반찬으로 들쌀을 준비합니다. 야생 쌀로 샐러드 요리하기

흑미(야생)쌀의 일종이다. 크기가 작고 요리하기가 매우 쉽습니다. 이 쌀은 질량이 있습니다 유용한 물질. 함유된 미네랄의 양은 2/3입니다. 일일 수당사람. 요리 야생 쌀초콜릿 브라운에서 짙은 자주색 색조를 띠며 견과류 향이납니다. 이 품종은 다른 품종과 달리 밥솥에서 요리하기가 어렵습니다.흑미의 올바른 사용법과 밥 짓는 법을 알려드리겠습니다.

재료:

1 컵의 야생 쌀;
물 5잔;
맛에 소금;

쌀은 깨끗이 씻어야 합니다.이를 위해:

쌀 1컵과 물 2컵을 섭취하세요.쌀이 젖으면 크기가 2배가 됩니다.
쌀을 여러 번 헹굽니다.와 함께 그릇에 붓는다. 차가운 물. 쌀을 손으로 닦으십시오. 가라앉으면 물을 부어줍니다. 같은 방법으로 2~3회 반복합니다. 이렇게 하면 쌀 표면에 달라붙는 전분을 제거할 수 있습니다.
쌀을 물로 덮고 그릇을 밤새 두십시오.바로 요리해야 한다면 깨끗이 헹군 후 요리를 시작하세요.

조리과정

조리법: 야생 쌀과 야채

4인분에는 다음이 필요합니다.

야생 쌀 - 1.5 컵;
물 - 2.5 컵;
호박 - 0.5;
삶은 옥수수 - 1 개 암 나무 열매;
달콤한 고추 - 0.5;
작은 당근 - 1;
전구 - 1;
버터 - 50g;
간장 - 50g;
딜의 무리;
소금, 갈은 후추 맛;

요리 과정:

끓는 물에 생쌀을 붓고. 약한 불에서 40분간 끓인다. 요리의 맨 끝에 소금.
냄비에 버터를 녹입니다.당근과 양파를 주사위. 버터에 튀기십시오.
씨를 제거한 고추를 깍둑썰기하십시오.양파와 당근에 다진 고추와 호박을 넣습니다. 가끔 저어주면서 7분 동안 요리하십시오.
개암 나무에서 쌀과 옥수수 커널을 추가에스. 간장을 붓습니다. 1분 동안 고열로 모든 것을 가열하십시오. 딜을 뿌린 후 테이블에 접시를 제공하십시오.

쉬운 야생 쌀 조리법

요리사는 검은 쌀을 스스로 요리하도록 조언합니다. 간단한 조리법. 그래서 당신은 모든 영양과 맛의 자질이 제품.
매운 야생 쌀 디저트를 준비하려면 다음 재료를 사용하십시오.

1 큰술 삶은 검은 쌀;
1티스푼 시나몬;
3 예술. 내가 건포도;
1 계란;
2개의 큰 사과;
1st. 내가 레몬 주스;
1st. 내가 버터;

요리 과정:

쌀과 잘게 썬 사과를 섞는다.건포도를 추가합니다.
에게 레몬 주스계피, 버터, 꿀 추가. 믹서에서 모든 것을 털어 내십시오.
쌀-사과 혼합물을 붓습니다.
혼합물을 베이킹 접시에 붓습니다. 190도로 예열된 오븐에 20분간 굽는다.

유익한 기능야생과 현미"data-essbishovercontainer="">

일반 백미는 누구나 알고 있고 많은 사람들이 정기적으로 섭취합니다. 그러나 야생과 갈색과 같은 다른 종이 있습니다. 그런데 그들은 일반 흰색보다 더 유용합니다.

현미

현미는 한 종류 일반 쌀모두가 사용합니다. 그러나 차이점은 각 곡물이 들어있는 껍질이 갈색에서 제거되지 않는다는 사실에 있습니다.

화합물

현미의 구성은 매우 풍부하며 대부분 유용한 물질이 많이 포함된 껍질 때문입니다. 이 다양성에서 찾을 수 있는 엽산, 칼륨, 마그네슘, 인, 다량의 섬유질, 셀레늄, 아연, 비타민 E, B군. 그러나 글루텐은 종종 알레르기 반응, 여기가 아닙니다.

유익한 기능

현미의 효능은 다음과 같습니다.

