ขนมอบ Lenten กับลูกเกด พายกับลูกเกดเป็นของหวาน

สำหรับการเติมฉันเอาลูกเกดฤดูร้อนสีดำและสีแดงแช่แข็ง จากส่วนผสมเหล่านี้จะได้เค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 ซม.

ในชามผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ร่อนแป้งกับน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา เกลือ น้ำเย็น และน้ำมันดอกทานตะวัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพิ่ม 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ที่เหลือ แป้งผสมโซดาปั้นแป้งเป็นลูก แป้งมีความนุ่มและยืดหยุ่นไม่เหนียวมือ ถ้าจำเป็นให้เพิ่มแป้งเพิ่ม
ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

ละลายน้ำแข็งลูกเกดและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลและแป้ง

แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน - ประมาณ 1/3 และ 2/3

คลึงแป้งส่วนใหญ่เป็นวงกลมที่ใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ที่คุณจะอบเค้ก โอนไปยังถาดอบ ทำด้านข้าง ฉันมีแม่พิมพ์ซิลิโคนฉันไม่ได้หล่อลื่นล่วงหน้า

ใส่ไส้ทั้งหมดไว้ด้านบน

คลึงเป็นวงกลมจากส่วนที่เล็กกว่าของแป้งแล้วคลุมด้วยพาย บีบขอบด้วยด้านข้างของพาย

อัดจารบีเค้กด้วยน้ำมันพืช ทำแผลผ่าตรงกลางเพื่อปล่อยไอน้ำ เปิดเตาอบที่ 180 องศาอบเป็นเวลา 30 นาที ด้วยเตาอบของคุณ เค้กควรเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย!

เค้กในแบบฟอร์มเย็นแล้วโอนไปยังจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ตัดเป็นชิ้นแล้วเพลิดเพลินไปกับการอบแบบลีนแสนอร่อย!

เค้กไม่ติดมันนี้จะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาทั้งในฤดูร้อนเมื่อลูกเกดสดมีมากมายและในช่วงเวลาอื่นของปีเมื่อลูกเกดแช่แข็งสามารถนำมาใช้ได้

หากคุณตุนผลเบอร์รี่ไว้สำหรับฤดูหนาว นำไปแช่แข็งในช่องแช่แข็ง การอบพายแสนอร่อยสำหรับชาก็เป็นเรื่องง่ายสำหรับคุณ ถ้าคุณไม่มีเบอร์รี่แช่แข็งเป็นของตัวเอง ก็ไม่เป็นปัญหา เพราะคุณสามารถพบเบอร์รี่ชนิดนี้ได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง ดังนั้นเราจึงเอาลูกเกดและอบพายแบบลีนที่อร่อยมากสำหรับชา

สูตรพายลูกเกดแบบลีนสำหรับของหวาน

รูปถ่าย: findfood.ru

แป้งสาลี 3 และ 1/4 ถ้วย

แบล็คเคอแรนท์ 2 ถ้วย

น้ำตาล 1.3 ถ้วย

น้ำมันพืชกลั่น 3/4 ถ้วย

4 ช้อนโต๊ะ น้ำ

2 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่ง

1 ช้อนชา เกลือ

วิธีทำพายแบบลีนสำหรับชากับลูกเกด:

ร่อนแป้ง ผสมกับ 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและส่วนผสมแห้งอื่นๆ

เทน้ำมันและน้ำเย็นลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วนวดแป้งที่ร่วน

เทน้ำตาลและแป้งหนึ่งแก้วลงในลูกเกดผสมถ้าใช้เบอร์รี่แช่แข็ง - ผสมผลิตภัณฑ์โดยละลายก่อนหน้านี้แล้วสะเด็ดน้ำ

กระจายแป้งหนึ่งในสามที่ด้านล่างและผนังของจานพาย ทำฐานสำหรับพายที่มีด้านข้าง ใส่ไส้เบอร์รี่ลูกเกดด้านบน

บี้แป้งที่เหลืออยู่ด้านบนของไส้

ใส่เค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 40-50 นาที

ทำให้พายแบบไม่ติดมันเย็นลงด้วยลูกเกดทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วเสิร์ฟ

ชามีความสุข!

ทำให้เค้กเย็นลงในแบบฟอร์ม - ไส้จะต้องเย็นลงและ "คว้า" ก่อนที่คุณจะตัดเค้ก คุณสามารถใช้เบอร์รี่ชนิดอื่นแทนลูกเกดได้

เพื่อน ๆ คุณรู้สูตรอะไรสำหรับพายโฮมเมดกับผลเบอร์รี่แบบง่าย ๆ ? แบ่งปันในความคิดเห็น

เมื่อฉันปรุงและลองทำ ทั้งฉันและญาติๆ ของฉันไม่สามารถแม้แต่จะพูดอะไรด้วยความยินดี กลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! โดยทั่วไปฉันจะไม่ทรมานคุณนี่คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:
แป้งโด
แป้งสาลี 325 กรัม
เนย 220 กรัม (มาการีนหากอดอาหาร)
เกลือ 3/4 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเย็น 4 ช้อนโต๊ะ

คุณไม่สามารถทำอะไรกับมันได้ และสิ่งเดียวที่ต้องทำคือเก็บแป้งไว้ในตู้เย็นสักพักเพื่อให้ทำงานได้ดีขึ้น นอกจากฐานของเค้กและมัฟฟินแล้ว แป้งยังเหมาะสำหรับการปิ้งคุกกี้ด้วย และตัวแป้งเองก็มีรสเนยที่เข้มข้น ไม่ร่วนเกินไป และละลายในปาก ฉันมีความรู้สึกว่าความเป็นไปได้ของแป้งนี้ไม่มีจำกัด เพราะสามารถอบได้เองในรูปแบบต่างๆ จากนั้นจึงเติมครีมหรือแป้งดิบเพื่อกระจายไส้ที่จะอบ

