถั่วเขียวกระป๋อง
• ดอง;
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• 1 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
• เกลือทะเล
• ผักชีฝรั่ง;
• พาสลีย์.

รวมก้อนแตงกวากับถั่วและผักใบเขียวสับละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำมันพืช เกลือและผสมให้ละเอียด ตกแต่งด้วยไข่แดงสับ

1. ผักสดที่มีประโยชน์มากที่สุด
2. ขอแนะนำให้เอาเมล็ดออกจากแตงกวา เมื่ออยู่ในท้องก็อาจทำให้ท้องอืดได้
3. อย่าหวงผัก: โหระพา, หัวหอมสีเขียว, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, อารูกูลา, ผักชีฝรั่ง, ผักขมสามารถเพิ่มลงในสลัดในปริมาณที่ไม่ จำกัด
4. ยิ่งเกลือน้อยยิ่งดี ให้ใช้น้ำมะนาว เครื่องเทศอ่อนๆ แทน
5. หากคุณใส่ถั่วสักสองสามจานเข้าไป มันจะมีความสมดุลมากขึ้น
6. ไวน์ที่ดีกว่า, น้ำส้มสายชูมะนาวหรือแอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำทับทิม, มัสตาร์ดอ่อน
7. ของน้ำมันพืชชอบมะกอก: สำหรับสลัด 1 เสิร์ฟสำหรับการลดน้ำหนัก ½ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว
8. หากคุณไม่พบครีมเปรี้ยวที่ปราศจากไขมันสำหรับสลัด คุณสามารถผสมครีมธรรมดากับนมอบหมัก โยเกิร์ต ฯลฯ
9. ผักต้ม (มันฝรั่ง แครอท และหัวบีต) มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง การใช้เป็นประจำจะขัดขวางกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและเร่งการก่อตัวของไขมันในร่างกายในบริเวณที่มีปัญหา นักโภชนาการไม่แนะนำให้ใช้ผักเหล่านี้สำหรับสลัดแตงกวา

ความสนใจ!ในวันที่อดอาหาร คุณไม่สามารถกินขนม ดื่มน้ำอัดลม และกาแฟกับสลัดผักได้ อนุญาตให้ดื่มน้ำแร่บริสุทธิ์และชาเขียวชั้นดีจากเครื่องดื่มได้

ข้อสรุป

สลัดอาหารแตงกวาทำความสะอาดร่างกายบรรเทาผลที่ตามมาของการกินอาหารขยะปรับปรุงการเผาผลาญและสภาพผิว ผักนี้ไม่เพียงช่วยกำจัดไขมันส่วนเกิน แต่ยังเริ่มกระบวนการฟื้นฟูอีกด้วย แต่ผลลัพธ์เหล่านี้สามารถทำได้โดยใช้ส่วนผสมที่เหมาะสมเท่านั้น

จะใช้เวลาให้ตัวเองและครอบครัวมากขึ้นอย่างไรและไม่ทำอาหารเป็นชั่วโมง? ทำอาหารอย่างไรให้สวยและน่ารับประทาน? วิธีจัดการกับเครื่องใช้ในครัวขั้นต่ำ? มีดมิราเคิล 3in1 เป็นผู้ช่วยที่สะดวกและใช้งานได้จริงในครัว ทดลองรับส่วนลดได้เลย

เท่ หากภาพสะท้อนในกระจกบ่งบอกว่าถึงเวลาต้องดูแลรูปร่างของคุณอย่างเร่งด่วน สิ่งแรกที่ทุกคนพยายามทำคือเปลี่ยนไปทานอาหารมื้อเบา ๆ สลัดแตงกวาและมะเขือเทศที่ง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุด มีกี่แคลอรี และส่งผลต่อน้ำหนักอย่างไร?

วันว่างๆ กับสลัดผัก: วิตามินเยอะ แคลอรี่น้อย

ผักจัดอยู่ในหมวดหมู่ของอาหารเพื่อสุขภาพและแคลอรีต่ำ ซึ่งเป็นสาเหตุว่าทำไมจึงปรากฏในอาหารส่วนใหญ่ ดังนั้นในแตงกวา (ถ้าน้ำหนัก 100 กรัม) ให้พลังงานเพียง 15 กิโลแคลอรี จึงสามารถรับประทานได้โดยไม่มีข้อจำกัดและเสี่ยงต่อเอว และคุณจะได้รับแคลอรีจากที่ไหนถ้าเป็นน้ำ 95% โปรตีน 0.9% ไขมันน้อยกว่า 1 เปอร์เซ็นต์และคาร์โบไฮเดรต 3%! แม้จะมีองค์ประกอบที่ "ไม่ติดมัน" แต่ผักก็ทำให้ร่างกายอิ่มตัวได้อย่างสมบูรณ์แบบ พลังงานสำรองที่ต่ำมากสามารถอวดผลิตภัณฑ์สวนอื่นได้ - มะเขือเทศ: มี 24 กิโลแคลอรี

