딸기로 파이를 굽습니다. 딸기와 함께 가장 맛있는 패스트리

여름은 걱정할 필요가 없는 좋은 시간입니다. 복잡한 조리법제품 자체가 신선하고 아름답고 맛있기 때문입니다. 그런 요리를 망치는 것은 불가능합니다!

나는 이 레시피를 "레시피"라고 부르기조차 민망합니다. 재료와 비율 면에서 엄청나게 간단하고 빠르며 유연하기 때문입니다. 바로 베리파이입니다. 그냥 맛있는 베리 파이. 작은 도우미와 함께 요리하기가 매우 쉽고 즐거운 아주 맛있는 베리 파이입니다.

베리 파이에 필요한 재료는 무엇입니까?

테스트:

설탕 - 1잔(약 200g)
계란 - 1개
버터 - 100g
사워 크림 - 0.5 컵
밀가루 - 2-3 컵

채우기:

딸기-얼마나 먹을까, 별로 없을 것이다(약 0.5kg)
설탕 - 위에 베리를 뿌리기 위해 (2-3 큰 스푼)

레시피의 모든 비율은 매우 간단하기 때문에 매우 근사합니다. 맛있는 파이글쎄요, 맛없게 만드는 것은 기술적으로 불가능합니다.

사실 이게 보통이다. 쇼트 브레드 반죽신선한 딸기로 속을 채우고 그게 다야. 이 요리는 원칙적으로 6세 정도의 아이가 혼자서 감당할 수 있으며 관찰만 하면 됩니다. 글쎄, 그리고 그의 작업의 결과를 맛보십시오.

우리 아기는 이제 겨우 세 살이지만 그녀도 많은 도움을 주었습니다.

베리 파이를 만드는 방법?

1. 우선 장과를 처리하는 것이 좋다. 우리 마을에서는 체리의 무게에 가지가 휘어져서 주재료 선택에 문제가 없었다. 블루베리도 추가로 들어있었어요. 모든 열매가 할 것입니다.

나는 첫 번째 3분의 1쯤에 체리 구덩이에 대한 인내심이 바닥났다. 나머지 체리는 이렇게 하면 열매가 더 온전할 것이라는 구실로 씨와 함께 사용되었습니다.

밀가루를 추가합니다. 나는 밀가루의 팬이며 모든 것이 다르기 때문에 쌀, 통밀 밀, 병아리콩, 일반 밀 및 기타 밀기울에 있는 모든 것을 부었습니다.

하지만 물론 평소 밀가루괜찮습니다.

양은 과정에서 조정할 수 있습니다. 일반 쇼트 브레드 반죽을 가져와야하며 롤아웃하기 쉽고 편리합니다.

반죽을 두 부분으로 나누어야 합니다. 2/3 및 1/3. 그것의 대부분은 파이의 기초가 될 것이고, 더 작은 부분은 그림 같은 소시지 그릴로 변할 것입니다.

반죽을 펴는 단계에서 작은 도우미는 절대 대체 할 수 없습니다. 그러나 롤링 핀은 상당히 교체 가능합니다. 반죽을 긴 유리로 굴렸습니다.

네! 우리의 중요한 추가 사항 : 베이킹 페이퍼에 파이를 구울 계획이라면 테이블에서 반죽을 긁어 베이킹 시트로 옮기는 것이 가장 흥미로운 운동이 아니기 때문에 직접 롤아웃하는 것이 좋습니다. .

받침대가 준비되면 열매를 배치하십시오. 나는 여전히 작은 도우미가 필요합니다.

베리는 매끄럽게 다듬어지고 설탕을 뿌려야 합니다(설탕의 양은 베리의 산도와 취향에 따라 다릅니다).

준비가 된! 주인의 손이 보입니다.

우리는 파이를 오븐에 넣고 200도에서 20분 정도 굽는데, 그 상태를 지켜보는 것이 좋다. 우리는 그것을 얻을 시간이 거의 없었습니다. 매우 맛있고 매우 간단합니다. 우리가 사랑하는 모든 것.

맛있게 드세요!

텍스트 및 사진: Anastasia Pakalo

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홈메이드 베리 파이는 동일한 성공으로 장식할 다재다능한 디저트입니다. 축제 잔치에 좋은 추가 사항이 될 것입니다. 저녁 차... 또한 속을 채우는 데 사용되는 베리는 신선하거나 냉동되어 건강에 유용한 비타민과 요소의 공급원입니다. 케이크를 만들려면 다음을 사용할 수 있습니다. 다른 종류다른 재료가 레시피에 표시된 경우에도 재고가 있는 반죽 및 모든 열매. 초기 단맛에 따라 설탕의 양을 조절하면 됩니다. 냉동 베리 파이 -

냉동 베리 파이

일년 중 언제든지 냉동 베리 파이를 만들 수 있습니다.

가져 가다:

1.5 큰술. 밀가루;

좋은 버터 200g;

2-3 큰술 모래 설탕;

1개의 원시 노른자;

1.5티스푼 베이킹 파우더를 보관하십시오.

소금 한 스푼; 4-5 큰술

차가운 물.

채우기:

1 큰술. 냉동 딸기(블루베리);

3-4 큰 술 사하라

1큰술 녹말.

준비:

1. 박력분에 베이킹파우더를 붓고 버터, 소금, 설탕을 넣고 손으로 비벼서 부스러기 모양으로 만든다.

2. 반죽을 반죽하고, 필요한 경우 찬 물(몇 스푼)을 넣어 충분히 탄력 있게 만듭니다. 동그랗게 말아서 랩으로 싸서 냉장고에 1시간 휴지시킨다.

