ปริมาณแคลอรี่ของอาหารปรุงสำเร็จ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารพร้อมรับประทาน

ค่าพลังงานของอาหารคำนวณโดยใช้หน่วยวัดที่เรียกว่าแคลอรี่ พบว่าอาหารที่มีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนประกอบมี 4.1 กิโลแคลอรี (kcal) ต่อกรัม ไขมันจะให้พลังงานมากกว่าและมี 9 กิโลแคลอรีต่อกรัม

ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์จึงคำนวณโดยสูตร:

แคลอรี่ = 4.1 x โปรตีน + 4.1 x คาร์โบไฮเดรต + 9 x ไขมัน

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แทบไม่มีส่วนประกอบของคาร์โบไฮเดรต แต่อุดมไปด้วยโปรตีนและไขมัน

การบริโภคไขมันสัตว์มากเกินไปสามารถกระตุ้นระดับคอเลสเตอรอลที่เพิ่มขึ้นและการพัฒนาของหลอดเลือด อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรละทิ้งผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์และไข่มีกรดอะมิโนจำเป็นครบชุด ซึ่งร่างกายต้องการเพื่อสร้างมวลกล้ามเนื้อ

เลือกเนื้อไม่ติดมันและไข่ขาวสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ ตารางแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์:

ผลิตภัณฑ์นม

นมเป็นแหล่งโปรตีน วิตามินและแร่ธาตุบางชนิดที่ละลายในไขมัน

ผลิตภัณฑ์นมหมักช่วยให้ร่างกายมีโปรไบโอติกที่เป็นประโยชน์ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้

นมเปรี้ยวให้โปรตีนเคซีนที่ช้าแก่ร่างกาย และชีสถือเป็นสถิติของแคลเซียม ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นมต่อ 100 กรัม:

ปลาและอาหารทะเล

ปลาอุดมไปด้วยโปรตีนและไขมัน อย่างไรก็ตาม ในทางตรงกันข้ามกับไขมันจากเนื้อสัตว์ ไขมันจากปลานั้นดีต่อหลอดเลือดและหัวใจ เนื่องจากมีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง

อาหารทะเลแทบไม่มีไขมันเลย เป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนคุณภาพสูงปริมาณแคลอรี่ของปลาและอาหารทะเลในตาราง:

ผัก

ผักเกือบทั้งหมดมีแคลอรีต่ำ ยกเว้นผักที่มีแป้ง เช่น มันฝรั่งและข้าวโพด

ผักมีใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำซึ่งไม่ถูกดูดซึมในทางเดินอาหาร แต่ช่วยให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง เลือกผักสดหรือแปรรูปให้เหลือน้อยที่สุดปริมาณแคลอรี่ของผัก:

ผลไม้และผลเบอร์รี่

ผลไม้สดเช่นผักมีเส้นใยสูงนอกจากนี้ ผลไม้และผลเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ซึ่งสนับสนุนการทำงานที่เหมาะสมของทุกระบบในร่างกายและป้องกันการพัฒนาของโรคต่างๆ

เครื่องดื่ม

น้ำ กาแฟ และชาที่ไม่ใส่นมและไม่ใส่น้ำตาลจะมีแคลอรีเป็นศูนย์

เครื่องดื่มอื่นๆ ทั้งหมดค่อนข้างให้พลังงานสูง และควรนำมาพิจารณาเมื่อคำนวณปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวัน ให้ความสนใจกับปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์ที่บรรจุอยู่ในนั้นคาดว่าจะมีปริมาณพลังงาน 7 กิโลแคลอรีต่อกรัม ซึ่งน้อยกว่าไขมัน แต่เกือบสองเท่าของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต

ถั่วและเมล็ด

ถั่วและเมล็ดพืชอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช ไขมันและเส้นใย

นี่เป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงมาก แต่คุณไม่ควรละทิ้งมันโดยสิ้นเชิง เนื่องจากถั่วมีสารอาหารมากมาย

คุณสามารถโรยเมล็ดพืชลงในสลัด และหยิบถั่วสักกำมือหนึ่งหยิบเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพ จำนวนแคลอรี่ที่มีอยู่ในถั่วและเมล็ดพืช:

ธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว

ธัญพืชให้ร่างกายที่จำเป็นสำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุล

การบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่ออกฤทธิ์ช้าจะช่วยป้องกันไม่ให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น และทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานหลายชั่วโมง นอกจากคาร์โบไฮเดรตแล้ว พืชตระกูลถั่วยังมีโปรตีนจากพืชเป็นจำนวนมาก ปริมาณแคลอรี่ของซีเรียลและพืชตระกูลถั่วต่อร้อยกรัม:

ขนมอบและขนมหวาน

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้แทบไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่มีพลังงานมาก

เมื่อลดน้ำหนัก แนะนำให้ลดปริมาณผลิตภัณฑ์แป้งและขนมหวานให้เหลือน้อยที่สุดหรือปฏิเสธโดยสิ้นเชิง อาหารดังกล่าวไม่มีสารอาหารมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงให้คาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วและแคลอรี่ "ว่าง" แก่ร่างกายซึ่งส่วนใหญ่มักจะถูกเก็บไว้เป็นไขมัน ปริมาณแคลอรี่ของขนม:

ซอส

มักจะใส่ซอสและน้ำสลัดต่างๆ ลงในสลัดหรือใช้กับเนื้อสัตว์ เนื่องจากหลายคนมีแคลอรีสูง ความจริงข้อนี้จึงควรนำมาพิจารณาเมื่อคำนวณแคลอรีในแต่ละวัน ตารางแคลอรี่ของซอส:

ผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักที่ดีที่สุด

เป้าหมายหลักของการลดน้ำหนักคือการทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารอาหารโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรีที่ไม่จำเป็น

มองหาอาหารที่มีไขมันต่ำและวิธีเตรียมอาหารก็มีความสำคัญเช่นกัน นิยมนำไปนึ่ง ต้ม หรืออบในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักที่ดีที่สุดในตาราง:

อาหารที่ดีที่สุดเพื่อเพิ่มมวล

ในการสร้างมวลกล้ามเนื้อ คุณควรเพิ่มค่าเผื่อรายวัน อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจำเป็นต้องกินอาหารที่มีแคลอรีสูงทั้งหมดติดต่อกัน

สำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ ให้เน้นที่โปรตีนที่สมบูรณ์และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

สำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับการรับประทานอาหารและเทคนิคการลดน้ำหนัก การนับแคลอรี่กลายเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์ในการลดน้ำหนัก ปริมาณแคลอรีที่บริโภคเข้าไปทำให้ร่างกายมีพลังงานสำรอง แต่ถ้ายังไม่ได้ใช้ก็จะถูกสะสมในรูปของเซลล์ไขมัน อาหารที่สมดุลช่วยให้คุณสามารถควบคุมอัตราส่วนของการบริโภคและการบริโภคแคลอรี่และควบคุมน้ำหนักของคุณเองได้

การคำนวณปริมาณแคลอรี่ของอาหารและผลิตภัณฑ์มักจะต้องรักษาความฟิต ในกระบวนการลดน้ำหนักหรือเพิ่มน้ำหนัก การคำนวณแคลอรี่ในอาหาร มอบหมายให้คอมพิวเตอร์ หลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดและประหยัดเวลา

คุณใช้เครื่องคำนวณแคลอรี่เพื่อกำหนดปริมาณแคลอรี่ของอาหารมื้อเดียวหรือจำนวนแคลอรี่ที่คุณบริโภคต่อวันอย่างไร

การใช้เครื่องคำนวณการนับแคลอรี่

ตาราง ปริมาณแคลอรี่ของอาหารและอาหารสำเร็จรูปเสียออกเป็นสองส่วน - "ปริมาณแคลอรี่ของอาหาร" และ "ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์" ซึ่งแต่ละส่วนประกอบด้วยประเภทอาหารและผลิตภัณฑ์ เมื่อคุณคลิกที่หมวดหมู่เฉพาะ รายการอาหารหรือผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องจะปรากฏขึ้น ในแต่ละจาน จะมีข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่และเนื้อหาของโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต

การเลือกจานหรือผลิตภัณฑ์ที่คุณสนใจ สามารถทำได้สองวิธี:

• ป้อนชื่ออาหารหรือผลิตภัณฑ์ในการค้นหาและเลือกรายการที่เหมาะสมจากรายการป๊อปอัป
• เลือกผลิตภัณฑ์หรือจานจากรายการหมวดหมู่ที่เกี่ยวข้องจากตาราง

ตัวอย่าง: คุณกำลังสงสัยว่าซุปถั่ว 200 กรัมมีกี่แคลอรี่

• ในส่วนของตาราง "ปริมาณแคลอรี่ของอาหาร" ให้คลิกที่หมวดหมู่ "หลักสูตรแรก" - รายชื่อหลักสูตรแรกจะเปิดเผย
• เราค้นหาและเลือก "ซุปถั่ว" จากรายการที่นำเสนอ
• ระบุน้ำหนักของส่วนในหน้าต่างด้านซ้าย
• หลังจากระบุน้ำหนักแล้ว อาหารจานนี้จะถูกเพิ่มลงในรายการสินค้าที่เลือก

ดังนั้นที่ด้านบนสุดของตารางหมวดหมู่ ขั้นสุดท้ายของคุณตารางแคลอรี่สำหรับอาหารและอาหารพร้อมรับประทานระบุจำนวนแคลอรีแยกกันสำหรับแต่ละจานและปริมาณแคลอรีรวมสุดท้าย ในรายการสุดท้าย คุณสามารถแก้ไขน้ำหนักของผลิตภัณฑ์และลบอาหารที่ไม่จำเป็นออกได้

เช่น เครื่องคำนวณแคลอรี่สำหรับอาหารพร้อมรับประทานและผลิตภัณฑ์ออนไลน์สะดวกสำหรับการวิเคราะห์ปริมาณแคลอรี่หากเป้าหมายของคุณคือการลดน้ำหนัก ในระหว่างวัน คุณสามารถเพิ่มอาหารทั้งหมดลงในรายการและค้นหากี่แคลต่อวันคุณกำลังบริโภค บริการที่เป็นประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักยังเป็นเครื่องคำนวณการบริโภคแคลอรี่สำหรับกิจกรรมต่าง ๆ คุณจะพบมัน

วิธีการคำนวณปริมาณแคลอรี่ของอาหารพร้อมรับประทาน?

• สรุปค่า kcal ของส่วนผสมแต่ละอย่างในจาน ซึ่งหาได้จากตารางแคลอรี
• โดยป้อนข้อมูลทั้งหมดลงในเครื่องคำนวณแคลอรี่

จำนวนแคลอรีในผลิตภัณฑ์ระบุไว้ในตารางต่อ 100 กรัม เมื่อคำนวณ จะต้องคูณจำนวนนี้ด้วยมวลจริงของส่วนผสมที่ระบุ ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถทำได้หากไม่มีมาตราส่วนในครัว เนื่องจากเรามักจะเตรียมอาหารสำหรับหลายส่วน ปริมาณที่ได้รับจึงต้องหารด้วยจำนวน

หากต้องการทราบจำนวนแคลอรีที่คุณบริโภคตลอดทั้งวัน คุณจะต้องเพิ่มแคลอรีของอาหารทุกมื้อที่รับประทานด้วยกัน ถ้าสำหรับการคำนวณที่คุณใช้ เครื่องวิเคราะห์แคลอรี่อาหาร จากนั้นการดำเนินการทางคณิตศาสตร์ทั้งหมดจะดำเนินการโดยอัตโนมัติ สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกจานหรือผลิตภัณฑ์และระบุส่วนที่รับประทาน

ปริมาณแคลอรี่

บรรทัดฐานของแต่ละคนแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับเพศ อายุ และกิจกรรม ผู้หญิงมักต้องการแคลอรีในการทำงานน้อยกว่าผู้ชาย ผู้ที่มีกิจกรรมน้อยกว่าผู้ที่เล่นกีฬา เมื่ออายุมากขึ้น ปริมาณ kcal ที่ต้องการจะลดลง