ดังนั้น หากคุณใช้ส่วนผสมทั้งสองนี้ในปริมาณที่เท่ากัน ปริมาณแคลอรี่ของสลัดมะเขือเทศและแตงกวา 100 กรัมจะไม่เกิน "ไร้สาระ" 20-25 กิโลแคลอรี เมื่อทานอาหารจานนี้เพียงเล็กน้อย - 250 กรัมผู้กินจะได้รับเพียง 50 กิโลแคลอรี เพื่อไม่ให้แห้งเกินไปก็เพียงพอที่จะรอสักครู่เพื่อให้ผักคลายน้ำ

การเพิ่มส่วนประกอบหลักในอุดมคติคือหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวง มันจะไม่ทำลายคุณภาพอาหารเพราะเมื่อรวมกับเกลือและพริกไทยดำจะเพิ่มไม่เกิน 5 กิโลแคลอรี ผักใบเขียวไม่สามารถส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อตัวบ่งชี้นี้ ดังนั้นคุณจึงสามารถใส่ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งลงในจานได้อย่างปลอดภัย

สลัดที่มีอาหารมากที่สุดคือแตงกวา มะเขือเทศ และน้ำมะนาว ปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมสุดท้ายจะทำให้ผู้ที่ดูน้ำหนักของพวกเขาพอใจ: สำหรับ 100 g - 16 kcal และธาตุที่มีคุณค่ามากมาย ช้อนชามี 2 แคลอรี ในส่วนผสมผักที่เตรียมจากส่วนผสมดังกล่าว คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือและเครื่องเทศอื่นๆ ด้วยซ้ำ

ด้านข้างจะไม่ถูกฝาก: น้ำสลัดนมเปรี้ยว

ส่วนผสมหลักของขนมนี้มีแคลอรี่ขั้นต่ำ แต่ใครจะกินโดยไม่ต้องแต่งตัว? หากปัญหาเรื่องแคลอรีส่วนเกินรุนแรงมาก แต่สลัด "เปล่าๆ" ไม่เข้าปาก ทางเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือการเทโยเกิร์ตธรรมชาติ คุณค่าทางโภชนาการเล็กน้อย: 100 g - 29.4 kcal! หากคุณใส่จานอร่อยที่ปรุงจากผักและโยเกิร์ต 270 กรัมลงในจาน ก็จะได้พลังงาน 79.8 กิโลแคลอรี สูตรประกอบด้วยแตงกวา 1 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก มัสตาร์ดและเกลือ 2 กรัม โยเกิร์ตไม่หวาน 70 มล. และใบโหระพา สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก การผสมผสานนี้เป็นสิ่งที่นักโภชนาการสั่ง!

สลัดมะเขือเทศแตงกวากับครีมเปรี้ยว (ถ้าคุณใส่ในปริมาณไม่เกินหนึ่งช้อนโต๊ะ) และหัวหอมก็มีปริมาณแคลอรี่ "พอประมาณ" - 30 หน่วย แต่ค่านี้สามารถสูงกว่าได้ - จาก 44 ถึง 60 kcal สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันสูงหรือเครื่องคัดแยก ดังนั้นการลดน้ำหนักจะดีกว่าถ้าเลือก 10 เปอร์เซ็นต์ คุณค่าทางโภชนาการของจานที่มีผลิตภัณฑ์นมหมักนี้จะเป็นดังนี้: ไขมัน - 1.1 กรัม, โปรตีน - 1 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 4.2 กรัม. ครีมเปรี้ยวก็ดีเช่นกันเพราะมันกลมกลืนกับผักทำให้อาหารเบาและให้รสชาติที่ถูกใจ หมายเหตุ

คุณไม่สามารถเสียโจ๊กด้วยเนยได้ แต่สลัด?

น้ำสลัดบางชนิดก็ไม่เป็นอันตราย ขึ้นอยู่กับว่าคุณตัดสินใจปรุงแต่งรสผักอย่างไร ลักษณะของผักจะเปลี่ยนไปด้วย นี่คือเนื้อหาแคลอรี่ของสลัดแตงกวา มะเขือเทศกับน้ำมันดอกทานตะวัน: 45 กิโลแคลอรีต่ออาหาร 100 กรัม หากจำกัดที่ 1 ช้อนชา และ 90-100 หากผัก "ลอย" ในไส้ที่มีไขมัน

หากคุณทานน้ำมันมะกอกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า ค่าพลังงานก็จะอยู่ในช่วง 45 ถึง 90 กิโลแคลอรี แต่เมื่อพิจารณาถึงปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันแล้ว มันก็จะค่อนข้างน้อย อย่างไรก็ตาม ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับปัจจัยสองประการ ได้แก่ ปริมาณน้ำมันที่คุณเติมและปริมาณสลัดที่คุณกิน

กินผักยังไงไม่ให้อ้วนหรือให้แคลลอรี่!