3. 나중에 반죽을 둘로 나눕니다(바닥이 약간 커야 함).

4. 베이스를 얇은 층으로 굴려 플랜지를 형성하지 않고 적절한 몰드의 바닥에 놓습니다.

5. 오븐을 180°C로 예열하고 옅은 황금빛 갈색이 될 때까지 베이스를 굽습니다.

6. 이때 미리 해동한 딸기를 믹서기로 갈아서 설탕과 전분을 넣는다. 덩어리가있는 조리기구를 놓으십시오. 느린 불그리고 혼합물이 약간 걸쭉해지도록 끓인 후 3-5분 이상 끓이지 마십시오. 냉장하십시오.

7. 식힌 충전물을 구운 바닥에 놓습니다. 나머지 반죽을 얇게 말아서 스트립으로 자르고 그 위에 무작위로 배열하십시오.

8. 위의 온도에서 표층이 갈색이 될 때까지 굽는다. 약간 식혀서 테이블에 제공합니다.

베리 오픈 파이 레시피

잔치나 다과회를 장식하는 것은 원작만큼 없다 오픈 파이다음 조리법에 따라 준비된 딸기와 함께.

준비하다:

150g 버터;

과립 설탕 300g;

2개의 큰 계란;

2 큰술. 밀가루;

1팩. 베이킹 파우더를 보관하십시오.

1팩. 바닐라;

모든 열매 500g;

4 큰술 녹말.

준비:

1. 냉장고에서 기름을 미리 제거해 충분히 부드러워지도록 합니다. 그것에 설탕 (100g)의 일부를 넣고 계란을 치고 포크로 으깨십시오.

2. 질량이 균일해지면 다음을 입력하십시오. 바닐라 설탕확인 및 베이킹 파우더. 그리고 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오.

3. adze를 층으로 굴려 베이킹 시트에 놓고 15-20분 동안 냉장 보관합니다.

4. 받침대가 "휴식"하는 동안 충전물을 만듭니다. 씻거나 해동 된 열매를 냄비에 넣고 설탕으로 덮고 저어줍니다.

5. 결정이 녹으면 전분을 준비합니다. 몇 스푼으로 희석하십시오. 차가운 물그런 다음 충전물에 붓습니다.

6. 약한 불에서 5~7분간 끓이다가 잘 식힌다.

7. 냉장고에서 베이스가 있는 틀을 제거하고 충전재를 넣고 예열된 오븐(180°C)에서 40~50분간 굽는다.

오븐에 딸기가 든 강판 파이- 훌륭한 옵션~을위한 빠른 디저트... 이를 위해 신선한 딸기와 냉동 믹스를 모두 사용할 수 있습니다.

가져 가다:

3-4 큰술. 밀가루;

1팩. 베이킹 파우더;

계란 1개 더 큼;

원하는 경우 마가린 또는 버터 200g;

설탕 100g;

모든 열매 500g;

약간의 소금.

준비:

1. 이 케이크는 버터나 마가린이 잘 얼려야 하므로 충실도를 위해 5분 동안 냉동실에 넣어두었다가 요리해야 합니다.

2. 그동안 박력분을 넣고 베이킹파우더를 넣어주세요.

3. 냉동 마가린을 칼로 깍둑썰기하여 밀가루에 직접 입방체로 썬 후 손으로 가루로 빻는다.

4. 계란을 풀어주고, 소금, 농도에 따라 2~5숟가락을 추가할 수 있다. 차가운 물. 충분히 두껍게 반죽하지만 탄력있는 반죽... 하나는 다른 것의 2배가 되도록 두 볼로 나누어서 냉동실에 넣어둡니다.

5. 열매를 분류하고 씻어서 얼린 것을 해동하고 소쿠리에 몇 분 동안 두어 과도한 액체를 배출하십시오.

6. 틀을 잡고 큰 덩어리의 반죽을 강판에 고르게 뿌립니다. 준비된 딸기를 부드럽게 놓고 설탕으로 덮고 반죽의 작은 부분 위에 문지르는 절차를 반복하십시오.

7. 오븐(170~180°C)에 넣고 30분 정도 굽는다. 아름다운 빵 껍질... 아직 따뜻할 때 파이를 자르는 것이 좋습니다.

느린 밥솥에 딸기 파이 - 단계별 레시피사진과 함께

부엌에 느린 밥솥이 있으면 가정을 부려 먹으십시오. 맛있는 패스트리당신은 적어도 매일 할 수 있습니다. 손에 있어야 할 주요 사항 다음 제품:

버터(마가린) 100g;

과립 설탕 300g;

1.5 큰술. 밀가루;

두 개의 계란;

1티스푼 베이킹 파우더 또는 베이킹 소다와 식초;

소수의 소금;

라스베리 또는 기타 열매 300g;

항아리 (180-200g) 사워 크림.

준비:

1. 버터나 마가린은 미리 냉장고에서 꺼내 녹여 부드러워지도록 한다. 그런 다음 설탕(150g)으로 으깬다.

2. 계란을 베이킹 파우더나 베이킹 소다로 치십시오.

3. 버터/설탕 혼합물과 풀어둔 계란을 두 번 체로 쳐진 밀가루와 함께 섞어 탄력 있는 반죽을 만드십시오. 충분히 탄력 있고 흐릿하거나 손에 달라붙지 않아야 합니다.

4. 멀티 쿠커 그릇에 버터 한 덩어리를 바르고 반죽을 높은 면에 놓습니다.

