เต้านมนึ่งในหม้อหุงช้า ไก่อบหม้อหุงช้าพร้อมผัก: จานอเนกประสงค์สำหรับทุกโอกาส ใช้ถุงย่างแบบหลายหม้อ

ไก่ในถุงสำหรับอบในเตาอบถือเป็นสูตรยอดนิยมในหมู่แม่บ้าน เนื่องจากวิธีนี้ทำให้คุณสามารถปรุงไก่ที่ฉ่ำและน่ารับประทานได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย แม้จะไม่มีทักษะพิเศษในศิลปะการทำอาหารก็ตาม เรามาดูสูตรที่ดีที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้กัน

มีตัวเลือกและเคล็ดลับมากมายในการปรุงไก่ในถุงหม้อปรุงอาหาร สามารถผสมกับผลไม้หรือผักต่าง ๆ รวมทั้งซีเรียลอบทั้งหมดนี้พร้อมกับเนื้อสัตว์

เชฟมากประสบการณ์รู้เคล็ดลับมากมายของอาหารจานนี้ และพวกเขายินดีที่จะแบ่งปันกับเรา:

• เพื่อตรวจสอบความพร้อมของเนื้อ เพียงแค่เจาะซากด้วยไม้จิ้มฟันธรรมดาหรือไม้ขีดแหลมใกล้ต้นขา หลังจากนั้นของเหลวเล็กน้อยจะไหลออกมา: ถ้ามันโปร่งใสแสดงว่าเนื้อก็พร้อม
• ก่อนที่คุณจะอบไก่ คุณต้องหมักเครื่องเทศอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง และควรหมักทั้งคืน นี้จะทำให้เนื้อฉ่ำมากขึ้น หากน้ำดองมีความหนาสม่ำเสมอ ซากก็จะถูกหมักไว้ในแขนเสื้อ
• ในระหว่างการอบคุณต้องคำนึงว่าจะไม่มีเปลือกบนเนื้อ เพื่อให้ปรากฏ 20 นาทีก่อนที่จานจะพร้อมสมบูรณ์ ให้ตัดแขนเสื้อเล็กน้อย จากนั้นไก่จะได้เปลือกที่น่ารับประทานโดยคงความนุ่มและความชุ่มฉ่ำไว้
• ก่อนวางไก่ลงในเตาอบ คุณต้องเจาะรูเล็กๆ สักสองสามชิ้นในถุงอบ มันเกิดขึ้นที่ผู้ผลิตจัดให้มีรูดังกล่าวโดยวางไว้ตามตะเข็บดังนั้นคุณเพียงแค่ต้องอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด ควรวางแขนเสื้อที่มีรูพรุนคล้าย ๆ กันโดยให้ตะเข็บขึ้น
• อย่าให้เกินขีดจำกัดอุณหภูมิสูงสุดของเตาอบ แม้ว่าถุงอบจะทนต่ออุณหภูมิที่สูงมากได้

ถุงเหมาะสำหรับการอบไก่ยัดไส้เพราะเนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำอยู่เสมอและไส้ก็อบได้อย่างสมบูรณ์แบบ สำหรับไส้ คุณสามารถใช้ส้ม แอปเปิ้ล เห็ด ซีเรียลต้ม มันฝรั่ง หรือผักต่างๆ ผสมกัน เมื่อวางแผนงานเลี้ยงใหญ่ ให้เตรียมไก่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นล่วงหน้า จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในปลอกแขน ทิ้งไว้ในตู้เย็นจนกว่าแขกจะมาถึง

สูตรสำหรับอบไก่ในถุงอบในเตาอบ

สารประกอบ:

• ไก่ 1 ตัว;
• 1 มะนาว;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา แกง;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• เนย 100 กรัม

การทำอาหาร:

ไก่ในถุงสำหรับอบ ปรุงในหม้อหุงช้า

แอปเปิ้ลเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับไก่และทำให้จานมีความรื่นเริงมากขึ้น เป็นที่ทราบกันดีว่าจุดอ่อนที่สุดของไก่อบในหม้อหุงช้าคือเต้านมแห้งเกินไป บางครั้งต้นขายังสุกอยู่ และซี่โครงหมูก็แห้งแล้ว เพื่อแก้ปัญหานี้ คุณสามารถใช้แพ็คเกจพิเศษได้