บางคนบอกว่าผักที่ “ว่าง” นั้นจืดเกินไป แม้จะจืดชืดก็ตาม คุณต้องใช้ซอสที่มีไขมัน แต่แทบไม่มีใครอยากใส่มายองเนสเมื่อรู้ว่าสลัดแตงกวาและมะเขือเทศมีแคลอรีเท่าไรที่ปรุงรสด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงนี้ แม้ว่าคุณจะรับแสงพิเศษ 100 kcal จะพบใน 100 g ใน 15% จะมี 154 แล้วใน 50% - 467-512 และในคลาสสิก 67% - จาก 619 ถึง 624 ซึ่งหมายความว่าเท่านั้น 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของสลัด 100-120 กิโลแคลอรี แต่โดยปกติปฏิคมจะวางสองช้อนโต๊ะไว้บนจานเดียว ซอสตกลงไปที่ด้านล่างผสมกับน้ำผักและเพิ่มความเต็มอิ่มของจาน ด้วยสลัดหนึ่งช้อนเต็มจะส่งถึงปากผู้บริโภคมากถึง 40 กิโลแคลอรี ศักยภาพพลังงานของจานจะสูงขึ้นอย่างผิดปกติ - จาก 175 ถึง 225 กิโลแคลอรีปริมาณไขมันจะเพิ่มขึ้นเป็น 4.3 กรัมคาร์โบไฮเดรต - มากถึง 3.8 กรัม

สิ่งสำคัญ! หากคุณไม่สามารถปฏิเสธมายองเนสในทางใดทางหนึ่งได้ ให้ทานอาหารที่มีสารเพิ่มรสชาติขั้นต่ำและรับประทานอาหารที่มีน้ำสลัดไม่เกินวันละครั้ง

เคล็ดลับสำหรับคนไม่อยากทานสลัดให้อร่อยขึ้น

เพื่อเพิ่มคุณสมบัติทางอาหาร ใช้คำแนะนำต่อไปนี้:

• เลือกมะเขือเทศเนื้อไม่มากเกินไปมิฉะนั้นพวกเขาจะให้น้ำผลไม้มากซึ่งจะส่งผลเสียต่อปริมาณแคลอรี่
• ถ้าคุณชอบรสชาติของครีมเปรี้ยว แต่ไม่ชอบคุณค่าของพลังงาน ให้แทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น - มัตโซนิ มี 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและมีรสชาติคล้ายกันมาก
• ใช้เฉพาะน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นเป็นไส้ที่มีกลิ่นหอม

> แตงกวาสด 300 กรัม มะเขือเทศสด 500 กรัม หัวหอม 150 กรัม กระเทียม 1-2 กลีบ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนหัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

แตงกวาและมะเขือเทศครึ่งหนึ่งหั่นเป็นชิ้น หัวหอมหั่นครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและใส่ผักอื่นๆ ส่งมะเขือเทศที่เหลือผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่กระเทียมบด เกลือ พริกไทย ผักทั้งหมดแล้วราดน้ำสลัดผัก ผสมสลัดและเสิร์ฟ

> บร็อคโคลี่ 250 กรัม กะหล่ำดอก 250 กรัม พริกหวาน 100 กรัม หัวหอมใหญ่ 100 กรัม ถั่วกระป๋อง 250 กรัม แครอท 250 กรัม แตงกวาดอง 250 กรัม น้ำ 0.5 ลิตร 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว 50 กรัม, น้ำตาลทราย 50 กรัม, ใบผักกาดหอม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผสมแป้งกับน้ำจนเนียนในกระทะขนาดเล็ก ใส่มัสตาร์ดและตั้งไฟปานกลางจนส่วนผสมข้น ต้มต่ออีก 2 นาที เย็นเติมน้ำมะนาวและน้ำตาลผสม ต้มบร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก และแครอทในน้ำเค็มจนนิ่ม สะเด็ดน้ำออกและเย็นที่อุณหภูมิห้อง บดผักสำหรับสลัดและใส่ในชามใส่พริกไทย, หัวหอม, แตงกวาสับ, ถั่วล้าง, ราดซอสและผสม, แช่เย็นประมาณ 7-8 ชั่วโมง คนเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

> แครอท 200 กรัม แอปเปิ้ล 200 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดวอลนัทบดหนึ่งช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหรือน้ำทับทิมหนึ่งช้อนโต๊ะ อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา

ล้างแครอทและแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ บดน้ำผลไม้ น้ำผึ้ง ถั่ว และอบเชยให้เข้ากัน แล้วปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมนี้

> แครอท 500 กรัม ผักดอง 200 กรัม น้ำมะเขือเทศ 200 กรัม

ปอกแตงกวาและเมล็ดขนาดใหญ่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทน้ำมะเขือเทศพักไว้ 30-40 นาที ปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เทน้ำมะเขือเทศกับแตงกวา คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

> แตงกวาดอง 400 กรัม, เห็ดต้ม 200 กรัม, หัวหอม 150 กรัม, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

แตงกวาดอง (ควรใส่เกลือในถัง) หั่นเป็นเส้นหั่นเห็ดเป็นชิ้น หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ลวกในน้ำเดือด ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่น้ำตาล พริกไทย ผสม แช่เย็นในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที

> สลัดผักสด 400 กรัม, ถั่วกระป๋อง 250 กรัม, ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด 200 กรัม, หัวหอมใหญ่ 200 กรัม, มะเขือเทศ 200 กรัม, แตงกวา 200 กรัม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เทถั่วออกแล้วล้างออกใต้น้ำ เทน้ำสลัด (adjika หรือซอสมะเขือเทศ) ปิดฝาและแช่เย็น 7-8 ชั่วโมง

สับผักกาดเขียว หัวหอม มะเขือเทศ แตงกวา และผสมกับถั่ว

> กะหล่ำปลีขาว 400 กรัม ลูกพรุน 150 กรัม มะนาว 0.5 ลูก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน, แครอท 150 กรัม, ยี่หร่า 1 ช้อนชา, เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างลูกพรุนและแช่ในน้ำเย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ แยกออกจากหลุมแล้วหั่นเป็นชิ้น สับกะหล่ำปลีบดด้วยเกลือและน้ำตาล ปล่อยให้ยืนประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นบีบน้ำ ปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ล้างมะนาวและขูดบนเครื่องขูดหยาบพร้อมกับความเอร็ดอร่อย ผสมส่วนผสมทั้งหมด โรยสลัดด้วยเมล็ดยี่หร่าด้านบน

> หัวหอม 500 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดช้อน 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายป่น 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หัวหอม (ควรใช้หัวหอมสีขาวหรือสีน้ำเงินไม่ขม) ปอกเปลือกหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ เกลือและพักไว้จนน้ำปรากฏขึ้น เตรียมน้ำสลัดจากมัสตาร์ด น้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สะเด็ดน้ำจากหัวหอมแล้วราดน้ำสลัดแช่เย็น 10-12 ชั่วโมง

หัวหอม 300 กรัม, แอปเปิ้ล 500 กรัม, น้ำผลไม้ 250 มล., เมล็ดวอลนัท 100 กรัม, เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ตัดหัวหอมที่เตรียมไว้ ปอกเปลือกและแกนแอปเปิ้ล ขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น ทอดเมล็ดวอลนัทในกระทะที่แห้งแล้วสับ ผสมหัวหอมและแอปเปิ้ลเติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสเทน้ำผลไม้โรยด้วยถั่วบด

> มะเขือเทศ 400 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายป่น 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

ใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้ในกระชอนแล้วจุ่มในน้ำเดือดประมาณ 0.5 นาทีแล้วเอาผิวหนังออก หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเป็นวงกลม ราดด้วยซีอิ๊วขาว โรยด้วยน้ำตาล ตกแต่งสลัดด้วยก้านและแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

> กล้วย 100 กรัม, ส้ม 100-150 กรัม, กีวี 80-100 กรัม, แอปเปิ้ล 100 กรัม, สับปะรดกระป๋อง 100 กรัม, มะนาว 0.5 ลูก, น้ำสับปะรด 100 มล., 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อน ขิงป่น อบเชย กระวานเพื่อลิ้มรส

ล้างผลไม้ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใส่สับปะรดกระป๋อง นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวครึ่งลูกบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วบีบน้ำลงในภาชนะที่มีน้ำสับปะรด ในภาชนะเดียวกันเติมผิวมะนาวน้ำผึ้งและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเทผลไม้ด้วยน้ำสลัดนี้

> มะเขือเทศ 500 กรัม กระเทียม 1-2 กลีบ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนคื่นฉ่ายผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผ่านส่วนที่สามของมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อใส่กระเทียมบด, เกลือ, พริกไทยลงในน้ำผลไม้ผสม

หั่นมะเขือเทศที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนจานแบน ๆ คลุมด้วยสมุนไพรแล้วราดด้วยน้ำสลัด

> กะหล่ำดอก 1 กิโลกรัม, มะเขือเทศ 500 กรัม, พริกหยวก 300 กรัม, กระเทียม 4-5 กลีบใหญ่, น้ำตาลทราย 50 กรัม, เกลือ 1 ช้อนชา; 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำส้มสายชู 6% 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกใส่ในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน

ใส่มะเขือเทศ พริก กระเทียม ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู แล้วนำไปต้ม จุ่มกะหล่ำปลีในส่วนผสมนี้เพิ่มผักใบเขียวและต้มประมาณ 10-15 นาที ปิดฝาให้แน่นและแช่เย็น 12-24 ชั่วโมง

> แตงกวา 300 กรัม แอปเปิ้ลหวาน 300 กรัม หัวหอม 50 กรัม 2-3 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดโต๊ะสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ ล. ทาร์รากอนกรีนหนึ่งช้อน, น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังและแกนหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง เตรียมน้ำสลัดโดยผสมมัสตาร์ด น้ำตาลทราย ทาร์รากอนกรีน เกลือ พริกไทยตามชอบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดและปรุงรสด้วยน้ำสลัดผสมอีกครั้ง แช่เย็น 30-40 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ผักสดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพชนิดหนึ่ง หากต้องการใช้ในปริมาณที่ต้องการและไม่เบื่อกับความซ้ำซากจำเจ ทางที่ดีควรเตรียมสลัดสด สลัดผักสดยอดนิยมคือสลัดแตงกวาและมะเขือเทศ มันถูกจัดเตรียมในรูปแบบต่างๆ เพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ หรือคุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยจากแตงกวาและมะเขือเทศเท่านั้น คุณสามารถปรุงสลัดมะเขือเทศแตงกวาที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ไม่ดีต่อสุขภาพที่ใส่มายองเนส แต่ปริมาณแคลอรี่ของแตงกวาและสลัดมะเขือเทศด้วยน้ำมันพืชจะน้อยกว่ามาก ในการคำนวณปริมาณแคลอรี่โดยประมาณของสลัดแตงกวาและมะเขือเทศ ให้พิจารณาจำนวนแคลอรีในผักเหล่านี้