5. 그 위에 라즈베리를 올리고 뚜껑을 닫고 "베이킹" 모드를 1시간 동안 굽는다.

6. 이때 사워 크림을 준비한다. 지방 함량에 관계없이 과도한 수분을 제거해야 합니다. 이렇게하려면 여러 층의 거즈 또는 깨끗한 면봉에 놓고 가방에 말아서 냄비 가장자리에 고정하여 액체가 흘러 들어가도록하십시오.

7. 케이크가 충분히 구워지면 멀티쿠커에서 꺼냅니다. 화상을 입지 않도록 조금 식을 때까지 기다리십시오.

8. 남은 설탕(150g)으로 사워 크림을 휘젓고 파이 위에 크림 덩어리를 붓습니다.

9. 그에게 몸을 담글 시간을 주고(최소 1시간) 손님을 테이블에 초대합니다.

가장 맛있고 간단하며 가장 빠른 베리 파이

달달한 걸 먹고 싶은데 요리할 시간이 없다면 화려한 케이크, 빠른 베리 파이를 만드십시오.

가져 가다:

닭고기 달걀 2개;

우유 150ml;

부드러운 버터 100g;

가루 설탕 200g;

밀가루 250g;

1티스푼 베이킹 파우더;

베리 믹스 500g.

준비:

1. 버터 조각을 녹이고, 슈가파우더, 따뜻한 우유, 계란을 넣고 포크나 믹서로 휘젓는다.

2. 베이킹파우더와 밀가루를 넣고 반죽이 사워 크림 정도의 농도가 되어야 합니다.

3. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 그 위에 붓습니다.

4. 준비한 베리를 그 위에 무작위로 배열합니다. 예열된(180°C) 오븐에서 30~40분 정도 굽는다.

딸기를 곁들인 쇼트케이크

베리 파이 바 슬어지기 쉬운 페스츄리매우 빨리 준비합니다. 목록을 미리 준비하면 됩니다. 간단한 제품:

신선 또는 냉동 딸기 0.5kg;

1 큰술. 설탕, 바람직하게는 분말;

마가린 한 팩(180g);

계란 1개와 노른자 1개;

2 큰술. 밀가루;

바닐라 한 봉지.

준비:

1. 파이에는 모든 베리(라즈베리, 건포도, 딸기, 블루베리 등)가 적합합니다. 선택한 충전물에 따라 설탕을 측정해야하며 평균적으로 약 유리가 필요합니다. 열매가 얼면 과잉 액체가 유리되도록 해동하고 소쿠리에 보관해야합니다. 그리고 기호에 맞게 설탕을 넣어주세요.

2. 볼에 달걀과 노른자를 넣고 휘젓고 바닐라를 넣고 일반 설탕머물렀다. 철저히 으깨고 부드러운 마가린을 첨가하십시오.

3. 밀가루를 미리 체로 치고 혼합물에 일부를 추가합니다. 탄력이 있지만 충분히 단단한 반죽을 손으로 반죽합니다. 30 분 동안 추위에 두십시오.

4. 장식용으로 약 4분의 1을 분리하고 남은 반죽을 두꺼운 층으로 굴립니다. 범퍼를 만들어 모양에 맞춥니다. 그 위에 준비한 베리 필링을 올려주세요.

5. 반죽의 나머지 부분을 여러 부분으로 나누고 얇은 편모를 굴려서 위에 놓고 임의의 패턴을 형성하십시오.

6. 180℃에서 30분 정도 오븐에서 조금 더 굽는다.

딸기와 레이어 파이

이 조리법의 베리 파이는 상점을 사용하여 만들 수 있습니다. 퍼프 페이스트리... 이렇게하면 요리 시간이 단축되고 결과는 가정과 손님을 기쁘게 할 것입니다.

가져 가다:

0.5KG 매장 테스트퍼프;

1 큰술. 모든 움푹 들어간 열매;

코티지 치즈 200g;

100g 크림;

2큰술 사하라

준비:

1. 반죽을 미리 해동한 뒤, 면이 있는 틀에 한 장을 통째로 올려주세요.

2. 커드, 설탕, 생크림을 섞어 잘 비벼준 후, 베이스에 커드 혼합물을 올려준다.

3. 열매를 헹구고 수건으로 말리고 크림 표면에 고르게 분포시킵니다. 설탕을 얹는다. 베리 필링의 원래 산도에 따라 양을 조절하세요.

4. 오븐을 켜고 180 ° C로 예열하십시오. 파이 팬을 안에 넣고 반죽이 약 30분 동안 완성될 때까지 굽습니다. 커드 필링굽는 동안에는 약간 올라오지만 식힌 후에는 약간 떨어집니다.

딸기와 효모 파이

이스트 반죽으로 땜질하는 것을 좋아하는 사람이라면 누구나 이 레시피에 도움이 될 것입니다. 수제 베이킹푹신하고 통풍이 잘되고 열매가 효모 반죽에 풍미를 더할 것입니다.

가져 가다:

2 큰술. 우유;

속효성 효모 30g;

미술. 사하라

계란 3개;

1티스푼 고운 소금;

150 좋은 마가린;

바닐라 가방;

4.5 예술. 밀가루;

냉동 또는 신선한 딸기;

충전물에 맛을 내기위한 설탕;

1-2 큰술 녹말.

준비:

1. 레시피에 명시된 이스트 반죽을 유리컵에 넣고 따뜻한 우유, 2 큰술. 설탕과 1.5 큰술. 체로 쳐진 밀가루. 밀가루로 꼭대기를 갈아서 깨끗한 냅킨으로 덮고 30 분 동안 따뜻하게 두십시오.

