양배추와 버섯이 들어간 맛있는 파이. 효모 반죽으로 만든 버섯을 곁들인 양배추 파이

양배추와 버섯 파이– 중 하나 맛있는 전망스낵 파이. 루스에서는 버터 파이양배추와 함께 특별한 존경을 받았으며 kulebyaki와 함께 명예의 자리를 차지했습니다. 축제 테이블. 여름과 가을까지 겨울과 봄에는 신선한 양배추로 파이를 만들고 소금에 절인 양배추를 채우는 데 사용했습니다. 종종 버섯, 코티지 치즈, 생선, 고기, 계란과 같은 다른 제품이 추가되었습니다. 초기 양배추 파이가 효모 반죽으로만 준비되었다면 오늘날 조리법은 충전, 반죽, 기술 및 준비 방법 측면에서 매우 다양합니다.

위에서 쓴 것처럼 초기 양배추 파이는 효모 반죽을 기반으로 준비되었지만 오늘날 파이의 경우 효모뿐만 아니라 퍼프 페이스트리, 이스트를 넣지 않은 얇은 스트레치 반죽 또는 쇼트 브레드, 케 피어 또는 신맛이 섞인 반죽도 널리 사용됩니다. 크림. 이전에 그러한 파이가 오븐에서만 구워졌다면 오늘날에는 오븐이나 슬로우 쿠커를 사용합니다.

오늘은 요리하는 방법을 알려드리려고 해요 효모 반죽으로 만든 양배추와 버섯 파이오븐에. 이 레시피양배추와 버섯을 곁들인 요리는 전통적인 러시아 파이와 비슷할 것입니다. 프렌치 키슈. 효모 파이 반죽 및 채우기 양배추 조림튀긴 야생 버섯을 사용하면 러시아 파이와 같을 것입니다. ~에 프렌치 파이키슈는 충전재가 열려 있고 충전재가 있다는 점에서 유사합니다. 아래는 1개당 재료 목록입니다. 큰 파이또는 직경 25-26cm의 틀에 파이 두 개.

반죽 재료:

물 - 1 잔,
효모 - 30 gr.,
소금 - 0.5 티스푼,
설탕 - 1 큰술. 숟가락,
해바라기 기름 - 3 큰술. 숟가락,
밀가루 - 2.5 컵,

충전재:

꿀 버섯 또는 기타 산림 버섯- 300g,
양배추 - 400 gr.,
당근-1 개,
케첩 - 3 큰술. 숟가락,
양파 - 2개(양배추와 버섯용 양파 1개),
베이 리프 - 1-2 개,
소금 - 맛보기
향신료 - 맛보기
식물성 기름.

파이를 채우려면:

사워 크림 - 200ml,
계란-2 개,
향신료 - 맛보기.

양배추와 버섯 파이 - 조리법

깍둑썰기한 양파해바라기 기름에 우유빛이 될 때까지 볶습니다. 그것에 버섯을 추가하십시오. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 버섯 튀김 시간은 20분을 넘지 않습니다.

베이킹 접시 효모 파이양배추와 버섯에 소량의 해바라기 기름을 바르십시오. 밀가루를 뿌린 테이블 위에 반죽을 1cm 정도 밀어주세요. 둥근 모양, 적절한 직경의 원을 잘라냅니다. 따라서 직사각형 모양의 경우 동일한 크기의 직사각형을 잘라야 합니다. 반죽을 틀에 옮깁니다.

그 위에 양배추 조림을 올려주세요.

양배추 위에 튀긴 버섯을 올려주세요.

계란, 소금 한 꼬집, 후추로 사워 크림을 치십시오. 파이 채우기가 준비되었습니다.

양배추 파이 베이스 위에 부어주세요.

180도로 예열된 오븐에 파이 팬을 넣습니다. 효모 반죽으로 만든 양배추와 버섯 파이 오븐에서 30분 동안 구워야 한다. 완성 된 양배추 파이를 버섯으로 채우면 두꺼워지고 노란색 껍질로 덮어야합니다. 효모 반죽에 양배추와 버섯을 곁들인 파이는 오븐에서 바로 꺼낼 수 있습니다.

