แอปเปิ้ลน้ำซุปข้นในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว ซอสแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า: เตรียมของอร่อยจากธรรมชาติสำหรับเด็ก

ตอนนี้คุณสามารถซื้อแอปเปิ้ลซอสในร้านได้อย่างง่ายดาย แต่ไม่สามารถเปรียบเทียบกับโฮมเมดได้ น้ำซุปข้นธรรมชาติทำมือไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับทารกเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม ไส้สำหรับพายหรือแพนเค้กและแพนเค้ก

เพื่อเตรียมซอสแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว เราต้องการแอปเปิ้ลเท่านั้น ผลไม้จะต้องมีความหลากหลายและสุกเหมือนกัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แอปเปิ้ลนิ่มในเวลาเดียวกัน ผลสุกยังหวานไม่พอ น้ำซุปข้นอาจมีรสเปรี้ยว

ขั้นตอนการทำแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้านั้นง่ายมากเพราะ ในนั้นมันฝรั่งบดไม่จำเป็นต้องกวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้

ฉันทำอาหารตามรายการ

แอปเปิ้ลของฉันและปอกเปลือกพวกเขา ฉันตัดแอปเปิ้ลแต่ละอันออกเป็นสี่ส่วนเอาแกนที่มีเมล็ดออก

ฉันหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ฉันใช้เครื่องปั่นเพื่อบดแอปเปิ้ล

ฉันเปลี่ยน applesauce ลงในชาม multicooker

ฉันใส่ชามซอสแอปเปิ้ลลงในหม้อหุงช้า

ฉันปิดฝาแล้วเปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลา 20 นาที

ฉันเปิดฝาของ multicooker ด้วยความช่วยเหลือของไม้พายพิเศษผสมแอปเปิ้ลซอส

ฉันปิดฝาอีกครั้งและตั้งโหมด "ดับ" เป็นเวลา 20 นาที

เพื่อความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ฉันบดน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นอีกครั้ง

ฉันเปิดโหมด "ดับ" อีกครั้งปิดฝา ทันทีที่ฉันได้ยินว่าน้ำซุปข้นเดือดแล้ว (น้ำซุปข้นจะกระเซ็น) ฉันก็ใส่ในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ

ฉันปิดโถที่มีฝาโลหะ ฉันได้ซอสแอปเปิ้ลครึ่งลิตร 2 ขวด

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! ความทุกข์ในฤดูใบไม้ร่วงยังไม่จบ , วันนี้ฉันจะพูดถึงการเตรียมผลไม้ต่อไป Applesauce ในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวอยู่ในวาระการประชุม – สูตรที่ยอดเยี่ยมตามที่ฉันได้ปรุงมาก่อนในกระทะธรรมดาบนเตาเท่านั้น ตอนนี้ฉันได้เลือกอุปกรณ์ที่ไม่ต้องการความใส่ใจในจานและการผสมอย่างต่อเนื่อง

ซอสแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าไม่มีน้ำตาล

เราต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำ - 50 มล

การทำอาหาร:

การเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับทั้งสามตัวเลือกจะเหมือนกัน: หลังจากอาบน้ำเย็น เรานำผลไม้คุณภาพสูงที่เลือกออกจากเปลือกและเมล็ดที่มีการแบ่งพาร์ติชัน เราหั่นเป็นชิ้นขนาดตามอำเภอใจ

แอปเปิ้ลของฉันมืดลงอย่างรวดเร็ว ดังนั้นฉันจึงจุ่มลงในน้ำเค็ม (เกลือ 1 ช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร) ขณะหั่น ก่อนที่จะย้ายพวกเขาลงในชาม multicooker ฉันล้างพวกเขาในกระชอนด้วยน้ำเย็น - จากเกลือแม้ว่าโดยทั่วไปจะไม่สามารถทำได้ - แทบไม่มีเกลือเลย

ใส่แอปเปิ้ล 2 กิโลกรัมลงในชาม (ฉันมีสามลิตร)

ยี่สิบนาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน ฉันย้ายแอปเปิ้ลจากชามไปยังกระทะแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น

ในขณะที่ซอสแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้ากำลังอุ่นขึ้นสำหรับฤดูหนาว ฉันเตรียมขวดโหล: ตามปกติ ฉันล้างพวกเขาด้วยโซดาและล้าง แต่คราวนี้ฉันตัดสินใจฆ่าเชื้อในเตาอบที่ 150 องศาเป็นเวลา 15 นาที ฉันต้มฝาแยกต่างหาก