2. 반죽이 약 2배 정도 부풀어 오르고 서서히 떨어지기 시작하면 나머지 따뜻한 우유에 설탕, 소금, 계란을 섞은 덩어리를 넣어주세요. 바닐라와 녹인 마가린을 잘 섞는다.

3. 밀가루를 조금씩 넣어 반죽한다 부드러운 반죽손에서 떨어질 때까지.

4. 냅킨으로 덮고 적어도 한 번 반죽하는 것을 잊지 말고 한 시간 반 동안 "휴식" 상태로 두십시오.

5. 완료 효모 반죽반으로 나누고 작은 것은 케이크 장식용으로 남겨주세요. 더 큰 것에서 작은면이있는베이스를 형성하십시오.

6. 윤활 식물성 기름또는 녹인 마가린, 해동되지 않은 장소 또는 생딸기, 위에 전분을 섞은 설탕을 뿌린다. 그 위에 반죽 장식을 놓고 약간 풀어진 계란으로 닦으십시오.

7. 파이가 든 베이킹 시트를 따뜻한 장소에 놓고 약 15-20 분 동안 증명하는 동안 오븐을 190 ° C로 가열하십시오. 제품을 30-35분 동안 굽습니다.

케 피어와 베리 파이

케 피어가 적고 맛있는 케이크를 굽고 싶다면 다음 레시피를 사용하십시오.

준비하다:

베리 믹스 300-400g;

계란 3개;

설탕 320g;

1큰술 바닐라 설탕;

1큰술 베이킹 파우더;

케 피어 300-320g.

준비:

1. 볼에 달걀을 풀고 바닐라와 일반 설탕을 넣어주세요. 포크나 믹서로 치십시오. 베이킹 파우더를 붓고 치기를 멈추지 않고 따뜻한 케 피어를 조금씩 붓습니다. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.

2. 옆면이 있는 베이스로 성형합니다. 신선하거나 이전에 해동되고 긴장된 딸기를 맨 위에 놓습니다. 원하는 경우 설탕을 뿌립니다.

3. 예열된(180°C) 오븐에서 30~35분 정도 굽는다. 준비된 구운 식품소량 착빙 설탕.

딸기와 젤리 파이

그것은 정말 여름과 쉬운 것으로 밝혀졌습니다. 젤리 파이... 또한 계절에 관계없이 언제든지 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 다음을 준비하는 것입니다.

모든 열매 400g;

고품질 밀가루 175g;

버터 100g;

가루 설탕 50g;

1개의 원시 노른자;

약간의 레몬 제스트.

채우기:

가장 신선한 계란 4개;

가루 설탕 200g;

밀가루 50g;

300ml 크림;

맛을 위한 바닐라.

준비:

1. 박력분, 가루, 다진 제스트를 섞어주세요. 부드럽게 한 버터를 넣고 손으로 문지릅니다. 노른자를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 2

틀에 겹겹이 쌓고 살짝 꾹꾹 눌러준 뒤 냉동실에 25~30분 휴지시킨다.

3. 오븐을 200 ° C로 예열하고 파이의 바닥을 15 분 동안 굽습니다.

4. 이때 딸기와 드레싱을 준비한다. 첫 번째 것을 분류하고 수건으로 헹구고 말리십시오.

5. 박력분과 슈가파우더를 체에 치고 바닐라, 계란을 넣고 믹서로 저속으로 휘핑한다. 마지막에 크림을 조금씩 부어가며 푹신한 덩어리를 유지합니다.

6. 오븐에서 받침대를 제거하고 온도를 175 ° C로 낮추십시오. 장과를 배열하고 충전물을 채우십시오.

7. 45~50분 정도 굽는다. 파이를 서빙하기 전에 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

코티지 치즈와 딸기 파이

제시된 케이크는 전설적인 치즈 케이크와 비슷하지만 준비하는 것이 훨씬 쉽고 빠릅니다.

가져 가다:

밀가루 250g;

150g 마가린;

1 큰술. 반죽을 위한 설탕과 채우는 유리에 대한 것;

계란 2개;

0.5티스푼 탄산 음료;

약간의 소금;

풍미를 위한 바닐라;

사워 크림 250g;

코티지 치즈 200g;

전분 100g;

1 큰술. 가루 설탕;

건포도 또는 다른 열매 300g.

준비:

1. 계란 1개와 설탕을 풀고 부드럽게 한 마가린과 소다수를 넣고 식초 또는 레몬 주스... 전분과 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.

2. 동그랗게 빚어 밀가루로 부수어 비닐에 싸서 찬물에 25~30분 정도 담가둔다.

3. 커드를 고운 체로 문지르고 두 번째 계란, 사워 크림 및 파우더를 추가합니다. 크림색이 될 때까지 문지릅니다.

4. 틀에 버터를 바르고 밀가루를 묻혀 밑판을 만든다. 냉장 반죽... 위에 올려 두부 덩어리, 그리고 그 표면에 열매.

5. 180℃에서 30~40분 정도 굽는다. 부드러운 베리(라즈베리, 딸기)를 사용할 경우 베이킹 시작 20분 후에 꺼내는 것이 좋다.

베리 잼 파이

신선하거나 냉동된 베리는 없지만 다양한 잼이 있습니까? 준비하다 오리지널 케이크그것을 기반으로.