การกรอก
เชอรี่สดหรือเชอรี่หวาน 3 ถ้วยตวง (ถ้านอกฤดูกาลใช้แบบแช่แข็งได้)
น้ำ 190 มล.
น้ำตาล 100 กรัม
แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ
ฉันใช้เชอร์รี่ในสูตรนี้ แต่ฉันคิดว่าพายเชอร์รี่จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

การทำอาหาร

1. ขั้นแรกให้เตรียมแป้งพัฟ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีแป้ง เนย น้ำตาล เกลือ และน้ำจากส่วนแรกของส่วนผสมด้วยเครื่องผสม

ไส้อัลมอนด์และพิสตาชิโอที่ฉันชอบเป็นพิเศษคือไส้ที่ฉันชอบที่สุด ซึ่งแน่นอนว่าเชอร์รี่สามารถแทนที่ด้วยผลไม้ตามฤดูกาลหรือคัพเค้กสีชมพูได้ หากคุณอารมณ์เป็นสีชมพูและเตรียมเหยือกเล็ก ๆ ในฤดูร้อนนี้ อาจไม่จำเป็นต้องกล่าวถึงในที่นี้ แต่ถ้าคุณไม่ชอบดอกกุหลาบ คุณสามารถแทนที่แบบหวานด้วยแยมผลไม้ แยมผิวส้ม หรือแยมที่คุณชอบได้

ปัญหาเกี่ยวกับไส้ครีมจะคล้ายกันเพราะเป็นขนมครีมธรรมดาและเหมาะกับผลไม้ทุกประเภท โดยเฉพาะลูกแพรลูกเล็กและลูกแพร ขึ้นอยู่กับผลไม้ที่จับคู่กับและความชอบส่วนตัว ครีมสามารถได้รสชาติที่ต้องการด้วยแอลกอฮอล์อะโรมาติก เหล้ารัม หรือวิสกี้เพียงหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ หากคุณต้องการ ไม่ว่าคุณจะทานอะไร เพลิดเพลินกับผลไม้แดดสุดท้ายและสมุนไพรหอมจะมีโอกาสทำให้ร่างกายอบอุ่นในคืนฤดูใบไม้ร่วงที่เย็นสบาย และกลิ่นหอมที่หลงเหลืออยู่จะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนที่จะมาถึง

2. ผสมจนแป้งข้นและก้อนใหญ่ปรากฏขึ้น

3. ตอนนี้ทำงานด้วยมือของคุณ นวดให้เข้ากันเพื่อให้ได้ลูกที่แน่น

4. ใส่แป้งลงในชาม คลุมด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

5. ระหว่างนี้ มาเตรียมไส้เชอรี่กัน ในการเริ่มต้น คุณจะต้องผ่าเชอรี่แต่ละลูกอย่างระมัดระวังและผ่าเอาเปลือกออก อย่างไรก็ตาม เชอร์รี่ทำง่ายกว่ามากเพราะเนื้อของมัน

6. ตอนนี้โยนเชอร์รี่ทั้งหมดลงในกระทะ เติมน้ำ (190 มล.) และปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที

7. ในเวลานี้ในชามแยกผสมน้ำตาลและแป้งข้าวโพด จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในกระทะด้วยเชอร์รี่

8. ปรุงไส้เชอร์รี่จนข้น - ประมาณ 5 นาที

ดัดแปลงมาจากอาหารฝรั่งเศส: สูตรและเทคนิคคลาสสิก ทาร์ตจะดีที่สุดเมื่อปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน ในช่วงเวลาที่ครีมบางส่วนถูกดูดซึมเข้าสู่แป้งและจะกลายเป็นรสอร่อยมาก เพื่อจุดประสงค์นี้ เบสที่เตรียมด้วยครีมเจือจางจะถูกเก็บไว้ในกล่องที่ปิดสนิทในตู้เย็นและตกแต่งด้วยผลไม้ก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ดูสดใหม่

ปริมาณที่ระบุสำหรับเค้ก 1 ชิ้นที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 27 ซม. หรือ 8 เสิร์ฟ เตรียมเค้กขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 27 ซม. พร้อมก้นที่ถอดออกได้ หุ่นยนต์ทำครัวผสมเนย น้ำตาล และไข่ แตกตัวจนแป้งนุ่มไม่ติดมัน แป้งจะถูกลบออกจากชามของหุ่นยนต์และกลายเป็นลูกบอลที่กดเบา ๆ เพื่อสร้างดิสก์ ห่อด้วยฟิล์มยืดและแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

9. จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เชอร์รี่เย็นลงก่อนจะเติมเค้กลงไป

10. มาเตรียมแป้งพายกัน นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วโอนไปยังพื้นผิวที่เร่าร้อน

11. ตัดก้อนแป้งออกเป็นสองส่วนในอัตราส่วน 2/3 และ 1/3 ของรอบทั้งหมด โดยทั่วไป ส่วนหนึ่งควรมีขนาดเป็นสองเท่าของอีกส่วนหนึ่ง

12. เราจำเป็นต้องใช้ส่วนใหญ่เพื่อสร้างเปลือกของพาย เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้คลึงบนพื้นผิวที่เร่าร้อนเป็นแพนเค้กทรงกลม 35 ซม.

แป้งที่เย็นแล้วรีดบนพื้นผิวที่รวบรวมเล็กน้อยที่มีความหนา 3-4 มม. ด้วยความช่วยเหลือของหมุดที่เคลื่อนย้ายได้ มันจะถูกโอนไปยังจานอบแล้วกดลงที่ด้านล่างและกับผนัง ตัดแป้งส่วนเกินรอบขอบด้วยมีดคม สามารถทำคุกกี้ได้และรีดแป้งให้มีความหนา 3-4 มม. และตัดรูปร่างที่แตกต่างกันออกไป

ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ คลุมด้วยฟอยล์อลูมิเนียมซึ่งเทมวล - ลูกเซรามิก, ถั่วแห้งหรือถั่ว วางฐานน้ำหนักในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำมวลที่มีฟอยล์ออกและชุบแป้งอีก 8-10 นาทีหรือจนกว่าจะได้สีน้ำตาลทอง มันเย็นลงในแม่พิมพ์แล้วค่อยๆ ปล่อยออกจากแม่พิมพ์ วางฐานบนจานบริการหรือถาด