양배추와 버섯을 곁들인 파이. 사진

오븐에서 요리한 양배추와 버섯을 곁들인 파이 - 맛있고 만족스럽습니다. 향기로운 요리. 이 굴곡진 것 효모 베이킹점심이나 저녁 식사를 쉽게 대체할 수 있습니다. 우리는 사랑하는 독자들에게 맛있고 맛있는 음식을 제공합니다. 향기로운 파이양배추와 신선한 버섯. 요리에는 샴피뇽, 상점에서 구입한 굴 버섯, 야생 버섯 등 어떤 버섯이든 사용할 수 있습니다. 신선하고 냉동된 것 둘 다. 그것은 모두 귀하의 선호도에 달려 있습니다. 그리고 효모 반죽의 물은 우유, 케 피어 또는 액체 사워 크림. 펜과 메모장을 들고 빠르게 적어보세요. 만능 레시피이스트를 넣지 않은 효모 반죽으로 만든 양배추와 버섯을 곁들인 파이를 오븐에서 조리했습니다! 이 조리법은 확실히 도움이 될 것입니다!

양배추를 곁들인 버섯 파이 재료:

반죽: 여과수 – 250 ml;
밀가루 – 500g;
식물성 기름 - 3 큰술. 엘.;
효모 – 30g;
설탕 – 40g;
소금 – 1 작은 술.
충전용: 흰 양배추 – 350g;
샴 피뇽 – 300g;
양파 – 2 개;
당근 – 1 개;
식물성 기름 - 귀하의 재량에 따라;
케첩 – 2.5 큰술. 엘.;
월계수 잎– 2개;
조미료 - 몇 꼬집음;
소금은 귀하의 재량에 달려 있습니다.
파이 채우기: 집에서 만든 사워 크림– 180ml;
닭고기 달걀 – 2 개;
조미료 - 취향에 맞게.

오븐에서 양배추와 버섯으로 맛있는 파이를 요리하는 방법:

파이 반죽 준비하기
요리 과정, 평소와 같이 베이스 준비부터 시작됩니다 - 이스트를 넣지 않은 반죽비약적으로. 큰 그릇이 필요합니다. 별도의 그릇에 담고 지정된 수량누룩. 추가하다 식물성 기름. 소금과 설탕을 넣으십시오. 두 제품이 모두 녹을 때까지 잘 섞으세요.
저어주는 것을 멈추지 않고 점차적으로 밀가루를 도입하기 시작합니다. 첨가하기 전에 미세한 체로 걸러내는 것이 좋습니다.

덩어리가 잘 두꺼워지면 손으로 효모 반죽을 계속 반죽할 수 있습니다. 10분 후 식탁으로 옮겨 밀가루를 넉넉히 뿌리고 손으로 조금 반죽한 후 1시간 동안 발효시킵니다. 그동안 이 기간 동안 파이에 넣을 맛있는 양배추와 버섯을 준비할 시간을 가질 수 있습니다.

조림 양배추와 샴 피뇽 채우기
흰 양배추 조각을 매우 얇은 조각으로 자르고 주스가 나타날 때까지 손으로 가볍게 문지릅니다. 당근 껍질을 벗겨서 비벼주세요 굵은 강판. 양파 껍질을 벗기고 담그세요. 얼음물그리고 잘게 썰어주세요. 가공된 야채를 모두 합치고 잘 섞습니다.
프라이팬을 잘 달궈주세요 식물성 기름, 다음으로 보내세요 야채 믹스, 튀김. 불을 줄이고 약간의 물을 붓고 뚜껑을 덮습니다.
좋아하는 양념, 월계수잎을 넣고, 토마토 케첩그리고 소금으로 맛을 보세요. 다시 잘 섞는다.
~에 낮은 열야채를 약 15분 동안 끓인 다음 스토브에서 꺼내어 적당한 용기에 옮겨 식힙니다.