가져 가다:

1 큰술. 잼;

1 큰술. 케피어;

0.5 큰술. 사하라

2.5 예술. 밀가루;

1 계란;

1티스푼 탄산 음료.

준비:

1. 볼에 잼을 붓고 베이킹 소다를 넣고 세게 휘젓는다. 이 경우 질량이 약간 증가하고 희끄무레 한 색조를 얻습니다. 5분 동안 쉬게 하십시오.

2. 계란, 따뜻한 케 피어, 설탕 및 밀가루를 넣으십시오. 반죽을 저어 기름칠한 베이킹 접시에 붓습니다.

3. 오븐을 180°C로 예열하고 파이를 45~50분 정도 굽는다. 아직 따뜻한 표면에 슈가파우더를 뿌리고 차와 함께 제공합니다.

베리 파이 조리법

단계별 레시피 빠른 파이냉동 베리 포함: 쇼트크러스트 페이스트리 베이스, 체리 및 링곤베리 필링, 준비 사진 및 비디오.

45 분

229.4kcal

4/5 (2)

나는 수년 동안 이 케이크에 "익숙"해 왔으며 결코 나를 실망시키거나 내 기대를 속인 적이 없습니다. 파이는 변함없이 향기롭고 식욕을 돋우며 중요하게는 건강합니다.

채우기를 위해 냉동 체리를 냉동 링곤베리와 함께 반으로 사용합니다. 이 열매는 특별한 준비나 해동이 필요하지 않습니다. 우리는 그것들을 달게 만들어서 파이에 넣을 것입니다.

반죽을 준비하는 데 10-15분 이상 걸리지 않습니다. 하지만 장담컨데 이것은 냉동 딸기가 올려진 단순한 파이가 아닙니다. 황급히따뜻해지는 멋진 디저트입니다 추운 겨울또는 비수기에는 베리 향으로 집안을 채우고 여름을 생각나게 합니다. 요리하자.

주방 용품:그릇 2개(하나는 반죽용, 다른 하나는 속재료용), 비닐 랩또는 반죽용 가방, 반죽을 펴기 위한 롤링 핀, 베이킹 접시, 오븐.

필수 제품:

테스트:

채우기:

• 냉동 체리 300g;

• 냉동 링곤베리 300g;

• 설탕 10큰술.

재료 선택

그러한 케이크를위한 사워 크림은 지방 함량이있을 수 있습니다 (더 뚱뚱하고 맛있습니다). 20%를 사용했습니다.

당신은 또한 어떤 열매를 취할 수 있습니다. 저는 체리와 링곤베리의 조합을 정말 좋아합니다. 냉동실에 있는 베리를 사용하거나 원하는 베리를 구입하세요. 베리가 달면 설탕을 덜 사용하십시오.

냉동 베리를 구입할 때 봉지에 얼음 조각이 없고 베리가 통째로 들어 있는지 확인하십시오. 어떤 방법으로 냉동했는지 패키지를 읽으십시오. 충격 동결로만 베리는 유익한 비타민 특성을 유지하는 것으로 알려져 있습니다.

반죽 용 버터는 미리 냉장고에서 꺼내야합니다. 해동해야합니다.

요리 순서

냉동 베리 파이 반죽을 만드는 것으로 시작해 보겠습니다.

우리 파이의 베리 필링은 냉동 베리와 설탕으로 구성되어 있습니다.

별도의 볼에 베리류를 섞고 설탕 10큰술을 넣고 저어줍니다. 충전물이 준비되었습니다.

우리는 케이크를 만들고 굽습니다.

요리가 얼마나 쉬운지, 또 어떻게 맛있는 요리를 할 수 있는지 읽어보십시오.

냉동 딸기가 든 빠른 파이를위한 비디오 레시피

이 비디오는 프로즌 베리 파이를 위한 매우 성공적이고 간단한 레시피를 보여줍니다. 그들은 냉동 딸기를 충전물로 사용하고 파이에 부어 넣습니다. 사워 크림 필링.

파이 요리 옵션

냉동 딸기가 들어있는 빠른 파이는 shortcrust 생과자뿐만 아니라 대량 또는 퍼프 페이스트리로도 만들 수 있습니다. 마지막 옵션이 가장 간단합니다. 준비된 반죽그냥 상점에서 구입할 수 있습니다.

반죽은 우유, 케 피어, 요구르트 또는 사워 크림을 추가하여 만들 수 있습니다 (내 버전에서와 같이). 사워 크림 충전물로 케이크를 채울 수 있습니다 (비디오 레시피에서와 같이) - 이것도 훌륭합니다.

파이를 위해 냉동 딸기에서 채우기를 선택할 수 있습니다. 냉동실에 있는 딸기를 가져오거나 가장 좋아하는 딸기를 구입하세요. 당신의 취향에 집중하세요. 여부에 따라 사워 베리또는 단, 설탕의 양을 조절하세요. 제 레시피에서는 딸기를 해동할 필요가 없으며 설탕만 넣으면 충전물 준비가 완료됩니다.

파이용으로 냉동 딸기를 준비해야 하는 경우 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 먼저 씻고 설탕을 넣고 저어 완전히 녹을 때까지 기다립니다(15분). 베리 물을 배출하십시오. 열매가 달라붙지 않고 모양을 유지하기 위해 약간의 전분을 첨가하십시오. 이 형태에서는 이미 베이킹 준비가 되어 있습니다.

내 레시피에 따라 케이크가 마음에 들면 쓰십시오. 아마도 당신은 당신 자신의 요리 비법을 가지고 있을 것입니다 - 우리와 공유하십시오. 우리는 당신의 편지를 받게되어 기쁠 것입니다. 모두의 행복을 기원합니다.

