말린 버섯 파이. 버섯 파이 : 사진이있는 요리법

수제 케이크는 항상 맛있고 향긋합니다. 충전재로 미래를 위해 준비된 제품을 사용할 수 있습니다. 말린 버섯을 곁들인 파이는 긴 겨울 저녁의 다과회에서 여름을 생각나게 합니다. 이 페이지에서 말린 버섯이 든 파이에 적합한 조리법을 선택할 수 있으며 충전물 준비를 위한 다양한 옵션을 제공합니다. 기성품 요리 사진과 함께 말린 버섯 파이 요리법을보고 원하는 것을 선택하십시오.

쌀과 버섯 파이

화합물:

효모 반죽,
쌀 - 1 컵,
말린 포르치니 버섯 - 40g,
양파 - 3 개,
식물성 기름, 소금, 후추.

쌀을 7 개의 물에 헹구고 부서지기 쉽고 시원하도록 끓입니다. 포르치니 버섯은 찬물에 담갔다가 같은 물에 삶아 소쿠리에 넣고 헹군다. 버섯 국물을 걸러냅니다. 버섯을 잘게 자르고 기름에 튀기고 따로 튀긴 다진 양파, 쌀과 결합하고 소금, 후추로 간을하십시오.

반죽의 한 부분을 베이킹 시트에 놓고 식물성 기름을 미리 바르십시오. 반죽에 충전물을 넣고 반죽을 충전물 위에 올려 놓습니다.

200도 오븐에서 30분정도 구워주세요.

생선과 버섯을 곁들인 Kulebyaka

메인 레시피에 따라 준비한 스펀지 반죽 1.2-1.5kg
쇠고기 육수(선택사항) 또는 물 1/2컵

케이크와 베이킹 시트에 기름을 바르려면:

계란 1개
2-3 큰술. 야채(또는 녹인 버터) 버터 큰 스푼

채우기:

생선 필레(농어, 대구 또는 연어) 900g
말린 버섯 120-130g
계란 4개
녹인 버터 1/2컵
큰 양파 1개
쌀 3/4컵
닭 육수 2컵
3 예술. 다진 파슬리 큰 스푼
다진 차빌과 바질 채소 1/2작은술(가능한 경우)
1st. 소금 한 숟가락

충전 준비:말린 버섯을 씻고 찬물을 부어 3-4 시간 동안 그대로 둔 다음 월계수 잎과 딸기 약간의 완두콩을 넣고 부드러워 질 때까지 소쿠리에 넣고 아주 잘게 자릅니다.

생선 필레를 헹구고 두드려 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 소금에 절인 후 파슬리(1테이블스푼)를 넣고 냉장 보관합니다.

냄비에 식용유의 절반을 두르고 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썬 양파의 절반을 볶습니다. 잘 씻은 쌀을 넣고 육수를 붓는다.

요리 될 때까지 뚜껑 아래에서 약한 불로 모든 것을 끓인 다음 식히십시오. 프라이팬에 기름을 두르고 남은 양파도 노릇하게 구워주세요.

삶은 달걀은 식힌 다음 껍질을 벗기고 아주 잘게 썬다.

준비한 밥, 양파, 남은 파슬리, 버섯, 계란을 섞는다. 소금과 후추로 맛을 낸다. 충전물이 마르지 않도록 약간의 국물을 추가하십시오.

휴지한 반죽을 1.5~2cm 두께의 타원형 케이크 모양으로 밀고, 가운데에 고른 면에 쌀 1/3을 넣고 생선 조각을 겹겹이 덮는다. 그런 다음 쌀 충전물의 3분의 1을 더 넣고 생선 조각으로 덮습니다. 남은 쌀 충전물로 그들을 닫고 나머지 물고기를 그 위에 올려 놓으십시오.

육수(또는 물)를 이슬비와 기름으로 이슬비를 내립니다. 케이크의 가장자리를 감싸고 단단히 꼬집어 중앙에 이음새를 만듭니다.