또한 양배추 파이의 경우 샴 피뇽을 제대로 준비해야합니다. 양파를 작은 입방체로 자르고 뜨거운 프라이팬에 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 얇게 썬 버섯을 양념과 소금과 함께 미리 넣어주세요. 약 20분 동안 볶습니다. 맛있는 필링양배추와 버섯도 준비됩니다.

오븐에서 양배추와 버섯으로 향기로운 파이 굽기
반죽을 10mm 두께로 펴십시오. 원형이어야합니다 (베이킹 접시가 둥근 경우). 데크를 준비합니다. 깨끗한 표면에 식물성 기름을 바르십시오. 결과로 나온 효모 반죽 원을 조심스럽게 틀에 옮기고 아름다운면을 만드십시오.
충전재를 위에 올려주세요 야채 조림(당근, 양파, 양배추). 그 위에 튀긴 샴피뇽을 고르게 펴주세요.

이제 남은 것은 미래의 양배추 파이를 버섯으로 채울 준비를하는 것입니다. 별도의 깊은 접시에 계란을 깨고 거품이 생길 때까지 털고 휘젓고 필요한 조미료와 함께 사워 크림을 넣으십시오.
쏟아져 나오다 사워 크림 충전미래의 효모 파이를 위해.

오븐을 200C로 예열하세요. 데크에 양배추와 버섯 파이를 놓고 온도를 180C로 낮추고 정확히 30분 동안 굽습니다. 준비 버섯 파이두꺼워지고 식욕을 돋우는 노란 껍질로 덮인 사워 크림으로 식별 할 수 있습니다.

푸짐한 파이양배추와 버섯을 곁들인 요리는 뜨겁게 제공되지만 추워도 그 매력을 잃지 않습니다. 몰드에서 조심스럽게 옮겨주세요. 큰 접시그리고 잘라 분할된 조각. 우리는 바란다 맛있게 드세요!

다른 비디오 레시피 보기: 사순절 파이양배추와 버섯과 함께. 빠르고 쉽게!

팬을 위한 집에서 만든 구운 식품채우기 (즉, 파이)로 냉동 꿀 버섯과 양배추를 채우기로 사용하는 간단한 옵션을 제공합니다. 신선한 양배추와 버섯을 곁들인 닫힌 효모 파이의 조리법은 확실히 요리 노트에 있어야합니다. 저의 간단하고 단계별 레시피는 여러분이 요리를 빨리 익히는 데 도움이 될 것입니다.

재료:

우유 - 1 잔;
설탕 - 1 티스푼;
소금 - 맛보기;
건조 효모 - 1 큰술. 숟가락;
식물성 기름 – 8 큰술. 숟가락
흰 양배추 (신선) – 300g;
냉동 버섯 (꿀 버섯) – 150g;
갈은 후추 – 1 핀치;
당근 - 0.5 개;
신선한 파 - 3-4 깃털;
버터 - 1개.

오븐에서 양배추와 버섯으로 파이를 요리하는 법

나는 파이를 위해 효모 반죽을 반죽하는 과정을 자세히 설명하지 않았습니다. 좋아하고 입증 된 조리법에 따라 만들 수 있기 때문입니다. 나는 선호한다 쉬운 방법우유와 건조 효모를 사용합니다. 한마디로 : 에 따뜻한 우유설탕과 짠 향신료 (약 1 티스푼)를 추가합니다. 나는 4 큰술을 붓습니다. 엘. 식물성 기름을 섞으세요. 건조 효모를 넣고 다시 저어주고 효모가 조금 흩어질 때까지 기다립니다. 그런 다음 밀가루를 몇 번 체로 쳐서 우유 혼합물에 첨가합니다. 난 방해가 돼 효모 반죽, 따뜻한 곳에 한 시간 동안 보관했습니다. 그런 다음 완성된 반죽을 테이블 위에서 반죽합니다.