ในกระทะเดียวกันฉันอุ่นให้เดือดอีกครั้งเทลงในขวดปิดฝาแล้วพลิกกลับแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูหนา ๆ (ฉันไม่ได้ฆ่าเชื้อเพิ่มเติม)

ซอสแอปเปิ้ลกับนมข้นสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

การเตรียมน้ำซุปข้นเหมือนกันทุกประการกับในรุ่นก่อนหน้าหลังจากบดแล้วฉันเติมนมข้น (แน่นอนคุณสามารถเพิ่มมากหรือน้อย แต่ฉันตัดสินใจที่จะทำให้มันหวานขึ้นและเพิ่มประมาณ 100 กรัม) ฉันกวนส่วนผสมด้วยการตีนำไปต้มบนเตาในกระทะเดียวกันเทลงในขวดแล้วปิด

ซอสแอปเปิ้ลกับนมข้นหวานพร้อมแล้ว

แอปเปิ้ลและน้ำซุปข้นบ๊วยในหม้อหุงช้า

เราต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• พลัม - 200 กรัม
• น้ำตาล - 2oo g

ฉันปอกลูกพลัมด้วยวิธีเดียวกับที่เราเอาผิวของมะเขือเทศออก: ฉันแช่มันในน้ำเดือดประมาณสามนาที แล้วปล่อยให้เย็นใต้น้ำไหล ฉันผ่าครึ่งเอาเมล็ดออกแล้วติดลูกพลัมกับแอปเปิ้ลในชามหลายคน ฉันยังทำอาหารที่นั่นเป็นเวลา 20 นาที

ในขั้นตอนของการสับผลไม้ด้วยเครื่องปั่น ฉันยังคงตัดสินใจที่จะเพิ่มหนังลูกพลัมสองสามสี - ด้วยเหตุนี้เปลือกนี้จึงไม่รู้สึกและสีก็ค่อนข้างเข้ม โดยทั่วไปแล้วผิวของลูกพลัมสามารถลบออกหรือทิ้งไว้ได้ขึ้นอยู่กับสีที่ต้องการ

เอาล่ะ ซอสแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว ตอนนี้มีบางอย่างสำหรับเลเยอร์พาย เพิ่มในไอศกรีม หรือเพียงแค่ดื่มชาพร้อมของอร่อย

อร่อย!

น้ำซุปข้นผักและผลไม้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารของเด็ก ตอนนี้คุณสามารถซื้อน้ำซุปข้นสำเร็จรูปสำหรับทารกในขวดโหลได้อย่างง่ายดาย มีมากมายบนชั้นวางในร้านค้า แต่ถึงกระนั้นน้ำซุปข้นที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดก็ถูกจัดเตรียมโดยมือของแม่ที่ห่วงใย ตามคำร้องขอของผู้อ่านจากส่วน " สั่งสูตรอาหาร" ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าการทำซอสแอปเปิ้ลธรรมชาติและราคาไม่แพงในหม้อหุงช้าที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมากได้อย่างไรเพราะแอปเปิ้ลอาจเป็นผลไม้ที่มีราคาเหมาะสมที่สุดโดยเฉพาะตอนนี้ใน ฤดูกาลเมื่อเป็นของท้องถิ่นไม่นำเข้า ซอสแอปเปิ้ลโฮมเมดจะไม่เพียงแค่ทดแทนอาหารทารกในขวดโหลเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมนอกเหนือจากแพนเค้กและไส้ในพาย หากคุณกำลังเตรียมซอสแอปเปิ้ลสำหรับทารก ขอแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลเขียว เนื่องจากมีสารก่อภูมิแพ้น้อยกว่า เช่น แอปเปิ้ลสีแดง

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลสับ - multicooker ทั้งหมด
• น้ำ - 50-100 มล

วิธีทำแอปเปิ้ลซอสสำหรับฤดูหนาว:

ล้างแอปเปิ้ลผ่ากลางด้วยเมล็ดแล้วหั่นตามใจชอบ ฉันไม่ได้ลอกผิว ใครมีเวลาว่างเยอะก็เอาผิวแอปเปิ้ลออกได้ ฉันสงบเพื่อแอปเปิ้ลของฉัน พวกเขามาจากสวนของฉัน