나머지 반죽으로 꽃, 잎, 잔가지 또는 편모로 장식을 만드십시오. 풀어놓은 계란으로 파이의 표면을 솔질하고 장식으로 장식하고 다시 계란으로 솔질하십시오.

쿨레뱌카를 실온에 15~20분 동안 보관한 후, 윗면을 풀어둔 계란(가당 우유를 조금 부어도 됨)을 바르고 포크로 여러 군데 찔러준다.

케이크를 200 ° C로 예열 된 오븐에 넣고 20-25 분 동안 굽습니다. 그런 다음 음식 호일로 덮고 20-25분 더 굽습니다.

완성된 파이를 오븐에서 꺼내 즉시 녹인 버터를 바르십시오.

뜨겁고 차갑게 둘 다 제공될 수 있습니다.

말린 버섯 파이

재료

말린 버섯 - 100g
양파 - 2개
버터 - 2 큰술. 숟가락
밀가루 - 1 큰술. 숟가락
계란 - 1 개
버섯 달인 - 100ml
취향에 따라 갈은 후추
맛에 소금

반죽

밀가루 - 500g
따뜻한 물 또는 우유 - 1컵
계란 - 1-2 개
버터 - 50g
효모 - 15–20g
설탕 - 1/2 큰술. 숟가락
소금 - 1/2작은술

버섯을 헹구고 찬물로 덮고 2-3 시간 동안 담가 두십시오. 같은 물에 삶아 소쿠리에 건져 물기를 뺀다. 고기 분쇄기를 통과하십시오.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 버섯과 섞는다.
버터를 녹이고 버섯에 첨가하십시오.
약한 불에서 10-15분간 끓이고 밀가루를 넣어 걸쭉하게 만들고 버섯 국물을 붓습니다. 계란을 열심히 삶아 껍질을 벗기고 잘게 자르고 버섯에 첨가하십시오. 소금, 후추, 잘 섞는다.

반죽 :

모든 밀가루를 그릇에 붓습니다.
따뜻한 물이나 우유에 효모를 녹입니다.
밀가루와 함께 팬에 효모, 소금, 설탕, 계란을 넣으십시오. 반죽을 반죽하십시오. 손에서 떨어질 때까지 반죽하십시오. 마지막에 녹인 버터를 넣으십시오.
반죽으로 접시를 수건으로 덮고 1.5-2 시간 동안 발효를 위해 따뜻한 곳에 두십시오.
반죽이 부풀어 오르면 꾹꾹 눌러주세요. 이 절차를 세 번 수행합니다.
반죽의 일부를 잎에 올린 다음 채우고 다시 반죽하십시오. 40 분 동안 오븐에 보냅니다.

말린 버섯이 든 파이 "Vkusnyashka"

재료

말린 버섯 - 100g
양파 - 1 개
식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락
밀가루 - 1작은술
버섯 국물 - 100ml
파슬리 채소 - 3-4개의 가지
베이 리프 - 1 개
취향에 따라 갈은 후추
맛에 소금

시험 성분:

밀가루 - 500g
효모 - 20g
우유 - 1잔
버터 또는 마가린 - 250g
설탕 - 2-3 큰술. 숟가락
바닐린 - 칼 끝에
소금 - 1/2작은술

말린 표고버섯은 찬물에 2~3시간 담가두었다가 월계수잎과 같은 물에 삶는다. 버섯이 익으면 칼로 잘게 썰거나 고기 분쇄기로 다져 1큰술 넣어 볶는다. 한 숟가락의 기름.

소스를 준비합니다. 남은 기름을 두른 팬에 가루와 잘게 썬 양파를 옅은 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 육수, 후추, 소금, 다진 허브를 넣습니다. 버섯 위에 소스를 붓고 잘 섞는다. 반죽 준비:
밀가루를 체로 치십시오. 따뜻한 우유에 효모를 녹입니다. 버터(마가린) 200g을 따로 분리하여 냉장고에 넣는다.