13. ส่วนที่สองของแป้งควรรีดด้วยหมุดเกลียวเป็นแพนเค้กทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 23 เซนติเมตร

14. ตอนนี้เอาแพนเค้กที่ใหญ่กว่าแล้ววางลงที่ด้านล่างของถาดพาย คุณสามารถตัดส่วนเกินออกด้วยกรรไกรทำครัว ตรงกลางคุณสามารถสร้างรูเล็ก ๆ ด้วยส้อมได้แม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม

15. จากนั้นเติมแป้งด้วยไส้เชอร์รี่แสนอร่อย

16. ยังคงทำการทอผ้า เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใช้แพนเค้กที่เล็กกว่าแล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ ได้มา 17 ชิ้น

ขั้นแรก วางแถบครึ่งหนึ่งไว้บนเค้กโดยเว้นระยะห่างเท่ากัน
จากนั้นพลิกแถบครึ่งหนึ่ง (ผ่านหนึ่ง) ไปด้านข้าง ดัดผมให้ตรงกลาง
วางแถบยาวตรงกลางแนวตั้งฉากกับแถบก่อนหน้าดังแสดงในรูปภาพ
กางแถบที่พับไว้เหนือแถบนี้ แล้วพับที่เหลือในทางตรงกันข้าม!
ตอนนี้ใส่แถบที่สองด้านล่างขนานกับแถบแรก ในเวลาเดียวกัน ให้คลี่แถบที่พับไว้ด้านบนออก แล้วพับแถบที่กางออกในทางตรงกันข้าม ภาพด้านบนแสดงวิธีการดำเนินการนี้
ทำขั้นตอนนี้ต่อไปในลักษณะเดียวกันจนกว่าคุณจะทอผ้าทั้งวงกลมเสร็จ
ตัดส่วนที่ยื่นออกมา
พลิกขนมเข้าไปในพายแล้วบีบขอบด้วยปลายนิ้วของคุณ
ในความคิดของฉัน นี่เป็นกระบวนการง่ายๆ แต่ถ้าคุณยังขี้เกียจเกินไปที่จะทำเช่นนี้ แค่ตัดดาวออกจากแป้งแล้ววางบนพาย
18. เพื่อความเพลิดเพลินในการทำอาหาร คุณสามารถตีไข่แดงหนึ่งฟองและทาจาระบีที่ผิวของพายด้วย

นมสดเทลงในกระทะ ใส่เมล็ดวานิลลาที่ปอกเปลือกแล้วและตั้งไฟปานกลางจนเดือด แยกไข่แดง น้ำตาล และแป้งข้าวโพด ส่วนผสมจะค่อนข้างหนา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ด้วยการทำลายอย่างต่อเนื่องจะมีการเติมนมต้มลงในลำธารบาง ๆ ต่อไปจนนมทั้งหมดถูกเติมและทุกอย่างเข้ากันดี ของเหลวจะถูกส่งกลับไปยังหม้อและวางไว้ที่อุณหภูมิปานกลางและต่ำ คนตลอดเวลาด้วยเครื่องกวนลวดจนเป็นครีมข้นก่อนเดือด

19. วางกระทะในเตาอบอุ่นและอบที่ 175 องศาประมาณ 45 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

จากนั้นนำเค้กออกมาพักไว้ให้เย็น 2 ชั่วโมง

นั่นคือทั้งหมดที่ สูตรมหัศจรรย์สำหรับพายเชอร์รี่พร้อมให้คุณใช้แล้ว หั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟ

สนุกนักอ่านที่รัก!

ผสมเป็นเวลา 2-3 นาทีอีกครั้งด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องและนำออกจากเตา เพิ่มมะนาวและคนให้เข้ากัน ครีมยังสามารถอุ่นบนพื้นฐานทอดและแช่เย็น หากปรุงจนฐานของพายพร้อม พื้นผิวของครีมจะถูกปกคลุมด้วยฟิล์มยืดและปล่อยให้เย็น ก่อนที่ครีมจะทาให้ทั่วฐาน ครีมจะบดด้วยเครื่องผสมอาหารเป็นเวลาสั้นๆ หรือใช้เครื่องกวนลวดอย่างแรง

ผลไม้วางอยู่บนครีมนานถึง 1 ชั่วโมงก่อนที่ทาร์ทาร์จะทำหน้าที่รักษาความสด ประดับด้วยใบสะระแหน่สด หากไม่สามารถจัดผลไม้ได้ทันทีสามารถผสมกับน้ำมะนาวหรือแยมแอปริคอทที่เจือจางเล็กน้อยแล้วเทครีมลงไป มาร์มาเลดจะปกป้องผลไม้ไม่ให้แห้งและให้ความเงางามน่ารับประทาน

สูตรที่ 2 เค้กทรายกับแบล็คเคอแรนท์
จุติโดย: Svena
พายไร้ไข่ที่มีผลเบอร์รี่และทอด้านบน ... พายที่สมบูรณ์แบบจากภาพ ... พายในฝันคุณไม่สามารถพูดอย่างอื่นได้

ความฝันของฉันทะยานขึ้นราวกับก้อนเมฆไร้น้ำหนักในดินแดนแห่งความฝันเป็นเวลานานเพราะรีดแป้งออก หั่นเป็นเส้น แล้วบิดเป็นเกลียวอย่างเข้าใจยาก - การจัดการทั้งหมดนี้ดูเหมือนฉันซับซ้อนสุด ๆ ไม่สามารถเข้าถึงได้ มือสมัครเล่น

ทาร์ตจะเก็บไว้ในกล่องที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน อาจเป็นแอปเปิ้ลฉ่ำ ลูกพีช พวงองุ่น หรือช็อกโกแลตสักชิ้น เทรนด์ล่าสุดทำขนมแทบทุกเย็น ครึ่งชั่วโมงหลังอาหารเย็น วาลิโอเคยชินกับการมองหาอะไรหวานๆ

เมื่อวานนี้สำหรับคำถามของเขา: “เรามีอะไรหวาน ๆ ไหม?” การติดตาม downvote ของฉันและความหงุดหงิดที่ชัดเจนกับสิ่งนี้ ฉันพูดว่า - พรุ่งนี้คุณจะเลือกเค้กช็อคโกแลตบวบหรือพายพีช ไม่มีอะไร ความปรารถนาคือความปรารถนา และมันเป็นไปได้ แล้วเค้กก็สุกอีกครั้ง

จากนั้นฉันก็พบสูตรที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับวิธีการทอผ้าที่มีชื่อเสียงนี้จากแถบแป้ง

วัตถุดิบ:
แป้งโด
แป้ง 325 กรัม
เนย 220 กรัม (หรือมาการีน)
4 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น;
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
3/4 ช้อนชา เกลือ.