แตงกวามีกี่แคล

แตงกวาเป็นผักที่มีประโยชน์เป็นที่รู้จักของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น เขามีชื่อเสียงในด้านเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ - เพียง 15 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม คุณสมบัติที่มีประโยชน์และรสชาติ ด้วยปริมาณแคลอรี่ดังกล่าว คุณสามารถกินแตงกวาได้ตลอดทั้งวันโดยไม่ต้องกลัวว่าจะเสียรูปร่าง ดังนั้นผักจึงเป็นที่นิยมในหมู่คนลดน้ำหนัก ด้วยเนื้อหาแคลอรี่ต่ำมาก แตงกวาทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวได้ดี มีแม้กระทั่งอาหารแตงกวาพิเศษและวันอดอาหาร แตงกวามีน้ำ 95% โปรตีน 0.9% ไขมัน 0.1% และคาร์โบไฮเดรต 3%

สิ่งอำนวยความสะดวกของแตงกวาไม่ได้จบเพียงแค่นั้น เพราะในผักประกอบด้วยวิตามิน A, C, B, P, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, โพแทสเซียม, เหล็ก, แมกนีเซียม แตงกวามีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วน โรคเกาต์ โรคตับ โรคข้ออักเสบจากการเผาผลาญ โรคหัวใจและหลอดเลือด ผู้ที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ

แคลอรี่มะเขือเทศ

สลัดแคลอรี่ของมะเขือเทศและแตงกวา

ไม่น่าแปลกใจเลยที่ผักที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้ทำสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ นี่เป็นเพียงการแก้ไขเล็กน้อย ประโยชน์ของสลัดแตงกวาและมะเขือเทศขึ้นอยู่กับน้ำสลัดโดยตรง ถ้าเราปรุงรสด้วยมายองเนส แน่นอนว่าเราจะได้ปริมาณสารและวิตามินที่จำเป็น แต่นอกจากนี้ เรายังสามารถรับน้ำหนักได้ไม่กี่กิโลกรัม

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากสลัดผัก ควรเติมเนยหรือครีมเปรี้ยวลงไป สลัดแตงกวาและมะเขือเทศปรุงรสด้วยน้ำมันพืชจะทำให้ร่างกายของเราสมบูรณ์ด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กโดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง ปริมาณแคลอรี่ของสลัดมะเขือเทศและแตงกวาจะเป็นที่ยอมรับได้ประมาณ 90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สลัดอะไรที่จะปรุงจากแตงกวาและมะเขือเทศ

นี่เป็นสูตรง่ายๆ สำหรับสลัดแตงกวาและมะเขือเทศสดเพื่อสุขภาพด้วยน้ำมันพืช

คุณจะต้องการ:

• แตงกวา 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 24 กรัม
• ดิลล์ 5 กรัม
• หัวหอม - 30 กรัม

ผักและสมุนไพรของฉัน หั่นแตงกวาผ่าครึ่ง แล้วผ่าครึ่งเป็นชิ้น เทลงในชามลึก มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นๆ ใส่แตงกวา. หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่ง ใส่ผักที่เหลือ สับผักชีฝรั่งและเพิ่มสลัด เราเติมน้ำมัน เอ็มสามารถเพิ่ม ใส่เกลือ พริกไทยป่น หรือน้ำมะนาว

ใน 100 กรัม สลัดแตงกวาและมะเขือเทศดังกล่าวจะมี 90 กิโลแคลอรี คุณค่าทางโภชนาการ: โปรตีน 0.9 กรัม, ไขมัน 9 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม

แต่ปริมาณแคลอรี่ของสลัดดังกล่าวจาก แตงกวาและมะเขือเทศที่ไม่มีน้ำมันจะอยู่ที่ 46 กิโลแคลอรี สลัดดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง แต่รสชาติของสลัดที่ไม่มีน้ำสลัดอาจดูจืดชืด

ใช้น้ำมะนาวแทนเนยได้ ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ นอกจากนี้ สลัดแตงกวาและมะเขือเทศยังสามารถใส่ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต และมายองเนสแคลอรี่ต่ำ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของสลัดแตงกวาและมะเขือเทศผสมผสานประโยชน์ของผักแต่ละชนิดแยกจากกัน สลัดดังกล่าวจะอิ่มตัวด้วยวิตามินธาตุอาหารมีเส้นใยและกรดที่มีประโยชน์มากมาย สลัดนี้จะดึงดูดผู้ที่กำลังลดน้ำหนักก็สามารถรับประทานได้ในอาหาร มีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ผู้หญิง และผู้ชาย.