เมื่อไก่ปรุงสุกในถุงสำหรับอบในหม้อหุงช้า ของเหลวจะยังคงอยู่ภายใน ซึ่งจะเพิ่มความนุ่มและความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อ น้ำผลไม้ที่หลงเหลืออยู่ในแขนเสื้อมักใช้ทำซอส

สารประกอบ:

• ไก่;
• 4 แอปเปิ้ล;
• 2 หัวหอม;
• เครื่องเทศพริกไทยเกลือ

การทำอาหาร:

ไก่กับมันฝรั่งในถุงสำหรับอบ

ไก่อบตามสูตรนี้ฉ่ำและอร่อยมาก คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งกับผักอื่น ๆ หรือใช้เพียงอย่างเดียว โดยการเตรียมไก่ด้วยวิธีนี้ คุณจะได้รับทั้งอาหารจานหลักและเครื่องเคียงพร้อมกัน

ในการปรุงไก่กับมันฝรั่งในถุงอบ คุณต้องใช้ส่วนผสมเดียวกันกับในสูตรแรก สิ่งเดียวที่คุณต้องเพิ่มมันฝรั่ง

การทำอาหาร:

ประโยชน์ของการย่างไก่ในแขนเสื้อ:

• ไก่ที่ปรุงในถุงอบกลายเป็นอาหารและรสชาติดีมาก
• จานอบที่แขนเสื้อไม่ไหม้เหมือนปกติบนแผ่นอบ
• ถุงอบนั้นไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่งเพราะใช้วัสดุอาหารพิเศษในการผลิต
• บรรจุภัณฑ์ทั้งหมดถูกปิดผนึกดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงถูกเตรียมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• ไก่ในถุงอบได้ดีกว่าและเร็วกว่าในกระดาษฟอยล์และกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมและอ่อนโยนมาก
• ข้อได้เปรียบที่สำคัญคือไม่จำเป็นต้องล้างแผ่นอบหรือแบบฟอร์มหลังการปรุงอาหาร เพราะจานและเตาอบจะยังสะอาดอยู่

แน่นอนว่ามีหลายวิธีในการปรุงไก่ในถุงหม้อ คุณสามารถนำสิ่งใหม่ๆ มาสู่สูตรอาหารและจินตนาการอย่างกล้าหาญ สิ่งสำคัญคือการเข้าใจหลักการทั่วไปของการย่างเนื้อในแขนเสื้อ

แน่นอนว่าหลายท่านคงคุ้นเคยกับอาหารจานนี้ - ไก่อบกับมันฝรั่ง มักจะปรุงในเตาอบหรือในไมโครเวฟ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงไก่อบกับมันฝรั่งในปลอกแขนในหม้อหุงช้าได้สำเร็จ คุณสามารถคัดค้านฉันได้ - "ทำไม? ท้ายที่สุดแล้ว ไก่กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้านั้นยอดเยี่ยมโดยไม่มีแพ็คเกจใด ๆ ” ฉันเห็นด้วย แต่ฉันจะให้ข้อโต้แย้งสองสามข้อเพื่อสนับสนุนแพ็คเกจ

ประการแรก รสชาติของอาหารจะแตกต่างจากการอบแบบไม่มีปลอกเล็กน้อย และยิ่งกว่านั้นรสชาติจะแตกต่างจากการเคี่ยว ด้วยวิธีนี้เราสามารถกระจายเมนูของเราได้ ประการที่สอง ทั้งไก่และมันฝรั่งปรุงโดยคั้นน้ำผลไม้ออกมาเอง ในกรณีนี้ น้ำผลไม้จะยังคงอยู่ในบรรจุภัณฑ์ ซึ่งหมายความว่าสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จะได้รับการเก็บรักษาไว้ และถ้าไม่มีอะไรไหลออกมาก็จะไม่ไหม้หรือเกาะติด ส่งผลให้ชามยังคงสะอาดหมดจด และนี่จะเป็นครั้งที่สาม ท้ายที่สุด ชามที่สะอาดจะช่วยเราให้พ้นจากท่าทางที่ไม่จำเป็น หากเราวางแผนที่จะทำอย่างอื่นทันทีหลังจากอาหารจานนี้