껍질에 많은 양의 섬유가 포함되어 있기 때문에이 쌀 품종은 첫째로 장의 운동성을 자극하여 소화를 정상화하고 둘째로 독소, 독소 및 기타 물질의 몸을 정화합니다.
섬유질은 위장에서 팽창하여 포만감을 줍니다. 그리고 현미에 탄수화물이 포함되어 있다고 생각하면 굶주림이 느껴지지 않을 것입니다. 오랫동안작은 1인분을 먹은 후에도.
현미는 정상화에 도움이 될 것입니다 물-염 균형부종의 발병을 예방하고 신장의 적절한 기능을 보장합니다. 그리고 이것은 혈압이 정상이 될 것임을 의미합니다.
마그네슘은 성능 향상에 도움이 됩니다. 신경계스트레스에 대한 신체의 저항력을 높이고 불면증을 제거합니다.
현미를 정기적으로 섭취하면 피부, 모발 및 손톱의 상태를 개선할 수 있습니다.
이 다양성은 소위 "나쁜"콜레스테롤 수치를 낮추어 죽상 동맥 경화증과 같은 위험한 질병의 발병을 예방합니다.
현미라고 부를 수 있는 다이어트 제품, 그래서 체중 감량 중에 유용할 것입니다.
이러한 제품은 항산화 특성으로 인해 자유 라디칼의 활동을 중화하여 노화 과정을 늦추고 암을 예방합니다.

보관 방법?

현미가 함유되어 있기 때문에 에센셜 오일, 그런 다음 이러한 제품을 2개월 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다. 시원한 곳냉장고에 최고. 그렇지 않으면 쌀이 떫을 것입니다.

해를 끼칠 수 있습니까?

남용 시 현미가 해를 입을 수 있습니다. 일주일에 세 번 이상 먹으면 변비, 헛배부름, 팽만감이 나타날 수 있습니다. 또한 부적절하게 저장된 곡물을 사용하면 구토 또는 메스꺼움, 설사 및 복통과 같은 소화 불량의 다른 증상이 관찰될 수 있습니다.

요리법?

현미를 요리하는 방법? 원칙적으로 일반 흰색과 같은 방법으로 조리하면 됩니다. 그러나 조밀 한 껍질이 있기 때문에 더 거칠고 맛이 조금 독특합니다. 하지만 부드럽고 연하게 하려면 조리에 필요한 양만큼만 담가두는 것이 좋습니다. 차가운 물밤을 위해. 그러면 껍질이 부드러워지고 에센셜 오일이 부분적으로 증발합니다.

담근 후에는 물이 완전히 투명해지도록 시리얼을 잘 헹굽니다.
쌀 한 컵을 물에 넣고(세 컵이 필요함) 냄비를 불에 올려 놓습니다.
쌀을 10분 정도 삶아 용기를 불에서 내리고 물기를 빼고 시리얼을 찬물에 헹굽니다.
15분 정도 더 밥을 짓고 불을 끄고 담요나 수건으로 팬을 감싸 쌀알 하나하나가 남은 물기를 흡수해 부풀어 오른다.

밥을 지을 수도 있습니다. 야채, 해산물, 버섯, 고기와 잘 어울립니다.

얼마입니까?

현미는 백미보다 비쌉니다. 1kg의 부피를 가진 한 패키지의 가격은 약 90-130 루블입니다.

야생 쌀

야생쌀은 일반 백미와 전혀 다른 곡물로 습지 풀인 잡초와 별반 다를 바가 없습니다. 또 다른 이름은 물 짹짹입니다. 외관상 그러한 쌀은 높이가 2-3 미터에 달하는 갈대와 비슷합니다. 야생 쌀알은 검고 매우 길며 막대기 모양이라는 점에서 백미와 매우 다릅니다.

화합물

야생 쌀의 구성에는 단백질, 비타민 B, 마그네슘, 칼슘, 철, 구리, 아연, 인, 망간, 나트륨과 같은 유용한 물질과 라이신, 트레오닌 및 메티오닌과 같은 다양한 아미노산이 포함되어 있습니다.

유익한 기능

야생 쌀의 유익한 특성은 현미와 유사하지만 이 시리얼에만 있는 몇 가지가 있습니다.