ดังนั้น หากคุณเป็นผู้ชายที่มีไลฟ์สไตล์แอคทีฟและอายุยังไม่ถึง 30 ปี บาร์ของคุณจะสูงที่สุด - 3,000 กิโลแคลอรีต่อวัน หากคุณเป็นหญิงสาวที่กระฉับกระเฉงบรรทัดฐานของคุณก็ต่ำกว่า - 2,400 kcal แล้ว หากคุณเป็นชายสูงอายุที่ไม่พึ่งพากีฬาแต่มีความกระฉับกระเฉงปานกลาง ปริมาณแคลอรี่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณคือ 2,200 กิโลแคลอรี

นอกจากนี้ เมื่อคำนวณบรรทัดฐาน คุณสามารถสร้างน้ำหนักในอุดมคติที่คุณต้องการได้ คุณสามารถคำนวณอัตรารายวันของ kcal โดยใช้สูตรเฉลี่ยต่อไปนี้: น้ำหนักที่ต้องการ * 14 / 0.453 จำนวนแคลอรีที่ได้คือค่าเผื่อรายวันของคุณ ซึ่งไม่ควรเกิน แต่ก็ไม่แนะนำให้ลดเช่นกัน

นอกจากแคลอรี่แล้ว ยังมีธาตุอาหารหลักที่บริโภคในปริมาณที่เหมาะสมอีกด้วย โปรตีนคิดเป็น 10-15% ของปริมาณแคลอรีไขมันทั้งหมด - 25-30% โดยที่โปรตีนอิ่มตัวคิดเป็นเพียง 7% ส่วนที่เหลือจะได้รับคาร์โบไฮเดรต

คุณควรลดปริมาณแคลอรี่เพื่อลดน้ำหนักเท่าไหร่?

หากคุณกำลังตั้งเป้าที่จะลดน้ำหนัก คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ลดอัตราแคลอรี่ คำนวณตามสูตรข้างต้น แต่ไม่ใช่ทุกน้ำหนักที่คุณต้องการจะถือว่าปลอดภัย ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ลดปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับในแต่ละวันลงมากกว่า 20%

คุณสามารถตรวจสอบได้โดยหารค่าผลลัพธ์ด้วยแคลอรีทั้งหมดที่บริโภคในขณะนั้น หากตัวเลขที่คำนวณได้มากกว่าหรือเท่ากับ 0.8 แคลอรี่ที่ลดลงจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ไม่ควรเกินขีดจำกัดอันตรายที่ 1,800 กิโลแคลอรีสำหรับผู้ชายและ 1,200 กิโลแคลอรีสำหรับผู้หญิง เพื่อปฏิบัติตามระดับที่ยอมรับได้นี้อย่างเคร่งครัด ให้ใช้ เคาน์เตอร์แคลอรี่สำหรับอาหารพร้อม

วิธีลดปริมาณแคลอรี่ของมื้ออาหาร

สามารถลดปริมาณแคลอรีของอาหารและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงได้ 100 กรัม ไม่เพียงแต่การเลือกส่วนประกอบที่มีแคลอรีต่ำเท่านั้น แต่ยังใช้วิธีการปรุงอาหารแบบพิเศษด้วย อาหารที่ผ่านการอบร้อนจะสูญเสียแคลอรีถึง 15% multicooker และหม้อต้มสองชั้นช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารให้ได้มากที่สุด

การปรับสภาพอาหารก็มีความสำคัญเช่นกัน การกำจัดหนังออกจากไก่จะทำให้คุณได้รับอาหารที่มีแคลอรีต่ำ และด้วยการละทิ้งอาหารสะดวกซื้อและเลือกทำเองตั้งแต่ต้น คุณจะลดปริมาณไขมันอิ่มตัวที่คุณใช้ลง อีกจุดที่สำคัญคือการเสิร์ฟอาหาร ยิ่งจานเล็กเท่าไหร่ คุณจะรับประทานน้อยลงเท่านั้น

อาหารที่ถูกต้องคืออะไรและสิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับแคลอรี่ของอาหารคืออะไร

ในบทความที่แล้ว เราได้บอกคุณถึงวิธีออกกำลังกายที่บ้านอย่างถูกต้องเพื่อลดน้ำหนักหน้าท้อง ปรับปรุงรูปร่างของขาและความยืดหยุ่นของบั้นท้าย นอกจากการออกกำลังกายเพื่อกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน เราจำเป็นต้องกำหนดอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ที่เหมาะสมที่สุดในจาน ในการเริ่มรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและลดน้ำหนัก คุณต้องมีเครื่องชั่งในครัว คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีพวกเขา หากคุณยังไม่มีสเกล เราแนะนำให้ซื้อหนึ่งขนาดเพื่อไม่ให้ติดตาม "ด้วยตา" ปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคโดยอาหาร (ทั้งที่สดและที่เตรียมจากพวกเขา) ให้ความสำคัญกับอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ เพื่อให้คุณทราบน้ำหนักของอาหารสำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์สดได้แม่นยำยิ่งขึ้น ก่อนซื้อตาชั่งในร้านค้า คุณต้องตรวจสอบหาข้อผิดพลาดก่อน สองถึงสามกรัมเป็นที่ยอมรับมากหรือน้อย

คุณจำเป็นต้องทำความคุ้นเคยกับตารางแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์ต่อ 100 กรัม เพื่อให้สามารถคำนวณจำนวนแคลอรี่ที่คุณกินในระหว่างวันได้

คุณสามารถเสริมข้อมูลด้วยปริมาณแคลอรี่ของอาหารอื่นๆ ในอาหารของคุณ หากไม่อยู่ในตารางแคลอรี่ ด้านล่างนี้คือรายการอาหารสำเร็จรูปพร้อมตัวบ่งชี้ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม : เครื่องเคียง, สลัด, หลักสูตรแรกและครั้งที่สอง, ซีเรียลและซีเรียลต้ม, ปลาปรุงสุก, อาหารสัตว์ปีก, เนื้อสัตว์และเนื้อบด, ซูชิและโรล

ตารางแคลอรี่สำหรับอาหารและอาหารที่ปรุงสุกต่อ 100 กรัม:

คลิก .