แตงกวาและมะเขือเทศเข้ากันได้ดีในฤดูร้อนหลายคนทำขนมทุกชนิดจากพวกเขา อย่างไรก็ตาม วันในฤดูร้อนสิ้นสุดลงอย่างรวดเร็ว และคุณต้องรอเกือบทั้งปีจึงจะชิมมะเขือเทศและแตงกวาได้อีกครั้ง แต่คุณไม่ควรอ่อนระโหยโรยแรงเป็นเวลานานเมื่อปิดสลัดมะเขือเทศและแตงกวาในฤดูหนาว ช่องว่างเหล่านี้สามารถใช้เป็นของว่างอิสระ เสริมอาหารอื่นๆ กับพวกเขา และแม้กระทั่งใช้แทนเครื่องเคียง เราขอนำเสนอสูตรอาหารของ 7 สูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในความคิดของเราสำหรับสลัดฤดูหนาวจากผักราคาไม่แพงเหล่านี้

เคล็ดลับการทำอาหาร

เราไม่ต้องการที่จะทำให้คุณเบื่อเป็นเวลานาน แต่เรายังต้องให้คำแนะนำในการเตรียมแตงกวาและสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว ท้ายที่สุดไม่มีใครอยากให้งานของพวกเขาสูญเปล่า

• พยายามให้ผักสดสัมผัสกับความร้อนน้อยที่สุด จากนั้นพวกเขาจะรักษารสชาติที่สดใหม่และกลิ่นหอมของฤดูร้อน
• โดยการลดเวลาการปรุงอาหาร คุณจะลดอายุการเก็บของอาหาร ถ้าคุณเก็บทุกอย่างไว้ในตู้เย็นไม่ได้และไม่มีห้องเก็บความเย็น คุณก็ทำไม่ได้ถ้าไม่มีผักกาดแก้ว
• หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงการฆ่าเชื้อ ให้เลือกสูตรอาหารที่ต้มผักเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที ในกรณีนี้ ไม่แนะนำให้ประหยัดน้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือและน้ำตาล เพราะช่วยให้อาหารกระป๋องไม่เสื่อมสภาพเป็นเวลานาน
• โดยไม่คำนึงถึงวิธีการเตรียมสลัดมะเขือเทศและแตงกวาขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อฝาจะต้องต้ม
• สำหรับสลัดจำนวนมากที่ทำขึ้นสำหรับฤดูหนาวสามารถใช้แตงกวาที่รกได้ แต่ควรปอกเปลือกออกจากผิวหนังและเมล็ดขนาดใหญ่
• สลัดสำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่ทำจากมะเขือเทศสีแดงเท่านั้น แต่ยังทำจากมะเขือเทศสีเขียวด้วย
• ในร้านขายอาหารและร้านค้าปลีกที่เน้นไปที่ชาวสวน คุณสามารถหาอุปกรณ์ที่อำนวยความสะดวกอย่างมากในการใช้การบรรจุกระป๋องที่บ้าน เหล่านี้คือฝาหม้อสำหรับฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหลายกระป๋องในคราวเดียว ที่คีบสำหรับทำอาหารเพื่อเอาสลัดกระป๋องออกจากกระทะหลังจากการฆ่าเชื้อ และสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ที่มีประโยชน์อื่นๆ
• คุณสามารถปิดอาหารกระป๋องได้ไม่เพียงแค่มีฝาปิดพิเศษที่ม้วนขึ้นด้วยกุญแจเท่านั้น ฝาเกลียวโลหะสะดวกต่อการใช้งานและมีความหนาแน่นเท่ากัน อย่าสับสน: ฝาปิดประเภทต่างๆ พอดีกับไหประเภทต่างๆ
• โปรดทราบ: ในสูตรสำหรับการเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องปกติที่จะระบุน้ำหนักของผักในรูปแบบบริสุทธิ์

สลัดแตงกวาและมะเขือเทศจะออกมาอร่อยโดยไม่ต้องใส่ผักอื่นๆ แต่เมื่อเตรียมสำหรับฤดูหนาว ส่วนผสมเหล่านี้มักจะเสริมด้วยพริกไทย กะหล่ำปลี บวบ กระเทียม แครอท และหัวหอม

สลัดบาลาตอนมะเขือเทศสีน้ำตาลกับแตงกวา

สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับ 1 ลิตร):