ใส่แอปเปิ้ลสับลงใน multicookers เพื่อให้มีทั้งชาม แอปเปิ้ลจะหดตัวระหว่างการปรุงอาหาร เติมน้ำ 50-100 มล. ปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับความฉ่ำและความนุ่มของแอปเปิล

โดยหลักการแล้วคุณไม่สามารถเติมน้ำลงในหม้อหุงช้าได้ ไม่มีอะไรจะเผาไหม้ในนั้น แต่สูตรสำหรับซอสแอปเปิ้ลนี้ ฉันได้มาจากคุณยายตอนที่พวกเขายังทำอาหารบนเตาในกระทะ ต้องมีน้ำ ฉันเพิ่มนิสัยตอนนี้เมื่อฉันปรุงมันฝรั่งบดในหม้อหุงช้า

เปิดโปรแกรม "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้ แอปเปิ้ลจะเกาะตัวและนิ่ม หากคุณต้องการปรุงมันฝรั่งบดมากขึ้นในแต่ละครั้ง ให้ค่อยๆ เพิ่มแอปเปิ้ลสับลงในหม้อหุงช้า

หลังจากสัญญาณ ฉันย้ายแอปเปิ้ลนึ่งจาก multicooker ไปยังภาชนะอื่นแล้วถูด้วยเครื่องปั่นจนได้เนื้อที่เนียนนุ่ม เจ้าของชามเซรามิกสามารถใช้เครื่องปั่นในหม้อหุงช้าได้

ฉันใส่มวลแอปเปิ้ลขูดอีกครั้งลงในชาม multicooker เปิดโปรแกรม "สตูว์" แล้วนำไปต้ม ฉันต้มอย่างแท้จริงใน 5 นาที ระวังมวลที่ร้อน "ล้ม" และกระเด็นคุณจะได้ยินเสียงน้ำซุปข้นกระทบฝา multicooker ดังนั้นจึงถึงเวลาปิด

ฉันรีดน้ำซุปข้นลงในขวดที่เตรียมไว้พร้อมฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ฉันเก็บขวดที่อุณหภูมิห้อง ซอสแอปเปิ้ลของฉันกลายเป็นค่อนข้างหนาเช่นนี้

ฉันไม่ได้เติมน้ำตาลฉันมีแอปเปิ้ลอากาดหวาน ฉันใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงในแอปเปิ้ลเปรี้ยวมากขึ้น แท้จริงแล้ว 2-3 ช้อนโต๊ะ

แอปเปิ้ลสำหรับน้ำซุปข้นสามารถใช้ได้ในทุกสีและหลากหลาย ความสม่ำเสมอและสีของซอสแอปเปิลที่ทำเสร็จแล้วนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสีของแอปเปิล นอกจากนี้สีขึ้นอยู่กับว่าแอปเปิ้ลปอกเปลือกก่อนปรุงอาหารหรือไม่

ผู้ที่ชื่นชอบอบเชยผู้ใหญ่สามารถเพิ่มเครื่องเทศนี้ลงในน้ำซุปข้น เด็กโดยเฉพาะที่เล็กที่สุดไม่ควรเพิ่ม

อร่อย!!!

สำหรับสูตรสำหรับซอสแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าเราขอขอบคุณ Baibakova Oksana!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

ในการทำซอสแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว เราไม่ต้องการอะไรนอกจากแอปเปิ้ลเอง เราไม่ต้องการน้ำตาลเลยด้วยซ้ำ นั่นคือมันเป็นการเตรียมการแบบโฮมเมดที่เรียบง่ายและประหยัด แต่มันคือแอปเปิ้ลซอส ปรุงตามสูตรนี้คุณสามารถมอบให้เด็กได้อย่างปลอดภัยแม้จะเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย - ไม่เหมือนกับคู่หูที่ซื้อจากร้านคุณรู้ว่าอาหารนี้มีเฉพาะแอปเปิ้ลเท่านั้นและไม่มีสารกันบูดสีย้อมและสารปรุงแต่งรส นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นไส้ในพาย ครัวซองต์ และขนมอบอื่นๆ เป็นการเตรียมตัวที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวไม่ใช่หรือ



วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เราเลือกแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง - ตามความหลากหลายและระดับของความสุก (ฉันมีแอปเปิ้ล "เทขาว" ขนาดกลาง แต่สุกและหวานมาก)