การกรอก
แบล็คเคอแรนท์ 2 ถ้วย;
น้ำตาล 1 ถ้วย;
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
วานิลลาเล็กน้อย

พีชกำลังจะมาถึงสิ้นปีนี้แล้ว ให้ฉันเอาอันสุดท้าย ตัวอย่างเช่นในสูตรพายพีชคลาสสิกไม่มีความแตกต่างเป็นพิเศษ ผลไม้ถูกตัดและผสมกับน้ำตาลแป้งข้าวโพดและเครื่องเทศ แท็บเล็ตส่วนใหญ่เป็นแป้งร่วนที่ทำจากแป้งและเนย แป้งนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นเพราะง่ายต่อการผสมและม้วน แป้งจะนุ่มกว่าและสามารถรีดได้หลายครั้งโดยไม่ทำให้แข็งและแข็ง ซึ่งต่างจากแป้งก้อนทั่วไป แน่นอน คุณไม่ควรหักโหมกับแป้ง

น้ำตาลในนั้นทำให้กรอบและฟู คุกกี้มัฟฟินหวานสามารถทำจากแป้งและอย่างที่เราได้เรียนรู้ไปแล้วก็คือพายผลไม้ ใช้สำหรับเค้กขนาดเล็กเป็นหลัก โดยจะเติมไส้ลงในแป้งดิบโดยตรง แล้วนำไปอบ เมื่อนำมารวมกันในแป้งประเภทนี้ ผลลัพธ์ของการเตรียมที่ดีและเหมาะสมจะเห็นได้ดีที่สุดหลังจากอบเสร็จแล้ว ควรมีความกรอบ เบา และนุ่ม นั่นคือเหตุผลที่ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำนิรันดร์ ร่อนแป้งล่วงหน้าเสมอ แป้งถูกกลืนอย่างรวดเร็วจนส่วนผสมถูกรวบรวม

การทำอาหาร

ขั้นแรก ผสมแป้ง เกลือ และน้ำตาล ใส่เนยและน้ำแล้วนวดแป้ง

นวดได้ง่ายและเรียบเนียนน่าสัมผัส

จากนั้นปั้นแป้งเป็นก้อนกลม คลุมด้วยฟิล์ม แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

การกรอกพายแบล็คเคอแรนท์ทำได้ง่ายมาก ผลเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาล แป้ง แป้งและวานิลลา จนถึงตอนนี้ไม่มีกลอุบาย แต่เรารู้ว่าอะไรรออยู่ข้างหน้าสำหรับเรา ...

ได้เวลานำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่ง เราแบ่งมันออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน: เรากันหนึ่งในสามไว้จนกว่าจะถึงอนาคต ขยายสองในสามเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่ารูปร่างของเรา เพื่อให้มีเพียงพอสำหรับด้านข้าง

หากมือของคุณเย็น แนะนำให้ทำให้เย็นจนไหลออก - ในน้ำเย็นจัดหรือใส่ถุงน้ำแข็ง แป้งจะต้องแช่เย็น ควรออกมาเป็นสีน้ำตาลทองตรงกลางและอยู่เหนือขอบสีเข้มเล็กน้อย คุณพร้อมสำหรับพายพีชกับแป้งหวานแล้วหรือยัง?

ร่อนแป้งกับผงฟูและเกลือ เติมน้ำมันแล้วล้างออกด้วยนิ้วเร็วจนส่วนผสมร่วน เทส่วนผสมแป้งและผสมด้วยส้อม แป้งเริ่มรวบรวมอย่างรวดเร็ว แต่เศษขนมปังยังคงอยู่ เทลงบนโต๊ะทำงานและเคลื่อนตัวอย่างรวดเร็วเพื่อสร้างลูกบอล แบ่งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน แต่ละชิ้นบรรจุแยกกันด้วยกระดาษฟอยล์ใสและวางไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

เราอัดจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันส่งวงกลมแป้งที่ได้ลงไปแล้วปั้นเค้ก

ใส่ไส้เบอร์รี่ลงบนเค้ก ช่วงเวลาแห่งความจริงกำลังใกล้เข้ามา...

เราจำได้ว่าเรามีแป้งเหลืออยู่ชิ้นเล็กๆ ม้วนออกแล้วตัดเป็นเส้นที่มีความกว้างเท่ากัน เริ่ม…

ตาดำ! จุดสุดยอดของการกระทำทั้งหมด ในสูตรข้างต้น ฉันเห็นว่าแป้งพันกันเป็นแถบๆ ได้ง่ายและง่ายเพียงใด และได้รับความสวยงาม ปรากฎว่าความยากลำบากทั้งหมดนั้นยากเย็นแสนเข็ญ และความกลัวก็เกินจริง เหมือนเคย.