철분이 함유되어 있기 때문에 정기적인 사용야생 쌀은 헤모글로빈 수치를 정상화하고 철 결핍성 빈혈의 발병을 예방하는 데 도움이 됩니다.
인은 뇌 조직과 세포의 원활한 작동과 영양을 담당합니다.
단백질은 신체의 모든 조직, 특히 다른 조직보다 단백질을 더 많이 필요로 하는 근육의 정상적인 기능에 필요합니다.
이러한 시리얼에 함유된 가장 중요한 아미노산은 모든 신체 세포의 회복, 재생 및 강화에 기여합니다.
이 시리얼은 신진대사를 정상화하는 데 도움이 되므로 중요한 시스템의 기능을 향상시킬 뿐만 아니라 체중을 줄일 수 있습니다.
야생 쌀은 혈관과 심장을 강화하여 상태를 크게 개선합니다.
여기에 상당량 포함된 아연은 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.

다칠 수 있습니까?

현미와 같은 야생 쌀은 과도하게 사용하면 변비와 소화 불량을 유발할 수 있습니다.

요리법?

야생 쌀도 찬물에 미리 불려야 하며 가급적이면 하룻밤 동안 불려야 합니다. 그런 다음 철저히 헹구어 글루텐을 제거합니다. 끓는 시간이 매우 길어질 것입니다.

곡물을 부드럽게 만들려면 약 40 분 동안 불에 끓여야합니다. 비율은 쌀 한 잔에 물 세 잔 또는 예를 들어 국물이 필요합니다. 슬로우 쿠커에서 시리얼을 요리할 수도 있습니다. V 기성품생선이나 해산물은 물론 고기나 야채와도 잘 어울립니다.

가격

야생 쌀은 꽤 비쌉니다. 그러한 시리얼 1kg의 가격은 평균 450-600 루블입니다.

산미와 현미를 꼭 먹어보고 그 효능과 맛을 느껴보세요!

흑미는 종종 야생, 추미자, 모가르 또는 캐피테이트 기장이라고 불립니다. 이 문화는 중국, 한국, 인도네시아, 태국, 인도, 말레이시아 등에서 직접 우리 나라의 선반을 강타합니다. 불행히도 모든 현대 주부들이 흑미를 요리하는 법을 아는 것은 아닙니다. 결국, 그러한 곡물은 러시아 거주자에게 이국적입니다. 이와 관련하여이 기사에서 우리는이 특정 요리 주제를 강조하기로 결정했습니다.

제품 일반 정보

검은 쌀을 요리하는 방법에 대해 이야기하기 전에이 곡물이 일반적으로 무엇인지 알려야합니다.

이 시리얼은 건강에 매우 유익합니다. 들어있기 때문에 큰 금액다람쥐, 필수 아미노산및 섬유. 또한 흑미는 비타민 B와 E, 인의 훌륭한 공급원입니다.

제시된 제품은 혈관과 동맥을 강화하고 예방에 사용하는 것이 좋습니다. 암. 무엇보다도이 시리얼은 항균 효과가 있으며 면역의 현저한 증가와 감소에 기여합니다. 혈압. 중국에서는 흑미를 비공식적으로 "장수미"라고 부른다. 나라에서 떠오르는 태양종종 시력을 개선하고 혈액을 개선하며 부신 활동을 정상화하는 데 사용합니다.

곡물의 전처리

어떤 요리를 위해 흑미를 요리하기 전에 아주 잘 처리되어야 합니다. 이렇게하려면 마른 곡물을 분류 한 다음 깊은 컵에 넣고 찬물을 부어야합니다. 다음으로 쌀이 바닥에 가라앉을 때까지 잠시 기다려야 합니다. 이 절차를 여러 번 반복해야 합니다. 또한 이후의 각 세척 중에 곡물을 손으로 강하게 반죽해야합니다. 이 절차를 통해 제품에서 기존의 모든 먼지를 씻어낼 수 있을 뿐만 아니라 열처리 중에 쌀이 달라붙는 데 기여하는 과도한 전분을 제거할 수 있습니다.

또한 일부 주부는 흑미를 취사하기 전에 밤새 깨끗한 찬물에 추가로 담그는 경우가 있습니다. 그러나 충분한 시간이 없다면 씻은 직후 시리얼을 끓이기 시작해야합니다.