하지만 양배추 채우기 준비에 대해 더 자세히 말씀 드리겠습니다. 그래서 꿀버섯은 미리 해동해 두었습니다. (단, 버섯은 아무거나 가져가셔도 됩니다.) 프라이팬에 기름 4큰술을 두르고 버섯을 볶아줍니다.

나는 강판에 당근을 자른다. 나는 당근을 프라이팬의 양배추에 옮깁니다. 나는 저어준다.

양배추가 익을 때까지 끓인 다음 마지막에 갈은 후추와 잘게 썬 신선한 양파로 양념합니다. 양배추 채우기식히고 있어요.

나는 반죽을 두 개의 불평등한 부분으로 나눕니다. 대부분의 부품을 펴서 틀에 넣고 측면을 만듭니다.

나는 충전물을 배포합니다.

나머지 부분을 펴서 채우는 부분을 덮습니다. 가장자리를 형성하고 중앙에 구멍을 만듭니다.

파이를 오븐에 넣고 35분 동안 굽습니다( 온도 체제– 180도). 준비되기 5분 전에 갈색으로 변한 파이의 표면에 버터 조각을 바릅니다.

구운 식품이 준비되었습니다. 조금 식힌 후 부분적으로 자릅니다. 많이 드세요!

양배추와 버섯을 사용하면 1시간 30분의 자유시간만 필요합니다. 하지만 이 경우에는 반죽을 해야 합니다. 효모 베이스, 반죽은 케피어와 버터로 만들어집니다.

양배추와 버섯 파이 조리법: 꼭 필요한 제품테스트를 위해

양배추와 버섯 파이 조리법 : 반죽을 반죽하는 과정

2% 케피어를 부어야 합니다 금속기구, 증기가 나올 때까지 불을 가열하고 숟가락의 ½ 부분을 추가합니다 베이킹 소다그리고 조심스럽게 불을 꺼주세요. 그다음에는 2개를 추가해야 합니다. 닭고기 달걀, 식탁용 소금, 녹다 한증탕마가린, 과립 설탕그리고 두꺼운 30% 사워 크림. 모든 재료를 휘젓고 점차적으로 밀가루를 첨가해야합니다. 퀵 파이 반죽은 두껍고 탄력이 있어야 하며 손바닥에 잘 달라붙어야 합니다. 다음으로 반죽된 베이스를 잘 감싸주어야 합니다. 집착 필름충전물을 준비하는 동안 따로 보관해 두세요.

양배추와 버섯 파이 요리법 : 채우기에 필요한 재료

신선한 샴 피뇽 - 100g;
식물성 기름 - 45밀리리터;
흰 양배추 - 중간 포크 1개;
신선한 당근 - 중간 조각 두 개;
요오드화 소금 - 맛보기;
후추-맛보기.

버섯과 양배추 파이 : 채우기 준비 과정

신선한 샴 피뇽은 씻어서 흰 양배추와 함께 조각으로 자릅니다. 그 후 버섯을 뜨거운 냄비에 넣고 식물성 기름을 부어 10 분 동안 볶아야합니다. 다음으로 샴 피뇽을 추가해야합니다 요오드 첨가 소금, 잘게 썬 양배추, 후추, 강판 당근. 모든 재료를 섞어서 1.5 잔을 부어주세요 식수그리고 푹 끓이도록 놔두세요 닫힌 뚜껑 40분 동안. 시간이 지나면 야채와 버섯을 식힌 다음 파이를 채워야합니다.

양배추와 버섯 파이 요리법 : 요리 형성

그러한 요리를 준비하려면 베이킹 시트를 가져다가 표면에 기름을 바르고 반죽의 ½을 놓고 시트 크기로 펴야합니다. 다음으로 준비된 양배추 충전물을 모두 층 위에 붓고 고르게 분포시킨 다음 바닥의 두 번째 부분으로 덮어야합니다. 층의 가장자리를 아름답게 땋은 다음 파이를 200도까지 예열된 오븐에 30분 동안 넣어야 합니다.

