8 สูตรพายแอปเปิ้ลยอดนิยม ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร

นิเวศวิทยาการบริโภค ใครๆ ก็รักแอปเปิ้ล นี้ ผลไม้เพื่อสุขภาพคุ้นเคยกับผู้ใหญ่และเด็กทุกคน มันถูกบริโภคสดหรืออบ พร้อมมากจากแอปเปิ้ล แยมอร่อย, แยมและแม้กระทั่งสลัด แอปเปิ้ลมากที่สุด ไส้ที่ดีที่สุดสำหรับพาย

ทุกคนรักแอปเปิ้ล ผลไม้ที่มีประโยชน์มากที่สุดนี้คุ้นเคยกับผู้ใหญ่และเด็กทุกคน มันถูกบริโภคสดหรืออบ แยมแยมและสลัดแสนอร่อยปรุงจากแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลเป็นไส้ที่ดีที่สุดสำหรับพาย

เป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อกับพนักงานต้อนรับหญิงเพลิดเพลินกับ สปันจ์เค้กกับแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ จนถึงปัจจุบันมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการทำพายแอปเปิ้ลแสนอร่อย เราเสนอสิ่งที่ดีที่สุดและเป็นที่นิยมที่สุดให้กับคุณ และสูตรพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky ในตำนานพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำโดยละเอียด

พายตามสูตรของ Marina Tsvetaeva

Tsvetaevsky พายกับแอปเปิ้ล - ขนมอบสุดวิเศษ, สำหรับโต๊ะประจำวันและงานรื่นเริง

สำหรับแป้งคุณจะต้อง:

• เนย - หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• เกลือ - เหน็บแนม
• ร่อน แป้งสาลี- สองร้อยห้าสิบกรัม
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งร้อยกรัมไขมัน 20 เปอร์เซ็นต์

สำหรับการกรอก:

• หนึ่งไข่
• ครีมเปรี้ยวเย็น - สองร้อยห้าสิบกรัม
• อบเชย - หนึ่งช้อนชา
• แป้ง - สองช้อนโต๊ะ

สำหรับการเติมคุณต้องห้า แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขนาดกลาง. ใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในการทำพายนี้ สูตรนี้สำหรับหกเสิร์ฟ

เนยละลายผสมกับครีมเปรี้ยวจนเนียน ร่อนแป้งที่ร่อนด้วยผงฟูลงในมวลนี้ทีละน้อย แป้งควรจะนุ่ม เราม้วนเป็นลูกบอล ห่อด้วยฟิล์ม แล้วนำไปแช่เย็น เช่น ในตู้เย็น เป็นเวลาสี่สิบนาที ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

มาเริ่มเตรียมไส้กันเลยค่ะ ตีไข่ด้วยส้อมหรือปัด ผสมครีม น้ำตาล และอบเชย แล้วใส่ไข่ที่ตีลงในส่วนผสมนี้ ผสมให้เข้ากันและเพิ่มแป้งทีละน้อย ที่จะได้รับ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเทจะต้องตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาสามนาทีจนเกิดฟอง แป้งเย็นม้วนออก เราจัดวางเลเยอร์ในแม่พิมพ์ซึ่งก่อนหน้านี้หล่อลื่นด้วยน้ำมันแล้วขึ้นรูปด้านข้าง แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง จากนั้นเติมไส้เค้กที่เตรียมไว้แล้วส่งไปที่เตาอบเพื่ออบ

พายเยลลี่ต้องอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาห้าสิบนาที ดูว่าพาย Tsvetaevsky กับแอปเปิ้ลที่น่ารับประทานเป็นอย่างไรสูตรและรูปถ่ายที่ได้รับข้างต้น

American Pie (ไม่ใช่ภาพยนตร์ แต่เป็นพายจริง)

พายแอปเปิลอเมริกันแบบดั้งเดิมเป็นที่นิยมมากในหมู่นักทำขนมปังมือสมัครเล่น มันถูกอบโดยไม่มีไข่ สำหรับการอบคุณจะต้อง:

• แป้ง - สามร้อยกรัม
• แอปเปิล Granny Smith แปดชิ้น
• เนย - สองร้อยกรัม
• น้ำมะนาวครึ่งช้อนชา
• แป้งสองช้อนชา
• น้ำตาลสองร้อยยี่สิบกรัม
• น้ำ - หนึ่งช้อนชา
• เกลือและอบเชยเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหารคือสองชั่วโมง ผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับการเสิร์ฟหกครั้ง

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ตั้งเนยจน อุณหภูมิห้องและตัดเป็น ชิ้นเล็ก ๆ. ร่อนแป้งกับเกลือใส่เนยสับแล้วบดจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แล้วผสมน้ำกับ น้ำมะนาวและค่อยๆเทลงในส่วนผสมที่แห้ง นวดแป้ง ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วใส่ลงไป ที่เย็นครึ่งชั่วโมง.
2. แอปเปิ้ลล้างปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น โรยด้วยน้ำมะนาวใส่น้ำตาลและแป้งลงไป เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด
3. แบ่งแป้งแช่เย็นออกเป็นสองในสาม ชิ้นใหญ่กว่าม้วนออกแล้วใส่จานอบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางยี่สิบสองเซนติเมตร เจาะพื้นผิวของแป้งด้วยส้อม จากนั้นวางชิ้นแอปเปิ้ลอย่างสม่ำเสมอและคลุมด้วยแป้งชั้นที่สอง เราบิดขอบเค้กและทำรูตรงกลาง แปรงพื้นผิวของแป้งด้วยไข่ที่ตีเบา ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาล มันไม่ได้บังคับ
4. เราอุ่นเตาอบให้ร้อนถึงหนึ่งร้อยแปดสิบองศาแล้วส่งเค้กไปอบ - หนึ่งชั่วโมงพอดี

ขนมอบดังกล่าวควรเสิร์ฟให้เย็นเพื่อไม่ให้ไส้รั่ว

พายโปแลนด์ด่วน

พายแอปเปิลวอร์ซอ ของหวานแสนอร่อยซึ่งใช้เวลาเพียงสี่สิบนาทีในการเตรียมตัว สูตรสำหรับพายดังกล่าวออกแบบมาสำหรับหกคนและประกอบด้วยสิ่งต่อไปนี้ ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - สองร้อยกรัม
• Semolina - สองร้อยกรัม
• น้ำตาล - สองร้อยกรัม
• มะนาวหนึ่งลูก
• เจ็ดแอปเปิ้ล
• ผิวมะนาวและอบเชยเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นเราเตรียมไส้เราถูแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วโดยไม่ต้องปอกเปลือกด้วยเครื่องขูดหยาบ เพื่อให้มวลขูดไม่มืดให้เทน้ำมะนาว จากนั้นเพิ่มอบเชยและผิวส้ม วางกระดาษรองอบที่ด้านล่างของถาดอบ เค้กชิ้นนี้ค่อนข้างเทอะทะ กระดาษจึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ ทางเลือกในการหล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันเพียงอย่างเดียว กรณีนี้จะไม่พอดี

การผสม semolina, แป้ง น้ำตาลทราย และผงฟู เทส่วนผสมแป้งหนึ่งในสามลงไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และปรับระดับให้ดี เรากระจายแอปเปิ้ลขูดหนึ่งในสามบนพื้นผิวแล้วเทส่วนผสมแป้งอีกครั้งโดยสลับชั้น วางมาการีนหรือเนยที่ด้านบนสุดหั่นเป็นชิ้น

คุณต้องอบพายวอร์ซอว์ในเตาอบที่อุ่นถึงสองร้อยองศาเป็นเวลาสี่สิบห้านาที หากมีเปลือกปรากฏอยู่ด้านบนแสดงว่าเค้กอบแล้ว มันถูกโอนไปยังจานเย็นและเสิร์ฟที่โต๊ะ ตามขั้นตอนทั้งหมดทีละขั้นตอน การอบพายวอร์ซอแสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์จะไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่สำหรับพ่อครัวมือใหม่

รอยัลพายกับคอนญัก

รอยัลแอปเปิ้ลพายอันเขียวชอุ่มเป็นการสร้างสรรค์โดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอย่างแท้จริง นี่คือ ของหวานที่ดีสำหรับตารางวันหยุด

ส่วนผสมต่อไปนี้จำเป็นสำหรับการเตรียม:

• แป้งหนึ่งถ้วยครึ่งสำหรับแป้ง, สองถ้วยครึ่งสำหรับโรยและสองช้อนโต๊ะสำหรับทำไส้
• เนย - แปดสิบห้ากรัมสำหรับแป้ง, หนึ่งร้อยสิบห้ากรัมสำหรับโรยและสี่สิบกรัมสำหรับไส้
• ไข่ไก่หนึ่งฟองและไข่แดงหนึ่งฟองสำหรับแป้งและไข่สองฟองและโปรตีนหนึ่งฟองสำหรับไส้
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับแป้งและครึ่งถ้วยสำหรับไส้
• น้ำตาลห้าสิบกรัมสำหรับแป้งสำหรับแป้ง - สองแก้วครึ่งและปริมาณเท่ากันสำหรับไส้
• ผงฟู 10 กรัมสำหรับแป้งและปริมาณเท่ากันสำหรับโรยหน้า
• สองแพ็คเกจ น้ำตาลวานิลลา- อันหนึ่งสำหรับไส้และอีกอันสำหรับท็อปปิ้ง
• เกลือ - เหน็บแนม
• คอนญัก 50 มล.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานแปดร้อยกรัม