เราล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดด้วยน้ำเย็น ปอกเปลือกและลอกกล่องเมล็ด หากแอปเปิ้ลถูกบดขยี้ต้องถอดส่วนนี้ออก เพียงตัดพื้นที่ที่เสียหายออกอย่างระมัดระวัง ที่นี่คุณต้องระวังให้มากอย่าให้ส่วนที่เน่าเสียของแอปเปิ้ลเข้าไปในน้ำซุปข้น จากนั้นเราก็หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณเดียวกัน

คุณอาจสังเกตเห็นว่าแอปเปิ้ลมืดลงอย่างรวดเร็วในอากาศ - นี่เป็นเพราะการกระทำของเอนไซม์ออกซิเดชัน และขั้นตอนการเตรียมแอปเปิ้ลก็ค่อนข้างยาว ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการทำให้แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นสีเข้มให้ดำเนินการดังนี้: เตรียมสารละลายเกลือ 1% (เกลือ 10 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) เราลดชิ้นแอปเปิ้ลลงในภาชนะด้วยสารละลายนี้ทันทีหลังจากตัดแล้ว และเราเก็บแอปเปิ้ลไว้จนกว่าจะมีการดำเนินการต่อไปกับพวกเขา

ใช้เครื่องปั่นบดแอปเปิ้ลจนเนียน หากคุณมีแอปเปิ้ลจำนวนมาก ให้บดเป็นชิ้นๆ ใส่ส่วนที่โขลกแล้วลงในชามของผู้เล่นหลายคนทันที

เมื่อแอปเปิ้ลทั้งหมดพับลงในหม้อหุงช้าแล้ว ให้ปิดและเปิดโหมด "ตุ๋น" ตั้งเวลา - 20 นาที

หลังจาก 20 นาที หลังจากสัญญาณ เปิดฝาแล้วผสมแอปเปิ้ลกับไม้พายพลาสติก แอปเปิ้ลยังคงเป็นสีขาวเหมือนเดิม แต่ยังคงความดิบ - สามารถมองเห็นได้ในรูปลักษณ์และรสชาติที่สังเกตได้ เราปิดอีกครั้งในโหมด "ดับ" อีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที

ในช่วงเวลานี้ ซอสแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าจะสุกเต็มที่ ในเวลาเดียวกันมันจะเปลี่ยนสีเล็กน้อย: มันจะเข้มขึ้น, แอปริคอทที่อบอุ่นจะปรากฏขึ้น แต่น้ำซุปข้นเองจะนุ่มและโปร่งสบายมาก อย่าลืมลองเพื่อให้คุณรู้ว่าจะครอบคลุมสารพัดอะไรบ้าง อย่าหลงระเริงกับการชิมมากเกินไป มิฉะนั้น จะไม่มีอะไรจะใส่ในขวดโหล

ในขณะที่หม้อหุงช้ากำลังทำงาน ให้เตรียมไห เราล้างด้วยน้ำและเบกกิ้งโซดา แล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำร้อน เราทำเช่นเดียวกันกับฝาปิด
จากนั้นเราจะทำการฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาปิดด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ (ไม่ว่าจะในเตาอบหรือนึ่ง)

เช็ดขวดฆ่าเชื้อร้อนให้แห้งด้วยผ้าสะอาดแล้วเติมน้ำซุปข้น น้ำซุปข้นมีความหนา ดังนั้น แตะขวดโหลบนเคาน์เตอร์เบา ๆ เพื่อไล่อากาศที่สะสมออก เราปิดฝาขวดด้วยฝาปิด เราติดตั้งในถาดกว้างพร้อมขาตั้งแบบแบนที่ด้านล่าง (หรือจาน) เทน้ำร้อนลงบน "คอ" ของโถแล้วจุดไฟ เราฆ่าเชื้อ - ตั้งแต่ตอนที่น้ำเดือดในกระทะ ขวดขนาด 100 กรัม - 7 นาที ขวด 200 กรัม - 10 นาที และขวดขนาด 0.5 ลิตร - 20 นาที

นำเหยือกออกจากถาดที่ใช้ฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวังแล้วม้วน (ขันเกลียว) ที่ฝา เราพลิกขวดคว่ำและทำให้เย็นลงในแบบฟอร์มนี้