연락하다

머지 않아 주변의 모든 것이 녹색으로 변하고 밝은 색상과 오랫동안 기다려온 꽃으로 우리를 기쁘게 할 것입니다. 그러다가 뒤돌아보기도 전에 여름이 찾아옵니다. 그리고 항상 그렇듯이 빈손으로 오는 것이 아니라 모든 종류의 야채, ​​딸기 및 과일이 풍부하게 우리를 부려 먹을 것입니다.

그러나 이 멋진 시간이 올 때까지 우리 가족에게 다가오는 봄과 다가오는 여름에 대해 상기시키도록 합시다. 어떻게? 매우 간단합니다 - 우리는 장과 (냉동)와 함께 멋진 오픈 파이를 준비합니다 - 매우 아름답고 맛있습니다.

조리법은 매우 간단합니다. 가장 일반적인 제품과 반죽을 만들고 열매가 든 열린 파이를 오븐에 보내는 데 시간이 거의 필요하지 않습니다. 그리고 무언가가 작동하지 않을 것이라고 걱정하지 마십시오. 올라가거나 굽지 않을 것입니다.

모든 일을 나처럼 하면 틀림없이 향기롭고 맛있는 패스트리... 하지만 긴장하지 않으실 수 있도록 조리과정 전체를 친절하게 알려드리도록 하겠습니다. 그래서, 친해지십시오 : 냉동 딸기가 든 파이 - 사진이있는 요리법, 매우 접근하기 쉽고 이해할 수 있습니다.

재료:

(에 둥근 모양직경 20cm)

• 버터 100g;
• 설탕 130g;
• 계란 2개;
• 베이킹파우더 1큰술
• 소금 한 스푼;
• 밀가루 130g;
• 200-300g의 열매 (나는 건포도와 나무 딸기가 있습니다).

오픈 베리 파이 만드는 법:

버터는 미리 냉장고에서 꺼내거나 전자 레인지... 푸드 프로세서나 믹서의 볼에 버터와 설탕을 넣어주세요.

균질한 덩어리가 얻어질 때까지 믹서로 저어줍니다.

계란을 추가하고 모두 함께 치십시오.

베이킹파우더와 소금을 밀가루의 1/3정도 넣어주세요. 우리는 섞는다.

항상 믹서로 작업하면서 나머지 밀가루를 점차적으로 추가하십시오. 반죽은 다음과 같이 되어야 합니다. 두꺼운 사워 크림.

베이킹 접시 안감 (분리 가능한 측면이 있지만 다른면을 사용할 수 있음) 기름칠 된 베이킹 양피지로 줄 지어 있습니다. 반죽을 틀에 넣고 윗면을 평평하게 해주세요. 딸기가 든 열린 파이 반죽으로 모든 것을 완전히 알아 냈습니다.

이제 딸기 차례입니다. 여름부터 얼린 딸기로 파이를 만들었지만 제철에 요리하면 당연히 신선한 것을 가져갑니다. 냉동실의 열매는 미리 꺼내 해동하고 소쿠리에 넣어 주스를 배출해야합니다. 그런 다음 딸기를 반죽에 놓습니다. 우리는 숟가락으로 딸기를 반죽에 약간 누릅니다 (그러나 약간만 반죽 위에 남아 있어야 함).

우리는 180-190 도의 온도에서 35-40 분 동안 열매로 열린 파이를 굽습니다. 준비된 파이오븐에서 꺼낸 후 10분 후에 조심스럽게 보드를 제거하고 제거하십시오. 베이킹 페이퍼... 실온으로 식힌다.

식힌 오픈 파이에 설탕을 입힌 딸기를 뿌립니다.

일반적으로 원하는 열매를 섭취할 수 있습니다. 그리고 파이는 요리 직후부터 먹기 시작하는데, 아주 맛있습니다.

시험을 위해

• 계란 2개,
• ½작은술 소금,
• 케피어 1잔 또는 천연 요구르트 2개,
• 100 gr 마가린,
• 1티스푼 베이킹 파우더,
• 밀가루 (반죽은 두꺼운 사워 크림과 같아야 함) ~ 250 gr,
• 설탕 100g
• 약간의 바닐린.

충전용

• 냉동 체리 패키지 450 gr.,
• 설탕.

1. 버터에 설탕을 두르고 계란과 케피어를 넣고 밀가루, 바닐린, 베이킹파우더를 넣고
2. 반죽을 기름칠 형태로 붓고(저는 20x30cm 직사각형) 딸기를 올려주고(해동하지 않아도 됩니다), 그 위에 설탕을 뿌립니다.
3. 200도에서 30분 굽기
4. 형태를 식힌 후 휘핑 크림으로 장식할 수 있습니다. 케이크가 흩어지고 케이크가 크림색이고 색상이 아름답습니다.

레시피 2. 냉동 딸기를 곁들인 쇼트브레드 파이

파이는 매우 아름답고 맛있습니다!!!
손님은 기뻐합니다!