เราตัดแป้งส่วนเกินออกจากขอบของแม่พิมพ์แล้วม้วนเป็นไส้กรอกที่ยาวและแล้วและแล้วเราก็ทำขอบตามเส้นผ่านศูนย์กลางทั้งหมดของเค้กด้วยความหวังว่าจะไม่ ปล่อยให้ผลเบอร์รี่กระจาย (ฮ่าฮ่า)

ควรทาแป้งส่วนเกินตามขอบเล็กน้อย แล้วมารวมกับแป้งชั้นบนสุด ลูกพีชถูกตัดเป็นก้อนใหญ่ ผสมกับน้ำตาล แป้งข้าวโพด และเครื่องเทศทั้งสองชนิด เมื่อแป้งเย็นตัวดีแล้ว นำลูกบอลหนึ่งลูกออกจากตู้เย็นแล้วรีดให้ทั่วพื้นผิวที่ประกอบแล้วมีความหนาประมาณ 3-4 มม. แป้งส่วนเกินจะถูกลบออกด้วยแปรงขนอ่อน

ใส่ไส้พีชลงไป เนยชิ้นเล็ก ๆ กระจายอยู่ด้านบน ม้วนแป้งลูกที่สองในลักษณะเดียวกัน พวกเขาสามารถถูกปกคลุมด้วยขนมหรือแถบจัดในรูปแบบตาราง รวบรวมปลายแป้งด้านล่างและด้านบน แผ่นโค้งสามารถขึ้นรูปหรือประกอบได้ด้วยการกดส้อม

คุณสามารถทาด้านบนของแป้งด้วยน้ำหวานหรือชาหวานเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลได้ง่ายขึ้น แค่นั้นแหละ เราส่งพายที่ไม่มีไข่ไปที่เตาอบ อุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที

เรานำพายที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและเห็นว่ามาตรการป้องกันในรูปแบบของขอบไม่ได้ช่วย - ลูกเกดยังคงรั่วไหลออกมาในบางแห่ง แต่เราไม่อารมณ์เสียกับเรื่องเล็กน้อย เราแค่ปล่อยให้พายผักที่น่ารักของเราเย็นลง

เราหั่นพายแบล็คเคอแรนท์เย็นๆ ออกเป็นชิ้นๆ และเชิญชวนทุกคนที่โชคดีมาเป็นแขกรับเชิญในวันนี้เพื่อดื่มชาหรือเครื่องดื่มอื่นๆ ที่เราโปรดปราน ในไม่ช้าเศษขนมปังจากปาฏิหาริย์จะเหลือเพียงเศษเล็กเศษน้อย ... ยินดีต้อนรับสู่ความจริงอันโหดร้าย พายในฝัน! อร่อย!

กลับเปลือกด้วยนมสดแล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายแดง ถ้าเปลือกด้านบนเริ่มบวมเร็ว ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียม เมื่อเค้กเสร็จแล้วก็นำออกจากเตาพักไว้ให้เย็นก่อนนำมาหั่นและเสิร์ฟ ผลไม้ร้อนไม่ใช่ความรู้สึกที่น่ารื่นรมย์ในปาก ดังนั้นจงอดทน

เค้กหวานและอร่อยไม่มีสารเติมแต่งใดๆ ถั่วกินบนรอกขนาดใหญ่ด้วยส้อมตรงจากถาด นี่คือลักษณะที่ส่วนของคุณกำลังจะสิ้นสุด และคุณไม่ต้องการมัน ดูเหมือนจะเป็นพายที่ฉันชอบ ภาพส่วนนี้เป็นการผลิต 🙂.

สูตรที่ 3 เชอร์รี่พายไร้ไข่และน้ำมัน!
ผู้เขียน: Svena

พายดีมาก! ฉันชอบแป้งมาก ยอดเยี่ยม เรียบง่ายและอร่อย ฉันไม่ได้คาดหวังสิ่งนี้จากแป้งมังสวิรัติธรรมดาด้วยซ้ำ!

แอปเปิ้ลและแบล็กเบอร์รี่มีอยู่ในฤดูใบไม้ร่วง การผสมผสานรสชาติเหล่านี้ไม่ได้ทำให้สิ่งที่เป็นธรรมชาติ แต่อร่อย แต่อร่อยและอร่อย นี่เป็นฉันทามติที่ไม่สามารถละเลยได้ในต้นฤดูใบไม้ร่วง ของหวานที่กัดยุ่ง ๆ ไม่ใช่แค่แมงกะพรุนสีแดงหรือเยลลี่บ่อ แต่สามารถจับไว้ใต้ดินได้ด้วยวัตถุดิบแอปเปิ้ลเหล่านั้น - แอปเปิ้ลและแบล็กเบอร์รี่!

แอปเปิ้ลอาจเป็นผลไม้ที่เรารู้จักมากที่สุด

สำหรับเรา แน่นอนว่าสวนและสวนผลไม้เต็มไปด้วยต้นแอปเปิล ทางเดินเรียงรายไปด้วยตรอก แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่อร่อยที่สุดของเรา สำหรับเรา แน่นอนว่าสำหรับคนแปลกหน้าในเขตร้อน เรื่องนี้เข้าใจยาก ความประหลาดใจของพวกเขาน่าทึ่งมาก ไม่มีแอปเปิ้ลแม้ว่าพวกเขาจะรู้

แบล็กเบอร์รี่ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพสูง

วัตถุดิบ:
แป้งโด
แป้ง 300 กรัม
1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
1.5 ช้อนชา ผงฟู;
4.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
150 มล. น้ำร้อน;
วานิลลาเล็กน้อย

การกรอก
เชอร์รี่ 450 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
1 ช้อนโต๊ะ semolina.

การทำอาหาร

เราเริ่ม ... เราบดแป้ง น้ำตาล ผงฟู แป้งและวานิลลินโดยตรงด้วยมือของเราให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยน้ำมันพืช

ตอนนี้ค่อยๆเติมน้ำร้อนคลุกแป้ง มันกลับกลายเป็นน่าสัมผัสนุ่มและไม่เหนียวเหนอะ - แค่ความฝัน

การผสมผสานสัมพันธการกของแอปเปิ้ลและแบล็กเบอร์รี่รักแองกลิกัน

นอกจากนี้ ยังอุดมไปด้วยไบโอฟลาโวนอยด์และวิตามินซี ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมร่วมกับลูกเกด แอปเปิ้ล พลัม และองุ่น จึงเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ นั่นคือเหตุผลที่พวกเขามักจะดูเหมือนป่าเหมือนเมื่อก่อน แอปเปิ้ลเป็นคู่หูที่สมบูรณ์แบบสำหรับแบล็กเบอร์รี่ การรวมกันที่ชนะไม่เพียง แต่ในสหราชอาณาจักรในขนมหวาน - สลายนั่นคือเฉพาะในผลไม้แช่แข็งที่มีเยลลี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการแต่งงานแบบคลาสสิกด้วยหมู่บ้าน kolib พร้อม "หมวก" บางทีคุณอาจถามว่าทำไมถึงมีเพียงแอปเปิ้ลและแบล็กเบอร์รี่?

ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

หากเราใช้เชอร์รี่แช่แข็ง (และตอนนี้คุณสามารถหาเชอร์รี่ได้ที่ไหน) ก็ถึงเวลาที่จะนำออกจากช่องแช่แข็งและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาเดียวกัน เพื่อให้เธอละลาย แต่ไม่มาก :))

หนึ่งชั่วโมงต่อมา จาระบีแม่พิมพ์และแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน

แป้งอะไรสำหรับแอปเปิ้ลกับแบล็กเบอร์รี่?

รสแอปเปิ้ลเปรี้ยวแบบเรียบง่ายจะอร่อยอย่างน่าประหลาดใจกับแบล็กเบอร์รี่หวาน และแบล็กเบอร์รี่ช่วยเพิ่มโคลนของของหวานทุกชนิด ไม่ใช่แค่ยู่ยี่ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งกระตุก สีสันที่สวยงามยิ่งขึ้นของแอปเปิ้ลอบกับแบล็กเบอร์รี่นั้นมีสไตล์อย่างแน่นอน คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ดังนั้นการรวมกันของแอปเปิ้ลและแบล็กเบอร์รี่จะดีสำหรับแก้มและเศษบนจานเยลลี่ แต่ยังบนแผ่นพลาสเตอร์ แค่จำไว้ว่าเมื่อต้องคลุมแบล็กเบอร์รี่ที่คลุมไว้ มันจะเหลือหม้อมากขึ้น ดังนั้นควรใช้ครัมเบิลหรือขนมขบเคี้ยว ครัมเบิลหวาน หรือข้าวโอ๊ตบดที่จะคงความหวานไว้

ส่วนที่ใหญ่กว่าจะถูกรีดและจัดวางในแม่พิมพ์โดยไม่ลืมด้านที่สูง

เรานำเชอร์รี่ออกจากตู้เย็นแล้วผสมกับไส้ที่เหลือสำหรับพายเชอร์รี่แบบไม่ติดมัน

เราทาไส้เชอร์รี่ลงบนเค้ก

การทดสอบที่เหลือมีผลใช้บังคับ อย่างที่คุณอาจเดาได้ เราม้วนออกเพื่อปิดเค้กของเราไว้ด้านบน

เราบีบขอบและเหน็บเข้าด้านใน เพื่อความสวยงาม คุณสามารถโรยน้ำตาลทรายแดงลงบนเค้ก

เราส่งพายเชอร์รี่แบบไม่ติดมันไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาที (ที่อุณหภูมิ 180 ° C) แล้วรอ เรานำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วรออีกครั้ง

ผ่านไป 2-3 ชั่วโมง ... เราเบื่อกับการรอคอยแล้วหยิบมีดขึ้นมาตั้งใจจะตัดชิ้นส่วนที่โลภในที่สุด ...

แน่นอนว่าไม่มีใครห้ามหวังว่าพายเชอร์รี่จะไม่แพร่กระจายและเราจะได้รับชิ้นสามเหลี่ยมที่ยอดเยี่ยม แต่ ... นี่คือสถานการณ์ที่คำว่า "ความหวังคือความรู้สึกโง่ ๆ " เหมาะสมกว่าที่เคย

พายเชอร์รี่เป็นอะไรที่ไม่ธรรมดา (ยกนิ้วให้)

สูตรที่ 4 พายบลูเบอร์รี่กรุบกรอบไม่มีไข่และน้ำมัน!
ผู้เขียน: Svena
ฉันอบเค้กนี้เป็นประจำ ง่ายมากรวดเร็วและอร่อย ฉันแนะนำให้ทุกคน แม้แต่สามีของฉันชอบมัน :) นี่เป็นของหายากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณคิดว่าพายแบบไม่ติดมัน

โดยทั่วไปแล้วผลเบอร์รี่ทุกชนิดสามารถใช้ในพายนี้ได้ แต่พายบลูเบอร์รี่ที่ทำจากแป้งขนมชนิดร่วนร่วนเป็นแบบคลาสสิกแบบคลาสสิก ดังนั้นเราจึงไปที่ป่า (หรือไปตลาด) เพื่อบลูเบอร์รี่และเพื่อสาเหตุ ...

วัตถุดิบ:
แป้งโด
แป้ง 3 และ 1/4 ถ้วย;
น้ำมันพืช 3/4 ถ้วย;
1 ช้อนชา เกลือ;
4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้ม.

การกรอก
บลูเบอร์รี่ 2 ถ้วย;
2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด;
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย;
อบเชยเล็กน้อย
ลูกจันทน์เทศ

การทำอาหาร

พายแบบคลาสสิกคือการเริ่มต้นแบบคลาสสิก เราผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดของขนมอบแบบไม่ติดมันของเราในจานใหญ่ ได้แก่ แป้ง เกลือ และน้ำตาล

จากนั้นเติมน้ำมันพืชและน้ำส้มและนวดแป้งเป็นเวลาสั้น ๆ ปรากฎว่ามันเยิ้มและร่วนมาก

เกิดขึ้น? เอาล่ะ เอาไว้คราวหน้าละกัน

ตอนนี้ในชามแยกต่างหากผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลแป้งอบเชยและลูกจันทน์เทศ เราได้ไส้สำหรับพายบลูเบอร์รี่

มันทำงาน? ดีมาก ปล่อยไว้เฉยๆ แล้วกลับไปทดสอบ

แบบฟอร์ม (เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.) ทาน้ำมันเบา ๆ เราแยกหนึ่งในสามออกจากแป้งแล้ว ... ถูกแล้ว พักไว้ เราแจกจ่ายแป้งที่เหลือให้มีรูปร่างไม่ลืมด้านข้าง