ส่วนผสมสำหรับไก่ย่างกับมันฝรั่ง

1. ½ซากไก่
2. มันฝรั่ง 6-8 หัว
3. เกลือเพื่อลิ้มรส
4. พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
5. เพื่อลิ้มรสแกง
6. โหระพาแห้งเพื่อลิ้มรส

1. แบ่งซากไก่ครึ่งหนึ่งออกเป็นชิ้น ๆ ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เรายังล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วล้างอีกครั้งในน้ำเย็น มาเตรียมเกลือและเครื่องเทศที่เหมาะกับไก่และมันฝรั่งกันดีกว่า จะเป็นพริกไทยดำ พริกแกง และโหระพาแห้ง เราจะเตรียมถุงหรือปลอกสำหรับการอบล่วงหน้า

2. ในชามลึก ใส่นกและมันฝรั่ง ตัดหัวแต่ละหัวออกเป็นสี่ส่วนหรือมากกว่า ขึ้นอยู่กับขนาด โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน และปิดฝาชามไว้ประมาณ 15-20 นาที

3. ถัดไป จากชาม เราใส่ทุกอย่างลงในถุงหรือแขนเสื้อ เรามัดมันด้วยเชือกทำอาหารหรือมัดด้วยคลิปที่ติดอยู่กับแพ็คเกจ ก่อนผูกมัดเราพยายามไล่ลมออก (แต่ไม่ต้องใช้ความพยายามมาก ไม่อย่างนั้นเราฉีกถุงได้) เราทำสิ่งนี้เพื่อให้ถุงพองตัวน้อยที่สุดในระหว่างการอบ เพื่อไม่ให้ขึ้นถึงฝามากและไม่ปิดวาล์วระบายไอน้ำ เสร็จแล้วค่ะ หากสิ่งนี้ส่งผลให้ "หาง" ใหญ่ ให้ตัดออกเพื่อไม่ให้รบกวน จากนั้นเราก็เปลี่ยนมัดเป็นชามหลายเมนู ปิดฝาแล้วเปิด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

4. ก่อนสิ้นสุดโหมด "การอบ" ประมาณยี่สิบนาที ให้พลิกบรรจุภัณฑ์ไปอีกด้าน สวมถุงมือเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาตัวเอง เราออกไปเตรียมตัวจนถึงสัญญาณ หากในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร แขนเสื้อของคุณยังคงพองออกมาก ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงหลายๆ ที่ (ไม้เสียบหรือส้อม)

หลังจากสัญญาณไก่กับมันฝรั่งพร้อมแล้วคุณสามารถเอามันออกมาตัดแขนเสื้ออย่างระมัดระวังแล้วเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ แต่ถ้าคุณมีเตาย่างลม Redmond แบบสากล คุณสามารถทำอาหารต่อได้

5. อันที่จริง ความต่อเนื่องคือการทำให้มันฝรั่งกับไก่ทอดมากขึ้น ในการทำเช่นนี้เรานำชามออกจาก multicooker แล้ววางบนพื้นผิวที่ทนความร้อน พัสดุที่มีมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ปีกยังคงอยู่ในชาม เราแค่ตัดกระเป๋า (หรือแขนเสื้อ) แล้วงอขอบ จากนั้นเราก็ติดตั้งตะแกรงลมบนชาม เราเปิดเครื่องโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 175 องศา และเวลาที่คุณต้องการ อาจเป็น 15, 20 หรือ 25 นาที ขึ้นอยู่กับชนิดของเปลือกโลกที่คุณต้องการ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถตั้งอุณหภูมิให้สูงขึ้น แล้วตั้งเวลาปิ้งให้น้อยลงได้