• 밀가루 300-350g
• ½작은술 베이킹 파우더
• 설탕 150g
• 바닐라 설탕 1팩(10g)
• 버터(또는 sl. 마가린) 150g, 부드럽게 하기
• 약간의 우유(또는 물, 사워 크림) - 필요한 경우
• 계란 1개(또는 노른자 2개)
• 소금 한 스푼

실온에서 버터를 미리 부드럽게 합니다.
채찍 부드러운 버터크림이 될 때까지 설탕과 바닐라 설탕으로.
휘젓는 동안 계란(또는 노른자)을 넣으십시오.
밀가루, 베이킹 파우더 및 소금을 결합하십시오.
오일 혼합물의 상단을 체로 치십시오.
반죽이 덩어리가 될 때까지 반죽하십시오.
필요한 경우 약간의 우유를 넣으십시오. 반죽은 부드럽고 탄력적이어야합니다.
테이블에 놓고 공 모양으로 만듭니다.
반죽은 즉시 사용할 수도 있고 잠시 연기할 수도 있습니다.

* 반죽은 조리 후 바로 사용하여 모양을 잡아주셔야 합니다.
그런 다음 적어도 30-40분 동안 식히십시오. 냉장고에.

그런 다음 우리는 800g의 냉동 베리를 취합니다(위 사진에서 먼저 딸기, 다음 체리).끝까지 해동하고 주스를 유리에 붓고 동일한 주스 또는 물을 250ml로 가져옵니다.이 주스는 만드는 데 사용됩니다. 젤리.
모양에 펼친 반죽 위에 열매를 올려 놓고 설탕을 살짝 뿌린다(원하는 경우 열매의 산도와 본 제품의 흡수력에 따라 다름) 그런데 형태는 지름 26cm이다.
180 gr로 예열. 오븐(전자렌지 있음)은 파이를 30~40분 정도 두었다가 꺼내서 식힌 후 Dr. Oetker CAKE JELLY 기준으로 준비한 젤리로 채워주세요. 나는 케이크를 밝게하기 위해 빨간 향 주머니를 사용했습니다. 젤리는 즉시 얼어 버리므로 신속하고 조심스럽게 열매 위에 부으십시오.

나는 유니폼을 입고 테이블에 서빙하기 때문에 테프론을 자르는 칼이 있어서 형태가 온전하고 케이크가 장관을 이룹니다.

젤리 없이 비슷한 파이를 만들곤 했는데, 처음에는 외관두 번째로, 열매를 썰 때 여전히 매우 맛있었지만 모두가 파이에서 떨어졌습니다. 젤리가 없으면 설탕으로 채찍질 할 수 있다고 생각합니다. 가루 단백질, 그러나 그것은 다른 것이 될 것입니다.

레시피 3. 냉동 딸기를 곁들인 또 다른 쇼트 브레드 케이크 (당신은 아무거나 가져갈 수 있습니다)

• 200g 버터(마가린)
• 150-180 gr. 설탕(베리에 따라 다름)
• 계란 3개
• 200g 밀가루
• 1티스푼 베이킹 파우더
• 바닐라 설탕 1봉지
• 냉동 딸기, 과일 (나는 검은 건포도와 라즈베리가 있습니다)

부드럽게 된 버터를 설탕으로 치십시오.

버터 혼합물에 계란, 바닐라 설탕, 베이킹 파우더 및 밀가루를 첨가하십시오.

철저히 저어. 반죽의 일관성은 두꺼운 사워 크림과 비슷합니다.

딸기를 해동하십시오.

베이킹 접시에 식물성 기름을 바르십시오. 반죽을 형태에 고르게 펴십시오.

그 위에 딸기를 올리고 반죽에 살짝 눌러주세요.

180도로 예열된 오븐에서 파이를 30~35분간 굽는다.

이쑤시개로 확인하려는 의지.

레시피 4. 냉동 딸기를 곁들인 살코기 파이

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블랙커런트로 만들었습니다. 파이는 매우 향기로운 것으로 판명되었으며 반죽은 약간 파삭 파삭하고 사과 또는 다른 열매로 채우고 두꺼운 잼으로 만들 수 있습니다.

레시피는 19cm 크기의 작은 형태를 위해 설계되었습니다.

• 밀가루 1.5컵
• 2 큰술. 설탕 큰 스푼
• 5 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
• 6큰술 얼음물 한 스푼
• 바닐라 설탕 1봉지
• 칼끝에 소다
• 소금 한 스푼

• 냉동 블랙커런트 1컵
• 2-3일 설탕 큰 스푼
• 1 큰술. 밀가루 한 숟가락

딸기를 해동하십시오.
밀가루 한 잔을 그릇에 넣고 소금, 설탕, 바닐라 설탕, 물, 식물성 기름을 넣고 섞고 나머지 체질 된 밀가루를 소다와 함께 넣으십시오. 탄력있는 반죽을 반죽하고 호일로 싸서 1 시간 동안 냉장하십시오.
딸기에 밀가루와 설탕을 넣고 섞는다. 오븐을 180도 켜고 금형에 식물성 기름을 바르십시오.
반죽을 2부분으로 나누어 하나 더하고 하나 적게 합니다.
그것의 대부분을 굴려 모양을 만들고 범퍼를 만드십시오.

충전물을 위에 펴십시오.

반죽의 작은 부분을 밀고 케이크 위에 덮고 가장자리를 부드럽게 꼬집고 식물성 기름으로 케이크를 닦고 설탕을 뿌린 다음 증기가 빠져 나갈 수 있도록 가운데에 작은 구멍을 만드십시오.

파이를 30-35분 동안 구우면 갈색이 잘 나지 않으므로 오븐에 과도하게 노출시키지 말고 이쑤시개로 반죽을 찔러 준비 상태를 확인하십시오. 건조하면 파이가 준비된 것입니다.
파이를 형태로 약간 식힌 다음 접시에 옮깁니다.

차를 즐기십시오!