• มะเขือเทศสีน้ำตาลหรือสีเขียว - 0.75-0.8 กก.
• แตงกวา - 0.75-0.8 กก.
• หัวหอม - 0.4 กก.
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - 50 กรัมต่อชิ้น
• พริกไทยดำป่น - 5 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์ (ตาราง) - 60 มล.
• น้ำมันพืช - 80 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. หัวหอมหั่นครึ่งวง, แตงกวาเป็นวงครึ่ง, มะเขือเทศเป็นชิ้นแคบ ๆ
2. เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่หัวหอมลงไป
3. ตั้งไฟปานกลางให้เดือด ลดไฟลง
4. เพิ่มแตงกวา, มะเขือเทศ, เกลือและพริกไทย, เทน้ำส้มสายชู เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที
5. ใส่กระเทียมและสมุนไพรสับลงในกระทะ ทำอาหารต่อเป็นเวลา 10 นาที
6. ขณะปรุงสลัดให้เตรียมขวดโหลฝา
7. จัดขนมใส่ขวดม้วนขึ้น บางคนยังแนะนำให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 8-10 นาทีก่อนที่จะทำการเย็บ แต่เชื่อฉันเถอะว่านี่ไม่จำเป็น - หลังจากทำอาหารครึ่งชั่วโมงแล้วสลัดก็ยอดเยี่ยมที่อุณหภูมิห้องและไม่มีการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม

มันจะดีกว่าถ้าคุณปล่อยให้สลัดเย็นลงในห้องอบไอน้ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ธนาคารจะพลิกกลับปกคลุมด้วยเสื้อกันหนาว (หรือแจ็คเก็ตลง, ผ้าห่ม) ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวจะมีการอนุรักษ์เพิ่มเติมซึ่งไม่ฟุ่มเฟือย สลัดตั้งชื่อตามทะเลสาบ Balaton ซึ่งตั้งอยู่ในฮังการี - สูตรนี้ถูกคิดค้นโดยคนในท้องถิ่น

เราขอเชิญคุณค้นหาสูตรอื่น ๆ . นอกจากนี้คุณยังจะได้พบกับอาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวาสองเวอร์ชัน

แตงกวาจอร์เจียและสลัดมะเขือเทศสับ

สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับ 1.5 ลิตร):

• แตงกวา - 2 กก.
• มะเขือเทศสุก - 0.5 กก.
• กระเทียม - 10 กลีบ;
• ผักชีสด - 50 กรัม
• ผักชีป่น - 5 กรัม
• พริกไทยป่นแดง (ร้อน) - 5 กรัม
• เกลือ - 20 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• ฮ็อพซันลี - 5 กรัม;
• แอปเปิ้ล (6 เปอร์เซ็นต์) น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช - 50 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. มะเขือเทศราดน้ำเดือด ล้างให้สะอาด บดด้วยเครื่องปั่นหรือตะแกรง
2. ผสมกับเครื่องปรุงรส เกลือ และน้ำตาล เพิ่มน้ำมันและน้ำส้มสายชู ใส่ไฟช้า ปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 5 นาที
3. เพิ่มแตงกวาผักใบเขียวและกระเทียมผ่านการกดแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 0.5 ซม.
4. หลังจากเดือดอีกครั้งให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีด ปรากฏว่าค่อนข้างคม

ถ้าคุณเป็นคนรักขนมคาว คุณจะหลงรัก ในซอสมะเขือเทศ สูตรสำหรับสลัดเหล่านี้คล้ายกัน แต่ไม่เหมือนกัน

สลัดแตงกวาและมะเขือเทศดิบ ("ห้านาที")

สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับ 3 ลิตร):

• มะเขือเทศ - 2.5 กก.
• แตงกวา - 1 กก.
• ผักชีฝรั่งสด - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เกลือ - 20 กรัม
• พริกไทยดำ (ป่น) - 5 กรัม
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• น้ำมันพืช - 0.2 ลิตร;
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู (70 เปอร์เซ็นต์) - 20 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. แตงกวาหั่นครึ่งวงกลม, มะเขือเทศ - ชิ้น ใส่ในกระทะ
2. เพิ่มผักสับละเอียดกระเทียมสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เพิ่มน้ำตาลเกลือและพริกไทย
4. เทน้ำมันลงไป
5. ผสมให้เข้ากัน
6. ปิดฝาทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้ ให้ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด
7. จัดสลัดในขวด tamp เพิ่มสาระสำคัญ กระจายทั่วภาชนะที่ใส่ผักอย่างสม่ำเสมอ
8. โยนผ้าลงในถังหรือกระทะใส่ขวดสลัดไว้ เทน้ำอุ่นลงในภาชนะ - จนถึงไหล่ของกระป๋อง ตั้งไฟให้สงบ ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10-20 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดภาชนะ)
9. ม้วนขึ้นพลิกกลับ ห่อแล้วทิ้งไว้ให้เย็นแบบนี้

สลัด "ห้านาที" ถูกเรียกตามเงื่อนไขสำหรับความเร็วในการเตรียม เนื่องจากผักไม่ได้ต้ม มะเขือเทศและแตงกวาจึงยังคงความหอมของมันไว้ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับกลิ่นของสมุนไพรสด เก็บอาหารเรียกน้ำย่อยไว้ที่อุณหภูมิสูงถึง 18 องศาเพื่อไม่ให้เปรี้ยว

เลโชมะเขือเทศและพริกหวานกับแตงกวา

สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับ 2 ลิตร):

• พริกหวาน - 0.5 กก.
• แตงกวาและมะเขือเทศ - 1 กก.
• น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 50 มล.
• น้ำตาล, เกลือ - 40 กรัมต่อชิ้น;
• กระเทียม - 5 กานพลู