ก่อนอื่นเราทำแป้งในชามผสมส่วนผสมแห้ง - ผงฟู, แป้ง, น้ำตาลและเกลือ จากนั้นใส่เนยละลาย บดให้ละเอียดแล้วใส่ไข่ครีมเปรี้ยว นวดแป้งให้เข้ากันห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที เราผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับโรย: อย่างแรกคือวานิลลา ผงฟู แป้งและน้ำตาล จากนั้นเนยละลาย เราบดทุกอย่างอย่างระมัดระวังแล้วใส่ในที่เย็น

ขั้นตอนสุดท้ายคือการเตรียมไส้แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ใส่เนย วานิลลา และน้ำตาล เคี่ยวเป็นเวลาห้านาทีมีอิทธิพลต่อคอนญัก ในภาชนะที่แยกต่างหากตีน้ำตาลกับไข่และแป้งเทครีมเปรี้ยวแล้วตีให้เข้ากัน เรารวมแอปเปิ้ลตุ๋นกับไส้วิปปิ้งและพักไว้

รีดแป้งเย็นแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ทรงกลมสำหรับการอบ ที่ด้านล่างของภาชนะ คุณสามารถใส่กระดาษรองอบหรือจารบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมัน ต้องวางแป้งเพื่อให้มีด้านรอบขอบ เราวางไส้บนพื้นผิวของมัน เรานำเศษออกจากตู้เย็นแล้วบดอีกครั้งจนมีขนาดเล็กและเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

เราส่งเค้กไปที่เตาอบเพื่ออบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาห้าสิบนาที เรานำพายรอยัลขูดออกจากแม่พิมพ์ ปล่อยให้เย็น คุณสามารถตกแต่งขนมอบดังกล่าวด้วยน้ำตาลผง

พายครีมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ล

อ่อนโยนและดีมาก ขนมอบแสนอร่อยซึ่งสามารถเตรียมได้ภายในสี่สิบนาที

สำหรับมัฟฟินคุณจะต้อง:

• แป้ง - สองแก้ว
• ไข่ - หนึ่งชิ้น
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% หนึ่งแก้ว
• โซดา ½ ช้อนชา.
• หนึ่งร้อยยี่สิบกรัม เนย.
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ห้าแอปเปิ้ล
• อบเชยบนปลายมีดและน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย

บดเนยด้วยน้ำตาลหนึ่งร้อยกรัมใส่ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้วโซดา จากนั้นเพิ่มแป้งและนวดแป้ง เราเช็ดแบบฟอร์มด้วยน้ำมัน เราวางแป้งที่ด้านล่างสร้างด้านเล็ก ๆ ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น

การเติม:บดไข่หนึ่งฟองด้วยน้ำตาลหนึ่งร้อยกรัมใส่ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้วและแป้งสองช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน คุณสามารถเพิ่มซินนามอนและน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ เราอบพายครีมแอปเปิ้ลในเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยเจ็ดสิบองศาเป็นเวลาสี่สิบนาที ก่อนเสิร์ฟเค้กจะต้องเย็นลง

พายกับแอปเปิ้ลบน kefir

มันถูกจัดเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว อันเขียวชอุ่มนี้และ ขนมอบหอมกรุ่น- อาหารอันโอชะอย่างแท้จริงทั้งสำหรับทั้งครอบครัวและสำหรับแขก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หนึ่งไข่
• Kefir - หนึ่งแก้ว
• แป้งสาลี - สองแก้ว
• ผงฟูหนึ่งช้อนชาครึ่ง
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นสองในสามแก้ว
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่หนึ่งลูก
• สำหรับโรย ผงน้ำตาล.

ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ kefir แล้วตีอีกครั้ง จากนั้นใส่แป้ง ผงฟู ผสมจนได้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มไปยังสิ่งนี้ น้ำมันพืชและปัดอีกครั้ง นำศูนย์ออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น การผสม ปะทะด้วยแอปเปิ้ลสับแล้วเทลงในจานอบ เปิดเตาอบที่หนึ่งร้อยเก้าสิบองศาแล้วส่งเค้กไปอบ ใช้เวลาสี่สิบห้านาทีในการอบพาย kefir-apple คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

หลังจากที่ขนมเย็นตัวลงก็สามารถนำออกจากภาชนะแล้วโรยด้วยผงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

พายแอปเปิ้ลกับคอทเทจชีส

นี่คือการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จของแป้งหวานกับผลไม้และไส้นมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - หนึ่งแก้ว
• เนย - หนึ่งร้อยกรัม
• น้ำตาล - สองร้อยกรัม
• ผงฟู - หนึ่งช้อนชา
• ไข่ไก่ - สองชิ้น
• ห้าแอปเปิ้ลขนาดกลาง
• คอทเทจชีส - สามร้อยกรัม
• Kefir - สามช้อนโต๊ะ

โหมดเนยแช่เย็นเป็นชิ้นและบดด้วยน้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม ใส่แป้งหนึ่งถ้วย ผงฟู ½ ช้อนชา และไข่ นวดแป้งให้ไม่ติดมือ หากจำเป็น สามารถเติมแป้งได้ เราตัดแป้งหนึ่งในสามออกแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งใส่ส่วนที่เหลือลงในฟิล์มในตู้เย็น ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ ผ่าแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ต่อไปก็ทำอาหาร ไส้นมเปรี้ยว. ใช้ส้อมคลุกชีสกระท่อมเพื่อไม่ให้มีก้อน ผสมกับ kefir ไข่และน้ำตาลที่เหลือ เราเติม น้ำตาลวานิลลาและผงฟู - ครึ่งช้อนชา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วได้มวลหนาที่เป็นเนื้อเดียวกัน เรานำแป้งที่แช่เย็นในตู้เย็นออกมาวางบนแม่พิมพ์ทำให้ด้านเล็ก ๆ

เราครอบคลุมด้านล่างของแบบฟอร์ม กระดาษรองอบ, ทาน้ำมัน น้ำมันดอกทานตะวัน. ชั้นแป้งควรจะบางมาก กระจายแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ อย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิว
โรยแป้งขูดจากช่องแช่แข็งด้านบน เราส่งเค้กสำหรับอบในเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

พายยีสต์คลาสสิก

ที่งดงามและสวยงามที่สุดคือพายแอปเปิ้ล แป้งยีสต์. ส่วนผสมสำหรับทำแป้ง:

• แป้งสาลี - สามร้อยห้าสิบกรัม
• นม - หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• ยีสต์แห้ง - หนึ่งช้อนชา
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่.
• มาการีนหรือเนย - ห้าสิบกรัม

สำหรับการเติมคุณต้องใช้แอปเปิ้ลขนาดกลางห้าลูก ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้ที่เป็นกรด น้ำตาลและอบเชยเพื่อลิ้มรสขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลไม้และไข่หนึ่งฟองสำหรับทาพื้นผิวของพายก่อนอบ เทยีสต์ลงในชามเติมน้ำ ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชาจะต้องการน้ำห้าช้อนชา ทิ้งไว้สิบห้านาที แล้วผสม ใส่นม แป้ง น้ำตาล ผลที่ได้คือยีสต์บด

หลังจากโฟมพูดคุณสามารถนวดแป้งได้ ผสมเกลือและน้ำตาลใส่แป้งร่อนที่เหลือ ตีไข่แยกจากกัน แล้วเทลงในส่วนผสมที่แห้ง ใส่เนยที่นิ่มแล้ว และบดทุกอย่างให้ละเอียด เทยีสต์บดลงในเศษที่เกิดผสม สามารถเพิ่มแป้งได้หากจำเป็น

แป้งควรจะนุ่มโดยไม่กระจาย ปิดฝาไว้ยี่สิบนาที จากนั้นเปิดและนวดอีกครั้งจนเนียน หลังจากนั้นปิดแป้งและวางในที่อบอุ่นจนเป็นสองเท่าในปริมาตรแล้วผสมอีกครั้งและปล่อยให้เพิ่มขึ้นอีกครั้ง

แป้งพร้อมแผ่ออกเป็นขนาด หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง เราวางชั้นของแป้งบนแบบฟอร์มเพื่อให้ขอบของมันปิดสนิทจากด้านใน ตัดแป้งส่วนเกินที่อยู่ด้านข้างออก พวกเขาสามารถตกแต่งเค้กก่อนอบ

เราคลุมฟิล์มเปล่าและทิ้งไว้สามสิบนาที สามารถเตรียมไส้แอปเปิ้ลได้หลายวิธี หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนพื้นผิวของแป้ง นอกจากนี้ แอปเปิ้ลสามารถทอดในเนยจนสุกครึ่ง เย็นแล้ววางบนแป้ง ขอแนะนำให้ทำไส้ก่อนวางลงในพายเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลมืดลง คุณสามารถโรยด้านบนด้วยอบเชยและน้ำตาล