밀가루, 효모, 설탕, 소금, 버터 또는 마가린 50g을 섞고 바닐린을 넣고 상당히 뻣뻣한 반죽을 반죽하십시오.

양피지 2장 사이에 냉장고에 식힌 버터(마가린)를 넣고 밀대로 밀어 직사각형 모양으로 만든 뒤 다시 냉장고에 넣어주세요.

부풀어 오른 반죽을 반죽하여 직사각형 모양으로 빚은 후 식힌 버터를 한 겹 얹는다.

오븐을 200gr로 예열하고 베이킹 시트에 기름을 바르십시오. 반죽을 굴려서 시트에 올려 놓은 다음 다시 반죽을 채우십시오. 트레이를 오븐에 30분 동안 두십시오.

말린 버섯과 감자 파이

말린 버섯 - 350g
감자 - 350g
우유 - 200ml
크림(모든) - 140ml
마늘 - 1 치아.
버터 - 50g
단단한 치즈 - 100g
퍼프 페이스 트리 - 250g
향신료(소금, 갈은 후추, 육두구 - 취향에 따라)

약간의 재료를 미리 준비해야 말린 버섯과 감자로 파이를 빨리 구울 수 있습니다. 나는 말린 버섯을 물에 불려 하룻밤 두었다가 1시간 정도 삶았다.

이제 버섯이 부드러워질 때까지 버터에 튀겨야 합니다. 기호에 따라 소금, 후추, 육두구를 추가합니다.
감자는 얇게 썰고 마늘은 다진다.
우유와 크림을 섞어 불에 태우십시오.
끓는 우유 혼합물에 마늘과 감자를 넣고 감자가 준비될 때까지 10-15분 동안 요리합니다.
소금과 육두구를 넣으십시오. 우리는 우유로 식힙니다. 감자는 거의 모든 액체를 흡수하고 케이크는 매우 맛있습니다.
감자를 깔아주세요.
감자 용 버섯.
상단은 치즈입니다.
파이를 예열된 오븐에 20분 동안 넣습니다.

맛있게 드세요!

이전에는 버섯이 마을 사람들에게 가장 흔한 제품이었습니다. 그들은 겨울 동안 엄청난 양으로 수집되고 수확되었습니다 (지역이 허용하는 경우). 오늘날, 그들은 휴일, 번영, 심지어 세련됨과 밀접하게 관련되어 있습니다. 따라서 버섯 채우기는 다양한 요리를 준비하는 데 훌륭한 옵션입니다.

버섯 신선, 절인, 건조

어떤 형태로든 잘 어울리는 유니크한 제품입니다. 신선한 버섯은 삶거나 튀길 수 있습니다. 소금에 절이거나 절인 음식은 그 자체로 좋습니다. 하루 동안 물에 담그고 약간 끓여야합니다. 그런 다음 신선하게 요리 할 수 있습니다. 어쨌든 모든 요리를 장식 할 수있는 멋진 버섯 충전물을 얻습니다.

타르트 - 맛있는 간식

tartlet의 기초는 shortbread 또는 감자 반죽에서 구우거나 단순히 상점에서 구입하여 원하는대로 채울 수 있습니다. 버섯 충전물은 이러한 목적에 매우 적합합니다. 가장 쉬운 옵션은 기름에 양파와 함께 신선한 버섯을 튀기는 것입니다. 버섯 300g과 양파 1개가 필요합니다. 채소가 노릇해지면 잘게 썬 삶은 계란 흰자 3개와 마요네즈 100g을 넣는다. 잘 섞어 타르트렛에 넣고 강판에 노른자를 뿌린다.

토마토와 치즈로 간식의 맛을 다양화할 수 있습니다. 이렇게하려면 버섯 충전물이 필요합니다 (양파 1개로 샴피뇽 500g을 튀기십시오). 그것에 강판 치즈와 마요네즈 100g을 첨가해야합니다. 타르트 10개 분량입니다. 또한 방울토마토 5개를 반으로 자른다. 각 반죽 틀에 필링을 넣고 그 위에 토마토를 올려주세요.