스토브에서 요리하기

흑미를 삶는 것은 처음부터 생각보다 어렵지 않습니다. 이렇게하려면 바닥과 벽이 두꺼운 팬을 가지고 충분한 양의 여과수를 부은 다음 최대 열로 끓입니다. 다음으로 잘 씻은 야생 흑미를 끓는 액체에 넣어야합니다. 다시 끓인 후에는 불을 줄여야 합니다. 아래에서 요리하다 닫힌 뚜껑 이국적인 곡물약 25-27분 뒤입니다. 이 경우 팬에 약간의 소금을 추가해야 합니다.

쌀이 완전히 부드러워지면 소쿠리에 버리고 찬물에 잘 헹굽니다. 테이블에 반찬으로 즉시 제공하려는 경우 씻은 후 끓는 물로 데울 것을 권장합니다.

죽 형태로 검은 쌀을 요리하는 방법?

물에 삶은 시리얼뿐만 아니라 더 점성이 있는 요리를 원한다면 이 재료를 약간 다른 방식으로 준비해야 합니다. 이렇게하려면 제품을 잘 헹구고 바닥이 두꺼운 냄비에 넣고 여과수를 부어 소금을 약간 넣어야합니다. 대부분의 레시피에서 이러한 재료의 비율은 1:2여야 합니다. 상당히 점성이있는 죽을 만들 수있는 것은이 수의 구성 요소입니다.

따라서 제품을 끓인 후에는 뚜껑으로 덮어야하며 불을 최소한으로 줄여야합니다. 흑미는 30~37분 정도 삶는 것이 바람직하다. 이 시간 동안 시리얼은 물을 완전히 흡수하고 더 느슨해져야 합니다. 이 경우 쌀이 눈에 띄게 변색되어 보라색이 될 수 있습니다.

지정된 시간이 지나면 접시가있는 접시를 스토브에서 꺼내서 ¼ 시간 동안 닫힌 뚜껑 아래에 두어야합니다. 이 시간 동안 쌀이 완전히 도달해야 합니다. 그 후, 곡물이 서로 약간 분리되도록 숟가락으로 철저히 혼합해야합니다. 준비된 죽푸짐한 양으로 식탁에 서빙할 수 있고 건강한 요리또는 맛있는 반찬, 육즙으로 맛을 내야합니다. 버터또는 굴라시.

단계별 흑미 레시피

이상으로 산미를 제대로 삶는 방법에 대해 이야기했습니다. 그러나 항상 그런 제품은 식탁에 반찬으로 제공하는 데 사용됩니다. 결국, 꽤 많은 요리법이 있습니다. 다양한 요리, 여기서 삶은 흑미는 구성품으로만 포함됩니다. 아래에서 이를 수행하는 몇 가지 방법을 살펴보겠습니다. 맛있는 샐러드오븐에 구운 닭고기와 디저트는 물론 이 시리얼을 사용합니다.

야생 쌀로 샐러드 요리하기

리뷰가 매우 다양한 검은 쌀은 모든 야채와 잘 어울립니다. 그래서 다양한 샐러드를 준비하는 데 자주 사용됩니다.

그래서 만들기 위해 맛있는 요리우리는 다음이 필요합니다:

빙산 샐러드 - 작은 포크;
잘 익은 토마토 - 4 개;
큰 아보카도 - 1 개;
육즙이 많은 당근 - 1 개;
빨간 샐러드 전구 - 1 헤드;
검은 쌀, 미리 삶은 -면 유리;
정제된 올리브 오일 - 2 디저트 스푼(급유용);
갓 짜낸 레몬 주스 - 15 ml (드레싱용);
후추와 검은 소금의 혼합물 - 맛에 바릅니다 (드레싱용).

조리방법

야채 샐러드에 검은 쌀을 준비하는 방법? 사용 요리법 이 제품그것을 요구 예열 32-38분 동안 소금물에 담가둡니다. 이 시간 동안 어두운 입자는 완전히 부드러워져야 합니다.

그래서 집에서 맛있는 음식을 만들기 위해 야채 샐러드야생 쌀의 경우 아래에 설명된 모든 요구 사항을 엄격하게 준수해야 합니다.

삶은 흑미는 물기를 빼고 체에 거른다.
빙산 양상추를 씻어 칼로 잘게 썬다.
당근을 껍질을 벗기고 한국 강판에 창살.
토마토를 잘 씻고 큐브로 자릅니다.
붉은 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
아보카도를 헹구고 피부를 제거하고 돌을 제거하고 중간 크기의 큐브로 자릅니다.