ทาขอบของพายด้วยไข่ที่ตีเบา ๆ แล้วใส่ในเตาอุ่น คุณต้องอบเค้กยีสต์ที่อุณหภูมิสองร้อยองศาเป็นเวลาหกสิบนาที ทาแป้งที่อบไว้ในขณะที่ยังร้อนอยู่ด้วยเนยเพื่อทำให้แป้งนิ่ม แล้วโรยด้วยผงที่ตีพิมพ์

พายแอปเปิ้ลเป็นของหวานในฤดูใบไม้ร่วงแบบคลาสสิก ของเขา สูตรเด็ดต้องมีสำหรับเชฟทุกคน พ่อครัวสามเณรจะยินดีเป็นอย่างยิ่งที่อบกับ แอปเปิ้ลสดเตรียมไว้ให้ง่ายที่สุด

สูตรพายแอปเปิ้ลที่อร่อยและรวดเร็วที่สุด

สูตรคลาสสิกสำหรับพายภายใต้การสนทนารวมถึงขั้นต่ำมากที่สุด สินค้าพร้อมจำหน่าย. นอกจากผลไม้ (3-5 แอปเปิ้ล) คุณต้องใช้: ไข่ 3 ฟอง, น้ำตาล 270 กรัมและแป้งร่อน, เหน็บแนม ผงฟู(ไม่จำเป็นต้องดับ)

1. ขั้นแรกให้ล้างผลไม้ให้สะอาด ปอกเปลือก ผ่ากลางออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะถูกวางในรูปแบบจาระบีด้วยน้ำมัน ทางที่ดีควรเลือกครีมเพื่อการนี้
2. ไข่ที่มีเครื่องผสมจะถูกตีด้วยน้ำตาลจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. แป้งและโซดาจะค่อยๆเติมลงในมวลไข่หวาน ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกันอย่างทั่วถึง
4. แป้งจะหนา แต่จะเทได้ดี
5. แอปเปิ้ลถูกปกคลุมด้วยมวลหวานอย่างสมบูรณ์
6. เค้กอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 25 นาที

ขนมอบสำเร็จรูปควรโรยด้วยน้ำตาลผงอย่างไม่เห็นแก่ตัว

แอปเปิ้ล ชาร์ล็อต

อ่อนโยน ชาร์ล็อตต์แสนหวานมักจะเตรียมด้วย kefir สำหรับการรักษาคุณต้องใช้ 220 มล. อ้วน ผลิตภัณฑ์นม. และนอกจากนั้น: แป้ง 280 กรัม, น้ำตาล 220 กรัม, 2 ไข่ไก่, แอปเปิ้ล 5 ผล, ผงฟูสำหรับทำแป้ง 5 กรัม, เนย 160 กรัม.

1. น้ำมันจะอ่อนตัวลง เตาอบไมโครเวฟและผสมกับน้ำตาล หลังจากนั้นไข่จะถูกขับเข้าไปในส่วนผสมและส่วนผสมจะถูกผสมอย่างทั่วถึง
2. เท kefir อุ่น ๆ ลงในส่วนผสมแล้วร่อนแป้งร่อนด้วยผงฟู แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรจะหนากว่าปกติเล็กน้อยสำหรับแพนเค้ก kefir
3. แอปเปิ้ลปอกเปลือกล้างและวางในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมัน
4. เทแป้งลงบนผลไม้
5. ของหวานอบที่ 185 องศาจนได้เปลือกที่อร่อย

เค้กที่เสร็จแล้วตกแต่งด้วยส่วนผสมของอบเชยและโกโก้

เปิดพายแอปเปิ้ล

ดูดีและน่ารับประทานมาก เปิดพายกับแอปเปิ้ล การรักษาดังกล่าวจะดูดีแม้ใน ตารางวันหยุด. ในการเตรียมคุณต้องใช้: แป้ง 360 กรัมปอกเปลือกหนึ่งกำมือ วอลนัท, ไข่ 3 ฟอง, เนยไขมันสูง 170 กรัม, ผงฟู 7 กรัม, น้ำตาล 160 กรัม, 3 แอปเปิ้ลเปรี้ยววานิลลาหนึ่งหยิบมือและน้ำมะนาวสองสามช้อนชา

1. ใช้ที่ตีเนยนิ่มผสมกับน้ำตาลและวานิลลาจนมวลเป็นสีขาวเหมือนหิมะและเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ไข่จะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมที่ได้ครั้งละ 1 ฟอง แต่ละคนรบกวนแป้งในอนาคตอย่างเข้มข้นเป็นเวลาสองสามนาที เป็นผลให้น้ำตาลทรายละลายหมดและมวลจะเป็นของเหลวมากขึ้น
3. แป้งร่อนด้วยผงฟูจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมที่ผสมไว้ก่อนหน้านี้
4. สุดท้ายนี้ แอปเปิลที่ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ จะถูกส่งไปยังส่วนประกอบที่เหลือ
5. หากผลไม้ฉ่ำมากคุณสามารถเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยแล้วผสมมวลอีกครั้ง คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารสำหรับสิ่งนี้
6. ด้วยมือเปียกแป้งจะถูกกระจายในรูปแบบจาระบี วางแอปเปิ้ลชิ้นใหญ่ที่เหลือไว้ด้านบน
7. มันยังคงโรยเค้กในอนาคตด้วยน้ำตาลถั่วสับแล้วส่งไปอบเป็นเวลา 45 นาที ลงในเตาอุ่น

พายนี้มีแอปเปิ้ลเยอะและแทบไม่มีแป้งเลย เหมือนบัตเตอร์ครีมมากกว่า

วัตถุดิบ

• 1 มะนาว;
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• เนย 30 กรัม
• น้ำตาล 70–80 กรัม
• 2 ไข่;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• นม 100 มล.
• แป้ง 100 กรัม
• ผงฟู 15 กรัม

การทำอาหาร

ขูดผิวมะนาวบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออกจากมะนาว ปอกแอปเปิ้ล ตัดแกนออกแล้วหั่นเป็นวงกลมหรือชิ้นบาง ๆ

โอนแอปเปิ้ลลงในชามขนาดใหญ่ หยดน้ำเลมอนลงบนผลไม้เพื่อไม่ให้เกิดสีน้ำตาลในขณะที่คุณเตรียมแป้ง

ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องผสม ใส่ไข่ ผิวเลมอน และเกลือ แล้วตีจนเนียน เทนมแล้วตีอีกครั้ง

ผสมแป้งกับผงฟู แล้วตีต่อไป ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป เทลงบนแอปเปิ้ลและผสมเบา ๆ

ปูกระดาษ parchment ในขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. และวางแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง: ไม่ใช่ในพวง แต่เป็นชั้น ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 50-55 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน: ควรออกมาจากเค้กให้แห้ง

โอนเค้กไปยังจานเสิร์ฟ เย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ความงามดังกล่าวสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้

วัตถุดิบ

• เนย 150 กรัม
• น้ำตาล 125 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ½มะนาว;
• 3 ไข่;
• แป้ง 200 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา;
• นม 2 ช้อนโต๊ะ
• 6-7 แอปเปิ้ลหวานขนาดเล็ก
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• แยมแอปริคอท 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ตีด้วยเครื่องผสมเนย 125 กรัม รวมน้ำตาลน้ำตาลวานิลลาและเกลือ ตีเนยต่อ ใส่ลงไป ส่วนผสมน้ำตาล. เติมผิวเลมอนขูดละเอียดแล้วคนให้เข้ากัน

เมื่อเครื่องผสมทำงาน ให้เพิ่มไข่ทีละฟอง ผสมแป้งและผงฟู ใส่แป้งแล้วตีให้เข้ากัน เทนมแล้วตีอีกครั้ง

ปอกแอปเปิ้ลผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออก ในแต่ละครึ่งของแอปเปิ้ลให้ตัดด้วยมีดลึก 2-3 มม.