버섯으로 채워진 타르트는 테이블의 주요 하이라이트가 될 수 있습니다. 크림 버전도 사용해 보세요. 손님들은 확실히 좋아할 것입니다. 이렇게하려면 버섯 1kg과 양파 1kg을 잘게 자릅니다. 그런 다음 냄비, 소금에 재료를 볶고 바질과 크림 (100 ml)을 넣어야합니다. 두꺼운 크림이 될 때까지 끓입니다. 강판 치즈 200g을 넣으십시오. 반죽에서 곰팡이를 넣고 몇 분 동안 뜨거운 오븐에 넣어야합니다.

Julienne은 버섯으로 속을 채운 타르트를 만들고 싶다면 또 다른 훌륭한 옵션입니다. 이렇게하려면 양파 한 개로 샴 피뇽 300g을 볶습니다. 별도로 베샤멜 소스를 준비해야 합니다. 이렇게하려면 버터 한 스푼을 녹이고 밀가루 한 스푼을 부어 우유 100ml를 부어 혼합물을 끓여서 덩어리가 형성되지 않도록 끊임없이 저어줍니다. 그런 다음 버섯을 타르트에 배열하고 소스를 붓고 강판 치즈 (70g)를 뿌릴 수 있습니다. 이제 오븐에서 갈색으로 만드는 것만 남아 있습니다.

맛있는 파이

파이용 버섯 필링은 단독으로 사용하거나 다른 재료와 함께 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 튀긴 양배추와 버섯을 섞어서 채우면 효과가 좋습니다. 이것은 400g의 양배추와 200g의 소금에 절인 버섯 또는 400g의 신선한 버섯이 필요합니다. 먼저 양파를 볶고 버섯을 넣은 다음 양배추를 넣어야합니다. 부드러워질 때까지 끓인 다음 뚜껑을 열어 액체가 증발하도록 합니다.

그러나 가장 쉬운 방법은 고전적인 충전물을 준비하는 것입니다. 버섯 500g과 잘게 썬 양파 2개를 볶습니다. 2분 전에 크림 카레, 파프리카 또는 기타 향신료를 첨가하십시오. 이 옵션은 개방형 및 폐쇄형 효모 또는 패스트리 파이에 적합합니다. 감자나 삶은 쌀도 버섯에 첨가할 수 있습니다.

또한 많은 사람들이 다음과 같이 준비한 파이용 버섯 속을 좋아할 것입니다. 양파 (1 개)와 버섯 (600g)을 튀겨야하며 사워 크림 0.5 컵과 밀가루 1 큰술을 넣으십시오. 섞어서 구운 식품에 첨가하십시오.

신선한 버섯뿐만 아니라 소금에 절인 버섯도 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 씻어야하고 너무 짜면 담그십시오. 그런 다음 평소대로 요리하십시오. 그들의 말린 버섯은 또한 파이를 위한 훌륭한 충전재가 됩니다. 밤새 물에 담가 삶아 양파와 함께 끓이면됩니다.

파이용 버섯 소

평소와 같이 기본은 양파와 함께 튀긴 버섯입니다. 그러나 다양한 첨가제가 자주 사용됩니다. 으깬 감자, 튀긴 양배추, 메밀 죽, 삶은 계란이 될 수 있습니다. 파이 자체는 원칙적으로 고전적인 효모 반죽으로 만들어집니다. 어떤 버전의 버섯을 선택하든 결과가 만족스러울 것입니다.

커틀릿과 롤

그런 겉보기에 일상적인 요리는 완전히 다른 빛으로 나타날 수 있습니다. 다진 닭고기에서 버섯을 채운 아주 좋은 커틀릿을 얻습니다. 이렇게하려면 다진 고기 700g을 가져 와서 소금, 우유에 담근 빵, 향신료를 넣으십시오. 충전물도 동시에 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 버섯과 양파 하나를 조각으로 자르고 부드러워 질 때까지 팬에서 볶습니다. 이제 다진 고기를 작은 공으로 나누고 안에 버섯 한 숟가락을 넣고 빵 부스러기를 조심스럽게 꼬집어 굴립니다. 해바라기 기름에 튀기십시오.