คุณจะต้องมีไดอารี่อาหารสามารถแทนที่ด้วยโปรแกรมนับแคลอรี่ที่สะดวกสบาย ในไดอารี่ คุณต้องบันทึกทุกสิ่งที่คุณกินในระหว่างวัน โดยระบุจำนวนและเวลาที่รับประทาน

พิจารณาจำนวนแคลอรีในอาหารประเภทต่างๆ เพื่อช่วยคุณวางแผนการรับประทานอาหาร:

ปริมาณแคลอรี่ต่ำ (40-100 กิโลแคลอรี) ในผลิตภัณฑ์นม: นม, ชีสกระท่อมไขมันต่ำ, kefir, ชีสกระท่อมไขมันต่ำ ในปลา: ปลาลิ้นหมา, ปลาคอด, ปลาไพค์คอน, ปลาคาร์พ, หอก, พอลลอค ในผลเบอร์รี่และผลไม้

ปริมาณแคลอรี่ปานกลาง (100-300 กิโลแคลอรี) ในชีสกระท่อมตัวหนา ในเนื้อไม่ติดมันและเนื้อแกะ กระต่าย ไก่ และไข่

ปริมาณแคลอรี่สูงและสูงมาก (300-900 กิโลแคลอรีและสูงกว่าและนี่เป็นตัวเลขโดยประมาณ) ในเนยและน้ำมันพืช หมูติดมัน ในถั่วใด ๆ ในฮาลวาและช็อคโกแลตในเค้กที่มีครีมไขมันและขนมหวานที่คล้ายกัน ในครีมและครีมหนัก

อย่าลืมว่าเมื่อปรุงผลิตภัณฑ์พวกเขาจะต้มและทอด ในกรณีนี้ น้ำหนักของอาหารจะลดลงและปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้น ผลิตภัณฑ์ต้มและทอดไกลแค่ไหน:

- เนื้อสัตว์ (เนื้อวัว, เนื้อแกะ, หมู) - 40%;

เนื้อสัตว์ปีก - 30%;

เนื้อกระต่าย - 25%;

ปลา - 20%;

ตับ (เนื้อวัว, หมู, เนื้อแกะ) - 30%;

หัวใจ (เนื้อวัว, หมู, เนื้อแกะ) - 45%

อาหารที่มีแคลอรี่เพิ่มขึ้นหลังจากทำอาหารมีความหมายอย่างไร?

น้ำมันประมาณยี่สิบเปอร์เซ็นต์ที่คุณจะทอดจานจะถูกดูดซึมเข้าสู่อาหาร น้ำมันที่เหลือในส่วนต่างๆ จะไหม้ ระเหยหรือไม่เปลี่ยนแปลง

ตัวอย่างเช่น ลองเอาไก่ชิ้นเล็ก ๆ - สองร้อยกรัม ในการเตรียมน้ำมันเราต้องการน้ำมันดอกทานตะวันสามสิบกรัม เนย 20 เปอร์เซ็นต์ของเนย 30 กรัมคือ 6 กรัม ตามนี้ เพิ่มแคลอรี่ของเนยหกกรัมให้กับแคลอรี่ของเนื้อไก่

1) เนื้อไก่ 200 กรัม: 116 กิโลแคลอรี x 2 = 232 กิโลแคลอรี

2) น้ำมันพืช 6 กรัม: 900 kcal: 0.06 = 54 kcal;

3) 232 + 54 = 286 กิโลแคลอรี

ลองคำนวณจำนวนแคลอรีใน Borscht กัน

เนื้อวัวติดกระดูก: 400 กรัม (110 kcal x 4 = 440 kcal);

กะหล่ำปลีขาว: 400 กรัม (27 กิโลแคลอรี x 4 = 108 กิโลแคลอรี);

มันฝรั่ง: 400 กรัม (80 กิโลแคลอรี x 4 = 240 กิโลแคลอรี);

หัวหอม: 300 กรัม (41 กิโลแคลอรี x 3 = 123 กิโลแคลอรี);

แครอท: 150 กรัม (37 กิโลแคลอรี x 1.5 = 56 กิโลแคลอรี)

พริกหยวก: 150 กรัม (27 กิโลแคลอรี x 1.5 = 41 กิโลแคลอรี);

มะเขือเทศ: 150 กรัม (23 กิโลแคลอรี x 1.5 = 35 กิโลแคลอรี);

วางมะเขือเทศ: 50 กรัม (99 กิโลแคลอรี x 0.5 = 50 กิโลแคลอรี);

น้ำมันพืช: 60 กรัม (900 กิโลแคลอรี x 0.51 = 459 กิโลแคลอรี)

หากเรารวมแคลอรีทั้งหมดในผลิตภัณฑ์ Borscht เข้าด้วยกัน เราจะได้ 1630 kcal

จากนั้นเราก็ปรุง Borscht และชั่งน้ำหนักว่าเราได้ Borscht มากแค่ไหน (โดยไม่ใส่น้ำหนักของกระทะ) น้ำหนักประมาณ 3650 กรัม

บอร์ช 3650 กรัม = 1630 กิโลแคลอรี

บอร์ช 100 กรัม = x kcal

100 x 1630: 3650 = 45 กิโลแคลอรี

หากเราคิดว่าส่วนบอร์ชของคุณคือ 250 กรัม คุณสามารถคำนวณได้: 45 kcal x 2.5 = 113 kcal

แคลอรี่ไข่ต้ม

ไข่ลวกไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ยิ่งคุณปรุงไข่นานเท่าไหร่ กระเพาะอาหารของคุณก็จะย่อยนานขึ้นเท่านั้น