เคล็ดลับและเทคนิค:
ข้อเท็จจริงที่ยอดเยี่ยม - สำหรับช่องว่างนี้ คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลที่มีรูปร่างน่าเกลียดและมีรอยร้าวและแอปเปิ้ลที่แบนได้ นั่นคือผลไม้ทั้งหมดที่ไม่น่ารับประทานนั้นเหมาะสำหรับสูตรแอปเปิ้ลซอส แต่จำไว้ว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะแปรรูปแอปเปิ้ลที่มีหนอน เน่า และขึ้นรา ไม่ว่าในกรณีใด (ซึ่งโดยทั่วไปแล้วเป็นเรื่องปกติสำหรับการเตรียมการแบบโฮมเมดอื่นๆ) ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวสำหรับแอปเปิ้ลคือต้องมีความหลากหลายและแน่นอนสุก
แอปเปิ้ลที่มีความหลากหลายเดียวกันประพฤติตัวเหมือนกันเมื่อปรุงสุก - ในขณะเดียวกันก็นิ่มในขณะเดียวกันก็ต้มและพร้อม เช่นเดียวกับผลไม้ที่มีความสุกในระดับต่างๆ กัน แต่ในความหลากหลายเดียวกัน: ผลสุกจะเดือด ซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะพร้อมเร็วกว่าผลไม้ที่ไม่สุก แต่ผลไม้สุกไม่หวานพอ - น้ำซุปข้นสามารถเปรี้ยวได้




นอกจากนี้ เนื่องจากไม่มีการใช้น้ำตาลในการเก็บรักษาประเภทนี้เลย จึงจำเป็นต้องเลือกแอปเปิ้ลพันธุ์หวาน เช่น "Antonovskie" จะไม่ทำงาน - น้ำซุปข้นจะเปรี้ยวมาก




ในการเลือกขวดโหลที่คุณจะปิดแอปเปิ้ลซอสสำหรับฤดูหนาว ให้พิจารณาว่าคุณจะใช้อะไรในภายหลัง หากคุณกำลังเตรียมอาหารสำหรับเด็ก ควรใช้ขวดโหลขนาดเล็ก 100 กรัม (หรือ 200 กรัม) หากคุณเตรียมน้ำซุปข้นเป็นไส้ในพายจะดีกว่าถ้าใช้ขวดขนาดครึ่งลิตร

น้ำซุปข้นดังกล่าวสามารถปรุงบนเตาได้ แต่ในหม้อหุงช้ากระบวนการนี้ง่ายขึ้นอย่างเห็นได้ชัด - คุณไม่ต้องกังวลว่าบางสิ่งจะไหม้ติดกระทะ ฯลฯ
หม้อหุงช้าจะทำให้กระบวนการทำแอปเปิ้ลซอสง่ายขึ้นมาก
ลำดับของการกระทำในกระบวนการเตรียมแอปเปิ้ลสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อย วิธีหนึ่งคือการเริ่มบดชิ้นแอปเปิ้ลทันที แทนที่จะบดด้วยเครื่องปั่น หากชิ้นแรกนวดด้วยเครื่องปั่น (อย่างที่ฉันทำ) ขั้นตอนการเตรียมแอปเปิ้ลก็เกือบจะเสร็จสมบูรณ์แล้ว หากคุณปรุงแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าเป็นครั้งแรก หลังจาก 20 นาที คุณจะต้องบดแอปเปิ้ลด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันและโปร่งสบาย มันฝรั่งบดกึ่งสำเร็จรูปบดเร็วกว่ามาก ดังนั้นหากคุณปรุงในปริมาณมาก แนะนำให้บดหลังปรุงล่วงหน้า แต่ถ้าคุณไม่ต้องการขัดจังหวะกระบวนการทำอาหารในหม้อหุงช้าในภายหลัง (เช่น คุณไม่มีเวลาสำหรับเรื่องนี้) เราจะใช้เครื่องปั่นก่อน




หากคุณไม่มีน้ำซุปข้นมากและต้องการเก็บไว้ในตู้เย็น คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อขวดโหล

1. สำหรับ applesauce ให้ใช้แอปเปิ้ลที่สุกที่สุด ไม่สำคัญว่าคุณจะเลือกพันธุ์ไหน: น้ำซุปข้นจะอร่อยทั้งสองวิธี เราจะล้างพวกเขา ปอกเปลือกและแกน ลบที่ "ช้ำ" ทั้งหมด ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่ชาม multicooker