ทำอาหารอย่างไร:

1. ส่งพริกไทย มะเขือเทศ กระเทียม ผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ผสมกับน้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำตาลและเกลือ
3. แตงกวาหั่นเป็นเสายาว 5 ซม. ตัดแต่ละคอลัมน์ออกเป็น 4-6 ส่วน (ขึ้นอยู่กับความหนาของผัก)
4. จุ่มแตงกวา "ฟืน" ลงในซอส ต้มในนั้นเป็นเวลา 10 นาที
5. จัดอาหารเรียกน้ำย่อยในขวดที่เตรียมไว้ ปิดผนึกให้แน่น พลิกกลับ ปิดด้วยอะไรอุ่นๆ

สลัดยอดนิยมนี้ไม่ต้องการการฆ่าเชื้อ คุณสามารถเก็บไว้ในห้องเตรียมอาหาร

รักเลโช? คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารจานนี้ได้มากขึ้นในเนื้อหาของเราที่อุทิศให้กับ .

สลัด "ทรอยก้า": มะเขือเทศ, แตงกวา, พริกหยวก

สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับ 3 ลิตร):

• แตงกวา - 2.5 กก.
• พริกหวาน - 0.5 กก.
• มะเขือเทศ - 2 กก.
• น้ำมัน, น้ำส้มสายชู - ¼ ถ้วยตวง;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 7-8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - สองกลีบ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ฆ่ามะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นผสมกับกระเทียมบดเกลือและน้ำตาล
2. แตงกวาหั่นเป็นวงกลมพริกไทย - เป็นวงแหวน
3. ต้มน้ำซุปข้นมะเขือเทศใส่แตงกวาและพริกไทยลงไป
4. ต้ม 10 นาที
5. เทน้ำมันและน้ำส้มสายชู
6. ปรุงอาหารอีก 2 นาทีแล้วเทลงในขวด

เกือบทุกคนชอบสลัดที่สดใสและอร่อยและสามารถตกแต่งงานฉลองได้

สลัดมะเขือเทศ บวบและแตงกวา (ไม่มีน้ำมัน)

สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับ 6 ลิตร):

• บวบ - 0.5 กก.
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• แตงกวา - 0.5 กก.
• พริกหวาน - 0.5 กก.
• พริก - 6 วงกลมหนา 0.5 ซม.
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• สมุนไพรสด - 30 กรัม
• เกลือ - 20 กรัม
• น้ำตาล - 40 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 40 มล.;
• พริกไทย - 6 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำ - จะเข้าไปเท่าไหร่

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นผักเป็นชิ้นประมาณรูปร่างและขนาดใกล้เคียงกัน
2. ที่ด้านล่างของขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว ให้โยนกลีบกระเทียมและก้านผักใบเขียว รวมทั้งแหวนพริกไทยร้อน
3. จัดวางผักในชั้น: บวบ, แตงกวา, มะเขือเทศ, พริก
4. ต้มน้ำเทผัก
5. หลังจากผ่านไป 15 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำใส่เครื่องเทศเกลือน้ำตาลลงไป ต้ม 5 นาที
6. เทน้ำส้มสายชูลงในขวดแล้วเทน้ำดองบนผัก
7. ม้วนกระป๋อง ตั้งพื้น หุ้มฉนวน

เมื่อเย็นแล้วให้ใส่ในตู้กับข้าว ก่อนเสิร์ฟเป็นอาหารว่างอิสระ ผสมผักและรสกับน้ำมันพืช มันดูเรียบง่าย แต่รสชาติ - คุณจะเลียนิ้วของคุณ

สลัด "มอสโกเย็น" กับมะเขือเทศ แตงกวา หัวหอมและแครอท

สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับ 3 ลิตร):

• หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, แตงกวา - 1 กก.
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมัน - 0.25 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดแครอทและแตงกวาเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลม
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นไม่เล็กเกินไป
3. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ
4. เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, ผสม, ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
5. เทน้ำมันลงไป นำไปต้มบนไฟอ่อน เคี่ยวนาน 10 นาที
6. เทลงในน้ำส้มสายชู นำออกจากเตาหลังจากผ่านไปสองสามนาที
7. จัดสลัดร้อนในขวดบิด
8. ทิ้งไว้ให้เย็นในอ่าง

หลังจากเย็นตัวลง อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถจัดเรียงใหม่เป็นผักกระป๋องที่เหลือซึ่งปิดสำหรับฤดูหนาว ชื่อที่อบอุ่นของสลัดไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ - มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและดูน่ารับประทาน

ดูเหมือนเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารว่างฤดูหนาวจากแตงกวาและมะเขือเทศ อย่างไรก็ตาม การรวมเข้ากับผักอื่นๆ การเปลี่ยนสัดส่วนของน้ำมัน เกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำมัน การเติมสมุนไพรและเครื่องปรุงรสต่างๆ จะทำให้ได้สลัดที่มีรสชาติแตกต่างกัน สูตรทั้งหมดที่รวบรวมในเนื้อหานี้สมควรได้รับความสนใจ