설명 된 모든 작업이 끝나면 깊은 그릇에 아보카도 큐브, 검은 쌀, 토마토, 적 양파, 당근 및 다진 채소를 넣어야합니다. 다음으로 모든 재료는 정제된 올리브 오일, 후추, 검은 소금 및 갓 짜낸 레몬 주스로 간을 해야 합니다.

오븐에서 두 번째 요리 요리하기

흑미를 요리에 사용할 수 있는 또 다른 방법은 무엇입니까? 다양한 요리의 조리법은이 시리얼을 다른 방식으로 사용합니다. 맛있는 로스트를 만들고 싶다면 이 재료를 충전재로 사용하는 것이 좋습니다. 이를 위해 다음이 필요합니다.

큰 육계 닭 - 1 개;
사워 크림 마요네즈 - 2 큰 숟가락;
소금을 포함한 조미료와 향신료의 혼합물 - 재량에 따라 사용하십시오.
미리 삶은 야생 쌀 - 2.4 컵;
달콤한 전구 - 3 개;
육즙이 많은 당근 - 2 개;
해바라기 기름 - 35ml.

조리과정

그런 요리를 만들려면 큰 육계를 잘 씻은 다음 조미료, 향신료, 소금 및 마요네즈를 섞어 기름칠을 충분히 해야 합니다. 다음으로 새를 옆에두고 채우기 준비를 시작해야합니다. 이렇게하려면 당근을 껍질을 벗기고 단 양파그런 다음 비벼서 적절하게 자릅니다. 그 후에 야채를 튀겨야합니다. 해바라기 유투명성을 완성합니다. 결론적으로 볶은 양파와 당근에 소금을 넣고 볶은 들밥을 깔아줘야 한다. 재료를 한데 섞은 후에는 닭고기 속을 채워야 합니다.

새 시체에 곡물과 갈색 야채를 채운 후 베이킹 시트에 놓고 200도 온도의 오븐에서 70-85 분 동안 구워야합니다.

완성된 접시는 조심스럽게 오븐에서 꺼내 접시에 올려 놓고 전체를 테이블 위에 놓아야 합니다.

맛있는 흑미 디저트 만들기

야생 쌀로 만든 푸딩은 전통 디저트태국 요리. 이 진미는 매우 빨리 준비되지만 엄청나게 맛있습니다. 그것을 위해 우리는 다음이 필요합니다:

검은 쌀 - 약 150g;
식수 - 약 250ml;
과립 설탕 - 몇 개의 큰 숟가락;
옥수수 전분 - 큰 숟가락;
식탁용 소금 - ¼ 티스푼;
코코넛 오일 - 약 100ml.

디저트는 차근차근

타이 푸딩을 준비하기 위해 우리는 많은 자유 시간이 필요하지 않습니다. 그리고 눈에 띄게 속도를 높이기 위해 이 과정, 아래에 설명된 모든 요구 사항을 엄격하게 준수하는 것이 좋습니다.

산미는 찬물에 4~5회 잘 헹군다.
¼ 시간 동안 이중 보일러에서 시리얼을 찌십시오.
끓는 물이 담긴 냄비에 제품을 옮기고 완전히 부드러워질 때까지 13-15분 동안 요리하십시오.
쌀에 설탕과 소금을 넣고 옥수수 전분을 넣고 약간의 물을 부어 정기적으로 저어 덩어리가 걸쭉해질 때까지 요리하십시오.
계속하다 열처리어떤 안정된 모양으로든 쉽게 형성될 수 있을 정도로 두꺼워질 때까지 그릿을 사용합니다.
접시에 설탕과 소금을 뿌린 삶은 시리얼을 담고 좋은 모양. 이렇게하려면 특별한 요리 링을 사용하는 것이 좋습니다.
붓다 코코넛 우유금속 용기에 넣고 가열하고 완성된 디저트 위에 아름답게 붓습니다.

모든 단계가 완료되면 태국 디저트가 든 접시를 냉장고에 넣고 1 시간 동안 보관해야합니다. 지정된 시간이 지나면 차나 그와 같이 맛있는 밥을 식탁에서 안전하게 드실 수 있습니다.

합산

이제 집에서 야생 쌀을 삶는 방법을 알았습니다. 설명 된 조리법 외에도 여전히 많은 수가 있습니다. 다양한 방법요리에 이 시리얼을 사용하는 방법.