วิธีต้มไข่อย่างถูกวิธี

เทน้ำเดือดลงในกระทะขนาดเล็ก ใช้ช้อนและค่อยๆ จุ่มไข่ทั้งหมดลงในน้ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำสูงกว่าไข่หนึ่งเซนติเมตร จากนั้นคุณต้องเปิดเครื่องจับเวลาและต้มไข่เป็นเวลาหนึ่งนาที นำกระทะออกจากความร้อนและปิดฝา ตั้งเวลาอีกครั้งและต้มไข่เป็นเวลาเจ็ดนาที โปรตีนจะสุกเต็มที่และไข่แดงจะมีความหนาแน่นมากขึ้น

ไข่ต้ม

แคลอรี่ - 160

ไขมัน - 11.6

โปรตีน - 12.9

คาร์โบไฮเดรต - 0.8

แคลอรี่ของไข่ดาว (ปริมาณแคลอรี่ในไข่หรือไข่เจียว)

เราตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ตีไข่ที่นั่นโดยไม่ทำลายไข่แดง ทอดไข่บนเตาเป็นเวลาหนึ่งถึงสองนาที จากนั้นใส่กระทะในเตาอบร้อนประมาณสามถึงสี่นาที ดูทันทีที่โปรตีนเปลี่ยนเป็นสีขาวด้านบน คุณสามารถเสิร์ฟไข่คนในกระทะหรือบนจานที่อุ่นได้โดยตรง

ปริมาณแคลอรี่ของไข่ดาวค่อนข้างสูง - 358 kcal

ไข่กวนมีคุณค่าทางโภชนาการเหนือกว่าไข่ต้ม แต่สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่าห้าสิบ kcal ของตัวเลขที่ระบุข้างต้นมีอยู่ในโปรตีน

ปริมาณแคลอรี่สูงสุดอยู่ในเห็ดพอชินีแห้ง - 210 kcal และในเห็ดนมเค็ม - 201 kcal คุณสามารถตั้งชื่อเห็ดดองแล้วนำไปทอดในลำดับที่ลดลงได้ เปอร์เซ็นต์แคลอรี่ต่ำสุดในเห็ดต้มที่ปรุงสดใหม่ - พวกมันสูญเสียคุณค่าระหว่างการแปรรูป

หากคุณทานเห็ดเช่น แชมปิญอง มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้ในอาหารต่างๆ ประกอบด้วยน้ำ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน แร่ธาตุ กรดอินทรีย์ วิตามินและแร่ธาตุมากมายประมาณร้อยละเก้าสิบ: ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี และโพแทสเซียม สารทั้งหมดเหล่านี้มีประโยชน์อย่างมากต่อระบบภูมิคุ้มกันของเรา ดูดซึมได้ดี และมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก ปริมาณฟอสฟอรัสในเห็ดไม่น้อยกว่าปลา และปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 27.4 กิโลแคลอรี แชมปิญองสามารถใช้ในอาหารที่ปราศจากเกลือได้ เนื่องจากมีโซเดียมต่ำมาก

แชมเปญ:

แคลอรี่ - 27

ไขมัน - 1.0

โปรตีน - 4.3

คาร์โบไฮเดรต - 1.0

ไวน์เกรทเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและคุณค่าทางโภชนาการ

Vinaigrette ถือเป็นหนึ่งในสลัดที่ดีต่อสุขภาพ ประกอบด้วยผักสีแดงเป็นหลัก เช่น หัวบีทและแครอท

แครอทเป็นผักที่มีรากที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีแคโรทีนและมีผลดีต่อสายตาและเลือด ด้วยการใช้ vinaigrette บ่อยครั้ง เลือดจะเริ่มสร้างใหม่ในร่างกาย มันอิ่มตัวด้วยธาตุที่มีประโยชน์ซึ่งอาจไม่เพียงพอในร่างกายของเรา

ส่วนผสมสำคัญอย่างหนึ่งในน้ำส้มสายชูคือแตงกวาดองหรือแตงกวาดอง พวกเขายังมีประโยชน์มากในการกินทุกวัน สูตรการทำ vinaigrette นั้นง่ายมาก สำหรับน้ำส้มสายชู คุณจะต้องมีมันฝรั่ง หัวบีท และแครอท พวกเขาจะต้องต้มก่อน หลังจากเย็นตัวแล้ว หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่แตงกวาดองหรือดอง กะหล่ำปลีเปรี้ยวหรือสด แล้วปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชที่มีกลิ่นหอม หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มถั่วต้มหรือถั่วลันเตาลงในน้ำส้มสายชูได้

น้ำสลัด:

แคลอรี่ - 122,

โปรตีน - 1.4

คาร์โบไฮเดรต - 6.6

พริกไทยเป็นผลิตภัณฑ์ไดเอทที่ดี

พริกไทยอุดมไปด้วยวิตามินที่มีคุณสมบัติต่อต้านฮีสตามีน ทำให้หายใจสะดวกขึ้นมาก พริกไทยมีปริมาณแคโรทีนและวิตามิน B1 และ B2 สูง พริกไทยประกอบด้วยน้ำตาล สารไนโตรเจนและน้ำมันหอมระเหย พริกไทยมีแร่ธาตุที่น่าประทับใจ ได้แก่ ฟอสฟอรัส แคลเซียม โซเดียม โพแทสเซียม คลอรีน กำมะถันและซิลิกอน

แคลอรี่ - 27,

ไขมัน - 0.0

โปรตีน - 1.3

คาร์โบไฮเดรต - 5.7

หน้าแรก MAYONESIS - คุณสมบัติที่มีประโยชน์และแคลอรี่

มายองเนสโฮมเมดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมายองเนสที่ซื้อตามร้าน โดยจะมีแคลอรีน้อยลง ส่วนผสมที่เป็นอันตรายและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ไม่มีสารกันบูดในนั้น ซึ่งหมายความว่ามีประโยชน์มากกว่า ค่าใช้จ่ายต่ำกว่ามาก นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ เพื่อลิ้มรส

การทำมายองเนสที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย และที่สำคัญที่สุดคือใช้เวลาไม่นาน

ในการเตรียม คุณจะต้องใช้น้ำมันพืช น้ำ นมผง ไข่ผง น้ำตาล เกลือ มัสตาร์ดแห้ง และน้ำส้มสายชู ปริมาณไขมันจะอยู่ที่ร้อยละหกสิบเจ็ด