테이블에 적절한 서빙

완성 된 접시는 베이킹 시트에서 꺼내어 아름다운 조각으로 자르고 큰 접시에 담아 테이블 위에 놓아야합니다. 양배추와 버섯을 곁들인 이 파이는 달콤하고 진한 차와 함께 점심으로 제공된다는 점은 특히 주목할 가치가 있습니다.

양배추와 버섯은 맛뿐만 아니라 저칼로리 및 고함량전체 시리즈 유용한 물질. 이 충전물을 사용한 파이와 파이에는 전통 요리법부터 원본까지 다양한 요리법이 있습니다. 영감을 얻기 위한 몇 가지 아이디어는 다음과 같습니다.

양배추와 버섯은 맛뿐만 아니라 칼로리 함량이 낮고 유용한 물질의 함량이 높은 요리에서 가장 성공적인 조합 중 하나입니다.

양배추와 버섯 충전재의 전통적인 조합(대략 비율: 양배추 3부분과 버섯 1부분)과 함께 자신의 취향에 맞춰 모든 종류의 재료로 이 옵션을 보완할 수 있습니다. 다음은 당신의 방향 전환에 도움이 되는 몇 가지 아이디어입니다. 익숙한 요리현재까지 명함테이블:

더 포만감을 느끼고 싶다면 파이에 삶은 닭고기 달걀 3-4개를 추가하세요. 포만감이 있고 칼로리도 높습니다.
고기맛을 더하려면 300g을 사용하면 됩니다. 치킨 필레. 당신이 복용하는 경우 닭 가슴살, 원시 형태로 넣고 단순히 조각으로 자르면 오븐에서 마무리하는 데 시간이 걸립니다.
파이의 훌륭한 버전 - 소금에 절인 양배추그리고 소금에 절인 버섯. 가벼운 신맛과 독창적인 색조를 지닌 요리입니다.
마지막으로 당근을 넣어도 좋고 토마토 페이스트– 이것은 신맛과 아름다운 그늘을 줄 것입니다.

퍼프 페이스트리를 기반으로 한 파이는 칼로리를 주의 깊게 모니터링하는 사람에게 이상적입니다.

양배추와 버섯으로 파이를 만드는 요리법

양배추와 버섯으로 파이를 준비할 때 충전물뿐만 아니라 반죽 자체의 구성도 변경할 수 있습니다. 클래식 효모와 함께 효모가 없는 옵션과 퍼프 페이스트리를 기반으로 한 파이도 있는데, 이는 칼로리를 주의 깊게 모니터링하는 사람에게 이상적입니다.

효모가없는 양배추와 버섯을 곁들인 파이의 간단한 요리법

효모 반죽으로 작업할 시간이나 욕구가 없다면 이 조리법이 적합합니다. 최소한의 재료가 필요하기 때문에 가장 간단한 것으로 간주 될 수 있습니다. 테스트를 위해서는 다음이 필요합니다:

밀가루 한 잔;
닭고기 달걀 3개;
사워 크림 3테이블스푼;
마요네즈 4테이블스푼;
맛에 소금;
베이킹 파우더 – 1-2 티스푼.

채우려면 양배추 (400g)와 버섯 (100-200g)뿐만 아니라 다음 구성 요소도 필요합니다.

양파 – 중간 머리 1개;
딜 한 묶음;
소금과 후추로 맛을 낸다.

양배추와 버섯을 곁들인 젤리 파이 (비디오)

조리법은 매우 간단하고 빠릅니다. 말 그대로 서둘러요.

양배추는 잘게 썰어 반쯤 익을 때까지 기름에 볶습니다.
그런 다음 양배추를 잘게 썬 딜과 섞습니다. 줄기를 버리는 것이 더 낫습니다. 줄기는 너무 단단합니다.
따로 다진 버섯을 반쯤 익힐 때까지 볶은 다음 양파를 넣습니다. 재량에 따라자를 수 있지만 너무 세밀하지는 않습니다. 반 고리 또는 조금 더 작게자를 수 있습니다. 그렇지 않으면 열처리 중에 단순히 용해되기 때문입니다.