레시피 5. 냉동 딸기를 곁들인 커드와 베리 파이

이 아름다운 축제 디저트는 코티지 치즈가 든 치즈 케이크와 비슷하며 열매는 육즙과 부드러움을 더합니다. 치즈케이크보다 만들기도 쉽고 맛도 훨씬 뛰어납니다.

• 밀가루(250g),
• 마가린 (150 gr),
• 설탕(1잔 + 충전물 150g),
• 계란,
• 바닐라 설탕,
• 소다 (반 티스푼),
• 사워 크림 (250g),
• 가루 설탕
• 코티지 치즈 (200g),
• 전분 (100g).
• 검은 건포도 또는 기타 열매 (300g).

설탕으로 계란을 치고 실온에서 부드럽게 한 마가린 조각을 넣고 소다를 넣으십시오. 밀가루와 전분을 부어 반죽을 반죽하십시오. 밀가루를 뿌린 부드러운 반죽으로 손에 착 감기는 간편함. 우리는 30 분 동안 냉장고에 보냅니다.

코티지 치즈를 체로 문지르거나 믹서 또는 블렌더로 반죽하고 계란과 설탕 2/3 컵, 사워 크림을 넣으십시오. 우리는 첨가제로 코티지 치즈를 갈아서 크림 같은 덩어리를 얻습니다. 베이킹 접시에 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다. 우리는 평평한 케이크로 반죽을 펼치고 측면과 바닥을 형성합니다. 반죽에 두부 덩어리를 뿌리고 표면을 평평하게합니다. 두부에 딸기를 넣고 오븐에 넣으십시오.

빨리 구운 육즙이 많은 열매 (라즈베리, 블루 베리, 블루 베리, 검은 건포도가 있음)는 베이킹 시작 20 분 후에 놓을 수 있습니다. 온도 - 180도. 파이는 전혀 단순하지 않고 단순히 훌륭합니다.

레시피 6. 냉동 딸기를 곁들인 효모 반죽 파이

효모 케이크는 가장 만족스러운 구운 식품입니다. 부드러운 생과자는 준비에 많은 시간을 들이지 않기 때문에 더욱 즐겁습니다. 표준 제품 세트: 효모, 사워 크림, 밀가루 - 점심이나 아침 식사에 완벽하게 추가됩니다.

• 우유(1잔),
• 효모(15g),
• 소금 (반 큰술),
• 설탕(2잔),
• 모든 신선한 딸기(1kg),
• 밀가루,
• 바닐라 설탕,
• 사워 크림 (1 유리).

따뜻한 우유 반 컵, 소금에 효모를 녹이고 설탕 한 컵을 넣으십시오. 팬케이크의 일관성에 밀가루를 추가하십시오. 따뜻한 곳에서 우리는 반죽을 방황하도록 둡니다. 반죽이 잘 부풀어 오르면 체친 박력분, 버터, 우유, 설탕을 넣고 마지막에 마가린과 계란을 넣어주세요.

탄력있는 반죽은 20 분 동안 서 있어야합니다. 우리는 그것을 균질 한 덩어리로 반죽하고 3mm 두께의 층으로 굴립니다. 베이킹 접시에 담습니다.

채우기: 베리 위에 설탕 한 컵을 붓고 15-20분 동안 그대로 두십시오. 나오는 주스를 제거하고 틀에 붓고 매끄럽게 만듭니다. 30-40분 동안 굽습니다.

레시피 7. 냉동 딸기가 든 퍼프 페이스 트리 파이 (기성품 반죽에서)

퍼프 페이스트리는 모든 요리를 준비하는 과정을 크게 촉진하기 때문에 본질적으로 생명의 은인입니다. 가장 중요한 것은 반죽을 제 시간에 해동하는 것이며 다른 모든 것은 사소한 일입니다.

• 퍼프 페이스 트리 - 500g (이것은 전체 매장 패키지입니다);
• 모든 열매와 과일 - 500g;
• 감자 전분 - 3 큰 술;
• 계란 - 1 개;
• 설탕 - 0.5 컵.

완성 된 퍼프 페이스 트리를 냉동실에서 미리 꺼내 해동합니다. 열매를 잘 씻고 흐르는 물에 나뭇 가지와 잎을 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 큰 과일을 자르고 작은 과일은 그대로두고 설탕을 채우고 섞습니다. 10-15분 후에 형성되는 초과 주스는 배수되어야 하며 전분은 열매에 추가되어야 합니다(이는 베이킹 중에 전분이 열매의 연결 링크가 되도록 하기 위해 수행됩니다).

우리는 베이킹 접시를 가지고 큰 베이킹 시트를 사용하고 기름을 바르고 잠시 따로 보관합니다. 퍼프 페이스트리를 한 방향으로 조심스럽게 밀고 가장자리가 조금 나오도록 베이킹 시트에 한 층을 놓고 다른 한 층은 테이블에 남겨두고 자릅니다.

반죽에 전분과 설탕에 딸기를 넣고,

컷 레이어로 상단을 덮고 모든면에서 가장자리를 꼬집습니다. 반죽의 최상층에 있는 슬롯은 구멍을 만들기 위해 약간 열려야 합니다. 구타 계란으로 장과로 미래의 퍼프 페이스 트리 파이에 부드럽게 기름을 바르십시오.

200 ° C로 예열 된 오븐에 넣고 20-25 분 동안 굽습니다.

베리 퍼프 파이가 준비되었지만 금형에서 파이를 제거하기 전에 약간 식힙니다. 제 생각에는 파이 만드는 법은 매우 간단합니다. 직접 사용하고 친구들과 공유하십시오.