กระจาย? สวัสดี เปลือกพายบลูเบอร์รี่พร้อมแล้ว

ใส่ไส้เบอร์รี่ลงบนเค้ก เราเปิดเตาอบต้องอุ่นเครื่องที่ 190 ° C

เราพบที่ไหนสักแห่งที่นั่น นอกนั้น หนึ่งในสามของแป้งที่เราพักไว้ และเราปั้นบางสิ่งที่คล้ายกับ "เส้นขอบ" จากมันตามขอบของพายในอนาคต และเราเพียงแค่บี้แป้งที่เหลือและเติมเค้กของเราด้วยเศษเล็กเศษน้อยที่อยู่ด้านบน

คุณหลับไปหรือเปล่า ดีมาก ใส่เข้าเตาอบ

เราเก็บเค้กไว้ในเตาอบประมาณ 40-50 นาที เท่านี้ก็เรียบร้อย!

ต้องเอาชนะความล่อใจที่จะหั่นพายบลูเบอร์รี่ร้อน ๆ ให้ตัวเอง: ผลเบอร์รี่จะกระจายแป้งจะพัง - ไม่มีความสุข แต่เมื่อเค้กของเราเย็นลงเล็กน้อย สามารถหั่น ชงชา และเชิญคนที่อยู่ใกล้ๆ เข้าครัวได้

กลืนและสรรเสริญ? ดีมาก เค้กจึงประสบความสำเร็จ! อร่อย!

สูตรที่ 5 เค้กช็อคโกแลตกับกล้วยและเบอร์รี่ที่ไม่มีไข่และน้ำมัน!
ผู้เขียน: Svena

พายออกมาดีและนุ่มฟู! สามี-ลูก อุทานพร้อมกันว่าแซ่บ!
ความแตกต่างของเค้กหวานและไส้เปรี้ยวจะดึงดูดนักชิมทุกคน

วัตถุดิบ:
แป้งโด
แป้ง 300 กรัม
1 ช้อนชา ผงฟู;
น้ำตาล 150 กรัม
อัลมอนด์ 150 กรัม (แช่ในน้ำค้างคืน);
2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้;
กล้วย 1 ลูก;
4 ช้อนโต๊ะ นมอัลมอนด์
1 ช้อนชา อบเชย;
10 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก

การกรอก
ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 1 ถ้วย;
กล้วย 1 ลูก;
น้ำตาลผงเล็กน้อยสำหรับโรย

การทำอาหาร

เช่นเคย การเตรียมพายเริ่มต้นด้วยส่วนผสมแห้ง ผสมด้วยตะกร้อมือ (เพื่อให้อากาศถ่ายเทได้ดีขึ้น) ในแป้งจานใหญ่ ผงฟู โกโก้ ผิวเปลือก และอบเชย

อัลมอนด์ซึ่งตามสูตรควรจะบดและส่งไปที่แป้งสำหรับพายจะยิงสองครั้งในวันนี้

เราแช่ในน้ำอย่างระมัดระวังซึ่งมีข้อสรุปที่ชัดเจน: เราจะทำนมอัลมอนด์ ถูกต้องโฮล์มส์ เทถั่วด้วยน้ำตีในเครื่องปั่นเราได้ของเหลวสีขาวที่มีเศษถั่ว เรากรอง - ตอนนี้เรามีนมแยกจากกัน crumbs แยกจากกัน

ถั่วที่เหลือจะถูกส่งตรงไปที่แป้ง ขั้นแรกให้ตีนมสี่ช้อนโต๊ะด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับกล้วย น้ำตาล และน้ำมันพืช และหลังจากขั้นตอนนี้เท่านั้น พวกเขาก็ไปที่นั่น ในแป้งนั่นเองค่ะ แป้งสำหรับพายช็อคโกแลตที่ไม่มีไข่ควรจะเป็นมัน, ทราย, ร่วนเล็กน้อย

ทาแป้งลงในถาดพายเบา ๆ แล้วใส่แป้งลงไป บดให้ละเอียดตามด้านล่างและด้านข้าง

ในการทำไส้เบอร์รี่ เราใช้เครื่องปั่นที่ขาดไม่ได้ในการเปลี่ยนกล้วยกับผลเบอร์รี่ให้เป็นสมูทตี้ข้น

จากนั้นเทส่วนผสมกล้วยกับเบอร์รี่ลงบนเค้กช็อกโกแลต

จากแป้งที่เหลือ ฉันทำท่อสำหรับพาย แต่มันไม่สิ้นสุด ฉันต้องบิดแป้งเป็นแฟลเจลลาที่มีความหนาตามต้องการแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวในรูปของกริด

เหลืออีกเพียงเล็กน้อย: เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 ° C แล้ววางเค้กไว้ที่นั่นเป็นเวลา 20 นาทีแล้วรออย่างอดทน

และนี่มัน! เรานำเค้กช็อกโกแลตเบอร์รี่-บานาน่าออก เย็นลงเล็กน้อย โรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อความงาม และไปต่อในวันสุดท้ายของเราด้วยงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์ รางวัลนี้ได้พบฮีโร่แล้ว พวกเขาผ่อนคลาย ร่าเริง และใจดีขึ้น คุณต้องการอะไร. อร่อย!