그런 다음 반죽을 준비하십시오.

모든 재료(밀가루 제외)를 섞어 잘 섞으세요.
그런 다음 밀가루를 넣고 계속 저어주세요. 결과적으로 반죽은 저지방 사워 크림과 같은 농도를 유지해야 합니다.
평소와 같이 베이킹 접시에 해바라기 기름을 바르고 반죽을 붓고 모든 충전물을 넣은 다음 위에 또 다른 반죽 층을 놓습니다.
+180°C에서 30분 동안 굽습니다.

레이어 케이크양배추와 버섯으로

양배추와 버섯으로 레이어 파이를 요리하는 방법

퍼프 페이스트리로 만든 파이는 매우 맛있고 미학적으로도 매력적입니다. 퍼프 페이스트리 1kg당 다음 성분이 사용됩니다.

큰 양배추 머리 (1kg 이상);
버섯 500-700g;
중간 크기 양파 1-2개;
1-2 닭고기 달걀;
해바라기유 2테이블스푼;
소금과 후추로 맛을 낸다.

언제나 그렇듯 먼저 충전물을 준비하세요.

양배추는 양파와 함께 아주 작은 조각으로 잘립니다.
버섯을 조각으로 자르고 세로 부분을 만들어 아주 아름답게 만드는 것이 좋습니다.
먼저 양배추를 고열로 5-7분 동안 볶은 다음 양파와 결합하여 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
마지막으로 버섯을 추가하고 혼합물을 5~7분 동안 함께 끓입니다.
기름칠한 팬에 반죽 1겹을 올려 놓습니다.
그 위에 충전물이 놓여지고 그 위에 다른 층이 덮여 있습니다.
반죽이 문자 그대로 15분 정도 휴지되도록 그대로 두는 것이 좋습니다.
그런 다음 +180°C의 온도에서 다시 굽되 이번에는 40분 정도 더 굽습니다.

조언

25분이 지나면 미리 풀어 놓은 달걀로 파이를 닦을 수 있습니다. 참깨가 있으면 제품 표면을 장식하는 것이 불필요하지 않습니다.

소금에 절인 양배추와 소금에 절인 버섯 파이

소금에 절인 양배추와 소금에 절인 버섯을 곁들인 파이 레시피

그렇지 않은 경우 신선한 버섯, 이것은 파이를 거부하는 이유가 아닙니다. 흥미롭게도 소금에 절인 양배추와 소금에 절인 버섯을 기본으로 한 파이는 더욱 독창적입니다. 이것 특이한 요리, 게다가 신맛이 강합니다. 풍성한 테이블을위한 진정한 겨울 옵션입니다.

소금에 절인 양배추 500g;
소금에 절인 버섯 또는 절인 버섯 150g-우유 버섯, boletus 및 거의 모든 기타 버섯이 완벽합니다.
양파 1개;
닭고기 달걀 4개;
연화 버터 100g;
밀가루 2컵;
해바라기 기름– 2테이블스푼;
효모 반 티스푼;
소금과 후추로 맛을 낸다.

기술은 다음과 같습니다.

먼저 효모 반죽을 준비해야합니다. 이를 위해 혼합합니다 버터, 효모, 혼합 계란 및 밀가루. 상승하는 동안 충전물을 준비하십시오.
다음으로 버섯과 함께 양배추를 기름에 반쯤 익힐 때까지 끓여야합니다. 5~7분이면 충분합니다.
그런 다음 잘게 썬 양파를 넣고 2~3분간 볶습니다.
그 후 충전물이 냉각됩니다.
반죽을 펴고 틀에 1겹을 넣고 해바라기유를 완전히 바릅니다.
충전물을 반죽 층에 놓고 그 위에 다른 층을 덮은 다음 끝 부분을 조심스럽게 꼬집습니다.
+220°C의 온도에서 45-50분 정도 더 오래 구워야 합니다.