고기를 좋아하지 않거나 튀긴 음식을 피하는 경우 커틀릿을 만드는 다른 옵션이 있습니다. 따라서 닭고기 대신 다진 감자를 사용할 수 있습니다. 다음과 같이 수행됩니다. 감자를 삶아 퓌레로 으깬 다음 버터와 우유를 넣으십시오. 이 덩어리에서 작은 공을 만들고 케이크에 반죽하고 튀긴 버섯을 넣고 꼬집습니다. 그런 다음 빵 부스러기에 굴려서 기름에 볶습니다. 오븐에서 커틀릿을 구울 수도 있습니다.

버섯으로 채워진 또 다른 훌륭한 요리는 고기 롤이 될 수 있습니다. 그들을 요리하는 방법을 알아 봅시다. 먼저 닭고기 전체를 가져다가 피부를 제거해야합니다. 그런 다음 뼈에서 고기를 분리하고 다진 고기를 만드십시오. 별도로 양파를 팬에 볶고 버섯을 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 우리는 롤을 조립합니다. 테이블에 피부를 펼치고 그 위에 고기를 고르게 펴고 그 위에 준비한 버섯을 얹습니다. 원하는 경우 향신료를 추가할 수도 있습니다. 롤로 싸서 실로 고정하고 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다.

버섯 팬케이크

버섯 속은 섬세한 패스트리와도 잘 어울립니다. 팬케이크의 경우 굴 버섯과 살구가 가장 적합합니다. 팬케이크를 미리 구운 다음 채우십시오. 이렇게하려면 팬에 양파를 볶고 버섯을 넣으십시오. 완료될 때까지 끓입니다. 이제 각 팬케이크에 한 숟가락의 버섯을 넣고 강판 치즈를 뿌리고 봉투에 싸십시오. 먹기 전에 팬케이크는 양쪽에 버터가 든 팬에 튀겨집니다.

버섯을 곁들인 양배추 롤

이 요리는 다소 독특하지만 맛있습니다. 버섯 속은 양배추와 아주 잘 어울립니다. 사용 가능한 모든 버섯이 할 것입니다. 훈제 베이컨과 함께 튀겨야 합니다. 요리가 끝나면 토마토 페이스트 1-2 큰 스푼과 푸석푸석한 죽 반 컵을 넣으십시오. 그런 다음 요리는 평소와 같이 준비됩니다. 8-10 개의 양배추 잎은 약간 삶아지고 단단한 정맥이 중간에서 잘립니다. 충전물은 잎에 깔려 있고 각각은 단단히 싸여 있습니다. 이제 양배추 롤을 기름에 튀긴 다음 냄비에 옮겨 조림해야합니다. 스튜가 끝나기 전에 사워 크림 3-4 큰 스푼을 추가 할 수 있습니다.

합산

버섯을 채우는 것은 진정한 생명의 은인입니다. 그것은 거의 모든 요리를 개선하고 고기 나 야채와 함께 듀엣에 큰 도움이 될뿐만 아니라 훌륭한 솔로를 연주하고 향기로운 파이, 가장 섬세한 팬케이크 및 절묘한 타르트의 본격적인 핵심이 될 수 있습니다. 확실히 버섯 충전물이 가치가있는 다른 옵션을 생각해 낼 수 있습니다. 환상을 두려워하지 마십시오. 부엌에는 항상 다양한 맛있는 요리가 있습니다.

파이는 많은 사람들이 좋아하는 맛있는 간식입니다. 파이용 버섯 채우기를 선택할 수 있습니다. 그것은 매우 간단하게 준비되었으며 접시는 향기롭고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 버섯이 든 파이에는 많은 요리법이 있으며 각각은 고유 한 방식으로 흥미 롭습니다. 버섯 충전물은 순수한 형태로 사용하거나 양파, 쌀과 같은 다른 재료와 함께 사용할 수 있습니다.