6. นำมันฝรั่งและไก่ใส่จานทันที เสิร์ฟให้กับครอบครัวหรือแขกของคุณ

คุณเคยลองทำไก่ในปลอกแขนโดยใช้หม้อหุงช้าหรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้นคุณสูญเสียมาก แต่ก็ยังไม่สายเกินไปที่จะตามทัน! วันนี้ฉันอยากจะนำเสนอสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ เราจะปรุงชิ้นไก่แบบแบ่งส่วนโดยไม่ต้องใส่ผัก ไก่จะอ่อนระทวยในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยการเติมเครื่องเทศ ไก่ในแขนเสื้อปรุงตามสูตรของฉันคือฉ่ำมากนุ่มอร่อยและหอม ไก่เพียงแค่ละลายในปากของคุณ ฉันหวังว่าคุณจะใช้สูตรของฉันและทำอาหารจานวิเศษนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศสำหรับไก่ - เพื่อลิ้มรส

Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic และอื่นๆ

ขั้นตอนการทำสูตร

ในการปรุงอาหารไก่แขน เราจะใช้ซากไก่ กระเทียม น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศไก่

หั่นไก่เป็นส่วนๆ

เราปรุงไก่ในแขนเสื้อในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 70-90 นาที อร่อย!

คุณชอบสูตรหรือไม่? ให้คะแนนมัน.

ไก่อบกับมันฝรั่งเป็นอาหารที่หลายคนชอบ ง่ายต่อการเตรียมค่าใช้จ่ายน้อยที่สุดจึงค่อนข้างเป็นที่นิยมในหมู่ประชากรในประเทศของเรา สูตรที่พบบ่อยที่สุดคือการอบในเตาอบหรือในไมโครเวฟ แต่สิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดคืออยู่ในหม้อหุงช้าที่ปลอกแขน

เป็นไปได้ไหมที่จะอบในหม้อหุงช้า

ทุกวันนี้ สามารถซื้อปลอกย่างได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง ปลอกแขนดังกล่าวเป็นสิ่งที่ค่อนข้างหลากหลายด้วยความช่วยเหลือที่คุณสามารถสร้างอาหารที่เหมาะสมและในขณะเดียวกันก็รับประกันความสะอาดในครัว

สิ่งสำคัญ! ไก่และมันฝรั่งจะหลั่งน้ำผลไม้ออกมา ดังนั้นโดยการอบในถุง น้ำผลไม้จะคงคุณสมบัติของมันไว้ และคุณจะได้จานที่ชุ่มฉ่ำมากพร้อมองค์ประกอบที่มีประโยชน์

เทคโนโลยีการอบแบบปลอกแขนใน multicooker

การเริ่มอบไก่กับมันฝรั่งในถุงในหม้อหุงช้าคุณต้องคำนึงถึงคุณสมบัติทางเทคโนโลยีบางอย่างด้วย

สิ่งสำคัญ! อย่าโดนไฟลวกหรือลวก! เมื่อตัดถุงแล้ว ไอน้ำก็ออกมา

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการอบจานในหม้อหุงช้า

หลายคนชอบปรุงแต่ไก่โดยไม่ต้องใส่มันฝรั่ง ในกรณีนี้ แอปเปิ้ลจะเป็นส่วนประกอบในอุดมคติ สูตรง่าย ๆ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟอาหารสำหรับแขกในวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ซากไก่
• แอปเปิ้ลจำนวน 4 ชิ้น;
• หัวหอมสองหัว;
• เครื่องเทศ;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงหากต้องการสามารถเพิ่มกระเทียมได้ แกนจะถูกลบออกจากแอปเปิ้ลและหั่นเป็นชิ้น ๆ ล้างไก่ ตากแห้ง และโรยทั้งภายในและภายนอกด้วยเครื่องเทศ เกลือและพริกไทย

เป็นการยากมากที่จะจินตนาการถึงห้องครัวในบ้านสมัยใหม่ที่ไม่มี multicooker นายหญิงด้วยความยินดีและกระตือรือร้นเตรียมอาหารต่างๆ มากมายตามสูตรอาหารที่อยู่ในตำราอาหารและอินเทอร์เน็ต แต่วันหนึ่ง ความปรารถนาจะมาลองสิ่งใหม่ๆ เพื่อทดลอง และหนึ่งในความคิดคือ: เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงอาหารในหม้อหุงช้าด้วยกระดาษฟอยล์หรือถุงอบ?