หลายคนที่ถือศีลอดพบว่ามันยากที่จะทนต่อการห้ามไม่ให้กินเนื้อสัตว์ แต่สำหรับของหวาน - ศีลออร์โธดอกซ์ไม่เห็นด้วยกับเนย นม ไข่ และหากไม่มีพวกเขา พายแบบไหน? ดังนั้นบรรดาผู้ศรัทธาจึงต้องเอาชีวิตรอดด้วยขนมไร้เนื้อสัตว์และคุกกี้บนมาการีนและไขมันทรานส์ และทำให้เสียสุขภาพ แต่มีตัวเลือกที่ดีกว่า - สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายแบบไม่ติดมัน แม้ว่าเราจะไม่อดอาหาร แต่เราปรุงเค้กนี้เป็นครั้งคราวโดยทดลองไส้ต่างๆ จากผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง พายแบบลีนกับผลเบอร์รี่ปรุงในน้ำมันมะกอก ไม่มีไข่หรือผลิตภัณฑ์จากนม

พายทั้งแผ่นมีน้ำตาลเพียง 50 กรัม และอาจไม่อยู่ในไส้เลยหากผลเบอร์รี่มีรสหวาน ครั้งแรกที่เราทดลองกับบลูเบอร์รี่สด ไส้กลายเป็นฉ่ำและเข้มข้นมาก และแป้งก็นุ่มและนุ่มอย่างน่าอัศจรรย์ พายนี้ทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายและรสชาติดีมาก ลองพายแบบลีนนี้แล้วคุณจะประหลาดใจ

ส่วนผสมสำหรับพาย Lenten Berry

• แป้ง 200 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือ 1 หยิบมือ
• น้ำมันมะกอก 100 มล

ไส้พาย:

• บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ หรือเบอร์รี่อื่นๆ 1 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
• น้ำตาลขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลเบอร์รี่สำหรับราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ไม่จำเป็น

สูตรพายเบอร์รี่

• ล้างผลเบอร์รี่ล่วงหน้าให้แห้งโรยด้วยแป้งและน้ำตาลถ้าจำเป็นให้ผสมเบา ๆ
• ผสมแป้งร่อนกับน้ำตาลและเกลือกับเนยแล้วนวดแป้งด้วยส้อม คุณควรได้ก้อนพลาสติกที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ เพิ่มแป้งมากขึ้นหากจำเป็น ใส่แป้งในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
• ในระหว่างนี้ เปิดเตาอบที่ 180°C ตัดกระดาษรองอบให้มีขนาดเท่ากับแผ่นอบ
• ปัดกระดาษและที่กลิ้งแป้งด้วยแป้ง แล้วรีดแป้งบนกระดาษอย่างรวดเร็วให้มีความหนา 3-4 มม.
• ใส่ผลเบอร์รี่ตรงกลางชั้นทิ้งไว้ 2-3 ซม.
• งอขอบแป้งขึ้น ยกขึ้นพร้อมกับกระดาษ
• ย้ายกระดาษเค้กอย่างระมัดระวังไปยังแผ่นอบและวางในเตาอบบนชั้นวางด้านบน
• อบพายประมาณ 40 นาที เมื่อทำอาหารเสร็จแล้ว คุณสามารถเปิดตะแกรงด้านบนเป็นเวลา 2-3 นาทีเพื่อทำให้เปลือกโลกเป็นสีน้ำตาล

ติดต่อกับ

Dobrogovovsem เวลาของวัน!

ฉันลองสูตรใหม่สำหรับพายช็อกโกแลตลีนกับแบล็กเคอแรนท์แช่แข็ง ปรากฏว่าไม่เลวร้ายมากนัก รสชาติของแป้งแบล็คเคอแรนท์และช็อกโกแลตนั้นไม่ธรรมดา แต่เป็นออร์แกนิกมาก ช็อคโกแลตเชอร์รี่เป็นอาหารคลาสสิก กับลูกเกดดำก็ออกมาดีมากเปรี้ยวและหวานไปพร้อม ๆ กัน นี่คือขนมอบแบบไม่ติดมัน คุณสามารถกระจายเมนูของผู้ที่ทนต่อการถือศีลอดได้

ผลิตภัณฑ์จะต้องมีความเรียบง่ายและราคาไม่แพงที่สุด และผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์แช่แข็งจะถูกเก็บไว้โดยชาวสวนมือสมัครเล่นส่วนใหญ่ และถ้าไม่ใช่ แบล็คเคอแรนท์แช่แข็งก็มีขายเช่นกัน ก่อนเริ่มเตรียมพายต้องละลายผลเบอร์รี่แช่แข็ง

ขั้นแรก เราทำส่วนผสมสองอย่าง: แห้งและของเหลว ส่วนผสมแห้งคือแป้ง โกโก้ เกลือ และวานิลลิน (หรือไม่มีก็ได้) เราผสมทุกอย่าง

จากนั้นเติมน้ำตาล ก่อนอื่นฉันละลายกาแฟสำเร็จรูปในน้ำ แล้วเติมลงในส่วนผสมของเหลว เรายังเติมโซดาใส่ลงไปด้วย เราผสมทุกอย่าง

เราผสมทั้งสองส่วนผสม: แห้งและของเหลว และผสมแป้งของเราที่เกือบจะพร้อมแล้ว

เพิ่มลูกเกดดำลงในแป้ง ผลเบอร์รี่จะต้องละลายน้ำแข็งก่อน

ผสมผลเบอร์รี่และแป้ง

รูปแบบที่เราจะอบเค้กควรโรยด้วยแป้งเล็กน้อย

เทแป้งลงในแม่พิมพ์

เตาอบจะอุ่นถึง 200 องศา เราวางเค้กไว้ที่นั่นแล้วลดอุณหภูมิของเตาอบลงเหลือ 180 องศา เค้กอบเป็นเวลา 45 นาที

แยกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายมาก ฉันมีรูปร่างที่เรียบง่ายมีขอบปกติ เค้กยืนขึ้นเล็กน้อย และนำออกมาอย่างดีบนจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม ไม่มีตำหนิใดๆ เลย

หากคุณอบเค้กสองชิ้น (และฉันระบุปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับเค้กเพียงชิ้นเดียว) ตกแต่งทั้งสองด้วยไอซิ่งและใส่เค้กชิ้นหนึ่งทับอีกชิ้นหนึ่ง คุณจะได้เค้กที่แทบไม่มีไขมันเลย แป้งกลายเป็นช็อกโกแลตมากหวานและเปรี้ยว แต่เนื่องจากน้ำแบล็คเคอแรนท์จึงค่อนข้าง "เหนียว" ชื้นมาก แต่มันเป็นต้นฉบับมากไม่ซ้ำซากจำเจ

ชามีความสุข!

เวลาในการเตรียม: PT01H00M 1 ชั่วโมง