ใช้กระดาษรองอบปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. เพื่อให้ดึงเค้กได้ง่ายขึ้น คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ที่มีก้นแบบถอดได้ จาระบีแผ่นหนังด้วยน้ำมันพืช

เทแป้งลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ วางแอปเปิ้ลที่หั่นไว้ด้านบน ละลายเนย 25g ที่เหลือ แล้วทาแอปเปิ้ล อบเค้กที่ 180 ° C เป็นเวลา 45 นาที

ผสม แยมแอปริคอทและน้ำ ในขณะที่เค้กยังร้อนอยู่ ให้ทาแอปเปิ้ลด้วยแยมอย่างทั่วถึง และทาเบา ๆ บนแป้งเอง ทำให้พายเย็นก่อนตัด

ในการเตรียมอาหารจานนี้จะใช้แป้งเซมะลีเนอร์และ แอปเปิ้ลขูด. เค้กมีความชื้นและมีกลิ่นหอมมากและเมล็ดงาดำเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับรูปลักษณ์

วัตถุดิบ

• kefir 400 มล.;
• น้ำตาล 150 กรัม
• 210 กรัม
• 4 ไข่;
• 3 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• ผงฟู 10 กรัม
• ขนมป๊อปปี้ 2-3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ผสม kefir น้ำตาลและเซโมลินา ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลบวม เพิ่มไข่และตีแป้งจนเนียน

แอปเปิ้ลปอกเปลือกขูด เครื่องขูดหยาบ. เพิ่มแอปเปิ้ล, ผงฟูและเมล็ดงาดำลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน

เทแป้งลงในพิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม. นำเข้าอบที่ 180°C ประมาณ 40-50 นาที จนเค้กเป็นสีน้ำตาล

ส่วนผสมที่ลงตัว แป้งร่วนและไส้หวานที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ

• ครีมเปรี้ยว 200 กรัมมีไขมัน 15%;
• 2 ไข่;
• เนย 70 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ผงฟู 2 ช้อนชา;
• 100 กรัม + น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา1½ช้อนชา;
• แป้ง 500 กรัม + เล็กน้อยสำหรับโรย
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่ง;
• 5-6 แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน;
• น้ำ 50 มล.
• กล้วย 1 ลูก;
• น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ตีครีม ไข่ เนยละลาย เกลือ ผงฟู น้ำตาล 100 กรัม และน้ำตาลวานิลลาให้เข้ากัน ใส่แป้งและแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน

โรยแป้งบนโต๊ะใส่แป้งที่นั่นแล้วนวด ควรนุ่มมากและเหนียวมือเล็กน้อย ห่อมวลด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นประมาณ 15-20 นาที

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ ใส่ในกระทะเติมน้ำตาลและน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง คนจนของเหลวระเหย ลบจากความร้อนและเย็นเล็กน้อย

ตัด ⅔ ของแป้งแช่เย็น รีดเป็นชั้นกลม แล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.

ปัดด้านล่างของฐานพายด้วยแป้งข้าวโพดด้านบนด้วยแอปเปิ้ลและกล้วยหั่นบาง ๆ รีดแป้งส่วนที่สามที่เหลือออกเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นเส้นแล้ววางบนไส้ด้วยเปีย

ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 45-50 นาที พายควรเป็นสีน้ำตาล

เทลงในจานเสิร์ฟแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ไส้อร่อยมากและเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

• 3 ไข่;
• น้ำตาล 120 กรัม
• เนย 75 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง 70 กรัม
• ผงฟู ½ ช้อนชา;
• 250 กรัม
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 3-4 ลูก

การทำอาหาร

ตีไข่ 1 ฟองและน้ำตาล 50 กรัมด้วยเครื่องผสม ใส่เนยจืด แป้ง แป้ง 50 กรัม และผงฟู นวดแป้งห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นครึ่งชั่วโมง

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง 2 ฟอง รวมไข่แดง คอทเทจชีส น้ำตาล 70 กรัม แป้ง 20 กรัม และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน แยกกันตีโปรตีนในโฟมเขียวชอุ่มเพิ่มส่วนผสมนมเปรี้ยวและผสมกับไม้พาย

ลอกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รีดแป้งเป็นชั้นกลมแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างและด้านข้างของแบบฟอร์มปกคลุมด้วยกระดาษ parchment แม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. สมบูรณ์แบบ

ปาดแอปเปิ้ลลงบนขนมแล้วเทลงบนส่วนผสมของนมเปรี้ยว วางพายในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที

หน้าตาและรสชาติของเค้กนี้เพียงพอที่จะทำให้ทุกคนน้ำลายสอ

วัตถุดิบ

• 3-4 แอปเปิ้ล;
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 100 กรัม + 1 ช้อนโต๊ะ
• ซินนามอน ½-1 ช้อนชา;
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• 300 กรัม

การทำอาหาร

ลอกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและเมล็ด หั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ ชิ้นใหญ่. เทน้ำมะนาวลงไป โรยด้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและอบเชย แล้วคนให้เข้ากัน

ตามปกติ กระทะเหล็กหล่อใส่น้ำตาลและเนย 100 กรัม สวมใส่ ไฟแรงและขณะกวนให้รอจนน้ำตาลละลาย คุณควรมีคาราเมลสีทอง

วางแอปเปิ้ลลงบนคาราเมลเป็นวงกลมแล้วตั้งไฟปานกลางต่ออีก 15 นาที เพื่อให้น้ำที่หั่นเป็นแว่น

รีดแป้งเป็นชั้นกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่ากระทะเล็กน้อย ค่อยๆ เกลี่ยแป้งให้ทั่วแอปเปิ้ล พับขอบเข้าด้านใน แล้วใช้ส้อมจิ้มให้เป็นรูสองสามรู นำเข้าอบ 30-35 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

ปล่อยให้เค้กเย็นประมาณ 5-7 นาทีก่อนพลิกกลับ หากคุณพลิกกลับเร็วเกินไป คาราเมลร้อนอาจรั่วไหลออกมา และถ้าคุณจากไป พายพร้อมในกระทะนานกว่า 10 นาที แอปเปิ้ลอาจติดอยู่ด้านล่าง

ไฮไลท์ของพายชิ้นนี้คือ จำนวนมากแอปเปิ้ลรสชาติที่ลงตัวด้วยวอลนัท

วัตถุดิบ

• แป้ง 380 กรัม
• 1½ ช้อนชา;
• เนย 190 กรัม
• น้ำตาล 130 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 2 ไข่แดง;
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล 2 กก.
• ซินนามอน ½-1 ช้อนชา;
• เกล็ดขนมปัง2½ช้อนโต๊ะ;
• วอลนัทคั่ว 50 กรัม
• น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

รวมแป้งและผงฟู เพิ่ม ก้อนเล็กเนยเย็นและถูเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เทน้ำตาล 80 กรัมและเกลือและผสม ใส่ไข่แดงและครีมเปรี้ยวรวบรวมแป้งด้วยส้อมแล้วนวดด้วยมือของคุณ

ตัดแป้งหนึ่งในสามออกแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง ใส่ชิ้นใหญ่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

ม้วนออกบนกระดาษ parchment ชิ้นใหญ่แป้งตามขนาดของแบบฟอร์ม (นึกคิด - 31 × 24 ซม.) โอนกระดาษ parchment ไปที่กระทะและเรียบด้านล่าง

เจาะแป้งด้วยส้อมให้ทั่วปริมณฑลแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเย็น

ลอกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและแกน ตัดผลไม้เป็นชิ้นบางมาก โอนไปยังชามเพิ่มน้ำตาลที่เหลือและอบเชยและผสม ถ้าแอปเปิ้ลไม่หวานเกินไป คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้อีก

เคลือบฐานพายด้วยเกล็ดขนมปัง จัดแอปเปิ้ลเป็นชั้นๆ แล้วโรยด้วยถั่วสับ กระจายแป้งแช่แข็งขูดด้านบน

อบเค้ก 65 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส เทลงในจานเสิร์ฟแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้ง

วัตถุดิบ

• แป้ง 250 กรัม
• น้ำตาล 200–250 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา;
• เนย 120 กรัม
• ชีสกระท่อมนุ่ม 500 กรัม
• 1 ไข่;
• 2 แอปเปิ้ล

การทำอาหาร

ผสมแป้ง น้ำตาล และผงฟู พักไว้ 3 ช้อนโต๊ะส่วนผสมนี้สำหรับราดหน้าเค้ก

จาระบีจานอบขนาด 25 x 21 ซม. ด้วยเนยชิ้นหนึ่ง (ประมาณ 20 กรัม) ร่อนแป้งครึ่งหนึ่งลงไปที่ด้านล่างของกระทะ

ผสมคอทเทจชีสกับไข่จนเนียน เทส่วนผสมของเต้าหู้ลงบนส่วนผสมแป้งแล้วเกลี่ยให้เรียบ โรยด้วยแป้งอีกครึ่งหนึ่ง แล้วโรยด้วยเนย 80 กรัม หั่นเป็นชิ้น

ผ่าครึ่งแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่น้ำมันลงไป บดส่วนผสมแป้ง 3 ช้อนโต๊ะและเนย 20 กรัมให้เป็นชิ้นเล็กๆ โรยแอปเปิ้ลที่บดแล้วและอบเค้กเป็นเวลา 40-45 นาทีที่ 180°C

9. พายไส้แอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว

คุณจะชอบพาย ครีมเปรี้ยวแต่ด้วยมันจะอร่อยและนุ่มเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ

• เนย 100 กรัม + หล่อลื่นเล็กน้อย
• น้ำตาล 150 กรัม
• 2 ไข่;
• โซดา ½ ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู¼ช้อนชา 9%;
• แป้ง 300 กรัม
• 2 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัมมีไขมัน 15%

การทำอาหาร

ถูเนยกับน้ำตาล 75 กรัม ใส่ไข่แล้วตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูและแป้งแล้วนวดแป้ง

พักแป้งชิ้นเล็กๆ ไว้ตกแต่งพาย ทาน้ำมันในถาด 27 ซม. ใช้มือเกลี่ยแป้งให้ทั่วด้านล่างและด้านข้างของกระป๋อง

ลอกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนแป้งเป็นวงกลม ม้วนแป้งที่เหลือบาง ๆ ตัดเป็นเส้นยาวแล้วถักเปียบนแอปเปิ้ล

อบเค้กเป็นเวลา 30-35 นาทีที่ 180 ° C ตีครีมเปรี้ยวและน้ำตาลที่เหลือแล้วเทใส่ไส้นี้ พายร้อน. ปล่อยให้เย็นก่อนตัด

ส่วนผสมเหล่านี้ทำให้เค้กอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ

• 2 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• น้ำตาล 180 กรัม + 1 ช้อนโต๊ะ
• ½มะนาว;
• เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ
• ริคอตต้า 250 กรัม
• 3 ไข่;
• น้ำมันพืช 50 มล.
• แป้ง 220 กรัม
• ยีสต์แห้งเร็ว 16 กรัม;
• ดาร์กช็อกโกแลต 90-100 กรัม
• เนยเล็กน้อย
• น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะและแครกเกอร์แล้วผสม

บดริคอตต้าและน้ำตาล 180g แล้วตีด้วยตะกร้อมือจนเป็นครีม เพิ่มไข่และตีให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่ม ความเอร็ดอร่อยขูดมะนาวและน้ำมันและคนให้เข้ากัน

รวมแป้งและยีสต์ เทส่วนผสมแป้งลงในแป้งแล้วเปลี่ยนเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มช็อคโกแลตสับและแอปเปิ้ลแล้วคนอีกครั้ง

ใส่น้ำมันลงในพิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. ใส่แป้งลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ อบเค้กเป็นเวลา 35-40 นาทีที่ 180 ° C โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

อบกับแอปเปิ้ลก็อร่อย รสหวานด้วยความเปรี้ยวเล็กน้อยและกลิ่นผลไม้ที่เด่นชัด ดังนั้นจึงได้รับความนิยมในหมู่ฟันหวานขนาดใหญ่และขนาดเล็ก มักจะทำบนพื้นฐานของพัฟ, ทรายหรือ แป้งเต้าหู้ด้วยการเติมอบเชย กระวาน วอลนัท หรือ เปลือกมะนาว. เอกสารฉบับนี้นำเสนอ เลือกที่ดีที่สุดสูตรพายแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุด

ในการปรุงอาหารสมัยใหม่ มีตัวเลือกมากมายสำหรับทำขนมอบกับแอปเปิ้ล ตั้งแต่ชาร์ล็อตต์ธรรมดาไปจนถึงพายเยลลี่ที่ซับซ้อน เพื่อเป็นพื้นฐานในการทำขนม เช่น ยีสต์ พัฟ บิสกิต หรือ แป้ง kefir. ในบรรดาส่วนประกอบบังคับที่ประกอบขึ้นเป็นอาหารอันโอชะ ได้แก่ ไข่ แป้ง และ ผงฟู. ครีม, kefir, นม, มาการีน, เนยหรือคอทเทจชีสขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก

สำหรับแอปเปิ้ลเพื่อจุดประสงค์ดังกล่าวจะได้รับอนุญาตให้ใช้ผลไม้สดไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้กระป๋องด้วย และ เชฟมากประสบการณ์แนะนำให้เลือกพันธุ์ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวเช่น Antonovka ก่อนทำพายแอปเปิล ผลไม้จะถูกปอกเปลือกและแกน แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือจะเติมไส้ด้วยลูกเกด ซินนามอน ถั่วสับ หรือเปลือกส้ม

พายแอปเปิลเเบบคลาสสิก

การอบด้วยลมตามสูตรด้านล่างจะเป็นตัวอย่างที่ดีของการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จ แป้งนุ่มและไส้ผลไม้ฉ่ำๆ ด้านบนปูด้วยเปลือกกรุบกรอบสีแดงก่ำซึ่งซ่อนไว้ ชิ้นอร่อยแอปเปิ้ล. ดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบของหวานดังกล่าวจะต้องชื่นชมอย่างแน่นอน ในการทำพายแอปเปิ้ลที่บ้านคุณจะต้อง:

• 2.5 ถ้วยแป้งใน / กับ
• 3 ศิลปะ ครีมเปรี้ยวสดหนึ่งช้อน
• น้ำเย็นจัด 1/3 ถ้วยตวง
• 16 อาร์ท ช้อนโต๊ะเนยสับ
• 1 ช้อนชา เกลือผลึกละเอียด
• ช้อนใหญ่ๆ น้ำตาลทราย.

เนื่องจากสูตรพายแอปเปิลที่ง่ายที่สุดสูตรหนึ่งเกี่ยวข้องกับการเติมผลไม้ คุณจะต้องเพิ่มในรายการด้านบนเพิ่มเติม:

• โปรตีนจากไข่ไก่หนึ่งฟอง
• อบเชยป่น 1/8 ช้อนชา
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 1 กก.
• 1 เซนต์ น้ำมะนาวคั้นสดหนึ่งช้อน
• ½ถ้วย น้ำตาลทรายขาว.
• ¼ ช้อนชา เกลือแกง.
• ¼ สต. น้ำตาลทราย.
• ผิวส้มสับ ½ ช้อนชา

เริ่มต้นด้วยในชามที่สะอาดและแห้ง ผสมแป้ง น้ำตาลทราย และเกลือในครัว จากนั้นใส่เนยเย็นที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในชามเดียวกันแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นจนเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในเศษที่เกิด น้ำแข็งด้วยครีมเปรี้ยวละลายในนั้นและผสมให้ละเอียด แป้งสำเร็จรูปแบ่งครึ่งห่อด้วยโพลีเอทิลีนอาหารและใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

เพื่อไม่ให้เสียเวลาคุณควรทำการเติม เพื่อให้ได้มาซึ่งน้ำตาลสองชนิด อบเชย เกลือ เปลือกส้มและแอปเปิ้ลสับ ทั้งหมดนี้ตุ๋นใต้ฝาไม่เกินยี่สิบนาที จากนั้นวางผลไม้ที่นิ่มลงบนแผ่นอบและทำให้เย็นลง

แป้งเย็นถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ หนึ่งในนั้นถูกวางไว้ในรูปแบบทนความร้อนโดยไม่ลืมด้านข้างและส่งไปที่ชั้นวางตู้เย็นอีกครั้ง ครึ่งชั่วโมงต่อมาก็เอามาทาบเขา ไส้แอปเปิ้ล(โดยไม่ปล่อยของเหลว) แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวธรรมชาติ วางชั้นแป้งที่เหลือไว้ด้านบนและติดขอบอย่างระมัดระวังโดยตัดส่วนเกินออก ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกทาด้วยวิปปิ้ง ไข่ขาวแล้วเอาเข้าเตาอบไฟร้อนถึงสองร้อยสิบองศา ไม่เร็วกว่าหลังจาก 45 นาที พายแอปเปิ้ลที่อร่อยมาก ๆ จะถูกนำออกจากเตาอบและทำให้เย็นลง

Charlotte

ขนมอบที่เรียบง่ายแต่อร่อยมากนี้ได้กลายเป็นพื้นฐานสำหรับการผลิตขนมมากมาย พายผลไม้. ประกอบด้วยชุดส่วนผสมขั้นต่ำที่อาจพบได้ในเกือบทุกบ้าน ในการสร้างคุณต้องดำเนินการ:

• แป้งขาวหนึ่งแก้ว
• 4 ไข่ไก่ขนาดใหญ่.
• น้ำตาลเต็มถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา.
• พันธุ์สุก 400 กรัม
• อบเชยป่น 2 ช้อนชา

คุณแทบจะไม่พบพายแอปเปิ้ล อร่อยกว่า charlotteจัดทำขึ้นตามวิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่าง ไข่แช่เย็นจะถูกขับลงในชามและผ่านการประมวลผลอย่างทั่วถึงด้วยเครื่องผสม จากนั้นเติมน้ำตาล, อบเชย, ผงฟูและแป้งลงไป ค่อยๆพับแป้ง ชิ้นแอปเปิ้ลแล้วเททั้งหมดลงในแม่พิมพ์ทนไฟทาน้ำมัน เค้กนี้อบที่อุณหภูมิเฉลี่ยไม่เกินสี่สิบนาที ระดับความพร้อมของขนมจะถูกตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันธรรมดา

Charlotte กับคอนยัค

หนึ่งในสูตรพายแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดนี้จะต้องสนใจแฟน ๆ ของขนมอบโฮมเมดที่ผิดปกติอย่างแน่นอน กลายเป็นของหวานที่อร่อยและนุ่มอย่างน่าประหลาดใจซึ่งคงความสดดั้งเดิมไว้เป็นเวลานาน เพื่อเตรียมขนมดังกล่าว คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• แป้งขาว 180 กรัม / วินาที
• 3 ไข่ขนาดใหญ่
• แอปเปิ้ลสุก 400 กรัม
• ซองวานิลลิน.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง
• 1 ช้อนชา คอนยัคที่มีคุณภาพและผงฟู
• 1 เซนต์ ช้อน น้ำผลไม้ธรรมชาติมะนาวและงาดำ