มายองเนสทำเอง:

แคลอรี่ - 624,

โปรตีน - 3.1

คาร์โบไฮเดรต - 2.6

แตงโม - ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและคุณค่าทางโภชนาการสำหรับอาหาร

แตงโมเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แตงโมมีธาตุเหล็กมากกว่านมเกือบยี่สิบเท่า เนื้อแตงโมประกอบด้วยโพแทสเซียม คลอรีน โซเดียม และแคลเซียม แตงมีประโยชน์มากสำหรับโรคโลหิตจาง อ่อนเพลีย สำหรับบางโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด เช่นเดียวกับหลอดเลือด มันสามารถเพิ่มประสิทธิภาพของยาปฏิชีวนะในขณะที่ทำให้มันเป็นพิษน้อยลง

แตงโมมีเอ็นไซม์ต่างๆ มากมาย ลำไส้ของเราดูดซึมได้ดีเยี่ยมและช่วยให้ทำงานได้ตามปกติ แตงโมช่วยในการลดน้ำหนัก. สำหรับความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร นี่เป็นยาที่ขาดไม่ได้

แตงโม:

แคลอรี่ - 33

ไขมัน - 0.3

โปรตีน - 0.6

คาร์โบไฮเดรต - 7.4

หากคุณเพิ่งเริ่มรวบรวมเมนูอาหารและต้องการทราบจำนวนแคลอรีในอาหารบางจาน (อาหาร) ให้ถามคำถามในความคิดเห็นด้านล่าง คุณยังสามารถแบ่งปันเคล็ดลับ ประสบการณ์ในการลดน้ำหนัก ซึ่งการรับประทานอาหารช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้มากเป็นพิเศษ

การลดน้ำหนักโดยไม่เครียดและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ - ตารางแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์และอาหารสำเร็จรูป เทคนิคเห็นผลถาวร!

การนับแคลอรี่เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากในการลดน้ำหนัก ข้อได้เปรียบหลักของวิธีนี้คือความเสถียรและความทนทานของผลลัพธ์ที่ได้ -
การปฏิบัติตามปริมาณแคลอรี่ที่แนะนำในแต่ละวันจะไม่ทำให้คุณอ้วนอีกต่อไป
ข้อดีก็คือความสามารถในการกินอาหารที่คุณโปรดปราน จำกัดตัวเองในปริมาณเท่านั้น จึงกระจายอาหารให้มากที่สุด โดยไม่ทำให้คุณเครียด

กำหนดการบริโภคของคุณและกินตามตัวเลขนั้นโดยใช้แผนภูมิแคลอรี่สำหรับอาหารและอาหารที่เตรียมไว้

สูตรคำนวณอัตราเฉลี่ยบุคคลต่อวัน

ผลลัพธ์จะถูกคูณด้วยตัวบ่งชี้กิจกรรมการออกกำลังกายแต่ละรายการ

• 1.2 - การเคลื่อนไหวขั้นต่ำ, ทำงานขณะนั่ง, ขับรถ, ไม่มีการออกกำลังกายเพิ่มเติม
• 1.3 - ภาระทางกายภาพเล็กน้อยต้องเดินมาก ๆ ทุกวันหรือวิ่งจ๊อกกิ้ง, ปั่นจักรยาน, ทีมกีฬา, ออกแรงกายเบา ๆ 1-2 ครั้ง / สัปดาห์;
• 1.5 - ไปฟิตเนสคลับ 3-5 ครั้งต่อสัปดาห์ ใช้แรงกาย
• 1.7 - การออกกำลังกายอย่างหนัก, การทำงานหนักเป็นประจำหรือกีฬาระยะยาวรายวัน;
• 1.9 - การออกกำลังกายในระดับสูงมาก โดยปกตินักกีฬาจะอยู่ในโหมดนี้ก่อนการแข่งขัน

พยายามลดน้ำหนัก - ลบ 20% จากทั้งหมด หากคุณต้องการสร้างมวลกล้ามเนื้อ - เพิ่ม 20% เป้าหมายของคุณคือการรักษาน้ำหนัก - ปล่อยให้ตัวเลขไม่เปลี่ยนแปลง นี่จะเป็นอัตรารายวันของคุณ

เมื่อวางแผนเมนูของคุณ แจกจ่ายอาหารจำนวนมากสำหรับมื้อกลางวัน อย่าลืมของว่าง 1-2 มื้อระหว่างมื้อ

เราเพิ่ม เขียน บันทึกข้อมูล
เราคำนวณทุกอย่างครั้งเดียว จำไว้ แล้วใช้เวลาในงานปาร์ตี้หรือร้านอาหาร และอย่าใช้ในการคำนวณทางคณิตศาสตร์ คุณจะต้องใช้เครื่องชั่งในครัวอย่างแน่นอนหากการคำนวณไม่ถูกต้องมีความเสี่ยงที่จะกินมากเกินไปและร่างกายจะไม่มีเวลาใช้พลังงานที่ได้รับจะสะสมสำรองต่อไปหรือขาดสารอาหารซึ่งยิ่งแย่ลงเนื่องจากการได้รับ เมื่อบริโภคอาหารเพียงเล็กน้อย ร่างกายจะชะลอกระบวนการเผาผลาญและน้ำหนักจะขึ้นเร็วขึ้น

สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงความแตกต่างบางอย่าง

1. ปริมาณแคลอรีในอาหารแช่แข็งไม่เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ

2. เมื่อคำนวณหลักสูตรแรกเกี่ยวกับเนื้อสัตว์เราจะพิจารณาส่วนประกอบทั้งหมดโดยคำนึงถึงน้ำซุป หากนำเนื้อออกจะนำมาพิจารณาเพียง 20% เปลี่ยนเป็นน้ำซุป

3. เนื้อต้ม สัตว์ปีก ปลา ผัก ถือเป็นวัตถุดิบ หัก 20% สำหรับน้ำซุป เมื่อทอดไขมันประมาณ 20% จะถูกดูดซึม

4. ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้า ซีเรียล และพืชตระกูลถั่วที่ทำเสร็จแล้วจะเหมือนกันในรูปแบบแห้ง พวกเขาบวมในน้ำที่ปราศจากแคลอรี่และเพิ่มน้ำหนักและปริมาตรผ่านการดูดซึม

ตัวอย่างการคำนวณ

พาสต้าแห้ง 100 กรัม มี 338 กิโลแคลอรี หลังจากเดือดน้ำหนักของพาสต้าเพิ่มขึ้นเป็น 200 กรัม แต่คุณค่าทางโภชนาการลดลง 2 เท่า ดังนั้นพาสต้าสำเร็จรูป 200 กรัมจึงมีแคลอรี่เท่ากัน

สำหรับ 100 กรัม ซีเรียลคิดเป็น 300 กิโลแคลอรีซึ่งหมายความว่าโจ๊กสำเร็จรูปที่มีน้ำหนัก 300 กรัมมีปริมาณใกล้เคียงกัน

ตัวเลขเป็นตัวเลขโดยประมาณทุกคนชอบโจ๊กในแบบของตัวเอง: บางส่วนร่วนและคนอื่นชอบหนืด

นม เนย และซอสต่างๆ ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร

5. ปลาเค็มดองมีแคลอรีมากกว่าปลาดิบถึง 2 เท่า ผักและผลไม้ไม่สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการหลังจากเกลือ

6. แคลอรี่ในเนื้อสัตว์รมควัน สัตว์ปีก และปลา ที่ปรุงสุกในบ้าน ถือเป็นวัตถุดิบตามตาราง ที่โรงงานใช้ "ควันเหลว" เข้มข้น ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าโฮมเมดประมาณ 40%

7. อย่ากินผลไม้และผลเบอร์รี่ในผลไม้แช่อิ่ม - คำนึงถึงแคลอรี่เพียง 30% เท่านั้น ผลไม้แห้ง Uzvar มี 0 kcal คุณค่าทางโภชนาการสุดท้ายของผลไม้แช่อิ่มที่คำนวณได้ ร่วมกับผลไม้และผลเบอร์รี่ จะกระจายไปตามน้ำหนักของของเหลวทั้งหมด

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์คือตารางต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ในตารางต่อ 100 กรัมนำมาจากแหล่งที่ได้รับการยืนยันแบบเปิด

การนับแคลอรี่ไม่ได้เป็นเพียงอาหารอีกประเภทหนึ่ง แต่เป็นวิถีชีวิต นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถลดน้ำหนักได้ด้วยการกินอาหารจานด่วนเป็นประจำและนอนบนโซฟาต่อไป เลือกอาหารที่เป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ เมนูของคุณควรมีความหลากหลายมากที่สุด ต้องมีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ในปริมาณที่เหมาะสม แจกจ่ายปริมาณอาหารรายวันอย่างมีเหตุผลตลอดทั้งวันกินเป็นส่วนเล็ก ๆ ทุก ๆ 2-3 ชั่วโมงอย่ากินมากเกินไปในตอนกลางคืน! เคลื่อนไหวมากขึ้น เดินในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์

ในการจัดทำอาหารที่สมดุล คุณควรศึกษาปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์อาหารที่ใช้ ซึ่งจะช่วยในการสร้างตารางค่าพลังงาน ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถศึกษาคุณค่าทางโภชนาการของอาหารสำเร็จรูปได้ ปอนด์พิเศษจะไม่ปรากฏขึ้นหากปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่รับประทานต่อวันไม่เกิน 1200-4000 กิโลแคลอรี อาหารควรทำขึ้นสำหรับแต่ละคนโดยคำนึงถึงกลุ่มอายุและน้ำหนักตัวของเขา ตารางอาหารสำเร็จรูปจะช่วยในการสร้างเมนูซึ่งแสดงจำนวนแคลอรี่ในอาหาร 100 กรัม

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าค่าที่กำหนดนั้นไม่ถูกต้อง 100% เนื่องจากผลิตภัณฑ์อาหารที่มีปริมาณไขมันและน้ำหนักต่างกันสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารได้ ในการจัดทำตารางที่แม่นยำที่สุด คุณควรขอความช่วยเหลือจากนักโภชนาการที่มีคุณสมบัติเหมาะสม

การคำนวณค่าพลังงานของอาหารพร้อมรับประทาน

คุณสามารถค้นหาเนื้อหาแคลอรี่ของอาหารบางจานได้ด้วยตัวเอง สำหรับสิ่งนี้ควรทำการคำนวณทั้งหมดก่อนเตรียมการ ส่วนผสมแต่ละอย่างจะชั่งน้ำหนักแยกกันและในปริมาณที่แน่นอนที่จะใช้ระหว่างการปรุงอาหาร คุณสามารถคำนวณปริมาณแคลอรี่ของแต่ละส่วนประกอบได้โดยใช้ตารางพิเศษของค่าพลังงานของแต่ละผลิตภัณฑ์

เมื่อปรุงซุป ปริมาณที่ได้ของจานจะไม่เปลี่ยนแปลงตามต้นฉบับ เมื่อคำนวณปริมาณแคลอรี่ของหลักสูตรแรก ให้บวกค่าพลังงานของแต่ละผลิตภัณฑ์แล้วหารด้วยปริมาตรทั้งหมด การค้นหาเนื้อหาแคลอรี่ของชิ้นเนื้อนั้นง่ายยิ่งขึ้น เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้หารค่าพลังงานทั้งหมดด้วยจำนวนชิ้นเนื้อ เมื่อกำหนดคุณค่าทางโภชนาการของโจ๊กเราควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าเมื่อต้มซีเรียลปริมาณสุดท้ายของจานจะเพิ่มขึ้น เป็นผลให้ปริมาณแคลอรี่ของซีเรียลหารด้วยจำนวนที่ได้รับของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ในระหว่างการอบแห้งปริมาณของผลิตภัณฑ์จะลดลงดังนั้นในกรณีนี้จึงทำการคูณ ในการทำเช่นนี้ ให้กำหนดจำนวนครั้งที่ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมลดลงและคูณจำนวนผลลัพธ์ด้วยตัวบ่งชี้มาตรฐานของค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์