효모 반죽으로 만든 버섯과 양배추 파이 (비디오)

양배추, 버섯, 계란으로 파이 요리하기

요리를 더 영양가있게 만들고 싶지만 체중을 늘리지 않으려면 가장 좋은 방법은 삶은 닭고기 달걀을 충전재의 세 번째 성분으로 추가하는 것입니다. 이 조리법에는 다음 재료가 필요합니다.

양배추 800g;
버섯 300g;
닭고기 달걀 4개(미리 완숙 삶아야 함)
중간 양파 1개;
소금, 후추, 딜 및 기타 향신료-맛보기.

반죽은 우유로 만드는 것이 더 좋으며 실온보다 약간 높은 온도로 가열해야 합니다.

우유 2잔;
효모 1티스푼(건조 또는 일반);
밀가루 4컵;
설탕 한 스푼;
소금 1티스푼 정도.

작업 순서는 다음과 같습니다.

반죽을 먼저 만드는 것이 좋습니다. 충전물이 준비되는 동안 반죽이 매우 푹신해질 것입니다. 이렇게하려면 우유, 해바라기 기름 (8 큰술), 소금, 설탕 및 효모를 섭취하십시오. 부드러워질 때까지 모든 것이 함께 혼합됩니다.
밀가루를 점차적으로 첨가하고 덩어리가 생기지 않도록 혼합물을 체로 치고 즉시 저어줍니다.
반죽이 원하는 농도에 도달하면 가방에 싸거나 컵 아래에 넣어야합니다. 실온에서 30 분 동안 놓아 두어야합니다.

그 동안 반죽이 익고 충전물을 준비할 시간이 있습니다.

양배추는 얇게 자르고 양파는 중간 크기로 자릅니다. 버섯 - 중간 조각에도 사용됩니다.
냄비에 모든 야채를 끓이는 것이 좋습니다. 불에 태우고 기름을 부어 반쯤 익을 때까지 양파를 볶습니다.
버섯을 추가하고 5~7분 더 볶은 다음 물 한 컵을 넣고 중불에서 15분 동안 끓입니다. 화상이 없는지 지속적으로 확인하는 것이 중요합니다.
충전물을 준비한 후 잘게 다진 계란을 넣고 미리 끓여주세요.

양배추, 버섯, 계란 파이

케 피어에 양배추와 샴 피뇽을 곁들인 파이

파이의 맛은 속을 채우는 것뿐만 아니라 반죽 자체에서도 만들어집니다. 이는 kefir와 같은 원래 구성 요소를 컴포지션에 도입하는 경우 특히 두드러집니다. 다음 재료가 필요합니다.

밀가루 2컵;
닭고기 달걀 1개;
케피어 2.5% 1.5컵;
설탕 한 스푼;
맛을 내기 위해 소금과 후추;
해바라기유 2테이블스푼;
효모 - 티스푼.

충전물은 샴 피뇽 100g과 양배추 300g으로 준비됩니다. 양파와 당근 1개를 추가하셔도 됩니다. 단계의 순서는 다음과 같습니다.

먼저 모든 재료를 섞고 잘 섞이도록 반죽을 준비합니다. 원하는 일관성. 접시 아래나 가방에 넣고 실온에 20~30분 동안 놓아두세요.
양배추, 양파, 샴 피뇽을 잘게 자르고 반쯤 익을 때까지 함께 볶습니다.
그런 다음 평소와 같이 여러 층을 만들고 +180°C 온도에서 30분 동안 굽습니다.

건강한 반죽에 양배추와 버섯을 곁들인 오픈 파이 (비디오)

따라서 양배추와 버섯으로 파이를 직접 준비할 수 있습니다. 간단한 조리법, 혁신과 함께 매우 흥미로운 기술을 사용합니다. 가장 중요한 것은 즐겁게 요리하는 것입니다.

많이 드세요!

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