ภาคปฏิบัติ

ไข่ที่แช่เย็นจะถูกขับลงในชามที่สะอาด ผสมกับน้ำตาลทรายและตีแรงๆ จนเพิ่มปริมาตร มวลที่ได้จะผสมกับส่วนผสมจำนวนมากและคอนญัก ครึ่ง แป้งพร้อมเทลงในแม่พิมพ์ทาน้ำมันโรยด้วยงา ราดด้วยแอปเปิ้ลหวานหั่นแว่นแล้วราดด้วยน้ำมะนาว แป้งที่เหลือวางอยู่ด้านบนและทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังเตาอบโดยให้ความร้อนถึง 180 องศา พายแอปเปิ้ลนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว หลังจากนั้นสี่สิบนาทีก็ดึงออกจากเตาอบ เย็นเล็กน้อย และเสิร์ฟพร้อมชา

พายแอปเปิลฮังการี

การเตรียมขนมอบดังกล่าวต้องใช้เวลาน้อยที่สุดและเรียบง่าย ชุดของชำ. และตัวขนมเองก็เบาและโปร่งสบายมาก เพื่อปรนเปรอครัวเรือนของคุณด้วยความละเอียดอ่อน คุณจะต้อง:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 130 กรัม
• แป้งสาลีขาว 160 กรัม.
• น้ำตาล 180 กรัม
• ผงฟู 7 กรัม.
• เนยอย่างดี 120 กรัม
• 7 แอปเปิ้ลสุกขนาดกลาง
• ½ ช้อนชา อบเชยป่น

แม้แต่คนที่อยู่ห่างไกลจากการทำอาหารก็สามารถรับมือกับการเตรียมพายแอปเปิ้ลในสไตล์ฮังการีได้อย่างง่ายดาย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ น้ำตาล ผงฟู อบเชย แป้ง และเซโมลินาจะรวมกันในชามแห้ง ทั้งหมดผสมให้เข้ากันและกระจายส่วนของมวลที่ได้ในรูปแบบน้ำมันเล็กน้อย แอปเปิ้ลขูดวางอยู่ด้านบน ผลไม้ถูกปกคลุมด้วยแป้งอีกครั้ง สลับชั้นกันจนส่วนผสมหมด ด้านบนจะต้องมีมวลแห้งซึ่งโรยด้วยเนยขูด ผลิตภัณฑ์อบที่ 180 องศาไม่เกินสี่สิบนาที

พายแอปเปิ้ลในกระทะ

ของหวานที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างนั้นแทบไม่ต่างจากของหวานที่อบในเตาอบเลย วิธีเดียวที่จะแตกต่างจาก charlotte แบบเดิมคือมีโครงสร้างที่ค่อนข้างหนาแน่น ดังนั้นจึงแนะนำให้ใส่ผงฟูลงไปในแป้งอีกเล็กน้อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ไก่สด 2 ฟอง.
• แป้งขาว 130 กรัม
• 4 แอปเปิ้ลสุกขนาดใหญ่
• เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
• ผงฟูแบบซอง.
• น้ำตาลทรายป่น 80 กรัม
• อบเชยและวานิลลา

การทำอาหาร

ไข่ดิบผสมกับน้ำตาลแป้ง โซดาและผงฟู วานิลลิน ซินนามอน และชิ้นผลไม้ก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน แป้งที่ได้จะถูกผสมเบา ๆ และเทลงในกระทะ พายแอปเปิลปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟแช่เย็นก่อนตัด ชิ้นแบ่ง.

พายแอปเปิ้ลบนขนมชอร์ตครัส

ของหวานกรุบกรอบนี้จะ นอกจากนี้ที่ดีไปพบปะสังสรรค์กันด้วยความอบอุ่น ชาสมุนไพร. มันถูกจัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีที่เรียบง่ายและผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายที่สุด ในการอบพายแอปเปิ้ลชอร์ตครัส คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งขาว 480 กรัม
• เนยคุณภาพสูง 170 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 170 มล.
• ไข่.
• 4 แอปเปิ้ลสุกขนาดกลาง
• ผงฟู 1 ช้อนชา.
• 2 ช้อนชา อบเชยป่น

ไข่ผสมกับเนยละลายและน้ำตาลครึ่งหนึ่งที่มีอยู่ ทุกอย่างถูอย่างทั่วถึงและผสมกับผงฟูและแป้ง ทันทีหลังจากนี้แป้งที่ปรุงแล้วจะถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันเบา ๆ ชิ้นผลไม้จะถูกกระจายอย่างทั่วถึงที่สุดและโรยด้วยอบเชยผสมกับกากน้ำตาล อบพายแอปเปิ้ลขนมชนิดร่วนที่อุณหภูมิ 200 องศาถึง พร้อมเต็มที่. โดยปกติระยะเวลา การรักษาความร้อนไม่เกินยี่สิบนาที

พายแอปเปิ้ลเยลลี่

ของหวานที่ทำอย่างเคร่งครัดตามวิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่างแตกต่างกัน รสชาติที่ถูกใจและ กลิ่นหอมละมุน. บาง แป้งขนมชนิดร่วนเข้ากันอย่างลงตัวกับไส้ผลไม้และความหวาน ไส้ครีมเปรี้ยว. ในการอบพายแอปเปิ้ลรุ่นนี้คุณต้องทำ:

• แป้ง 210 กรัม
• เนยคุณภาพ 110 กรัม
• ไข่ที่มีขนาดใหญ่.
• น้ำตาล 110 กรัม
• ผงฟู ½ ช้อนชา.
• วานิลลิน.

ในการรับไส้ผลไม้คุณควรมี:

• แอปเปิ้ลสุก 450 กรัม
• 2 ช้อนชา น้ำมะนาวคั้นสด
• เนยนุ่ม 30 กรัม
• 3 ศิลปะ น้ำตาลทรายละเอียด

เนื่องจากสูตรพายแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดสูตรนี้ต้องใช้ ไส้หวานนอกจากนี้ คุณจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยวสด 160 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม
• วานิลลิน.

ในชามลึก ผสมไข่ เนย และน้ำตาล ทุกอย่างบดละเอียดและผสมกับผงฟูและแป้ง ห่อแป้งที่สุกแล้ว ติดฟิล์มและส่งเข้าตู้เย็น

เพื่อไม่ให้เสียเวลาคุณสามารถไปยังขั้นตอนถัดไปได้ ตราบเท่าที่ สูตรนี้พายแอปเปิ้ลในเตาอบมีไส้อยู่ตอนนี้คุณต้องเริ่มทำอาหาร ผลไม้ที่ล้างแล้วจะปอกเปลือกและแกน จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสด ผลไม้ที่แปรรูปด้วยวิธีนี้จะวางในกระทะซึ่งก่อนหน้านี้น้ำตาลคาราเมลผสมและเคี่ยวประมาณสิบนาที

แป้งเย็นลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ทาน้ำมันและปิดด้วยชั้นของไส้ ทั้งหมดนี้ส่งไปที่ เตาอบร้อน. หลังจากผ่านไปประมาณ 25 นาทีเทครีมที่เตรียมไว้อย่างสมบูรณ์ซึ่งประกอบด้วยวิปปิ้งครีมน้ำตาลและวานิลลิน หลังจากนั้นของหวานก็เย็นลงและเสิร์ฟบนโต๊ะเท่านั้น

พายแอปเปิ้ลขูด

ตัวนี้เตรียมมาดีมาก สูตรง่ายๆ, จัดให้มีการแสดงตน ชุดขั้นต่ำส่วนผสม. แม้จะดูเรียบง่าย แต่ขนมนี้ก็เรียบร้อยมาก รูปร่างและกลิ่นหอม ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะนำเสนอต่อแขก ในการอบพายแอปเปิ้ลขูด คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งขาว 300 กรัม
• น้ำตาลผง 50 กรัม
• เนยอย่างดี 150 กรัม
• ไข่แดงของไข่ไก่หนึ่งฟอง
• 1 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยวสด
• ผงฟู ½ ช้อนชา.