흑미를 요리하는 방법을 모르고 이러한 이유로 제품을 식단에 포함하지 않는 주부는 많은 것을 잃습니다. 이 곡물에는 많은 양의 영양소가 포함되어 있습니다. 일반 제품. 또한 흑미나 야생미는 독특한 맛견과류 노트와 함께. 반찬, 샐러드 재료로 활용이 가능하며, 디저트까지 만들 수 있다.

그러한 특이한 유형의 제품으로 즉시 전환하는 것이 두려우면 여러 유형의 쌀을 섞어서 시도해야합니다. 제품을 요리하는 데 필요한 양, 가공을 위해 준비하는 방법, 결합할 재료를 파악하기만 하면 됩니다.

가공용 흑미 준비의 특징

야생 쌀이나 그것을 기본으로 한 혼합물은 준비하기가 그리 어렵지 않다는 사실에도 불구하고 제대로 준비된 경우에만 맛있고 부서지기 쉽습니다. 여러 단계로 구성됩니다.

우리는 제품 한 잔에 두 잔의 물을 섭취합니다. 시리얼을 액체로 채우고 질량이 두 배가 될 때까지 기다리십시오.
그런 다음 물을 빼내고 제품을 찬물 접시에 붓습니다. 산미는 손으로 깨끗이 닦고 낟알이 바닥에 가라앉을 때까지 기다립니다. 액체를 배출하고 조작을 두 번 더 반복하십시오. 또한 "4 쌀"과 기타 시리얼 옵션을 혼합하여 처리하는 것이 좋습니다. 간단한 조작으로 전분을 제거 할 수 있으므로 곡물이 일반적으로 서로 달라 붙어 죽으로 변합니다.
그런 다음 사용 가능한 시간에 따라 조치를 취합니다. 시간이 되면 찬물에 벼를 불려 하룻밤 둡니다. 그렇지 않으면 즉시 열처리 공정을 진행합니다.

다행히도 이런 종류의 쌀은 신체적 학대에 매우 강합니다. 권장량만큼 물에 담가두면 유용한 구성 요소전혀 줄어들지 않으며 제품의 질감만 향상됩니다.

제품 준비의 규칙 및 특징

최종 제품이 푸석푸석하고 죽처럼 보이지 않게 하려면 밥이나 별도의 재료를 제대로 익혀야 합니다. 처리가 전통적인 방식으로 수행되는 경우 다음과 같아야 합니다.

큰 냄비에 전처리 쌀을 넣고 찬물을 붓는다. 액체와 건조 제품의 비율은 1:5입니다. 그런 다음 팬을 불에 올려 중불로 켭니다.

Tip. 반찬으로 사용하는 산미는 야채나 닭고기 국물, 다른 모든 유형의 제품과 마찬가지로 이 작업을 수행하지 않는 것이 좋습니다. 최종 결과는 독특한 견과류 맛을 잃고 시리얼은 가장 평범한 덩어리로 변할 것입니다.

물이 끓기 전에도 제품을 여러 번 저어줘야 합니다. 끓인 후 불을 최소한으로 줄이고 뚜껑으로 팬을 덮으십시오. 우리는 30 분 동안 덩어리를 요리합니다. 혼합물을 미리 담그지 않았다면 많은 양의 물을 흡수할 수 있으므로 놀라실 필요가 없습니다.
끓는 동안 덩어리를 혼합 할 필요가 없습니다. 불을 끈 후에는 뚜껑을 제거하지 않고 1/4시간 동안 양조해야 합니다.
모든 조작이 끝나면 산미를 고루, 그러나 살살 섞어서 모든 알갱이가 분리되고 속이 뽀송뽀송해지도록 한다.

기성품 흑미는 아무리 씻어도 도자기나 법랑 접시의 표면을 더럽힐 수 있다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 완제품뚜렷한 보라색 또는 갈색 색조를 얻습니다. 고품질및 올바른 처리.

4가지 쌀밥을 준비하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

산미가 독립된 성분이 아니라 혼합물의 일부로 작용할 때는 조금 다르게 작용해야 합니다. 최상의 결과를 얻으려면 구성을 끓이지 않는 것이 가장 좋습니다. 전통적인 방법, 하지만 멀티쿠커를 사용합니다.