오븐에서 파이 요리하기

오븐에서 파이를 쉽게 요리할 수 있습니다. 요리 알고리즘은 간단하며 요리는 구운 빵 껍질로 매우 맛있습니다. 우선 버섯이 필요합니다. 아무거나 드셔도 되고, 취향에 따라 다양한 종류를 섞어 드셔도 됩니다. 1kg이 필요합니다. 다음과 같은 재료를 준비하는 것도 가치가 있습니다.

밀가루 - 0.5kg;
굵은 소금 - 1 티스푼;
식물성 기름 - 100-120 ml;
건조 효모 - 5g;
중간 크기의 양파 2개;
계란 하나;
과립 설탕 - 20g.

요리 과정은 간단합니다. 다음 알고리즘을 준수하는 것으로 충분합니다.

버섯을 잘 씻어서 분류하십시오.
최대한 작게 자릅니다.
팬에 올려 놓으십시오. 너무 뜨겁지 않아야 합니다. 이것은 액체의 일부가 증발하기 위해 필요합니다. 물기가 없어진 후 불을 끕니다.

반죽도 만들기 쉽습니다. 우리는 큰 컵을 가져 와서 계란 하나, 소금, 설탕, 건조 효모를 넣습니다. 우리는 방해하고 해바라기 기름 70ml와 물 한 컵을 붓습니다. 다음으로 깊은 그릇에 반죽을 반죽하고 밀가루를 넣으십시오. 그 후 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 이때 부피가 증가합니다(약 2배).

우리는 버섯 요리 과정으로 돌아갑니다. . 다음을 수행해야 합니다.

"! 오늘은 소금에 절인 버섯과 말린 버섯의 두 가지 충전재로 버섯 파이를 만드는 방법을 알려 드리고자 합니다. 파이는 평범하지 않을 것입니다. 열려 있고 치즈가 들어 있습니다. 그러나 가장 먼저 해야 할 일.

버섯 파이 만드는 법

최근에 빈칸을 뒤져보니 소금에 절인 버섯 한 병이 남아 있었습니다. 나는 그들에게서 맛있는 것을 요리 할 것이라고 생각하고 조리법을 읽고 찾았습니다! 치즈가 들어간 버섯파이! 그 조리법은 나에게 이상하고 흥미로워 보였다. 물론, 나는 그것을 생활화하기로 결정했습니다.

머쉬룸파이 속은 레시피대로 만들었는데 반죽은 귀찮아서 안했어요. 냉동실에 매장에서 사온 물건이 있었어요. 퍼프 효모 반죽파이용으로 사용했어요. 그것은 훌륭하게 밝혀졌습니다! 그러나 만일을 대비하여 반죽 만드는 법을 알려 드리겠습니다. 아마도 누군가는 레시피에 쓰여진 대로 정확히 요리하고 싶어할 것입니다.

그래서 반죽을 직접 만들고 싶은 분은 아래부터 반죽해주세요 제품:

밀가루 2.5컵
우유 반 잔
효모 15g
계란 2개
버터 또는 마가린 40g
약간의 소금

그리고 나는 위에서 이미 썼듯이 냉동실에서 퍼프 이스트 반죽을 꺼내 부드러워 질 때까지 실온에서 약 30 분 동안 해동했습니다. 그런 다음 밀가루를 뿌리고이 반죽을 조심스럽게 굴립니다.

나는 베이킹 접시를 가져 와서 식물성 기름으로 약간 기름을 바르고 반죽을 밀어 넣었습니다. 모양이 동그랗기 때문에 반죽의 끝부분을 잘라서 동그랗게 만들어줍니다. 그녀는 반죽을 그대로두고 바람이 들지 않도록 필름으로 덮고 그 동안 소금에 절인 버섯으로 채우기를 준비하기 시작했습니다.

소금에 절인 버섯으로 채우기 준비

재료:

소금에 절인 버섯
큰 양파 1개
튀김용 버터 또는 식물성 기름
밀가루 2작은술
갈은 후추
치즈 100g

요리:

소금에 절인 버섯을 헹구고 잘게 자르고 버터 또는 식물성 기름으로 팬에 볶습니다.