ส่วนประกอบทั้งหมดข้างต้นจำเป็นสำหรับการทดสอบ ในการทำไส้ผลไม้หอมคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลสุก 1.5 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• อบเชยป่น 1 ช้อนชา
• 3 ศิลปะ ล. แครกเกอร์บด

ใส่ในโถของเครื่องเตรียมอาหาร เนยอ่อน,ผงฟู น้ำตาลผง และแป้ง ทั้งหมดบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับครีมเปรี้ยวและ ไข่แดง. ลูกบอลถูกสร้างขึ้นจากแป้งที่ทำเสร็จแล้วและแบ่งออกเป็นคู่ของส่วนที่ไม่เท่ากัน ชิ้นที่ใหญ่กว่าจะถูกกระจายไปตามด้านล่างของแบบฟอร์มที่ทาน้ำมัน ชิ้นที่เล็กกว่านั้นจะถูกห่อด้วยฟิล์มยึดและนำออกบนชั้นวางของตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สามสิบนาทีต่อมาแครกเกอร์ชั้นบาง ๆ กระจายอยู่บนแป้งวางบนแผ่นอบ วางชิ้นแอปเปิ้ลผสมกับอบเชยและน้ำตาลด้านบน ทั้งหมดนี้โรยด้วยแป้งขูดและทำความสะอาดในเตาอบ ผลิตภัณฑ์อบที่อุณหภูมิปานกลาง ไม่เร็วกว่าหลังจาก 40 นาที พายแอปเปิ้ลขูดสีน้ำตาลจะถูกตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน หากทุกอย่างเรียบร้อยก็นำออกจากเตาอบและทำให้เย็นลง

พายขูดไส้แอปเปิ้ลเต้าหู้

อันนี้อัศจรรย์ ของหวานที่ละเอียดอ่อนแฟน ๆ ของขนมอบโฮมเมดที่แปลกใหม่จะประทับใจอย่างแน่นอน อาจเป็นหนึ่งในตัวอย่างที่โดดเด่นที่สุดของการผสมผสานชีสกระท่อมกับผลไม้สุกที่ประสบความสำเร็จ ในการทำซ้ำสูตรแอปเปิ้ลนี้ คุณต้องทำ:

• น้ำตาล ½ ถ้วย.
• มาการีนคุณภาพมาตรฐานแพ็ค
• แป้งขาว 2 ถ้วย
• ผงฟูแบบซอง.

ในการทำผลไม้ที่ละเอียดอ่อนและไส้นมเปรี้ยวในรายการด้านบน คุณจะต้องเพิ่ม:

• 5 แอปเปิ้ลสุก
• ไม่นุ่ม 250 กรัม ชีสกระท่อมไขมัน.
• น้ำตาล ½ ถ้วย.
• 2 ไข่ไก่ขนาดใหญ่.
• วานิลลิน.

ในชามลึกกว้างรวมมาการีนสับ, น้ำตาล, ผงฟูและแป้ง ทุกอย่างถูกถูด้วยมืออย่างดี เศษที่เกิดส่วนใหญ่จะถูกเทลงในแบบแห้งและปิดด้วยชิ้นแอปเปิ้ล สารตัวเติมที่ทำจากคอทเทจชีสบด น้ำตาล วานิลลิน และไข่ กระจายอยู่ด้านบนอย่างสม่ำเสมอ ทั้งหมดนี้โรยด้วยเศษที่เหลือและทำความสะอาดในเตาอบร้อน อบเค้กที่ 200 องศาจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน นำขนมที่อบออกจากเตา พักให้เย็นสนิท จากนั้นจึงนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง

Tatin

เราขอเชิญคุณให้ความสนใจเป็นพิเศษกับอีกสูตรหนึ่งที่ค่อนข้างง่ายสำหรับขนมอบโฮมเมดพร้อมแอปเปิ้ล พายที่ทำออกมาถูกใจคนรักแน่นอน อาหารฝรั่งเศส. เพื่อเตรียมขนมนี้คุณจะต้อง:

• เนยคุณภาพสูง 220 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• แป้งขาวอย่างดี 220 กรัม
• น้ำกรอง 50 มล.
• 1 เซนต์ น้ำมะนาวธรรมชาติหนึ่งช้อน
• 4 แอปเปิ้ล
• อบเชยเล็กน้อย

ในชามที่แห้งสนิท ผสมน้ำตาลครึ่งหนึ่งที่มีอยู่กับเนย 100 กรัม ทั้งหมดนี้บดด้วยมือและผสมกับน้ำ แป้งที่เสร็จแล้วรีดเป็นลูกบอลห่อด้วยโพลีเอทิลีนสำหรับอาหารแล้วทำความสะอาดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในช่องแช่แข็ง

น้ำมันที่เหลือจะถูกรวมเข้ากับ อบเชยป่นและน้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังกองไฟและต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่เกินเจ็ดนาที จากนั้นใส่ชิ้นแอปเปิ้ลและทรายหวาน 10 กรัมลงในมวลร้อนอย่างระมัดระวัง หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมง ผลไม้คาราเมลจะถูกลบออกจากเตา ระบายความร้อนและกระจายไปทั่วด้านล่างของแม่พิมพ์ทนไฟ ไส้ผลไม้คลุมด้วยแป้งที่รีดเป็นชั้นซึ่งมีการเจาะหลายครั้ง Tatin อบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยเก้าสิบไม่เกิน 35 นาที ทำให้พายเย็นสนิทแล้วพลิกกลับเพื่อให้ไส้อยู่ด้านบน

Charlotte on kefir

ของหวานที่เรียบง่ายนี้แตกต่างกันมาก โครงสร้างที่ละเอียดอ่อน. ดังนั้นเขาจะไม่ปล่อยให้ทุกคนที่รักหวานเฉย เค้กโฮมเมด. ในการทำพายนี้คุณจะต้อง:

• kefir ไขมัน 220 มล.
• แป้งขาวอย่างดี 280 กรัม
• น้ำตาล 220 กรัม
• ไข่สดขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• 5 แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานสุก
• เนย 160 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม.

เนยที่เตรียมไว้ก่อนผสมกับน้ำตาลและไข่ kefir ที่อุ่นเล็กน้อยผงฟูและแป้งจะถูกเพิ่มลงในมวลที่ได้ ทุกอย่างถูกนวดอย่างทั่วถึงจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันความสอดคล้องนั้นชวนให้นึกถึงการทอดแพนเค้กธรรมดามาก

ที่ด้านล่างของทาน้ำมัน แบบถอดได้ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นแอปเปิ้ล เทชิ้นผลไม้ลงไป แป้ง kefirและส่งไปยังเตาอบร้อน ชาร์ลอตต์ดังกล่าวอบที่อุณหภูมิ 185 องศาจนมีรูปลักษณ์ที่สวยงาม สีน้ำตาลทอง. ทันทีหลังจากนั้นจะเย็นลงเล็กน้อยนำออกจากแม่พิมพ์แล้วหั่นเป็นบางส่วน หากต้องการให้ตกแต่งด้วยอบเชยป่นผสมกับผงโกโก้

พายแอปเปิ้ลเป็นแนวคลาสสิกอย่างที่พวกเขาพูด แม้แต่การกล่าวถึงอาหารอันโอชะนี้ก็ยังทำให้รู้สึกสบายและอบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน ปฏิคมแต่ละคนมีสูตรของตัวเองและเคล็ดลับในการทำพายแอปเปิลซึ่งเธอภูมิใจและมักไม่อยากบอกใคร

แต่อย่าลืมว่า ส่วนผสมหลักในทุกสูตรคือความรัก อาหารที่ปรุงด้วยความรักย่อมมีรสชาติที่ดีกว่าเสมอ

ทำไมพายแอปเปิ้ลและไม่ใช่ผลไม้อื่น ๆ ? ตามกฎแล้วทุกคนชอบแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลไม่แพง และในสมัยของเรา แอปเปิลสามารถซื้อได้ทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน ทั้งหมดนี้แน่นอนว่าแอปเปิ้ลมีประโยชน์แม้กระทั่งของที่อบแล้ว
พิจารณาสูตรอาหารที่เรามี และ (ใครจะรู้?) คุณอาจพบสูตรที่จะกลายเป็น "ลายเซ็น" ของคุณ หรือเพิ่ม "ความลับ" ของเราลงในสูตรของคุณ ภายใต้ คำอธิบายสั้น ๆสูตรจะเชื่อมโยงไปยังสูตรพายแอปเปิ้ลแบบละเอียด และรูปถ่ายทั้งหมดมีความเฉพาะเจาะจงสำหรับสูตรและของจริงอย่างแน่นอน!

พายชีสกระท่อม

สินค้าที่ต้องการ:

1. หนึ่งไข่
2. น้ำตาลประมาณครึ่งถ้วย
3. แป้งน้อยกว่าหนึ่งถ้วยครึ่งเล็กน้อย
4. ชีสกระท่อมหนึ่งในสี่กิโลกรัม
5. แอปเปิ้ลขนาดใหญ่สองหรือสามลูก
6. เนย - มากกว่าครึ่งแพ็คเล็กน้อย
7. โซดา
8. ผงฟูเล็กน้อย
9. วานิลลิน, น้ำตาลผง, อบเชย

แป้งนมเปรี้ยวมักจะกลายเป็นขนมอบที่อร่อยและน่าพอใจ ในสูตรนี้ต้องใช้ชีสกระท่อมที่มีไขมันอย่างน้อย 9% ควรถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องปั่น สูตรละเอียดด้วยรูปถ่ายทีละขั้นตอนคุณสามารถค้นหา

เปิดพาย

วัตถุดิบ:

1. คุณต้องการน้ำตาลเพียงสองช้อนโต๊ะครึ่ง
2. หนึ่งไข่
3. แป้งประมาณหนึ่งถ้วยครึ่ง
4. เนย ¾ ห่อ.
5. แอปเปิ้ลห้าชิ้น
6. น้ำตาลผงประมาณครึ่งแก้ว

สูตรพายแอปเปิ้ลของ Marina Tsvetaeva พร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

1. แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง + อีกสองช้อน
2. เนยหนึ่งห่อ
3. ครีมที่มีไขมัน 15% - 50 กรัม
4. ครีมที่มีไขมัน 25% - 200 กรัม
5. สามแอปเปิ้ล
6. แก้วแป้ง
7. สี่ไข่
8. วานิลลินและผงฟู

พายด่วน

ค้นหาในครัว:

1. สองไข่
2. แป้งสองร้อยกรัม
3. ผงฟู.
4. สองแอปเปิ้ล
5. น้ำตาลน้อยกว่าหนึ่งร้อยกรัม

สูตรทำง่ายมาก รวดเร็ว เรียกว่า "แขกหน้าประตู" ควรใช้แอปเปิ้ลหวานขนาดกลางจะดีกว่าปอกเปลือกออกจากผิวหนัง พายจะนิ่มกว่าถ้าคุณตีไข่ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น คุณสามารถดูรายละเอียดอื่นๆ

พายใส่ท็อปปิ้งมากมาย

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. ลูกเกดครึ่งแก้ว
2. แอปเปิ้ลน้อยกว่าหนึ่งกิโลกรัม
3. มายองเนส - เพียงหนึ่งช้อนขนม
4. หนึ่งไข่
5. แป้งสองถ้วยครึ่ง
6. น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ
7. เนยครึ่งแพ็ค
8. ผงฟูและอบเชย

พายสุดชิคสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานของแอปเปิ้ลและอบเชย ระหว่างแป้งสองชั้น จำนวนมากของไส้หอม...นี่คือความฝันของนักชิม! และลูกเกดไม่ว่าจะเล็กน้อยแค่ไหนก็กลายเป็น "ไฮไลท์" ของการอบนี้ คุณจะพบกับพายสองแบบด้วย ปริมาณมากท็อปปิ้ง - เลือกอันที่คุณชอบที่สุดหรือทำทั้งสองอย่าง!

พายจำนวนมาก

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. แป้งเกือบสองแก้ว
2. ปริมาณน้ำตาลเท่ากัน
3. โซดาและน้ำส้มสายชู
4. สามไข่
5. แอปเปิ้ลไม่กี่
6. น้ำมันและแป้งเซมะลีเนอร์สำหรับการแปรรูปแม่พิมพ์

ที่แปลกคือจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาๆ ที่มักมีขายที่บ้านเสมอ ของหวานที่ดี. บินหนีไปทันที! มีการโต้เถียงกันในเรื่องสุดท้าย - ใครได้รับความอร่อย คุณจะรักเค้กนี้อย่างแน่นอนสำหรับความเรียบง่ายและรสชาติ! ดูการทำอาหารทีละขั้นตอน

พาย "แอปเปิ้ลพาราไดซ์"

ค้นหาในครัว:

1. แก้วแป้ง
2. น้ำตาลหนึ่งแก้ว
3. สี่ไข่
4. สองหรือสามแอปเปิ้ล
5. ผงฟู.
6. เนยและ เกล็ดขนมปังเพื่อประมวลผลแบบฟอร์ม

แอปเปิ้ลที่นี่คุณสามารถรับความหลากหลายที่คุณชื่นชอบ ตามปกติจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น สูตรไม่ยากเลย ทำได้แม้ “ความสัมพันธ์ไม่ค่อยดี” กับการอบขนม และผลลัพธ์จะเกินความคาดหมาย ดูสูตรเต็มทีละขั้นตอน

พายแอปเปิ้ลปราศจากน้ำตาล

ค้นหาในครัว:

1. แก้วแป้ง
2. สองอู…แอปเปิ้ลหวานมาก
3. น้ำบางส่วน.
4. แม้น้อยกว่าครึ่งแพ็คของเนย
5. โซดาและเกลือเล็กน้อย

อย่างที่คุณเห็น พายไม่เพียงแต่ไม่มีน้ำตาลแต่ไม่มีไข่ด้วย - ส่วนใหญ่ไม่มี ตัวเลือกงบประมาณ. แต่ที่นี่คุณจะต้องแยกน้ำมันออกอย่างแน่นอน นอกจากทุกอย่างแล้ว เค้กนี้ก็ยังน่ารักอีกด้วย! คุณจะได้เรียนรู้รายละเอียดวิธีทำพายขวานโดยคลิก

พายกับแอปเปิ้ล "Lakomka"

ในการปรุงอาหารคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. 4 แอปเปิ้ล
2. แป้งประมาณหนึ่งถ้วยครึ่ง
3. น้ำตาล 300 กรัม
4. มาการีนแพ็คเล็ก
5. นมครึ่งลิตร
6. เนยสำหรับทาแม่พิมพ์
7. วานิลลาและผงฟู

เค้กนี้กลายเป็นเค้กเพราะด้วยครีม อ่อนโยนและสวยงาม เพียงแค่กวักมือเรียกตัวเองให้ลอง อย่าพลาดโอกาสที่จะรักษาตัวเองและปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยปาฏิหาริย์นี้! เค้กนี้มีโอกาสที่จะกลายเป็นเค้กที่คุณชื่นชอบ ดูรายละเอียดการทำอาหาร

พายกับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส

พวกเราต้องการ:

1. สองไข่
2. ชีสกระท่อมครึ่งกิโลกรัม
3. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
4. สามแอปเปิ้ล
5. เนย (หรือมาการีน) ครึ่งซอง
6. น้ำตาลหนึ่งแก้ว + อีกสามช้อน
7. แป้งเซมะลีเนอร์
8. แป้งสองถ้วยครึ่ง
9. วานิลลาและผงฟู

ก่อนอื่น เราเอาเนย (หรือมาการีน) ออกจากตู้เย็น เพราะเราต้องการให้มันนิ่ม พายนี้อร่อยและน่าสนใจเนื่องจากการเติมคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล และดูเหมือนเค้กเล็กน้อย คุณสามารถหาสูตรโดยละเอียดได้โดยคลิกที่นี่

พายแอปเปิลคาราเมล

เราเตรียมผลิตภัณฑ์:

1. ประมาณแก้วน้ำตาล
2. สองแอปเปิ้ลที่ใหญ่กว่า
3. แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง
4. ผงฟูและอบเชย
5. น้ำมันครึ่งแก้ว

พายแอปเปิ้ลคู่นี้แตกต่างจากพายปกติที่เราจะเพิ่มแอปเปิ้ลไม่เพียง แต่เป็นไส้ แต่ยังรวมถึงแป้งโดยตรง เราปอกผลไม้เอาเครื่องขูด ... และผลไม้ควรจะฉ่ำแล้วขนมอบจะออกมาดี รายละเอียดการทำอาหารคลิกที่นี่

พายแอปเปิ้ลหรือมัฟฟินแอปเปิ้ล

ที่สุด สินค้าง่ายๆสำหรับเค้ก:

1. แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น,
2. อบเชย - 1/2 ช้อนชา
3. น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
4. น้ำมันพืช - 1/2 ถ้วย (น้ำมันไม่มีกลิ่น)
5. แป้ง - 1.5 ถ้วย

อีกคน ขนมอบไม่ติดมันและหวาน เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติเพราะไม่มีไข่และเนย อร่อยนุ่มและเตรียมง่ายอย่างเหลือเชื่อ ที่สำคัญไม่ได้อยู่ในกระบวนการ - แค่เก็บสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดก็อร่อยอย่างแน่นอน ขนมหวานสำหรับชา สูตรเช่นเคยที่ลิงค์ -.

พายแอปเปิลของคุณยาย

สินค้า:

1. น้ำตาลหนึ่งแก้ว
2. แก้วแป้ง
3. สามไข่
4. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
5. แอปเปิ้ลไม่กี่
6. โซดาและเกลือ

ใช่กับความลับ คุณยายไม่กลัวที่จะเปิดเผยความลับในครัว พวกเขารู้ว่าถ้ารู้วิธีทำอร่อยก็ให้คนอื่นรู้ เป็นครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนที่ทำให้เค้กแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ทำไม เราไม่รู้ คุณยายรู้ ดูเวลาที่จะเพิ่มครีมเปรี้ยว พายแอปเปิ้ลนี้เป็นสูตรเตาอบง่ายๆ

พายแอปเปิ้ลกับแป้งยีสต์

วัตถุดิบ:

1. กิโลกรัมของแอปเปิ้ล
2. กิโลกรัมแป้ง
3. นมครึ่งลิตร
4. ห้าไข่
5. ยีสต์.
6. มะนาวครึ่งลูก
7. น้ำตาลประมาณหนึ่งถ้วยครึ่ง
8. อบเชย.

มันคือพายแอปเปิล สูตรคลาสสิค. ไม่ แอปเปิ้ลไม่มากนัก ไม่ ไม่เจ็บมากด้วย ไม่เป็นไร ไม่ต้องเป็นห่วง เนื้อเค้กออกมานุ่ม หอม แถมยังสวยมากอีกด้วย อา ตัวเลือกเทศกาล. ในสูตรนี้ ความลับอยู่ในแป้ง ดูคำแนะนำการทำอาหารที่ครอบคลุม