제품의 반 컵에 물을 붓고 적어도 5시간 동안 그대로 두십시오. 물론 밤을 견디는 것이 더 낫지 만 혼합물에 찬물에서도 액체로 변하는 제품의 전분이 너무 많은 종류가 포함되어 있지 않은 경우에만 가능합니다.
그런 다음 물을 빼고 찬물로 덩어리를 씻고 소쿠리에 기대십시오.
티스푼으로 멀티 쿠커 그릇에 윤활유를 바르십시오. 올리브유, 우리는 혼합물을 그 안으로 옮깁니다. 제품을 찬물에 채우고 약간의 소금을 넣으십시오.
우리는 "메밀"모드를 설정했으며 일반적으로 추가 타이머 설정이 필요하지 않습니다. 이러한 모드가 없으면 "다중 요리"모드를 설정하고 30 분 동안 타이머를 시작하십시오. 시간이 지나면 제품의 품질을 확인하고 뚜껑을 닫은 채로 10분간 더 고집합니다.

또한 이중 보일러를 사용하여 맛있는 흑미 또는 다성분 혼합물을 얻을 수 있습니다. 먼저 구성 요소를 몇 시간 동안 담그고 소쿠리에 넣고 적절한 그릇 바닥의 얇은 층에 펼칩니다. 먼저 타이머를 40분으로 설정하고 이 시간을 모두 잡고 몇 분 동안 쌀을 "숨쉬게"하고 10분 더 두면 구성이 부드럽고 부서지기 쉽습니다. 이 방법으로 준비된 구성 요소는 가장 많이 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 다른 요리. 반찬으로 가면 소금, 허브 및 약간의 식물성 기름을 넣으십시오.

수프, 필라프 및 다양한 샐러드는 검은 쌀로 요리됩니다. 모든 경우에 미리 담가서 적어도 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 그렇지 않으면 시리얼이 다른 성분의 향으로 포화되어 맛의 순도와 독창성을 잃게 됩니다.

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실제 이름은 water chitz이며, 그것과 구별되는 여러 가지 특징을 가지고 있습니다. 흰 쌀. 여기에는 성장의 어려움, 높은 비용, 특이한 색상(검정색)이 포함됩니다. 하지만 그럼에도 불구하고 이 쌀 품종은 쌀 애호가들에게 인기가 많습니다. 큰 수함유하고 있는 티아민입니다. 야생 쌀을 요리하는 방법야채와 함께 요리하면 우리가 제시하는 조리법에서 배우게 될 것입니다.

재료:

1 컵의 야생 쌀;

순수한 물 3-3.5 잔;

식물성 기름 2-2.5 큰 스푼 (해바라기 또는 더 나은 올리브);

1-2개 양파;

1 PC. 큰 당근;

작은 호박 1개;

1 피망;

파, 딜, 파슬리;

소금, 후추, 과립 설탕 맛.

야생 쌀을 요리하는 방법:

1. 산미의 준비에 많은 주의를 기울인다. 전처리. 이렇게 하려면 쌀을 깨끗이 헹군 다음 쌀 1컵의 비율로 찬물을 붓고 물 4컵을 붓고 하룻밤 둡니다.

2. 아침에 물을 버리고 끓는 소금물(물 3컵 기준, 흑미 1컵 기준)에 쌀을 붓는다. 쌀필요한 요리하다약 40분 동안 약한 불로 덮었다.

3. 1알의 쌀알이 생쌀보다 3배 정도 커지면 밥이 완성됩니다.

4. 야채 준비: 양파, 당근, 호박, 피망, 씻어서 껍질을 벗기십시오. 양파얇은 반 고리, 주사위 당근, 호박 및 피망으로 자르십시오 - 작은 조각으로.

5. 다음으로 팬에 다진 야채를 모두 볶습니다. 식물성 기름다음 방법으로. 먼저 양파를 볶고 다진 당근을 팬에 넣고 애호박과 피망. 소금, 약간 검은색 추가 지상 후추, 0.5작은술 입자가 굵은 설탕, 모든 것을 혼합합니다. 약 10분 동안 볶습니다. 익힌 야채에 넣고 삶은 쌀그리고 워밍업 낮은 불교반하면서 약 10분.

6. 접시에 접시를 담고 잘게 썬 것을 뿌린다. 파. 딜과 파슬리 줄기로 장식합니다. 맛있게 드세요!

삶은 야생 쌀쌀의 다른 품종 중에서 가장 유용하기 때문입니다. 최소한의 열처리로 모든 것을 유지합니다. 영양소, 비타민. 이것 훌륭한 요리건강한 음식을 사랑하는 사람들을 위해.