양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 버섯에 넣고 섞고 다시 볶습니다. 그 후, 후추, 그리고 맨 끝에 밀가루를 넣고 2-3 분 후에 열에서 섞고 제거하십시오.

거친 강판에 치즈 창살.

반죽의 전체 표면에 소금에 절인 버섯으로 준비한 소를 바르고 버섯 파이의 가장자리를 꼬집고 그 위에 강판 치즈를 뿌립니다.

치즈와 패스트리가 갈색이 될 때까지 예열된 오븐에 버섯 파이를 놓습니다. 내 케이크는 15분 만에 구워졌다.

오븐에서 꺼냅니다. 양식에서 직접 제출하거나 양식에서 레이아웃할 수 있습니다.

남편과 나는 소금에 절인 버섯을 좋아해서이 버섯 파이를 정말 좋아했습니다. 그러나 아들은 소금에 절인 버섯을 좋아하지 않지만 말린 버섯을 좋아하며이 버섯 파이의 채우기는 소금에 절인 버섯과 말린 버섯 모두에서 준비 할 수 있습니다. 따라서 내 아들 (물론 나 자신도)을 기쁘게하기 위해 다음날 나는 말린 버섯으로 채워진 버섯 파이를 만들었습니다. 레시피를 조금 바꿨습니다. 제가 어떻게 했는지 말씀드리겠습니다.

말린 버섯으로 속을 채운 버섯 파이

반죽은 이전의 경우와 마찬가지로 기성품 퍼프 효모를 사용했습니다. 이전 경험이 성공적이었기 때문에 나는 실험을 하지 않았다.

충전재:

말린 흰 버섯
큰 양파 1개
계란 2개
버터 또는 식물성 기름
소금
갈은 후추
치즈 100g

말린 버섯으로 버섯 파이 요리하기

반죽에 관한 첫 번째 부분은 소금에 절인 버섯을 넣은 버섯 파이의 경우와 동일합니다.

요리법 알려줄게 말린 버섯 충전물 .

말린 표고버섯은 15분 정도 담가두었다가 같은 물에 삶아 15~20분 정도 소금에 절인다. 그건 그렇고, 버섯 국물에서 수프를 요리 할 수 있습니다.

계란을 완숙으로 삶아 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈거나 잘게 썬다.

버섯이 요리되면 국물에서 꺼내어 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 버터 또는 식물성 기름을 두른 팬에 약한 불로 끓입니다. 맛에 소금.

양파를 껍질을 벗기고 자르고 버섯에 넣고 다시 끓입니다. 후추.

불을 끄면 다진 계란을 팬에 넣고 모두 섞어주세요.

반죽에 준비한 버섯 필링을 골고루 펴 바르고 가장자리를 꼬집어주세요.

강판 치즈를 위에 버섯 파이를 뿌립니다.

예열된 오븐에서 굽습니다.

우리 아들뿐만 아니라 우리도 말린 버섯이 들어간 버섯 파이를 좋아했고 소금에 절인 버섯보다 더 좋아했다고 말할 수 있습니다. 우리 셋에게도 분명히 충분하지 않았습니다. 파이는 단 2분 만에 먹었다! 따라서 건조 버섯 재고가 있는 모든 사람에게 강력히 추천합니다!

보시다시피 소금에 절이거나 말린 버섯으로 맛있는 버섯 파이를 만드는 것은 매우 쉽습니다! 이 버섯을 수확, 절임 또는 건조하는 것이 훨씬 더 어렵습니다. 그러나 당신이 그들을 준비했다면, 이 버섯 파이를 시도하지 않는 것은 죄입니다!

말린 버섯이 있으면 요리하는 것이 좋습니다.

그리고 전혀 게으르지 말고 보세요. 당신이 거기에서 당신이 흥미를 느끼는 것을 발견할 것이라고 확신합니다!