ส่งผลอย่างไร?

multicooker ขึ้นอยู่กับการให้ความร้อนผลิตภัณฑ์ในกระทะจนถึงอุณหภูมิที่กำหนด จากนั้นโหมดนี้จะคงอยู่ในช่วงเวลาที่กำหนดสำหรับการปรุงอาหาร ไมโครเวฟไม่ได้ใช้ ดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารในหม้อหุงช้าด้วยกระดาษฟอยล์ นอกจากนี้ ผู้ใช้ยังได้รับสิทธิประโยชน์ดังต่อไปนี้:

1. ฟอยล์ขึ้นชื่อในการทำให้อาหารมีความฉ่ำมากขึ้นเพราะน้ำอยู่ภายในและไม่ระเหย

2. หลังจากปรุงอาหารด้วยกระดาษฟอยล์แล้ว ชาม multicooker จะทำความสะอาดง่าย

3. เมื่อปรุงอาหารด้วยกระดาษฟอยล์จะไม่ใช้น้ำมันซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติของจาน และการไม่มีสารก่อมะเร็งทำให้ผลิตภัณฑ์มีสุขภาพที่ดีขึ้น

4. ในอาหารแปรรูปด้วยวิธีนี้ ยังคงมีสารที่มีประโยชน์มากกว่า

แต่กระดาษฟอยล์มีข้อเสียอย่างหนึ่งที่สำคัญ ชามของ multicooker หุ้มด้วยเทฟลอนอยู่ข้างใน และด้วยการใช้ฟอยล์อย่างไม่ถูกต้อง คุณสามารถขีดข่วนเคลือบชั้นใน ซึ่งจะทำให้คุณสมบัติกันติดของวัสดุสูญเสียไป
แต่การปรุงอาหารด้วยกระดาษรองอบ ปลอกแขน หรือแม่พิมพ์ซิลิโคนนั้นไม่เป็นอันตรายต่อเยื่อบุด้านในของโถ multicooker โดยสิ้นเชิง

ตอบคำถามยอดฮิต

มีคำถามมากมายที่เกี่ยวข้องกับผู้เล่นหลายคน หลังจากลองใช้โปรแกรมทั้งหมดแล้ว ฉันต้องการสำรวจโลกทัศน์ใหม่ มาทำการทดลองในครัวกันต่อ:

1. เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงไข่ในหม้อหุงช้า? ใช่ โหมด Steamer ถูกเลือกไว้สำหรับสิ่งนี้ เตรียมไข่ตามมาตรฐาน 10-15 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบต้มแบบนิ่มหรือแบบแข็ง หลังจากปรุงอาหารแล้ว ไข่จะถูกวางบนตะแกรงพลาสติก

2. ฉันสามารถละลายน้ำแข็งในหม้อหุงช้าได้หรือไม่? ผักแช่แข็งสามารถปรุงในเครื่องได้โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน

3. ฉันสามารถอุ่นอาหารในหม้อหุงช้าได้หรือไม่? อุ่นอาหารพร้อมรับประทานได้อย่างง่ายดายในโหมด "การทำความร้อน"

หม้อหุงช้าไม่ได้จำกัดจินตนาการในการทำอาหารของคุณ บางรุ่นมีฟังก์ชั่นพิเศษสำหรับการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์รมควัน หากจำเป็น คุณสามารถฆ่าเชื้ออาหารสำหรับทารกหรือขวดโหลเพื่อถนอมอาหารได้ เมื่อเลือกฟังก์ชันที่เหมาะสม คุณจะปรุงเกี๊ยว พาสต้า หรือของทอดได้

ถ้าคุณชอบผลิตภัณฑ์จากแป้ง คุณสามารถอบขนมปังในหม้อหุงช้าได้ แต่เราต้องจำไว้ว่าเปลือกโลกสีแดงก่ำจะไม่ทำงาน แต่คุณสามารถพลิกขนมปังได้สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร และทำให้เปลือกเป็นสีน้ำตาลเพิ่มเติม

อย่ากลัวที่จะทดลอง คิดหาวิธีใหม่ในการทำอาหาร และพรสวรรค์ของคุณจะทำให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ ประหลาดใจ