ค่าพลังงานของสลัด

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารทุกจานขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ อาหารแคลอรีต่ำที่สุดคือแตงกวา กะหล่ำปลีและมะเขือเทศ สามารถใช้ทำสลัดเพื่อสุขภาพได้มากที่สุดโดยให้พลังงานต่ำ แม้ว่าผักเหล่านี้จะมีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ แต่หลังจากรับประทานเข้าไป ร่างกายก็ยังได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่อิ่มตัว ซึ่งเติมเต็มความต้องการในแต่ละวันสำหรับผักเหล่านี้

แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะคำนวณปริมาณแคลอรี่ของอาหารด้วยความแม่นยำ 100% โดยใช้ตาราง เนื่องจากผลิตภัณฑ์อาหารต่าง ๆ ที่มีค่าพลังงานแตกต่างกันสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้ อย่างไรก็ตาม วิธีนี้คุณสามารถเข้าใจเนื้อหาแคลอรี่ของอาหารได้ด้วยวิธีนี้ เมื่อปฏิบัติตามการควบคุมอาหาร บ่อยครั้งก็เพียงพอที่จะบรรลุผลในเชิงบวกจากความพยายามที่ใช้จ่ายไป

เพื่อลดจำนวนแคลอรี่ในสลัด ขอแนะนำไม่ให้ปรุงรสด้วยมายองเนส แต่ใช้โยเกิร์ตไขมันต่ำ ควรสังเกตว่าสลัดกับไส้กรอกและเนื้อรมควันนอกเหนือจากแคลอรี่จำนวนมากแล้วยังมีสารจำนวนมากที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ นั่นคือเหตุผลที่คุณควรให้ความสำคัญกับสลัดผัก

ค่าพลังงานของหลักสูตรแรก: ซุป borscht

ปริมาณแคลอรี่ของซุปขึ้นอยู่กับค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ที่เป็นส่วนประกอบ สิ่งที่น้ำซุปทำมาจาก: เนื้อวัว เนื้อสัตว์ปีก หรือหมูก็มีความสำคัญเช่นกัน ตารางด้านล่างประกอบด้วยตัวเลือกมากมายสำหรับซุป ซึ่งคุณสามารถเลือกหนึ่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการรวบรวมเมนู โดยคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ของซุป ค่าพลังงานต่ำสุดอยู่ในซุปที่มีอาหารทะเลและเนื้อสัตว์ปีก

จากข้อมูลที่ได้รับในตาราง ค่าพลังงานของซุปมีไม่มาก นักโภชนาการชั้นนำกล่าวว่าการรวมอาหารดังกล่าวในเมนูประจำวันเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับโภชนาการที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมหลักสูตรแรกอย่างเหมาะสมเพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย

ค่าพลังงานของคอร์สที่สอง: ปลา ไก่ เนื้อ

ปริมาณแคลอรี่ของหลักสูตรที่สองสูงกว่าหลักสูตรแรกซึ่งเกิดจากคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ในกรณีนี้ วิธีการเตรียมอาหารก็มีความสำคัญเช่นกัน เพราะด้วยวิธีการที่ถูกต้อง คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารลงได้ ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์จากเนื้อทอดเป็นอาหารที่อันตรายที่สุด หมวดหมู่นี้รวมถึงปลาในแป้ง เบอร์เกอร์ และไก่ที่มีเปลือกสีน้ำตาลทอง

เมื่อพิจารณาค่าพลังงานของอาหารสำเร็จรูปจากโต๊ะ ควรคำนึงว่าเนื้อสัตว์ทุกชนิดมีน้ำอยู่จำนวนหนึ่ง ซึ่งจะเป็นการเพิ่มปริมาณของผลิตภัณฑ์ หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน 15-40% ของน้ำหนักผลิตภัณฑ์จะระเหยไป การลดน้ำหนักเริ่มต้นนั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังขึ้นกับประเภทของการอบชุบด้วยความร้อนด้วย

ค่าพลังงานของเครื่องเคียง

หลายคนที่ต้องจัดการกับอาหารด้วยเหตุผลอย่างใดอย่างหนึ่งหรืออย่างอื่นโดยไม่รวมโจ๊กออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์ ความเข้าใจผิดว่าปริมาณแคลอรี่ของอาหารเหล่านี้สูงเกินไปทำให้เกือบทุกคนเข้าใจผิด โปรดทราบว่าธัญพืชไม่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แม้ว่าจะมีการกล่าวอ้างส่วนใหญ่ก็ตาม ประโยชน์ของอาหารเหล่านี้ยอดเยี่ยมมากจนสามารถให้พลังงานแก่ร่างกายได้ตลอดทั้งวันโดยไม่ต้องเสี่ยงต่อโรคอ้วน

ควรเลือกเครื่องเคียงสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ตามปริมาณแคลอรี่ นั่นคือเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าด้านพลังงานสูงควรเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่มีแคลอรีต่ำ

โปรดทราบว่าเมื่อคุณใส่เนยลงในอาหารสำเร็จรูป ปริมาณแคลอรีจะเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า การเติมน้ำตาลยังส่งผลต่อค่าแคลอรี่ซึ่งควรนำมาพิจารณาเมื่อเตรียมหลักสูตรที่สอง

ค่าพลังงานของขนม

บนโต๊ะเทศกาลเกือบทั้งหมด นอกจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ สลัด และเครื่องเคียงแล้ว ยังมีของว่างอีกมากมาย เป็นอาหารจานโปรดของแขกทุกคน แต่พวกเขาควรถูกทำร้ายด้วยอาหารแคลอรี่ต่ำหรือไม่?

ค่าพลังงานของอาหารจานด่วน

อาหารจานด่วนเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างร้ายแรง นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าอาหารจานด่วนไม่มีสารอาหารในองค์ประกอบ หลังจากกินอาหารดังกล่าวแล้วคน ๆ หนึ่งจะอิ่มเร็วซึ่งบ่งบอกถึงคุณค่าของพลังงานที่สูง